ვაშლი, გამომცხვარი ვ ღუმელი, არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. ქლიავი და თხილი, როგორც შიგთავსი, კარგად უხდება არომატულ გამომცხვარ ვაშლის რბილობს. ვაშლებს ღუმელში ვაცხობდი, ახლა კი ნელი გაზქურის გამოყენებით ამ დესერტის მომზადება ბევრად უფრო სწრაფი და ადვილია. ამ შესანიშნავი დესერტის მოსამზადებლად გამოვიყენე Philips HD 3039 მულტიქუქი, რომლის სიმძლავრეა 960 W.

გამომცხვარი ვაშლის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: ვაშლი, თაფლი, თხილი და ქლიავი.

გარეცხეთ ვაშლი, მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ ბირთვი, გააკეთეთ პატარა დეპრესია.

ქლიავი გარეცხეთ, თითოეულ ვაშლში მოათავსეთ 3 ქლიავი.

თხილი შეწვით და დაჭერით მსხვილ ნამსხვრევებად. ვაშლის შიგთავსს მოაყარეთ თხილი.

თითოეულ ვაშლს მოაყარეთ კოვზი თაფლი. კბილის ჩხირით ვაშლებს ყველა მხრიდან გააკეთეთ ხვრელები.

დააფარეთ მულტიქუკერის ძირი საცხობი ქაღალდით. დააყენეთ ვაშლი შიგთავსით.

გამოვაცხოთ 25-30 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" პროგრამაზე. გამოცხობისას პერიოდულად გახსენით ვაშლი, რომ შეამოწმოთ კანი დაჭყლიტა თუ გასკდა - დესერტი მზად არის. შემდეგ ვაშლები გაცივდეს.

ნელ გაზქურაში ვაშლის მომზადება სიამოვნებაა. მხოლოდ ის სუნი, რომელიც ბინაში ვრცელდება, ღირს. სწრაფი, გემრიელი, ჯანსაღი! ვაშლს ორთქლზე ადუღებენ, ადუღებენ, აცხობენ და სხვადასხვა ტკბილეულით ავსებენ.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლი ნელ გაზქურაში?

ნელ გაზქურში გამომცხვარი ვაშლის მომზადების ყველაზე მარტივი გზა შემდეგია:

დაგჭირდებათ: 6 ვაშლი, 3 სუფრის კოვზი თაფლი, ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი, ვანილის შაქარი, ათქვეფილი ნაღები ან ნაყინი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ვაშლი კარგად გარეცხეთ, თესლებთან ერთად ამოჭერით ბირთვი და სპეციალური დანით, თანდათან გააკეთეთ დეპრესია. დატოვეთ კედლების სისქე თქვენი შეხედულებისამებრ, რაც დამოკიდებულია შევსების ოდენობაზე.
2. თითოეული ვაშლის ზედაპირი კბილის ღვეზელით უნდა გახეხოთ, რომ ცხობისას კანი არ გასკდეს.
3. შეურიეთ დარიჩინი და ვანილის შაქარი, ფრთხილად აურიეთ ნარევი თხევად თაფლში.
4. ვაშლები შეავსეთ თაფლით და მოათავსეთ კარაქიანი მულტიქუკერის თასის ძირზე.
5. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და გამოაცხვეთ ვაშლები 30 წუთის განმავლობაში. თუ ვაშლი ძალიან მძიმეა, მაშინ პროცესი 45-50 წუთამდე გრძელდება.
6. თითოეული ვაშლი მოათავსეთ ცალკე თეფშზე, გვერდით ათქვეფილი ნაღების გროვებით ან ნაყინის პატარა კუბიკებით. თუ გამოცხობის დროს თასის ძირში კარამელი წარმოიქმნება, შეგიძლიათ ვაშლს გადაუსვათ.

თაფლით გამომცხვარი ვაშლი განსაკუთრებით არომატული და გემრიელი რომ იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ ჯიშები რანეტი, ანტონოვკა, სმიტი, მაკინტოში ან გრანი. ეს ის ვაშლებია, რომლებსაც აქვთ ძლიერი კანი, მკვრივი რბილობი და მჟავე გემო. ისინი ამზადებენ უგემრიელეს დესერტს ყველაზე ნაზი რბილობით და ღვთაებრივი არომატით.

ვაშლი მულტიქუერ რედმონდში

ჩაყრილი ვაშლი ფენოვან ცომში.

დაგჭირდებათ: 4 საკმაოდ დიდი ვაშლი, 1 ფენა ფენოვანი ცომი, 50 გრ თაფლი, 50 გრ გაწმენდილი ნიგოზი, ½ ჩაის კოვზი კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ღერო და სპეციალური დანით ამოჭერით ბირთვი მარცვლებითა და თესლის ღეროებით.
2. ნიგოზი დავჭრათ წვრილად და შევურიოთ თაფლს.
3. შეავსეთ ვაშლი ტკბილი ნარევით.
4. ფენოვანი ცომისგან ამოვჭრათ 4 კვადრატი 15x15 სმ.
5. თითოეულ კვადრატზე მოათავსეთ ვაშლი და მყარად შეაერთეთ კვადრატის ბოლოები მის ზემოთ, თითქოს ვაშლი შარფში გაახვიოთ.
6. მულტიქუკერის თასის ძირი წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ ვაშლი ცომში.
7. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და გამოაცხვეთ ვაშლები ერთი საათის განმავლობაში.
8. მზა დესერტი მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
9. თუ სასურველია, ვაშლის შესავსებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კენკრა, ჩირი, ჯემი, შესქელებული რძე და ყველი.

ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ვაშლი ნიშნავს საყვარელი ადამიანების გემრიელი და ჯანსაღი დესერტით გაახაროთ.

Redmond multicooker არის ჩემი საუკეთესო ასისტენტი სამზარეულოში. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ყველაფერი, მათ შორის თქვენი საყვარელი გამომცხვარი ვაშლი. ცივი სეზონის დადგომასთან ერთად ამ დესერტს ჩვენს სახლში ძალიან ხშირად ამზადებენ. და მულტიქუკერის მოსვლასთან ერთად, სულაც არ არის საჭირო ამის გაკეთება - ჩემს ქმარსაც კი შეუძლია ტკბილი და არომატული ვაშლის გამოცხობა.

ვაშლი მრავალმხრივი ხილია, რომელიც ხელს უწყობს ჩვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციას წლის ნებისმიერ დროს. ჩვენ განსაკუთრებით ვაფასებთ ამ პროდუქტს შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში, როდესაც მცენარეული საკვების სიმრავლე არ არის ხელმისაწვდომი. ახლავე მინდა მოვამზადო გემრიელი, ტკბილი და ძალიან ჯანსაღი გამომცხვარი ვაშლი რედმონდის ნელ გაზქურაში - ეს ძალიან მოსახერხებელია!

ამ დესერტის დამოუკიდებლად მომზადება ძალიან მარტივია, ნელი გაზქურის კი პროცესს კიდევ უფრო აადვილებს. და რა სწრაფად იფანტება ასეთი ვაშლები! ამიტომ ღირს ამ მომენტის გათვალისწინება და ამ შესანიშნავი დელიკატესის მეტი გამოცხობა.

ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ

მომზადების მეთოდი: მულტიქუკერში Redmond 4502.

სულ მომზადების დრო: 30 წთ.

სერვირების რაოდენობა: 3 .

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 3 ც.
• შაქარი – 3 ჩ.კ.
• შაქრის პუდრა მოსაყრად
• კარაქი თასის ცხიმისთვის.

როგორ მოვამზადოთ

შენიშვნა

• მართალი გითხრათ, მეგონა, ჩვენი ოჯახის თითოეულ წევრს ერთი ვაშლი საკმარისი იქნებოდა, მაგრამ ვცდებოდი. თქვენ გჭირდებათ მინიმუმ ორი. ყველა მეტს ითხოვდა.
• ვაშლის მომზადების დრო დამოკიდებულია მათ მრავალფეროვნებაზე. მყარი ჯიშები უფრო მეტხანს ცხვება და არ გადაიქცევა „ფაფად“. მაგრამ რბილი ვაშლი უნდა იყოს ყურადღებით მომზადების შემდეგ 20 წუთის შემდეგ.
• თუ მოგწონთ გამომცხვარი ვაშლი შიგთავსით, შეგიძლიათ ეს რეცეპტი საფუძვლად აიღოთ და ხილის შიგნით დაუმატოთ ქიშმიში, სხვადასხვა თხილი, ხაჭო, თაფლი და სხვა საყვარელი დანამატები.
• მზა ვაშლი შეიძლება მოვასხათ ტკბილი სოუსით ან კრემით. ასევე ძალიან გემრიელი იქნება. მიეცით ხელი თქვენს ფანტაზიას და ნახავთ, რამდენის მომზადება შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ვაშლისგან.
• მულტიღუმელში კერძების მომზადებისას გამოიყენეთ სპეციალური თავსახური, რათა თავიდან აიცილოთ შპრიცები მიკროტალღური ღუმელის შიგნით. თუ ეს მოხდება, გაარკვიეთ.

ორიგინალური და ჯანსაღი დესერტი - გამომცხვარი ან ჩაშუშული ვაშლი. ამ კერძის მომზადება ნებისმიერ ადამიანს შეუძლია მარტივად. ყველაფერი კიდევ უფრო ადვილი ხდება. მოდით შევხედოთ დეტალებს.

ვამზადებთ პროდუქტებს

აიღეთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ვაშლი. მნიშვნელოვანია, რომ ისინი არ იყოს გაფუჭებული. შემდეგ გარეცხეთ ხილი და გააშრეთ. ამის შემდეგ გამოიყენეთ პატარა ბასრი დანა შიგნიდან, სადაც თესლია. ბოლომდე ნუ გახვრეტთ ვაშლს. შედეგი უნდა იყოს მთელი წვნიანი ხილის "კალათი".

ვაშლის გამოცხობა ნელ გაზქურაში

ჯერ გადაწყვიტეთ რითი შეავსებთ ვაშლის შიგთავსს. ეს შეიძლება იყოს ხაჭო, თხილი, ჯემი, შაქარი, თაფლი, ჩირი. სანელებლებისთვის შესანიშნავია დაფქული დარიჩინი, კბილი და წვეთი ჯავზი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სიტყვასიტყვით დაადოთ მეოთხედი ჩაის კოვზი კარაქი თითოეულ ვაშლს თავზე.

ასე რომ. შეავსეთ ხილის შიგნით არსებული სიცარიელე შერჩეული ინგრედიენტებით. შემდეგ რეკომენდირებულია მულტიქუკერის თასი ზეთით (მცენარეული ან კარაქი) წაუსვით. ვაშლი ძირზე ერთ ფენად მოვათავსოთ. ახლა დახურეთ სახურავი და აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი 30-40 წუთის განმავლობაში. ბევრი რამ არის დამოკიდებული მრავალფეროვნებაზე, ნაყოფის სიმწიფის ხარისხზე, თქვენი გაჯეტის ძალასა და სასურველ შედეგზე. ასე რომ, რამდენჯერმე მცდელობის შემდეგ, თქვენ შეძლებთ დროის უფრო ზუსტად დაყენებას.

ვაშლის ჩაშუშვა ნელ გაზქურაში

ისევე, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი, მომზადებული ვაშლების სიცარიელე შეავსეთ ნებისმიერი გემრიელი ინგრედიენტით. თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი ან კარაქი და დაასხით 50-100 მლ წყალი (შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ცხელი წყალი). ვაშლები მოათავსეთ ერთ ფენად და დაახურეთ გაჯეტის თავსახური. შემდეგ აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. მომზადების დრო იქნება 1 საათი.

ასევე შეგიძლიათ ვაშლი დაჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი მულტიქუერის თასში და დაამატეთ ცოტა შაქარი ან თაფლი. მოაყარეთ დარიჩინი. შემდეგ დაასხით 100 მლ წყალი. შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი კარაქი. ამის შემდეგ, დახურეთ სახურავი. ასევე დააინსტალირეთ "ჩაქრობის" პროგრამა. მომზადების დრო დაახლოებით 40 წუთი იქნება. აქ ასევე მნიშვნელოვანია ჯიში, ნაყოფის სიმჭიდროვე და მოსალოდნელი შედეგი.

მიირთვით მზა ხილი თბილი ან ცივი. ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა და გააფორმეთ კენკრით ან თხილით.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))

შინაარსი

ნებისმიერ დიასახლისს უნდა იცოდეს ვაშლის გამოცხობა. შემოდგომის თვეების ეს ნაცნობი დელიკატესი უყვართ ბავშვებსა და მოზარდებს. ჯანსაღი გამომცხვარი დესერტი აგავსებთ ვიტამინებით, ხოლო დანამატები თაფლის, დარიჩინისა და შაქრის სახით ხილს გაატკბილებს და მადისაღმძვრელს გახდის. რეცეპტის მრავალი სახეობა არსებობს, მათ შორის ნელი გაზქურის ვარიანტები.

როგორ გამოვაცხოთ ვაშლი ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ვაშლის მისაღებად საჭიროა ნედლეულის შერჩევა და დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ მოწყობილობის ინსტრუქციები, რათა იცოდეთ რა სიმძლავრის მომზადება და რამდენ ხანს უნდა გააკეთოთ ეს. თუ ასეთი ინფორმაცია არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოგადი რეკომენდაციები და სცადოთ თავად მოამზადოთ კერძები.

მომზადებისთვის შერჩეული ვაშლი უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, სასურველია სპეციალური პროდუქტით, რათა ჩამოიბანოთ შეძენილი პროდუქტის კანზე დარჩენილი ცვილის სამკურნალო საშუალება. ზემოდან ამოჭრა ხელს შეუწყობს დესერტის უფრო სწრაფად მიღებას, მაგრამ არ არის საჭირო ვაშლის ბირთვის ამოღება - ამ გზით ყველა სარგებელი შენარჩუნდება. ამოჭრილი ზემოდან ჩაღრმავებაში ასხამენ სანელებლებს - დარიჩინს, შაქარს, თაფლს. რჩება მხოლოდ ხილის გახვრეტა, რათა არ გაიბზაროს და არჩეულ რეჟიმში გაგზავნოთ მულტიქუკერში. მომზადების საშუალო დრო იქნება 40 წუთი, მაგრამ შეგიძლიათ ნაყოფი უფრო დიდხანს გამოაცხვოთ ისე, რომ კანი გასკდეს.

რომელი ვაშლი საუკეთესოა გამოსაცხობად?

დესერტის მომზადებისას მთავარია, ვაშლის რომელი სახეობაა საუკეთესო გამოსაცხობად. რეცეპტი ითვალისწინებს მკვრივი, მკვრივი კანის ხილს უშაქრო რბილობით. უგემრიელესი გამომცხვარი ხილი მიიღება ანტონოვკას ან სიმირენკოს ჯიშებიდან, მაგრამ არა მჟავე - გამომცხვარი კიდევ უფრო მჟავე ხდება, რაც საშიშია პანკრეატიტისთვის. უმჯობესია მივიღოთ საშუალო ზომის ხილი, გაფუჭების ან ჭიების ნიშნების გარეშე. კარგია აირჩიოთ საშუალო ზომის ხილი ისე, რომ მთლიანად მოთავსდეს ნელ გაზქურაში და თუ დიდია, ყოველთვის შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად ან ნაჭრებად.

ვაშლი ნელ გაზქურაში - რეცეპტები ფოტოებით

ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ვაშლის რეცეპტების უზარმაზარი მრავალფეროვნება გაგაოცებთ, რადგან ყოველდღე შეგიძლიათ რაიმე ახალი მოამზადოთ. ამაში დაგეხმარებათ ნაბიჯ-ნაბიჯ გაკვეთილები ფოტოებით და ვიდეოებით, სადაც სამზარეულოს პროცესი დეტალურად არის აღწერილი და ნათლად ნაჩვენები. ბავშვის გამომცხვარ კერძს უმატებენ თაფლს, დარიჩინს, შაქარს, ხაჭოს, გოგრას, ლინგონბერს, თხილს და ქიშმიშს. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ვაშლი მთლიანი, ჩაყრილი ან ნაჭრებად ცომში.

თაფლით

ნელ გაზქურაში ვაშლის გამოცხობა უფრო სწრაფად და მარტივად ითვლება, ვიდრე ღუმელში. ნელ გაზქურაში მოხარშული ხილი ინარჩუნებს წვნიანს და სინაზეს და შთანთქავს მათში დამატებული სანელებლების ყველა არომატს. მოწყობილობის გამოყენებით, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ გამომცხვარი ხილის წარმოების მონიტორინგზე, რადგან სპეციალური რეჟიმი შექმნილია იმისთვის, რომ შეინარჩუნოს თანმიმდევრულობა და სუფთა გარეგნობა, რაც აშკარად ჩანს ფოტოში.

ინგრედიენტები:

• პატარა ვაშლი - 5 ცალი;
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
• თაფლი - 2 ჩ/კ;
• დარიჩინი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. თითოეული მკვრივი, მჟავე ნაყოფისგან ბასრი დანით ამოიღეთ ბირთვი, რომ გააკეთოთ ნახვრეტი 2 სმ დიამეტრით, ამოჭერით კანი 1,5 სმ მანძილზე.
2. ბრტყელ თეფშზე აურიეთ შაქარი და დარიჩინი. ჩაყარეთ ხილი ნარევში ისე, რომ ქერქის გარეშე ნაწილმა რაც შეიძლება მეტი ზემოდან შეიწოვოს. ჩაასხით დარჩენილი ტკბილი ნარევი ხვრელში.
3. ხილი მოათავსეთ თასის ძირზე, ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი და დაახურეთ თავსახური. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ მოწყობილობა, გახსენით სახურავი, დაასხით თაფლი, დაელოდეთ 5 წუთი.
4. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ხაჭოთი

ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ვაშლი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის, უმჯობესია გამოიყენოთ ცხიმიანი ხაჭო. მიღებული დელიკატესი ნებისმიერ ტკბილეულზე უფრო ჯანსაღი იქნება და თაფლის დამატების გამო ტკბილი და არომატული გახდება. კარგია, რომ შაბათ-კვირას მოამზადოთ, რათა დილით ბავშვებმა მიირთვან უგემრიელესი დესერტი, რომელიც მათ მთელი დღის განმავლობაში გაამხნევებს და ენერგიულობას მისცემს.

ინგრედიენტები:

• დიდი ვაშლის ხილი - 3 ცალი;
• ხაჭო - 3 ს/კ;
• არაჟანი - 2 ჩ/კ;
• შაქარი - 3 მწიკვი;
• ქიშმიში - სუფრის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხილი, მოჭერით თავსახური, ამოიღეთ ბირთვი ბასრი, სქელი დანით. ეცადეთ ნაყოფის სქელი კედლები დატოვოთ, რომ გამოცხობისას არ დაიშლება.
2. ხილი ჩაყარეთ ხაჭოს, არაჟნისა და ქიშმიშის ნარევით, ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და დააფარეთ თავსახური.
3. მოათავსეთ თასის ძირზე, დაახურეთ თავსახური და აცხვეთ საცხობ რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ამ ხნის განმავლობაში გამომცხვარი ვაშლი მზად არ არის, მულტიქუკერი გადართულია გათბობის რეჟიმში, რათა კერძი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში ადუღდეს.
4. მირთმევისას დაასხით თხევადი თაფლი, რათა გამომცხვარი კერძი კარგად გამოიყურებოდეს თეფშზე და ფოტოზე.

დარიჩინით

ტრადიციულად, მათ, ვისაც ეჭვი ეპარება ნელ გაზქურაში ვაშლის გამოცხობის შესახებ, რეკომენდებულია დარიჩინის დამატება, რომელიც კერძს პიკანტურ, უჩვეულო გემოს მატებს. სუნელის შაქართან ან ფხვნილთან შერწყმით, მიიღება მშვენიერი კარამელის ჩრდილი, გემოვნების ნოტები გაჯერებულია ცხარე-ცხელი სანელებლებით. იმისთვის, რომ ხილი განსაკუთრებით რბილი და წვნიანი იყოს, მათ მცირე რაოდენობით ადუღებენ.

ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ხილი - 7 ცალი;
• წყალი - 40 მლ;
• დარიჩინი - 1,5 ჩ/კ;
• ყავისფერი შაქარი - 2 ჩ/კ;
• კარაქი - ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხილი გარეცხეთ, ზემოდან მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ რბილობი 2 სმ სიღრმეზე, დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი.
2. ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინით შეზავებული შაქარი.
3. ჭურჭლის ძირში დაასხით წყალი, დაუმატეთ ვაშლი, გამოაცხვეთ ჩართული საცხობი ფუნქციით 23 წუთის განმავლობაში.
4. სასწრაფოდ ამოიღეთ და გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით და დარჩენილი დარიჩინით.

ნაჭრებად გამომცხვარი ვაშლი

ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ვაშლის უმარტივესი რეცეპტი მათი ნაჭრების გამოყენებაა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ხილი დაჭრათ კუბიკებად, ნაჭრებად ან ნაჭრებად, მოაყაროთ შაქარი, დარიჩინი ან თაფლი გემოვნებით. ნაჭრების გამოცხობის დრო გაცილებით მოკლეა - 15-20 წუთი, რაც დამოკიდებულია ნაჭრების სისქეზე და ხილის ტიპზე. ტკბილი გამომცხვარი ვაშლის ნაჭრები შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი დესერტი ან მიირთვათ ბლინების, ბლინებისა და ნაყინის შიგთავსად.

ინგრედიენტები:

• ვაშლის ხილი - 6 ცალი;
• შაქარი - 2 ს/კ;
• თაფლი - 1 ჩ/კ;
• მიწის თხილი - ჩაის კოვზი;
• დარიჩინი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
2. მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი. გააჩერეთ ორიოდე წუთი, შემდეგ ჩადეთ საცხობი რეჟიმზე. აცხვეთ საათის მესამედი.
3. მოაყარეთ თაფლი, მოაყარეთ თხილი და მიირთვით ათქვეფილი კრემით.

გოგრასთან ერთად

ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ვაშლი, გოგრასთან ერთად მოხარშული, გემრიელ ჯანსაღ დესერტად ითვლება. მირთმევისას კერძს დაასხით გამდნარი შოკოლადი, ათქვეფილი ნაღები ან არაჟანი, მოაყარეთ ჩირი, დაშაქრული ხილი ან დაჭრილი თხილი. ეს შექმნის ძალიან არომატულ დელიკატესს, რომლითაც ბავშვები და მოზარდები ისიამოვნებენ. ამავდროულად, ის შეიძლება იყოს ვეგეტარიანულიც, თუ ხარშვისას კარაქს და შაქარს არ დაუმატებთ, არამედ მეორე კერძად მიირთვით მარცვლეულებთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - ნახევარი კილოგრამი;
• ვაშლის ხილი - 0,6 კგ;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• წყალი - ½ მულტი-ჭიქა (80 მლ);
• კარაქი - 40 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ გოგრა, ამოიღეთ სქელი კანი ბასრი დანით, ამოიღეთ დარჩენილი ბოჭკოები და თესლი. გარეცხეთ რბილობი, გააშრეთ, დაჭერით კუბებად 2 სმ სისქის.
2. ვაშლები გარეცხეთ, გაწურეთ, გაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ ბირთვი, ღეროები, სურვილისამებრ კანი და დაჭერით კუბიკებად. კარაქი დავჭრათ იმავე გზით.
3. თასის ძირში მოვაყაროთ კარაქი, ვაშლი, გოგრა, შაქარი და დავასხათ წყალი. მოურიეთ ხის ან სილიკონის სპატულით, დაახურეთ თავსახური, დააყენეთ ჩაშუშვის რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში ან გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.
4. მოწყობილობის გამორთვის შემდეგ დაელოდეთ რამდენიმე წუთს და მიირთვით.
5. რეცეპტში შეიძლება ცვლილებები შეიტანოს: წყალი ადვილად შეიცვლება კომპოტით, ხილის ინფუზიებით ან დეკორაციებით; შაქარი იცვლება თაფლით ან ხილისა და კენკრის სიროფით.
6. კარგია კერძში ვანილის შაქრის, დარიჩინის და მიხაკის დამატება.

შაქრით

გამომცხვარი ვაშლის უმარტივესი რეცეპტი გამოიყენება დიეტურ კვებაშიც კი, როდესაც პაციენტებში პანკრეატიტი გამოვლენილია. ამ დაავადების შეტევების შემსუბუქების ან ქრონიკული კურსის გამწვავების შემდეგ, სასარგებლოა ყოველდღიურად ნახევარი გამომცხვარი ხილის ჭამა ორგანიზმის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის. ექიმებმაც კი იციან როგორ მოამზადონ სამკურნალო საშუალება - გამოიყენონ თანამედროვე ტექნოლოგიები, რათა შეინარჩუნონ ყველა სარგებელი. ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ვაშლის რეცეპტი მარტივია.

ინგრედიენტები:

• ვაშლის ხილი - 1 ც.;
• შაქრის პუდრა - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ პატარა ტკბილი ვაშლი გამდინარე წყლის ქვეშ და მოაჭერით ზემოდან. მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
2. დაჭრილი მხარე მოათავსეთ მულტიქუკერში, დააყენეთ გამოცხობის ფუნქცია და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. მიირთვით თბილი ან გაციებული, მორთეთ კენკრით, არაჟანით, ხილის სოუსით ან ნექტრით.

ლინგონბერით

გამომცხვარი ვაშლი, რომელიც მოხარშულია ლინგონებით გამოირჩევა ნათელი მჟავეობით და ფასდაუდებელი სარგებლით. კენკრის უნიკალური გემოს გამო, მთავარი პროდუქტი უნდა იყოს ტკბილი, შეგიძლიათ გაზარდოთ თაფლის და შაქრის რაოდენობა რეცეპტში, რათა დელიკატესი დესერტად მიირთვათ. როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი კერძი: შიგთავსი შეიძლება მომზადდეს მარტო კენკრისგან, ან შეურიოთ ხაჭოს, დარიჩინისა და ქიშმიშით.

ინგრედიენტები:

• ვაშლის ხილი - 3 ცალი;
• ახალი ან გაყინული ლინგონი - 3 ს/კ;
• თაფლი - 2 ჩ/კ;
• შაქარი – 1 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. ვაშლი გარეცხეთ, კუდით მოაჭერით ზედა ნაწილი, ამოჭერით შუა, რომ კედლები 6-7 მმ სისქის იყოს.
2. შეავსეთ კენკრა, თაფლი და შაქარი, დაახურეთ ზემოდან.
3. მოათავსეთ მულტიქუერის თასის ძირზე, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ლინგონბერის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა, ხოლო რბილობისთვის თითოეულ ხილში შეგიძლიათ მოაყაროთ ნაჭერი კარაქი.

შევსება გამომცხვარი ვაშლისთვის

ხილის გამოცხობისას ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვაა, რითი შევავსოთ ვაშლი, რომ გამომცხვარ დესერტს მრავალფეროვნება მიემატოს. რეცეპტები გვთავაზობენ სხვადასხვა კომპოზიციებს, რომლებიც განსხვავდებიან სიტკბოებითა და პიკანტურობით, მოფერებითა და ნეიტრალური გემოთი. აქ არის რამდენიმე იდეა კარგი კომბინაციებისთვის:

• ხაჭო, ქიშმიში, დარიჩინი;
• შემწვარი თხილი;
• ხაჭო, თხილი, დარიჩინი;
• ნიგოზი, გარგარი ჩირი, ქიშმიში;
• ხაჭო, თხილი, ქლიავი;
• ჩირი გარგარი, ქლიავი, ფიჭვის კაკალი;
• ნუში, გახეხილი კოჭა;
• არაქისი, დაშაქრული კოჭა;
• თაფლი, ნიგოზი;
• ბანანი, თხილი, შოკოლადი;
• დაშაქრული ხილი;
• ხაჭოს მასა, ვანილინი, ჯემი;
• ჟოლო, შავი მოცხარი, მარწყვი სახამებლით;
• კონსერვები, ჯემი, მარმელადი.

განსხვავებულია შევსებული ვაშლების პრეზენტაციაც - ისინი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი, მორთული შაქრის ფხვნილით, დარიჩინით ან თაფლით და ჯემით. არსებობს შესაძლებლობა, მიირთვათ ეს გემრიელი დესერტი ნაყინის კოვზით, რათა გემო კიდევ უფრო მდიდარი და კრემისებრი გახდეს. შოკოლადით ან ხილის სოუსით გაჟღენთილი გამომცხვარი ხილი კიდევ უფრო არომატული და მიმზიდველი გახდება და ბავშვებს გაახარებს.

ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!

განიხილეთ

გამომცხვარი ვაშლი ნელ გაზქურაში: რეცეპტები