ხაჭო და ნელ გაზქურში ხაჭო არის ტრადიციული კერძი ღუმელში, რომელიც ადაპტირებულია სამზარეულოში მომზადებისთვის. როდესაც სწორად გამომცხვარია, მულტიქუქის ქვაბი არანაკლებ გემრიელი და ჰაეროვანი გამოდის, ვიდრე ღუმელში.

Semolina casserole არის კლასიკური ვერსია კერძი, რომელიც არის პოპულარული საბავშვო ბაღის დესერტი მრავალი ათწლეულის განმავლობაში. კერძში სემოლინის კარგი ის არის, რომ ის საშუალებას გაძლევთ შეიწოვოთ ხაჭოდან ზედმეტი სითხე მისი კონსისტენციისა და გემოს გაფუჭების გარეშე. გარდა თეფშებისა, სემოლინას პუდინგებისა და სუფლეს დასამზადებლად იყენებენ? კერძები, რომლებიც უნდა იყოს ნაზი და პირში დნება.

ფუმფულა ჭურჭლის მომზადების 6 საიდუმლო

1. ფქვილი შეცვალეთ სემოლინით.თუ კასეროლის რეცეპტი შეიცავს ფქვილს, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ იგი იმავე რაოდენობის სემოლინით - ეს უფრო ნაზი და ფუმფულა გახდება.
2. ცილა ათქვიფეთ ცოტა მარილით.გულებს ფრთხილად გამოვყოფთ, ცივი ცილა მარილით ათქვიფეთ უფრო სწრაფად და სტაბილურად. შერევის კონტეინერი მშრალი უნდა იყოს.
3. ქაფის გაჩენის შემდეგ თეთრებს დაუმატეთ შაქარი.ეს საშუალებას მისცემს თეთრებს უკეთესად ათქვიფოს და უფრო ჰაეროვანი გახდეს.
4. არ გახსნათ სახურავი, სანამ რეჟიმი არ დასრულდება.ტემპერატურის ცვლილებების თავიდან ასაცილებლად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ამაღლებული საკვების დაცემა.
5. არ გამოიყენოთ თხევადი ხაჭო.თუ სხვა პროდუქტი არ არის, რეცეპტში გაზარდეთ სემოლინის რაოდენობა, ხაჭოს მასა სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე მიიყვანეთ.
6. სემოლინა კარგად ადუღდეს.რეკომენდირებულია მარცვლეულის შენახვა სითხეში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, მაგრამ უკეთესი ათვისებისთვის უმჯობესია დაელოდოთ დაახლოებით 40 წუთი.

კლასიკური რეცეპტები ხაჭოს კასეროლისთვის ეტაპობრივად

ხაჭო სემოლინით

ნელ გაზქურში ხაჭოს ჭურჭლის კლასიკური რეცეპტის კარგია ის, რომ თუ ინგრედიენტების ეს პროპორციები დაცულია, დესერტი ჰაეროვანი და რბილი გამოდის. ეს კერძი უგემრიელესია ყოველგვარი დანამატების გარეშე, მაგრამ კერძს ახალი ან ჩირის დამატება არ დააზარალებს. იმისათვის, რომ კერძი სასიამოვნო ყვითელი იყოს (როგორც ფოტოში), შეფ-მზარეულები გვირჩევენ რეცეპტში გამოიყენოთ rustic კვერცხის გული ან ზაფრანის ინფუზია.

დაგჭირდებათ:

• კეფირი - ჭიქა;
• სემოლინა - ნახევარი ჭიქა;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• ხაჭო - 0,5 კგ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ვანილინი - 2 მწიკვი.

მომზადება

1. სემოლინას დაასხით კეფირი და დატოვეთ ნარევი ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ კვერცხის გული, ხაჭო, ვანილინი და გამაფხვიერებელი.
3. კვერცხის ცილა შაქართან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე.
4. ხაჭოს ნარევს დაუმატეთ კვერცხის ცილა მცირე ულუფებით.
5. მიღებული მასა მოათავსეთ ნებისმიერი ზეთით ცხიმწასმულ თასში და კოვზით გაათბეთ. რამდენ ხანს უნდა გამოვაცხოთ? გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში Bake პროგრამის გამოყენებით. შემდეგი, დატოვეთ ქვაბი დახურულ ერთეულში ამავე დროს "დათბობის" რეჟიმში. კერძი მზადაა!

თუ მოწყობილობას ადრე გახსნით, მულტიქუკერში სემოლინის ქვაბი დადნება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის მაღალი და ნაზი გამოვა. ცილა რომ კარგად აურიოთ, უნდა იყოს ცივი — მაცივრიდან ახალი. თუ გინდათ, რომ ქვაბი ოქროსფერამდე შებრაწოთ, გახურებამდე კერძი გადმოაბრუნეთ თეფშზე.

იმისთვის, რომ ქიშმიში არ დაიკრიფოს, არამედ თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ქვაბში, მოაყარეთ ფქვილი, სანამ ცომს დაუმატებთ.

არაჟნით. მარტივი ეტაპობრივი რეცეპტი

განსაკუთრებით ნაზი გამოდის ნელ გაზქურში ხაჭო ხაჭოში, სემოლინით და არაჟანით - ისევე როგორც ბავშვობაში, ქიშმიში შეგიძლიათ შეცვალოთ დაშაქრული ხილით და ზემოდან ჯემი დაასხით. ასევე ძალიან გემრიელი და ლამაზი იქნება. ჭურჭლის დაცემის თავიდან ასაცილებლად, არ ამოიღოთ იგი მულტიქუკერიდან, სანამ არ გაცივდება. თუ დიდ ნელ გაზქურაში ამზადებთ, დააყენეთ სამზარეულოს დრო მეოთხედი საათით მეტი, ვიდრე რეცეპტშია მითითებული.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• სემოლინა - 6 ს.კ. ლ.;
• ხაჭო - 0,5 კგ;
• არაჟანი - ნახევარი ჭიქა;
• ქიშმიში - ნახევარი ჭიქა;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩ/კ;
• სოდა - 0,5 ჩ.კ.

მომზადება

1. სოდა შეურიეთ არაჟანს და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
2. გახეხეთ ხაჭო შაქართან და კვერცხთან ერთად. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი, სემოლინა და ჩირი.
3. ნარევს დაუმატეთ არაჟანი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. გამოაცხვეთ ცხიმწასმულ მულტიქუკერის ჭურჭელში "საცხობის" პროგრამაზე 50 წუთის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ მულტიქუერში ხაჭო-სემოლინის ქვაბი რაც შეიძლება ფუმფულა იყოს, რეკომენდებულია რეცეპტში ხაჭოს რაოდენობა (იგივე ინგრედიენტებით) 1 კგ-მდე გაზარდოთ. რეცეპტში არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი ან ნატურალური იოგურტი (შესაფერისი pp-სთვის). იმისათვის, რომ კერძს ზედმეტი ცხიმი არ იგრძნოს ცხიმწასმული ტაფის გამო, თასის კიდეებს მოაყარეთ პურის ფენა, სემოლინა ან მოაყარეთ სამზარეულოს ქაღალდი.

"გამოცხობის" რეჟიმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ხაჭოსა და ფქვილის პროდუქტებისთვის, არამედ ბოსტნეულის შეწვის წინ, ასევე ღვეზელების და გამომცხვარი კარტოფილის მოსამზადებლად.

ხაჭო-სემოლინის ღვეზელი. როგორ გავაკეთოთ

ხაჭო-სემოლინის ღვეზელი მზადდება ნელ გაზქურაში ფქვილით და კარაქით და აქვს ნამცხვრის კონსისტენცია. ამ რეცეპტის კარგი ის არის, რომ ის სწრაფად იხარშება სამზარეულოში და არ იწვის. სტანდარტული ინგრედიენტების გარდა, ცომში არ არის აკრძალული 1 ლიმონის გახეხილი ცედრა.

დაგჭირდებათ:

• სოდა - 1 ჩ/კ;
• კარაქი - 180 გ;
• ხაჭო - 1/4 კგ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ფქვილი - 1,5 მულტი ჭიქა;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - მრავალჭიქა.

მომზადება

1. კარაქი (რბილი) შეურიეთ შაქარს, ხაჭოს, კვერცხს და სოდას.
2. ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ.
3. მიღებული მასა ჩაასხით მულტიქუკერის თასში და გამოაცხვეთ 70 წუთის განმავლობაში პროგრამაზე „საცხობი“.

უფრო ჯანსაღი ღვეზელის გამოსაცხობად, შეგიძლიათ რეცეპტში თეთრის ნაცვლად მთელი მარცვლეულის ჭვავის ფქვილი გამოიყენოთ. გარდა ამისა, შეიძლება თუ არა ცომში არსებული ფქვილის მთლიანად ჩანაცვლება სემოლინით? ეს ტორტს უფრო ნაზს გახდის. მრავალფეროვანი გემოვნებისთვის არ არის აკრძალული ცომში ახალი ხილის, კენკრის, ქიშმიშის და თხილის დამატება.

ხაჭოს ტაფა ნელ გაზქურში ბურღულით არის ნაზი და ნოყიერი კერძი, რომელიც ბავშვებს განსაკუთრებით მოსწონთ. სამზარეულოს ტექნიკის დახმარებით ეს გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი სწრაფად და მარტივად მზადდება. კარგი მადა!

ხაჭოს ჭურჭელი შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე ან საჭმელად მთელი დღის განმავლობაში. მშვენიერია, რადგან ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, ძირითადად, უბრალოდ უნდა ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და გამოვაცხოთ და მზადაა. ყველაზე დამწყები მზარეულიც კი უმკლავდება ამას და არავის შეექმნება პრობლემა ნელ გაზქურაში მოხარშულ ქვაბში!

ხაჭოთი ცხობა ყოველთვის ძალიან გემრიელი და შესაბამისია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს შესანიშნავი გამოსავალია დედებისთვის, რომლებიც ვერ არწმუნებენ შვილებს ხაჭოს ჭამა, მაგრამ ცომეული არაჟნით ყოველთვის დიდი წარმატებაა. და მათთვის, ვინც უყურებს თავის დიეტას, ღირს ყოველთვის გქონდეთ რამდენიმე რეცეპტი, რათა მოამზადოთ იგი ჩაისთვის, როცა ნამდვილად გსურთ რაიმე ტკბილი.

ზოგადად, თასებს უამრავი უპირატესობა აქვს, ამიტომ თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ამ შესანიშნავი კერძის უმარტივეს და უგემრიელეს რეცეპტების არჩევანს, რომლითაც ვიმედოვნებ, რომ თქვენ და თქვენს ოჯახებს ისიამოვნებთ. მოდით წავიდეთ!

მნიშვნელოვანი! დააყენეთ დრო თქვენს მულტიქუკერზე მათი მახასიათებლების მიხედვით, რადგან ყველა მულტიქუკერი განსხვავებულია სხვადასხვა ტევადობით.

კლასიკური ხაჭოს კასეროლი სემოლინით

ჩემთვის ხაჭოსა და სემოლინის ეს რეცეპტი კლასიკურია. ზოგადად, მე მიყვარს ყველანაირი კერძი, რამდენადაც ისინი შეიცავს ხაჭოს, მაგრამ ეს კონკრეტული გამოდის ძალიან ნაზი, რბილი, ისეთივე, რასაც უმეტესობა ვჭამდით საბავშვო ბაღში.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 600 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• სემოლინა - 3 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• არაჟანი – 1 ს.კ.

მომზადება:

ხაჭოს ჭურჭელი სემოლინით და კეფირით, როგორც საბავშვო ბაღში

ხაჭოთი, სემოლინით და კეფირით ეს კასეროლი ძალიან, ძალიან ნაზი გამოდის ამ რეცეპტში არსებული კეფირის გამო. ანიჭებს მას სირბილეს და ჰაეროვნებას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

აყვავებულ ხაჭოს კასეროლი სახამებლით

ეს არის კასეროლის რეცეპტი ფქვილისა და სემოლინის გარეშე, მაგრამ სახამებლის გამოყენებით, რაც მას წარმოუდგენლად ჰაეროვანს ხდის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

1. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. ცილა შედგით მაცივარში გასაციებლად.

გაცივებული თეთრები უკეთესად და სწრაფად ათქვიფეთ.

ხაჭოს კასეროლი ფქვილით ნელ გაზქურაში

ფქვილის სალათი უფრო მკვრივი გამოდის, მაგალითად, სემოლინასთან ან სახამებელთან შედარებით, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 500 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 4 ს.კ.

მომზადება:

ჰაეროვანი გოგრის დელიკატესი ხაჭოთი

გოგრის ქვაბი ხაჭოთი წარმოუდგენლად გემრიელია, აუცილებლად სცადეთ ამ რეცეპტის გამოყენებით. ცომეულში გოგრის სუნი საერთოდ ვერ იგრძნობთ, შედეგი ორმაგად ჯანსაღი კერძია - გოგრა უხდება ხაჭოს, რა შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი?

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 500 გ;
• გოგრა - 500 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 0,5 ჭიქა;
• სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი - მწიკვი;
• ერთი ფორთოხლის ცედრა (სურვილისამებრ)

მომზადება:

ფორთოხალი და გოგრა მშვენივრად უხდება ერთმანეთს.

სტაფილოს კასეროლის რეცეპტი ხაჭოთი ნელ გაზქურაში

კიდევ ერთი წარმოუდგენლად ჯანსაღი კერძია სტაფილოსა და ხაჭოს კასეროლი და ხაჭოსა და ბოსტნეულის კიდევ ერთი წარმოუდგენელი კომბინაცია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 500 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• ნიგოზი (სურვილისამებრ).

მომზადება:

სამზარეულო casserole ერთად ხაჭო და ვაშლი

ხაჭო და ვაშლი უფრო ტენიანი გამოდის, ხილის არომატით შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, რაც ძალიან კარგია ვაშლთან ერთად.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 600 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• სემოლინა - 6 სუფრის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ქიშმიში - ერთი მუჭა (სურვილისამებრ).

მომზადება:

ძალიან გემრიელია ხაჭოსა და ბანანთან ერთად

ხაჭოსა და ბანანის ტაფა გემრიელი და ძალიან ნაზი. ყველამ იცის, რომ ხაჭო და ბანანი შესანიშნავი კომბინაციაა, ასე რომ, რატომ არ გამოიყენოთ იგი საჭმლის მომზადებისას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

1. მთლიანად გაგრილების შემდეგ ამოვიღებთ.

მაკარონის კასეროლი ხაჭოთი ნელ გაზქურაში

ეს კერძი დიდი პოპულარობით სარგებლობს ბავშვებისთვის, რადგან მათ ძალიან უყვართ მაკარონი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 400 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• არაჟანი - 200 გ;
• ვერმიშელი – 450 გ (შეფუთვა);
• კარაქი – 1 ს.კ.

მომზადება:

ნელ გაზქურაში მოხარშული ხაჭო კარგია, რადგან მისი მომზადება შესაძლებელია საღამოს, დილით კი შეგიძლიათ საწოლში ჩასვათ საუზმის მომზადებაში ამ დროის დახარჯვის გარეშე. ვფიქრობ, ახლა თქვენ აღარ გაქვთ შეკითხვები, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ეს ხაჭოს დელიკატესი მულტიქუკერის გამოყენებით.

ადამიანების უმეტესობას უყვარს ტკბილი საკვები, განსაკუთრებით ცივ სეზონზე. დიასახლისები კი ხშირად იყენებენ მარტივ და გემრიელ რეცეპტებს. ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში, ისევე როგორც ამ სამზარეულოს კერძების უმეტესობა, მზადდება სწრაფად და ძალიან მარტივად. შედეგი ყოველთვის შესანიშნავია, ასეთი კასეროლი ნაზი და ჰაეროვანი იქნება. Multicooker casserole რეცეპტები შესაფერისია სწრაფი მომზადებისთვის და დაზოგავს ჩვენს დროსა და ძალისხმევას.

ხაჭოს ტაფა ნელ გაზქურაში - მოსამზადებლად მოსახერხებელი და საჭმელად გემრიელი! სცადეთ სცადეთ სხვადასხვა გემრიელი დანამატები: თაფლი, ჩირი, ქიშმიში, კენკრა, ხილი. და თქვენ მიიღებთ საკუთარ, გემრიელ და ორიგინალურ რეცეპტებს. ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები სტატიიდან ფოტოებით გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი ხაჭო კასეროლი ნელ გაზქურაში.

ძვირფასო მკითხველო, პირველ რიგში მინდა გთხოვოთ, რომ ცოტა ყურადღება მიაქციოთ და ცოტა მოშორდეთ მთავარ თემას. რადგან მინდა შეგახსენოთ, რომ ძალიან მალე, 14 ივნისს, გამოვა წიგნი, თუ როგორ უნდა შექმნათ და შეინახოთ საკუთარი ბლოგი, რაღაც ჩემი. ბლოგის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ აწარმოოთ ბიზნესი სახლიდან გაუსვლელად, კომპიუტერით და ინტერნეტით ხელთ. ყველაფერს დანარჩენს იპოვით იმავე წიგნში, დენის პოვაგას რედაქტორობით. ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ ამაზე ადრე და იყო ცალკე პოსტი ამ ბლოგზე ().

დღეს, 14 ივნისს, ბლოგერების დღეს, თქვენ მიიღებთ ბმულს სპეციალურ გვერდზე, საიდანაც შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ უფასო წიგნი შეზღუდული დროით. წიგნი ხელმისაწვდომი იქნება გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, არ გამოტოვოთ ეს მნიშვნელოვანი მომენტი, გადმოწერეთ ახლავე. ეს ბმული უკვე აქტიურია წიგნის უფასო ჩამოსატვირთად. ახლა მოდით დავუბრუნდეთ ჩვენს რეცეპტებს ნელ გაზქურაში ხაჭოს კასეროლის მომზადებისთვის.

ტაფა გამოდის ფუმფულა, ნაზი და უბრალოდ დნება პირში. ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი ჩირი, ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან მინანქარი.
ნაერთი:
5 კვერცხი
2/3 ჭიქა შაქარი
1/2 ჭიქა სემოლინა
1 ჭიქა კეფირი
500 გრ ხაჭო
1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი
ვანილინი

მომზადება:

სემოლინას დაასხით კეფირი და დატოვეთ ოდნავ შესიება.

ხაჭო შეურიეთ გულებს, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ვანილინი.

ჩაასხით კეფირი-სემოლინის ნარევი და აურიეთ მიქსერით.

ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად. ხაჭოს ნარევს დაუმატეთ ცილოვანი მასის მესამედი და ნაზად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ცილა და აურიეთ ნაზად. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით და ცომი ფრთხილად მოათავსეთ.

გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ პარამეტრზე 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დატოვეთ გათბობის რეჟიმში 50 წუთი, შემდეგ გამორთეთ გათბობა და დაელოდეთ კიდევ 10 წუთი.

დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ და დატოვეთ ტაფაში გასაცივებლად, შემდეგ გადააბრუნეთ თეფშზე.

კარგი მადა!

შენიშვნა
იმისათვის, რომ ხაჭო უფრო ნაზი გახადოთ, შეგიძლიათ ჯერ ხაჭო საცერში გახეხეთ. ან გამოიყენეთ უკვე მოხარშული სემოლინა რეცეპტში.

ნელ გაზქურაში მოხარშული ხაჭოს რეცეპტი სემოლინისა და ფქვილის გარეშე

ყველას უყვარს ხაჭოს ჭურჭელი. ეს განსაკუთრებულია, მზადდება სემოლინის, ფქვილის, სახამებლის და ა.შ., ცხვება წყლის აბაზანაში, რაც განსაკუთრებულ სინაზეს ანიჭებს. მის მომზადებას რამდენიმე წუთი სჭირდება, ისევე როგორც მისი ჭამა.
ნაერთი:
ხაჭო - 250 გრ
ქათმის კვერცხი - 3 ც.
თაფლი - 3 ს.კ. ლ.
დიდი ვაშლი - 1 ც.
ყაყაჩო - 2 ს.კ. ლ.
მარილი

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ჭურჭელი ნელ გაზქურაში სემოლინისა და ფქვილის გარეშე:

ხაჭო კვერცხთან ერთად ათქვიფეთ მსუბუქად.

ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხაჭოს დაუმატეთ ვაშლი, თაფლი, ყაყაჩოს თესლი და ცოტა მარილი. კარგად აურიეთ.

ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ხაჭოს ნარევი. ჩაასხით თბილი წყალი მულტიქუკერის თასში და მოათავსეთ ფორმა ცომით.
აირჩიეთ "გამოცხობის" პროგრამა და დააყენეთ დრო 40 წუთზე. პროგრამის ბოლოს ამოიღეთ ქვაბი და ოდნავ გააგრილეთ.

გამოიღეთ ფორმიდან, მორთეთ პიტნით და მიირთვით. კარგი მადა!

ხაჭოს კასეროლი ატმით ნელ გაზქურაში

ხაჭოს გემოს დივერსიფიკაცია შესაძლებელია ცომში ქიშმიშის, ფორთოხლის, ხმელი გარგრის და ახალი ხილის დამატებით. ატამი იდეალურია ამისთვის. ისინი ზომიერად წვნიანია, არა მჟავე და არ აფერადებენ ცომს. ისინი ადვილად დასამუშავებელია, რადგან არ საჭიროებს პილინგის.
ნელ გაზქურაში ხაჭოს კასეროლის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც ღუმელში. ნელ გაზქურაში ჩაწერეთ ხაჭოს ჭურჭლის უმარტივესი და სწრაფი რეცეპტი ატმით, ის აუცილებლად გამოგადგებათ.

ნაერთი:
რბილი ხაჭო - 400 გრ
ატამი - 4 ც.
კვერცხი - 4 ცალი.
მარილი - 1 გ
სოდა - 6 გ
ვანილინი - პაკეტი
Сaxap – 170 გრ
მანკა – 75 გრ
ფქვილი - 30 გ
კარაქი

მომზადება:

თასში მოათავსეთ ხაჭო, ნახევარი შაქარი და ვანილინი. ხაჭოს მასა კოვზით შეიზილეთ, ამოწურეთ ნებისმიერი სიმსივნის არსებობის შემთხვევაში.

სხვა კონტეინერში შეურიეთ დარჩენილი შაქარი გულებთან, ათქვიფეთ მიქსერით.

დაამატეთ სემოლინა. აურიეთ, დატოვეთ ნარევი 25 წუთის განმავლობაში შესიებამდე.

შემდეგ გადაიტანეთ ხაჭოთი თასში. აურიეთ.

ცალკე ათქვიფეთ ცილა მარილით. შეუთავსეთ ისინი ხაჭოს ცომს.

თეთრებს მოაყარეთ სოდასთან შერეული ფქვილი.

ნაზად მოურიეთ. თასს წაუსვით დარბილებული კარაქი. მასში მოათავსეთ ხაჭოს ცომის 1/2 ნაწილი.

ატამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

გაანაწილეთ ისინი თანაბარ ფენად ხაჭოს ცომის თავზე. დაფარეთ ისინი დარჩენილი ხაჭოს ნარევით.

ჩამოწიეთ მულტიქუერის სახურავი. აირჩიეთ "გამოცხობის" ფუნქცია. აცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ მოწყობილობა, მაგრამ არ გახსნათ სახურავი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ორთქლზე მომზადებული ჭურჭლის გამოყენებით ამოიღეთ ხაჭო ხაჭოდან და დადგით თეფშზე. გააგრილეთ, სანამ ოდნავ გახურდება.

გაცივებული ტაფა დავჭრათ ნაწილებად და მივირთვათ. კარგი მადა!

ხაჭოს ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში Redmon მულტიქუკერში

ხაჭოს ქვაბი, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, მზადდება ნელ გაზქურაში სწრაფად და გამოცხობის მონიტორინგის გარეშე. დაამატეთ თქვენი ბავშვის საყვარელი ინგრედიენტები და ეს ჯანსაღი კერძი გახდება თქვენი საფირმო კერძი. თუ იოგურტი არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნით და რძით. თუ ნარევს მოცხარს ან ალუბალს დაუმატებთ, მჟავე ტკბილი ცომეულის ნათელი გემო გამოჩნდება. ქოქოსის ფანტელის ნაცვლად ქიშმიში შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ბავშვთა ხაჭოს ქვაბი მულტიქუკერში გაგაოცებთ ორიგინალური გემოთი და ლამაზი გარეგნობით.
ნაერთი:
ხაჭო - 500 გრ
შაქარი - ნახევარი ჭიქა
სემოლინა - 100 გრ
რძე - 50 მლ
კვერცხი - 2 ც.
კარაქი - 50 გრ

მომზადება:

კარაქი გამოიღეთ მაცივრიდან, რომ დარბილდეს. თუ ქიშმიში მოგწონთ, დაამატეთ რეცეპტში. დაასველეთ თბილ წყალში და მოათავსეთ საცერში, რომ წყალი დაიწიოს.

ცალკე თასში აურიეთ ყველა პროდუქტი და გააჩერეთ 30 წუთი, რომ სემოლინა გაბერდეს.

მულტიქუერის თასის ქვედა ნაწილი და კედლები წაუსვით კარაქის ნაჭერს და დაასხით ხაჭოს ნარევი. იმისთვის, რომ ცომეული ძირსა და კედლებზე არ მიწებდეს, შეგიძლიათ მოაყაროთ სემოლინა.

მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. გახსენით სახურავი და ოდნავ გაცივდით.

შემდეგ მოათავსეთ ქვაბი თეფშზე და გააფორმეთ ბავშვისთვის. იდეები დეკორაციისთვის: შეგიძლიათ გაადნოთ შოკოლადი და დაასხით მზა ხაჭოს კერძზე, ათქვიფეთ ნაღები ან გააკეთოთ ნაზი კრემი, დაჭერით კენკრა და ხილი ნაჭრებად. ზოგადად, ასეთი მადისაღმძვრელი და ნაზი ჭურჭლის ჭამა შეიძლება თვალით.

დედები კი სიამოვნებით ნახავენ, რა სიამოვნებით მიირთმევენ მათი შვილები ჯანსაღ და გემრიელ დესერტს და მეტს ითხოვენ!

რჩევა:
თუ ხაჭო ძალიან მშრალია, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. არაჟანი.

ხაჭოს ქვაბი კენკრით Polaris multicooker-ში

ხაჭოს ტაფა ნელ გაზქურაში - მოსამზადებლად მოსახერხებელი და საჭმელად გემრიელი!

ნაერთი:
ხაჭო – 750 გრ
კვერცხი - 3 ც.
ფქვილი - 150 გრ
შაქარი - 100 გრ
არაჟანი - 50 გრ
ჯემი (ნებისმიერი) - 100 გ
კენკრა (მოცხარი, მაყვალი, ჟოლო) - 100 გ

მომზადება:

ხაჭო მოათავსეთ თასში. დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი.

დაუმატეთ არაჟანი და შაქარი.

საფუძვლიანად აურიეთ.

დაუმატეთ ჯემი.

აურიეთ და თანაბრად მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
დახურეთ მულტიქუკერი და ჩართეთ ღვეზელის რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

მზა ქვაბი კენკრით გააფორმეთ. ხაჭოს კასეროლი კენკრით მზად არის. კარგი მადა!

ხაჭოს კასეროლი ნელ გაზქურაში. რეცეპტი ალუბლით კვერცხის გარეშე

ბევრისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი ხაჭო, თუ მას ალუბალი დაემატება, განსაკუთრებულ გემოს იძენს. დესერტში არის მჟავე, რაც მას უფრო გემრიელსა და მადისაღმძვრელს ხდის.
ბევრი ადამიანი, მრავალი მიზეზის გამო, არ ჭამს ქათმის კვერცხს. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ამ დესერტის მომზადება მათ გარეშე შეუძლებელია. ეს სწრაფი დესერტი უფრო დამსხვრეული, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი იქნება.
ნაერთი:
ხაჭო - 600 გრ
შაქარი - 140 გრ
ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.
კლასიკური იოგურტი დანამატებისა და შაქრის გარეშე – 3 ს.კ. ლ.
სემოლინა - 120 გ
ახალი ალუბალი - 400 გრ
კარაქი - 15 გ

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ჭურჭელი ნელ გაზქურაში ბურღულითა და ალუბლით:

იოგურტს დაუმატეთ ვანილინი და სემოლინა. საფუძვლიანად აურიეთ ნაზავი და დატოვეთ 30 წუთის განმავლობაში სემოლინა.

შემდეგ ხაჭო გავხეხოთ შაქართან ერთად.

გარეცხეთ ალუბალი და გამოაცალეთ ორმოებიდან. ალუბალი შეურიეთ ხაჭოს მასას. ცომს დაუმატეთ ადიდებულმა სემოლინა იოგურტთან ერთად, ნაზად მოურიეთ სპატულით. დაამატეთ გამაფხვიერებელი.

მულტიქუკერის თასი კარაქით წაუსვით. ფრთხილად მოათავსეთ ცომი მასში.
მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში.

მზა კასეროლი კარგად უხდება ნაღების ნაყინს. კარგი მადა!

ხაჭოს კასეროლი ალუბლით განსაკუთრებით გემრიელი რომ გახადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რჩევები და მისი მომზადების რამდენიმე საიდუმლო.

შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ თაფლი. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს მზა დესერტის გლიკემიურ ინდექსს და უფრო გემრიელს გახდის.
იმისათვის, რომ კასეროლი არ გამოვიდეს თხევადი, ალუბლის წვენი წინასწარ უნდა გადაწუროთ კენკრისგან. ამისათვის თქვენ უნდა მოაყაროთ მათ ცოტა შაქარი და გააჩეროთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ზედმეტი წვენი გაივლის და კენკრა უფრო ტკბილი გახდება.
გამაფხვიერებელი ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი და სოდა. ამისათვის დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი ნახევარ ჩაის კოვზ სოდას. როდესაც ტუტე ლიმონმჟავასთან შერწყმულია, ქიმიური რეაქცია ხდება: სოდა იწყებს ქაფს. ეს ნარევი უკვე მომზადებულ ცომს უნდა დაუმატოთ და ფრთხილად შევურიოთ.
ალუბლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა და ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა არომატით.
მულტიქუკერში მომზადებისას, პროგრამის დასრულებამდე არ გაახუროთ სახურავი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტემპერატურული ცვლილებების გამო, კასეროლი რისკავს დაცემას და ნაკლებად ფუმფულა გახდება.

ხაჭოს არჩევა კასეროლისთვის

ხაჭო უნდა აირჩიოთ ახალი და არც ისე ცხიმიანი. საუკეთესო ვარიანტია 5% ცხიმი. უცხიმო ხაჭო უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ დიეტურ რეცეპტებში, რადგან ის უფრო მშრალია სტრუქტურით. გარდა ამისა, ხაჭო არ უნდა იყოს თხევადი, თორემ კასეროლას მკვრივი ფორმა არ ექნება.

ხაჭოს ქვაბი ყაყაჩოს თესლით, ქიშმიშით და ვაშლით Vitek-ის მულტიქუქერში

ხაჭოს კასეროლის უგემრიელესი ვერსია!
ნაერთი:
ხაჭო - 250 გრ
კვერცხი - 1 ც.
სემოლინა - 70 გრ
იოგურტი - 150 მლ
შაქარი - 70 გრ
გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
მარილი (მწიკვი)
ყაყაჩო - 50 გრ
ქიშმიში - 50 გრ
ვაშლი - 1 ც.
კარაქი

მომზადება:

ჯერ ყაყაჩოს თესლს დაასხით მდუღარე წყალი და დააფარეთ თავსახური. ქიშმიშსაც ვსვამთ. ბლენდერით ავთქვიფოთ კვერცხი, შაქარი და ხაჭო.

დაუმატეთ სემოლინა და გამაფხვიერებელი მარილით. ათქვიფეთ. დაუმატეთ იოგურტი. ათქვიფეთ.

ყაყაჩოს თესლსა და ქიშმიშის წყალი გადაწურეთ და დაუმატეთ ხაჭოს მასას. შეურიეთ.

ვაშლს კანი და თესლი მოაშორეთ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. შეურიეთ ხაჭოს მასას.

მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი, მსუბუქად მოაყარეთ სემოლინა და მოაყარეთ ჩვენი ხაჭოს ნარევი. დააინსტალირეთ პროგრამა "საცხობი". ამ ჭურჭლის მოსამზადებლად გამოყენებული იქნა Vitek VT-4211 W მულტიქუქი.

პროგრამის ბოლოს ამოიღეთ ქვაბი. გააცივეთ და მიირთვით ერთი ფინჯანი თქვენი საყვარელი სასმელით! კარგი მადა!

ბერძნული სტილის ხაჭოს ქვაბი მულტიქუკერში

ნაერთი:
ხაჭო - 500 გრ.
სემოლინა - 3 ს.კ. ლ.
ბერძნული იოგურტი - 100 გრ.
მსუბუქი ქიშმიში - 150 გრ.
ქათმის კვერცხი - 3 ც.
კარაქი - 20 გრ.
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
დაფქული მუსკატის კაკალი - 1 მწიკვი
გრანულირებული შაქარი - 4 ს.კ. ლ.

როგორ მოვამზადოთ ბერძნული სტილის ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში:

ბერძნული იოგურტი სქელი კონსისტენციით განსხვავდება ყველა სხვა იოგურტისაგან. ამიტომ, ჩვენ არ ვცვლით მას ჩვეულებრივით, რადგან მაშინ კერძი აღარ იქნება ბერძნული, არამედ ყველაზე ჩვეულებრივი ხაჭო.

სემოლინა უნდა შეურიოთ ბერძნულ იოგურტს და ქიშმიშს. გააჩერეთ ეს ნარევი 30 წუთით ამ ხნის განმავლობაში რბილდება და ქიშმიში აღარ იქნება ისეთი უხეში და მყარი.

მას შემდეგ, რაც ეს ნარევი თავის დროზე გააჩერა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მომზადება. ამისთვის ვიყენებთ კვების პროცესორს. ჩაასხით მასში ყველა ინგრედიენტი ქვაბისთვის და აურიეთ.

რამდენიმე წამში, არომატული ცომი მზად არის. ცომი შეიძლება მოგეჩვენოთ წვრილი, ამაში ცუდი არაფერია.

უხვად წაუსვით მულტიქუერის თასი ან საცხობი კერძი კარაქით. და ჩაასხით მასში ხაჭოს ცომი.
გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
გამოცხობის დროის დამთავრების შემდეგ ქვაბი უნდა დარჩეს გამაგრილებელ მოწყობილობაში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, ვინაიდან ტაფა ჯერ კიდევ საკმაოდ რბილი და ფხვიერია, ამ დროის განმავლობაში ის უფრო მკვრივი გახდება და მისი ამოღება უფრო ადვილი იქნება. .

ქვაბის ტაფიდან ამოღება საკმაოდ მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა აიღოთ ტაფის ქვემოდან შესაფერისი დიამეტრის ბრტყელი ფირფიტა ან თავსახური და დააჭიროთ ქვაბის ზემოდან. ერთი ხელით დაიჭირეთ თეფში, მეორეთი კი ტაფა გადააბრუნეთ. ქვაბი სწრაფად იშლება თეფშზე.

კასეროლი გამოდის ძალიან რბილი, წვნიანი, არომატული და გემრიელი. დეკორაციად ვიყენებთ გოჭის მურაბას და დაჭრილ ნუშის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი მურაბა ან საერთოდ არ გააფორმოთ ქვაბი, ის უკვე ძალიან გემრიელია. კარგი მადა!

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო კაკაოსთან ერთად ნელ გაზქურაში

გემრიელი და ლამაზი კერძი, რომელიც ბავშვებს მოეწონებათ, უფროსები კი უარს არ იტყვიან.

ნაერთი:
1/2 ჭიქა სემოლინა
1 ჭიქა კეფირი
4 კვერცხი
1/2 ჭიქა შაქარი
500 გრ ხაჭო
2-3 ს.კ. ლ. კაკაოს
მწიკვი მარილი

მომზადება:

დაასხით კეფირი და გააჩერეთ 20 წუთით კვერცხები გულებში და ცილებად.
გულები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა.

ადიდებულ ბურღულს დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ.

დაუმატეთ გულები, მარილი, საფუძვლიანად აურიეთ.

მიღებული მასა გაყავით 2 ნაწილად, ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო და ურიეთ ისე, რომ ნაღები არ დარჩეს.

თეთრები ავთქვიფოთ ფუმფულა ქაფად, გავყოთ შუაზე და ფრთხილად მოვაყაროთ ორივე ნარევს. აურიეთ სპატულით ზემოთ მოძრაობებით.

მულტიქუკერის თასს ზეთი წაუსვით, ორივე ნარევი სათითაოდ მოათავსეთ ფენებად.
აცხვეთ საცხობ რეჟიმში სიგნალამდე 50 წუთის განმავლობაში Vitek VT-4203 მულტიქუკერში. სიგნალის შემდეგ დატოვეთ ტემპერატურის შენარჩუნების რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გახსენით სახურავი და გააგრილეთ თასში, დაფარეთ ბამბის პირსახოცით. მოათავსეთ ლამაზ თეფშზე.

ეს ისეთი ლამაზი ქვაბია, ზებრავით ზოლიანი! კარგი მადა!

ასე რომ, ყველა იპოვის რეცეპტს თავისი გემოვნებით ნელი გაზქურის ხაჭოს ჭურჭლის მომზადების შემოთავაზებული ვარიანტებიდან. ეს დესერტი გაგახარებთ და თქვენს ოჯახს ნამდვილად მოეწონება. წვნიანი და ნაზი, და ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი ხაჭო თქვენი ოჯახის საყვარელი კერძი გახდება.

წვნიანი, ჯანსაღი და მზიანი გოგრის მოყვარულებს გირჩევთ სიამოვნებით უყუროთ მზარეულს! ხშირად შეამოწმეთ ახალი რეცეპტები!

ძვირფასო მკითხველებო, კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი და სასარგებლო სიახლე ჩემი ბლოგის მენტორის დენის პოვაგისგან. ფულის შოვნის მსურველებს ვურჩევ:

ბევრი ჩვენგანისთვის სემოლინისა და ხაჭოს ტანდემი განიხილება უბრალოდ განუყოფლად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება კასეროლს. სინამდვილეში, ამ პროდუქტს აქვს უამრავი ალტერნატივა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ იგივე დელიკატურ სტრუქტურას და მშვენიერ გემოს. გთავაზობთ რეცეპტების მთელ არჩევანს, სადაც ხაჭო ხაჭო მზადდება სემოლინის გარეშე და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.

მომზადება სემოლინის გარეშე

ამ კერძს აქვს გაცილებით დაბალი კალორიული შემცველობა, ვიდრე მისი "სემოლინის კოლეგა", რადგან დიდი ხანია საიდუმლო არ არის, რომ ამ მარცვლეულის ერთადერთი ეფექტი წონის მატებაა. ალბათ ამიტომაა, რომ ბევრი ბებია ცდილობს თავისი პატარების ჩაყრას, რადგან მათთვის იდეალური რჩება აყვავებულ და მოწითალო პატარა. დედების ახალი თაობა თანდათან შორდება ამას და აცნობიერებს, რომ ჭარბი წონა სულაც არ არის ჯანმრთელობის მაჩვენებელი და მოწითალო კანი უფრო მეტად დიათეზით არის გამოწვეული. დიახ, ის, ვინც უყურებს მის ფიგურას, შეძლებს დატკბეს დარჩენილი ნაწილით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 250 გრამი;
• შაქარი - ½ ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - ½ ჭიქა;
• მარილი, სოდა - მწიკვი;
• კარაქი - ტაფაზე წასასვლელად;
• ქიშმიში - 50 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. ხაჭოს ჭურჭლის მომზადება ღუმელში იწყება უმარტივესი და არა ყოველთვის აუცილებელი პროცესით - ქიშმიშის გაჟღენთვით. თუმცა, თუ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობა გაწუხებთ, ამ ეტაპის გამოტოვება, რბილად რომ ვთქვათ, არ არის მიზანშეწონილი, მაგრამ ამ თემას მოგვიანებით დავაყენებთ. უნდა დაასველოთ მდუღარე წყალში და გააჩეროთ 15-20 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანოთ და დავასხათ გასაშრობად.
2. სანამ ჩვენი ქიშმიში "წყლის პროცედურებს" იღებს, მოდით, ხაჭო გავაკეთოთ. დელიკატური ტექსტურის მისაღებად, ის უნდა შეიზილოთ საცერში. ასე მოვიშორებთ ყველა სიმსივნეს და ხაჭოს მასას ერთგვაროვანი გავხდით. ეს ეტაპი გამოტოვებულია, თუ თავდაპირველად იყიდეთ არა მარცვლოვანი, არამედ პასტისმაგვარი ხაჭო.
3. ახლა კვერცხების დროა. ცალ-ცალკე ავთქვიფოთ, დავამატოთ ცოტა მარილი. მიქსერი გავაჩეროთ მას შემდეგ, რაც შევამჩნევთ, რომ მასა გასქელდა და მოცულობაში გაორმაგდა.
4. ფქვილი ჟანგბადით გასამდიდრებლად საჭიროა მისი გაცრილი რამდენჯერმე, ამ გზით ჩვენს დესერტს უფრო ფუმფულა და ნაზი გავხდებით.
5. ახლა დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი კვერცხის მასაში, თანდათან აურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
6. ჩვენი ცომი მზად არის. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში.
7. ეს კასეროლი გამომცხვარია ღუმელში დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში საშუალოდ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

მზადყოფნაზე შეამოწმეთ ხის შამფურით. თუ გამომცხვარი პროდუქტის გახვრეტის შემდეგ სრულიად მშრალად ამოიღებთ, დროა გამოიღოთ დელიკატესი ღუმელიდან. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი ოდნავ გაცივდეს.

ნელ გაზქურაში

ყველა სამზარეულოს გაჯეტის მთავარი მიზანია ჩვენი ცხოვრების მაქსიმალურად გამარტივება და სამზარეულოში გატარებული დროის შემცირება. ამიტომ რეცეპტები მულტიქუკერის გამოყენებით ძალიან მარტივია. დროთა განმავლობაში, მზარეულებმა სწრაფად აითვისეს ეს მარტივი ერთეული, რის გამოც მალევე გამოჩნდა ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 200 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი (დიდი);
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
• ვანილის შაქარი - ½ პაკეტი.

მომზადების მეთოდი:

1. დავიწყოთ კვერცხით, ანუ კვერცხით, რადგან თუ საკმარისად პატარაა, ჯობია წყვილი აიღოთ. შეუთავსეთ ორივე სახის შაქარს და დაიწყეთ მიქსერით ცემა.
2. როცა მასა საგრძნობლად შესქელდება და „გაიზრდება“, დაუმატეთ ხაჭო და დაიწყეთ უფრო მაღალი სიჩქარით ცემა, რომ ხაჭოს მარცვლები არ დარჩეს. თუ წინასწარ საცერზე გახეხავთ, ეს პრობლემა არ შეგექმნებათ და შეგიძლიათ ჩვეულებისამებრ სცემოთ.
3. ბოლოს ხაჭოს მასას უმატებენ ფქვილს. უფრო დელიკატური გემოსთვის უმჯობესია აიღოთ ბლინი.
4. მულტიქუერის თასს ზეთი წაუსვით და ცომი დაასხით. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დრო 45 წუთზე.

სანამ მზა თასს ამოიღებთ თასიდან, მიეცით ცოტა დრო გასაცივებლად, ეს უზრუნველყოფს მის ფორმას შენარჩუნებას.

მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობა

არანაკლებ სასარგებლო სამზარეულოს მოწყობილობა, თუმცა უმეტესობა ჩვენგანი მაინც იყენებს მას მხოლოდ ერთი მიზნით - ცივი საკვების გასათბობად. მაქსიმუმი ცხელი სენდვიჩების მომზადებაა, მაგრამ მეტი არა. რა თქმა უნდა, ყველაფერი დამოკიდებულია მოწყობილობის ფუნქციონირებაზე, მაგრამ მისი უმარტივესი ვერსიებიც კი საკმაოდ შესაფერისია მათში მარტივი კერძების გამოსაცხობად. ერთ-ერთი მათგანია ხაჭოს ჭურჭელი სემოლინის გარეშე. გარეგნულად, ის, რა თქმა უნდა, განსხვავდება მისი კოლეგებისგან, რადგან მასზე არსად არის ოქროს ყავისფერი ქერქი, მაგრამ გემო ნამდვილად შეიძლება გააკვირვოს, რადგან ის უფრო ჰაეროვან ხაჭოს სუფლეს მოგაგონებთ, ვიდრე ჩვენთან. მიჩვეული არიან ჭამას.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 1 ​​პაკეტი (200-250 გრამი);
• კარაქი - 30 გრამი;
• შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი;
• სახამებელი - 30 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - მწიკვი;
• ვანილის შაქარი - ½ ჩაის კოვზი;
• ლიმონი - 1 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი და კარგად გააშრეთ. ამოიღეთ ცედრა და გამოწურეთ წვენი. ცედრას ამოღებისას მნიშვნელოვანია ქერქის თეთრი ნაწილი არ დაიჭიროს, რადგან სიმწარეს გამოიწვევს.
2. 20 გრამი კარაქი შეურიეთ შაქარს და გააგზავნეთ დნება. ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია, რომ შაქარი მთლიანად დნება, რადგან გამოცხობის დროს კრისტალები შეიძლება დაიწვას, რითაც მთლიანად გააფუჭებს კერძი.
3. გულები ათქვიფეთ ოდნავ გაცივებულ კარაქში, დაუმატეთ ცედრა, სახამებელი, რომელიც რეცეპტში მარცვლეულს ანაცვლებს და ვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაიწყეთ დაფქული ხაჭოს დამატება. განუწყვეტლივ ურიეთ, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
4. გაცივებული კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მარილით და ფრთხილად მოვაყაროთ ცომში. ამის გაკეთების ყველაზე მოსახერხებელი გზა სილიკონის სპატულია.
5. ფორმას წაუსვით ზეთი. მიზანშეწონილია მიკროტალღური ღუმელისთვის მრგვალი ავარჩიოთ, რადგან მართკუთხა ქვაბში ქვაბი არათანაბრად იხარშება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნახშირის კუთხეები. ჩაასხით მასში ცომი. ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ თხილით ან ხილით, იქ დარჩენილი კარაქის ნაჭერი წაუსვით.
6. უმჯობესია გამოვაცხოთ სპეციალური სახურავის ქვეშ, მაგრამ თუ არ გაქვთ სახლში, შეგიძლიათ უბრალოდ დააფაროთ პერგამენტი ან გადასაკრავი ფილმი, გააკეთოთ რამდენიმე ნახვრეტი.
7. ჩვენ დავაყენეთ საშუალო სიმძლავრე 4 წუთის განმავლობაში. ვადუღებთ კიდევ რამდენიმე წუთს სრული სიმძლავრით, შემდეგ ვტოვებთ მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 5 წუთი.

ამ დროის განმავლობაში, ჭურჭელი "მივა" და სრულიად მზად იქნება მირთმევისთვის. შეგიძლიათ დაამშვენოთ დარიჩინით, შაქრის ფხვნილით, კაკაოს ფხვნილით, ან უბრალოდ ჯემით ან ტოპინგით.

დიეტური

ძალიან ხშირად, მკაცრ დიეტაზე მყოფი ადამიანები ცდილობენ რაციონიდან გამორიცხონ გლუტენით მდიდარი საკვები. არ არის რეკომენდებული არც ბავშვებისთვის. ასეთი პროდუქტების შავ სიაში ასევე შედის ფქვილი სემოლინით - პროდუქტები, რომელთა გარეშეც საკმაოდ ძნელი წარმოსადგენია ხაჭოს კასეროლი. თუმცა ეს სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ მათ არ აქვთ განზრახული ამ კერძის მირთმევა. ასეთი კატეგორიებისთვის წარმოგიდგენთ მსუბუქ ვერსიას - კასეროლას ფქვილისა და სემოლინის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 250 გრამი;
• არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 2-3 კოვზი;
• სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი;
• ვანილინი, ქიშმიში - სურვილისამებრ და გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. შეეცადეთ აირჩიოთ ხაჭო რაც შეიძლება ახალი, მაგრამ ჯერ არ გაფუჭებული ხაჭო არ არის შესაფერისი ამ კერძისთვის. არც ზედმეტი ცხიმი გვჭირდება, რადგან არაჟანს ვამატებთ, მაგრამ უცხიმოც კი არ მოგვცემს ასეთ ჰაეროვნებას. თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ ხაჭო საწურში გადაიტანოთ, თუ არ გაქვთ, უბრალოდ ჩანგლით კარგად მოზილეთ.
2. შემდეგ ხაჭოს მასას დაუმატეთ შაქარი და დავიწყეთ თქვეფა, ვინაიდან დაგვჭირდება ლოდინი ბოლომდე დაშლას, ჯერ დავამატებთ. სათითაოდ დაუმატეთ არაჟანი და სახამებელი. ჩვენ ვიღებთ უხვად სავსე სუფრის კოვზებს. ბოლოს ნარევს დაემატება გული. თუ გადაწყვეტთ ვანილის ფხვნილის გამოყენებას, დაამატეთ იგი ამ ეტაპზე.
3. დარჩენილი ცილა ათქვიფეთ სქელი ქაფის წარმოქმნამდე. ეს უნდა გაკეთდეს მთლიანად მშრალ კონტეინერში, დაამატეთ ცოტა მარილი.
4. შეურიეთ ცილოვანი და ხაჭოს მასები, აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. პრინციპში, კვერცხების გაყოფა და პირდაპირ ხაჭოში ცემა არ გიწევთ შეწუხება, მაგრამ ისევ და ისევ, ამით კასეროლი ჰაეროვნებას დაკარგავს.
5. ქიშმიშის დამატებამდე ფრთხილად უნდა მომზადდეს. იმის გამო, რომ ჩირს მკურნალობენ ინსექტიციდებით, ისინი უნდა დაასველოთ მდუღარე წყალში და შემდეგ კვლავ გარეცხოთ. ამის წყალობით ისინი არამარტო მოიშორებენ მავნე დეპოზიტებს, არამედ კვლავ რბილი და წვნიანი გახდებიან. ქიშმიში ცომში ჩასვლამდე აუცილებლად გააშრეთ. თქვენ უნდა დაამატოთ ის, როდესაც ყველა ინგრედიენტი უკვე აწყობილია.
6. მიღებული ცომი ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში (ზეთით ან საცხობი ზეთით) და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის ტემპერატურა - 180 გრადუსი. დრო - 35 წუთი.

არ იჩქაროთ და დესერტი სასწრაფოდ გამოიღეთ ღუმელიდან. იმისათვის, რომ დიეტურმა ხაჭოს ჭურჭელმა ფქვილისა და სემოლინის გარეშე შეინარჩუნოს ფუმფულა და არ ჩამოვარდეს, გააციეთ პირდაპირ ღუმელში.

სამარხვო კასეროლი კვერცხის გარეშე

ყველაზე მკაცრი მარხვის დროსაც არის დღეები, როცა შეიძლება ხაჭოთი მიირთვათ, მაგრამ კვერცხი, როგორც წესი, მაშინაც არ შედის დიეტაში. ეს პროდუქტი გამორიცხულია ვეგეტარიანელებისა და ცილოვანი ალერგიის მქონე ადამიანების რაციონიდან, რომელიც იწყება ადრეულ ბავშვობაშიც კი. მაგრამ კვერცხების აკრძალვა არ ნიშნავს, რომ ტაბუ ყველა ცომეულზე გავრცელდება. ეს პროდუქტი შესანიშნავი შემცვლელია და ჩვენ ამას დაგიმტკიცებთ ხაჭოს კესეროლის მაგალითით კვერცხისა და სემოლინის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 200 გრამი;
• ფქვილი - 20 გრამი;
• არაჟანი - 30 მლ;
• შაქარი - 40 გრამი;
• ქიშმიში - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. თუ მარცვლოვან ხაჭოს აირჩევთ, ის საცერში უნდა გაივლოთ. ამ გზით მას ერთგვაროვნებას და სიმსუბუქეს მივცემთ. ქიშმიშის გარდა ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. ბოლოს ადუღებულ და ხმელ ქიშმიშს უმატებენ. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ჩირი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მათი ნაზავი, ასე რომ გემო გაცილებით მრავალფეროვანი და მდიდარი იქნება.
3. კერძს ფუმფულა რომ დაემატოს, არაჟანს შეგიძლიათ დაუმატოთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა, რომელიც ქვაბს „აფუჭებს“.
4. ცომი ცხვება დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

თუ ფქვილიც არის ტაბუდადებული საკვების სიაში, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ დაჭრილი შვრიის ფაფა. იგივე რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭო კვერცხის გარეშე, ფქვილი შეცვალოთ იმავე რაოდენობის სემოლინით.

ვიდეო რეცეპტები

ხაჭოს კასეროლი შესანიშნავი ვარიანტია გემრიელი და ჯანსაღი საუზმისთვის. ამ კერძს განსაკუთრებით აფასებენ დედები, რომლებსაც არ შეუძლიათ კოვზ ხაჭოს ჩაწურვა საყვარელ შვილში, მაგრამ ბავშვები ტკბილ ჭურჭელს ხმაურით მიირთმევენ. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული დესერტის გემო ზომიერად ტკბილია, მსუბუქი ციტრუსის ნოტით.
ხანდახან ხორბლის ფქვილს ემატება ხაჭოს კასეროლის ნარევი. მაგრამ ხშირად ის ზედმეტად ამზადებს ცომს, რის შედეგადაც ხდება მკვრივი დესერტი. ნაზი და ჰაეროვანი კონსისტენციისთვის რეკომენდირებულია სემოლინის გამოყენება, შემდეგ კასეროლი გამოდის ნამდვილი ხაჭოს სუფლევით. ნელ გაზქურში ხაჭოსგან დამზადებული ღვეზელი ნაზი და მსუბუქი გამოდის ძალიან ტკბილი ცომეულის მოყვარულთათვის, გირჩევთ ხაჭოს ცომს კიდევ ერთი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი დაუმატოთ ან მიირთვათ შედედებული რძით ან ტკბილი სოუსით.

გემოვნების ინფორმაცია ტკბილი ჭურჭელი

ინგრედიენტები

• ხაჭო (ცხიმიანი) – 0,5 კგ;
• კარაქი - 50 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 3 ს/კ;
• სემოლინა (დაგროვილი) – 3 ს/კ;
• არაჟანი – 3 ს/კ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ;
• გამაფხვიერებელი - მწიკვი;
• ნახევარი ლიმონის ცედრა.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ჭურჭელი ნელ გაზქურაში

გაადნეთ კარაქი სითხემდე წყლის აბაზანაში (ან მიკროტალღურ ღუმელში). დაამატეთ შაქარი. აურიეთ.


შემდეგ არაჟანი და სემოლინა მოვათავსოთ კარაქიან თასში.


დარწმუნდით, რომ ცომის არომატი ვანილის შაქრით ან ექსტრაქტით.


ხაჭო კარგად უხდება ციტრუსოვან ხილს. თასს შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა. ამისათვის ლიმონი სქელი, უხეში კანით კარგად გარეცხეთ ცხელი საპნიანი წყლით, შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაასხით მდუღარე წყალი. კანი ქაღალდის პირსახოცით შეიმშრალეთ და წვრილ ნახვრეტიანი სახეხით ფრთხილად მოაცილეთ ნაყოფის კანიდან თხელი ყვითელი ფენა. ცედრა ფორთოხლს ზუსტად ასე აცლიან.
ცომს დაუმატეთ ცედრა, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი, რომ სემოლინა გაბერდეს.


მითითებული დროის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ 3 საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი.

ნარევი კარგად ათქვიფეთ ჩაძირვის ბლენდერით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაციონარული).


დაუმატეთ ხაჭო და ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი. გემრიელი კასეროლისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უცხიმო ხაჭო (9%), იდეალურია ხელნაკეთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. ინგრედიენტები კვლავ ათქვიფეთ ბლენდერით, რომ მიიღოთ გლუვი მასა.


მულტიქუკერის თასი წაუსვით კარაქის თხელი ფენით. უფრო მეტი საიმედოობისთვის კი, რომ ქვაბი ტაფაზე არ მიეკრას, ძირს და გვერდებს მოაყარეთ სემოლინა.


ამის შემდეგ მომზადებულ მულტიქუერის თასში ჩაასხით სქელი სემოლინის ხაჭოს ცომი და ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში. ზოგიერთ მულტიქუკერში ამ რეჟიმის მუშაობის დრო 45 წუთია. ამ შემთხვევაში „გამოცხობის“ ოპერაციის დასრულების შემდეგ ქვაბი დატოვეთ „დათბობის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ მულტიქუკერი, ოღონდ არ გააღოთ სახურავი - დესერტი კიდევ 10-15 წუთი გააჩერეთ შიგნით. იმისათვის, რომ მზა ქვაბმა არ დაკარგოს ფორმა მულტიქუკერის თასიდან ამოღებისას, რეკომენდებულია მისი გაცივება. და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ ორთქლის თაროს გამოყენებით.

თიზერის ქსელი

ნელ გაზქურაში მოხარშული ჭურჭლის ზედა ნაწილი ყოველთვის ფერმკრთალი და არა ხრაშუნა გამოდის. ამიტომ სუფრასთან მიტანამდე მოასხით არაჟანი და მორთეთ ხილით ან კენკრით. კარგი მადა!