კომბოსტო, უპრეტენზიო დაბალი ტემპერატურის მიმართ, რომელიც დამახასიათებელია რუსეთის უმეტესი ტერიტორიებისთვის, დიდი ხანია იყო მთავარი ბოსტნეული რუსულ სუფრებზე. ახალს მიირთმევდნენ, თან სუპებს ამზადებდნენ, ზამთრობით ადუღებდნენ და ამარილებდნენ. მჟავე კომბოსტო, რომელმაც შეძლებისდაგვარად შეინარჩუნა ყველა თავისი სასარგებლო თვისება, დაეხმარა ვიტამინების დეფიციტის გარეშე ზამთრის გადარჩენას. მაგრამ ყველაზე დიდი სარგებელი მოაქვს ახალ კომბოსტოს, რომელსაც სალათების სახით მიირთმევენ.

შინაარსი [ჩვენება]

ახალი კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები

სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას შეიცავს ახალი, კარგად მომწიფებული კომბოსტო. ცხიმის საშუალო შემცველობა ამ ბოსტნეულში არის 0,16-დან 0,67%-მდე, ნახშირწყლები - 5,25-დან 8,56%-მდე, ცილოვან ნაერთებში - 1,27-დან 3,78%-მდე. კომბოსტო ასევე შეიცავს მანგანუმის, რკინის, გოგირდის, თუთიის, ფოსფორის, კალციუმის და კალიუმის მინერალურ მარილებს, სხვა მიკროელემენტებს, ფიტონციდებს, ფერმენტებს, ორგანულ მჟავებს, მათ შორის ტარტრონის მჟავას.

კომბოსტო განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინით, ბეტა-კაროტინით და B ვიტამინებით, მაგრამ ასევე შეიცავს იშვიათ ვიტამინ U-ს, რომელიც თერაპიულ ეფექტს ახდენს კუჭისა და ნაწლავების წყლულების, გასტრიტის, წყლულოვანი კოლიტის დროს, ასტიმულირებს პერისტალტიკას და ააქტიურებს ნაწლავების მუშაობას. კომბოსტოს ფოთლებში შემავალი ბოჭკოების დიდი რაოდენობა ასევე ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას.

კომბოსტო არის დაბალკალორიული ბოსტნეული, 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 24-დან 30 კკალ-მდე, მისი ენერგეტიკული ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ და რა მინერალურ მარილებს შეიცავს და ეს, თავის მხრივ, დამოკიდებულია ნიადაგის შემადგენლობაზე და გამოყენებულ სასუქებზე. . საშუალო მნიშვნელობა ჩვეულებრივ მიიღება 27 კკალზე. კომბოსტო ხელს უწყობს ქოლესტერინის მოცილებას და ტარტრონის მჟავას გავლენით ნახშირწყლები არ გადამუშავდება ცხიმოვან უჯრედებად, არამედ შეიწოვება ორგანიზმში. დაბალი კალორიული შემცველობისა და ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო ახალი კომბოსტო შედის ბევრ ეფექტურ დიეტაში.

ახალი კომბოსტოს სალათის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, მცენარეული ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთის, ლიმონის წვენისა და მცირე რაოდენობით თაფლის ნარევი.

რამდენი კალორია შეიცავს ახალ კომბოსტოს და სტაფილოს სალათს?

ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებებზე დიდი ხანია არავინ დავობს. მათში შემავალი ვიტამინების გარეშე ორგანიზმი თავს ცუდად გრძნობს. ამიტომ, მოგვწონს თუ არა მწვანილი, უფრო ხშირად უნდა მივირთვათ ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად. მაგრამ ზამთარში ბოსტნეული ძვირია. ყველას არ შეუძლია შეიძინოს ახალი პომიდორი, კიტრი და ბოლოკი. შემდეგ კომბოსტოს მსგავსი "ზამთრის" ბოსტნეული სამაშველოში მოდის. კომბოსტოს თეთრი თავები ბაღიდან შემოდგომის მიწურულს, პირველ ყინვებთან ერთად ამოიღება. ასე რომ, კომბოსტოს სალათი გვეხმარება მთელი ზამთრის განმავლობაში. მის კალორიულ შემცველობას ამ სტატიაში შევისწავლით. ამ კერძის სასარგებლო თვისებების იგნორირება არ შეიძლება. რა არის ისინი? რა უნდა დაამატოთ თქვენს სალათს, რომ ის კიდევ უფრო ჯანმრთელი იყოს? და რა ინგრედიენტებს უნდა მოვერიდოთ კერძში, თუ გვინდა ვიყოთ გამხდარი? ამ ყველაფრის შესახებ წაიკითხეთ ჩვენს სტატიაში.

თანამედროვე ეროვნული სამზარეულოები უბრალოდ წარმოუდგენელია კარტოფილისა და პომიდვრის გარეშე. მაგრამ ეს ორი პროდუქტი ევროპაში მხოლოდ ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ გახდა ცნობილი! ისევე როგორც ყაბაყი (საზღვარგარეთ), მზესუმზირა და მრავალი სხვა ბოსტნეული, ძირეული ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც ახლა ჩვენთვის ნაცნობია. რას ჭამდნენ ჩვენი წინაპრები ძველად? ქრონიკები იუწყებიან უზარმაზარ ტერიტორიებს, რომლებიც კომბოსტოს ბაღებს უკავია. ეს ბოსტნეული წელიწადის ნებისმიერ დროს იყო ევროპელების სუფრაზე და სხვადასხვა ფორმით - მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი, მწნილი. და, რა თქმა უნდა, ახალი. კომბოსტო იმდენად ფასობდა, რომ მას "ყველა ბოსტნეულის დედოფალს" უწოდებდნენ. მაგრამ სალათების მომზადება შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო. უფრო სწორედ, ძველი რომაელები ჭამდნენ მათ, მაგრამ ჩრდილოეთ ევროპელები მათ ცივად ეპყრობოდნენ და პირუტყვის საკვებად თვლიდნენ. კომბოსტოს სალათი, რომელსაც ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა აქვს, საკვებად არ ითვლებოდა. ბოსტნეულს უმატებდნენ სუპებს ან ადუღებდნენ ზამთრისთვის, პროდუქტს გვერდით კერძად იყენებდნენ. მაგრამ დრო შეიცვალა და მე-18 საუკუნიდან რუსეთში სალათები მოდური გახდა.

ამ ბოსტნეულს არა მხოლოდ საკვებად მოიხმარდნენ, არამედ ხალხურ მედიცინაშიც გამოიყენებოდა. სანამ კოლეჯის კალორიულ შემცველობას განვიხილავთ, მოდით გამოვიკვლიოთ კერძის ძირითადი კომპონენტის სასარგებლო თვისებები. პირველ რიგში, ეს ბოსტნეული შეიცავს უნიკალურ ვიტამინ U-ს, რომელსაც აქვს სასარგებლო ეფექტი კუჭის წყლულების და მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის სამკურნალოდ. ჩვენმა ბებიებმა იცოდნენ: თუ ახალ კომბოსტოს ფოთოლს აბსცესზე წაისვით, შეშუპება გაქრება. რუსები ამ ბოსტნეულს ზამთრისთვის უშეცდომოდ ადუღებდნენ. მაშინ მათ არაფერი იცოდნენ C ვიტამინის შესახებ, მაგრამ ხალხმა შეამჩნია, რომ კომბოსტო იცავს სკორბუტისგან. ბოსტნეული ასევე ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ხსნის თავის ტკივილს და ორგანიზმიდან გამოდევნის მავნე ნივთიერებებს. კომბოსტოს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი თვისებები. ბოსტნეულში დიდი რაოდენობით უხეში დიეტური ბოჭკოვანი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეს, ასუფთავებს ნაწლავებს და ასტიმულირებს მადას. კომბოსტო იმდენად ადვილად ასათვისებელია, რომ მისი მიცემა ბავშვებსაც კი შეუძლიათ.

ამ გემრიელი საჭმლის კალორიული შემცველობა იმდენად დაბალია, რომ ის ხშირად უნდა იქნას მოხმარებული დიეტის ფარგლებში. თუ შაქრიანი დიაბეტი გაწუხებთ, ასევე საჭიროა უფრო ხშირად მიირთვათ ხაჭოს სალათი. საჭმლის მონელების, ასევე წყლულებისა და გასტრიტის დროს ეს მსუბუქი საჭმელი ნამდვილი ხსნა იქნება. გაწუხებთ ხშირი ყაბზობა? აქ კი თეთრი კომბოსტო დაგეხმარებათ. ის ნაზად გაასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან და დაარეგულირებს საჭმლის მონელების პროცესს. თეთრი კომბოსტო შეიცავს მეთილმეთიონინს, რომელიც ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსების შეხორცებას. ვიტამინები C და P, რომლებიც შეიცავს ამ ბოსტნეულის სხვადასხვა სახეობას, აძლიერებს სისხლძარღვებს. წითელი კომბოსტო უფრო სასარგებლო იქნება გულის პაციენტებისთვის. მაგრამ ბროკოლი არ იწვევს შეშუპებას ან დამამშვიდებელ ეფექტს. მწვანე, ვარდისფერი ან თეთრი კოლრაბი იდეალურია სალათებისთვის. ეს არის ვიტამინების საწყობი. პეკინის კომბოსტო ძალიან ნაზი და გემრიელია. როგორც წესი, მისგან ამზადებენ საჭმელსაც.

ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ ამ ბოსტნეულის ასამდე სახეობაა. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია ცალსახა პასუხის გაცემა კითხვაზე, თუ რა კალორიული შემცველობა აქვს კომბოსტოს სალათს. ყველაზე მკვებავია ბრიუსელის კომბოსტო და კოლრაბი. კომბოსტო, ჭარხლის მსგავსად, შეიცავს 43 კილოკალორიას ასი გრამ პროდუქტზე. კომბოსტოს პატარა თავები ბელგიაში ჩამორჩება კოლრაბის მხოლოდ ერთით. ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობაა 30 კკალ. მაგრამ ჩვენს სამზარეულოში კომბოსტოს დიდი თეთრი (სინამდვილეში ღია მწვანე) თავები უფრო პოპულარულია. ისინი შეიცავს 27 კკალს. წითელი კომბოსტოს სახით - ოცდაოთხი კილოკალორია. დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით ლიდერი ჩინური კომბოსტოა. კომბოსტოს ეს თავი, რომელიც სალათს ჰგავს, მხოლოდ თორმეტ კილოკალორიას შეიცავს - თითქმის არაფერს. ყველა ეს მონაცემი ეხება ახალ ბოსტნეულს. თუ მათ გაყინავთ, პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება კიდევ 2-5 ერთეულით შემცირდება. შემწვარი ან ჩაშუშვისას კომბოსტოს კალორიული შემცველობა განუწყვეტლივ მოიმატებს ცხიმის დამატების გამო. საშუალოდ ეს იქნება სამოცი ერთეული.

თუ წონაში დაკლება გსურთ, უნდა მოერიდოთ ფერმენტირებულ საკვებს. ფაქტია, რომ მარილები აკავშირებს ორგანიზმში სითხეს, რაც იწვევს შეშუპებას, განსაკუთრებით თუ ჭარბი წონა გაქვთ. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ჩვენ შევისწავლით ახალი კომბოსტოს საჭმლის ენერგეტიკულ ღირებულებას, ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ კერძის სხვა კომპონენტები. მაგალითად, კომბოსტოს და კიტრის სალათის კალორიული შემცველობა იქნება 38 კილოკალორია. და თუ მწვანე ინგრედიენტის ნაცვლად დავამატებთ ნარინჯისფერს - სტაფილოს - მაშინ საჭმლის ენერგეტიკული ღირებულება ორმოცდაათი ერთეული იქნება. შერეული ბოსტნეულის სალათის შემთხვევაში, რომელშიც კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, მწვანე ხახვი და კამა აერთიანებს, ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა იქნება 52 კკალ. ცალკე, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ზამთრის საჭმლის ენერგეტიკული ღირებულება. თუ სალათში მჟავე კომბოსტოს გამოვიყენებთ, ასეთი კერძის კალორიულობა მცირდება. მაგრამ, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ორგანიზმისთვის სარგებელიც მცირდება.

სალათის სოუსი გადამწყვეტ როლს თამაშობს წონის დაკლებაში. როგორც წესი, ადამიანები იყენებენ ცხიმს საჭმლის მოსანელებლად - მცენარეული ზეთი, მაიონეზი, არაჟანი. მაგრამ სოუსის გარეშე არ შეგიძლია. ბოსტნეული ცალ-ცალკე დაიწურება და გემრიელი კერძის შეგრძნება არ გექნებათ. მაგრამ მეორეს მხრივ, თუ წონაში იკლებთ, თავი აარიდოთ ქოლესლას კარაქით დამზადებას. ასეთი საჭმლის კალორიული შემცველობა დაუყოვნებლივ გაიზრდება 70 ერთეულამდე. უმჯობესია კერძი მოასხით ლიმონის წვენით. ან შეაზავეთ ძმრით და შაქრით. თუ მცენარეული ზეთის გამოყენებას აპირებთ, უმჯობესია გამოიყენოთ დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. თუ სახლში მხოლოდ მზესუმზირაა, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ არარაფინირებულ ჯიშებს.

თეთრი კომბოსტო დაბალკალორიული ბოსტნეულია და მიუხედავად იმისა, რომ მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადების მეთოდის მიხედვით, კალორიებში განსხვავება არ არის მნიშვნელოვანი. კომბოსტო შესანიშნავი საფუძველია ბოსტნეულის ღვეზელების, ჭურჭლის, თუნდაც ჭურჭლის მოსამზადებლად. ბოსტნეულის საფუძველზე მზადდება სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის სალათები. სიმინდის, სტაფილოს, კიტრის, პომიდვრის ან სხვა ბოსტნეულის დამატებით მომზადებული კერძები ასევე დაბალკალორიულია, მაშინაც კი, თუ ისინი შეზავებულია ზეთით ან მაიონეზით.

თეთრი კომბოსტო უნდა იყოს წარმოდგენილი ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანის დიეტაში, თუ არ არსებობს სამედიცინო უკუჩვენებები. ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს და მისი დაბალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, კომბოსტოს სარგებელი რამდენჯერმე იზრდება.

თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა ნედლი სახით არის 27 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ეს მაჩვენებელი სწორია იმ პირობით, რომ ბოსტნეული არ ექვემდებარებოდა სითბოს დამუშავებას. ეს მაჩვენებელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფუძველი ნედლი კომბოსტოთი მომზადებული კერძების კალორიული შემცველობის გაანგარიშებისას. უნდა აღინიშნოს, რომ როდესაც ამ ბოსტნეულისგან დამზადებულ კერძებს დამატებით ინგრედიენტებს ემატება, კალორიული შემცველობა შეიძლება მნიშვნელოვნად შეიცვალოს.

რაც შეეხება ციფრებს, რომლებიც მიუთითებს ამ პროდუქტის კვებით ღირებულებაზე, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ შემდეგი მონაცემები 100 გრამზე:

• 4,7 გ ნახშირწყლები;
• 0,1გრ ცხიმი;
• 2.1 გ დიეტური ბოჭკოვანი.

იმისდა მიხედვით, თუ სად იზრდება კომბოსტო, რიცხვები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს სხვადასხვა სპეციფიკურ კომბოსტოს თავებში. თუმცა, მენიუს გაანგარიშებისას შეგიძლიათ დაეყრდნოთ ზემოთ მოცემულ მნიშვნელობებს.

მოხარშული თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

მოხარშული თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 21 კკალ. როდესაც ეს ბოსტნეული იხარშება სანელებლების დამატების გარეშე, კომბოსტოს კალორიული შემცველობა მცირდება.

მოხარშული თეთრი კომბოსტოს კვებითი ღირებულებაა:

• 1,60გრ ცილა;
• 3,94 გ ნახშირწყლები;
• 0,04 გრ ცხიმი.

ვინაიდან პროდუქტები, რომელთა კალორიული შემცველობა არ აღემატება 100 ერთეულს 100 გ-ზე, ითვლება დაბალკალორიულად, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ნედლი, ასევე მოხარშული თეთრი კომბოსტო შეჭამილ პორციაში კალორიების რაოდენობის დათვლის გარეშე.

წყალში ჩაშუშული თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

თეთრი კომბოსტოს წყალში ჩაშუშვისას კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად ქვევით იცვლება. ასე რომ, წყალში ჩაშუშული 100 გრამი კომბოსტო დამატებითი ინგრედიენტების დამატების გარეშე შეიცავს დაახლოებით 16 კალორიას.

თუ ჩაშუშული კომბოსტო მზადდება ხახვისა და სტაფილოს დამატებით და იხარშება არა წყალში, არამედ ტომატის პასტით ან ტომატის წვენით, მაშინ ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე კომბოსტო უბრალოდ წყალში ჩაშუშული. 100 გრამი კერძი შეიძლება შეიცავდეს 50-მდე კალორიას: ინგრედიენტების თანაფარდობიდან გამომდინარე, მზა კერძის კალორიული შემცველობა ყველაზე ხშირად მერყეობს 42-დან 48 კალორიამდე 100 გრამზე.

თეთრი მჟავე კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

100 გრამი მჟავე კომბოსტო შეიცავს 19 კალორიას. თავისთავად ან ცოტა ხახვის და მცენარეული ზეთის დამატებით, ეს კომბოსტო კარგი სალათის ვარიანტია, რომელსაც შეუძლია შეავსოს თითქმის ნებისმიერი გვერდითი კერძი. მჟავე კომბოსტოს უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ ის შეიცავს რამდენჯერმე მეტ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას, ვიდრე ახალი კომბოსტო, ხოლო მასში ნაკლები კალორია.

თეთრი კომბოსტოს ბლინების კალორიული შემცველობა

რა რეცეპტის მიხედვითაც არ უნდა მომზადდეს კომბოსტოს ბლინები, მათი კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება. რატომ?

ჯერ ერთი, ეს ბლინები უფრო მეტ მაღალკალორიულ ინგრედიენტებს შეიცავს, ვიდრე თავად კომბოსტო.

მეორეც, ბლინები შემწვარია ზეთში და თითოეული კონკრეტული კერძის კალორიული შემცველობა დიდწილად იქნება დამოკიდებული შემწვარი მეთოდით. საშუალოდ, 100 გრ კომბოსტოს ბლინების კალორიული შემცველობა 80-დან 170 კალორიამდე მერყეობს. ბლინები, რომლებიც შეიცავს უფრო მეტ მცენარეულ ინგრედიენტებს, ვიდრე ფქვილი და კვერცხი, უფრო კალორიულია, ვიდრე ფქვილით მდიდარი კერძები, შემწვარი ან ღრმად შემწვარი.

თეთრი კომბოსტოს სალათის კალორიული შემცველობა სტაფილოთი

კომბოსტოსა და სტაფილოსგან დამზადებული არასასიამოვნო ბოსტნეულის სალათის კალორიული შემცველობა შეადგენს 30 კალორიას 100 გრ კერძზე. თუ სალათს დაუმატებთ ცოტა ხახვს, მოაყარეთ ძმარი, მარილი, შაქარი, ასევე მზესუმზირა ან სხვა მცენარეული ზეთი, ასეთი სალათის კალორიული შემცველობა 68 ერთეულამდე იზრდება. თუმცა, ვინაიდან საკვები და კერძები, რომელთა კალორიული შემცველობა არ აღემატება 100 ერთეულს 100 გრამზე, დაბალკალორიულია, ასეთი სალათის მირთმევაც კი შეიძლება ერთ პორციაზე კალორიების რაოდენობის დათვლის გარეშე.

შემწვარი თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

მცირე რაოდენობით ზეთში შემწვარი თეთრი კომბოსტო 100 გრ კერძზე 48-49 კალორიაა. იმისათვის, რომ ეს მაჩვენებელი იყოს სწორი, კომბოსტოს შეწვისას გამოიყენეთ მინიმალური რაოდენობით ზეთი და მოერიდეთ წვას.

ამრიგად, თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია და მაშინაც კი, თუ სხვა კერძები ამ ბოსტნეულის გამოყენებით მომზადდება, მათი კალორიული შემცველობაც დაბალი იქნება.

კომბოსტო არის პროდუქტი, რომელიც ყოველთვის იყო სუფრაზე და კარტოფილის მოსვლამდე ის იყო ერთ-ერთი მთავარი ბოსტნეული დიეტაში. ამიტომ მისგან შეიძლება დიდი რაოდენობით კერძის მომზადება, ნედლად გამოყენება და დამუშავების შემდეგ. მისი თავისებურება ის არის, რომ ის არის ნამდვილი "ვიტამინური ბომბი". ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მთლიანად ჩვენს ორგანიზმზე.

სარგებელი

ამ სალათის მთავარი კომპონენტია ახალი თეთრი კომბოსტო. ეს განსაზღვრავს მის სასარგებლო თვისებებს და სასარგებლო გავლენას სხეულზე. ეს ბოსტნეული დიდი რაოდენობით ვიტამინების, მიკრო და მაკროელემენტების წყაროა. ვიტამინებს შორის აღსანიშნავია მთელი ჯგუფი B, PP, K, ასევე U, რომელიც ძალიან იშვიათად გვხვდება საკვებში. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ასევე ვიტამინი C, რომლის შემცველობა ზოგჯერ 50 მგ-ს აღწევს 100 გ პროდუქტზე. ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ასევე სხეულის ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

ბოსტნეულის მინერალური ნივთიერებებიდან არის ფოსფორის, კალიუმის და კალციუმის მარილები. გარდა ამისა, კომბოსტოს თავი შეიცავს ნაერთებს, როგორიცაა ფრუქტოზა, პანტოტენური და ფოლიუმის მჟავები. კომბოსტო ასევე შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ასევე დიეტურ ბოჭკოებს, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებას.

ბოსტნეულს აქვს თვისებების ფართო სპექტრი - მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ასევე დადებითად მოქმედებს გულისა და სისხლძარღვების მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, პროდუქტის რეგულარული გამოყენებით, მეტაბოლიზმი და საჭმლის მომნელებელი აქტივობა უმჯობესდება. ყოველდღიურ რაციონში მისი ჩართვით, ადამიანი შეიძლება დარწმუნებული იყოს, რომ თავს შესანიშნავად იგრძნობს და ექნება ენერგიის ამაღლება და არ განიცდის ვიტამინების ნაკლებობას ორგანიზმში.

უკუჩვენებები

ამავდროულად, კომბოსტოს გამოყენების შეზღუდვაც აქვს. ამრიგად, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კუჭის დაავადებები ან კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ბოსტნეული. არ არის რეკომენდებული ბევრი კომბოსტოს ჭამა, თუ მიდრეკილია საჭმლის მომნელებელი დარღვევებისკენ.

კვებითი ღირებულება

კომბოსტო ძალიან მნიშვნელოვანი ბოსტნეულია მათთვის, ვინც უყურებს წონას და ზრუნავს სხეულზე. ის არის დაბალკალორიული და ჯანსაღი, ამიტომ არის მრავალი ეფექტური დიეტის ნაწილი. შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, სალათის მომზადებით, რაც თქვენს დიეტას მრავალფეროვანს გახდის. მათ ძირითადად მზესუმზირის ან სხვა მცენარეული ზეთით აზავებენ. ინდიკატორების მიხედვით, ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი ჭამა ყოველ დღე ზედმეტი კილოგრამების მატებაზე ფიქრის გარეშე შეგიძლიათ.

მათთვის, ვისაც წონაში დაკლება სურს და დიეტაზეა, ეს სალათი შეიძლება იყოს ნამდვილი აღმოჩენა, რადგან ის შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას, მაგრამ ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ამ თვისებების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ის ყოველდღე, ნებისმიერი რაოდენობით, ზედმეტი კალორიების მიღების შიშის გარეშე.

100 გრ შეიცავს:

• კალორია - 32 კკალ
• ცხიმები - 2,6 გ
• ნახშირწყლები - 4,7 გ
• ცილები - 1,6 გ

როგორ შევამციროთ კალორიები

შეგიძლიათ კერძი კიდევ უფრო დიეტური გახადოთ, თუ შეძლებისდაგვარად შეამცირებთ გამოყენებული მცენარეული ზეთის რაოდენობას, ან შეცვლით მას სხვა დრესინგით, მაგალითად, ლიმონის წვენით.

იმისათვის, რომ ის უფრო ჯანსაღი იყოს, სალათი შეაზავეთ ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევით.

ინგრედიენტები:

• თეთრი (ან ჩინური) კომბოსტო - 500 გ;
• ახალი კიტრი - 2-3 ცალი;
• მწვანე ხახვი;
• მამალი;
• კამა;
• 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• 0,5 ს.კ. ლ. 9% ძმარი;
• შაქარი და მარილი გემოვნებით.
• მოდით, დიეტაზე დავდგეთ.

დგება დრო, როცა სარკეში ასახვა აღარ მოგწონს, შენი საყვარელი ნივთები პატარა ხდება და აღარ გინდა შიშველი იყო და სანაპიროზე გარუჯვა. შემდეგ ბევრი ადამიანი გადაწყვეტს შეცვალოს ცხოვრების წესი ჭარბი წონის დასაკლებად. და გარდა ფიზიკური აქტივობისა, რომლის გარეშეც ჯანსაღი წონის დაკლება, რაც არ უნდა ეცადო, შეუძლებელია, საჭიროა კვების რეჟიმის კორექტირებაც.

მოხმარებიდან გამორიცხულია მაღალკალორიული საკვები და მათგან მომზადებული კერძები. სამაშველოში მოდის დიეტური საკვები დაბალი კალორიული შემცველობით. უნდა გვახსოვდეს, რომ მარხვა არ არის საუკეთესო საშუალება თქვენი გამხდარი ფიგურის აღსადგენად ან შესანარჩუნებლად. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ საკუთარ თავს ზიანი მიაყენოთ და გააფუჭოთ მეტაბოლიზმი.

კომბოსტო - დაბალკალორიული ხსნა

როგორც ვარიანტი, დიეტის დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ და მიირთვათ იმდენი კომბოსტოს სალათი, რამდენიც გსურთ, რომლის კალორიული შემცველობა ერთ-ერთ ყველაზე დაბალ დონეზეა - მხოლოდ 28 კკალ ას გრამზე. ეს სალათი ემსახურება როგორც snack ნებისმიერ დროს, როდესაც გსურთ snack. გარდა ამისა, მზადდება სწრაფად და ძალიან მარტივად.

რაციონის დივერსიფიკაციისთვის კომბოსტოს სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ სტაფილო, რომელიც ასევე დაბალკალორიულია. მაგრამ სტაფილოს უკეთ შეწოვისთვის სალათს მცენარეული ზეთიც უნდა დაუმატოთ. ასეთი ახალი სალათის კალორიული შემცველობა, რა თქმა უნდა, გაიზრდება, მაგრამ არა კრიტიკულ დონეზე. გარდა ამისა, მცენარეული ზეთი ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, რაც არა ზედმეტი პროცესია წონის დაკლებისკენ მიმართული დიეტის დროს, არამედ, პირიქით, ერთ-ერთი მთავარი.

დიეტოლოგიაში უნიკალურ პროდუქტს შეიძლება ეწოდოს ზღვის მცენარეები, რომელთა კალორიული შემცველობა მხოლოდ 6 კკალს შეადგენს 100 გ-ზე.

კალორიების მიხედვით მეორე ადგილზეა ჩინური კომბოსტო, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 12 კკალს. ნებისმიერ სალათში ის შეიძლება გამოვიყენოთ მისი თეთრი კომბოსტოს ნათესავის ჩასანაცვლებლად. მართალია, პეკინი ჩამორჩება C ვიტამინის შემცველობით, მაგრამ შეიცავს უამრავ სხვა ვიტამინს, როგორიცაა B12, B6, B2, B1 და PP.

ასევე დაბალკალორიულია კომბოსტოს სალათი კიტრით "Freshness", რომლის რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ.

მაგრამ კრაბის ჩხირების ცნობილი სალათი კომბოსტოს დამატებით ბევრად უფრო მკვებავი იქნება, რადგან კრაბის დელიკატესი, მიუხედავად იმისა, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, შეიცავს მეტ ნახშირწყლებს და კალორიებს. გარდა ამისა, ასეთ კერძს ყველაზე ხშირად მაიონეზით ასხამენ, რაც დიეტაზე მყოფთათვის სრულიად აკრძალულია.

ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს სალათის მაღალი სარგებელი მთლიანად ორგანიზმისთვის საშუალებას გვაძლევს ვთქვათ, რომ ეს კერძი ნამდვილი ხსნაა წონის დაკლებისთვის, რადგან დაბალკალორიულ შემცველობასთან ერთად მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც უბრალოდ შეუცვლელია. ადამიანის სხეული. ადამიანი, რომელიც ჭამს ასეთ საკვებს, უფრო ჯანმრთელად გამოიყურება, ვიდრე ის, ვინც უბრალოდ შიმშილით იღუპება.

პომიდორი, რომელსაც ზოგჯერ სალათებს უმატებენ, ბოსტნეულს შორის კალორიულია, ამიტომ ზოგიერთი ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს, გამორიცხავს მას რაციონიდან. ეს ის შემთხვევაა, როცა დიეტა ძალიან მკაცრია.

თეთრი კომბოსტო, სხვა ნათესავებისგან განსხვავებით, უფრო კალორიულია, მაგრამ არა იმდენად, რომ არ მიირთვათ. და მჟავე კომბოსტო ზოგადად შეიძლება ეწოდოს საკვებს, რომელსაც აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა, რადგან მის მონელებას უფრო მეტი ენერგია სჭირდება, ვიდრე ორგანიზმში შემოაქვს.

ცნობილი ვიტამინის სალათი ზღვის მცენარეებიდან, გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, ასევე წარმოუდგენლად ჯანსაღია. ახლა ის ყველა მაღაზიაშია, ასე რომ, თუ მისი ჭამის აუტანელი სურვილი გაქვთ, მაშინ არ უნდა შეგეშინდეთ ზედმეტი კალორიების, მიჰყევით თქვენს სურვილებს და თავისუფლად იყიდეთ, რადგან, როგორც ჩანს, ორგანიზმს იოდი აკლია.

სალათის მომზადების პროცესი

ასე რომ, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ კომბოსტოს სალათის მომზადება.

1. კომბოსტო გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, ძმარი და ხელით ოდნავ გახეხეთ.
2. გარეცხეთ კიტრი და ყველა მწვანილი.
3. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, დავჭრათ მწვანილი, ყველაფერი კომბოსტოსთან ერთად შევურიოთ. სეზონი ზეითუნის ზეთით.

მსუბუქი და ჯანსაღი დაბალკალორიული კომბოსტოს სალათი უკვე მზადაა.

ეს კერძი ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც საჭმელად ან სადილის ნაცვლად მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას. ეს სალათი ზიანს არ მიაყენებს, არამედ ხელს შეუწყობს ორგანიზმს დიეტის დროს.

ახალი თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 28 კკალ. 100 გრ ბოსტნეული შეიცავს:

• 1,8 გ ცილა;
• 0,2 გრ ცხიმი;
• 4,75 გრ ნახშირწყლები.

პროდუქტი გაჯერებულია ბეტა კაროტინით, თიამინით, რიბოფლავინით, პირიდოქსინით, ვიტამინებით C, K, PP, კალიუმით, კალციუმით, მაგნიუმით, ნატრიუმით, ფოსფორით, ქლორით, რკინით, იოდით, კობალტით, მანგანუმით, სპილენძით, მოლიბდენით, ჩრომით.

ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 50,1 კკალს. 100გრ კერძი შეიცავს 1,5გრ ცილას, 1,8გრ ცხიმს, 7,1გრ ნახშირწყლებს. სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 0,3 კგ ახალი თეთრი კომბოსტო;
• 0,15 კგ ახალი სტაფილო;
• 7 გ მზესუმზირის ზეთი;
• 12 გ ნაკბენი;
• 10 გრ გრანულირებული შაქარი.

სალათის მომზადების ეტაპები:

• წვრილად დაქუცმაცებულ კომბოსტოს ამარილებენ და ხელით წვებიან;
• სტაფილო გახეხილი და შერეული კომბოსტო;
• ნარევი შეზავებულია ძმრით, შერეული შაქრით და 7 გრამი მცენარეული ზეთით.

ახალი კიტრისა და კომბოსტოს სალათის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

ახალი კიტრისა და კომბოსტოს სალათის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 30,1 კკალ. 100გრ კერძი შეიცავს 1,4გრ ცილას, 1გ ცხიმს, 4,2გრ ნახშირწყლებს. საჭირო ინგრედიენტები: 0,4 კგ ახალი თეთრი კომბოსტო, 2 კიტრი, 25 გრ მწვანილი, 1 - 2 გრ მარილი, 1 ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• კომბოსტო არის წვრილად დაჭრილი და შერეული დაჭრილი კიტრი;
• მიღებული ბოსტნეულის ნარევს ემატება დაჭრილი მწვანილი;
• ეს ყველაფერი დამარილებულია და მზესუმზირის ზეთით არის შერეული.

ახალი თეთრი კომბოსტოს სარგებელი

ახალი თეთრი კომბოსტოს სარგებელი შემდეგია:

• ბოსტნეული არის ბუნებრივი შარდმდენი საშუალება;
• ახალი კომბოსტოში შემავალი ბოჭკო ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ქოლესტერინის ამოღებას;
• თეთრი კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები დადასტურებულია გულის, სისხლძარღვების ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში და ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად;
• პროდუქტი მითითებულია ჭარბი წონისთვის, მათ შორის ტარტრონის მჟავის შემცველობის გამო, რომელიც აფერხებს გლუკოზის ცხიმად გადაქცევას;

• ახალი კომბოსტოს ფოთლებს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი სისხლჩაქცევების დროს. სამკურნალო მიზნებისთვის კომპრესს ამზადებენ თაფლით წასმული კომბოსტოს ფოთლისგან;
• დიაბეტით დაავადებულებში კომბოსტო ამცირებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას;
• ახალი კომბოსტოს გამოწურული წვენი გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი საშუალება ბრონქიტისა და ხველის სამკურნალოდ.

ახალი თეთრი კომბოსტოს ზიანი 100 გრამზე

იმისდა მიუხედავად, რომ ახალი თეთრი კომბოსტო უკიდურესად ჯანსაღი პროდუქტია, ბოსტნეულის მოხმარებას არაერთი უკუჩვენება აქვს. თქვენ უნდა მოერიდოთ კომბოსტოს, თუ:

• სექსუალური პრობლემები მამაკაცებში;
• ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების გამწვავება;
• კუჭის წყლული და ნაწლავის ანთება.

ბევრ ადამიანს უვითარდება აუტანლობა ახალი თეთრი კომბოსტოს მიმართ. ბოსტნეულის მცირე რაოდენობით ჭამის დროსაც კი, მეტეორიზმი, ყაბზობა და გამონაყარი შეიძლება გამოჩნდეს კანზე. ამ შემთხვევაში ახალი კომბოსტო უნდა ჩაანაცვლოთ ჩაშუშული კომბოსტოთი.