სტაფილოს სალათები ნიორით და წიწაკით კარგია ზამთარში.

ისინი ამარაგებენ ორგანიზმს ვიტამინებითა და ნივთიერებებით, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ იმუნურ სისტემაზე.

ნიორი და წიწაკა არის ფიტონციდების წყარო, რომელსაც შეუძლია გრიპის და გაციების წინააღმდეგ ბრძოლა.

რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით. სტაფილოს სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია, ახალგაზრდა მზარეულსაც კი შეუძლია დაეუფლოს მას.

3-5 პორცია ყველის და სტაფილოს სალათის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 400 - 450 გ ახალი სტაფილო;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 150-200 გრ ყველი;
• 150 გრ მაიონეზი;
• 2-3 გრ წიწაკა, შავი, დაფქული.

1. სტაფილო გარეცხეთ ცხელი წყლით. გაფცქვენით ძირი ბოსტნეული და გახეხეთ საშუალო და მსხვილი კბილების მქონე სახეხით.

2. გააცალეთ ნიორი. გახეხეთ ნებისმიერი გზით. ნივრის რაოდენობა დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე. ზოგ შემთხვევაში შეიძლება სალათს არ დაემატოს მძაფრი სუნის გამო.

3. სტაფილოებს დაუმატეთ გახეხილი ყველი.

4. ამის შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი, ნიორი და პილპილი. სალათის მარილი არ არის საჭირო, რადგან მაიონეზი შეიცავს სათანადო რაოდენობით მარილს.

5. შეურიეთ სტაფილო ყველი, ნიორი, წიწაკა და მაიონეზი.

მზა სალათი გადაიტანეთ სალათის თასში და მიირთვით. სტაფილოს სალათი შესანიშნავია ნებისმიერი კერძისთვის.

ყველის სტაფილოსა და ნივრის სალათი შესანიშნავი მადაა, რომელიც კარგად უხდება მრავალფეროვან ძირითად კერძებს. შესაფერისია წლის ნებისმიერ დროს. მაგალითად, ზამთარში სტაფილო ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი ბოსტნეულია და გარდა ამისა, სავსეა ვიტამინებით. ზაფხულში კი მისი მომზადება ფაქტიურად ყოველდღეა შესაძლებელი. რეცეპტი ასევე ძალიან მარტივია.

საჭირო ინგრედიენტები: პორცია: 4

• 5 სტაფილო;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1/2 ჭიქა ნიგოზი;
• სანელებლები;
• საწვავის შევსება;

მომზადება:

1. ჯერ სტაფილო უნდა მოაყაროთ კანი. გახეხეთ, დაუმატეთ ნიორი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა chop თხილი და შემდეგ დაამატოთ ისინი დანარჩენი რეცეპტი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ მოაყარეთ პილპილი. დასასრულს შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი.

სალათი სტაფილოთი და ყველით

სტაფილოს ეს რეცეპტი მარტივი და გემრიელი რეცეპტია. ეს მარტივი იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის, მაგრამ უფრო მეტად გამოდგება, როგორც მადისაღმძვრელი ყველის მადისაღმძვრელი.

საჭირო პროდუქტები:

• ერთი სტაფილო (რაც შეიძლება დიდი);
• ყველი - 110 გრამი;
• ნივრის კბილი - 2;
• მაიონეზი;
• მარილი.

მომზადება:

1. ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს, შემდეგ გახეხილი და გახეხილი.
2. ყველი ასევე დაწურული ხდება საშუალო სახეხით.
3. ნივრის კბილი უნდა დაჭერით და შეურიოთ მაიონეზს.
4. მიღებულ ნარევს უმატებენ ყველს, როგორც გასახდელი.
5. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული და სამი საათის განმავლობაში ადუღდება. და ყველის სალათი მზად არის.

რჩევა: თუ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული სტაფილოს გამოყენება გჭირდებათ, მაშინ რეკომენდებულია გემოვნებით მოხარშული კვერცხის დამატება, მაიონეზის ნაცვლად კი არაჟანი.

ყველის სალათი სტაფილოთი

მადისაღმძვრელი ყველის სალათი სტაფილოდან ნიორით, რომელიც პიკანტურ გემოს მატებს, შეგიძლიათ მოამზადოთ 10 წუთში. ის შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ ან გამოიყენოთ როგორც თევზის ან ხორცის დამატება. ეს რეცეპტი ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ პურზე გაფენილ საჭმელად. სტაფილო გაამდიდრებს თქვენს სამზარეულოს ვიტამინებით.

რჩევა: ყველაზე გემრიელია, როცა ძეხვს ან დამუშავებულ ყველს დაუმატებთ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 300 – 340 გრამი სოსისის ყველი;
• ორი ან სამი სტაფილო;
• ნივრის ოთხი კბილი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

1. ძეხვის ხაჭო უნდა გახეხოთ მსხვილი სახეხით, შემდეგ დაასხით დიდ თასში.
2. კარგად გარეცხილი სტაფილო უნდა გავფცქვნათ და მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. გახეხილ სტაფილოს ასხამენ ყველის თასში.
3. ნიორსაც კარგად რეცხავენ წყლის ქვეშ, ასუფთავებენ და გადიან პრესაში, რის შემდეგაც მას უმატებენ ადრე მომზადებულ ყველაფერს.
4. თქვენ უნდა დაამატოთ მაიონეზი თქვენი გემოვნებით და ყველაფერი კარგად აურიოთ.
5. ყველი მზადაა მიირთვათ!

ყველის სალათი ნიორით

სალათი ყველით და ნიორით შეიძლება გამოვიყენოთ მადისაღმძვრელად. ეს რეცეპტი ასევე არის ძალიან გემრიელი ყველის შიგთავსი, რომელიც ადვილად შეიძლება წაისვათ სენდვიჩზე, ჩაყაროთ კალათებში და ჩაყრილ კვერცხებში. თქვენ უნდა განსაზღვროთ ყველა კომპონენტის რაოდენობა და თანაფარდობა თქვენი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით. ყველის ეს რეცეპტი ძალიან ადვილად გარდაიქმნება დიპ სოუსად, რომელიც ბოსტნეულის ძალიან გემრიელი დანამატია. თუ დიეტაზე ხართ, რეკომენდებულია დაბალკალორიული სამოსის გამოყენება, რადგან თავად კერძის კალორიული შემცველობა უკვე ძალიან მაღალია. თუ სოუსს ამზადებთ, შეგიძლიათ შეამციროთ დრესინგის კალორიული შემცველობა მაიონეზის მაღალ პროცენტულ კალორიასთან და დაბალკალორიული იოგურტის შერევით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• მყარი ყველი (შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი);
• 300 – 380 გრამი ნიორი;
• 110 გრამი მაიონეზი.

მომზადება:

1. პირველი ნაბიჯი არის ყველის გახეხვა წვრილ სახეხზე;
2. შემდეგი, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ, გააცალოთ ნიორი და გაიაროთ პრესაში;
3. მიღებულ ნივრის მასას უმატებენ ყველს და აზავებენ მაიონეზით.

ყველის და ანანასის სალათი

წვნიანი სალათი ცხარე გემოთი. რეცეპტის მომზადებას დიდი ძალისხმევა არ სჭირდება.

მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ანანასი - 490 გრამი;
• ყველი - 190 გრამი;
• ნივრის კბილი - 2-3 ცალი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

1. ყველის გასახეხად უმჯობესია გამოიყენოთ მსხვილი სახეხი, ხოლო ნივრის გასახეხად – წვრილად გახეხილი ან პრესა.
2. თქვენ უნდა გამოწუროთ ანანასის წვენი;
3. თუ ანანასი უკვე შემორჩენილია ნაჭრებად, მაშინ ვტოვებთ მათ როგორც არის. თუ ანანასი რგოლების ფორმისაა, შესაბამისად, ისინი უნდა დაჭრათ ნაჭრებად.
4. ყველა პროდუქტი შეედინება ერთ თასში, მაიონეზით და საფუძვლიანად შერეული.

სალათი ჭარხალი, სტაფილო და ყველი

საჭირო ინგრედიენტები:

• სამი ჭარხალი;
• ორი სტაფილო;
• 110 გრამი ყველი;
• ორი კბილი ნიორი;
• არაჟანი;
• მარილი;
• წიწაკა.

რჩევა: ჭარხალი გამოაცხვეთ ღუმელში, შემდეგ ბევრად უფრო სასარგებლო თვისებებს შეინარჩუნებს.

1. მოხალული ჭარხალი და სტაფილო გაფცქვენით და შემდეგ გახეხეთ ყუთის საფეთქლის გამოყენებით.
2. ნიორი უნდა გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და ძალიან წვრილად დავჭრათ. მათ დასჭირდებათ კერძი ბოლომდე დაასხურონ.
3. მყარი ყველი გახეხილია საშუალო სახეხზე.
4. ამის შემდეგ, ჭარხალს მოაყარეთ არაჟანი და სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
5. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული.
6. შემდეგ დაამატეთ ყველი და ისევ აურიეთ ყველაფერი.
7. შეგიძლიათ სუფრაზე გემრიელი და ჯანსაღი კერძი მიირთვათ.

რჩევა: ამ კერძს ძალიან უხდება კრუტონები ან მუქი პური.

მხოლოდ სახელით ირკვევა რისგან შედგება კერძი. დღევანდელი სახელიდანაც მიხვდებით, რომ საშინლად მარტივი და სწრაფია. თუ ეჭვი გეპარებათ, ჩვენ ახლავე გეტყვით ყველაფერს დეტალურად.

ნიორით სტაფილოს სალათის პირველი და მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მის მოსამზადებლად არსად წასვლა არ გჭირდებათ. არ გაქვთ რამდენიმე სტაფილო, ცოტა ნიორი და ამდენივე მაიონეზი თქვენს სამზარეულოში? რა თქმა უნდა, არსებობს!

კერძის შემდეგი უპირატესობა მომზადების დრო იქნება. ხორცით სალათას შეიძლება ვუწოდოთ ყველაზე რთული რეცეპტი. და მხოლოდ ხორცის გამო. სინამდვილეში, სალათი სულაც არ არის რთული, მაგრამ დროის მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, მხოლოდ ხორცის გამო მომზადებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება. თუ ხორცი უკვე მზად არის, მაშინ სალათის მომზადება შესაძლებელია თხუთმეტ წუთში. შეიძლება ითქვას, რომ ეს გრძელია?

ამ სალათის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ უპრობლემოდ შეგიძლიათ თან წაიღოთ. არ დაიღვრება, არ გაცივდება და არ გაფუჭდება. მომწონს? ჩვენც! ის კარგად ინახება მაშინაც კი, თუ მთელი დღე ჩანთით ატარებთ. შეგიძლიათ პიკნიკზეც კი წაიყვანოთ. ბუნებაში ასეთი ახალი სალათი კიდევ უფრო გემრიელი აღმოჩნდება.

მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ რეცეპტები. შეეცადეთ მოამზადოთ თითოეული ვარიანტი ჩვენთან, რადგან მხოლოდ ამ გზით შეგიძლიათ გაიგოთ, რომელი სალათია თქვენთვის უფრო ახლოს, რომელი მოგწონთ გარეგნულად და გემოთი.

კლასიკა არავინ გააუქმა

ნივრით და მაიონეზით სტაფილოს დამზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი:

ბოლოკი - ის მთავარია ამ სალათში

• 3 სტაფილო;
• 5 მლ ძმარი;
• 3 ბოლოკი;
• 4 ნაჭერი ნიორი;
• 40 მლ მაიონეზი.

რამდენი დრო - 10 წუთი.

კვებითი ღირებულება ას გრამზე – 69 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი სტაფილოთი, ბოლოკი და ნიორი:

1. გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო;
2. გახეხეთ და გარეცხეთ ბოლოკი ანალოგიურად;
3. გახეხეთ ორივე ფესვიანი ბოსტნეული პირდაპირ თასში;
4. გააცალეთ ნიორი და მოათავსეთ პრესის ქვეშ;
5. დაუმატეთ ძირეული ბოსტნეული და აურიეთ;
6. ნიორს დაუმატეთ ძმარი და ისევ აურიეთ ყველაფერი;
7. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ მაიონეზი, შეურიეთ და მიირთვით.

სტაფილო ხორცით, კრეკერით, ნიორით და მაიონეზით

• 530 გ საქონლის ხორცი;
• 180 მლ მაიონეზი;
• 30 გრ კარაქი;
• 3 სტაფილო;
• 2 ხახვი;
• 2 ნაჭერი ნიორი;
• პურის 3 ნაჭერი;
• 10 გ პროვანსული მწვანილი;
• მცენარეული ზეთი 40 მლ.

მოხარშვის ხანგრძლივობა - 1 საათი და 15 წუთი.

კვებითი ღირებულება ას გრამზე – 246 კკალ.

მოქმედებები:

1. საქონლის ხორცი გარეცხეთ, მოაყარეთ ზედმეტი ცხიმი და მოათავსეთ ხორცი ქვაბში;
2. შეავსეთ წყლით და შედგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე;
3. როცა წყალი ადუღდება, ხორცს ამოიღეთ ქაფი და გააჩერეთ ორმოცი წუთი;
4. ხორცი მოხარშეთ მოხარშვამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, ოღონდ ბულიონში გაცივდეს, რომ უფრო წვნიანი იყოს;
5. გაცივებული ხორცი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ სალათის თასში;
6. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად;
7. გააცხელეთ ტაფა, დაამატეთ კარაქი;
8. დაუმატეთ ხახვი და ხორცი;
9. შეწვით ინგრედიენტები მორევის დამახსოვრებამდე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი;
10. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო;
11. სალათის თასში შეურიეთ სტაფილო, ხორცი, ნიორი და ხახვი, დაამატეთ მაიონეზი და სანელებლები;
12. ინგრედიენტები აურიეთ და ცოტა ხნით გააჩერეთ, შეგიძლიათ მაცივარშიც შედგათ;
13. პურს ამოიღეთ ქერქი და დაჭერით რბილობი პატარა კუბიკებად;
14. მცენარეულ ზეთში დაამატეთ მწვანილი და აურიეთ;
15. იქ დაუმატეთ დაქუცმაცებული პური და ურიეთ, სანამ კარაქი კარგად არ დაასველებს ნაჭრებს;
16. გააცხელეთ მშრალი (!) ტაფა და დაუმატეთ პური;
17. შეწვით კრეკერები დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა ან გამკვრივება;
18. მოაყარეთ პურის ნამცხვრები სალათს და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

არაჟანი და ყველი არბილებს კერძის გემოს

• 3 ნაჭერი ნიორი;
• 3 დიდი სტაფილო;
• 5 გრ მაიონეზი;
• 30 მლ არაჟანი;
• 140 გრ ყველი.

რამდენი დრო - 15 წუთი.

კვებითი ღირებულება ას გრამზე – 161 კკალ.

სტაფილოს სალათის რეცეპტი ყველით და ნიორით ეტაპობრივად:

1. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და დაჭერით სახეხით;
2. ყველი ასევე გახეხეთ სახეხით;
3. გააცალეთ ნიორი და მოათავსეთ პრესის ქვეშ;
4. არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს, დაუმატეთ სტაფილო;
5. აურიეთ, დაამატეთ სანელებლები, შედგით მაცივარში ათი წუთის განმავლობაში;
6. დროის გასვლის შემდეგ, სალათი შეიძლება მიირთვათ.

სტაფილო ნიორით და თხილით

• 230 გრ თხილი;
• 1 თავი ნიორი;
• 750 გრ სტაფილო;
• მაიონეზი 240 მლ.

რამდენი ხანი ხარშვა - 15 წუთი.

კვებითი ღირებულება ას გრამზე – 236 კკალ.

მოქმედებები:

1. თხილი მოათავსეთ მშრალ ტაფაში და შებრაწეთ;
2. შემდეგ გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით;
3. გააცალეთ ნიორი, თითოეული კბილი დადეთ პრესის ქვეშ. თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ეს ნიორი, მაშინ კბილის რაოდენობა უნდა შემცირდეს;
4. გარეცხეთ სტაფილო გამდინარე წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი;
5. შემდეგი, დაჭერით ძირეული ბოსტნეული ნებისმიერი ზომის სახეხით;
6. სტაფილოებს დაუმატეთ ნიორი, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები;
7. შემდეგ გაგზავნეთ თხილი და მაიონეზი იქ;
8. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, რომ ერთ სალათად გაერთიანდეს;
9. შედგით მაცივარში ორიოდე წუთით, შემდეგ მიირთვით.

სტაფილოს ყიდვისას მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ ფესვები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. ძალიან დიდი სტაფილო არის საკვები ჯიშები. ისინი იზრდებიან პირუტყვის გამოსაკვებად. ეს სტაფილო ძალიან მკაცრია და არა წვნიანი. ძალიან რთულია მისი გახეხვა და დანით გაჭრაც კი.

იმისათვის, რომ სალათი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, გირჩევთ მაიონეზი თავად მოამზადოთ. ამისთვის დაგჭირდებათ კვერცხი ან უბრალოდ მათი გული, ცოტა მარილი და ამდენივე შაქარი, მდოგვი, ლიმონი ან ლაიმის წვენი. ამას გარდა მცენარეული ზეთი დაგჭირდებათ, ოღონდ თანმიმდევრობით წავიდეთ. ჯერ შეურიეთ პირველი ინგრედიენტები (ყველაფერი ზეთის გარდა).

ათქვიფეთ ათქვიფეთ, მიქსერით ან წყალქვეშა ბლენდერით გლუვებამდე. შემდეგ დაიწყეთ ზეთის ჩასხმა, განუწყვეტლივ ურიეთ ნარევი. და როდესაც სასურველი თანმიმდევრულობა მიიღწევა, უნდა შეწყვიტოთ. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სოუსი და დაუმატოთ ის, რაც ჯერ კიდევ აკლია.

შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, რომ ყველა გემო და არომატი შეერწყას. შეინახეთ დახურულ კონტეინერში არა უმეტეს შვიდი დღის განმავლობაში.

თუ გსურთ შეიძინოთ ახალი საქონლის ხორცი, აუცილებლად შეეხეთ ხორცს. პირდაპირ ან პაკეტის საშუალებით - არ აქვს მნიშვნელობა. დააჭირე თითს და უყურე ხორცის რეაქციას. თუ გამოჯანმრთელებას წამის ნაწილი დასჭირდა, ახლა ის ახალი, უბრალოდ გაცივებული ხორცია. თუ ნაკბენი რამდენიმე წამში გაქრება, ხორცი უკვე გაყინულია და შესაძლოა ერთზე მეტჯერაც კი. ამის გამო მან დაკარგა ელასტიურობა და სიმტკიცე.

სტაფილოს მომზადება ნიორით და მაიონეზით სწრაფი და მარტივია. ინგრედიენტები ყველა სამზარეულოშია, ასე რომ თქვენ არც კი გჭირდებათ მაღაზიაში წასვლა რაიმეს საყიდლად. თუ ჯერ კიდევ არ გაქვთ რაიმე, მაშინ ეს კომპონენტები შეგიძლიათ იპოვოთ უახლოეს მაღაზიაში. ეს არის უმარტივესი ინგრედიენტები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის მოსამზადებლად. მზად ხართ გააოცოთ თქვენი გემოვნების კვირტები? სცადეთ და ისიამოვნეთ კერძების სიმარტივით ჩვენთან ერთად!

არაფერია უფრო ადვილი ვიდრე სტაფილოს სალათის „აწყობა“ ნიორით და მაიონეზით და ცოტა რამ შეიძლება იყოს ამ კერძზე გემრიელი. მიუხედავად მისი აშკარა სიმარტივისა, ასეთ სალათს შეუძლია გააკვირვოს არომატების რთული კომბინაციით და უჩვეულო გარეგნობით. ამავდროულად, არ უნდა დავივიწყოთ დამატებითი კომპონენტები, რომლებიც საჭმელს შორს გახდის უმარტივესი და, რა თქმა უნდა, არა ყველაზე ბანალური კულინარიულ მეცნიერებაში.

ძირითად კერძებთან და მსუბუქ საჭმელთან კომბინაციისთვის იდეალურია მარტივი რეცეპტის მიხედვით შექმნილი გემრიელი სალათი მაიონეზით და ნიორით. დამატებითი ბონუსი არის ის, რომ მომზადებას დიდი დრო ან ძალისხმევა არ სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 ც.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მაიონეზი - 100 გრ.;
• მარილი - გემოვნებით.

გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო (საშუალო), წვრილად დაჭერით ნიორი, ყველაფერი აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. მოაყარეთ სალათი მაიონეზით, სეზონი გემოვნებით. 5-10 წუთის ინფუზიის შემდეგ, კერძი შეიძლება მიირთვათ, სურვილისამებრ მოასხით დაჭრილი მწვანილით.

სტაფილოს სალათი ყველით

სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის მკვებავი და გემრიელი და მისი თანმიმდევრულობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მზა კერძი არა მხოლოდ ძირითადი კერძების დასამატებლად, არამედ სადღეგრძელოების დასაყენებლად. ეს სენდვიჩები ორიგინალური, არომატული და წვნიანი საჭმელია.

ასევე წაიკითხეთ: მჟავე კომბოსტოს სალათი - 9 რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ყველი - 200 გრ.;
• მაიონეზი - 150 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით.

გახეხილი სტაფილო გახეხეთ წვრილად, ყველი წვრილ სახეხზე, ნიორი დაჭერით პრესით ან ასევე გახეხეთ. სალათს დაუმატეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი ან სხვა სანელებლები გემოვნებით, შემდეგ მოურიეთ და ცოტა ადუღეთ.

რჩევა! ამ კერძის საიდუმლო პროდუქტების სწორი არჩევანია: წვნიანი სტაფილო, მყარი ყველი და ნივრის ოპტიმალური რაოდენობა (1-2 კბილი არომატისთვის, 4-5 მკვეთრი გემოსთვის).

სტაფილოს სალათი კვერცხით

– ჯანსაღი ბოსტნეული, რომლის რეგულარული მოხმარების წყალობით ადამიანის ორგანიზმი იღებს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს. სწორედ ამიტომ არის ასე პოპულარული სტაფილოს სალათი ნიორით, მაიონეზით და კვერცხით - ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც, მინიმალური კალორიებით.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 4 ც.;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
• არაჟანი – 4 ს.კ. ლ.

კვერცხები მოვხარშოთ მაგრად და გავაციოთ, შემდეგ ამოიღეთ ნაჭუჭიდან და წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ. ნიორი გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, შეაზავეთ არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით და შეაზავეთ გემოვნებით. მირთმევამდე სასურველია სალათი 1-2 საათით მაცივარში შედგით.

რჩევა! სქელი სალათი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გამოსავალი ჯანსაღი საბავშვო საუზმისთვის, თუ გაცივებული მასა ვარდისფერ ტოსტზე მოვათავსოთ. მთავარი პირობა: შეამცირეთ ნივრის რაოდენობა, ან კიდევ უკეთესი, შეცვალეთ იგი ნივრის მარილით.

სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი მაიონეზით და ნიორით

შეავსეთ ძირითადი კერძები შიმშილის დასაკმაყოფილებლად ან მადის გასააქტიურებლად ლანჩამდე - თითოეულ ამ შემთხვევაში კარგი გამოსავალი იქნება სტაფილოს სალათი მაიონეზით და ნიორით. ეს ბოსტნეულის სალათი კარგად უხდება ხორცის კერძებს გვერდითი კერძით, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც "აპერიტივი", რომელიც მცირე რაოდენობით მოთავსებულია შემწვარ პურის ნაჭერზე.

ასევე წაიკითხეთ: ცეზარის სალათი ქათმის ხორცით და კრუტონებით – 5 რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (თეთრი) - 500 გრ.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 100 გრ.;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი და სანელებლები - გემოვნებით.

სტაფილო გახეხეთ (საშუალო სახეხი), კომბოსტო მოაყარეთ ზედა ფოთლები, შემდეგ დაჭერით, მოათავსეთ ჭურჭელში და გახეხეთ, რომ წვენი გამოსცეს. ხახვი დაჭერით, ნიორი გახეხეთ ან დაჭერით პრესის საშუალებით. შეურიეთ სტაფილო და კომბოსტო, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი, შემდეგ შეაზავეთ მას მაიონეზით და მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით. სალათს 30-40 წუთი დასჭირდება სიცივეში დგომა, შემდეგ სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

რეცეპტი ნიგვზით და ვაშლით

სტაფილოზე დაფუძნებული სალათი, ნიორით და თხილით, შეგიძლიათ მოამზადოთ რეგულარული დიეტისთვის (სწრაფი „საჭმლის“ ჩათვლით) და სადღესასწაულო ქეიფისთვის. ის გამოიყურება მიმზიდველად და ზღაპრული სუნი აქვს, გემო კი თქვენს მოლოდინს გადააჭარბებს.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 700 გრ.;
• მაიონეზი - 5-6 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• თხილი (ნიგოზი) – 50 გრ.;
• მწვანილი და სანელებლები - გემოვნებით.

ძირითადი ინგრედიენტები - გახეხილი სტაფილო, ნიორი და ვაშლი - გახეხეთ საშუალო სახეხზე. სალათი მოურიეთ, დაუმატეთ თხილი, შეაზავეთ მას მაიონეზით და გემოვნებით მოასხით. სუფრასთან მიტანამდე კერძი 40-60 წუთით გააგრილეთ და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

საიდუმლო! ხელნაკეთი მაიონეზი საუკეთესოდ შეეფერება სალათის მოსამზადებლად; თქვენ უნდა აიღოთ 1 კვერცხი, 150 მლ მცენარეული ზეთი, 1 ჩ.კ. მარილი, შაქარი და ღვინის ძმარი, ½ ჩ.კ. მდოგვი, ცოტა წიწაკა. ზეთის გარდა ყველა კომპონენტი ათქვიფეთ ბლენდერში 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ ზეთს ასხამენ ნარევში, ხოლო ცემა თხელი ნაკადით გრძელდება. კიდევ 2-3 წუთის შემდეგ ხელნაკეთი მაიონეზი მზად არის.

ცხარე სალათი სოსისით და სიმინდით

სტუმრებს აუცილებლად მოეწონებათ ეს უგემრიელესი სტაფილო-ნივრის სალათი თავისი წვნიანობით, სინაზით და გემოს უჩვეულო კომბინაციით. ეს კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე, სადაც წარმატებით გაუწევს კონკურენციას სხვა სალათებს.

სტაფილო ნიორთან ერთად არა მხოლოდ გემრიელი კერძია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ამ პროდუქტებისგან დამზადებული სალათი, რომელიც შეზავებულია ნებისმიერი მცენარეული ზეთით ან სხვა სოუსით, არის ვიტამინების, მიკროელემენტების, ფიტონციდების, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით A ვიტამინის წყარო ასეთ სალათში.

სტაფილოს სალათი ნიორით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

ნივრის წყალობით სტაფილო გამოყოფს წვენს, რაც, თავის მხრივ, საჭმელს ძალიან ნაზს ხდის. ყველი შესანიშნავად ავსებს ამ კომბინაციას. უფრო მეტიც, ეს შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი ყველი, როგორც ძეხვი, ასევე კეთილშობილი სულგუნი.

სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და მაიონეზით საბჭოთა დროიდან ძალიან პოპულარულია. მისი მომზადება ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია. გახეხეთ სტაფილო და ყველი, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და სეზონი. სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ კაკლის მარცვლები, სეზამის მარცვლები, ქიშმიში ან ახალი მწვანილი. ეს მის გემოს კიდევ უფრო საინტერესოს და მდიდარს გახდის.

ამ სალათის მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი გზით. შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი დაჭერით წვრილ სახეხზე, დაჭერით პატარა ზოლებად ან კუბებად. ინგრედიენტებს ურევენ და აზავებენ მაიონეზით, არაჟანით ან იოგურტით, ან შეიძლება ფენებად დადოთ ფართო კერძზე.

რეცეპტი 1. სტაფილოს სალათი ნიორით

ინგრედიენტები

• 4 სტაფილო;
• 4 კბილი ნიორი;
• მაიონეზი - 5 სუფრის კოვზი;
• მწიკვი მარილი;
• მწვანე ხახვი.

მომზადების მეთოდი

1. გააცალეთ სტაფილო და ნივრის კბილი. სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ნიორი დაჭერით პრესის გამოყენებით, ან გახეხეთ.

2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მარილი.

3. სალათას მაიონეზი ან არაჟანი შეაზავეთ და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მზა კერძი გააფორმეთ მწვანე ხახვით.

4. დატოვეთ სალათი 10 წუთით. როდესაც სტაფილო გამოუშვებს წვენს, ისევ კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 2. სტაფილოს სალათი ნიორით და ქიშმიშით

ინგრედიენტები

• 3 საშუალო სტაფილო;
• ნახევარი ჭიქა ქიშმიში;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მაიონეზი - 70 გ;
• მწიკვი მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. უპირველეს ყოვლისა, ქიშმიში უნდა დაასველოთ. ამისათვის მოათავსეთ თასში, ჩამოიბანეთ და შეავსეთ თბილი წყლით. ასე დატოვეთ ქიშმიში 15 წუთის განმავლობაში.

2. სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი. თეფშზე, რომელშიც სალათის მირთმევას აპირებთ, მსხვილად გახეხილი სტაფილო მოათავსეთ.

3. ნიორი გაწურეთ ნივრის პრესით ან დაჭერით წვრილ სახეხზე. გაგზავნეთ იგი სტაფილოში.

4. ქიშმიში გადაწურეთ და დაუმატეთ სტაფილოსა და ნიორს. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი.

5. გასახდელად გამოიყენეთ მაიონეზი და ისევ აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე სალათი ცოტა ხნით უნდა იჯდეს.

რეცეპტი 3. სტაფილოს სალათი ნიორით და თხილით

ინგრედიენტები

• 3 პატარა სტაფილო;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• ნახევარი ჭიქა კაკლის მარცვალი;
• მაიონეზი - 70 გ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. უმი სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გაასუფთავეთ. გახეხილი სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ნივრის კბილი გაატარეთ ნივრის პრესაში. შეურიეთ ნიორი და სტაფილო და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

2. ნიგვზის მარცვლები გაამშრალეთ ღუმელში. გახეხეთ ყავის საფქვავში, ან გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. სტაფილო-ნივრის ნარევს დაუმატეთ მიწის თხილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მარილი.

3. გასახდელად გამოიყენეთ მაიონეზი. მზა სალათას მოვრთოთ მთელი თხილის მარცვლებით და მწვანილებით.

რეცეპტი 4. სტაფილოს სალათი ნიორით და ვაშლით

ინგრედიენტები

• საშუალო ზომის სტაფილო - 4 ცალი;
• 1-2 ვაშლი;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• მაიონეზი - 70 გ;
• მარილი და სანელებლები.

მომზადების მეთოდი

1. სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი.

2. ვაშლი გათალეთ და დაჭერით წვრილ სახეხზე. ამას დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო. ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ვაშლი ტკბილი და მჟავე გემოთი.

3. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ სტაფილო-ვაშლის ნარევში ნივრის პრესის გამოყენებით. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 5. სტაფილოს სალათი ნიორით და მოჟაისკის ყველით

ინგრედიენტები

• 3-4 საშუალო სტაფილო;
• რუსული ყველი - 200 გ;
• 5 კბილი ნიორი;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი

1. სტაფილო გაასუფთავეთ. გააცალეთ ნიორი. სტაფილო, ნიორი და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

2. ვაერთებთ მომზადებულ პროდუქტებს. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. სუფრაზე მიტანის წინ უნდა გაცივდეს.

რეცეპტი 6. სტაფილოს სალათი ნიორით, კვერცხითა და ყველით

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 300 გ;
• ყველი პარმეზანი - 150 გ;
• 3 კვერცხი;
• რამდენიმე კბილი ნიორი.

მომზადების მეთოდი

1. უმი სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით კორეულ სტაფილოს სახეხზე წვრილ კვეთაზე.

2. ყველი გახეხეთ სახეხით, მხოლოდ ერთი მიმართულებით მოძრაობებით, რათა ნაფცქვნას წაგრძელებული იერი ჰქონდეს.

3. მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხები წვრილ სახეხზე.

4. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ ნივრის პრესით.

5. ყველა ინგრედიენტი მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ. მზა სალათი გადაიტანეთ ღრმა სალათის თასში. კერძი გააფორმეთ გახეხილი ყველით და მწვანილით.

რეცეპტი 7. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და კრუტონებით

ინგრედიენტები

• 250 გრ სტაფილო;
• ჰოლანდიური ყველი - 300 გ;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• 300 გრამი თეთრი პური;
• მაიონეზი ან არაჟანი.

მომზადების მეთოდი

1. პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით კრეკერები ოქროსფერამდე.

2. უმი სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით წვრილ სახეხზე. იგივე გააკეთე ყველით.

3. კონტეინერში მოათავსეთ კრეკერი, სტაფილო და ყველი. გააცალეთ ნიორი და გადაიტანეთ დანარჩენ პროდუქტებში ნივრის პრესით. გამოიყენეთ მაიონეზი სალათის მოსამზადებლად. ყველაფერი კარგად აურიეთ. მზა სალათი მიირთვით დაუყოვნებლივ.

რეცეპტი 8. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და ქათმით

ინგრედიენტები

• კორეული სტაფილო - 200 გ;
• ქათმის ფილე - 350 გ;
• 250 გრ რუსული ან ჰოლანდიური ყველი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• 150 გრ მაიონეზი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.

2. მოხარშეთ ხორცი მოხარშვამდე. დაჭერით პატარა კუბებად.

3. კვერცხი და მყარი ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

4. კორეული სტაფილო მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ მას დარჩენილი ინგრედიენტები. აქ გახეხილი ნიორი დაჭერით პრესის გამოყენებით.

5. გასახდელად გამოიყენეთ მაიონეზი. მზა კერძი მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში და მორთეთ მწვანილით.

რეცეპტი 9. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით, სიმინდით და სოსისით

ინგრედიენტები

• დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;
• რუსული ყველი - 150 გ;
• ნებისმიერი ძეხვი - 100 გ;
• მაიონეზი;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• მარილი, სანელებლები;
• მწვანე.

მომზადების მეთოდი

1. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო მსხვილ სახეხზე. იგივე გააკეთე ყველით.

2. სოსისი დაჭერით პატარა ზოლებად.

3. შეურიეთ სტაფილო, ყველი და ძეხვი, დაუმატეთ სიმინდი და მწვანილი. აქ გახეხილი ნიორი დაჭერით ნივრის პრესით. დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და სანელებლები.

რეცეპტი 10. სტაფილოს სალათი ნიორით და ლორით

ინგრედიენტები

• 200 გრ ლორი;
• 3 საშუალო სტაფილო;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• დიდი ხახვი;
• სიმინდის ქილა;
• სოიოს სოუსი;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• სანელებლები, მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. ლორი დაჭერით პატარა ზოლებად.

2. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. შეწვით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთში თქვენი საყვარელი სანელებლებით. შემწვარი ხახვი დაუმატეთ დაჭრილ ლორს.

3. ხახვს და ლორს მოასხით სიმინდი. აქ დაამატეთ უხეში გახეხილი ყველი.

4. სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით მსხვილ სახეხზე. მოძრაობები უნდა იყოს მხოლოდ ერთი მიმართულებით, რათა მიიღოთ გრძელი ჩიპები. გახეხილი სტაფილო შეწვით იმავე ტაფაში, სადაც ადრე ხახვი შეწვით. შემდეგ დაამატეთ იგი სალათს.

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სალათი შეაზავეთ სოიოს სოუსით. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.

რეცეპტი 11. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და ვაშლით

ინგრედიენტები

• 3 დიდი სტაფილო;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 2 ცალი;
• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი კაკლის მარცვალი;
• 100 გრ მაიონეზი;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. გახეხეთ და დაჭერით ვაშლი და სტაფილო მსხვილ სახეხზე.

2. სტაფილო-ვაშლის ნარევს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი და თხილი და მარილი მოაყარეთ სალათს. შეაზავეთ არაჟანით ან მაიონეზით. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.

3. სალათი გააფორმეთ თხილით და ახალი მწვანილით.

სტაფილოს სალათი ნიორით - ხრიკები და საიდუმლოებები

• თუ მოგწონთ სალათში ნივრის გემო გამოკვეთილი, რეკომენდებულია მისი დანით წვრილად დაჭრა. როდესაც სალათს უბრალოდ უნდა მისცეთ ნივრის მსუბუქი ნოტი, უნდა გამოწუროთ ნივრის პრესის გამოყენებით, ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი ინგრედიენტის რაოდენობა სალათში, თუ, მაგალითად, მოგწონთ ყველი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში. პრინციპში, სტაფილოსა და ნივრის სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც მაცივარში გაქვთ. ეს შეიძლება იყოს მწნილი სოკო, ძეხვი, დაკონსერვებული ბარდა ან სიმინდი, კვერცხი და ა.შ. სტაფილო კარგად უხდება თითქმის ყველა საკვებს.
• თუ თქვენს წონას აკვირდებით, მაიონეზი შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნით, იოგურტით ან თუნდაც კეფირით. შეგიძლიათ სალათი შეაზავოთ მცენარეული ზეთით ან სოიოს სოუსით, ეს ყველაფერი თქვენს პრეფერენციებზეა დამოკიდებული. თუ მაიონეზი და არაჟანი თანაბარ ნაწილად შეურიეთ და სალათს ამ სოუსით მოაყარეთ, მისი გემო გაცილებით ნაზი გახდება.
• კრუტონებით სალათის მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ კრუტონები კერძის მიტანის წინ უნდა დაამატოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დარბილდება და კერძი გემოს დაკარგავს.
• სტაფილოს სალათი ნიორით მოხარშვისას საკმაოდ დიდ წვენს იძლევა, ამიტომ სჯობს ღრმა თასში მოხარშოთ.

მასალებით zhenskoe-mnenie.ru

სტაფილოს სალათების 11 რეცეპტი ნიორით 2015-10-08T20:37:49+00:00 ადმინისტრატორისალათები და საჭმელებიბოსტნეულის კერძები, სალათები და საჭმელები

სტაფილო ნიორთან ერთად არა მხოლოდ გემრიელი კერძია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ამ პროდუქტების სალათი, ნებისმიერი მცენარეული ზეთით ან სხვა სოუსით, არის ვიტამინების, მიკროელემენტების, ფიტონციდების, განსაკუთრებით ბევრი ვიტამინის წყარო ასეთ სალათში სტაფილოს სალათი - მომზადების ზოგადი პრინციპები ნივრის, სტაფილოს წყალობით დაე...

[ელფოსტა დაცულია]ადმინისტრატორის დღესასწაული-ონლაინ