კალორია, კკალ:

ცილები, გ:

ნახშირწყლები, გ:

კაკაოს ფხვნილი არის კაკაოს ხის თესლის ქვეპროდუქტი. გაწმენდილი და გამხმარი კაკაოს მარცვლები დაწურულია, შემდეგ სპეციალური დანაყოფების დახმარებით გამოწურულია, შემდეგ ხდება შემდგომი დაფქვის პროცესი. კაკაოს ფხვნილი არის თხელი ვარდისფერი-ყავისფერი ფხვნილი მწარე შოკოლადის მკაფიო სუნით და გემოთი. მწარმოებლები აფუთებენ პროდუქტს მრავალ ფენიან მუყაოს კოლოფში ან ფოლგაში, რათა თავიდან აიცილონ ტენიანობის შეღწევა და ფხვნილის დაგროვება.

კაკაოს ფხვნილში კალორია

კაკაოს ფხვნილის კალორიული შემცველობა არის 374 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

პროდუქტის შემადგენლობაში: ხშირად ემატება დაფქული კაკაოს მარცვლები, არომატიზატორები, როგორიცაა ვანილი. ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილი სასარგებლო პროდუქტია, შეიცავს ნივთიერებას დოფამინიამაღლება და დადებითი ემოციების მუხტი. თეობრომინი, ბუნებრივი ანტისპაზმური საშუალება, ეხმარება ხველასთან ბრძოლაში. კაკაოს ფხვნილი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ვიტამინებს, ასევე ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ მინერალებს, როგორიცაა,. პროდუქტი დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების კედლებზე, ამაგრებს მათ და ზრდის ელასტიურობას, რაც ხელს უშლის გულის შეტევას და ინსულტს. კაკაოს ფხვნილისგან დამზადებული სასმელი ათბობს და არის იმუნოსტიმულატორი.

კაკაოს ფხვნილის ზიანი

კაკაოს ფხვნილს შეუძლია გამოიწვიოს არა მხოლოდ ალერგიული რეაქციები, არამედ კანის პრობლემებიც. კაკაო არ არის მიზანშეწონილი მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან პროდუქტი ზრდის არტერიულ წნევას. კაკაოს სასმელის რეკომენდებული ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს ორ ჭიქას. ექსპერტები არ ურჩევენ მას სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს, რათა შეინარჩუნონ ნერვული სისტემა და არ დაირღვეს ნაწლავების რიტმი. კაკაომ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. კაკაოს ფხვნილი შეიცავს 10-დან 22%-მდე ცხიმს.

კაკაოს ფხვნილის შეძენისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ პროდუქტს ქარხნულ შეფუთვაში, რათა თავიდან აიცილოთ დაბალი ხარისხის საქონელი და მავნე მიკროორგანიზმების შეღწევა. კაკაოს ფხვნილი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, პატარა და არა ნამცხვარი, ანუ შეფუთვას თუ კარგად შეანჯღრიეთ, ხმით ირკვევა, რომ შიგნით ნაყარი პროდუქტია და არა ერთიანად (კალორიზატორი). შეინახეთ კაკაოს ფხვნილი ორიგინალურ შეფუთვაში ან ჩაასხით მინის/კერამიკულ ჭურჭელში დაფქული სახურავით ოთახის ტემპერატურაზე და ზომიერ ფარდობით ტენიანობაზე. მოერიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს. პროდუქტის შენახვის ვადა შეზღუდულია 12 თვემდე.

კაკაოს ფხვნილი სამზარეულოში

კაკაოს ფხვნილის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი სასმელი - ცხელი შოკოლადი, ტრადიციული კაკაო, შოკოლადი და ყავის სასმელი და სხვა. კაკაოს ადუღებენ წყალში, რძის, ნაღების, შაქრისა და სანელებლების, ყავის ან ვარდკაჭაჭას დამატებით. კაკაოს ფხვნილს უმატებენ ცომს საკონდიტრო ნაწარმისთვის, მაფინებისთვის, ორცხობილების, ბლინების, მაფინების, ბლინების მოსამზადებლად. კაკაოს ფხვნილი კარგად უხდება ხაჭოს, მას იყენებენ ჩიზქეიქების, პუდინგების და კასეროლების მოსამზადებლად. დესერტებს ამშვენებს კაკაოს ფხვნილი, მასში ახვევენ ტკბილეულს და ჩირს, კაკაოს ფხვნილით გაჟღენთილი ნაყინი პიკანტურ გემოს იძენს.

კაკაოს შესახებ მეტი, მისი სარგებლობისა და ზიანის შესახებ იხილეთ ვიდეო გადაცემა „ყველაზე მნიშვნელოვანის შესახებ“ ვიდეო „კაკაოს სარგებელი“ 2 წუთი 30 წამიდან.

Განსაკუთრებით
ამ სტატიის მთლიანად ან ნაწილობრივ კოპირება აკრძალულია.

კაკაო არის სასმელი, რომელიც ბავშვობიდან გვიყვარს. მას შეუძლია გაახალისოს, გაათავისუფლოს სტრესი და მისცეს გაჯერების გრძნობა. თუმცა, მისი მდიდარი გემო და სიტკბო დიეტის მოყვარულებს აწუხებთ. როგორია კაკაოს კალორიული შემცველობა რძით, შაქრით და შაქრის გარეშე? და შესაძლებელია თუ არა ამ სასმელის დიეტურ რაციონში ჩართვა? შევეცადოთ გავერკვეთ.

რამდენად სასარგებლოა პროდუქტი?

დიეტოლოგების აზრით, კაკაოს ფხვნილი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი:

• სასმელის ყოველდღიური მოხმარება ემსახურება როგორც პროფილაქტიკურ ღონისძიებას შაქრიანი დიაბეტისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების წინააღმდეგ.
• შეიცავს მატონიზირებელ ნივთიერებებს, ანტიოქსიდანტებს და ორგანიზმისთვის აუცილებელ ვიტამინებს.
• ის ძლიერი ანტიდეპრესანტია: ენდორფინის (ბედნიერების ჰორმონის) გამომუშავების სტიმულირებით აუმჯობესებს განწყობას, ახშობს დეპრესიას და ცოტათი აბედნიერებს ადამიანს.
• აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ააქტიურებს ტვინის აქტივობას.
• ის ხელს უწყობს კუნთების მოდუნებას, რის გამოც რეკომენდებულია სპორტსმენებისთვის შეჯიბრებებისა და დამღლელი ვარჯიშების შემდეგ.
• ამცირებს კიბოს და კუჭის წყლულის რისკს.
• ანელებს დაბერების პროცესს.

ყურადღება! კაკაო შეიცავს თეობრომინს, ნივთიერებას, რომელიც მოქმედებს სხეულზე კოფეინის მსგავსად. სწორედ ამიტომ ეს სასმელი შეიძლება გახდეს ყავის სრულფასოვანი ალტერნატივა.

კალორია

მაშ, რამდენ კილოკალორიას შეიცავს კაკაო?

პროდუქტი საკმაოდ მაღალკალორიულია - 290 კკალ / 100 გრ ფხვნილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოთვალოთ მისი ენერგეტიკული ღირებულება კოვზებში:

• 1 ჩაის კოვზი შეიცავს 9 კკალს;
• 1 სუფრის კოვზი - 27 კკალ.

განვიხილოთ რამდენ კილოკალორიას შეიცავს კაკაო სხვადასხვა დანამატებით:

• მომზადებული წყლით: 55 კკალ / 100 გრ სასმელი;
• რძესთან ერთად მოხარშული: 100 კკალ/100 გ;
• შესქელებული რძით: 90 კკალ/100 გ;
• შაქრით: 235 კკალ / 100 გ;
• შესქელებული რძით და შაქრით: 321 კკალ/100 გ;
• შაქრით და ნაღებით: 345 კკალ/100გრ.

ისეთი ფაქტორი, როგორიცაა რძეში ცხიმის შემცველობა, შეიძლება გავლენა იქონიოს პროდუქტის კალორიულ შემცველობაზე. გარდა ამისა, ვინმეს ურჩევნია სასმელს მეტი რძე დაუმატოს ან მხოლოდ მასზე მოხარშოს. ასეთ შემთხვევებში სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება იზრდება.

კაკაო და დიეტა

მიუხედავად საკმაოდ მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებისა, კაკაოს ფხვნილი არ განიხილება დიეტოლოგების მიერ ფიგურისთვის საშიშ პროდუქტად. მისი უსაფრთხოდ შეტანა შესაძლებელია დიეტურ რაციონში.

კაკაო შეიცავს:

• ცილები - 34%;
• ცხიმები - 47%;
• ნახშირწყლები - 14%.

როგორც ხედავთ, პროდუქტი შეიცავს ცოტა ნახშირწყლებს. და ეს ნიშნავს, რომ მისი გამოყენება არ გამოიწვევს ზედმეტი კილოგრამების გაჩენას. გარდა ამისა, სასმელის ერთმა ჭიქამ შეიძლება ადამიანს ხანგრძლივი გაჯერების შეგრძნება მისცეს - 4-5 საათამდე! ამის წყალობით, ის ადვილად იტანს მკაცრი დიეტის რეჟიმს.

კაკაოს მოხმარება აუმჯობესებს მინერალურ, წყალს, ჰორმონალურ და ცილების მეტაბოლიზმს. ეს აძლევს ადამიანს ძალას და ენერგიას. და სასმელის დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, სხეული იწყებს სხეულის ცხიმის მარაგების დნობას, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. გარდა ამისა, კაკაოს აქვს უნარი გააძლიეროს ადამიანი და გაზარდოს მისი საავტომობილო აქტივობა, რაც დიეტას ბევრად უფრო ადვილად ასატანს ხდის.

უკუჩვენებები

კაკაოს დალევის უფლება ყველას არ აქვს. სასმელი უკუნაჩვენებია:

• პოდაგრასა და თირკმელების დაავადებით (პურინის ფუძეები, რომლებიც კაკაოს შემადგენლობაში შედის, იწვევს შარდმჟავას დაგროვებას და მარილების დალექვას);
• ყაბზობით (პროდუქტის შემადგენლობაში შემავალმა ტანინებმა შეიძლება გააუარესოს პრობლემა);
• 3 წლამდე ასაკის ბავშვები (კაკაოს შეუძლია ნერვულ სისტემაზე მასტიმულირებელი მოქმედება).

სიფრთხილით: პაციენტები შაქრიანი დიაბეტით და ათეროსკლეროზით.

კლასიკური რეცეპტი

სურნელოვანი, ბლანტი სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• რძე - 200 მლ;
• ცხელი წყალი - 2 ს.კ. კოვზები;
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
• კაკაოს ფხვნილი - 1,5 ჩ.კ.

მომზადების პროცესი:

1. კაკაოს მოსამზადებლად სპეციალური ჭურჭელი არ არის საჭირო, ნებისმიერი ქვაბი ან ქვაბი გამოდგება.
2. შერჩეული ჭურჭლის ძირში ჩაასხით კაკაო და შეურიეთ შაქარს.
3. დაასხით ცხელ წყალში, მუდმივად ურიეთ მიღებული მასის დროს.
4. დადგით კონტეინერი გაზქურაზე, დადგით სითბო საშუალოზე და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, დაიმახსოვრეთ რომ აურიეთ.
5. დაამატეთ რძე. ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი და გაათბეთ სასმელი.
6. გადმოდგით გაზქურიდან ადუღებამდე მიყვანის გარეშე.
7. ნარევს ათქვიფეთ ქაფის გაჩენამდე.

ჩაასხით სასმელი წინასწარ გახურებულ ჭიქებში და ისიამოვნეთ ბავშვობის გემოთი!

უმეტესი ჩვენგანისთვის კაკაოს გემო ბავშვობის გემოა. ჯადოსნური სასმელი სასწაულებრივად გაახალისებს და ცოტათი ბედნიერად გრძნობს თავს. ბევრისთვის, კაკაოს ხსენებისას, მათ თვალწინ ჩნდება მწვანე ყუთი სახელად "ოქროს ეტიკეტი". თუმცა დღეს ბაზარი ამ პროდუქტის ფართო ასორტიმენტს გვთავაზობს: ფხვნილი, გრანულირებული, რომელშიც უკვე შედის რძე და შაქარი, ან ტრადიციული ფხვნილი, რომელიც უნდა მომზადდეს ჩვეული წესით.

ადამიანები, რომლებიც ყურადღებით ითვლიან დღიურ კალორიებს, ხშირად უშვებენ შეცდომას და ავიწყდებათ რას სვამენ. ამრიგად, არჩეული დიეტის ეფექტურობის შემცირება. მაგრამ ყველამ იცის, რომ კაკაო მაღალკალორიული პროდუქტია. თუმცა, თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ ამ სასმელს, როგორც წესი, მცირე რაოდენობით მოიხმარენ, მოდით გავარკვიოთ, რომელი ტიპის კაკაო არის ყველაზე ნაკლებად კალორიული.

კაკაო - ფხვნილი: კალორია

კაკაოს ფხვნილი ჩვენთვის ყველაზე ნაცნობი და არც თუ ისე მაღალკალორიული სასმელია: 290 კკალ 100 გ-ზე. რაც შეეხება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობას, ის შემდეგია:

• ცილები - 24,3 გრ
• ცხიმები - 15 გრ
• ნახშირწყლები - 10,2 გრ

გარდა ამისა, შემდეგი ვიტამინები ფართოდ არის წარმოდგენილი კაკაოში:

• ვიტამინი A - 3 მკგ
• B ვიტამინები (თიამინი - 0,1 მგ, რიბოფლავინი - 0,2 მ, პირიდოქსინი - 0,3 მგ, პანტოტენური და ფოლიუმის მჟავები - 1,5 მგ და 45 მკგ)
• ვიტამინი E - 0,3 მგ
• ვიტამინი PP - 1,8 მგ
• ბეტა-კაროტინი - 0,02 მგ

კალორიული კაკაო რძით

რა თქმა უნდა, კაკაოს წყლით მოდუღება არც ისე სასიამოვნოა, როგორც რძესთან ერთად. და თუ მას დაუმატებთ რამდენიმე კოვზ შაქარს! გემრიელი? მაინც იქნებოდა! მაგრამ სასმელის კალორიული შემცველობა ამ შემთხვევაში გაცილებით მაღალია. რძით მოხარშული კაკაოს სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება შეადგენს 67,1 კკალს 100 მლ-ზე. ეს მაჩვენებელი შეიძლება ოდნავ შემცირდეს ჩვეულებრივი რძის უცხიმო რძით ჩანაცვლებით. თუმცა, შაქარი ამ ფიგურაში არ შედის. თუ მიჩვეული ხართ 2 ჩ.კ. ჭიქაზე, შემდეგ დაამატეთ კიდევ 70 კკალ. სულ: 137,1 კკალ კაკაოს კაკაო რძით და შაქრით.

ამავდროულად, იზრდება ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების შემცველობა (3,2 გ, 3,8 გ და 5,1 გ, შესაბამისად, 100 მლ სასმელზე). გარდა ამისა, კაკაოს საშუალო პორცია შეადგენს 200-250 მლ. ამიტომ ყველა მაჩვენებელი, კალორიების ჩათვლით, გაორმაგებულია.სულ: კაკაოს ნაწილის კალორიული შემცველობა რძით და შაქრით არის დაახლოებით 250 კკალ.

კაკაო Nesquik კალორია

ეს პროდუქტი ბევრს იცნობს რეკლამის წყალობით, რომელშიც ისინი მუდმივად საუბრობენ მის უპირატესობებზე. თუ გაეცანით ამ სასმელის შემადგენლობას, აღმოაჩენთ, რომ ეს არ არის კაკაო, არამედ "შოკოლადის სასმელი", რომელშიც ცილის რაოდენობა გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ნატურალური პროდუქტის ფხვნილში - მხოლოდ 0,6 გ თითო პორციაზე. მშრალი პროდუქტისგან. Nesquik კაკაოს კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე შეადგენს 377 კკალს, ხოლო სასმელის ერთ პორციას 52 კკალს. დაამატეთ რძის კალორიული შემცველობა, რომელიც რეკომენდირებულია Nesquik-ის მოსაშენებლად და მიიღეთ დაახლოებით 200 კკალ თითო პორციაზე.

რამდენად სასარგებლოა კაკაო?

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილის ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა ძალიან მრავალფეროვანია. ამ პროდუქტის ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობები ძალიან მაღალია. შემადგენლობა მოიცავს კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან თრომბოციტების ერთმანეთთან შეკვრას, აქვთ სასარგებლო გავლენა მეტაბოლიზმზე და ხელს უშლიან სისხლძარღვების დაზიანებას.

ბუნებრივი კაკაოს გამოყენება ხელს უწყობს კუნთების აღდგენას ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. კაკაო ენერგიის წყაროა და მითითებულია გამოჯანმრთელების მიზნით მძიმე და გახანგრძლივებული დაავადებების შემდეგ. ასევე, ამ სასმელს აქვს ამოსახველებელი ეფექტი, ამიტომ ის შესანიშნავი დამხმარეა გაციებისა და რესპირატორული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ კაკაო ხელს უწყობს კანის რეგენერაციას და გაახალგაზრდავებას. ეს დებულებები ეფუძნება კაკაოს ფართო გამოყენებას კოსმეტოლოგიაში.

და ბოლოს, ბუნებრივი კაკაო შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ენდორფინების - სიხარულის ჰორმონების გამომუშავებას. სწორედ ამიტომ, ამ სასმელის ფინჯნის შემდეგ განწყობა უცვლელად უმჯობესდება.

დასასრულს, მინდა მოგცეთ რამდენიმე ზოგადი რჩევა კაკაოს არჩევის, მომზადებისა და დალევის შესახებ:

1. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების ჩატარება და ტრადიციული წესით მომზადებულ სასმელს დაამატეთ ცოტა მარილი, პილპილი (შესაძლოა ვარდისფერი), ვანილი ან თქვენი საყვარელი სიროფი. შემდეგ კი ბავშვობიდან ნაცნობი გემო ახალი ჩრდილებით ანათებს.
2. კაკაოს არჩევისას გახსოვდეთ, რომ ხარისხიანი პროდუქტის მომზადებისას ნალექი არ უნდა იყოს. აირჩიეთ ის მწარმოებელი ქვეყნები, რომლებშიც ეს პროდუქტი ტრადიციულად იზრდება (სამხრეთ ამერიკა, აფრიკა). გახსოვდეთ, რომ სასმელი არ შეიძლება იყოს მაღალი ხარისხის, თუ ის იწარმოება ისეთ ქვეყნებში, სადაც კაკაო არ მოჰყავთ (მაგალითად, ჩინეთში).
3. და ბოლოს, სიურპრიზი მათთვის, ვინც ამ სასმელზე უარს ვერ იტყვის დიეტის და კალორიების დათვლის დროსაც კი. დილით კაკაო დალიე! ფინჯანი ცხელი კერძებით არა მხოლოდ ენერგიას მოგცემთ, არამედ მოგცემთ სისავსეს, რომელიც არ დაგტოვებთ 5 საათამდე! გარდა ამისა, კაკაოს კალორიული შემცველობის უმეტესი ნაწილი შედგება ცხიმებისგან - 47% და ცილებისგან - 34%, და მხოლოდ 14% ნახშირწყლები. შედეგად იზრდება ადამიანის აქტივობა, ორგანიზმისთვის კაკაოს ენერგეტიკული ღირებულება არასაკმარისი ხდება და ის იწყებს არსებული ცხიმის მარაგების გამოყენებას!

გასამხნევებლად და განწყობის გასაუმჯობესებლად, უბრალოდ მიირთვით თავს ჭიქა ცხელი კაკაო. ეს სასმელი არა მხოლოდ მდიდარია სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით, არამედ საუკეთესო ანტიდეპრესანტადაც ითვლება. ეს არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც დილით საშუალებას მოგცემთ დამუხტოთ ბატარეები და ენერგია მთელი დღის განმავლობაში, საღამოს კი დაღლილობისა და სტრესის მოხსნაში დაგეხმარებათ. მშრალი ფხვნილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ცხელი გამათბობელი, ასევე ცივი გამაგრილებელი სასმელების მოსამზადებლად.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! ბედი ბაბა ნინა:"ფული ყოველთვის იქნება ბევრი, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

Მაჩვენე ყველა

კაკაოს კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

მზა სასმელში კილოკალორიების რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე და მომზადების მეთოდზე:

კვებითი ღირებულება

კაკაოს აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება. 1 ჩაის კოვზ Nesquik-ის ფხვნილში 34 კალორიაა, ჩვეულებრივი ჩაის კოვზს კი 9 კალორია.

BJU: ცილები - 24,3 გ, ცხიმები - 15 გ, ნახშირწყლები - 10,2 გ 100 გრამ პროდუქტზე.

პროდუქტი შეიცავს მინერალების, ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების ფართო სპექტრს. ეს არის ორგანული გოგირდის და მაგნიუმის ძირითადი წყარო, რომლის ნაკლებობა იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას. სამეცნიერო კვლევების თანახმად, კაკაოს მარცვლები შეიცავს დაახლოებით 10% ფლავონოიდებს, რაც ორჯერ მეტია, ვიდრე წითელ ღვინოში და სამჯერ მეტია, ვიდრე მწვანე ჩაიში.

ნედლი კაკაოს ანტიოქსიდანტები ძალზე სტაბილურია და ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.



Ქიმიური შემადგენლობა

ფხვნილის ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს:

1. 1. ანანდამიდი.ეს არის ენდოგენური კანაბინოიდი, რომელიც ბუნებრივად იმყოფება ადამიანის ტვინში. ეს ნივთიერება დაკავშირებულია ნეტარების განცდასთან.
2. 2. არგინინი.ითვლება ბუნებრივი ვიაგრა.
3. 3. ტრიპტოფანი.აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც პირდაპირ კავშირშია სეროტონინის გამომუშავებასთან, რომელიც გავლენას ახდენს განწყობასა და გრძნობებზე.
4. 4. ფენილეთილამინი. მას ბედნიერების და სიყვარულის ჰორმონს უწოდებენ, ეს არის ნამდვილი ანტიდეპრესანტი, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს კარგ განწყობაზე, მისცეს კმაყოფილების განცდა.
5. 5. თეობრომინი.ასტიმულირებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას, ამშვიდებს კუნთებს და აფართოებს სისხლძარღვებს.

კაკაო შეიძლება უსაფრთხოდ მოხვდეს ეგრეთ წოდებულ „სუპერ საკვების“ სიაში. ის შეიცავს 400-მდე სასარგებლო ნივთიერებას ორგანიზმისთვის, რაც მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ საკვებად აქცევს.

მინერალები და კვალი ელემენტები 100 გ-ზე:

ვიტამინები 100 გ-ზე:



სასმელის სასარგებლო თვისებები

კაკაო შეიცავს უამრავ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას თავის შემადგენლობაში:

1. 1. ფიტოქიმიკატები.ეს არის მცენარეული ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
2. 2. პოლიფენოლები და ფლავონოიდები.კომპონენტები ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტით. ისინი გვხვდება არა მხოლოდ კაკაოში, არამედ ახალ ხილში, ბოსტნეულში, ყურძნის კანში, მწვანე ჩაისა და წითელ ღვინოში. ეს ანტიოქსიდანტები იცავს სხეულის უჯრედებს რეაქტიული ჟანგბადის სახეობებისგან, რომლებსაც შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ სხეულს და გამოიწვიონ სხვადასხვა დაავადებები. სპორტსმენებს ეს ნივთიერებები სჭირდებათ ფიზიკური დატვირთვის დროს რადიკალების გაზრდილი წარმოქმნის გამო.
3. 3. მეთილქსანტინები.ალკალოიდების ჯგუფი კოფეინის ჩათვლით. მათ აქვთ ძლიერი მასტიმულირებელი მოქმედება ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და არეგულირებენ ნერვული იმპულსების გადაცემას.
4. 4. თეობრომინი(დაახლოებით 2-10% დამოკიდებულია ლობიოს სახეობასა და მოსავალზე). მას აქვს უფრო სუსტი მასტიმულირებელი მოქმედება, ვიდრე კოფეინს, მაგრამ არ იწვევს მოხსნის სიმპტომებს მისი მოხმარების უეცარი დარღვევის შემთხვევაში.

კაკაოს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

• მოქმედებს როგორც ძირითადი საერთო გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა;
• ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, ამშვიდებს და ანიჭებს სიხარულის განცდას;
• ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას სისხლში;
• ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას;
• იცავს კბილებს კარიესისგან;
• ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას;
• ხელს უწყობს ნერწყვში იმუნოგლობულინის A წარმოქმნას;
• იცავს უჯრედებს რადიკალებისგან;
• ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალურ ფუნქციონირებას;
• მოქმედებს როგორც ანტიდეპრესანტი;
• არის ენერგიის წყარო;
• ზრდის პოტენციას მამაკაცებში;
• კაკაოს კარაქი გამოიყენება ხველის ჩახშობის საშუალებად.

ვის შეუძლია კაკაოს დალევა?

იმისდა მიუხედავად, რომ პროდუქტს დიდი სარგებელი მოაქვს, ზოგიერთმა ადამიანმა უნდა უარი თქვას ამ პროდუქტზე ან შეზღუდოს მისი მოხმარება:

• Ორსული ქალი.ფხვნილი ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნაყოფის განვითარებაზე. ამ ნივთიერების ნაკლებობამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს უშვილო ბავშვისა და მისი დედის ჯანმრთელობას.
• ბავშვები. მათ ძალიან უყვართ კაკაოს სმა, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ წყალში ხსნადი სასმელი შეიცავს მცირე რაოდენობით კოფეინს (დაახლოებით 0,2%), რომლის ბოროტად გამოყენება ბავშვობაში არ უნდა მოხდეს. ამ სასმელში ასევე ბევრია შაქარი, რომლის დიდი რაოდენობით გამოყენება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. სამ წლამდე ბავშვებს კაკაო ჯობია არ მისცეთ.
• დიაბეტით და ჭარბი წონის მქონე ადამიანები.
• ალერგიით დაავადებულები.

პოპულარული და გემრიელი რეცეპტები

კაკაოს სასმელის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ეს შეიძლება იყოს ცხელი ან ცივი, რძით ან ნაღებით, ტკბილი ან ტორტი.

Ცხელი შოკოლადი




შოკოლადის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 250 მლ რძე;
• 1 ქ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• შაქარი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. 1. რძე გაათბეთ, მაგრამ არ ადუღოთ.
2. 2. ფხვნილი შეურიეთ შაქარს, გააზავეთ 1/4 ჭიქა თბილი რძე, აურიეთ.
3. 3. ნარევი დაუმატეთ დარჩენილ რძეს, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

კაკაო სანელებლებით




ინგრედიენტები:

• 250 მლ რძე ან 10% ნაღები;
• 1 ქ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 1 ჩ.კ ვანილის ექსტრაქტი ან შაქარი;
• მწიკვი დარიჩინი;
• მწიკვი კაიენის წიწაკა;
• მწიკვი მუსკატის კაკალი;
• მწიკვი მშრალი ჯანჯაფილი;
• შაქარი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. 1. რძე ან ნაღები მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. 2. დაამატეთ კაკაო და ყველა სანელებლები.
3. 3. ადუღეთ 1 წუთი, მუდმივად ურიეთ.

ბანანის კაკაოს სმუზი




ინგრედიენტები:

• 1 ბანანი;
• 200 მლ რძე;
• 2 ს.კ. ლ. იოგურტი;
• 1 ქ. ლ. საჰარა;
• ვანილის შაქრის ტომარა;
• 1 ქ. ლ. კაკაოს.

მომზადების მეთოდი:

1. 1. დავჭრათ ბანანი.
2. 2. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ბლენდერში.

და რამდენიმე საიდუმლო...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

ჩემი წონა განსაკუთრებით მაწუხებდა. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტივით ვიწონიდი ერთად, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით. მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი ჩამომივარდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და აახალგაზრდავებს ადამიანს ისე, როგორც მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს „ქალს“ ეძახიან და „ასეთ ზომებს არ კერავენ“. შემდეგ 29 წლის ასაკში ქმართან განქორწინება და დეპრესია ...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? ნასწავლი - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი 80 ათასი რუბლიდან ღირს კონსულტანტ დიეტოლოგთან. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სირბილი სარბენ ბილიკზე, სიგიჟემდე.

და როდის გამონახოთ დრო ამ ყველაფრისთვის? დიახ, ეს ჯერ კიდევ ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ასე რომ, მე ავირჩიე სხვა გზა ...