ბოლო დროს ჩვენი მაღაზიების თაროებზე გამოჩნდა სასმელები, რომლებიც მრავალი წლის განმავლობაში პოპულარული იყო საზღვარგარეთ. "Jägermeister" ასევე ეკუთვნის ასეთ ახალ პროდუქტებს. ყველამ არ იცის როგორ დალიოს ეს ლიქიორი, რადგან ალკოჰოლური სასმელების დალევის შიდა ტრადიციები საერთოდ არ არის შესაფერისი ამ პროდუქტისთვის.

ზოგადი ინფორმაცია Jägermeister-ის შესახებ

ეს მსოფლიოში ცნობილი ბრენდი მრავალი წლის განმავლობაში შეიქმნა. თავდაპირველად, ეს მცენარეული ლიქიორი, გაჟღენთილი ბუნებრივი სამკურნალო ნედლეულით, გამოიყენებოდა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად. ბევრმა, ვინც სცადა ეს სასმელი, აღიარა, რამდენად კარგია Jägermeister. ამ პროდუქტის მასობრივი წარმოება დაიწყო 1935 წელს ქალაქ ვოლფენბუტელში. მას აწარმოებს Mast-Jägermeister AG. სასმელის წარმოებისას სამკურნალო ბალახს, სანელებლებსა და ხილს სპირტში ასველებენ (ასველებენ), რის შემდეგაც ლიქიორი ინახება სპეციალურად მომზადებულ მუხის კასრებში. ამ ლიქიორის წარმოებაში გამოყენებულია 56 სხვადასხვა კომპონენტი.

ეს სასმელი საკმაოდ ძვირია, ამიტომ მათ, ვისაც აქამდე არასდროს უცდიათ, შეუძლიათ ამის გაკეთება Jägermeister-ის მცირე მოცულობის შეძენით. როგორ დავლიოთ ეს ლიქიორი სწორად? ვინაიდან ეს პროდუქტი სამკურნალო სასმელების კატეგორიას მიეკუთვნება, მისი დიდი რაოდენობით მოხმარება უბრალოდ საშიშია. მას აქვს საკმაოდ მაღალი სიმტკიცე (35%) და შეიცავს ძლიერ ქიმიკატებს (მწვანილის ინფუზიას). ამიტომ მისი გამოყენება განსაკუთრებულ მიდგომას მოითხოვს.

როგორ დალიოთ Jägermeister ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე?

Jägermeister-ის დალევის ეგრეთ წოდებული „კლასიკური“ (ყინულის) მეთოდი ძალიან პოპულარულია და შესაფერისია სუფთა სახით ლიქიორის მოყვარულთათვის. სასმელის დალევამდე ბოთლი რამდენიმე საათის განმავლობაში გაცივებულია -18 °C ტემპერატურაზე. შემდეგ გაცივებულ ლიქიორს ასხამენ პატარა ჭიქებში (ჭიქებში), რომლებიც ასევე წინასწარ გაცივებულია. სასმელს ერთ ყლუპში სვამენ. როდესაც გაცივდება, Jägermeister ხდება ტკბილი და ოდნავ ბლანტი. ალკოჰოლი თითქმის არ იგრძნობა, მაგრამ ამავე დროს იგრძნობა მწვანილისა და სანელებლების სასიამოვნო არომატი. ამრიგად, ცივ ჯეგერმაისტერს მიირთმევენ აპერიტივად.

ამ ლიქიორის დალევის სხვა გზებიც არსებობს. ასე რომ, თბილი Jägermeister ასევე შეიძლება მიირთვათ მცირე რაოდენობით. როგორ დავლიოთ სასმელი ოთახის ტემპერატურაზე? მას აქვს დამახასიათებელი მცენარეული არომატი და გარკვეულწილად მწარე გემო. მადისა და განწყობის გასაუმჯობესებლად და გაციების თავიდან ასაცილებლად საკმარისია ამ სასმელის არაუმეტეს 40 მლ დალევა. ზოგადად, ექსპერტები აფრთხილებენ Jägermeister-ის გადაჭარბებული გამოყენების საშიშროების შესახებ. ამ სასმელის დღეში 250 მლ-ზე მეტი არ უნდა დალიოთ, რადგან შეიძლება მოხდეს ძლიერი ინტოქსიკაცია და წარმოიქმნება საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. კატეგორიულად აკრძალულია ამ ალკოჰოლის ლუდთან შერევა.

კოქტეილები

ყველაზე ხშირად ამ ლიქიორს კოქტეილების დასამზადებლად იყენებენ. ასეთი სასმელების მთავარი ინგრედიენტია Jägermeister. როგორ დალიოთ ამ პროდუქტით მომზადებული კოქტეილები? Jägermeister-ით თითქმის ყველა სასმელს სვამენ ყინულის კუბების დამატებით. კოქტეილების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა Baileys ლიქიორები, Sprite, ფორთოხლის ან გრენადინის სიროფი.

Jägermeister ლიქიორი - როგორ უნდა დალიოთ ის უკვე გასაგებია - თქვენ უნდა მიირთვათ სხვა რამე. გერმანელები არ აძლევენ ზუსტ მითითებებს იმ პროდუქტების შესახებ, რომელთა მიღებაც რეკომენდებულია ამ ლიქიორის შემდეგ. შემწვარი ძეხვი ან სხვა ხორცპროდუქტები შეიძლება იყოს კარგი საჭმელი. ზოგიერთ ქვეყანაში ურჩევნიათ მისი ჭამა ფორთოხლის ნაჭრებთან ერთად დარიჩინით ან ლიმონით.

Jägermeister: დალევა თუ წამალი?

გამოგზავნილია გენადი ტიმოშენკო

მათ, ვინც არ იცნობს გერმანულ ენას, მას უამრავ სხვადასხვა სახელს უწოდებენ, მათ შორის "Jäger Master". ის რუსულ ტრადიციაშია ჩასმული "Jägermeister" , თუმცა გერმანულად მაინც გამოითქმის „იაგერმაისტერი“. თუმცა, სახელის დამახინჯება, რა თქმა უნდა, არ ცვლის ამ საოცარ მწარეს გემოს. როგორც მისი ისტორიაა, ლეგენდებით არომატული.

ძველი ლეგენდა ამბობს, რომ გარკვეული გრაფი ჰუბერტ პალატინი 20 წლის ასაკში შევიდა ბურგუნდიის მეფის თეოდორეს სამსახურში. და ნებისმიერი სამეფო ეზო მაშინ იყო რაღაც გველგესლას და ძაღლების ჩხუბს შორის. ახალგაზრდა გრაფს ერთხელ დაადანაშაულეს ყველა სასიკვდილო ცოდვაში და მან ვერ აიცილა ბრალდებები. ღამით ის გამოვარდა სახლიდან და გაიქცა სხვა მმართველთან - ფრანკთა მეფესთან, პეპინ ჰერისტალთან, რომელიც ასევე მისი ბიძა იყო.

ორ მეფეს შორის ზოგიერთმა კონფლიქტმა მალე ომი გამოიწვია და პეპინმა საბოლოოდ დაამარცხა თეოდორე. ომის შემდეგ ჰუბერტი დაქორწინდა პრინცესა ფლორიბანზე, პეპინის ასულზე და რამდენიმე წლის განმავლობაში ცხოვრობდნენ მშვიდობითა და სიმშვიდით. მაგრამ ბავშვის დაბადებისას პრინცესა გარდაიცვალა (სხვა ისტორიკოსები ამტკიცებენ, რომ ეს იყო ბავშვი, რომელიც გარდაიცვალა).

ჰუბერტმა მწუხარებაში და მწუხარებაში მიატოვა ყველაფერი და წავიდა თავის შორეულ მამულში. განტვირთვისთვის ის დიდხანს ნადირობდა ან უბრალოდ მეზობელ ტყეში ტრიალებდა. შემდეგ კი შობის ერთ საღამოს იგი შეხვდა ირემს, რომელსაც რქებს შორის ჯვარი ჰქონდა. სპექტაკლმა დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა, ჰუბერტმა ვერ შეძლო გასროლა. და ის, რაც დაინახა, აღიქვამდა, როგორც ცხოვრების გადახედვის მინიშნებას - მაშინ ჩვეულებრივი იყო ასეთი რამის ფილოსოფიური ინტერპრეტაცია. მან გადაწყვიტა, რომ სხვების გულისთვის სჭირდებოდა ცხოვრება და არა საკუთარი თავის და წამიერი ახირებების გულისთვის.

ჰუბერტმა მთელი თავისი ქონება ეკლესიას მისცა დაბერი გახდა. დროთა განმავლობაში, სხვათა შორის, იგი გახდა მაასტრიხტის ეპისკოპოსი და მისი მონაწილეობის გარეშე აშენდა მრავალი მონასტერი. ეს არის ირმის მოულოდნელი როლი გერმანიის ისტორიაში.

მაგრამ კიდევ უფრო საინტერესო იყო ამ ირმის როლი გერმანული ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრიის ისტორიაში!

"აი ერთ-ერთი ასეთი ამბავი..."

მოდით სწრაფად გადავიდეთ 1878 წლამდე. რუსეთ-თურქეთის ომი ახლახან დასრულდა. რუსეთში ჩაიკოვსკიმ დაწერა "საბავშვო ალბომი". საფრანგეთში ჟიულ ვერნმა გამოსცა თხუთმეტი წლის კაპიტანი. გერმანიაში კი ვილჰელმ მასტმა გახსნა ქარხანა ძმრისა და ღვინის წარმოებისთვის თავის მშობლიურ ქალაქ ვოლფენბიუტელში. კონკურენტების დიდი რაოდენობის მიუხედავად, ვილჰელმის კომპანიამ სწრაფად დაიწყო განვითარება და მისი ბიზნესი აიღო. როდესაც მასტის ვაჟი კურტი გაიზარდა, მამამ ის სამსახურში წაიყვანა.

უკვე მისი შვილის ხელმძღვანელობით, კომპანიამ დაიწყო ახალი მიმართულებებისა და გემოვნების ძიება. კურტი მოულოდნელად შესანიშნავი დეგუსტატორი აღმოჩნდა. უფრო მეტიც, მან აღმოაჩინა შესანიშნავი მცენარეული კოქტეილების შექმნის შესანიშნავი ნიჭი! და ასე (დრამის როლი!) 1934 წელს, მრავალწლიანი ექსპერიმენტების შემდეგ სხვადასხვა ინგრედიენტებზე, კურტ მასტმა შექმნა ლიქიორი. ასეა - დიდი ასოებით! იმიტომ რომ იეგერმაისტერი გერმანია აქცია მსოფლიოში ცნობილი სასმელის სამშობლოდ, რომელიც ძალიან პოპულარულია ელიტარული ალკოჰოლის მოყვარულთა შორის.

კურტ მასტმა ახალ მწარეს გერმანელი მონადირეების სახელი დაარქვა. ამას ამბობენ "Jägermeister" მსროლელებს ეს იმდენად მოეწონათ, რომ ნებისმიერი ნადირობა იმ დღეებში იწყებოდა და მთავრდებოდა ამ სასმელის ბოთლის დალევით. ან ბუნებრივი მწვანილისა და ძლიერი ალკოჰოლის კომბინაცია მოეწონა გერმანელ მონადირეებს, ან ისინი ძალიან აფასებდნენ მწარის სამკურნალო თვისებებს, მაგრამ ფაქტი ფაქტად რჩება: იეგერმაისტერი სანადირო მაღაზიებში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტი იყო.

იმისათვის, რომ მისი სასმელი კიდევ უფრო უნიკალური ყოფილიყო, კურტ მასტი საგონებელში ჩავარდა თავად ბოთლის საიმედოობის საკითხით. მას სურდა, რომ ის ძალიან ძლიერი ყოფილიყო: თქვენ იცით - ნადირობა, აღელვება, ყველანაირი სიურპრიზები...

სხვადასხვა ფორმისა და სისქის რამდენიმე ასეულ ბოთლზე ექსპერიმენტის შემდეგ, ის დასახლდა პატარა კვადრატულ კონტეინერზე. მხოლოდ ის გადარჩა სხვადასხვა სიმაღლიდან ყველა დაცემის შემდეგ.

ცნობილი გერმანული მწარე მზადდება ტექნოლოგიის გამოყენებით, რომელსაც ეწოდება "მაცერაცია". დაქუცმაცებული კომპონენტები გარკვეული პროპორციით მოთავსებულია კასრში, სავსე ალკოჰოლით და წყლით. თანდათანობით, ალკოჰოლი გაჯერებულია ამ კომპონენტების გემოთი და არომატით. მაცერაციის პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს კვირების და თვეების განმავლობაში.

მიღებულ ნარევს შემდეგ ფილტრავენ და ასხამენ სპეციალურ კასრებში, სადაც ზუსტად ერთი წლის განმავლობაში იწვება. შემდეგ საინფუზიო ისევ იფილტრება და მასში ასხამენ სპირტს, წყალს, კარამელს და თხევად შაქარს.

ვსვამთ თუ ვმკურნალობთ?

სხვა მწარეების მსგავსად (ანგოსტურა, კამპარი, რიგის ბალზამი, მონტენეგრული მწარე სია, რუსული წმინდა იოანეს ვორტი, ჩეხური ბეჩეროვკა...), "Jägermeister" აქვს მწარე გემო. უმრავლესობის გონებაში კი არსებობს მოსაზრება, რომ მწარე სასმელები უბრალოდ სამკურნალო უნდა იყოს - თორემ საერთოდ რა აზრი აქვს მათ წარმოებას!

ამიტომ მწარმოებელი იეგერმაისტერი კომპანია Mast-Jägermeister AG ირწმუნება, რომ ლიქიორის რეცეპტი თავდაპირველად შეიქმნა აფთიაქებში გასაყიდად - ის ნამდვილად კარგია საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად! ამაში ალბათ რაღაც არის - როცა მის კომპონენტებს დააკვირდები, თავში ლეგენდარული უძველესი მკურნალების გამოსახულებები გახსენდებათ, რომლებსაც ნებისმიერი დაავადების განკურნება მხოლოდ ბალახებით შეეძლოთ.

ნაერთი "Jägermeister" ეს ძალიან რთულია: ის მოიცავს 56 კომპონენტს მსოფლიოს ყველა კუთხიდან. ესენია ცეილონის დარიჩინი, ავსტრალიური მწარე ფორთოხალი, სამხრეთ აზიური ჯანჯაფილი, აღმოსავლეთ ინდური წითელი სანდლის ხე, მოცვი, გენტიანის ფესვი, ჟენშენი, ციტრუსის ცედრა, ანისული, ძირტკბილა, ყაყაჩოს თესლი, ზაფრანა, რევანდის ფესვი, ღვიის კენკრა და კიდევ რა. მასტის ოჯახი ზოგიერთ ინგრედიენტს საიდუმლოდ ინახავს.

სამწუხაროდ, იმავე საიდუმლოში ის ინახავს ამ ლიქიორის დალევის სპეციფიკურ სამკურნალო სარგებელს - გარდა ყველა აპერიტივისთვის დამახასიათებელი „გაუმჯობესებული საჭმლის მონელების“ და ნებისმიერი ალკოჰოლისთვის დამახასიათებელი აშკარა განწყობის ამაღლებისა. ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ ვივარაუდოთ, რომ სამკურნალო კომპონენტები შეიცავს იეგერმაისტერი , აკეთებენ თავიანთ საქმეს იმისდა მიუხედავად, ვიცით თუ არა ამის შესახებ.

წამალი გამოდის სხვადასხვა ზომებში

საინტერესოა, რომ ამ სასმელის ზოგიერთი გულშემატკივარი დარწმუნებულია, რომ ორმოცდაათზე მეტ ინგრედიენტს შორის, რა თქმა უნდა, ირმის სისხლია. ამას აქვს ლოგიკა: ტყუილად არ არის, ამბობენ, რომ გარეკანზე ეს კონკრეტული ცხოველია გამოსახული და არა რომელიმე ჰიპოპოტამი! რა თქმა უნდა, ეს მხოლოდ ჭორებია. მათი ყურები იზრდება, როგორც ჩანს, ბრიტანული გოთური როკ ჯგუფის Inkubus Sukkubus-ის სიმღერიდან, რომელშიც ეს მწარე აღწერილია, როგორც "ირმის რქის ყველაზე ტკბილი სისხლი".

როგორ დავლიოთ?

მოხმარებისთვის "Jägermeister" გამოიგონა მეთოდი სახელწოდებით "ყინულის გასროლა" (aka ice-shot). ამისათვის სასმელს აციებენ ექსტრემალურ ტემპერატურაზე მინუს 18 გრადუსამდე და ასხამენ ჩასხმულ ჭიქაში. ამავდროულად, ლიქიორი ხდება სქელი და ბლანტი, გემო კი ტკბილი და მწველი ხდება.

კადრი ერთ ყლუპში სვამს.

მაგრამ ეს არის კლასიკური გზა. ფაქტობრივად, "Jägermeister" მას სვამენ არა მხოლოდ სუფთა სახით, არამედ სხვადასხვა კოქტეილების შემადგენლობაში. მათგან ყველაზე გავრცელებულს რამდენიმე რეცეპტს მოგცემთ.

ჯეგერბომბი

"სიღრმის დამუხტვის" ვარიაცია. დაასხით იეგერმაისტერი ჩაასხით ჭიქაში და მოათავსეთ Red Bull ენერგეტიკული სასმელის ჭიქაში.

"შავი სისხლი"

− 50 მლ Blue Curacao ლიქიორი
- 20 მლ იეგერმაისტერი
- 25 მლ ლიმონათი (შეგიძლიათ Sprite)

აურიეთ ყველაფერი შეიკერში ყინულით. მიირთვით კოქტეილის ჭიქაში (მარტინი).

"შეშლილი ძაღლი"

- 50 მლ "Jägermeister"
− 50 მლ ბეილისის ლიქიორი

ჩვეულებრივ სვამენ როგორც მსროლელს (ანუ ერთ ყლუპში პატარა გასროლილი ჭიქიდან). შეიძლება მიირთვათ ძველმოდურ ჭიქაში ყინულით. ეფექტის გასაძლიერებლად „Mad Dog“-ს ზოგჯერ ასხამენ დაურეველ ფენებში.

დაბალი ალკოჰოლის კოქტეილი "Jägermonster"

- 25 მლ იეგერმაისტერი
− 25 მლ გრენადინის სიროფი
- 130 მლ ფორთოხლის წვენი

შეურიეთ ჰაიბოლის ჭიქაში; შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი.

რეკლამაში ამერიკელი როკ-ვარსკვლავებიც იყვნენ ჩართულნი. კონკრეტულად Metallica, Slayer, HIM, Motley Crue და Pantera. ამ "მეტალ" ბენდების მეამბოხე სული მათ იმიჯს აძლევდა "იეგერმაისტერს" სასტიკი გოთური ნოტები.

მოგწონთ თუ არა მძიმე მეტალი, გჯერათ თუ არა სამკურნალო თვისებების? იეგერმაისტერი თუ არა - მაგრამ ამ მწარის გემო ერთხელ და სამუდამოდ ახსოვს. გასაკვირი არ არის, რომ ის თითქმის რვა ათწლეულის განმავლობაში იყო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლიქიორი მსოფლიოს ყველა ბარში.

თუ თქვენ იყავით გერმანიაში და არ გიცდიათ Jägermeister, თქვენ არ ყოფილხართ გერმანიაში.

ვისაც ეს სასმელი არ გაუსინჯავს და მის შესახებ საერთოდ არაფერი სმენია, საინტერესო ჭორს ვაცნობთ: ამბობენ, რომ ჯეგერმაისტერი ირმის სისხლისაგან მზადდება. და თქვენ იცით, ჩვენ ვერ ვიტყვით დანამდვილებით, მართალია თუ არა ეს. ამ გერმანული მწარე რეცეპტი დიდი საიდუმლოა. მწარმოებლები, რა თქმა უნდა, უარყოფენ შემადგენლობაში ირმის სისხლის არსებობას. რაც დანამდვილებით ცნობილია შემადგენლობის შესახებ: შეიცავს 56 ინგრედიენტს. ზოგიერთი მათგანის თქმაც კი შეგვიძლია: ალკოჰოლი, წყალი, ზაფრანა, კარამელი, კოჭა, დარიჩინი, ქინძი. უკვე გემრიელია, არა?

მერე რა შუაშია ირემი?

არტიოდაქტილების კეთილშობილური წარმომადგენელი ჩანს Jägermeister-ის ლოგოზე. შემთხვევითი არ იყო, რომ ის იქ აღმოჩნდა. ჩვენ აუცილებლად გაგიზიარებთ ამ ლეგენდას ახლავე. ოდესღაც ცხოვრობდა პალატინის გრაფი ჰუბერტი (ან ჰუბერტი), რომელიც დაქორწინდა ფრანკების მეფის, შემდეგ კი ბურგუნდიის ასულზე, მაგრამ რამდენიმეწლიანი ბედნიერი ცხოვრების შემდეგ, მისი მეუღლე მშობიარობის დროს გარდაიცვალა. ჰუბერტმა განიცადა. ძალიან დავიტანჯე. იმდენს, რომ გარყვნილი გახდა და ტყეში წავიდა.

ერთ დღეს ნადირობისას ჰუბერტი შეხვდა ირემს. სწორედ მაშინ, როცა ის სროლისთვის ემზადებოდა, შენიშნა ცხოველის რქებს შორის ჯვარი. ეს მაინც უჩვეულოდ გამოიყურებოდა, მაგრამ იმ დღეებში ეს იყო უზენაესი ნიშანი. და ჰუბერტმა ეს განმარტა, როგორც მოწოდება, რომ რაღაც გააკეთო სხვებისთვის და... ბერი გახდა. მაინც აკეთებენ! ფაქტობრივად, გარდა ამისა, მან მართლაც გააკეთა კარგი საქმეები და ააშენა კიდეც რამდენიმე მონასტერი.

აქედან გამომდინარეობს, რომ ირემი, რომელსაც რქებს შორის ჯვარი აქვს, გერმანელებისთვის მნიშვნელოვანი ფიგურაა.

რამ გასული დღეებიდან...

რამდენიმე წლის შემდეგ (მას შემდეგ, რაც ეს ამბავი ირმებთან უკვე ხავსით იყო გადაჭედილი) გერმანიის ქალაქში, რომელსაც ტიპიურად გრძელი და ძნელად წარმოთქმის სახელი აქვს Wolfenbuttel, ვიღაც ვილჰელმ მასტი პირველად ხსნის კომპანიას ღვინის ძმრის წარმოებისთვის. მისი ვაჟი კარლი მოულოდნელად შესანიშნავი დეგუსტატორი აღმოჩნდა. გარდა ამისა, მან შექმნა შესანიშნავი მცენარეული კოქტეილები. მაგრამ ლეგენდარული ლიქიორის შექმნას წლების ექსპერიმენტები დასჭირდა, მაგრამ ღირდა.

მათ გერმანელი მონადირეების საპატივსაცემოდ დაარქვეს "Jägermeister" Jägermeister. მათ ძალიან მოეწონათ ეს ლიქიორი. იმდენად, რომ არც ერთი ნადირობა არ დაწყებულა და არ დასრულებულა მხოლოდ ჯეგერმაისტერით.

სუპერ ბოთლი

კარლ მასტი მხოლოდ უჩვეულო შინაარსით არ შემოიფარგლა. Jägermeister-ის ბოთლს დამტკიცებამდე ნამდვილი კრაშ ტესტი ჩაუტარდა. იდეალური კონტეინერი "მონადირის სასმელისთვის" სუპერ გამძლე უნდა ყოფილიყო. გესმით, ნადირობა, დევნა, დაბრკოლებები... მას შემდეგ, რაც ასობით ბოთლი „მოიკვდა“ თავისი ვარგისიანობის დამტკიცების მცდელობაში, ის საბოლოოდ იპოვეს - სხვადასხვა სიმაღლიდან ჩამოვარდნის შემდეგ უვნებელი და ჯანმრთელი დარჩა.

კურნავს თუ არა?

ასევე არსებობს ლეგენდა "Jägermeister"-ის შესახებ: ის თავდაპირველად სააფთიაქო ქსელებში გასაყიდად იყო მომზადებული და უძველესი მკურნალები მის შემადგენლობას აგონებდნენ, რათა შეექმნათ სასმელი ყველა დაავადებისთვის. რა თქმა უნდა, ეს არის ამბავი მათთვის, ვისაც სასწაულების სჯერა, მაგრამ მცენარეული ნაყენები, განსაკუთრებით, როგორც აპერიტივი, ნებისმიერ შემთხვევაში სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის. ჩვენ არც კი გავაკეთებთ კომენტარს განწყობის სარგებელს.

როგორ დალიოთ Jägermeister?

თითო ყლუპით და ცოტათი, ძალიან გაცივებული და განუზავებელი. ალგორითმი მარტივია: მაგარი, ჩაასხით კადრებში, დალიეთ. ჯეგერმაისტერის გაციებაც კი ჯობია პირდაპირ კადრებში.

ამ სტატიის დასაწყისს რომ დავუბრუნდეთ, ჩვენ გავბედავთ ვთქვათ: თუ თქვენ სცადეთ Jägermeister რუსეთში, ჩათვალეთ, რომ ეწვიეთ გერმანიას.

სინამდვილეში, ღირს Jägermeister-ის გასინჯვა და ამის შემდეგ აუცილებლად შეამოწმეთ ბოთლი მისი გასაოცარი სიძლიერისთვის! მზად ხართ ალკოჰოლის დალევის ასეთი საინტერესო გამოცდილებისთვის? თქვენი Jägermeister უკვე გელოდებათ

Jägermeister არის პოპულარული ლიქიორი რუსეთში; მწარე, რომელიც შედგება 56 სხვადასხვა მცენარეული კომპონენტისგან. ლიქიორის სიძლიერე დაახლოებით 35%-ია და მას აწარმოებს Mast-Jägermeister SE 1935 წლიდან. გერმანულიდან თარგმნილი Jägermeister ნიშნავს "უფროსი ჯეგერი".

გასული საუკუნის სამოცდაათიანი წლებიდან Jägermeister-მა დაიწყო ექსპორტი თითქმის მთელ მსოფლიოში, მათ შორის Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest. დღეს Jägermeister აწარმოებს საკმაოდ აქტიურ მარკეტინგულ კამპანიას მთელს მსოფლიოში და აფინანსებს მრავალ მუსიკალურ ჯგუფს და საკონცერტო ტურებს. Jägermeister არის ფორმულა 1-ისა და Deutsche Tourenwagen Masters-ის სპონსორი.

ცოტა ხნის წინ, Jägermeister-მა შეწყვიტა სპორტული ღონისძიებების სპონსორობა იმ მარტივი მიზეზის გამო, რომ არ არის მიზანშეწონილი ალკოჰოლის რეკლამირება სპორტული ღონისძიებებისა და სპექტაკლების დროს.

Jägermeister შემადგენლობა

სასმელის ზუსტი რეცეპტი ზოგადი მომხმარებლისთვის ჯერ კიდევ უცნობია და მწარმოებელი საიდუმლოდ ინახავს. მგრძნობიარე ცხვირი აღმოაჩენს დარიჩინის, ცხარე მიხაკის, ჯანჯაფილის, ზაფრანის და ქინძის არომატებს. ბევრი კამპანია და ადგილობრივი ბრენდი ცდილობდა შეექმნა Jägermeister-ის მსგავსება, თუმცა ასლები ყოველთვის ძალიან შორს იყო ორიგინალისგან. ორიგინალთან ყველაზე ახლოს მყოფი რეცეპტები და სახლის პირობებში Jägermeister-ის მომზადების მეთოდებს ნახავთ შემდგომ სტატიაში.

Jägermeister-ის ისტორია

Jägermeister-ის ლოგოს ისტორია უძველეს ლეგენდამდე მიდის, რომლის თანახმად, ლიეჟის გრაფმა ჰუბერტმა ტყეში სეირნობისას დაინახა ირემი, რომლის რქებს შორის ჯვარი ანათებდა. ამან გარკვეული გავლენა იქონია გრაფზე, რომელმაც ნახატის შემდეგ გადაწყვიტა ბერად აღკვეცილიყო და მთელი თავისი მდიდარი ქონება ეკლესიას გადაეცა. სწორედ ის გახდა მოგვიანებით მაასტრიხტის ცნობილი ეპისკოპოსი, წმინდა ჰუბერტი, რომელმაც დააარსა მრავალი მონასტერი, გახდა წმინდანი, მონადირეების, ნადირობისა და ნადირის მფარველი წმინდანი.

Jägermeister-ის გამოყენების მეთოდები: როგორ დავლიოთ?

Jägermeister-ს სვამენ კოქტეილებში და მისი სუფთა სახით. მისი სუფთა სახით შეიძლება დალიოთ გაცივებული და ოთახის ტემპერატურაზე. გაცივებული Jägermeister-ის მოხმარებისთვის ჯერ აყინავთ კადრებს და ჭიქებს, რის შემდეგაც მათში თავად მწარე ასხამენ. ნულამდე ტემპერატურაზე იეგერმაისტერი ხდება ბლანტი და მკვრივი. ოთახის ტემპერატურაზე, Jägermeister მწარე უფრო თხევადი, ჯერ კიდევ ადვილი დასალევია და ათავისუფლებს გემოს უფრო ძლიერ და სწრაფად. ითვლება, რომ სუფთა Jägermeister შესანიშნავად აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება ჭამის წინ.

კოქტეილები Jägermeister-ით

Jägermeister-თან ერთად, მომზადების სხვადასხვა დონის სირთულის 20-ზე მეტი კოქტეილია. ყველაზე პოპულარულია შემდეგი:

• მაყვლის ლიქიორი;
• ალუბლის წვენი;

ფენოვანი კოქტეილი, ინგრედიენტები ფენებად ასხამენ შოტში: მაყვლის ლიქიორი, ჯეგერმაისტერი და ალუბლის წვენი.

• ფორთოხლის წვენი;
• გრენადინი;

ყველაფერი თანაბარი პროპორციით არის შერეული და შეიძლება მიირთვათ როგორც შოთის, ისე ხანგრძლივი სასმელის სახით.

• ჯეგერმაისტერი – 25 მლ;
• ლიმონის წვენი - 25 მლ.

Lemon Jäger კოქტეილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ Jägermeister ლიმონის წვენით ერთი-ერთ თანაფარდობით. სვამს გასროლად.

• ლუდი (მსუბუქი)

წყალქვეშა ნავი არის შიდა რუფის ნორვეგიული ვერსია, მაგრამ არაყის ნაცვლად გამოიყენება Jägermeister. ერთ-ერთ ჯიშში ლუდი შამპანურით იცვლება.

Jägermeister ფასი: რა ღირს?

• საშუალოდ, ბოთლი Jägermeister 0.7 ღირს ერთი და ნახევარი ათასი რუბლი.
• Jägermeister 1 ლიტრი ღირს დაახლოებით ორი ათასი რუბლი.
• Jagermeister 0,5 ლ - დაახლოებით ათასი რუბლი.
• 200 მილილიტრიანი მინიონი დაახლოებით 500 რუბლი ღირს.

ჯეგერმაისტერის დამზადების რეცეპტი სახლში

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, Jägermeister-ის მომზადების ზუსტი რეცეპტი ფართო საზოგადოებისთვის ცნობილი არ არის. თუმცა, არსებობს რამდენიმე სახლის რეცეპტი ინტერნეტში Jägermeister-ის დასამზადებლად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენებით. მოდით შევხედოთ მათგან ყველაზე პოპულარულს.

ამისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 30 გრ დარიჩინი (სასურველია ცეილონი);
• 30 გ ზაფრანა;
• 30 გრ ჟენშენი;
• 50 გრ აზიური ჯანჯაფილი;
• 50 გ წიწიბურას ფესვი;
• 50 გრ რევანდის ფესვი;
• 40 გრ ყაყაჩოს თესლი;
• 35-40 გრ ქინძი;
• 40 გრ პიტნა;
• 40 გრ რძემჟავა;
• 100 გრ ციტრუსის ცედრა;
• 50 გრ სანდლის ხე (ქერქი);
• 30 გ ანისი;
• 30 გრ ღვია (კენკრა);

ინგრედიენტები რაც შეიძლება საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული ფხვნილში, შემდეგ განზავდეს 1 ლიტრი სპირტით. ამისთვის საჭიროა გამოიყენოთ სამედიცინო სპირტი, რომელსაც ასხამენ შუშის ჭურჭელში, რის შემდეგაც ნაყენი ერთი თვის განმავლობაში ბნელ ადგილას უნდა დარჩეს. ამ პროცესს მეცერაცია ჰქვია, ის საშუალებას აძლევს ყველა ცხიმიანი და არომატული მცენარეული ნივთიერების ალკოჰოლში გადატანას.

ამის შემდეგ აუცილებელია სახლის Jägermeister-ის დაძველება. საიტებზე წერენ, რომ ამისთვის აუცილებლად გჭირდებათ მუხის კასრი. სინამდვილეში, ეს ასე არ არის: უბრალოდ იყიდეთ მუხის ჩიფსები (იყიდება აფთიაქში), დაარღვიეთ ისინი 7-9 სანტიმეტრის სიგრძის პატარა კვანძებად და ჩადეთ მინის ჭურჭელში. რის შემდეგაც კონტეინერი მოთავსებულია სარდაფში ერთი წლის განმავლობაში.

Jägermeister-ის სახლში მომზადება ერთწლიანი დაძველების ეტაპამდე გადის. ამ შემთხვევაში აუცილებელია სახურავის შეძლებისდაგვარად მჭიდროდ დახურვა და სასმელის დალუქვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ალკოჰოლი იშლება. დაბერების პერიოდის დასრულების შემდეგ აუცილებელია საბოლოო სიძლიერის შემოწმება: თუ ის 35%-ზე მეტია, მაშინ ამ შემთხვევაში სასმელი უნდა განზავდეს გამოხდილი წყლით. გარდა ამისა, ხშირად გამოიყენება სასმელის კარამელის შეფერილობა - ეს მისცემს სასმელს წებოვნებას და მუქ ფერს.