კაკაო შეიცავს ბევრ მატონიზირებელ ნივთიერებას, მათ შორის კოფეინს. სასმელი გაჯერებულია ფლავონოიდებით, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება, გამდიდრებულია ვიტამინებით B1, B2, E, PP, მინერალებით კალციუმით, კალიუმით, ფოსფორით, მაგნიუმით, ნატრიუმით, რკინით.

კაკაოს კალორიული შემცველობა რძით და შაქრით 100 გრამზე არის 102 კკალ. სასმელის 100 გრამიან პორციაში:

• 3 გ ცილა;
• 3 გრ ცხიმი;
• 17 გრ ნახშირწყლები.

სასმელი გამდიდრებულია ვიტამინებით A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP, მინერალებით მაგნიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი, ქლორი, ფოსფორი, იოდი, კობალტი, რკინა, სპილენძი. მოლიბდენი, მანგანუმი, ფტორი, სელენი, თუთია, ქრომი.

რძით და შაქრით კაკაოს მომზადების ეტაპები:

• მოხარშეთ 20 გრ კაკაოს ფხვნილი 200 გრ მდუღარე წყალში;
• დატოვე სასმელი 3 წუთის განმავლობაში;
• კაკაოს დაუმატეთ 20 გრ შაქარი და 100 გრ რძე.

კაკაოს სასმელის კალორიული შემცველობა წონის დაკლებისთვის

კაკაოს დიდი სარგებლობის მიუხედავად, დიეტოლოგები არ გირჩევენ წონის დაკლებისას ამ სასმელით გატაცებას. კაკაო შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით კალორიებს და არა ნაკლებ ცხიმს, ამიტომ რეგულარულად მოხმარების შემთხვევაში ამ პროდუქტს შეუძლია ხელი შეუშალოს წონის დაკლებას.

კაკაოს კალორიული შემცველობა შაქრის გარეშე 100 გრამზე

კაკაოს კალორიული შემცველობა შაქრის გარეშე 100 გრამზე შეადგენს 56 კკალს. 100 გრამიანი პორცია შეიცავს:

• 3,5 გ ცილა;
• 2,2 გრ ცხიმი;
• 5.6 გრ ნახშირწყლები.

სამზარეულოს რეცეპტი:

• 0,5 ლიტრი 1,5 პროცენტიანი რძე მიიყვანება ადუღებამდე;
• რძეს დაუმატეთ 20 გრ კაკაოს ფხვნილი;
• სასმელს ადუღებენ და ადუღებენ 3 წუთის განმავლობაში;
• კაკაო თბილი უნდა მიირთვათ.

კაკაოს კალორიული შემცველობა წყალში 100 გრამზე

კაკაოს კალორიული შემცველობა წყალში 100 გრამზე შეადგენს 50 კკალს. 100 გრ სასმელი შეიცავს:

• 1,5 გ ცილა;
• 0,9გრ ცხიმი;
• 9.2 გ ნახშირწყლები.

კაკაოს წყლით მომზადების ეტაპები:

• 1 სუფრის კოვზი კაკაო შერეული სუფრის კოვზ შაქართან;
• მიღებულ ნარევს ასხამენ 300 მლ მდუღარე წყალს;
• სასმელი მიიყვანება ადუღებამდე;
• კაკაოს მიირთმევენ თბილი.

Nesquik კაკაოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

Nesquik კაკაოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 379 კკალ. 100 გრ სასმელი შეიცავს 4,4გრ ცილას, 82,8გრ ნახშირწყლებს, 3,4გრ ცხიმს.

კაკაოს ვიტამინის შემადგენლობა წარმოდგენილია ვიტამინებით C, B1, B3, B5, B6, B9. პროდუქტის მოსამზადებლად გამოიყენება კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, ემულგატორი, ვიტამინები, არომატიზატორი, მინერალები და დარიჩინი.

კაკაოს სარგებელი

დადასტურებულია კაკაოს შემდეგი სარგებელი:

• სასმელი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც სასარგებლოა სისხლძარღვთა სისტემის, გულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და ონკოლოგიის განვითარების თავიდან ასაცილებლად;
• კაკაოს მაგნიუმი ხელს უწყობს გულის კუნთის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას;
• სასმელის კოფეინს აქვს გამამხნევებელი ეფექტი;
• პროდუქტი შეიცავს უამრავ სეროტონინს, ნივთიერებას, რომელიც ეხმარება გაუმკლავდეს სტრესს, აპათიას და ცუდ განწყობას;
• კაკაოს ვიტამინები სასარგებლოა ძვლოვანი სისტემის, თმისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად;
• შემადგენლობაში პოლიფენოლების არსებობა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად შეამციროთ შიმშილი კაკაოს დახმარებით;
• ცნობილია კაკაოს თვისებები არტერიული წნევის შესამცირებლად და ცერებრალური მიმოქცევის სტიმულირებისთვის.

ზიანი კაკაოსგან

მოდით ვთქვათ ორიოდე სიტყვა კაკაოს მავნებლობის შესახებ:

• სასმელი გაჯერებულია კოფეინით, რაც უკუნაჩვენებია ნერვული გადატვირთვისა და ძილის პრობლემების დროს;
• კაკაოს მარცვლები, რომლებიც სასმელის მთავარი კომპონენტია, შესაძლოა შეიცავდეს ქიმიურ ნივთიერებებს. მათ შორის პესტიციდების მაღალი კონცენტრაცია ხშირად გვხვდება მათში. ნათელია, რომ ასეთი ქიმიური ნაერთები მხოლოდ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას;

• ზოგიერთ ადამიანს აქვს ალერგიული რეაქცია კაკაოს მიმართ. ჩიტინი, რომელიც ლობიოზე მცხოვრები მწერებისგან მოდის, იწვევს ალერგიას.

ბავშვობის ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესი არის კაკაო, რომლის კალორიული შემცველობა, მიუხედავად მისი უცვლელად ამაღელვებელი გემოსა, საკმაოდ დაბალია. თუმცა, ადრეულ ასაკში ბევრი ჩვენგანი არც კი ფიქრობს იმაზე, თუ რა არის ამ სასმელის ნამდვილი სარგებელი და ზიანი, რომლის კალორიული შემცველობა მთლიანად წინა პლანზე დგას. ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ სხეულის მდგომარეობაზე და ითვლიან კალორიებს, დაინტერესდებიან, რამდენი კაკაო შეიცავს კაკაოს. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულების ზუსტი შეფასება ძალიან მნიშვნელოვანია ყოველდღიური დიეტის დაგეგმვისთვის.

კაკაოს ძირითადი სახეობები

კაკაოს ფხვნილი პოპულარულია ერთზე მეტი თაობის განმავლობაში და დღესაც რჩება საკმაოდ პოპულარულ პროდუქტად. ზოგს მოსწონს სასმელი გრანულებში, ზოგს წონის დაკლებისთვის კაკაოს მარცვლები ურჩევნია, ზოგისთვის კი სტანდარტული ფხვნილი საკმარისია. სასმელის მესამე სახეობა ასევე ყველაზე ხელმისაწვდომია - ის ხშირად იყიდება მზა, დოზირებულ პაკეტებში შაქრით და რძით. ამიტომ, ყველა ირჩევს პროდუქტს თავისი გემოვნების მიხედვით.

კაკაოს ფხვნილს აქვს შედარებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. კაკაოს სასმელის კალორიულობა დამოკიდებულია მის რაოდენობაზე: საშუალოდ, 100 გრ ნარევი შეიცავს 270-დან 300 კკალ-მდე. თუ გავითვალისწინებთ, რომ ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია ნაწილებს კოვზებით გაზომოს, უნდა იცოდეთ: ჩაის კოვზი შეიცავს 9 კკალს, ხოლო სუფრის კოვზი შეიცავს 25 კკალს. გამომდინარე იქიდან, რომ ცოტას უყვარს წყალში განზავებული ფხვნილის გამოყენება, ბევრი ადამიანი კაკაოს სასმელს უმატებს შემდეგს:

• ჯემი;
• რძე;
• შაქარი;
• კრემი და ა.შ.

სასმელში რაიმე ტკბილის მიმატებით, საგრძნობლად ვაუმჯობესებთ მის გემოს, მაგრამ ამავდროულად ვამატებთ კალორიების რაოდენობას ერთ ჭიქა კაკაოში.

რძე და შაქარი

ზემოაღნიშნულის შეჯამებით ვხედავთ, რომ 1 ჭიქა კაკაოს ფხვნილში კალორიები არ აღემატება ნორმას, ხოლო რძით კაკაოს კალორიული შემცველობა უკვე 68 კკალს შეადგენს 100 მლ-ზე. შეგიძლიათ დაამატოთ უცხიმო რძე - ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს პროდუქტის კალორიას. ასევე, მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, უნდა გახსოვდეთ, რომ 2 სუფრის კოვზი შაქრის დამატება სასმელს დამატებით 65 კალორიას მატებს.

რჩევა დიეტოლოგ ირინა შილინას
ყურადღება მიაქციეთ წონის დაკარგვის უახლეს მეთოდს. ვარგისია მათთვის, ვისთვისაც სპორტული აქტივობები უკუნაჩვენებია.

მიუხედავად მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებისა, კაკაო რძით და შაქრით შეიცავს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ძალიან დიდ რაოდენობას. სასმელში კრემის დამატებით, ჩვენ კიდევ უფრო ვზრდით მის ღირებულებას. ასეთი მონაცემები განიხილება ოდნავ დაუფასებლად, რადგან ჩვეულებრივ ამ პროდუქტის გამოყენება იშვიათად შემოიფარგლება 100 მლ ჭიქით.

როგორც წესი, პორცია იზომება ერთ ჭიქაში - 200 ან 250 მლ. ამ მაჩვენებლებმა შეიძლება ბევრი პროდუქტის მოყვარული გააფრთხილოს.

კაკაოს გამოყენება წონის დაკლებისთვის

ძნელი წარმოსადგენია, მაგრამ ბევრი ადამიანი ასევე იყენებს კაკაოს წონის დაკლებისთვის.

ფინჯანი ცხელი სასმელის შემდეგ ნამდვილად ჩნდება გაჯერების ხანგრძლივი შეგრძნება (4 საათამდე). თუმცა, ვისაც წონის დაკლება სურს, საინტერესო იქნება სასმელის შემდეგი მონაცემების გაცნობა: ცხიმები - კალორიების 47%, ცილები - კალორიების 34%, ნახშირწყლები - 14%. ყველაზე გასაკვირი ის არის, რომ დიეტების უმეტესობა იყენებს მადის ჩახშობის სისტემას, რომელიც მოქმედებს მისი ორგანიზმის ერთგვარი მოტყუებით.

თუმცა, ისინი, ვინც კაკაოს იყენებენ წონის დაკლებისთვის, დიდ სარგებელს იღებენ, რადგან ასეთი დიეტის დროს სისხლის მიმოქცევა უმჯობესდება და წყლის და ჰორმონალური მეტაბოლიზმი სტაბილიზდება. ამიტომ ადამიანი თავს უფრო ხალისიანად გრძნობს. გარდა ამისა, ადამიანის ორგანიზმს კალორიებზე მოთხოვნილების გამო, მან უნდა დახარჯოს ცხიმის არსებული მარაგი. ეს ხელს უწყობს სხეულის ცხიმოვანი უჯრედების გარდაქმნას და დაბალანსებას.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ კაკაოს იყენებთ წონის დასაკლებად, ყველა ინსტრუქციის დაცვით, ხელშესახები შედეგი მოგეცემათ.

გასამხნევებლად და განწყობის გასაუმჯობესებლად, უბრალოდ მიირთვით თავს ჭიქა ცხელი კაკაო. ეს სასმელი არა მხოლოდ მდიდარია სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით, არამედ სამართლიანად ითვლება საუკეთესო ანტიდეპრესანტად. ეს არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც დილაობით მთელი დღის განმავლობაში დაგიმუხტავთ ხალისითა და ენერგიით, საღამოს კი დაღლილობისა და დაძაბულობის მოხსნაში დაგეხმარებათ. მშრალი ფხვნილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ცხელი გამათბობელი, ასევე ცივი გამაგრილებელი სასმელების მოსამზადებლად.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:

"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

ყველას ჩვენება

კაკაოს კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

მზა სასმელში კილოკალორიების რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე და მომზადების მეთოდზე:

კვებითი ღირებულება

კაკაოს აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება. 1 ჩაის კოვზი Nesquik-ის ფხვნილი შეიცავს 34 კკალს, ხოლო ჩვეულებრივი 9 კალორიას.

BJU: ცილები - 24,3 გ, ცხიმები - 15 გ, ნახშირწყლები - 10,2 გ 100 გრამ პროდუქტზე.

პროდუქტი შეიცავს მინერალების, ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების ფართო სპექტრს. ეს არის ორგანული გოგირდისა და მაგნიუმის ძირითადი წყარო, რომლის დეფიციტი იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას. სამეცნიერო კვლევების თანახმად, კაკაოს მარცვლები შეიცავს დაახლოებით 10% ფლავონოიდებს, რაც ორჯერ მეტია, ვიდრე წითელ ღვინოში და სამჯერ მეტია, ვიდრე მწვანე ჩაიში.



ნედლი კაკაოს ანტიოქსიდანტები ძალზე სტაბილურია და ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.

ქიმიური შემადგენლობა

1. 1. ფხვნილის ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს:ანანდამიდი.
2. 2. ეს არის ენდოგენური კანაბინოიდი, რომელიც ბუნებრივად იმყოფება ადამიანის ტვინში. ეს ნივთიერება დაკავშირებულია ნეტარების გრძნობასთან.არგინინი.
3. 3. ითვლება ბუნებრივი ვიაგრა.ტრიპტოფანი.
4. 4. აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც პირდაპირ კავშირშია სეროტონინის გამომუშავებასთან, რომელიც გავლენას ახდენს განწყობასა და გრძნობებზე.. ფენილეთილამინი
5. 5. მას ბედნიერების და სიყვარულის ჰორმონს უწოდებენ, ეს არის ნამდვილი ანტიდეპრესანტი, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს კარგ განწყობაზე და მოგცეს კმაყოფილების გრძნობა.თეობრომინი.

ასტიმულირებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას, ამშვიდებს კუნთებს და აფართოებს სისხლძარღვებს.

კაკაო შეიძლება უსაფრთხოდ მოხვდეს ეგრეთ წოდებულ "სუპერ საკვების" სიაში. ის შეიცავს 400-მდე სასარგებლო ნივთიერებას ორგანიზმისთვის, რაც მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ საკვებად აქცევს.

მინერალები და კვალი ელემენტები 100 გ-ზე:



ვიტამინები 100 გ-ზე:

სასმელის სასარგებლო თვისებები

1. 1. კაკაო შეიცავს უამრავ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას:ფიტოქიმიკატები.
2. 2. ისინი მცენარეული ნივთიერებებია, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.კომპონენტები ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტით. ისინი გვხვდება არა მხოლოდ კაკაოში, არამედ ახალ ხილში, ბოსტნეულში, ყურძნის კანში, მწვანე ჩაისა და წითელ ღვინოში. ეს ანტიოქსიდანტები იცავს სხეულის უჯრედებს რეაქტიული ჟანგბადის სახეობებისგან, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს და გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები. სპორტსმენებს ეს ნივთიერებები ესაჭიროებათ ფიზიკური დატვირთვის დროს რადიკალების გაზრდილი წარმოქმნის გამო.
3. 3. მეთილქსანტინები.ალკალოიდების ჯგუფი კოფეინის ჩათვლით. მათ აქვთ ძლიერი მასტიმულირებელი მოქმედება ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და არეგულირებენ ნერვული იმპულსების გადაცემას.
4. 4. თეობრომინი(დაახლოებით 2-10% ლობიოს ტიპისა და მოსავლის ადგილის მიხედვით). მას აქვს უფრო სუსტი მასტიმულირებელი მოქმედება, ვიდრე კოფეინს, მაგრამ არ იწვევს მოხსნის სიმპტომებს, თუ მისი მოხმარება მოულოდნელად შეწყდება.

კაკაოს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

• მოქმედებს როგორც ძირითადი საერთო გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა;
• ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, ამშვიდებს და ანიჭებს სიხარულის განცდას;
• ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას სისხლში;
• ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას;
• იცავს კბილებს კარიესისგან;
• ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას;
• ხელს უწყობს ნერწყვში იმუნოგლობულინის A წარმოქმნას;
• იცავს უჯრედებს რადიკალებისგან;
• ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას;
• მოქმედებს როგორც ანტიდეპრესანტი;
• არის ენერგიის წყარო;
• ზრდის პოტენციას მამაკაცებში;
• კაკაოს კარაქი გამოიყენება ხველის ჩახშობის საშუალებად.

საზიანოა ვინმესთვის კაკაოს დალევა?

მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტს დიდი სარგებელი მოაქვს, ზოგიერთმა ადამიანმა უნდა მოარიდოს ეს პროდუქტი ან შეზღუდოს მისი მოხმარება:

• ორსული ქალები.ფხვნილი ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნაყოფის განვითარებაზე. ამ ნივთიერების ნაკლებობამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს უშვილო ბავშვისა და მისი დედის ჯანმრთელობას.
• ბავშვებისთვის. მათ უყვართ კაკაოს დალევა, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ წყალში ხსნადი სასმელი შეიცავს მცირე რაოდენობით კოფეინს (დაახლოებით 0,2%), რომლის ბოროტად გამოყენება ბავშვობაში არ შეიძლება. ეს სასმელი ასევე შეიცავს უამრავ შაქარს, რომლის დიდი რაოდენობით მოხმარება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. სამ წლამდე ბავშვებს კაკაო ჯობია არ მისცეთ.
• დიაბეტით და ჭარბი წონის მქონე ადამიანები.
• ალერგიით დაავადებულთათვის.

პოპულარული და გემრიელი რეცეპტები

კაკაოს სასმელის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ეს შეიძლება იყოს ცხელი ან ცივი, რძით ან ნაღებით, ტკბილი ან ტორტი.

ცხელი შოკოლადი




შოკოლადის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• რძე 250 მლ;
• 1 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

1. 1. რძე გავაცხელოთ, მაგრამ არ მოვხარშოთ.
2. 2. ფხვნილი შეურიეთ შაქარს, გააზავეთ 1/4 ჭიქა თბილი რძით, აურიეთ.
3. 3. ნარევი დაუმატეთ დარჩენილ რძეს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

კაკაო სანელებლებით




ინგრედიენტები:

• 250 მლ რძე ან 10% ნაღები;
• 1 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ან შაქარი;
• მწიკვი დარიჩინი;
• მწიკვი კაიენის წიწაკა;
• მწიკვი მუსკატის კაკალი;
• მწიკვი მშრალი ჯანჯაფილი;
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

1. 1. რძე ან ნაღები მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. 2. დაამატეთ კაკაო და ყველა სანელებლები.
3. 3. ადუღეთ 1 წუთი, მუდმივად ურიეთ.

ბანანის სმუზი კაკაოსთან ერთად




ინგრედიენტები:

• 1 ბანანი;
• რძე 200 მლ;
• 2 ს.კ. ლ. იოგურტი;
• 1 ს.კ. ლ. საჰარა;
• ვანილის შაქრის ტომარა;
• 1 ს.კ. ლ. კაკაოს.

მომზადების მეთოდი:

1. 1. დავჭრათ ბანანი.
2. 2. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონის გამო. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით, მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი გამივლიდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდულად, ვიდრე მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს "ქალს" ეძახიან და რომ "ისინი არ აკეთებენ ამ ზომის ტანსაცმელს". მერე 29 წლის ასაკში ქმარს განქორწინება და დეპრესია...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...

კალორია, კკალ:

ცილები, გ:

ნახშირწყლები, გ:

კაკაოს ფხვნილი არის კაკაოს ხის თესლის დამუშავებული პროდუქტი. გაწმენდილი და გამხმარი კაკაოს მარცვლები დაქუცმაცებულია, შემდეგ გამოწურულია სპეციალური დანაყოფების გამოყენებით, შემდეგ ხდება შემდგომი დაფქვის პროცესი. კაკაოს ფხვნილი არის მოვარდისფრო-ყავისფერი ფერის თხელი ფხვნილი, მუქი შოკოლადის მკაფიო სუნით და გემოთი. მწარმოებლები აფუთებენ პროდუქტს მრავალ ფენის მუყაოს შეფუთვაში ან ფოლგაში, რათა თავიდან აიცილონ ტენიანობა და ფხვნილის დაგროვება.

კაკაოს ფხვნილის კალორიული შემცველობა

კაკაოს ფხვნილის კალორიული შემცველობაა 374 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

პროდუქტი შეიცავს: კაკაოს დაფქულ მარცვლებს, ხშირად დამატებული არომატიზატორები, როგორიცაა ვანილი. ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილი არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ნივთიერებას დოფამინიამაღლება და დადებითი ემოციების მუხტი. თეობრომინი, ბუნებრივი ანტისპაზმური საშუალება, ეხმარება ხველის შეტევებთან ბრძოლაში. კაკაოს ფხვნილი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ვიტამინებს, ასევე ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ მინერალებს, როგორიცაა,. პროდუქტი დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების კედლებზე, ამაგრებს მათ და ზრდის ელასტიურობას, რაც ხელს უშლის გულის შეტევას და ინსულტს. კაკაოს ფხვნილისგან დამზადებული სასმელი ათბობს და არის იმუნოსტიმულატორი.

კაკაოს ფხვნილის ზიანი

კაკაოს ფხვნილს შეუძლია გამოიწვიოს არა მხოლოდ ალერგიული რეაქციები, არამედ კანის პრობლემებიც. არ არის მიზანშეწონილი მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის კაკაოს მოხმარება, რადგან პროდუქტი ზრდის არტერიულ წნევას. კაკაოს სასმელის რეკომენდებული ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს ორ ჭიქას. ექსპერტები მას არ ურჩევენ სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს, რათა დაიცვან ნერვული სისტემა და არ დაარღვიონ ნაწლავების რიტმი. კაკაომ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. კაკაოს ფხვნილი შეიცავს 10-დან 22%-მდე ცხიმს.

კაკაოს ფხვნილის შეძენისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ პროდუქტს ქარხნულ შეფუთვაში, რათა თავიდან აიცილოთ დაბალი ხარისხის საქონელი და მავნე მიკროორგანიზმების შეღწევა. კაკაოს ფხვნილი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, წვრილად და არა დაფქული, ანუ თუ შეფუთვა საფუძვლიანად შეირყევა, მაშინ ხმით ირკვევა, რომ შიგნით არის ფხვიერი პროდუქტი და არა ერთიანად (კალორიზატორი). კაკაოს ფხვნილი უნდა ინახებოდეს შეფუთვაში, რომელშიც გაიყიდა პროდუქტი, ან ჩაასხით მინის/კერამიკულ ჭურჭელში თავდახურული ოთახის ტემპერატურაზე და საშუალო ფარდობით ტენიანობაზე. მოერიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს. პროდუქტის შენახვის ვადა შეზღუდულია 12 თვემდე.

კაკაოს ფხვნილი სამზარეულოში

კაკაოს ფხვნილის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული სასმელი - ცხელი შოკოლადი, ტრადიციული კაკაო, შოკოლადის ყავის სასმელი და სხვა. კაკაოს ადუღებენ წყალთან ერთად, რძის, ნაღების, შაქრისა და სანელებლების, ყავის ან ვარდკაჭაჭას დამატებით. კაკაოს ფხვნილს ემატება ცომში ცომეული, მაფინები, ორცხობილა, ბლინები, მაფინები და ბლინები. კაკაოს ფხვნილი კარგად უხდება ხაჭოს, მას იყენებენ ჩიზქეიქების, პუდინგებისა და კექსის დასამზადებლად. დესერტებს კაკაოს ფხვნილით ამშვენებს, მასში ტკბილეულს და ჩირს ახვევენ, კაკაოს ფხვნილით გაჟღენთილი ნაყინი პიკანტურ გემოს იძენს.

კაკაოს, მისი სარგებლობისა და ზიანის შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის უყურეთ ვიდეოს „კაკაოს სარგებელი“ სატელევიზიო გადაცემიდან „ყველაზე მნიშვნელოვანი რამის შესახებ“ 2 წუთი 30 წამიდან.

განსაკუთრებით იმისთვის
ამ სტატიის მთლიანად ან ნაწილობრივ კოპირება აკრძალულია.

კაკაოს მარცვლები აღმოჩენილი იქნა ამერიკის კონტინენტზე, საიდანაც ისინი ევროპაში მიიტანეს. ეს პროდუქტი პირველად გამოიყენებოდა მხოლოდ შოკოლადის სასმელის დასამზადებლად. მისი კვებითი ღირებულების წყალობით, კაკაო ახლა ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, კულინარიაში და სხვა პროფესიულ სფეროებში.

კაკაოს სასარგებლო თვისებები

პროდუქტი შეიცავს ძლიერ ანტიდეპრესანტს - ფენილეფილამინს, რომელიც ებრძვის დეპრესიას, სტრესს და აუმჯობესებს განწყობას. სასმელს აქვს აღმდგენი თვისებები, ეხმარება ძალების აღდგენას ინფექციური და გაციების შემდეგ. კალიუმი, რომელიც კაკაოს ნაწილია, ხელს უწყობს გულის უკმარისობის ნიშნების შემსუბუქებას. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.

კაკაოს რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ცერებრალური სისხლის მიმოქცევას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ტვინის მუშაობას. ექიმები ხშირად უნიშნავენ სასმელს, როგორც პრევენციულ ღონისძიებას ინსულტისა და ტვინის სისხლძარღვებში სისხლის მიმოქცევის შესუსტების წინააღმდეგ. პროდუქტში მელანინის მაღალი შემცველობის გამო, იგი გამოიყენება მზის დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად. მას აქვს სასარგებლო გავლენა უჯრედების ფუნქციონირებაზე მეტაბოლიზმის დაჩქარებით და ცილების და ფერმენტების სინთეზის გააქტიურებით.

პროდუქტი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანელებს ადამიანის ორგანიზმის დაბერებას და ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას. კაკაოს აქვს სამკურნალო ეფექტი, ანთებითი პროცესები ქრება რეგულარული მოხმარებით. შოკოლადის მარცვლებს ხშირად უნიშნავენ ჰიპერტონიულ პაციენტებს, რადგან მათ შეუძლიათ შეამცირონ მაღალი წნევა. სპორტსმენებს ურჩევნიათ დალიონ ხილისგან დამზადებული სასმელი, რომელსაც არ გაუვლია თერმული დამუშავება. ის სწრაფად აღადგენს კუნთებს ფიზიკური დატვირთვისა და მძიმე სპორტული ვარჯიშის შემდეგ.

ზიანი კაკაოსგან

პროდუქტს აქვს სასარგებლო თვისებების დიდი ჩამონათვალი, მაგრამ ასევე არის უარყოფითი გამოვლინებები მისი გამოყენებისგან.

1. სასმელის მასტიმულირებელი ეფექტის გამო, ის არ უნდა მიეცეს 3 წლამდე ბავშვებს, უფროს ბავშვებს კი მასში ნაღების ან რძის დამატება სჭირდებათ. რეკომენდებულია კაკაოს დალევა დილით და მოერიდეთ საღამოს.
2. სასმელის მიღება არ შეიძლება, თუ გაქვთ თირკმელების დაავადება ან ჩიყვი პროდუქტში შემავალი პურინის ნაერთების გამო. ამ კომპონენტის ჭარბი რაოდენობა იწვევს შარდმჟავას დაგროვებას და მარილების დეპონირებას ძვლებში.
3. არ არის რეკომენდებული შოკოლადის სასმელის დალევა, თუ თქვენ გაქვთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევა, რათა სიტუაცია არ გამწვავდეს.
4. ათეროსკლეროზის, სკლეროზის და შაქრიანი დიაბეტის დროს პროდუქტი მთლიანად გამოირიცხება რაციონიდან.

კაკაოს მოხმარების გვერდითი ეფექტების თავიდან ასაცილებლად, უნდა დაიცვათ მისი გამოყენებისას სიფრთხილის ზომები.

კაკაო: კალორია

პროდუქტი დღეს იყიდება სუფთა სახით, მას ემატება დესერტები და ცომეული. ტკბილი სასმელის მოსამზადებლად კაკაოს ხსნიან წყალში, ურევენ შაქარს, ჩვეულებრივ ან შესქელებულ რძეს.

კაკაო კოსმეტოლოგიაში

პროდუქტს აქვს მატონიზირებელი ეფექტი, აუმჯობესებს განწყობას და აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე. ახლა შოკოლადის ნაყოფი გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ ფარმაცევტულ წარმოებაში, კვების მრეწველობასა და კოსმეტოლოგიაში. ლობიო შეიცავს კოფეინს, ალკალოიდებს, ოლეინის, არაქიდის და სხვა მჟავებს, მეთილქსანტინს, ტანინს. E ვიტამინის მაღალი დონე ხელს უწყობს კანის ელასტიურობისა და ახალგაზრდობის შენარჩუნებას.

კაკაოს კარაქს აქვს აღმდგენი, მკვებავი და დამატენიანებელი თვისებები. პროდუქტი შესანიშნავად იცავს კანს, არბილებს მის ტექსტურას, კურნავს ჭრილობებს და ბზარებს და ანელებს დაბერების პროცესს. შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის, მაგრამ საუკეთესოდ მოქმედებს მგრძნობიარე, მშრალ და დაბერებულ კანზე. ზეთი კარგად კვებავს ტუჩების და ქუთუთოების ყველაზე ნაზ კანს.

კოსმეტიკა კაკაოს საფუძველზე:

• წყლის ბალანსის ნორმალიზება, ტენიანობის დაკარგვისა და პილინგის თავიდან აცილება;
• გახადეთ კანი უფრო ელასტიური და ატონიზირეთ;
• კვებავს და ღრმად ატენიანებს კანს;
• ებრძვის წვრილ ნაოჭებს და ნაადრევ დაბერებას;
• დაცვა გარემოს უარყოფითი გავლენისგან;
• ანიჭებს კანს ბზინვარებას და აუმჯობესებს სახის ფერს;
• ქსოვილების აღდგენის პროცესების სტიმულირება;
• ამოიღეთ ლაქები აკნედან და აკნედან.

კაკაოს კარაქი ხშირად გამოიყენება ანტიცელულიტურ პროგრამებში იმის გამო, რომ პროდუქტი აშორებს სტრიებს, ნაწიბურებს და ნაწიბურებს. ის ასევე არის კოსმეტიკის კომპონენტი ტანის მოვლისთვის გარუჯვამდე და მის შემდეგ. პრეპარატი შეუცვლელია ზამთარში, რაც საშუალებას გაძლევთ დაიცვათ სახის კანი გახეხვისა და მოყინვისგან. კაკაო განსაკუთრებით სასარგებლოა დიდი ქალაქების მაცხოვრებლებისთვის, რაც ხელს უწყობს ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებების კანში შეღწევას.

კაკაოს კარაქის ფორმულა სწრაფად და ღრმად შეიწოვება კანში, არ ტოვებს ცხიმიან ბზინვარებას გამოყენების შემდეგ. ხშირად პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მშრალი ტიპის კანისთვის და დაბერებისას. სახლში, თქვენ უნდა აიღოთ ზეთის პატარა ნაჭერი და დაიჭიროთ ხელში, შემდეგ კი წინასწარი გაწმენდის შემდეგ წაისვით სახის მთელ ზედაპირზე. კოსმეტოლოგები გვირჩევენ პროცედურის ჩატარებას ძილის წინ, მაგრამ თუ კანი ზედმეტად აქერცლილი აქვს, მანიპულირებაც დასაშვებია დღის განმავლობაში.

კაკაოს კვებით ღირებულებას აფასებენ როგორც კოსმეტოლოგები, ასევე კოსმეტიკური კომპანიები. შოკოლადის პროდუქტებზე დაფუძნებული შამპუნები თმას ჯანსაღ ბზინვარებას ანიჭებს. ცელულიტის გარეგნობის აღმოსაფხვრელად, სალონები გვთავაზობენ შეფუთვას და მასაჟს კაკაოს დამატებით.

კაკაოს სასარგებლო თვისებების, მავნებლებისა და კალორიული შემცველობის შესახებ შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგი ვიდეოდან:

კაკაო არის მკვებავი პროდუქტი უდავო სასარგებლო თვისებებით. სასმელის კვირაში ორჯერ დალევით, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ზედმეტი ცხიმიანი კანი და პრობლემები მაღალი არტერიული წნევის ან სისხლში ქოლესტერინის დონის შესახებ. თუ არსებობს უკუჩვენებები, რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაციები უარყოფითი შედეგების თავიდან ასაცილებლად.