მენიუ გარე პიკნიკისთვის დაბადების დღისთვის

ბუნებაში მოგზაურობა ყოველთვის დიდი და დაბინძურებული ქალაქების მაცხოვრებლებისთვის დიდი ხნის ნანატრი მოვლენაა და თუ ამის მნიშვნელოვანი მიზეზიც არსებობს, მაგალითად, მეგობრის ან საყვარელი ადამიანის დაბადების დღე, მაშინ სიხარულს საზღვარი არ აქვს.
ბუნებაში ყველა ადამიანი ისვენებს, უფრო ცოცხალი და აქტიური ხდება და რაც ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, ყველას უვითარდება კარგი მადა სუფთა ჰაერზე. სწორედ ეს უნდა ახსოვდეს მათ, ვინც დაბადების დღის აღნიშვნას პიკნიკის სახით აწყობს.
ძალიან მნიშვნელოვანია მენიუს გულდასმით გათვალისწინება და ყველაფერი საჭირო, რათა სტუმრებმა სიამოვნებით მიირთვან ახლად მომზადებული კერძები. არდადეგების ორგანიზატორებს შეუძლიათ აირჩიონ ორი ვარიანტი: ან მოამზადონ მთელი საკვები სახლში და უბრალოდ თან წაიღონ კონტეინერებში, ან აიღონ გრილი, მოამზადონ საკვები და მოამზადონ ყველა კერძი სტუმრების წინაშე. ამ გზით მომზადების პროცესი კიდევ უფრო საინტერესო იქნება და შესაძლოა გასართობი პროგრამის ნაწილიც კი გახდეს. მაგრამ როგორც არ უნდა მომზადდეს საჭმელი, მნიშვნელოვანია, რომ მოხერხებული იყოს მისი ჭამა ბუნებაში, რადგან ხშირად სუფრის ფუნქციას მხოლოდ საბანში დაგდებული საბანი ან სუფრა ემსახურება. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა მათთვის, ვინც ეძებს გარე პიკნიკის მენიუს დაბადების დღისთვის:

საჭმელები

მას შემდეგ, რაც სტუმრები ჩამოვიდნენ დღესასწაულზე, მათ სასწრაფოდ უნდა მოეპყროთ რაიმე. და მარტივი საჭმელები ამისთვის საუკეთესოა. მიზანშეწონილია მათი გაკეთება სახლში წასვლამდე, რადგან ბუნებაში არც ისე ადვილია ხორცისა და ბოსტნეულის ლამაზად დაჭრა. ხორცის, ყველის ან ბოსტნეულის თეფშების მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა სოუსებით. მიზანშეწონილია ხორცის თხილი, კარბონატი, შებოლილი ქონი და რამდენიმე სახეობის ძეხვი დავჭრათ.

სხვა თეფშზე შეგიძლიათ მოაყაროთ ჩვეულებრივი მყარი და რბილი ყველი, წნული ყველი, ასევე დამუშავებული და ხაჭო ყველი. ბოსტნეულის მოჭრა ასევე მაქსიმალურად მრავალფეროვანი უნდა იყოს. კიტრის, პომიდვრისა და ბულგარული წიწაკის გარდა, შეგიძლიათ დაჭერით სტაფილო და ხახვის რგოლები. ასევე, ბევრს უყვარს მწვანილი, ზეთისხილი და ლობიო, ამიტომ ღირს ამ პროდუქტების შენახვა.

პურის და სენდვიჩის ფუნთუშების გარდა, თან წაიღეთ ლავაში და როგორც კი გრილი მზად იქნება, რამდენიმე წუთში მოამზადეთ უგემრიელესი საჭმელი პომიდვრით და ყველით. ამ გზით სტუმრები შიმშილს ცოტათი დააკმაყოფილებენ და მთავარ სადღესასწაულო კერძებსაც დაელოდებიან. დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ბმული ჩვენს ვებსაიტზე.

სალათი პომიდორით და შამპინიონებით

შეგიძლიათ სალათის მომზადება მადის სახითაც. ასევე უმჯობესია სახლში წინასწარ გაჭრა. ეს სალათი უბრალოდ უნდა იჯდეს ცოტა ხნით ადრე ჭამის წინ. როგორც იდეა: უმჯობესია სალათი დაუყონებლივ ჩადოთ, მაგალითად, პლასტმასის ჭიქებში ხუფებით, მაშინ სტუმრებს შეუძლიათ ის ადვილად მიირთვან ისე, რომ არაფერი დააკაკუნონ ან ტანსაცმელი გაუბინძურონ, სანამ კერძი ერთჯერად თეფშებზე დადებენ. ამ სალათის სოკოთი და პომიდვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 400 გრამი ჩერი პომიდორი
• 200 გრამი ახალი შამპინიონი
• რეჰანი და მწვანე ხახვი გემოვნებით

საწვავის შევსებისთვის:

• ოთხი სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
• ოთხი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• დაფქული პილპილი და მარილი გემოვნებით
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი

ჯერ უნდა გარეცხოთ პომიდორი და მწვანილი, გააშრეთ ხელსახოცზე და დაჭერით. რეჰანი და ხახვი დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად, პომიდორი კი შუაზე. ამის შემდეგ თქვენ უნდა გაასუფთაოთ შამპინიონები და დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად სიგრძეზე.
შემდეგ დრესინგი მზადდება. ამისათვის ძმარს ურევენ ზეთსა და სანელებლებს. შემდეგ პომიდორს ურევენ მწვანილს, სოკოს, ასხამენ დრესინგით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ, სალათი შეიძლება დაიყოს ნაწილებად და მაცივარში მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი სოფლად გასვლამდე და სალათის ჭიქები უფრო გრილ ჩანთაში მოათავსოთ.

მთავარი კურსი

ბუნებაში არცერთი მოგზაურობა არ არის სრულყოფილი მწვადის გარეშე და ცეცხლზე მოხარშული ხორცი, რა თქმა უნდა, ნებისმიერი დღესასწაულის მთავარი ადგილია. ყველას აქვს გემრიელი ქაბაბის საკუთარი რეცეპტი და ამ საკითხში მთავარია ხორცის სწორად მარინირება. უფრო მეტიც, ამას ყოველთვის დიდი დრო არ სჭირდება, თუ იყენებთ, მაგალითად, მაიონეზს, სანელებლებს და კივის, მაშინ ხორცის შესაწვავად მზადყოფნას ერთ საათზე ცოტა მეტი დასჭირდება - და ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ; მიდით სადღესასწაულო ადგილას. რჩება მხოლოდ გრილის აანთება. ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოების სანახავად იხილეთ ბმული ჩვენს ვებგვერდზე.

ფრთები ცეცხლზე

სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეწვათ არა მხოლოდ ღორის, არამედ ქათმის ფრთებიც. ისინი ძალიან გემრიელი და ხრაშუნა გამოდიან. სხვათა შორის, მაიონეზის სოუსში ქათმის მარინირებაც შეგიძლიათ. ან გააკეთეთ სოიოს-თაფლის სოუსი. ამისათვის სოიოს სოუსს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი და მდოგვი. თუ თაფლი შესქელდა, ოდნავ გააცხელეთ. მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

შამპინიონები გრილზე

როგორც ხორცის კერძების გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ბოსტნეული, ან, მაგალითად, შამპინიონები. სხვათა შორის, მოხარშულების გემო ძალიან ჰგავს ხორცს, ამიტომ ამ კერძის მომზადება მაშინ შეიძლება, როცა სტუმრად ხორცს არ ჭამს, ან როცა ბევრი ხალხია და არის შესაძლებლობა, რომ ყველამ არ მიიღოს საკმარისი ქაბაბი.

ხორცის კერძების საუკეთესო კომპანიონი, რა თქმა უნდა, კარტოფილია. მისი გამოცხობა შესაძლებელია გრილზეც, მაგრამ სტუმრების გამოკვება უფრო სწრაფი იქნება, თუ წინასწარ მოამზადებთ ამ გვერდით კერძს. სახლის პირობებში შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილი, გადაწუროთ წყალი, დაუმატოთ კარაქი, მწვანილი, ხახვი, დახუროთ ტაფა, გადაახვიოთ ქაღალდში, შემდეგ მჭიდროდ შეფუთოთ დიდ პირსახოცში და მოათავსოთ საბარგულში. ამ გზით კარტოფილი შეინარჩუნებს სითბოს და შეიძლება მიირთვათ ახლად მოხარშულ ქაბაბებთან ერთად. თუ უბრალო კარტოფილი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ კარტოფილის პიურე ან ჩაშუშოთ ბოსტნეულით.

ჰამბურგერები

როგორც ყველა კერძის დამატება, ან დღესასწაულის ბოლოს, როცა ყველას ისევ შია, შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი კოტლეტი სენდვიჩები, რომლებიც შეიძლება ცხელი მიირთვათ. აი, რა დაგჭირდებათ ჰამბურგერის გასაკეთებლად გარეთ, მაგალითად, ხუთი ადამიანისთვის:

• 5 კოტლეტი: 500 გრამი საქონლის ხორცი, ერთი დიდი ხახვი, 100 გრამი ნებისმიერი მყარი ყველი, 100 გრამი პურის ნატეხი, ზეითუნის ზეთი, პილპილი და მარილი.
• 5 ფუნთუშა
• ნათურა
• დამუშავებული ყველი 5 პლასტმასი
• სალათის ფოთოლი
• დიდი პომიდორი
• სოუსები გემოვნებით

ჯერ კოტლეტები უნდა გააკეთოთ. შეგიძლიათ დღესასწაულის წინა დღეს სახლში ჩამოაყალიბოთ, შემდეგ გაყინოთ და ზეიმის ადგილას უფრო მაგარი ჩანთით წაიყვანოთ. ჯერ ყველი უნდა გახეხეთ და ხახვი წვრილად დაჭერით. შემდეგ ხახვი უნდა შეწვით ზეითუნის ზეთში, ოდნავ გააგრილეთ და შეურიეთ დაფქულ ხორცს და გახეხილ ყველს. შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი და პილპილი, მიღებული მასა კარგად აურიოთ, მოამზადოთ კატლეტები და გააბრტყელოთ პურის ნამსხვრევებში. ჰამბურგერის თითოეული ღვეზელის შუაში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება, რათა ღვეზელებმა არ დაკარგონ ფორმა.

მზა კოტლეტი უნდა იყოს შემწვარი მავთულის თაროზე ორივე მხრიდან, სანამ მუქი ქერქი არ გამოჩნდება. რჩება მხოლოდ ფუნთუშების ორ ნაწილად გაჭრა, გაშრობა და სალათის ფოთლების დადება. შემდეგ შეგიძლიათ მოაყაროთ კატლეტები, დაასხით თქვენი საყვარელი სოუსი, მოაყაროთ ყველი, ხახვის რგოლები, პომიდორი და ბურგერებს დააფაროთ ფუნთუშების ზემოდან.

ჩაყრილი წიწაკა

შეგიძლიათ ბოსტნეული ძალიან გემრიელად მოამზადოთ ნამდვილ ცეცხლზე და ძალიან მოსახერხებელი იქნება ბულგარული წიწაკის ნახევრების ჭამა. აი, რა დაგჭირდებათ ამ კერძისთვის:

• ექვსი წიწაკა
• 300 გრამი პარმეზანი
• ოთხი კბილი ნიორი
• 100 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი
• 50 გრამი დაჭრილი ნიგოზი
• დაკონსერვებული სიმინდი
• ახალი რეჰანი

ამ შემთხვევაში უმჯობესია წიწაკის შიგთავსი სახლში მოვამზადოთ, ბოსტნეული კი გავავსოთ და გარეთ გამოვაცხოთ. ჯერ ყველი უნდა გახეხეთ. უმჯობესია დაუყოვნებლივ ჩადოთ 100 გრამი კონტეინერში, რადგან ყველი დაგჭირდებათ უკვე ჩაყრილი წიწაკის მოსასხურებლად. ამის შემდეგ გათალეთ ნიორი და წვრილად დაჭერით კბილი. შემდეგ ზეთი უნდა შეურიოთ ნიორს, ნიგოზს და წვრილად დაჭრილ რეჰანის ფოთლებს.
შემდეგ თქვენ უნდა მოაშოროთ ყველა წიწაკა თესლიდან და გაჭრათ შუაზე სიგრძეზე. რვა ნახევარი ასევე უნდა მოათავსოთ კონტეინერში, ხოლო ოთხი ნახევარი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად.
ამის შემდეგ ვასრულებთ შიგთავსის მომზადებას. დაჭრილი წიწაკა შეწვით დარბილებამდე, დაუმატეთ მიღებული ყველის ნარევი და სიმინდი. ხუთი წუთის შემდეგ ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან. მზა შიგთავსი უნდა გაცივდეს და შეინახოთ მაცივარში.
ბუნებაში რჩება მხოლოდ წიწაკის ნახევრები გრილზე მოვათავსოთ, შიგნიდან გამოვაცხოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩავყაროთ, მოვაყაროთ ყველი და კიდევ ცოტა ხნით შევდგათ გრილზე, სანამ კანი არ გამუქდება და არ გახდება. რბილი.

ბანანის ნავები

დესერტის მომზადება გრილზეც კი შეგიძლიათ. ამისთვის საუკეთესოა ბანანი. უგემრიელესი დელიკატესი შეიძლება გაფორმდეს ნავების სახით, ამისათვის დაგჭირდებათ ფოლგა. აქ არის საჭირო ინგრედიენტები:

ლიმონათი

რა თქმა უნდა, პიკნიკი ალკოჰოლის გარეშე არ სრულდება, მაგრამ გამაგრილებელი სასმელებიც გჭირდებათ. და თქვენ არ გჭირდებათ მათი ყიდვა, რადგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამდვილი გემრიელი ლიმონათი. ამისათვის საჭიროა:

• ხუთი ლიმონი
• 800 გრამი შაქარი
• ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი

ჯერ ლიმონის კანი უნდა მოაშოროთ. შემდეგ კანი უნდა დავჭრათ წვრილად, მოვათავსოთ ღრმა ჭურჭელში, დავაფაროთ მთელი შაქარი და გავაჩეროთ ერთი საათით. ამის შემდეგ წყალი უნდა ადუღოთ, ჩაასხით კონტეინერში ლიმონის ცედრა და დაელოდეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთი. ამ დროს შეგიძლიათ ყველა ლიმონის წვენი გამოწუროთ, გადაწუროთ და დროის გასვლის შემდეგ დაუმატოთ წყალში ლიმონის ქერქი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაუყონებლივ მოაყაროთ კანი, ან დატოვოთ და ლიმონათი დაასხით გამჭვირვალე ბოთლებში.

აქ არის მენიუს ერთი მაგალითი ღია ცის ქვეშ აღსანიშნავი დაბადების დღისთვის, მაგრამ, რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის უნდა იმოქმედოთ დაბადების დღის ადამიანის სურვილებიდან და სტუმრების გემოვნების პრეფერენციებიდან.

თქვით მადლობა სტატიისთვის 7

გამოიწერეთ ჩვენი არხი Yandex.Zen-ში!