შოკოლადის ღვეზელი ბანანთან ერთად მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. მოცემული ინგრედიენტების კომბინაცია დესერტს ანიჭებს უნიკალურ გემოს და არომატს. ბანანის შოკოლადის ტორტის ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში.

შოკოლადის ბანანის ტორტის რეცეპტი

შოკოლადის ბანანის ღვეზელი იდეალური კერძია მათთვის, ვისაც ტორტის გასაკეთებლად ბევრი დრო არ აქვს, მაგრამ სურს სტუმრების გაოცება ორიგინალური გემოთი უჩვეულო დესერტით. ღუმელში გამომცხვარი კაკაოს ბანანის ღვეზელი წვნიანი ტექსტურა და საოცარი არომატი აქვს.

ინგრედიენტები

ბანანის შოკოლადის ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 260 გრ ფქვილი;
• შაქარი და კაკაო - ორიოდე ჭიქა და 80 გ, შესაბამისად;
• რამდენიმე საშუალო ზომის ბანანი;
• კარაქი - 15 გ;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• 3 კვერცხი;
• რძე - ნახევარი ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ/კ;
• 1 ს.კ. გაცივებული ადუღებული წყალი;
• მცენარეული ზეთი 120 მლ;
• კრემის ჭიქის მესამედი;
• 230 გრ შავი შოკოლადი;
• ვანილის ჩანთა

როგორ მოვამზადოთ კერძი ეტაპობრივად

ბანანის შოკოლადის ნამცხვრის მომზადების ნაბიჯები:

1. ჯერ ფქვილი უნდა შეურიოთ კაკაოს, შაქარს და გამაფხვიერებელს. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მარილი.
2. შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ მწიფე ბანანი.
3. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები, შემდეგ დაუმატეთ ზეთი, ვანილი, ბანანი, წყალი და რძე. აურიეთ პროდუქტები საფუძვლიანად.
4. შემდეგ მიღებული მასა კარგად აურიეთ ნაყარი ნარევი დიდ თასში. მოზილეთ ცომი სათქვეფით ან მიქსერის გამოყენებით.
5. ღვეზელის მასა ჩაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
6. როცა დესერტი მზად იქნება, რეკომენდებულია ღუმელიდან გამოღება და გაგრილება.
7. მინანქრისთვის გაადნეთ შოკოლადი, დაუმატეთ კარაქი და ნაღები, შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან მასამდე.
8. როცა მზად იქნება, შოკოლადის მასა 5 წუთით გააცივეთ, შემდეგ ათქვიფეთ.

წარმოების დასასრულს, მოასხით მინანქარი არომატულ ცომის პროდუქტს. მომზადებული კერძი ითვლება კლასიკურ ბანანის შოკოლადის ღვეზელის რეცეპტად.

ნელი გაზქურის შოკოლადით ბანანის ღვეზელის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ამ დესერტის მომზადება ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია. ტკბილი კერძების მოყვარულებს ასევე შეუძლიათ გაახარონ ფენოვანი ნამცხვარი (ფენიანი ნამცხვარი) შოკოლადით და ბანანით, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია მზა ცომით.

კომპონენტები:

• 3 ბანანი;
• წყვილი კვერცხი;
• მეოთხედი ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• ჭიქა ფქვილი;
• ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
• რამდენიმე დიდი ლ. კაკაო;
• გამაფხვიერებელი და შაქარი - 1 ჩაის კოვზი და ნახევარი ჭიქა, შესაბამისად.

წარმოების ნაბიჯები:

1. დასაწყისისთვის რეკომენდებულია კვერცხის ცემა, შემდეგ ბანანის ნაჭრების დამატება.
2. შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ ბანანი და დაასხით ზეთი, შემდეგ შეურიეთ ინგრედიენტები.
3. ცალკე თასში შეურიეთ ფქვილი ჩვეულებრივ და ვანილის შაქარს, გამაფხვიერებელს და კაკაოს.
4. მიღებული მასა ჩაასხით ბანან-კვერცხის ნარევში და აურიეთ.
5. მზა ცომი ჩაასხით მულტიქუერის თასში, მსუბუქად დაფარული ზეთით.
6. გამოაცხვეთ დესერტი დახურულ ტექნიკით, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და ტაიმერი 60 წუთზე.
7. როცა მზად იქნება, გახსენით სახურავი და დატოვეთ დესერტი ცოტა ხნით გასაცივებლად.

გაციებული ბანან-შოკოლადის ნამცხვარი გადაიტანეთ თეფშზე და დაყავით ნაწილებად.

შოკოლადის ბანანის ნამცხვრის მომზადების ვიდეო

https://youtu.be/xznhxdLwHpw

შოკოლადის ბანანის კრემის ღვეზელი

ბანანის შოკოლადის ღვეზელი ითვლება ერთ-ერთ უგემრიელეს გამომცხვარ პროდუქტად, კრემის დეკორაციები კი მას ყველაზე გემრიელად აქცევს. შოკოლადის ბანანის ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე ან გამოიყენოთ როგორც ჩვეულებრივი დესერტი.

ინგრედიენტები:

• 3 კვერცხი;
• თითო 150 გრ არაჟანი და შაქარი;
• 3 ბანანი;
• 80 გრ კაკაო;
• 0,1 კარაქი;
• ვანილის ჩანთა;
• 260 გრ ფქვილი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

წარმოების ნაბიჯები:

1. ჯერ კვერცხი ათქვიფეთ, შემდეგ დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი (100 გრ) და არაჟანი (90 გრ). ინგრედიენტები ათქვიფეთ სათქვეფით, სანამ ნაყარი ინგრედიენტი მთლიანად არ დაიშლება.
2. შემდეგ გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის არაჟნის ნარევს და აურიეთ.
3. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან და კაკაოსთან ერთად, კვლავ აურიეთ პროდუქტები.
4. სხვა თასში ჩანგლით გადააქციეთ 2 ბანანი პასტად, შემდეგ დაუმატეთ ცომს და აურიეთ.
5. საცხობ ფორმას მსუბუქად წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი, შემდეგ დაასხით მოზელილი ცომი.
6. ღვეზელის ცომი მოათავსეთ კარგად გახურებულ ღუმელში.
7. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
8. ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ კრემის მომზადება, ამისთვის კარგად უნდა აურიოთ დარჩენილი არაჟანი და შაქარი.
9. როდესაც დესერტი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ და შემდეგ დაასხით არაჟანი.
10. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ბანანის 1 ნაჭერი.
11. დატოვე ღვეზელი 1-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მას ექნება დრო, რომ ჩაძიროს.

მომზადებული ბანანის დესერტი დაყავით ნაწილებად.

შოკოლადის ბანანის ღვეზელის ეს რეცეპტი ორიგინალურია იმის გამო, რომ იგი მზადდება ორი ფენისგან ხაჭოს ბურთულების დამატებით. ღვეზელის ერთ ფენას ემატება ბანანის ნაჭრები, მეორეს ურევენ შოკოლადის ნაჭრებს, მესამეზე კი ხაჭოს მასის ბურთულები.

ამ შოკოლადის ბანანის ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რამდენიმე ინგრედიენტი.

ბაზისთვის:

• 260 გრ ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• ჭიქა შაქრის მესამედი;
• 1 ცილა;
• 150 გრ არაჟანი;
• 0,2 კგ კარაქი;
• 50 მლ რძე ან გაცივებული ადუღებული წყალი;
• 100 გრ შოკოლადი
• ჩაის კოვზი სოდა;
• ვანილის ჩანთა

ხაჭოს ბურთულებისთვის:

• 0,2 კგ ხაჭო;
• ჭიქა გრანულირებული შაქრის მესამედი;
• გული.

კრემისთვის:

• 200 მლ ცხიმიანი კრემი;
• 1 ფორთოხლის წვენი.

რეცეპტი:

1. ჯერ ხაჭო გავხეხოთ შაქართან და გულთან ერთად ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და შედგით საყინულეში.
3. ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მოზელვა, ამისთვის კვერცხები უნდა ავთქვიფოთ შაქართან, თეთრთან ერთად, თანდათან დაუმატოთ კარაქი, ვანილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი.
4. ჩანგლით გახეხეთ ბანანი და დაუმატეთ ცომს, კარგად აურიეთ.
5. შერეული ნარევი გაყავით შუაზე.
6. ერთ-ერთ ნაწილს დაუმატეთ შოკოლადი, გატეხილი წვრილად და შეურიეთ რძეს ან წყალს.
7. საცხობ ჭურჭელში მოვათავსოთ ცხიმწასმული პერგამენტის ნაჭერი.
8. შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ ცომის ფენა, რომელიც არ არის შერეული შოკოლადის მასაში, ფორმის ზედაპირზე.
9. შემდეგ ფრთხილად დაასხით შოკოლადის ცომი.
10. ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს ბურთულები და ფრთხილად „დაჭერით“ ძირში.
11. ღვეზელის ცომი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
12. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში.
13. დროის გასვლის შემდეგ დესერტი უნდა გაცივდეს.
14. შემდეგ ათქვიფეთ ნაღები ნატურალური ფორთოხლის წვენით.
15. შემდეგ მზა ნამცხვარი უნდა დაამშვენოთ მიღებული კრემის გამოყენებით, გაანაწილოთ ტორტის გვერდებზე და ზედაპირზე. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ტომარა.
16. შეგიძლიათ დესერტს ზემოდან მსუბუქად მოაყაროთ კაკაო და გააგრილოთ.

სუფრასთან მიტანამდე რეკომენდებულია ბანანის და შოკოლადის ღვეზელის ნაწილებად დაყოფა.

გამოსაცხობად ბანანი უნდა იყოს შეძენილი მწიფე, დაზიანებისა და შავი ლაქების გარეშე. ეს ხილი კარგად უხდება ბევრ პროდუქტს: შოკოლადი, კაკაო, ჟოლო, მარწყვი, ქოქოსი, ვანილი, ნაღები, შესქელებული რძე.

ბანანის შოკოლადის ღვეზელის მოსამზადებლად ცომს ხილის მთლიანი ნაჭრები არ დაუმატოთ, რეკომენდებულია ბანანის დაფქვა ჩანგლით. ეს დესერტი ჰაეროვანი და ოდნავ ტენიანი გამოდის.

თუ ბანანით ღვეზელის მომზადებისას შოკოლადი არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ კაკაო, რომელიც ტორტს გემოს არ გაუფუჭებს.

ფენოვანი ცომისგან ბანანის ღვეზელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის პასტა, რომლის გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში.

უგემრიელესი ნამცხვრები. დიახ, ზოგჯერ ამას საკმაოდ დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება, მაგრამ არის ისეთებიც, რომლებზეც მხოლოდ 5 წუთი უნდა დახარჯოთ. ასე რომ, თუ თქვენს სამზარეულოში გაქვთ კაკაოს ფხვნილის შეკვრა და რამდენიმე ბანანი, მაშინ ეს მარტივია. რეცეპტი მხოლოდ თქვენთვისაა.

შოკოლადის ღვეზელი: რეცეპტი

ნამცხვრის ყინული

მზა პროდუქტის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გააკეთოთ შოკოლადის მინანქარი. ადვილი მოსამზადებელია და ძალიან ცოტა ინგრედიენტს მოითხოვს.

• მარტივი შოკოლადის მინანქარი: 2 დიდი კოვზი კაკაოს ფხვნილი და გრანულირებული შაქარი, 30 გრ კარაქი. შეუთავსეთ კაკაოს ფხვნილი გრანულირებული შაქრით. გააცხელეთ და განუწყვეტლივ ურიეთ, თხელი ნაკადით დაასხით შაქარსა და კაკაოში. მოხარშეთ ეს ნარევი დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში და აურიეთ. 5 წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ. სანამ მინანქარი ცხელია, გადაუსვით ნებისმიერი ცომეული.
• თეთრი შოკოლადის შოკოლადის საფარი: 175 გრ შაქარი, 10 გრ რძე და 200 გრ თეთრი შოკოლადი. შოკოლადი უნდა გადნოთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. შაქრის ფხვნილს ურევენ კოვზ რძეს და ამ ყველაფერს უმატებენ გამდნარ შოკოლადს. აურიეთ ნარევი გლუვი და სქელამდე. შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი რძე და ათქვიფეთ ბლენდერით.
• სწრაფი შოკოლადის მინანქარი: თითო 2 დიდი კოვზი კაკაოს ფხვნილი, კარაქი და შესქელებული. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანის გამოყენებით. ჯერ ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი გამდნარ პროდუქტში, კარგად აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ შესქელებული რძე. სანამ ნარევი არ გამაგრებულა, დააფარეთ მზა ნამცხვრები. უმჯობესია აირჩიოთ ცხიმის მაღალი შემცველობის კარაქი, ხოლო თუ კაკაოს ფხვნილს დაამატებთ, მინანქარი ოდნავ მუქი გახდება.

ღვეზელის რეცეპტები: ვიდეო

სპეციალურად თქვენთვის, ქვემოთ მოცემულია ვიდეოების შერჩევა სხვადასხვა გემრიელი შოკოლადის ღვეზელებიდან.

ხელნაკეთი შოკოლადის ბანანის ღვეზელი შეიძლება დამზადდეს უმოკლეს დროში მინიმალური ინგრედიენტების გამოყენებით. ტორტი შოკოლადისა და ბანანის შიგთავსით ძალიან მარტივია, მაგრამ ორიგინალური. მიუხედავად მარტივი და სწრაფი მომზადებისა, დესერტს აქვს შეუდარებელი არომატი და გემო. კაკაოსა და ბანანის წარმატებული კომბინაცია არ მოგცემთ საშუალებას მოშორდეთ ამ დელიკატესის დაგემოვნების პროცესს. ბავშვებსაც და უფროსებსაც მოეწონებათ და ადვილად შეცვლიან მაღაზიაში ნაყიდ ტკბილეულს სუფრაზე.

ფაფის რულეტის რეცეპტი დელიკატური შიგთავსით

შოკოლადის ღვეზელები ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. სამზარეულოს ყველა რეცეპტს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. შოკოლადის ბანანის ღვეზელის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. საუკეთესო რეცეპტებს შორის არის ვარიანტი ფენოვანი ცომით ღუმელში, ასევე მულტიქუკერის გამოყენებით. გარდა ამისა, ზოგიერთი დიასახლისი ამზადებს მჭლე შოკოლადის დესერტს, ანაცვლებს ძირითად ინგრედიენტებს მათი ანალოგებით.

ფაფის რულეტის რეცეპტი შოკოლადის კრემით, რომელშიც მწიფე ბანანია გამოყენებული, წარმოუდგენლად წვნიანი, არომატული და გემრიელი გამოდის. მომზადებაში არაფერია რთული, ამიტომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. შოკოლადის ფენოვანი ღვეზელი მზადდება ქვემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით.

ბანანის დესერტის ინგრედიენტები:

• შაქარი - 60 გრამი;
• ბანანი - 2 ც.;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 კოვზი (ან შოკოლადი) - 50 გრამი;
• შაქრის პუდრა – 1 ს.კ. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 20 გრამი;
• ფენოვანი ცომი - 2 ფურცელი;
• სახამებელი - 20 გრამი.

როგორ მოვამზადოთ ფენიანი ნამცხვარი ბანანითა და შოკოლადით:

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ღვეზელის რეცეპტი მიუთითებს იმ კომპონენტებზე, რომელთა გარეშეც შეუძლებელია ამ დელიკატესის მომზადება.
2. თუ ფენოვანი ცომი გაყინულია, უმჯობესია საყინულედან წინასწარ ამოიღოთ. სანამ ის ყინავს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბანანის შიგთავსი შოკოლადის კომპონენტით. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი, არაპრეტენზიული. ეს ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ ქრისტიანული მარხვის პერიოდში. ფაქტია, რომ ყველა კომპონენტი ითვლება მჭლედ და დაშვებულია ამ პერიოდში მოხმარებისთვის. გარდა ამისა, ფენოვანი ნამცხვარი შოკოლადის შიგთავსით არის მსუბუქი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც არ გადატვირთავს კუჭს.
3. შემდეგი, დაამატეთ კუბებად დაჭრილი ბანანი ბლენდერის თასში. შემდეგ იქ ემატება შაქარი, კარაქი, კაკაო. ამ უკანასკნელის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი შოკოლადი. ყველაფერი ათქვიფეთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. იმის გათვალისწინებით, რომ შიგთავსი მჭლე იქნება, არ არის მიზანშეწონილი რძის შოკოლადის გამოყენება.
4. ფენოვან ცომს დიდი ხნით გაყინვა არ სჭირდება, საკმარისია 1 საათი.
5. შიგთავსის მომზადების შემდეგ მას დაუმატეთ სუფრის კოვზი სახამებელი. ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. უცხიმო ფენოვანი ნამცხვრები არ უნდა იყოს ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე.
6. ცომი მაგიდაზე მსუბუქად აბრტყელდება რულეტივით. ნაჭრები კეთდება ორივე მხრიდან, კიდეების გასწვრივ, ხოლო მართკუთხა შუა ნაწილი მყარი რჩება.
7. შიგთავსი მოთავსებულია შუაზე, კიდეები ორივე მხრიდან მოხრილია, მიიღებთ ერთგვარ წნულ ლენტს.
8. სამარხვო დესერტები არ გულისხმობს კვერცხის გამოყენებას. თუმცა, ბანანის ნაწნავები ძალიან ლამაზი და ხრაშუნა გამოვა, თუ ზედაპირი ათქვეფილი გულით იქნება ცხიმიანი. შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
9. მზა დელიკატესი გააგრილეთ და მიირთვით ჩაისთან ერთად.

როგორც ხედავთ, დესერტის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს. ღვეზელი მოეწონება როგორც ოჯახის წევრებს, ასევე სტუმრებს, რადგან ის ძალიან გემრიელი და ორიგინალურია.

შოკოლადის დესერტის მომზადების ტექნოლოგია ნელ გაზქურაში

საცხობი მოყვარულები დააფასებენ ნელ გაზქურაში მომზადებულ ბანანის შოკოლადის ღვეზელს. გამოდის წვნიანი, არომატული, გემრიელი. იმისათვის, რომ დელიკატესი უფრო დელიკატური იყოს გემოთი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოდნავ გადამწიფებული ბანანი.

ნელი გაზქურის შოკოლადის ბანანის ღვეზელისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• რძე - 55 მილილიტრი;
• მცენარეული ზეთი - ½ სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 150 გრამი;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შავი შოკოლადი - 115 გრამი;
• კაკაო - 5 სუფრის კოვზი;
• ბანანი - 2 ც.;
• ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. თასში აურიეთ კაკაო, გამაფხვიერებელი და ფქვილი.
2. გულები უნდა გამოვყოთ თეთრებისგან. შეურიეთ შაქარს, ათქვიფეთ ქაფად ბლენდერით ან მიქსერით.
3. დაბლენდერის დროს ბლენდერში ნელ-ნელა დაამატეთ ბანანის ნაჭრები. შემდეგი, შეურიეთ ყველაფერი რძე და კარაქი.
4. შოკოლადი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
5. ცალკე ავთქვიფოთ ორი ცილა ძლიერ ქაფად და დავამატოთ ცომში შოკოლადთან ერთად.
6. მულტიქუერის კონტეინერს წაუსვით კარაქი და ჩაასხით მასში ცომი.
7. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი ოცი წუთის განმავლობაში.
8. მზა ღვეზელი გავაციოთ სპეციალურ სადგამზე. შემდეგ გადააბრუნეთ თეფშზე, უხვად მოაყარეთ ფხვნილი და მიირთვით.

ამრიგად, როგორც უცხიმო ბანან-შოკოლადის ღვეზელის, ასევე ნელ გაზქურის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ამისათვის გამოიყენეთ ზემოთ შემოთავაზებული სამზარეულოს ეტაპობრივი რეცეპტები. Გემრიელად მიირთვით!

კონტაქტში

შოკოლადის ბანანის ღვეზელი არის მარტივი და გემრიელი დესერტი, რომელიც შეიძლება სწრაფად მოამზადოთ საღამოს ჩაისთვის ან სტუმრების შეხვედრისთვის. ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ საუკეთესო რეცეპტები, რომელთა გამეორება შეგიძლიათ სახლში.

შოკოლადის შარლოტა ბანანით

ეს ორიგინალური დესერტი სწრაფად მზადდება და ძალიან გემრიელი გამოდის. ამიტომ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიართვათ იგი თქვენს სტუმრებს სადღესასწაულო სუფრაზე. რეცეპტის მიხედვით გამოვიყენებთ ყველა დიასახლისის შეუცვლელ ასისტენტს - მულტიქუკერს.

გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ უმარტივესი ინგრედიენტები:

• სამი ბანანი.
• ხუთი კვერცხი.
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ორი მრავალჯერადი ჭიქა ფქვილი.
• რამდენიმე ჭიქა შაქარი.
• ორი სუფრის კოვზი კაკაო.
• 20 გრამი კარაქი.

მაშ ასე, მოვამზადოთ მარტივი ბანანის დესერტი, წაიკითხეთ აქ:

• კვერცხები შეურიეთ შაქარს მიქსერის გამოყენებით.
• ფქვილი საცერში გაურიეთ გამაფხვიერებელთან ერთად. დაამატეთ მარილი.
• შეურიეთ მომზადებული პროდუქტები და მზა ცომი გაყავით ორ ნაწილად.
• ცომის ერთი ნაწილი შეურიეთ კაკაოს.
• შეზეთეთ მულტიქუერის თასი ზეთით და შემდეგ დაასხით მასში ორი სახის ცომი შემთხვევითი თანმიმდევრობით.
• გააცალეთ ბანანი და დაჭერით რგოლებად. ზოგიერთი მათგანი „დაახრჩვეთ“, ზოგი კი მომავალი ღვეზელის ზედაპირზე მოათავსეთ.
• დახურეთ მულტიქუკერი, დატოვეთ ორთქლის გამოშვების სარქველი ღია.

მოხარშეთ დესერტი „გამოცხობის“ რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე ღვეზელი უნდა გაცივდეს მავთულის თაროზე და შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით ან გახეხილი შოკოლადით.

ბრაუნი ნელ გაზქურაში

ეს რეცეპტი მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს შოკოლადი და ბანანი. მადისაღმძვრელი და ლამაზი დესერტი ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს.

ამჯერად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მწარე შოკოლადი - 100 გრამი.
• გრანულირებული შაქარი - ექვსი სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი - ოთხი ცალი.
• ფქვილი - სამი სუფრის კოვზი.
• მარილი - ჩაის კოვზის მესამედი.
• ხაჭო - 200 გრამი.
• ორი ბანანი.
• მცენარეული ზეთი - ერთი სუფრის კოვზი.

დავიწყოთ ბანანის ღვეზელის მომზადება ნელ გაზქურაში. წაიკითხეთ დესერტის რეცეპტი აქ:

• ორი კვერცხი, მარილი და ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი ათქვიფეთ თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე.
• მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი, კვლავ აურიეთ პროდუქტები.
• კარაქი დავჭრათ და შოკოლადი გავყოთ კუბებად. ამის შემდეგ, გაადნეთ ისინი ან წყლის აბაზანაში.
• შეურიეთ შოკოლადის კარაქის ნარევი ცომში.
• ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ დაჭრილი ბანანი, ხაჭო, დარჩენილი შაქარი და კვერცხი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერის გამოყენებით.
• მულტიქუკერის ტაფას ზეთი წაუსვით და მოაყარეთ ფქვილი.
• ჯერ მასში ჩაასხით შოკოლადის ცომის ნაწილი, შემდეგ კი დაამატეთ ბანანი-ხაჭოს ნარევის ნაწილი.
• ცომის ალტერნატიული ფენები ამოიწურება. ბოლოს აიღეთ ჩანგალი, ჩაყარეთ თასში და გააკეთეთ რამდენიმე წრიული მოძრაობით. ახლა ღვეზელის ზედაპირზე ულამაზესი ნიმუში გამოჩნდა.

გამოაცხვეთ დესერტი 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. მზა ბრაუნი ჯერ გააგრილეთ, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.

მარტივი ბანანი

წარმოგიდგენთ ამერიკული დესერტის რეცეპტს, რომლის მომზადებაც ბავშვს შეუძლია. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრამი მშრალი ნამცხვარი შოკოლადის მინანქარში.
• 200 გრამი კარაქი.
• 100 გრამი შაქარი.
• ერთი ქილა შესქელებული რძე.
• სამი ბანანი.
• 400 გრამი მძიმე ნაღები.
• ვანილის პაკეტი.
• 50 გრამი შოკოლადი.

როგორ მოვამზადოთ დესერტი

თუ გსურთ გემრიელი ბანანის ღვეზელის მომზადება, მაშინ ყურადღებით წაიკითხეთ შემდეგი ინსტრუქციები:

• ფუნთუშები დაჭერით კვების პროცესორში ან ბლენდერის თასში. ამის შემდეგ მიღებული ნამსხვრევები შეურიეთ 100 გრამ თბილ კარაქს (წინასწარ უნდა ამოიღოთ მაცივრიდან).
• ჩაასხით შესქელებული რძე ქვაბში და დადგით კერძი ცეცხლზე. დაუმატეთ მას დარჩენილი კარაქი და შაქარი. ინგრედიენტები აურიეთ და მოხარშეთ სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.
• ღვეზელის ფორმას წაუსვით კარაქი. ამის შემდეგ, ნამსხვრევები ხელებით მკვრივ ფენად მოათავსეთ ფსკერზე, ხელით დატკეპნეთ და დაბალ გვერდებზე ჩამოაყალიბეთ.
• ძირზე მოვაყაროთ ტკბილი შიგთავსი და კოვზით გავასწოროთ.
• ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ კარამელის თავზე.
• ნაღები ავთქვიფოთ სქელ ქაფამდე, შემდეგ კი ამით გავაფორმოთ ჩვენი ღვეზელის ზედაპირი. თუ პროცესის დაჩქარება გსურთ, გამოიყენეთ მზა კრემი, რომლის შეძენაც წინასწარ შეგიძლიათ უახლოეს სუპერმარკეტში.

დესერტს მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი და მიიტანეთ სუფრასთან.

ბანანის ბრაუნი ღუმელში

მოამზადეთ ღუმელში ჩაისთვის ორიგინალური ბანანის ღვეზელი, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ბანანის და შოკოლადის გემოს.

• შავი შოკოლადი - 200 გრამი.
• კარაქი - 100 გრამი.
• კვერცხი - სამი ცალი.
• კაკაო - ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი.
• ფქვილი - სამი სუფრის კოვზი.
• სემოლინა - ორი კოვზი.
• ერთი დიდი ბანანი.
• სუფრის კოვზი არაჟანი.
• სამი კოვზი შაქარი.
• 150 გრამი ხაჭო.
• ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.

შოკოლადის ბანანის ღვეზელს ამ რეცეპტის მიხედვით მოვამზადებთ:

• შოკოლადი და კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ მოვათავსოთ პროდუქტები ქვაბში და გავადნოთ წყლის აბაზანაში. შეურიეთ ინგრედიენტები, სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება.
• ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი ხუთი წუთის განმავლობაში. ამ მიზნით გამოიყენეთ მიქსერი.
• შეურიეთ შოკოლადის და კვერცხის მასები, გაწურეთ მათში ფქვილი, დაუმატეთ კაკაო და მარილი.
• ცალკე დავჭრათ გაფცქვნილი ბანანი ხაჭოთი, არაჟანი, ვანილი და შაქარი.
• საცხობ ფორმას ჯერ ზეთი წაუსვით და შემდეგ მოაყარეთ სემოლინა.
• ჯერ დაამატეთ შოკოლადის ცომი და შემდეგ ბანანის ცომი. ხის ჯოხის გამოყენებით დახატეთ ლამაზი ნიმუშები.

ტაფა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ ღვეზელი 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც მითითებული დრო გავიდა, შეამოწმეთ დესერტის მზადყოფნა ასანთის ან ხის ჯოხის გამოყენებით. უბრალოდ გახეხეთ ღვეზელი და დარწმუნდით, რომ საკმარისად მოხარშულია. თუ ასანთი ნესტიანია, მოხარშეთ კერძი კიდევ ცოტა ხნით.

ბანანის ღვეზელი კეფირით

მოამზადეთ ნაზი და არომატული კერძი მეგობრებისა თუ ახლობლებისთვის.

საჭირო პროდუქტები:

• 180 გრამი შოკოლადის კარაქი.
• ორი ჭიქა შაქარი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ვანილის შაქრის პაკეტი.
• სამი ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ორი ჩაის კოვზი სოდა.
• მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა უცხიმო კეფირი.
• ორი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
• სამი გადამწიფებული ბანანი.

ასევე დაგვჭირდება შოკოლადის სარკის მინანქარი. მისთვის აიღეთ:

• 50 გრამი რძის შოკოლადი.
• სამი გრამი ჟელატინი.
• შრატი - 30 გრამი.

ბანანის ღვეზელი შოკოლადის ფრასტინგით ძალიან მარტივი მოსამზადებელია:

• თასში გავცრათ ფქვილი, დავამატოთ სოდა და მარილი.
• მიქსერით ათქვიფეთ შაქარი და კარაქი კრემის მიღებამდე.
• ტკბილ ნარევს დაუმატეთ კვერცხი (თითო-თითო) და ვანილი.
• ცომს მონაცვლეობით დაუმატეთ კეფირი და ფქვილი.
• გააცალეთ ბანანი, გახეხეთ ჩანგლით და შეურიეთ ლიმონის წვენს.
• ხილის პიურე შეურიეთ ცომს და მიღებული მასა დაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში. გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
• შემდეგ დაგვჭირდება შოკოლადის სარკის მინანქარი. მის მოსამზადებლად დაასხით ჟელატინი შრატთან ერთად, გაადნეთ შოკოლადი და შემდეგ ორივე მასა შეურიეთ. გააცხელეთ მინანქარი ცეცხლზე ადუღებამდე. ისევ აურიეთ და ოდნავ გააგრილეთ.

ღუმელში გამომცხვარ ბანანის მზა ნამცხვარი სარკისებური მინანქრით გააფორმეთ, ცოტაც მოიცადეთ და ათი წუთის შემდეგ დესერტი მიიტანეთ სუფრასთან.

კვერცხის გარეშე შოკოლადის ბანანის ტორტი

ეს მსუბუქი დესერტი ძალიან სურნელოვანი და ნაზია.

• ყავისფერი შაქარი - 130 გრამი.
• მცენარეული ზეთი - ათი სუფრის კოვზი.
• ძმარი 9% - ერთი სუფრის კოვზი.
• ფქვილი - ათი დიდი (დახვეული) კოვზი.
• წყალი - 100 მლ.
• შავი შოკოლადი - 100 გრამი.
• საშუალო ზომის ბანანი - სამი ცალი.
• ნუში - 50 გრამი.
• სოდა - ერთი ჩაის კოვზი.
• მუსკატის კაკალი - ერთი ჩაის კოვზი.
• ფორთოხლის ცედრა - სუფრის კოვზი.

შოკოლადის ბანანის ღვეზელს ამ რეცეპტის მიხედვით მოვამზადებთ:

• ჯერ თხილი გახეხეთ ბლენდერით, შემდეგ დაუმატეთ ბანანი, კარაქი, ფორთოხლის ცედრა და ვანილინი. შეურიეთ ინგრედიენტები.
• ცომში ჩაასხით შაქარი და მუსკატის კაკალი, დაასხით ოთახის ტემპერატურის წყალი და ძმარი.
• შეურიეთ ინგრედიენტები და შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ცომი აურიეთ მიქსერით.
• გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, გააგრილეთ და შეურიეთ დანარჩენ პროდუქტებს.

სილიკონის ფორმას ზეთი წაუსვით და დაასხით ცომი. გამოაცხვეთ ღვეზელი კარგად გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ კერძი გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით ან ფერადი სპრეებით.

ხაჭოს ბანანის ღვეზელი საკონდიტრო ნაწარმზე

გემრიელი დესერტი დელიკატური შიგთავსით აუცილებლად მიიპყრობს თქვენი სტუმრების ყურადღებას.

მოამზადეთ საკვები:

• ორი ჭიქა ფქვილი.
• ექვსი კვერცხი - ორი შიგთავსისთვის, ოთხი გული ცომისთვის და ოთხი ცილა ზედა ფენისთვის.
• 180 გრამი კარაქი - ცომისთვის 150 გრამი და შევსებისთვის 30 გრამი.
• 200 გრამი არაჟანი - ნახევარი ცომისთვის და ნახევარი შიგთავსისთვის.
• 200 გრამი ხაჭო.
• სუფრის კოვზი სახამებელი.
• ორი ბანანი.
• ორი კოვზი შაქრის პუდრა.
• 50 გრამი ნიგოზი ან ნუში.
• 70 გრამი შოკოლადი.

დესერტის რეცეპტი

სენდვიჩის ბანანის ღვეზელი მზადდება შემდეგნაირად:

• პირველი, გააკეთეთ ცომი. გულები შევურიოთ შაქარს, დავამატოთ ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი და არაჟანი. პროდუქტები კარგად აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი.
• ძირი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ბანანის ფენა.
• ამის შემდეგ დაიწყეთ შევსება. ხაჭო, კვერცხი, არაჟანი, სახამებელი, გრანულირებული შაქარი და კარაქი ათქვიფეთ პროცესორში. მიღებული ნაზავი წაუსვით ნაყოფს თანაბარ ფენად.
• ტაფა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით.
• დაჭერით თხილი და შოკოლადი. ჩაასხით ათქვეფილ თეთრებში, დაუმატეთ შაქრის პუდრა. პროდუქტები კვლავ აურიეთ მიქსერით.
• ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან და წაუსვით კრემი. მოხარშეთ დესერტი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

მიირთვით სტუმრებს ცხელი ჩაი ან სხვა სასმელი.

დასკვნა

მოამზადეთ შოკოლადის ბანანის ნამცხვარი დღესასწაულისთვის ან შაბათ-კვირისთვის. დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენი ნათესავები და მეგობრები დააფასებენ თქვენს უნარს, ისევე როგორც დელიკატური დესერტის სასიამოვნო გემოს.

პირველ რიგში ვამზადებთ ჩვენი შოკოლადის ბანანის ღვეზელისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტს: კვერცხს, ბანანს, ფქვილს, შაქარს, კაკაოს ფხვნილს, ვანილის შაქარს, მარილს, გამაფხვიერებელს და კარაქის პატარა ნაჭერს. გარეცხეთ კვერცხი და ბანანი თბილ წყალში.

აიღეთ ღრმა თასი, გატეხეთ მასში კვერცხები, დაამატეთ შაქარი, ვანილის შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. ათქვიფეთ ყველაფერი კარგად. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, შემდეგ ნამცხვარი უფრო ჰაეროვანი გამოვა.

შემდეგ ფრთხილად ჩაასხით კაკაო ჩვენს ნარევში და დაიწყეთ ნელ-ნელა მორევა. ამისთვის შეგიძლიათ ათქვეფილი გამოიყენოთ, მაგრამ, მართალი გითხრათ, ჩანგლით გაკეთება ბევრად უფრო მოსახერხებელია. მოემზადეთ ფრთხილად შერევისთვის, რადგან კაკაო ყველგან იფანტება.

როცა კაკაო აირევა, დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. კარგი იქნება, თუ ფქვილს ჩვეულებრივი საწურით ან სპეციალური საცერიანი ჭიქით გასცრით, ნამცხვარი უფრო ფუმფულა გამოვა. მაგრამ თუ ზედმეტი დრო არ გაქვთ, ეს ნაბიჯი არ არის აუცილებელი.

ასეთი კონსისტენცია უნდა ჰქონდეს ჩვენს ცომს, შედედებული რძის კონსისტენციის მსგავსი.

ახლა ცომს დაუმატეთ ჩვენი დაჭრილი ბანანი და ძალიან ფრთხილად აურიეთ ცომში კოვზით. მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ფრთხილად, რათა ბანანის ნაჭრებმა შეინარჩუნონ მთლიანობა და არ იქცეს პიურედ.

ამ ღვეზელის გამოსაცხობად ვიყენებ შუშის მრგვალ ფორმას და ვასხამ კარაქის ნაჭერს. თუ იყენებთ სპეციალურ ტაფას არაწებოვანი საფარით, არ გჭირდებათ ზეთით წასმა, ეს ისე კეთდება, რომ ნამცხვარი ადვილად მოიხსნას ტაფიდან და არ დაიწვას.

შემდეგ ფორმებში ჩაასხით ჩვენი ცომი ბანანის შიგთავსით და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ფორმაში. ღვეზელი შედგით +190°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს... სხვადასხვა ღუმელი ცხვება განსხვავებულად, ამიტომ მზადყოფნას ვამოწმებთ კბილის ღვეზელით (ან ასანთით): ღვეზელის შუაში ჩასვით და ამოიღეთ, თუ მშრალია, ღვეზელი მზადაა, თუ მასზე ცომის კვალია. ღვეზელი მაინც უნდა ინახებოდეს ღუმელში.

ახლა ამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბანანით, მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან თუნდაც დააფაროთ შოკოლადის მინანქარი. ეს ღვეზელი ძალიან გემრიელია, როგორც საჭმელი ჩაისთან ან ყავასთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!