ტიტანის დიოქსიდი (ტიტანის დიოქსიდი, E171) არის საკვები დანამატი, რომელიც წარმოადგენს თეთრ შეღებვას.

ეს არის გამჭვირვალე კრისტალური ფხვნილი, რომელიც გაცხელებისას ყვითლდება. ბუნებაში გვხვდება სამი ვარიაციით: ანატაზას, რუტილის და ბრუკიტის მინერალების სახით, რომლებსაც აქვთ განსხვავებული კრისტალური სტრუქტურა. ნივთიერების მისაღებად გამოიყენება მხოლოდ ტიტანის დიოქსიდი ანატაზასა და რუტილის სტრუქტურით.

სურსათის კლასის ტიტანის დიოქსიდი დამტკიცებულია მრეწველობაში გამოსაყენებლად 1994 წლიდან, როგორც საღებავი საკვების მათეთრებელი ეფექტის მისაცემად.

კომერციული ფორმით, ტიტანის დიოქსიდი ჩვეულებრივ არის სუფთა ნივთიერება მცირე რაოდენობით სილიციუმის დიოქსიდისა და ალუმინის ოქსიდის მინარევებისაგან, რაც აუმჯობესებს პროდუქტის დამუშავებას.

ტიტანის დიოქსიდის ძირითადი თვისებები მოიცავს:

• გათეთრების მაღალი უნარი;
• ქიმიური წინააღმდეგობა;
• არატოქსიკური;
• მაღალი ტენიანობის და ამინდის წინააღმდეგობა.

ტიტანის დიოქსიდი არ მოქმედებს პროდუქტების სუნი და გემო, მისი მთავარი მიზანია პროდუქტებს უფრო მადისაღმძვრელი გარეგნობა მისცეს. საკვები დანამატი პროდუქტებს აძლევს იდეალურ სითეთრეს, რაც იმდენად მიმზიდველია მომხმარებლისთვის.

ტიტანის დიოქსიდის გამოყენება

კვების მრეწველობაში ტიტანის დიოქსიდი გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი E171, რომელიც გამოიყენება სწრაფი საუზმის, რძის ფხვნილისა და ფხვნილის პროდუქტების დასამზადებლად. ტიტანის დიოქსიდი გამოიყენება კრაბის ჩხირებისა და თევზის პროდუქტების სხვა ანალოგების, საღეჭი რეზინის, მაიონეზის გასათეთრებლად, ასევე ყინულის, თეთრი შოკოლადის, ტკბილეულის და ა.შ.

ფქვილის წარმოებისას ტიტანის დიოქსიდი გამოიყენება ფქვილის გასასუფთავებლად. E171-ის დოზა შეირჩევა ცომის საჭირო სითეთრის მიხედვით. ამ შემთხვევაში მასას ფქვილთან ერთად ემატება საღებავის საჭირო რაოდენობა და საფუძვლიანად ურევენ, რომ ნივთიერების მაქსიმალურად განაწილება მოხდეს. ტიტანის დიოქსიდის რაოდენობაა 100-200 გრამი 100 კგ ფქვილზე.

ხორცის გადამამუშავებელ მრეწველობაში ტიტანის დიოქსიდი, რომლის თვისებები მოიცავს კარგ დისპერსიულობას (ემულსიფიკაციას) და ოპტიკურ მიმზიდველობას, გამოიყენება ქონის, პაშტეტებისა და დელიკატესენური პროდუქტების გასათეთრებლად.

ტიტანის დიოქსიდი ასევე გამოიყენება დაკონსერვებული ბოსტნეულის წარმოებაში, კერძოდ, გახეხილი რძის გასაწმენდად.

ტიტანის დიოქსიდის ზიანი

ოფიციალურმა კლინიკურმა კვლევებმა დღემდე ვერ შეძლეს რაიმე უარყოფითი ეფექტის იდენტიფიცირება E171 დიეტური დანამატის მიღებით. მონაცემების მიხედვით, ტიტანის დიოქსიდი არ იხსნება კუჭის წვენში და პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ნაწლავის კედლებით. ამრიგად, ტიტანის დიოქსიდი არ გროვდება ქსოვილებში და მთლიანად გამოიყოფა ორგანიზმიდან.

SanPin 2.3.2.1293-03 საშუალებას აძლევს კვების პროდუქტების მწარმოებლებს გამოიყენონ ტიტანის დიოქსიდი იმ მოცულობებში, რაც მწარმოებლების თვალსაზრისით მათ საშუალებას აძლევს მიაღწიონ საჭირო ტექნოლოგიურ ეფექტს.

თუმცა, ჯერ კიდევ არსებობს ვარაუდი ტიტანის დიოქსიდის პოტენციური ზიანის შესახებ: როგორც ვირთხებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, ტიტანის დიოქსიდის ფხვნილის ჩასუნთქვა ზრდის კიბოს ალბათობას, რაც კანცეროგენულია ადამიანისთვის.

ზოგიერთი მეცნიერი ვარაუდობს, რომ ნივთიერების ნანონაწილაკებს შეუძლიათ გაანადგურონ სხეული უჯრედულ დონეზე, გაანადგურონ მათი ბუნებრივი სტრუქტურა, მაგრამ ამ ფაქტის ზუსტი დადასტურება არ არსებობს, გარდა მღრღნელებზე ჩატარებული ტესტებისა.

იმისდა მიუხედავად, რომ საკვებ პროდუქტებში გამოყენებული ტიტანის დიოქსიდი უვნებელია, სხეულზე მისი გავლენის კვლევები გრძელდება. სუსტი იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის არ არის მიზანშეწონილი ტიტანის დიოქსიდის რეკომენდებული დოზის გადაჭარბება (დღეში 1%).

ტიტანის დიოქსიდი არის საკვები დანამატი, რომელიც რეგისტრირებულია როგორც E171. აქტიურად გამოიყენება კვების და კოსმეტიკური ინდუსტრიაში. მისი გამოყენების ძირითადი მიმართულებაა გათეთრება ან თეთრი შეღებვა. ამიტომ, თეთრი საკვები პროდუქტების შეძენისას, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ 90% შემთხვევაში ისინი შეიცავს E171-ს (ტიტანის დიოქსიდს). სხეულზე გავლენა, დანამატის მავნეობა და სარგებელი მრავალი მეცნიერის მიერ იქნა შესწავლილი. ის არატოქსიკურია, აქვს მაღალი ტენიანობის და ამინდის წინააღმდეგობა და კარგად მუშაობს ფირის შემქმნელებთან.

ტიტანის დიოქსიდი ფიზიკურად ჩნდება თეთრი კრისტალების სახით, რომლებიც გაცხელებისას ყვითლდება. ინდუსტრიაში ის ფხვნილის სახით ჩნდება. წყალში უხსნადია და აქვს ქიმიური წინააღმდეგობა. ამ დანამატის მთავარი ექსპორტიორი დსთ-ს ყველა ქვეყანაში არის უკრაინა. E171 დანამატის საშიშროება მდგომარეობს ფხვნილთან მუშაობისას. ვირთხებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ტიტანის დიოქსიდის ფხვნილის ნაწილაკების ჩასუნთქვა ზრდის კიბოს რისკს. თუმცა, საკვებ პროდუქტებში დანამატი არ ახდენს უარყოფით გავლენას ადამიანის ორგანიზმზე. მაგრამ მეცნიერები აგრძელებენ ამ კომპონენტის შესწავლას.

ტიტანის დიოქსიდი ფართოდ გამოიყენება დაკონსერვებული თევზის, საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში. რძე და ნაღების ფხვნილი, შესქელებული რძე, საუზმის მარცვლეული არის პროდუქტები, რომლებიც აუცილებლად შეიცავს E171 დანამატს. პროდუქტის ეტიკეტებზე შეგიძლიათ კომპოზიციაში სხვა სახელიც იპოვოთ - ტიტანის დიოქსიდი. E171 ასევე გამოიყენება კოსმეტიკური ინდუსტრიაში. ადამიანის კანთან ურთიერთქმედების ნაკლებობის გამო დანამატი არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. კოსმეტიკას ხდის გაუმჭვირვალე. კომპონენტი გვხვდება გარუჯვის კრემებში.

მაგრამ აღსანიშნავია, რომ თუ ტიტანის დიოქსიდი არასწორად გამოიყენება, ზოგიერთ პირობებში მას შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს - გაზარდოს ულტრაიისფერი სხივების ეფექტი. ძვირადღირებული კოსმეტიკა, როგორც წესი, შეესაბამება წარმოების ყველა ტექნოლოგიას და წესს. მაგრამ ნაკლებად ცნობილ და საეჭვო კოსმეტიკურ ბრენდებს შეუძლიათ "სასტიკი ხუმრობა". ამიტომ, არ უნდა დაზოგოთ კოსმეტიკაზე, რადგან მკურნალობაზე საკმაოდ პენი დაგიჯდებათ. არსებობს დაუდასტურებელი მტკიცებულება, რომ E171 დანამატის დოზის გადაჭარბებით, არსებობს თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადების რისკი.

ექსპერტების აზრი

დღემდე მიმდინარეობს ტიტანის დიოქსიდის აქტიური კვლევები. მეცნიერები სულ უფრო მეტ მტკიცებულებას პოულობენ ადამიანის ორგანიზმისთვის მისი მავნებლობის შესახებ. ნივთიერება E171 შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე უჯრედულ დონეზე. შედეგად, იმუნური სისტემა სუსტდება. ამავდროულად, ერთი შეხედვით ჩვეულებრივად მოგეჩვენებათ დაავადებები ქრონიკულში გადაიზრდება.

ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს ის ფაქტი, რომ ტიტანის დიოქსიდი ვერ იხსნება წყალში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ორგანიზმიდან ბუნებრივად გამოიყოფა.

კვლევებმა აჩვენა, რომ საკვები დანამატი E171 არ მოაქვს რაიმე თვალსაჩინო სარგებელს ადამიანის ორგანიზმისთვის, ის უფრო მიზნად ისახავს პროდუქტების ხარისხს (საკვები ან კოსმეტიკა). უჯრედულ დონეზე მას მხოლოდ ზიანის მიყენება შეუძლია.

მიუხედავად იმისა, რომ ტიტანის დიოქსიდი საკმარისად კარგად არ არის შესწავლილი, ექსპერტები გვირჩევენ დაიცვან გარკვეული რაოდენობა მისი მოხმარებისას. არ უნდა ჭამოთ საკვები, რომელიც შეიცავს E 171-ს. სუსტი იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებს არ უნდა აღემატებოდეს დღეში 1%-ს.

ტიტანის დიოქსიდს აქვს შეუცვლელი "თანამგზავრი" - ალუმინის ოქსიდი. მაგრამ ორგანიზმში ამ კომპონენტის დაგროვება ძალიან განსხვავებულია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი უარყოფითი შედეგები:

• ხანდაზმულ ადამიანებს უვითარდებათ დემენცია.
• იზრდება აგზნებადობა.
• შეიძლება გამოჩნდეს ნევრალგიური დარღვევები.
• ბავშვებს აქვთ მოტორული რეაქციის პრობლემები.
• ვითარდება ანემია.
• თავის ტკივილის ჩივილები არ არის იშვიათი.
• ღვიძლის სხვადასხვა დაავადებები, მათ შორის კოლიტი.
• ჩნდება პრობლემები მინერალური მარილების გაცვლასთან დაკავშირებით.
• ორგანიზმიდან გამოირეცხება ისეთი სასარგებლო კომპონენტები, როგორიცაა ფოსფორი და კალციუმი. უფრო მეტიც, ალუმინის დეპოზიტები რჩება ძვლოვან ქსოვილზე, ღვიძლში, ფარისებრ ჯირკვალზე, ტესტებზე და ტვინზეც კი.
• არსებობს უკმარისობა უჯრედების რეპროდუქციასა და ზრდაში.

აუცილებლად უნდა იცოდეთ, რომ ალუმინის და ტიტანის ოქსიდებმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული მოწამვლა, რომლის ნიშნებია ყურადღების დაკარგვა (დამახსოვრების უნარის დაქვეითება), კრუნჩხვები და ფსიქოპათიური რეაქციები.

დღეს დიდი ყურადღება ეთმობა ყველა საკვები დანამატის შესწავლას. ყოველი კვლევის შემდეგ ჩნდება ახალი ინფორმაცია კონკრეტული დანამატის შესახებ. საკვები დანამატებით რეგულარულად მოხმარებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს, თუმცა ნელა, მაგრამ აუცილებლად. ამიტომ, თქვენ უნდა შეეცადოთ მიირთვათ უმაღლესი ხარისხის საკვები.

თქვენ ასევე შეიძლება მოგეწონოთ:

E955 (სუკრალოზა) ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე - საკვები დანამატი, ზიანი ან სარგებელი E551 (სილიციუმის დიოქსიდი) - გავლენა ადამიანის სხეულზე, სარგებელი და ზიანი
E339 (ნატრიუმის ორთოფოსფატები). საკვები დანამატების ზიანი და სარგებელი ადამიანის ორგანიზმზე
E338 (ორთოფოსფორის მჟავა) - საკვები ანტიოქსიდანტის მავნე და სარგებელი ორგანიზმზე
E330 (ლიმონმჟავა) - საკვები დანამატის სარგებელი და ზიანი სხეულზე
მეთილპარაბენი: რა არის ეს კოსმეტიკაში - სარგებელი და ზიანი
რეტინოლი - სასარგებლო თვისებები და გვერდითი მოვლენები

ტიტანის დიოქსიდიან ტიტანის დიოქსიდი- კონტრასტული აგენტი კარგი მათეთრებელი თვისებებით. დაუზუსტებელი მონაცემებით, მას შეუძლია გამოიწვიოს ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებები (შეყვანის შემთხვევაში). რეგისტრირებულია როგორც დიეტური დანამატი E-171

განაცხადი E-171ტიტანის დიოქსიდი

იგი გამოიყენება კოსმეტიკას თეთრი ფერის და მსუბუქი გამძლეობის მისაცემად (ძირითადად მზისგან დამცავ კრემებში). ტიტანის დიოქსიდის ძირითადი გამოყენება მზისგან დამცავი საშუალებაა. იგი ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო ინგრედიენტად ულტრაიისფერი სხივების მოსაშორებლად, რომლებიც იწვევენ მელანომას (კანის კიბო).

კვების მრეწველობაში ტიტანის დიოქსიდი (E-171) ძირითადად გამოიყენება როგორც მათეთრებელი საშუალება (მაგალითად, კრაბის ჩხირების თეთრი ნაწილების გათეთრება შესაძლებელია ტიტანის დიოქსიდის გამოყენებით). საღებავი E-171ხშირად გამოიყენება რძის ფხვნილისა და სწრაფი საუზმის წარმოებაში.

ამას გარდა ტიტანის დიოქსიდიგამოიყენება საღებავებისა და ლაქების, ქაღალდის, პლასტმასის და სხვა მრეწველობის წარმოებაში.

ტიტანის (IV) ოქსიდს აქვს შემდეგი ალტერნატიული სახელები: ტიტანის დიოქსიდიტიტანის დიოქსიდი, ტიტანის თეთრი, საკვები საღებავი E-171. ინგლისური სახელები: ტიტანის დიოქსიდიდა, ნაკლებად სწორი, თუმცა ასევე გამოიყენება - ტიტანის ოქსიდი.

ტიტანის დიოქსიდი (E-171) არის უფერო კრისტალები, რომლებიც გაცხელებისას ყვითლდება. მრეწველობის საღებავში E-171გამოიყენება დაქუცმაცებულ მდგომარეობაში თეთრი ფხვნილის სახით. ტიტანის დიოქსიდიწყალში უხსნადი. დანამატის E-171 ქიმიური ფორმულა: TiO 2.

ამრიგად, ტიტანის დიოქსიდის მტვერი კანცეროგენულია. დანამატი საკვებ პროდუქტებში E-171იგი ითვლება უვნებლად, თუმცა სხეულზე მისი ზემოქმედების კვლევა გრძელდება.

ტიტანის დიოქსიდი არის საღებავი, რომელიც აქტიურად გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ეს ხელს უწყობს საკვები პროდუქტების თოვლის თეთრი ფერის მიცემას და მათ უფრო მიმზიდველს ხდის მომხმარებლებისთვის. ოფიციალურად, ტიტანის დიოქსიდი ითვლება აბსოლუტურად უსაფრთხოდ ადამიანისთვის, მაგრამ ბევრი მომხმარებელი არ ეთანხმება ამ განცხადებას.

ტიტანის დიოქსიდი არის მთავარი შეშფოთება ადამიანებისთვის, რადგან ის არ არის მხოლოდ საკვების საღებავი. ფართოდ გამოიყენება თეთრი საღებავების, ლაქების, მინანქრების, ემულსიების, თაბაშირის, პრაიმერის და სხვა სარემონტო მასალების წარმოებაში. იგი ასევე გამოიყენება თეთრი პლასტმასის, რეზინის, მინის და ქაღალდის წარმოებაში.

მაგრამ აპლიკაციების ფართო სპექტრი ჯერ კიდევ არ მიუთითებს მის საფრთხეზე ადამიანისთვის. ამიტომ, ერთხელ და სამუდამოდ გასარკვევად, არის თუ არა ტიტანის დიოქსიდი ჯანმრთელობისთვის საზიანო, აუცილებელია ამ ნივთიერების თვისებების გაგება და იმის გაგება, თუ როგორ მოქმედებს ის მოზრდილებისა და ბავშვების სხეულზე.

განაცხადი

ტიტანის დიოქსიდი არის უგემოვნო და უსუნო ფხვნილი ინტენსიური თეთრი ფერის და გამოხატული მათეთრებელი თვისებებით. მისი დახმარებით, მწარმოებლები ანიჭებენ არაბუნებრივი სითეთრის საკვებ პროდუქტებს, რომლებსაც ბუნებრივად აქვთ ნაცრისფერი ან მოყვითალო ელფერი.

ამდენად, არც ერთი რძის ქარხანა ვერ იმუშავებს ტიტანის დიოქსიდის გამოყენების გარეშე. ეს თეთრი პიგმენტი ეხმარება იოგურტს, არაჟანს, რძის ფხვნილს, რძის კოქტეილს, ფეტა ყველს, შესქელებულ რძეს და შრატის დალევას უფრო მადისაღმძვრელს.

გარდა ამისა, ეს საღებავი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში, კერძოდ, თეთრი ყინულის, ნაღების, ნუგას, საღეჭი რეზინის, მარშმელოუს, ნაყინისა და სხვა ტკბილეულის წარმოებაში. ტიტანის დიოქსიდი ყოველთვის არის მზა ცომში, მათ შორის მაღაზიაში შეძენილ პელმენებსა და პელმენებში. მას ემატება დაფქული თეთრი თევზი, კრაბის ჩხირები და ზღვის პროდუქტები.

საკვებ პროდუქტში ტიტანის დიოქსიდის არსებობა მიუთითებს მის შემადგენლობაში დანამატის E 171-ის არსებობით ეს საკვები დანამატი ნებადართულია მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში გამონაკლისის გარეშე, ამიტომ ყოველწლიურად მას დიდი რაოდენობით მოიხმარენ ყველა მცხოვრები. კონტინენტები.

ტიტანის ოქსიდის კიდევ ერთი თვისებაა ულტრაიისფერი სხივების ასახვის უნარი. ამ მიზეზით, E171 საღებავი შედის ბევრ კოსმეტიკაში, რომელიც შექმნილია ადამიანების მზისგან დასაცავად. ეს თეთრი პიგმენტი უზრუნველყოფს კრემებს მაღალი UV ფილტრებით და საიმედოდ იცავს მზის დამწვრობისგან.

და ბოლოს, აუცილებელია აღინიშნოს ტიტანის დიოქსიდის ფართო გამოყენება კბილის პასტების და მრავალი მედიკამენტის წარმოებაში. კერძოდ, ყველა თეთრი ტაბლეტი და ფხვნილი შეიცავს ამ კონკრეტულ საღებავს.

ზიანი

დღეს ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ინფორმაცია, რომ ტიტანის დიოქსიდი უკიდურესად მავნეა, რადგან ის ანადგურებს ადამიანის სხეულს უჯრედულ დონეზე. თუმცა, მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა, მათ შორის ექსპერიმენტულ ცხოველებზე, არ გამოავლინა ამ საკვები დანამატის რაიმე შესამჩნევი მავნე ზემოქმედება ცოცხალ ორგანიზმზე.

ავტორიტეტულ ჟურნალ Food and Chemical Toxicology-ში გამოქვეყნებულ სტატიაში მოყვანილია სამი დამოუკიდებელი კვლევა ტიტანის დიოქსიდის მავნებლობის დასადგენად. მათ დროს ვირთხებს ყოველდღიურად უტარებდნენ კუჭში 1000 μ/კგ ფხვნილის საღებავი E 171 და მათ მდგომარეობას ყურადღებით აკვირდებოდნენ.

სამი ექსპერიმენტის შედეგებზე დაყრდნობით, ამ საკვები დანამატისთვის ცხოველის ორგანიზმისთვის უარყოფითი ზიანი არ გამოვლენილა. ექსპერიმენტული ვირთხები რჩებოდნენ აქტიურები, არ განიცდიდნენ დაავადებებს და, რაც მთავარია, შეძლეს ჯანმრთელი შთამომავლობის გაჩენა.

მეცნიერები ამას ხსნიან ტიტანის ოქსიდის არაჩვეულებრივი ინერციით, რომელიც იხსნება მხოლოდ მაღალ კონცენტრირებულ მჟავებსა და ტუტეებში. ეს საკვები დანამატი აბსოლუტურად უხსნადია წყალში, ცხოველურ და მცენარეულ ცხიმებში, ეთანოლში და სხვა ორგანულ გამხსნელებში.

ამიტომ ტიტანის დიოქსიდი არ იშლება ადამიანის კუჭში და არ შეიწოვება ნაწლავებში, არამედ მთლიანად გამოიყოფა ორგანიზმიდან ბუნებრივად. ამ მიზეზით, მას არავითარი გავლენა არ აქვს ადამიანის ჯანმრთელობაზე - არც მავნე და არც სასარგებლო.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ტიტანის დიოქსიდი არ აღწევს სხეულში კანის მეშვეობით. ეს აბსოლუტურად უსაფრთხოს ხდის მზისგან დამცავი საშუალებების და E171 დანამატის შემცველი სხვა კოსმეტიკური საშუალებების გამოყენებას. იგივე ეხება მედიკამენტებს, მათ შორის ტაბლეტებს, ფხვნილებსა და მალამოებს.

ტიტანის დიოქსიდის ერთადერთი ოფიციალურად დადასტურებული ზიანი მხოლოდ ამ საღებავის მწარმოებელ საწარმოთა თანამშრომლებს განიცდიან. ფაქტია, რომ ტიტანის დიოქსიდი მიიღება ტიტანის საბადოდან, უფრო სწორად, მინერალებიდან რუტილი, ანატაზა, ბრუკიტი და ილმენიტი. მათი დამუშავებისას გამოიყოფა ტიტანის მტვერი, რომელიც საშიშია ადამიანისთვის.

ტიტანის დიოქსიდის პაწაწინა ნაწილაკების ჩასუნთქვისას ისინი ფილტვებში ჩერდებიან და იწვევენ მძიმე ალერგიულ რეაქციებს, არღვევენ მეტაბოლურ პროცესებს და ქსოვილებში სისხლის მიმოქცევას და იწვევს სერიოზულ ანთებას და ბოჭკოვანი ქსოვილის გამრავლებას. განსაკუთრებით მძიმე შემთხვევებში, ფილტვების ასეთმა დაზიანებამ შეიძლება გამოიწვიოს ტუბერკულოზის განვითარება და ფილტვის კიბოც კი.

თუმცა, ამ შემთხვევაში, სხეულისთვის ზიანი არ არის დაკავშირებული E171 საღებავის თვისებებთან, არამედ ფილტვის ქსოვილებში უცხო ნაწილაკების არსებობასთან. ნებისმიერი სხვა მიკრონაწილაკების ჩასუნთქვა სასუნთქი სისტემის მსგავს დაზიანებას იწვევს.

ამრიგად, ყველაზე საშიშად ითვლება ადამიანის ფილტვებში სილიციუმის დიოქსიდის შეღწევა, რაც იწვევს ყველაზე საშიშ დაავადებას სილიკოზს.

დასკვნა

საუბრისას იმაზე, თუ რამდენად საზიანოა E171 საკვები დანამატი ადამიანისთვის, ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ამ დროისთვის ის უვნებლად ითვლება. ამის შესახებ აზრს იზიარებენ ექსპერტები მთელი მსოფლიოდან, მათ შორის რუსეთიდან.

სინამდვილეში, ეს არ ნიშნავს, რომ ტიტანის დიოქსიდი აბსოლუტურად უსაფრთხოა. ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ მისი შესაძლო უარყოფითი თვისებები ჯერ არ არის გამოვლენილი. შესაძლოა ის მართლაც სრულიად უვნებელია. მაგრამ ასევე შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ეს საკვები დანამატი არ იმოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე დაუყოვნებლივ, არამედ ათწლეულების შემდეგ.

თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ტიტანის დიოქსიდი აქტიურად გამოიყენება კვების მრეწველობაში გასული საუკუნის შუა ხანებიდან და ჯერჯერობით არანაირი კავშირი არ გამოვლენილა მის გამოყენებასა და გარკვეული დაავადებების გაჩენას შორის. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ თუ E171 საღებავს აქვს მავნე თვისებები, მაშინ ისინი უკიდურესად სუსტად არის გამოხატული.

დღესდღეობით ნებისმიერი საკვები პროდუქტის წარმოება სპეციალური დანამატების გარეშე შეუძლებელია. მართლაც, ამ ქიმიური ნაერთების დახმარებით, პროდუქტის შენახვის ვადა იზრდება, მისი ფერი, კონსისტენცია და სუნი უმჯობესდება. რა არის ტიტანის დიოქსიდი? ბოლო დროს ზემოაღნიშნული ხშირად გვხვდება ბევრ თევზში, ხორცსა და პურპროდუქტებში, ტკბილეულსა და თეთრ შოკოლადში.

ტიტანის დიოქსიდის მოკლე აღწერა

E171 არის დანამატი, რომელიც შედგება რამდენიმე უფერო კრისტალებისაგან, რომლებიც გაცხელებისას ყვითლდება.

ეს ქიმიური ნაერთი მიიღება სულფატის (ილმენიტის კონცენტრატისგან) ან ქლორიდის (ტიტანის ტეტრაქლორიდისგან) მეთოდებით.

E171-ის მახასიათებლები:

• არატოქსიკური;
• არ იხსნება წყალში;
• აქვს ქიმიური წინააღმდეგობა;
• გათეთრების მაღალი უნარი;
• ატმოსფერული და ტენიანობის წინააღმდეგობა.

ტიტანის დიოქსიდის საღებავი არ მოქმედებს პროდუქტის გემოზე. მისი მთავარი ამოცანაა თოვლის თეთრი იერსახის მიცემა.

ტიტანის დიოქსიდის გამოყენება

იგი აქტიურად გამოიყენება ინდუსტრიებში, როგორიცაა:

• საღებავებისა და ლაქების, პლასტმასის და ქაღალდის წარმოება;
• კვების მრეწველობა.

ტიტანის დიოქსიდი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკაში. მას ემატება საპნები, კრემები, აეროზოლები, ტუჩსაცხები, სხვადასხვა ფხვნილები და ჩრდილები.

კვების მრეწველობაში E171 გამოიყენება სწრაფი საუზმეების, ფხვნილის პროდუქტების, რძის ფხვნილის, კრაბის ჩხირების, მაიონეზის, საღეჭი რეზინის, თეთრი შოკოლადის და კანფეტების დასამზადებლად.

E171 ასევე გამოიყენება ფქვილის გასათეთრებლად. მასას ფქვილთან ერთად უმატებენ საჭირო რაოდენობის საღებავს და ცომს კარგად ურევენ, რომ ნივთიერების მაქსიმალურად განაწილება მოხდეს. დოზაა: 100-დან 200 გრამამდე 100 კგ ფქვილზე.

ტიტანის დიოქსიდი ასევე გამოიყენება ხორცის გადამამუშავებელ ინდუსტრიაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ზემოთ მოცემულ ქიმიურ ნაერთს აქვს შესანიშნავი დისპერსიულობა. გარდა ამისა, E171 ათეთრებს პაშტეტებს, ქონი და სხვა დელიკატესენურ პროდუქტებს.

ასევე, ზემოაღნიშნული დანამატი გამოიყენება ბოსტნეულის დაკონსერვებული პროდუქტების წარმოებაში, გახეხილი რძის გასანათებლად.

ტიტანის დიოქსიდი: ზიანი

მეცნიერთა მიერ ჩატარებული კვლევები ზემოაღნიშნული დიეტური დანამატის უარყოფით ეფექტებზე ადასტურებს: E171 არ იხსნება კუჭის წვენში და არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ნაწლავის კედლებით. ამიტომ, ოფიციალური მედიცინის წარმომადგენლების თქმით, ტიტანის დიოქსიდი არ ახდენს უარყოფით გავლენას ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ამ მონაცემებიდან გამომდინარე, ნებადართულია ზემოაღნიშნული საკვები დანამატის გამოყენება საკვების წარმოებაში (SanPin 2.3.2.1293-03).

მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს წინადადებები ტიტანის დიოქსიდის პოტენციური საფრთხის შესახებ. მეცნიერებმა მისი ზიანი შემდეგი გზით გამოიკვლიეს: ჩაატარეს ტესტები ვირთხებზე, რომლებმაც ჩაისუნთქეს ეს ფხვნილი. ტესტის შედეგები: ტიტანის დიოქსიდი არის კანცეროგენული ადამიანისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს განვითარება.

ზოგიერთი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ E171 დანამატს შეუძლია გაანადგუროს ადამიანის სხეული უჯრედულ დონეზე. ეს ინფორმაცია დასტურდება მხოლოდ მღრღნელებზე ჩატარებული ექსპერიმენტებით.

მიუხედავად ოფიციალური მედიცინის წარმომადგენლების მტკიცებისა, რომ ტიტანის დიოქსიდი უვნებელია, მასზე ექსპერიმენტები გრძელდება. ექსპერტები არ ურჩევენ საკვების დოზის გადაჭარბებას (1% დღეში) დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის.

ტიტანის დიოქსიდი კოსმეტიკაში

ზემოაღნიშნული დანამატი გამოიყენება კანის მოვლის საშუალებების წარმოებაში. ფაქტია, რომ ტიტანის დიოქსიდს აქვს შემდეგი თვისება: ამცირებს მზის სხივების უარყოფით გავლენას ადამიანის კანზე. ანუ E171 არის ულტრაიისფერი ფილტრი.

ქიმიური ნეიტრალიტეტი ამ ქიმიური ნაერთის კიდევ ერთი, არანაკლებ მნიშვნელოვანი თვისებაა. ეს ნიშნავს, რომ ტიტანის დიოქსიდი არ რეაგირებს კანთან და არ იწვევს ალერგიას.

კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებისთვის გამოიყენება ექსკლუზიურად უაღრესად გაწმენდილი E171 წვრილად გაფანტული სტრუქტურით.

ტიტანის დიოქსიდი არის დანამატი, რომელიც აქტიურად გამოიყენება როგორც კვების მრეწველობაში, ასევე კოსმეტიკური და სხვა პროდუქტების წარმოებაში. E171-ის დოზის დაცვა არ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას. ზემოაღნიშნული ქიმიური ნაერთის გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება სერიოზული პრობლემები გამოიწვიოს ადამიანის ორგანიზმში.