ლაფშევნიკის რეცეპტი კვერცხით ნელ გაზქურაში. ნელ გაზქურაში ნუდლის მომზადების ორიგინალური გზა

დრო: 60 წთ.

პორცია: 6-8

სირთულე: 4 5-დან

ნელ გაზქურაში ნუდლის მომზადების ორიგინალური გზა

თუ კარგად გვახსოვს, ბავშვობაში თითოეულმა ჩვენგანმა გასინჯა მაკარონის თასი ხაჭოთი, რომელსაც ლაფის წვნიანი ერქვა. ეს კერძი ყველას მოეწონა: გემრიელი, ჯანსაღი, ნაზი და ძალიან წვნიანი. დღესდღეობით, ნელ გაზქურში ნუდლის დამზადება ოდნავ შეიცვალა - ახლა მისი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ინგრედიენტის დამატებით, ასევე შესაძლებელია მოხარშვა არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკაშიც.

და როგორ უყვართ ის ბავშვებს! ყოველივე ამის შემდეგ, ნუდის წვნიანი არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატესია, არამედ ძალიან ჯანსაღი რძის პროდუქტებისა და ხაჭოს წყალობით.

ამ დელიკატესის მომზადება ძალიან მარტივია - თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ძირითადი ინგრედიენტები და მოათავსოთ მულტიქუკერის თასში. დანარჩენ სამუშაოს თქვენთვის სამზარეულოს მოწყობილობა შეასრულებს.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭოს წვნიანი ხაჭოთი მულტიქუერის გამოყენებით საუზმეზე, შუადღის საჭმელზე და სადილზე. ეს კერძი განსაკუთრებით კარგია ბავშვებისთვის: შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს, რომელიც აუცილებელია ბავშვის ორგანიზმის ნორმალური განვითარებისთვის. გარდა ამისა, ასეთი დელიკატესი მზადდება საკმაოდ სწრაფად, რაც მნიშვნელოვანია თანამედროვე კვებისთვის.

ნელ გაზქურში ნუდლის მოსამზადებლად მიზანშეწონილია აიღოთ ფართო მაკარონი: ამ შემთხვევაში კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც გამოვა. ზოგადად, ნებისმიერი ტიპის ლაფშა შესაფერისია კასრის მომზადების მეთოდებისთვის - ბუმბული, ლაფსი, ჭურვი, გირჩები. თითოეული რეცეპტი გარკვეული ტიპის მაკარონის მქონე მზა კერძში განსხვავებულად გამოიყურება.

გარდა ძირითადი ინგრედიენტებისა, ტაფაში შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი ხილი, ახალი და ხმელი, ყაყაჩოს თესლი, ქიშმიში, ნიგოზი და ა.შ. რეკომენდირებულია ამ კომპონენტების შერჩევა თქვენი გემოვნების ან თქვენი შვილის გემოვნების მიხედვით.

თითოეული დიასახლისი ნელ გაზქურაში ჭურჭლის მომზადებისას ამზადებს სოუსს, რომელიც მოხარშვის შემდეგ კერძს დაასხამენ. ხშირად სოუსი არის:

ტკბილი იოგურტი
შედედებული რძე
შაქრით შეზავებული არაჟანი
ხილის სიროფი
ჯემი
წვენი რბილობით

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭოს წვნიანი ხაჭოთი არა მხოლოდ ოჯახური სადილისთვის, არამედ ნებისმიერი სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. ეს არომატული და მადისაღმძვრელი კერძი ადვილად დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. და მისი გემო მოეწონება ყველა ადამიანს, ვინც აფასებს ჯანსაღ და ნატურალურ კერძებს.

სამზარეულოს რეცეპტი

თითოეული ნუდის რეცეპტი ინდივიდუალურია. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ბევრი დიასახლისი ცდილობს უპირატესობა მიანიჭოს კლასიკურ, დროში გამოცდილი სამზარეულოს მეთოდს.

ინგრედიენტები:

ეს ნუდის რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და სწრაფია - კერძი მზად არის სულ რაღაც 40 წუთში.

ნაბიჯი 1

ჩართეთ მულტიქუკერი, დააყენეთ „სპაგეტის“ რეჟიმი, დაასხით მასში მდუღარე წყალი. შემდეგი, დაამატეთ ლაფსი თასში და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

ნაბიჯი 2

სანამ მაკარონი იხარშება, ხაჭო გახეხეთ საცერში (თუ გაქვთ შეფუთვაში). მსუბუქად დაჭერით დამსხვრეული ხაჭო ჩანგლის გამოყენებით.

შემდეგ მასას დაუმატეთ შაქარი (2-3 პატარა კოვზი) და მოაყარეთ ცოტა მარილი.

ნაბიჯი 3

აიღეთ ქათმის კვერცხი და გატეხეთ ხაჭოში.

ნაბიჯი 4

ლაფშების მოხარშვისას ოდნავ გაცივდეს და შემდეგ მიღებული მასა დაუმატეთ მაკარონს. შეურიეთ ნარევი საფუძვლიანად.

ნაბიჯი 5

მულტიქუკერის ძირი კარგად შეზეთეთ კარაქით.

ნაბიჯი 6

თასის კიდეები და ძირი მოაყარეთ პურის ნამსხვრევებით.

ნაბიჯი 7

ნაზავი ფრთხილად მოათავსეთ კონტეინერში და ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი.

დააყენეთ მულტიქუკერი „საცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.

კერძის მომზადებისთანავე ის უნდა ამოვიღოთ სამზარეულოს ტექნიკიდან, დავჭრათ პატარა კვადრატებად და მოვასხათ წინასწარ მომზადებული სოუსით.

ეს ნუდის რეცეპტი გამოდის ოქროსფერი სასიამოვნო ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. ამ კასეროლის გემო დააფასებენ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

სასურველია კერძი მიირთვათ მომზადებისთანავე, ხოლო შიგთავსი წვნიანი და რბილია.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ნუდის რეცეპტის მომზადება შესაძლებელია მულტიქუკერის ნებისმიერ მოდელში. თუ თქვენს სამზარეულოს მოწყობილობას არ აქვს „სპაგეტის“ რეჟიმი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ იგი „ჩაშუშვის“ რეჟიმით, რომელიც დაყენებულია 30 წუთის განმავლობაში.

ლაფშევნიკი არის ერთგვარი კასეროლი, რომელიც მზადდება მაკარონისა და ხაჭოსგან. ეს კერძი შესანიშნავია საუზმეზე ან თუნდაც სადილზე, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. მაგრამ უფროსებიც დააფასებენ ამას! ნელ გაზქურაში ნუდლის სუპის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ფართო ლაფსი. ამ შემთხვევაში კასეროლი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც. მაგრამ ზოგადად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მაკარონი: გირჩები, ვერმიშელი, ბუმბული. ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, ვაშლი ან ხილი ნოდლის შემქმნელს. ნუდის წვნიანი უმჯობესია მიირთვათ ცხელი ან თბილი, არაჟნის ან ტკბილი იოგურტის დამატებით.

ზოგადად, ლაფის წვნიანი საბავშვო ბაღების ტრადიციული კერძია, როგორც წესი, ძალიან უყვართ იგი. იქ ამზადებენ დიდ საცხობ ფირფიტებზე ღუმელში. დღეს რედმონდის ნელ გაზქურაში მოვამზადებ ნუდლის სუპს.

ინგრედიენტები:

ფართო ლაფშა - 200 გრ. (მშრალი)
ხაჭო 9-18% – 200 გრ.
შაქარი - 3 ს.კ.
არაჟანი - 3 ს.კ.
კვერცხი - 1 ც.
პურის ნამსხვრევები – 2 ს.კ.
კარაქი თასის შესაზებლად – 1 ჩ.კ.

ნელ გაზქურაში ნუდლის მომზადების მეთოდი

მოხარშეთ ლაფსი მზადებამდე. ეს გავაკეთე გაზქურაზე ქვაბში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში. წყალს ვადუღებ ცხობის რეჟიმში (ან სხვა მაღალტემპერატურულ რეჟიმში). ლაფშა ჩავყარე მდუღარე წყალში. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება, აურიეთ. დაახლოებით 10 წუთი.

მზა ლაფშს ვასხამ ქურთუკში და გავუშვი წყალი. მულტიქუკერის თასს კარაქით ვასხამ და პურის ნამსხვრევებს ვაყრი. თასი უნდა შეანჯღრიოთ ისე, რომ კრეკერები თანაბრად გადანაწილდეს კედლებზე.

ღრმა თასში აურიეთ ხაჭო, შაქარი, არაჟანი და კვერცხი. კოვზით ურიეთ სანამ გლუვდება.

შემდეგ თასში ვამატებ მოხარშულ ლაფშს. საფუძვლიანად აურიეთ. ნუდლი მაინც ძალიან თბილი უნდა იყოს, რომ ხაჭოს მასა მასზე თანაბრად გადანაწილდეს. მიღებული მასა ჩავყარე მულტიქუკერის თასში. კოვზით ვასწორებ.

ვაცხობ ცხობის რეჟიმში, ხარშვის დრო 50 წუთია.

შემდეგ თასს ამოვღებ და ფაფუკი მადუღარას 5 წუთი ვაცილებ. და ფრთხილად გადააბრუნეთ მეორე მხარეს (ხელის, თეფშის ან ორთქლის ჭურჭლის გამოყენებით).

აცხვეთ კიდევ 10 წუთი, სანამ ქერქი ძირზე არ დაიბრაწება. თასიდან მზა ნუდლის მწარმოებელს ამოვიღებთ (ისევ, როცა ოდნავ გაცივდება, თორემ შეიძლება დაიშალოს). ჭურჭელზე ვდებ, ნაჭრებად ვჭრი და სუფრას მივიტან. არაჟნით და მწვანე ვაშლის ნაჭრებით მივირთმევდი. ძალიან გემრიელია!

კარგი მადა!

მოგეწონათ რეცეპტი? დააწკაპუნეთ გულზე:

multipovarenok.ru

როგორ მოვამზადოთ ნუდლის წვნიანი ნელ გაზქურაში

250 გრ ლაფშა,
1 ქათმის კვერცხი,
1 ჭიქა რძე,
2 ს.კ. კოვზები შაქარი,
½ ნაწილი ჩაის კოვზი მარილი,

www.multi-reception.ru

ნელ გაზქურაში ნუდლის მომზადების ორიგინალური გზა

რითი მიირთმევენ კერძს?

ტკბილი იოგურტი
შედედებული რძე
შაქრით შეზავებული არაჟანი
ხილის სიროფი
ჯემი
წვენი რბილობით

სამზარეულოს რეცეპტი

ინგრედიენტები:

ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 2

შემდეგ მასას დაუმატეთ შაქარი (2-3 პატარა კოვზი) და მოაყარეთ ცოტა მარილი.

ნაბიჯი 3

აიღეთ ქათმის კვერცხი და გატეხეთ ხაჭოში.

ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 5

მულტიქუკერის ძირი კარგად შეზეთეთ კარაქით.

ნაბიჯი 6

თასის კიდეები და ძირი მოაყარეთ პურის ნამსხვრევებით.

ნაბიჯი 7

ნაზავი ფრთხილად მოათავსეთ კონტეინერში და ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი.

დააყენეთ მულტიქუკერი „საცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.

recepti-vmultivarke.ru

ლაფშევნიკი არის გულიანი და ნოყიერი კერძი, რომელიც ხასიათდება ცილის მაღალი შემცველობით, რაც აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმის ძვლოვანი სისტემის სტრუქტურისთვის. ნუდლის მწარმოებელი დაფუძნებულია ვერმიშელზე, ხაჭოსა და კვერცხს ხშირად იყენებენ დამატებით პროდუქტად. ნუდის სუპის მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. მზა კერძი გამოდის ძალიან გემრიელი და არომატული. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი ოჯახური სადილისთვის.

ნუდლის წვნიანი შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ისეთ უნივერსალურ მოწყობილობაში, როგორიცაა მულტიქუკერი. როგორ მოვამზადოთ ნუდის წვნიანი ნელ გაზქურაში? მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ ეს საკითხი.

როგორ მოვამზადოთ ნუდლის წვნიანი ნელ გაზქურაში კვერცხთან ერთად?

უმარტივესი რეცეპტი არის ლაფსი კვერცხით. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

250 გრ ლაფშა,
1 ქათმის კვერცხი,
1 ჭიქა რძე,
2 ს.კ. კოვზები პურის ნამსხვრევები,
2 ს.კ. კოვზები შაქარი,
½ ნაწილი ჩაის კოვზი მარილი,

ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასის შესაზებლად.

როგორ მოვამზადოთ ნუდის წვნიანი ნელ გაზქურაში: უმარტივესი რეცეპტი.

თუ არ იცით, როგორ მოამზადოთ ნუდლის წვნიანი ნელ გაზქურაში, მაშინ აქ არის ერთ-ერთი უმარტივესი რეცეპტი.

ჩაასხით წყალი მულტიქუკერში ზედა ხაზამდე. ჩართეთ „მომზადების“ რეჟიმი და დაელოდეთ წყლის ადუღებას. როცა წყალი ადუღდება, დაუმატეთ ლაფსი მულტიქუკერს და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. წყალი შეიძლება ოდნავ დამარილებული იყოს ისე, რომ მოხარშული ლაფსი ახალი არ იყოს.

სანამ ლაფსი იხარშება, გააკეთეთ შიგთავსი. ამისათვის ცალკე თასში აურიეთ რძე, კვერცხი, შაქარი და მარილი. როდესაც ლაფსი მოიხარშება, გადაწურეთ საწურში და წყალი გადაწურეთ. მულტიქუკერს წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და ძირს მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. შეურიეთ ლაფსი შიგთავსს და მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. დახურეთ სახურავი. თუ თქვენს მულტიქუკერს აქვს "Multicook" რეჟიმი, მაშინ დააყენეთ ის. ხარშვის ტემპერატურა 130 გრადუსი, ხარშვის დრო 30 წუთი. თუ ეს რეჟიმი მიუწვდომელია, გამოიყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და გამოაცხვეთ კერძი 30-40 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.

ეს კერძი საკმაოდ ტკბილი გამოდის. ამიტომ სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაუმატოთ ჯემი ან ნებისმიერი კრემი, მორთოთ პიტნის ყლორტებით ან ახალი კენკრით – მარწყვით, ჟოლოთი, მოცხარით. ეს ნუდლის შემქმნელი შესანიშნავი დამატება იქნება ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის.

სტატიის წყარო

ეს უგემრიელესი კერძი მხოლოდ ათქვეფილ კვერცხს ჩამორჩებოდა, მათგან, რაც შრომის მასწავლებელმა გვასწავლა, მეოთხეკლასელებს სკოლაში. მე დღესაც მადლობელი ვარ მისი სახლის მოვლის სიყვარულისთვის, ის გვასწავლიდა ყველაფერს, რისი სწავლების დროც არ გვქონდა დედაჩემმა, რომელიც ბევრს შრომობდა და მარტო გაზრდიდა ჩემს ძმას. მაშინ ხშირად ვამზადებდი ნუდლის წვნიანს და ვუმასპინძლობდი ჩემს ოჯახს, რისთვისაც ძალიან მადლობელი იყვნენ, რადგან ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იყო! ლაფშევნიკი მიეკუთვნება სწრაფი და მარტივი კერძების კატეგორიას. შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ხილით და კენკრით. ეს ვარიანტი არის ლიმონით. კერძი გულიანია, პორციების დამზადება შესაძლებელია. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ჯემი, შესქელებული რძე, არაჟანი და შაქარი.

	1. ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ მაკარონი, არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება.
	2. სანამ მაკარონი იხარშება, მოამზადეთ ლიმონის სოუსი. ლიმონი დავჭრათ ნაჭრებად და რამდენჯერმე გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ეს ქმნის ლიმონის პიურეს. შეურიეთ შაქარს და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
	3. როცა მაკარონი მზად იქნება, კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გამოწურეთ.
	4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
	5. ეს არის ნარევი, რომელსაც მიიღებთ.
	6. მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. ამ კერძისთვის ძირს და გვერდებს ვაფენ ქაღალდს, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ მის გარეშე, თუ გექნებათ შესაძლებლობა, რომ ნუდლის ქვაბი მთლიანად გაგრილდეთ, სანამ მულტიქუკერიდან ამოიღებთ. ძალიან მიყვარს ცხელი, ამიტომ ქაღალდს ვიყენებ.
	7. დააყენეთ „საცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
	8. ასე გამოიყურება ლაფსის მწარმოებელი კვეთით.
	9. და არც კი მომცეს საშუალება, გადამეღო ეს მზა ფაფუკი! მათ მოიპარეს ნაჭერი. მაგრამ ფოტო ამით დიდად არ განიცადა, ასე რომ თქვენ წარმოიდგინეთ, რა გემრიელია!

ბავშვებს ძალიან უყვართ ლაფსის მწარმოებელი. დაუმატეთ მას მარწყვი, ალუბალი, ბანანი. გაგრილებულ ნუდლის მწარმოებელს შეგიძლიათ ნაყინის ნაჭერი დაადოთ. გარწმუნებთ, რომ ეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი აუცილებლად მოგეწონებათ!

არის კერძები, რომლებიც თანაბრად კარგია სადილისთვის, დესერტად ან საუზმეზე, როგორც შესანიშნავი საშუალება სხეულის ენერგიისთვის. ასეთ კულინარიულ ქმნილებებს მიეკუთვნება ნუდლის მწარმოებელი. ეს კერძი მზადდება სხვადასხვა ვერსიით. თითოეულ დიასახლისს აქვს ლაფსის საკუთარი რეცეპტი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დამატებით ინგრედიენტებზე, რომლებიც გამოიყენება. ამ სტატიაში მოცემულია ყველა გემოვნების რეცეპტი და ეს კერძი აუცილებლად გახდება თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი და სასურველი.

კლასიკური რეცეპტი

ნუდის წვნიანს არ შეიძლება ეწოდოს სადღესასწაულო ან საზეიმო კერძი. კვერცხის რეცეპტი უფრო შესაფერისია ოჯახური სადილისთვის ან მოკრძალებული ზეიმისთვის. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 10 კვერცხი, ორი ჭიქა შაქარი, ნახევარი კილოგრამი ლაფშა, 70 გრამი კარაქი, სამი დიდი კოვზი არაჟანი, ცოტა ვანილი და მარილი. ამ კერძს უფრო მეტად შეიძლება ეწოდოს კასეროლი. პირველი, მოვხარშოთ noodles, მაგრამ არა მთლიანად, მაგრამ სანამ ნახევარი მოხარშული. დატოვეთ ოდნავ მოხარშული.

ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. ნაზავი უნდა გაორმაგდეს ზომით. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, კარაქი, ცოტა მარილი და ვანილი. ნუდლები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და ჩავასხათ თხევადი ფუძე. ყველაფერს კარგად ვასწორებთ და ღუმელში ვდებთ ფაფისებურ მწარმოებელს, რომლის რეცეპტიც ამ სტატიაშია მოცემული ფოტოთი. გამოცხობის დრო დაახლოებით 40 წუთია, იმ პირობით, რომ ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსია.

ლაფშევნიკი რძით

ლაფსის მწარმოებლის ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკად. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ 250 გრამი მაკარონი ან ლაფშა, ერთი კვერცხი, ორი დიდი კოვზი კრეკერი და შაქარი, ერთი ჭიქა რძე, ცოტა მარილი და ერთი კოვზი კარაქი. ტრადიციულად ვადუღებთ მაკარონს სრულ მზადყოფნამდე მისვლის გარეშე. ცალკე შეურიეთ რძე კვერცხს, შაქარს და მარილს. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ლაფშა ან მაკარონი მოათავსეთ ფორმაში და შეავსეთ რძე-კვერცხის ნარევით. ნუდის წვნიანს, რომლის რეცეპტიც ალბათ მოგეწონებათ, ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამცხვარი და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი. შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ლაფსის მწარმოებელი მზად იქნება, ზემოდან ლამაზი, მადისაღმძვრელი ქერქი წარმოიქმნება. ამოვიღებთ და ვტკბებით გემოთი.

ლაფშევნიკი ნელ გაზქურაში

დღეს დიასახლისს დახმარებას უწევს „ჭკვიანი“ ტექნოლოგია, რომელიც საშუალებას აძლევს დაზოგოს დრო და მოამზადოს თანაბრად გემრიელი კერძები. ლაფშევნიკი, რეცეპტი კვერცხით ან სხვა - არ აქვს მნიშვნელობა, შეგიძლიათ მოხარშოთ ნელ გაზქურაში. აიღეთ 200 გრამი მშრალი, სასურველია ფართო ლაფშა, 200 გრამი ხაჭო, სამი დიდი კოვზი არაჟანი და შაქარი, ერთი კვერცხი, პატარა კოვზი მცენარეული ზეთი და ორი დიდი კოვზი პურის ნამსხვრევები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილი. როგორც წინა რეცეპტებში, ჯერ მოხარშეთ ლაფსი.

ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით: ტრადიციულად მოხარშეთ გაზქურაზე ან გამოიყენეთ ნელი გაზქურა ამისთვის. მეორე შემთხვევაში თასში ჩაასხით წყალი და საცხობ რეჟიმში მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაუმატეთ ლაფსი და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დაიმახსოვრეთ აურიეთ. შემდეგ პასტა გადაწურეთ ქილაში და გადადგით. მულტიქუერის თასს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პურის ნამცხვარი. ცალკე შეურიეთ ხაჭო შაქარი, კვერცხი და არაჟანი. ყველაფერი აურიეთ და დაუმატეთ ლაფსი. ინგრედიენტები ისევ აურიეთ ისე, რომ ხაჭო თანაბრად გადანაწილდეს ნუდლებს შორის. მიღებული მასა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში და გაასწორეთ. სამზარეულოსთვის ვიყენებთ ცხობის რეჟიმს.

50 წუთში მზად იქნება ხაჭოთი ნუდლის მწარმოებელი, რომლის რეცეპტსაც აქ გთავაზობთ. ამოიღეთ თასი, ოდნავ გააგრილეთ და ამოვიღეთ ლაფსების მწარმოებელი. გადააბრუნეთ და ისევ მოათავსეთ თასში. გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ორივე მხრიდან ოქროსფერი გამოვიდეს. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ხილთან და არაჟანთან ერთად.

ლაფშევნიკი ჯემით

ბევრს სურს ისწავლოს ნუდლის შემქმნელის რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში. ეს ძალიან მარტივია, გამოიყენეთ კლასიკური სამზარეულო ვარიანტი. მაგრამ იმისათვის, რომ ეს კერძი ახალი ფერებით გაბრწყინდეს, აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია და დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები. ეს კულინარიული ქმნილება მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 400 გრამი ვერმიშელი, რომელსაც "ობობის ქსელს" უწოდებენ, 250 გრამი ნებისმიერი ჯემი, სამი დიდი კოვზი შაქარი, 50 გრამი კარაქი, ორი ლიტრი წყალი, ერთი კვერცხი და ერთი ჭიქა რძე.

დავალების გასაადვილებლად გამოვიყენებთ ნელ გაზქურას, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელშიც. ცალკე ჯამში აურიეთ კვერცხი, რძე და შაქარი. ვერმიშელი მოხარშეთ ქვაბში ნახევრად მოხარშვამდე. გაითვალისწინეთ, რომ სულ რაღაც ხუთ წუთში იქნება მზად, არ გადაადუღოთ. „კობები“ მოათავსეთ ქილაში და დაუმატეთ კვერცხის ნარევს. კარაქი მოაყარეთ ჭურჭელში და ნაზად აურიეთ. მულტიქუკერის თასი ზეთით უნდა იყოს წასმული. შემდეგ მასში ჩაყარეთ ლაფსის ნახევარი და გაასწორეთ. შემდეგ დაუმატეთ ჯემის ფენა და გადააფარეთ დარჩენილი ვერმიშელი. ზედაპირი გაასწორეთ და ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი 35-40 წუთის განმავლობაში. მურაბით ნუდლის შემქმნელის რეცეპტი სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ოჯახს.

ლაფშევნიკი სემოლინით

აიღეთ 200 გრამი ლაფშა, 400 გრამი ხაჭო, ცოტა ვანილი, კარაქი, 4 კვერცხი, 4 დიდი კოვზი სემოლინა, ერთი ჭიქა შაქარი და მარილი. მოხარშეთ ლაფსი ნახევრად მოხარშვამდე და ოდნავ შეაზავეთ ზეთით (გემოვნებით). ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა. შემდეგ მათ დაუმატეთ ხაჭო და სემოლინა. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. ახლა დაასხით ეს ნარევი ლაფში და კარგად აურიეთ. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ მასში ჩვენი ნახევარფაბრიკატი. ზედაპირს ვასწორებთ ისე, რომ ლაფსის მწარმოებელი ლამაზი გამოვიდეს. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტა კარაქი, მაგრამ ეს სურვილისამებრ. ღუმელში ლაფსების მომზადების საშუალება. რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია ნელ გაზქურაშიც. 50 წუთის შემდეგ, იმ პირობით, რომ 170 გრადუსზე იქნება გამომცხვარი, ქვაბი მზად იქნება. მზადყოფნა შეგიძლიათ ხის ჯოხით შეამოწმოთ.

ლაფშევნიკი დაფქული ხორცით

თუ ნუდლის რეცეპტს იყენებთ დაფქულ ხორცთან ერთად, მიიღებთ უფრო მკვებავ კერძს, რომელიც არ არის დაკავშირებული დესერტებთან. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 400 გრამი ნებისმიერი დაფქული ხორცი, ხახვი, 400-500 გრამი მაკარონი, ორი ქათმის კვერცხი, 100 გრამი მყარი ყველი, 100 გრამი არაჟანი, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ მაკარონი ნახევრად მოხარშვამდე და გადაწურეთ ქილაში. ცალკე შეურიეთ არაჟანი კვერცხს და დაუმატეთ მაკარონს. ახლა მოდით გადავიდეთ შევსებაზე. ხახვი გაფცქვენით და ძალიან წვრილად დაჭერით. შეწვით ტაფაზე გამჭვირვალემდე და შემდეგ დაამატეთ სანელებლები. ამის შემდეგ დაუმატეთ დაფქული ხორცი.

ცეცხლი არ უნდა იყოს პატარა. დაფქული ხორცი ძალიან სწრაფად შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. მომზადებულ ტაფაში მოათავსეთ მაკარონის და სოუსის ნახევარი. გაასწორეთ და ზემოდან მოაყარეთ ხორცის შიგთავსი. დააფარეთ კერძი დარჩენილი მაკარონი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შედგით კერძი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის ტემპერატურა 180 გრადუსია. სტუდენტებს მოეწონებათ ეს ნუდის დამამზადებელი რეცეპტი მისი სიმარტივისა და დაბალი ბიუჯეტის გამო. ამ კერძის მოსამზადებლად პროდუქტების ნაკრები ყოველთვის ხელმისაწვდომია.

ლაფშევნიკი ბროკოლით, ყაბაყით და კალმარით

კარგად, თუ გსურთ რაიმე ძალიან უჩვეულო მოამზადოთ, მაშინ ამისთვის იდეალურია ლაფსის შემქმნელის შემდეგი რეცეპტი. აიღეთ ორი პორცია მოხარშული მაკარონი, 300 გრამი კალმარი, 200 გრამი ყაბაყი და ბროკოლი, 8 ზეთისხილი, 4 კვერცხი, მწვანილი (ნებისმიერი) და სამი დიდი კოვზი მყარი ყველი. მოხარშეთ კალმარი სამი წუთის განმავლობაში, მაგრამ არა მეტი. თუ ზედმეტად მოხარშეთ, ისინი გახდებიან მკაცრი. შემდეგ დავჭრათ ისინი პატარა ზოლებად. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად და დაასხით მდუღარე წყალი ხუთი წუთის განმავლობაში.

გახეხეთ ყაბაყი მსხვილი სახეხით. ზეთისხილი უნდა დავჭრათ რგოლებად. ასევე შეგიძლიათ მაკარონი ცოტათი დაჭერით, რომ კერძი უფრო ადვილად შეჭამოთ. ახლა აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი ან სახამებელი, მაგრამ ეს არჩევითია. ცხიმწასმულ ფორმაში მოათავსეთ მაკარონი კალმარით და ბოსტნეულით და მოათავსეთ კერძი 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. 25 წუთში ნუდლის მწარმოებელი მზად იქნება. შეგიძლიათ მიირთვათ ლიმონის, ნივრის და მდოგვის სოუსით.

ლაფშევნიკი სოკოთი და კვერცხით

როგორც ხედავთ, ამ კერძის შიგთავსი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. აიღეთ 300 გრამი მაკარონი, 300 გრამი შამპინიონი, 4 კვერცხი, ორი თავი ხახვი, 150 გრამი ყველი, ერთი კონა პრასი ან ხახვი, 150 გრამი არაჟანი (ცხიმი), ზეთი ყალიბისთვის, სანელებლები, 100 მილილიტრი ბოსტნეული. ბულიონი ან წყალი. მოხარშეთ მაკარონი, მაგრამ არა მთლიანად და მოათავსეთ ქილაში.

მოხარშეთ კვერცხები. ხახვი წვრილად დაჭერით და ქვაბში შეწვით კარაქში. შემდეგ მას დაუმატეთ დაჭრილი სოკო. მოხარშეთ ეს ორი ინგრედიენტი, შემდეგ დაასხით ბულიონი და დაუმატეთ არაჟანი. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. მზა მაკარონი შეურიეთ სოუსს, დაჭრილი ხახვი ან პრასი, გახეხილი ყველი და დაჭრილი კვერცხი. მიღებული მასა მოათავსეთ მომზადებულ ტაფაში და შედგით ღუმელში. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

დასკვნა

აირჩიეთ ნუდის რეცეპტი ხორცით, ბოსტნეულით, ხაჭოთი და სხვა ინგრედიენტებით. შემადგენლობის შეცვლით შეგიძლიათ თქვენი სტუმრები და ოჯახის წევრები ახალი კერძით განებივროთ. ბევრს ეს გაახსენებს წარსულს, როცა ლაფსის მწარმოებელი საბავშვო ბაღში სცადეს. ტკბილი სამზარეულოს ვარიანტები ტკბილი კბილის მქონე პატარებს მოეწონებათ. მათ მოსამზადებლად გამოიყენეთ ჯემი, ხაჭო და ჩირი. ეს შესანიშნავი გამოსავალი იქნება საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად. მოამზადეთ ნუდის წვნიანი ხორცით, ბოსტნეულით და სოკოთი. კერძი გამოდის მკვებავი, გემრიელი, არომატული და უჩვეულო. აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია და შექმენით თქვენი საკუთარი საოცარი კულინარიული შედევრი.

თუ გსურთ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი ოჯახი არაჩვეულებრივი, ორიგინალური და ამავდროულად გემრიელი დესერტით, მაშინ გირჩევთ, ნელ გაზქურაში მოამზადოთ ტკბილი ნუდლის მწარმოებელი ხაჭოთი, კვერცხი და ვაშლი. პირველ რიგში მინდა ვთქვა, რომ ამ კერძის ინგრედიენტები იაფი და ყველასთვის ხელმისაწვდომია, რაც ამ დესერტს საკმაოდ საბიუჯეტოს ხდის.

ნუდლის წვნიანი ვაშლით და ხაჭოთი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. მეტიც, ნელ გაზქურაში მოვამზადებთ. ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ, რომ ეს დესერტი დაიწვა. ნუდლის წვნიანი ვაშლით ჩემი რეცეპტის მიხედვით ნელ გაზქურაში გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი, ზომიერად ტკბილი, ნაზი, წვნიანი და არომატული. ადრე არც კი მეპარებოდა ეჭვი, რომ ასეთი გემრიელი დესერტების დამზადება შეიძლებოდა მაკარონისგან.

ლაფშევნიკი ვაშლით და ხაჭოთი მოეწონება არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. და რაც მთავარია, ბავშვსაც კი შეუძლია მისი მომზადება. ვიმედოვნებ, რომ აუცილებლად გამოიყენებთ ჩემს რეცეპტს და მოამზადებთ ამ უგემრიელეს ლაფშას ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები ნუდლის მწარმოებლისთვის

სპაგეტი ან კვერცხის ნუდლი – 250 გრ.
ხაჭო - 250 გრ.
კვერცხი - 2 ც.
შაქარი - 120 გრ.
მარგარინი - 100 გრ.
მარილი - გემოვნებით
ვაშლი - 2 ცალი.
სოდა - ½ ჩაის კოვზი
ძმარი
ვანილინი - გემოვნებით
წყალი - 3 ჭიქა
მზესუმზირის ზეთი - შეზეთვისთვის

1. დავიწყოთ ვაშლითა და ხაჭოთი უგემრიელესი ნუდლის მწარმოებლის მომზადება. მულტიქუკერის ტაფაში ვათავსებთ ნუდლს ან სპაგეტს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაკარონი.

2. შემდეგ დაასხით წყალი და მოაყარეთ მარილი. მულტიქუკერზე დააყენეთ „ორთქლის“ რეჟიმი 12 წუთის განმავლობაში. მზა სპაგეტი მოათავსეთ ქილაში, რომ წყალი მთლიანად დაიწუროს.

3. გაადნეთ მარგარინი მიკროტალღურ ღუმელში. მარგარინი შეიძლება შეიცვალოს კარაქით. გამდნარ მარგარინს ვამატებთ ხაჭოს, გრანულირებულ შაქარს, ვანილინს და მარილს. ხაჭო შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პასტა, ასევე მარცვლოვანი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.

4. ხაჭო-კარაქის ნარევში ჩავასხათ ქათმის ორი კვერცხი.

5. შემდეგ დაუმატეთ სოდა, ძმრით ან გამაფხვიერებელი. შემდეგ ვამატებთ მოხარშულ სპაგეტს.

6. ვაშლები დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ ცომში. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

7. მულტიქუკერის ტაფას მცენარეული ზეთი წაუსვით. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ სემოლინა. ჩაასხით ცომი ტაფაში. გამოაცხვეთ ნუდლის წვნიანი ვაშლით და ხაჭოთი „საცხობის“ რეჟიმში 65 წუთის განმავლობაში.

როცა ლაფსის წვნიანი გამომცხვარია, ტაფიდან ფრთხილად ვაღებთ ორთქლის კალათის გამოყენებით. კარგი მადა!