– ასე ეძახიან ლობიოს კერძებს. ლობიოს მომზადება შესაძლებელია მშრალი ლობიოსგან, მწვანე ლობიოდან, ხორცით, ხორცის გარეშე, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში გამოიყენება ზეთში შემწვარი ხახვი სანელებლებით და მწვანილით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, ნიგოზი, პომიდორი ან ტომატის პასტა. და ის შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა ხარისხით: როგორც გარნირად, ასევე ცივი მადის სახით.

ლობიო - 1,5 ს.კ. (300 გრ.),

წყალი – 1 – 1,5 ლ (დაახლოებით),

მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. (10 გრ.),

ხახვი - 1 ც. (138 გრ.),

კილანტრო - 1 ​​კონა (30 გრ.),

ქინძი – 1 ჩ.კ. (2 გრ.),

მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მოსავლიანობა: 904 გ.

ლობიოს ენერგეტიკული და კვებითი ღირებულება

როგორ მოვამზადოთ ლობიო:

ლობიო ფრთხილად დაალაგეთ, მოაცილეთ ნამსხვრევები და პატარა კენჭი, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, დაუმატეთ ბევრი წყალი და გააჩერეთ 8 - 12 საათი (მაგალითად, მთელი ღამით. ან დილით დაალბეთ და სადილისთვის მოხარშეთ). ლობიოს ჭამის შემდეგ ნაწლავებში შებერილობისა და გაზების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად წყალში შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი სოდა.

ლობიოს აფუების შემდეგ გადაწურეთ წყალი, გარეცხეთ ლობიო, დაუმატეთ სუფთა წყალი და მოხარშეთ.

როცა წყალი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, როგორც კი წყალი ღრმად გაწითლდება (რა თქმა უნდა, თუ წითელ ლობიოს ვამზადებთ), გადაწურეთ, ლობიო ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, კვლავ დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ. . ხარშვისას წყალს რამდენჯერმე ვცვლი (2-4-ჯერ), რადგან არ მომწონს ლობიოს წითელი პიგმენტის სუნი და მჟავე გემო. როდესაც წყალი შეწყვეტს შეღებვას, მოხარშეთ ამ წყალში დარბილებამდე. ამ დროს ლობიოს დამარილება შეიძლება, მაგრამ არა ზედმეტად, რადგან ხარშვისას წყალი აორთქლდება და ლობიო შეიძლება ზედმეტად დამარილდეს.

სანამ ლობიო იხარშება, მოამზადეთ დრესინგი.

ხახვი წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ მცირე რაოდენობით ზეთში.

ხახვს დაუმატეთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები, ხახვთან ერთად გააცხელეთ, რომ მთელი არომატი გამოავლინოს და მზადებამდე 10 წუთით ადრე ლობიოს დაუმატეთ ხახვი სანელებლებით.

ერთად მოვშუშოთ, რომ ლობიო ამ გემოთი და სუნით გაჯერდეს, ხახვი კი სრულიად რბილი გახდეს.

ხარშვის ბოლოს, დაამატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, მოხარშეთ ერთი წუთი და გამორთეთ ლობიო. ამავე ეტაპზე, მწვანილებთან ერთად,
შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი და თხილი.

ლობიოში ხახვის დამატებამდე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ტაფაში წყლის რაოდენობას. ლობიოს აღარ უნდა ფარავდეს, მაგრამ მცირე რაოდენობით მაინც უნდა იყოს, რადგან ლობიო არ უნდა იყოს მშრალი. წყლის დონე უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი ლობიოს მოცულობის ან ოდნავ ნაკლები.

აბა, სულ ესაა, ლობიო მზადაა.

ლობიოს კალორიული შემცველობაშეიძლება განსხვავდებოდეს ხახვის მოსაშუშად გამოყენებული ზეთის ოდენობის მიხედვით. რაც მეტი ზეთია, მით მეტი კალორია. ნიგოზი ასევე გაზრდის ლობიოს კალორიულ შემცველობას. და მწვანილი და პომიდორი შეამცირებს კალორიულ შემცველობას.

დაწერეთ კომენტარებში როგორ ამზადებთ ლობიოს. როგორ იყენებთ მას ყველაზე ხშირად: ყოველდღიურ ცხოვრებაში თუ არდადეგებზე?

იცით რომელ პროდუქტს ეძახიან ცილის მაღალი შემცველობის გამო "მცენარეზე დაფუძნებული ხორცი"? ეს არის ლობიო - ერთ-ერთი უძველესი მცენარეული კულტურა, რომელიც ჩვენამდე მოვიდა სამხრეთ ამერიკა. მართალია, ამის შესახებ ხსენებები ასევე გვხვდება ძველ რომაულ ქრონიკებში - რომულუსისა და რემუსის შთამომავლები ლობიოს ფქვილისგან ამზადებდნენ შესანიშნავ დეკორატიულ კოსმეტიკას. მხოლოდ კოლუმბის დროს დაიწყო ამ ლობიოსგან სხვადასხვა კერძის მომზადება.

ევროპაში ლობიოს ნახვა შეიძლება როგორც გლეხის მაგიდაზე, ასევე იმპერატორის თეფშზე - ცნობილია, რომ ისინი ნაპოლეონის საყვარელი ბანაკის საკვები იყო. სხვათა შორის, ეს მოსავალი რუსულ ბაღებში სწორედ საფრანგეთიდან მოვიდა, მაგრამ თავიდან ის ორნამენტულად გაიზარდა.

ამჟამად ვჭამთ არა მარტო ჩვეულებრივ ლობიოს, არამედ მწვანე ლობიოსაც - ისინი არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ დაბალკალორიულ კერძებსაც ამზადებენ. დამატებითი დეტალებისთვის წაიკითხეთ ცალკე ნომერი.

რამდენ კალორიას შეიცავს სხვადასხვა სახის და მომზადების მეთოდის ლობიო?

ლობიო კარგად არის ცნობილი, როგორც დიეტური პროდუქტი, რომელიც ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. მისი თესლები და წიპწები საკვებია - მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი და დაკონსერვებული. ლობიო ამზადებს შესანიშნავ მადას, სალათებს, სუპებს, გვერდით კერძებს და ძირითად კერძებს. მომზადების სახეობიდან და მეთოდიდან გამომდინარე, მას აქვს განსხვავებული კალორიული შემცველობა და თუ ქვემოთ მოცემულ ცხრილში გადახედავთ, შეგიძლიათ მარტივად გამოთვალოთ მისი რაოდენობა თქვენი ყოველდღიური რაციონისთვის.

გამოყენება დიეტოლოგიასა და კულინარიულ თავსებადობაში

ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ შემდეგი კერძები თქვენს რეგულარულ მენიუში ლობიოს დამატებით:

• ლობიო;
• ბოსტნეულის სალათები;

• ბოსტნეულის სუპები;
• ბოსტნეულის ჩაშუშული.

მათში ლობიო კარგად უხდება:

დაბალი კალორიების, ასევე ცილების და ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, ლობიო დიეტის ნაწილი გახდა. ეს პროდუქტი ეფუძნება სპეციალურ ლობიოს მონო-დიეტა, რაც ძირითადად მოხარშული სახით მის გამოყენებას გულისხმობს.

ლობიოს კერძების რეცეპტები და კალორიული შემცველობა

კალორიული შემცველობა და ლობიოს რეცეპტი ლობიოსთან ერთად

ქართულ სამზარეულოში ამ პოპულარული კერძის რეცეპტში გამოიყენება:

• მოხარშული წითელი ან თეთრი ლობიო – 300 გ;
• ხახვი - 2 თავი;
• ნიორი - 15 გ;
• cilantro - ნახევარი bunch;
• ნიგოზი - 40 გ;
• , მარილი - გემოვნებით.

ამ უგემრიელესი და მსუბუქი ვეგეტარიანული საჭმლის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 67 კკალს.

ათქვეფილი კვერცხი მწვანე ლობიოთი

არ არის ცუდი ვარიანტი საუზმეზე. დაგჭირდებათ:

• - 3 ცალი;
• მწვანე ლობიო - 300 გ;
• - 15 წელი

მიუხედავად კერძის დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებისა - მხოლოდ 90 კკალ 100 გ-ზე - სისავსის შეგრძნება საკმაოდ დიდხანს არ დაგტოვებთ.

სოკოს სუპი მწვანე ლობიოთი

მის მოსამზადებლად თქვენს მაცივარს უნდა ჰქონდეს:

• მწვანე ლობიო - 80 გ
• – 350 გ;
• სტაფილო - 60 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• პორცინის სოკო (ახალი) – 330 გ;
• სუფთა წყალი – 2,5ლ.

წვნიანი ძალიან გემრიელი გამოდის და თუ ერთი პორციის შემდეგ მეტი გინდათ, ფიგურაზე არ ინერვიულოთ, რადგან მისი 100 გრამი მხოლოდ 13 კკალს შეიცავს!

მწვანე ლობიო კასეროლი

კერძი მზადდება ღუმელში. მისი რეცეპტი მარტივია და შედგება შემდეგი კომპონენტებისგან:

• მწვანე ლობიო - 300 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• (ცხიმიანობა 3,5%) – ნახევარი ჭიქა;
• უცხიმო - 100 გ.

უფრო მბზინავი გემოსთვის შეგიძლიათ ცოტაოდენი ციმციმი დაუმატოთ, მაგრამ არაფრით მარილის დაყენება ან კესეროლის შეზავება არ არის საჭირო. 100 გრამიან პორციაში შეგიძლიათ დაითვალოთ 113 კკალ.

ლობიოს სალათი

გახდება სადღესასწაულო სუფრის დეკორაცია. და სიტყვა "მაიონეზმა" არ შეგაშინოთ! ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 300 გ;
• – 300 გ;
• მწნილი - 200 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• უცხიმო მაიონეზი - 150 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.

100 გრამი სალათი მხოლოდ 115 კკალ ეღირება, ამიტომ მათაც კი, ვინც წონაში იკლებს, შეუძლიათ მცირე პორცია.

ლობიოს კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

რა თქმა უნდა, ლობიოს მიირთმევენ არა მხოლოდ დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის მასში არსებული ნივთიერებების გამო. ჩვენ უკვე ვთქვით, რომ ლობიო - ჩემპიონი მცენარეული ცილის შემცველობით, რომელიც, სხვათა შორის, შეიწოვება 80 პროცენტით. გარდა ამისა, ლობიოს სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მასში შემავალი ბოჭკოვანი, სახამებელი, გოგირდი, რკინა, ფოსფორი და კალიუმი.

თითოეულ ამ ნივთიერებას აქვს ყოველდღიური მოხმარების მაჩვენებელი - ანუ ის რაოდენობა, რომელიც ჩვენ გვჭირდება სხეულის ყველა ფუნქციის შესანარჩუნებლად. ლობიოს დეტალური ქიმიური შემადგენლობის შესწავლის შემდეგ, შეგვიძლია დავასკვნათ, თუ როგორ უზრუნველყოფს ეს პროდუქტი ჩვენს საჭიროებას ნახშირწყლების, ცხიმების, ცილების, ვიტამინების, მიკრო და მაკროელემენტების მიმართ.

ცხრილებში მითითებული დღიური მოთხოვნილების % არის ინდიკატორი, რომელიც მიუთითებს ნივთიერების დღიური მოთხოვნილების რამდენ პროცენტს დავაკმაყოფილებთ ორგანიზმის მოთხოვნილებებს 100 გრამი ლობიოს ჭამით.

ლობიოს მცირე ნაწილს შეუძლია ანაზღაუროს არა თუნდაც ერთი დღე, არამედ ვანადიუმის და სილიკონის ერთი კვირის მოთხოვნილება. მასში კობალტის შემცველობაც აჭარბებს დღიურ ნორმას. ლობიო ასევე შეუძლია ორგანიზმს მიაწოდოს საჭირო რაოდენობის ფოსფორი, მანგანუმი, მოლიბდენი, სელენი და სპილენძი. ის მდიდარია ვიტამინებით B1 და B6.

ნივთიერება	რაოდენობა 100 გრ ლობიოზე	ყოველდღიური მოთხოვნილების %
ვანადიუმი	190 მკგ	475
	92 მგ	307
კობალტი	18,7 მკგ	187
მანგანუმი	1.34 მგ	67
ფოსფორი	480 მგ	60

ლობიომდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 33,4%, ბეტა-კაროტინი - 36,2%, სილიციუმი - 58,1%, ფოსფორი - 13,1%, კობალტი - 43,9%, მანგანუმი - 15, 6%, სპილენძი - 13,5%, მოლიბდენი - 15.2%

რამდენად სასარგებლოა ლობიო?

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
• B-კაროტინიარის პროვიტამინი A და გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა კაროტინი უდრის 1 მკგ A ვიტამინს.
• სილიკონიშედის როგორც გლიკოზამინოგლიკანების სტრუქტურული კომპონენტი და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის ორგანიზმის ქსოვილების ჟანგბადით მიწოდების პროცესებში. დეფიციტი გამოიხატება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.

მაინც დამალვა

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.

პროდუქტები
წითელი ლობიო - 1 ​​ჭიქა
ხახვი - 1 ცალი
პომიდორი - 4 ცალი
ნიორი - 2 კბილი
წითელი ცხელი წიწაკა - 1 ცალი
ნიგოზი (ბირთვი) - ნახევარი ჭიქა
მარილი - 1 ჩაის კოვზი
ხმელი-სუნელი - 1 ჩაის კოვზი
მწვანილი (კამა, კილანტრო, ოხრახუში, რეჰანი) - თითო 5 ყლორტი
მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
წყალი - 5 ჭიქა

როგორ მოვამზადოთ ლობიო
1. 1 ჭიქა მშრალი ლობიო ჩაასხით ქილაში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. ლობიო მოათავსეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ 2 ჭიქა ცივი წყალი და გააჩერეთ 8 საათი.
3. 1 გახეხილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
4. წვრილად დაჭერით ნიორი.
5. 4 პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
6. დავჭრათ 5 ყლორტი კილანტრო, კამა, ოხრახუში და რეჰანი.
7. 1 ცხელი წითელი წიწაკა გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით.
8. ნახევარი ჭიქა ნიგოზი დანით დაჭერით (არც ისე წვრილად).
9. გაჟღენთილი ლობიოდან გადაწურეთ ნებისმიერი შეუწოვი სითხე და ჩამოიბანეთ ლობიო.
10. ლობიო მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით 3 ჭიქა წყალი და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
11. როცა ტაფის შიგთავსი ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლს, ამოიღეთ ქაფი და ადუღეთ დაახლოებით 1 საათი. ლობიო უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ შეინარჩუნოს ფორმა.
12. მზა ლობიოდან წყალი გადაწურეთ ცალკე თასში.
13. ტაფაში ჩაასხით 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
14. ტაფაში ჩაამატეთ ხახვი და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში.
15. დაუმატეთ პომიდორი და წითელი ცხარე წიწაკა, შეწვით 3 წუთი.
16. დაუმატეთ ნიგოზი, დაჭრილი მწვანილის ნახევარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი სუნელის სვია.
17. შემწვარი ტაფის შიგთავსი მოათავსეთ ლობიოს ტაფაში, ყველაფერი აურიეთ და დაამატეთ ცოტა წყალი, რომელშიც ლობიო იყო მოხარშული. ლობიოს კონსისტენცია შეიძლება შევადაროთ სქელ არაჟანს.
18. ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში. მოხარშვამდე 1 წუთით ადრე ტაფაში ჩაამატეთ ნიორი.
მიირთვით ლობიო დარჩენილი მწვანილებით. მეორე დღეს ეს კერძი კიდევ უფრო გემრიელი ხდება.

წითელი ლობიო ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია. შეიცავს უამრავ ვიტამინებს B, PP, H, C, მინერალებს კალციუმს, კალიუმს, სპილენძს, თუთიას, რკინას, მანგანუმს, ნატრიუმს, ალუმინს, ფოსფორს, კობალტს. პროდუქტის რთული ნახშირწყლებით სიმდიდრის გამო, ლობიო რეკომენდირებულია დიეტაში ჩართვა დიეტის უმეტესობისთვის.

წითელი მოხარშული ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 123,2 კკალს. 100 გრ პროდუქტში:

• 7,81 გ ცილა;
• 0,52 გ ცხიმი;
• 21.2 გრ ნახშირწყლები.

მოხარშული ლობიო გამდიდრებულია ფლავონოიდებით, ინულინით და არგინინით. ასეთი პარკოსნების ჭამა რეკომენდებულია ათეროსკლეროზის, გულის რითმის დარღვევის თავიდან ასაცილებლად და ძლიერი ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ ძალების სწრაფად აღსადგენად.

მოხარშული წითელი ლობიოს კალორიული შემცველობა ტომატის სოუსში 100 გრამზე

კალორიული შემცველობა ტომატის სოუსში 100 გრამ მოხარშულ წითელ ლობიოზე არის 69,6 კკალ. ამ კერძის 100 გრამიანი პორცია შეიცავს:

• 4,11 გ ცილა;
• 0,31 გ ცხიმი;
• 12,5 გრ ნახშირწყლები.

ლობიოს რეცეპტი ტომატის სოუსში:

• მდუღარე წყალში დასველებულ 5 პომიდორს მოაცილეთ კანი;
• 2 პომიდორი გახეხეთ და მოათავსეთ ქვაბში;
• 3 პომიდორი დავჭრათ წვრილად და დავამატოთ გახეხილ პომიდორს;
• მიღებულ ნარევს დაასხით 1 წვრილად დაჭრილი სტაფილო;
• მარილი და პილპილი ბოსტნეულის ნარევი გემოვნებით, მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ პომიდორი შესქელდება;
• ამის შემდეგ დადგით ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და ხარშვა გრძელდება კიდევ 8 - 10 წუთი;
• მიღებული ტომატის სოუსს დაუმატეთ 500 გრ მოხარშული ლობიო;
• კერძი მზადდება 10-15 წუთის განმავლობაში.

დაკონსერვებული წითელი ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

დაკონსერვებული წითელი ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 99,2 კკალს. 100 გრ პროდუქტში:

• 6,73 გ ცილა;
• 0,31 გ ცხიმი;
• 17,3 გრ ნახშირწყლები.

დაკონსერვებული წითელი ლობიო ინარჩუნებს უამრავ ვიტამინს B, C და PP. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ასეთი პროდუქტები ხშირად შედის დიეტაში წონის დაკლებისას და დიეტის დროს.

წითელი ლობიოს ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

წითელი ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 89 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

• 3,48 გ ცილა;
• 6 გრ ცხიმი;
• 5,7 გრ ნახშირწყლები.

წითელი ლობიოს მომზადების ნაბიჯები:

• 0,5 კგ წითელ ლობიოს ღამით წყალში ასველებენ;
• გადაწურეთ ძველი წყალი, დაასხით ახალი წყალი, მოხარშეთ ლობიო 90 წუთის განმავლობაში;
• 100 გრ ნიგოზი და 1 ც. დაჭრილი ხახვი;
• ხახვი მოშუშეთ ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში;
• ჩაშუშულ ხახვს ემატება დაჭრილი თხილი და მოხარშული ლობიო;
• მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, კურკუმა და მარილი გემოვნებით;
• კერძი ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში;
• ჩაშუშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ლობიოს ადუღებენ დაჭრილი ნიორით (4 კბილი) და დაფქული წიწაკით (გემოვნებით).

წითელი ლობიოს სარგებელი

წითელი ლობიოს სარგებელი საკმაოდ დიდია და შემდეგია:

• პროდუქტი სასარგებლოა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის;
• დადასტურებულია ლობიოს სასარგებლო თვისებები კანის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად;
• ექიმები გვირჩევენ წითელი ლობიოს ჭამას კიბოს თავიდან ასაცილებლად და ორგანიზმის ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან გაწმენდისთვის.
• პარკოსანი კერძები დაბალი კალორიულია, ამიტომ რეკომენდებულია წონის დაკლებისთვის და დიეტის დროს;
• პროდუქტის ნელი ნახშირწყლებით გაჯერების გამო, წითელი ლობიო ათავისუფლებს შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში და მუხტავს ორგანიზმს ენერგიით;

• პარკოსნებში შემავალი თუთია, სპილენძი და კალიუმი სასარგებლოა შარდსასქესო და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციების გასააქტიურებლად;
• დადასტურებულია ლობიოს სარგებელი მამაკაცის პოტენციალის გასაუმჯობესებლად;
• პროდუქტი ასტიმულირებს თმის სწრაფ ზრდას, მითითებულია რევმატული დაავადებებისა და ბრონქიტის დროს;
• მოხარშული წითელი ლობიო შეუცვლელია ანემიის პროფილაქტიკისთვის და ხელს უწყობს შეშუპებას.

წითელი ლობიოს ზიანი

წითელი ლობიოს ჭამის უკუჩვენებებია:

• მეტეორიზმისადმი მიდრეკილება;
• ნაღვლის ბუშტის, თირკმელების, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების გამწვავება;
• კოლიტი, გასტრიტი, ნეფრიტი;
• პროდუქტი არ არის რეკომენდებული ჩიყვის დიეტაში შეყვანა;
• ხანდაზმულმა ადამიანებმა უნდა შეამცირონ წითელი ლობიოს მოხმარება, რადგან ისინი ცუდად ასათვისებელია.

არასოდეს მიირთვათ უმი წითელი ლობიო. ეს პროდუქტი შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებას, გლიკოზიდს, რომელიც ნადგურდება მხოლოდ თერმული დამუშავების დროს.