კარგი დღე თქვენ, ჩემო ლამაზო მკითხველებო! რამდენად ხშირად მიირთმევთ საუკეთესო ბერძნულ სალათს? ეს ჩვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია და შემიძლია თამამად ვუწოდო მას დიეტური, რადგან მოვახერხე კალორიული კუთხით რეცეპტის „შემსუბუქება“ მისი გემოს შეუცვლელად. როგორ? ამის შესახებ დამატებით შეიტყობთ.

ცნობილი ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა მის კლასიკურ ვერსიაში დაახლოებით 140 კალორიაა 100 გრამ კერძზე. ერთის მხრივ, კალორიების ეს რაოდენობა უკვე მცირეა. მაგრამ ვინ ჭამს 100 გრამ ბერძნულ სალათს? ეს იგივეა!

ასე რომ, უმჯობესია ვიმუშაოთ მის კალორიულ შემცველობაზე, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც სურს. რა გზებით შეგიძლიათ შეამციროთ კალორიები თქვენი საყვარელი კერძის გემოს გარეშე?

კლასიკური ბერძნული სალათი და მისი კალორიული შემცველობა

მაშ, რისგან დავიწყებთ?

რა თქმა უნდა, კლასიკური რეცეპტიდან:

• რბილი ყველი (ბრინზა, ფეტა, უკიდურეს შემთხვევაში - ადიღეური) - 100 გრამი;
• 2-3 პომიდორი - 150 გრამი;
• ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი - 150 გრამი;
• 1-2 კიტრი – 150 გრამი;
• მწვანილი - სალათის ფოთოლი, ოხრახუში, რეჰანი;
• წითელი ხახვი – 1 ცალი – 70 გრამი;
• ზეთისხილი დაფქული - 100 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი;
• ნახევარი ლიმონი;
• ნიორი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, დანარჩენი ბოსტნეული და ყველი საკმაოდ დიდ კუბებად. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ზეთისხილი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და შავი პილპილი. სალათი შეაზავეთ ზეთით და ლიმონის წვენით.

კლასიკური ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ზუსტად 140 კკალს შეადგენს.

კალორიების შემცირება საწვავის შევსებით

კალორიული შემცველობა ხშირად განსაზღვრავს კერძის ცხიმიანობას. ამიტომ, კალორიების ადვილად შესამცირებლად, თქვენ უნდა შეამციროთ ზეთის პროპორცია.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ზემოთ მითითებული რაოდენობა მოითხოვს მხოლოდ 1 სუფრის კოვზ ზეთს და ეს არ იმოქმედებს გემოვნებაზე, სცადეთ ზეთის შესხურება ჩვეულებრივი სპრეის ბოთლიდან (ეს არის ერთ-ერთი იდეა სტატიაში "").

არ დაგავიწყდეთ, რომ კერძი შეიცავს კიტრს, რომელიც მარილიანობისას იძლევა წვენს, ამიტომ ამ სალათს ბევრი ზეთი არ სჭირდება.

მართალი გითხრათ, საერთოდ ზეთის გარეშე ვჭამ. მთელი ოჯახისთვის ვამზადებ კერძს, თეფშზე ვდებ შთამბეჭდავ პორციას და მხოლოდ ამის შემდეგ ვამატებ დარჩენილ რაოდენობას ზეთს. თუ მომეწონება, 2-3 სუფრის კოვზ ზეთით გამომცხვარ სალათს ადვილად ვჭამ ჩემი „ზეთოვანი“ ნაწილის შემდეგ. მაგრამ ძირითადი ნაწილი ზეთის გარეშეა და დამიჯერეთ, ამის გარეშეც კარგია!

კალორიების შემცირება ყველით

ზოგიერთ ყველს აქვს კალორიული შემცველობა 380-400 კალორიას 100 გრამზე, ზოგი კი (მაგალითად, სულგუნის ყველი, რომელიც შესანიშნავად ჯდება ბერძნულ სალათში) - მხოლოდ 240.

ამიტომ, თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ყველი ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობით.

სალათში ყველი უფრო შესამჩნევი რომ იყოს, წინასწარ (10-15 წუთით ადრე) შეურიეთ დაჭრილ ნიორს.

შეგიძლიათ ბოსტნეულით "მსუბუქი" გახადოთ

იმისათვის, რომ ჩვენი სალათი ნაკლებად კალორიული იყოს, უბრალოდ გაზარდეთ ბოსტნეულის პროპორცია.

მე თვითონ ყოველთვის ზუსტად ამას ვაკეთებ - კერძის ჩემი ვერსია შეიცავს დაახლოებით 1,5-ჯერ მეტ კიტრს, პომიდორს, ბულგარულ წიწაკას და მწვანილს, ვიდრე ზემოთ მოცემულ კლასიკურ რეცეპტში და მისი გემო საერთოდ არ იტანჯება ამით.

როგორც ხედავთ, კალორიების რაოდენობა მარტივად შეიძლება დარეგულირდეს. სხვათა შორის, ბერძნული სალათი არის დაბალანსებული კერძი, სადაც ინგრედიენტები საოცრად ავსებენ ერთმანეთს. არსებობს ცილა (ყველი), ბოჭკოვანი (ბოსტნეული), ვიტამინები (მწვანილი) და უჯერი ცხიმები (ზეითუნის ზეთი). ამიტომ, ნაკლებკალორიულობით ვიღებთ ნამდვილ დიეტურ შედევრს. ისარგებლეთ ამით და იყავით ელეგანტური ლამაზმანი!

P.S. სხვათა შორის, ჯანჯაფილი საკმაოდ უხდება ამ უგემრიელეს ბერძნულ კერძს. უფრო მეტიც, ის შეიძლება დაემატოს მხოლოდ თქვენს ნაწილს. წაიკითხეთ და გადადით "წონის დაკლების" კულინარიულ ექსპერიმენტებზე!

მინი რჩევები წონის დაკარგვისთვის

შეამცირეთ თქვენი პორციები მესამედით - ეს არის ის, რაც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში! მოკლედ და არსებითად :)

მეტის დამატება თუ გაჩერება? როდესაც ეს კითხვა ჩნდება, ნამდვილად დროა შეწყვიტოთ ჭამა. ეს ის სხეულია, რომელიც გაძლევს სიგნალს, რომ მალე სავსე იქნები, თორემ ეჭვი არ შეგეპარება.

თუ საღამოობით ჭარბი ჭამის ტენდენცია გაქვთ, სადილის წინ მიიღეთ თბილი შხაპი. 5-7 წუთი და უკვე სულ სხვა განწყობა და დამოკიდებულება გაქვს საჭმლის მიმართ. სცადეთ - მუშაობს.

რაც არ უნდა გემრიელი იყოს საჭმელი, კიდევ ბევრჯერ მიირთმევთ. ეს არ არის თქვენი ცხოვრების ბოლო კვება! შეახსენეთ საკუთარ თავს ამის შესახებ, როდესაც გრძნობთ, რომ ვერ ჩერდებით და გაბრაზებული ყლაპავთ ნაწილ-ნაწილს.

ჩვენი გარემო გავლენას ახდენს ჩვენზე - ეს ფაქტია! მოერიდეთ ისეთ საუბრებს, როგორიცაა "დავიკლო წონაში და ვერ მოვახერხე", "მაგრამ მაინც მსუქანი დავრჩებით", "ბევრი კარგი ადამიანი უნდა იყოს". ისე, თუნდაც "ბევრი" იყოს, რა შუაშია?

"ბერძნული" სალათის მომზადება არ არის უფრო რთული, ვიდრე ჩვეულებრივი მადისაღმძვრელი კიტრისა და პომიდვრის ზეთით ან მაიონეზით. გარდა იმისა, რომ არის რამდენიმე ინგრედიენტი, რომლებიც ყოველთვის არ არის მაცივარში.

განსაკუთრებით სასიამოვნოა, რომ ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება და, შესაბამისად, შეუძლია მიირთვას წონაში დაკლება. თუ, რა თქმა უნდა, არ ვსაუბრობთ კლასიკურ რეცეპტზე. მოდით გავარკვიოთ, როგორ იცვლება ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ინგრედიენტების ვარიაციიდან გამომდინარე.

რეცეპტის ვარიანტები

პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ახალი კიტრი, ხახვი, ზეთისხილი, ლიმონის წვენი, ფეტა ყველი და ზეითუნის ზეთი - ეს ის ინგრედიენტებია, რომლებიც შედის კლასიკურ „ბერძნულ“ სალათში. კალორიული შემცველობა ასეთი კერძის 100 გრამზე საშუალოდ 90-140 კკალს შეადგენს.

მაგრამ რეცეპტის მრავალი ვარიაციაა, ამიტომ ენერგეტიკული ღირებულება შეიძლება შეიცვალოს როგორც ზემოთ, ასევე ქვემოთ. მაგალითად, დასაშვებია სალათში ჩინური კომბოსტოს, ავოკადოს, ფეტა ყველის, ქათმის, ფიჭვის თხილის და მაკარონის დამატებაც კი. ამ მადას ზოგჯერ პიტას პურშიც მიირთმევენ. ხოლო თუ სტანდარტული წესით მომზადებული ბერძნული სალათის კალორიულობა დაბალია, მაშინ მაკარონის დამატების შემდეგ ის უკვე იქნება 251 კკალ 100 გრამ კერძზე.

ჩვენ ვიანგარიშებთ ენერგიის ღირებულებას

რეცეპტების მრავალფეროვნების გათვალისწინებით, მოსახერხებელია იცოდეთ ინდივიდუალური ინგრედიენტების კალორიული შემცველობა, რათა გამოვთვალოთ თქვენი სალათის ენერგეტიკული ღირებულება. მაგალითად, ავიღოთ ეს რეცეპტი.

შემადგენლობა: 1 პომიდორი, 1 კიტრი, 1/3 ბულგარული წიწაკა, ნახევარი იისფერი ხახვი, 80 გრამი ფეტა, 5-7 ზეთისხილი, 50 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, მწიკვი მშრალი ორეგანო, მარილი.

• 1 კიტრი იწონის დაახლოებით 131 გრამს - 18 კკალს;
• 1 პომიდორი - დაახლოებით 140 გრამი, ანუ 28 კკალ;
• გახეხილი ბულგარული წიწაკის მესამედი შეადგენს დაახლოებით 67 გრამს და 17 კკალს;
• 80 გრამი ფეტა - 211 კკალ;
• 7 ზეთისხილი - 19 გრამი და 22 კკალ;
• ნახევარი ხახვი - 56 გრამი და 23 კკალ;
• ზეითუნის ზეთი - 449 კკალ.

მოდით შევაჯამოთ: 768 კილოკალორია 543 გრამზე. გამოდის, რომ ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ზეითუნის ზეთით არის დაახლოებით 140 კკალ 100 გრამზე.

სხვათა შორის, ბულგარული წიწაკა და ზეთისხილი არჩევითი ინგრედიენტებია. ისინი არ შედის კლასიკურ რეცეპტში.

ბენზინგასამართ სადგურების შესახებ

ზემოაღნიშნული ძალიან სავარაუდო შედეგია, ვინაიდან 50 მილილიტრი ზეთი არის დაახლოებით 2,5 სუფრის კოვზი. შეიძლება ნაკლები მიიღოთ და ეს შეამცირებს კერძის ენერგეტიკულ ღირებულებას.

ჩაცმა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს კალორიებზე. მაგალითად, 100 მილილიტრი ლიმონის წვენი შეიცავს მხოლოდ 33 კილოკალორიას. ამავდროულად, სუფრის კოვზში მხოლოდ 15 გრამი ჯდება.

თუ სალათს ამზადებთ იმავე ინგრედიენტებისგან, როგორც ზემოთ ჩამოთვლილი, მაგრამ ზეთის ნაცვლად მიიღებთ ლიმონის წვენს, მაშინ ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ნახევარზე მეტით დაეცემა - 62 კკალ-მდე 100 გრამიან პორციაზე.

კომპონენტების მრავალფეროვნების შესახებ

ამ სალათისთვის სასურველია ფეტა ყველი. მაგრამ კერძის მომზადება მარტივად შეიძლება ფეტა ყველით, რადგან ორივე ყველი ცხვრის რძისგან მზადდება. მართალია, ფეტა ყველს უფრო მკვრივი კონსისტენცია აქვს. მაგრამ ორივე ყველის ენერგეტიკული ღირებულება დაახლოებით ერთნაირია, ამიტომ ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ფეტა ყველით შეესაბამება ფეტასთან ერთად კერძის კალორიულ შემცველობას.

ზოგადად, ამ სალათისთვის დრესინგი უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ბოსტნეულის ნაკრები. იშვიათია, მაგრამ ხდება, რომ მას ემატება არაჟანი ან მაიონეზი, შემდეგ კი შედეგი არის არა "ბერძნული" სალათი, არამედ სხვა სახის ბლუზა. მიუხედავად ამისა, საუკეთესო არჩევანია ზეითუნის ზეთი ან ლიმონის წვენი. კიდევ ერთი რამ არის ის, რომ დრესინგი შეიძლება და თანაც ძალიან სასურველია სანელებლებით დაემატოს.

მაგალითად, დაჭერით ერთი კბილი ნიორი, დაუმატეთ 3-4 წვრილად დაჭრილი რეჰანის ფოთოლი, ორი სუფრის კოვზი წითელი ბალზამიანი ძმარი, ერთი ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი და ნახევარი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მიღებული მასა ათქვიფეთ და დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქარი, მარილი და პილპილი.

მკვებავი "ბერძნული" სალათის რეცეპტი

თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ კერძის კვებითი ღირებულება და შეინარჩუნოთ იგი საკმაოდ დაბალკალორიული. მაგალითად, თუ ინგრედიენტებს დაამატეთ ქათმის ფილე და ფიჭვის თხილი, მაშინ ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ამ ვარიაციით იქნება 165 კკალ 100 გრამზე. ეს არ არის ბევრი, მაგრამ სისავსის შეგრძნება უფრო სწრაფად მოვა.

მოამზადე : 700 გრამი ქათმის ფილე, 5 ცალი პომიდორი ჩერი, 50 გრამი ზეთისხილი, 50 გრამი ფიჭვის კაკალი, 200 გრამი ფეტა, 80 გრამი მწვანე ხახვი, 65 გრამი სალათის ფოთოლი, 60 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, 2 სუფრის ვაზის ზეთი. მარილი, პილპილი.

პროდუქციის მითითებული რაოდენობით შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძის 6-7 პორცია.

1. ქათამი მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით.
2. ფეტა დავჭრათ კუბიკებად.
3. ალუბალი დავჭრათ ორ ნაწილად.
4. ხახვი, ზეთისხილი დაჭერით და სალათის ფოთოლი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. შეურიეთ ქათამი, ფიჭვის კაკალი, ფეტა, მწვანე ხახვი, ჩერი პომიდორი და ზეთისხილი თასში. აურიეთ.
6. მოამზადეთ დრესინგი: შეურიეთ ზეთი, ძმარი, მარილი და პილპილი, მსუბუქად ათქვიფეთ სათქვეფით ან ჩანგლით.
7. ჩაიცვით სალათი. შეგიძლიათ ემსახუროთ.

ასე რომ, ჩვენ გავარკვიეთ, რაზეა დამოკიდებული ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა, როგორ შეიძლება მისი შემცირება ან გაზრდა. ექსპერიმენტი ჩაატარეთ ინგრედიენტებთან და ჩაცმის ვარიანტებთან და დარწმუნებული ხართ, რომ იპოვით თქვენს სრულყოფილ რეცეპტს. კარგი მადა!

ბერძნული სალათიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 77,8%, ვიტამინი C - 35,7%, ვიტამინი E - 12%, კალციუმი - 13,7%, ფოსფორი - 11,3%, ქლორი - 13,4%, კობალტი - 36%

რა სარგებელი მოაქვს ბერძნულ სალათს?

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
• ვიტამინი Cმონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში და ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების ფხვიერ და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობისა და მყიფეობის გამო.
• ვიტამინი Eაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების და გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის და არის უჯრედის მემბრანების უნივერსალური სტაბილიზატორი. E ვიტამინის დეფიციტით, აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
• კალციუმიარის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტი, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის რეგულატორი და მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის დეფიციტი იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლებისა და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, რაც ზრდის ოსტეოპოროზის განვითარების რისკს.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
• ქლორიაუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას წარმოქმნისა და გამოყოფისთვის.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.

მაინც დამალვა

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.

ბერძნულმა სალათმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა და მზადდება მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში. ბევრი დიასახლისი კერძს სახლში აკეთებს, კლასიკური რეცეპტი საკუთარი გემოვნებით ცვლის. სალათი მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელია, აქვს შეუდარებელი გემო და ჯანსაღი. მის შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეულის დიდი რაოდენობა გაჯერებს მას ყველა საჭირო მიკროელემენტით, ხოლო ნატურალური ყველი მატებს კვების ღირებულებას.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:

"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

სალათის სახლში მომზადება მარტივია. გემოვნების მთავარი საიდუმლო დრესინგისა და ყველია.

ინგრედიენტები:

• ფეტა - 200 გ.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• კიტრი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა (ყვითელი) - 1 ც.
• ხახვი (სასურველია წითელი) - 1 ც.
• ლიმონის წვენი - 1/2 ხილი.
• ზეთისხილი - 80 გ.
• სალათის ფურცლები - დეკორაციისთვის.
• ზეითუნის ზეთი - გასახდომად.
• მწვანილი - გემოვნებით.
• მარილი და შავი პილპილი (დაფქული) - გემოვნებით.

მომზადება:

1. 1. გარეცხეთ კიტრი, პომიდორი, წიწაკა, ლიმონი და სალათის ფოთოლი.
2. 2. სალათის ფოთლები ხელებით დახეხეთ, რადგან დანით შეხების შემთხვევაში უსიამოვნო გემოს მისცემს.
3. 3. ბოსტნეული დავჭრათ დიდ კუბებად.
4. 4. ხახვი გაყავით ნახევარ რგოლებად და ოდნავ გახეხეთ ისე, რომ წვენი გამოუშვას.
5. 5. ყველი დავჭრათ დიდ კვადრატებად, დაახლოებით 1-ზე 1 სმ.
6. 6. ზეთისხილი მოათავსეთ მთლიანად ან ნახევრად, თუ ისინი დიდია.
7. 7. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
8. 8. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით.

თუ სალათს არ აურიეთ და ფრთხილად დაალაგეთ ბოსტნეული, კერძის გარეგნობა უფრო მიმზიდველი გახდება.

კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა

კერძის მცენარეული კომპონენტი დიეტური ბოჭკოებისა და ბოჭკოების წყაროა, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. მწვანე სალათის ფოთლები შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია ნერვული სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

ბერძნული სალათის ენერგეტიკული ღირებულება არის დაახლოებით 132 კკალ 100 გ-ზე, რაც დამოკიდებულია დამატებულ ყველსა და ზეითუნის ზეთზე დრესის სახით.

კალორიული ცხრილი 100 გრამ პროდუქტზე:

BJU 100 გრამი სალათისთვის:

სარგებელი მათთვის, ვინც წონაში იკლებს

ბერძნული სალათი საუკეთესო კერძია ყველასთვის, ვინც დიეტაზეა. ბოსტნეულის იდეალური კომბინაცია ორგანიზმს საკმარისად აუცილებელი მიკროელემენტებით უზრუნველყოფს. ის ასევე შეიცავს მკვებავ ცილას, ხოლო სწრაფი ნახშირწყლების შემცველობა მინიმალურია. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ნარჩენების და ტოქსინების ამოღებას.

ზეითუნის ზეთსა და ყველში შემავალი ჯანსაღი ცხიმები დადებითად მოქმედებს ფრჩხილების, თმისა და კანის ჯანმრთელობაზე და აღადგენს ჰორმონალურ დონეს. ბერძნული სალათის ერთი პორცია შეიცავს მხოლოდ 106 კკალს, რაც ხელს შეუშლის თქვენს ორგანიზმს ზედმეტი კილოგრამების მომატებაში.

წონის დაკლებისას რეკომენდებულია ლანჩზე ან სადილზე ჯანსაღი კერძის ჭამა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ აიღოთ კრეკერი ან შემწვარი მარცვლეულის პურის პატარა ნაჭერი. იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ თქვენი ფიგურა, სალათს არ უნდა დაუმატოთ დიდი რაოდენობით ყველი, არ უნდა დაამატოთ მარილი, რადგან მას აქვს საკმარისი მარილი და მისი ჭარბი რაოდენობა ორგანიზმში სითხის შეკავებას და ჭარბ წონას გამოიწვევს; მოგება.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონის გამო. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით, მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი გამივლიდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდულად, ვიდრე მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს "ქალს" ეძახიან და რომ "ისინი არ აკეთებენ ამ ზომის ტანსაცმელს". მერე 29 წლის ასაკში ქმარს განქორწინება და დეპრესია...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...

სულ რაღაც 10 წლის წინ ბერძნული სალათი რაღაც დელიკატესი იყო, მაგრამ ახლა ყველაფერი შეიცვალა. ეს კერძი თითქმის ნებისმიერი კაფესა თუ რესტორნის მენიუშია, თუმცა ასეც შეიძლება

კერძის კალორიული შემცველობა

როგორც წესი, ბერძნული სალათი მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• ბულგარული წიწაკა;
• კიტრი;
• პომიდორი;
• ფეტა ყველი;
• ზეთისხილი;
• მწვანილი, სალათის ფოთოლი;
• ხახვი.

კერძს ჩვეულებრივ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი აზავებენ, მარილი და შავი პილპილიც უმატებენ. კონკრეტულ პროპორციებზე ვერ ვისაუბრებთ, რადგან ყველას განსხვავებულად მოსწონს. პომიდორი და კიტრი უნდა იყოს დაახლოებით 500 გრამი, ხოლო ბულგარული წიწაკა 300-350 გრამი, რაც შეეხება ყველს, 200 გრამი საკმარისი იქნება.

იმის დასადგენად, თუ რამდენად მკვებავია ეს სალათი, თქვენ უნდა იცოდეთ თითოეული პროდუქტის კალორიული შემცველობა მის შემადგენლობაში. კალორიული შემცველობა 100 გრამ სალათზე არის:

• პომიდორი - 24 კკალ;
• ხახვი - 41 კკალ;
• ბულგარული წიწაკა - 26 კკალ;
• ყველი ფეტა (შემადგენლობის ყველაზე კალორიული პროდუქტი) - 260 კკალ.

გასახდელად გამოყენებული ზეითუნის ზეთი მაღალი კალორიულია - დაახლოებით 884 კკალ 100 გრამ სალათზე. მაგრამ სალათი შეიცავს არაუმეტეს 4-5 სუფრის კოვზს, რაც ნიშნავს დაახლოებით 25 კკალს.

დროა შევაჯამოთ: 100 გრამი ბერძნული კერძის ჭამის შემდეგ დაახლოებით 131 კკალ-ს მოიხმართ.

ინგრედიენტების სარგებელი

ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, მინერალებს და ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ სხვა ნივთიერებებს.

• სალათის ფოთლები მდიდარია ფოლიუმის მჟავით. მეცნიერები ამბობენ, რომ ამ ნივთიერებებს შეუძლია ორგანიზმში ენდორფინების გამომუშავების სტიმულირება – მიირთვით სალათი და გახდით უფრო ბედნიერი!
• ზეითუნის ზეთი თუნდაც მცირე რაოდენობით ზეთი ამდიდრებს ორგანიზმს E ვიტამინით და ანტიოქსიდანტებით. იგი გამოიყენება დიაბეტისა და სიმსუქნის თავიდან ასაცილებლად. თუ გასტრიტი, წყლული ან კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებები გაქვთ, ეს ზეთი გჭირდებათ.
• ზეთისხილი აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას და ასევე დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.
• ყველის ყველი ზოგჯერ ფეტა ყველი იცვლება ფეტა ყველით. ეს ყველი შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროორგანიზმს, რომელიც იცავს იმუნურ სისტემას. მაგალითად, ყველი ფეტა შეიცავს ბაქტერიებს, რომლებიც ებრძვიან ლისტერიას, მიკროორგანიზმს, რომელიც იწვევს კუჭის აშლილობას.
• ბოსტნეული ყველაფერი უკვე ითქვა პომიდვრის, კიტრისა და წიწაკის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებით, შესანიშნავად ასათვისებელია და შესანიშნავია დიეტური კვებისთვის.

საერთო ჯამში, ბერძნული სალათი ყველასთვის კარგია. ის არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, თუ არ ხართ ალერგიული რომელიმე ინგრედიენტის მიმართ. ბავშვებსაც კი შეუძლიათ კერძის ჭამა.

ეს კერძი შესაფერისია დიეტისთვის?

არსებობს ცალკეული დიეტებიც კი, რომლებშიც ეს კერძი აუცილებლად უნდა მიირთვათ. ერთ-ერთი მათგანია დუკანის ცილოვანი დიეტა. ამ დიეტის მიზანია წონის დაკლება და ორგანიზმის მდგომარეობის გაუმჯობესება ცილებით მდიდარი საკვებით გაჯერებით.

სალათის თითოეული ინგრედიენტი დადებითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე. კიტრი და პომიდორი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ამდიდრებს მას ანტიოქსიდანტებით. დუკანის დიეტის დაცვით თავს მშვიდად იგრძნობთ.

როგორ შევამციროთ სალათის კალორიული შემცველობა

რაც არ უნდა ვისაუბროთ ამ კერძის დაბალკალორიულ შემცველობაზე, არასდროს ავნებს მას ნაკლებკალორიული გახადოთ, რითაც უფრო სასარგებლოა ფიგურისთვის. ასე რომ, წაიკითხეთ და დაიმახსოვრეთ.