ne-dieta.ru

ინგრედიენტები

• 60 გ თეთრი ბრინჯი;
• 4 კვერცხი;
• 250 გრ კრაბის ჩხირები;
• 1 კიტრი;
• ½ წითელი ხახვი;
• 120 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• ოხრახუშის ან კამა რამდენიმე ყლორტი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავფცქვნათ. კვერცხები, კრაბის ჩხირები, კიტრი და ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დაამატეთ ბრინჯი, სიმინდი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და მაიონეზი და აურიეთ.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 70 გ თეთრი ბრინჯი;
• 200-250 გ ქათმის ფილე;
• 2-3 წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 100–150 გ დაკონსერვებული ან გაყინული მწვანე ბარდა;
• მარილი - გემოვნებით;
• ერთი მუჭა ზეთისხილი;
• რამდენიმე მწვანე ხახვი;
• კამა რამდენიმე ყლორტი;
• 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი;
• 1 ჩაის კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი;

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მზად არ იქნება. წიწაკა მოათავსეთ ფოლგათ გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. წიწაკა გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი და თესლი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გაცივებული ქათამი დავჭრათ იმავე ნაჭრებად.

თუ იყენებთ გაყინულ ბარდას, მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ რბილია. შემდეგ გააციეთ ყინულის წყალში, რათა შეინარჩუნოთ ცოცხალი ფერი. ზეთისხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავჭრათ მწვანილი.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში. შეურიეთ ზეთი, ძმარი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. სალათი შეაზავეთ მიღებული მასით.

ინგრედიენტები

• 150 გრ ბრინჯი არბორიო ან სხვა თეთრი ბრინჯი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 2 კვერცხი;
• ერთი მუჭა ზეთისხილი;
• 200–250 გ პომიდორი ჩერი;
• 250 გრ დაკონსერვებული ტუნა;
• 250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, გააგრილეთ და გაფცქვენით. კვერცხი და ზეთისხილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. პომიდორი გავჭრათ შუაზე. ტუნა ჩანგლით მსუბუქად გახეხეთ.

თასში მოათავსეთ ბრინჯი, კვერცხი, ზეთისხილი, პომიდორი, სიმინდი და ტუნა. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ზეთი, მარილი და პილპილი და მოაყარეთ სალათი. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, შემდეგ კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

4. ფენოვანი სალათი ბრინჯით, ორაგულით, ავოკადოსა და ყველით

ფოტო: vkuslandia / Shutterstock

ინგრედიენტები

• 50 გ თეთრი ბრინჯი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 200 გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული;
• 60 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ ხაჭო;
• 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• კამა რამდენიმე ყლორტი;
• ½ ლიმონი.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში. ორაგული დავჭრათ პატარა კუბებად. მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ნახევარი შეურიეთ ნაღების ყველს. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და დაჭრილი კამა და აურიეთ.

ავოკადო დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, რათა არ გაბრწყინდეს. მოაყარეთ სალათი შემდეგი თანმიმდევრობით: ნახევარი თევზი, ბრინჯი, ავოკადო, ხაჭოს ნარევი, დარჩენილი თევზი, მაიონეზი და მყარი ყველი.

marthastewart.com

ინგრედიენტები

• 180 გ ყავისფერი ბრინჯი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• 30 გრ ფიჭვის კაკალი;
• 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 პატარა ხახვი;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 4 საშუალო ჭარხალი;
• 2 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა;
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
• 60 გრ რბილი თხის ყველი.

მომზადება

ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში დაფნის ფოთლის დამატებით. თხილი მოათავსეთ ტაფაში გახურებულ ზეთში და მოურიეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. მოათავსეთ თეფშზე.

ცეცხლი ოდნავ შეამცირეთ და ტაფაში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. მოხარშეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. ამასობაში ჭარხალი დავჭრათ საშუალო კუბებად. დაუმატეთ ბოსტნეულს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააფარეთ და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, 25 წუთის განმავლობაში. თუ ჭარხალი ტაფაზე ეწებება, დაამატეთ ცოტა წყალი.

შეურიეთ შემწვარი, ბრინჯი, ნახევარი თხილი, ლიმონის ცედრა და თითქმის მთელი დაჭრილი ოხრახუში. სალათი გააგრილეთ და მოაყარეთ თხილი, დაფქული ყველი და ოხრახუში.

thefigtreeblog.com

ინგრედიენტები

• 180 გრ გრძელმარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი;
• 100–120 გ დაჭრილი ნიგოზი;
• 1-2 კიტრი;
• კამა რამდენიმე ყლორტი;
• პიტნის რამდენიმე ყლორტი;
• 1 ლიმონი;
• 1 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 1 სუფრის კოვზი ტაჰინი (რეცეპტი არის);
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ½ ჩაის კოვზი შაქარი ან თაფლი.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი. შეწვით თხილი მშრალ ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ კამა და პიტნის ფოთლები.

შეურიეთ ნახევარი ლიმონის წვენი, ზეთი, ძმარი, ტაინი, მარილი, პილპილი, შაქარი ან თაფლი. მომზადებული ინგრედიენტები მოაყარეთ დრესინგით და აურიეთ. სალათს დაასხით დარჩენილი ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 10 წუთი, რათა არომატი გამოუშვას.

namenu.ru

ინგრედიენტები

• 140 გრ დაკონსერვებული ტუნა;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1-2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი. ტუნა ჩანგლით გახეხეთ. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი და მოურიეთ.

taste.com.au

ინგრედიენტები

• 180 გ ყავისფერი ბრინჯი;
• 100 გრ კეშიუ;
• 300 გრ თეთრი ყურძენი;
• 150 გრ ფეტა;
• ½ პატარა წითელი ხახვი;
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ½ კონა ოხრახუში.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი. კეშიუ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში. თხილი უნდა იყოს მსუბუქად დაბრაწული. ასევე შეგიძლიათ შეწვათ ისინი მშრალ ტაფაზე.

ყურძენი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი, თუ ასეთია. ფეტა დავჭრათ საშუალო კუბიკებად, ხახვი კი პატარა კუბიკებად.

შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეთი, მარილი და პილპილი. დრესინგის ნახევარი დაასხით ბრინჯს და კარგად მოურიეთ. დაუმატეთ ყურძენი, ფეტა, ხახვი, დაჭრილი ოხრახუშის ფოთლები და გაციებული თხილი. დაასხით დარჩენილი დრესინგი და მოურიეთ.

povarenok.ru

ინგრედიენტები

• 100 გრ გრძელმარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი;
• 200 გრ ქათმის ფილე;
• მარილი - გემოვნებით;
• 2 კვერცხი;
• 1 კიტრი;
• 100 გ ქლიავი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი და ქათამი სანამ მზად არ იქნება. მარილი მოაყარეთ ბრინჯი. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. კიტრი, ქლიავი, გაციებული კვერცხი და ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

სალათი დაალაგეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ბრინჯი, ქათამი, ქლიავი, კიტრი, კვერცხი და ყველი. შეზეთეთ თითოეული ფენა, გარდა უკანასკნელისა, მაიონეზით. სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით.

ინგრედიენტები

• 180 გ ყავისფერი ბრინჯი;
• 2 წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 2 სტაფილო;
• ½ თაიგული მწვანე ხახვი;
• 1 კონა ბაზილიკი;
• 4 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი;
• 2 ჩაის კოვზი თაფლი;
• 2-3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ ბრინჯი. წიწაკა დავჭრათ საშუალო კუბებად. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. ხახვი დანით დაჭერით და ხელებით დაჭერით რეჰანი.

შეურიეთ ძმარი, ზეთი, თაფლი და სოიოს სოუსი. სალათს მოაყარეთ დრესინგი, მოაყარეთ წიწაკა და მოაყარეთ.

კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ქათმის და ბრინჯის კომბინაციას ადვილად შეიძლება ეწოდოს კულინარიული კლასიკა. ეს განსაკუთრებით ეხება აღმოსავლურ კერძებს.
სალათი მზადდება ქათმის მკერდისგან, მაგრამ თუ არ მოგწონთ, რადგან ის მშრალია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეხი ან ბარძაყი სამზარეულოსთვის.

სალათი ქათმით და ბრინჯით - რეცეპტი ფოტოთი.
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ქათმის ფილე;
- 50 გრ ბრინჯის მარცვლეული;
- 1 მწნილი კიტრი;
- ნახევარი ხახვი;
- 3 ს.კ. დაკონსერვებული ბარდა;
- 50 გრ მყარი ყველი;
- კამა რამდენიმე ყლორტი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

1. ჩამოიბანეთ ქათამი და გადააფარეთ ცივი წყლით. დაამატეთ ცოტა მარილი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში (თუ ფილე უცვლელი), ან 30-40 წუთის განმავლობაში (თუ ქათამი ძვლების გარეშე). მზა ხორცი გავაციოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ასევე, მოხარშული ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ შებოლილი ქათამი აიღოთ - მასთან ერთად ქათმის სალათი ბრინჯით უფრო ნოყიერი და გამოკვეთილი გემოთი იქნება.




2. ხახვი დავჭრათ 1-2 მმ სისქის ნახევარრგოლებად.




3. მოამზადეთ ბრინჯი. ჩამოიბანეთ მარცვლეული რამდენიმე წყალში. ჩაასხით მტკნარ წყალში (ის უნდა იყოს ორჯერ მეტი ვიდრე მარცვლეული), დაამატეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და აურიეთ. დადგით ყველაზე დაბალ ცეცხლზე და დააფარეთ ტაფა თავსახური. მოხარშეთ სანამ ბრინჯი მთელ წყალს არ შთანთქავს და საკმარისად რბილი გახდება. რეკომენდებულია ბურღულეულის მოხარშვა სქელკედლიან ჭურჭელში;




4. ჩამოიბანეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა მარინადისგან. მწვანე გაყინული ბარდა უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, წინასწარ გაყინვის გარეშე. ამის შემდეგ პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის დასამზადებლად, ისევე როგორც დაკონსერვებული.

5. მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. გადაწურეთ სითხე.




6. მყარი ყველი დავჭრათ კუბიკებად. იმისათვის, რომ ყველის დანაზე არ მიწებდეს, დაასველეთ პირი ცივი წყლით - ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელია.




7. შეურიეთ ყველი, ბარდა, კიტრი, ბრინჯი, ქათამი, ხახვი. მოასხით მცენარეული ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა. აურიეთ ყველაფერი. ქათმის და ბრინჯის სალათი მზად არის.






გამოდის ძალიან წვნიანი და არომატული

ქათმის და ბრინჯის სალათი მარტივი მოსამზადებელია და საკმაოდ გემრიელიც. იგი მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, კერძოდ:

• 1 მოხარშული ფილე;
• მწვანე ხახვის ბუმბული;
• 250 გრამი ბრინჯი, ადუღებამდე (უმჯობესია აიღოთ გრძელმარცვლოვანი მარცვლეული, რომელიც ფორმას კარგად ინარჩუნებს და ფაფად არ იქცევა);
• 100 გრამი ბარდა ქილიდან;
• 2 კიტრი;
• 200 გრამი მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი.

ჯერ მოვამზადოთ კიტრი - გავფცქვნათ, გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მწვანე ხახვს ვრეცხავთ, მსუბუქად ვაშრობთ და დავჭერით, შემდეგ კიტრთან ერთად მწვანილი თეფშზე გადავიტანოთ.

სურვილისამებრ რეცეპტს ემატება ოხრახუში - პატარა კვირტს ჭრიან და უმატებენ ძირითად ინგრედიენტებს.

ფილე წვრილად დაჭერით, რომელიც წინასწარ უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს.

მარინადი დაასხით ბარდას და მოათავსეთ თეფშზე ხორცთან და წინასწარ მოხარშულ მარცვლეულთან ერთად.

საჭმელს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი და დატოვეთ კერძი 3-5 საათის განმავლობაში ცივ ადგილას.

სალათი ქათმის ხორცით და ბრინჯით მზად არის და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

რეცეპტი 2

ქათმის სალათი ბრინჯით მოითხოვს ინგრედიენტების შემდეგ კომპლექტს:

• 2 ქათმის მკერდი;
• 1 ქილა სიმინდი საკუთარ წვენში;
• 150 გრამი მოხარშული ბრინჯი;
• ნახევარი ქილა ანანასი;
• მაიონეზი და მარილი.

ფილეს ვრეცხავთ, გადავიტანთ ქვაბში და ვშუშავთ დარბილებამდე. იმისათვის, რომ ხორცმა არ დაკარგოს წვნიანი, ის უნდა მოიხარშოს ადუღებიდან 20 წუთის განმავლობაში.

მკერდი როგორც კი მოიხარშება, ამოიღეთ მდუღარე წყლიდან და გააგრილეთ. შემდეგ ვჭრით პატარა ნაჭრებად ან ვახარისხებთ თხელ ბოჭკოებად.

მსუბუქად გააშრეთ ანანასი და დაჭერით ნაჭრებად.

სითხე გადაწურეთ სიმინდიდან და მოათავსეთ თასში რეცეპტის დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. შეაზავეთ მაიონეზით, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მიირთვით.

იმისათვის, რომ კერძში სითხე არ იყოს, არ არის საჭირო მისი ციცაბოდ დატოვება, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვნიანი საკვები გამოყოფს წვენს.

რეცეპტი 3

სალათი ბრინჯით, ქათმით და სიმინდით მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 400 გრამი ქათმის ფილე;
• 200 გრამი გრძელი მარცვლეული ბრინჯი;
• ნახევარი ქილა სიმინდი;
• ყველის ნაჭერი;
• ნახევარი ქილა ანანასი;
• ნიახური (1 ყუნწი);
• მწიკვი დარიჩინი;
• 3 კოვზი ყველის სოუსი და არაჟანი;
• მწიკვი შაქრის პუდრა.

ქათმის ფილე მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით.

ანანასი წვრილად დაჭერით, ჯერ წვენი გადაწურეთ (თუ ახალი ხილის მიღებას გადაწყვეტთ, გააცალეთ კანი, შემდეგ შუაზე დაჭერით, რადგან უფრო რბილია).

სამი ყველი გახეხილზე.

ნიახურს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვჭრით ნაჭრებად.

ღრმა სალათის თასში შეურიეთ რეცეპტში შემავალი ყველა პროდუქტი (ბრინჯი წინასწარ მოხარშეთ და გააგრილეთ).

ინგრედიენტებს მოაყარეთ დარიჩინი, ფხვნილი, არაჟანი და სოუსი. კერძი აურიეთ და მიირთვით ნებისმიერ გარნირთან ერთად.

რეცეპტი 4

სალათი ქათმით და ბრინჯით - მომზადებისთვის აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 100 გრამი ბრინჯი;
• 1 მკერდი;
• 2 კვერცხი;
• ½ ქილა სოკო;
• ნებისმიერი ახალი მწვანილი;
• 4 სუფრის კოვზი ბარდა ქილიდან;
• მაიონეზი და მარილი.

ხორცი მოხარშეთ ისე, როგორც კვერცხი და ბრინჯი. საკვები წყალი ოდნავ დამარილებული უნდა იყოს. როგორც კი მარცვლეული მოიხარშება, ჩავდოთ ღრმა თეფშში.

სოკო წვრილად დაჭერით, მარინადის ამოწურვის შემდეგ. ფილე წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი შეურიეთ რეცეპტში შეტანილი ყველა ინგრედიენტი მარცვლეულთან ერთად.

თეფშს დაუმატეთ მაიონეზი, შემდეგ პროდუქტები კარგად აურიეთ. კერძი მორთულია დაჭრილი მწვანილებით.

რეცეპტი 5

სალათი ქათმით და ბრინჯით აღმოჩნდება დელიკატური გემოთი - მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა მარცვლეული, რომელიც უნდა მოიხარშოს;
• ჩაის კოვზი კარი;
• ცოტა ზეითუნის ზეთი;
• 350 გრამი მოხარშული ფილე;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• მარილი და პილპილი;
• 5-7 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 5 ცალი ნიგოზი.

მოხარშეთ მარცვლეული, სანამ არ დარბილდება, წყალს დაუმატეთ ცოტა მარილი და კარი. მიზანშეწონილია მოხარშვამდე შეწვით, მოხარშვის შემდეგ კი 15 წუთი გააჩერეთ თბილ ადგილას. შემდეგ გადავიტანოთ სალათის თასში, ჯერ ჩანგლით გავფხვიეროთ.

კვერცხებს ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით.

მკერდი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შემდეგ კი ნაჭრები სალათის თასში მოვათავსოთ.

ინგრედიენტებს დაასხით მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და კერძი კარგად აურიეთ. როგორც კი ქათმის და ბრინჯის სალათი შეიფუთება, მიირთვით სუფრასთან.

სადღესასწაულო სუფრისთვის ორიგინალური და გემრიელი მადის მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი ხელთ გქონდეთ ძვირადღირებული და ეგზოტიკური პროდუქტები.

სალათი ბრინჯით და ქათმით არის გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც შესანიშნავად ჯდება სადღესასწაულო მენიუში და გარეგნულად და გემოთი არანაირად არ ჩამოუვარდება რესტორნის მადას. გულიანი კერძის მოსამზადებლად უნდა გქონდეთ ხარისხიანი და შესაფერისი ინგრედიენტები, განსაკუთრებით კი სწორი ბრინჯი უნდა აირჩიოთ.

როგორ ავირჩიოთ ბრინჯი სალათისთვის და როგორი

ბრინჯის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ ამა თუ იმ ტიპის ბრინჯის მარცვალი შესაფერისია თითოეული კერძისთვის. იმისათვის, რომ სალათი შესანიშნავი იყოს, ჩვენ გეტყვით, რომელი ბრინჯია საუკეთესოდ შეეფერება ამ მიზნებს.

მრგვალი ბრინჯი

სალათის დასამზადებლად ყველაზე შესაფერისი ბრინჯი მრგვალია. მისი მოხარშვა საკმაოდ მარტივი და სწრაფია, დასრულების შემდეგ კი იდეალურია ფაფუკი სალათებისთვის. ბრინჯი უნდა იყიდოთ გამჭვირვალე შეფუთვაში, ეს ერთადერთი გზაა პროდუქტის ხარისხის დასადგენად. მარცვლები უნდა იყოს იგივე ზომის და მთლიანი.

თუ შეფუთვაში ბევრი გატეხილი მარცვალია, მაშინ ბრინჯი კარგად არ მოიხარშება.

მოხარშული ბრინჯი

მოხარშული მსუბუქი ბრინჯი ძალიან გემრიელია და სალათებისთვისაც გამოდგება. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის მარცვლები კარგად უხდება როგორც მარილიან, ასევე ტკბილ ინგრედიენტებს.

მომზადების შემდეგ ბრინჯი ფუმფულა და ძალიან გემრიელი გამოდის.

იმისათვის, რომ მარცვლეულმა შეინარჩუნოს ფორმა ადუღების შემდეგ, მარცვლებს წაუსვით მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი და ცოტა ხნით დაფარეთ.

ყავისფერი ბრინჯი

ქათმის და ზღვის პროდუქტების სალათისთვის შესაფერისია ყავისფერი ბრინჯი. მისი შესანიშნავი გემო შეავსებს პროდუქციის გემოს.

ასევე, სალათი ყავისფერი ბრინჯით გამოიყურება ძალიან ესთეტიურად სასიამოვნო და ლამაზი. სადღესასწაულო დღესასწაულზე, ასეთი მკურნალობა ყოველთვის ყურადღების ცენტრში იქნება.

ხარისხიანი ბრინჯი

ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის მარცვლეული. დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ წარმოების თარიღს და შენახვის ვადას. გარეგნულად, ვადაგასული მარცვლეული არაფრით განსხვავდება კარგისგან. მაგრამ ბრინჯის მოხარშვის შემდეგ მისი ჭამა შეუძლებელი იქნება.

თუ ბრინჯს ყიდულობთ წონით, შეგიძლიათ პროდუქტის სიხალისე სუნით განსაზღვროთ.

სასიამოვნო ფქვილის არომატი ბრინჯის სასარგებლოდ მეტყველებს, მაგრამ მჟავე და ოდნავ მძაფრი სუნი მაშინვე ცხადყოფს, რომ პროდუქტი საეჭვო ხარისხისაა. შესაძლოა დაირღვეს ბრინჯის შენახვის პირობები.

ხელნაკეთი ქათმის მკერდისა და ბრინჯის სალათის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• - 250 გ + -
• - 2 ც. + -
• - 4 ცალი. + -
• - 0,5 ს.კ. + -
• - 3 ს.კ. ლ. + -
• - 2 ც. + -
• მწვანე ხახვი - 20 გ + -
• სალათის ფურცლები - 5 ც. + -
• - გემოვნებით + -
• - გემოვნებით + -
• - 120 გ + -

როგორ მოვამზადოთ საკუთარი უჩვეულო სალათი ქათმის ხორცით და მოხარშული ბრინჯით

ქათმის და ბრინჯის სალათი საუკეთესოდ მომზადდება ბოსტნეულით. ახალი ან დაკონსერვებული საკვების ბალანსმა ბრინჯთან ერთად შეიძლება საოცრება მოახდინოს კერძის გემოს.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტში მითითებული პროდუქტი თქვენი შეხედულებისამებრ. ბრინჯის სალათები ხორცთან ერთად შეიძლება შეზავდეს ზეთით ან ხელნაკეთი მაიონეზით.

1. ქათმის ფილე კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ პატარა ქვაბში. ხორცს დაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მკერდი ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. მომზადების დროს აუცილებლად მოიშორეთ ქაფი. შემდეგ ამოიღეთ ხორცი ბულიონიდან და გააგრილეთ.
2. სალათის მომზადებამდე მოხარშული ბრინჯი შედგით მაცივარში 20-30 წუთით.
3. კარგად გარეცხეთ პომიდორი, წიწაკა და სალათის ფურცლები. პომიდორი მოათავსეთ პატარა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. შემდეგ თითოეულ პომიდორს მოაცილეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ზოლებად სალათთან ერთად.
5. მოხარშული კვერცხები გაფცქვენით და გარეცხეთ მწვანე ხახვთან ერთად. ბასრი დანით ორივე პროდუქტი ძალიან წვრილად დაჭერით.
6. გაცივებული ქათმის ხორცი დავჭრათ ზოლებად ან პატარა კუბებად.
7. შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი და ბრინჯი ერთ კონტეინერში, დაამატეთ მარილი და პილპილი. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.
8. მოათავსეთ კერძი ღრმა პორციებით განაწილებულ სალათის თასებში და ზემოდან მოაყარეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა.

სალათი მიირთვით დაუყოვნებლივ სუფრასთან, თუ სასურველია, მორთეთ კერძი ახალი მწვანილით ან ზეთისხილით.

სალათი შებოლილი ქათმით და ბრინჯით "ტროპიკები": მარტივი რეცეპტი

შებოლილი ქათამი შესანიშნავი ვარიანტია მოხარშული ბრინჯით სალათის მოსამზადებლად. ხილის მონაწილეობით შეგიძლიათ გააკეთოთ უჩვეულო და წარმოუდგენლად გემრიელი საჭმელი. ძალიან წარმატებულია ხორცისა და ხილის კომბინაცია. ერთხელ მაინც მოამზადეთ ასეთი მკურნალობა და არც ერთი დღესასწაული არ გაივლის მისი მონაწილეობის გარეშე.

ინგრედიენტები

• გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი - 100 გ;
• შებოლილი მკერდი - 200 გ;
• ფორთოხალი - 2 ც.;
• დაკონსერვებული ანანასი - 40 გ (ორი რგოლი);
• ნიგოზი - 2 ს.კ. ლ.;
• ლიმონის წვენი - 2-3 ს.კ. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• ოხრახუში - 10 გ.

შებოლილი ქათმის მკერდისგან სადღესასწაულო სალათის მომზადება ბრინჯით

1. ბრინჯის მარცვლები რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში, შეავსეთ წყლით 1:3 (ბრინჯი - 1, წყალი - 3). ადუღეთ სანამ არ დარბილდება ცოტაოდენი მარილით.
2. შებოლილი ქათმის მკერდი კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში და გააშრეთ. ხორცი დავჭრათ გრძელ ზოლებად ან თხელ ნაჭრებად.
3. გარეცხეთ და გააცალეთ ფორთოხალი. გამოყავით თითოეული ნაჭერი, ფრთხილად ამოიღეთ მარცვლები და ნაყოფი დაჭერით პატარა კუბებად.
4. ანანასის რგოლები დავჭრათ კვადრატებად. ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში.
5. შეურიეთ ხორცი, ბრინჯი და დაჭრილი ხილი ერთ თასში. სალათი შეაზავეთ ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ ფართო სალათის თასში.
6. ოხრახუშის ტოტები კარგად გარეცხეთ, შეანჯღრიეთ და წვრილად დაჭერით. მზა სალათას მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და ოხრახუში.

სალათი ბრინჯით და ქათმით შესანიშნავი კერძია ნებისმიერი სუფრისთვის, რადგან მისი მომზადება სრულიად განსხვავებული გზით შეიძლება. აირჩიეთ თქვენთვის შესაფერისი და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ყოველდღე.