დღეს მინდა თქვენს ყურადღებას გავამახვილო ძალიან გემრიელი საჭმლის რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავი საჭმელი იქნება. ტაფაში შემწვარი ძეხვეული პიტას პურში ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. კერძი გამოდის როგორც გემრიელი, ასევე დამაკმაყოფილებელი. სხვათა შორის, მისი მომზადება შეგიძლიათ როგორც სახლში, ასევე გარეთ. ხრაშუნა, ოქროსფერ ქერქი ლავაშისა და წვნიანი, დამაკმაყოფილებელი შიგთავსის კომბინაცია ბევრს ნამდვილად მოეწონება. სცადე!

ინგრედიენტები

პიტას პურში სოსისების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ლავაში - 0,5 ც.;

კეტჩუპი - გემოვნებით;

მდოგვი - გემოვნებით;

მაიონეზი - გემოვნებით;

დამუშავებული ყველი - 1 ც. (90 გ);

ძეხვეული - 3 ც.;

მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

სამზარეულო ნაბიჯები

მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები.

პიტას პურს წაუსვით მაიონეზის, კეტჩუპის და მდოგვის ნარევი (რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით). დამუშავებული ყველი გავხეხოთ და გავასწოროთ პიტას პურის ზედაპირზე.

შემდეგ მოათავსეთ სოსისი პიტას პურზე ყველით.

გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად.

ძეხვეული მოათავსეთ პიტას პურში მცენარეულ ზეთით გახურებულ ტაფაში.

შეწვით პიტას პური საშუალო ცეცხლზე ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს).

ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ძეხვეული პიტას პურში შესანიშნავი საჭმელი იქნება. მიირთვით ცხელი.

კარგი მადა!

დღეს სულ უფრო პოპულარული ხდება მომენტალური კვება, რომელიც მნიშვნელოვნად ზოგავს დროს. ერთ-ერთი ასეთი კერძია ძეხვი პიტას პურში, რომელიც შეიძლება შემწვარი ტაფაში ან გამომცხვარი ღუმელში. ეს კერძი შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს და კარგი იდეა იქნება პიკნიკისთვის. ხრაშუნა ქერქი შებოლილი არომატით და შიგნით წვნიანი სოსისი ცხარე სოუსით მიმართავს მწვადის ან სახლის შეკრების მოყვარულებს. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ "ბავშვთა" ან "მონადირის" სოსისები, სოუსი და მწვანილი თქვენი არჩევანით. რეცეპტი ხელმისაწვდომია დამწყები მზარეულისთვისაც კი. ვიყიდოთ სომხური ლავაში, ბოსტნეული, ძეხვეული და სწრაფად დავიწყოთ „სწრაფი“ დელიკატესების მომზადება.

ძეხვი პიტას პურში ღუმელში

სამზარეულოს ჭურჭელი:პერგამენტის ქაღალდი, სილიკონის სათქვეფი, საცხობი ფურცელი, ღუმელი, სახეხი, საჭრელი დაფა, დანა.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივი მომზადება

ვიდეო რეცეპტი

შეიძლება გაგიჭირდეთ პიტას პურის ფურცლის სწორად მოჭრა - უყურეთ ვიდეოს მომზადების კარგი ინსტრუქციებისთვის.

ძეხვი პიტას პურში კარტოფილით

მომზადების დრო: 20 წუთი.
პორციები: 3.
სამზარეულოს ჭურჭელი:ტაფა, პერგამენტის ქაღალდი, ხის სპატული, დანა, საჭრელი დაფა.
კალორიები: 400 კკალ 100 გრამზე.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივი მომზადება

ვიდეო რეცეპტი

რეცეპტის უკეთ გასაგებად, ნახეთ ეს საინტერესო ვიდეო.

ძეხვი ყველით ლავაშში

მომზადების დრო: 5 წთ.
პორციები: 4.
სამზარეულოს ჭურჭელი:საჭრელი დაფა, დანა, ხის სპატული, ტაფა.
კალორიები: 360 კკალ 100 გრამზე.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივი მომზადება

პიტას პურში შემწვარი ძეხვი შესანიშნავი იდეა იქნება ლუდის წვეულებისთვის ან მწვადისთვის.

ვიდეო რეცეპტი

თუ გსურთ ახსნათ რამდენიმე შეკითხვა სამზარეულოს პროცესის შესახებ, ნახეთ ვიდეო.

სამზარეულოს ვარიანტები

• ლავაში ძალიან მოსახერხებელი ინგრედიენტია, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ გემრიელი კერძების მომზადებამინიმალური დროის ინვესტიციით.
• თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ იტალიური და სომხური სამზარეულოს სიმბიოზს რეცეპტის მომზადებით. სწრაფი, მაგრამ ამავე დროს, გემრიელი კერძი თქვენ და თქვენს ახლობლებს მოგეწონებათ.
• დიასახლისებს შორის მოთხოვნადია თხელ ლავაშზე დაფუძნებული რულონები;
• არის დელიკატესები, რომელთაგან თავის დაღწევა უბრალოდ შეუძლებელია, მაგალითად, სანელებლებით, ისინი ჰაეროვანი და ხრაშუნა აღმოჩნდებიან, ისინი შესანიშნავი ალტერნატივაა მაღაზიაში ნაყიდი.

იმედი მაქვს მოგეწონათ ეს მადის რეცეპტები. დატოვეთ თქვენი იდეები და სურვილები!

სოსისი ცომში ან ფუნთუშაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია თანამედროვე სწრაფი კვების ობიექტებში. მას არა მხოლოდ დიდი მოთხოვნა აქვს მომხმარებლებში, არამედ კარგი შემოსავალი მოაქვს გამყიდველებს. ამავდროულად, უამრავი მსგავსი კერძია, რომელთაგან ერთ-ერთი კარგად არის ცნობილი შინაური მოყვარულებისთვის

ითვლება, რომ ასეთი საკვები არ უნდა მიირთვათ იაფფასიან კაფეტერიებში ან სასადილოებში. თუმცა, ხანდახან გინდათ, რომ რაიმე გემრიელად მიირთვათ თავი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს კერძი თავად უნდა მოამზადოთ. ამიტომაც არის კითხვა, საინტერესოა თუ არა ბევრისთვის.

ინგრედიენტები:

ორი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

სოსისები - 4 ც.;

კიტრი - 1 ც.;

პომიდორი - 1 ც.;

ახალი კომბოსტო - 50 გ;

ყველი - 50 გ;

მაიონეზი;

ლავაში - 2 ც.;

პროდუქციის მომზადება და შერჩევა

უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ რეცეპტის საფუძველი ძეხვია. ამიტომ ის განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა შეირჩეს. თქვენ არ უნდა დაზოგოთ ამ ინგრედიენტის შეძენაზე სოიოს ძეხვის ან დაბალი ხარისხის ხორცისგან დამზადებული სოსისების შეძენით. კარგი ძეხვეული უნდა ღირდეს არანაკლებ კილოგრამი უმი ხორცი. უმჯობესია ცოტა გადაიხადოთ, მაგრამ შემდეგ ნამდვილად გემრიელ სოსისს მიიღებთ პიტას პურში.

რეცეპტი ასევე მოუწოდებს კომბოსტოს. ის უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და ოდნავ მოვაყაროთ მარილი. ეს საშუალებას მისცემს მას გამოუშვას წვენი და გახდეს რბილი და ელასტიური. უმჯობესია დარჩენილი ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, რათა მოთავსდეს პიტას პურში. ზოგიერთ მზარეულს უყვარს კერძში შემწვარი კარტოფილის დამატება, მაგრამ ეს ზედმეტი იქნება.

მომზადება

ჯერ ძეხვეული უნდა მოხარშოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივ ქვაბში ან ორმაგ ქვაბში. თუმცა, გემო უკეთესი იქნება, თუ ამისთვის გამოიყენებთ ღრმა ფრაისს. ამავდროულად, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღოთ საკვები ფილმი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პიტას პურში ძეხვი უვარგისი იქნება.

შემდეგ მაგიდაზე იდება პიტას პურის ფურცელი, რომელიც დაფარულია კეტჩუპისა და მაიონეზის თხელი ფენით. შემდეგ მოაყარეთ ორი ძეხვი და კომბოსტოს სალათი. იქვე არის პომიდვრისა და კიტრის ნაჭრებიც. პიტას პურში ძეხვს რომ დამატებითი გემო მიეცეს, ზემოდან ასხამენ გახეხილ ყველს, რის შემდეგაც ყველაფერს ფრთხილად ახვევენ. აღსანიშნავია, რომ შეფუთვის მეთოდი შეიძლება იყოს განსხვავებული, რადგან ის პრაქტიკულად არ ახდენს გავლენას მზა კერძის გემოზე, მაგრამ ემსახურება მხოლოდ ყველა ინგრედიენტის შეკავებას.

გათბობა

მას შემდეგ, რაც კერძი ჩამოყალიბდება, ის უნდა გაცხელდეს, რომ შიგნით ყველი დნება. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი ან მიკროტალღური. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ პიტას პურში ძეხვს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი აქვს, უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური გრილი ტაფა. შეფუთულ ჭურჭელს აფენენ მის ღერძიან ზედაპირზე, ზემოდან აჭერენ სიმძიმით და შემდეგ ცეცხლზე დადებენ. მას შემდეგ, რაც ერთი მხარე შეიბრაწება, პიტას პურს მეორე მხარეს აბრუნებენ და ანალოგიურად ადუღებენ. ეს შექმნის ხრაშუნა ქერქს და გადნება ყველს შიგნით, რაც კერძს განსაკუთრებით გემრიელსა და გარეგნულად მიმზიდველს ხდის.

ხანდახან ცხარე და ქონდარი კერძები ძალიან გამოგადგებათ, განსაკუთრებით ექსპრეს სამზარეულოში, სადაც შეგიძლიათ ერთდროულად დააკმაყოფილოთ შიმშილი თქვენი სიამოვნებით და გაახაროთ თავი მდიდარი გემოთი.

ლავაში კორეული სტაფილოთი არც თუ ისე ჩვეულებრივი კომბინაციაა, რომელიც, თუმცა, ბევრს მოსწონს გამოხატული პიკანტური ნოტითა და წვნიანობით, რადგან სტაფილო გახეხილია სპეციალურ სახეხზე, რომელიც წვენს შიგნით ინახავს.

ძალიან მარტივია მთელი ოჯახისთვის ასეთი უპრეტენზიო კერძების მომზადება: მაღაზიაში ვყიდულობთ თხელ ფლაკონს, მწნილ ფორთოხლის ბოსტნეულს და ყველს.

ლავაშის შევსება კორეული სტაფილოთი

ეს კერძი მოსახერხებელია, უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ მისი მომზადება მარტივი და სწრაფია, ასევე ის შეიძლება გახდეს ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების სრული საჭმელი.

ყველაზე ხშირად, კორეული სტილის პიტას პურს სტაფილოთი ამზადებენ და მიირთმევენ ნაწილებად, შიგთავსს ახვევენ მთელ ბრტყელ პურს. მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ უფრო დიდი და სქელი პიტას პური, შემდეგ კი მკვეთრი და თხელი დანით დაჭრათ ლამაზ დიაგონალურ ნაჭრებად.

ჩვეულებრივ, მაიონეზს ემატება ცხარე აზიური სტაფილო და ყველი - ეს სოუსი საჭმელს უფრო წვნიანს და გემრიელს ხდის. რა თქმა უნდა, ეს ყოველთვის მზარეულის არჩევანია, მაგრამ ტვოი პოვარენოკი გვირჩევს მშრალი ბრტყელი პურის სოუსით გახეხვა, რათა კერძი უფრო გემრიელი იყოს.

ხელნაკეთი მაიონეზის სოუსის მომზადების პროცესი შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

• ამ რეცეპტში შეგიძლიათ ჩადოთ ყველაფერი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პირად გასტრონომიულ პრეფერენციებზე. ძალიან ხშირად, გემოს რეცეპტს ახალი მწვანილი ემატება.
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი ყველი - ისინი ყველა კარგად უხდება კორეულ სტაფილოს. ასე რომ, აიღეთ ის, რომელიც განსაკუთრებით მოგხიბლავთ.
• მწნილი სტაფილოს გარდა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეფუთოთ ახალი წვნიანი ბოსტნეული პიტას პურში, ასევე მწნილი, დაკონსერვებული კიტრი და ა.შ.
• თუ დარწმუნებული ხართ ხორცის მჭამელი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ როგორც ცხარე, ასევე შემწვარი ქათამი პიტას პურის ამ მადისაღმძვრელში კორეული სტაფილოებით - ის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება.

ლავაში კორეული სტაფილოთი და ყველი: სწრაფი საჭმლის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• თხელი პიტას პური - 2 ფურცელი + -
• - 250 გ + -
• - 250 გ + -
• - 4 ს.კ. ლ. + -
• - 1 თაიგული + -
• - გემოვნებით + -
• - 1 დიდი ხილი + -

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი საჭმლის პიტას პური და სტაფილო კორეულ ენაზე საკუთარი ხელით

ეს კერძი მზადდება როგორც ზოგადად, ასევე თითოეული მჭამელისთვის ცალ-ცალკე, მაგრამ მისი წარმოდგენა მაინც უფრო ლამაზია, როცა შიგთავსით პურს თანაბარ ნაჭრებად ჭრიან.

• თუ მყარ ყველს იყენებთ მოსამზადებლად, მაშინ ის უნდა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სულუგუნი ჩვეულებრივ იყიდება გრძელი ზოლების სახით, მაგრამ თუ ისინი ძალიან დიდია, მაშინ აზრი აქვს ყველის უფრო პატარა ბოჭკოებად დაშლას: უფრო ადვილია მათი საღეჭი.

• პომიდორს ვრეცხავთ ცივ წყალში, ნაყოფს ვყოფთ ორ ნაწილად და ვაშორებთ წითელ პომიდვრის მყარ „შუას“.
• ბოსტნეული დაჭერით გრძივი, არც ისე პატარა ნაჭრებად. ზედმეტ წვენს ვწურავთ, რომ პიტას პური არ დაასველოს.
• მწვანილის თაიგულს ონკანის ქვეშ კარგად ვრეცხავთ, ზედმეტ სითხეს ვაშორებთ და მცენარის ღეროებს ვჭრით. წვნიან ფოთლებს მსხვილ ნაჭრებად ვჭრით.
• ლავაშის ფურცელს ვაფენთ სამუშაო ზედაპირზე, ზემოდან, ცოტა კუთხით და ოდნავ დაბლა, დავადებთ მეორეს (ძლიერებისთვის).
• პიტას პურს მაიონეზი წაუსვით და ზემოდან სოუსი დაასხით. თავად შიგთავსში შეგიძლიათ მაიონეზი მოაყაროთ, მაგრამ ამ გზით მადა უფრო გემრიელი და წვნიანი გამოვა.
• ზემოდან მოათავსეთ კორეული სტაფილო, შეეცადეთ ამის გაკეთება ფრთხილად და არ დაგავიწყდეთ, რომ ნამცხვრის კიდეები ორივე მხრიდან თავისუფალი უნდა დარჩეს.
• სტაფილოებს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი. თუ სასურველია, აქ ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი.
• შიგთავსში ასევე ვამატებთ ჩვენს ყველს (მარილწყალში სულუგუნი ან გახეხილი მყარი ყველი). ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ნივთები.
• პიტას პურს ფრთხილად და ნელა ვახვევთ, ვცდილობთ შეფუთვა უფრო მჭიდროდ გავხადოთ.

ოღონდ არ გადააჭარბოთ, რადგან თუ ძალიან სქელია, შეწვის ან დაჭრის დროს ის უბრალოდ იშლება.

• გააცხელეთ ტაფა დაბალ ცეცხლზე და მოათავსეთ მასში ჩვენი პიტას პური ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ მეორე მხარეს.
• შეწვით ზეთის გარეშე, სასურველია 2 წუთი თითოეულ მხარეს: ერთი წუთი სახურავის გარეშე და ერთი მის ქვეშ.

• შემწვარი ტაფიდან ამოიღეთ გაცხელებული და შებრაწული პიტას პური და მოათავსეთ ჭურჭელზე. ძალიან ბასრი დანით დაჭერით ნაწილებად.

სხვათა შორის, ასეთი საჭმელი შეიძლება შესთავაზონ სახლს ან სტუმრებს ცივი - ის რჩება წვნიანი და გემრიელი ნებისმიერ ტემპერატურაზე.

ლავაშის რულონები მდნარი ყველით და კორეული სტაფილოთი

ინგრედიენტები

• თხელი პიტას პური - 2 ც.;
• მწვანე კიტრი - 1 ც.;
• კორეული ცხარე სტაფილო - 250 გ;
• დამუშავებული ყველი - 250 გ;
• ახალი ოხრახუში - 1 კონა.

როგორ მოვაყაროთ რულეტი პიტას პური და ცხარე სტაფილო სახლში: რეცეპტი ეტაპობრივად

1. კორეულ სტაფილოებს შემთხვევით ვჭრით დანით, რათა მისგან მოკლე ნაჭრები გავაკეთოთ, რომელიც უფრო ლამაზად გამოიყურება ჩვენს ლავაშ რულეტში.
2. კიტრს ონკანის ქვეშ ვრეცხავთ, წვნიან ბოსტნეულს ვჭრით „ქუდები“ და ვჭრით გრძელ თხელ ზოლებად.
3. გარეცხეთ ოხრახუშის ფოთლები ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, გამორთეთ ტენიანობა და წვრილად დაჭერით დანით.
4. დამუშავებული ყველი გახეხეთ ისე წვრილად, როგორც გამოდის: სამი წვრილ სახეხზე ან გამოიყენეთ სხვა სამზარეულოს ჩოპერი.
5. ზემოდან ვასხამთ ჩვენს არომატულ ახალ მწვანილებს, ასევე ვფარავთ მთელ პიტას პურს, ყოველგვარი კიდეების დატოვების გარეშე.
6. მაგიდაზე აზიურ უფუარი პურს ვაფენთ, უხვად მოვასხამთ გახეხილი დამუშავებული ყველით და ვცდილობთ, ამით დავფაროთ პიტას პურის მთელი ზედაპირი.
7. ზემოდან მოათავსეთ კორეული სტაფილო, შეეცადეთ დააშოროთ ტორტის ორივე გვერდიდან დაახლოებით 4-5 სანტიმეტრი.
8. ჩვენ ვდებთ ჩვენს კიტრს ვერტიკალურ ზოლებად, წინა მწვანე ზოლიდან დაახლოებით 5 სანტიმეტრით უკან დახევას.
9. ჩვენ ვაბრტყელებთ პიტას პურს, უბრალოდ ვახვევთ მილში ისე, რომ მჭიდრო შეკვრა გამოვიდეს. ასე რომ, ჩვენ გვაქვს გრძელი საჭმლის როლი.
10. ახლა ჩვენ უნდა დავჭრათ ეს რულეტი. ბასრი პირით დაჭერით ბრტყელი პური შიგთავსით თანაბარი სისქის ნაჭრებად.
11. მოათავსეთ ნაჭრები ლანგარზე შიგნიდან ზევით, რათა ის ლამაზი და სადღესასწაულო იყოს. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ იგივე ახალი ოხრახუში.

ნებისმიერი სწრაფი კვება, რა თქმა უნდა, არ მოაქვს ჩვენს ორგანიზმს სარგებელს. მაგრამ მაინც, ხანდახან თავს უფლებას ვაძლევთ ვიყიდოთ ჰოთ-დოგი, შაურმა ან ბურგერი. გაყიდული სწრაფი კვების პროდუქტების ხარისხში არ არის დარწმუნებული, ამიტომ უმჯობესია ეს "დელიკატესები" სახლში მოამზადოთ. გირჩევთ სცადოთ გემრიელი ვარიანტი - ჰოთ-დოგი პიტას პურში,უფრო მეტიც, მისი მომზადება არ იქნება რთული.

ინგრედიენტები

პიტას პურში ჰოთ-დოგის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

3 პორციისთვის:

სომხური თხელი ლავაში - 3 ც.;

უმაღლესი ხარისხის სოსისები - 3-6 ც.;

სტაფილო - 0,5 ცალი;

ჩინური კომბოსტო - 1/3 ნაწილი;

ახალი კიტრი - 1 ც.;

ლიმონის წვენი - 1/3 ჩ/კ;

კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი - გემოვნებით;

მაიონეზი, მდოგვი - გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები

აქ დაამატეთ თხელ ნახევარწრედ დაჭრილი ახალი კიტრი. დაასხით ყველაფერი ლიმონის წვენით და აურიეთ ბოსტნეულის სალათი.

ბოსტნეულის სალათის ნაწილი მოათავსეთ პიტას პურზე, შემდეგ კი ძეხვი (ან ორი, სურვილისამებრ), ფილიდან ამოღებული. სასურველია ძეხვეული წინასწარ მოხარშოთ, მაგრამ შეგიძლიათ ნედლადაც გამოიყენოთ.

ახლა რჩება მხოლოდ გემრიელი ჰოთ-დოგის გაცხელება პიტას პურში მიკროტალღურ ღუმელში (600 ვტ სიმძლავრეზე 2-3 წუთის განმავლობაში) ან ნელ გაზქურაში („გახურების“ რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში). ასევე შეგიძლიათ ორივე მხრიდან შეწვით ტაფაზე, დაუმატოთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი - პიტას პური ხრაშუნა გამოვა.

კარგი მადა!