აღდგომის კულიჩიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ვიტამინი B1 - 53,3%, ვიტამინი B2 - 55,6%, ქოლინი - 17,6%, ვიტამინი B5 - 14%, ვიტამინი B9 - 11, 9%, ვიტამინი H - 15%. , ვიტამინი PP - 11,6%, ფოსფორი - 14,9%, ქლორი - 17,3%, კობალტი - 25%, მანგანუმი - 24,8%, მოლიბდენი - 11,3%

რა სარგებელი მოაქვს აღდგომის კულიჩს?

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერთა მგრძნობელობის გაზრდას და ბნელ ადაპტაციას. ვიტამინი B2-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დაქვეითება, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დაქვეითება.
• ხოლინიარის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, არის თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყარო და მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
• ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავებში ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
• ვიტამინი B9როგორც კოენზიმი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავების და ამინომჟავების ცვლაში. ფოლიუმის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავების და ცილების სინთეზის დარღვევას, რაც იწვევს უჯრედების ზრდისა და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად მზარდ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. არასწორი კვება და თანდაყოლილი დეფორმაციები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლიუმის და ჰომოცისტეინის დონესა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
• ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების ცვლაში სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
• ქლორიაუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას წარმოქმნისა და გამოყოფისთვის.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.

მაინც დამალვა

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.

სააღდგომო ტორტის კვებითი ღირებულება და შემადგენლობა

სააღდგომო ნამცხვარი შეიცავს ვიტამინებს B, A, PP, C, D, H, E, ქოლინს და ქიმიური შემადგენლობა მდიდარია:

• კალციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, ქლორი;
• რკინა, თუთია, იოდი, მანგანუმი, სელენი, ფტორი, ბორი, ვანადიუმი;
• სილიციუმი, კობალტი, ნიკელი, კალა, ტიტანი, ალუმინი.

ნამცხვარს ასეთი მდიდარი შემადგენლობა აქვს თხილის, ქიშმიშის, ჩირის, გარგარის, ჩირის, ასევე კარდამონის, ჯავზის კაკლის, კარაქის, კვერცხის (გულის) მრავალი დანამატის წყალობით.

100 გრ მაღაზიაში ნაყიდი სააღდგომო ტორტი შეიცავს:

• ცილები - 5,5.
• ცხიმები – 15,8.
• ნახშირწყლები – 43,3.
• კკალ – 331.

სააღდგომო ტორტს ცილინდრის ფორმის ცომისგან აცხობენ სპეციალურ საცხობ ტაფაში. ცომს ემატება ქიშმიში, კარდამონი, ვანილი, დაშაქრული ხილი და მუსკატის კაკალი, მზა სააღდგომო ნამცხვარს აფენენ შაქრის ფხვნილისა და კვერცხის ცილისგან და მორთული ფერადი ფხვნილით, მარმელადით და სპეციალური სააღდგომო დეკორაციებით. აღდგომის სიმბოლოები.

სააღდგომო ტორტის ცხობა სახლში

რა თქმა უნდა, სადღესასწაულო ნამცხვრის გამოცხობა ისე, რომ გემრიელი, ლამაზი აღმოჩნდეს და განწყობა არ დაგიფუჭოთ, ადვილი საქმე არ არის. მაგრამ თქვენ აუცილებლად უნდა სცადოთ, მთავარია ეს ნამდვილად გინდოდეთ. ვინც რაღაცნაირად მაინც იცნობს საფუარის ცომს, აუცილებლად უნდა სცადოთ და ყველაფერი გამოვა!

ინგრედიენტები (ცომი):

• უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 500 გ;
• რძე - 1,5 ჭიქა.
• კვერცხი - 6 ცალი;
• კარაქი - 150 გ;
• მარგარინი - 150 გ;
• შაქარი - 2 ჭიქა;
• საფუარი - 40-50 გ;
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი მარილი;
• ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, ნუში – თითო 50გრ

• ერთი კვერცხის თეთრი;
• შაქრის ფხვნილი - ½ ჭიქა;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი.

მომზადება.

1. საფუარი გავხსნათ 1 ჭიქა თბილ რძეში 3 სუფრის კოვზ შაქართან ერთად. დადგით თბილ ადგილას, რომ საფუარი ამოვიდეს. როდესაც ზედაპირზე ქაფი გამოჩნდება, ნარევი მზად არის.
2. ჩაასხით დარჩენილი თბილი რძე, დაუმატეთ კარაქი, მარგარინი, შაქარი, კვერცხი, ვანილი და მარილი. ურიეთ სანამ გლუვდება, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. შემდეგ ჩადეთ კონტეინერში, დააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ ადუღებამდე. ცომი უნდა გაიზარდოს 2-ჯერ.
3. ამოვიღებთ ცომს და ვურევთ ქიშმიშს, დაშაქრულ ხილს, დაქუცმაცებულ ნუშს და ისევ ვაბრუნებთ კონტეინერში, რომ ამოსულიყო.
4. საცხობი კერძების მომზადება. ამისათვის შეზეთეთ ისინი ცხიმით. როდესაც ცომი გაორმაგდება, ამოიღეთ და ნაწილ-ნაწილ გამოაცალკევეთ ისე, რომ ფორმა 1/3-ით სავსე იყოს. მზა ფორმები დავტოვოთ, რომ ცომი ამოვიდეს.
5. ღუმელი გახურებულია 180º C ტემპერატურაზე. ფორმები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში. ღუმელიდან გამოღებამდე გახეხეთ ხის ჯოხით, რათა შეამოწმოთ მზადყოფნა (მშრალი უნდა იყოს). მზა ნამცხვრებს გამოვიყვანთ ღუმელიდან, გავაჩეროთ 20 წუთი და ფრთხილად ამოვიღოთ ფორმებიდან.
6. თბილ სააღდგომო ნამცხვრებს გადააფარეთ კვერცხის ცილისა და შაქრის ფხვნილის მინანქარი, ათქვეფილი ქაფით და ზემოდან გააფორმეთ თქვენი გემოვნებითა და სურვილით. გილოცავთ აღდგომის დღესასწაულს!

ქრისტეს დიდი კვირის წინა დღეს, ბევრი ადამიანი, რომელიც აკვირდება თავის წონას, იწყებს ფიქრს სააღდგომო ნამცხვრების კალორიულ შემცველობაზე, რომლებიც აღდგომის ტრადიციული კერძია. ყოველივე ამის შემდეგ, ძნელია უარი თქვას ცხობაზე და არ გინდა ჭარბი წონის მომატება. ამიტომ, ბევრი დიასახლისი ეძებს რეცეპტებს დაბალკალორიული პროდუქტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ყველაზე დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. მაგრამ რა განსაზღვრავს კერძის კალორიულ შემცველობას? არსებობს თუ არა დიეტური სააღდგომო ნამცხვრები?

ჩვენს ორგანიზმში, როდესაც ვხმარობთ რაიმე საკვებს, იწყება „დაწვის“ პროცესი. საბოლოო ჯამში, შეჭამილი დელიკატესის ყველა კომპონენტი ენერგიის გამოყოფით იშლება ნახშირორჟანგად და წყალში. მიღებული თერმული ენერგიის (კალორიების) რაოდენობის საფუძველზე მეცნიერებმა გადაწყვიტეს გაზომონ პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულება.

100 გრამ პროდუქტზე კალორიული შემცველობის დასადგენად, მეცნიერები მას წვავენ სპეციალურ მოწყობილობაში, რომელიც საშუალებას აძლევს მათ გამოთვალონ წვის დროს გამოთავისუფლებული სითბოს რაოდენობა. ეს არის მნიშვნელობა, რომელიც წერია ყველა საკვების შეფუთვაზე. ამიტომ, კონკრეტული პროდუქტის კალორიული შემცველობის დასადგენად, არ არის საჭირო სახლში ლაბორატორიული ტესტების ჩატარება. მაგრამ რაც შეეხება სააღდგომო ტორტს? როგორ გამოვთვალოთ ხელნაკეთი ცომეულის კალორიული შემცველობა?

სააღდგომო ნამცხვრის შემადგენელ თითოეულ ინგრედიენტს აქვს თავისი ენერგეტიკული ღირებულება. ამიტომ, მოცემული კერძის კალორიების რაოდენობის დასადგენად, საკმარისი იქნება მის შემადგენლობაში შემავალი ყველა პროდუქტის კალორიული შემცველობის დამატება. სააღდგომო ნამცხვრები ძირითადად მზადდება საფუარის ცომისგან თხილის, ქიშმიშის და სხვა დაშაქრული ხილის დამატებით, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის მის ენერგეტიკულ ღირებულებას. მაგრამ იმის გამო, რომ სამზარეულოს რეცეპტები საკმაოდ ბევრია, პროდუქტების კალორიული შემცველობა განსხვავებული იქნება თითოეული ვარიანტისთვის.

მიღებული კერძის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რა პროდუქტს აირჩევთ სააღდგომო ტორტისთვის.

მაგრამ სააღდგომო ნამცხვრის შემადგენელი პროდუქტების კალორიული შემცველობის გარდა, თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ მასში საკვები ნივთიერებების შემცველობა: ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი მონაწილეობენ ადამიანის სხეულის ქსოვილების მშენებლობაში. და, შესაბამისად, ჩვენი ჯანმრთელობა დამოკიდებული იქნება მათ სწორ თანაფარდობაზე.

სააღდგომო ტორტის კალორიული შემცველობა რეცეპტიდან გამომდინარე

საკვებისგან თავის შეკავების შემდეგ ჩვენი ორგანიზმი, რომელიც რეაგირებს დიეტის ცვლილებაზე, სპრინტერის ტემპით, დაიწყებს უზარმაზარი რეზერვების გამომუშავებას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ფიგურაზე. ამიტომ, აღდგომის დადგომასთან ერთად, მარხვა სწორად უნდა დაარღვიოთ, აკონტროლოთ მადა. ეს ეხება სააღდგომო ნამცხვრებსაც, რომლებიც შეიძლება ნაკლებად კალორიული გახადოთ და ზედმეტი კილოგრამებისგან დაიცვათ თავი.

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი 331 კკალ

საკმაოდ რთულია გამოცხობა ისე, რომ გამოვიდეს არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელიც. მაგრამ მაინც, თუ რეცეპტიდან დაიცავთ ყველა პროპორციას და დაიცავთ სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობის წესებს, მაშინ ეს სავსებით შესაძლებელია ახალბედა დიასახლისებისთვისაც კი. დღესასწაულზე შეგიძლიათ გამოაცხოთ სააღდგომო დელიკატესი, რომელიც შეიცავს 331 კკალს, 6,8 გ. ცილები, 14,4 გ. ცხიმი, ასევე 43,8 გ. ნახშირწყლები.

თუ გსურთ მსგავსი პროდუქტის მომზადება, გამოიყენეთ შემდეგი პროდუქტები:

• საფუარი - 100 გ;
• გული - 8 ც.;
• კრემი – 375 მლ;
• ფქვილი - 1250 გ;
• შაქარი - 250 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• ქიშმიში - 100 გ.

კრემი ოდნავ უნდა გაცხელდეს, რომ თბილი იყოს. დაუმატეთ მათ საფუარი და კარგად აურიეთ. შემდეგ მოამზადეთ ცომი ნახევარი ფქვილის დამატებით და დატოვეთ ყველაფერი თბილ ადგილას 10-15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გულები გავხეხოთ შაქართან ერთად, მოვაყაროთ მარილი და დარბილებული კარაქი. მომზადებულ ნარევს დაასხით ფქვილი. შემდეგ ყველაფერს ვაკავშირებთ ცომთან, რომელიც ამ დროისთვის უნდა ამოსულიყო. ცომის მოზელის და ქიშმიშის ან სხვა დაშაქრული ხილის დამატების შემდეგ (სურვილისამებრ), დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათით.

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი 317,3 კკალ

საკმაოდ ბევრი ცხიმი, ცილა და ნახშირწყლებია. მათი კვებითი ღირებულება 100 გრამზე. პროდუქტი არის 9,6 გრამი, 5,7 გრამი და 53,3 გრამი შესაბამისად. სააღდგომო დელიკატესი ამ რეცეპტის მიხედვით აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ამავე დროს არც თუ ისე კალორიული.

სამზარეულოსთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

გახსენით 1 ს/კ თბილ რძეში. კოვზი შაქარი და საფუარი. შემდეგ თქვენ უნდა აურიოთ 8 კვერცხი, მარილი და დანარჩენი შაქარი. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 1 ლიმონის წვენი (ცოტა დატოვეთ მინანქრისთვის). როდესაც რძე და საფუარი ცომი მზად იქნება, უნდა დაუმატოთ კვერცხი-შაქრის ნარევი და კარგად ავურიოთ. ჩაასხით ფქვილი დიდ თასში და დაუმატეთ მიღებული მასა. ამის შემდეგ მოზილეთ ცომი და ნამცხვრებს დაუმატეთ ქიშმიში. გამოაცხვეთ დაბალ ღუმელში (180 გრადუსი).

სააღდგომო ხაჭოს რეცეპტი 281,5 კკალ

სააღდგომო ნამცხვრების გარდა, იგი ითვლება ერთ-ერთ ტრადიციულ სააღდგომო კერძად. თითოეული დიასახლისი მას თავისებურად ამზადებს. მაგრამ კლასიკური რეცეპტი შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ხაჭო - 1 ​​კგ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• კრემი - 200 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 500 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• ნიგოზი - 100 გ;
• დაშაქრული ხილი - 300 გ.

მოსამზადებლად ხაჭო გახეხეთ საცერში და დაუმატეთ დარბილებული კარაქი. შემდეგ აურიეთ კვერცხი და შაქარი. შემდეგ ხაჭოს მასას უნდა დაუმატოთ კვერცხის ნაზავი და ნაღები. მომზადებას დაუმატეთ დაშაქრული ხილი და დაჭრილი თხილი. ჩვენ ყველაფერს ვდებთ სპეციალურ ფორმაში, წინასწარ გაფორმებული მარლით. ამ კერძის კალორიული შემცველობა იქნება 281,5 კკალ.

დაბალკალორიული დიეტური ნამცხვრის რეცეპტი

სააღდგომო პროდუქტების სარგებელი მხოლოდ ცილებში, ცხიმებსა და ნახშირწყლებში არ არის. ის მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა A, B1, B2, B5, B9, H, PP, ასევე ნაერთებით: ფოსფორი, ქოლინი, ქლორი, კობალტი, მანგანუმი და მოლიბდენი. მაგრამ სახლში დიეტური ნამცხვრის დასამზადებლად შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი მაღალკალორიული ინგრედიენტი დაბალი ენერგეტიკული ღირებულების პროდუქტებით. მაგალითად, მძიმე კრემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო კრემი. კვერცხს არ იღებენ მთლიანი, მაგრამ გამოიყენება მხოლოდ თეთრი. ასევე შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი შეცვალოთ ჭვავის ან შვრიის ფქვილით. სიტკბოსთვის კი ნამცხვრებს უმატებენ შაქრის შემცვლელებს.

სააღდგომო დიეტური ნამცხვრების უამრავი რეცეპტი არსებობს. უფრო მეტიც, თითოეული მათგანის კალორიული შემცველობა განსხვავებულია. ამიტომ, ყველა კალორიის დათვლით, შეგიძლიათ აირჩიოთ სწორი ვარიანტი სადღესასწაულო სუფრისთვის. უფუარი დიეტური სააღდგომო ტორტის მოსამზადებლად, კალორიული შემცველობით 225 კკალ 100 გრამზე, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• შვრიის ფაფა – 175 გ;
• წყალი - 90 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 5 გ;
• ქიშმიში - 50 გ;
• ქლიავი - 30 გ;
• ფორთოხლის წვენი - 50 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 1,5 ს.კ. ლ.;
• ვანილინი.

ნამცხვრის მოსამზადებლად ჯერ ჩირი თბილ წყალში დაასველეთ. ამის შემდეგ აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ ავთქვიფოთ კვერცხები ზეითუნის ზეთთან, წყალთან და ფორთოხლის წვენთან ერთად. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მიღებულ ნარევს დაამატეთ დაჭრილი ჩირი. მზა ცომს ასხამენ ფორმებში და ნამცხვრებს აცხობენ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

სააღდგომო დიეტური ხაჭოს რეცეპტი

ასევე შეიძლება გაკეთდეს. ის ოდნავ განსხვავდება კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მომზადებული პროდუქტისგან. მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ უგემოვნო აღმოჩნდება. რა თქმა უნდა, ნებისმიერ რეცეპტში, კალორიების შესამცირებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ უცხიმო ხაჭო. მაგრამ სხვადასხვა ჩირის არსებობის წყალობით, სააღდგომო ამ კერძს მიირთმევენ ადამიანებიც კი, რომლებსაც საერთოდ არ აწუხებთ ჭარბი წონა.

ხაჭოს სააღდგომოდ მოსამზადებლად, რომელიც შეიცავს 85 კკალს 100 გრამზე, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო - 500 გ;
• ხელნაკეთი რძე - 100 მლ;
• წყალი - 100 მლ;
• აგარ-აგარი - 6 მლ;
• ქიშმიში - 30 გ;
• გარგარი ჩირი - 20 გ;
• ვანილინი.

პირველი ნაბიჯი არის ხაჭოს გახეხვა საცერში. შემდეგ ცეცხლზე დადგით რძეში შერეული წყალი და აგარ-აგარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 1 წუთის განმავლობაში. მიღებული ნაზავი შეუთავსეთ ხაჭოს, დაუმატეთ დაჭრილი ჩირი და ვანილინი, შემდეგ კი ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ ეტაპზე ვამზადებთ ფორმას. მოათავსეთ ლობიოს ყუთი საკვები ფილმით. შემდეგ დაასხით ხაჭოს ნარევი ფორმაში და კარგად დაჭერით. ბოლოს შევსებულ ლობიოს პარკს გადააფარეთ ფილა და მოათავსეთ პრესის ქვეშ. სააღდგომოდ მიზანშეწონილია იჯდეს რამდენიმე საათი მხოლოდ სამზარეულოში, შემდეგ კი მაცივარში ან სხვა ცივ ადგილას 8-10 საათით უნდა შედოთ.

მარხვის დროს ჩვენი ორგანიზმი აღადგენს თავის თავს, ეჩვევა უცხიმო და ჯანსაღ მჭლე საკვებს. მაგრამ მისგან დატოვების შემდეგ დაკარგული კილოგრამები სწრაფად ბრუნდება ფქვილისა და მაღალკალორიული საკვების გამო. ამიტომ, მათთვის, ვისაც არ სურს წონაში მატება, უმჯობესია, პირველ რიგში გამოთვალოს მათ მიერ მირთმეული კერძების კალორიული შემცველობა, შეეცადოს გამოიყენოს დიეტური რეცეპტები სააღდგომო ნამცხვრებისთვის.

თქვენ დაიწყეთ წონის დაკლება და პირველი შედეგები უკვე ჩანს, არ დანებდეთ. არდადეგების დროს შეეცადეთ იკვებოთ ჯანსაღად.

სუფრა იშლება გამომცხვარი ხორცის, ჩიზქეიქებისა და ხელნაკეთი ძეხვისგან. თქვენ ფიქრობთ: ”დიეტა 1-2 დღე დაელოდება, ცუდი არაფერი მოხდება და შემდეგ ისევ თავს ვიკავებ”. ეს შეცდომაა! თქვენი გამოფიტული სხეული სპრინტერის ტემპით უზარმაზარ რეზერვებს გამოიმუშავებს. რა სტრატეგიის არჩევა არის რეკომენდებული სადღესასწაულო სუფრის წინ?
აირჩიეთ საკვები, რომელიც შეიცავს ნაკლებ კალორიებს. გარდა ამისა, გახსოვდეთ, რომ თეფშზე საკვების მცირე ნაწილი უნდა მოაყაროთ.

1 ჭამეთ იმდენი, რომ შიმშილი არ იგრძნოთ

შენი დელიკატესი უნდა იყოს : ბოსტნეულის სალათები, სალათები უცხიმო ხორცის ან ყველის დამატებით (შეეცადეთ აირჩიოთ სალათები, რომლებიც არ შეიცავს მაიონეზს), ე.ი. ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთით შეზავებული სალათები, ასევე ბოსტნეული მათი ბუნებრივი სახით. რატომ არ შეგიძლია ჭამა სიამოვნებით?? საკმარისიაშეარჩიეთ დაბალკალორიული საკვები. ეს გაძლევს სისავსის განცდას, განსაკუთრებით თუ ჭამთ ხშირად, მაგრამ ნელ-ნელა და უმჯობესია დალიოთ ერთი ჭიქა წყალი, როცა ძალიან მშიერი ხართ. სხვათა შორის, ორგანიზმი ძვირფასი ვიტამინებითაც უნდა გავამდიდროთ, რომლებიც გაზაფხულზე დეფიციტია. რამდენი კალორია? 3 სუფრის კოვზი სალათი (სალათის ფოთოლი, პომიდორი და ბოლოკი, დაასხით ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი) არის 100 კკალ; თეფში ბოსტნეულის სალათი იოგურტით - 200 კკალ.

2 ჭამე დანაშაულის გარეშე

თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვათ ტრადიციულ სააღდგომო კერძებზე : ჩაყრილი კვერცხი, ფრინველის ასპიკი და ჟელე ხორცი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ერთი პირობაა: ჟელე ხორცი უნდა მოხარშული იყოს უცხიმო ბულიონში. რატომ ასეთი რეკომენდაციები? ? იმიტომ რომცოტაა ცხიმები და ნახშირწყლები. გარდა ამისა, კვერცხი და ჟელე ხორცი, როგორც ამბობენ, ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი საკვებია. კვერცხის ცილა უფრო ადვილად ითვისება, ვიდრე ხორცის ცილა. თუმცა ბულიონი კუჭის ბალზამია. რამდენი კალორია?თავად კვერცხი არის დაახლოებით 70 კკალ, შიგთავსი 200 კალორიაა, ჟელე (მინა) 50 კალორიაა, ბულიონი 250 კკალ.

3 შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე ნაწილი

ამ ჯგუფში შედის სხვადასხვა სახის საფუარის ცომი, ასევე ტრადიციული სააღდგომო ნამცხვარი (ჩირის და თხილის დამატებით), ცომის ცომი მცირე რაოდენობით ბოსტნეულის ან კარაქით, ხელნაკეთი ნამცხვრები, ასევე ლორი და მჭლე ხორცი. . რატომ ჯობია ამის ჭამა ? რადგან ცომეული შეიცავსგაცილებით ნაკლებად ცხიმიანი და, როგორც წესი, ნაკლებად ტკბილია. ამრიგად, ის არ იწვევს კუჭში საჭმლის მომნელებელ დისკომფორტს. ცომეული და ჩაშუშული პროდუქტები შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხოველურ ცხიმს და მდიდარია ცილებით, რაც აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. რამდენი კალორია?კულიჩი (დიდი ნაჭერი) - 280 კალორია, 3 ნაჭერი (100 გრ) ხბოს გამომცხვარი - 124 კალორია, 100 გრ ჩაშუშული ინდაური - დაახლოებით 90 კკალ.

4 მოერიდეთ თუ შეგიძლიათ

ყველაზე საზიანოა თქვენი ორგანიზმისთვის ნამცხვრები ნაღებით და ათქვეფილი კრემით, მათ შორის კრემისებრი ნამცხვარი, ჩიზქეიქები და ხაჭო, ხორცის პაშტეტები, შებოლილი კასრი და ცხიმიანი ძეხვეული . რა სჭირთ მათ? შებოლილ ხორცსა და სოსისებშიშეიცავს უამრავ ცხიმს, ნამცხვრები კი უამრავ შაქარს შეიცავს. გახსოვდეთ, რომ დიეტოლოგები გვირჩევენ უკეთესად მიირთვათ უცხიმო ლორი და ფენოვანი ცომი, რომელიც შეიცავს ცხიმსაც და შაქარსაც. ასე რომ, თუ ამ ჯგუფისგან რაიმეს წინააღმდეგობას ვერ გაუწევთ, მაშინ სცადეთ სახლში მომზადებული ღვეზელის ნაჭერი. ამ გზით თქვენ დარწმუნდებით, რომ იქ ბევრი ცხიმი არ არის. რამდენი კალორია? 100 გრ ღვეზელი (ორი ნაჭერი 1 სმ სისქით) დაახლოებით 360 კალორიაა, 100 გრ ძეხვი 270 კკალ; ნამცხვრის ნაჭერი (დაახლოებით 180 გრ) არის 550 კკალ, ტორტის პორცია (100 გრამი) თხილით და ჩირით არის 440 კკალ, ხოლო ჩიზქეიქის ნაჭერი (120 გრ) 305 კალორიაა.