ტკბილი (Citrus Sweetie, Citrus 'Oroblanco' ან Pomelit) არის ციტრუსის ხილი, რომელიც შემუშავებულია თეთრი გრეიფრუტისა და პომელოს ადრე ცნობილი ჰიბრიდისგან. სახელი "ტკბილი", როგორც წესი, გავრცელებულია ევროპის კონტინენტზე და იღებს ფესვს ინგლისური ზედსართავი ტკბილიდან - "ტკბილი". ნაყოფმა ეს სახელი 1984 წელს მიიღო ისრაელელი სელექციონერებისგან მისი დასამახსოვრებელი გემოს გამო. თუმცა, ძალიან ხშირად ამ ჯიშს უწოდებენ "ორობლანკოს" ან "თეთრ გრეიფრუტს", რომელსაც ესპანური ფესვები აქვს: ორო ბლანკო - "თეთრი ოქრო". ასევე, ჰიბრიდის ერთ-ერთი ნაყოფის „მშობლის“ საფუძველზე, ნაყოფს შეიძლება ეწოდოს „პომელიტი“.

ორობლანკოს აქვს სფერული ფორმა, მაგრამ შეიძლება ოდნავ გაბრტყელდეს. ის არ არის ისეთი დიდი ზომის, როგორც გრეიფრუტი და პომელო. ნაყოფის კანი მწიფე ხილისთვისაც კი არ კარგავს მწვანე ფერს, მხოლოდ იშვიათ შემთხვევებში შეიძლება ოდნავ უფრო ყვითელი გახდეს. პომელიტის რბილობი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს გრეიფრუტის წვნიანობისა და პომელოს ტკბილი გემოს მოყვარულთაგან. ჩვეულებრივი გრეიფრუტისგან განსხვავებით, ტკბილ ხილს შორის მწარე ნიმუშები ვერ მოიძებნება და პომელოს ზედმეტი სიმშრალე აქ სრულიად არ არის. მხოლოდ ტკბილეულის ნაჭრებს შორის ტიხრები შეიძლება აღმოჩნდეს ოდნავ მწარე, მაგრამ რბილობის სიმრავლის გამო ეს პრაქტიკულად არ იგრძნობა.

თავდაპირველად, ტკბილეული კულტივირებული იყო მხოლოდ ტროპიკულ ქვეყნებში, რადგან ის მოითხოვს სითბოს რეგულარულ მიწოდებას ხილის ფორმირებისთვის. მაგრამ ნაყოფის პოპულარობის მატებასთან ერთად, მისი გავრცელების არეალი მნიშვნელოვნად გაფართოვდა: ახლა ორობლანკოს ხეები გვხვდება ესპანეთში, იტალიაში, პორტუგალიაში, ისრაელში, სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკის ზოგიერთ ქვეყანაში, ასევე ჩინეთისა და ინდოეთის რეგიონებში.

ტკბილის ვიტამინის შემადგენლობა და მისი ენერგეტიკული ღირებულება

პომელიტი ცნობილია რბილობში ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი კონცენტრაციით. ეს ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და მთლიანად ორგანიზმის თავდაცვის სისტემების განვითარებას. ლიმონის ან გრეიფრუტის ასეთი გემრიელი ალტერნატივა შეიძლება სამაშველოში აღმოჩნდეს, თუ საჭიროა ბავშვებში გაციების განკურნება.

100 გრ ტკბილეული შეიცავს შემდეგი რაოდენობით ვიტამინებს:

• 45 მგ ასკორბინის მჟავა (C);
• 0,001 მგ ვიტამინი A;
• 0.051 მგ თიამინი (B1);
• 0,029 მგ რიბოფლავინი (B2);
• 0.23 მგ ნიაცინის მჟავა (PP ან B3);
• 0.02 მგ კაროტინი.

ორობლანკო ასევე შეიცავს ოდნავ მცირე რაოდენობით სხვა B ვიტამინებს და ზოგიერთ ვიტამინ E-ს.

100 გრ ციტრუსის ენერგეტიკული ღირებულებაა:

• 0,7 გ ცილები;
• 0,2 გრ ცხიმი;
• 9.0 გ ნახშირწყლები;
• 58 კილოკალორია.

ტკბილის დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას აძლევს მას შევიდეს ბავშვთა მენიუში და დიეტაშიც კი. ხილში შემავალი ბოჭკო ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და მსხვილი ნაწლავიდან ნარჩენებისა და ტოქსინების მოცილებას.

კომპლექტის მინერალური ღირებულება

ნაყოფი ძალიან მდიდარია ფერმენტებით, ორგანული მჟავებითა და მინერალებით. ორობლანკო არის ნამდვილი სიკეთე ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად მაკროელემენტების მაღალი შემცველობის გამო:

• 184 მგ კალიუმი (K);
• 23 მგ კალციუმი (Ca);
• 18 მგ ფოსფორი (P);
• 13 მგ ნატრიუმი (Na);
• 10 მგ მაგნიუმი (მგ);

პომელიტი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით კვალი ელემენტებს, მათ შორის რკინას (0,5 მგ), თუთიას, ფტორს.

ტკბილის სასარგებლო თვისებები

• გრეიფრუტის მსგავსად, პომელიტს აქვს მდიდარი ვიტამინის კომპლექსი და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ეფექტურად ებრძვის ვირუსებს, მწვავე რესპირატორულ ინფექციებს, გრიპს და გაციებას. უნდა აღინიშნოს, რომ C ვიტამინის თანაბრად მაღალი კონცენტრაციის გარდა, ტკბილი შეიცავს უფრო მეტ გლუკოზას და ფრუქტოზას, ვიდრე გრეიფრუტი. ეს ანტიოქსიდანტური პროდუქტი ანეიტრალებს თავისუფალი რადიკალების ეფექტს სხეულზე, რაც იწვევს ქსოვილების ეფექტურ რეგენერაციას და გაახალგაზრდავებას.
• ამ ხილის რეგულარული მოხმარებით შეგიძლიათ გამოჯანმრთელდეთ შეშუპებისგან, რადგან ის აუმჯობესებს წყლის ბალანსს ორგანიზმში.
• ორობლანკო გრეიფრუტზე უფრო სწრაფად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში. ამავდროულად, Sweetie ასტაბილურებს გულის კუნთების აქტივობას და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, რის გამოც ამ ციტრუსს ხშირად ურჩევენ უფროსი თაობის წარმომადგენლებს.
• ფსიქიკური მუშაკებისთვის პომელიტი სასარგებლო იქნება კონცენტრაციის გაზრდისა და მეხსიერების გასაუმჯობესებლად.
• ამ ციტრუსის ფერმენტები აქტიურად ანგრევს ზედმეტ ცხიმებსა და ცილებს, ასევე წვავს გამოუცხადებელ კალორიებს.
• ბეტა-კრიპტოქსანტინის პიგმენტის არსებობა ხელს უშლის ძალიან საშიში დაავადებების შესაძლებლობას. კერძოდ, მათ შორისაა ფილტვის კიბო და რევმატოიდული ართრიტი. ნაყოფი სწრაფად გამოაქვს ორგანიზმიდან მავნე კომპონენტებსა და ტოქსინებს, ამიტომ ხშირად რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც ეკოლოგიური პრობლემები ან სამუშაო სახიფათო პირობები აწუხებს.
• ახლად გამოწურული ორობლანკოს წვენი ატონიზირებს სხეულს და დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის მჟავიანობაზე.
• ტკბილის გემო და სასიამოვნო არომატი სძლევს დაღლილობას და დეპრესიას, მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს კეთილდღეობას და აძლევს ენერგიის მოზღვავებას.
• კოსმეტოლოგები პროდუქტებს უმატებენ ჯანსაღ ციტრუსის წვენს კანის მკვებავი და დატენიანებისთვის. ძალიან პოპულარული სახის მარტივი ნიღაბი: ბრინჯის ფქვილი, 2 წვეთი ბერგამოტის ზეთი და ტკბილეულის წვენი შეურიეთ არაჟნის კონსისტენციამდე და წაისვით 10 წუთის განმავლობაში.

უკუჩვენებები ტკბილის გამოყენებასთან დაკავშირებით

ხილის ტკბილეულმა მიიღო გრეიფრუტისა და პომელოს საუკეთესო გემო და შინაარსიანი თვისებები. თუმცა, ამ ციტრუსის მოხმარებისას, ღირს სიფრთხილის ზომების გათვალისწინება, რათა ორგანიზმის გადაჭარბებულმა ზრუნვამ ზიანი არ მიაყენოს:

• უმჯობესია არ მიირთვათ დღეში 700 გრამზე მეტი ტკბილეული, რადგან ციტრუსის რბილობი ძალიან მდიდარია C ვიტამინით და ლიმონმჟავით. მინერალებისა და ვიტამინების ნაკლებობის მსგავსად, მათი სიჭარბე საფრთხეს უქმნის ორგანიზმს.
• მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს არ უნდა მიირთვათ ტკბილეული, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელებისა და ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება.
• ორობლანკოს გამოყენება საშიშია ენტერიტის, კოლიტის, ქოლეცისტიტის, ჰეპატიტისა და მწვავე ნეფრიტის დროს. მაშინაც კი, თუ ეს დაავადებები ორგანიზმში არ არის გამოვლენილი, ძალიან არ უნდა გაიტაცოთ ტკბილეულით, რადგან C ვიტამინის გადაჭარბებულმა დოზამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.

Sweetie, ასევე ცნობილი როგორც ორობლანკო ან პომელიტი, არის ციტრუსის ხილი, რომლის სასარგებლო თვისებები უდაო და შეუცვლელია. ეს ხილი გამოყვანილია თეთრი გრეიფრუტის ჯიშისა და სტანდარტული პომელოსგან. შედეგი იყო ეს ჯანსაღი ხილი 1984 წელს. როგორც საკვები პროდუქტი, ტკბილი ითვლება შედარებით ახალგაზრდა და ახალი. კვალიფიცირებული ისრაელელი მეცნიერები მუშაობდნენ ახალი ხილის ფორმირებაზე, რადგან მათ სურდათ საზოგადოებას წარედგინათ გრეიფრუტი, მაგრამ დამახასიათებელი უფრო ტკბილი გემოთი. გამოცდილ მეცნიერებს უნდა მივულოცო, რადგან მიღებული ხილი სინამდვილეში გრეიფრუტის ტკბილი მოდიფიკაცია იყო, მაგრამ, სამწუხაროდ, ტკბილმა დიდი აქტუალობა არ მოიპოვა, იმ მიზეზით, რომ პომელოს მსგავსად, მას აქვს დიდი რაოდენობით ნარჩენები, რაც, თუმცა, სასარგებლოა. თვისებები. ამ ნაყოფს აქვს სქელი კანი და საკმაოდ სქელი რბილი ფენა ქერქსა და მის საკვებ ნაწილს შორის. შედეგად, ჩვენ რეალურად ვჭამთ მთლიანი ხილის მხოლოდ ნახევარს - ეს არის კანი და რბილი ფენა, რომლებიც მთლიანად იკარგება.

ეს ხილი, რომლის სასარგებლო თვისებები სულ ახლახან გამოიყენეს, ასე უნდა შევარჩიოთ: კანი უნდა იყოს გლუვი და მბზინავი, თავად ნაყოფი კი ძალიან მძიმე იყოს თავისი ზომით.

ტკბილეულში კალორიებისა და C ვიტამინის არსებობა ზუსტად იგივეა, რაც მისი მშობლის, გრეიფრუტის. ექსპერტები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ პომელიტი მშობლებზე ბევრად უკეთ ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციას. უფრო მეტიც, ტკბილი გემო გაცილებით ტკბილია გრეიფრუტთან შედარებით და არც ისე დიდი, როგორც პამელო.

ამ ხილს აქვს სასარგებლო თვისებები და დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავა, რაც მას უბრალოდ შეუცვლელს ხდის ყველა სახის გაციების, ვირუსული ინფექციების და გრიპის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში. ნაყოფი ასევე შეიცავს სასარგებლო ეთერზეთებს, კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს, ასევე ანტიოქსიდანტებს. ტკბილი, ისევე როგორც გრეიფრუტი, რომლის ახლო ნათესავია, შეიცავს სპეციფიკურ ფერმენტებს და სასარგებლო თვისებებს, რომლებიც შესანიშნავად ანგრევს ცხიმებსა და ცილებს. ამ თვისებებიდან გამომდინარე, რეკომენდებულია საკვებად გამოყენება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე მათთვის, ვისაც სურს ყოველთვის იყოს გამხდარი და უდავოდ ჯანმრთელი. ციტრუსის ხილი ხშირად შედის დიეტის მენიუში, ტკბილის სასარგებლო თვისებების გამოყენებით.

Sweetie უბრალოდ საჭიროა მათთვის, ვისაც სურს ეფექტურად დაკარგოს ჭარბი წონა, რადგან ეს ხილი შეიცავს მხოლოდ 58 კკალს ვიტამინებისა და მინერალების ფართო კომპლექსით.

თუ გაწუხებთ შეშუპება, მაშინ ტკბილი ნაყოფი გამოავლენს სასარგებლო თვისებებს და გახდება თქვენთვის საიმედო ასისტენტი ამ დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ამ ხილის მირთმევით თქვენ აღადგენთ საკუთარ წყლის ბალანსს ორგანიზმში. ტკბილი კარგად უმკლავდება დეპრესიას, აპათიას და დაღლილობის გრძნობას, აღვიძებს აქტივობას, ცხოვრებისადმი ინტერესს და შესანიშნავ განწყობას. ტკბილი სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის.

ზოგიერთი თვლის, რომ ამ ხილის გამოყენება ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ასტიმულირებს გულის მუშაობას, ამიტომ რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანების ჭამა.

ტკბილი კარგად უმკლავდება დეპრესიას და აპათიას, რითაც იღვიძებს ინტერესი ცხოვრების მიმართ, რაც აჩვენებს მის სასარგებლო თვისებებს. ის საკმაოდ შესამჩნევად აუმჯობესებს კარგ განწყობას, ეხმარება ეჭვებთან ბრძოლაში, ასევე აუმჯობესებს მეხსიერებას და ყურადღებას. გარდა ამისა, ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენს აქვს მატონიზირებელი მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე, ახდენს ნაწლავების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას - ეს არის ტკბილეულის სასარგებლო თვისებები.

მას ისევე მიირთმევენ, როგორც ორ ნაწილად გაჭრილ გრეიფრუტს. ან დაემატა სალათებს, მოაშორეთ არსებული ქერქები და ფილმები.

საშიში თვისებები

ვინაიდან Sweetie არის გრეიფრუტის ჰიბრიდი, მისი გამოყენება სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც კუჭის წვენის მჟავიანობა აქვს გაზრდილი. ამ ხილს შეუძლია გამოავლინოს როგორც სასარგებლო, ასევე მავნე თვისებები, რადგან... შეიძლება გააღიზიანოს თირკმელები, ასევე კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსი. ამ მიზეზით არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების, ენტერიტის, გასტრიტის მაღალი მჟავიანობით კუჭის წვენის, კოლიტისა და ნაწლავური დაავადებების გამწვავების, აგრეთვე ქოლეცისტიტის, მწვავე ნეფრიტის და ჰეპატიტის დროს.

კოსმეტოლოგიაში ხშირად გამოიყენება ტკბილეულის სასარგებლო თვისებები. ამ ხილისგან დამზადებული სახის ნიღბები უბრალოდ სასწაულია.

ტკბილი ასევე წარმატებით გამოიყენება კულინარიაში. გააოცეთ თქვენი სტუმრები სადღესასწაულო ასეთი უნიკალური სალათით: ორი ლუქსი უნდა გაიწმინდოს ყველა გარსისგან და ქერქისგან, წვრილად დაჭრილი პომიდვრისგან, ასევე რბილი ყველისაგან, აურიეთ ყველაფერი და დაასხით ზეითუნის ზეთისა და მწვანილისგან დამზადებული სოუსი. გემო იქნება საკმაოდ უჩვეულო, მაგრამ საოცრად სასიამოვნო. და არც კი ღირს ვიტამინების შემცველობაზე საუბარი. თქვენი საყვარელი ადამიანები ძალიან სასიამოვნოდ გაოცდებიან და შეიგრძნობენ ტკბილის ყველა სასარგებლო თვისებას.

ტკბილი კალორიული შემცველობა

გამოცდილი დიეტოლოგები დიეტაზე მყოფ ადამიანებს წონაში დაკლებას ურჩევენ, მიირთვან რაც შეიძლება მეტი ხილი, განსაკუთრებით ისეთი ჯანსაღი და გემრიელი, როგორიცაა ტკბილი. Sweetie-ს კალორიული შემცველობა შეადგენს 32 კკალს, ამიტომ ამ ხილის რაციონში ჩართვით, თქვენ არ უნდა იდარდოთ წონაში მატებაზე და ზედმეტი კალორიების მიღებაზე.

Sweetie არის ციტრუსის ხილი, რომელიც წარმოიქმნება გრეიფრუტისა და პომელოს შერჩევის შედეგად. ნაყოფს აქვს ტკბილი გემო და სასიამოვნო არომატი. ნაყოფს ხალხში ორობლანკო, პომელიტი ეწოდება. ციტრუსი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ყველა სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის. გარეგნულად ის გრეიფრუტის მსგავსია, მაგრამ გემოვნებით პომელოსთან ახლოსაა. ნაყოფის ცედრა მომწიფებისას ოდნავ ყვითელი ხდება, მაგრამ ყველაზე ხშირად მწვანე რჩება.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:

"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

ბოტანიკური აღწერა

Sweetie აერთიანებს ციტრუსების ყველა გემოვნურ თვისებას, როგორიცაა გრეიფრუტი და პომელო. ხილის რბილობი აქვს სიტკბო და მჟავე, ორგანულად ერწყმის ერთმანეთს. ცედრა ყველაზე ხშირად მწვანეა, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება ყვითელიც იყოს. სისქე დამოკიდებულია ციტრუსის ტიპზე, ქერქი ნებისმიერ შემთხვევაში გაცილებით თხელია, ვიდრე პომელოს.

ტკბილს მიირთმევენ ნედლად, დაშაქრული ხილისა და წვენების სახით. ტკბილეულის საფუძველზე მზადდება მურაბები, კონსერვები, სალათები და სოუსები.

მაიონეზი - კალორიული შემცველობა და BJU, პროდუქტის მავნე და ჯანმრთელობის სარგებელი

ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ციტრუსი შეიცავს:

პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება ოდნავ აღემატება სხვა ციტრუსოვან ხილს. კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 45-58 კკალ, სიმწიფის მიხედვით. დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას აძლევს პროდუქტის გამოყენებას დიეტის ნაწილად.

BJU მაგიდა:

ციტრუსის ხილის უმეტესობა წყალია, ის შეიცავს ბოჭკოვან და ორგანულ მჟავებს.

სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ტკბილის მდიდარი შემადგენლობა განსაზღვრავს მის სასარგებლო თვისებებს. ციტრუსის ხილის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, 1 ხილი ხელს უწყობს ორგანიზმის გაჯერებას და აძლევს მას ენერგიითა და ენერგიით მთელი დღის განმავლობაში.

სხეულისთვის სარგებელი შემდეგია:

• ქოლესტერინის დაფების დონის შემცირება;
• სხეულის დამცავი ფუნქციების გაზრდა;
• წნევის ნორმალიზება;
• გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირების გაუმჯობესება;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზება;
• ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა;
• ნერვული სისტემის რეგულირება.

ნაყოფი ძლიერი ანტიოქსიდანტია და ამცირებს კიბოს რისკს. ციტრუსის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს მხედველობის სიმკვეთრის ნორმალიზებას. ხილის ჭამა სასარგებლოა მათთვის, ვინც მუდმივად მუშაობს კომპიუტერთან. სვიტის ჭამა სასარგებლოა ინტელექტუალური საქმიანობის სფეროს მქონე ადამიანებისთვის.

იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ ორგანიზმი, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ტკბილეულს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. დღეში არაუმეტეს 800 გრ ხილის ჭამა შეგიძლიათ.

უკუჩვენებები:

• მწვავე ნეფრიტი;
• ენტერიტი;
• ჰეპატიტი;
• ქოლეცისტიტი;
• საყლაპავის წყლული მწვავე სტადიაში;
• კოლიტი;
• ალერგია.

ჭარბი მოხმარებისას შეიძლება განვითარდეს ძლიერი თავის ტკივილი, გულისრევა, ღებინება და განავლის დარღვევა, რაც განპირობებულია რბილობში C ვიტამინის მაღალი შემცველობით.

ორსული ქალებისთვის

ორსული ქალებისთვის ციტრუსს დიდი მნიშვნელობა აქვს. Sweetie ეხმარება მომავალი დედის სხეულს:

• გააუმჯობესოს იმუნიტეტი;
• გაათავისუფლოს შეშუპება;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზება;
• ნერვული დაძაბულობისა და დეპრესიის მოხსნა;
• ამოიღონ ტოქსინები სხეულიდან.

პროდუქტი კარგად არის მიღებული ორსული ქალის ორგანიზმის მიერ. არ უნდა მიირთვათ ეგზოტიკური საკვები, თუ მიდრეკილი ხართ ალერგიული რეაქციებისკენ. მესამე ტრიმესტრში სიფრთხილით მიირთვით ციტრუსი.

დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტის დროს პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია დაიცვან ნახშირწყლებით მდიდარი დიეტა. Sweetie ეხმარება ორგანიზმს შაქრის მაღალ დონესთან და მასთან დაკავშირებულ ბევრ პრობლემასთან ბრძოლაში.

ტკბილი ხილი ეგზოტიკური პროდუქტია, რომელსაც ჯერ კიდევ უნდობლობით უყურებენ. ძირითადად მისი გარეგნობის, სახელების ფრაგმენტაციისა და ინფორმაციის ნაკლებობის გამო.

ტკბილეული გაჩნდა შერჩევის წყალობით და. ნაყოფის ზომა პირველიდან მიიღო, ხოლო ფერი მეორიდან. ამიტომ ნაყოფი მსხვილ მწვანე გრეიფრუტს ჰგავს და მომხმარებელთა შორის უსამართლოდ ასოცირდება მოუმწიფებლობასთან.

ციტრუსის ხილი (ტკბილეული) გამოყვანილი იქნა ჯერ კიდევ 50-იან წლებში კალიფორნიაში. თავდაპირველად, ნაყოფს ეწოდა "ორობლანკო" ან "თეთრი ოქრო", რომელმაც შთანთქა მისი "მშობლების" საუკეთესო თვისებები:

• ბევრი ძვლის ნაკლებობა
• გრეიფრუტისთვის დამახასიათებელი მწარე გემოს არარსებობა
• რბილობის მდიდარი არომატი
• დიდი გემო
• ვიტამინებისა და მაკროელემენტების კომპლექსი.

თავდაპირველად, ციტრუსის გამოჩენამ მყიდველებს შორის მისი პოპულარობა სასტიკი ხუმრობით ითამაშა და მათ ცოტა ხნით დაივიწყეს ციტრუსი. ნაყოფმა მეორე, უფრო წარმატებული იმპულსი მიიღო მისი გავრცელებისთვის ისრაელელი მეცნიერების წყალობით. სწორედ ამ უკანასკნელმა ჩაატარა შესანიშნავი მარკეტინგული კამპანია, რასაც მოჰყვა "Citrus Sweetie"-ს პოპულარობის ნამდვილი ბუმი მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.

როგორ და სად იზრდება ტკბილი?

ციტრუსი იზრდება 1-დან 10 ნაყოფის მცირე მტევნებში დაბალ, 4 მეტრამდე, მარადმწვანე გვირგვინის ხეებზე. მაგრამ ეს არის "ველურ პირობებში". დიდ პლანტაციებზე ხეები მცირდება, რაც მათ 2-2,5 მეტრზე მაღლა არ აძლევს საშუალებას. ეს აადვილებს ხეების მოვლას და მოსავლის აღებას.

ყვავილები დიდია, თეთრი, დიამეტრის 5-6 სმ-მდე, ჩვეულებრივ 5 ფურცლით. მათ აქვთ მდიდარი, დელიკატური სურნელი.

ნაყოფს აქვს სქელი კანი და სიმწიფის დროსაც კი საკმაოდ წონიანი ჩანს. ნაყოფის საშუალო ზომაა 11±1 სმ.

ხის ახალგაზრდა ყლორტებს და ფოთლებს აქვთ მდიდარი, მუქი მწვანე ფერი. ფოთლები წაგრძელებული, ისევე როგორც ხეები, მხოლოდ ბევრად უფრო დიდია.

ადრე ითვლებოდა, რომ ტკბილი ხილის მოყვანა მხოლოდ ტროპიკულ პირობებში შეიძლებოდა. მიუხედავად ამისა, მსოფლიო ბაზრებზე ხილის მთავარი მიმწოდებლები თბილი კლიმატის მქონე ევროპული და აზიის ქვეყნებია. მაგალითად, ესპანეთი, იტალია, ჩინეთი.

საინტერესოა, რომ ციტრუსის ხის გაშენება შესაძლებელია თესლიდან სახლშიც კი. ამავდროულად, ის ნაყოფს გამოიღებს და ნებისმიერ დროს გაგახარებთ ახალი ვიტამინებით.

როგორ ავირჩიოთ კომპლექტი

მნიშვნელოვანია იცოდეთ: სრულიად მწიფე ტკბილსაც კი შეიძლება ჰქონდეს მუქი მწვანე ფერი. ამიტომ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ არა მხოლოდ ქერქს.

მწიფე ტკბილეულს აქვს შემდეგი თვისებები:

• ძლიერი, მდიდარი, სასიამოვნო სუნი - სიმწიფის მაჩვენებელი
• ღია მწვანე ქერქის ფერი, იდეალურად ზურმუხტისფერი მწვანე
• არანაირი დაზიანება, ნაკაწრები ან სისხლჩაქცევები
• ნაყოფი უნდა იგრძნოს წონაში ხელში მისი ზომის გამო, ხოლო მსუბუქი ხილი არის დაბალი ხარისხის პროდუქტის მაჩვენებელი, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში ინახება საწყობში.
• თუ ნაყოფის ზედაპირი თითების ქვეშ დაიმსხვრა და არ გამოჯანმრთელდა, მაშინ ნაყოფი გაყინულია და მასში არაფერია სასარგებლო.
• მწიფე ნაყოფის ზედაპირი გლუვი, მბზინავია, ხოლო მქრქალი კანი ხანგრძლივი შენახვის ან არასაკმარისი სიმწიფის კიდევ ერთი მაჩვენებელია.

სხვათა შორის! გაფცქვნილი ხილის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მთელი თვის განმავლობაში.

როგორ სწორად გაიწმინდოთ მაისური

როგორ გავწმინდოთ ტკბილი სქელი კანით?

სინამდვილეში, ყველაფერი მარტივია:

1. ნაყოფი კარგად გარეცხილია თბილი ან ცხელი წყლის ქვეშ. მიზანშეწონილია ამ პროცედურის ჩატარება ჭურჭლის სარეცხი ფუნჯის ან ახალი ღრუბლის გამოყენებით. ფაქტია, რომ ზოგიერთ ხილზე შენახვის ვადის გასაზრდელად გამოიყენება ცვილის თხელი ფენა, რომელიც იკეტება ქერქის ფორებში. შესაბამისად, ის კარგად უნდა გაირეცხოს.
2. ნაყოფის ქერქზე ზემოდან ქვევით კეთდება 4-6 ნაჭერი, თითქოს ციტრუსს ჭრიან. მხოლოდ ნაჭრები არ უნდა იყოს ღრმა, რომ არ დაზიანდეს ხორცი.
3. ამის შემდეგ, ქერქის ნაწილები ადვილად გამოიყოფა შიდა შიგთავსისგან. მაგრამ აქ ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან თეთრი რბილობი შეიცავს მცენარეული ეთერზეთების გარკვეულ პროპორციას და ტოვებს ნარჩენებს ხელებზე. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ცხიმიანი კვალი თქვენს ტანსაცმელზე.

არის კიდევ ერთი ვარიანტი: ტკბილეული უბრალოდ იჭრება ორ ნაწილად, რის შემდეგაც რბილობი ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით იშლება.

როგორ იკვებებიან ტკბილეული?

ტკბილი გემო აქვს ტკბილი, რბილი წვნიანი ხორცით. არომატს აქვს ახალი ტკბილი ნოტები, ოდნავ მჟავე, ნაკლებად გამოხატული, ვიდრე გრეიფრუტის.

ხილი არ უნდა ჩაითვალოს მხოლოდ დესერტად - რბილობი შეიძლება დაუმატოთ თევზს, ხორცს, სოკოს და ზღვის პროდუქტებს. მთავარია რბილობი გაწმინდოთ შიდა ფილმებისგან, რამაც შეიძლება მწარე გემო დატოვოს.

ხილის რბილობის გამოყენების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ტრადიციული ახალი მოხმარების გარდა, ტკბილეულისგან მზადდება კონსერვები და მურაბები, წვენები და სალათები, ასევე ძალიან გემრიელი მარმელადი და ჯანსაღი დაშაქრული ხილი. მწვანე გარე ქერქს აშრობენ და შემდეგ ჩაის უმატებენ, რომ მსუბუქი ციტრუსის ნოტი მიიღება.

რამდენიმე მარტივი რეცეპტი კერძებისთვის ტკბილის გამოყენებით:

სალათი "ზაფხული"
ინგრედიენტები:

• ტკბილო
• დიდი ტკბილი წიწაკა
• პომიდორი
• რბილი ყველი
• ზეითუნის ზეთი
• სანელებლები.

სალათი "გამახალგაზრდავებელი"
ინგრედიენტები:

• ტკბილი - 2 ც.
• ავოკადო - 1 ​​ც.
• წითელი ხახვი - 0,5 ც.
• სალათის ფოთოლი - 1 ფოთოლი
• ფიჭვის კაკალი - 50 გ
• ლაიმის წვენი
• ადგილზე მუსკატის კაკალი.

ყველაფერი თანაბარი პროპორციით იჭრება კუბიკებად, შერეული, ზეთითა და სანელებლებით შეზავებული. გამოდის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.

დაშაქრული ხილი

ინგრედიენტები:

• ტკბილი პილინგი (რაც მეტი, მით უკეთესი);
• შაქარი სიროფისთვის.

ქერქს ასუფთავებენ თეთრი რბილი რბილობისაგან, ჭრიან პატარა ნაჭრებად, ათავსებენ თასში და ავსებენ წყლით სამი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში რამდენჯერმე შეცვალეთ წყალი.

სიროფი მზადდება შაქრისა და წყლის თანაბარი ნაწილისგან. სიროფის მომზადების შემდეგ მას უმატებენ ქერქის ნაჭრებს. გააჩერეთ მთელი მასა სამი საათის განმავლობაში, შემდეგ დადგით ცეცხლზე დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5 წუთი.

გაციების შემდეგ მიღებული მასა ჩაასხით უფრო მოსახერხებელ ჭურჭელში და შედგით მაცივარში.

სურვილისამებრ, ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვა ციტრუსის ხილის ცედრა.

ციტრუსი და წვრილად დაჭერით კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ რგოლებად. ფიჭვის თხილი მსუბუქად არის მოხალული. დაქუცმაცებულ მასას საგულდაგულოდ ურევენ და აფენენ სალათის დიდ ფოთოლზე, ზემოდან ფიჭვის თხილით დაასხით. სოუსისთვის თანაბარი პროპორციით აურიეთ თაფლი და ლაიმის წვენი, დაუმატეთ მუსკატის კაკალი გემოვნებით. ყველაფერი აურიეთ და დაასხით სალათს.

კომპლექტის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ტკბილი დაბალკალორიული ხილია და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. დაბალი კალორიული შემცველობა აიხსნება იმით, რომ ციტრუსის ხილი შედგება 8/10 წყლისგან.

სხვადასხვა წყაროების მიხედვით, 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს 9-11,6 გ ნახშირწყლებს, 0,6-0,7 გ ცილებს და 0,2-0,4 გ მცენარეულ ცხიმებს.

ციტრუსის კალორიული შემცველობა არ არის 60 კკალზე მეტი 100 გრ რბილობზე.

მოდით შევხედოთ რისგან შედგება ტკბილი რბილობი და ნაყოფის შემადგენლობა:

• ბოჭკოვანი - პროდუქტის 2%-მდე
• ვიტამინი C
• ვიტამინების ჯგუფი B1, B2, B6, B9
• ვიტამინები A, E
• K - დაახლოებით 0,2 გ 100 გ-ზე
• Fe, Ca, Cu, F, Na, Mg – საშუალოდ 10-20 მგ
• მცენარეული ზეთები
• ფერმენტები, რომლებიც ანადგურებენ ცხიმებსა და ქოლესტერინს ადამიანის ორგანიზმში.

აღსანიშნავია, რომ სწორედ სიის ბოლო პუნქტის წყალობითაა რეკომენდებული ხილი წონის დაკლების პროცესის დასაჩქარებლად.

ტკბილი ხილის სასარგებლო თვისებები

ტკბილის სარგებელი ფასდაუდებელია, რადგან ეს ხილი შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია. პერიოდული გამოყენებით, თავისუფალი რადიკალები გამოიყოფა ორგანიზმიდან და უჯრედების დაბერების პროცესი გარკვეულწილად შენელდება.

ცნობისთვის! თავისუფალი რადიკალები არის უჯრედები ადამიანის ორგანიზმში, რომელთა სიჭარბემ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე პათოლოგიები და კიბო.

კიდევ რისთვის არის სასარგებლო ტკბილი? აქ მოცემულია ნაყოფის დადებითი თვისებების მოკლე ჩამონათვალი:

• ქოლესტერინი ნორმალიზდება
• სხეული გაწმენდილია ტოქსინებისგან
• დადებითი გავლენა სისხლძარღვების კედლების მდგომარეობაზე
• არტერიული წნევის ნორმალიზება, რაც სასარგებლოა ჰიპერტენზიისთვის
• ხელს უწყობს წონის დაკლებას
• აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის მდგომარეობაზე
• ეხმარება გაუმკლავდეს შეშუპებას
• უზრუნველყოფს სხეულისა და ნერვული სისტემის მხარდაჭერას გაზრდილი ემოციური სტრესის დროს
• სასარგებლოა ვიზუალურ დაძაბვასთან დაკავშირებული ხანგრძლივი მუშაობისთვის
• მასში შემავალი მიკროელემენტების წყალობით ამცირებს ფილტვის კიბოს და რევმატოიდული ართრიტის რისკს.

• მოწევისა და ალკოჰოლისადმი გატაცებული ადამიანები
• ქალები ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში
• ვირუსული რესპირატორული და ინფექციური დაავადებების პირველი სიმპტომების დროს
• ქრონიკული დაავადებების აქტიურ სტადიაზე.

სხვათა შორის! ნაყოფი ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, ამიტომ შეუცვლელია დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში.

Sweetie ასევე შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია, რომელიც აუმჯობესებს მეხსიერებას და ამცირებს აპათიის განცდას.

Sweetie სარგებელი და ზიანი ქალებისთვის

ხილის სარგებელი მშვენიერი სქესისთვის ცალკე განხილვის თემაა.

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ციტრუსი არის მთელი ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი მრავალი სასარგებლო თვისებით. ამიტომ, ორსულობის დროს, Sweetie უბრალოდ შეუცვლელია მომავალი დედის სხეულის მხარდასაჭერად.

მაგრამ თუ ორსულობამდე არ გიცდიათ ეს დელიკატესი, მაშინ ორსულობისას ექსპერიმენტები არ უნდა გააკეთოთ! შეიძლება მოხდეს ალერგიული რეაქცია და არსებობს ბავშვზე ალერგიის გადაცემის რისკი.

თუ თქვენ გაქვთ მოხმარების გამოცდილება და არ შეინიშნება ალერგიული რეაქციები, ხილი დაგეხმარებათ შემდეგ სიტუაციებში:

• ტოქსიკოზის დროს აწესრიგებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციებს;
• ჰორმონალური ცვლილებების დროს ასტაბილურებს განწყობას;
• გაათავისუფლებს შეშუპებას სითხის გაცვლის რეგულირებით.

მთელი ორგანიზმისთვის სარგებლობის გარდა, ციტრუსის რბილობისაგან დამზადებული პროდუქტები და პრეპარატები აქტიურად გამოიყენება სილამაზის ინდუსტრიაში.

ნაყოფის რბილობი და წვენი ემსახურება გამაახალგაზრდავებელი, სამკურნალო, მკვებავი და დამატენიანებელი ნიღბების წარმოებას. ასეთი კოსმეტიკური პროდუქტები განსაკუთრებით სასარგებლოა ხანდაზმული ქალბატონებისთვის. ფაქტია, რომ ჩვენი ციტრუსი შეიცავს სპეციალურ ფერმენტებს, რომლებიც არა მხოლოდ ატენიანებს მშრალ კანს, რომელმაც დაკარგა ელასტიურობა, არამედ ხელს უწყობს მასში ტენის შენარჩუნებას. ასე დიდხანს ინარჩუნებს კანი სიახლეს.

ასეთი კოსმეტიკა ახალგაზრდა ასაკში პრობლემური კანისთვისაც გამოადგება. ტკბილეულზე დაფუძნებული ნიღბები შესანიშნავად ასრულებენ ფერმკრთალ კანს ვიტამინის დეფიციტის, აკნესა და აკნეს სამკურნალოდ.

მაგრამ უნდა გვესმოდეს, რომ ეს კოსმეტიკა შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. ამიტომ, ალერგიისადმი მიდრეკილების მქონე ადამიანებს ურჩევენ გამოიყენონ ასეთი პროდუქტები სიფრთხილით, ან საერთოდ შეზღუდონ მათი გამოყენება.

გარდა ნიღბებისა, დიდი პოპულარობით სარგებლობს ციტრუსის ქერქის ზეთების გამოყენება მასაჟის პროცედურების დროს, რადგან ითვლება, რომ ისინი შესანიშნავი საშუალებაა ცელულიტის წინააღმდეგ.

პარფიუმერულ ინდუსტრიაში დამსახურებულად დაფასდა Sweetie-ს ხილის არომატი, რომელიც გამოირჩევა რბილობით, სინაზით და მიმზიდველობით. დღესდღეობით არსებობს რამდენიმე კომპოზიცია ეგზოტიკური სურნელით ცნობილი სუნამოების მწარმოებლებისგან.

ყველაზე ცნობილი:

• ჰანაე მორი "Hanae Mori N07"
• მასაკი მაცუშიმა "სუუ"
• Masaki Matsushima "Aqua Mat Homme".

ტკბილი წონის დაკლებისთვის

დიეტებში ტკბილის გამოყენება შესაძლებელია მისი დაბალი კალორიული შემცველობის, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობისა და ფერმენტების არსებობის გამო, რომლებსაც შეუძლიათ ცხიმის დეპოზიტების დაშლა.

ნაყოფი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, რადგან მის რბილობში შემავალი ბოჭკო ნაზად ასუფთავებს ნაწლავებს. ხოლო თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი მოწესრიგდა და ნივთიერებათა ცვლა დამყარდა, ფიგურა შესანიშნავი იქნება და კანის ფერიც ჯანსაღი.

დიეტებში ტკბილეულის რბილობი რეკომენდირებულია საუზმეზე ან სადილის დროს ცილებით მდიდარ საკვებთან ერთად. ასეთი კვება და ფიზიკური აქტივობა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მიაღწიოთ შესანიშნავი შედეგებს წონის დაკლებისას და მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები.

ზიანს აყენებს ნაყოფს

ნორმალური გამოყენებისას ტკბილეულისგან ზიანი არ შეიძლება იყოს. არ არის რეკომენდებული დღეში 800 გ-ზე მეტი რბილობი მიირთვათ, რადგან ხილს ჭარბად მირთმევის შემთხვევაში შესაძლოა უარყოფითი შედეგები მოჰყვეს. C ვიტამინის ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა, გულისრევა და ღებინება და ტოქსიკური მოწამვლის სხვა სიმპტომები, იმ ადამიანებშიც კი, რომლებიც არ არიან მიდრეკილნი ალერგიული რეაქციებისკენ. ასევე შეიძლება იყოს ძილისა და სისხლდენის დარღვევის პრობლემები.

ხილის ჭამის ზოგიერთი უკუჩვენების ჩამონათვალი:

• გასტრიტი, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული
• ალერგია
• ნაწლავების, ღვიძლის, თირკმელების, პანკრეასის დაავადებები მწვავე ფაზაში, როდესაც რეკომენდებულია მხოლოდ მკაცრი დიეტური კვება.