უმეტეს შემთხვევაში სალათებს დღესასწაულებზე ამზადებენ, რადგან მათი მომზადება არ არის რთული, მაგრამ ყველა სტუმარს აუცილებლად მოეწონება. სწორედ ამიტომ, სტატიაში იქნება ბევრი სალათის რეცეპტი, რომელთა შესახებ შესაძლოა არც გსმენიათ.

მაშ, რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე?!

რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე სწრაფად და გემრიელად

ინგრედიენტები

1. კიტრი, პომიდორი და ლორი - 200 გრამი.


2. ძმარი - 200 მილილიტრი.


3. ხახვი - 150 გრამი.


4. წყალი - 250 მილილიტრი.


5. შაქარი - 60 გრამი.


6. შავი პილპილი.


7. სალათი.


8. მდოგვი.


9. მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით წითელი ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. შემდეგ უნდა მოამზადოთ მარინადი, ამიტომ აიღეთ ცალკე თეფში ან თასი და დაუმატეთ ძმარი და წყალი, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ხახვის ნახევარ რგოლები მოათავსეთ მარინადში ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ გაჟღენთილია. ამ დროს შეგიძლიათ ლორი დაჭრათ ზოლებად. შემდეგ გარეცხეთ კიტრი და ასევე დაჭერით ლორის სისქის ზოლებად. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა კუბებად. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ დრესინგის მომზადება ძმრის, ზეთისა და მდოგვის შერევით. გარეცხეთ სალათი და დაჭერით მისი ფოთლები ზოლებად, შემდეგ ჩაყარეთ ღრმა სალათის თასში. სალათის თასში თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი, მაგრამ ჯერ მარინადი გადაწურეთ ხახვისგან. ბოლოს მოაყარეთ დრესინგი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ სალათი მიირთვათ სუფრასთან, ან შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე ფოთოლი სალათის გასაფორმებლად.

რა მოვამზადოთ ბავშვის დაბადების დღეზე

ეს არის ძალიან მარტივი და გემრიელი ღვეზელი, რომელიც შთამბეჭდავად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. ადვილი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები

1. შაქარი - 2 ჭიქა.


2. კვერცხი - 5 ცალი.


3. არაჟანი - 200 გრამი.


4. კარაქი - 200 გრამი.


5. ფქვილი - 300 გრამი.


6. სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.


7. კაკაო - 50 გრამი.

მომზადების მეთოდი
კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის თეთრი ქაფის მისაღებად. დაუმატეთ სოდა, ფქვილი, კარაქი (გამდნარი) და არაჟანი, შემდეგ აურიეთ. ცომი გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილად და ერთს დავასხათ 50 გრამი ფქვილი, მეორეში კი ამდენივე კაკაო. შემდეგ აურიეთ ცომი, სანამ არაჟნის მსგავსი კონსისტენცია არ მიიღება. აიღეთ ფართო თასი და დაუმატეთ კარაქი, შემდეგ დაასხით ცომის ერთი ნაწილი ცენტრში, შემდეგ კი მეორე. თქვენ უნდა გააკეთოთ რამდენიმე ფენა და არავითარ შემთხვევაში არ აურიოთ ისინი. შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოათავსეთ ღვეზელი. ნახევარ საათში ღვეზელი მზად იქნება, თუ ერთი ნახევარი მზადაა, მეორე კი ჯერ უმი - ტემპერატურა 180 გრადუსამდე დავაწიოთ და ფოლგა დავაფაროთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ფენებს შორის კრემის დამატება, რომ კიდევ უფრო ტკბილი და გემრიელი გახდეს.

რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე სამსახურში

ცეზარის სალათს ვერ შეცდებით, მით უმეტეს, რომ მისი მომზადება ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები

1. პომიდორი - 1 ცალი (გჭირდებათ დიდი პომიდორი).


2. ქათმის მკერდი - 200 გრამი.


3. პარმეზანი - 50 გრამი.


4. თეთრი პური - ნახევარი.


5. სალათი.


6. ნიორი - ერთი კბილი.


7. წიწაკა.


8. ზეითუნის ზეთი.


9. მარილი.


10. კვერცხი - 2 გული.


11. ლიმონის წვენი - 50 მილილიტრი.


12. მდოგვი - 10 გრამი.

მომზადების მეთოდი
რაც ამ სალათს მიმზიდველს ხდის არის ხრაშუნა ქათამი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და პარმეზანი. ის ძალიან დიდი ხანია ცნობილია, მაგრამ ადრე მისი რეცეპტი განსხვავებული იყო და მხოლოდ კრეკერს, სალათის ფოთოლს, კვერცხს და პარმეზანს შეიცავდა. მაგრამ დღეს ის მზადდება სრულიად განსხვავებული გზით და ყველა შეფ-მზარეულს აქვს საკუთარი პრეფერენციები ამ სალათთან დაკავშირებით. მას ორაგული, პომიდორი, ქათამი და კრევეტებიც კი უმატებენ. მოხარშული ან ნედლი გულები გამოიყენება როგორც გასახდელი, შეგიძლიათ დაუმატოთ ზედმეტად მოხარშული გული. ვინაიდან თითქმის ყველა ადამიანს მოსწონს ქათმის მკერდი, სასურველია მისი დამატება სალათში.

მომზადება იწყება სალათის ფუძით, შემდეგ დრესინგი მზადდება. ერთი კბილი ნიორი გათალეთ და შემდეგ გაწურეთ. მიხაკი მოათავსეთ ღრმა თასში და დაასხით 40 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, შემდეგ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამით. ამის გამო ზეთი გაჯერდება ნივრის ეთერზეთით და გახდება სურნელოვანი. პურის ქერქი დავჭრათ და დავჭრათ კუბიკებად, შემდეგ მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და მოვასხათ კარაქი, შემდეგ მოვურიოთ. პური შედგით ღუმელში 150 გრადუსზე, 20 წუთის შემდეგ გამოიღეთ და დაელოდეთ სანამ კრეკერი არ გაცივდება.

შემდეგ მოამზადეთ დრესინგი, უნდა მოხარშოთ კვერცხები და გააგრილოთ ცივი წყლით, შემდეგ კი ცილა მოაშოროთ. შემდეგ გაწურეთ ნიორი, მდოგვი და გულები და კარგად გახეხეთ. მოაყარეთ სოუსი, მოაყარეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და ისევ ურიეთ, რომ დრესინგი გაჯერებული იყოს, ნახევარი საათი უნდა იჯდეს.

ამის შემდეგ ქათმის მკერდი გავჭრათ შუაზე და მოვაყაროთ პილპილი და მარილი. ტაფა გააცხელეთ ზეითუნის ზეთით და მოათავსეთ ქათამი, 10 წუთში უნდა შეწვით. შეწვით ერთი მხარე ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მეორე. კვლავ აურიეთ დრესინგი და დაიწყეთ სალათის ყველა ინგრედიენტის შერევა. სალათის ფურცლები გარეცხეთ, გააშრეთ და მოათავსეთ თასში, შემდეგ დაუმატეთ ქათამი პურის ნაჭრებით, ქათამი უნდა დაჭრათ წვრილად. შემდეგ დაამატეთ პარმეზანი, გახეხვის შემდეგ. ბოლოს მოაყარეთ დრესინგი, მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი და მიირთვით სალათი.

რა მოვამზადოთ ქმრის დაბადების დღეზე

ინგრედიენტები

1. ქათმის მკერდი - 600 გრამი.


2. მცენარეული ზეთი - 50 მილილიტრი.


3. შამპინიონები - 400 გრამი.


4. ფქვილი - 50 გრამი.


5. მყარი ყველი - 100 გრამი.


6. პილპილი და მარილი გემოვნებით.

სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ქათმის ბულიონი (100 მილილიტრი), ხახვი, მარილი, ბალზამიანი ძმარი. ჯერ ქათმის მკერდი დავჭრათ ორ ნაწილად ჰორიზონტალურად, შემდეგ გავრეცხოთ სოკო და დავჭრათ რამდენიმე ნაჭრებად. მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შემდეგ ჯამში აურიეთ 40 გრამი ფქვილი, ცოტა მარილი და პილპილი და ამ მასაში გააბრტყელეთ ქათამი. გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ქათმის ნაჭრები, შემდეგ შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში ყველა მხრიდან. ამის შემდეგ ამოიღეთ ქათამი და მოათავსეთ თეფშზე. სოკო შეიძლება შეწვით იმავე ტაფაში, დაამატეთ ქათმის ბულიონი, მარილი და ბალზამიანი ძმარი. მოხარშეთ ყველაფერი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. შემდეგ თქვენ უნდა გააკეთოთ ნარევი სქელი, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა სახამებელი. ჩაასხით სოკოს სოუსი სხვა ღრმა თასში. ისევ მოათავსეთ ქათამი ტაფაში და გადაახვიეთ ცეცხლი საშუალოზე და დაუმატეთ სოკოს სოუსი. შემდეგი, ყველაფერი უნდა ადუღდეს დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, მაგრამ წინასწარ მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი.

რა მოვამზადოთ დედის დაბადების დღეზე

ამ სალათის მომზადება შეიძლება ძალიან სწრაფად, მაგრამ აბსოლუტურად ყველას მოეწონება მისი მჟავე და მჟავე გემო.

ინგრედიენტები

1. ქათმის ფილე - 500 გრამი.


2. არაჟანი - 50 გრამი.


3. კივი - 2 ცალი.


4. პილპილი, შაქარი და მარილი.


5. მანგო - 1 ​​ცალი.


6. დაკონსერვებული ანანასი - 1 ქილა.


7. პეკინის კომბოსტო - 1 ​​თავი.


8. კაკალი.


9. ზეითუნის ზეთი.


10. ლიმონის წვენი.

მომზადების მეთოდი
გაალღვეთ ქათმის ფილე და მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე. ამის შემდეგ აიღეთ ჩინური კომბოსტო და კარგად დაჭერით, ამის შემდეგ მანგოც დაჭერით და ყველაფერი აურიეთ. ეს იქნება სალათის პირველი ფენა, მოათავსეთ ღრმა თასში. შემდეგ დავჭრათ ქათმის ფილე და მოვათავსოთ შემდეგ ფენაში, ასევე მოვაყაროთ დაკონსერვებული ანანასი. აიღეთ მიქსერი და დაჭერით კივი, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, არაჟანი და მარილი (რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე). თუ რამეა, შეცვალეთ არაჟანი მაიონეზით, თუმცა შეგიძლიათ გამოტოვოთ ისინი და ყველაფერი ზეითუნის ზეთით შეაზავოთ, ეს მოსახერხებელია მათთვის, ვინც დაბალკალორიულ დიეტას იცავს. სალათის ფენები უნდა გაივსოს კივის სოუსით, შემდეგ ისევ მოაყარეთ ფენები და დაუმატეთ სოუსი. როდესაც სალათი მზად იქნება, სილამაზისთვის დაუმატეთ დაჭრილი ნიგოზი, თანაც ძალიან გემრიელია. შემდეგ დატოვეთ სალათი ნახევარი საათით ან ერთი საათის განმავლობაში, რათა გაჟღენთილიყო.

რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე გარეთ

ეს ნამცხვარი მიმზიდველია კრემისებური ფენის გამო, რომელსაც აქვს ნივრის მდიდარი არომატი. მეტიც, ცხარე მოყვარულებს შეუძლიათ იმდენი ნიორი დაუმატონ, რამდენიც უნდათ და ამის გამო კერძის გემო არ გაუფუჭდებათ.

ინგრედიენტების სია

1. ღორის ღვიძლი - 500 გრამი.


2. კვერცხი - 3 ცალი.


3. არაჟანი - 100 გრამი.


4. ხახვი - 3 ცალი.


5. მაიონეზი - 300 გრამი.


6. სტაფილო - 4 ცალი.


7. შავი პილპილი, მარილი, ორი კბილი ნიორი.


8. ოხრახუში ან კამა


9. ფქვილი - 100 გრამი.

მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ ღვიძლი გამდინარე წყლით და შემდეგ ამოიღეთ ვენები და ფილმი. ამის შემდეგ, ღვიძლი უნდა დაიმსხვრა, მაგალითად, მიქსერში. მართალია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი, თუ ხელთ არ გაქვთ მიქსერი. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, წიწაკა, მარილი და გაცრილი ფქვილი, შემდეგ ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე, ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები. ნამცხვრის ცომის კონსისტენცია კეფირის მსგავსია. შემდეგ ტაფა დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ სანამ გახურდება. ნამცხვრების გამოცხობისას არ არის საჭირო ბევრი მცენარეული ზეთის გადასხმა. ცომი ჩაასხით ძალიან თხელ და თანაბარ ფენად, რომ ორივე მხრიდან შემწვარი იყოს. არ შეწვათ სქელი ნამცხვრები, რადგან მათ გადაბრუნებას ვერ შეძლებთ. თუ ნამცხვარი სქელი გამოვიდა, შეგიძლიათ გაყოთ 4 თანაბარ ნაწილად.

შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ შიგთავსი, სტაფილო მსუბუქად შეწვათ მცენარეულ ზეთში და დაუმატოთ ცოტაოდენი სტაფილო. შეგიძლიათ ბოსტნეული დაჭრათ ისე, როგორც გსურთ, დიდი ან პატარა. შემდეგ გარეცხეთ ახალი მწვანილი, დაჭერით ძალიან წვრილად და მოათავსეთ ცალკე თასში. შემდეგ იქ მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი და ადრე გაწურული ნიორი. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ნამცხვრის მომზადება, დაგჭირდებათ სადილის ბრტყელი თეფში, საკმარისად დიდი, რომ მოათავსოთ რამდენიმე ფენა. თეფშს წინასწარ გახეხეთ კარაქით. მოათავსეთ პირველი ღვიძლის ბლინი და ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და ნივრის კრემი. შემდეგ მოაყარეთ ხახვისა და სტაფილოს ფენა, დაუმატეთ ოხრახუში ან კამა, რომელიც უკვე დაჭერით. მოათავსეთ მეორე ბლინი და კვლავ წაუსვით მაიონეზი და ნივრის კრემი და დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო. ნამცხვარი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რათა გაიყინოს და გაჟღენთილიყო.

ბოლოს უნდა მოხარშოთ რამდენიმე კვერცხი და გახეხეთ ნამცხვრის გასაფორმებლად. ტორტს ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მწვანილი და კვერცხი. ამით დასრულდა ტორტის მომზადება და მისი მირთმევა შესაძლებელია.