ტკბილი ნამცხვრების ან შაქრის მაღალი შემცველობის ნამცხვრების რეგულარული მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე. და თუ გავითვალისწინებთ ფქვილის დიდ რაოდენობას, რომელიც ბევრ საკონდიტრო ნაწარმში შედის კრემებთან ერთად, მაშინ ან უფრო მსუბუქი დესერტები უნდა მოძებნოთ, ან ყოველწლიურად იყიდოთ ერთი ზომით დიდი ტანსაცმელი.

ჯანსაღი კვების შესახებ რამდენიმე წიგნის გადახედვისა და დიეტის შესახებ 1-2 ვებგვერდის წაკითხვის შემდეგ, შეგიძლიათ იპოვოთ მსუბუქი დესერტების უამრავი რეცეპტი თანდართული ფოტოებით და მომზადების ინსტრუქციებით. რეცეპტები შეიძლება სტრუქტურირებული იყოს ინგრედიენტების მიხედვით: ხილი, ხაჭო, ხმელი ხილისგან დამზადებული და ა.შ. და აირჩიე ის, რომელიც არ შეიცავს ფქვილს.

ასეთი დესერტების მომზადება შესაძლებელია დიდი რაოდენობით და თქვენი ფანტაზიით შეგიძლიათ მოამზადოთ სეზონური ხილის შემცველი და შაქრის გარეშე საკუთარი კერძები. ისინი ძალიან მსუბუქი, ჯანსაღი და შეიძლება დიდი რაოდენობით მოხმარდეს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

ხილის ცისარტყელას რეცეპტი

• 1 ცალი მწიფე ნესვი
• 1 მტევანი ლურჯი ყურძენი
• 1 ცალი მწვანე ვაშლი
• 1 ცალი წითელი ნექტარინი
• 1 ცალი ფორთოხალი

ნესვი უნდა დავჭრათ 2 თანაბარ ნაწილად და ამოიღონ თესლი. რბილობი კოვზით ფრთხილად ამოიღებენ დიდ ნაჭრებად, რათა არ დაზიანდეს ნესვის ქერქი.

ნესვის ყველა ნაყოფი და ნაწილი უნდა დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად (ფორმა და ზომა შეიძლება შეირჩეს სურვილისამებრ), ყურძენი კი მტევნისგან გამოაცალკევოთ. აურიეთ ყველაფერი და ფრთხილად მოათავსეთ ნესვში, საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი თაფლი. მორთეთ პიტნის ყლორტით. ეს საზაფხულო რეცეპტი მოგცემთ საშუალებას მიირთვათ ხილი, მიიღოთ ვიტამინები და რაც მთავარია არ შეიცავს შაქარს.

მათთვის, ვისაც უყვარს სამზარეულო სითბოს დამუშავებით, შეგიძლიათ რამდენიმე გემრიელი რეცეპტიც აირჩიოთ. ზოგიერთი მათგანი საზაფხულოა, რადგან ისინი მზადდება მაცივრით ან გაყინვით, ზოგი კი ყველა სეზონურია, სადაც ინგრედიენტები ცხვება ღუმელში.

მარწყვის ჟოლოს შერბეტის რეცეპტი

• ჟოლო
• მარწყვი
• ვაშლის წვენი
• კენკრა და პიტნა დეკორაციისთვის

ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შეირჩეს სურვილისამებრ, ჟოლოს გემოს გასაუმჯობესებლად, ამ კენკრის პროპორციები გაზრდილია და პირიქით, მარწყვს ემატება. ყველა ინგრედიენტი (გარდა კენკრისა და პიტნისა დეკორაციისთვის) უნდა მოათავსოთ ბლენდერში და გახეხეთ პიურემდე. მზა ნარევი მოათავსეთ კონტეინერში და შედგით საყინულეში. გაყინული შერბეტი აურიეთ ყოველ 20 წუთში. ეს ოპერაცია უნდა შესრულდეს 4 საათის განმავლობაში.

მირთმევამდე 20 წუთით ადრე გამოიღეთ მაცივრიდან, კვლავ მოურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში კოვზით დააქუცმაცეთ, მოათავსეთ ნაყინის მადუღარაში და გააფორმეთ. თუ შერბეტი მჟავე გეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ აგავას სიროფი ან თხევადი თაფლი, ეს შაქრის შესანიშნავი შემცვლელია და ხშირად გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში.

ხაჭოს დესერტები

ბევრი ითქვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების სარგებელზე და ხაჭო არ არის გამონაკლისი. ამ პროდუქტისგან დამზადებული დესერტები შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ტკბილეულის სახით სადილის მაგიდასთან, არამედ როგორც სრული საუზმე. ბევრი დიასახლისი ამზადებს ხაჭოს ღვეზელს ფქვილის დამატებით, მაგრამ ეს ინგრედიენტი ადვილად მოიხსნება.

ხაჭოს ჩიზქეიქის რეცეპტი

• 300 გრ ხაჭო
• 1 შეკვრა ჟელატინი
• კენკრა (გემოვნებით)

ხაჭო უნდა დაფქვით ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი (ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები). წინასწარ გააცხელეთ ჟელატინი 15 წუთის განმავლობაში. ხაჭოს მასა, 2 ჩაის კოვზი თაფლი და ჟელატინი აურიეთ სანამ არ გახდება სქელი არაჟანი. მიღებული მასა მოათავსეთ წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით მაცივარში 3 საათით.

მოამზადეთ კენკრის სოუსი. ამისათვის ახალი ან გაყინული კენკრა გახეხეთ ბლენდერში და დაამატეთ თაფლი გემოვნებით. სუფრასთან მიტანის წინ ჩიზქეიქს ფორმიდან ამოიღებენ და კენკრის სოუსს ასხამენ. ეს ღვეზელი მზადდება ფქვილის გარეშე და არ შეიცავს შაქარს, იდეალურია საუზმეზე ან ჩვეულებრივ ჩაისთვის.

ხმელი ხილის ტკბილეული

ფინიკი, გარგრის ჩირი, ქიშმიში, ქლიავი - ეს ის ჩირია, საიდანაც შეგიძლიათ ტკბილეულის დესერტების მომზადება. ასეთი ტკბილეული ძალიან ჯანსაღია და გემო მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ინგრედიენტები არ საჭიროებს შაქრის დამატებას სიტკბოს ან ფქვილის მოსამზადებლად.

ხმელი ხილისა და თხილისგან დამზადებული აღმოსავლური ტკბილეულის რეცეპტი

• 300 გრ ფინიკი
• 100გრ გამხმარი გარგარი
• 100 გრ ქლიავი
• 100 გრ ნიგოზი.

ფინიკი გაფცქვენით და გარგრის ჩირთან და ქლიავთან ერთად ბლენდერში გახეხეთ. მიღებული ნაზავი სველი კოვზით უნდა ამოიჭრას და ბურთებად ჩამოყალიბდეს. ნიგოზი გახეხეთ ნამცხვრებად. მიღებული მრგვალი კანფეტები გააბრტყელეთ თხილის ნამსხვრევებში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

ვიდეო რეცეპტი მარშმლოუს უშაქროდ

ვურჩევთ ყველას, ვისაც სურს ჯანსაღი კვების დივერსიფიკაცია ახალი და საინტერესო დესერტებით სცადონ შემდეგი რეცეპტები. გეპატიჟებით ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ნამცხვრები შვრიის ფაფისგან ფქვილის გარეშე, რათა ისინი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი და საინტერესო აღმოჩნდნენ. მიუხედავად ამ დელიკატესის ყოველთვის ცნობადი გემოსა, სხვადასხვა ინგრედიენტების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მისცეთ მას მრავალფეროვანი ელფერი - შოკოლადიდან ნუშიმდე.

მოდით ვიყოთ სამართლიანები - ხორბლის ფქვილი არც დაბალკალორიული და არც ჯანსაღი პროდუქტია და მისგან დამზადებული ყველა ცომეული დიდი ხანია განიხილება "კანონიერად" დიეტოლოგების უმეტესობის მიერ.

მაგრამ ბევრი დიასახლისი მაინც ფიქრობს, რომ ამის გარეშე შვრიის ნამცხვარი ძალიან უხეში და მკვრივი გამოდის.

სინამდვილეში, ეს მითია, რადგან დელიკატესის ჰაეროვანი ტექსტურა ადვილად მისაღწევია, თუ მას დაქუცმაცებული მარცვლეულისგან ვამზადებთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ შვრიის ფაფა, ან შეგიძლიათ შეურიოთ მას მთლიანი შვრიის ფაფა 3:1 თანაფარდობით. ამრიგად, ხორბლის ფქვილის ფუნთუშების აბსოლუტურად ნებისმიერი არადიეტური რეცეპტი იქცევა ფიტნეს საჭმელად.

თუმცა, თუ ორცხობილების გაკეთებას მხოლოდ ფანტელებისგან გადავწყვეტთ, ღირს ცომის უხეშ ტექსტურასთან დაკავშირებული არაერთი პუნქტის გათვალისწინება.

მთავარია გახსოვდეთ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ჩვეულებრივი ჰერკულესის ფანტელები და არავითარ შემთხვევაში მომენტალური შვრიის ფაფა, თორემ ჯანსაღი დესერტის ნაცვლად მივიღებთ მიკროელემენტებისა და აუცილებელი ბოჭკოების გარეშე ცომეულს, რომელსაც ასევე არ ექნება საუკეთესო ეფექტი. წელზე.

დავიწყოთ მარტივი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი დელიკატესის მომზადებით.

ინგრედიენტები

• შვრიის ფანტელები - 150 გ + -
• - 2 ც. + -
• - 60 მლ + -
• - 60 მლ + -
• - გემოვნებით + -
• გამაფხვიერებელი - 10 გ + -
• ვანილინი - სურვილისამებრ + -

ნამცხვრის რეცეპტი

1. ფანტელები ჩაასხით ღრმა თასში თბილი რძით და კარაქით და გააჩერეთ ადუღებამდე 20-25 წუთის განმავლობაში.
2. ფუნთუშები რომ უფრო ჰაეროვანი იყოს, ცოტა ხნის შემდეგ შვრიის ფაფას დაუმატეთ მხოლოდ გული და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ცილა ცალკე მაღალ კონტეინერში და გადადგით ახლა.
3. დანარჩენ ცომს შეურიეთ გამაფხვიერებელი და ვანილინი, დაუმატეთ 2-3 ს.კ. შაქარი და აურიეთ.

   თუ ყავისფერ შაქარს დაამატებთ, გემო იქნება ნაზი კარამელის ელფერით, მაგრამ თუ დამატკბობელს დაუმატებთ, ფუნთუშები ნაკლებად კალორიული იქნება.

4. ახლა დავიწყოთ თეთრებით - ცოტა მარილით, მიქსერით ავთქვიფოთ მყარ ქაფში, რომ კოვზით დადგეს და ფრთხილად მოვათავსოთ ცომში. ნელ-ნელა შეურიეთ ქაფი მასში, შეეცადეთ არ დააზიანოთ მისი ტექსტურა.
5. მოათავსეთ ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე, ჩაის კოვზით ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები - გამოცხობის პროცესში ისინი დადგებიან და გემრიელ ფუნთუშებს დაემსგავსებიან.
6. ცომი შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მზა შვრიის ფუნთუშები გააგრილეთ და მიირთვით ჩაის ან ხილის სასმელთან ერთად. მაგრამ თუ გსურთ კიდევ უფრო დელიკატური, დახვეწილი გემო, ჩვენ გირჩევთ ჩვენს შემდეგ რეცეპტს.

ნუშის შვრიის ნამცხვარი ფქვილის გარეშე

ეს კეთდება კიდევ უფრო სწრაფად, ვიდრე წინა, რადგან ჩვენ არ ვსვამთ არაფერს.

• 100 გ მოუხალავი ნუში გახეხეთ ყავის საფქვავში ფქვილზე.
• 100გრ შვრიის ფაფასაც ვფქვავთ. ჩვენ ყველაფერს ვაკავშირებთ.
• დაუმატეთ 50 გ მთლიანი ჰერკულესის ფანტელები, 3-4 ს.კ. შაქარი და 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი - აურიეთ.
• ნარევში ჩაყარეთ 2 ქათმის კვერცხი და ათქვიფეთ. მოაყარეთ ცოტა მარილი და ცომი ჩაის კოვზით მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
• გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 170°C-ზე 35 წუთის განმავლობაში.

ეს ნამცხვრები, რომლებიც დამზადებულია შვრიის ფაფისგან ნუშის ფქვილით, თავისთავად წარმოუდგენლად გემრიელია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში, მათი არომატიზება შესაძლებელია შოკოლადის წვეთებით ან გამხმარი კენკრით, როგორიცაა მოცვი ან გოჯი.

თხილის წყალობით, სანელებლების დამატება საერთოდ არ არის საჭირო, რათა არომატი არ შეგიშალოთ. ეს დელიკატესი განსაკუთრებით კარგად უხდება ცხელ შოკოლადს და კაკაოს.

გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული, რადგან შეიცავს ბევრ გემრიელ ინგრედიენტს.

1. აიღეთ 2 ჭიქა შვრიის ფაფა და გახეხეთ ყავის საფქვავში წვრილ ფქვილამდე. ნებადართულია მცირე ჩანართები, მაგრამ ძალიან ცოტა უნდა იყოს, რომ დესერტი რბილი და ნაზი გახდეს.
2. შეუთავსეთ შვრიის ფაფა 10 გრ გამაფხვიერებელს.
3. ცალკე თასში ათქვიფეთ ½ ჭიქა შაქარი 100 მლ მცენარეული ზეთით და 1 კვერცხით.
4. თანდათანობით დაამატეთ შვრიის ფაფა ნაწილ-ნაწილ.
5. დაუმატეთ 3 ს.კ. სეზამის მარცვლები, ამდენივე ყაყაჩოს თესლი და 2 ს.კ. დაჭრილი დაშაქრული ხილი.
6. სურვილისამებრ მოაყარეთ 1 ჩ.კ. დარიჩინი ან ვანილი დანის წვერზე. უმჯობესია არ დაამატოთ ისინი, რადგან ერთი სურნელი მეორეს აუცილებლად გადააჭარბებს და თაიგულს არ მიიღებთ.
7. კოვზით აურიეთ ცომი გლუვებამდე და მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
8. ყველაფერს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180°C-ზე.

მიირთვით დესერტის ფუნთუშები ჩაის ან ყავასთან ერთად გაგრილებული. მაგრამ თუ თქვენი ამოცანაა არა ჭამა, არამედ სრულფასოვანი საუზმე ან შიმშილის დაკმაყოფილება დარბაზში ვარჯიშის შემდეგ, შემდეგი რეცეპტი უფრო შესაფერისია.

შემადგენლობაში შაქარი არ არის, რადგან მას თაფლი ანაცვლებს, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში, ვისაც ტკბილეული აქვს ან აპირებს ამ ცომის მირთმევას მხოლოდ დღის პირველ ნახევარში, შეგიძლიათ ცომის არომატი 1-თ. 1,5 ს.კ. ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქარი.

ინგრედიენტები

• შვრიის ფაფა ჰერკულესი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ხაჭო - 150 გ;
• იოგურტი (უცხიმო) ან კეფირი - 2 ს/კ;
• თაფლი - 2 ს/კ;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ქუქიები

1. შვრიის ფაფას არ ვფქვავთ, მაგრამ მაშინვე კეფირს ვუმატებთ და ორივე კვერცხში ვთქვიფავთ.
2. ყველაფერი აურიეთ და დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე. მათთვის, ვინც გეგმავს ცომეულის დამატებით დატკბობას შაქრით, უმჯობესია ამის გაკეთება ახლა - ამ ეტაპზე მარცვლები ადვილად გაიფანტება.
3. თუ მარცვლოვან ხაჭოს ვიყენებთ, გავხეხოთ ბლენდერში ან გავწუროთ საცერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ შვრიის ფაფას.
4. ცომში მაშინვე ვასხამთ თხევად თაფლს, მყარ თაფლს მსუბუქად ვაცხელებთ ისე, რომ ცომში გაიხსნას. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი, ისევ აურიეთ და ჩაის კოვზით მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
5. გამოაცხვეთ 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლდება.

ასეთი ხაჭო ნამცხვრები გახდება არა მხოლოდ ნელა მოძრავი ჯანსაღი ნახშირწყლების, არამედ ცილების სრული წყაროც, რადგან შვრიაში ბევრია - თითქმის 12 გრ 100 გრ ფანტელზე და ხაჭოში.

ჩვენ გვახსოვს, რომ უცხიმო პროდუქტი შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე ის, რომლის ცხიმის შემცველობა 5%-ზე მეტია.

ამ რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრები კარგია ვარჯიშის შემდეგ ნახშირწყლების ფანჯრის დახურვისთვის, დღის დასაწყებად ან სამსახურში საჭმელად - ისინი მოგცემთ სისავსის და ენერგიის განცდას რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სკულიონის რჩევა
* ძირითად შემადგენლობას შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩირი – ქლიავი, გარგარი ან ქიშმიში.
* ხაჭოს გარეშე, მაგრამ ახალი ხილით გამოცხობა არანაკლებ სასარგებლო იქნება.

ფიტნეს ფუნთუშები ფქვილისა და შაქრის გარეშე

ამ რეცეპტის განსაკუთრებული ბონუსი, რა თქმა უნდა, მომზადების სიჩქარეა!

• ერთი ჭიქა შვრიის ფაფა გახეხეთ ყავის საფქვავში ან ბლენდერში, სანამ წვრილ ნამსხვრევებად იქცევა.
• აიღეთ ნახევარი გახეხილი დიდი ვაშლი და მწიფე ბანანი.
• შეურიეთ ყველაფერი და კარგად აურიეთ.
• სურვილისამებრ დაუმატეთ 100 გრ დაჭრილი ნიგოზი და ამდენივე წვრილად დაჭრილი გარგარი ჩირი.
• თუ ჩირი ძალიან მაგრად მოგეჩვენებათ, ნახევარი საათით გააჩერეთ თბილ წყალში, შემდეგ გადაწურეთ, დაჭერით და შეურიეთ ცომს.
• ამ ფუნთუშებს ვაფენთ და ვაცხობთ ჩვეულებისამებრ, მაგრამ ღუმელის ტემპერატურა შეიძლება ოდნავ დაბალი იყოს - 170°C. ამან შეიძლება გაახანგრძლივოს მომზადების დრო, მაგრამ არ გააშრეს გარგარის ჩირი.

შემადგენლობაში კვერცხის არარსებობის მიუხედავად, ფუნთუშები დიდად არ იშლება. ბანანი შეასრულებს დამაკავშირებელ ფუნქციას.

როგორც ხედავთ, არაფერია რთული ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი დესერტის მომზადებაში! ახლა თქვენ იცით შვრიის ფუნთუშების ერთზე მეტი ან თუნდაც ორი რეცეპტი და ნახეთ, რამდენად მრავალფეროვანია ისინი შემადგენლობით. შეგიძლიათ დატკბეთ მათით და დაიკმაყოფილოთ შიმშილი სამსახურში ან გზაზე.

სცადეთ სამზარეულო, ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ ახალი გემოვნებით, მეგობრებო!

არსებობს უამრავი სხვადასხვა დესერტი და ნამცხვრები, რომლებიც არა მხოლოდ მავნე, არამედ ჯანსაღიცაა. მათი მთავარი მახასიათებელია "ტკბილი შხამის" არარსებობა. და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია შვრიის ნამცხვარი ფქვილისა და შაქრის გარეშე.

სამზარეულოს ძირითადი პრინციპები

ბევრ ჩვენგანს უყვარს ტკბილეული. შაქრით ტკბილეულის გარეშე ცხოვრება ძალიან რთულია, რადგან მაშინ ჩაიც კი უგემური აღმოჩნდება. მაგრამ ამ ნაბიჯის გადადგმა მოგიწევთ, თუ გსურთ გქონდეთ თხელი წელი და კარგი ჯანმრთელობა.

ჩვენ ყველას ალბათ ერთხელ მაინც ვოცნებობთ იმაზე, რომ არ უარვყოთ საკუთარი თავი ჩვენი საყვარელი ტკბილეული და ვიყოთ გამხდარი. დიეტოლოგებმა კი, კულინარიის სპეციალისტებთან ერთად, დიდი ხანია იპოვეს ერთი შეხედვით შეუთავსებელის გაერთიანების გზა.

ალბათ ყველამ იცის შვრიის სარგებლობის შესახებ. მას აქვს ბევრი ბოჭკოვანი, ვიტამინები და მინერალები. საიდუმლო არ არის, რომ ამ მარცვლეულს აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ ყველა კალორია არ არის მავნე და არ გადაიქცევა ცხიმად.

გარდა ამისა, მასში შემავალი დიეტური ბოჭკო ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას და ნაწლავების ფუნქციის გაუმჯობესებას და ქოლესტერინის გაწმენდას.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფუნთუშები უშაქროდ, რათა ისინი ჯანმრთელი იყოს:

• რეცეპტიდან უნდა ამოიღოთ კარაქი და მის ნაცვლად გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი;
• თუ ინგრედიენტები შეიცავს კვერცხს, მაშინ მათი გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ ყვითლის გარეშე, რადგან ის შეიცავს ბევრ ცხიმს.
• შვრიის ფაფა ადვილი მოსამზადებელია ყავის საფქვავი ან ბლენდერის გამოყენებით.

თუ მოგწონთ ფუნთუშები შიგთავსით, მაშინ ჩირი გარგარი, ნიგოზი და ფინიკი ან ჩირი შესანიშნავია. მაგრამ აქაც კი ჯობია არ დაგავიწყდეთ, რომ ზედმეტი ჭამა არ უნდა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე უვნებელ დიეტურ და სამარხვო ტკბილეულს ეხება. მაგრამ 2-3 ფუნთუშა ფინჯან ჩაისთან ერთად არ დააზარალებს.

რეცეპტი No1: სამარხვო შვრიის ფუნთუშები ფქვილისა და შაქრის გარეშე

12 ცალისთვის დაგჭირდებათ:

• 330 გრ ნაგლინი შვრია;
• 170 გრ ფინიკი ძვლის გარეშე;
• 170 გრ ნიგოზი;
• 60 გრ მცენარეული ზეთი;
• 60 გრ თბილი წყალი;
• 60 გ ტკბილი სიროფი;
• ვანილინი;
• საცხობი სოდა დანის წვერზე და ლიმონის წვენი „ჩასაქრობად“.

მომზადების პროცესი

ეს გემრიელი ტკბილეული ადვილად მოსამზადებელია:

• ყველა ჩირი დაჭერით წყალში გაჟღენთვის შემდეგ;
• თხილი დავჭრათ (რაც უფრო პატარაა მით უკეთესი);
• შვრიის ფაფასთან ერთად ჩავყაროთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში);
• ცალკე თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ტკბილი სიროფი და სოდა, რომელიც ჯერ ლიმონით უნდა ჩააქროთ, დაამატეთ ვანილი;
• დაასხით არომატული სითხე შვრიის ნამცხვრებს ჩირით, შეურიეთ ყველაფერი ცომში;
• მიღებული მასისგან თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ პატარა ნამცხვრები;
• მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე;
• ისინი უნდა გამოაცხვონ ღუმელში +175 ტემპერატურაზე;
• როდესაც ორცხობილა მზად იქნება, ისინი უნდა ამოიღოთ, მაგრამ გაცივდეს.

როცა ტკბილეული გაცივდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ ჩაისთან ერთად. სიამოვნება გარანტირებულია და, რაც მთავარია, არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. და, რაც მთავარია, ის არ აზიანებს თქვენს წელზე და წვრილ ფეხებს.

რეცეპტი No2: უგემრიელესი უცხიმო ორცხობილა კვერცხის გარეშე

ამ ტკბილეულის რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია, კვერცხიც კი არ გჭირდებათ. მაგრამ გემო საერთოდ არ იტანჯება და არც ხარისხი. დიდი ძალისხმევის გარეშე შეგიძლიათ მოამზადოთ 10 ნამცხვარი ჩაისთვის.

აი, რა გჭირდებათ ამისთვის:

• 1 ბანანი;
• 1 ქლიავი ძვლის გარეშე;
• 300 გრამი ფანტელები;
• ერთი მუჭა ხმელი ხილი;
• საყვარელი თხილი;
• სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
• დარიჩინი (რამდენიც გული გინდა).

მომზადების პროცესი

ამდენი ინგრედიენტით შეგიძლიათ მარტივად გამოაცხოთ გემრიელი დესერტი. აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს:

• ძალიან წვრილად დავჭრათ ბანანი და სხვა ხილი;
• გაანადგურე თხილი;
• აურიეთ ყველაფერი ბლენდერში ან კვების პროცესორში;
• თასში აურიეთ მარცვლეულის და ხილისა და თხილის ნარევი, მნიშვნელოვანია კარგად აურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე;
• ნარევს დაუმატეთ ჩირი და დარიჩინი, აურიეთ;
• დაამატეთ შერჩეული მცენარეული ზეთი (სასურველია დახვეწილი);
• ნარევი შედგით მაცივარში 30-40 წუთით;
• როცა ცომი გაიყინება, მისგან თითის სიგრძის პატარა სფეროები უნდა ჩამოაყალიბოთ, რომლებიც გამოცხობის შემდეგ ფუნთუშებად გადაიქცევა;
• გამოცხობისთვის საჭიროა 180-200 გრადუსამდე გახურებული ღუმელი.

როგორც წესი, გამოცხობას დაახლოებით ორმოცი წუთი სჭირდება, მაგრამ ეს ყველაფერი ღუმელზეა დამოკიდებული. როდესაც ფუნთუშები შეიბრაწება, მათი ამოღება შესაძლებელია. ისინი უნდა გაცივდეს და შეიძლება მიირთვათ.

რეცეპტი No3: დროა დავემშვიდობოთ კარაქს და ფქვილს

ეს რეცეპტი შესანიშნავია ყველასთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, თუმცა არ შეიცავს ხორბლის ფქვილს ან კარაქს და ასევე მზადდება უშაქროდ, რაც არ იმოქმედებს გემოზე, მაგრამ მხოლოდ უპირატესობას მატებს ამ ფუნთუშას. მთელი საიდუმლო ინგრედიენტების ჩამონათვალშია. და აი ისინი:

• 500-600 გ შვრიის ფაფა;
• 3 პატარა ქათმის კვერცხი;
• ქიშმიში, კენკრა და საყვარელი ხმელი ხილი;
• 3 ტაბლეტი დამატკბობელი ან თაფლი;
• 0,5 ჩაის კოვზი ვანილინი;
• დარიჩინი.

მომზადების პროცესი

ეს საოცარი დიეტური ტკბილეული წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია. როდესაც ინგრედიენტები უკვე შეძენილი, ამოღებული და მზად იქნება სასწაულების მოხდენისთვის, მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ გეგმას:

• დააყენეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გაცხელებაზე;
• კვერცხები უნდა გავცალკევოთ - გული არ არის საჭირო, მაგრამ ცილა კარგად უნდა ავთქვიფოთ, დავამატოთ ვანილი;
• აიღეთ უფრო დიდი თასი და აურიეთ მარცვლეული, დაფქული დარიჩინი, შაქრის შემცვლელი ან თაფლი და შემდეგ დაამატეთ ჩირი;
• ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და ათქვიფეთ გლუვებამდე;
• ახლა სახალისო ნაწილი - ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები და მოათავსეთ ქაღალდზე საცხობ ფირფიტაზე;
• მათ უნდა გამოაცხვონ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში, მაგრამ შესაძლოა უფრო მეტი - შეხედეთ ფერს;
• ამოიღეთ და გააგრილეთ;
• მიირთვით უშაქრო ჩაის ან კაკაოსთან ერთად.

რეცეპტი ძალიან მარტივია და ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

მე-4 რეცეპტი: "დუკანის მიხედვით"

არსებობს რწმენა, რომ დიეტური საკვები არ შეიძლება იყოს შემავსებელი. მაგრამ არსებობს ფუნთუშების რეცეპტი, რომელიც გაგავსებთ სამუშაო დღის შუაში და მოგცემთ ძალას, ცხიმის სახით შენახვის გარეშე.

„უშაქრო ქუქიებისთვის“ გჭირდებათ:

• 5 ს.კ. ლ. შვრიის ფაფა ან ქატო;
• 5 კოვზი იოგურტი;
• 2 ტ დამატკბობელი;
• წყვილი კვერცხი;
• 1 ადამიანი სოდა ან გამაფხვიერებელი.

მომზადების პროცესი

მათი მომზადება ძალიან მარტივია, პროცესი ცოტაა და გამოცხობისგან ძალიან შორს მყოფი ადამიანიც კი უმკლავდება მათ. მომზადების მეთოდი:

• გააცხელეთ ღუმელი 185 გრადუსზე და გაათბეთ;
• შეურიეთ ორი კვერცხი და დამატკბობელი დიდ თასში;
• თასში დაამატეთ მარცვლეული, იოგურტი და გამაფხვიერებელი, კარგად აურიეთ;
• ცომს ჩამოაყალიბეთ საყვარელი ნამცხვრები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

დაახლოებით 20 წუთში ისინი მზად იქნებიან, მაგრამ არ იჩქაროთ მათი ამოღება, რადგან შეიძლება საცხობ ფირფიტაზე მიეკრას. მაგრამ როგორც კი გაცივდებიან, შეგიძლიათ ჩადოთ ლამაზ ვაზაში და დატკბეთ საოცარი გემოთი.

მე-5 რეცეპტი: უშაქრო რძეზე დაფუძნებული გემრიელი

ეს რეცეპტი არა მხოლოდ გემრიელი და დიეტურია, არამედ შეიძლება სასარგებლოც იყოს, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის პრობლემები აწუხებს. სულ რაღაც ნახევარ საათში შეგიძლიათ გააკეთოთ ათეული ფუნთუშა მინიმუმ ინგრედიენტებით.

თქვენ გჭირდებათ:

• ჭიქა მარცვლეული;
• ჭიქა კეფირი ან იოგურტი;
• მსხალი;
• ნახევარი ჭიქა ხმელი ხილი;
• 3 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი;
• გამაფხვიერებელი;
• დარიჩინი.

მომზადების პროცესი

მისი მომზადება ძალიან მარტივია, არ გჭირდებათ რაიმე სპეციალური მოწყობილობა ან ჭურჭელი და ამას დიდი დრო არ დასჭირდება. ჯერ კარგად უნდა აურიოთ თასში დაჭრილი შვრიის ფაფა, თაფლი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. შემდეგ ჩაასხით კეფირი და მორევის შემდეგ თასში ბლანტიანი ფაფის მსგავსი რამე გექნებათ.

შემდეგ ეს კონსისტენცია დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში უნდა დარჩეს შესიებამდე. სანამ ცომის ძირი ამოდის, ჩირებს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი, შემდეგ გაამშრალოთ და ბლენდერში გახეხეთ, იგივე გააკეთეთ მსხლთან ერთად (ქერქის გარეშე).

მაგრამ ზედმეტი წვენი უნდა გადაწუროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფუნთუშები ერთად არ დარჩება. როდესაც შვრიის ცომის ძირი ზომაში გაიზრდება, თასში ხილი დაამატეთ და ყველაფერი მოზილეთ. ცომისგან გააკეთეთ პატარა სფეროები, რომლებიც უნდა გაბრტყელდეს.

გამოცხობას დაახლოებით 40-50 წუთი დასჭირდება. მაგარია და შეგიძლიათ მიირთვათ ფიგურის დაზიანებისა და კუჭის სარგებლობის გარეშე.

მე-6 რეცეპტი: "ხაჭოს ვარიანტი"

ეს ნამცხვრები შესანიშნავია ლანჩისთვის. ის ნამდვილად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ნებისმიერი საჭმელი და თქვენი კუჭი მხოლოდ მადლობას მოგახსენებთ. ჯანსაღი ხაჭოს ნამცხვრებისთვის დაგჭირდებათ:

• 100-150 გ დაჭრილი შვრიის ფაფა;
• 120 გ უცხიმო ხაჭო;
• 3 ციყვი;
• გამდნარი თაფლი;
• დარიჩინი, ქიშმიში და ჩირი გარგარი.

ამ რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივია:

• ღუმელი წინასწარ უნდა გაცხელდეს;
• გარგარი დავჭრათ ჩირი და შევურიოთ ქიშმიშით;
• მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და მოზილეთ სქელ ცომში;
• ხელით ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, გააბრტყელეთ თითებით ან კოვზით ისე, რომ ფუნთუშებს დაემსგავსოთ;
• ისინი უნდა გამოაცხვონ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში პერგამენტის ქაღალდზე, რის შემდეგაც საჭიროა მათი ამოღება.

შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მიირთვათ ჩაისთვის ან ჯემით ან სიროფით.

მე-7 რეცეპტი: "ქატო და შვრიის ფაფა"

ეს ფუნთუშა აერთიანებს მთავარს: კვების ღირებულებას და დიეტურ შინაარსს, რადგან როგორც თავად ინგრედიენტები, ასევე საბოლოო პროდუქტი ძალიან დაბალკალორიულია.

თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ჭიქა შვრიის ფაფა;
• ჭიქა ქატო;
• ქიშმიშის კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთის კოვზი;
• 1,5 კოვზი შვრიის ფქვილი;
• კვერცხის ცილა;
• 60 გრ ქიშმიში.

მომზადების პროცესი

ამის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, იმისთვის, რომ ოჯახს ახალი და ჯანსაღი ტკბილეულით გაახაროთ, სულ რაღაც ნახევარი საათით ადრე უნდა ადგეთ. იგი მზადდება ასე:

• ჯერ ურევენ ქატოს, ფანტელსა და ქიშმიშს;
• შემდეგ იქ ემატება თაფლი და მცენარეული ზეთი (მნიშვნელოვანია, რომ თაფლი დადნება);
• ცომის მომზადება სრულდება ცილის და ფქვილის დამატებით.

ცომი უნდა იყოს სქელი და ერთგვაროვანი. თუ თითებზე გეწება, მოაყარეთ ფქვილი. ფუნთუშები დადეთ პერგამენტზე და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. ის შეიძლება ჩაითვალოს მზად, თუ ოქროსფერი გახდება.

სანამ მიირთმევთ, უნდა გაგრილდეთ. უმჯობესია მიირთვათ იგი იმავე დღეს, რადგან მეორე დღეს უხეში ხდება.

კულინარიული ხრიკები

იმისათვის, რომ თქვენი ნამცხვრები გემრიელი გახადოთ, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მარტივი, დროში გამოცდილი რჩევა:

• ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს სასურველ ტემპერატურაზე - არ უნდა იყოს დაბალი, რადგან ცომი გაშრება (იდეალური ტემპერატურა 180-19 გრადუსია);

ფქვილის გარეშე გამოცხობა არა მხოლოდ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაციის საშუალებაა, არამედ მშვენიერი შესაძლებლობაა ყველა მზარეულისთვის, ისწავლოს რაიმე ახალი. ცომის სხვადასხვა ვერსია, რომელიც ჩვეულებრივი ფქვილის ნაცვლად სხვა ინგრედიენტებს შეიცავს, განსხვავებულად იქცევა, ამიტომ ძალიან უნდა ეცადოთ, რომ ის მართლაც გემრიელი და ლამაზი იყოს.

რატომ არა ფქვილი?

ზოგიერთი ადამიანი სამედიცინო უკუჩვენების გამო არ მოიხმარს ფქვილს, ზოგი კი იცავს დიეტას რამდენიმე კილოგრამის დასაკლებად. ფქვილისა და კვერცხის გარეშე გამოცხობა შესაფერისია ვეგეტარიანული სამზარეულოსთვის და მკაცრი მარხვისთვისაც კი. და ისეც ხდება, რომ ჩაისთვის ძალიან გინდა რაღაც გემრიელი, მაგრამ სახლში ფქვილი უბრალოდ ამოიწურა, მაგრამ არის სხვა პროდუქტები. ჩვენი არჩევანი აუცილებლად შთაგაგონებთ, შექმნათ ხელნაკეთი დელიკატესი, რომელიც არ შეიცავს ისეთ გავრცელებულ საცხობ ინგრედიენტს, როგორიცაა ხორბლის ფქვილი.

ნამცხვრები "კოკოსანკა"

რა თქმა უნდა, ხორბლის ფქვილის გარეშე გამოცხობა, რეცეპტები, რომლებსაც ამ სტატიაში ნახავთ, თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს თქვენი სახლის სამზარეულოს წიგნში. "კოკოსანკას" რეცეპტი, რა თქმა უნდა, არ დარჩება უგულებელყოფილი ქოქოსის მოყვარულთათვის. ფუნთუშები უჩვეულოდ ჰაეროვანი და სურნელოვანი გამოდის, რასაც მოწმობს დიდი რაოდენობით რეცენზირებული მიმოხილვები. და მისი მომზადება ძალიან მარტივია.

5 უმი კვერცხი ავთქვიფოთ მიქსერით, გულების და ცილების გაყოფის გარეშე. დაამატეთ 330 გრ შაქარი. როცა მასა გათეთრდება, დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები ნაწილებად (დაახლოებით 450 გ). სველი ხელებით გააბრტყელეთ კაკლის ზომის ბურთულები, მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე და შედგით ცხელ ღუმელში 25-27 წუთით. ამასობაში, ჯადოსნური არომატი ვრცელდება მთელ ბინაში, მოამზადეთ გემრიელი ჩაი ან მოხარშული ყავა - "კოკოსანკა" იდეალურად უხდება ამ სასმელებს.

მაკარონები

დღეს ნუშის ფხვნილს მარტივად ნახავთ ბევრ სუპერმარკეტში. ის ბევრად უფრო გემრიელი, ჯანსაღი და არომატულია, ვიდრე ჩვეულებრივი.

ქუქი-ფაილებისთვის გვჭირდება შემდეგი:

• ნუშის ფხვნილი - 350 გ;
• თაფლი (არა სქელი) - 250 გ;
• არაქისის კარაქი (მზა) - 220 გ;
• სეზამი - 70 გ;
• გამაფხვიერებელი და მარილი - თითო მწიკვი.

ეს უცხიმო საცხობი გამოდგება განსაკუთრებული შემთხვევისთვისაც კი. გამოდის უბრალოდ მდიდრული! და ამ ნამცხვრების მომზადება მარტივია. ჯერ თაფლი და პასტა აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ ნუშის ფხვნილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. მიღებული მასა აურიეთ და შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ბურთულები ან ნამცხვრები. გააბრტყელეთ ისინი სეზამის მარცვლებში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 175 ° C ტემპერატურაზე. ეს ფუნთუშები შეიძლება იყოს ღირსეული კომპანია დესერტის ღვინოსთან ან ცხელი შოკოლადით ლიქიორით.

შვრიის ნამცხვარი

ეს რეცეპტი უფრო მეტად შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც იაფი ყოველდღიური კერძი. რა თქმა უნდა, ამ დელიკატესის ყველა მოყვარულს აქვს სასიამოვნო მოგონებები ბავშვთა ბანაკზე, მოგზაურობაზე ან ქვეყნის პიკნიკზე. თუ დიეტაზე ხართ, მაგრამ გსურთ მიირთვათ თქვენი ბავშვობის საყვარელი ტკბილეული, დროა გახსოვდეთ, რომ შვრიის ფუნთუშები ასევე უფულო ცომეულია.

ამ მარტივი და გემრიელი კერძების რეცეპტები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან და შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დაამატოთ დაფქული თხილის, შოკოლადის წვეთების და ჩირის ნაჭრების დამატებით. ჩვენ გთავაზობთ მომზადების მარტივ მეთოდს.

150 გრამ მარცვლეულს დაასხით თბილი რძე (1/3 ჭიქა), გააჩერეთ ნახევარი საათი. გააცალკევეთ რამდენიმე კვერცხის ცილა გულებისგან. გულები დაუმატეთ შვრიის ფაფას, კარგად მოურიეთ და ცილა მაშინვე შედგით მაცივარში გასაციებლად. ცომს დაუმატეთ ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი და ცოტაოდენი ვანილის შაქარი. თუ მოგწონთ კარამელის გემო, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი. შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ჩვეულებრივს. დამატკბობელი საგრძნობლად შეამცირებს ნახარშის კალორიულ შემცველობას.

კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მწიკვი მარილით ძლიერ ქაფად. კოვზით აურიეთ ცომის ორივე ნაწილი, ნაზად აურიეთ ქვემოდან ზემოდან. კოვზი ფუნთუშები (როგორც ბლინები) პერგამენტით დაფარულ დეკოზე. თქვენ უნდა გამოაცხვოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში მინიმუმ 25 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ ეს კერძი შესთავაზოთ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. მშვენივრად უხდება რძეს, კაკაოს და ვარდის ნაყენს.

მანანა

ასევე დიდი პოპულარობით სარგებლობს ფქვილის გარეშე ცომეული, რომლის რეცეპტებშიც არის სემოლინა. გემრიელი და ფუმფულა მანანის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის ბაზა: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი და თუნდაც ჩვეულებრივი იოგურტი.

ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა მაწონი თასში და დაუმატეთ ამდენივე სემოლინა. გააჩერეთ ნახევარი საათი და სანამ სემოლინა ადიდებს, შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი, რომ კარგად გახურდეს. 2 კვერცხი ავთქვიფოთ, თანდათან დავამატოთ შაქარი (დაახლოებით ერთი ჭიქა დაგჭირდებათ, მაგრამ ეს რაოდენობა შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი სურვილის მიხედვით). კვერცხის ნაწილი შეურიეთ სემოლინას, დაუმატეთ 100 გრამი ოთახის ტემპერატურაზე გამდნარი კარაქი და ისევ კარგად აურიეთ. თუ მოგწონთ ვანილი, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ტომარა.

შეგიძლიათ გამოაცხვოთ მანანა თუჯის ან სილიკონის ყალიბში. ძირს და გვერდებს წაუსვით ცხიმი, შემდეგ კი კარგად შეიზილეთ სემოლინით - ამით მზა ღვეზელის ამოღება უფრო ადვილი იქნება, მისი ქერქი კი ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება. ჩაასხით ცომი, შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ კბილის ღვეზელი არ გაშრება. დრო დამოკიდებულია ფორმის ზომაზე და ღუმელის მახასიათებლებზე.

კასეროლი ხაჭოთი

ვინც უყურებს მათ ფიგურას, იცის, რომ ხორბლის ფქვილის გარეშე გამოცხობა ასევე შესაფერისია ჯანსაღი დიეტისთვის. შესანიშნავი მაგალითია კასეროლი, რომლის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია, მაგრამ გემო უბრალოდ შესანიშნავია. თუ კალორიების საკითხი თქვენთვის მნიშვნელოვანია, შეარჩიეთ მისთვის უცხიმო ხაჭო. მაგრამ იმავე რეცეპტის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი ჩვეულებრივიდან.

გახეხეთ ნახევარი კილოგრამი ხაჭო. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ჩანგლით, მაგრამ თუ იყენებთ ჩაძირვის ბლენდერს, კასეროლი უფრო ნაზი და ფუმფულა გახდება. დაამატეთ 1 კვერცხი, რამდენიმე სუფრის კოვზი იოგურტი ან კეფირი (ან შესაძლოა კარაქი, თუ ცხიმის შემცველობა არ გაწუხებთ). თქვენ შეგიძლიათ დაატკბობოთ კერძი ჩვეულებრივი ან ყავისფერი შაქრით, ასევე დამატკბობლით. სემოლინის რაოდენობა დამოკიდებულია გამოყენებულ პროდუქტებზე, რადგან ხაჭო შეიძლება იყოს როგორც სველი, ასევე მშრალი. თქვენ უნდა გქონდეთ სქელი, მაგრამ მოსასხმელი ცომი, ოდნავ სქელი ვიდრე ბლინების ცომი.

ზამთარში შეგიძლიათ ჭურჭელში გარგრის ჩირი, ქლიავი ან ქიშმიში დაამატოთ, ზაფხულში კი ახალი კენკრა და ხილი შესანიშნავია ამისთვის.

ეს კერძი ცხვება დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიირთვათ ციტრუსის ახალ წვენთან, სმუზით ან იოგურტით. სხვათა შორის, ამ რეცეპტის მიხედვით, მარილიანი ნამცხვრების მომზადება ფქვილისა და შაქრის გარეშეც შეიძლება - წვრილად დაჭრილი კამა და ახალგაზრდა ნიორი.

ბანანის პუდინგი

ჯანჯაფილი მკვრივი და მშრალი ცომია, პუდინგი კი ტენიანი. შეიძლება თუ არა ასეთი განსხვავებული ფქვილის ცომის მომზადება ერთი და იგივე რეცეპტით? შეიძლება, მაგრამ ეს ორი ვარიანტი არ არის ლიმიტი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შვრიის ფაფის რაოდენობასა და ზომაზე.

თუ მოგწონთ მკვრივი ტექსტურა, გამოიყენეთ მთლიანი ფანტელები. 3 ბანანისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 2,5 ჭიქა. და თუ ფანტელს ჯერ ათქვიფეთ და ერთნახევარჯერ ნაკლებს დაუმატებთ, ნამცხვარი არ იქნება ისეთი მაღალი, უფრო ნაზი და ტენიანი.

და სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები: თაფლი, ფინიკი, კაკაოს ფხვნილი, დაჭრილი მოხალული თხილი, ახალი და გაყინული კენკრა, ვაშლი, ქიშმიში.

ჩანგლით გახეხეთ ბანანი, დაუმატეთ სტაფილო (სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენის მომზადების შედეგად დარჩენილი რბილობი). მასა საკმაოდ წვნიანი გამოვა. შეურიეთ შვრიის ფაფა მცირე ულუფებით, სანამ კონსისტენცია არ არის სასურველი. გამოაცხვეთ ღვეზელი ტაფაში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ. შვრიის ბანანის არომატი კარგად ეხამება ყინვას, ფაჯს და განაშს.

აუცილებლად სცადეთ ორივე რეცეპტი! თითოეულ მათგანს ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს, მაგრამ უმეტესობა, ვინც ეს სცადა, აღიარებს, რომ მათთვის ძნელია უპირატესობა მიენიჭოს ერთ რამეს.

ხაჭოს ღვეზელი ნელ გაზქურაში

თუ თქვენ გაქვთ ეს სასწაული ტექნიკა, ენდეთ მას თქვენი ჩაისთვის გემრიელი კერძის მომზადებაში. ფქვილის გარეშე გამომცხვარი, როგორიცაა ხაჭოს ღვეზელი, განსაკუთრებით წარმატებულია ნელი გაზქურის დროს.

თასში აურიეთ 550 გრ ხაჭო, 4 კვერცხი, ჭიქა შაქარი და 70 გრ სიმინდის სახამებელი. თუ მასა ძალიან სქელი აღმოჩნდა, დაამატეთ ცოტა კეფირი ან არაჟანი (4-5 სუფრის კოვზი). ცომის არომატი ვანილით შეგიძლიათ გემოვნებით.

ეს რეცეპტი საკმაოდ შესაფერისია ცომეულის დასამზადებლად ჩირით, კენკრით (ახალი ან ჯემისგან დამზადებული) და ხილით.

დელიკატესი „საცხობის“ პროგრამაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში უნდა გამოაცხოთ და შეგიძლიათ მიირთვათ ახალ წვენთან, კომპოტთან ან ჩაისთან ერთად.

ოდესმე გაგიფიქრიათ რაიმეს... ფქვილის გარეშე გამოცხობა? იმავდროულად, არსებობს მრავალი რეცეპტი, სადაც შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს ინგრედიენტი სხვა პროდუქტებით. დედობის პორტალი გთავაზობთ დადასტურებულ რეცეპტებს ფქვილის გარეშე გამოცხობისთვის!

ნამცხვრები "დიეტური"

ამ რეცეპტის შესახებ შეგიძლიათ თქვათ: ”მარტივი, იაფი, გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი”.

დაგჭირდებათ:

200 გრ. შვრიის ფაფა;

20 გრ. ქიშმიშით;

თხილი, თესლი სურვილისამებრ.

მომზადება:

1. გახეხეთ ბანანი (შეგიძლიათ ამის გაკეთება ბლენდერით ან პიურეს დაფქვით).

2. ბანანს დაუმატეთ შვრიის ფაფა და მოურიეთ.

3. მიღებულ მასას დაუმატეთ გარეცხილი ქიშმიში, თხილი ან თესლი.

4. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთი.

5. ცომი კოვზით დაასხით საცხობ ქაღალდზე.

6. დაასველეთ ხელი, რომ ცომი არ იწებება და ფუნთუშებს სასურველი ფორმა მიეცით.

7. გააცხელეთ ღუმელი 185 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ფუნთუშები ოქროსფერამდე.

ეს კერძი გარკვეულწილად ვაშლის ღვეზელს წააგავს. ეს იქნება ჩვეულებრივი კეფირის ბლინების საინტერესო ჩანაცვლება.

დაგჭირდებათ:

0,5 ჩ.კ. მარილი;

1\3 ჭიქა შაქარი;

0,5 ჩ.კ. სოდა;

1 ჭიქა სემოლინა.

მომზადება:

1. ვაშლი გათალეთ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.

2. ვაშლს დაუმატეთ მარილი, შაქარი, კვერცხი, სოდა, სემოლინა და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

3. ცომი გააჩერეთ 10-15 წუთი.

4. ტაფაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ და გამოაცხვეთ ბლინები დაბალ ცეცხლზე.

ხაჭოს კასეროლი

ეს კერძი ცნობილია სსრკ-ში დაბადებული ყველასთვის. ასეთ თასებს საბავშვო ბაღებში, სკოლებში, საავადმყოფოებში გვაძლევდნენ. მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ვაშლი ან ქიშმიში.

დაგჭირდებათ:

500 გრ. ხაჭო (ან 3 პაკეტი);

80 გრ. სემოლინა (100 მლ კონტეინერში);

100 გრ. შაქარი (დაახლოებით 100 მლ კონტეინერში);

100 მლ. რძე;

1 ჩ.კ. მარილი;

მომზადება:

1. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმებში და მოაყარეთ სემოლინით ან ფქვილით და შედგით ღუმელში 175 გრადუსზე.

2. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

3. მიირთვით არაჟანთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად.

ხაჭო შვრიის ფაფით და ვაშლით

დაგჭირდებათ:

500 გრ. ხაჭო;

100 გრ. მყისიერი შვრიის ფაფა;

200 გრ. საჰარა;

1 ჩ.კ. მარილი;

1 ჩ.კ. ჩამქრალი სოდა;

2 დიდი ვაშლი;

150 გრ. არაჟანი.

მომზადება:

1. შეურიეთ ხაჭო, შვრიის ფაფა, ნახევარი შაქარი (100 გრ), 2 კვერცხი, მარილი, სოდა.

2. ვაშლი წვრილად დაჭერით კუბიკებად.

3. ფორმას წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ სემოლინა ან ფქვილი და მოათავსეთ მასში ცომი თანაბარ ფენად.

4. ზემოდან გაანაწილეთ ვაშლები, მოასხით არაჟანი და მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი.

5. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე.

მაკარონის კასეროლი ვაშლით

ეს კერძი შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი დესერტი, ასევე სრული კვება საუზმეზე ან სადილზე. მაკარონის მოყვარულებს განსაკუთრებით მოეწონებათ.

დაგჭირდებათ:

500 გრ. ნებისმიერი ფორმის მაკარონი;

0,5 ჭიქა შაქარი;

2 ჩ.კ. დარიჩინი;

1 ჩ.კ. მარილი;

7 საშუალო ვაშლი;

1\3 ჭიქა რძე;

300 გრ. არაჟანი;

შაქარი მოსაყრად.

მომზადება:

1. მოხარშეთ მაკარონი ნახევრად მოხარშვამდე.

2. ვაშლი დავჭრათ 1x1 სმ კუბებად.

3. თასში მოათავსეთ კვერცხი, დარიჩინი, მარილი, 0,5 ჭიქა შაქარი, 1/3 რძე და კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

4. მიღებულ მასას დაუმატეთ მაკარონი და ვაშლი, ყველაფერი ისევ აურიეთ.

5. ყველაფერი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და ზედაპირი გავასწოროთ.

6. კეფის თავზე თანაბრად წაუსვით არაჟანი და მოაყარეთ შაქარი.

7. ტაფა შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.

8. გამოაცხვეთ კასეროლი ოქროსფერამდე.

ამ ბლინების ცომი არც ისე ნაცნობია - უფრო თხევადი ვიდრე ხორბლის ფქვილში შერეული. თუმცა, შედეგი არ არის უარესი.

დაგჭირდებათ:

200 გრ. კარტოფილის სახამებელი;

400 მლ. რძე;

2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;

2 ს.კ. კოვზები შაქარი;

0,5 ჩაის კოვზი მარილი.

მომზადება:

1. რძე და კვერცხი გამოიღეთ მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ არ გაცივდეს.

2. რძე და კვერცხი კარგად აურიეთ.

3. ნარევს დაუმატეთ კარაქი, მარილი, შაქარი და სახამებელი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

4. გახურებულ ტაფას წაუსვით ცხიმი ან ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები ოქროსფერამდე.

ნამცხვრები "Mannoe"

დაგჭირდებათ:

90-100 გრ. სემოლინა;

150 გრ. კარაქი;

50 გრ. საჰარა;

1 შეკვრა ვანილინი;

20 მლ. მცენარეული ზეთი;

მომზადება:

1. გაადნეთ კარაქი.

2. თასში აურიეთ კარაქი და მცენარეული ზეთი, შაქარი, ვანილი და სემოლინა.

3. მიღებულ მასას ნელ-ნელა დაუმატეთ სახამებელი, სანამ ხელიდან მოშორებას არ დაიწყებს.

4. ცომისგან ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები სასურველ ფორმაში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 185 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შეწითლებამდე.

კოკოსანკი

დაგჭირდებათ:

150 გრ. საჰარა;

250 გრ. ქოქოსის ფანტელები;

სეზამი, თხილი, თესლი - სურვილისამებრ.

მომზადება:

1. შაქარი და კვერცხი კარგად გახეხეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.

2. მიღებულ კვერცხ-შაქრის მასაში ჩაასხით ქოქოსის ფანტელები და კარგად აურიეთ.

3. დაუმატეთ თხილი ან სხვა ინგრედიენტები (ქიშმიში, სეზამის თესლი და ა.შ.) და მოურიეთ.

4. საცხობ უჯრას მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი და წაუსვით ზეთი.

5. მიღებული ცომისგან მოამზადეთ ფუნთუშები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ქოქოსი ოქროსფერამდე.

ქატო ბლინები

დაგჭირდებათ:

0,5 ჭიქა კეფირი;

1\5 ჭიქა წყალი;

1 ს.კ. სახამებლის კოვზი;

3 ს.კ. კოვზები შვრიის ქატო;

1 ს.კ. კოვზი შაქარი;

1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი;

0,5 ჩაის კოვზი მარილი;

0,5 ჩაის კოვზი სოდა.

მომზადება:

1. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ.

2. დატოვეთ ნარევი თბილად ნახევარი საათის განმავლობაში.

3. ტაფაზე მსუბუქად შეზეთეთ, გააცხელეთ და გამოაცხვეთ ბლინები ოქროსფერამდე.

პიცა

ფქვილის გარეშე შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ტკბილი ნამცხვრები. სცადეთ პიცა, რომელიც დაფუძნებულია არა პურზე, არამედ კარტოფილზე.

ბაზისთვის დაგჭირდებათ:

500 გრ. კარტოფილი;

100 გრ. ყველი;

3 ს.კ. მაიონეზის კოვზები;

0,5 ჩაის კოვზი მარილი.

შევსებისთვის:

150 გრ. სოკო;

100 გრ. ყველი;

2 პომიდორი;

1 ხახვი;

მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. კარტოფილი გაფცქვენით და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.

2. დაუმატეთ გახეხილი ყველი, მაიონეზი, კვერცხი და მარილი.

3. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

4. ნარევი თანაბრად გადაანაწილეთ ტაფაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთით.

5. სანამ ბაზა ცხვება, მოამზადეთ შიგთავსი: გახეხეთ ყველი, დაჭერით სოკო, პომიდორი, მწვანილი და ხახვი.

6. მომზადებულ პიცის ბაზაზე მოათავსეთ სოკო, ხახვი და პომიდორი.

7. ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ ყველი და მწვანილი.

8. გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერამდე.