გამარჯობა ყველას!

ნამცხვრები "მარია" ალბათ ერთადერთი ნამცხვარია, რომელიც აბსოლუტურად ყველასთვის ნაცნობია და მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიებში ამჟამად არის სხვადასხვა პროდუქტებისა და ცომეულის უზარმაზარი ასორტიმენტი, მათი პოპულარობა არ იკლებს!

ახლა ბევრი მწარმოებელი აწარმოებს მას, ცვლის შემადგენლობას, რის გამოც ფუნთუშების გემოც და ხარისხიც ზარალდება! და იგივე მარხვის "მარიას" პოვნა არც ისე ადვილი აღმოჩნდა!)

ლიუბიატოვოს ბრენდის „მარიას“ ფუნთუშები მაშინ გავიცანი, როცა შვილს ძუძუთი ვაწოვებდი! ნებადართული პროდუქტების სია შემოიფარგლება მკაცრი შეზღუდვებით, მაგრამ ხანდახან მაინც ნამდვილად გინდათ, რომ გემრიელად მიირთვათ თავი!

ბევრ მაღაზიასა და ჰიპერმარკეტში ვნახე ნამცხვრები, მათი ღირებულება 37 რუბლიდან 45 რუბლამდე მერყეობს. ის შეფუთულია ჩვეულებრივ ცელოფანში, რომელზეც დაბეჭდილია მწარმოებლის ლოგო და ყველა ინფორმაცია ქუქიების შესახებ! შეფუთვას აქვს გამჭვირვალე ფანჯარა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ვიზუალურად შეაფასოთ მაღაზიაში არსებული ქუქიები!

წონა: 180 გრამი

ვარგისიანობის ვადა: 6 თვე

ფუნთუშების გახსნა ძალიან მარტივია, უბრალოდ გაიყვანეთ სპეციალური ლენტი! ეს სუნი უბრალოდ ბრწყინვალეა, ვანილის ელფერით, ძალიან სასიამოვნო და დახვეწილი!

ნამცხვარი არ არის დიდი ზომის, თხელი და მრგვალი, ღია ხორბლის ფერის, თითოეულს კომპანიის ლოგოთი!

შემადგენლობა: ხორბლის ფქვილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ინვერტული სიროფი (შაქარი, მჟავიანობის რეგულატორები: რძემჟავა, საცხობი სოდა),
გამაძლიერებელი აგენტები: ამონიუმის კარბონატის მარილი, საცხობი სოდა, მარილი, ემულგატორი: გლიცერინის და დიაცეტილის ღვინის და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები, არომატიზატორი, ანტიოქსიდანტი: ნატრიუმის პიროსულფიტი, ბუნებრივი დამატკბობელი: სტევიას ექსტრაქტი.

შემადგენლობიდან ირკვევა, რომ ფუნთუშები არ შეიცავს არც რძეს და არც კვერცხს, რაც იმას ნიშნავს, რომ იდეალურია ალერგიის, ძუძუთი კვებისა და მარხვის დროს! ასევე, ეს ნამცხვრები შესაფერისია ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის!

კვებითი ღირებულება: ცილები 8გრ, ცხიმები 9,5გრ, ნახშირწყლები 72.

ენერგეტიკული ღირებულება: 410 კკალ.

ნებისმიერი ფქვილის პროდუქტის მსგავსად, ფუნთუშებიც საკმაოდ კალორიულია და შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რაც ნიშნავს, რომ დიეტის დროს უნდა შეზღუდოთ მათი მოხმარება!

ნამცხვრების გემო უბრალოდ მშვენიერია, ვანილის, ოდნავ ტკბილი, ხრაშუნა და ძალიან ნაზი! შეუძლებელია ერთი ნამცხვრის ჭამა და გაჩერება!) გირჩევთ, ეს ორცხობილა გასინჯოთ, მათ მიმართ გულგრილი ნამდვილად არ დარჩებით!

გმადლობთ ყურადღებისთვის!❤️

იმედი მაქვს მიმოხილვა გამოგადგებათ!😊

ნოე-27-2012

ჩვენმა ბევრმა მკითხველმა, ალბათ, იცის ბისკვიტის ნამცხვრები ჯიშისგან, რომელსაც მარია ფუნთუშები ჰქვია. ამ ფუნთუშას განსაკუთრებული გემო არ აქვს, მაგრამ ამავდროულად, მისი გულშემატკივარი საკმაოდ დიდია. მაშ, რა არის მარია ფუნთუშები, რომელთა კალორიული შემცველობა იქნება ჩვენი გამოცემის თემა? ჯერ გავიხსენოთ რა არის ბისკვიტის ნამცხვარი.

Galette cookies არის ფქვილის საკონდიტრო ნაწარმის სახეობა. ორცხობილა არის მშრალი უშაქრო ნამცხვრები, რომლებსაც აქვთ ქერცლიანი ტექსტურა, რისთვისაც გამოიყენება უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი და ზოგიერთი სხვა სახის ფქვილი, საფუარი, გამაფხვიერებელი და ზოგიერთი საკვები დანამატი. მომზადებისას იყენებენ სპონგის ტექნოლოგიას.

მარია ფუნთუშებიც ამ ტიპის საკონდიტრო ნაწარმს მიეკუთვნება. ასეთი პროდუქტის კალორიული შემცველობა განისაზღვრება მისი შემადგენლობით. ორცხობილა შეიძლება იყოს მარტივი - შაქრისა და ცხიმის გარეშე (კრეკერი), დამატებული ცხიმით (18%-მდე) და დიეტური. უბრალო ორცხობილა შეიძლება არ დაკარგოს თავისი თვისებები ორი წლის განმავლობაში, ხოლო ცხიმიანი ორცხობილა შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში.

Galette-ის ნამცხვრები ადვილად იშლება ნაჭრებად და ადვილად დნება წყალში. დამზადების დროს მას ხშირად აძლევენ მართკუთხა ფორმას. მისი წაღება თავისუფლად შეგიძლიათ გზაზე, ვინაიდან ასეთი პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში ორიგინალური თვისებების დაკარგვის გარეშე.

როგორია ამ პროდუქტის შემადგენლობა?

100 გრამი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 10 გრამ ცილას და ცხიმს, 65 გრამ ნახშირწყლებს, დანარჩენი კი წყალს. დიეტური ორცხობილების ჯიშებს შეიძლება ჰქონდეს უფრო დაბალი კვებითი ღირებულება. თუ შევეცდებით გამოვთვალოთ ერთი „ნამცხვრის“ კალორიული შემცველობა (რაც საკმაოდ რთულია - ბოლოს და ბოლოს, მათ შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული ფორმა და ზომა), მაშინ მარია ფუნთუშების მთლიანი კალორიული შემცველობა უნდა გაიყოს დაახლოებით 30-ზე. ყოველივე ამის საფუძველზე , დავასკვნით, რომ ეს დელიკატესი დიდ ზიანს აყენებს ფიგურას არ მოუტანს, მაგრამ საოცრად დააკმაყოფილებს შიმშილს.

ასეთი ნამცხვრების ყველა სახეობა ძალიან სასიამოვნოა თავისი გემოვნებით, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე ჯანსაღია მათგან, რასაც მაღაზიაში ვყიდულობთ. და ასეთი ფუნთუშების დამზადების ძირითადი ინგრედიენტები მხოლოდ წყალი და ფქვილია. ამიტომ, ასეთი ნამცხვარი არ გამოიწვევს ალერგიულ რეაქციას, აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და კარგი დიეტური თვისებები.

მარია ფუნთუშები არის მეძუძური დედების, ორსული ქალების, მცირეწლოვანი ბავშვების, დიაბეტის მქონე პაციენტების დიეტის შესანიშნავი ელემენტი, ისევე როგორც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები.

პრემიუმ ფქვილის მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობა, რომელიც გამოიყენება ამ ტიპის ნამცხვრების შესაქმნელად, შესაძლებელს ხდის ორგანიზმში B ვიტამინების ნაკლებობის კომპენსირებას, ასევე PP, N. ორგანიზმში ამ ნივთიერებების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ფუნქციონირების დარღვევა. გარკვეული სისტემების, კერძოდ ნერვული სისტემის და ასევე უარყოფითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, მარია ფუნთუშები არის დიდი რაოდენობით მიკროელემენტების წყარო - კალციუმი და კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, ფოსფორი, იოდი, ფტორი. ყველა მათგანი ძალზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად.

კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელსაც შეიცავს ფქვილი და, შესაბამისად, ნამცხვრები, არის ბოჭკოვანი. აუცილებელია ნაწლავის სწორი ფუნქციონირებისთვის. ფქვილი ასევე არის დიდი რაოდენობით აუცილებელი ამინომჟავების და უჯერი ცხიმების ჯანსაღი წყარო.

კარგად, კონკრეტულად რამდენ კალორიას შეიცავს მარია ფუნთუშები? აი რამდენი:

მარია ბისკვიტის კალორიული შემცველობა საშუალოდ არის 300-350 კკალ ას გრამზე.

მხოლოდ 100 გრამი მარია ფუნთუშები შეიცავს დაახლოებით 400 კკალს. და რადგან ასეთი ქუქიები საკმაოდ ცოტას იწონის, შეუძლებელია ერთი ასეთი ქუქი-ფაილის კალორიული შემცველობის ზუსტი მაჩვენებლის დადგენა. ეს განისაზღვრება მისი ზომით - დაახლოებით მითითებული კალორიების რაოდენობა შეიძლება გაიყოს 30-ზე, თუ ერთი "ნამცხვარი" არის პატარა ქალის პალმის ზომის ნახევარი. ამიტომ, ასეთი ფუნთუშები არ იქნება განსაკუთრებით საზიანო თქვენი ფიგურისთვის, რადგან ისინი წარმატებით აფერხებენ შიმშილს.

შესაძლებელია თუ არა ამ ფუნთუშების დამზადება სახლში? შეიძლება! აქ არის რეცეპტი თქვენთვის:

მარია ნამცხვრის რეცეპტი:

თუ გსურთ ამ ფუნთუშების სახლში დამზადება, კარგი იქნება, გამოცხობის წინ ცომი სპეციალური მანქანით გააბრტყელოთ, რომ მაქსიმალურად თხელი იყოს (დაახლოებით 0,2 მმ). რის შემდეგაც ფენებს უერთდებიან ისე, რომ ორცხობილა მრავალფენიანი იყოს. ფუნთუშები იჭრება კვადრატებად ან წრეებად. აუცილებლად გახეხეთ ისე, რომ გამოცხობისას არ გაბერდეს. ამბობენ, რომ ტექნოლოგიის მიხედვით, ბისკვიტში 16 ხვრელი უნდა გაიკეთო.

როგორ მოვამზადოთ:

გახეხეთ ერთი შეკვრა კარაქი, დაუმატეთ ერთი ჭიქა ცივი რძე, ამდენივე შაქრის ფხვნილი (შეგიძლიათ აიღოთ შაქარი), 2 ჭიქა სახამებელი, 3 ჭიქა ფქვილი, ცოტა სქელი სოდა და ვანილი. მზა ცომი უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი და ელასტიური. მას ახვევენ თხელ ფენად, ჭრიან თანაბარ ნაწილად დანით ან სპეციალური ფორმების გამოყენებით. მზა ნაჭრებს ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე და ათავსებენ ღუმელში. ღუმელი უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრები "მარია" - რეცეპტი GOST-ის მიხედვით

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 120 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
• სახამებელი - 15 გ;
• მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
• ნამცხვრების მარია რეცეპტი GOST-2-ის მიხედვით
• რძე - 55 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

შეურიეთ რძე მცენარეულ ზეთს და გახსენით მასში გრანულირებული შაქარი. ფქვილი შევურიოთ სახამებელს და გამაფხვიერებელს, შემდეგ კი მშრალი ინგრედიენტები რძეს შევურიოთ. ცომი მოზილეთ მჭიდრო ცომად და დატოვეთ 10 წუთი, რათა გაადვილოთ გაბრტყელება, ხოლო ღუმელი დააყენეთ წინასწარ 140 გრადუსზე გაცხელებაზე.

ცომი გავაბრტყელოთ 2მმ სისქის ფენად, დავჭრათ და შევდგათ ღუმელში ნახევარი საათით.

სულ ესაა! მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მით უმეტეს, რომ მარია ფუნთუშების დაბალკალორიული შემცველობა არ გააფუჭებს თქვენს ფიგურას.

მარია ფუნთუშები ცნობილი იყო სამეფო დროიდან. ლეგენდის თანახმად, იგი გამოაცხვეს სასამართლო კონდიტერებმა ალექსანდრე II-ის ქალიშვილის პატივსაცემად, რომლის სახელი იყო მარია, მისი ქორწილის დღეს. ეს მარტივი ფუნთუშა პოპულარობას დღემდე არ კარგავს, რადგან ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დიეტურ საკონდიტრო ნაწარმად. ის ხშირად ხდება მეძუძური დედებისთვის მთავარი დელიკატესი.

მარია ნამცხვრების შემადგენლობა: სარგებელი, ზიანი და კალორიული შემცველობა

პროდუქტი "მარია" კლასიფიცირებულია, როგორც ორცხობილა - მშრალი და მყარი ტიპის ფუნთუშა. ისინი ძალიან კარგია როგორც მოგზაურობის რაციონი, დიდხანს ძლებს, არ სველდება და არ ფუჭდება.

ორცხობილა "მარია" მზადდება ცომისგან. ეს ნიშნავს, რომ ის შეიცავს მინიმუმ შაქარს და ცხიმს. თუ ხანგრძლივ ფუნთუშას ჩაიში ჩაასველებთ, მას ძალიან დიდი დრო დასჭირდება შეშუპებას. ხარშვისას ამ ტიპის ფუნთუშებს ხვრელები უნდა გაუკეთოთ, რომ ცომი არ ამოვიდეს და ბისკვიტი ბრტყელი იყოს.
ეს ქუქიები იწარმოება სხვადასხვა ქვეყანაში, მაგრამ სახელწოდება "მარია" უცვლელი რჩება

კლასიკურ "მარიას" რეცეპტში შემადგენლობა ძალიან მარტივია:

• ფქვილი,
• შაქარი,
• მარილი,
• გამაფხვიერებელი,
• მცენარეული ზეთი,
• წყალი.

ინგრედიენტების ეს კომბინაცია ნამცხვრებს დიეტურ და ჰიპოალერგიულს ხდის. ეს არის B ვიტამინების დამატებითი წყარო, ფუნთუშები კარგად მკვებავი და ამავდროულად ადვილად ასათვისებელია. ამ ფუნთუშების კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია - დაახლოებით 400 კკალ.
მარია ფუნთუშები შეიძლება იყოს საზიანო, თუ მწარმოებელმა რეცეპტს დაამატა პალმის ზეთი ან სხვა იაფი ცხიმი. პროდუქტის რეპუტაციას აფუჭებს ანტიოქსიდანტები და სხვა ქიმიური დანამატები, რომლებიც ახანგრძლივებს შენახვის ვადას.
რაც არ უნდა დიეტური იყოს ეს ფუნთუშები, არ უნდა მიირთვათ ზედმეტად, რადგან მათ შეუძლიათ კუჭის სიმძიმის გამოწვევა და შებერილობა.

რა სარგებლობა მოაქვს ორცხობილებს მეძუძური დედისთვის?

ნებისმიერი მეძუძური ქალი, თუნდაც არ განიცდიდეს სერიოზულ ფიზიკურ დატვირთვას, დიდ ენერგიას ხარჯავს. ძუძუთი კვება იყენებს ქალის სხეულის ყველა რესურსს. გარდა ამისა, ახალგაზრდა დედა მუდმივად ემოციების და მღელვარების ქვეშაა მისი ახალი როლის გამო. ძილის ნაკლებობა და ყოველდღიური ცხოვრების ერთფეროვნება დამღლელია. ეს ყველაფერი ქალს ძუძუთი კვების დროს აუცილებელს ხდის ტკბილ საკვებს.
დესერტი დაგეხმარებათ ენერგეტიკული მარაგების შევსებაში და სეროტონინის - "ბედნიერების ჰორმონის" გამომუშავების სტიმულირებაში, რომელიც მოგცემთ ენერგიას.
"მარიას" ფუნთუშები არ ახდენს მნიშვნელოვან გავლენას დედის რძეზე, რადგან მისი კომპონენტები ჰიპოალერგიულია. ერთადერთი მავნე კომპონენტია წებოვანა (ეს ნივთიერება გვხვდება ხორბლის ფქვილში და შეიძლება გამოიწვიოს რეაქციები ბავშვსა და დედაში).

დიეტაში სწორად ვნერგავთ

ზოგიერთი ქალი მშობიარობის შემდეგ პირველ თვეებში მიზანმიმართულად უარს ამბობს ტკბილეულზე ბავშვისთვის ზიანის მიყენების შიშით და ჭარბი წონის რაც შეიძლება სწრაფად დაკლების სურვილით. თუმცა, თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ თავი მთლიანად დესერტების გარეშე. ეს ემუქრება ნერვულ აშლილობას და ცუდ განწყობას. ორცხობილა "მარია" არის მინიმალური გემო, რომელიც ნებისმიერ მეძუძურ დედას შეუძლია.

ექსპერტები კამათობენ, ღირს თუ არა ამ პროდუქტის დიეტაში შეყვანა მშობიარობისთანავე თუ 3-4 თვის შემდეგ. ერთის მხრივ, ფუნთუშებში არ არის პოტენციურად საშიში ინგრედიენტები. გემო აქვს ნეიტრალური, ოდნავ ტკბილი. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ის უკვე დაბადებიდან პირველ დღეებში. მეორეს მხრივ, ფქვილის სიჭარბე აუცილებლად იწვევს გაზის წარმოქმნას - ეს არც დედას და არც შვილს არ სჭირდება.
ალერგიის თავიდან ასაცილებლად, აირჩიეთ საუკეთესო ხარისხის ნამცხვრები

რჩება "ოქროს შუალედი" - მიირთვით ნამცხვრები ნელ-ნელა. პირველი თვისთვის საკმარისი იქნება დღეში 3-4 ცალი.თქვენ შეგიძლიათ დაურიგოთ ისინი თითოეულ კვებაზე: მიირთვით ერთი საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე.

თუ უარყოფითი რეაქციები არ შეინიშნება, შეგიძლიათ გაზარდოთ ნამცხვრების რაოდენობა. თუმცა, ნუ გაიტაცებთ: 10 ცალი საკმარისია. ნებისმიერი ფქვილის პროდუქტის მსგავსად, ეს ფუნთუშებიც საკმაოდ კალორიულია.

მათ, ვინც საგულდაგულოდ შეაქვთ რაციონში ყველაზე უსაფრთხო საკვებიც კი, უნდა დაიცვან ოქროს წესი: მიირთვით პირველი პორცია დილით და აკონტროლეთ ყველა შესაძლო რეაქცია მთელი დღის განმავლობაში.

როგორ გამოაცხვოთ იგი საკუთარ თავს

სახლში, "მარია" შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის

დღეს მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ დიეტური ნამცხვრების მრავალი განსხვავებული ვარიაცია - თითოეული ქარხანა აწარმოებს მათ თავისებურად. უფრო კეთილსინდისიერი მწარმოებლები არიან და ნაკლები. სხვადასხვა ქარხნის ნამცხვრების შემადგენლობა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს.

იმისათვის, რომ 100%-ით დარწმუნებული ვიყოთ, რომ თითოეული ინგრედიენტი უსაფრთხოა, უმჯობესია სახლში გრძელვადიანი ფუნთუშები გამოვაცხოთ.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ კარაქი (შეიძლება გამოიყენოთ 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი);
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 100 მლ რძე, წყალი ან შრატი - არჩევანი;
• 300 გრ ფქვილი;
• მარილი, სოდა, ვანილინი - დანის წვერზე.

როგორ მოვამზადოთ:

1. თასში აურიეთ სითხე (შრატი, წყალი ან რძე), შაქარი და კარაქი. თუ კარაქს იყენებთ, ჯერ უნდა გაადნოთ.
2. ფქვილს დაუმატეთ სოდა, მარილი და ვანილინი.
3. ფქვილი მოათავსეთ თასში და მოზილეთ ცომი ხელებით. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. უნდა მიიღოთ მკვრივი ცომი, რომელიც ზეთის გამო ხელზე არ გეწებება.
4. ცომი რამდენჯერმე გულმოდგინედ უნდა გააბრტყელოთ, რადგან ის ძალიან სწრაფად იწყებს პირვანდელ იერს.
5. უნდა მიიღოთ 3-4 მმ სისქის ფენა. დაჭერით ნაჭრებად შემთხვევით ან ჭიქის ან ფორმის გამოყენებით.
6. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე მსუბუქად ცხიმწასმულ მცენარეული ზეთით. ფუნთუშები ჩანგლით დაჭერით, რომ ზედაპირზე ნახვრეტები შექმნათ.

გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ფუნთუშებით 5-7 წუთის განმავლობაში.

გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ არ გამოტოვოთ ღუმელი, რადგან... ბისკვიტები ძალიან სწრაფად ცხვება. თუ ცომი თხლად გაბრტყელდება, 3-4 წუთი საკმარისი იქნება.

ვიდეო: "მარია" ნამცხვრები კვერცხებით

მეძუძური დედებისთვის დაშვებული სხვა სახის ორცხობილა

„მარიას“ ჩანაცვლებისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ გრძელვადიანი ქუქიები „ზოოლოგია“ ან „ზოოლოგიური“. ოდნავ ტკბილი გემო აქვს და უფრო გამოხატული ვანილის არომატი აქვს. ბისკვიტის კიდევ ერთი ცნობილი სახეობაა "კროკეტი". ეს ნამცხვრები მართკუთხა ფორმისაა, მოჭრილი კიდეებით. თითქმის უტკბილესი გემო აქვს. „სტარტის“ ფუნთუშების გემო და არომატი უფრო პურის მსგავსია. მასთან ერთად შეგიძლიათ სენდვიჩების გაკეთება. საკონდიტრო ნაწარმის ბევრ მწარმოებელს აქვს თავიანთ ასორტიმენტში ნამცხვრები სახელწოდებით "Galettes". თუ კომპოზიციაში არაფერია აკრძალული, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ სცადოთ ისინი. სასურველია იყოს მინიმალური შემცველობა სხვადასხვა მჟავიანობის რეგულატორების, შეკუმშვის საწინააღმდეგო დანამატებისა და პალმის ზეთის.

ფოტო გალერეა: ორცხობილების სახეობები

„Crocket“-ის ფუნთუშები გამოირჩევა მართკუთხა ფორმის მიხედვით და კარგად გაჟღენთილი „ზოოლოგიური ფუნთუშები“ შეიძლება მიეცეს უფროს ბავშვებსაც მარტივი სახელი "ბისკვიტი"

ბევრისთვის მრგვალი ნამცხვრები ნახვრეტებით ასოცირდება ბავშვობასთან. ამიტომ, მეძუძური დედები გულწრფელად ტკბებიან ამ მარტივი დელიკატესის გემოთი და შემდეგ ის რჩება მენიუში მომავალში. მთავარია დაიცვათ ზომიერება და იპოვოთ თქვენთვის ოპტიმალური შემადგენლობით ორცხობილა „მარია“.

ყველამ იცის გრძელვადიანი "მარიას" ფუნთუშები. მისი რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემა და ყოველთვის წარმატებულია. ბევრი მწარმოებელი ცდილობს კლასიკური რეცეპტს ახალი არომატის დამატება. მაგრამ ჩვეულებრივი Gost-ის რეცეპტი ყოველთვის იმარჯვებს, მას უყვართ და აფასებენ მისი სასიამოვნო გემოთი და დაბალი ფასით.

ბისკვიტის სარგებელი და ზიანი

Galette cookies არის ფუნთუშები დაბალი შაქრისა და ცხიმის შემცველობით, ღია ფერის ზედაპირით და ფენიანი სტრუქტურით. გარეგნულად, ორცხობილა მსგავსია მყარი ორცხობილას, მაგრამ უფრო სქელია. ქუქიები "მარია" არის გრძელვადიანი ქუქიების კლასის დამახასიათებელი ნიშანი.
შაქრისა და ცხიმის დაბალი შემცველობის გამო, ეს პროდუქტი იდეალურია ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის, რომლებიც ზრუნავენ საკუთარ ჯანმრთელობაზე.

ცხრილი: ბისკვიტის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

+

-

მიუხედავად წარმოების სირთულეებისა, შედეგი არის ჰაეროვანი მრავალფენიანი პროდუქტი, მსუბუქი და გემოვნებით სასიამოვნო; სუსტი გლუტენის მქონე ფქვილისგან დამზადებული ნამცხვრები ნაკლებად ფოროვანია, მაგრამ მკვრივი. მოსახერხებელია მისი წაღება გზაზე ან პიკნიკზე, ვინაიდან ასეთი ფუნთუშები, კარაქის ფუნთუშებისგან განსხვავებით, ნაკლებად მყიფეა და საერთოდ არ იშლება; ფქვილი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რაც აუმჯობესებს პროდუქტის მონელებას და ნაწლავების რეგულარობას; შეფუთვაში ასევე მითითებულია, რომ პროდუქტი შეიცავს აუცილებელ ელემენტებს: ფოსფორი; მაგნიუმი; კალციუმი; თუთია; კალიუმი. ნამცხვრები მცირე რაოდენობით ცხიმისა და შაქრის გამო ნაკლებად კალორიულია; დაბალკალორიული შემცველობითაც კი, ის სრულყოფილად აკმაყოფილებს. ჩაისთვის რამდენიმე რამაც კი საკმარისია სრული ჩაის წვეულებისთვის; პროდუქტი არ შეიცავს კონსერვანტებს თავის შემადგენლობაში, მაგრამ დაბალი ცხიმის შემცველობის გამო იგი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში: მარტივ შეფუთვაში - ერთ წლამდე; დალუქული - ორ წლამდე. კომპოზიციის სიმარტივის გამო - ფქვილი, მარილი, წყალი, შაქარი და საფუარი, პროდუქტზე ალერგიის რისკი მინიმალურია; რეკომენდებულია გამოსაყენებლად: ქალები, რომლებიც ძუძუთი კვებავენ; ორსული ქალები; ბავშვები 6 თვიდან; დიეტური კვებით; ოპერაციის შემდეგ აღდგენის დროს.

ამ ტიპის ნამცხვრის მოსამზადებლად, ცომს ფქვილიდან ზელავენ სუსტი გლუტენით, მის საფუძველს წარმოადგენს წყალში უხსნადი პროტეინები გლიადინი და გლუტენინი, რომლებსაც შეუძლიათ შებერილობა, შეწებება და ელასტიური ელასტიური მასის წარმოქმნა. ამრიგად, მისი სამრეწველო წარმოების ტექნოლოგიას აქვს საკუთარი მახასიათებლები, რაც ართულებს ასეთი ქუქიების წარმოებას: სუსტი წებოვანა, გარეცხვის შემდეგ, მაშინვე აყალიბებს წებოვან თხევად მასას ან თანმიმდევრულ სიმსივნეს. ერთსაათიანი წოლის შემდეგ ასეთი წებოვანა კარგავს ფორმას, თხევადდება და კარგავს ელასტიურობას; ცომს აქვს დაბალი ელასტიურობა - სუსტი წებოვანა 25 გრამი ფქვილიდან შეიძლება გაიჭიმოს თითქმის 1 მეტრამდე. პლასტიურობის ნაკლებობა აიხსნება სამზარეულოში ნაკლები შაქრისა და ცხიმის გამოყენებით; სუსტი ფქვილი შთანთქავს ცოტა წყალს, ცომი დუღილის დროს თხევადდება და კარგავს ელასტიურობას, ხდება წებოვანი. სუსტი ფქვილისგან დამზადებული გამომცხვარი იშლება და არ ინარჩუნებს ფორმას; ასეთი ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები დაბალი მოცულობის, ბუნდოვანი ფორმისა და ცუდი ფორიანობისაა; ლამინირების მისაღწევად ცომი არაერთხელ უნდა გააბრტყელოთ სპეციალურ მანქანაზე 0,2 მილიმეტრის სისქემდე, შემდეგ მიღებული ბლანკები უნდა გაერთიანდეს მრავალ ფენიანი ქუქიების შესაქმნელად. სახლში მომზადებისას ცომს დიდი ხნის მოზელვა დასჭირდება, რადგან გაბრტყელებისას ცომი პირვანდელ ფორმას უბრუნდება, რის გამოც გაჩნდა მისი სახელი - გრძელვადიანი; სხვადასხვა მწარმოებლის ქუქიების არჩევისას, უმჯობესია შეამოწმოთ შემადგენლობა. არსებობს ცნობილი ფუნთუშების ვარიაციები, რომლებიც შეიცავს ტრანს ცხიმებს. ეს დანამატები აძვირებს პროდუქტს, მაგრამ ცუდად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. დაბალი ხარისხის ცხიმები ორგანიზმი სრულად არ შეიწოვება და შეიძლება დაბლოკოს სისხლძარღვები ქოლესტერინის დაფებით; თუნდაც მაღალი ხარისხის ფუნთუშების ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა და შებერილობა ფქვილის პროდუქტში დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების გამო.

როგორ გამოიყურება ბისკვიტის ბისკვიტი "მარია"?

მარია ფუნთუშები შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ დახლზე, თუნდაც სოფლის მაღაზიაში. ეს ნამცხვრები ცნობილია და უყვართ მათი თანმიმდევრული გემოთი და უახლესი ხარისხით.

მრგვალი და ყვითელი, მზესავით და მუდამ ნახვრეტებით - ასე იყვნენ შეჩვეულები ჩვენი დედები და ბებიები "მარიას" ფუნთუშების ყურებას და ისინი დღესაც იგივე ფორმით იწარმოება.

ნამცხვრების შემადგენლობა "მარია"

ბისკვიტის კალორიული შემცველობა საშუალოდ არის 300-350 კკალ 100 გრამზე, მაგრამ როდესაც შემადგენლობას კარაქი ემატება, კალორიული შემცველობა იზრდება 430 კალორიამდე 100 გრამზე. შესაბამისად, რაც უფრო მსუქანი იქნება, მით უფრო მოკლე იქნება შენახვის ვადა.

რა შედის "მარიას" ქუქიებში:

• უმაღლესი და პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი;
• დამატკბობლები - შაქარი, შაქრის ფხვნილი, ინვერტული სიროფი, მელასა;
• ცხიმები - მარგარინი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 82% ან კარაქი;
• ამაღლების აგენტები - სოდა, ამონიუმის კარბონატი;
• მთლიანი, შესქელებული ან დაფხვნილი რძე;
• სიმინდის სახამებელი;
• კვერცხის ფხვნილი, მელანჟი;
• მარილი;
• წყალი;
• არომატიზატორები, ყველაზე ხშირად ვანილის ან კრემის არომატი.

როგორ შევიტანოთ მარია ფუნთუშები თქვენს დიეტაში

ჩაის ფუნთუშების ჭამისას, თქვენ უნდა დაიცვან მეძუძური დედის დიეტაში ახალი პროდუქტების შეტანის ძირითადი წესები - თანდათანობით და თანდათანობით:

1. უმჯობესია დაიწყოთ დილით, რათა საღამოს ბავშვის რეაქცია აუცილებლად გამოვლინდეს გამონაყარის, გაზების წარმოქმნის ან ფაღარათის სახით.
2. ჯერ სცადეთ ნახევარი ფუნთუშა და თუ რეაქცია არ მოჰყვა, შეგიძლიათ იმავე რაოდენობით მიირთვათ რამდენიმე საათში.
3. მეორე დღეს გაზარდეთ 2 ცალი.
4. და ასე შეგიძლიათ დღითიდღე გაზარდოთ, მაგრამ როცა დღეში 5-6 ცალს მიაღწევთ, ამ ციფრზე უნდა შეჩერდეთ.

რატომ მეტი არა:

• მშობიარობის შემდეგ ქალს ჩვეულებრივ აქვს ჭარბი წონა. და ფუნთუშები, თუნდაც შემცირებული კალორიული შემცველობით, ნამდვილად არ არის წონის დაკლების დამხმარე საშუალება;
• რაციონში სწრაფი ნახშირწყლების სიჭარბე იწვევს სისხლში შაქრის მატებას და შიმშილის მწვავე შეტევებს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ნამცხვრების მირთმევა მალე კვლავ გაგრძნობინებთ შიმშილს. ექიმები არ გირჩევენ ნებისმიერი საკვების შეცვლას ასეთი კერძებით.უმჯობესია გამოიყენოთ ნამცხვრები ფერმენტირებულ რძის პროდუქტთან ერთად საჭმელად;
• ფუნთუშების მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვში საჭმლის მონელების დარღვევა, რადგან რასაც დედა ჭამს, ბავშვიც რძით ჭამს. და ეს იწვევს ბავშვში შემდეგ რეაქციებს:
  • ყაბზობის გამოჩენა;
  • შებერილობა;
  • ნაწლავის მწვავე კოლიკა მუცლის ტკივილით ჩვილის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მოუმწიფებლობის გამო;
  • კანის გამონაყარი;
  • გაიზარდა რეგურგიტაცია.

როდის შეგიძლიათ დაიწყოთ ბისკვიტის ჭამა?

არ არსებობს მკაცრი ვადები ამ ტიპის პროდუქტისთვის, ეს არ არის უცხოური ხილი ან ზღვის პროდუქტები, რომლებიც, პრინციპში, ძალიან ალერგენულია და აკრძალულია ძუძუთი კვების დროს. მაგრამ მაინც, მშობიარობიდან პირველ კვირაში, მიზანშეწონილია შეზღუდოთ დიდი რაოდენობით ფქვილის პროდუქტების მოხმარება, დაიწყოთ ნამცხვრების დანერგვა ზემოთ აღწერილი სქემის მიხედვით. დამატებითი კვების დაწყებისას, თქვენ შეგიძლიათ აჩუქოთ "მარიას" ფუნთუშები თქვენს ექვსთვიან ბავშვს, რომელიც სიამოვნებით დაფხეკავს ღრძილებს. ეს ქუქიები ნებადართულია როგორც ორსულებისთვის, ასევე მეძუძური ქალებისთვის.

რამდენი ცალი შეგიძლიათ დღეში ჭამა?

რა ავირჩიოთ: მარია ქუქიების მწარმოებლების მიმოხილვა

მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ მარია ნამცხვრები სხვადასხვა მწარმოებლისგან. ფასების დიაპაზონი გასაოცარია - 36 რუბლიდან 200 რუბლამდე პაკეტში.

ცხრილი: მარია ნამცხვრების ფასისა და შემადგენლობის შედარება სხვადასხვა მწარმოებლისგან

მწარმოებელი (შეფუთვის წონა)	ფასი	ნაერთი	სხვაობა სხვებისგან
CJSC საკონდიტრო ქარხანა პოკროვსკი (220 გრ)	62 რუბლი.	პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი; სიროფი; წიწიბურას ან სელის ფქვილი; რაფინირებული დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთი; სიმინდის სახამებელი; მთელი რძის ფხვნილი; კვერცხის ფხვნილი; სუფრის მარილი; ამაღლების აგენტები: საცხობი სოდა, ამონიუმის კარბონატის მარილი.	შემადგენლობაში ხორბლის ფქვილის ნაწილი იცვლება უფრო ჯანსაღებით - წიწიბურა ან სელის თესლი: წიწიბურის ფქვილის უპირატესობები: არ შეიცავს გლუტენს, რაც ნიშნავს, რომ ის შესაფერისია ალერგიით დაავადებულთათვის უგლუტენო დიეტაზე; აქვს მაღალი ბოჭკოვანი და ცილის შემცველობა; მას აქვს შედარებით დაბალი გლიკემიური ინდექსი (GI); მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით: ვიტამინები A, C; მიკროელემენტები კალციუმი, რკინა. სელის ფქვილის უპირატესობები: შეიცავს ყველაზე ძვირფას მიკროელემენტებს - ტოკოფეროლს, რეტინოლს, PP ვიტამინს, ნატრიუმს, კალციუმს, სპილენძს, მაგნიუმს, რკინას, ქრომს, კალიუმს, მანგანუმს, თუთიას და B ვიტამინებს - ვიტამინ B4, თიამინს, პირიდოქსინს, რიბოფლავინს, ვიტამინ B3, ფოლიუმის მჟავას; ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის, არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს; შეიცავს ცილას ან ბუნებრივ ცილას უფრო მეტი რაოდენობით, ვიდრე პარკოსნები; დიეტური ბოჭკოების წყალობით ასუფთავებს ნაწლავებს, აქრობს სტაგნაციას; პოლიუჯერი მჟავები ომეგა-3, 6 აშორებს ქოლესტერინის დაფებს, აკონტროლებს წონას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას მეტაბოლიზმის გაზრდით.
"არკომი" (250 გრ)	67 რუბლი.	პრემიუმ ხორბლის ფქვილი; ფრუქტოზა; მცენარეული ცხიმი; სიმინდის სახამებელი; უცხიმო რძის ფხვნილი; სუფრის მარილი; ამაღლების აგენტები: საცხობი სოდა, ამონიუმის კარბონატის მარილი; ლიმონის მჟავა; ემულგატორი - ლეციტინი; არომატისა და სუნის გამაძლიერებელი - ვანილის არომატიზატორი, ბუნებრივის იდენტური.	აქვს დაბალანსებული შემადგენლობა; შაქრისა და ცხიმის შემცირებული შემცველობის გამო ის შეუცვლელი პროდუქტია მათთვის, ვისაც ჭარბი წონის დაკლება სურს; დასატკბობად გამოიყენება არა შაქარი, არამედ ფრუქტოზა, რაც იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი ასევე შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის;
"ლიუბიატოვო" (180 გრ)	31 რუბლი.	შაქარი; ხორბლის ფქვილი; ინვერტული სიროფი; მცენარეული ზეთი; ვანილინი; საფუარი აგენტები; ბუნებრივი დამატკბობელი - სტევიოზიდი; ალფამალტი არის ფქვილის გამაუმჯობესებელი.	შეიცავს ბუნებრივ დამატკბობელს; აქვს სასიამოვნო გემო; მისი დაბალი ფასი მას ხელმისაწვდომ დესერტად აქცევს.
"კავშირის ბრენდი" (400 გრ)	36 რუბლი.	პრემიუმ ფქვილი; შაქარი; ინვერტული სიროფი; საკონდიტრო ცხიმი; კვერცხის ფხვნილი; მარილი; სოდა; ნატრიუმის პიროსულფიტი (ანტიოქსიდანტი და საფუარი აგენტი); ვანილინი; ლეციტინი.	"Union Mark"-ის ნამცხვრების შემადგენლობა შეესაბამება GOST-ის ძველ სტანდარტებს ხანგრძლივი დიეტური ფუნთუშებისთვის; Soyuznaya Mark TM-ის ქვეშ მყოფი საქონლის მწარმოებლები არიან პროდუქციის უმსხვილესი მწარმოებლები გარანტირებული სტაბილური ხარისხით; ხელმისაწვდომი ფასი.
"შარ მარია ბისკვიტები" (125 გრ)	190 რუბლი.	სიმინდის სახამებელი; მცენარეული მარგარინი და ცხიმები - პალმა, პალმის ბირთვი, ქოქოსი, რაფსის თესლი; წყალი; მარილი; ემულგატორი: სიმინდის ფქვილი; შაქრის ჭარხლის სიროფი; გამაფხვიერებელი; ბუნებრივი არომატი.	შესაფერისი მათთვის, ვინც გლუტენის დიეტაზეა; ტკბილი ბუნებრივი შაქრის ჭარხლის სიროფით.
„იარიჩი“ / საკონდიტრო ქარხანა „იარიჩი“ (155 გრ)	30 რუბლი.	პრემიუმ ხორბლის ფქვილი; შაქარი; მცენარეული ცხიმი; წყალი; ხორბლის ქატო; სიმინდის სახამებელი; რძის ფხვნილი; ემულგატორი; მარილი; ვანილინის არომატიზატორი მჟავიანობის რეგულატორი - ლიმონმჟავა.	ხორბლის ქატო შემადგენლობაში არის წყარო: ბოჭკოვანი, რომელიც აორმაგებს ორგანიზმის ბუნებრივი წმენდის პროცესს და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებს; B ვიტამინების მნიშვნელოვანი რაოდენობა; ვიტამინები A, E - ანტიოქსიდანტები, რომლებიც კვებავს კანის უჯრედებს და აძლიერებს მხედველობას; მინერალები - კალიუმი, კალციუმი, თუთია, მაგნიუმი, სპილენძი, სელენი; მიკრო და მაკროელემენტები, რომლებიც ახდენენ სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას და აშორებენ ქოლესტერინს. პროდუქციის ხარისხის გარანტირებისა და უსაფრთხოების მიზნით, კომპანიამ დანერგა ხარისხის ევროპული სისტემა IFS Food-ის სტანდარტებზე დაფუძნებული, რომელიც წარმოადგენს ხარისხის მართვის ერთ-ერთ ყველაზე თანამედროვე ინსტრუმენტს; ქარხნის საქმიანობა კონცენტრირებულია მყარი ნამცხვრებისა და კრეკერების წარმოებაზე. უკრაინაში ეს არის მარია ნამცხვრების საუკეთესო მწარმოებელი.
"გამარჯობა" (240 გრ)	78 რუბლი.	პრემიუმ ხორბლის ფქვილი; წყალი; მცენარეული ზეთი; სახამებლის სიროფი; გამაფხვიერებელი - საცხობი სოდა; მარილი; მთელი რძის ფხვნილი; ბუნებრივი ვანილის იდენტური არომატიზატორი; დამატკბობელი - სტევიოზიდი; გამაფხვიერებელი; კომპლექსური კვების დანამატი.	ტკბილი ბუნებრივი სტევიოზიდით, რომელიც მკვეთრად არ ზრდის გლუკოზის დონეს, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის; აქვს სასიამოვნო გემო.
"Haze Good ტკბილეული" (300 გრ)	40 რუბლი.	პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი; შაქარი; მარგარინი - რაფინირებული დეზოდორირებული მცენარეული ზეთები ბუნებრივი და მოდიფიცირებული ფორმით, მათ შორის მზესუმზირის ზეთი, პალმის ზეთი; წყალი; ემულგატორი - ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდები; საღებავები - ანატო, კურკუმინი; არომატიზატორი; მჟავიანობის რეგულატორი - ლიმონმჟავა; სიმინდის სახამებელი; უცხიმო რძის ფხვნილი; მარილი; კვერცხის პროდუქტები; საფუარი აგენტები - ამონიუმის კარბონატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი; ვანილის არომატიზატორი; ანტიოქსიდანტი - ნატრიუმის პიროსულფატი.	დამზადებულია კლასიკური რეცეპტის მიხედვით; აქვს მსუბუქი ვანილის გემო; იდეალური ფასი-ხარისხის თანაფარდობა.
"კვირა მარი" (4 ც. 200 გრ თითო)	177 რუბლი.	65,5% ხორბლის ფქვილი; საჰარა; პალმის ცხიმი; გლუკოზა-ფრუქტოზის სიროფი, ლაქტოზა; დეზინტეგრატორები - ნატრიუმის ბიკარბონატი, ამონიუმის ბიკარბონატი; მარილი; ემულგატორი - სოიოს ლეციტინი; ანტიოქსიდანტი - ნატრიუმის დისულფიდი; შეიძლება შეიცავდეს სეზამის თესლის კვალს.	პროდუქტი არ შეიცავს დანამატებს და არ იწვევს ალერგიას 97% შემთხვევაში; ფინელი მწარმოებლები ამტკიცებენ, რომ ფუნთუშების ფქვილი მზადდება ხორბლის საუკეთესო ჯიშებისგან.
"ტკბილი სლობოდა" (500 გრ)	50 რუბლი.	პრემიუმ ხორბლის ფქვილი; გრანულირებული შაქარი; უცხიმო რძის ფხვნილი; მარგარინი - ბუნებრივი და ჰიდროგენირებული მცენარეული ზეთები; წყალი; რძის ფხვნილი; ემულგატორები - მონოგლიცერიდები; მარილი; ანტიოქსიდანტი და მჟავიანობის რეგულატორი - ლიმონმჟავა; კარაქის არომატიზატორი; ბუნებრივი საღებავი - "ანატო"; ქათმის კვერცხი; ინვერტული სიროფი - წყალი, გრანულირებული შაქარი; მჟავიანობის რეგულატორები - ლიმონმჟავა; სუფრის მარილი; საფუარი აგენტები - ამონიუმის კარბონატის მარილი, საცხობი სოდა; ვანილის არომატიზატორი; ანტიოქსიდანტი - პიროსულფიტი.	ქუქიები იწარმოება მოსახერხებელ და ძლიერ უჯრაში, რომელიც ინარჩუნებს თავის ფორმას. არ არის საჭირო ფუნთუშების ვაზაში გადატანა; შეიცავს ბუნებრივ ზეთებს და საღებავებს.
"ტკბილეულის ოსტატი" (195 გ)	38 რუბლი.	ხორბლის ფქვილი; შაქარი; სეზამის თესლი; მცენარეული ზეთი; სიმინდის სახამებელი; სიროფი; საფუარი აგენტები; ვანილის-კრემის არომატიზატორი; მარილი; ლეციტინი.	შემადგენლობას დაემატა სეზამი, რომელიც შეიცავს: თიამინი, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის და ნერვული სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის; ბეტა-სიტოსტეროლი, რომელიც ხელს უშლის სისხლძარღვების ბლოკირებას და ამცირებს ქოლესტერინს; ვიტამინი E - ახალგაზრდული კანისთვის და უჯრედების განადგურებისგან დასაცავად; კალციუმი - ძვლების, თმის, კბილების გასამაგრებლად.

ფოტო გალერეა: "Maria" ქუქიები სხვადასხვა მწარმოებლისგან

მწარმოებელი ძალიან პოპულარულია, ეს ქუქიები ყველგან იყიდება - უმსხვილესი სუპერმარკეტებიდან პატარა სადგომებამდე ხელმისაწვდომ ფასად.
"მარია" "სოიუზნაია მარკისგან" - GOST ხარისხი ხელმისაწვდომ ფასად
დიმკოვსკაია "მარია" - კლასიკური რეცეპტი ფასისა და ხარისხის იდეალური თანაფარდობით
„ტკბილეულის ოსტატმა“ შეცვალა ჩვეულებრივი „მარიას“ რეცეპტი საკუთარი ვარიაციით, ხრაშუნა სეზამის ქერქით „მარია“ წიწიბურას და სელის ფქვილით შაქრის გარეშე, იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
„ზდოროვკას“ „მარიას“ აქვს სასიამოვნო გემო და ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც ხელს უშლის სისხლში შაქრის მატებას.
"Schar"-ის "მარიას" ნამცხვრებს აქვს ბუნებრივი შემადგენლობა, არ შეიცავს გლუტენს, მაგრამ ფასი საკმაოდ მაღალია.
"მარია" "სლადკაია სლობოდადან" აღმოჩნდა იაფი, მაგრამ ტკბილი და ნაკლებად მოგვაგონებს კლასიკური ნამცხვრის რეცეპტს. ფინური მწარმოებელი "Sondey" ამტკიცებს, რომ მათი "მარია" არის პროდუქტი ხელოვნური დანამატების გარეშე, რომელიც არ იწვევს ალერგიას. შემთხვევების 97%-ში
"მარია" "Arcom"-ისგან არის იდეალური ვარიანტი დიაბეტით დაავადებულთა და ჭარბწონიან ქალებისთვის, მწარმოებლის Yarych-ის ნამცხვრები "Maria" უყვართ ყველაზე სასარგებლო დანამატით ქატოს სახით, რომელიც ასუფთავებს ნაწლავებს უკეთესად, ვიდრე ნებისმიერი ფუნჯი.

ერთ დროს სამშობიაროდან გამოწერის შემდეგ ტკბილეულის ნაკლებობა საშინლად განვიცადე. მარია ფუნთუშებმა გადამარჩინა ტკბილეულისა და არაჯანსაღი ტკბილეულის ლტოლვისგან. ჩაისთვის ორი ცალიც კი საკმარისი იყო გემრიელი და სასიამოვნო საჭმლისთვის. მე ყველაზე ხშირად ვყიდულობდი "მარიას" "ლიუბიატოვოდან" და "სოიუზნაია მარკიდან", რადგან ისინი ყოველთვის იყიდებოდა ჩემს სახლთან ახლოს, უახლოეს სუპერმარკეტში.

ხელნაკეთი "მარიას" ნამცხვრის რეცეპტი მეძუძური დედებისთვის

კლასიკური მარია ნამცხვრის რეცეპტის ნამდვილ მცოდნეებს შეუძლიათ მისი მომზადება სახლში. ტექნოლოგია არც ისე მარტივია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს, მაგრამ გარკვეული „ხრიკების“ ცოდნა, ყველაზე გამოუცდელ მზარეულებს შეუძლიათ მისი მომზადება სახლში.

თუ არ გქონდათ დრო ახალი ფუნთუშების საჭმელად, შეგიძლიათ მათგან გემრიელი ნამცხვარი მოამზადოთ ბისკვიტების შედედებული რძის კრემის შერწყმით.

ფქვილის შეძენისას განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ისეთ ინდიკატორებს, როგორიცაა ნედლი წებოვანის მასის წილი და გლუტენის დეფორმაციის მრიცხველი (GDM).

ფქვილის მწარმოებლის ვებგვერდი "Bogatyrskiy Vzglyad"

https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023

1. მარია ფუნთუშების დამზადების საიდუმლოებები:
   • თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ფქვილი:
   • 1 კლასის ფქვილში ნედლი გლუტენის შემცველობა უნდა იყოს მინიმუმ 30, ხოლო უმაღლეს ხარისხში - მინიმუმ 28%;
     • IDK-ის (გლუტენის დეფორმაციის მრიცხველი) საუკეთესო ღირებულებაა 60-70 ჩვეულებრივი ერთეული. ერთეული:
     • თუ IDK 55-ზე დაბალია (წებოვანა ძალიან ძლიერია) - გამოიყენეთ გლუტენის დამამშვიდებელი გამაუმჯობესებლები (აღდგენითი მოქმედება);
2. თუ 75-ზე მეტი (წებოვანა საკმაოდ სუსტია) - გამაუმჯობესებლები, რომლებიც აძლიერებენ გლუტენს (ჟანგვითი მოქმედება).
   1. ცომის მომზადება:
   2. გაცრათ 250 გრ. 1 კლასის ხორბლის ფქვილი და შეურიეთ 1/4 ნაწილი ჩ.კ. სოდა;
   3. მოზილეთ ცომი:
      • პურის აპარატის გამოყენებით „ცომის მოზელვის“ რეჟიმში 2 წუთის განმავლობაში, თანმიმდევრულად დაამატეთ თასში ჯერ თხევადი და შემდეგ მშრალი ინგრედიენტები;
      • ხელით - ნახევარი საათის განმავლობაში ან ერთი საათის განმავლობაში, განმეორებით მოძრავი, პაუზებით გახვევას შორის. ცომს მთელ სიგრძეზე ხვრევენ, რომ გამოცხობისას ბუშტუკები არ გაჩნდეს.
   4. მოზელილი ცომის ფენა შედგით მაცივარში ერთი საათით, გადახურული ფილით, რათა გაადვილდეს გახვევა.
3. უმჯობესია საცხობი საფუძველი სილიკონის ბაზაზე გააბრტყელოთ, შემდეგ ცომი ზედაპირზე არ დაიწებება. ნამცხვრები უნდა დამზადდეს ახლად მომზადებული ცომისგან. გარკვეული დროის შემდეგ, მისგან ფიგურების ჩამოყალიბება რთული იქნება. ცომის რეკომენდებული სისქე არის 2-4 მილიმეტრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფუნთუშები არ გახდება ხრაშუნა.
4. ფორმას ვაძლევთ ცომიდან სტანდარტული წრეების ამოჭრით, მაგრამ შეგიძლიათ ნებისმიერი ორიგინალური ფორმა მისცეთ.
5. ყალიბები უნდა იყოს ჩანგლით გახეხილი, რათა უზრუნველყოფილი იქნას თანაბარი გამოცხობა და არ მოხდეს მათი ბუშტუკები გამოცხობის პროცესში.
6. მიზანშეწონილია საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტი მოაყაროთ და კარაქით წაუსვით, რომ ფუნთუშები არ დარჩეს. უმჯობესია დაალაგოთ ისინი არა ერთმანეთთან ახლოს, არამედ ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე.
7. უმჯობესია ღუმელი გავაცხელოთ 180–200 გრადუსზე.
8. ასეთი ფქვილის პროდუქტები დანიშნულზე მეტ ხანს არ უნდა ცხვება. გამოცხობის დრო, სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, მერყეობს 7-დან 15 წუთამდე, რაც დამოკიდებულია ცომის სისქეზე.

თუ ცომის სისქე 2 მმ ან ნაკლებია, გამოცხობის დრო მცირდება 5-7 წუთამდე. შედეგად, დესერტი უნდა აღმოჩნდეს მსუბუქი და ოდნავ ოქროსფერი.

ვიდეო: მარია ფუნთუშების დამზადება პურის აპარატის გამოყენებით

ცხრილი: გრძელვადიანი ფუნთუშების დამზადების რეცეპტები	ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი ფქვილი - 160 გ; კარაქი - 100 გ; სოდა - 0,5 ჩ/კ; სიმინდის სახამებელი - 0,3 კგ; რძე - 150 მლ;	შაქარი - 150 გ. დარბილეთ და ათქვიფეთ კარაქი, დაუმატეთ მარილი, სახამებელი, შაქარი. კვლავ ათქვიფეთ ნარევი. ჩაასხით რძე და გააჩერეთ მიქსერი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, განაგრძეთ ნარევის ცემა. როცა ცომი სქელი გახდება, ხელით მოზილეთ. თქვენ უნდა მიაღწიოთ პლასტიურობას, როდესაც ბისკვიტის ძირი შეწყვეტს ხელებზე წებოვნებას. ცომი მოათავსეთ ცივში რამდენიმე საათით, შემდეგ გააბრტყელეთ ფენა 2-3 მმ სისქით და ამოჭერით მისგან წრეები.
ფუნთუშები დაჭერით ჩანგლით და შედგით ღუმელში 15 წუთით 180 გრადუსზე. სოდა - ½ ჩ/კ; ფქვილი - 130 გ; მცენარეული ზეთი - 10 მლ; წყალი - 60 მლ; შაქარი - 30 გ.	თბილ წყალში გავხსნათ მარილი და შაქარი, დავამატოთ კარაქი, სახამებელი, ფქვილი, სოდა. ინგრედიენტები მოზილეთ მყარ ცომს, რომელიც ხელებზე არ გეწებებათ. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. გააბრტყელეთ ძირი 2–3 მმ სისქემდე, რამდენჯერმე გადაკეცეთ და ისევ გააბრტყელეთ. ორცხობილა დავჭრათ ნებისმიერი ფორმით და მოვათავსოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ კერძი ნახევარი საათის განმავლობაში 140 გრადუსზე.
უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 2,5 ს/კ; კარაქი - 150 ს.კ. ლ.; კარტოფილის სახამებელი - 250 გ; ვანილინი - გემოვნებით; კარაქი - 100 გ; რძე - 250 მლ; შაქარი - 5 ს.კ. ლ.; ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.	დარბილებული კარაქი საფუძვლიანად შეურიეთ ფქვილს, სახამებელს, ვანილინს, შაქარს და სოდას. ჩაასხით რძეში. მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ ძირი რამდენიმე ეტაპად. დავჭრათ ლამაზი პროდუქტები თხელი ფენისგან. გამოიყენეთ ჩანგალი პუნქციის ხვრელების გასაკეთებლად. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
1 კვერცხი; 1 ს/კ შაქარი; 1 ს/კ უსუნო მზესუმზირის ზეთი; 1 ს/კ რძე, 200 გრ ფქვილი; 1/4 ჩაის კოვზი სოდა ან გამაფხვიერებელი; ვანილინი გემოვნებით	კვერცხი შეურიეთ შაქარს. დაუმატეთ რძე, კარაქი, კარგად აურიეთ. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი (ვანილინთან, სოდასთან ან გამაფხვიერებელთან შეზავებული), უნდა მიიღოთ საკმაოდ მკვრივი ცომი, რომელიც ხელზე არ გეწებება. ცომი გავაბრტყელოთ რაც შეიძლება თხელი. ფუნთუშებს ვჭრით და ჩანგლით ვაკეთებთ შემთხვევით პუნქციას. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180-200 გრადუსზე. დაახლოებით 5 წთ.
ფქვილი - 2 ს.კ.; კარაქი - 250 გრ.; შაქარი - 4 ს.კ. ლ.; მარილი - მწიკვი; კვერცხი - 1 ც.	ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ელასტიური მასის მიღებამდე. მას 5 სმ-მდე დიამეტრის სოსისში ახვევენ, ახვევენ ფილმში და დებენ მაცივარში 2 საათით. ამ დროის გასვლის შემდეგ ძეხვს ამოიღებენ და წვრილად ჭრიან. შემდგომში, ისინი შეიძლება დარჩეს მრგვალი ან მიეცეს რაიმე სხვა ფორმა. ორცხობილა უნდა გამოვაცხოთ 150 - 180 გრადუს ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
სიმინდის სახამებელი - 40 გ; რძე (ან წყალი) - 100 მლ; სოდა - ¼ ჩ/კ; ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.; შაქარი - 40 გ; მთლიანი ხორბლის ფქვილი - 40 გ; მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ.	რძე/წყალში გავხსნათ შაქარი და დავამატოთ მცენარეული ზეთი. ჩაასხით ფქვილი კონტეინერში სითხესთან ერთად, საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი. აქ დაამატეთ სოდა და სახამებელი ლიმონის წვენთან ერთად. მას შემდეგ, რაც ძირი კარგად მოზილეთ, დატოვეთ ერთი საათი. შემდეგ გააბრტყელეთ თხელი ფენა და დაჭერით ფუნთუშები ჭიქით ან სპეციალური ფორმებით. ფიგურები დაჭერით ჩანგლით, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. დესერტი უნდა გამოაცხვოთ 180 გრადუსზე 8–10 წუთის განმავლობაში.
მცენარეული ზეთი - 10 მლ; ფქვილი - 200 გ; მარილი (გემოვნებით); გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ; შაქარი - 1-2 ს.კ. ლ.; მცენარეული ზეთი - 1,5 ს.კ. ლ.	შეურიეთ შაქარი, მარილი, წყალი, ზეთი, გამაფხვიერებელი. ინგრედიენტების მიქსერით თქვეფისას თანდათან ფქვილი დაუმატეთ. ბისკვიტის საფუძველი უნდა იყოს ზომიერად მკვრივი, მაგრამ ელასტიური. ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სიგანის ფენად, ამოჭერით მისგან ფიგურები და ჩანგლით დაჭერით. გამოაცხვეთ დესერტი 10 წუთის განმავლობაში 210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. კერძი ღუმელში დიდხანს არ შეინახოთ, თორემ ორცხობილა ძალიან მშრალი აღმოჩნდება.
რძე - 30 მლ; ხორბლის ფქვილი - 100 გ; მარილი (გემოვნებით); ლიმონის ცედრა; კარტოფილის სახამებელი - 5 გ; ფქვილი - 160 გ; შაქარი - 2,5 ს.კ. ლ.; გამაფხვიერებელი - ½ ჩ/კ.	შეურიეთ ფქვილი სხვა მშრალ ინგრედიენტებს, აურიეთ ნარევი. გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ მასას. ხელებით წაუსვით კარაქი, გადააქციეთ პროდუქტი ნამსხვრევებად, დაუმატეთ ფუნთუშების სხვა ინგრედიენტებს. ნელ-ნელა ჩაასხით რძე, აურიეთ ცომი კოვზით, შემდეგ ხელებით. როცა საცხობი ბაზა პლასტმასის და რბილი გახდება, 20 წუთით შედგით მაცივარში ხელსახოცით დაფარული. გააბრტყელეთ ცომის თხელი ფენა, დაჭერით ფუნთუშები ნებისმიერ ფორმაში. დაჭერით კბილის ჩხირით და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ორცხობილა მზად იქნება 7-8 წუთის შემდეგ, როცა დაიბრაწება.

ვიდეო: რეცეპტი დიეტური ბისკვიტების გემოვნებით იდენტურია მაღაზიაში ნაყიდი "მარია"

რატომ უწოდებენ ფუნთუშებს ბისკვიტს? ეს სახელი მომდინარეობს ფრანგულიდან "gal", რაც ნიშნავს "ლოდას", "კენჭს", ანუ ბრტყელ პურს, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს პური. მისი შენახვა შესაძლებელია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, თითქმის ორი წლის განმავლობაში. თუ მას ცხიმის შემცველობით ამზადებთ, შენახვის ვადა ექვს თვემდე მცირდება. ეს ძალიან მოსახერხებელი იყო ძველ დროში, ომის დროს, მაგრამ არანაკლებ პოპულარული იყო გრძელი ექსპედიციების მონაწილეებში, ასევე ესპანელ მეზღვაურებში, რომლებიც მათ ცურვის ორცხობილებს უწოდებდნენ.

ნამცხვრები "მარია": სარგებელი და ზიანი

ყველასთვის ცნობილია მარია ბისკვიტები. როგორც მცირეწლოვანი ბავშვები, ასევე მოზრდილები, რომლებიც აკონტროლებენ თავიანთ ჯანმრთელობას ან იმყოფებიან სპეციალურ დიეტაზე, რომელიც გამორიცხავს ფქვილს. მაგრამ როცა ძალიან გინდა, დაბალკალორიული ნამცხვრები "მარია" შეიძლება იყოს შესაფერისი. ის ასევე შესანიშნავია მათთვის, ვისაც აქვს ალერგია ან აქვს დროებითი ჯანმრთელობის პრობლემები. ქუქი „მარია“ შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად, რაც განისაზღვრება მისი შინაარსით. თუ მარია ფუნთუშები შეიცავს ზეთებსა და შაქარს, ეს არის ცხიმიანი ფუნთუშები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მშრალი ფუნთუშებია ხანგრძლივი შენახვის ვადით. ისინი სხვადასხვა ფორმისაა და შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს გემოთი, მაგრამ ყველას აქვს სასიამოვნო გემო, მიუხედავად იმისა, რომ შეიცავს პრაქტიკულად მხოლოდ წყალს და ფქვილს და აქვს საკმაოდ მაღალი გაჯერების ინდექსი. სარგებლობა იმაში მდგომარეობს, რომ ასეთ ფუნთუშებს აქვს დიეტური თვისებები და არ იწვევს ალერგიას, რაც განსაკუთრებით ხშირია მცირეწლოვან ბავშვებში. „მარიას“ ორცხობილა ძუძუთი კვების დროსაც კი არ არის აკრძალული, მაგრამ ბავშვებს შეუძლიათ 7 თვიდან მისი მიცემა, რძეში გაჟღენთილი და დამატებით საკვებად გამოყენება.
ასეთი ქუქი-ფაილები არანაირ ზიანს არ აყენებს. მაგრამ ცოტა ხნის წინ, მწარმოებლებმა დაიწყეს არომატიზატორების, ამაღლების აგენტების, მარგარინის და პალმის ზეთის დამატება. ამიტომ, ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვა, რადგან ეს აღარ იქნება დიეტური ფუნთუშები.
მაგრამ კიდევ უფრო სასარგებლო რომ გახადოთ, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ სახლში.

ნამცხვრები "მარია": რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

მოზილეთ ერთგვაროვანი და საკმაოდ მკვრივი ცომი. ჯერ ავთქვიფოთ კვერცხი შაქრის, მარილისა და სოდის დამატებით, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ წყალი ან რძე და გაცრილი ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი, მჭიდრო მასის მიღებამდე.

შემდეგი, მიზანშეწონილია გადაიტანოთ იგი ფილმში და დატოვეთ იგი თბილად ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ცომი უფრო რბილი გახდება და საჭირო კონსისტენციას შეიძენს. ამის შემდეგ თქვენ უნდა გააბრტყელოთ და ამოჭრათ ფორმები. დარწმუნდით, რომ დაჭერით ზემოდან, დააყენეთ ბევრი წერტილი.

ისინი არამარტო დეკორაციაა, არამედ ტექნოლოგიური პროცესის ნაწილიც, რის გამოც გამოცხობის დროს ცომი არ იშლება. არსებობს მოსაზრება, რომ ერთ პროდუქტს 16 ნახვრეტი უნდა ჰქონდეს, მერე კარგად გამომცხვარია.

სცადეთ ხელნაკეთი მარია ფუნთუშების მომზადება და ისიამოვნეთ მათი კარგი გემოთი.