ივნისის ბოლოს და ივლისის დასაწყისში მსუბუქად დამარილებული კიტრისა და ოქროშკას დროა. მსუბუქად დამარილებული კიტრის უნიკალური გემო, არომატი და ხრაშუნა ნაცნობია ჩვენი დიდი ქვეყნის თითქმის ყველა მაცხოვრებლისთვის. და თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტი ამ ზაფხულის დელიკატესისთვის.

სადღაც კიტრს ამზადებენ ძველი „ბებიის რეცეპტის“ მიხედვით, სადღაც აქვთ წლების განმავლობაში დადასტურებული საკუთარი კიტრი და ზოგი იყენებს თანამედროვე გამოგონებებს. ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ მსუბუქად დამარილებული კიტრის 5 საუკეთესო რეცეპტს. შეუძლია დააკმაყოფილოს ნებისმიერი კიტრის გურმანის გემოვნება. ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი სახლში, წაიკითხეთ.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი / ტოპ 5 საუკეთესო მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტები

რეცეპტი დამარილებული კიტრისთვის "ბებია"

• 1 კგ პატარა კიტრი
• 2 ს.კ. ლ. მარილი
• 1 ჩ.კ. საჰარა
• 1 ლიტრი წყალი
• 4-6 კამა ქოლგა
• 1-2 ფოთოლი ხახვი
• 2-3 ც. დაფნის ფოთოლი
• 8 ც. შავი პილპილის მარცვლები
• 1 ღვეზელი ცხელი წითელი წიწაკა

1. იმისთვის, რომ კიტრი თანაბრად დამარილებული იყოს, აუცილებელია იმავე ზომის ხილის შერჩევა. შერჩეულ კიტრს დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ 3-4 საათის განმავლობაში.
2. გაჟღენთილი კიტრი შეიძლება გავჭრათ შუაზე, ან ბოლოები მოვაჭრათ. ადუღეთ წყალი და გახსენით მასში მარილი და შაქარი. მზა მარილწყალი გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
3. მინანქრის ტაფის ფსკერზე მოათავსეთ კამა და ცხენის ფოთლები. ზემოდან მოათავსეთ რამდენიმე კიტრი, ზემოდან დაფნის ფოთოლი და ორივე სახის წიწაკა. მოათავსეთ დარჩენილი კიტრი და ქოლგა და კამა.
4. ჩაასხით ცივი მარილწყალი ტაფაში კიტრით, დააფარეთ თავსახური ან ფირფიტა. კიტრი ერთი დღე გრილ ადგილას დატოვეთ.

რეცეპტი: მსუბუქად დამარილებული კიტრი 5 წუთში

• 1 კგ კიტრი
• 2 ს.კ. ლ. მარილი
• 1 კონა კამა
• 2-3 კბილი. ნიორი

1. კიტრი გარეცხეთ, დაასველეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
2. კიტრი მოათავსეთ თავდახურულ კონტეინერში ისე, რომ 1/3 გაივსოს.
3. გახეხეთ კამა და ნიორი.
4. შეურიეთ ნიორი, მწვანილი და მარილი.
5. ცხარე ნარევს დაუმატეთ კიტრი.
6. დახურეთ კონტეინერი თავსახურით და ენერგიულად შეანჯღრიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
7. კიტრი თასში 2 წუთით დატოვეთ, შემდეგ ისევ შეანჯღრიეთ და მიირთვით.

უნგრული სტილის მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი

• 1,5 კგ საშუალო კიტრი
• 2 მტევანი კამა
• 2 კამა ქოლგა
• 1 თავი ნიორი
• 2 ლიტრი წყალი
• 4 ს.კ. ლ. მარილი
• 1 ნაჭერი ხორბლის პური (ხორბლის პური)

1. გარეცხეთ კიტრი და გააშრეთ პირსახოცით.
2. ნიორი დაჭერით კბილებად და დაჭერით საჭირო არ არის.
3. გარეცხეთ კამა და გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.
4. შუშის ქილა (3 ლიტრი) კარგად გარეცხეთ სოდათ და გაწურეთ მდუღარე წყლით. ქილის ძირზე მოათავსეთ ნიორი და კამა.
5. ზემოდან მჭიდროდ მოათავსეთ კიტრი, სჯობს ვერტიკალურად გააკეთოთ.
6. აადუღეთ წყალი და დაუმატეთ მარილი. გადმოდგით წყალი ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ.
7. პურის ნაჭერი ღუმელში ან ტოსტერში გახეხეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეფუთეთ პური სუფთა მარლის ნაჭერში ან სპეციალურ ქსოვილის ჩანთაში. მარილწყალში დამსხვრევა. კიტრის ზემოდან მოაყარეთ პური.
8. კიტრს დაასხით მარილწყალი. ისე რომ პურს ოდნავ ფარავდეს.
9. დააფარეთ ქილა მარლით ან თეფშით. მოათავსეთ კიტრი ბნელ, თბილ ადგილას. კიტრს აყრიან დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში, ქილა კი პერიოდულად უნდა შეანჯღრიოთ.
10. მზა კიტრი გადაიტანეთ სხვა თასში და გადაწურეთ მარილწყალში. კიტრს დაასხით მარილწყალი, დააფარეთ კერძი თავსახური და შედგით მაცივარში.

რეცეპტი: მსუბუქად დამარილებული კიტრი მდოგვით

• 3 კგ კიტრი
• 2-3 კბილი. ნიორი
• 3 ყლორტი კამა
• 2-3 ყლორტი ნიახურის მწვანილი
• 2 კამა ქოლგა
• 2 ს.კ. ლ. მშრალი მდოგვის ფხვნილი

1. მოამზადეთ ქილები კიტრის დასაწურად.
2. ქილების ძირზე მოათავსეთ ყველა სანელებელი.
3. კიტრი გარეცხეთ, დაასველეთ და მოათავსეთ ქილებში დასაწურებლად.
4. კიტრს მოაყარეთ მშრალი მდოგვი.
5. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი, გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
6. კიტრს დაასხით ცხელი მარილწყალი.
7. დახურეთ ქილა პლასტმასის სახურავით და დატოვეთ გრილ ოთახში 12 საათის განმავლობაში.

რეცეპტი: მსუბუქად დამარილებული კიტრი "ზურმუხტის" ჩანთაში

• 1 კგ საშუალო კიტრი
• 1 ს.კ. ლ. მარილი
• 3-4 კბილი. ნიორი
• კამა გემოვნებით

1. გარეცხეთ კიტრი, შეგიძლიათ დაასველოთ, მაგრამ ეს არ არის საჭირო.
2. დააქუცმაცეთ ნივრის კბილი დანის ან რულეტის ფართო გვერდით.
3. გარეცხეთ კამა, გააშრეთ და ხელებით დაჭერით. მოამზადეთ მჭიდრო ჩანთა.
4. კიტრი მოათავსეთ ჩანთაში, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ მწვანილი და ნიორი. მიამაგრეთ ჩანთა და კარგად შეანჯღრიეთ.
5. შემდეგ ჩანთა შედგით მაცივარში 6-8 საათით.
6. ყოველ საათში რეგულარულად შეანჯღრიეთ ჩანთა, რომ მარილწყალი თანაბრად გადანაწილდეს.
7. ჭამამდე კიტრი უნდა გაირეცხოს ზედმეტი მარილის მოსაშორებლად და საჭიროებისამებრ გაჭრა შუაზე.

კიტრი დამარილებულია, მწნილი და შენახული სხვადასხვა გზით, და თითოეული მათგანი საბოლოოდ აწარმოებს ორიგინალურ საჭმელს. დღეს გთავაზობთ კიტრის ოდნავ უჩვეულო, მაგრამ მარტივ და მარტივ ხერხს - მდოგვით მშრალი მწნილი.

ამ რეცეპტისთვის სიროფის მომზადება არ არის საჭირო - მარილწყალს ამზადებენ კიტრის წვენისგან, მარილისგან, შაქრისა და სანელებლებისგან, ფაქტობრივად, კიტრი მწნილდება საკუთარ წვენში.

ამ რეცეპტის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მადა მზადდება სულ რაღაც 48 საათში და შეიძლება დროულად მომზადდეს, თუნდაც მოულოდნელი სუფრისთვის.

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - დაახლოებით 2 კგ;
• სუფრის მარილი - 2 ს.კ. ლ.;
• გრანულირებული შაქარი - 0,5 ჭიქა;
• მშრალი მდოგვის ფხვნილი - 1 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა;
• კამა მწვანილი;
• ნიორი - 1 პატარა თავი.

მომზადება

1. საჭმლისთვის შეარჩიეთ კიტრი, რომელიც წვნიანი და მყარია. ამოიღეთ რამდენიმე სანტიმეტრი ორივე მხრიდან. გარეცხეთ ისინი კარგად გრილ წყალში. კამასაც გავრეცხავთ.

2. გამხმარი ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ დიდ კონტეინერში.

3. კამა წვრილად დაჭერით და ნივრის თავი დაჭერით, ინგრედიენტები კიტრს გაუგზავნეთ. მოაყარეთ სუფრის კოვზი მდოგვის ფხვნილი.

4. გაზომეთ გრანულირებული შაქრისა და მარილის საჭირო პორცია და დაამატეთ ზემოთ ჩამოთვლილ პროდუქტებს. შიგთავსი საფუძვლიანად აურიეთ და გადააფარეთ ფილა, შედგით მაცივარში 2 დღით ისე, რომ კიტრი გაჟღენთილი იყოს.

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კიტრს ქილებში მდოგვით ზამთრისთვის მე გთავაზობთ საუკეთესო დადასტურებულ საკონსერვო რეცეპტებს. რუსული ხალხური ბოსტნეულის მწნილის პირველი მცდელობები ბიზანტიელებმა გააკეთეს. და მას შემდეგ, ექსპერიმენტები არ შეწყვეტილა პროდუქტის ხარისხისა და გემოს გასაუმჯობესებლად. რისთვის არის მდოგვი? მცენარის ფხვნილის ან მარცვლეულის დამატების რამდენიმე მიზეზი არსებობს და ყველა მათგანი მოქმედებს:

• ისინი დაიცავს სამუშაო ნაწილს ობისგან, შეაჩერებს ფერმენტაციას. დაიცავს ბანკებს "აფეთქებისგან".
• ისინი კიტრის ხრაშუნიან თვისებებს მიანიჭებენ, გახდის მას ძლიერ და მკვრივს.
• ისინი გააუმჯობესებენ საჭმლის გემოს და მოეწონებათ პიკანტური გემოს მოყვარულებს.

კიტრის მდოგვით შენარჩუნების საიდუმლოებები

მდოგვით დაკონსერვების მეთოდი გამოდგება მწნილის, მწნილის და მწნილის კიტრის მოსამზადებლად. კონსერვისთვის გამოიყენება მდოგვის მშრალი ფხვნილი ან მარცვლეული;

რეცეპტში მითითებული სანელებლების გარდა, კიტრი „მეგობრობს“ რეჰანს, ნიახურს, ტარხუნას და ყველა სახის წიწაკას. სილამაზისა და მრავალფეროვნებისთვის ქილას შეგიძლიათ დაუმატოთ ცედრა 1-2 სტაფილოს, ფიზალისის, ხახვის და გოგრის სახით.

1. შეარჩიეთ მწნილის ჯიშები თხელი კანით და მუქი ფერის მუწუკებით. სალათებიც შესაფერისია, მაგრამ აუცილებლად მოაჭრით მათ „დუნდულები“.
2. რჩევა მიზანშეწონილია ყველა შეძენილი კიტრისთვის, ბოლოების მორთვით, თქვენ იშორებთ ნიტრატებს.
3. იმისათვის, რომ ბოსტნეული ერთდროულად იყოს დამარილებული, მოათავსეთ იმავე ზომის ასლები.
4. ხრაშუნა კიტრის უზრუნველსაყოფად, არ ჩაალაგოთ ისინი მჭიდროდ ქილებში.
5. წინასწარ გაჟღენთვაზე არაერთხელ იყო განხილული, გირჩევთ არ უგულებელყოთ რჩევა, ეს მწვანილს ტენით გაჯერებს და გამაგრდება.
6. მოცხარის, მუხის და ალუბლის ფოთლები, რომლებიც შეიცავს ტანინებს, ხელს უწყობს სიმკვრივესა და ხრაშუნას.
7. მართალია, არის ერთი "მაგრამ". მოცხარის ფოთლები ობის განვითარების პროვოცირებას ახდენს; მაგრამ ცხენის ფესვი ამას აქტიურად უშლის ხელს.

კლასიკური რეცეპტი კიტრისთვის მდოგვით

ზამთრისთვის გემრიელი კიტრის მომზადების ერთზე მეტ სეზონზე გამოცდილი რეცეპტი. თუ ამას აკეთებთ, არ შეცდებით.

მიიღეთ 3 ლიტრიანი ქილისთვის:

• კიტრი - ერთი და ნახევარი კილოგრამი.
• ნიორი - 3-4 კბილი.
• მარილი - 3 სუფრის კოვზი.
• მშრალი მდოგვი - კოვზი.
• ცხენის და ალუბლის ფოთლები.

დამარილების ეტაპები:

1. კიტრი გახსენით ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
2. მოამზადეთ ქილები და ხუფები - გარეცხეთ და დაასხით მდუღარე წყალი.
3. კონტეინერის ძირში მოათავსეთ ალუბლის და ცხენის ფოთლები.
4. შეავსეთ ქილები კიტრით, დადგით პირველი ფენა ვერტიკალურად, რომ მეტი მოთავსდეს.
5. მოაყარეთ მარილი და ზემოდან შეავსეთ მდუღარე წყალი.
6. დააფარეთ თავსახური, მაგრამ არა მჭიდროდ, გააჩერეთ 2 დღე.
7. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ზედაპირზე იქმნება პატარა ფილმი - ეს არის სიგნალი, რომ საჭმლის მზადაა.
8. გადაწურეთ მარილწყალი, ქილას დაუმატეთ მდოგვის ფხვნილი.
9. მოხარშეთ მარილწყალი და დააბრუნეთ ქილაში.
10. მერე ყველაფერი ჩვეულ რეჟიმშია: გადაატრიალეთ, გადაატრიალეთ, კარგად შემოახვიეთ და გაცივდით. შეინახეთ საკუჭნაოში, დიდი მაცივარი არ დაგჭირდებათ.

ცივი კიტრი მდოგვით

ბევრს უყვარს მწნილი კიტრი ცივი ჩამოსხმით. ასეთი პრეპარატის ერთადერთი ნაკლი არის შედეგის ხანგრძლივი ლოდინი. მაგრამ კიტრი შეინახება მთელი ზამთარი, გაზაფხულამდე და არ დაკარგავს სიმკვეთრეს. ასე იღებდნენ ძველად მოსავალს. ნუ დაუმატებთ მოცხარის ფოთლებს, თორემ დუღილის დროს ბევრი ობის გაჩნდება.

3 ლიტრიანი ქილისთვის:

• კიტრი.
• ნიორი - 6 ც.
• პატარა ჩილის წიწაკა.
• მდოგვის ფხვნილი - პატარა კოვზი.
• მუხის ფოთლები, ცხენი, წიწაკის მარცვლები და კამა.

თითო ლიტრი მარილწყალში:

• წყალი - ლიტრი.
• მარილი - 2 სავსე კოვზი (3 ლიტრიანი ქილისთვის დაგჭირდებათ 1,5 ლიტრი მარილწყალი).

ცივი მწნილის რეცეპტი:

1. მოამზადეთ კიტრი დასაწურად - დაასველეთ და ღეროები მოაჭრეთ. გაჟღენთვა დაამატებს სიმკვრივეს, რადგან მწვანილი შთანთქავს დაკარგული ტენიანობას.
2. დაალაგეთ სანელებლებით და მწვანე ნივთებით და მოათავსეთ ქილებში. დაუყოვნებლივ დაამატეთ მდოგვის ფხვნილი.
3. გახსენით მარილი ცივ წყალში, შეავსეთ კონტეინერები და დააფარეთ თავსახური ან მარლით.
4. დაიწყება დუღილის პროცესი, მარილწყალი დაბინდული გახდება - ეს ნორმალურია.
5. შეამოწმეთ ყოველ 3-4 დღეში ერთხელ. თუ წყალი აორთქლდა ან გადმოვიდა, დაამატეთ მეტი, კიტრი უნდა დაიფაროს მარილწყალში.
6. როდესაც მარილწყალი ანათებს და წყვეტს ბუშტუკს, სამუშაო ნაწილი მოწესრიგებულია - მისი გაგზავნა შესაძლებელია შესანახად.
7. მაგრამ ამისთვის აუცილებელია დუღილის პროცესის შეჩერება. მჭიდროდ დახურეთ ქილები და შედგით მაცივარში. ორიოდე დღის შემდეგ ნახეთ, შეწყდა თუ არა დუღილი.

მწნილი კიტრის სალათი მდოგვის მარცვლებით

რეცეპტი უნივერსალურია. მისი გამოყენება შეგიძლიათ ზამთრისთვის გადაჭარბებული კიტრის მოსავლელად. მე ჩვეულებრივ უხეშად ვჭრი, გემრიელი გამოდის, მაგრამ სალათს დიდად არ ჰგავს. მისი დამზადება ჩვეულებრივი მწვანილისგან შეგიძლიათ წვრილად დაჭრით. სალათს აქვს ძალიან გემრიელი ცხარე მარინადი, რომელიც ბევრს მოსწონს.

• კიტრი - 4 კგ.
• მცენარეული ზეთი - მინა.
• ძმარი 9% - მინა.
• მდოგვის თესლი - სავსე სუფრის კოვზი.
• მარილი - ½ ჭიქა.
• შაქარი - 1/3 ჭიქა.
• ნივრის კბილი - 6-8 ცალი.
• შავი პილპილი - დიდი კოვზი.

მომზადების რეცეპტი:

1. კიტრი დავჭრათ თვითნებურ ზომებად და მოვათავსოთ თასში.
2. დაუმატეთ შაქარი და მარილი, სასწრაფოდ დაასხით ძმარი და ზეთი. იქ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი და მდოგვის მარცვლები.
3. აურიეთ და დატოვეთ დასამარინადებლად რამდენიმე საათის განმავლობაში. მარინადი გამოჩნდება, როდესაც კალმები წვენს გამოყოფენ.
4. გაანაწილეთ სალათი სუფთა ქილებში და შეავსეთ საკუთარი მარინადით.
5. სალათის სტერილიზაცია უნდა მოხდეს ცხელ წყალში მოთავსებით. ლიტრიანი ქილა სტერილიზდება ადუღების მომენტიდან 15-20 წუთის განმავლობაში.

მწნილის სწრაფი რეცეპტი მშრალი მდოგვით

3 ლიტრიანი ქილისთვის მიიღეთ:

• კიტრი - 1,5 კგ.
• მარილი - ჭიქა (ეს არ არის შეცდომა, იხილეთ ქვემოთ დამარილების ტექნოლოგია).
• მშრალი მდოგვი - 3 სუფრის კოვზი.
• წყალი - 1,5 ლიტრი 3 ლიტრიან ქილაზე.
• მოცხარის და ალუბლის ფოთლები, ცხენის ფესვი ან ფოთოლი.
• ნიორი - სურვილისამებრ.

1. მზა ბოსტნეული მოათავსეთ ფოთლებზე. დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი (ყოველთვის არ ვაცალკევებ, კბილებს მხოლოდ სიგრძეზე ვჭრი).
2. ადუღეთ წყალი და დაასხით მომზადებაში.
3. 10 წუთის შემდეგ დაასხით წყალი.
4. ცალკე გახსენით მარილი ცივ წყალში. ჩაასხით ქილაში და გააჩერეთ 3 დღე. დააფარეთ რაღაცით, რომ მწერები არ მოხვედრილიყვნენ.
5. სამი დღის შემდეგ გადაწურეთ მარილწყალი და დაუმატეთ მდოგვის ფხვნილი.
6. შეავსეთ ონკანის წყალი და შეინახეთ გრილ ადგილას. მწნილი მზადაა.

სწრაფი მწნილი მდოგვით სტერილიზაციის გარეშე

მწნილისთვის აიღეთ ნებისმიერი კონტეინერი, ქილიდან ტუბამდე. ზამთარში მადლობა გადაუხადეთ საკუთარ თავს, თუ ბევრს გააკეთებთ. კიტრი ძლიერი და გემრიელად ხრაშუნა იქნება. გადავა ვინეგრეტებში, მწნილის სოუსში და ძალიან გემრიელი იქნება კარტოფილთან ერთად. პრეპარატის დიდი უპირატესობა მომზადების სიჩქარეა, ვინაიდან 2-3 დღის შემდეგ შეგიძლიათ პირველი ნიმუშის აღება.

• კიტრი - 10 კგ.
• მდოგვის ფხვნილი - ½ ჭიქა.
• ნივრის თავები - 2 ც.
• უხეში სუფრის მარილი - 400 გრ.
• სანელებლები - ცხენის, ალუბლის, მოცხარის, დაფნის ფოთლები. კამა ყლორტები, წიწაკის მარცვლები. ცხარე საჭმელების მოყვარულებს ვურჩევ, დაუმატოთ ცხარე ჩილის წიწაკა.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მწნილის რეცეპტი:

1. კიტრი გააჩერეთ 2-3 საათის განმავლობაში. თუ გინდა უფრო ადრე სცადო, ბოლოები მოაჭრი.
2. მოსამზადებელი ჭურჭლის ფსკერზე მოათავსეთ მწვანილის ნახევარი. დაიწყეთ ზემოდან კიტრის დადება, მწვანილით დაასხით და ნიორით დაასხით.
3. ადუღეთ წყალი. გავხსნათ მარილი და გავაციოთ. ცივ მარილწყალს დაუმატეთ მდოგვი და კარგად აურიეთ. მინიშნება: 3 ლიტრიანი ქილისთვის დაგჭირდებათ 1,5 სუფრის კოვზი.
4. დაელოდეთ რამდენიმე დღე და აიღეთ ნიმუში. თუ ზამთრის შესანახად ამზადებთ ქილებში, მაშინ მარილწყალში შევსების შემდეგ დაახურეთ რკინის თავსახური და ჩადეთ საკუჭნაოში.

ხრაშუნა კიტრის რეცეპტი მდოგვით და არაყით

ორივე საიდუმლო კომპონენტი ერთსა და იმავე საქმეს ასრულებს. კიტრი ხრაშუნა ხდება და დიდხანს ინახება თბილ ადგილას ნეილონის სახურავის ქვეშაც კი. წარმოგიდგენიათ ეფექტურობა, თუ ისინი ერთად მუშაობენ? შეგიძლიათ გაეცნოთ კიტრის დაკონსერვების რეცეპტებს მხოლოდ არყის დამატებით, ბმულზე დაწკაპუნებით.

დაგჭირდებათ:

• ზელენცი – 3,5 კგ.
• მდოგვის ფხვნილი - სუფრის კოვზი.
• არაყი - 3 სუფრის კოვზი.
• ნიორი - 6-8 კბილი.
• ძმარი 9% - 150 მლ.
• წყალი - 3 ლიტრი.
• მარილი - 200 გრ.
• შაქარი - 150 გრ.
• ცხელი წიწაკა - 1 ც.
• მოცხარის და რძის ფოთლები, კამა ქოლგები, დაფნის ფოთლები.

მწნილის რეცეპტი:

1. ქილების ძირს მოაყარეთ მწვანილი.
2. ზემოდან მოათავსეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში დასველებული კიტრი. აიღეთ უფრო დიდი ქვედა ფენისთვის და განათავსეთ ისინი ვერტიკალურად. შემდეგი, ჩამოყარეთ პატარა ნიმუშები.
3. შეავსეთ ქილები მდუღარე წყლით და გააჩერეთ შიგთავსი 10-15 წუთის განმავლობაში.
4. ჩაასხით მარილწყალი ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და მარილი და ადუღეთ.
5. დაამატეთ მდოგვის ფხვნილი.
6. როცა ქილებში ჩასხმას დაიწყებთ, ზემოდან ცოტა ადგილი დატოვეთ ბოლო კონსერვანტებისთვის - არაყი და ძმარი. ჩაასხით ისინი და გადაატრიალეთ კონსერვი.

როგორ ფიქრობთ, იქნება ოდესმე კიტრის ალტერნატივა? სამუშაო დღეებში და არდადეგებზე, ხრაშუნა მარინირებული ან მარილიანი საჭმელი გაგახარებთ და გაგახარებთ. გამიზიარეთ მომზადების ვარიანტები, მადლობელი ვიქნები. და ბოლოს, კიდევ ერთი ვიდეო რეცეპტი: მდოგვის კიტრი ზამთრისთვის.

თუ არ იცით, ამჯერად რა გაახაროთ თქვენს სტუმრებს, და შემთხვევით მაცივარში ახალი კიტრი და მდოგვი დევს, მაშინ ეს რეცეპტი იდეალურია თქვენთვის. მდოგვით მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და სტუმრები ნამდვილად დააფასებენ ამ მარტივ და გემრიელ კერძს. მდოგვით მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ სასწაული მზარეული იყოთ, უბრალოდ, ყურადღებით უნდა მიჰყვეთ ქვემოთ მოცემულ ინსტრუქციას.

არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ. არაჯანსაღია; თუ კიტრის უფრო სწრაფად დაწურვა გსურთ, დაჭერით უფრო წვრილად ან უბრალოდ ჩანგლით დაჭერით ოდნავ; თუ ქვაბში მსუბუქად დამარილებულ კიტრს მოამზადებთ და ისინი ზედაპირზე ამოცურავს, შეგიძლიათ ზეწოლა მოახდინოთ. მაგალითად, სუფთა ფირფიტა. და თეფშს ზემოდან რაღაც მძიმე დაადეთ.

60 წთ.ბეჭედი

აიღეთ რამდენიმე მინის ქილა ან მინანქრის ტაფა. თუ ქილებს ანიჭებთ უპირატესობას, საფუძვლიანად გაასტერილეთ ისინი. ეს არ იქნება ზედმეტი;

მწნილისთვის არჩეული კერძის ძირში მოათავსეთ ნიორი და მწვანილი, ასევე წიწაკა და დაფნის ფოთოლი გემოვნებით. თუ ნივრის კბილი და მწვანილი ზედმეტად დიდია, ჯობია წვრილად დავჭრათ;

კიტრი კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში და ამოჭერით ბოლოები. მოათავსეთ ისინი თასში სანელებლებზე; კიტრს მოაყარეთ მდოგვი;

ადუღეთ წყალი. სანამ ცხელა მასში გავხსნათ მარილი და შაქარი. შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით მიღებული მარილწყალი კიტრს;

დააფარეთ ჭურჭელი თავსახური და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ შედგით მაცივარში 8-10 საათით (სასურველია ღამით);

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით? ერთი და იგივე კერძის მომზადების იმდენი ვარიანტია, შეიძლება დაიკარგოთ.

ჩვენ მოვამზადეთ უგემრიელესი და დადასტურებული რეცეპტების შერჩევა მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის. აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ: ტაფაში, ქილაში ან ჩანთაში.

ვაშლით, მდოგვით, ნიორით და მწვანილებით, მწვანილებით. ცხარე წიწაკით ან ტკბილი თაფლის მარილწყალში.

ინგრედიენტები:

• 2 კგ კიტრი;
• 10 გ ტარხუნა (ტარხუნა);
• 20 გრ კამა ქოლგები;
• 8-10 კბილი ნიორი;
• 20 გრ შავი მოცხარის ფოთლები;
• 20 გრ ცხენის ფოთოლი;
• 20 გრ ალუბლის ფოთლები;
• 75 გრ მარილი.

მომზადება:

გარეცხეთ კიტრი და დატოვეთ ცივ წყალში 2 საათის განმავლობაში. გარეცხეთ ყველა მწვანილი, გააცალეთ ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

ქილის ძირზე მოათავსეთ მწვანილისა და ნივრის ნახევარი, შემდეგ ქილაში ვერტიკალურად მჭიდროდ მოათავსეთ კიტრი და ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი მწვანილი და ნიორი.

1,5 ლიტრ წყალში გავხსნათ მარილი, მოვხარშოთ და ადუღებული ხსნარი დავასხათ კიტრს. დააფარეთ ქილას თავსახური. ერთი დღის შემდეგ მსუბუქად დამარილებული კიტრი მზადაა საჭმელად, მაგრამ თუ კიტრი ადრე გაწურვა გინდათ, ბოლოები მოაჭერით, ამ შემთხვევაში 12 საათში მზად იქნება.

უნგრული სტილის მსუბუქად დამარილებული კიტრი ძმრით

ინგრედიენტები:

• კიტრი;
• კამა მწვანილი;
• ცხენის ფესვი;
• ჭვავის პური;
• ძმარი;
• მარილი.

მომზადება:

შეარჩიეთ პატარა კიტრი და გარეცხეთ. ორივე ბოლო გავჭრათ 1-2 სმ-ით და კიტრი დავჭრათ სიგრძეზე, შემდეგ მოვათავსოთ ქილაში, ზემოდან მოვაყაროთ კამა და ხახვი.

კიტრს ზემოდან მოაყარეთ ჭვავის პურის ნაჭერი და დაასხით 4-5 წვეთი ძმარი. მოამზადეთ მარილწყალი 1 სუფრის კოვზი მარილი 1 ლიტრ წყალზე. კიტრს დაასხით მარილწყალი, დააფარეთ ქილას თეფში და მოათავსეთ თბილ ადგილას. დუღილის შედეგად 24 საათის შემდეგ მარილწყალი დაბინდულია, ხოლო მე-3 დღეს დაიწყებს გაღიავებას ამ დროს კიტრი უნდა გადაიტანოთ მაცივარში, ისინი მზად არიან საჭმელად.

კლასიკური რეცეპტი მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის

ინგრედიენტები:

• 1,5 კგ კიტრი,
• 1 თავი ნიორი,
• კამა ქოლგები,
• შავი მოცხარის ფოთლები,
• ალუბლის ფოთლები,
• რძის ფოთლები,
• წიწაკა ბარდა,
• 2 ს.კ. მარილი,
• 1 ს.კ. საჰარა

მომზადება:

კიტრი გავრეცხოთ და ბოლოები მოვჭრათ ორივე მხრიდან. აიღეთ მინანქრის ტაფა და მოათავსეთ მასში კიტრი ერთ ფენად. ზემოდან მოათავსეთ კამა ქოლგები, მოცხარის და ალუბლის ფოთლები, გაწმენდილი ნივრის კბილი და მუჭა წიწაკა ბარდა.

დაფარეთ ყველაფერი ცხვრის ფოთლებით. მოათავსეთ კიტრის მეორე ფენა და ზემოდან ისევ მოაყარეთ კამა, ალუბლის და მოცხარის ფოთლები, ნიორი და წიწაკა, მეორე ფენას დააფარეთ ცხენის ფოთოლი.

მოამზადეთ მარილწყალი 1-1,5 ლიტრი წყლის, მარილისა და შაქრისგან, მიიყვანეთ ადუღებამდე. კიტრს დაასხით მდუღარე მარილწყალი, სანამ მთლიანად არ დაფარავს კიტრს. ტაფას დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მარილწყალი არ გაგრილდება, შემდეგ შედგით მაცივარში. ერთ დღეში მსუბუქად დამარილებული კიტრი მზად იქნება.

მყისიერი მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში

ნადეჟდა ნიკოლაევნა, 49 წლის

ამ სწრაფი, ხრაშუნა კიტრის მომზადებას სულ რაღაც 5 წუთი სჭირდება. ეს უმარტივესი რეცეპტია, რომელსაც ახალბედა დიასახლისი გაუძლებს.

ინგრედიენტები:

• 1,5 კგ კიტრი,
• რძის ფოთლები,
• ალუბლის ფოთლები,
• მოცხარის ფოთლები,
• კამა,
• 3-4 კბილი ნიორი,
• 1 დაფნის ფოთოლი,
• წიწაკის მარცვლები,
• 2 ს.კ. მარილი,
• ½ ს/კ. საჰარა

მომზადება:

კიტრი გარეცხეთ, გაწურეთ და ბოლოები მოაჭრათ. გარეცხეთ მწვანილი, გააცალეთ ნიორი და დაჭერით ნაჭრებად. წყალი დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ და დაუმატეთ მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხარე წიწაკა.

ნახევარი მწვანილი და ნიორი მოათავსეთ მშრალი ტაფის ფსკერზე, შემდეგ მოათავსეთ კიტრი, დარწმუნდით, რომ ისინი მჭიდროდ ერგებიან ერთმანეთს. ტაფა შუამდე გაავსეთ და ისევ მოაყარეთ მწვანილი და ნიორი, შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი კიტრი და გადააფარეთ მწვანილებით და ნიორით.

კიტრს დაასხით ცხელი მარილწყალი, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში ღამით. მეორე დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ კიტრი.

სწრაფი მსუბუქად დამარილებული კიტრი მდოგვით

ძმრისა და მდოგვის წყალობით, ამ რეცეპტს მხოლოდ რამდენიმე საათი სჭირდება კიტრის დაწურვას.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ კიტრი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 2 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ჩ.კ. სუფრის ძმარი;
• ¼ ჩ/კ. მდოგვი;
• ¼ ჩ/კ. დაფქული შავი პილპილი;
• თაიგული კამა.

მომზადება:

გარეცხილი კიტრი დავჭრათ ოთხად და ჩავდოთ ღრმა თასში. დაამატეთ სანელებლები: ძმარი, მდოგვი, დაფქული წიწაკა, მარილი, შაქარი, დაჭრილი კამა და წვრილად გახეხილი ნიორი.

ყველაფერი კარგად აურიეთ, კიტრს დააფარეთ თეფში და შედგით მაცივარში. რამდენიმე საათის შემდეგ ამ მსუბუქად დამარილებული კიტრის ჭამა შეიძლება.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალურ წყალში

ინგრედიენტები:

1 კგ კიტრი;
კამა;
ნივრის თავი;
2-4 ს.კ. მარილი;
1 ლიტრი მარილიანი გაზიანი მინერალური წყალი.

მომზადება:

კიტრი კარგად გარეცხეთ და კუდები ორივე მხრიდან მოაჭერით. 4-5 სმ ნაჭრებად დაჭრილი კამა მოათავსეთ კონტეინერში, რომელშიც კიტრი მოაყარეთ კამაზე.

ნივრის თავი მოაყარეთ, კბილი დაჭერით ნაჭრებად და მოაყარეთ კიტრი. მარილიან გაზიან მინერალურ წყალში გახსენით 2-4 სუფრის კოვზი მარილი და დაასხით კიტრი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კამა. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და შედგით მაცივარში ერთი დღით.

ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი მწვანილით

ინგრედიენტები:

• კიტრი;
• კამა მწვანილი;
• ოხრახუში;
• რძის ფოთლები;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• წიწაკა ბარდა;
• შავი პილპილის მარცვლები;
• მარილი.

მსუბუქად დამარილებული ხრაშუნა კიტრის მომზადება მწვანილით:

კიტრი და მწვანილი კარგად გარეცხეთ. პლასტმასის ჭურჭლის ფსკერზე მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.

რამდენიმე ბარდა წიწაკა და შავი პილპილი დაჭერით დანის სახელურით და დაუმატეთ მწვანილს. კიტრი დავჭრათ სიგრძეზე ან ოთხად, მოვათავსოთ კონტეინერში და მოვაყაროთ მარილი. მარილის ოდენობა თქვენ თვითონ უნდა განსაზღვროთ ჩვეულებრივზე 3-4-ჯერ მეტი, როცა კიტრს მარილით აყრით.

დახურეთ კონტეინერი და კარგად შეანჯღრიეთ ისე, რომ კიტრი კედლებს მოხვდეს და წვენი გამოუშვას. 5-10 წუთის შემდეგ კიტრი იქნება საკუთარი წვენისგან დამზადებულ მარილწყალში, რომელსაც შერყევის დროს მარილთან და მწვანილთან შეაზავებენ.

დატოვე კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე საათნახევარი, დროდადრო შეანჯღრიეთ. თქვენი კიტრი მზად არის, საკმარისია ზედმეტი მარილი ჩამოიბანოთ.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ პატარა კიტრი;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• კამა მწვანილი;
• 1 ს.კ. მარილი.

მომზადება:

წვრილად დაჭერით კამა და ნიორი. კიტრი კარგად გარეცხეთ და ამოჭერით ბოლოები. პლასტმასის ჩანთაში მოათავსეთ კიტრი, კამა, ნიორი და მარილი.

ჩანთა შეკრათ და სხვა ჩანთაში ჩადეთ. ყველაფერი კარგად შეანჯღრიეთ და ჩანთა შედგით მაცივარში, დროდადრო შეანჯღრიეთ. 6-8 საათის შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კიტრი.

სწრაფად მსუბუქად დამარილებული კიტრი ზეითუნის ზეთით

ტომარაში მწნილის კიდევ ერთი გზა. ეს კიტრი დიდად არ იწურება: ძმარი და ზეთი მათ ოდნავ რბილს ხდის. მაგრამ ბოსტნეულს ექნება პიკანტური გემო სასიამოვნო მჟავე.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ კიტრი;
• 2 თავი ნიორი;
• 1 სუფრის კოვზი მარილი;
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
• თაიგული კამა.

მომზადება:

სამუდამოდ დაივიწყეთ არტერიული წნევის პრობლემები!

ჰიპერტენზიის თანამედროვე მედიკამენტების უმეტესობა არ კურნავს, მაგრამ მხოლოდ დროებით ამცირებს არტერიულ წნევას. ეს არ არის ცუდი, მაგრამ პაციენტები იძულებულნი არიან მიიღონ ნარკოტიკები სიცოცხლის ბოლომდე, რაც მათ ჯანმრთელობას სტრესსა და საფრთხეს უქმნის. სიტუაციის გამოსასწორებლად შეიქმნა პრეპარატი, რომელიც მკურნალობს დაავადებას და არა სიმპტომებს.

გარეცხეთ ახალგაზრდა კიტრი და ამოჭერით კონდახი. გადაზრდილი ბოსტნეული შეიძლება წრეებად დავჭრათ. კიტრი მოათავსეთ ჩანთაში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ძმარი და ზეითუნის ზეთი.

გაფცქვენით და გახეხეთ ნიორი. დანით დავჭრათ რამდენიმე კბილი ისე, რომ დროდადრო დიდი ნაჭრები გამოჩნდეს. კიტრს მოაყარეთ ნიორი და დაჭრილი კამა (ან სხვა მწვანილი თქვენი არჩევანით).

მიამაგრეთ და შეანჯღრიეთ ჩანთა, სანამ შიგთავსი კარგად არ აირევა. გააჩერეთ კიტრი ნახევარი საათის განმავლობაში - და შეგიძლიათ სცადოთ. მაგრამ ჯობია მაცივარში 2-3 საათით დავტოვოთ.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი დღეში ცივ მარილწყალში

კიტრი ცივ წყალში მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. სწრაფი პიკირება და აბსოლუტურად არანაირი პრობლემა. და შედეგი გასაოცარია.

დაგჭირდებათ:

• კიტრი - 2 კგ;
• მარილი - 3 სუფრის კოვზი;
• კამა - პატარა მტევანი;
• ნიორი - წყვილი - სამი კბილი.

როგორ მოვამზადოთ:

ნახევარი მწვანილი და ნახევარი ნიორი მოათავსეთ კერძის ძირზე. შემდეგ კიტრი მჭიდროდ ჩაალაგეთ და ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი მწვანილი.

გახსენით მარილი ცივ წყალში და დაასხით მწვანილი. დააფარეთ თავსახური, დაჭერით ზეწოლით და დაელოდეთ ზუსტად 24 საათი.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი "ცხარე"

ინგრედიენტები:

• 1 კგ პატარა კიტრი;
• 4-5 კბილი ნიორი;
• ½ წიწაკა ცხარე წიწაკა;
• კამა დიდი თაიგული;
• 6 ს.კ. უხეში მარილი.

მომზადება:

აიღეთ მხოლოდ ახალგაზრდა, ელასტიური კიტრი თხელი კანით, ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. იმისთვის, რომ კიტრი უფრო სწრაფად დაამარილოთ, ბოლოები ორივე მხრიდან მოაჭერით.

გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით სიგრძეზე, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ჯვარედინად თხელ ზოლებად. ქილის ძირზე მოათავსეთ კამა მთლიანი რაოდენობის 2/3 და წვრილად დაჭრილი ნიორი. შემდეგ მჭიდროდ დაალაგეთ კიტრი, მოაყარეთ წიწაკის და ნივრის ზოლები, მოაყარეთ კიტრის შემდეგი რიგი, რომელსაც ასევე მოაყარეთ წიწაკა, ნიორი და დარჩენილი კამა.

კამას ზემოდან მოაყარეთ მარილი, დააფარეთ თავსახური და შეანჯღრიეთ ქილა. აადუღეთ წყალი და დაასხით კიტრი. რამდენიმე წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მიღებული მარილის ხსნარი ისევ დაასხით კიტრს.

ქილა დააფარეთ თეფშით, რომელზედაც მოათავსეთ პატარა წონა, მაგალითად, პატარა ქილა წყალი. კიტრი ოთახის ტემპერატურაზე დატოვეთ 2 დღე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ.

ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი არაყით

ინგრედიენტები:

• კიტრი;
• რძის ფოთლები;
• ალუბლის ფოთლები;
• მოცხარის ფოთლები;
• დაფნის ფოთოლი;
• კამა ქოლგები;
• შავი პილპილის მარცვლები;
• 50 მლ არაყი;
• 2 ს.კ. მარილი.

მომზადება:

კიტრი კარგად გარეცხეთ და ბოლოები ორივე მხრიდან მოაჭერით. გარეცხეთ ყველა მწვანილი და მოათავსეთ ქვაბში, მოაყარეთ წიწაკის მარცვლები და ზემოდან მოათავსეთ კიტრი.

მოამზადეთ მარილწყალი 2 სუფრის კოვზი მარილისა და 50 მლ არაყის ოდენობით 1 ლიტრ წყალზე. კიტრს დაასხით ცივი მარილწყალი, დააფარეთ ტაფა თავსახური და გააჩერეთ ერთი დღე, რის შემდეგაც თქვენი ხრაშუნა კიტრი მზად არის.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ვაშლით

ინგრედიენტები:

• 1 კგ კიტრი;
• 2 მწვანე ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 150 გრამი კამა;
• შავი მოცხარის 3-4 ფოთოლი;
• 3-4 ალუბლის ფოთოლი;
• 1 ცხენის ფოთოლი;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• შავი პილპილის მარცვლები;
• 2 ს.კ. მარილი.

მომზადება:

მოამზადეთ მარილწყალი 1 დაფნის და 2 სუფრის კოვზი მარილის ოდენობით 1 ლიტრ წყალზე. მოხარშეთ. კიტრი კარგად გარეცხეთ და ამოჭერით ბოლოები. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ვაშლი 4 ნაწილად.

უნაკლო გაზონი თქვენს აგარაკზე მთელი ზაფხული!

ნადეჟდა ნიკოლაევნა, 49 წლის. მრავალი წელია ბალახს ვთესავ ჩემს სახლთან. ამიტომ, ამ სფეროში გამოცდილებაც კი გვაქვს. მაგრამ ჩემი გაზონი არასოდეს გამოიყურებოდა ისეთი მშვენიერი, როგორც Aquagrazz-ის გამოყენების შემდეგ! როგორც ცა და დედამიწა. გაზონი სიცხეშიც კი აყვავებულ და მუქი მწვანეა. მინიმალურ მორწყვას მოითხოვს.

მშრალ ქვაბში მოათავსეთ კამა, მოცხარის ფოთლები, ალუბალი და ხახვი 1/3. მწვანილებს მოაყარეთ ნახევარი კიტრი და ერთი ვაშლი. მოათავსეთ ნივრის კბილი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად, ზემოდან კი 4-6 წიწაკა. შემდეგ დაუმატეთ კიდევ ერთი პორცია კამა, ნიორი, მოცხარის ფოთლები და ალუბალი.

ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კიტრი, ვაშლი, მწვანილი და ნიორი. კიტრს დაასხით ცხელი მარილწყალი, ტაფას დააფარეთ თეფში და ზემოდან წონა მოაყარეთ. გავაციოთ მთლიანად და შევდგათ მაცივარში. დილით კიტრი მზად იქნება.

ცხელი მწნილი მსუბუქად კიტრი თაფლით

დაგჭირდებათ:

• ალუბლის ფოთლები 10 გ;
• შავი მოცხარის ფოთლები 10 გ;
• ქოლგა კამა 10 გ;
• ფოთლოვანი ხახვი 20 გ;
• ნივრის თავები 2 ც.;
• ჩილის წიწაკა 1 ც.;
• დაფნის ფოთოლი 1 ც.;
• კიტრი 500 გ;
• არაყი 20 მლ;
• თაფლი 5 გ;
• სუფრის მარილი 4 ჩ.კ.

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ცხელი მარილწყალში:

მოამზადეთ სანელებლები (მწვანილი) მწნილისთვის. შეარჩიეთ შესაფერისი ტოტები, გარეცხეთ და დატოვეთ. კიტრი ამოარჩიეთ, ყველა დაახლოებით ერთი ზომის უნდა იყოს, გარეცხეთ და ბოლოები მოაჭრათ.

მომზადებული სუფთა ჭურჭლის (ქილა, ტაფა და ა.შ.) ფსკერზე მოათავსეთ მწვანილი: წიწაკის ფოთლები, შავი პილპილის მარცვლები, შავი მოცხარის ფოთლები, ალუბლის ფოთლები, ქოლგის კამა (შეიძლება შეიცვალოს კამა თესლით), დაჭრილი ჩილის წიწაკა და ნიორი. .

ზემოდან მოაყარეთ კიტრი და კვლავ მოაყარეთ ცხენის ბადის ფოთლები და კამა ქოლგები.

მოამზადეთ ცხელი მარილწყალი. ამისთვის ქვაბში ადუღეთ 0,5 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი. ურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება, გამორთეთ გაზქურა და დაასხით ერთი სუფრის კოვზი არაყი.

კიტრს დაასხით ცხელი მარილწყალი.

მცენარეთა ზრდის ინოვაციური სტიმულატორი!

ზრდის თესლის აღმოცენებას 50%-ით მხოლოდ ერთი გამოყენებისას. მომხმარებელთა მიმოხილვები: სვეტლანა, 52 წლის. უბრალოდ წარმოუდგენელი სასუქი. ამის შესახებ ბევრი გვსმენია, მაგრამ როცა ვცადეთ, ჩვენც და მეზობლებიც გავაოცეთ. პომიდვრის ბუჩქები გაიზარდა 90-დან 140 პომიდორამდე. ყაბაყსა და კიტრზე ლაპარაკი ზედმეტია: მოსავალი ეტლებში შეგროვდა. მთელი ცხოვრება ვზივართ და ასეთი მოსავალი ჯერ არ გვქონია....

დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ მარილი ერთი დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. თუ არ გეგმავთ ყველაფრის ერთდროულად ჭამას, უნდა შეინახოთ ისინი მაცივარში. ერთი დღის შემდეგ, მსუბუქად დამარილებული კიტრი მზად არის საჭმელად.