ხილის სალათი არის ძალიან "ახალგაზრდა" კერძი, რომელიც წარმოიშვა ზოგადი სიბრაზის ფონზე. მსუბუქი, გემრიელი, ხშირად ტკბილი, არომატული - ეს სალათი გამოდგება დიეტური კვებისთვის, ასევე მშვენიერი საუზმე, ვახშამი ან დესერტი იქნება მათთვის, ვინც ჯანმრთელობაზე ზრუნავს და ირჩევს ნატურალურ საკვებს.

იოგურტით ჩაცმული დაჭრილი ხილის შორეული წინაპარი, რა თქმა უნდა, ჩვეულებრივი სალათია. მაგრამ მისი ფესვები უბრუნდება ძველ რომაელებს, რომლებიც, მოგეხსენებათ, მდიდრული დღესასწაულების დიდი მოყვარულები იყვნენ. პირველი სალათები შეიცავდა მხოლოდ მწვანილს და ბოსტნეულს, მაგრამ სოუსი იყო ნატურალური თაფლი, ზეითუნის ზეთი და ძმარი.

რომაული ბოსტნეულის კერძების ყველაზე ხშირი „სტუმარი“ სალათის ფოთოლი იყო. აღსანიშნავია, რომ ამ პროდუქტს კერძის სახელი ეწოდა და არა პირიქით.

რენესანსამდე კლასიკური სალათის მხოლოდ ერთი რეცეპტი არსებობდა და ეს იყო ცნობილი რომაული კერძი, რომელიც შედგებოდა სალათის ფოთლის, ენდივისა და ხახვისგან. შუასაუკუნეების ტრადიციებმა შესაძლებელი გახადა ამ კერძს დაემატებინა მხოლოდ რამდენიმე ოხრახუში ან პიტნა და ცოტა ყველი.

რენესანსის დროს, როდესაც ეტიკეტის წესები დაიბადა და ჭამა დახვეწილ რიტუალად გადაიქცა, სალათები ბევრად უფრო მრავალფეროვანი გახდა. მათ უმატებენ მრავალფეროვან ბოსტნეულს და საწებელს, ასევე სანელებლებს, მარილს და მწვანილს. ამ პერიოდში განსაკუთრებით ცნობილი იყო ელეგანტური ფრანგული სალათები, რომლებიც გამოირჩეოდა მრავალფეროვანი პროდუქციის კომბინაციით და ღვინის მოულოდნელი გამოყენების გამო.

მე-19 საუკუნიდან ბოსტნეულში დაიწყეს ხორცის, მოხარშული ბოსტნეულის და მწნილის დამატება. ამ საუკუნის ბოლოს მაიონეზი ფართოდ გამოიყენებოდა. და მე-20 საუკუნეში სალათები ხორცის კერძებისა და გვერდითი კერძების დანამატიდან დამოუკიდებელ კერძად იქცა. ისინი იწყებენ მათში თევზის, ყველა სახის ხორცის, ლობიოს, კარტოფილის და სიმინდის ჩაყრას.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხილის სალათები ჩნდება ხალხის ცნობიერებასთან ერთად, რომ საკვები უნდა იყოს ჯანსაღი და ბუნებრივი. ასეთი კერძის ყველაზე გავრცელებული კომპონენტებია ხილი მკვრივი რბილობით, როგორიცაა მსხალი, ვაშლი, ყურძენი, ბანანი, კივი, ანანასი და სხვა. ნატურალური იოგურტის დრესინგი აერთიანებს ყველა ინგრედიენტს ერთ კერძში, აახლებს ხილს და დამატებით ჯანსაღ კომპონენტს ამატებს სალათს.

სალათში ხილი გამოიყენება როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. ზოგჯერ ამატებენ ჩირს, კენკრას, თხილს, სხვადასხვა მარცვლეულს, მუსლს, შოკოლადის ნაჭრებს და რბილ ხაჭოს.

რეცეპტი ხილის სალათის ფოტოთი იოგურტით

გეპატიჟებით მოამზადოთ უგემრიელესი ეგზოტიკური ხილის სალათი იოგურტის დრესინგით. ეს კერძი არა მხოლოდ ტკბილი და ჯანსაღია, არამედ საოცრადაც გამოიყურება: მრავალფეროვანი ხილი იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს და ერთად შეიძლება ნამდვილი ზაფხულის განწყობა მოგცეთ.

დაგჭირდებათ:

• კივი - 2 ც.;
• ბანანი - 2 ც.;
• მანდარინი - 2-3 ცალი;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ნატურალური იოგურტი გასახდომისთვის.

მომზადება:

1. ყველა ხილი კარგად გარეცხეთ და მოაშორეთ კანი.
2. ბანანი დავჭრათ წრეებად, დარჩენილი ინგრედიენტები დავჭრათ კუბიკებად.
3. შეუთავსეთ კომპონენტები ერთ კონტეინერში.
4. აურიეთ, შეაზავეთ იოგურტით.

შეგიძლიათ მიიღოთ იოგურტი შაქრის გარეშე, რადგან კერძში ხილი უკვე საკმაოდ ტკბილია.

მირთმევისას უმჯობესია სალათი მოათავსოთ კერძებში. ამ მიზნისთვის შესაფერისია კრემის თასები. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი თავისთავად მშვენიერია, მისი დამატება შესაძლებელია ზემოდან თხილის მოყრით, ქლიავის, ყურძნის ან კენკრის დამატებით.

სეზონიდან და საკუთარი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა ხილით, მაგრამ ერთი ინგრედიენტი იგივე უნდა დარჩეს - ვაშლი.

ხილის სალათი იოგურტით: ფოტო

ხილის სალათის მიწოდების ვარიანტები შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით. დეკორაციის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი შოკოლადი, თხილი, ჩირი, კენკრა, ხილის ნაჭრები. სტუმრების გაოცების არაჩვეულებრივი საშუალებაა კერძის მირთმევა ფორთოხლის ან საზამთროს ქერქისაგან დამზადებულ „თეფშებში“, ან ნესვის ან ანანასის ნახევრად.

ხილის სალათი იოგურტით: კალორია

ხილის სალათის კალორიული შემცველობა დაბალია - 100 გრამზე მხოლოდ 50 კალორიაა. ტკბილი ხილის სალათი წარმატებით ცვლის, გარდა ამისა, ის ჯანსაღი და უვნებელია ფიგურისთვის.

როგორ დავიკლოთ წონა მაქსიმალური შედეგით?

გაიარეთ უფასო ტესტი და გაიგეთ, რა გიშლით ხელს წონის ეფექტურად დაკლებაში

რამდენ ხილს მიირთმევთ დღეში? ასე რომ, თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ 5 სხვადასხვა ხილი. ახლა გაზაფხული და ხილი უბრალოდ აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. ბანანი, ფორთოხალი, ვაშლი და კივი ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ წლის ნებისმიერ დროს. გთავაზობთ ამ მარტივი ხილისგან დამზადებულ უგემრიელეს სალათს. რა თქმა უნდა, სეზონიდან და საკუთარი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, ამ სალათის შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს. შეაზავეთ ფორთოხლის (მანდარინის) ან ლიმონის წვენით (თუ ნაყოფი ძალიან ტკბილია). ასევე ძალიან მიყვარს უშაქრო იოგურტის დამატება, ეს სალათს კიდევ უფრო ნაზს ხდის.

გარდა ამისა, სალათის ეს ვარიანტი უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელია საუზმეზე! ძვირფასო მამაკაცებო, გაითვალისწინეთ ეს ელემენტარული კერძი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები 8 მარტს! ქალებს ხომ ძალიან უყვართ მსუბუქი და ჯანსაღი დესერტები. კარგი მადა!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კივი - 1 ცალი (125გრ, გახეხვის შემდეგ 90გრ);
• ფორთოხალი ან მანდარინი - 1 ცალი (165გრ, გახეხვის შემდეგ 110);
• ბანანი - 1 ცალი (190გრ, გახეხვის შემდეგ 115გრ);
• ვაშლი - 1 ცალი (190გრ, გახეხვის შემდეგ 135გრ);
• ნახევარი ფორთოხლის წვენი (მანდარინი, ლიმონი);
• უშაქრო იოგურტი (მაქვს 2% ცხიმი) - 100გრ;
• კარამბოლა (სურვილისამებრ) - დეკორაციისთვის.

მომზადება:

ჩვენ დაგვჭირდება ხილი, რომელიც პრაქტიკულად მუდმივად არის მაღაზიებში (ასევე ძალიან გემრიელია ამ სალათში ანანასის, მანგოს, ატმის და ნესვის დამატება):

ისინი არ შავდებიან). მანდარინი თეთრი კანიდან არ მომიშორებია, რადგან ის ასევე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს:

გააცალეთ ვაშლი და ამოჭერით ბირთვი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად:

დაუყოვნებლივ გაწურეთ ნახევარი ფორთოხლის (ან ლიმონის, მანდარინის) წვენი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში ამოიღეთ თესლი). წვენი ხელს უშლის ვაშლისა და ბანანის გაშავებას:

მირთმევისას ჯობია დაუმატოთ):

მორთეთ კარამბოლით ( ეს ხილი არაჩვეულებრივი ფორმისაა და დაჭრისას ვარსკვლავს ჰგავს):

და ისიამოვნეთ!