ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 3 ც.,
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.,
• ნიორი - 1 თავი,
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები,
• შავი პილპილი,
• მარილი.

სტაფილოს სალათი ყველით და ნიორით - რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 ც.,
• მყარი ყველი - 50-70 გრ.,
• კვერცხი - 3 ც.,
• ნიორი - 2 კბილი,
• დაკონსერვებული სიმინდი - 50 გრ.,
• მაიონეზი,
• ოხრახუში დეკორაციისთვის.

მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ჭიქა,
• მარილი - 1 ს.კ. კოვზი,
• შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი,
• ძმარი - 2 ს.კ. კოვზები.

ფენოვანი სტაფილოს სალათი კვერცხით - რეცეპტი

ამ ფენოვანი სტაფილოს სალათის მოსამზადებლად კვერცხები წინასწარ უნდა მოხარშოთ. გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გააცალეთ სტაფილო. მოამზადეთ მარინადი წყლისგან (ცივად მოხარშული), მარილისგან, ძმრისა და შაქრისგან. მარინადს დაუმატეთ ნივრის პრესით გავლილი ნიორი.

გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. სტაფილოზე მოასხით ტკბილი და მჟავე მარინადი. გააჩერეთ 30 წუთი. კვერცხი და მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ქილიდან ამოიღეთ საჭირო რაოდენობის დაკონსერვებული სიმინდი. ყველა ინგრედიენტი მზად არის და შეგიძლიათ დაიწყოთ ფენიანი სტაფილოს სალათის ფორმირება კვერცხით. თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი.

როდესაც საჭმლის მომზადება ძალიან სწრაფად უნდა, დიასახლისი უბრუნდება მარტივ რეცეპტებს, რომლებიც დაფუძნებულია ხელმისაწვდომ პროდუქტებზე. სტაფილოს სალათი ყველით და ნიორით სწორედ ასეთი რეცეპტია, მისი მომზადება მარტივი და მარტივია. მზა კერძი უგემრიელესი გამოდის, მადისაღმძვრელი არომატი მთელ სახლში ვრცელდება და ოჯახის წევრებს სამზარეულოს მაგიდასთან მიიზიდავს.

ამ სალათის კიდევ ერთი უპირატესობა არის მისი მაღალი სარგებელი ორგანიზმისთვის. თითოეული ინგრედიენტი დაჯილდოებულია სასარგებლო ნივთიერებებითა და თვისებებით: სტაფილო – კაროტინი, რომელიც აუცილებელია კარგი მხედველობისთვის; ნიორი – ანტივირუსული ნივთიერებები; ყველი - ცილა, კალციუმი და სხვა ვიტამინები და მინერალები.

თავისთავად ღირსეული კერძი გამოდის სტაფილო-ნივრის სალათი ყველით. მაგრამ კლასიკური რეცეპტის დამატება შესაძლებელია, რითაც ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია ხდება. ინგრედიენტებში ხშირად შედის ერთი ან ორი დამატებითი პროდუქტი: მოხარშული ქათმის ფილე, ბოსტნეული, მწვანილი, დაკონსერვებული სიმინდი, კირიეშკი, კრაბის ხორცი ან ჩხირები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ყველის სახეობებზე და მაიონეზის ნაცვლად, გამოიყენოთ არაჟანი ან კლასიკური იოგურტი.

სტაფილოს საჭმელი შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძის ან შემწვარი კერძის დასამატებლად, ასევე პურზე წასასმელად. ის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალათების შესავსებად და კვერცხების დასატენად.

გემოვნების ინფორმაცია ბოსტნეულის სალათები

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 4-5 ც. (საშუალო ზომის);
• მყარი ყველი - 200 გ (რუსული ან სხვა);
• ნიორი – 3-4 კბილი (შესაძლებელია მეტი – გემოვნებით);
• მაიონეზი - 5 ს/კ;
• ნიგოზი - 3-4 ცალი (სურვილისამებრ).

როგორ მოვამზადოთ ყველის და სტაფილოს სალათი ნიორით

გახეხილი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ჩაასხით ღრმა თეფშზე.

სტაფილოს ზემოდან გახეხეთ ყველი, შეგიძლიათ თავად შეარჩიოთ სახეხი (დიდი ან საშუალო);

ნიორი გაფცქვენით და დაჭერით დაჭერით ან წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. მარილის დამატება არ არის საჭირო: არის მაიონეზშიც და ყველშიც. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა.

თეფშის მთელი შიგთავსი კარგად აურიეთ კოვზით და სტაფილოს, ყველისა და ნივრის ცხარე სალათი მზადაა!

ვისაც არაჩვეულებრივი გემოს კომბინაციები მოსწონს, შეუძლია სალათს ნიგოზი დაუმატოს ან ზემოდან მოაყაროს.

სუფრასთან მიტანამდე უმჯობესია სტაფილოს სალათი მაცივარში 1-2 საათით გააციოთ, თუმცა შეგიძლიათ მიირთვათ მაშინვე.

შენიშვნა მფლობელს:

• როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შეივსოს მრავალფეროვანი პროდუქტით. თითოეულ მათგანთან ერთად სალათი თავისებურად უჩვეულო, გემრიელი და საინტერესო ხდება.
• სალათისთვის შესაფერისია ნებისმიერი სახის ყველი, გარდა რბილი ჯიშებისა. მთავარი ის არის, რომ ეს არის ყველი და არა ყველის პროდუქტი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ძეხვის ყველი და დამუშავებული ყველი - მაგრამ ისინი საჭმელს სულ სხვა გემოს მისცემს.
• უმჯობესია აირჩიოთ წვნიანი სტაფილო, რომ ძალიან მშრალი არ იყოს. უნდა გვახსოვდეს, რომ სტაფილო ამ სალათის მთავარი ინგრედიენტია და მისი გემო პირდაპირ დამოკიდებულია მასზე.
• თუ დიასახლისს სურს ახალის ნაცვლად მოხარშული სტაფილო გამოიყენოს, მაშინ მადას 1-3 მოხარშული კვერცხი უნდა დაუმატოთ - გემოს გაუუმჯობესებენ, მაიონეზის ნაცვლად კი არაჟნის დრესინგი გააკეთეთ.

მოამზადეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მეგობრებო და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები იმავე კერძის ახალი ვერსიებით!

ადრე ჭარხლითა და ქლიავით ვამზადებდით.

კარგი დღე ყველას, გამარჯობა!

ფაქტია, რომ ახლა აქტიურად ვემზადები ოლეგის დაბადების დღის აღსანიშნავად - ბიჭი 4 წლის გახდება! ბავშვთა ცენტრში ვგეგმავთ აღნიშვნას ჩვენს საყვარელ მულტფილმის გმირებთან ერთად და იქ, რა თქმა უნდა, იქნება კერძების ბუფეტი. და აქამდე არასდროს გამიკეთებია სუფრა, რომელიც შედგება მხოლოდ პორციული მადისგან. ახლა ვცდი სხვადასხვა რეცეპტებს, ვვარჯიშობ, ვემზადები))

რეცეპტი შეხვდა VKontakte-ს. ცნობისმოყვარეობის გამო გადავწყვიტე - როგორი გემო აქვს? და სალათი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა, ამიტომ სასწრაფოდ ვიზიარებ!

ინგრედიენტები ყველის სალათისთვის სტაფილოთი:

- 1 დიდი სტაფილო (დაახლოებით 150 გ);

- 100 გრ მყარი ყველი;

*** საწვავის შესავსებად:

- მწიკვი მარილი;

- 1 ს.კ. ლ. მაიონეზი;

- 2 ს.კ. ლ. ბუნებრივი თეთრი იოგურტი;

- 1 კბილი ნიორი.

მოამზადეთ ყველის სალათი სტაფილოთი:

როგორც ხედავთ, საჭმლის ძირითადი შემადგენლობა ყველასთვის ნაცნობია: ყველი, ნიორი და მაიონეზი. პლუს სტაფილო. აქ წვნიანს და ხრაშუნას ანიჭებს. რატომღაც, მას არ აქვს ზუსტად უმი სტაფილოს გემო, მაგრამ ძალიან ჰარმონიულად ჯდება და აუმჯობესებს გემოს. ისევ და ისევ, ეს საოცრად გემრიელია იმასთან შედარებით, რასაც შეიძლება მოელოდეთ ამ კომპოზიციისგან.

სტაფილო გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

სამი ყველი, ასევე მსხვილ სახეხზე.

ყველი და სტაფილო მოათავსეთ დიდ სალათის თასში, დაუმატეთ მაიონეზი და ნატურალური იოგურტი და ცოტა მარილი. გამოწურეთ ნივრის კბილი.

შეურიეთ.

ძალიან გემრიელი საჭმელი უფროსებისთვის! მე ძალიან მომეწონა და ჩემი ქმარი აბსოლუტურად აღფრთოვანებულია)) ახლა რეგულარულად ვახარებ მას ამ გემრიელობით. სალათად ვჭამთ.

ხოლო ბუფეტის მაგიდაზე შეგიძლიათ მოაწყოთ როგორც მადას ტარტლეტებში.

• პროდუქციის ხარისხს დიდი მნიშვნელობა აქვს: უმჯობესია სტაფილო აიღოთ თქვენი ბაღიდან ან ბებიასგან ბაზარში, ან ფერმერისგან. სტაფილო უგემრიელესი უნდა იყოს, თუ მას უმი კბენით. ასევე აიღეთ ნამდვილი ყველი და არა "ყველის პროდუქტი".
• თუ გსურთ სალათად მიირთვათ ან ტარტლეტების ამოსავსებად, ყველი და სტაფილო არ ჩაძიროთ სოუსში. ეს რეცეპტი გვიჩვენებს სალათში ყველისა და სტაფილოს ულამაზეს წებოვან ნაჭრებს.
• თუ სენდვიჩებზე დადებას აპირებთ, შეგიძლიათ ყველი და სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მოაყაროთ მეტი დრესინგი, რომ გაშრობა უფრო მოსახერხებელი იყოს.

ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

***************************************

მოითხოვეთ!

გოგოებო დედებო, გთხოვთ დამეხმაროთ! მიუხედავად იმისა, რომ კულინარიის დიდი მოყვარული ვარ, ყველაფერს პირველად აქვს. და ასევე პირველად გავშლი ბუფეტის მაგიდას. ერთდროულად ბავშვებისთვისაც და მოზრდილებისთვისაც. მითხარით, თქვენი წარმატებული გამოცდილებიდან გამომდინარე, რა იქნება ასე გემრიელი თქვენი სტუმრების გამოკვება? რაღაც, რაც ყოველთვის მშვენივრად მიდის შენთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მართალი გითხრათ, ცოტათი დავიკარგე პორციული საჭმლის სხვადასხვა ვარიანტში და ბევრი დადასტურებული ვარიანტი არ მაქვს. მე ნამდვილად ველოდები თქვენს რჩევას! ჯერ კიდევ 2 კვირა მაქვს წინ)

სიყვარულით, ელენა ნაზარენკო

გირჩევთ მოამზადოთ უმი სტაფილოების ნათელი, გემრიელი სალათი ყველით, კვერცხით და ნიორით. ეს მარტივი კერძი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად. სალათში სტაფილო გამოიყენება ნედლად, ხოლო ნივრის რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს ზემოთ ან ქვემოთ. შეგიძლიათ ეს სალათი არაჟნით ან მაიონეზით მოაყაროთ. არაჟანი მირჩევნია, მაგრამ შეგიძლიათ ნახევარ-ნახევარი არაჟანი და მაიონეზი შეურიოთ.

ინგრედიენტები

ყველით და კვერცხით სტაფილოს სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.;

მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;

მყარი ყველი - 60 გ;

ოხრახუში - 3-4 ყლორტი;

ნიორი - 3 კბილი;

მარილი, პილპილი - გემოვნებით;

არაჟანი (ან მაიონეზი) - 2 ს.კ. ლ.

სამზარეულო ნაბიჯები

გახეხილი უმი სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ასევე გახეხეთ და გახეხეთ კვერცხი უმი სტაფილოსა და კვერცხის სალათს დაუმატეთ გახეხილი მყარი ყველი.

ოხრახუში და გასუფთავებული ნიორი წვრილად დაჭერით და სალათს დაუმატეთ.

სტაფილოს, ყველის, კვერცხის, ოხრახუშისა და ნივრის სალათას შეაზავეთ არაჟანით (შეგიძლიათ მაიონეზით ან მაიონეზისა და არაჟნის ნარევით), მარილი და პილპილი.

შემდეგ აურიეთ სალათი, მოათავსეთ სალათის თასებში და მიირთვით. ეს მარტივი სტაფილოს სალათი ყველით და კვერცხით ნამდვილად მოეწონება ბევრს. სცადე!

ზამთარში სალათის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც ზაფხულში. ამისათვის არ გჭირდებათ ახალი ბოსტნეული, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყოველთვის ხელმისაწვდომი ძირეული ბოსტნეული. წვნიანი სტაფილო თაროებზე მთელი წელია და ის უგემრიელესი სალათების მთავარი ინგრედიენტია. და დამატებით დეტალებს შეიტყობთ.

უმი სტაფილოს სალათის რეცეპტი ყველით

სალათის აწყობა:

სალათის ასორტი სტაფილოთი, ბოლოკი და ყველი

• 60 გრ ყველი გუდა;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 ბოლოკი;
• იოგურტი.

მომზადების დრო - 25 წუთი.

კალორია - 98.

მომზადების პრინციპი:

1. ბოლოკი გათალეთ, გარეცხეთ და მოათავსეთ წყალში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. წყალი ცივი უნდა იყოს. ეს შეარბილებს ძირეული ბოსტნეულის გემოს;
2. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ;
3. ყველის გახეხვის ანალოგიურად. გუდას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა დურუმის ჯიში;
4. გახეხილი ნივრის კბილი წვრილად გახეხეთ;
5. ბოლოკი წყლიდან ამოიღეთ და ისიც გახეხეთ;
6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, დაუმატეთ ცოტა მარილი და შეაზავეთ ნატურალური იოგურტით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბერძნული ან არაჟანი. სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი.

წაიკითხეთ ჩვენი სტატია, თუ როგორ მოვამზადოთ კენკრა, შოკოლადი ან წვენი.

თუ ჩაისთვის რაიმეს მომზადება გსურთ, ტაფაში გემრიელი, ხრაშუნა ვაფლები დაგჭირდებათ.

ღვეზელი "ლოკოკინა" ალუბლის შიგთავსით - ხელნაკეთი. გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

სტაფილოს სალათი "რიჟიკი" ყველით

• 1 ხახვი;
• 120 გრ ყველი;
• 3 სტაფილო;
• 30 გრ ფისტა;
• მაიონეზი.

მომზადების დრო - 20 წუთი.

კალორია - 157.

როგორ შევიკრიბოთ:

1. აიღეთ სახეხი და გახეხილი სტაფილო და ყველი გახეხეთ გრძელ ზოლებად. ამისათვის შეიზილეთ დიაგონალზე;
2. ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ ზოლებად. შემდეგი, ის უნდა იყოს scalded ერთად მდუღარე წყალში, ყველა ტენიანობის ამოღებულ და დაემატოს დანარჩენ პროდუქტებს;
3. დაამატეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი, აურიეთ ყველაფერი;
4. გაფცქვნილი ფისტა წვრილად დაჭერით. თუ ისინი უმია, ისინი უნდა გააცხელონ ტაფაში, სანამ არომატი არ გამოჩნდება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭერით. მოაყარეთ ისინი კერძის თავზე.

სტაფილოს სალათი ყველით და კვერცხით

• 3 კვერცხი;
• 2 სტაფილო;
• 120 გრ ყველი;
• 15 გრ მწვანილი;
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების დრო - 30 წუთი.

კალორია - 148.

მომზადების პრინციპი:

1. პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის მოხარშვა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით: მოხარშული და "ჩანთაში". თუ გსურთ სალათი უფრო მსუბუქი გახადოთ, შეგიძლიათ ინგრედიენტებიდან მცენარეული ზეთი ამოიღოთ. მას ჩაანაცვლებს სულ რაღაც ხუთ წუთში მოხარშული კვერცხი. ისინი უნდა ჩაყარონ მდუღარე წყალში და შეინახონ იქ გარკვეული დროით, შემდეგ დაასხონ ცივი წყალი და დაუყოვნებლივ მიირთვან სალათში. მათი ნახევრად თხევადი კონსისტენციის გამო, ისინი ჩაანაცვლებენ გასახდელს;
2. და მოხარშული კვერცხი უფრო ესთეტიურად გამოიყურება. ამისათვის თქვენ უნდა მოხარშოთ ისინი ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და დაჭერით სუფთა ზოლებად ან კუბებად დანით. იმისათვის, რომ კერძი მშრალი არ აღმოჩნდეს, თქვენ უნდა გამოიყენოთ რამდენიმე წვეთი ზეთი;
3. გახეხილი სტაფილო წვრილად გახეხეთ;
4. ყველი ხელებით დააქუცმაცეთ ან დანით დაჭერით დიდ კუბებად - როგორც გსურთ;
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სანელებლებიდან საკმარისი იქნება მხოლოდ წიწაკის დამატება, რადგან მარილი საკმარისი რაოდენობით შეიცავს ფეტა ყველს.

სალათი გამდნარი ყველით და სტაფილოთი

• 1 თავი ნიორი;
• 1 დამუშავებული ყველი;
• 40 გრ ნიგოზი;
• მაიონეზი;
• 4 სტაფილო;
• 20 გრ ოხრახუში.

მომზადების დრო - 10 წუთი.

კალორია - 136.

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. გახეხილი სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი კორეული სალათის სახეხით. თუ არ გაქვთ, ჩვეულებრივი მსხვილი სახეხი გამოგივათ;
2. დამუშავებული ყველიდან ამოიღეთ შეფუთვა და გახეხეთ ჩვეულებრივი სახეხით. იმისათვის, რომ ეს უფრო სწრაფად მოხდეს, გამოყენებამდე ყველი ათი წუთით დატოვეთ საყინულეში. შემდეგ ის არ იშლება გახეხვის დროს;
3. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით და შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტს;
4. ოხრახუში დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად და ასევე შეურიეთ სალათს, ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ, აურიეთ;
5. ნიგოზი დაჭერით დანით, შესაძლოა არც ისე წვრილად და ასევე დაამატეთ სალათის თასში. სურვილის შემთხვევაში კი შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში და ზემოდან მთლიანად მოათავსოთ.

სტაფილოს დარბილებას დრო სჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სალათები საკმაოდ სწრაფად მზადდება, ძირი ბოსტნეული უნდა იყოს გაჟღენთილი სოუსში და ნიორი, რათა შეჩერდეს ხრაშუნა. ამიტომ, ასეთი სალათი შეგიძლიათ დილით მოამზადოთ, შედგით მაცივარში და საღამოს მიირთვათ. თუ თხილს დაუმატებთ, ეს გააკეთეთ სუფრაზე მიტანის წინ, რომ არ დაისველოს.

მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ სეზამის ან მდოგვის ზეთი. ზოგადად, თითქმის ნებისმიერი მცენარეული ზეთი გამოდგება. ის სწრაფად ამდიდრებს სალათს.

წვნიან და კაშკაშა სტაფილოებს შეუძლიათ მყისიერად აგიმაღლონ განწყობა, ისინი კარგად აკმაყოფილებენ შიმშილს და ინარჩუნებენ ჯანმრთელობას ცივ სეზონზე. მასში ბევრი სასარგებლო რამ არის! ღირს ათი წუთის დახარჯვა მარტივი სალათის მომზადებაში, რომლისთვისაც თქვენი ორგანიზმი მადლიერი იქნება.