მოცვის აღწერა, ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა, სასარგებლო თვისებები და ზიანი. დეტალური რეცეპტები გემრიელი დესერტებისა და სასმელების მოცვისთვის. რა უნდა იცოდეთ ამ კენკრის შესახებ.

სტატიის შინაარსი:

Blueberry არის ბუჩქი Heather-ის ოჯახისა, რომელიც აწარმოებს საკვებად ვარგის პატარა ლურჯ კენკრას. ის მოცვებთან ერთად „ვაქცინიუმის“ გვარს ეკუთვნის. ველურში ის იზრდება ჭაობებთან და ტყეებში, მთისწინეთში. ეს მცენარე გვხვდება ევროპაში, აზიაში, ჩრდილოეთ ამერიკაში, მათ შორის ალასკაში, პრაქტიკულად არ არის გაშენებული ბაღებში. მოცვი მწიფდება ზაფხულის შუა რიცხვებში. ყოველდღიურ ცხოვრებაში მას ზოგჯერ "მთვრალი კენკრა" ან "ლურჯი ყურძენი" უწოდებენ. მისგან მზადდება მურაბები, მურაბები, კომპოტები, ჟელე, წვენები. მას ფართოდ მოიხმარენ ნედლად.

მოცვის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მტრედების უზარმაზარი სარგებელი აღინიშნება მედიცინაში, კოსმეტოლოგიასა და კულინარიაში. ორგანიზმისთვის საჭირო ნივთიერებები ინახება როგორც უმი, ასევე მოხარშულ კენკრაში.

ახალი მოცვის კალორიული შემცველობაა 39 კკალ 100 გ-ზე, აქედან:

• ცილები - 1 გ;
• ცხიმები - 0,5 გ;
• ნახშირწყლები - 6,6 გ;
• დიეტური ბოჭკოვანი - 2,5 გ;
• წყალი - 87,7 გ.

ვიტამინები 100 გ-ზე:

• B1, თიამინი - 0,01 მგ;
• B2, რიბოფლავინი - 0,02 მგ;
• C, ასკორბინის მჟავა - 20 მგ;
• E, ალფა ტოკოფეროლი, TE - 1,4 მგ;
• RR, NE - 0.4 მგ
• ნიაცინი - 0,3 მგ.

მაკრონუტრიენტები 100 გ-ზე:

• კალიუმი, K - 51 მგ;
• კალციუმი, Ca - 16 მგ;
• მაგნიუმი, Mg - 7 მგ;
• ნატრიუმი, Na - 6 მგ;
• ფოსფორი, Ph - 8 მგ.

მოცვის შემადგენლობა შეიცავს კვალი ელემენტს რკინას - 0,8 მგ 100 გ-ზე.

ასათვისებელი ნახშირწყლები 100გრ-ზე - 6,6გრ.

მოცვის სასარგებლო თვისებები

ჩვეულებრივია გამოიყენოთ არა მხოლოდ თავად კენკრა, არამედ ფოთლები, ასევე წვენი. ეს შესანიშნავი საშუალებაა კანის გასანათებლად და გასაწმენდად, ანთების მოსახსნელად და სიწითლის მოსაშორებლად და მის დასამშვიდებლად. ასეთი პროდუქტი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ, როგორც ინგრედიენტი სახის პილინგის ნიღბებში. მასზე დაფუძნებული პროდუქტი ნაზად ასუფთავებს მკვდარ ნაწილაკებს და ხელს უწყობს კანის რეგენერაციას. არანაკლებ სასარგებლოა წვენების, დეკორქციისა და თავად კენკრის შიგნით მიღება.

მოცვი სასარგებლოა შემდეგი პრევენციისა და მკურნალობისთვის:

1. თვალები. ეს პროდუქტი, როგორც უმი, ასევე მოხარშული, ძალიან საჭიროა კატარაქტის, გლაუკომის, ასტიგმატიზმის, ასთენოპიის დროს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მოხუცებისთვის და მათთვის, ვინც დიდ დროს ატარებს კომპიუტერთან.
2. კუჭი. მოცვი სწრაფად ახდენს მარილმჟავას დონის ნორმალიზებას, რაც აბსოლუტურად აუცილებელია გასტრიტის დროს. მისი რეგულარული გამოყენებით უშაქროდ ქრება გულისრევა, ტკივილი მუცლის არეში, გულძმარვა.
3. ნაწლავები. კენკრის რბილობი, ტანინების, პექტინების და მცენარეული ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ნაზად ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინების, ტოქსინებისა და მძიმე მარილებისგან. შედეგად, ყაბზობის, შებერილობის, კოლიკის პრობლემა მოგვარებულია, უმჯობესდება საჭმლის მონელება.
4. Გული. ამ კენკრას აქვს სასარგებლო გავლენა ამ ორგანოზე მასში კალიუმის და მაგნიუმის არსებობის გამო. ის ახდენს გულის რითმის ნორმალიზებას და, ვინაიდან მოცვი შეიცავს C ვიტამინს, ხელს უწყობს ნორმალურ ჰემატოპოეზს და რკინის შეწოვას, ამცირებს არტერიულ წნევას.
5. პანკრეასი. კენკრის წვენი ნორმალიზებს მის მუშაობას, ხოლო ფოთლები ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას. ისინი არ აძლევენ ნაღვლის სტაგნაციას და კენჭების წარმოქმნას, ხელს უწყობენ პანკრეატიტის მიმდინარეობას.
6. თირკმლები. კენკრაში შემავალი წვენი ორგანიზმიდან გამოაქვს მარილს, აღადგენს წყლის ბალანსს და ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და წარმატებით გამოიყენება პიელონეფრიტის და ცისტიტის სამკურნალოდ.
7. ENT ორგანოები. ასკორბინის მჟავის დიდი რაოდენობით გამო ხდება იმუნური სისტემის გაძლიერება, რომელიც ბევრად უფრო ეფექტურად იწყებს ვირუსებთან ბრძოლას. ეს განსაკუთრებით დაფასებულია SARS-ის და სხვა გაციების დროს.
8. სიმსუქნე. პროდუქტის ეს სარგებელი ნაკარნახევია მისი დაბალი კალორიული შემცველობით და ნახშირწყლების მცირე რაოდენობით. ამ შემთხვევაში რეკომენდირებულია გამოიყენოთ სმუზი, ჟელე და კომპოტები მოცვით და უშაქრო იყოს.

ეს კენკრა ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია, ის აახალგაზრდავებს შიგნიდან, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, აძლევს სიცოცხლისუნარიანობას, აუმჯობესებს მეხსიერებას. მისი ჭამა ძალიან მნიშვნელოვანია ათეროსკლეროზისა და გულის შეტევისკენ მიდრეკილი ხანდაზმული ადამიანებისთვის. მასზე დაფუძნებული ინფუზიები რეკომენდებულია როგორც სიცხის დამწევი და ანტიფებრილური საშუალება. ისინი ამცირებენ სხეულის ტემპერატურას, ეფექტურია ბერიბერისა და ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის დროს.

Მნიშვნელოვანი! ეს პროდუქტი 100%-ით შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, საკმარისად მსუბუქია კუჭისთვის და შეიძლება დაემატოს ბავშვთა კვებას.

მოცვის ზიანი და უკუჩვენებები

თითქმის ყველას შეუძლია გამოიყენოს ეს გემრიელი და ჯანსაღი კენკრა. არასასურველია მისი მიცემა 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, რადგან მათი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ ძალიან სუსტია, შეიძლება გამოიწვიოს დიათეზი. სიფრთხილეა საჭირო ამ პროდუქტთან ერთად საჭმლის მონელების, ძლიერი შებერილობის, გულძმარვის დროს. ამ შემთხვევაში ნებადართულია მხოლოდ კომპოტი ან ჟელე, უმი კენკრის ჭამა არ შეიძლება.

მიუხედავად მისი ყველა სასარგებლო თვისებისა, მოცვის ზიანის გასაუქმებლად, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ იგი. დღეში არაუმეტეს 200 გ-ის მოხმარება შეგიძლიათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს კოლიკა და სისხლში შაქრის დონე მკვეთრად მოიმატოს.

იგი გამოირიცხება დიეტადან კუჭის გაზრდილი მჟავიანობით, K ვიტამინის შემცველი პრეპარატების მიღებით და ამ კენკრის ალერგიით. ასევე არ არის რეკომენდებული ორსულობისა და მეძუძური დედების დროს.

თუ საჭიროა ხანგრძლივი შენახვა, ის ინახება არყის ქერქის ყუთებში -15°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე. ის არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს გაყინვის შემდეგაც კი.

მოცვის რეცეპტები

ეს კენკრა ძალიან გემრიელია მისი სუფთა სახით, შაქრით. საკმაოდ პოპულარულია ჩიზქეიქები, კომპოტები, ჟელე, ჯემი, ღვეზელები, მაფინები მისი დამატებით. კერძს ანიჭებს დელიკატურ გემოს და სასიამოვნო არომატს. ის ადვილად შერწყმულია ნაყინთან, სმუზისთან და ნებისმიერ სხვა დესერტთან. ეს კენკრა მომზადების მხრივ საკმაოდ რჩეულია - არ საჭიროებს ხანგრძლივ თერმულ დამუშავებას, არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ და შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს მაცივარში.

აქ არის რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი:

• ჩიზქეიქი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200გრ ბისკვიტის ნამცხვრები დაფქვით ნამცხვებად, გაადნეთ 100გრ კარაქი და შეურიეთ ეს ინგრედიენტები. ახლა ათქვიფეთ 2 კვერცხი, რომელშიც ჯერ უნდა დაამატოთ 50 გრ შაქარი. შემდეგ მასას დაუმატეთ 5 ს.კ. ლ. მოცვის ჯემი, აურიეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში ან ტაფაში. მას ათავსებენ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა უნდა იყოს 150-დან 250 გრადუსამდე. მზა ტკბილი კერძი შეიძლება დაასხით შესქელებული რძით და დაასხით დარჩენილი ფუნთუშები.
• კისელი. მისი დალევა შესაძლებელია როგორც არაფრის გარეშე, ასევე ფქვილის პროდუქტებით. ამ სასმელისთვის საჭიროა მოამზადოთ 1,5 ლიტრი სუფთა წყალი, უგაზო, 300 გრ კენკრა, 3 გრ ლიმონმჟავა, 20 გრ კარტოფილის სახამებელი და 60 გრ შაქარი. შეურიეთ ყველა ეს ინგრედიენტი და დადგით ნელ ცეცხლზე 30 წუთით, შემდეგ ჟელე გააგრილეთ და ჩაასხით ჭიქებში.
• ჯემი. მისი დადება შესაძლებელია როგორც პურზე, ასევე ღვეზელებს, ღვეზელებს და ნებისმიერ სხვა ცომეულს. ეს არის მოცვის რეცეპტი: ჯერ კენკრა (3 კგ) კარგად გარეცხეთ, დაასხით თბილი ადუღებული წყალი და გააჩერეთ 3 საათი. შემდეგ გადაწურეთ სითხე, დაუმატეთ 0,5 კგ შაქარი და გააჩერეთ მასა კიდევ 2 საათი. ამ დროს მოამზადეთ შუშის 0,5 ლიტრიანი ქილები, რომლებიც საჭიროებს გარეცხვას და სტერილიზაციას, მათ დასჭირდებათ დაახლოებით 6 ც. შემდეგ მიღებული მასა დადგით მაღალ ცეცხლზე და როცა ადუღდება, შეამცირეთ და ჯემი გაზქურაზე დაახლოებით 2 საათი გააჩერეთ. არ დაგავიწყდეთ ყოველ 15-20 წუთში მორევა, რომ არ დაიწვას. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მინანქრის ტაფა. მას შემდეგ, რაც ჯემი მზად იქნება, ჩავასხათ ქილებში, გავაბრტყელოთ, დავდგათ ბნელ, თბილ ადგილას 3 დღით და გავახვიოთ პირსახოცში. ამ დროის გასვლის შემდეგ გადაიტანეთ კონსერვაცია სარდაფში.
• კოქტეილი. მის მოსამზადებლად 250 გ საუკეთესო ვანილის ნაყინი, არ უნდა შეიცავდეს რაიმე დანამატს, შეურიეთ ხელნაკეთ რძეს (200 მლ). მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერით, შემდეგ დაუმატეთ თაფლი (50 მლ) და 50 გრ მოცვი, ჯემის ან უმი სახით. იგივე გაიმეორეთ და მზა კერძი დაალაგეთ ნაყინის ჭიქებში.
• პარფეი. ეს კერძი საფრანგეთიდან მოდის და ცივ დესერტებს მიეკუთვნება. მოამზადეთ ასე: 1/3 შეავსეთ მაღალი ჭიქა ათქვეფილი კრემით, გააკეთეთ ხელნაკეთი იოგურტის შემდეგი ფენა, შემდეგ გამოიყენეთ ვანილის არომატიზებული ნაყინი, ბანანი და მოცვი. საბოლოო შეხება არის კერძის გაფორმება კარამელიზებული ფანტელებით. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ინგრედიენტების სწორი რაოდენობა თქვენი გემოვნების მიხედვით. დესერტი მიირთმევა ექსკლუზიურად გაცივებული!
• სმუზი. ეს ყველაზე მარტივი რეცეპტია. ამ სასმელით სარგებლობისთვის საჭიროა მხოლოდ 200 გრ მთავარი ინგრედიენტი და 2 მწიფე ბანანი დაფქვათ. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი ან თაფლი. აი, როგორ მიირთვათ მოცვი სმუზის სახით - ჩადეთ ტუბი და დალიეთ კოქტეილივით.
• ინფუზია. იგი მზადდება მცენარის ახალი ფოთლებისგან, რომელსაც დაახლოებით 100 გ სჭირდება 1 ლიტრ მდუღარე წყალში. შემადგენლობა უნდა დადგეს მაცივარში ერთი დღე, რის შემდეგაც იფილტრება - რბილობი იყრება და ინფუზია მიიღება პერორალურად 50 მლ დღეში ორჯერ. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ჭამის წინ, ხოლო დილით - უზმოზე.
• ღვეზელი ნელ გაზქურაში. თასში აურიეთ შემდეგი მშრალი ინგრედიენტები - გამაფხვიერებელი (2 სუფრის კოვზი), მწიკვი მარილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი. ახლა ათქვიფეთ კვერცხი (2 ც.), კარაქი (50 გრ) და იოგურტი (50 გრ). ეს ყველაფერი დაუმატეთ ნაყარს და შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ კენკრა (100 გრ). შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ თხელი ნაყენი გამოვიდეს და შემადგენლობა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. შედგით ღუმელში 40 წუთით და დატოვეთ 150 გრადუს ტემპერატურაზე. შედეგად ნამცხვარი ოქროსფერი ქერქით უნდა დაიფაროს.
• Წვენი. გარეცხეთ და გააშრეთ 1 კგ მწიფე კენკრა, შემდეგ დადეთ პრესის ქვეშ. ერთი საათის შემდეგ გაწურეთ რბილობი და კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა. 60 წუთის შემდეგ სითხე გამოაცალეთ ტილოთი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ 200 მლ წყალი და 150 გრ შაქარი, შემდეგ აურიეთ შემადგენლობა. ნახევარი საათის შემდეგ გამორთეთ და ჩაასხით სუფთა, თბილ ქილებში. თუ წვენს დახურავთ ზამთრისთვის, გამოიყენეთ სტერილიზებული ხუფები.

Შენიშვნა! კანის მოვლისთვის გამოიყენეთ კენკრის წვენი ან მცენარის ფოთლების ნახარში. ამ უკანასკნელის მისაღებად ჭიქა ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი (250 მლ) და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. როცა გაცივდება, დაასველეთ მასში ბამბის საფენი და გადააფარეთ პრობლემური ადგილები.

ზოგადად მიღებულია, რომ ყველაზე ძლიერი მცენარეული ანტიოქსიდანტი ყურძენია. სინამდვილეში, ეს არის მოცვი, რომელიც თავდაჯერებულად ატარებს ჩემპიონატს ასკორბინის მჟავის, კალიუმის და მაგნიუმის მაღალი პროცენტული შემცველობის გამო. ეს სიმბიოზი საიმედოდ იცავს უჯრედებს ნაადრევი დაბერებისგან და აახალგაზრდავებს. დღეში მოხმარებული მხოლოდ 100 გრ კენკრა შეიძლება ჩაანაცვლოს 5 ვაშლი, 2 სტაფილო და ბროკოლის თავი. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ მოცვის კალორიული შემცველობა მინიმალურია!

ეს კენკრა ცომის შეღებვისკენ მიდრეკილია, ამიტომ გამოყენებამდე ის ფქვილში უნდა გააბრტყელოთ. ეს ეხება როგორც გაყინულ მოცვს, ასევე ახალს.

არსებობს დადასტურებული ინფორმაცია, რომ მეორე მსოფლიო ომის დროს ბრიტანული არმიის მფრინავები ამ პროდუქტიდან ყოველდღიურად ჭამდნენ 100 გრ ჯემს, რის წყალობითაც მათ ძალიან მკვეთრი მხედველობა ჰქონდათ.

მოცვი ბევრად უფრო ეფექტურია გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ვიდრე შავი მოცხარი ან ჟოლო, მაგრამ ეს ნაკლებად ცნობილი ფაქტია, რადგან კენკრა ფართოდ არ არის გავრცელებული აღმოსავლეთ ევროპაში.

თუ მას აქვს თეთრი საფარი, არ უნდა იყიდოთ - ეს მიუთითებს ძველ პროდუქტზე. რა თქმა უნდა, მათ მოწამვლას ვერ შეძლებთ, მაგრამ საჭმლის მონელება აუცილებლად გარანტირებული გექნებათ.

ღვინის მოყვარულებმა უნდა იცოდნენ, რომ მოცვი შესანიშნავ ღვინოებს ამზადებს. მზადდება იგივე პრინციპით, როგორც ყურძენი. რუსეთში სწორედ ეს სასმელი იყო მოთხოვნადი და კონკურენციას უწევდა მილს, ის არანაკლებ დამათრობლად მოქმედებდა ადამიანზე.

დაიმახსოვრეთ, რომ ჯემისთვის საჭიროა მხოლოდ მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული ხილი, თორემ ქილებში მოხვედრამდე ის დუღდება. მოსავალს იღებენ დაახლოებით აგვისტოდან სექტემბრის ბოლომდე. იმისათვის, რომ კენკრა არ დაზიანდეს, გახეხვამდე ის რამდენჯერმე უნდა გადაატრიალოთ. ზამთრისთვის შეგიძლიათ პროდუქტი შაქრით დააფაროთ და სახურავის ქვეშ მოათავსოთ პლასტმასის ჭურჭელში.

რა მოვამზადოთ მოცვით - ნახეთ ვიდეო:

როგორც ხედავთ, მოცვი ყოველთვის გამოიყენება როგორც სამკურნალო, ასევე კულინარიული მიზნებისთვის. ის მართლაც გემრიელი და ჯანსაღი ნებისმიერი ფორმითაა, ადვილად ერწყმის სხვადასხვა ინგრედიენტებს. სირთულე მხოლოდ იმაში მდგომარეობს, თუ სად ვიყიდოთ, ბაზარში და მაღაზიებში იშვიათად შეხვდებით ამ კენკრას, განსხვავებით მოცვის, მაყვლის, მოცხარისა და ჟოლოსგან. სუპერმარკეტებში ის ზოგჯერ გაყინული ჩანს. მაგრამ სანამ ასეთ პროდუქტს მენიუში შეიტანთ, კიდევ ერთხელ წაიკითხეთ, გაქვთ თუ არა რაიმე უკუჩვენება მოცვის ჭამაზე და როგორ შეგიძლიათ მისი გემრიელად მომზადება.

ევგენი შმაროვი

კითხვის დრო: 7 წუთი

ᲐᲐ

Blueberry არის ბუჩქი, რომელიც მიეკუთვნება Vaccinium-ის გვარს (Heather-ის ოჯახი). მოცვი ფორმაში და ფერში ჰგავს მოცვს, მაგრამ არ გამოიმუშავებს მუქ წვენს. მოცვის სამშობლო აღმოსავლეთ ამერიკაა. კენკრა გავრცელებულია შორეულ აღმოსავლეთში და ალასკაში. ნაპოვნია ინგლისსა და ისლანდიაში. მოცვი იზრდება ჭაობებში და ტორფის ჭაობებში, მთის ტყეებში და ტუნდრაში.

მოცვის ჯიშები

მოცვის კულტივაცია შეერთებულ შტატებში გასული საუკუნის დასაწყისში დაიწყო. დღეისათვის ამ ქვეყანაში 25 ჯიშის ბუჩქი იზრდება. ჩვენს ქვეყანაში მოცვი ხშირად არ მოჰყავთ, თუმცა არსებობს ამ კენკრის შინაური ჯიშები.

მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ რამდენიმე ყველაზე პოპულარულს:

მოცვის კვებითი ღირებულება, კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა

- ერთ-ერთი ყველაზე დაბალკალორიული კენკრა. მისი ნაყოფის 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 39 კკალს. სავსე ჭიქა კენკრის ენერგეტიკული ღირებულებაა 101 კკალ.

100 გრ მოცვის კვებითი ღირებულება:

• 87,7 გრ წყალი.
• 6,6 გრ ნახშირწყლები.
• 0,5 გრ ცხიმი.
• 1 გ ცილები.

მოცვის შემადგენლობა (100 გ):

ვიტამინები:

• 20 მგ ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა).
• 0,4 მგ ვიტამინი PP (ნიკოტინის მჟავა).
• 1.4 მგ ვიტამინი E (ტოკოფეროლი).
• 0.01 მგ ვიტამინი B1 (თიამინი).
• 0.02 მგ ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი).

მინერალები:

• 51 მგ კალიუმი.
• 16 მგ კალციუმი.
• 0,8 მგ რკინა.
• 8 მგ ფოსფორი.
• 6 მგ ნატრიუმი.

მოცვის სარგებელი და ზიანი

მოცვის სასარგებლო თვისებები:

1. მოცვი სასარგებლოა ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის, რადგან მას შეუძლია არტერიული წნევის დაქვეითება.
2. მოცვი ეხმარება სკლეროზს, აუმჯობესებს მეხსიერებას და აძლიერებს ტვინის აქტივობას.
3. კენკრა არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას, აუმჯობესებს ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის მუშაობას.
4. მოცვი დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
5. მოცვი ანეიტრალებს ტოქსიკური ნაერთების ზემოქმედებას ორგანიზმზე, ამიტომ მისი ჭამა სასარგებლოა სახიფათო ინდუსტრიებში მომუშავე ადამიანებისთვის.

ზიანი მოცვისაგან

• დიდი რაოდენობით მოცვი (დაახლოებით კილოგრამი) ერთ დროს მოხმარებულმა შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის სერიოზული აშლილობა.
• მოცვი (ყოველ შემთხვევაში დიდი რაოდენობით) არ არის რეკომენდებული ალერგიისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.
• მოცვს შეუძლია შთანთქას და დააგროვოს ტოქსიკური ნივთიერებები, ამიტომ მისი ყიდვა შემთხვევითი ადამიანებისგან არ არის რეკომენდებული.
• მოცვი კარგად არ უხდება ყავას და ჩაის. ამ პროდუქტების ერთდროულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი და გულისრევა.

მოცვი ორსული და მეძუძური ქალების, ბავშვების, დიაბეტით დაავადებულთა და სპორტსმენების დიეტაში

Ორსული ქალი შეუძლია მოცვის ჭამა, მაგრამ მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით. ოპტიმალური მაჩვენებელია ნახევარი ჭიქა 1 ჯერ 3-4 დღეში.

მეძუძური დედები უმჯობესია უარი თქვან მოცვზე (განსაკუთრებით ლაქტაციის პირველ 3 თვეში). ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვში მძიმე დიათეზი. შეგიძლიათ სცადოთ მოცვი შეიყვანეთ თქვენს დიეტაში სხვა, ნაკლებად ინტენსიურად შეღებილი კენკრის შემდეგ (გოგრა, თეთრი ან ვარდისფერი მოცხარი).

ბავშვები მოცვი უნდა მიეცეს არა უადრეს ექვსი თვისა, რათა თავიდან იქნას აცილებული შესაძლო ალერგია. ამ ასაკიდან მისი შეტანა შესაძლებელია ხილისა და კენკრის პიურეში ან რძის დესერტებში. ბავშვს შეუძლია მთელი კენკრა გასინჯოს არა უადრეს სამი წლის ასაკში.

ძალიან სასარგებლო მოცვი . ის აძლიერებს სხეულზე წამლების ეფექტს, რომლებიც შექმნილია სისხლში შაქრის შესამცირებლად. ამ შემთხვევაში გამოიყენება არა მხოლოდ კენკრა, არამედ ფოთლები და გასროლაც.

მოცვი შეიძლება შეიტანოთ თქვენს დიეტაში და სპორტსმენები . ის აუმჯობესებს გულის მუშაობას, ხელს უწყობს კუნთოვანი და ძვლოვანი ქსოვილების აღდგენას ტრავმების შემდეგ.

როგორ ავირჩიოთ, შეაგროვოთ, მოიხმაროთ და შეინახოთ მოცვი?

• რუსეთში მოცვი იშვიათად იზრდება, ამიტომ უმეტესობა მას მაღაზიებში და ბაზრებში ყიდულობს. თუ მოცვი ახალია, აუცილებლად შეამოწმეთ წვენი შეფუთვის ბოლოში. თუ ასეა, პროდუქტს არ შეიძლება ეწოდოს ახალი და არ უნდა იყიდოთ.
• იგრძენით შეფუთვა გაყინული მოცვის ყიდვისას. კენკრა არ უნდა იყოს შეკრული, შეფუთვაში კი ყინული უნდა იგრძნოთ.
• ახალი მოცვის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორ კვირამდე. გაყინული კენკრა უნდა მიირთვათ ერთი წლის განმავლობაში.
• მოცვი ძალიან კარგად უხდება ტკბილ და მჟავე ხილს, რძის პროდუქტებსა და მარცვლეულს.
• მოზრდილებში რეკომენდებულია არაუმეტეს ერთი ჭიქა კენკრა კვირაში, დაყავით ეს რაოდენობა 2 ან 3 ნაწილად.

რა კერძების მომზადება შეიძლება მოცვით?

მოცვი დიეტაში

მოცვი დაბალკალორიულია, ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება მრავალკომპონენტიანი დიეტის დროს. კენკრა შეიძლება შეცვალოს ერთ-ერთი კერძი, ხოლო წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოაწყოთ მარხვის დღეები, სხვა საკითხებთან ერთად, მოცვის გამოყენებით.

Blueberry არის ბუჩქი, რომელიც აწარმოებს მუქი ლურჯი კენკრას, რომელიც მწიფდება ზაფხულის შუა რიცხვებში მთისწინეთში და მიმდებარე ჭაობებში. მისი ფოთლები და ნაყოფი ორგანული მჟავების, ვიტამინების, მინერალური მარილების ნამდვილი საკუჭნაოა. ისინი გამოიყენება როგორც ანტისკორბუტი, ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, ზრდის ნივთიერებათა ცვლას, აუმჯობესებს ჰემატოპოეზს და ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს. გარდა ამისა, მოცვი ეკუთვნის.

მცენარის კენკრა მდიდარია ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, მათი ღირებულება განსაკუთრებით მაღალია ქიმიური შემადგენლობის გამო. ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ფლავონოიდებს, ვიტამინებს A, K, E და C.ვიტამინების ეს თანაფარდობა განსაზღვრავს კენკრის იმუნოსტიმულატორულ და ანტიოქსიდანტურ თვისებებს.

რაც შეეხება მინერალურ შემადგენლობას, პირველ ადგილზე კალიუმია, შემდეგ კლებადობით არის:, ფოსფორი, ნატრიუმი. შეიცავს, თუმცა მცირე რაოდენობით, მაგრამ თითქმის მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მცენარეში შემავალი მაგნიუმი ხელს უწყობს გარკვეული ფარმაცევტული სედატიური საშუალებების გამოყენების შეზღუდვას.

მოცვში წარმოდგენილია ვაშლის, ბენზოის, ლიმონის, ძმარმჟავას და სხვა სახის ორგანული მჟავები, ტანინები. ბუჩქის ნაყოფში პექტინების შემცველობა ყველაზე მაღალია კენკრას შორის და შეადგენს დაახლოებით 0,5%-ს, ამ ნაერთებს შეუძლიათ ორგანიზმიდან ამოიღონ რადიოაქტიური ლითონები.

სხეულის ტემპერატურის მატებასთან ერთად პაციენტს აძლევენ კენკრის ან დეკორქციის წვენს, ასევე მითითებულია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევისთვის, კუჭის წვენის სეკრეციის გასაძლიერებლად, მხედველობის აღსადგენად. კენკრის ინფუზია ინიშნება გასტრიტის დროს.

მცენარეში შემავალი მაკრო და მიკროელემენტები ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების რეგენერაციას, ასტიმულირებს ჰემატოპოეზის და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. მოცვის ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს შეუწყობს ყელის ტკივილს, რევმატიზმს, E. coli-ს დიზენტერიასთან, სკორბუსთან ბრძოლაში.

კენკრაში შემავალი თითქმის ყველა ნივთიერება ასევე გვხვდება მცენარის ფოთლებში, მხოლოდ კონცენტრაცია ოდნავ დაბალია.

კენკრის შემადგენლობა (100 გრამ სუფთა წონაზე):

კომპონენტები	ერთეული	100გრ-ზე
წყალი	გ	87,7
ნახშირწყლები	გ	6,6
ცელულოზა	გ	1,2
მონო- და დისაქარიდები	გ	6
ცხიმები	გ	0,5
ციყვები	გ	1
ქოლესტერინი	გ	0
კალიუმი	მგ	51
კალციუმი	მგ	16
მაგნიუმი	მგ	7
ნატრიუმის	მგ	6
ფოსფორი	მგ	8
რკინის	მკგ	800
ვიტამინი ცე	მგ	20
ვიტამინი B	მგ	0,01
ვიტამინი B	მგ	0,02
ვიტამინი PP	მგ	0,28

მნიშვნელოვანია, რომ კენკრის სასარგებლო თვისებები შენარჩუნდეს მომზადებისა და გაყინვის დროს.

სარგებელი წონის დაკლებისთვის

მოცვის ერთ-ერთი განდიდებული თვისებაა მისი დაბალი კალორიული შემცველობა, 100 გრ ახალი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 40 კკალს. ამ ნიუანსის წყალობით, მოცვი შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს დიეტის მენიუში ჭარბი წონის შიშის გარეშე.

კენკრა ცნობილია ცხიმების წვის თვისებებით პოლიფენოლების შემცველობის გამო. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს ორგანიზმში უკვე არსებული ცხიმების დაშლას და ხელს უშლის ახალი ცხიმოვანი მარაგების წარმოქმნას.

ასე რომ, ყოველ შემთხვევაში, ამბობს ზოგიერთი მეცნიერი. ფაქტია, რომ მოცვი გამოიყენება წონის დაკლებისთვის, მას შეუძლია დივერსიფიკაცია გაუწიოს დიეტას და მნიშვნელოვნად შეამციროს მისი კალორიული შემცველობა. მოცვი, რეგულარულად მოხმარებისას, ეხმარება შეკრულობასთან ბრძოლაში, არის ნაწლავის მოძრაობის ძლიერი სტიმულატორი. შემკვრელი ეფექტის გამო, ის ხელს უწყობს ტოქსინების გამოდევნას ადამიანის ორგანიზმში.

შეზღუდვები და ალერგიები

მოცვის სარგებელი და ზიანი განუყოფლად არის დაკავშირებული ცნებები. მოცვს აქვს გამოხატული ალერგენული თვისებები, არ შეიძლება მისი გამოყენება შეუზღუდავი რაოდენობით, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის და ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილებისთვის.

მცენარის კენკრას შეუძლია ნაყოფის საშვილოსნოსშიდა მოწამვლის პროვოცირება, ამ მიზეზით, ქალებისთვის "პოზიციაში" ან ძუძუთი კვება, ეს კენკრა აკრძალულია.

ქოლეტური თვისებების გამო, ნაყოფი კატეგორიულად უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებში, რომლებსაც დაუდგინდათ ბილიარული დისკინეზია. რეკომენდაციების შეუსრულებლობის შემთხვევაში შესაძლებელია დაავადების გამწვავების პროვოცირება.

მარტივი და გემრიელი რეცეპტები

დესერტების რეცეპტები მოცვით დაგეხმარებათ გაანათოს დიეტის ერთფეროვანი მენიუ და შემატოთ ახალი ძალა ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. მოცვი და შვრიის ფაფა შესაფერისია საჭმლის ან საუზმეზე, ხოლო ხაჭოსა და კენკრის მაფინის ნაჭერი ჩაანაცვლებს მაფინებსა და ტკბილეულს.

სმუზი მოცვით და შვრიის ფაფით

• 40 გ მომენტალური შვრიის ფაფა;
• 150 გრ იოგურტი;
• 50 გრ მოცვი;
• 100 გრ მსხალი;
• თაფლი - გემოვნებით.

გააცალეთ მსხალი, ამოჭერით თესლი, დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ და გააშრეთ მოცვი. შვრიის ფანტელები მოათავსეთ ბლენდერის თასში, გახეხეთ ფქვილის მდგომარეობაში. ჩაყარეთ მსხალი და მოცვი კონტეინერში, დაამატეთ თაფლი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. დაუმატეთ იოგურტი. ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვებამდე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კექსი მოცვით და ხაჭოთი

• 220 გრ ფქვილი;
• 100 გრ კარაქი;
• 150 გრ შაქარი;
• 200 გრ ხაჭო;
• 3 კვერცხი;
• 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 200 გრ მოცვი;
• ვანილინი.

შაქარი შეურიეთ კარაქს. გახეხილ ხაჭოს დაუმატეთ ვანილინი, შაქრისა და კარაქის ნარევი, შეიტანეთ სათითაოდ. Აურიეთ კარგად. ნელ-ნელა დაუმატეთ ნახევარი ფქვილი, შემდეგ მეორე, გამაფხვიერებელთან შეზავებული. ყველაფერს ინტენსიურად ვურევთ. ფორმას ფქვილით ვჭრით და ზეთს ვასხამთ. ფორმაში ვათავსებთ ჩვენს ნარევს და მშრალ კენკრას. ვაცხობთ 170ºС ტემპერატურაზე 50 წუთის განმავლობაში.

თქვენი გამოხმაურება სტატიაზე:

მოცვი ფავორიტთა შორისაა: მათი ხარისხობრივი შემადგენლობა და გამოყენების სიმარტივე მრავალმა ექსპერტმა შეისწავლა. ის აკმაყოფილებს ყველა მოთხოვნას და მეტიც, მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 39 კილოკალორიაა!

მოცვის სასარგებლო თვისებები

მრავალი კვლევის შედეგების მიხედვით, აღმოჩნდა, რომ მოცვი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, ასევე ფიტოესტროგენებს, ხელს უშლის კიბოს. მის შემადგენლობაში შემავალი ანტიოქსიდანტები (ანტიოქსიდანტები) შეიძლება გახდეს პანაცეა, რომელიც ყველას სწყურია!

დიეტოლოგიაში ფართოდ გამოიყენება მეთოდები, რათა დაეხმაროს ადამიანს შეცვალოს თავისი ცხოვრების წესი, რათა ენერგიული აქტივობის დროს შესაძლებელი იყოს ორგანიზმის შევსება ყველა საჭირო კომპონენტით: ცილებით, ვიტამინებით, ბუნებრივი მინერალებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.

ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ დააბალანსოთ თქვენი დიეტა ისე, რომ მაქსიმალური სარგებელი იყოს, ხოლო იმის ცოდნა, თუ რამდენი კალორია შეიცავს მოცვს და ბუნების სხვა საჩუქრებს, დაგეხმარებათ თქვენი ყოველდღიური დიეტის ორგანიზებაში ისე, რომ დარჩეთ გამხდარი და მხიარული.

მოცვის კალორია

პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება არის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე. მოცვის ენერგეტიკული ღირებულებაა 39 კკალ. ადვილია გამოთვალოთ, რომ 1 ჭიქა კენკრის ან მოცვის წვენს (160გრ) მიირთმევთ, მხოლოდ 62,4 კკალ-ს მიიღებთ!

აღმოაჩინეთ ცნობილი

შაქრიანი დიაბეტი სწორედ ის „ცივილიზაციის დაავადებაა“, რომელიც „იჭერს“ ყოველგვარ გარეგნულ სტრესს მანამ, სანამ ცხვირში არ მოხვდება ამ საშინელ დიაგნოზში. მოცვი დიაბეტისთვის მარტივი და ეფექტური საშუალებაა. მიირთვით ყოველდღიურად 400 გრამამდე მოცვი ან დალიეთ ერთი ჭიქა ხმელი კენკრის ინფუზია - ეს დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ დიაბეტის სიმპტომებს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ წელიწადში ერთხელ გაიწმინდოთ სისხლი მოცვით: ზედიზედ 7 დღე უნდა მიირთვათ ერთი ჭიქა (300 გრამი) ახალი კენკრა უზმოზე.

რატომ არის რეკომენდებული კენკრის გამოყენება? პასუხი შოკისმომგვრელია: ხილის წვენებს საპირისპირო ეფექტიც შეიძლება ჰქონდეს, როცა დალევის შემდეგ სისხლში შაქრის დონე მკვეთრად იმატებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ სითხე უფრო სწრაფად შეიწოვება წვენში და ის იძლევა შაქრის ნახტომს.

წვენების მოცვით ჩანაცვლებით სისხლში შაქრის მაღალი დონე მცირდება 33%-ით, ხოლო ყურძნის ან ქიშმიშის გამოყენებისას მხოლოდ 19%-ით, მსხლისა და ვაშლის გამოყენებისას - 13%-ით.

საოცარი თვისებები

მოცვის მრავალი სახეობაა და ყველა მათგანს აქვს როგორც სამკურნალო, ასევე პროფილაქტიკური თვისებები. მოცვი შეიცავს ორგანულ მჟავებს 2,7%-მდე; ცილა 1%-მდე; ბოჭკოვანი 1,6%-მდე; პექტინები 0,6%-მდე; შაქარი 8%-მდე. ხოლო კენკრის შემადგენლობაში ძვირფასი ვიტამინები: C - 63 მგ; ვიტამინი B1 - 0,02 მგ; კაროტინი - 0,25 მგ და PP - 550 მგ.

რეკლამის განთავსება უფასოა და რეგისტრაცია არ არის საჭირო. მაგრამ არსებობს რეკლამების წინასწარი მოდერაცია.

Blueberry არის დაბალი ბუჩქი 1 მ სიმაღლეზე გლუვი ტოტებითა და პატარა ფოთლებით. მოცვი იზრდება წიწვოვან ტყეებში და ნოტიო ადგილებში, ტუნდრაში, ჭაობებში და ტორფის ჭაობებში რუსეთის ჩრდილოეთ რეგიონებში. მაისში ტოტებზე პატარა თეთრი ან ღია ვარდისფერი ყვავილები ყვავის, ნაყოფი ზაფხულის ბოლოს მწიფდება. ცისფერი მოლურჯო ყვავილით, სურნელოვანი კენკრა დაახლოებით 1 სმ დიამეტრით შეიცავს ბევრ თესლს, მათ აქვთ მომწვანო ხორცი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე გემოთი.

ფორუმის უახლესი თემები ჩვენს საიტზე

• ბელი / რა სახის ნიღაბი გავაკეთო შავი წერტილებისგან თავის დასაღწევად?
• ბონიტა / რა არის უკეთესი - ქიმიური პილინგი თუ ლაზერი?
• მაშა / ვინ გაიკეთა ლაზერული ეპილაცია?

განყოფილების სხვა სტატიები

	კაუბერი Cowberry დაბალმზარდი მარადმწვანე ბუჩქია და იშვიათად აღწევს სიმაღლეს 30 სმ-ზე მეტს. Cowberry იზრდება წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, ბორცვებზე და გამხმარ ტორფის ჭაობებზე რუსეთის ჩრდილოეთ რეგიონებში. ზაფხულის დასაწყისში ტოტების თავზე ყვავის პატარა, თეთრ-ვარდისფერი ყვავილები სუსტი სასიამოვნო სუნით. შემოდგომის დასაწყისისთვის, ხილი მწიფდება - ნათელი წითელი სფერული მბზინავი კენკრა დიდი რაოდენობით თესლით. Cowberry კენკრა იზრდება მტევნებით 2-დან 9 ცალამდე და აქვს პიკანტური გემო მცირე სიმწარით.
	ღრუბელი Cloudberry არის ბალახოვანი მცენარე და აღწევს სიმაღლე დაახლოებით 35 სმ, გვხვდება ტორფის ჭაობებში, ჭაობიან ტყეებში და ტუნდრაში. ყვავილობის პერიოდში ზაფხულის შუა რიცხვებში თითო თოვლივით თეთრი ყვავილი ყვავის თითოეულ ღეროზე. შემოდგომის დასაწყისისთვის ჩნდება პირველი მოსავალი - საკმაოდ დიდი, წვნიანი, ტკბილი, ქარვისფერი კენკრა ნაზი საოცარი არომატით. ღრუბელი წითელია, როდესაც მოუმწიფებელია და ჰგავს ჟოლოს. იმისდა მიუხედავად, რომ ღრუბელი გავრცელებულია პოლარულ-არქტიკულ რეგიონში, მათ არ მოსწონთ თოვლი და კარგად არ მოითმენს ყინვას. ადგილობრივები მოიხსენიებენ ღრუბელს, როგორც ჭაობის ქარვას, ჭაობის მცველს, ჩრდილოეთ ფორთოხალს და ხავსის მოცხარს.
	ლოგანბერი ლოგანის კენკრა ან „ეჟემალინი“ მაყვლისა და ჟოლოს ჰიბრიდია. მცენარის ნაყოფი არის დიდი კონუსური კენკრა 6 სმ-მდე სიგრძის, შინდისფერი ფერის. წვნიან კენკრას აქვს მკვეთრი, გამაგრილებელი გემო, გამოხატული მჟავიანობითა და მაყვლის არომატით, მაგრამ გემოთი ჩამოუვარდება ჟოლოს. ლოგანბერის ბუჩქებს არ აქვთ ეკლები, მაღალი პროდუქტიულობა, ზამთრის სიმტკიცე, გამოხატული გემოვნების თვისებები და კენკრის დიდი მასა. პირველი მოსავალი იკრიფება აგვისტოში, ხოლო ბოლო - ნოემბრის პირველ ყინვამდე.
	მარწყვი მარწყვი ბალახოვანი მცენარეა და სიმაღლეში აღწევს დაახლოებით 35 სმ. მარწყვის ნაყოფი ყალბი კენკრაა, რომელიც ზედმეტად გაზრდილი ჭურჭელია. კენკრის ფერი, ჯიშის მიხედვით, შეიძლება იყოს წითელის ყველა ჩრდილში, ფორმა უპირატესად კონუსურია, რბილობი ნაზი, წვნიანი, წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანი.
	წითელი მოცხარი დღეისათვის წითელ მოცხარს 65 ჯიში აქვს. შავისგან განსხვავებით, მისი ბუჩქები უფრო მაღალი და შეკუმშულია სიგანეში. წითელი მოცხარი ეკუთვნის ზამთრის გამძლე კენკროვან კულტურებს, მაგრამ უყვარს სინათლე. ყვავილობს მაის-ივნისში ღია მწვანე ყვავილებით, ნაყოფი მწიფდება ზაფხულის შუა რიცხვებში. მჟავე, პატარა კაშკაშა წითელ კენკრას აგროვებენ დაშვებულ ფუნჯებში, რომლებზეც ისინი მყარად იჭერენ, დიდი ხნის განმავლობაში არ იშლება.
	ალუბალი ალუბლის ნაყოფი არის მუქი წითელი ფერის მომრგვალებული პატარა ნაჭრები ტკბილი და მჟავე გემოთი. ალუბლის გვარი მოიცავს 100-ზე მეტ სახეობას, რომელთა შორის არის თექის ან ჩინური ალუბალი. მისი ნაყოფი ევროპულ ჯიშებთან შედარებით 2-ჯერ მეტ C ვიტამინს შეიცავს. ალუბლის რბილობი შეიცავს ვიტამინ PP-ს მაღალ შემცველობას, რომელიც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის და ის უფრო მუქი ფერის ხილშია. ასე რომ, შავი ჯიშების ალუბალი და chokeberry შეიცავს იგივე რაოდენობით ვიტამინ PP.
	ნარინჯისფერი ნათელი ნარინჯისფერი ფერის სურნელოვანი მრგვალი ხილი აქვს ძალიან წვნიანი, გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილი და მჟავე რბილობი. ამჟამად ფორთოხლის 300-მდე სახეობაა, რომლებიც იყოფა 4 ჯგუფად: ჩვეულებრივი (ყვითელი ხორცი და ბევრი თესლი აქვთ), ჯაფა (მსხვილი ხილი სქელი კანით), კინგლეტები (მცირე ზომის ნათელი წითელი ხორცით) და ჭიპისებრი. ( ხილი მეორე რუდიმენტირებული ხილით და ფორთოხლის ხორცით).
	ავოკადო ავოკადოს ნაყოფი ღია მწვანედან მუქი ფერისაა და კანი შეიძლება იყოს გლუვი ან დანაოჭებული. რბილობი ყველაზე ხშირად მომწვანოა, მჟავე თხილის არომატით და მისი დელიკატური ტექსტურა კარაქს წააგავს. ნაყოფის შუაში არის მყარი და დიდი ყავისფერი ქვა.
	ფეიხოა მწიფე ხილი მუქი მწვანე ფერისაა, შეხებით რბილი, მარწყვის, კივის, ანანასის და მარწყვის არომატის გამოუხმაურებელი ნაზავით. ფეიხოას ქერქი მკვრივი და გემოთი ოდნავ მჟავეა, ხორცი წვნიანი, ნაზი, ტკბილი და მჟავეა, შეიცავს თესლს. კენკრა იზრდება მცირე ზომის და იწონის დაახლოებით 50-100 გ. ფეიხოას ნაყოფს მიირთმევენ მთლიანი, მოკრეფილი მოუმწიფებლად და მწიფდება შენახვისას. მიუხედავად იმისა, რომ სამხრეთ ამერიკა ფეიხოას სამშობლოა, ეს ნაყოფი შესანიშნავად შეეგუა ადგილობრივ კლიმატს და ნაყოფს კარგად იძლევა ყირიმსა და ამიერკავკასიაში.
	Schisandra chinensis Schisandra chinensis არის მრავალწლიანი ცოცვა ვაზი, რომელიც ეხვევა ხის ტოტებს და აღწევს 15 მ სიმაღლეს. მცენარის ნაყოფი არის კაშკაშა წითელი მომრგვალებული კენკრა შეგროვებული ფუნჯში, რომელიც მწიფდება სექტემბერში. მათ აქვთ სპეციფიკური გემო: ცხარე, მწარე ან მჟავე, ზოგჯერ წვა. კენკრას და ფოთლებს აქვთ გამოხატული ლიმონის არომატი. Schisandra chinensis ღირებული სამკურნალო მცენარეა, მისი ყველა ნაწილი გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში: ხილი, ფოთლები, ქერქი და თესლი.