უგემრიელესი კერძების მრავალფეროვნება შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათმის ბარკლისგან. მაგალითად, მათი მოხარშვა შესაძლებელია თაფლის სოუსში. ამ კერძს ძალიან უჩვეულო გემო აქვს და შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე. დღეს ჩვენ გაგიმხელთ ამ კერძის მომზადების ყველა საიდუმლოებას.

კერძის მახასიათებლები

ბევრი დიასახლისი ირჩევს ქათამს ყოველდღიური და სადღესასწაულო კერძების მოსამზადებლად. ეს ხორცი ადვილად ასათვისებელია, სწრაფად იხარშება და გამონაკლისის გარეშე ყველას მოსწონს მისი გემო. ასეთი კერძების მოსამზადებლად არ გჭირდებათ მთლიანი ქათამი, საჭიროა მხოლოდ ბარაბანი. ისინი ადვილად მოსამზადებელია. გარდა ამისა, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ პორციული კერძები, ანუ აიღოთ ზუსტად იმდენივე ბარაბანი, რამდენიც სუფრასთან იქნება ხალხი.

იმისათვის, რომ კერძი რაც შეიძლება გემრიელი იყოს, უპირატესობა მიანიჭეთ გაცივებულ, ვიდრე გაყინულ ხორცპროდუქტებს. ბარაბნების გარეცხვის შემდეგ ისინი უნდა გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად და ეფექტურად შეწვათ ისინი ტაფაში.

გარდა ამისა, დაგჭირდებათ თაფლი (სასურველია თხევადი). თაფლის მიღება შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს ყვავილოვანი, მთის ან წიწიბურა. ეს არ არის მნიშვნელოვანი მზა კერძის გემოსთვის. თუ სახლში დარჩა პროდუქტი, რომელმაც უკვე დაიწყო კრისტალიზაცია, არ ინერვიულოთ. სავსებით შესაძლებელია თაფლის წინა კონსისტენციის დაბრუნება მიკროტალღურ ღუმელში ოცდაათი წამის განმავლობაში მოთავსებით ან წყლის აბაზანაში დნობით.

ასევე, ბევრი ადამიანი იყენებს სოიოს სოუსს ან მდოგვის, როგორც დამატებით ინგრედიენტს. თუ აზიური სამზარეულოს მოყვარული ხართ და გიყვართ ხორცი მოტკბო და მჟავე გემოთი, მაშინ შეარჩიეთ რეცეპტები სოიოს სოუსით. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ორიგინალური და პიკანტური გემო, მაშინ უნდა აირჩიოთ მდოგვის რეცეპტები. ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ დიჟონი.

ვისაც ცხარე კერძები უყვარს, ქვემოთ მოცემულ ნებისმიერ რეცეპტში ტკბილი პაპრიკა შეიძლება შეიცვალოს დაფქული ცხარე წიწაკით.

გემრიელი რეცეპტები

დასაწყისისთვის, ჩვენ გირჩევთ, სცადოთ ღვეზელების მომზადება უჩვეულო სოუსში, რომელიც ყველას მოეწონება გამონაკლისის გარეშე. ეს რეცეპტი განკუთვნილია ექვსი ქათმის ბარაბანის მოსამზადებლად. ორიგინალური სოუსისთვის დაგჭირდებათ თითო სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, თაფლი და მდოგვი. ასევე დაგჭირდებათ ორი-სამი კბილი ნიორი, ცოტა რეჰანი და მარილი.

ცალკე თასში შეურიეთ ყველა ძირითადი ინგრედიენტი: თაფლი, მარილი, სოუსი და მდოგვი. ერთგვაროვანი მასის მისაღებად, შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ბარაბანი ღრმა კონტეინერში მოათავსეთ და მიღებული სოუსი დაასხით. საფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ მარინადში ორი საათის განმავლობაში.

შემდეგი, ქათმის ბარაბანი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, წინასწარ წაუსვით მცენარეული ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ მთელი მარინადი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. სულ რაღაც ორმოციდან ორმოცდახუთ წუთში მზად იქნება ქათმის ფეხები თაფლის მდოგვის სოუსში. ღუმელში ასე გამომცხვარი ბარტყი ადვილად შეიძლება გახდეს როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო კერძი.

შემდეგი კერძის მოსამზადებლად მოამზადეთ რვა ბარტყი, ორი სუფრის კოვზი ნებისმიერი თაფლი, სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და ამდენივე ხმელი ტკბილი პაპრიკა. უმჯობესია ამ რეცეპტში მარილი არ გამოიყენოთ, რადგან სოუსისა და თაფლის კომბინაცია მზა ხორცს ორიგინალურ გემოს მისცემს.

მოამზადეთ ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებისგან ერთგვაროვანი მასა, დაასხით ბარაბანი და დატოვეთ მარინადში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში გააცხელეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. დაუყონებლივ არ შეწვათ ბარაბანი ზედმეტად, რადგან სოუსი დაიწვება და კერძის გემოც გაუფუჭდება. ჯერ ხორცი დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ. როგორც კი სოუსი შეიწოვება, ხორცი უფრო რბილდება, შეგიძლიათ ცეცხლზე აწიოთ და ბარაბანი შებრაწოთ. მზა კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯის ან ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

ჩვენ გვაქვს კიდევ ერთი ორიგინალური სოუსის რეცეპტი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ რვა ბარტყის მოხარშვა. სოუსისთვის დაგჭირდებათ სამი სუფრის კოვზი თაფლი, იგივე რაოდენობის მდოგვი და მცენარეული ზეთი, ორი სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი, ორი ან სამი კბილი ნიორი და პატარა კოვზი დაფქული ტკბილი პაპრიკა.

ერთ კონტეინერში აურიეთ სოუსისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი. დაჭერით ნიორი და დაუმატეთ სოუსს. ამის შემდეგ მომზადებული ბარტყები სოუსში მოაყარეთ. მიზანშეწონილია მათი დატოვება სოუსში ღამით. არ დაგავიწყდეთ ფინჯანი თავსახურით ან ფირით დააფაროთ და შემდეგ შედგით მაცივარში. ამ ფორმით, მწნილი ბარაბანი შეიძლება დარჩეს მაცივარში ერთი დღე, ხოლო სადილის ან სტუმრების მოსვლამდე შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.

ხორცი მოათავსეთ სპეციალურ ფორმაში დარჩენილ სოუსთან ერთად და შედგით ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრადუსს. შედეგი არის მადისაღმძვრელი კერძი ხრაშუნა ქერქით.

იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქათმის ფეხები სოიოს-თაფლის სოუსში, ნახეთ შემდეგი ვიდეო.

ალბათ ყველას უყვარს ქათმის უგემრიელესი კერძები. ვისაც ღუმელის კერძების გემოვნება აქვს, ქათმის ფეხებიც მოეწონება თაფლ-სოიოს სოუსში. ეს კერძი გამოდის ნაზი და საკმაოდ არომატული. საინტერესო სოუსის გამო მას აქვს ძალიან პიკანტური გემო ტკბილი ნოტებით. აზიური სამზარეულოს მოყვარულებს ასევე მოეწონებათ სამზარეულოს ეს ვარიანტი. ამ კერძის მოხარშვა შესაძლებელია ტაფაზეც, რომელიც შესაფერისია მათთვის, ვისაც ღუმელი არ აქვს. და არსებობს სპეციალური რეცეპტი მულტიქუკერის მფლობელებისთვის. იგი ასევე აწარმოებს ნაზ, წვნიან ხორცს სანელებლებით და სოუსით. ზოგიერთ შემთხვევაში, ქათამი მოითხოვს წინასწარ მარინირებას, ამიტომ ღირს დრო.

უგემრიელესი კერძი ღუმელში: ინგრედიენტების სია

გემრიელი ფეხების ეს ვერსია მზადდება ღუმელში. კერძს აქვს სასიამოვნო გემო, უფრო მარილიანი, ვიდრე ცხარე ან ტკბილი. მაგრამ გემოვნების სხვა ჩრდილებიც არსებობს. ქათმის ფეხების ამ რეცეპტისთვის თაფლ-სოიოს სოუსში თქვენ უნდა მიიღოთ:

• კილოგრამი ფეხები;
• 100 გრამი თხევადი თაფლი;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• 150 გრამი სოიოს სოუსი;
• 2-3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• მარცვლოვანი მდოგვის სუფრის კოვზი;
• მარილი და პილპილი.

ასევე შეგიძლიათ აიღოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, როგორიცაა პაპრიკა ან კურკუმა, ან მზა ნარევი ქათმის კერძებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი?

უპირველეს ყოვლისა, ის მზადდება თაფლ-სოიოს სოუსში. დაასხით თაფლი. ჩაასხით მასში სოიოს სოუსი. ჩაასხით ლიმონის წვენში. შესაფერისია როგორც ახლად გაწურული, ასევე კონცენტრირებული ვერსიები.

დაამატეთ ფრანგული მდოგვი. გააცალეთ ნიორი და შემდეგ გაატარეთ პრესაში. დაუმატეთ მარინადს. დაამატეთ სანელებლები. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შეგიძლიათ დაუშვათ ისინი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

ქათმის ფეხები ირეცხება და ზედმეტი ცხიმი იჭრება. გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. ფეხები მოათავსეთ თასში, დაასხით სოუსი ყველაფერზე, ფრთხილად გადააბრუნეთ თითოეული ფეხი, რომ თანაბრად შეფუთოს სოუსი. დააფარეთ თასი ქათმის ფეხებით თაფლ-სოიოს სოუსში საკვები ფილმით. დატოვე მინიმუმ ორი საათი.

ფეხები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან მოაყარეთ მარინადი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში. ისინი მიირთმევენ ნებისმიერ გვერდით კერძს.

სოუსი კეტჩუპით. პროდუქტების სია

ქათმის ფეხების მომზადების ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ გემრიელი და ნაზი ბარტყები ნათელი პომიდვრის არომატით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩილის წიწაკის ნაჭერი. ან უბრალოდ გაზარდეთ ნივრის რაოდენობა. მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• 750 ბარაბანი;
• ნახევარი ჭიქა კეტჩუპი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• 4 სუფრის კოვზი თაფლი;
• ნივრის კბილი;
• ცოტა მარილი.

რა სარგებელი მოაქვს ამ თაფლის სოიოს ქათმის ბარტყის რეცეპტს? სხვადასხვა სახის კეტჩუპის გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ კერძის ახალი გემოები. მაგალითად, უფრო ცხარე, რბილი, ბოსტნეულის ნაჭრებით და ა.შ.

როგორ მოვამზადოთ ბარაბანი?

წვივები წინასწარ ირეცხება და შრება. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფორმაში. ჩაასხით სოიოს სოუსი თასში, დაამატეთ თხევადი თაფლი და კეტჩუპი. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. გასინჯეთ მარინადი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

ქათმის ფეხები მოხარშეთ ღუმელში სოიოს-თაფლის სოუსში 180 გრადუსზე. გააჩერეთ იქ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, პერიოდულად დაასხით მას სოუსი. ბრინჯი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი. აღსანიშნავია, რომ ამ მარტივი რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია ფრთების მოსამზადებლადაც.

გემრიელი კერძი ტაფაში

რა სარგებელი მოაქვს ამ რეცეპტს? მოსახერხებელია მათთვის, ვისაც ღუმელი არ აქვს. აღსანიშნავია ისიც, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით ბარაბნების მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, რაც საშუალებას გაძლევთ ხშირად მიირთვათ კერძი. ხრაშუნა ქათმის ამ ვერსიისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 700 გრამი ბარაბანი;
• 20 მლ თხევადი თაფლი;
• 50 მლ სოიოს სოუსი;
• ცოტა მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი და ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით.

დასაწყისისთვის, წვივები ირეცხება და მშრალი ხდება. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. მოაყარეთ მომზადებული ფეხები და შეწვით ათი წუთის განმავლობაში.

დაუმატეთ თაფლი და შეწვით კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო ენერგიულად ურიეთ. ჩაასხით სოიოს სოუსში და დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ ქათმის ფეხები თაფლ-სოიოს სოუსში დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. მიირთვით ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად. ამ კერძის ერთადერთი მინუსი ის არის, რომ პრაქტიკულად არ არის სოუსი. ანუ მარტივი გვერდითი კერძებით მირთმევისთვის შესაძლოა საჭირო გახდეს შიგთავსის დამატებითი მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ქათამი ნელ გაზქურაში?

ქათმის ფეხების რეცეპტები მრავალფეროვანია. მულტიქუკერის მფლობელებს შეუძლიათ მიირთვან უგემრიელესი ფეხები არომატული სოუსით. ამისთვის უამრავ სანელებელს იყენებენ. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 600 გრამი ბარაბანი;
• 6 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• 2 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ახალი კოჭა;
• 4 კბილი ნიორი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი;
• ცოტა შავი პილპილი და მარილი;
• მცენარეული ზეთი;
• მწიკვი კარი.

ბარაბანი ნაწილებად იჭრება. ცალკე თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, ყველა სანელებლები, თაფლი. მეტი პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაფქული წიწაკა, მაგალითად შავი პილპილი. მიღებული მარინადით დააფარეთ თასები, დააფარეთ თასი და დატოვეთ ფეხები დასამარინადებლად ერთი საათის განმავლობაში.

ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში. მოაყარეთ ფეხები მარინადთან ერთად და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ქათმის ღვეზელები მარცვლეულთან, დაფქულ კარტოფილთან ან მაკარონთან ერთად.

ქათმის ხორცი პოპულარულია. ადვილი მოსამზადებელია და ძნელი დასალევად. ამ მიზეზით, ღირს სცადოთ გემრიელი ქათმის ფეხები ცხარე თაფლისა და სოიოს სოუსში. ამ კომბინაციის უჩვეულო ბუნების ხაზგასასმელად, ხშირად ემატება ცხარე ინგრედიენტები, როგორიცაა ნიორი, წიწაკა ან ახალი კოჭა. შედეგად, მზა კერძის გემო პიკანტურია. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ეს ქათამი ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. და ტაფაში შემწვარ ფეხებს ასევე მადისაღმძვრელი ქერქი აქვს.

დღევანდელი კერძის მთავარი გმირი იქნება ქათმის ფეხები თაფლ-სოიოს სოუსში ღუმელში, რომლის რეცეპტი ფოტოებით ქვემოთ მოცემულია. მაგრამ რა არის მთავარი - ზოგადად, ფეხები იქნება მისი ერთადერთი გმირი. დარჩენილი ინგრედიენტები (და მათი ნაკრები მინიმალურია) შეავსებს ქათამს, მოათავსებს საჭირო აქცენტებს და უზრუნველყოფს საჭირო გემოს პალიტრას. რა თქმა უნდა, ამ კერძის მომზადებას გარკვეული დრო დასჭირდება. კერძოდ, საათნახევარი. მაგრამ აქ არ იქნება უფრო აქტიური მოქმედებები, ვიდრე 7 წუთი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ბარტყები - 1 კგ
• სოიოს სოუსი - 3 ს.კ.
• თაფლი - 1 ს.კ. სლაიდთან ერთად
• მცენარეული ზეთი ყალიბის შეზეთვისთვის

მომზადება:

პირველი რაც გავაკეთე, მარინადის მომზადება იყო. სოიოს სოუსის საჭირო რაოდენობა დაასხით მოსამზადებლად მოსახერხებელ ჭურჭელში.

საფუძვლიანად აურიეთ სანამ თაფლი მთლიანად არ გაიხსნება სოიოს სოუსში. მარინადი მზად არის!

ახლა ფეხების დროა - კარგად გავრეცხე გრილი გამდინარე წყლით.

მარინადში დავამატე. საფუძვლიანად აურიეთ. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ფეხების ყველა ზედაპირი დაფარული იყოს მარინადით.

პირველი ეტაპი დასრულებულია, თასი სიცივეში უნდა დარჩეს მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი, უფრო მეტხანს. თასში ფეხები პერიოდულად უნდა მოურიოთ.

დროის გასვლის შემდეგ ცეცხლგამძლე ფორმას მცენარეული ზეთი წავუსვი.

მე მასში ჩავყარე ფეხები - ეს უნდა გაკეთდეს ერთ ფენაში, მაგრამ ერთმანეთთან მჭიდროდ.

დარჩენილი მარინადიც გამოვიყენე - პირდაპირ ქათმის ფეხების ფორმაში ჩავასხი.

ბარაბანი შევდგა 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხობ სანამ მზად იქნება - დაახლოებით 40 წუთი, მაგრამ შეამოწმეთ თქვენი ღუმელი.

ღუმელში შედებიდან დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ ფორმა ამოვიღე და მიღებული წვენით უხვად წავუსხი ფეხებს.

შედგით ღუმელში და კიდევ 20 წუთის შემდეგ გამოიღეთ. მზაობა კბილის ჩხირით შევამოწმე - თუ გამჭვირვალე სითხე გადმოვიდა, ეს ნიშნავს, რომ კერძი მზადაა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაზარდოთ მომზადების დრო.

მზა ქათმის ფეხებს კიდევ 10 წუთი ვაჩერებ მხოლოდ ტაფაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ქათამი სწორად იყოს გაჯერებული წვენებით.

წარმოუდგენლად გემრიელი და წვნიანი კერძი აღმოჩნდა! კარგად მიირთვით ახალ ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად.

კარგი მადა!

ბებია მეგობრებო, ლამაზო გოგოებო, მოგიყვებით, ძვირფასო, ჯადოსნურ ზღაპარს კარგ ბიჭზე და ლამაზ ქალწულზე.

წუხელ მე და ჩემმა ქმარმა ღამის გასართობად წავიკითხეთ Domostroy. წაიკითხეს, იცინოდნენ და წარმოიდგინეს, როგორ იარსებებდა ეს წეს-ჩვეულებები ჩვენს დროში. ოჰ, რომ მცოდნოდა როგორ დამთავრდებოდა ეს, ფანჯრიდან გადავაგდებდი პლანშეტს, რომელსაც ვკითხულობდით. მაგრამ მე არ ვიცოდი და სუფთა სინდისით ჩამეძინა, როცა გამეღვიძა, ჩემი ქმარი იქ აღარ იყო. და მეტი არაფერი უწინასწარმეტყველა...

საღამოს კი კარი იღება და ჩემი კანონიერი ქმარი შემოდის, მკაცრად უყურებს, არ იღიმის. ის ამბობს, რომ ჩვენ ახლა ახლებურად ვიცხოვრებთ, ისევე როგორც ჩვენი ბაბუები და ბაბუები. და ის ისე სერიოზულად ამბობს, რომ მეჩვენება, რომ ჩვენი პანელის ბინა ხის კოშკად გადაიქცა, მე კი არა ჯინსში ვარ, არამედ სარაფანში, რომელიც იატაკს აღწევს და თავზე კოკოშნიკით, ჩემი ქმარი კი არ არის ახალი კოსტუმი, მაგრამ კაფტანში. და ის მაინც არაკეთილსინდისიერად გამოიყურება.

- ჩაით გაგაბრაზე, ძვირფასო, - ვეუბნები მას.

არა, - მპასუხობს ის, - მინდა გაგსინჯო, რომ კარგი ცოლი მყავს. ”მე მინდა, - ამბობს ის, - ქათამი, მაგრამ არა უბრალო, არამედ ოქროსფერი: არც ტკბილი, არც მარილიანი, არც შემწვარი, არც მოხარშული.

და ჩემს მაგიდაზე ქათმის ფეხების უჯრას ისვრის. მადლობა ღმერთს, ცოცხალი ქათამი კი არა - იღბლიანი, ასე იღბლიანი!

ტირილი დავიწყე და ცრემლები წამომივიდა.
- ჩემო ძვირფასო, ბრილიანტი, იახტა, როგორ ავისრულო შენი სურვილი.

ეს არ არის სურვილი, ამბობს ის, არამედ ბრძანება. და თუ ჩემი ცოლი ხარ, გთხოვ...

და ის წავიდა თეთრ პალატებში საზღვარგარეთული ტელევიზიის საყურებლად. სკამზე ჩავიძირე, არც ცოცხალი და არც მკვდარი და დავიწყე ტრიალი. უცებ მშვიდი ხმა მესმის: „ნუ გეშინია, გოგო, ჩვენ თვითონ მოვემზადებით, ცოტა დაგვეხმარე“.

ჰმ, ქათმის ფეხები თუ მელაპარაკება უკვე, მაშინ არ არის კარგი, ხვალ მივალ ექიმთან, რომელსაც ფსიქიატრს ეძახიან, გადავწყვიტე. მაგრამ ნუ ტირი, შენ უნდა გააკეთო საქმე.

და სწორედ ეს გავაკეთე.

ინგრედიენტები:

4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

მომზადების დრო: 1 საათი

სირთულე:ადვილად


ქათმის ფეხები კარგად გავრეცხე და გავამშრალე (ამ მიზნებისთვის ქაღალდის პირსახოცი გამოვიყენე).

ღრმა თასში შეურიეთ 3 სუფრის კოვზი თაფლი,

სოიოს სოუსი,

და წიწაკა დაფქული წისქვილში.

შემდეგ ლიმონის წვენი გამოვწურე და იმავე თასში ჩავყარე,
დამარილებული

იქ დაჭყლეტილი ნიორი

და დაამატეთ მცენარეული ზეთი.

კარგად აურიეთ თასის შიგთავსი, თითქმის გლუვი.

მალე ზღაპარს ყვებიან, მაგრამ საქმე მალე არ სრულდება. ფეხები მარინადში შევასხი და მაცივარში რამდენიმე საათით შევდგი (თუ ჩემსავით აჩქარება არ დაგჭირდება, შეგიძლია ღამითაც გააკეთო).

და რაც დრო გავიდა, საცხობ ფირფიტას ფოლგა დავაფარე, ოდნავ წავუსვი მცენარეული ზეთი, ფეხები მოვაყარე და მთელი ეს ბრწყინვალება შევიტანე ღუმელში.

და ჩემი ფეხები მეღიმება და მეუბნება: ”ესე იგი, გოგო, ცოტა დარჩა, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არ დავწვათ!”

უი, უი, ისევ დაიწყეს ლაპარაკი, ხვალ აუცილებლად მივაკითხავ ექიმს, გავიფიქრე და ღუმელი დავხურე.

ყურადღება! თასი არ გამირეცხავს, ​​რადგან 20 წუთის შემდეგ დარჩენილი სოუსი ფეხებზე დავასხი

და დატოვეთ კიდევ 20-25 წუთი.

ყველაზე ყურადღებიანებმა შეიძლება შეამჩნიეს შეცდომა რეცეპტში: მე ვთქვი, რომ 4 კოვზი თაფლი იყო საჭირო, მაგრამ მარინადისთვის 3 გამოვიყენე... ასე რომ, თქვენ არასწორად წარმოიდგინეთ, მომზადების დროის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, ზემოდან წაუსვით. ფეხები იგივე დარჩენილი კოვზი თაფლით. და სულ ესაა...

მე მივიღე ოქროს ქათამი: არც ტკბილი, არც მარილიანი, არც შემწვარი, არც მოხარშული. დიახ, და ჩემს ქმარს მივირთვით დაფქული პომიდორი, რომელსაც ჰქვია კეტჩუპი, მწვანილის ოხრახუში და ახალი პური.

მან მომცა, მაგრამ თვალები დახარა და ჰკითხა: "შენ ხარ ჩემი ნათელი ფალსიონი, შევასრულე შენი ბრძანება?"

ჩემმა კანონიერმა ქმარმა გაიღიმა, თითქოს წითელი მზე ამოვიდა და მაშინვე ყველაფერი თავის ადგილზე დადგა: სასახლე ისევ ბინად იქცა, მე ჯინსებში ვიყავი, ჩემი ქმარი დივანზე შორტებში იყო.

„ფუუუჰ, კარგი, ეტყობოდა, ეტყობოდა,“ გავიფიქრე და მბრუნავი ბორბალი ავიღე...

საუკეთესო სტატიების მისაღებად გამოიწერეთ Alimero-ს გვერდები.