გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.

თეთრების ცემას მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით ვიწყებთ. ნელ-ნელა თითო კოვზით დავამატოთ შაქარი და მოვაყაროთ ვანილი. ათქვიფეთ მყარი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.

როცა ცილოვანი მასა გახდება თეთრი და საკმაოდ მკვრივი, დაუმატეთ გულები თითო კოვზით, განაგრძეთ თქვეფა.

ავიღებთ მიქსერს და ვიწყებთ ფქვილის გაცრას თასში ცილებთან ერთად, ნაზად ვზილოთ კოვზით ქვემოდან ზემოდან.

მზა ცომი ჩაასხით ფორმაში (ჩემთვის იდეალურია 21-23 სმ, ასე უფრო მაღალი გამოდის ნამცხვარი). სასურველია ქვედა პერგამენტის ქაღალდის წრე დაფაროთ. არ შეზეთოთ გვერდები.

ბისკვიტი შედგით 190-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრის გამოცხობისას მთავარი წესი ღუმელის კარის არ გაღებაა – წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ჩამოვარდება. მე ასევე ვუბრძანე ჩემს ოჯახს, რომ არ დატრიალდნენ სამზარეულოში და არ ისაუბრონ ხმამაღლა. როცა დრო დადგება, გამოიღეთ ფორმა და გადააბრუნეთ თეფშზე (თარო, პირსახოცი) და გააცივეთ.

თუ ყველა წესს დაიცავთ, სპანი ტორტი მაღალი და ძალიან ჰაეროვანი გამოდის. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი ნამცხვრების, ნამცხვრებისა და დესერტებისთვის.

თუ პროდუქციის მითითებული რაოდენობა გამომცხვარია 21 სმ დიამეტრის ფორმაში, ნამცხვრის ნამცხვარი ადვილად იჭრება 3 საკმაოდ წესიერ ნამცხვრის ფენად.

საცხობი განყოფილებაში ყველაზე პოპულარულად სპანი ტორტი ითვლება. აღსანიშნავია, რომ ის ნამდვილად არ იქნება კულინარიული შედევრი, მაგრამ მისი გემო იქნება შესანიშნავი და თუ ჩათვლით, რომ მისი მომზადება არ არის რთული, მაშინ შეგიძლიათ აპატიოთ.

უფრო მეტიც, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნამცხვრები, ეს მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს და გაამარტივებს მომზადების პროცესს.

თუ გსურთ, რომ ყველაფერი თავად გააკეთოთ, მაშინ უნდა იცოდეთ როგორ გააკეთოთ უგემრიელესი სპანი ტორტი სახლში. არ ინერვიულოთ, რადგან ეს საკმაოდ მარტივი პროცესია და ცოტა დრო სჭირდება.

კლასიკური ნამცხვრის დამზადება

ნამცხვარი ძალიან ფუმფულა გამოდის, თქვენს ტორტს განსაკუთრებულ სინაზეს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი 6 ც.
• შაქარი 190გრ.
• ფქვილი 240გრ.
• გამაფხვიერებელი 2 ჩ.კ.
• ვანილი.

მომზადების მეთოდი:

1.ჯერ გულებს გამოვყოფთ ცილებისგან.

2. ცილა მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, შემდეგ ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე.

3. შედეგი უნდა იყოს მასა, როგორც ფოტოზე.

4.აიღეთ შაქრის მოცულობის ნახევარი, დაუმატეთ და კიდევ ათქვიფეთ.

5.გააგრძელეთ პროცესი მანამ, სანამ ქაფი ათქვეფილთან ერთად არ დაიწყებს გაჭიმვას.

6.ახლა ასე ვიქცევით გულებთან: დავამატოთ დარჩენილი შაქარი და ავთქვიფოთ. ნარევი უნდა გაღიავდეს და მისი მოცულობა გაიზარდოს.

7. უნდა იყოს დაახლოებით ისე, როგორც ნაჩვენებია ფოტოზე.

8. ნარევი გულებთან ერთად გადაიტანეთ თასში, შემდეგ დაამატეთ ცილა მცირე ულუფებით და დაუყოვნებლივ აურიეთ.

9.ახლა ფქვილი უნდა გაცრათ, შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი. კვლავ გაცრათ, მაგრამ ამჯერად კვერცხის მასაში. ჩვენ ამას ვაკეთებთ ნელა.

11.გამოსაცხობ ფორმას დაუმატეთ რაფინირებული ზეთი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი.

12. მოათავსეთ მთელი ცომი ფორმაში. თუ საკმარისი დრო და ძალისხმევა გაქვთ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაყოთ ნამცხვრის ფენებად და გამოაცხვოთ ცალკე. ერთ დროს მოვამზადებთ, დასრულებისას ფენებად ვყოფთ.

13. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ბისკვიტი 35 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნის შემოწმება შეგიძლიათ ხის ჯოხის გამოყენებით: ის მშრალი უნდა იყოს.

14.გამორთეთ ღუმელი, გახსენით და ცოტა ხნით იქ დატოვეთ ბისკვიტი. ახლა შეგიძლიათ ფრთხილად ამოიღოთ და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, აუცილებლად გადააფარეთ ფილა.

15.აიღეთ დიდი და ბასრი დანა და ჩვენი დესერტი გაყავით ნამცხვრებად. ისინი უნდა იყოს ძალიან ფუმფულა.

ვიდეო რეცეპტი:

კარგი მადა!!!

შოკოლადის ბისკვიტის მომზადება

ინგრედიენტები:

• კვერცხი 6 ც.
• ფქვილი 6 ს.კ.
• ვანილი.
• კაკაო 3 ს.კ.
• გამაფხვიერებელი 1 ჩ.კ.
• შაქარი 6 ს.კ.
• მარილი დანის წვერზე.

მომზადების პროცესი:

1. პანკის მომზადებას დავიწყებთ ისევე, როგორც წინა რეცეპტში. პირველ რიგში ცილა უნდა გამოვყოთ გულებისგან და ცალკე კარგად ავთქვიფოთ.

2.ცილებს და გულებს დაუმატეთ შაქარი თანაბარი რაოდენობით, ისევ ათქვიფეთ.

3. ცილა შეურიეთ გულებს, მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით.

4. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ მთლიან მასას.

5.როცა ფქვილის მცირე ნაწილი დარჩება დაუმატეთ 2 ს.კ. კაკაო და შემდგომი sift.

6.აიღეთ ხის სპატული და მოურიეთ მთელი მასა გლუვი.

7.შედეგი უნდა იყოს მუქი ყავისფერი ცომი, რომლის მოცულობაც უფრო მცირე გახდება.

8. გაადნეთ 1 ს/კ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. კარაქი და შეურიეთ მცირე რაოდენობით ცომს. ამის შემდეგ დაუმატეთ მთლიან მასას, შემდეგ კარგად აურიეთ.

9. მთლიან მასას კარაქი არ უნდა დაუმატოთ, ამ შემთხვევაში ცომის მორევა გაცილებით მეტხანს მოგიწევთ კარაქის წყალობით, კრემისებური ნამცხვარი უნდა მივიღოთ.

10. ცომი გადაიტანეთ ფორმაში და შედგით ღუმელში. დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. ბისკვიტს დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება 20 წუთის შემდეგ, მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჯოხით.

11. მომზადებული ბისკვიტი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა გაცივდეს.

ალბათ გაინტერესებთ, რა მოხდება, თუ საცხობი ფხვნილის გარეშე გააკეთებთ ღრუბლის ნამცხვარს? ფაქტიურად გემო თითქმის იგივეა, შეიცვლება მხოლოდ ნამცხვრის სიმაღლე და მისი ფორიანობა. თავად გადაწყვიტეთ რომელი ცომია თქვენთვის საუკეთესო. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კონკრეტულ სიტუაციაზე.

ასე გამოიყურება საცხობი ფხვნილით ნამცხვარი.

აქ არ იყო გამოყენებული.

თუ თქვენ გჭირდებათ ფუმფულა ნამცხვრები, მაშინ, რა თქმა უნდა, უნდა დაამატოთ გამაფხვიერებელი.

მკვრივი ცომისთვის არ არის საჭირო.

დელიკატური მარწყვის ნამცხვარი ხაჭოს მუსის საფუძველზე

პირველი ნაბიჯი არის კლასიკური ნამცხვრის მომზადება, რომლის რეცეპტიც სტატიის დასაწყისში გითხარით.

ზემოდან მოჭერით თხელი ფენა.

მოათავსეთ ფორმაში და შეავსეთ ტკბილი სიროფით. სიროფის მოსამზადებლად აურიეთ 100 მლ. წყალი და 50 გრ შაქარი.

ნამცხვრის ინგრედიენტები:

• მარწყვის იოგურტი 1 ს.კ.
• ხაჭო 200გრ.
• ჟელატინი.
• შაქრის პუდრა 1პ.
• მარწყვის ჟელე 1პ.
• ახალი მარწყვი 0,3 კგ.

1.იოგურტი შეურიეთ ხაჭოს, დაამატეთ შაქრის პუდრა. მიქსერის გამოყენებით აურიეთ ნარევი ერთგვაროვან მასამდე.

2. დაასხით ჟელატინი წყლით და დაელოდეთ სანამ არ გასქელდება.

3.ახლა ძალიან უნდა გაცხელოთ, არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. შემდეგ შეურიეთ მას ხაჭოს მასა და კარგად აურიეთ მიქსერით.

4.დაასხით ნაზავი ბისკვიტს ზემოდან და შედგით მაცივარში 60 წუთით.

5.გარეცხეთ მარწყვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

6. მარწყვის ფენა შეავსეთ ჟელე. მისი განზავების შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ შეფუთვაზე.

7. ზემოდან მოათავსეთ მარწყვის ახალი ფენა და კვლავ შეავსეთ ჟელე.

8. შედგით მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ნარევი გამაგრდება, შეგიძლიათ აიღოთ ნიმუში ტორტიდან!

Bon appetit ყველას!

ტორტი შესქელებული რძით სახლში

ეს კარგი დესერტია, როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე ნებისმიერ დღესასწაულზე.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი 3 ც.
• შაქარი 150გრ.
• ფქვილი 150გრ.
• კარაქი 250გრ.
• მოხარშული შესქელებული რძე 0,5 ქილა.
• შოკოლადი 1 ბარი.
• არაქისი.
• ჯემი.

1. გატეხეთ ყველა კვერცხი და ათქვიფეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე. დაუმატეთ შაქარი და დაიწყეთ სწრაფად შერევა. 5 წუთის შემდეგ მსუბუქი ქაფი უნდა ჩამოყალიბდეს.

2. ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ.

3. ფორმა შეავსეთ ცომით და შედგით ღუმელში 25 წუთით 160 გრადუსზე.

4. ჩვენი ნამცხვარი მზად არის. ცოტა ხანი გავაციოთ, შემდეგ გავყოთ 2 ფენად.

5.თითოეული ნამცხვარი საჭიროა ჯემით გაჟღენთილი. ჩვენ ვაზავებთ რამდენიმე ს.კ. მურაბა მცირე რაოდენობით წყალში და წაუსვით ბისკვიტს.

7. ნამცხვრის ერთი ფენა თანაბრად გადაავლეთ შოკოლადის კრემით, ტორტის ორივე ფენა წებოთი, ზედა ნაწილი კვლავ კრემით გადაავლეთ.

8.არაქისი ცოტა შეწვით და დანით დაჭერით.

9.შოკოლადი გახეხეთ და შეურიეთ არაქისი.

10. ტორტს ზემოდან შოკოლადითა და თხილის ნამცხვრები დაამშვენებს.

ჩვენი ნამცხვარი შესქელებული რძით მზად არის! შედგით მაცივარში ცოტა ხნით, რომ კრემი შესქელდეს. ნამცხვარი გაყავით ნაჭრებად და მიირთვით. კარგი მადა!

ხელნაკეთი ღრუბელი

1. დავუბრუნდეთ სტატიის საწყისს და მოვამზადოთ კლასიკური ნამცხვარი. დავჭრათ 2 ფენად.

2. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ კარაქის კრემი, რომელსაც დასჭირდება კარაქი და შესქელებული რძე. ორივე კომპონენტს მიქსერით ვურევთ, ვამატებთ ვანილინს.

3. ტორტის ქვედა ერთი ფენა დაასველეთ ჯემით. ნებისმიერი გააკეთებს, აირჩიე შენი გემოვნებით.

4. ზემოდან წაუსვით კრემის ფენა.

5. ზემოდან მოათავსეთ ნამცხვრის მეორე ფენა და ზემოდანაც გადააფარეთ.

6.ახლა დააფარეთ ბისკვიტის ყველა ნაწილი კრემით, მოაყარეთ დაქუცმაცებული ტკბილი პურის ნამცხვარი.

7.გამოიყენეთ ბისეტის ნამცხვრები ტორტის გასაფორმებლად.

8.ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი და ჩვენი დესერტი მზად არის.

ვიდეო რეცეპტი:

აბა, რა შეიძლება იყოს მარტივი, ვიდრე უბრალო ნამცხვრის გამოცხობა? ალბათ, ბევრი თქვენგანი არ დამეთანხმება, რადგან ფუმფულა ნამცხვრის მომზადება მხოლოდ გამოცდილ დიასახლისს შეუძლია. და ნაწილობრივ მართალი იქნებით. კლასიკური ცომეულის მომზადებისას ბევრი ნიუანსი და დახვეწილობაა, რაც ამ სტატიაში იქნება განხილული.

ჩემი პირველი „სპანგის ნამცხვარი“ 12 წლის ასაკში გამოვაცხვე და ის, რაც ღუმელიდან ამოვიღე, უფრო ომლეტს ჰგავდა, ვიდრე ნამცხვრის ქერქს, რომელიც წარმომედგინა. იმ შორეულ დროში არ არსებობდა ინტერნეტი, სამზარეულოს შოუები და ჟურნალები ფერადი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტებით. მხოლოდ დედაჩემის რვეული იყო ინგრედიენტების ჩამონათვალით და პროცესის მოკლე აღწერით. და მაშინ არავინ იცოდა მისი მომზადება, არც დედაჩემის მეგობრებმა, არც ჩემმა მეგობრებმა და განსაკუთრებით ბებიამ, რომელიც მხოლოდ ჩემი მეგობარია საფუარის ცომით.

რეცეპტი შემოწმებულია გრამამდე და მკაფიო პროპორციებით

მაგრამ ოცი წლის განმავლობაში, მე საბოლოოდ ვისწავლე ნამდვილი ბისკვიტის გამოცხობა, მთელი რიგი ექსპერიმენტებისა და პირადი გამოცდილების წყალობით. და სწორედ ამ რეცეპტს ვაძლევ ყოველთვის ჩემს მეგობრებს და ახლობლებს და ასევე გადავცემ ჩემს ჯერ კიდევ პატარა ქალიშვილს.

მეგობრებო, ქვემოთ იქნება ბევრი ტექსტი, ამიტომ მოთმინება გთხოვთ და გპირდებით, რომ თქვენი პირველი ნამცხვარი ფუმფულა, ჰაეროვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოვა. როგორც ფოტოზე ხედავთ, ნამცხვარი შეიძლება დაიჭრას სამ ნაწილად.

ინგრედიენტების სია

• 5 კვერცხი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 1 ჭიქა ფქვილი
• 1 მწიკვი მარილი

დამატებით:

• მცენარეული ზეთი ყალიბის შეზეთვისთვის
• საცხობი კერძი 28-26 სმ დიამეტრით.
• მინა 250 მლ.

სამზარეულოს ინსტრუქციები

მოამზადეთ ორი კომფორტული და ღრმა თასი, რომელშიც მოსახერხებელი იქნება მიქსერით ცემა. დარწმუნდით, რომ თასში არ არის წყლის წვეთები, რომელშიც თეთრებს დააჭერთ, თასი არა მხოლოდ მშრალი, არამედ უცხიმოც უნდა იყოს. ცხიმის წვეთიც კი ბისკვიტს გააფუჭებს. ამიტომ, წინასწარ დარწმუნდით, რომ ცილების თასი მშრალი და უცხიმოა.

ახლა პროცესის ყველაზე საინტერესო ნაწილი: ჩვენ უნდა გამოვყოთ ცილა გულებისგან. გულდასმით გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან და დარწმუნდით, რომ ცილაში გული არც ერთი პატარა წვეთი არ მოხვდეს. როგორც ადრე დავწერე, ყვითლის ცხიმი, თუნდაც მცირე რაოდენობით, ხელს უშლის თეთრების ათქვეფას. თუ გულების თეთრებისგან გამოყოფის გამოცდილება არ გაქვთ, უმჯობესია ამის გაკეთება ცალკე თეფშზე. თუ ერთ პროტეინს გააფუჭებთ, მთლიანი ცილის მასა არ იმოქმედებს.

ახლა გულებს დაუმატეთ ნახევარი შაქარი.

გულები შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება და გადადგით.

ცივი ცილები წარმატებული გამოცხობის გასაღებია

ნამცხვრის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი ის არის, რომ თეთრები ცივი უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უბრალოდ არ ათქვეფილი იქნება. თუ კვერცხების წინასწარ გაგრილების დრო არ გქონდათ, მაშინ თასი გაცალკევებული ცილებით შედგით საყინულეში 10-15 წუთით, სადაც სწრაფად გაცივდება. გაცივებულ თეთრებს დაუმატეთ ცოტა მარილი.

კვერცხის ცილა და მარილი მიქსერით ავთქვიფოთ ფუმფულა ქაფად. ამ ეტაპზე უკვე ირკვევა, გამოვა თუ არა ბისკვიტი. თუ თეთრები ლამაზად ქაფიან თავშია, მაშინ ყველაფერი კარგადაა, შეგვიძლია გავაგრძელოთ. ათქვეფილ ცილას ნელ-ნელა დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და გააგრძელეთ თეთრების თქვეფა, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.

არავითარი უეცარი მოძრაობები!

შაქრით ათქვეფილ გულებს ნელ-ნელა დაუმატეთ ცილა. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, რომ ბისკვიტის მასა არ შეიკუმშოს, მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით, მაგრამ სჯობს საათის ისრის მიმართულებით მოურიოთ კოვზით დარწმუნებისთვის.

იგივეს ვაკეთებთ ფქვილთან ერთად, რომელიც წინასწარ გაცრილია. ბისკვიტის ცომს დაუმატეთ ფქვილი თითო სუფრის კოვზით და ნაზად აურიეთ მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით ან კოვზით.

"ფრანგული პერანგი"

შემდეგ მოვამზადოთ ბისკვიტის ტაფა. სიურპრიზები არ გვჭირდება, ამიტომაც კი არაწებოვან ტაფაზე ფუნჯით, ან ხელით ზეთებენ მცენარეულ ზეთს და ასხამენ ფქვილს. ზედმეტი ფქვილი უნდა შეირყევა. სხვათა შორის, სულ ახლახან გავიგე, რომ ფორმის დამუშავების ამ მეთოდს გამოცხობამდე ეწოდება "ფრანგული პერანგი".

ბისკვიტის ცომი ჩაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

როგორ გამოვაცხოთ ღუმელში

თუ პირველად ამზადებთ, ალბათ მკითხავთ, რა ტემპერატურაზე გამოვაცხოთ ღუმელში ბისკვიტი? ვპასუხობ: ბისკვიტის ცომის შემთხვევაში ექსტრემები არ არის საჭირო, ოქროს საშუალო 170-180 გრადუსია. აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. გრილის პოზიცია შუაშია. არ დაგავიწყდეთ, რომ პირველი 25 წუთის განმავლობაში ღუმელს ვერ გახსნით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბისკვიტი არ ამოვა.

ცომეულის მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის კბილის ღვეზელით ან შამფურით. თუ კბილის ღვეზელი მშრალია და ორცხობილა ზემოდან დაიბრაწება, მაშინ გამოცხობა მზად არის. ტაფა ღუმელიდან დაუყონებლივ ამოღება არ შეიძლება, რადგან შეიძლება ჩამოვარდეს. გამორთეთ ღუმელი, გააღეთ კარი ნახევრად და დატოვეთ სანამ ღუმელი არ გაგრილდება.

გამოიღეთ ღუმელიდან, გადმოდგით ტაფიდან და გადაიტანეთ თეფშზე. გაციების შემდეგ მზა ბისკვიტი ოდნავ ცვივა, ზედაპირი კი ნაოჭდება, მაგრამ მაინც ფუმფულა და ჰაეროვანი რჩება.

კარგი, ეს ყველაფერი მეგობრებო, იმედია ზედმეტად არ დაგაბნევთ, როგორც ხედავთ, არაფერია რთული კლასიკური ნამცხვრის მომზადებაში. მთავარია დაიცვან ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რეკომენდაცია და აუცილებლად მიაღწევთ წარმატებას.

რომელ ღუმელში გამოვაცხო ბისკვიტი?გამოსაცხობად გამოდგება როგორც ელექტრო, ასევე გაზის ღუმელები. ელექტრო საცხობ ღუმელში ჩართეთ ზედა და ქვედა სითბო კონვექციის გარეშე. გრილის პოზიცია შუაშია. გაზის ღუმელისთვის ჩართეთ მხოლოდ ქვედა სითბო, გრილის პოზიცია ასევე შუაშია და კონვექციის გარეშე.

რომელ ღუმელში მოვათავსო ბისკვიტი?გარანტირებული შედეგის მისაღებად - შესანიშნავი სპანი ტორტი, ფორმა ცომთან ერთად უნდა მოათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მაგრამ არაერთხელ ჩავყარე ტაფა ცომთან ერთად ცივ ღუმელში და ღრუბლის ნამცხვარი მშვენივრად გაიზარდა. ამიტომ, თუ გზაჯვარედინზე ხართ ბისკვიტის ცხელ ან ცივ ღუმელში შეტანაზე, უმჯობესია აირჩიოთ ცხელი.

რატომ არ ამოდის ღუმელში ნამცხვარი?

ღუმელის ბეჭედი გატეხილია.ეს თვისება დამახასიათებელია ძველი საბჭოთა ღუმელებისთვის. დროთა განმავლობაში, რეზინის ლუქები შრება, რაც საშუალებას აძლევს უცხო ჰაერს შევიდეს ღუმელში, სანამ ნამცხვარი ცხვება. თუ თქვენ გაქვთ თანამედროვე გაზის ან ელექტრო ღუმელი, მაშინ სანერვიულო არაფერია.

არ გახსნათ ღუმელი ბისკვიტით პირველი 25 წუთის განმავლობაში.ბისკვიტი ღუმელში ჩადგება, თუ ღუმელის კარს ადრე გააღებთ. დააყენეთ მაღვიძარა საკუთარ თავს, ან უყურეთ ჭიქიდან როგორ ამოდის ცომი ფორმაში და ზემოდან ყავისფერდება.

დაუმატა ძალიან ბევრი ფქვილი.ცომს ფქვილი უნდა დაუმატოთ არა თვალით, არამედ რეცეპტის მიხედვით. ნამცხვრის ძალიან მარტივი პროპორციაა: 1 კვერცხისთვის გამოიყენეთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი. ჩემს რეცეპტში ეს პროპორცია შენარჩუნებულია: 250 გრამიან ჭიქაში მოთავსებულია 5 სუფრის კოვზი ფქვილი. ეს პროპორცია გამოგადგებათ, თუ გსურთ, მაგალითად, 7 ან 9 კვერცხზე ნამცხვრის გამოცხობა. იგივე პროპორცია ეხება რეცეპტის შაქარს.

ფქვილი არ გაცრა.თუ ბისკვიტს პირველად აცხობთ, მაშინ ამ ეტაპის იგნორირება არ უნდა მოხდეს. ცომი ჟანგბადით გასამდიდრებლად ფქვილი აუცილებლად გაცერით, რადგან კლასიკური ცომეული მზადდება სოდის და გამაფხვიერებლის გარეშე, ამიტომ ჟანგბადი აქ გამოგადგებათ.

შინაური კვერცხების გამოყენება.ხელნაკეთი კვერცხების გულები ყოველთვის უფრო ცხიმიანია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილ კვერცხებში, ამიტომ უკეთესი შედეგისთვის მე ყოველთვის ვაცხობ მაღაზიაში ნაყიდ კვერცხებთან ერთად.

კლასიკური ნამცხვრის რეცეპტი

4.8 (95.79%) 19 ხმა

თუ რეცეპტი მოგეწონათ, დააყენეთ ვარსკვლავები ⭐⭐⭐⭐⭐, გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში ან დაწერეთ კომენტარი თქვენს მიერ მომზადებული კერძის ფოტორეპორტაჟით. თქვენი მიმოხილვები ჩემთვის საუკეთესო ჯილდოა 💖💖💖!

განსაკუთრებით პოპულარულია შინაურ დიასახლისებს შორის. იგი ითვლება შესანიშნავ ბაზად ნამცხვრების, მაფინებისა და სხვა ხელნაკეთი დესერტების გამოცხობისთვის. იგი მზადდება მარტივი და ადვილად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტის გამოყენებით. დღევანდელი პოსტის წაკითხვის შემდეგ მიხვდებით, თუ როგორ გამოვაცხოთ გემრიელი ნამცხვარი კვერცხის გარეშე.

კეფირის ვარიანტი

ქვემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით დამზადებული დესერტი ძალიან ნაზი და ოდნავ ტენიანი გამოდის. მას ხშირად ავსებენ რაიმე სახის კრემის ან კენკრის ჯემით. სანამ კვერცხების გარეშე ნამცხვრის მომზადებას დაიწყებთ, რომლის ფოტოც დღევანდელ პუბლიკაციაში იქნება წარმოდგენილი, აუცილებლად გადაამოწმეთ, რომ სამზარეულოში გაქვთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ცომის მოსაზელად დაგჭირდებათ:

• 240 მილილიტრი კეფირი.
• რამდენიმე სავსე ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• 7 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
• ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

გარდა ამისა, ცოტა მეტი მცენარეული ზეთი დაგჭირდებათ, რათა წაუსვით ტაფა, რომელშიც დესერტი მომზადდება.

პროცესის აღწერა

კეფირს ასხამენ შესაფერის ქვაბში და დებენ გაზქურაზე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გადახურდეს, რათა შრატი არ დაიწყოს გამოყოფა. თბილ კეფირს დაუმატეთ სოდა და შაქარი, შემდეგ კი კარგად აურიეთ, სანამ უმცირესი მარცვლები მთლიანად გაქრება. ამის შემდეგ მიღებულ სითხეში ასხამენ მცენარეულ ზეთს და ასხამენ წინასწარ გაცრილ ფქვილს. აურიეთ ყველაფერი ენერგიულად, სანამ არ გახდება გლუვი.

მიღებულ ცომს ასხამენ ფორმაში, რომლის ძირს და კედლებს წინასწარ წაუსვით მცენარეული ზეთი და ათავსებენ ღუმელში. გამოაცხვეთ ღრუბელი კეფირზე კვერცხის გარეშე ას ოთხმოცი გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დესერტის მზადყოფნის ხარისხს ორჯერ ამოწმებენ ჩვეულებრივი კბილის ჩხირის გამოყენებით. მთლიანად გამომცხვარი ნამცხვარი ამოღებულია ფორმიდან და გადადის მავთულის თაროზე. გაცივებული ბისკვიტი შუაზე გაჭერით, ქვედა ნაწილს კენკრის მურაბა წაუსვით, ზემოდან კი შაქრის პუდრა მოაყარეთ.

რძის ვარიანტი

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული დესერტი სასიამოვნო დამატება იქნება ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის. ის შეიცავს მარტივ, საბიუჯეტო ინგრედიენტებს, რომელთა უმეტესობა ყოველთვის გვხვდება ყველა დიასახლისის მარაგში. სანამ დაიწყებთ მუშაობას ცომთან, საიდანაც შემდგომში გამოაცხობთ ღრუბლის ნამცხვარს კვერცხის გარეშე, დარწმუნდით, რომ ხელთ გაქვთ:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• ჭიქა რძე და გრანულირებული შაქარი.

გარდა ამისა, წინასწარ უნდა მოაგროვოთ მცირე რაოდენობით ძმარი და მცენარეული ზეთი.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები

რძე და შაქარი ერთ თასში შეურიეთ. შეურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, შეეცადეთ მიაღწიოთ ტკბილი კრისტალების სრულ დაშლას. მიღებულ სითხეს თანდათან ემატება წინასწარ გაცრილი ფქვილი. იქვე იგზავნება მცირე რაოდენობით ძმრით ჩამქრალი სოდაც. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მიღებული ცომი მოთავსებულია მულტიქუერის თასში, რომლის ძირი და კედლები წინასწარ არის შეზეთილი ნებისმიერი მცენარეული ზეთით. დახურეთ მოწყობილობა თავსახურით და გააქტიურეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი. მოამზადეთ ღრუბლის ნამცხვარი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ მოწყობილობა ითიშება ქსელიდან, დესერტი ოდნავ გაცივდება და მხოლოდ ამის შემდეგ იღებენ ფორმიდან ფრთხილად. იმისთვის, რომ ნამცხვარს უფრო საინტერესო და მდიდარი გემო მისცეთ, შეგიძლიათ წაუსვათ ნებისმიერი კრემი ან გააფორმოთ კარამელიზებული ხილით.

ვარიანტი წყალზე

ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ შედარებით მარტივად და სწრაფად გამოაცხოთ უჩვეულო ვეგეტარიანული დესერტი. კვერცხების გარეშე ნამცხვარი, რომლის რეცეპტი ითვალისწინებს რძის პროდუქტების სრულ ნაკლებობას, გამოდის ძალიან ფუმფულა და ნაზი. მას აქვს ჰაეროვანი, ფოროვანი სტრუქტურა, ამიტომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რომელიმე თქვენი სტუმარი გამოიცნობს, რომ ცომს არაჟანი ან კარაქი არ დაუმატებია. ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
• ¾ ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.
• 100 მილილიტრი გაფილტრული წყალი.
• სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი.
• 50 მილილიტრი მცენარეული ზეთი.
• ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
• ნახევარი სუფრის კოვზი ძმარი.
• 150 გრამი მოხარშული ჭარხალი.

მოქმედებების ალგორითმი

მოხარშული ჭარხალი და გაფილტრული წყალი ერთ თასში შეურიეთ და ბლენდერით ათქვიფეთ. მიღებულ პიურეს უმატებენ ძმარს და მცენარეულ ზეთს, შემდეგ კი მას უმატებენ ყველა ნაყარ ინგრედიენტს. ყველაფერი კარგად აურიეთ კოვზით.

მიღებულ ერთგვაროვან ცომს ათავსებენ მცენარეულ ზეთზე მსუბუქად ცხიმწასმულ ფორმაში ან პერგამენტის ქაღალდს აფენენ და ათავსებენ ღუმელში. მჭლე ღრუბლის ნამცხვარი ცხვება კვერცხისა და რძის გარეშე ას ოთხმოცი გრადუსზე. დაახლოებით ოცდაათი წუთის შემდეგ ამოწმებენ კბილის ჩხირით და თუ ყველაფერი რიგზეა, დესერტს ღუმელიდან გამოიღებენ, მავთულის თაროზე გაცივებენ და ჩაის მიირთმევენ.

ვარიანტი შესქელებული რძით

ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ყველა წინა რეცეპტისგან. იგი მოიცავს კომპონენტების არასტანდარტული ნაკრების გამოყენებას. ამიტომ, ტესტთან მუშაობის დაწყებამდე, ორჯერ შეამოწმეთ, რომ ხელთ გაქვთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრის კვერცხის გარეშე გამოსაცხობად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ:

• 200 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• 4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• 100 გრამი შაქარი.
• მეოთხედი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• 50 გრამი კარობო.
• 100 მილილიტრი რძე.
• 4 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე.
• 60 გრამი გამდნარი კარაქი.
• 50 მილილიტრი სასმელი წყალი.
• ვანილინი.

თუ ყველაზე შეუფერებელ მომენტში არ გაქვთ კარბოტი ხელზე, ნუ იტყვით უარს მსუბუქი, ჰაეროვანი დესერტის მომზადების გეგმებზე. ეს კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს ნარევით, რომელიც შედგება 30 გრამი კაკაოსა და 20 გრ გრანულირებული შაქრისგან.

სამზარეულო ტექნოლოგია

ერთ დიდ თასში აურიეთ გაცრილი ფქვილი, კარობო და გრანულირებული შაქარი. შემდეგ იმავე თასში დაამატეთ შესქელებული რძე, გახურებული რძე, გამდნარი კარაქი, თბილი წყალი და ვანილინი. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ ჩვეულებრივი კოვზით ორი წუთის განმავლობაში.

მზა ცომი საგულდაგულოდ გადადის ყალიბში, რომლის ძირი და კედლები წინასწარ არის დაფარული მცენარეული ზეთით და დაუყოვნებლივ იგზავნება წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მომავალი შოკოლადის ნამცხვარი ცხვება კვერცხის გარეშე ას ოთხმოცი გრადუსზე. დაახლოებით ოცდახუთი წუთის შემდეგ, ნამცხვარი იჭრება კბილის ჩხირით. თუ ნედლი ცომი მას არ ეწებება, მაშინ მისი ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან. გამომცხვარი დესერტი გაცივდება მავთულის თაროზე და მიირთმევს ჩაის. თუ სასურველია, ის შეიძლება ორ ნაწილად გაიჭრას. მათი ქვედა ნაწილი შეიღებება ნებისმიერი კრემით და ზემოდან იფარება.

ვარიანტი იოგურტით

ღრუბლის ნამცხვარი კვერცხის გარეშე, გამომცხვარი ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიით, უფრო ცნობილია, როგორც "ინდური". მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ იაფფასიანი პროდუქტი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ ახლომდებარე ნებისმიერ მაღაზიაში. ამ შემთხვევაში თქვენს განკარგულებაში უნდა გქონდეთ:

• 200 მილილიტრი ნატურალური იოგურტი.
• 300 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• 200 მილილიტრი ახალი რძე.
• 150 გრამი შაქარი.
• 100 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.
• რამდენიმე ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ვანილის შაქრის სტანდარტული პაკეტი.

ერთ შესაფერის კონტეინერში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, რძე და ნატურალური იოგურტი. იქ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ენერგიულად ათქვიფეთ მიქსერით, შეეცადეთ მაქსიმალურად გაჯეროთ ტკბილი სითხე ჰაერით. მიღებულ მასას დაასხით გაცრილი ფქვილი, რომელიც ადრე შერეული იყო ვანილის შაქართან და გამაფხვიერებელთან და კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე.

სრულად მომზადებული ცომი გადადის მულტიქუერის თასში, წინასწარ შეზეთებულია მზესუმზირის ზეთით, თავსაფრით აფარებს და აქტიურდება პროგრამა „საცხობი“. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, ხელნაკეთი ბისკვიტი თითქმის მთლიანად მზად არის შემდგომი გამოყენებისთვის. ტკბილეულის ფორმიდან ამოღებამდე, იგი ინახება თხუთმეტი წუთის განმავლობაში "ავტომატური თბილ" რეჟიმში მომუშავე მულტიქუკერში. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ აცხობენ ცომეულს მოწყობილობის თასიდან, ზემოდან აყრიან შაქრის ფხვნილს და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთმევენ მაგიდაზე.

არ დავმალავ, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით ნამცხვარი, რომელსაც დღეს გაგიზიარებთ, ჩემი ფავორიტია. გამოდის მაღალი, ფუმფულა, მისი მომზადებისას არ არის საჭირო კვერცხების გაყოფა ცილებად და გულებად (როგორც არის), შედეგი კი ყოველთვის გასაოცარია - ფუმფულა ჰაეროვანი ნამცხვრები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრისთვის ან მიირთვათ ზუსტად ისე, რძით.

ცოტ-ცოტა მოვაგროვე პატივცემული კონდიტერების რჩევები, საიდუმლოებები და საიდუმლოებები, გავიმეორე, შევისწავლე, გამოვცადე, ვცადე და... მაინც მივაღწიე სასურველ მიზანს. ფუმფულა ნამცხვარი 4 კვერცხისთვის, რომელიც ყოველთვის გამოდგება - ეს არის ჩემი აღმოჩენა, რომელსაც დღეს გაგიზიარებთ!

უგემრიელესი ღრუბელი 4 კვერცხის ნამცხვრისთვის:

• ქათმის კვერცხი (CO) - 4 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 150 გ.
• პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 150 გ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი

როგორ გამოვაცხოთ:

ბისკვიტის ცომი ძალიან სწრაფად ირევა, ამიტომ დაუყოვნებლივ ჩართეთ ღუმელი, რომ გააცხელოთ 180 C-ზე.

გატეხეთ კვერცხები ფართო თასში, რომელშიც ცომი მოზილეთ. შეგახსენებთ, რომ გულებსაც და ცილებსაც ერთად გავტეხავთ. მაგრამ თუ სუსტი მიქსერი გაქვთ ან საერთოდ არ გაქვთ, გააკეთეთ ეს: ჯერ ცილა გადააქციეთ ფუმფულა ქაფად რეცეპტის მიხედვით ნახევარი რაოდენობის გრანულირებული შაქრით, შემდეგ კი გულები ათქვიფეთ დარჩენილ შაქართან ერთად. ბოლოს შეურიეთ პროტეინის ქაფი (ფქვილის დამატების შემდეგ).

ასე რომ, ოთხივე კვერცხი ათქვიფეთ, მიქსერი ჯერ დაბალ სიჩქარეზე ჩართეთ, შემდეგ თანდათან გაზარდეთ მაქსიმუმამდე. ათქვიფეთ კვერცხები ფუმფულა ქაფამდე - და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი თხელი ნაკადით.

თუ ხელი ჯერ არ არის გაწვრთნილი წვრილ ნაკადად დასამატებლად და გეშინიათ, რომ გატყდება და მთელი შაქარი ერთდროულად დაემატება, უმჯობესია აიღოთ სუფრის კოვზი, გვერდით მოათავსოთ კონტეინერი შაქრით და დაუმატოთ. სუფრის კოვზით.

შაქრის დამატებისას მიქსერის გამორთვა არ არის საჭირო, რადგან გრანულირებული შაქარი ძირში არ უნდა ჩამოვიდეს.

კვერცხის მასაზე თანაბრად გადანაწილებული შაქარი ეხმარება მას სქელ, მსუბუქ ქაფად გადაქცევაში. შეხედეთ ფოტოს, რომ ნახოთ როგორ უნდა გაღიავდეს კვერცხი-შაქრის ნარევი.

ახლა ფქვილს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და გაწურეთ ცომით თასში. გაცრილამდე აუცილებლად აიღეთ სპატულა და აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ღუმელში ბისკვიტი თანაბრად ამოდის თუ არა, დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად თანაბრად ნაწილდება გამაფხვიერებელი ფქვილში.

ფქვილთან სიფრთხილეა საჭირო - თუ ძალიან ბევრს დაამატებთ, მზა ბისკვიტი ძალიან მკვრივი იქნება.

დაამატეთ ფქვილი ნაწილ-ნაწილ, სამი მიდგომით. ფქვილის დამატების შემდეგ ყოველ ჯერზე აურიეთ ინგრედიენტები ზემოთ მოძრაობებით ისე, თითქოს ცომს ფენებად ასწიოთ. ფქვილის დამატებისას არ ვიყენებთ მიქსერს, მხოლოდ სპატულას ან ხის კოვზს.

ახლა დაასხით ცომი მომზადებულ ფორმაში (უნდა წაუსვით კარაქის ნაჭერი და მოაყაროთ ფქვილი, გადაავლოთ ზედმეტი). დახლზე რამდენჯერმე დააწექით, რომ ცომი თანაბრად გადანაწილდეს შუადან კიდეებამდე. თქვენ შეგიძლიათ მკვეთრად მოატრიალოთ ფორმა საათის ისრის მიმართულებით იმავე მიზნით.

ჩემს ფორმას აქვს დიამეტრი 18 სმ, მზა პანკის სიმაღლე 6 -6,5 სმ.

ბისკვიტი ცხვება ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში 180 C ტემპერატურაზე. როგორც წესი, ყველა ღუმელი განსხვავდება სიმძლავრით, ამიტომ ყურადღება გაამახვილეთ მოწითალო ფერზე და მშრალ ხის ჯოხზე.

ძალიან მნიშვნელოვანია ღუმელის წინასწარ გაცხელება! ცომი შეიცავს უამრავ ჰაერს და იმისთვის, რომ შიგნით შევინარჩუნოთ, ნამცხვრის კედლებმა დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოს გამოცხობა. თუ ტაფას ცომთან ერთად ცივ ღუმელში შედგით, ჰაერის ბუშტებს ცომისგან თავის დაღწევის დრო ექნება, ცომეული კი დაბალი და მკვრივი გამოვა.

მზა ბისკვიტის ზედაპირი თითით დაჭერისას უკან უნდა გაბრუნდეს. თუ ბისკვიტი „ჩავარდა“, თითზე დატოვებული ნახვრეტი არ აღდგება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბისკვიტი ჯერ მზად არ არის, მას დამატებითი დრო სჭირდება. ღუმელი არ უნდა გაიხსნას პირველი 25 წუთის განმავლობაში, თორემ ცომეული წყდება.

გააგრილეთ მზა ნამცხვარი ფორმაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასრიეთ ბასრი დანა ფორმის კედლებზე (აღწერეთ წრე), რათა ნამცხვარი უფრო ადვილად გამოეყოს ფორმულიდან, გამოაცალეთ ღრუბელი და გადააბრუნეთ იგი თავდაყირა. მავთულის თარო. ამრიგად, თუ ცომეულს ზემოდან ერთიანად ჩამოყალიბდა, ის გაბრწყინდება, ხოლო მზა ნამცხვრში ნამცხვრის ყველა ფენა გლუვი და ლამაზი იქნება.

მავთულის თაროზე მთლიანად გაგრილების შემდეგ ბისკვიტი გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 6-8 საათით. ამ ეშმაკური ტექნიკის წყალობით, ნამცხვრის ნამცხვრის დარჩენილი ტენი არ გამოდის, არამედ თანაბრად ნაწილდება გამოცხობის მთელ ზედაპირზე, რაც წვნიანს ხდის ღრუბლის ნამცხვარს.

ფილმში გაციების მიუხედავად, ღრუბლის ნამცხვარი ამ რეცეპტის მიხედვით საკმაოდ მშრალი აღმოჩნდება (განსხვავებით, მაგალითად, მათგან, რომლებიც შეიცავს ზეთს, მაგალითად). ნამცხვრის ასაწყობად ჯობია ის ატმის დაკონსერვებული ან შაქრის სიროფისგან დაასველოთ სიროფში (მოხარშეთ თქვენთვის საჭირო რაოდენობა 6 სუფრის კოვზი წყლის და 4 სუფრის კოვზი შაქრის პროპორციიდან გამომდინარე).

18 სმ დიამეტრის ფორმიდან ღრუბლის ნამცხვარი ადვილად შეიძლება დაიჭრას სამ ფენად (მაგრამ დღეს გადავწყვიტე ორად გავჭრა). მოამზადეთ თქვენი საყვარელი კრემის ფენა, ოდნავ გაწურეთ და თქვენი ხელნაკეთი ნამცხვარი მზად არის ჩაისთვის!

ნამცხვრის გასაფორმებლად გამოვიყენე ხელნაკეთი ვაშლის მარშამლოუ, რომელიც მე თვითონ მოვამზადე, ასევე მარშამლოუ და საკონდიტრო ნაწარმი. ტორტი ნაზი და ძალიან გემრიელი გამოვიდა.

ფუმფულა ბისკვიტებს შორის ნამცხვრის ფენას ემატება დაკონსერვებული ატმის ნაჭრები.

ბისკვიტის ნამსხვრევები კარგად უხდება არაჟანს, კარაქის კრემებსა და ხილს.

ცოტა ხნის წინ, ჩვენმა საიტმა გახსნა YouTube არხი. და პირველი ვიდეო, რომელიც გადავწყვიტე, იყო ფუმფულა ნამცხვრის გაკეთების შესახებ. მე მჯერა, რომ ეს რეცეპტი არის ძირითადი, ძირითადი მრავალი დესერტის მოსამზადებლად!
თუ გსურთ ვიდეოების ყურება, მოგესალმებით:

თქვენ და თქვენს ახლობლებს მოგეწონებათ ეს ღრუბელივით ფუმფულა ნამცხვარი! აჩვენეთ რა მიიღეთ ამ რეცეპტით ფოტოზე (შეგიძლიათ დაურთოთ კომენტარში). თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვები, აუცილებლად მკითხეთ უყოყმანოდ, მე ყოველთვის სიამოვნებით გიპასუხებთ!

კარგი მადა!

ინსტაგრამზე ფოტოების დამატებისას გთხოვთ, მიუთითოთ ჰეშთეგი #pirogeevo #pirogeevo, რათა ვიპოვო თქვენი ძალისხმევის შედეგები და აღფრთოვანებული ვიყო! ძალიან მოხარული ვიქნები!