კაკაო პოპულარობით ყავას არ ჩამოუვარდება. ამავდროულად, რძით კაკაოს სარგებელი გაცილებით მეტია - არ არის უმიზეზოდ, რომ ჭიქა კაკაო რძით ხშირად ავსებს საუზმეს საბავშვო ბაღში ან ემსახურება როგორც გემრიელ შუადღისას. რა არის კაკაოს რძის სასარგებლო თვისებები? ამ ყველაფრის შესახებ ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ კაკაოს შემცველი რძის სარგებლობის შესახებ, რა ვიტამინებს შეიცავს, რამდენ კალორიას შეიცავს ჭიქა კაკაო რძესთან ერთად.

რძის კალორიული შემცველობა კაკაოსთან ერთად

რძით კაკაოს კალორიულ შემცველობაზე საუბრისას, ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ეს მაჩვენებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს რძის ცხიმის შემცველობისა და დამატებული კაკაოს ფხვნილის კონცენტრაციის მიხედვით. ჩვენ შევხედავთ მონაცემებს საშუალო მაჩვენებლების მიხედვით. ამრიგად, კაკაოს რძის კალორიული შემცველობა 100 გრამ სასმელზე არის 85 კკალ.

შაქრის დამატებაზე ბევრი რამ არის დამოკიდებული – მისი დამატება შეიძლება სხვადასხვა რაოდენობით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატკბობელი, ზოგიც თაფლს უმატებს. ცხადია, კალორიების რაოდენობა კაკაოში რძესთან ერთად განსხვავდება დანამატების არჩევანის მიხედვით.

ამრიგად, შაქრის დამატებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს პროდუქტის კალორიული შემცველობა. რამდენი კალორიაა კაკაო რძესთან და შაქართან ერთად? თუ 20 გრამი შაქარია, 85 კალორია, როგორც ზემოთ. შაქრის არარსებობის შემთხვევაში, კალორიული ღირებულება მცირდება 65 კკალ-მდე 100 გ-ზე. 20 გრამი შეიცავს 3 ჩაის კოვზ შაქარს.

რძით კაკაოს კვებითი და ენერგეტიკული ღირებულება

ნატრიუმი - 37;

დიეტური ბოჭკოვანი - 0,5;

ორგანული მჟავები - 0,2;

წყალი - 80 გ;

საქარიდები - 3,7 გ;

სახამებელი - 0,7 გ;

ნაცარი - 0,7 გრამი.

გარდა ამისა, კაკაო შეიცავს ბევრ მიკრო და მაკროელემენტს, მინერალებს და ვიტამინებს. ამრიგად, კალციუმის მაღალი შემცველობა (86 მგ) საშუალებას გაძლევთ ნაწილობრივ შეინარჩუნოთ ნორმა ძვლის სტრუქტურების, სახსრებისა და ხერხემლის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმი (12 მგ), ფოსფორი (90 მგ), კალიუმი (180 მგ), ნატრიუმი (37 მგ) მნიშვნელოვანი ელემენტებია ნერვული სისტემისთვის, სტრესის წინააღმდეგობისთვის და გონებრივი აქტივობის გაზრდისთვის.

ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ კაკაოს ენერგეტიკული ღირებულება რძით. ცილების და ნახშირწყლების შემადგენლობა ჭიქა კაკაოში ასე გამოიყურება:

• - ცილები - 2,4 გრამი;
• - ნახშირწყლები - 9,2 გ;
• - ცხიმები - 2 გრამი (დამოკიდებულია რძის ცხიმიანობაზე).

ენერგეტიკული ღირებულება გამოითვლება სასმელში შაქრის დამატების გათვალისწინების გარეშე. დამატებული კოვზების რაოდენობის მიხედვით, ყოველ სამ კოვზზე უნდა დაამატოთ საშუალოდ 20 კკალ, რაც პირდაპირ აისახება სასმელის როგორც კვებით, ასევე ენერგეტიკულ ღირებულებაზე.

რძეში კაკაოს სარგებელი და ზიანი

მიუხედავად იმისა, რომ სასმელი საკმაოდ კალორიულია, მას უნიშნავენ მათ, ვისაც ჭარბი წონის დაკლება სურს. მაგალითად, ცნობილი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 5 კგ 10 დღეში, ეფუძნება კაკაოს მოხმარებას. კაკაო მდიდარია მრავალი ვიტამინით, მიკრო და მაკროელემენტებით, ამიტომ შედარებით მცირე რაოდენობით კალორიების მიღებით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეავსოთ ნორმის ნაწილი.

რძით კაკაოს სარგებელი განსაკუთრებით შესამჩნევია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. კაკაოს შორის ის თავდაჯერებულად შედის ათეულში.

როგორც უკვე ნახეთ, კაკაოს ფხვნილი შეიცავს უამრავ მაგნიუმს, რაც საშუალებას გაძლევთ აქტიურად ებრძოლოთ სტრესს, უზრუნველყოთ ნერვული სისტემის სტაბილურობა, გააუმჯობესოთ გონებრივი აქტივობა და მეხსიერება. მაგნიუმი ასევე ხელს უწყობს ძვლის სტრუქტურის გაძლიერებას და მონაწილეობს კუნთოვანი ქსოვილის განვითარებაში.

რკინის მაღალი შემცველობა ახდენს ჰემოგლობინის გამომუშავების ნორმალიზებას, ებრძვის ანემიას და ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას. ხოლო ანტიოქსიდანტების მაღალი კონცენტრაციის წყალობით, ტვინის მუშაობა უმჯობესდება სისხლის კარგი მიმოქცევის შედეგად. სხეული უფრო ნელა ბერდება, ორგანოები და ქსოვილები უარესდება და უმჯობესდება მუშაობა. ასევე, დიეტაში ამ სასმელის მიღება ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს.

რძის კაკაოს ფხვნილი შეიცავს თეობრომინს, რომელიც ხელს უწყობს ყავაზე დამოკიდებულების მოხსნას. დილით მიღებული კაკაოს დახმარებით ყავის ხშირად დალევის ჩვევას ადვილად დაემშვიდობოთ.

ასევე მნიშვნელოვანია ტრიპტოფანის შემცველობა, რომელიც აუმჯობესებს ჰორმონალური სისტემის მუშაობას და ხელს უწყობს სეროტონინის - სიხარულისა და ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებას.

რაც შეეხება მავნებლობას, კაკაო შეიცავს უამრავ კოფეინს (0,2%). ეს ხდება მთავარი მიზეზი იმისა, რომ ბავშვებს ბევრი სასმელის დალევის უფლება არ მისცეთ. კოფეინი ასტიმულირებს გონებრივ აქტივობას და ატონიზირებს კუნთებს, მაგრამ მას ასევე აქვს უარყოფითი შედეგები გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.

გარდა ამისა, კაკაოს მარცვლებს მკურნალობენ ძლიერი პესტიციდებით, რაც არ შეიძლება გავლენა იქონიოს მზა პროდუქტის შემადგენლობაზე. ფაქტია, რომ კაკაოს ნაყოფი შეიცავს ტარაკნებს და სხვა მავნე მწერებს, რომელთაგან ზოგიერთი შეუიარაღებელი თვალითაც კი არ ჩანს. ისინი უნდა განადგურდეს, რათა პროდუქტი იყოს გამოსაყენებელი. შედეგად, ზოგიერთი პესტიციდი ხვდება ორგანიზმში და გროვდება ორგანოებსა და ქსოვილებში.

როგორ მოვამზადოთ კაკაო რძით

ბევრმა იცის რძით კაკაოს დამზადება, რადგან მომზადების მეთოდი მარტივია: ჯერ სასმელი მოხარშეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ დაამატეთ რძე. თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, გირჩევთ სცადოთ რძით მოხარშული კაკაო - ასეთი სასმელის სარგებელი აშკარად უფრო დიდია, რადგან ის შეიცავს უფრო მაღალ რძის შემცველობას.

როგორ მოვამზადოთ კაკაო რძით? სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კაკაოს ფხვნილი. 20 გრამი საკმარისია ორი პორციისთვის. რა თქმა უნდა, ნაწილი შეიძლება გაიზარდოს უპირატესობის მიხედვით;

წყალი. 200 გრ საკმარისია ორი პორციისთვის. კაკაოს მოცულობის გაზრდის ან შემცირების პირდაპირპროპორციულად ვცვლით დამატებული წყლის მოცულობას;

რძე. საკმარისია 100 გრამი რძის მომზადება. მას ვამატებთ, როცა ფხვნილი წყალში შეივსება;

შაქარი (გემოვნებით - განიხილება 20 გრამი - სამი კოვზი - ორი პორციისთვის).

კაკაოს მარცვლები აღმოჩენილი იქნა ამერიკის კონტინენტზე, საიდანაც ისინი ევროპაში მიიტანეს. ეს პროდუქტი პირველად გამოიყენებოდა მხოლოდ შოკოლადის სასმელის დასამზადებლად. მისი კვებითი ღირებულების წყალობით, კაკაო ახლა ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, კულინარიაში და სხვა პროფესიულ სფეროებში.

კაკაოს სასარგებლო თვისებები

პროდუქტი შეიცავს ძლიერ ანტიდეპრესანტს - ფენილეფილამინს, რომელიც ებრძვის დეპრესიას, სტრესს და აუმჯობესებს განწყობას. სასმელს აქვს აღმდგენი თვისებები, ეხმარება ძალების აღდგენას ინფექციური და გაციების შემდეგ. კალიუმი, რომელიც კაკაოს ნაწილია, ხელს უწყობს გულის უკმარისობის ნიშნების შემსუბუქებას. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.

კაკაოს რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ცერებრალური სისხლის მიმოქცევას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ტვინის მუშაობას. ექიმები ხშირად უნიშნავენ სასმელს, როგორც პრევენციულ ღონისძიებას ინსულტისა და ტვინის სისხლძარღვებში სისხლის მიმოქცევის შესუსტების წინააღმდეგ. პროდუქტში მელანინის მაღალი შემცველობის გამო, იგი გამოიყენება მზის დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად. მას აქვს სასარგებლო გავლენა უჯრედების ფუნქციონირებაზე მეტაბოლიზმის დაჩქარებით და ცილების და ფერმენტების სინთეზის გააქტიურებით.

პროდუქტი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანელებს ადამიანის ორგანიზმის დაბერებას და ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას. კაკაოს აქვს სამკურნალო ეფექტი, ანთებითი პროცესები ქრება რეგულარული მოხმარებით. შოკოლადის მარცვლებს ხშირად უნიშნავენ ჰიპერტონიულ პაციენტებს, რადგან მათ შეუძლიათ შეამცირონ მაღალი წნევა. სპორტსმენებს ურჩევნიათ დალიონ ხილისგან დამზადებული სასმელი, რომელსაც არ გაუვლია თერმული დამუშავება. ის სწრაფად აღადგენს კუნთებს ფიზიკური დატვირთვისა და მძიმე სპორტული ვარჯიშის შემდეგ.

ზიანი კაკაოსგან

პროდუქტს აქვს სასარგებლო თვისებების დიდი ჩამონათვალი, მაგრამ ასევე არის უარყოფითი გამოვლინებები მისი გამოყენებისგან.

1. სასმელის მასტიმულირებელი ეფექტის გამო, ის არ უნდა მიეცეს 3 წლამდე ბავშვებს, უფროს ბავშვებს კი მასში ნაღების ან რძის დამატება სჭირდებათ. რეკომენდებულია კაკაოს დალევა დილით და მოერიდეთ საღამოს.
2. სასმელის მიღება არ შეიძლება, თუ გაქვთ თირკმელების დაავადება ან ჩიყვი პროდუქტში შემავალი პურინის ნაერთების გამო. ამ კომპონენტის ჭარბი რაოდენობა იწვევს შარდმჟავას დაგროვებას და მარილების დეპონირებას ძვლებში.
3. არ არის რეკომენდებული შოკოლადის სასმელის დალევა, თუ თქვენ გაქვთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევა, რათა სიტუაცია არ გამწვავდეს.
4. ათეროსკლეროზის, სკლეროზის და შაქრიანი დიაბეტის დროს პროდუქტი მთლიანად გამოირიცხება რაციონიდან.

კაკაოს მოხმარების გვერდითი ეფექტების თავიდან ასაცილებლად, უნდა დაიცვათ მისი გამოყენებისას სიფრთხილის ზომები.

კაკაო: კალორია

პროდუქტი დღეს იყიდება სუფთა სახით, მას ემატება დესერტები და ცომეული. ტკბილი სასმელის მოსამზადებლად კაკაოს ხსნიან წყალში, ურევენ შაქარს, ჩვეულებრივ ან შესქელებულ რძეს.

კაკაო კოსმეტოლოგიაში

პროდუქტს აქვს მატონიზირებელი ეფექტი, აუმჯობესებს განწყობას და აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე. ახლა შოკოლადის ნაყოფი გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ ფარმაცევტულ წარმოებაში, კვების მრეწველობასა და კოსმეტოლოგიაში. ლობიო შეიცავს კოფეინს, ალკალოიდებს, ოლეინის, არაქიდის და სხვა მჟავებს, მეთილქსანტინს, ტანინს. E ვიტამინის მაღალი დონე ხელს უწყობს კანის ელასტიურობისა და ახალგაზრდობის შენარჩუნებას.

კაკაოს კარაქს აქვს აღმდგენი, მკვებავი და დამატენიანებელი თვისებები. პროდუქტი შესანიშნავად იცავს კანს, არბილებს მის ტექსტურას, კურნავს ჭრილობებს და ბზარებს და ანელებს დაბერების პროცესს. შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის, მაგრამ საუკეთესოდ მოქმედებს მგრძნობიარე, მშრალ და დაბერებულ კანზე. ზეთი კარგად კვებავს ტუჩების და ქუთუთოების ყველაზე ნაზ კანს.

კოსმეტიკა კაკაოს საფუძველზე:

• წყლის ბალანსის ნორმალიზება, ტენიანობის დაკარგვისა და პილინგის თავიდან აცილება;
• გახადეთ კანი უფრო ელასტიური და ატონიზირეთ;
• კვებავს და ღრმად ატენიანებს კანს;
• ებრძვის წვრილ ნაოჭებს და ნაადრევ დაბერებას;
• დაცვა გარემოს უარყოფითი გავლენისგან;
• ანიჭებს კანს ბზინვარებას და აუმჯობესებს სახის ფერს;
• ქსოვილების აღდგენის პროცესების სტიმულირება;
• ამოიღეთ ლაქები აკნედან და აკნედან.

კაკაოს კარაქი ხშირად გამოიყენება ანტიცელულიტურ პროგრამებში იმის გამო, რომ პროდუქტი აშორებს სტრიებს, ნაწიბურებს და ნაწიბურებს. ის ასევე არის კოსმეტიკის კომპონენტი ტანის მოვლისთვის გარუჯვამდე და მის შემდეგ. პრეპარატი შეუცვლელია ზამთარში, რაც საშუალებას გაძლევთ დაიცვათ სახის კანი გახეხვისა და მოყინვისგან. კაკაო განსაკუთრებით სასარგებლოა დიდი ქალაქების მაცხოვრებლებისთვის, რაც ხელს უწყობს ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებების კანში შეღწევას.

კაკაოს კარაქის ფორმულა სწრაფად და ღრმად შეიწოვება კანში, არ ტოვებს ცხიმიან ბზინვარებას გამოყენების შემდეგ. ხშირად პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მშრალი ტიპის კანისთვის და დაბერებისას. სახლში, თქვენ უნდა აიღოთ ზეთის პატარა ნაჭერი და დაიჭიროთ ხელში, შემდეგ კი წინასწარი გაწმენდის შემდეგ წაისვით სახის მთელ ზედაპირზე. კოსმეტოლოგები გვირჩევენ პროცედურის ჩატარებას ძილის წინ, მაგრამ თუ კანი ზედმეტად აქერცლილი აქვს, მანიპულირებაც დასაშვებია დღის განმავლობაში.

კაკაოს კვებით ღირებულებას აფასებენ როგორც კოსმეტოლოგები, ასევე კოსმეტიკური კომპანიები. შოკოლადის პროდუქტებზე დაფუძნებული შამპუნები თმას ჯანსაღ ბზინვარებას ანიჭებს. ცელულიტის გარეგნობის აღმოსაფხვრელად, სალონები გვთავაზობენ შეფუთვას და მასაჟს კაკაოს დამატებით.

კაკაოს სასარგებლო თვისებების, მავნებლებისა და კალორიული შემცველობის შესახებ შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგი ვიდეოდან:

კაკაო არის მკვებავი პროდუქტი უდავო სასარგებლო თვისებებით. სასმელის კვირაში ორჯერ დალევით, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ზედმეტი ცხიმიანი კანი და პრობლემები მაღალი არტერიული წნევის ან სისხლში ქოლესტერინის დონის შესახებ. თუ არსებობს უკუჩვენებები, რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაციები უარყოფითი შედეგების თავიდან ასაცილებლად.

გასამხნევებლად და განწყობის გასაუმჯობესებლად, უბრალოდ მიირთვით თავს ჭიქა ცხელი კაკაო. ეს სასმელი არა მხოლოდ მდიდარია სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით, არამედ სამართლიანად ითვლება საუკეთესო ანტიდეპრესანტად. ეს არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც დილაობით მთელი დღის განმავლობაში დაგიმუხტავთ ხალისითა და ენერგიით, საღამოს კი დაღლილობისა და დაძაბულობის მოხსნაში დაგეხმარებათ. მშრალი ფხვნილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ცხელი გამათბობელი, ასევე ცივი გამაგრილებელი სასმელების მოსამზადებლად.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:

"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

კაკაოს კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

მზა სასმელში კილოკალორიების რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე და მომზადების მეთოდზე:

კვებითი ღირებულება

კაკაოს აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება. 1 ჩაის კოვზი Nesquik-ის ფხვნილი შეიცავს 34 კკალს, ხოლო ჩვეულებრივი 9 კალორიას.

BJU: ცილები - 24,3 გ, ცხიმები - 15 გ, ნახშირწყლები - 10,2 გ 100 გრამ პროდუქტზე.

პროდუქტი შეიცავს მინერალების, ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების ფართო სპექტრს. ეს არის ორგანული გოგირდისა და მაგნიუმის ძირითადი წყარო, რომლის დეფიციტი იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას. სამეცნიერო კვლევების თანახმად, კაკაოს მარცვლები შეიცავს დაახლოებით 10% ფლავონოიდებს, რაც ორჯერ მეტია, ვიდრე წითელ ღვინოში და სამჯერ მეტია, ვიდრე მწვანე ჩაიში.

ნედლი კაკაოს ანტიოქსიდანტები ძალზე სტაბილურია და ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.



ქიმიური შემადგენლობა

ფხვნილის ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს:

1. 1. ანანდამიდი.ეს არის ენდოგენური კანაბინოიდი, რომელიც ბუნებრივად იმყოფება ადამიანის ტვინში. ეს ნივთიერება დაკავშირებულია ნეტარების გრძნობასთან.
2. 2. არგინინი.ითვლება ბუნებრივი ვიაგრა.
3. 3. ტრიპტოფანი.აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც პირდაპირ კავშირშია სეროტონინის გამომუშავებასთან, რომელიც გავლენას ახდენს განწყობასა და გრძნობებზე.
4. 4. ფენილეთილამინი. მას ბედნიერების და სიყვარულის ჰორმონს უწოდებენ, ეს არის ნამდვილი ანტიდეპრესანტი, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს კარგ განწყობაზე და მოგცეს კმაყოფილების გრძნობა.
5. 5. თეობრომინი.ასტიმულირებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას, ამშვიდებს კუნთებს და აფართოებს სისხლძარღვებს.

კაკაო შეიძლება უსაფრთხოდ მოხვდეს ეგრეთ წოდებულ "სუპერ საკვების" სიაში. ის შეიცავს 400-მდე სასარგებლო ნივთიერებას ორგანიზმისთვის, რაც მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ საკვებად აქცევს.

მინერალები და კვალი ელემენტები 100 გ-ზე:

ვიტამინები 100 გ-ზე:



სასმელის სასარგებლო თვისებები

კაკაო შეიცავს უამრავ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას:

1. 1. ფიტოქიმიკატები.ისინი მცენარეული ნივთიერებებია, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
2. 2. პოლიფენოლები და ფლავონოიდები.კომპონენტები ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტით. ისინი გვხვდება არა მხოლოდ კაკაოში, არამედ ახალ ხილში, ბოსტნეულში, ყურძნის კანში, მწვანე ჩაისა და წითელ ღვინოში. ეს ანტიოქსიდანტები იცავს სხეულის უჯრედებს რეაქტიული ჟანგბადის სახეობებისგან, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს და გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები. სპორტსმენებს ეს ნივთიერებები ესაჭიროებათ ფიზიკური დატვირთვის დროს რადიკალების გაზრდილი წარმოქმნის გამო.
3. 3. მეთილქსანტინები.ალკალოიდების ჯგუფი კოფეინის ჩათვლით. მათ აქვთ ძლიერი მასტიმულირებელი მოქმედება ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და არეგულირებენ ნერვული იმპულსების გადაცემას.
4. 4. თეობრომინი(დაახლოებით 2-10% ლობიოს ტიპისა და მოსავლის ადგილის მიხედვით). მას აქვს უფრო სუსტი მასტიმულირებელი მოქმედება, ვიდრე კოფეინს, მაგრამ არ იწვევს მოხსნის სიმპტომებს, თუ მისი მოხმარება მოულოდნელად შეწყდება.

კაკაოს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

• მოქმედებს როგორც ძირითადი საერთო გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა;
• ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, ამშვიდებს და ანიჭებს სიხარულის განცდას;
• ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას სისხლში;
• ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას;
• იცავს კბილებს კარიესისგან;
• ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას;
• ხელს უწყობს ნერწყვში იმუნოგლობულინის A წარმოქმნას;
• იცავს უჯრედებს რადიკალებისგან;
• ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას;
• მოქმედებს როგორც ანტიდეპრესანტი;
• არის ენერგიის წყარო;
• ზრდის პოტენციას მამაკაცებში;
• კაკაოს კარაქი გამოიყენება ხველის ჩახშობის საშუალებად.

საზიანოა ვინმესთვის კაკაოს დალევა?

მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტს დიდი სარგებელი მოაქვს, ზოგიერთმა ადამიანმა უნდა მოარიდოს ეს პროდუქტი ან შეზღუდოს მისი მოხმარება:

• ორსული ქალები.ფხვნილი ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნაყოფის განვითარებაზე. ამ ნივთიერების ნაკლებობამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს უშვილო ბავშვისა და მისი დედის ჯანმრთელობას.
• ბავშვებისთვის. მათ უყვართ კაკაოს დალევა, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ წყალში ხსნადი სასმელი შეიცავს მცირე რაოდენობით კოფეინს (დაახლოებით 0,2%), რომლის ბოროტად გამოყენება ბავშვობაში არ შეიძლება. ეს სასმელი ასევე შეიცავს უამრავ შაქარს, რომლის დიდი რაოდენობით მოხმარება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. სამ წლამდე ბავშვებს კაკაო ჯობია არ მისცეთ.
• დიაბეტით და ჭარბი წონის მქონე ადამიანები.
• ალერგიით დაავადებულთათვის.

პოპულარული და გემრიელი რეცეპტები

კაკაოს სასმელის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ეს შეიძლება იყოს ცხელი ან ცივი, რძით ან ნაღებით, ტკბილი ან ტორტი.

ცხელი შოკოლადი




შოკოლადის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• რძე 250 მლ;
• 1 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

1. 1. რძე გავაცხელოთ, მაგრამ არ მოვხარშოთ.
2. 2. ფხვნილი შეურიეთ შაქარს, გააზავეთ 1/4 ჭიქა თბილი რძით, აურიეთ.
3. 3. ნარევი დაუმატეთ დარჩენილ რძეს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

კაკაო სანელებლებით




ინგრედიენტები:

• 250 მლ რძე ან 10% ნაღები;
• 1 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ან შაქარი;
• მწიკვი დარიჩინი;
• მწიკვი კაიენის წიწაკა;
• მწიკვი მუსკატის კაკალი;
• მწიკვი მშრალი ჯანჯაფილი;
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

1. 1. რძე ან ნაღები მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. 2. დაამატეთ კაკაო და ყველა სანელებლები.
3. 3. ადუღეთ 1 წუთი, მუდმივად ურიეთ.

ბანანის სმუზი კაკაოსთან ერთად




ინგრედიენტები:

• 1 ბანანი;
• რძე 200 მლ;
• 2 ს.კ. ლ. იოგურტი;
• 1 ს.კ. ლ. საჰარა;
• ვანილის შაქრის ტომარა;
• 1 ს.კ. ლ. კაკაოს.

მომზადების მეთოდი:

1. 1. დავჭრათ ბანანი.
2. 2. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონის გამო. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით, მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი გამივლიდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდულად, ვიდრე მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს "ქალს" ეძახიან და რომ "ისინი არ აკეთებენ ამ ზომის ტანსაცმელს". მერე 29 წლის ასაკში ქმარს განქორწინება და დეპრესია...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...

კაკაო უმრავლესობის საუზმის ხშირი სტუმარია. მისი გამოყენება საკვებში დაიწყო ძველი საბერძნეთის ხანაში. ეს პროდუქტი ევროპულ სუფრებზე მე-16 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა.

კაკაო მიეკუთვნება მაღალკალორიული პროდუქტების ჯგუფს. მისი საშუალო ენერგეტიკული ღირებულებაა 70,5 კკალ. კალორიების ყველაზე მაღალი დონე გვხვდება კაკაოში შესქელებული რძის ან შაქრის დამატებით. ამ სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება 321 კალორიაზე მეტია.

კაკაო შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, ცოტა ცხიმს და ცილებს.

კაკაოს სარგებელი და ზიანი

კაკაო არის ძალიან ჯანსაღი სასმელი, რაც აიხსნება მის სტრუქტურაში მრავალი საკვები კომპონენტის მაღალი შემცველობით. მათი გავლენით ორგანიზმის ყველა ძირითადი ფიზიოლოგიური მოთხოვნილება დაკმაყოფილებულია. ასევე, ის არის ბუნებრივი იმუნომოდულატორი, ანტიოქსიდანტი, ანტიდეპრესანტი და ენერგეტიკული სასმელი. კაკაო დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის ორგანოების სრულ ფუნქციონირებაზე.

ხელს უწყობს კანისა და თმის კვებას და აღდგენას.

სასმელის რეგულარული ბოროტად გამოყენება ზრდის სახსრებზე მარილების დიდი დაგროვების და ორგანიზმის შარდმჟავებით გადაჭარბების რისკს. საეჭვო მწარმოებლებისგან პროდუქციის შეძენამ შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლის ან ალერგიული რეაქციის განვითარება.

ბავშვობის ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესი არის კაკაო, რომლის კალორიული შემცველობა, მიუხედავად მისი უცვლელად ამაღელვებელი გემოსა, საკმაოდ დაბალია. თუმცა, ადრეულ ასაკში ბევრი ჩვენგანი არც კი ფიქრობს იმაზე, თუ რა არის ამ სასმელის ნამდვილი სარგებელი და ზიანი, რომლის კალორიული შემცველობა მთლიანად წინა პლანზე დგას. ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ სხეულის მდგომარეობაზე და ითვლიან კალორიებს, დაინტერესდებიან, რამდენი კაკაო შეიცავს კაკაოს. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულების ზუსტი შეფასება ძალიან მნიშვნელოვანია ყოველდღიური დიეტის დაგეგმვისთვის.

კაკაოს ძირითადი სახეობები

კაკაოს ფხვნილი პოპულარულია ერთზე მეტი თაობის განმავლობაში და დღესაც რჩება საკმაოდ პოპულარულ პროდუქტად. ზოგს მოსწონს სასმელი გრანულებში, ზოგს წონის დაკლებისთვის კაკაოს მარცვლები ურჩევნია, ზოგისთვის კი სტანდარტული ფხვნილი საკმარისია. სასმელის მესამე სახეობა ასევე ყველაზე ხელმისაწვდომია - ის ხშირად იყიდება მზა, დოზირებულ პაკეტებში შაქრით და რძით. ამიტომ, ყველა ირჩევს პროდუქტს თავისი გემოვნების მიხედვით.

კაკაოს ფხვნილს აქვს შედარებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. კაკაოს სასმელის კალორიულობა დამოკიდებულია მის რაოდენობაზე: საშუალოდ, 100 გრ ნარევი შეიცავს 270-დან 300 კკალ-მდე. თუ გავითვალისწინებთ, რომ ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია ნაწილებს კოვზებით გაზომოს, უნდა იცოდეთ: ჩაის კოვზი შეიცავს 9 კკალს, ხოლო სუფრის კოვზი შეიცავს 25 კკალს. გამომდინარე იქიდან, რომ ცოტას უყვარს წყალში განზავებული ფხვნილის გამოყენება, ბევრი ადამიანი კაკაოს სასმელს უმატებს შემდეგს:

• ჯემი;
• რძე;
• შაქარი;
• კრემი და ა.შ.

სასმელში რაიმე ტკბილის მიმატებით, საგრძნობლად ვაუმჯობესებთ მის გემოს, მაგრამ ამავდროულად ვამატებთ კალორიების რაოდენობას ერთ ჭიქა კაკაოში.

რძე და შაქარი

ზემოაღნიშნულის შეჯამებით ვხედავთ, რომ 1 ჭიქა კაკაოს ფხვნილში კალორიები არ აღემატება ნორმას, ხოლო რძით კაკაოს კალორიული შემცველობა უკვე 68 კკალს შეადგენს 100 მლ-ზე. შეგიძლიათ დაამატოთ უცხიმო რძე - ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს პროდუქტის კალორიას. ასევე, მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, უნდა გახსოვდეთ, რომ 2 სუფრის კოვზი შაქრის დამატება სასმელს დამატებით 65 კალორიას მატებს.

რჩევა დიეტოლოგ ირინა შილინას
ყურადღება მიაქციეთ წონის დაკარგვის უახლეს მეთოდს. ვარგისია მათთვის, ვისთვისაც სპორტული აქტივობები უკუნაჩვენებია.

მიუხედავად მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებისა, კაკაო რძით და შაქრით შეიცავს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ძალიან დიდ რაოდენობას. სასმელში კრემის დამატებით, ჩვენ კიდევ უფრო ვზრდით მის ღირებულებას. ასეთი მონაცემები განიხილება ოდნავ დაუფასებლად, რადგან ჩვეულებრივ ამ პროდუქტის გამოყენება იშვიათად შემოიფარგლება 100 მლ ჭიქით.

როგორც წესი, პორცია იზომება ერთ ჭიქაში - 200 ან 250 მლ. ამ მაჩვენებლებმა შეიძლება ბევრი პროდუქტის მოყვარული გააფრთხილოს.

კაკაოს გამოყენება წონის დაკლებისთვის

ძნელი წარმოსადგენია, მაგრამ ბევრი ადამიანი ასევე იყენებს კაკაოს წონის დაკლებისთვის.

ფინჯანი ცხელი სასმელის შემდეგ ნამდვილად ჩნდება გაჯერების ხანგრძლივი შეგრძნება (4 საათამდე). თუმცა, ვისაც წონის დაკლება სურს, საინტერესო იქნება სასმელის შემდეგი მონაცემების გაცნობა: ცხიმები - კალორიების 47%, ცილები - კალორიების 34%, ნახშირწყლები - 14%. ყველაზე გასაკვირი ის არის, რომ დიეტების უმეტესობა იყენებს მადის ჩახშობის სისტემას, რომელიც მოქმედებს მისი ორგანიზმის ერთგვარი მოტყუებით.

თუმცა, ისინი, ვინც კაკაოს იყენებენ წონის დაკლებისთვის, დიდ სარგებელს იღებენ, რადგან ასეთი დიეტის დროს სისხლის მიმოქცევა უმჯობესდება და წყლის და ჰორმონალური მეტაბოლიზმი სტაბილიზდება. ამიტომ ადამიანი თავს უფრო ხალისიანად გრძნობს. გარდა ამისა, ადამიანის ორგანიზმს კალორიებზე მოთხოვნილების გამო, მან უნდა დახარჯოს ცხიმის არსებული მარაგი. ეს ხელს უწყობს სხეულის ცხიმოვანი უჯრედების გარდაქმნას და დაბალანსებას.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ კაკაოს იყენებთ წონის დასაკლებად, ყველა ინსტრუქციის დაცვით, ხელშესახები შედეგი მოგეცემათ.