ფლორენციის სასტუმრო Relais Santa Croce-ის Guelfi & Ghibellini რესტორნის მთავარი შეფ-მზარეული ფაბრიციო ინოკენტი თითქმის მთელი ცხოვრება კერძებს ამზადებს. მისი გატაცება და ნიჭი ტოსკანური სამზარეულოა, რომლის მრავალი რეცეპტი, როგორც ეს ჩვეულებრივ იტალიურ ოჯახებშია, ბებიამ ასწავლა.

მაგრამ ფაბრიციო ბრმად არ მიჰყვება ძველ იტალიურ რეცეპტებს: მთელ მსოფლიოში მოგზაურობისას, ის თავის კულინარიაში fusion ელემენტებს ნერგავს. შედეგად, ტრადიციულად საკმაოდ მძიმე ტოსკანური სამზარეულო მის შესრულებაში უფრო მსუბუქი ხდება, ხოლო გემოები ნათელი და უჩვეულო ხდება. სპეციალურად მარი კლერისთვის მან მაკარონისა და პომიდვრის წარმოუდგენლად გემრიელი, არომატული და ძალიან მარტივი კერძი მოამზადა.

მაკარონი ბუსუსით, ნიორით და პომიდვრით

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის)დაახლოებით 400 გრამი მაკარონი (სპაგეტი ან ფეტუჩინი), 100 გრამი რიგატინო ან ნებისმიერი სხვა ღორის მუცელი, 600 გრამი მწიფე პომიდორი, რამდენიმე კბილი ნიორი, 10 გრამი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი და მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯი #1

წვრილად დაჭერით ნიორი, ისევე როგორც მრგვალი წვრილ ზოლებად.

ფერუჩიო დე იულისის ფოტო

ნაბიჯი #2

გახურებულ ტაფაზე შეწვით ნიორი ზეითუნის ზეთში, დაუმატეთ ღვეზელი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი (კანის ამოღება არ გჭირდებათ) და აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯი #3

მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში ალ დენტემდე.

ნაბიჯი #4

მომზადებულ სოუსში მოათავსეთ პასტა ტაფაში, დაუმატეთ ოხრახუში, ყველაფერი კარგად აურიეთ და კიდევ ორიოდე წუთი ადუღეთ. გაყავით თეფშებს შორის.

ფერუჩიო დე იულისის ფოტო

საიდუმლო ბოსისგან

„იტალიური მაკარონის მომზადება მაქსიმუმ 20 წუთი დაგჭირდებათ - ადვილი არ იქნება. მისი საიდუმლო ხარისხიან ინგრედიენტებშია: უპირველეს ყოვლისა, უახლესი კერძი და ბოსტნეული. ამიტომ, თუ ხელთ კარგი პომიდორი არ გაქვთ (ამ კერძისთვის იდეალურია ქლიავის სან მარზანოს პომიდორი, ჩვენ მას datterinI-ს ვეძახით, რაც იტალიურად „პატარა ფინიკს“ ნიშნავს), უმჯობესია გამოიყენოთ დაკონსერვებული ან მზა ტომატის სოუსი. . მთავარია იტალიიდან არის შემოტანილი და არა ჩინეთიდან! მე კი მირჩევნია მაკარონი გავაერთიანო მზა სოუსთან, რომელიც ჯერ კიდევ იწვება ტაფაში და არა პირიქით - სოუსი ჩავასხათ მაკარონში“, – გვირჩევს რესტორან Guelfi & Ghibellini-ის შეფ-მზარეული Fabrizio Innocenti.

თუ მაკარონის მოყვარული ხართ, მოგეწონებათ Pad Thai Rice Noodles კრევეტებით. შეფ-მზარეულმა Haut Sombat-მა (მთელ მსოფლიოში ცნობილია როგორც "ტაილანდური დუკა") მასტერკლასი ჩაატარა ამ გემრიელი კერძის მომზადებაზე, რომელიც წარმოშობით ტაილანდიდან იყო.

Fabrizio Innocenti, Guelfi & Ghibellini რესტორნის შეფ-მზარეული სასტუმრო Relais Santa Croce-ში ფლორენციაში.ფერუჩიო დე იულისის ფოტო

პასტა პომიდვრით და ყველით ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია მსოფლიოში. ამ კერძის უპირატესობა არის მომზადების სიჩქარე და სიმარტივე, ასევე შესანიშნავი გემო. რაც მთავარია, იტალიური მაკარონის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული უნარ-ჩვევები, უბრალოდ კარგი პროდუქტები უნდა აირჩიოთ. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მაკარონი პომიდვრით.

პასტა პომიდვრით და ყველით

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 250 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 1 ც.;
• მყარი ყველი (სასურველია პარმეზანი) - 100 გ;
• ქათმის ფილე - 150 გ;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი, შავი პილპილი;
• მშრალი სანელებლები (რეჰანი, ორეგანო, კუმინი).

მომზადება

მოამზადეთ სოუსი ტაფაში ზეითუნის ზეთით დაასხით და დაუმატეთ ორი კბილი ნიორი. აუცილებელია ზეთს ნივრის სასიამოვნო არომატი ჰქონდეს. როგორც კი ნიორი დაიბრაწება, ამოიღეთ ტაფიდან. შემდეგ იმავე ზეთში შეწვით ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად. ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად. დაუმატეთ ხახვს. პომიდორსაც დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ტაფაში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და დავტოვოთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე.

ახლა მოხარშეთ მაკარონი, ჩაამატეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 6-7 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ისინი მოიხარშება ნახევრად მოხარშვამდე, რაც ითვლება უფრო ჯანსაღად ვიდრე მოხარშული მაკარონი, გადაწურეთ ქილაში, მაგრამ არ ჩამოიბანოთ, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და ურიეთ. მაკარონი დადეთ თეფშებზე და დაასხით ტომატის სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. კერძი მიირთმევა თბილი.

მაკარონი სოკოთი და პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები - 150 გ;
• მაკარონი - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ყველი პარმეზანი - 50 გ;
• დაფქული შავი პილპილი;
• ორეგანო;
• რეჰანი;
• ზეითუნის ზეთი.

მომზადება

ხახვს გავხეხავთ და დავჭრათ წვრილ კუბიკებად, ნიორსაც ვჭრით და სიგრძეზე ვჭრით. გარეცხეთ შამპინიონები და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ტაფაში ჯერ ნიორი შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (შემდეგ დაუყოვნებლივ გადააგდეთ). შემდეგ იმავე ზეთში შეწვით სოკო და ხახვი. პომიდორს მოაცილეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაამატეთ ისინი ტაფაში ხახვითა და სოკოთი. ადუღეთ ეს ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში. მარილი, პილპილი, დაუმატეთ ცოტაოდენი ორეგანო და რეჰანის ფოთლები.

ახლა მივხედოთ მაკარონს, მოვხარშოთ იმდენ ხანს, რამდენიც მითითებულია შეფუთვაზე სახურავის გარეშე და ზეთის დამატების გარეშე. მზა სპაგეტი მოვათავსოთ ქილაში და დავამატოთ ტაფაში ჩვენი ნარევით. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, დაუმატეთ გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ. ყველაფერი დადეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ ყველი და რეჰანი. მაკარონი მზად არის, მიირთვით თბილი.

მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 100 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• რუკოლა – 50 გ;
• დამუშავებული ყველი - 50 გ;
• პარმეზანი - 50 გ;
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 50 გ.

მომზადება

მოხარშეთ მაკარონი ინსტრუქციებში მითითებულზე ერთი წუთით ნაკლები. ახლა მოვამზადოთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ნიორი დაჭერით და მსუბუქად შეწვით ზეითუნის ზეთში (სიტყვასიტყვით 2 წუთი, სასიამოვნო არომატამდე), რუკოლა კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ პარმეზანი.

როდესაც მაკარონი თითქმის მოიხარშება, გადაწურეთ მისგან წყალი, მაგრამ არა მთელი, დატოვეთ მხოლოდ რამდენიმე სუფრის კოვზი. ქვაბი დაბალ ცეცხლზე დადგით პასტასთან ერთად. დაამატეთ რუკოლა და... იქ დაამატეთ პომიდორი და შემწვარი ნიორი, აურიეთ ყველაფერი. გააცხელეთ ჩვენი მაკარონი დაბალ ცეცხლზე, სანამ სითხე არ აორთქლდება. მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ გახეხილი ყველი პარმეზანი.

პომიდვრის მაკარონი ძალიან არომატული და ადვილად მოსამზადებელი კერძია, რომელიც კარგად უხდება მრავალფეროვან საკვებს.

მაკარონი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მაკარონი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• მაკარონი - 200 გრამი;
• ტუნას კონსერვი - 1 ქილა;
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მყარი ყველი;
• ახალი მწვანილი.

ხანგრძლივობა: 30 წუთი. პორციების რაოდენობა: 2.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის გამოყენებით მოხარშეთ მაკარონი.
2. ხახვს მოაცილეთ კანი. ის უნდა გაიჭრას ნახევარ რგოლებად. რეცეპტის მიხედვით, მზეზე გამომშრალი პომიდორი უნდა დავჭრათ ზოლებად.
3. ხახვი შეწვით ტაფაზე, სანამ არ დაიწყებს ოქროს შეფერილობის მიღებას. დაუმატეთ ნიორი და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ადუღეთ კიდევ ერთი წუთი.
4. ტუნა გავყოთ ნაჭრებად და მოვათავსოთ შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად. კარგად აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი.
5. მომზადებული კერძი მიირთვით სოუსით.

სპაგეტი დაფქული ხორცით და პომიდვრით

მაკარონი დაფქული ხორცით და პომიდვრით მოიცავს შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებას:

• სპაგეტი - 250 გრამი;
• საქონლის ხორცი - 250 გრამი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 1,5 სუფრის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ხორბლის ფქვილი - 1/2 სუფრის კოვზი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მშრალი რეჰანი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• შავი პილპილი;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• მყარი ყველი.

მომზადების დრო: 35 წუთი. პორციების რაოდენობა: 2.

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. მოხარშეთ სპაგეტი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
2. როგორც კი სპაგეტი მოიხარშება, შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსი. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. დაჭრილი ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. დაუმატეთ დაფქული ხორცი, ცოტა მარილი და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
4. გაატარეთ პომიდორი ხორცსაკეპ მანქანაში. რბილში მოათავსეთ ტომატის პასტა, რეჰანი, ოხრახუში და წიწაკა. კარგად აურიეთ.
5. ფქვილი გახსენით ¼ ჭიქა წყალში და მოათავსეთ ტომატის სოუსში, კარგად აურიეთ.
6. მზა სოუსი მოვაყაროთ დაფქულ ხორცს, მოვურიოთ და მოვაყაროთ მარილი. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ ცეცხლზე კიდევ 2-3 წუთი.
7. წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი და ჩაამატეთ ტაფაში. ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
8. სპაგეტი დაფქული ხორცით მზადდება შემდეგნაირად: კერძი მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ ხორცის სოუსი. მოათავსეთ ყველაფერი თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი.

მაკარონი ჩერი პომიდვრით

პასტა ჩერი პომიდვრით ძალიან გემრიელი კერძია, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. ეს კერძი არ არის მაღალკალორიული, მაგრამ დიეტურიც კი, თუ სწორად იყენებთ სპაგეტის ტიპებს.

პასტა ჩერი პომიდვრით მოიცავს შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებას:

• პასტა-120 გრამი;
• Cherry პომიდორი - 60 გრამი;
• რეჰანი - 5 გრამი;
• Thyme - გემოვნებით;
• კარაქი - 15 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• ხახვი - 1/2 ც.

მომზადების დრო 30 წუთია. პორციების რაოდენობა: 2.

მაკარონი ჩერი პომიდვრით: მოქმედებების თანმიმდევრობა

1. მოხარშეთ სპაგეტი. ხახვს მოაშორეთ კანი და წვრილად დაჭერით.
2. ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე.
3. ხახვი შეწვით ტაფაზე ოქროსფერამდე - 10 წუთი.
4. შემდეგ დაამატეთ ჩერი პომიდორი. შეწვით ყველაფერი, მუდმივად აურიეთ. პომიდორმა უნდა გამოუშვას წვენი 10-12 წუთში.
5. წვრილად დაჭერით რეჰანი.
6. შემწვარ პომიდორს დაუმატეთ სპაგეტი და დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი.
7. ტაფაში მოათავსეთ რეჰანი და ყველაფერი აურიეთ.
8. დაუმატეთ პილპილი, მარილი და ხახვი გემოვნებით.
9. მზა კერძი აურიეთ და მიირთვით სადილზე.

მაკარონი პომიდვრით და რეჰანით

პასტა პომიდვრით და რეჰანით იტალიური სამზარეულოს ნამდვილი შედევრია. პასტა რეჰანით გამოირჩევა სიმსუბუქით, გემოთი და სილამაზით. პომიდვრისა და რეჰანით მაკარონის დამზადება საკმაოდ მარტივია.

პასტა პომიდვრით და რეჰანით მოიცავს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას:

• პასტა - 500 გრამი;
• პომიდორი - 6 ცალი;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• ბასილი;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ყველი პარმეზანი.

მომზადების საჭირო დრო 25 წუთია.

როგორ მოვამზადოთ მაკარონი პომიდვრით და რეჰანით:

1. ღრმა ძირიან ტაფას წაუსვით ზეითუნის ზეთი და შეწვით თხლად დაჭრილი ნიორი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
2. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ბაზილიკი წვრილად უნდა დავჭრათ. ყველაფერი მოვაყაროთ ტაფაზე, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და დავახუროთ თავსახური. შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. მოხარშეთ სპაგეტი, გადაწურეთ წყალი და დაუმატეთ მომზადებულ სოუსს. აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით კერძი სადილისთვის.

იტალიური მაკარონი პომიდვრით და ყველით

საჭირო პროდუქტები:

• მაკარონი - 250 გრამი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ხახვი - ½ ცალი;
• ყველი პარმეზანი;
• ქათმის ხორცი - 150 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
• ოხრახუში, რეჰანი, კვლიავი, ორეგანო.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

1. მოხარშეთ მაკარონი.
2. ზეითუნის ზეთით შემწვარ ტაფაში მოათავსეთ ორი კბილი ნიორი. მოთავსებულია ისე, რომ ზეთმა შეიწოვოს მისი არომატი და წვენი. როგორც კი ნიორი ფერს შეიცვლის, ცეცხლიდან უნდა ამოიღოთ.
3. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და მოათავსეთ ტაფაში. ხახვმა უნდა შეიძინოს ოქროსფერი ფერი.
4. ქათმის ხორცი დავჭრათ წვრილად და მოვაყაროთ შემწვარ ხახვს. დროდადრო ურიეთ.
5. გარეცხეთ პომიდორი და წვრილად დაჭერით პატარა კუბიკებად. ჩაასხით ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
6. მაკარონი დადეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ ტომატის სოუსი.
7. კერძს მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ოხრახუში.

როგორ მოვამზადოთ იტალიური მაკარონი პომიდვრით

მაკარონი უნიკალური კერძია, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით:

• თუ გსურთ, რომ კერძი ვეგეტარიანული გახდეს, მაშინ რეცეპტიდან უნდა გამორიცხოთ ქათმის ხორცი. მაშინ ის ნაკლებად კალორიული იქნება.
• თუ ნივრის გემო არ მოგწონთ, უბრალოდ ნუ დაუმატებთ მას რეცეპტის დასაწყისში. ნივრის გამოყენებისას შეიძლება აღმოჩნდეს მეტალის გემო. ამიტომ სასურველია ახალგაზრდა ნივრის გამოყენება.
• მაკარონი შესანიშნავია მათთვის, ვინც სხედან მაკარონზე. თქვენ უბრალოდ უნდა გამოტოვოთ ინგრედიენტები, როგორიცაა ყველი და ქათამი.

არსებობს მრავალი განსხვავებული სამზარეულო რეცეპტი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და სურვილებზე. არჩეული რეცეპტის მიუხედავად, ასეთი კერძი ყოველთვის ძალიან არომატული და გემრიელი გამოდის.

ვეგეტარიანული მაკარონი, რომლის რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია, ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია. განსაკუთრებით მაკარონი რუკოლით და ჩერი პომიდვრით. გაწმენდილი წყლის სავსე ქვაბს ვადუღებთ და ქვაბს უმაღლეს ცეცხლზე. საშუალო ცეცხლზე დადგით გვერდით ტაფა ზეითუნის ზეთით. სანამ ყველაფერი თბება, გარეცხეთ ჩერი პომიდორი, რუკოლა და გააცალეთ ნიორი. ამ უკანასკნელს ძალიან წვრილად ვჭრით და ვყრით ტაფაში. შეწვით, აურიეთ, დაჭერით პომიდორი ნახევრად ან მეოთხედში. ერთხელ გამოვაქვეყნე საინტერესო სტატია ამის შესახებ , გირჩევთ წაიკითხოთ და დაათვალიეროთ ფოტოები.
ჩერი პომიდორი მოვათავსოთ ტაფაში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ მშრალი ორეგანო და მოვშუშოთ 5 წუთის განმავლობაში. ვეგეტარიანული მაკარონი Cherry პომიდვრით და რუკოლით თითქმის მზად არის, ფაქტობრივად :)
ტაფაში ჩაასხით წყალი, როგორც კი ადუღდება, 1 ლიტრ წყალზე ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი, მოურიეთ და დაუმატეთ სპაგეტი. ვამზადებთ ზუსტად იმდენს, რამდენიც შეფუთვაზე წერია. მაკარონის ყიდვისას აუცილებლად შეარჩიეთ კარგი იტალიური მაკარონი, რომელიც დამზადებულია მყარი ხორბლისგან. სამწუხაროდ, შინაური მაკარონი არაფრისთვის არ არის კარგი და სანამ თვალს არ დახამხამებთ დუღს. წაიკითხეთ კიდევ ერთი სტატია ამის შესახებ , მასში ბევრი სხვადასხვა პატარა საიდუმლოა.

რუკოლა გაჭერით შუაზე, დაუმატეთ პომიდორს და მოურიეთ. მოხარშული სპაგეტი გადაიტანეთ ტაფაში და ისევ კარგად აურიეთ. ძალიან გემრიელი გამოვა, გარწმუნებთ!
ვეგეტარიანული მაკარონი ჩერი პომიდორით და რუკოლით მზად არის. დადეთ თეფშებზე და მიირთვით სასწრაფოდ! რა ლამაზი და ნათელი ფერებია, ზაფხული თეფშში!
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი, თუმცა სპაგეტი Cherry პომიდვრით და რუკოლით, ჩემი აზრით, მაკარონის უფრო ვეგანური ვერსიაა. ამიტომ ფოტოზე 😉

შევაჯამოთ.

ვეგეტარიანული მაკარონი Cherry პომიდვრით და რუკოლით. რეცეპტი მოკლეა

1. ჩავასხათ სავსე ქვაბი წყალი, რომ ადუღდეს, ქვაბი დადგით მაღალ ცეცხლზე და ტაფა საშუალოზე ზეითუნის ზეთით.
2. სანამ ყველაფერი თბება, გარეცხეთ ჩერი პომიდორი, რუკოლა და გააცალეთ ნიორი.
3. ნიორი, ჩერი პომიდორი და რუკოლას ფოთლები წვრილად დავჭრათ შუაზე.
4. ნიორი მოათავსეთ ტაფაზე, მოურიეთ 1 წუთის განმავლობაში, აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი ჩერი, მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ორეგანო და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.
5. როგორც კი წყალი ადუღდება, დაასხით გახურებულ ტაფაში, 1 ლიტრ წყალზე დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი, მოურიეთ და მოხარშეთ მასში მაკარონი იმდენ ხანს, რამდენიც შეფუთვაზე წერია.
6. პომიდორს დაუმატეთ რუკოლა, აურიეთ, მოაყარეთ მოხარშული მაკარონი, აურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. მოათავსეთ თეფშებზე და სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი ყველი პარმეზანი.
8. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვეგეტარიანული მაკარონი Cherry პომიდორით და რუკოლით!

მშვენიერი ზაფხულის ვეგეტარიანული მაკარონი Cherry პომიდვრით და რუკოლით მზად არის. აუცილებლად სცადეთ კერძების მომზადება, დატოვეთ კომენტარები რეიტინგებით, გამოიწერეთ ახალი რეცეპტები მარჯვენა გვერდითა ზოლში, რათა არაფერი გამოგრჩეთ, რადგან კიდევ უფრო მეტი გელოდებათ

ერთი შეხედვით, ჩვენი რეცეპტი პომიდვრით და ნიორით მაკარონის მომზადებისთვის ძალიან მარტივია. ეს მართალია, თქვენ დახარჯავთ არაუმეტეს 15 წუთისა. ყველაზე კარგი ის არის, რომ ეს კერძი არის როგორც მარტივი, ასევე გემრიელი. თუ გსურთ საყვარელი ადამიანების უგემრიელესი იტალიური მაკარონი მიირთვათ, მაგრამ დრო (და ინგრედიენტები) არ გაქვთ მომზადებისთვის, გირჩევთ მიირთვათ ეს კერძი.
Cherry პომიდორი ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი პომიდორი და ასევე უკეთ ინარჩუნებს ფორმას, ამიტომ არ გირჩევთ ჩერი პომიდვრის შეცვლას ჩვეულებრივი პომიდვრით. გემო იგივე არ იქნება. ასევე გირჩევთ გაეცნოთ მაკარონის მომზადების რეცეპტს.

ინგრედიენტები:
- ხარისხის მაკარონი, როგორიცაა სპაგეტი ან ლინგვინი,
- 300-400 გ. ჩერი პომიდორი,
- 4-5 კბილი ნიორი,
- 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
- ბაზილიკის პატარა თაიგული,
- ხმელი ორეგანო,
- მარილი.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

უპირველეს ყოვლისა, ცეცხლზე დადგით ტაფა წყალი სპაგეტის ან ლინგვინისთვის. მოხარშეთ ისინი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 8 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში სოუსის მოსამზადებლად დრო გვექნება.
ღრმა ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით მასში ნიორი ოქროსფერამდე. ნიორი უნდა იყოს დაჭრილი, მაგრამ არა ძალიან წვრილად.

გარეცხეთ პომიდორი ჩერი და გაჭერით შუაზე. ყველაზე პატარა, დაახლოებით თითის ფრჩხილის ზომის, შეიძლება დარჩეს მთლიანი.

ნიორს დაუმატეთ პომიდორი, მოაყარეთ მარილი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე 7-9 წუთის განმავლობაში.

პომიდორს ხმელი ორეგანო მოაყარეთ. თუ ახალი გაქვთ, კიდევ უკეთესი.

რეჰანის ფოთლებს ვჭრით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩოპერი, ან უბრალოდ ძალიან წვრილად დაჭერით დანით. როდესაც პომიდორი თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ რეჰანი. თუ ადრე დაამატებთ, ვიტამინების უმეტეს ნაწილს დაკარგავს.

ამ დროისთვის მაკარონი მზად უნდა იყოს. გადაწურეთ წყალი, მოათავსეთ ლინგვინი ტაფაში და შეურიეთ სოუსს. ერთი წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

რა სურნელოვანი კერძი გამოდის! მიტანის წინ ძალიან კარგია გახეხილი პარმეზანის ყველით მოასხით და ბაზილიკის ფოთლებით მორთვა. ჩვენ ასევე გირჩევთ გაეცნოთ მაკარონის მომზადების რეცეპტს