სოსისები ცომში უნივერსალური კერძია. ძეხვის ღვეზელები შეიძლება შემწვარი ტაფაში ან გამომცხვარი ღუმელში. მე მომწონს ამ ცომის რეცეპტში კვერცხის არარსებობა, რადგან ისინი მხოლოდ სქელდებიან და ამძიმებენ მას. რა თქმა უნდა, ცომში შემწვარი ძეხვი არც თუ ისე ჯანსაღია, მაგრამ საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ხორბლის ფქვილი
• თითო 160 მლ თბილი წყალი და რძე
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 3 ს.კ. კოვზები შაქარი
• 6 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
• 1 ს.კ. კოვზი მშრალი საფუარი
• 15 ძეხვი

როგორ შევწვათ ძეხვეული ცომში ტაფაში

შემწვარი ძეხვის ღვეზელისთვის ცომის მოსამზადებლად ქვაბში შეურიეთ წყალი რძესთან ერთად, დაამატეთ საფუარი და გრანულირებული შაქარი. ყველაფერი აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ექვსი სუფრის კოვზი ზეთი, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი და მოზილეთ ცომი. დატოვე ცომი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ ადუღდეს. თუ სწრაფად ამოვა, შეგიძლიათ რამდენჯერმე მოზილოთ.
როცა ცომი ამოვა, ხელები წაუსვით მცენარეული ზეთით და ცომი დაყავით ბურთულებად. გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი ბრტყელ ნამცხვრად, მოათავსეთ სოსისი გარსაცმის გარეშე ბრტყელ ტორტზე. შეაერთეთ ცომის კიდეები ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს ცომით.

შეწვით ძეხვის ღვეზელები ცხელ ტაფაზე დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. ცომში ძეხვეული შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ცომეული ნაზი, ფუმფულა და სრულად მოხარშულია.

მზა ძეხვის ღვეზელები ტაფიდან გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაშოროთ. ძეხვეული ცომში, შემწვარი ტაფაში, მიირთვით ცხელი.

შეგიძლიათ საფუვრიან ცომში სოსისებს ორიგინალური ფორმა მისცეთ და გამოაცხვეთ ღუმელში, აქ.

გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დრო დახარჯოთ, მოაწყოთ ინგრედიენტები და გააცხელოთ ღუმელი. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძეხვეული ცომის ტაფაში.

ამ რეცეპტის საფუარის ცომი რბილი და ჰაეროვანია. უმჯობესია გამოიყენოთ მშრალი საფუარი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ექვსი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი კილოგრამი ფქვილი;
• ჩ.კ მარილი;
• კოვზი საფუარი;
• 120 მილილიტრი წყალი და ამდენივე რძე;
• სამი კოვზი შაქარი;
• 15 ძეხვი.

მომზადების პროცესი:

1. გააცხელეთ რძე და წყალი და შეურიეთ. მიღებულ მასაში ჩაასხით მარილი, შაქარი და საფუარი, შემდეგ კი მცენარეული ზეთი და ფქვილი.
2. დააფარეთ ცომი და დატოვეთ ადუღებამდე რამდენიმე საათის განმავლობაში. პროცესის განმავლობაში, რამდენჯერმე მოზილეთ.
3. მიღებული მასა გაყავით 15 პატარა ბურთულად და თითოეული მსუბუქად დაჭერით ბრტყელი ნამცხვრის შესაქმნელად.
4. მოათავსეთ ძეხვი, შეფუთეთ და ღვეზელის მსგავსი გამოაყალიბეთ.
5. გააცხელეთ ტაფა დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთით და შეწვით თითოეული ნაჭერი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ფენოვანი ცომის რეცეპტი

სულაც არ არის რთული ძეხვეულის მომზადება ფენოვან ცომში, მით უმეტეს, რომ მაღაზიაში ნაყიდი ვერსია იდეალურია რეცეპტისთვის.

საჭირო პროდუქტები:

• ფენოვანი საკონდიტრო შეფუთვა;
• დაახლოებით 12 ძეხვი.

მომზადების პროცესი:

1. გაყინეთ ცომი, სანამ არ გახდება რბილი და ელასტიური.
2. დავჭრათ თხელ ზოლებად და თითოეული კარგად გავაბრტყელოთ ისე, რომ მათი სიგრძე თითქმის გაორმაგდეს.
3. სოსისებს ამ ზოლებით ვახვევთ მილის სახით.
4. ტაფა კარგად გააცხელეთ ზეთით, მოათავსეთ ნაჭრები და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მომზადება კარტოფილის ცომით

საჭირო პროდუქტები:

• ექვსი კარტოფილი;
• ოთხი ძეხვი;
• ოთხი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• მარილი გემოვნებით;
• ერთი კვერცხი.

მომზადების პროცესი:

1. გაფცქვენით კარტოფილი, მოხარშეთ დარბილებამდე და გახეხეთ პიურედ. დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. თითოეულ ძეხვს კარგად ვახვევთ მიღებულ ცომში და ვათავსებთ ტაფაში ცხელ მცენარეულ ზეთთან ერთად.
3. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ზედაპირი არ გახდება ყავისფერი. შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს.

ძეხვეული ცომში ტაფაში

საჭირო პროდუქტები:

• 500 გრამი ძეხვი;
• ჭიქა ფქვილი და იგივე რაოდენობის სიმინდის ფქვილი;
• მწიკვი მარილი და გამაფხვიერებელი;
• სამი ჭიქა წყალი;
• ორი კვერცხი.

მომზადების პროცესი:

1. სიიდან ყველა მშრალი ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ.
2. სხვა კონტეინერში ათქვიფეთ კვერცხები და ჩაასხით მშრალ ნარევში.
3. დაუმატეთ წყალი და აურიეთ ნარევი გლუვებამდე. ცომი მაინც არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, თორემ სოსისებს არ ეწებება.
4. სოსისებს გრძელ შამფურებზე ვსვამთ, შუაზე გავხვრით, შემდეგ ცომში ჩავყავით და წრიული მოძრაობებით მთლიანად გადავაფარებთ წინა საფეხურზე მიღებული მასით.
5. გააცხელეთ დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ მასში დაფქული სოსისები და შეწვით ყველა მხრიდან ოქროსფერამდე.
6. მადა მოათავსეთ ხელსახოცებზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე, დაელოდეთ სანამ ზედმეტი ცხიმი ჩამოიწურება და მიირთვით.

როგორ შევწვათ ყველით

შეგიძლიათ ძეხვეული ყველით ცომშიც შეწვათ. შემდეგ კერძი კიდევ უფრო გემრიელი და საინტერესო აღმოჩნდება.

საჭირო პროდუქტები:

• ფენოვანი საკონდიტრო შეფუთვა;
• 150 გრამი მყარი ყველი;
• დაახლოებით 10 ძეხვი.

მომზადების პროცესი:

1. აუცილებლად გაყინეთ ცომი ისე, რომ რბილი და ელასტიური გახდეს. ამის შემდეგ დავჭრათ ვიწრო ზოლებად და გავაბრტყელოთ ისე, რომ ძალიან თხელი იყოს. რადგან ფენოვანი ცომი ძალიან კარგად მუშაობს.
2. ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ზემოდან მოვაყაროთ სოსისები და ცომის ზოლებით მთლიანად შემოვახვიოთ წრეში.
3. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოათავსეთ ნაჭრები და შეინახეთ ზეთში, სანამ ლამაზი ფერი არ გახდება.
4. მოათავსეთ ისინი ხელსახოცებზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე გასაშრობად და მიირთვით რამდენიმე წუთის შემდეგ.

შეწვით ცომში საფუარის გარეშე

ცომი საფუარის გარეშე ბევრად უფრო სწრაფად მზადდება. მის ამოსვლას რამდენიმე საათი არ სჭირდება, ამიტომ ამ რეცეპტს შეიძლება "სწრაფი" რეცეპტი ვუწოდოთ.

საჭირო პროდუქტები:

• 10 ძეხვი;
• ერთი კვერცხი;
• 250 მილილიტრი კეფირი;
• სამი დიდი კოვზი ფქვილი;
• მწიკვი მარილი.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხის შიგთავსი ავთქვიფოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ კეფირი და კარგად ავურიოთ.
2. დაამატეთ ფქვილი და მიიყვანეთ გლუვი. მასა საკმაოდ სქელი უნდა იყოს, როგორც მდიდარი არაჟანი. თუ ცომი თხევადი გამოვიდა, დაამატეთ მეტი ფქვილი.
3. მომზადებულ ცომში ჩაყარეთ თითოეული ძეხვი და მოათავსეთ შემწვარი ტაფაში, სადაც წინასწარ კარგად არის გაცხელებული დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
4. შეწვით ძეხვეული, სანამ არ გახდება ლამაზი და ყავისფერი.
5. მოათავსეთ ისინი ხელსახოცებზე და გააშრეთ. მადა მზადაა.

საჭირო პროდუქტები:

• რვა ძეხვი;
• ხუთი სუფრის კოვზი ფქვილი და ამდენივე რძე;
• მწიკვი მარილი;
• ერთი კვერცხი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადების პროცესი:

1. რძეს დაასხით მარილი, შეგიძლიათ ცოტა შაქარიც დაუმატოთ. კარგად აურიეთ სანამ ყველაფერი არ დაიშლება.
2. ათქვიფეთ კვერცხი იქ და დაასხით მითითებული რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ისევ აურიეთ.
3. დაუმატეთ ფქვილი, მიიყვანეთ ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე, საკმაოდ სქელი უნდა იყოს.
4. ყველა სოსისი ჯერ ცომში მოათავსეთ, შემდეგ კი ტაფაში, სადაც მცენარეული ზეთი წინასწარ ძალიან კარგად არის გაცხელებული.
5. შეწვით ნაჭრები თითოეულ მხარეს დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი.
6. სუფრასთან მიტანის წინ ძეხვეული აუცილებლად დადგით ქაღალდის პირსახოცებზე, რათა ზედმეტი ცხიმი მოიხსნას და ოდნავ გაცივდეს.

რა თქმა უნდა, ტაფაში ცომში მომზადებული ძეხვეული მარტივი მოსამზადებელი და გემრიელი საჭმელია, მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ ისინი ზედმეტად. მომზადების პროცესში ბევრი მცენარეული ზეთი გამოიყენება, კერძი კი საკმაოდ ცხიმიანი და კალორიული გამოდის.

დღეს გთავაზობთ ძალიან საინტერესო კერძს, რომელიც მოეწონება აბსოლუტურად ყველას: მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც. ტაფაში ცომის სოსისები არ არის ახალი კერძი და ყველასთვის კარგად ნაცნობი, მაგრამ გთავაზობთ მის მომზადებას სრულიად ახლებურად.

თქვენ შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად და გემრიელად გამოკვებოს თქვენი ოჯახი, გააოცოთ ისინი უჩვეულო ტიპის ნაცნობი კერძით.

ცომი საფუარის გარეშე, კეფირით მომზადებული, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, არ არის საჭირო მის ამოსვლამდე ლოდინი და საფუარის ცომზე უკეთესი გემოც კი, რბილი და ნაზი. თუ გსურთ მიიღოთ მდიდარი ცომი, დაამატეთ კეფირში 2-3 კვერცხი და კარგად ათქვიფეთ. არ დაგავიწყდეთ ჩაყაროთ ნახევარი ჩ/კ. საჰარა.

გახსოვდეთ, რომ ეს ცომი შეწვისას ზომაშიც ფართოვდება, ამიტომ ღვეზელები ერთმანეთს ძალიან ახლოს არ მოათავსოთ ტაფაში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, რადგან ძეხვს დიდხანს მომზადება არ სჭირდება, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ცომი კარგად არის შემწვარი.

არასოდეს დატოვოთ მზა ღვეზელები ტაფაში, ისინი შთანთქავენ ზედმეტ ცხიმს. მზა პროდუქტი მოათავსეთ ხელსახოცით დაფარულ ქილაში, შემდეგ ზედმეტი ზეთი წავა.

გემოვნების ინფორმაცია ცომი

ინგრედიენტები

• ძეხვი - 3-4 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 1-1,2 ს/კ;
• კეფირი - 1 ს/კ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ძეხვი ცომში ტაფაში, ძეხვისთვის კეფირის ცომის მარტივი რეცეპტი

შეარჩიეთ ღრმა, კომფორტული თასი, რომელშიც მოზილეთ ცომი. ძეხვის ცომს მოვამზადებთ ტაფაში კეფირის გამოყენებით. ის გაცილებით მარტივია, ვიდრე საფუარის ცომი, ამიტომ ყველაზე ნაკლებად გამოცდილი დიასახლისიც კი ადვილად უმკლავდება მას. ჩაასხით კეფირი თასში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. დარწმუნდით, რომ კეფირი ოთახის ტემპერატურაზეა.

ფქვილი შეურიეთ სოდას და ჩაასხით თასში. ფქვილი აუცილებლად გაცერით, რომ ჰაეროვანი იყოს და არასასურველი სიმსივნეები მოიშოროს. თუ საწური არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ათქვეფილი: ჩაასხით ფქვილი მშრალ, სუფთა თასში და ათქვიფეთ ისე, თითქოს კრემს ან ომლეტს ამზადებდეთ. ეს, რა თქმა უნდა, არ გაათავისუფლებს ფქვილს არასასურველი ნარჩენებისგან, მაგრამ გაჯერებს მას ჟანგბადით.

მოზილეთ ცომი. პირველ რიგში, დაიწყეთ ყველა ინგრედიენტის შერევა კოვზით ან ხელით – რაც თქვენთვის მოსახერხებელია.

ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე, საჭრელ დაფაზე ან სილიკონის ხალიჩაზე და ხელით მოზილეთ. ცომი გლუვი, ერთგვაროვანია და ხელებზე არ გეწება - ეს ნიშნავს, რომ მზადაა. ცომი უნდა იყოს ელასტიური და რბილი. მზა ცომს გადააფარეთ სუფთა პირსახოცი და გააჩერეთ 15-20 წუთი.

დასვენებული ცომი გააბრტყელეთ 3 მილიმეტრამდე. არ დაგავიწყდეთ მაგიდის ფქვილის გაფხვიერება, რათა ზედაპირზე არ დარჩეს. გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ ზოლებად 1-1,5 სანტიმეტრი სიგანის. კარგია, თუ ისინი არ არიან იდეალურად თანაბარი.

ახლა პირდაპირ ძეხვეულს მივუდგეთ. მინდა ვთქვა, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით - ჩვეულებრივი რძე ან შებოლილი, სანადიროდ თუ ყველით - ეს ყველაფერი გემრიელი იქნება. თუმცა, არ უნდა დაზოგოთ ხარისხი. ახლა დაურეკეთ ბავშვებს: მათ აუცილებლად მოეწონებათ, რასაც ამ ეტაპზე გავაკეთებთ. დავიწყოთ ჩვენი სოსისების ჩაცმა.

ძეხვის ცომში შეფუთვის სხვადასხვა ხერხი არსებობს, ჩვენ გაჩვენებთ უმარტივეს ვარიანტს. თითოეულ მათგანს სპირალურად ვახვევთ ცომის ლენტებს. ძეხვეული შესაწვავად გამზადებულ ცომში მოვათავსოთ ფქვილით მსუბუქად გაწურულ დაფაზე.

გახურებულ ტაფაში დაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ძეხვეული ცომში შეწვით ორივე მხრიდან დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაბრწყინდება. მზა ძეხვეული მოათავსეთ ცომში ქაღალდის პირსახოცზე, რომ შეწვის შემდეგ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს.

ჩვენი კერძი - შემწვარი ძეხვი ცომში ტაფაში - მზად არის!

იჩქარეთ სუფრასთან, სანამ ცომში ძეხვეული ჯერ კიდევ ცხელია! კარგი მადა!

ინგრედიენტები

• 8 ძეხვი;
• 1 ჭიქა კეფირი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 0,5 ჩ.კ. კოვზები მარილი;
• 0,5 ჩ.კ. კოვზები სოდა;
• 4 მაგიდა. კოვზები რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების დრო - 1 ​​საათი.

მოსავლიანობა - 8 ცალი.

ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ოჯახისთვის სრული ლანჩის ან ვახშმის მომზადება. შემდეგ კი სწრაფი კვება შეიძლება სამაშველოში მოვიდეს. ეს, რა თქმა უნდა, მოიცავს ძეხვს. მენიუში მეტი მრავალფეროვნების შესაძენად, სცადეთ ძეხვეულის მოხარშვა ტაფაში (რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით) საფუარის გარეშე. ამ რეცეპტიდან შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ძეხვეული ცომში სახლში, ტაფაში და არა ღუმელში. ეს უფრო სწრაფი გზაა. სოსისები ცომში (რეცეპტი ტაფაში) საფუარის გარეშე ძალიან დამაკმაყოფილებელია. და ხრაშუნა, ხრაშუნა ქერქი აუცილებლად მოეწონება ჰოთ-დოგის ყველა მოყვარულს.

როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული ცომში ტაფაში სწრაფად

ჯერ უნდა მოზილოთ უფუარი ცომი სოსისებისთვის ცომში, კვერცხის გარეშე შემწვარი. ამისთვის კეფირში სოდა უნდა ჩაასხათ, აურიოთ და გააჩეროთ 5 წუთი, რათა მჟავასა და ტუტეს შორის რეაქცია მოხდეს. ამავდროულად, კეფირზე ბუშტები წარმოიქმნება. შემდეგ კეფირში უნდა დაასხით მარილი და წინასწარ გაცრილი ფქვილი. მიზანშეწონილია ფქვილის დამატება თანდათანობით და არა ერთდროულად.

ჯერ კოვზით მოზილეთ ცომი, შემდეგ კი ხელებით გააგრძელეთ ცვლა. შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილის დამატება ცომის გასაბრტყელებლად. მზა ცომი უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ ცომი უნდა გაყოთ 8 ნაწილად (ძეხვის რაოდენობის მიხედვით). ცომში შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა ძეხვეული. ამისათვის თითოეული ძეხვი უნდა გაიჭრას შუაზე (ჯვარედინად). შესაბამისად, ცომი უნდა დაიყოს არა 8, არამედ 16 ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი დაახლოებით 2-3 მმ სისქემდე. ბრტყელ პურზე მოათავსეთ სოსისი, შეახვიეთ ცომში და ღვეზელივით დახურეთ. ამის შემდეგ ცომში ძეხვს მიეცით უფრო გლუვი და სუფთა ფორმა.

რჩება მხოლოდ ძეხვეული ცომში შემწვარი ტაფაში. კეფირზე საფუარის გარეშე ისინი ძალიან სწრაფად იხარშება. ტაფაში მზესუმზირის ზეთი უნდა დაასხით და გააცხელეთ. შემდეგ დაალაგეთ სოსისები, დაუტოვეთ მათ შორის რამდენიმე სანტიმეტრი მანძილი, რადგან... შეწვის პროცესში ისინი ოდნავ გაიზრდება ზომით. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, შეწვით სოსისები ოთხივე მხრიდან. იმის ნიშანი, რომ კერძი მზად არის, იქნება, როდესაც ცომი შეიბრაწება. როგორც ხედავთ, შემწვარი ძეხვეული ცომში (რეცეპტი ფოტოთი) საფუარის გარეშე ძალიან მადისაღმძვრელია.

ახლა თქვენ ისწავლეთ ძეხვეულის რეცეპტი ცომში შემწვარი ტაფაში და იცით, როგორ გემრიელად შეწვათ ძეხვეული ცომში ტაფაში. უმჯობესია ძეხვეული მიირთვათ ჯერ კიდევ ცხელი. მათთან ერთად შეგიძლიათ შესთავაზოთ მწვანილი, ბოსტნეული, კეტჩუპი ან პომიდვრის წვენი.

შემწვარი ძეხვი ცომში (რეცეპტი კეფირით) მზადაა!

ყველას გისურვებთ კარგ მადას!

სწრაფი კვება არ არის ყველაზე ჯანსაღი საკვები. მაგრამ რა გემრიელია! იშვიათად იტყვის უარს ადამიანი: თუ კერძზე ტაფაზე შემწვარი ძეხვია ცომში, ყოველი მეორე ივიწყებს დიეტას. მუცელი გიღრიალებს? წაიკითხეთ გემრიელი საჭმლის რეცეპტი და გაიქეცით სამზარეულოში!

შემწვარი ძეხვი ცომში: რეცეპტი

როგორც წესი, სოსისებს ცომში აცხობენ ღუმელში, მაგრამ ჩვენ განვიხილავთ ტაფაში მომზადების ვარიანტს. ჯერ ერთი, ეს უფრო სწრაფია და მეორეც, უფრო ადვილია ტაფის გარეცხვა, ვიდრე საცხობი ფურცელი.

დავიწყოთ მთავარი - პროდუქტებით. ცომში სოსისების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ძეხვი - 8-10 (რამდენიც შეგიძლიათ მიირთვათ) ც.;
• საფუარი - 20-30 გ;
• მცენარეული ზეთი - 20-30 გ;
• ფქვილი - 260‒300 გ (2 ჭიქა);
• შაქარი - 25 გ;
• წყალი - 200-250 გ;
• მარილი - 1-2 მწიკვი.

ბევრისთვის ეს აშკარა იქნება, მაგრამ ღირს იმის თქმა: მეტი ყურადღება მიაქციეთ პროდუქციის არჩევანს. აიღეთ უმაღლესი ხარისხის ფქვილი, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი გაცრილი ქერქებისა და სხვა ნარჩენების მოსაშორებლად.

და რაც მთავარია, ძეხვს ნუ დაზოგავთ, რადგან საბოლოო კერძის გემო მათ ხარისხზეა დამოკიდებული. გამოცდილი მზარეულები გირჩევენ პრემიუმ ძეხვს.

შენიშვნა:ამ რეცეპტში ძეხვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოტლეტი, მაგრამ ეს სულ სხვა ამბავია.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ძეხვი ცომში

პროდუქტების არჩევა საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ყველას არ შეუძლია პირველად მოამზადოს ცომი სოსისებისთვის ცომში.

ჩვენ შევეცდებით აღვწეროთ ეს პროცესი ისე, რომ ყველაფერი გამოგივათ. ასე რომ, აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ:

• აიღეთ ღრმა თასი და დაჭერით მასში საფუარი.
• დაამატეთ შაქარი და საფუძვლიანად აურიეთ.
• დაასხით 100 გრ წყალი და ურიეთ ხსნარის მიღებამდე.
• დაუმატეთ 60-80 გრ ფქვილი, დაუმატეთ კიდევ 100 გრ წყალი და აურიეთ.

ახლა საჭიროა ცომი ამოსულიყო. დადგით რაიმე თბილზე, მაგალითად, თბილ წყალზე. დატოვე 10 წუთი.

დროის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად ძეხვეული ამოალაგეთ, მოხარშეთ და დადგით თეფშზე გასაციებლად.

• ცომი ამოვიდა? მცირე ულუფებით, სამ ნაწილად, დაუმატეთ მას დარჩენილი ფქვილი. ყოველ ჯერზე საფუძვლიანად აურიეთ.
• შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
• კვლავ მოზილეთ ცომი და ისევ თბილ ადგილას დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

როგორც კი ცომი თასის კიდეებს მიაღწევს, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება:

• აიღეთ საჭრელი დაფა და უხვად მოაყარეთ ფქვილი.
• ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად სოსისების რაოდენობის მიხედვით.
• თითოეული ნაჭრისგან გააკეთეთ ბრტყელი ნამცხვარი და დადეთ დაფაზე.
• თითოეულ ტორტილაში შეფუთეთ ძეხვი.
• როდესაც დაასრულებთ, მოჭერით კიდეები და დატოვეთ კიდევ 10 წუთი.

სასარგებლო რჩევა: თუ ცომი ხელებზე გეწება, ეს ნიშნავს, რომ ყველაფერი სწორად გააკეთე. იმისთვის, რომ მუშაობა უფრო კომფორტული იყოს, მზესუმზირის ზეთი დაასხით თეფშში და დაასველეთ თითები. მაგრამ დაიმახსოვრეთ: ფქვილს ნორმაზე მეტად ვერ დაუმატებთ.

ათი წუთის შემდეგ ცომში ძეხვის შეწვა დაიწყეთ. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი და შედგით გაზქურაზე. როგორც კი გაცხელდება, მოაყარეთ მომავალი გემრიელობა.

შეწვით ერთი მხარე, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორეზე. შემდეგი, შეწვით გვერდებზე. თითოეული ნაწილი გააჩერეთ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.

შეწვის დასრულების შემდეგ, მადა მოათავსეთ თეფშზე და გააცივეთ. 10-15 წუთის შემდეგ მიირთვით.

ცომში ძეხვეული მზადაა. ისინი კარგად უხდება შავ ჩაის და ასევე მიიღება საჭმელად სამსახურში ან ხანგრძლივი სეირნობის დროს.

ეს არის მრავალმხრივი საჭმელი, რომელიც ოჯახის ყველაზე რჩეულ წევრსაც კი მოეწონება. კარგი მადა!