ჩრდილოეთის ქვეყნების მაცხოვრებლები სულ უფრო ხშირად აერთიანებენ ეგზოტიკურ საკვებს თავიანთ დიეტაში. ამის მაგალითია ქოქოსის რძე. ის მხოლოდ ბოლო ათწლეულში გავრცელდა. რა აღძრავს ამ ინოვატორებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მის გამოყენებას?

უპირველეს ყოვლისა, იზრუნეთ საკუთარ ჯანმრთელობაზე. მეორეც, სასარგებლო ელემენტების შემცველი ბუნებრივი პროდუქტების გამოყენების აუცილებლობა.

ქოქოსის რძის გამოყენებასთან დაკავშირებული ბევრი კითხვაა: რა შემადგენლობაა, რისი მომზადება შეიძლება, როგორ გამოვიყენოთ, როგორ გააკეთოთ სახლში და როგორ მზადდება სამრეწველო მასშტაბით. ამ კითხვებზე პასუხები უნდა იყოს სისტემატიზებული, რათა იცოდეთ ქოქოსის რძის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ ადამიანის ორგანიზმისთვის.

ლეგენდა ამბობს: შება დედოფლის დროს ქოქოსის რძეს "ახალგაზრდობის ელექსირი" უწოდეს.

ნაერთი

მიზეზი კომპოზიციაში იმალება. მასში შემავალი ვიტამინებისა და მინერალების სია ვრცელია:

• ოცზე მეტი ამინომჟავა;
• B, A, E ჯგუფის ვიტამინები;
• ბოჭკოვანი;
• მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა, თუთია, კალციუმი, რკინა და სელენი ნაერთებში;
• არსებითი და ცხიმოვანი მჟავები;
• ანტიოქსიდანტები.

ეს ნაკრები შეიცავს ქოქოსის რძის სასარგებლო თვისებების საიდუმლოებას.

მნიშვნელოვანია!!! ორგანიზმი ადვილად ითვისებს დამუშავებულ ქოქოსს, მინერალები კი ღირებულებას მატებს სტრუქტურას.

კალორიული შემცველობა

ცალკე უნდა აღინიშნოს ქოქოსის რძის კალორიული შემცველობა. უდრის 230 კკალს. შედარებისთვის, შესქელებული რძის კალორიული შემცველობა არის 360 კკალ, ქიშმიში ექსპერტების მიერ შეფასებულია 302 კკალზე. კალორიული შემცველობა გამოითვლება ასი გრამ პროდუქტზე, რაც ნიშნავს, რომ ერთი ჭიქა რძის დალევისას სხეული მიიღებს თითქმის 500 კკალს. ეს მაჩვენებელი იქნება ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური კალორიების ოცი პროცენტი.

მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ დაკონსერვებული ქოქოსის რძე.

BJU

ქოქოსის რძეში BJU-ს განაწილების შესწავლისას, ჩნდება დასკვნა ცხიმის მაღალი შემცველობის შესახებ:

• გაჯერებული ცხიმები – 21 პროცენტი;
• ცილები -2,3 პროცენტი;
• ნახშირწყლები - 5,5 პროცენტი.

რამდენად სასარგებლოა?

ქოქოსის თვისება, რომელსაც დიეტოლოგები აღნიშნავენ, არის... ეს არის სხეულისთვის ქოქოსის რძის სასარგებლო თვისებების დასტური. მაგრამ გაჯერებული ცხიმების მოხმარება იწვევს ორგანიზმს ქოლესტერინის დამოუკიდებლად გამომუშავებას. ეს წინააღმდეგობა საფუძველს იძლევა ვიფიქროთ ქოქოსის რძის სასარგებლო თვისებებზე.

ცხიმები ორგანიზმისთვის ენერგიის წყაროა; ისინი ჩვეულებრივ გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში. ქოქოსის რძე, რომელსაც აქვს ვიტამინებისა და მინერალების შთამბეჭდავი ასორტიმენტი, ასევე მცენარეული პროდუქტი, ასრულებს ორგანიზმის აუცილებელი ცხიმებით გაჯერების მნიშვნელოვან საქმეს.

რძეში არსებული მიკრო და მაკროელემენტები გავლენას ახდენს საჭმლის მონელების სწორ ფუნქციონირებაზე და აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს.

რაიმე ზიანი მოაქვს მის გამოყენებას?

მაგრამ მედალს ორი მხარე აქვს, ასე რომ, სარგებელის გარდა, ღირს საუბარი ზიანს. სწრაფი აბსორბციით, მოხმარების შედეგად წარმოიქმნება ალერგიული რეაქციები, რაც იწვევს გართულებებს. ეს არ არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც აწუხებს ფრუქტოზის აუტანლობა.

მცირეწლოვანი ბავშვები გამოყენების პირდაპირი უკუჩვენებაა ალერგიის რისკის გამო. არ არის შესაფერისი ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ათეროსკლეროზით დაავადებული ადამიანები და ფრთხილად უნდა იყვნენ ქოქოსის რძის მიღებისას.

როგორ გავაკეთოთ ეს სახლში?

ჩნდება კითხვა, როგორ მოვამზადოთ ქოქოსის რძე სახლში. სუპერმარკეტებში ყველაზე ხშირად ყიდიან კონსერვებს. ქოქოსის რძე და ქოქოსის წყალი არ არის იგივე. მეორე მდებარეობს უშუალოდ თხილის შიგნით, პირველი კი ხელოვნურად იქმნება რბილობისაგან.

შესაძლებელია თუ არა თავად ქოქოსისგან რძის ამოღება? პროცესი რთული ჩანს. ქოქოსის, როგორც ეგზოტიკური ხილის სტატუსი იწვევს იმ ფაქტს, რომ ბევრს ეშინია იმაზე ფიქრიც კი, თუ როგორ დაამზადოს ქოქოსის რძე თავად. სამზარეულოსთვის მხოლოდ ორი ინგრედიენტია:

• ახალი ქოქოსის რბილობი;
• წყალი.

წყალი მიიღება ცხიმის შემცველობის მიხედვით.

1. საწყის ეტაპზე ქოქოსი სწორად და საგულდაგულოდ იყოფა, შიგნით კი წვენი და რბილობი ხვდება. წვენი არ არის ჩართული სამზარეულოში.
2. რბილობი იჭრება გახეხვით ან ბლენდერით დამუშავებით.
3. მიღებული მასა არის ქოქოსის ფანტელები. ნამსხვრევებს ასხამენ წყალს და აჩერებენ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ მასას ფილტრავენ.
5. მიღებულ სასმელს ასხამენ შესაფერის ჭურჭელში. ერთი ჭიქა რძე ჩვეულებრივ მზადდება ერთი საშუალო ზომის ქოქოსისგან.

მნიშვნელოვანია!!! სახლში ქოქოსის რძის მიღებისას ცხიმის შემცველობის დონე რეგულირდება წყლის დამატებით. უფრო მაღალი წყლის შემცველობით, ცხიმის შემცველობის დაბალი პროცენტი.

მიმოხილვის მიმოხილვა

ქოქოსის რძის გამოყენების შესახებ მიმოხილვები მრავალია:

• გვხვდება ბევრ კორეულ და იაპონურ კოსმეტიკაში;
• გამოიყენება ნიღბებისთვის, რომლებიც ხელს უწყობენ უჯრედების რეგენერაციას და ებრძვიან დაბერების ნიშნებს;
• აქვს დამცავი ფილმის შექმნის ეფექტი, რომელიც წააგავს სახის ლიფტინგის შედეგს.

ცნობილია რძის გამოყენება თმასთან მუშაობისას. შესაფერისია ყველა ტიპის თმისთვის, არ აზიანებს თავის კანს ხანგრძლივი გამოყენების შემთხვევაშიც კი, ებრძვის ქერტლს და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს გარეგნობას.

სამედიცინო პრაქტიკაში არის მიმოხილვები ქოქოსის რძის შესახებ. ონკოლოგები მის დალევას გვირჩევენ სხივური თერაპიის შემდეგ, ადამიანის ორგანიზმზე მისი ზემოქმედების გამო.

ქოქოსის რძე ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. აზიელებისთვის არ არსებობს კითხვა, თუ რა უნდა გააკეთონ ქოქოსის რძით. მასზე დაფუძნებული დესერტები მთელ მსოფლიოშია ცნობილი. მათ გარდა ფართოდ არის გავრცელებული პირველი კურსები. აზიის ქვეყნებში რძეს სახლში რეგულარულად ამზადებენ. მის საფუძველზე მზადდება წვნიანი სახელწოდებით "ტომ იამი" და ძალიან პოპულარულია. კლასიკური რეცეპტის ქათმის კარი მზადდება ქოქოსის რძით.

მნიშვნელოვანია!!! რძის შენახვა მაცივარში ორ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში არ არის რეკომენდებული, მაგრამ გაყინვა შეინარჩუნებს ყველა საკვებ თვისებას.

ქოქოსის ფანტელებს რეგულარულად იყენებენ დესერტების დასამზადებლად. სპეციალურად გაშრობისას აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და ასევე აქვს ქოქოსის არომატი და გემო.

ქოქოსის რძის სმუზი ითვლება საუზმის სრულ ვარიანტად მათთვის, ვინც ვარჯიშობს ან იმედოვნებს, რომ შეავსებს სხეულის ენერგიის რეზერვებს. შეიძლება მოხარშული ან.

შემიძლია მისი დალევა სუფთად?

როგორ გამოიყურება ახალი პროდუქტი?

არსებობს განსხვავებები, თუ როგორ გამოიყურება ახალი ქოქოსის რძე და როდის არის იგი წყლით განზავებული. ახლად მომზადებული პროდუქტი წააგავს კრემისებრ თეთრ პასტას, უფრო წყლიანი ხდება მისი განზავებით.

ქოქოსის რძის მომზადება

როგორი გემო აქვს?

მისი გემო დამოკიდებულია კონცენტრაციის ხარისხზე. კრემისებური ტკბილი გემო და მდიდარი ქოქოსის არომატი შეიძლება განსხვავდებოდეს განზავების დონის მიხედვით.

ქოქოსის ხორცის ამოსაღებად, ჯერ თავად თხილი იხსნება. ეს კეთდება სპეციალური რკინის ხელსაწყოების გამოყენებით, ხოლო სახლში თხილი ტყდება ხრახნიანი, ჩაქუჩისა და დანის გამოყენებით.

საინტერესოა!!! ტროპიკებში გაწვრთნილი მაიმუნები ნადირობენ ქოქოსზე. პატრონს გრძელი ლაგამი უჭირავს და ამით აკონტროლებს მაიმუნს.

ნაყოფი უნიკალურია იმით, რომ მას არ აქვს ნარჩენები. ყველა ნაწილი გამოიყენება დანიშნულებისამებრ. ქოქოსის წყალი ვარგისია დასალევად, რბილობი რძის მოსაპოვებლად, ნამსხვრევები კი კერძებისთვის გამოიყენება. ნაყოფის ბოჭკოები გამოიყენება ძლიერი თოკებისა და ჯაგრისების დასამზადებლად.

სასარგებლო ვიდეო

გეპატიჟებით უყუროთ ვიდეოს ქოქოსის სასარგებლო თვისებების შესახებ და როგორ შეგიძლიათ მისგან ქოქოსის რძის დამზადება:

დასკვნა

1. სამედიცინო პრაქტიკა აჩვენებს, რომ ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე პაციენტების პროცენტი ყოველწლიურად იზრდება. ქოქოსი ცხოველური რძის საიმედო შემცვლელი იქნება.
2. გამოყენების უპირატესობაა მონელების სიმარტივე და ენერგეტიკული ღირებულება.
3. ქოქოსის რძე შეიცავს დიდი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმს, არ არის დიეტური პროდუქტი და ზოგიერთ შემთხვევაში უკუნაჩვენებია.
4. ქოქოსის დაკონსერვებული პროდუქტის ასარჩევად ყურადღება უნდა მიაქციოთ BJU ოდენობის შესაბამისობას სტანდარტთან (2.3 / 21 / 5.5).

ქოქოსის რძე ბოლო დროს პოპულარული გახდა ჩვენს ქვეყანაში. ამასთან დაკავშირებით ბევრი კითხვა ჩნდება. რამდენად სასარგებლოა ის ორგანიზმისთვის? რა კალორიებს შეიცავს ქოქოსის რძე? შესაძლებელია თუ არა პროდუქტის გამოყენება ლაქტაციის პერიოდში? როგორ ავირჩიოთ?

ქოქოსის რძე და ქოქოსის წყალი სხვადასხვა პროდუქტია. თუ თხილს ნახვრეტს გაუკეთებთ და სითხეს გადმოასხამთ, ეს არის ქოქოსის წყალი. რძე ნაყოფის რბილობისაგან მზადდება. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელ ვიტამინებსა და მინერალებს. რომელი პროდუქტი, დაკონსერვებული თუ ახალი, უკეთესია აირჩიოს?

იმის დასადგენად, თუ რომელ პროდუქტს მიანიჭოთ უპირატესობა, თქვენ უნდა შეადაროთ შემადგენლობა.

100 გ-ზე:

მონაცემების შედარებისას ირკვევა, რომ დაკონსერვებული რძე ჩამოუვარდება ნედლ პროდუქტს. კონსერვაციის დროს იკარგება შემდეგი ნივთიერებები: ვიტამინები E, K, სელენი.

ცხრილი: BJU, კალორიული შემცველობა

ქოქოსის რძის კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისგან მწარმოებელზე, ამიტომ მოცემულია საშუალო მნიშვნელობა.

კვების მაგიდა:

სახელი	რაოდენობა
ნედლეულ პროდუქტში:
ნახშირწყლები
· კალორიული შემცველობა
მშრალ პროდუქტში:
ნახშირწყლები
· კალორიული შემცველობა
ნედლეულ პროდუქტში: 1 ჩაის კოვზში:
ნახშირწყლები
· კალორიული შემცველობა
1 სუფრის კოვზში:
ნახშირწყლები
· კალორიული შემცველობა
1 ჭიქაში:
ნახშირწყლები
· კალორიული შემცველობა

სასარგებლო თვისებები

ქოქოსის რძე მაღალკალორიულია, მაგრამ ამ პროდუქტის მოხმარება ართულებს ზედმეტი კილოგრამების მომატებას.

პროდუქტის დადებითი ეფექტი:

• შლის ტოქსინებს;
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესებს;
• ზრდის იმუნიტეტს;
• ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
• არის პროფილაქტიკური საშუალება თრომბის წარმოქმნის წინააღმდეგ;
• იცავს დაღლილობისგან;
• აფერხებს ორგანიზმის დაბერებას;
• ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას;
• დადებითად მოქმედებს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე.

პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება კვების და კოსმეტოლოგიაში.

ზიანი და უკუჩვენებები

ეს პროდუქტი არაჩვეულებრივია რუსეთისთვის. თუ რძე არის კარგი ხარისხის და არ არსებობს უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი.

უარი უნდა თქვათ შემდეგ შემთხვევებში:

• ორგანიზმის მიერ ფრუქტოზის გადამუშავების პრობლემებისთვის;
• ალერგიისთვის;
• თუ ;
• ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევით.

ვინაიდან ქოქოსის რძე მაღალკალორიულია, ჭარბწონიანმა ადამიანებმა არ უნდა დალიონ ის ბევრი. უმჯობესია წვენის კონცენტრაციის შემცირება წყლით განზავებით.

დიეტოლოგები არ გირჩევენ ქოქოსის რძის ყოველდღე დალევას. ზრდასრული ადამიანისთვის პროდუქტის მოხმარების ნორმაა კვირაში 1 ჭიქა, უმჯობესია თუ ორგანიზმი 7 დღეში ორჯერ მიიღებს 0,5 ჭიქას.

ბავშვების მშობლებს აქვთ კითხვა: რა ასაკიდან შეიძლება მისი შეყვანა მათი შვილების რაციონში? დიეტოლოგები გირჩევენ დაუთმოთ დრო. მხოლოდ 2-3 წლიდან შეგიძლიათ მენიუში თანდათან დაამატოთ ქოქოსის რძე. არ მისცეთ დაკონსერვებული წვენი. მხოლოდ ახალი პროდუქტია შესაფერისი ბავშვებისთვის. დასაშვებია ბავშვებს კვირაში არაუმეტეს 70 მლ-ის მიცემა.

ქოქოსის რძე გასტრიტისა და პანკრეატიტის დროს

მათთვის, ვინც დაავადებულია რაიმე დაავადებით და ყურადღებით აკვირდება მათ დიეტას, შეიძლება გაუჭირდეს ეგზოტიკური საკვების გაგება.

შესაძლებელია თუ არა ქოქოსის რძის გამოყენება გასტრიტის დროს? ეს მცენარეული პროდუქტი შეიცავს უფრო უხეში ბოჭკოებს, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე. ქოქოსის რძეს აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი, ამიტომ სასარგებლოა გასტრიტის დროს. უნდა გვახსოვდეს, რომ არ არის საჭირო პროდუქტის ბოროტად გამოყენება კუჭისთვის.

კარგია თუ არა ქოქოსის რძის დალევა, თუ პანკრეატიტი გაქვთ? ექიმები თვლიან, რომ დაავადების გამწვავების დროს, მისი მწვავე ფორმით, უნდა დაივიწყოთ ქოქოსი. და დაავადების მშვიდი კურსით, შეგიძლიათ დაამატოთ ის კერძებში მცირე დოზებით.

ქოქოსის რძე ჯანსაღია, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ რაიმე სამედიცინო მდგომარეობა, მის დალევამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.

ქოქოსის რძე ძუძუთი კვებისათვის

პროდუქტი შეიცავს უამრავ აუცილებელ ნივთიერებას, რომელიც საჭიროა ქალებისა და ბავშვებისთვის. ახალგაზრდა დედებს ამ მხრივ ბევრი კითხვა აქვთ.

• დაიწყეთ მისი დიეტაში შეყვანა, როდესაც ბავშვი 3 თვის გახდება;
• პირველად არაუმეტეს 2 სუფრის კოვზი, აუცილებლად დააკვირდით ბავშვის რეაქციას;
• გამოიყენეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტები.

დასაშვებია 100 მლ დღეში, კვირაში არა უმეტეს 2-ჯერ.

როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი რძე

ხშირად ისმება კითხვა: როგორ ავირჩიოთ სწორი ხარისხის ქოქოსის რძე?

• შეფუთვა უნდა იყოს ხელუხლებელი, ნახვრეტებისა და დაზიანების გარეშე;
• შეამოწმეთ ვადის გასვლის თარიღი;
• ყურადღებით შეისწავლეთ შემადგენლობა, ხარისხიანი პროდუქტი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ წყალს, თხილის რბილობს და მეტი არაფერი, კონსერვანტები, რაც ნაკლები მით უკეთესი.

იყიდება ქოქოსის კრემი;

გახსნილი ქილა მოათავსეთ მაცივარში პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია 72 საათის განმავლობაში. არა უშავს, თუ რძე შესქელდება. თქვენ უბრალოდ უნდა მოათავსოთ რძის ქილა ცხელ წყალში 5 წუთის განმავლობაში და კარგად აურიოთ.

თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სარგებლის ნაცვლად, შესაძლოა მოწამვლა დასრულდეს.

ქოქოსის რძის ფხვნილი

ქოქოსის ფხვნილი რძე გვხვდება მაღაზიის თაროებზე. საზიანოა თუ არა ეს პროდუქტი ორგანიზმისთვის?

რძის ფხვნილი უფრო ადვილია შენახვა და ტრანსპორტირება. ამავდროულად, პროდუქტი სასარგებლოა, რადგან თანამედროვე ტექნოლოგიების წყალობით ქოქოსის რბილობი ფხვნილის წარმოებაში არ გამოიყენება კონსერვანტები და არ ემატება არომატიზატორები.

გასათვალისწინებელია, რომ ეს პროდუქტი შეიცავს უფრო მეტ საკვებ ბოჭკოს, ვიდრე თხევად რძეს და შეიცავს ნაკლებ ცხიმს.

როგორ მოვამზადოთ თხევადი ვერსია მშრალი ფხვნილისგან? ამისათვის პროდუქტის 3 სუფრის კოვზი განზავდეს 200 მლ წყალში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ჩვეულებრივი ქოქოსის რძე.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის რძის ფხვნილი კერძებში დამატებით:

• სუპები;
• სოუსები;
• ფაფა;
• გვერდითი კერძები;
• დესერტები;
• სასმელები.

ქოქოსის რძის ფხვნილი მოსახერხებელია გამოსაყენებლად; ეს არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც შესაფერისია სხვადასხვა კერძებისთვის.

დაკონსერვებული პროდუქტი ყველაზე ხშირად იყიდება მაღაზიის თაროებზე. ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ მწარმოებლები აზავებენ კომპონენტებს სხვადასხვა გზით. ამიტომ, ზოგიერთი ბრენდისთვის ქოქოსის რძის კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვათაგან ყველაზე გავრცელებული 190-220 კკალ.

რაც უფრო ნაკლებ კონსერვანტებს შეიცავს, მით უკეთესი.

როგორ გამოვიყენოთ პროდუქტი სწორად

ქოქოსის რძე აღმოსავლეთ აზიის კერძების ძირითად ინგრედიენტად ითვლება. ტაილანდი ითვლება პროდუქტის დაბადების ადგილად და პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მცენარეული რძე უნივერსალურია, კარგად უხდება სხვადასხვა საკვებს, არბილებს აზიურ ცხარე სუნელებს და გამოიყენება დესერტებში ტკბილი, მდიდარი გემოს დასამატებლად.

პროდუქტი გამოიყენება შემდეგი კერძების მოსამზადებლად:

• პიურე სუპები, პომიდორი;
• თევზი, ზღვის პროდუქტები;
• კოქტეილები;
• გვერდითი კერძები;
• პუდინგები;
• ნაყინი;
• საკონდიტრო ნაწარმი.

საუკეთესოდ შერწყმულია:

• იოგურტით, სხვა სახის რძით;
• ხორცთან, ფრინველთან ერთად;
• თევზთან ერთად;
• ახალი ხილით;
• შაქრით, თაფლით, აგავას სიროფით;
• შვრიის ფაფით;
• ზღვის პროდუქტებით;
• ყავა, ჩაი.

რძე შეიძლება ათქვიფეთ ისევე, როგორც ჩვეულებრივი კრემი, რის შედეგადაც მიიღება სქელი მასა.

რძის მომზადება სახლში

ქოქოსის რძე შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, შემდეგ მის ხარისხში დარწმუნდებით.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. გახეხეთ ახალი ქოქოსის ხორცი.
2. დაასხით მდუღარე წყალი.
3. დატოვე 30 წუთი.
4. გადაწურეთ, გააგრილეთ და შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში.

ნამცხვრის გადაგდება არ არის საჭირო;

ქოქოსის რძე უნდა იყოს თქვენს დიეტაში. ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომელიც სასარგებლოა ნორმალური ცხოვრებისათვის. პროდუქტის ყველა უპირატესობის გამოსაყენებლად ის სწორად უნდა აირჩიოთ ან თავად მოამზადოთ. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იცოდეთ რა არის საუკეთესო მისი გამოყენება.

ოდესღაც ჩვეულებრივი ძროხის რძე თითქმის ყველა ოჯახში ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტი იყო და მისი სარგებელი და ღირებულება უპირობოდ ითვლებოდა და ეჭვქვეშ არ აყენებდა. მაგრამ შემდეგ სხვადასხვა კვლევების შედეგებმა დაიწყო ამ პროდუქტის შესახებ სტერეოტიპული მოსაზრების უარყოფა. მათი მონაცემებით, რძე არც თუ ისე ჯანსაღი, ზოგ შემთხვევაში საზიანოც კი აღმოჩნდა (გამონაკლისი იყო ბავშვები - მათთვის რძე მართლაც სასარგებლო და აუცილებელია, მაგრამ მხოლოდ გარკვეულ ასაკამდე).

ალტერნატივა

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, დღეგრძელობის თეორიას ეფუძნება ის ქვეყნებიც, სადაც ტრადიციულად არ არსებობს რძის პროდუქტების მოხმარების კულტურა, მაგრამ დიეტა მდიდარია ზღვის პროდუქტებით (კალციუმის და ცილების წყაროები).

დღეს ასევე მოდური ხდება ცხოველური რძის ჩანაცვლება მცენარეული რძით, ყველაზე ხშირად ქოქოსის რძით. ეს გადასვლა გამართლებულია იმით, რომ აღნიშნული პროდუქტის გამოყენება არ იწვევს ქოლესტერინის დონის მატებას, რაც თანდაყოლილია ძროხის რძეში. ამ მხრივ საინტერესო იქნებოდა ხარისხობრივი ანალიზის ჩატარება და ძროხისა და ქოქოსის რძის შედარება: ამ პროდუქტების კალორიულობა, ღირებულება, სარგებლიანობა.

რძე ძროხისგან

იგი სამართლიანად განიხილება უნიკალურ პროდუქტად, რომელსაც არ აქვს ანალოგი თავისი შემადგენლობით და ყველა ცნობილი სასარგებლო ნივთიერების კომპლექსური შემცველობით. ის შეიცავს ვიტამინებს (რა თქმა უნდა, მათ შორის ცოტაა, მაგრამ ისინი ბიოლოგიურად აქტიურია), მინერალებს (მენდელეევის ყველა პერიოდული გამოცემა წარმოდგენილია), ცხიმოვან მჟავებს (40-ზე მეტი), 20 ამინომჟავას, მიკროელემენტებს და ლაქტოზას. ეს რძე ყოველდღიური ცილის, კალციუმის, ფოსფორის და კალიუმის წყაროა. მისი ცხიმის შემცველობა დამოკიდებულია დამუშავების ბუნებაზე, მაგრამ მთლიანობაში პროდუქტი ძალიან მკვებავია. ამრიგად, ძროხის რძე, რომლის კალორიული შემცველობა საშუალოდ არის 52 კკალ/100გრ ცხიმის შემცველობით 2,5%, საკმაოდ ღირებული პროდუქტია და აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

პალმის რძე

შემადგენლობით ქოქოსის რძე ვერ შეედრება ძროხის რძეს, მაგრამ ის ასევე შეიცავს ადამიანისათვის სასარგებლო ელემენტებს. უპირველეს ყოვლისა, ის მცენარეული ცილების, ცხიმებისა და ზეთების წყაროა. შეიცავს საკმარის მანგანუმს, რკინას და B ვიტამინებს, ასევე ასკორბინის მჟავას.

მთავარი უპირატესობა არის ქოლესტერინის ნაკლებობა. უფრო მეტი უარყოფითი მხარეა - შაქრისა და ცხიმის მნიშვნელოვანი შემცველობა (საშუალოდ 24 გ 100 გ-ზე), ასევე ქოქოსის რძის მაღალი კალორიული შემცველობა - 230 კკალ 100 გრამზე. ის კარგად ეხმარება დეპრესიასა და ნერვულ გადაღლას, ქრონიკულ დაღლილობას; ეს არის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, უროლოგიური დაავადებების პროფილაქტიკა და ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას. მისი ცხიმები წმენდს ორგანიზმს. როგორც ხედავთ, ქოქოსის და ძროხის რძე, რომელთა კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება, ბუნებით სრულიად განსხვავებული პროდუქტია.

რძე სამზარეულოში

ჩვენ კარგად ვიცით, სად გამოიყენება ტრადიციული რძე. თუმცა, ქოქოსის რძე

არანაკლებ მოთხოვნადია მზარეულებს შორის. იგი ფართოდ გამოიყენება საფრანგეთის, ტაილანდისა და მალაიზიას სამზარეულოში. გამოიყენება თევზის კერძების, კოქტეილების და სუპების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, რძე, რომელიც ძალიან კალორიულია, გვხვდება დესერტებსა და ცომეულში. დასავლეთში ქოქოსის რძეს, განსაკუთრებით პირველ ცხიმიან რძეს, უწოდებენ "აზიურ კრემს" და მოიხმარენ ისევე, როგორც ცხოველურ კრემს. მაგალითად, ავიღოთ ცნობილი ინგლისური ჩაი რძით. მისი კალორიული შემცველობა ოდნავ აღემატება ჩაის ჩვეულებრივი რძით, მაგრამ ეს სასმელი შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება მათთვის, ვისაც ლაქტოზას შეუწყნარებლობა აწუხებს. ასევე მათთვის, ვისაც ძალიან აწუხებს ძროხის რძეში ქოლესტერინის შემცველობა.

ქოქოსის სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან.

ქოქოსი ჩვენს ქვეყანაში შემოვიდა ინდონეზიიდან, ბრაზილიიდან, შრი-ლანკადან და სხვა თბილი ქვეყნებიდან.

ქოქოსი არის რბილობი, რომელიც შედგება რბილობისაგან და სითხისგან.

პორტუგალიურიდან თარგმნილი ქოქოსის სახელი ნიშნავს "მაიმუნი". პორტუგალიელებმა ამ ხილს ასე დაარქვეს, რადგან ქოქოსის ზედაპირზე სამი ლაქა მაიმუნის სახეს წააგავს.

მაგრამ რატომ რჩება ქოქოსი დიდი ყურადღების გარეშე რუსულ თაროებზე? რამდენ სარგებელს მოუტანს ქოქოსის ჭამა ადამიანის ორგანიზმს?

ამ კითხვებზე პასუხის მისაღებად, ღირს ამ ხილის შემადგენლობის დეტალური შესწავლა.

ქოქოსის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ქოქოსი არის ხილი, რომელიც შედგება ორი ფენისა და სითხისგან.

გარე ფენა - ჭურვი ან ეგზოკარპი - ძალიან გამძლეა და ძნელია მექანიკური ზემოქმედება. შიდა ფენა არის ენდოკარპი ან კოპრა - ქოქოსის საკვები ნაწილი, რბილობი. სწორედ შიგნიდან მდებარეობს ის სამი ლაქა, რის გამოც ქოქოსმა მიიღო სახელი. ქოქოსის სითხე ან ენდოსპერმი მწიფდება ქოქოსთან ერთად და ქოქოსის წყალი აწარმოებს ქოქოსის რძეს.

როდესაც ნაყოფი მომწიფდება, ქოქოსის რძე სქელდება და მკვრივდება.

ქოქოსის რბილობის შემადგენლობა (100 გრამზე):

ცილები - 3,33 გ

ცხიმები – 33,49 გ

ნახშირწყლები – 6,23 გ

დიეტური ბოჭკოვანი - 9 გ

წყალი – 46,99 გ

ნაცარი – 0,97 გ

მონო- და დისაქარიდები – 6,23 გ

გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები – 29,698 გ

რბილობი შეიცავს საკმაოდ ბევრ ცხიმს, ამიტომ ქოქოსის კალორიული შემცველობა მაღალია - 353 კკალ 100 გ-ზე. მშრალი ქოქოსი კი კიდევ უფრო მეტ კალორიას შეიცავს - 592 კკალ 100 გრამზე. რაც შეეხება ქოქოსის წყალს, ის შეიცავს 16,7 კკალს 100გრ-ზე.

ქოქოსი შეიცავს უამრავ ვიტამინს (100 გრამ საკვებ ნაწილზე):

ვიტამინი B1 – 0,066 მგ

ვიტამინი B2 – 0,02 მგ

ვიტამინი B3 – 0,3 მგ

ვიტამინი B6 – 0,054 მგ

ვიტამინი B9 - 26 მკგ

ვიტამინი C – 3,3 მგ

ვიტამინი E – 0,24 მგ

ვიტამინი K - 0,2 მკგ

ვიტამინი PP – 0,54 მგ

ქოლინი – 12,1 მგ

ვიტამინების გარდა, ქოქოსის რბილობი შეიცავს მიკრო და მიკროელემენტებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე:

კალციუმი

მანგანუმი

მაგრამ ეს არ არის ამ ტროპიკული ხილის სასარგებლო კომპონენტების სრული სია. ქოქოსი შეიცავს ამინომჟავებს, ანტიოქსიდანტებს, ბოჭკოვან და ბუნებრივ ზეთებს.

ამას ამერიკელი მეცნიერები ამტკიცებენ ქოქოსის წყლის შემადგენლობა ახლოსაა ადამიანის სისხლის შემადგენლობასთან. ეს წყალი შეიცავს მინერალებს იმ რაოდენობით, რაც ადამიანს სჭირდება. ამიტომ, ფიზიკური დატვირთვის ან სპორტული ვარჯიშის შემდეგ, უფრო ჯანსაღია ქოქოსის წყლის დალევა, ვიდრე სპორტული სასმელები. მაგრამ თქვენ უნდა დალიოთ ქოქოსის წყალი ქოქოსის გახსნისთანავე.

ქოქოსის სასარგებლო თვისებები მისი შემადგენლობით აიხსნება, მაგრამ ყველა ადამიანმა არ იცის, რა სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს ამ ტროპიკული ხილის მოხმარება. ხოლო ქოქოსის გამოყენების სპექტრი საკმაოდ ფართოა, ამიტომ ამ ხილის დადებითი ეფექტი იგრძნობა როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

როგორ შეიძლება ქოქოსის სასარგებლოდ გამოყენება?

ქოქოსის რბილობიცნობილია თავისი სასიამოვნო გემოთი. ეს რბილობი მოიხმარება როგორც ნედლი, ასევე მშრალი.

მშრალ ქოქოსს ამზადებენ ქოქოსის ფანტელებს, რომლებსაც იყენებენ გამოცხობის, დესერტების, პუდინგების, სმუზის და ა.შ. ქოქოსის რბილობი ემატება სალათებს, საჭმელსა და ფაფებს. ეს ტროპიკული ხილი კერძებს ტკბილ არომატს და სპეციფიკურ გემოს აძლევს.

ქოქოსის რძეასევე გამოიყენება სამზარეულოში. მას ემატება სუპები, ხორცი და თევზის კერძები. ამ რძისგან ასევე მზადდება სოუსები და სასმელები.

იგი მიიღება გამხმარი ქოქოსის რბილობისაგან ქოქოსის ზეთი, რომელიც გამოიყენება არა მარტო კულინარიაში. ქოქოსის ზეთი პოპულარულია კოსმეტოლოგიაში, ფარმაცევტულ და პარფიუმერულ ინდუსტრიაში.

ქოქოსის ზეთი კარგია თმისა და სკალპისთვის. ამ ზეთის რეგულარული გამოყენება დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ბოლოების გაყოფა და თმის გაყოფა. ქოქოსის ზეთი კვებავს, ატენიანებს და იცავს თმას. რეკომენდებულია ამ პროდუქტის გამოყენება მათთვის, ვისაც აწუხებს ზედმეტი სიმშრალე. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ქოქოსის ზეთი შლის თმას არაბუნებრივი პიგმენტს, ამიტომ უმჯობესია არ წაისვათ ეს პროდუქტი ახლად შეღებილ თმაზე.

ქოქოსის ზეთი კარგია კანისთვის. ეს ხელს უწყობს კანის ახალგაზრდობის შენარჩუნებას და მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას. მასაჟის მიზნებისთვის ამ ზეთის გამოყენება პოპულარულია. ქოქოსის არომატს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ამიტომ გეხმარებათ დაისვენოთ მასაჟის დროს.

გარდა ამისა, ქოქოსი გამოიყენება სამშენებლო და საყოფაცხოვრებო მასალების წარმოებაშიც კი. უფრო სწორედ, არა მთელი ქოქოსი, არამედ მხოლოდ მისი მყარი ნაწილი. ქოქოსის ნაჭუჭში აღმოჩენილ ბოჭკოებს ე.წ ქოქოსის ქოქოსი.

ამ ბოჭკოებისგან მზადდება თოკები, თოკები, ჯაგრისები, ხალიჩები და ა.შ. ქოქოსის ქოქოსი გამოიყენება ლეიბების მყარი ფენის დასამზადებლად, რადგან ის ძალიან გამძლეა.

ქოქოსის ნაჭუჭები შთამნთქმელი მედიკამენტების ნაწილია, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მუშაობაზე და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ნარჩენების ამოღებას.

ქოქოსის ნაჭუჭიამზადებდნენ კერძებს, სათამაშოებს და სუვენირებს, რომლებიც ტურისტებს თან მოაქვთ თბილი ქვეყნებიდან. ამ ჭურვიდან მუსიკალური ინსტრუმენტებიც კი მზადდება.

რა სარგებელი მოაქვს ქოქოსს ადამიანის ორგანიზმისთვის?

ქოქოსის საკვები ნაწილი - რბილობი და რძე - შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის შინაგანი ორგანოების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ქოქოსი რბილობი მდიდარია ცილებითამიტომ ქოქოსის ამ გემრიელი ნაწილის მოხმარება რეკომენდებულია წონის მომატების მსურველებისთვის. ქოქოსის სარგებელი განსაკუთრებით სპორტსმენებისთვის და ბოდიბილდერებისთვის უდაოა. ქოქოსი ხელს შეუწყობს კუნთების მასის აშენებას მოკლე დროში და კვებავს ორგანიზმს ენერგიით, ვინაიდან ეს ეგზოტიკური ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალორიებს.

ქოქოსი - ძლიერი აფროდეზიაკი, რაც ზრდის სექსუალურ ლტოლვას. ეს ხილი დადებითად მოქმედებს ადამიანის რეპროდუქციულ ფუნქციებზე. გარდა ამისა, ქოქოსი ხელს უწყობს უროლოგიური დაავადებების მკურნალობას.

ეს ტროპიკული ხილი შეიცავს ბოჭკოვანიასე რომ, ქოქოსი სასარგებლოა ყაბზობისა და კუჭ-ნაწლავის სხვა პრობლემების დროს. ქოქოსი ხელს უწყობს შებერილობის, გაზების და კუჭის ტკივილს.

ამ ხილის მიღება შეუძლიათ კუჭის წყლულით დაავადებულ ადამიანებსაც კი. ქოქოსის რძე არა მხოლოდ ამ დაავადების სიმპტომების შემსუბუქებას, არამედ წყლულის განკურნებასაც უწყობს ხელს. ქოქოსის რძე ასევე ეფექტურია თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს.

ქოქოსი დადებითად მოქმედებს ფარისებრ ჯირკვალზე. ეს ეგზოტიკური ხილი შეიცავს საკმაო რაოდენობით იოდს, ამიტომ ქოქოსი ეხმარება გაუმკლავდეს დაავადებებს, როგორიცაა კოლოიდური ჩიყვი და ფარისებრი ჯირკვლის სხვა პათოლოგიები.

ქოქოსი შეიცავს ლაურინის მჟავას, რომელიც არის მთავარი მჟავა, რომელიც გვხვდება დედის რძეში. ვიტამინებთან და მინერალებთან ერთად, ლაურინის მჟავა გააძლიერებს ადამიანის იმუნურ სისტემას, გაზრდის წინააღმდეგობას მრავალი დაავადების მიმართ და გააუმჯობესებს კეთილდღეობას. ქოქოსის შემადგენელი ნივთიერებები ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას.

მეცნიერები ამბობენ, რომ ქოქოსი ეხმარება კიბოს სიმსივნეებთან ბრძოლაში. ეს განსაკუთრებით ეხება სარძევე ჯირკვლის კიბოს, ამიტომ ქალებმა უნდა შეიტანონ ეს ტროპიკული ხილი დიეტაში.

გარდა ზემოაღნიშნულისა, ქოქოსი ეხმარება თვალის დაავადებებსა და მხედველობის დაქვეითებას, გულის და სისხლძარღვთა და სახსრების დაავადებებს.

გაციების, ყელის ტკივილისა და გრიპის დროს რეკომენდებულია ქოქოსის რძის მირთმევა, რადგან ის ყელის ტკივილს მოგიხსნით. ქოქოსს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. გარდა ამისა, ქოქოსის რძის დალევა თქვენს ორგანიზმს ენერგიითა და აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით უზრუნველყოფს.

ქოქოსის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ მეცნიერებსა და დიეტოლოგებს შორის დიდი ხანია კამათი მიმდინარეობს. ამ ხილის სასარგებლო თვისებები უდაოა, მაგრამ ქოქოსის ჭამა ზიანი მიაყენა ადამიანის ორგანიზმს?

ქოქოსი: რა არის ჯანმრთელობის სარგებელი?

გავრცელებულია მოსაზრება, რომ ქოქოსი მაღალი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობის გამო საზიანოა გულისა და სისხლძარღვების ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ცხიმები, რომლებიც ამ ტროპიკული ხილის ნაწილია, არ იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, რადგან ყველა ცხიმს არ აქვს ერთნაირი გავლენა ქოლესტერინის დონეზე. მაგრამ მაინც არ არის რეკომენდირებული ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ჭარბი წონის პრობლემა, ქოქოსის მოხმარება.

ფაღარათისადმი მიდრეკილების მქონეთათვის ამ ხილის მიღება არ არის რეკომენდებული. ქოქოსს სხვა უკუჩვენება არ აქვს. იშვიათია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ან ალერგიული რეაქციების შემთხვევები, ამიტომ, თუ ადამიანს არასოდეს უჭამია ეს ხილი, პირველ ჯერზე არ უნდა მიირთვათ ის ძალიან ბევრი.

ქოქოსი კარგია თუ ცუდი ბავშვებისთვის?

ყველა ბავშვს უყვარს ტკბილეული ქოქოსის ფანტელებით, მაგრამ საზიანო იქნება თუ არა ქოქოსის ჭამა? ბავშვის კუჭი უფრო მგრძნობიარეა საკვების მიმართ, ვიდრე მოზრდილებში, ამიტომ ეს ტროპიკული ხილი არ უნდა შევიდეს ბავშვის დიეტაში ერთი და ნახევარიდან ორ წლამდე. ალერგიის მქონე ბავშვებს ქოქოსი ადრე არ უნდა მისცეთ, რათა არ გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. იდეალურ შემთხვევაში, ყველა ტროპიკული ხილი ბავშვის დიეტაში შედის სამი წლის ასაკიდან.

ქოქოსი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომელიც აუცილებელია ბავშვის ორგანიზმის სრული განვითარებისა და კარგი ზრდისთვის. კალციუმი დადებითად მოქმედებს ჩონჩხის სისტემასა და კბილებზე, რკინა კი ანემიის პრევენციას უწყობს ხელს.

ეს ტროპიკული ხილი დადებითად მოქმედებს ბავშვთა კანზე. ქოქოსის ზეთი არის შესანიშნავი ბუნებრივი კანის მოვლის საშუალება ჩვილებისთვის. გარდა ამისა, ქოქოსის ზეთი იცავს ბავშვის კანს მზისგან.

ბავშვებისთვის ქოქოსის ჭამა უკუჩვენება არ არსებობს. ეს ხილი არ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ან ალერგიის შემთხვევაში. ქოქოსი ხელს შეუწყობს ბავშვის ნორმალური ზრდისა და განვითარების უზრუნველყოფას, ორგანიზმის ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერებას და ენერგიულობას.

ქოქოსი ეგზოტიკური ხილია, ის ცნობილია თავისი მდიდარი შემადგენლობითა და სასარგებლო თვისებებით. მისი გამოყენება შეიძლება ჩამოვთვალოთ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში: სამზარეულოდან კოსმეტოლოგიამდე, მშრალი სახით და ზეთის სახით. მას ყველა იყენებს - ბავშვები, მოზარდები, ორსული ქალები, გოგონები და მამაკაცები. ეს ხილი ვიტამინების, მინერალების, მიკრო და მაკროელემენტების ნამდვილი საგანძურია.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:

"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

თუ ვსაუბრობთ ქოქოსის რძეზე, ეს პროდუქტი შედარებით ცოტა ხნის წინ გავრცელდა რუსეთში, მაგრამ ძალიან სწრაფად მოიგო ეგზოტიკური სამზარეულოს მცოდნეები და სწორი კვების მომხრეები. იგი გამოიყენება დაავადებების სამკურნალოდ, რადგან მას აქვს შემდეგი თვისებები: ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული, ანტიმიკრობული და ანტიკარცინოგენული.

აღწერა და შემადგენლობა

ქოქოსი პოპულარული დიდი ხილია, რომელიც შეცდომით თხილად ითვლება. მას აქვს მყარი ყავისფერი გარსი, თხელი კანი და შეიცავს თეთრ რბილობს და წვენს შიგნით. იმის გასაგებად, თუ რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს მას, უნდა შეისწავლოთ მისი შემადგენლობა. ქოქოსის კალორიული შემცველობა მაღალია, 100 გრამზე 314 კალორია. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს BZHU-ს თანაფარდობას:

ქოქოსი არ უნდა დაემატოს ჭარბწონიანთა რაციონში ან წონის დაკლებისას, რადგან მას აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა.

მაგრამ მათთვის, ვისაც არ აქვს ეს უკუჩვენებები, ამ ხილის უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია ტაბლეტების ვიტამინის პრეპარატების ნაცვლად, რადგან ის შეიცავს ბევრ მინერალს და ვიტამინს, კერძოდ:

ქოქოსის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში. მთელი ხილი ერთი თვის განმავლობაში, გაყინული რძე დაახლოებით ორი, ახალი რბილობი ერთი კვირის განმავლობაში და ხმელი ნამსხვრევები ერთ წლამდე.

ქოქოსის მავნე და სარგებელი	შემადგენლობიდან გაიგებთ, რომ ქოქოსი ორგანიზმისთვის ღირებული პროდუქტია. ის გემრიელია, აქვს ეგზოტიკური არომატი, იაფია და შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს:
სარგებელი	ზიანი
აძლიერებს იმუნიტეტს ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული და ანტიმიკრობული თვისებებით	შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა და ნაწლავის ანთება
დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, ამშვიდებს მას	შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია
აუმჯობესებს სისხლძარღვების და გულის მდგომარეობას, ხელს უშლის ინფარქტის და ინსულტის წარმოქმნას
შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადებების გამწვავება
გამოიყენება ჰელმინთოზის სამკურნალოდ
დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ სისტემაზე მამაკაცებსა და ქალებში, არის აფროდიზიაკი
ეს პროდუქტი არის ბუნებრივი სორბენტი, რომელიც შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან

შეიცავს იოდს, ამიტომ გამოიყენება ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის

ამ ხილისგან ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ქოქოსის ზეთი და პასტა. პირველი მიიღება რბილობი ცხელი დაჭერით, შემდეგ იწმინდება. მას აქვს სასიამოვნო ტექსტურა და შეიძლება გამოყენებულ იქნას შიდა ან გარედან. ქოქოსის პასტას აქვს კრემისებური კონსისტენცია, მოტკბო გემო და მზადდება რბილობისაგან. ძალიან სასარგებლოა, გამოიყენება ქრონიკული დაღლილობისა და ვიტამინის დეფიციტის დროს.

ქოქოსის რძე

შეცდომაა ვივარაუდოთ, რომ ნაყოფი უკვე შეიცავს რძეს. ის შეიცავს მხოლოდ წვენს ან წყალს. იგი მოპოვებულია სხვადასხვა გზით. სახლში შეგიძლიათ რბილობი გამოფხეკით, დაფქვით და აურიეთ წყალში რძის მისაღებად. დიდ წარმოებაში მას რბილობის გამოწურვით იღებენ.

ქოქოსის რძე შეიცავს:

• მაკრო და მიკროელემენტები (ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, მანგანუმი, თუთია, სელენი, სპილენძი);
• ვიტამინები (თიამინი, ნიაცინი, პირიდოქსინი, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინები C, E, K);
• იშვიათი ომეგა მჟავები 3, 6 და 9, გარდა ამისა, გვხვდება მხოლოდ ზღვის თევზებში;
• ბევრი არაარსებითი და აუცილებელი ამინომჟავა, მათ შორის გლუტამინი და გლიცინი, ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის;
• გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, რომელთაგან სტეარინი, პალმიტური, ლაური.

ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამზე შეადგენს 20 კალორიას. ვინაიდან რძეში ცხიმის შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მიღებული რბილობისა და წყლის პროპორციების მიხედვით, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების საშუალო თანაფარდობა შემდეგია:

• ცილები - 80%;
• ცხიმები - 1,5%;
• ნახშირწყლები - 21%;
• წყალი და დიეტური ბოჭკოვანი - 9%.

ხილისგან განსხვავებით, ქოქოსის რძე არის პროდუქტი დაბალი ცხიმის შემცველობით, დიდი რაოდენობით ცილებით, ვიტამინებით, მინერალებით და დაბალკალორიული შემცველობით და ამიტომ ადვილად შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით.

სარგებელი და ზიანი

ქოქოსის რძე უფრო ჯანმრთელია ვიდრე სხვები. მას აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა, ადვილად ასათვისებელი, მთლიანად მცენარეული წარმოშობისაა და ამიტომ შეიძლება მიირთვათ ლაქტოზას შეუწყნარებლობისა და ძროხის რძეზე ალერგიული რეაქციების მქონე პირებმა. სასმელი შეიცავს 3-ჯერ მეტ კალციუმს, ვიდრე ძროხის პროდუქტი. მას აქვს შემდეგი თვისებები:

• ანტიბაქტერიული;
• ანტივირუსული;
• ანტიკანცეროგენული.

აღადგენს იმუნიტეტს გაციების შემდეგ, ამცირებს ყელის ტკივილს. ხელს უწყობს მხედველობის აღდგენას და ჯანსაღი ძვლოვანი სისტემის შენარჩუნებას. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და გამოიყენება როგორც საფაღარათო საშუალება. გამოიყენება თირკმელების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ და პერისტალტიკის მასტიმულირებელია. ასტაბილურებს მეტაბოლურ დარღვევებს.

ქოქოსის რძე ასევე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. გამოიყენება თმის მოვლისას. ხელს უწყობს მათ ზრდას, ხდის მათ სქელ, ელასტიურს, მორჩილს და ბზინვარებას, გაჯერებს და ატენიანებს. იგი გამოიყენება როგორც თმის ცვენის სამკურნალო საშუალება, თმის ფოლიკულების გასაძლიერებლად და სკალპის მკვებავი.

იგი ასევე გამოიყენება კანის მოვლისთვის. ქოქოსის რძის რეგულარული დალევა ხელს უშლის დაბერებას, აახალგაზრდავებს კანს, ხდის მას მკვრივ და ელასტიურს, რბილს და ბზინვარებას, კვებავს და ატენიანებს. აშორებს ზედმეტ ცხიმს სახიდან და ტანიდან. ხელს უწყობს მზისგან დამწვარი კანის დამშვიდებას მისი გაგრილებით.

ქოქოსის რძის დალევა ორგანიზმს ზიანს არ აყენებს. ერთადერთი, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ეს: შეიძლება მოხდეს ალერგიული რეაქცია, მაგრამ იშვიათ შემთხვევებში. კონცენტრირებულ რძეს აქვს ზემოდან ცხიმის ფენა, ეს არის ეგრეთ წოდებული ქოქოსის კრემი, რომელსაც სხეულის წონის მომატება არ უნდა მიირთვათ. პროდუქტს აქვს სასიამოვნო გემო და საოცრად აქრობს შიმშილისა და წყურვილის გრძნობას. ძალიან სასარგებლოა ორსული და მეძუძური დედებისთვის მისი გამოყენება, რადგან ზრდის რძის გამომუშავებას და ეხმარება ინფექციებთან, ვირუსებთან და ბაქტერიებთან ბრძოლაში. მისი დალევა შეგიძლიათ როგორც დღისით, ასევე ღამით.