ანტიოქსიდანტი, სტაბილიზატორი, ანტისეპტიკური.

გენერალიმახასიათებლები

გარეგნობა: თეთრი კრისტალური ფხვნილი ოდნავ გოგირდის სუნით. ფართო სპექტრის პრეპარატი, შეუცვლელი ღვინის წარმოებისთვის. კალიუმის მეტაბისულფიტს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და აფერხებს უცხო მიკროფლორას და ჟანგვის ფერმენტებს. წითელი ღვინოების წარმოებაში ის ხელს უწყობს პოლიფენოლების მოპოვებას. მაღალი სისუფთავის კალიუმის მეტაბისულფიტი, რომელიც აუცილებელია მეღვინეობაში მისი მრავალრიცხოვანი თვისებების გამო. ტკბილსა და ღვინოში მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ააქტიურებს ჟანგვის ფერმენტებს, ასევე მოქმედებს როგორც ანტისეპტიკი არასასურველი მიკროფლორის განვითარების თავიდან ასაცილებლად და შენელებისთვის, ყურძნის უჯრედებთან მიმართებაში გამხსნელის როლს ასრულებს და აჩქარებს ფენოლის ექსტრაქციის პროცესებს. და შეღებვის ნივთიერებები.

ნაერთი

კალიუმის მეტაბისულფიტი (E224)

განაცხადი

გამოიყენება ტკბილისა და ღვინის სულფიტაციისთვის, მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი და ანტისეპტიკური საშუალება უცხო მიკროორგანიზმების წინააღმდეგ. ზრდის ფენოლების ხსნადობას. ხელს უწყობს ჟანგბადის შეკავშირებას, ხელს უშლის ჟანგვითი ფერმენტების მოქმედებას. გამოიყენება: ღვინის, ძმრის, კონიაკის, სახამებლის, ხილის სასმელების, ლუდის, ჩირის, ლიქიორების, ჩირის (გარდა პურის), სიროფების დასამზადებლად.

დოზირება

პრეპარატის დოზა დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე.

როდესაც 1 გრამი კალიუმის მეტაბისულფიტი იხსნება, Esseco იძლევა 0,56 გ SO 2 დისოციაციისას.

ინსტრუქციები

გახსენით პროდუქტი დამუშავებული ღვინის უმეტეს ნაწილში და უზრუნველყოთ საფუძვლიანი შერევა.

კალიუმის პიროსულფიტი (კვების დანამატი E224) არის არაორგანული ნაერთი, რომელიც წარმოადგენს გოგირდის სუნით თეთრ ფხვნილს, რომლის კრისტალებს აქვს მონოკლეიდური სტრუქტურა და იშლება 190°C ტემპერატურაზე. დანამატი E224 ურთიერთშემცვლელია ნატრიუმის პიროსულფიტთან (დანამატი E223), რადგან ეს ორი ნივთიერება ძალიან ჰგავს მათ ქიმიურ თვისებებს. კალიუმის პიროსულფიტის ქიმიური ფორმულა: K 2 S 2 O 5.

პირდაპირი კონტაქტის დროს კალიუმის პიროსულფიტი აღიზიანებს სასუნთქ გზებს, ავიწროებს მათ, რის გამოც E224 დანამატმა შეიძლება გამოიწვიოს ასთმის შეტევები ასთმატიკებში და მაღალი კონცენტრაციის დროს ალერგიული რეაქციები მგრძნობიარე ადამიანებში.

ორგანიზმში E224 დანამატი, ისევე როგორც E223 დანამატი, იშლება უფრო მარტივ ნივთიერებებად და გამოიყოფა ორგანიზმიდან შარდსასქესო სისტემის მეშვეობით. E223 და E224 დანამატების ურთიერთშემცვლელობის მიუხედავად, კალიუმის პიროსულფიტის გამოყენება უფრო სასურველია, რადგან ის არ იმოქმედებს ორგანიზმში ნატრიუმის ბალანსზე.

კვების მრეწველობაში საკვები დანამატი E224 გამოიყენება როგორც კონსერვანტი და ანტიოქსიდანტი ღვინის დამუშავებისას სათანადო ფერისა და გემოს შესანარჩუნებლად. მაგრამ E224 დანამატის ამ გამოყენების მნიშვნელოვანი მინუსი არის ღვინოში კალიუმის რაოდენობის ზრდა, რაც ზრდის მის ექსტრაქტს. ანუ თავისუფალი ღვინის მჟავა იქცევა კბილის კრემად, რაც ასევე უარყოფითად მოქმედებს სასმელის გემოზე.

კალიუმის პიროსულფიტი, როგორც საკვები დანამატი E224, ფართოდ გამოიყენება ლუდის მრეწველობაში, როგორც სტაბილიზატორი, რომელიც აჩერებს დუღილის პროცესებს. გარდა ამისა, კონსერვანტი E224 გამოიყენება მშრალი ხილის გადამუშავებაში, ასევე ზოგიერთი სახის საკონდიტრო ნაწარმში.

კალიუმის პიროსულფიტის სხვა გამოყენება (E224 დანამატები):

• ფოტოგრაფიაში, როგორც მჟავე ფოტოფიქსატორი;
• ფილტრის ელემენტებში სასმელი წყლის გამწმენდისთვის;
• ტექსტილის მრეწველობაში, ქსოვილების შეღებვისას.

დანამატი E224 არის დამტკიცებული დანამატი რუსეთსა და უკრაინაში. თუმცა, რიგ ქვეყნებში სულფიტების (მათ შორის E224 დანამატის) გამოყენება კვების მრეწველობაში აკრძალულია.

ანტიოქსიდანტი, სტაბილიზატორი, ანტისეპტიკური.

გენერალიმახასიათებლები

გარეგნობა: თეთრი კრისტალური ფხვნილი ოდნავ გოგირდის სუნით. ფართო სპექტრის პრეპარატი, შეუცვლელი ღვინის წარმოებისთვის. კალიუმის მეტაბისულფიტს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და აფერხებს უცხო მიკროფლორას და ჟანგვის ფერმენტებს. წითელი ღვინოების წარმოებაში ის ხელს უწყობს პოლიფენოლების მოპოვებას. მაღალი სისუფთავის კალიუმის მეტაბისულფიტი, რომელიც აუცილებელია მეღვინეობაში მისი მრავალრიცხოვანი თვისებების გამო. ტკბილსა და ღვინოში მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ააქტიურებს ჟანგვის ფერმენტებს, ასევე მოქმედებს როგორც ანტისეპტიკი არასასურველი მიკროფლორის განვითარების თავიდან ასაცილებლად და შენელებისთვის, ყურძნის უჯრედებთან მიმართებაში გამხსნელის როლს ასრულებს და აჩქარებს ფენოლის ექსტრაქციის პროცესებს. და შეღებვის ნივთიერებები.

ნაერთი

კალიუმის მეტაბისულფიტი (E224)

განაცხადი

გამოიყენება ტკბილისა და ღვინის სულფიტაციისთვის, მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი და ანტისეპტიკური საშუალება უცხო მიკროორგანიზმების წინააღმდეგ. ზრდის ფენოლების ხსნადობას. ხელს უწყობს ჟანგბადის შეკავშირებას, ხელს უშლის ჟანგვითი ფერმენტების მოქმედებას. გამოიყენება: ღვინის, ძმრის, კონიაკის, სახამებლის, ხილის სასმელების, ლუდის, ჩირის, ლიქიორების, ჩირის (გარდა პურის), სიროფების დასამზადებლად.

დოზირება

პრეპარატის დოზა დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე.

როდესაც 1 გრამი კალიუმის მეტაბისულფიტი იხსნება, Esseco იძლევა 0,56 გ SO 2 დისოციაციისას.

ინსტრუქციები

გახსენით პროდუქტი დამუშავებული ღვინის უმეტეს ნაწილში და უზრუნველყოთ საფუძვლიანი შერევა.

კალიუმის პიროსულფიტი (კვების დანამატი E224) არის არაორგანული ნაერთი, რომელიც წარმოადგენს გოგირდის სუნით თეთრ ფხვნილს, რომლის კრისტალებს აქვს მონოკლეიდური სტრუქტურა და იშლება 190°C ტემპერატურაზე. დანამატი E224 ურთიერთშემცვლელია ნატრიუმის პიროსულფიტთან (დანამატი E223), რადგან ეს ორი ნივთიერება ძალიან ჰგავს მათ ქიმიურ თვისებებს. კალიუმის პიროსულფიტის ქიმიური ფორმულა: K 2 S 2 O 5.

პირდაპირი კონტაქტის დროს კალიუმის პიროსულფიტი აღიზიანებს სასუნთქ გზებს, ავიწროებს მათ, რის გამოც E224 დანამატმა შეიძლება გამოიწვიოს ასთმის შეტევები ასთმატიკებში და მაღალი კონცენტრაციის დროს ალერგიული რეაქციები მგრძნობიარე ადამიანებში.

ორგანიზმში E224 დანამატი, ისევე როგორც E223 დანამატი, იშლება უფრო მარტივ ნივთიერებებად და გამოიყოფა ორგანიზმიდან შარდსასქესო სისტემის მეშვეობით. E223 და E224 დანამატების ურთიერთშემცვლელობის მიუხედავად, კალიუმის პიროსულფიტის გამოყენება უფრო სასურველია, რადგან ის არ იმოქმედებს ორგანიზმში ნატრიუმის ბალანსზე.

კვების მრეწველობაში საკვები დანამატი E224 გამოიყენება როგორც კონსერვანტი და ანტიოქსიდანტი ღვინის დამუშავებისას სათანადო ფერისა და გემოს შესანარჩუნებლად. მაგრამ E224 დანამატის ამ გამოყენების მნიშვნელოვანი მინუსი არის ღვინოში კალიუმის რაოდენობის ზრდა, რაც ზრდის მის ექსტრაქტს. ანუ თავისუფალი ღვინის მჟავა იქცევა კბილის კრემად, რაც ასევე უარყოფითად მოქმედებს სასმელის გემოზე.

კალიუმის პიროსულფიტი, როგორც საკვები დანამატი E224, ფართოდ გამოიყენება ლუდის მრეწველობაში, როგორც სტაბილიზატორი, რომელიც აჩერებს დუღილის პროცესებს. გარდა ამისა, კონსერვანტი E224 გამოიყენება მშრალი ხილის გადამუშავებაში, ასევე ზოგიერთი სახის საკონდიტრო ნაწარმში.

კალიუმის პიროსულფიტის სხვა გამოყენება (E224 დანამატები):

• ფოტოგრაფიაში, როგორც მჟავე ფოტოფიქსატორი;
• ფილტრის ელემენტებში სასმელი წყლის გამწმენდისთვის;
• ტექსტილის მრეწველობაში, ქსოვილების შეღებვისას.

დანამატი E224 არის დამტკიცებული დანამატი რუსეთსა და უკრაინაში. თუმცა, რიგ ქვეყნებში სულფიტების (მათ შორის E224 დანამატის) გამოყენება კვების მრეწველობაში აკრძალულია.

კალიუმის პიროსულფიტი არის არაორგანული წარმოშობის ნაერთი, რომელიც გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი-კონსერვანტი, რომელსაც ასევე აქვს მათეთრებელი, ანტიოქსიდანტური და ფერის სტაბილიზატორის (კალორიზატორის) თვისებები. საკვები დანამატების საერთაშორისო კლასიფიკაციაში კალიუმის პიროსულფიტს ენიჭება ინდექსი E224.

ქიმიური ფორმულა K 2 S 2 O 5.

E224-ის ზოგადი მახასიათებლები

კალიუმის პიროსულფიტი ცნობილია ლამელარული კრისტალების, გრანულების ან უფერული კრისტალური ფხვნილის სახით, გოგირდის სუნით. ის იჟანგება ტენიან ჰაერთან ურთიერთობისას, გარდაიქმნება სულფატად. ნივთიერება ძალიან ხსნადია წყალში, ეთერსა და ეთანოლში, უხსნადი ცხიმებსა და ზეთებში. კალიუმის პიროსულფიტი იშლება 190 °C ტემპერატურაზე. კალიუმის პიროსულფიტის მომზადება შესაძლებელია მდუღარე ხსნარში დამატებით.

ზიანი E224

კალიუმის პიროსულფიტი არის საკვები დანამატი, რომელიც სახიფათოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. E224-ის შემცველი პროდუქტების გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს სასუნთქი გზების გაღიზიანებას და შევიწროებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ასთმის შეტევები და ალერგიული რეაქციები. კალიუმის პიროსულფიტის მოხმარების სხვა უარყოფითი შედეგებია თავბრუსხვევა, ზოგჯერ გონების დაკარგვამდე, ციანოზი. ადამიანის ორგანიზმში შეღწევისას E224 იშლება მარტივ ნივთიერებებად და გამოიყოფა შარდით. E224 მთლიანად უნდა გამოირიცხოს ბავშვებისა და ორსული ქალების რაციონიდან. E224-ის დასაშვები დღიური დოზა განისაზღვრება, როგორც 0.7 მგ/კგ.

E224-ის აპლიკაცია

კალიუმის პიროსულფიტი გამოიყენება როგორც კონსერვანტი მეღვინეობაში, მაგრამ ამ დანამატის მინუსი ის არის, რომ ის გავლენას ახდენს ღვინოში არსებულ დონეზე, ხელს უწყობს კონვერტაციას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ღვინის საბოლოო გემოზე. როგორც სტაბილიზატორი, რომელიც აჩერებს დუღილის პროცესებს, E224 გამოიყენება ლუდის ხარშვისას, ასევე გამოიყენება მშრალი ხილის დასამუშავებლად და ზოგიერთი სახის საკონდიტრო ნაწარმის დასამატებლად.

კალიუმის პიროსულფიტის ძირითადი გამოყენებაა ფოტოგრაფია, სადაც იგი გამოიყენება როგორც მჟავე ფოტოფიქსატორი, ნივთიერება ასევე გამოიყენება ქსოვილების შეღებვისას და როგორც ფილტრების კომპონენტი წყლის გასაწმენდად.

E224 კალიუმის პიროსულფიტის გამოყენება რუსეთში

რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე ნებადართულია E224 კალიუმის პიროსულფიტის გამოყენება, როგორც საკვები დანამატი-კონსერვანტი, ნივთიერების გამოყენების სტანდარტების მკაცრი დაცვით.

ევროკავშირის ქვეყნებში, რუსეთსა და უკრაინაში, საკვების კონსერვანტის E224 კალიუმის პიროსულფიტის გამოყენება ოფიციალურად დაშვებულია კანონით მრავალი საკვები პროდუქტის სამრეწველო წარმოებაში. და ეს იმის მიუხედავად, რომ საკვების კონსერვანტის E224 კალიუმის პიროსულფიტის ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობაზე მეცნიერულად დადასტურებული და დასაბუთებულია მრავალი კვლევის შედეგად.

კონსერვანტების ჯგუფს მიეკუთვნება, E224 ასევე გააჩნია ანტიოქსიდანტის, მათეთრებელი და ფერის სტაბილიზატორის თვისებები. გარეგნულად, საკვების კონსერვანტი E224 კალიუმის პიროსულფიტი ჩნდება უფერო კრისტალების სახით, თუმცა ზოგჯერ ის შეიძლება გამოჩნდეს თეთრი კრისტალური ფხვნილის ან დამახასიათებელი სუნით გრანულების სახით. K2S2O5 - ეს არის სინთეზური წარმოშობის ამ ნივთიერების ქიმიური ფორმულა.

რაც შეეხება სხვადასხვა თხევად ნივთიერებებთან ურთიერთქმედების უნარს, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ საკვების კონსერვანტი E224 კალიუმის პიროსულფიტი კარგად იხსნება წყალში, ხოლო ეს პროცესი შეუძლებელია ეთანოლში, ცხიმებსა და ზეთებში. კალიუმის პიროსულფიტი მზადდება კალიუმის სულფიტის მდუღარე ხსნარის გოგირდის დიოქსიდთან ურთიერთქმედებით.

კვების მრეწველობა აქტიურად იყენებს E224-ს, როგორც ძირითად კონსერვანტს და ანტიოქსიდანტს ღვინის საბოლოო გადამუშავების დროს. ეს განპირობებულია ამ ნივთიერების უნარით სრულყოფილად შეინარჩუნოს მზა პროდუქტის სათანადო გემო და ფერი. თუმცა, საკვების კონსერვანტის E224 კალიუმის პიროსულფიტის გავლენის გათვალისწინებით ყურძნის სასმელში კალიუმის დონეზე, მისი ექსტრაქტის შემცველობის ზრდა უარყოფით წერტილად ითვლება, რაც პირდაპირ აისახება ღვინის გემოვნების თაიგულზე.

გარდა ამისა, E224 ფართოდ გამოიყენება ლუდის მრეწველობაში, ვინაიდან, როგორც კარგი სტაბილიზატორი, კალიუმის პიროსულფიტს აქვს უნარი შეაჩეროს დუღილის პროცესები. ეს ნივთიერება ასევე გამოიყენება სხვა პროდუქტების წარმოებაში: სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის ხმელი, დაკონსერვებული და გაყინული სახით, თხევადი პექტინი, გელისფერი ხილის ექსტრაქტები, მარმელადი, მურაბები და მარმელადი.

საკვების მავნე კონსერვანტი E224 კალიუმის პიროსულფიტი

დასაშვები დღიური დოზა, ორგანიზმში შეყვანისას, საკვების კონსერვანტის E224 კალიუმის პიროსულფიტის შესაძლო ზიანი არ არის, ითვლება 0,7 მგ სხეულის კილოგრამზე. გარდა ამისა, ეს დანამატი მცირე რაოდენობით სწრაფად იშლება ადამიანის ორგანიზმში უფრო მარტივ ნივთიერებებად და შემდეგ თავისუფლად გამოიყოფა შარდსასქესო სისტემის მეშვეობით.

დადასტურებულია, რომ გადაჭარბების შემთხვევაში საკვების კონსერვანტის E224 კალიუმის პიროსულფიტის მავნე ზემოქმედება ადამიანისთვის მდგომარეობს მის უარყოფით გავლენას სასუნთქ გზებზე, რომელიც ვიწროვდება და აღიზიანებს. შედეგი არის ასთმის შეტევები ჰიპერმგრძნობელობის მქონე ადამიანებში. გარდა ამისა, ამ ნივთიერებას შეუძლია ციანოზის პროვოცირება, თავბრუსხვევა და ზოგ შემთხვევაში გონების დაკარგვაც კი.

თუ მოგეწონათ ინფორმაცია, გთხოვთ დააჭიროთ ღილაკს

ეს არის სინთეზური წარმოშობის თეთრი ფხვნილი.

იგი გამოიყენება საკვების წარმოებაში, როგორც კონსერვანტი და ანტიოქსიდანტი.ანელებს პათოგენური ბაქტერიების განვითარებას და ხელს უშლის დაჟანგვას.

ამ დანამატის გამოყენება ნებადართულია რუსეთში, დსთ-ს ქვეყნებში და ევროკავშირში.

დამახასიათებელი

E223 წარმოიქმნება გოგირდის დიოქსიდის სველ ნატრიუმის კარბონატთან რეაქციით.

მიღებული ნივთიერება მშვენივრად იხსნება წყალში, თითქმის არ იხსნება ალკოჰოლში და საერთოდ არ იხსნება ზეთოვან ნივთიერებებში. წვისას გამოყოფს ტოქსიკურ გაზს გოგირდის დიოქსიდს.

ნატრიუმის პიროსულფიტი გამოიყენება წარმოების ბევრ სფეროში. ინდუსტრიაში გამოიყენება საკვების გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად და ფარმაცევტულ საწარმოებში, როგორც ტაბლეტების შემავსებელი, სადეზინფექციო და ტკივილგამაყუჩებლები.

ეფექტი სხეულზე

საკვები დანამატი E 223 საშიშია თუ არა? E223 პრაქტიკულად არანაირ ზიანს არ აყენებს სხეულს, ვინაიდან ნატრიუმის პიროსულფიტი მთლიანად გამოიყოფა ღვიძლის მიერ.თუმცა, E223-ის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგია და კვინკეს შეშუპებაც კი.

E222 ფხვნილი

E222 - ნატრიუმის ჰიდროსულფიტი.

ხელმისაწვდომია პატარა კრისტალების ან მოყვითალო გრანულების ფხვნილის სახით.

მოქმედებს როგორც კონსერვანტი, ასტაბილურებს ფერს, აქვს ანტიოქსიდანტური და მათეთრებელი ფუნქციები.

ნატრიუმის ჰიდროსულფიტის გამოყენება აკრძალულია მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში, გარდა რუსეთისა და უკრაინისა.

კომპონენტის მიმოხილვა

E 222 ძალიან ხსნადია წყალში, ოდნავ ხსნადი ეთანოლში და უხსნადი ზეთოვან ნივთიერებებში.აალებადი. ჟანგბადით გაჯერებულ გარემოში წყალთან შეხებისას გამოყოფს გოგირდს.

გათავისუფლების პროცესს თან ახლავს სითბოს დიდი გამოყოფა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ხანძარი. ნატრიუმის ჰიდროსულფიტი გამოიყენება კვების, ტექსტილის, ქიმიურ და მსუბუქ მრეწველობაში.

გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე

E222 არის ძლიერი შხამი.დიდი დოზებით შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს. ანადგურებს ვიტამინ B1-ს.

ფერის სტაბილიზატორი E224

კალიუმის პიროსულფიტი. ეს არის კონსერვანტი, ანტიოქსიდანტი, ფერის სტაბილიზატორი და აქვს მათეთრებელი ეფექტი. დამტკიცებულია რუსეთში, უკრაინასა და ევროკავშირის ქვეყნებში გამოსაყენებლად.

თვისებები

კალიუმის პიროსულფიტი არის უფერო გრანულები ან კრისტალები მკაფიო გოგირდის სუნით. მაღალი ტენიანობის დროს ის იხსნება, მაღალ ტემპერატურაზე იშლება.

E224 გამოიყენება ინდუსტრიაში შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.მეღვინეობაში საბოლოო პროდუქტის ფერის და გემოს სტაბილიზაციას.

რა ეფექტი აქვს მას?

ცნობარი! E224-ის გამოყენება მრავალი თვალსაზრისით ჰგავს E223-ს. ისინი ურთიერთშემცვლელნი არიან.

ნატრიუმის პიროსულფატისგან განსხვავებით, კალიუმის პიროსულფატი უფრო საშიშია ადამიანის ორგანიზმისთვის. შეიძლება გამოიწვიოს ასთმის შეტევები, ალერგია, თავბრუსხვევა და გონების დაკარგვაც კი.

კონსერვანტი E240

ფორმალდეჰიდი.

კონსერვანტი ნივთიერება გამოხატული სოკოს საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული და კანცეროგენული ეფექტით.

ფორმალდეჰიდს აქვს ძლიერი ანტისეპტიკური ეფექტი.

ძლიერი შხამი, აკრძალულია საკვების წარმოებაში გამოყენება მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში.

კომპონენტები

ფორმალდეჰიდი არის უფერო გაზი ძლიერი უსიამოვნო სუნით. წყალში კარგად იხსნება.ფორმალდეჰიდის წყალხსნარს "ფორმალინი" ეწოდება.

გამოიყენება პლასტმასის, ფოტოფილმების და ასაფეთქებელი ნივთიერებების წარმოებაში. ანტისეპტიკური ეფექტის გამო გამოიყენება ბიოლოგიური მასალების შესანარჩუნებლად და ანატომიური მოდელების შესაქმნელად.

რა ეფექტი აქვს მას?

E240 საშიშია ადამიანის ორგანიზმისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს კიბო.

საშიშია არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში. ფორმალდეჰიდის დამატებით დამზადებულ პროდუქტებს შეუძლიათ მისი ორთქლის გამოყოფა ატმოსფეროში.

ფორმალდეჰიდის ორთქლის შესუნთქვა იწვევს ლეიკემიას და ცხვირ-ხახის დაავადებებს.

მნიშვნელოვანია!ამ ეტიკეტის შემცველი საკვები თავიდან უნდა იქნას აცილებული!

E251

საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ ხორცის ფერი დამუშავების შემდეგ.

მისი კონსერვანტული თვისებები გაცილებით სუსტია, ვიდრე ამ ჯგუფის სხვა დანამატების. დამტკიცებულია რუსეთში, უკრაინაში, ევროკავშირის ქვეყნებში და აშშ-ში.

სპეციფიკური მახასიათებლები

ნატრიუმის ნიტრატი არის თეთრი, უსუნო ფხვნილი. ფხვნილის გემო ჩვეულებრივი სუფრის მარილს ჰგავს. ადვილად იხსნება წყალში.

იგი გამოიყენება კვების მრეწველობაში, ძირითადად ხორცპროდუქტების წარმოებაში.ფეთქებადი ნივთიერებაა.

ეფექტი სხეულზე

ნატრიუმის ნიტრატი უარყოფითად მოქმედებს მთლიანად ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე.

შეიძლება გამოიწვიოს დისბაქტერიოზი, ალერგიული რეაქციები და ქოლეცისტიტის პროვოცირება.

მას აქვს კანცეროგენული თვისებები და შეუძლია ხელი შეუწყოს კიბოს წარმოქმნას.

ნივთიერების მაღალი დოზები იწვევს მუცლის ძლიერ ტკივილს, კრუნჩხვებს, თავბრუსხვევას და სისუსტეს.

სად ხვდებიან ისინი?

დანამატი	ჯგუფი	პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს
E222	კონსერვანტი ანტიოქსიდანტი გაუფერულება	ჯემი; მარმელადი; სოკოს პროდუქტები; ხმელი და ხმელი თევზი; უალკოჰოლო; სასმელები; ღვინო; ლუდი; გაყინული ბოსტნეული და ხილი.
E223	კონსერვანტი სადეზინფექციო საშუალება გამაფხვიერებელი გაუფერულება	მარმელადი; დაკონსერვებული ბოსტნეული და ხილი; ლუდი; ტკბილეული; ღვინო; ზღვის პროდუქტები; ტომატის პიურე; ქიშმიში; მდოგვი; ძეხვეული; სოუსები.
E224	კონსერვანტი ანტიოქსიდანტი სტაბილიზატორი	მურაბები; მარმელადი; კანფეტები; ფქვილის პროდუქტები შაქრის მაღალი შემცველობით; ღვინო; ლუდი; ზღვის პროდუქტები; გაყინული ბოსტნეული და ხილი.
E240	კონსერვანტი	მწნილი სოკო; კომპოტები; წვენები
E251	კონსერვანტი საღებავი ფიქსატორი	ძეხვეული; ხორცპროდუქტები; დაკონსერვებული თევზი; ყველი

ისინი უკვე ისე მტკიცედ შევიდნენ ჩვენს ცხოვრებაში, რომ მათი გამოყენების სრულად აცილება უკვე შეუძლებელია. და ნუ შეგეშინდებათ რაიმე ნიშნის კვების დანამატის სახელწოდებით. ისინი გამოიყენება თითქმის ყველა კვების პროდუქტში.

ყველა მათგანი არ არის მავნე. თქვენ უბრალოდ უნდა ისწავლოთ პროდუქტების არჩევა მინიმალური მავნე დანამატებით.