ცოტამ თუ იცის კომშის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ. ჩვენს პლანეტაზე არის მრავალფეროვანი ხილი და კენკრა, რომლებსაც აქვთ არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, არამედ სასარგებლო თვისებებიც.

ბევრი მათგანი შეიცავს ფაქტორების ამა თუ იმ ჯგუფს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ჩვენს ჯანმრთელობაზე. თქვენ შეგიძლიათ და კიდევ გჭირდებათ მათი ჭამა საკმაოდ ხშირად.

ერთ-ერთი ასეთი ხილია კომში. და უცნაურად საკმარისია, რომ ის არ იზრდება სადმე ეგზოტიკურ ქვეყნებში. შეგიძლიათ აირჩიოთ ის ხეებიდან შუა განედებში და შეიძინოთ იგი ჩვენს ბაზრებზე.

ყველამ იცის ლიმონის, ვაშლის ან სარგებლობის შესახებ, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ კომში იმდენ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს, რომ ათჯერ უფრო მდიდარია ვიტამინებით, ვიდრე რამდენიმე სახეობის ხილი ერთად.

კომშის გარეგნობა ვაშლს წააგავს. მხოლოდ მისი ნაყოფი დაფარულია პატარა ბოჭკოებით, ატმის მსგავსად. რაც შეეხება ამ ხილის სარგებელს, ის ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მსხალი და ვაშლი. მაგრამ ცოტა ადამიანი ბედავს კომშის უმი ჭამას. თუნდაც ძალიან მომწიფებული იყოს.

ფაქტია, რომ მას მჟავე გემო აქვს და შემდეგ ყელის ძლიერ ტკივილს ტოვებს. დიახ, და არასასურველია მისი უმი ჭამა, რადგან მას აქვს გარუჯვის თვისებები და შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა.

1. კომში შეიცავს გლუკოზა. ეს არის გლუკოზა, რომელიც არის ენერგიის გენერატორი ადამიანის ორგანიზმში. ის ხელს უწყობს სხეულის ყველა სასიცოცხლო პროცესის სათანადო დონეზე შენარჩუნებას.

2. კომში ასევე შეიცავს ფრუქტოზა, რომელიც ხელს უწყობს ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების შენარჩუნებას.

3. ამ სასწაული ხილის შემადგენლობის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტია კაროტინი. ეს ელემენტი დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და ხელს უწყობს მის გამართულ ფუნქციონირებას.

4. კომში ასევე შეიცავს მინერალებს, როგორიცაა, რკინის, ფოსფორი, სპილენძი, კალციუმი. მათი დადებითი გავლენა მთლიანად ადამიანის ორგანიზმის კეთილდღეობაზე არც კი ღირს აღნიშვნა.

5. ვიტამინების ჯგუფიდან კომში შეიცავს შემდეგს - A, B6, C, E. ყველა ეს ვიტამინი ძალიან სასარგებლოა ადამიანისთვის, რადგან ხელს უწყობს სხეულის სხვადასხვა ორგანოების კარგ ფორმაში შენარჩუნებას. კომში ასევე შეიცავს ასკორბინის მჟავას.

6. მიუხედავად იმისა, რომ კომშის ამდენი კარგი თვისება აქვს, ის ასევე არის დაბალკალორიული. ამ პროდუქტის 100 გრამში 50 კალორიაზე ნაკლებია. ამიტომ რეკომენდებულია წონის დაკლებისთვის. დიეტოლოგები გვირჩევენ ამ ხილის აქტიურ ჩართვას ჭარბწონიანთა რაციონში.

7. კომშის შემადგენლობაში ამდენი ვიტამინი და სხვა ელემენტი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მისი ტანინების წყალობით, ის ასუფთავებს ნაწლავებსტოქსინებისგან და ხელს უშლის ანთებით პროცესებს.

8. გარდა ამისა, ამ ხილს აქვს ანტიალერგიული თვისებები. მაგრამ აქ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის არ უნდა მიირთვათ უმი. მას შემდეგ, რაც ახალი ხილი დაფარულია ვილით, რამაც, პირიქით, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

9. როგორც ვიტამინების ჯგუფის გენერატორი, კომში ეხმარება გულის დაავადებებს. ხელს უშლის ინფარქტის, ათეროსკლეროზის, ანემიის და ჰეპატიტის განვითარებას.

10. მის შემადგენლობაში ასკორბინის მჟავას არსებობა ძალიან სასარგებლოა გაციების დროს. ჩაი და ნაყენი, ისევე როგორც ჯემის სახით გამოყენება, დაგეხმარებათ გაციების უფრო სწრაფად დაძლევაში.

გამოიყენეთ მეტი კომშის მურაბა ბრონქიტის, ყელის ტკივილისა და სხვა მსგავსი დაავადებების დროს.

11. თუ თქვენ მგრძნობიარედ რეაგირებთ ამინდის ცვლილებებზე და წნევის მატებაზე, მაშინ კომში სწორი იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, რეკომენდებულია მისი გამოყენება მაღალი წნევისა და თავის ტკივილის დროს. მოამზადეთ ჩაი კომშის ჯემით და ცოტა დაისვენეთ. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თქვენ იგრძნობთ ძალის, ენერგიისა და სიძლიერის მოზღვავებას.

12. კომში შესანიშნავად ებრძვის დაძაბულობას და სტრესს. მისი გამოყენების შემდეგ ბევრად უფრო მხიარული და აქტიური იქნებით.

14. ეს ჩაიც გამოგადგებათ სისხლდენისთვის. ამიტომ, გინეკოლოგები აქტიურად იზიდავენ მათ თავიანთ პრაქტიკაში.

15. თუ მადასთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, მაშინ კომში აქაც გამოგადგებათ. მიირთვით ორიოდე კოვზი კომშის მურაბა და ცოტა ხანში მადა გაგიჩნდებათ.

16. ცოტამ თუ იცის, რომ კომშიც არის ხსნის ცუდ სუნს. ამიტომ, არ დაიზაროთ მისი გამოყენება გარეთ გასვლამდე, რომანტიკულ პაემანმდე ან მნიშვნელოვან შეხვედრამდე.

17. არის ადამიანთა ჯგუფები, ვისთვისაც კომში ძალიან სასარგებლოა მოხმარებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ადამიანები იტანჯებიან შაქრიანი დიაბეტი. შაქრის სუფთა სახით მოხმარება ხომ მათთვის უკუნაჩვენებია. ხოლო კომში შეიცავს გლუკოზას და ფრუქტოზას, რომლებიც შაქრის შესანიშნავი შემცვლელია.

19. კომში აქტიურად გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის. მისი დახმარებით კეთდება სახისთვის ნიღბები და ლოსიონები, რომლებიც ხელს უწყობს კანზე ზედმეტი ცხიმის მოცილებას.

20.კომშის წვენს იყენებენ სახის კანის გასაწმენდად. რის შემდეგაც ის უფრო სუფთა ხდება და ასევე ებრძვის ჭორფლებს.

21. კომშის ფოთლების დეკორქცია სასწაულებს ახდენს ნაცრისფერი თმის წინააღმდეგ.

კომშის ზიანი

ამდენი სასარგებლო თვისების გარდა, კომშს აქვს უარყოფითი თვისებებიც. მნიშვნელოვანია ამის ცოდნა ამ ნაყოფის თესლი შხამიანია. ამიტომ, კომშისგან რაიმეს მომზადებისას ფრთხილად ამოიღეთ ისინი.

როგორ ავირჩიოთ კომში

როგორც კი გაიგებთ, რამდენად სასარგებლოა კომში, იყიდეთ რამდენიმე ხილი ბაზარში. მათი არჩევა ადვილია. დარწმუნდით, რომ ნაყოფი დიდი და მკვრივია. ნუ იყიდით ხილს, თუ მას აქვს ნაკაწრები.

კომშის კანი ოდნავ ყვითელი უნდა იყოს, რაც მის სიმწიფეზე მიუთითებს. სახლში ტრანსპორტირებისას კომში ცალ-ცალკე შეინახეთ, რადგან ისინი ძალიან დელიკატურია. თუ მოხვდებით, სწრაფად წარმოიქმნება ნაკბენები, რაც მალე გამოიწვევს ნაყოფის დაზიანებას.

კომშის კონსერვები და მურაბები

ვინაიდან არ არის რეკომენდებული კომშის ნედლი, მურაბების და კომშის ჯემი. მათი მომზადება მარტივია. ბევრი რეცეპტი არსებობს, აქ არის უმარტივესი.

ჯემის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 1 კილოგრამი ახალი ხილი, ფრთხილად გააცალოთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ 500 გრამი შაქარი და დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი. მოხარშეთ მთელი ეს ნარევი დაბალ ცეცხლზე.

ხარშვისას დაუმატეთ წყალი შემცირებისას. ყველა ნაჭერი უნდა მოიხარშოს ერთგვაროვან პასტამდე. დასასრულს, დაამატეთ ცოტა ლიმონმჟავა. ის ხელს უშლის ჯემის გაბნელებას.

შემდეგ ჯემი გააბრტყელეთ სტერილიზებულ ქილებში. ასევე შეგიძლიათ დახუროთ მურაბა, როცა ნაჭრები ბოლომდე არ მოიხარშება, მაგრამ მთლიანი, მაგრამ მზა იერი ექნება.

თუ გსურთ საზ კომშის ჯემი, მაშინ ცოტა ხანს მოგიწევთ დალაგება. რეცეპტი იგივეა, მაგრამ არის თავისებურება: უკვე მოხარშული კომშის ნაჭრები ბლენდერში უნდა დაქუცმაცდეს და ისევ ადუღდეს დარბილებამდე.

კარგი მადა!

კომში არის ხე, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს შთამბეჭდავ 8 მეტრ სიმაღლეს. მცენარე ნაყოფს იძლევა დიდი, მყარი ნაყოფით, ვაშლის და მსხლის ფორმის.

კომში განსაკუთრებით გავრცელებულია თურქეთში, ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, კავკასიაში, ირანსა და ჩინეთში. ის ასევე იზრდება აქ, რუსეთში.: ხე კარგად იტანს სიცივეს და ყინვას და გვხვდება მთელ ცენტრალურ ზონაში. მიუხედავად იმისა, რომ კომშის გარკვეული ჯიშები (მაგალითად, "არომატული" და "კუგანსკაია") შეიძლება მიირთვათ უმი, მისი ნაყოფის გემო შესამჩნევად მჟავე და ბლანტია, და მათი დიდი სიმტკიცე აფრთხობს ხილისგან მარტივი და სწრაფი დელიკატესების მოყვარულებს.

თუმცა კომშის შეგიძლიათ გამოაცხვოთ და შეწვათ, მისგან მოამზადოთ ჯემი და ჟელე. მისი ყველა დამუშავებული პროდუქტი წარმოუდგენლად არომატულია და უზრუნველყოფს ნამდვილ კულინარიულ სიამოვნებას.

კომშის კვებითი და ბიოქიმიური ღირებულება

რა არის ნივთიერებების ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯგუფები, რომლებიც გვხვდება კომში? მოდით ვიყოთ ნათელი - ამ პროდუქტის ასი გრამი შეიცავს:

• 84 გრამი წყალი;
• მცირე რაოდენობით ცხიმი(0,1გრ) და ცილები (0,4გრ);
• ზომიერი კალორიების გაზრდა (57 კკალ ან 3% დღიური ღირებულება);
• თითქმის 2 გრამი დიეტური ბოჭკოვანი,მნიშვნელოვანია ნაწლავის ნორმალური მოძრაობისა და სხეულის სრული გაწმენდისთვის;
• დიდი რაოდენობით C ვიტამინი– ყოველდღიური მოთხოვნილების 25%;
• კალიუმი, რკინა და სპილენძი- საჭირო დღიური თანხის დაახლოებით 5%;
• მცირე მოცულობები B ვიტამინები, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი,.

მიუხედავად იმისა, რომ თერმული დამუშავება შეამცირებს C ვიტამინის მიწოდებას დაახლოებით ნახევარით, კომში ძალიან სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის და დიეტის დროს.

ნაყოფი დაგეხმარებათ შიმშილის უსიამოვნო გრძნობის დაძლევაში და არ გაჯერებს ორგანიზმს ზედმეტი კალორიებით. დიეტური ბოჭკო ხელს შეუწყობს ნარჩენების და ტოქსინების წარმატებულ მოცილებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან.

რა პირობებშია კომში სასარგებლო?

ბიოქიმიის თვალსაზრისით, კომშის სარგებელი განისაზღვრება არა მხოლოდ მისი ვიტამინებითა და კვებითი შემცველობით, არამედ მისი შემადგენლობითაც. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები.

კაცობრიობა სულ მცირე 3 ათასი წელია ამუშავებს კომშის და ამ წლების განმავლობაში დაგროვდა კომშის სხვადასხვა პირობებში გამოყენების პრაქტიკული გამოცდილება.

• და– კომში საშუალებას გაძლევთ შეარბილოთ მათი გამოვლინებები, ათავისუფლებს ადამიანს ტკივილს და კუჭის ორმოში წვის შეგრძნებას.
• IN კომში შეიცავს სორბენტებს, რომელიც შეიწოვება ჯანმრთელობისთვის მავნე ნივთიერებები. ნაყოფი სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ დარღვევებზე, ფაღარათსა და შებერილობაზე.
• რთული ფენოლების სიმრავლე, რომლებსაც აქვთ გამოხატული ანტიოქსიდანტური თვისებები, ეხმარება შეაჩერე დაბერება.
• კომში არის მსუბუქი ჰიპოტენზიური ( წნევის დაწევა) ნიშნავს.
• კომშის ჭამა ამცირებს დონესსისხლში და ხელს უშლის მის დალექვას სისხლძარღვების კედლებზე.
• კომში ეხმარება გათხელებული ნახველიდა მისი წარმატებით მოცილება ბრონქებიდან და ტრაქეიდან.
• ხილი ასტიმულირებს მუშაობას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე, როდესაც ხშირია გრიპის და სხვა მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციების შემთხვევები.

რა სარგებელი მოაქვს ხილს ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის?

მოდით ცალკე ვისაუბროთ კომშის სასარგებლო თვისებებზე ორივე სქესისთვის.

კომში, სარგებელი და ზიანი ქალებისთვის: მშვენიერი სქესის ყველა წარმომადგენელი დააფასებს კომშის სამკურნალო ეფექტს ჯანსაღი კანისა და თმისთვის. განსაკუთრებული ნიღბები კომშითდაგეხმარებათ გამონაყარის, აკნესა და დუღილის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ასევე გამოგადგებათ მტვრევადი, მოსაწყენი, გაყოფილი ბოლოებისთვის. აქ არის რამდენიმე მარტივი რეცეპტი:

• უმი ხილიდან დავჭრათ პატარა ნაჭერი დაჭერით და გახეხეთ ბლენდერში. მიღებულ პასტას დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ათქვეფილი კვერცხის ცილა 1 ქათმის კვერცხი და 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. წაისვით კანზე მასაჟის მოძრაობებით, გააჩერეთ 20 წუთამდე და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.
• დაჭრილი კომშიც შეიძლება შეურიეთ არაჟანი(1:1 თანაფარდობით), ფრთხილად წაისვით სახეზე და 20-25 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ ოდნავ მჟავე წყლით. ეს ნიღაბი დაგეხმარებათ ასწორებს ნაოჭებსდა ეს იქნება განსაკუთრებული სასარგებლოა პილინგისა და სიწითლის დროს.
• შესანიშნავი ნიღაბი თმის გასაძლიერებლად: აურიეთ 2-3 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული კომშიდა 1 კვერცხის გული. დაბანამდე 30 წუთით ადრე წაისვით თავის კანზე, დაიფარეთ პლასტმასის თავსახური და თავი პირსახოცში შეიხვიეთ. ასეთი ნიღბების 1 თვის კურსის შემდეგ თმა იძენს ჯანსაღ ბზინვარებას და აბრეშუმისებრს.

კომში, სარგებელი და ზიანი მამაკაცებისთვის: მოგეხსენებათ, მამაკაცის სექსუალური ფუნქცია მისი ზოგადი ჯანმრთელობის წარმოშობაა. კომშის გამამკვრივებელი და გამწმენდი ეფექტი მამაკაცის სხეულზეაუცილებლად გამოავლენს თავს პოტენციისა და სექსუალური გამძლეობის გაზრდაში.

რამდენი ხილი უნდა მიირთვათ

რაციონში კომშის ოპტიმალური რაოდენობა დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე.

მენიუს დივერსიფიკაციისთვის და ამ ხილის სასარგებლო ეფექტის სრულად განცდის მიზნით, ეს საკმარისი იქნება კვირაში 2-3 ხილი.

თუ მოგწონთ კომშის გემო, არ არის საჭირო ამით შემოიფარგლოთ - მიიღეთ ერთდროულად სიამოვნებაც და სარგებელიც.

წარმატებული კომბინაციებიგახდება კომში და ვაშლი მსხალი, გამხმარი და. და რა თქმა უნდა ბანანის დაფუძნებული სმუზი თესლის დამატებით- კიდევ ერთი გემრიელი ვარიანტი ხილის ჯანსაღი მოხმარებისთვის.

გამოყენების უკუჩვენებები

• კომშის შესანიშნავი სორბირებადი თვისებები შეიძლება მინუსებად იქცეს, თუ ერთდროულადამ ხილის ჭამასთან ერთად მედიკამენტების მიღება- ისინი ნაკლებად ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
• ფართოდ არის ნათქვამი, რომ კომშის თესლი შეიცავს ჯანმრთელობისთვის საშიშ ნივთიერებებს - ნიტრილებს. ეს ნაწილობრივ მართალია - კუჭის წვენის გავლენით ნიტრილები გარდაიქმნება ჰიდროციანმჟავად, რაც ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია. თუმცა, რეაქციის რეალური ძალა დაბალია და შხამის წარმოებისთვის საჭიროა თესლის ძალიან დიდი რაოდენობა. ჩვენი რეკომენდაცია: ამოიღეთ თესლიკომშის მომზადებამდე, მაგრამ თუ უცებ გადაყლაპეთ რამდენიმე მარცვალი, ცუდი არაფერი მოხდება.
• კომშის წებოვანი თვისებები ქმნის სახიფათომისი გამოყენება ზე.
• კომშის შემკვრელი ეფექტი არ გვაძლევს რეკომენდაციას პლევრიტისა და ხმის იოგების პრობლემების დროს.
• საქმეებიკომში ძალიან იშვიათია, თუმცა, როდესაც პირველად გაეცნობით ამ პროდუქტს, უმჯობესია თავი აარიდოთ ჭარბ ჭამას.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ (ვიდეო)

• მიუხედავად იმისა, რომ ამ ხილის შეხება ჩვეულებრივ საკმაოდ რთულია, გადაჭარბებული "ქვის" სიმკვრივე- სიმწიფის ნაკლებობის ნიშანი.
• თუ კომშისგან არ არის სასიამოვნო, მომხიბვლელი არომატი, დიდი ალბათობით, ჯერ კიდევ მწვანე ხილთან გაქვთ საქმე.
• თუ კომშის არის ზემოქმედების კვალი და მექანიკური დაზიანება, ასეთი ხილი დიდხანს არ იცოცხლებს, თუნდაც მაცივარში შედგათ.
• კომშის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა მაცივარშიპოლიეთილენში ან (რაც სასურველია) ქაღალდის ჩანთა. სიცივეში ყოფნა აუმჯობესებს ამ ხილის გემოს.

როგორ მოვამზადოთ კომში გემრიელად

კომშისგან ბევრ კერძს ამზადებენ, მაგრამ ყველაზე მარტივი რეცეპტი მისი გამომცხვარი ხილია.

როგორ გამოვაცხოთ კომში სწრაფი და მარტივი?

• ჩემიკომში, გაჭრაგაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ თესლი;
• გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და წაუსვით საცხობი ფურცელი კარაქით;
• კომშის დაგება, მოასხით ლიმონის წვენი და გამოაცხვეთ მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარი კომშის დახვეწილ დესერტად რომ ვაქციოთ, ცოტა გავართულოთ მომზადების ტექნოლოგია:

26

შემოდგომა დასრულდა და ზამთრის გრძელი თვეები ყინვებით, ცივი ქარით და მზის ნაკლებობით გველოდება. ამ დროს ძალისა და ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად ძალიან მნიშვნელოვანია ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი დიეტა. ზამთარში ჩვენი რაციონი უნდა შეიცავდეს რაც შეიძლება მეტ ბოსტნეულს და ხილს და ჩემი დღევანდელი სტატია ეძღვნება კომშის, ძალიან ჯანსაღ, მზიან, კაშკაშა ხილს, რომელსაც ძველად ოქროს ვაშლს ეძახდნენ.

არსებობს კომშის სამი სახეობა: ჩვეულებრივი კომში, იაპონური კომში და ჩინური კომში. ჩვეულებრივი კომში არის ხე დიდი ხილით, ხოლო ჩინური და იაპონური კომში ბუჩქებია და მათი ნაყოფი გაცილებით მცირეა. დღეს მინდა ვისაუბრო ჩვეულებრივი ან წაგრძელებული კომშის შესახებ, რომლის ნაყოფს უდიდესი კვებითი ღირებულება აქვს.

ჩვეულებრივი კომში იზრდება ჩრდილოეთ კავკასიაში, ვოლგოგრადისა და ასტრახანის რაიონებში და ქვემო ვოლგის რეგიონში. ეს კულტურა გავრცელებულია ყირიმში, უკრაინასა და შუა აზიის ქვეყნებში. გამოყვანილია ზამთრისადმი მდგრადი ჯიშები, რაც საშუალებას აძლევს ამ მცენარის გაშენებას ცენტრალურ რუსეთში, ბალტიისპირეთის ქვეყნებსა და ბელორუსიაში.

არსებობს ჩვეულებრივი კომშის სამი სახეობა, რომლებიც მოჰყავთ ძალიან ჯანსაღი ხილისთვის: მსხლის ფორმის, ვაშლის ფორმის და პორტუგალიური კომში. ისინი განსხვავდებიან ფორმითა და ზომით, მათ შორის არის ჯიშები მეტ-ნაკლებად ადრე მომწიფებული ხილით, მაგრამ ყველა მათგანი უაღრესად სასარგებლოა შემადგენლობის გამო. დღეს კი, ძვირფასო მკითხველებო, ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მიირთვათ კომში და რა შეიძლება გაკეთდეს მისგან. ჯერ ვნახოთ, როგორ გამოიყურება კომში ფოტოზე.

ჩვეულებრივი კომში. ფოტო

კომშის კალორიული შემცველობა და მისი შემადგენლობა

კომშის კალორიული შემცველობა არ არის მაღალი, ის მერყეობს 45 - 55 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, ჯიშის, ნიადაგის, ზრდის ადგილის, კლიმატური პირობებისა და მცენარის მოვლის მიხედვით.

ნაყოფი შეიცავს მცირე რაოდენობით ცილებს და ცხიმებს, მაგრამ შეიცავს ფრუქტოზას და უამრავ პექტინს, რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც მცენარეებში წარმოიქმნება ნახშირორჟანგის და წყლის ფოტოსინთეზის შედეგად. ნაყოფი შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, ღრძილებს, გლიკოზიდებს, ტარტრონის, ლიმონის და ვაშლის მჟავებს, დიეტურ ბოჭკოებს და ეთერზეთებს, რომლებიც კომშის ნაყოფს სპეციფიკურ არომატს ანიჭებს.

კომშის ქიმიური შემადგენლობა

კომშის ქიმიური შემადგენლობა ძალიან მდიდარია, ის შეიცავს თითქმის ყველა სასიცოცხლო ვიტამინს და საკმაოდ ბევრ მინერალს. მათი რაოდენობა პროდუქტებშიც ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული.

ვიტამინები

მინერალები

რა სარგებელი მოაქვს კომშის ორგანიზმს?

კომში არის ძალიან სასარგებლო ხილი ადამიანის ორგანიზმისთვის, მისი ნაყოფი, დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტების წყალობით, ხელს უწყობს სტრესის წინააღმდეგობას, ორგანიზმის დაბერებას და აქვს ანტისიმსივნური ეფექტი.

პექტინები და ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას მავნე ნივთიერებებისა და მძიმე ლითონებისგან, ჭარბი ქოლესტერინის გამოდევნას ორგანიზმიდან და ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას. კომშის ნაყოფს სხვა თანაბრად სასარგებლო თვისებებიც აქვს:

• ბაქტერიციდული,
• ანთების საწინააღმდეგო,
• შემკვრელი,
• შარდმდენები,
• ჰემოსტატიკური,
• იმუნური სისტემის გაძლიერება.

კომშის ყველა ეს სასარგებლო და სამკურნალო თვისება საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.

კომშის. როგორ ვჭამოთ

კომშის ნაყოფს აქვს ძალიან მკვრივი, მყარი კანი; ამიტომ კომში საუკეთესოდ მიირთმევენ სითბოს დამუშავებულ ფორმას. მისგან ამზადებენ კონსერვებს, მურაბებს, მურაბებს, მარმელადს, დაშაქრულ ხილს, რომლებსაც აქვთ დახვეწილი გემო და შესანიშნავი არომატი.

კომში გამოიყენება ფრინველის ხორცისა და ხორცის კერძების საწებლების მოსამზადებლად, როდესაც მოხარშული და ჩაშუშული ხდება რბილი და სასიამოვნო მოტკბო გემოს იძენს. მას უმატებენ ფაფებს, ხილის პილაფს, თეფშებს, ღვეზელებში ჩაყრიან და გამომცხვარ კომშის ძალიან გემრიელია. მოხარშვისას ის არ კარგავს თავის საკვებ და სასარგებლო თვისებებს და პექტინის რაოდენობა მხოლოდ გაცხელებისას იზრდება.

უმჯობესია, კანი მოხარშვამდე გააშროთ და ჩაის დაუმატოთ, რომ სასიამოვნო არომატი მისცეს. არ გადაყაროთ თესლი გაშრობისას, მისგან მზადდება სამკურნალო ინფუზიები და დეკორქცია.

შესაძლებელია კომშის უმი ჭამა?

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ კომშის ნედლეული მოგეწონოთ, მისი გემო ძალიან მჟავეა, ქერქი კი მკვრივი. ხისგან მოკრეფილ ნაყოფს უნდა მომწიფდეს 2-3 კვირა, მაგრამ საგვიანო ჯიშები 2 თვემდე რჩება. ასეთი შენახვის დროს კომში უფრო რბილი ხდება, მისი ბიოლოგიური ღირებულება რამდენჯერმე იზრდება.

ლიმონის ნაცვლად ჩაიში შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწიფე კომშის ნაჭრები. ჩაი იძენს საოცარ გემოს და არომატს და გაჯერებულია ვიტამინებითა და ეთერზეთებით.

კომშის წვენი

წვენს ამზადებენ კომშის ახალი ხილისგან, მისი დალევა შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. წვენების მოსამზადებლად გამოიყენება ჯიშები მუსკატის რბილი არომატით. ახალი წვენი კარგად უხდება სხვა ხილის წვენებს, კომშის წვენს შესანიშნავი გემო აქვს, თუ მას დაუმატებთ ვაშლის წვენს, ატამს ან ბანანს. ახალი წვენი სასარგებლოა მადის ნაკლებობის, ნაწლავების დარღვევისა და მასში დიდი რაოდენობით ტანინის არსებობის გამო მოწამვლის დროს.

მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ მჟავე გემოს ნებისმიერ წვენში შემავალი ორგანული მჟავები მავნე ზემოქმედებას ახდენს კბილის მინანქარზე, ამიტომ უმჯობესია წვენების დალევა ჩალის მეშვეობით ან აუცილებლად ჩამოიბანეთ პირი დალევის შემდეგ.

კომშის წვენი ბავშვებს სიფრთხილით უნდა მისცეთ, უმჯობესია დაიწყოთ რამდენიმე წვეთი წყლით განზავებული, რომ ნახოთ აქვს თუ არა ბავშვს ინდივიდუალური ტოლერანტობა ამ პროდუქტის მიმართ და უმჯობესია არ მისცეთ კომშის წვენი 6 წლამდე; ასაკი.

წვენი უკუნაჩვენებია კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს, ასევე ყაბზობის დროს, რადგან მისმა შემკვრელმა თვისებებმა შეიძლება გააუარესოს სიტუაცია. ასევე შესაძლებელია ალერგიული რეაქციები და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, თუმცა იშვიათია.

როგორ ავირჩიოთ კომში

კომშის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ გარეგნობას, ნაყოფს არ უნდა ჰქონდეს დაზიანება ან ლაქები, თანაბრად უნდა იყოს შეღებილი კაშკაშა ყვითელ ფერში, რაც მიუთითებს მათ სიმწიფეზე. იყიდეთ დიდი ხილი; კომში უნდა იყოს მტკიცე შეხებისას და ასხივებდეს ძლიერ, სასიამოვნო არომატს.

როგორ გადავარჩინოთ კომში

ოთახის ტემპერატურაზე კომშის ახალი ხილის შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში, ამიტომ უმჯობესია მაცივარში მოათავსოთ. უკეთესი შენარჩუნებისთვის რეკომენდებულია თითოეული ხილის შეფუთვა არც თუ ისე სქელ სუფთა ქაღალდში ან ფოლგაში. ამ ფორმით, ხილი ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში.

თუ კომშის უფრო ხანგრძლივად შენახვა გჭირდებათ, ის შეიძლება გაყინოთ. შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი ხილის გაყინვა, არამედ თერმულად დამუშავებულიც. კომშის გაფცქვნა, ნაჭრებად დაჭრა და მოხარშვა სჭირდება. გაგრილების შემდეგ მოათავსეთ საკვების ჭურჭელში და შედგით საყინულეში. გაყინული ხილი ინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს.

კომშის ზამთრისთვის შენარჩუნების კიდევ ერთი გზაა მისი გაშრობა ღუმელში ან სპეციალურ ელექტრო საშრობში. გასაშრობად ნაჭრები უნდა დაიჭრას რაც შეიძლება თხლად და გაშრეს 50 გრადუს ტემპერატურაზე. სწორად გამხმარმა ნაჭრებმა უნდა შეინარჩუნოს ელასტიურობა და არ უნდა იყოს ზედმეტად მტვრევადი.

გთავაზობთ ვიდეოს ყურებას საოცარი კომშის ხილის შესახებ, როგორ გამოიყურება და მისი სასარგებლო თვისებები.

რისი დამზადება შეიძლება კომშისგან. რეცეპტები

კომშისგან ბევრი გემრიელი რეცეპტი არსებობს, ზამთრისთვის ამზადებენ მურაბებს, კომპოტებს, ძალიან არომატულ, ზაფხულს მოგაგონებთ. ახალ კომშის ცხვება და მისგან ამზადებენ დაშაქრულ ხილს, რომლის გემო აღემატება ნებისმიერ ტკბილეულს.

კომშის ჯემის რეცეპტი

• კომშის კანი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნაჭრები არ გახდება რბილი.
• გადაწურეთ წყალი და მოამზადეთ მისგან სიროფი 1 კილოგრამი შაქრის ოდენობით თითო ჭიქა წყალში ჩაყარეთ გათეთრებული კომშის ნაჭრები ცხელ სიროფში.
• მურაბის მოხარშვა შესაძლებელია მაშინვე, სანამ მზად იქნება, მაგრამ გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ მას სამ ეტაპად მოხარშავთ, ადუღებთ 10-15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე 6-8 საათის ინტერვალით.

ჯემის მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის, ფორთოხლის, დარიჩინის, ვანილინის ნაჭრები, რითაც მიიღებთ მრავალფეროვან გემოს და არომატს.

დაშაქრული კომში

დაშაქრული კომში ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი დესერტია და მისი მომზადება სულაც არ არის რთული.

• ნაყოფი უნდა გაფცქვენით, გაჭერით შუაზე, მოაცილეთ თესლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
• კომშის ნაჭრებს ადუღებენ 3 წუთის განმავლობაში ან უბრალოდ ასხამენ მდუღარე წყალს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ წყალს აცლიან და მისგან ამზადებენ სიროფს კილოგრამი შაქრის ოდენობით ლიტრ წყალზე.
• შემდეგ სიროფს ასხამენ კომშის ნაჭრებს და აჩერებენ 6 - 8 საათის განმავლობაში. შემდეგ ადუღეთ სიროფი კომშით 5 წუთის განმავლობაში და ისევ დატოვეთ. გაიმეორეთ კიდევ 1-2-ჯერ, შემდეგ ჩაყარეთ ნაჭრები შაქრის ფხვნილში და მოათავსეთ ბრტყელ უჯრებზე. ამ გზით გამხმარი კომშის დაშაქრული ხილი შესანიშნავად ინახება მინის ჭურჭელში.

კომშის კომპოტი ზამთრისთვის

ზამთრისთვის კომშის მომზადების შესანიშნავი საშუალებაა მისგან კომპოტის მომზადება, რისთვისაც თითო კილოგრამ კომშის 2 ლიტრი წყალი და 400 გრამი შაქარი დაგჭირდებათ. თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი რეცეპტი, მე შემოგთავაზებთ ყველაზე მარტივს.

• კომში კარგად გაწმინდეთ უხეში ფენისგან და ჩამოიბანეთ ფუნჯით, არ არის საჭირო ქერქის მოჭრა; ნაყოფი დავჭრათ 4 ნაწილად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავასხათ მდუღარე წყალი ლიმონის წვენის დამატებით, გავაჩეროთ 15 - 20 წუთი.
• მოამზადეთ სიროფი წყლისა და გრანულირებული შაქრისგან, ადუღეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება, ჩაყარეთ მასში ნაჭრები და ადუღეთ.
• კომში მჭიდროდ მოათავსეთ სტერილურ ქილებში, შეავსეთ ზემოდან სიროფით, გაასტერილეთ ლიტრიანი ქილები 20 წუთის განმავლობაში და მჭიდროდ დაახურეთ მოხარშული ლითონის ხუფებით.

გამომცხვარი კომშის რეცეპტი

ღუმელში გამომცხვარი კომში ძალიან გემრიელი გამოდის;

• გამოცხობის წინ კომშის კანი არ დაგჭირდებათ, უბრალოდ კარგად ჩამოიბანეთ, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფორმაში.
• კომშის ნახევრებს მოვასხათ ლიმონის წვენი, ჩავასხათ კოვზი შაქარი და ფორმას დავაფაროთ ფოლგა. გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გააჩერეთ კიდევ 10-15 წუთი ისე, რომ კომში ნახევრად გაყავისფრო.

კომშის ხილის გამოცხობისას შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, დაუმატოთ დარიჩინი და მიხაკი, რაც არომატს გააძლიერებს და ხილის გემოს აღმოსავლურ „ნოტებს“ დაუმატებთ. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ უშაქროდ, გაციების შემდეგ ნაჭრებს დაასხით თაფლი. არაჩვეულებრივად გემრიელი და ჯანსაღი.

სულისთვის კი დღეს მოვისმენთ სიმღერას, რომელსაც ასრულებს ადამო სალვატორე ჟაიმე . მშვენიერი სიყვარულის თემა ბელგიელი შანსონიედან.

აგრეთვე იხილეთ

26 კომენტარი

უპასუხე

უპასუხე

უპასუხე

უპასუხე

უპასუხე

უპასუხე

უპასუხე

უპასუხე

უპასუხე

კომში ან კომშის ვაშლის ხე ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სამხრეთ ხეა. ხე იძლევა ყვითელ, დიდ ნაყოფს, რომელიც შეიცავს სასარგებლო მიკროელემენტების მთელ სპექტრს. დღეში მხოლოდ ერთი კომშის ჭამით ადამიანი აჯერებს სხეულს ამინომჟავებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. გარდა ამისა, ეს ხილი შეიცავს მონოსაქარიდის ნაერთებს და ბოჭკოებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე და აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს.

თუმცა, კომშის ვაშლის ძლიერი შემკვრელობა ნიშნავს, რომ კომში არ არის ძალიან პოპულარული. ბევრი ადამიანი არასწორად იყენებს ხილს: ის არ უნდა მიირთვათ ახალი, არამედ მოხარშული ან გამომცხვარი. სითბოს ზემოქმედების შემდეგ კომში ხდება შაქრიანი, გემრიელი და ნაზი.

სარგებელი

ნაყოფში მნიშვნელოვანი რაოდენობით ასკორბინულ-პექტინის კომპონენტების არსებობის გამო კომში ბუნებრივი წარმოშობის ერთ-ერთი საუკეთესო შთამნთქმელია. თუ ადამიანის ორგანიზმი გადატვირთულია მარილის საბადოებით, კვიტის ვაშლი მას გადაარჩენს ამ მდგომარეობის დამანგრეველი შედეგებისგან. ხილი ასევე ეხმარება მძიმე ლითონებითა და ქიმიური ნაერთებით მოწამვლის წინააღმდეგ. ექიმები გვირჩევენ კომშის მოხმარებას ცუდი გარემო პირობების მქონე ადგილებში.

ხილის გამუდმებით ჭამით ადამიანი თავს არიდებს გაციებას და არ ზრუნავს სეზონურ ინფექციებზე. C ვიტამინის და ბეტა-კაროტინის მაღალ კონცენტრაციას (დღიური მოთხოვნილების ¼-მდე) შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს იმუნური სისტემის დამცავი შესაძლებლობები.

კომში მდიდარია მინერალებით, სისხლძარღვთა სისტემის გასაძლიერებლად. ამ შესანიშნავი სამხრეთის ხილის რეგულარული მოხმარება შეამცირებს ათეროსკლეროზული დაფების, სისხლის შედედების და სხვა სისხლძარღვთა პრობლემების რისკს.

კომში ძალიან მკვებავი ხილია, ის შეიცავს უამრავ გლუკოზას და ფრუქტოზას. ეს ნივთიერებები არა მხოლოდ მხარს უჭერს სხეულის ფიზიკურ შესაძლებლობებს, არამედ კვებავს თავის ტვინის ქერქს.

ჯერ კიდევ ძველ დროში, მედიცინის მეცნიერებმა აღმოაჩინეს დესერტის ხილის უკიდურესად სასარგებლო გავლენა ფსიქიკაზე. ისევე როგორც ბანანი ან მსხალი, კომში აუმჯობესებს მადას, ხსნის დეპრესიას და პოსტტრავმული მდგომარეობებს, ნორმალიზებს ძილს და ეხმარება დაღლილობის დაძლევაში.

ქიმიური შემადგენლობა იდეალურია საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეგულარული ნაზი წმენდისთვის. ნაწლავები სწრაფად ათავისუფლებს ნარჩენებს და ტოქსინებს. გარუჯვის კომპონენტები ხელს უშლის ორგანიზმში ანთების განვითარებას და მოქმედებს როგორც ბუნებრივი.

თანამედროვე საზოგადოების უბედურება არის ანემია. ადამიანები დიდ დროს ატარებენ კომპიუტერთან და ატარებენ უმოძრაო ცხოვრების წესს. ანემიის წინააღმდეგ ერთ-ერთი მთავარი მებრძოლი რკინაა. მხოლოდ 50 გრამი კომში (დაახლოებით ნახევარი დიდი ხილი) დაეხმარება ადამიანს რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების მიღებაში. ნაყოფს აქვს აღმდგენი და გამაძლიერებელი მოქმედება, აქვეითებს ტემპერატურას გრიპის ან ბრონქიტის დროს და აძლიერებს მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ.

საკმაოდ ვაშლის წვენი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი ანტისეპტიკური თვისებები, ითვლება ნამდვილ წამლად. მტკივნეული ასთმის ან ტუბერკულოზის შეტევის დროს უნდა დალიოთ მცირე რაოდენობით წვენი - შეტევა სწრაფად გაივლის.

გამომცხვარ კომშის ოდითგანვე იყენებდნენ გულისრევის დროს. ეს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელი კერძი და პოპულარული დესერტია. რეგულარულად ტკბება ამ ხილის გემოთი, ორსული სამუდამოდ დაივიწყებს რა არის ტოქსიკოზი.

ბევრი ადამიანი უჩივის სხეულის მწვავე რეაქციას სხვადასხვა ბუნებრივ "კატასტროფებზე". ამინდის პირობების უეცარი ცვლილება იწვევს თავის ტკივილს და არტერიული წნევის მატებას. ფინჯანი არომატული ჩაი რამდენიმე კოვზი კომშის ჯემით - და ყველა უსიამოვნო შეგრძნება ტოვებს ადამიანს. კომშის კომპოტი ხელს შეუწყობს შარდის შეუკავებლობას და ფალოპის მილიდან სისხლდენას.

კომში დაბალკალორიულია. 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 40 კკალს. ამავდროულად, ამ ხილის ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი ბევრად უფრო ვრცელია, ვიდრე სხვა ხილში. საკმაოდ ვაშლი აუცილებლად უნდა შედიოდეს დიეტურ კომპლექსებში.

ნატურალური ხილის შაქარი იდეალური საშუალებაა დიაბეტით დაავადებულთათვის გემრიელი ხილით მიირთვათ ორგანიზმისთვის რისკის გარეშე. რა თქმა უნდა, თუ დიაბეტი გაქვთ, უნდა დააკვირდეთ თუნდაც ასეთი ნაზი ხილის მოხმარების დონეს.

კომში გამოიყენება ხალხურ კოსმეტოლოგიაშიც. წყაროს წყალსა და კომშის წვენზე დაფუძნებული მარტივი ლოსიონი გაახალგაზრდავებს სახის კანს, გაათეთრებს ნაოჭებს და მოგაშორებთ ნაოჭებს. ხილის რბილობი კანზე ნიღბის წასმით შეგიძლიათ საგრძნობლად შეამციროთ ცხიმების გამოყოფა კანზე ცხიმოვანი ტომრებიდან და მოიცილოთ უსიამოვნო ბზინვარება. კომშის ფოთლების დეკორქცია დაგეხმარებათ ნაცრისფერი თმის მოცილებაში.

კომში ხალხურ მედიცინაში

ბრონქული ასთმის შეტევებისგან განთავისუფლება.

მინანქრის ჭურჭელში ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, წყალში ჩაყარეთ კვიტის ხის 6 ფოთოლი. მოათავსეთ კონტეინერი წყლის აბაზანაში, დაელოდეთ ¼ საათს, ამოიღეთ ფოთლები და გაწურეთ. მიღებულ ბულიონს დაამატეთ დაახლოებით 1/3 ჭიქა მეტი მდუღარე წყალი. პრეპარატი მიიღება 30 მლ დღეში დილით, ლანჩსა და საღამოს.

საშვილოსნოდან სისხლდენის და ცუდი მადის მკურნალობა.

ჩაასხით მდუღარე წყალი კერამიკულ ჭიქაში და დაამატეთ 10 გრამი წყალში. ხმელი კომში, დაელოდეთ დაახლოებით ერთ დღეს. ნაყენი უნდა დალიოთ ყოველდღიურად ჭამის წინ, 15 მლ.

დახმარება ლარინგიტის, ყელის ტკივილისა და თვალის დაავადებების დროს.

მწიფე ხილი გაჯერებულია წვენით, რომლის მიღებაც შესაძლებელია მარტივი წვენსაწურის გამოყენებით. წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტისეპტიკურ კომპონენტებს. ადამიანები, რომლებსაც ბრონქული ასთმის დიაგნოზი დაუსვეს, საგრძნობლად შეუმსუბუქებენ მდგომარეობას ამ ნატურალური პროდუქტის მიღებით.

მედიცინამ დააფიქსირა კომშის შემცველი პროდუქტების შესანიშნავი შარდმდენი თვისებები, ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება ცისტიტის დროს. შეწყვეტილი ვაშლის ჭამით თქვენ განთავისუფლდებით დეპრესიისგან და პირქუში ფიქრებისგან.

როგორ გამოვიყენოთ კომშის ფოთლები

დიაბეტით დაავადებულებს ან ადამიანებს, რომლებსაც განუვითარდათ სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატება, ინიშნება კომშის ფოთლებისა და ქერქის ინფუზიის სამი დღიური დოზა. ერთი დოზა - დაახლოებით 30 მლ. ინფუზია.

კვიტას ხის ფოთლებზე ნაყენი ასევე ხელს უწყობს მაღალი წნევის დროს. პროდუქტის მომზადებას დიდი შრომა არ სჭირდება: დაასხით 0,1 კგ ახალ ფოთოლს ½ ს/კ. არაყი. ჩვენ ვაგზავნით კონტეინერს ბნელ ადგილას, დაველოდოთ დაახლოებით ერთი კვირა. არყის გაწურვის შემდეგ ვიწყებთ ნაყენის გამოყენებას გამოყენების წესის მკაცრად დაცვით: 20 წვეთი 2-ჯერ დღეში.

ასთმის მწვავე შეტევაც კი შეიძლება ჩაქრეს კომშის ფოთლების წყლის ინფუზიით. შესაძლებელია მშრალი და ახალი ფოთლების გამოყენება. ჯამში დაგჭირდებათ 10-12 ფოთოლი. ნედლეულს დაასხით მდუღარე წყალი და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში მეოთხედი საათის განმავლობაში. გაწურეთ ფოთლები და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი. ინფუზია უნდა მიიღოთ დაახლოებით 4-ჯერ დღეში, 30 მლ.

თესლი

ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს მნიშვნელოვანია პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქება მუკოლიზური საშუალებებით. ამ ტიპის ერთ-ერთი საუკეთესო ბუნებრივი წამალია კომშის თესლი. ინფუზია შესანიშნავად ათხელებს და აშორებს ნახველს. პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 10 თესლი და 150 მლ წყალი. ექიმები აფრთხილებენ: თესლს ვერ დაწურავთ, რადგან ისინი შეიცავს ტოქსიკურ კომპონენტს ამიგდალინს. უბრალოდ ენერგიულად აურიეთ თესლი წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ინფუზია იქნება საკმაოდ ბლანტი, ის უნდა იქნას მიღებული 15 მლ დოზით. 4-ჯერ დღეში ჭამის შემდეგ. იმავე ინფუზიას შეუძლია დამწვრობის მკურნალობა და გაღიზიანებული კანის შეზეთვა.

კუჭის კოლიკის დროს კომშის თესლი (დაახლოებით 10 გრამი) დაამატეთ მცირე რაოდენობით გრილ, სუფთა წყალს. დატოვე კონტეინერი ღამით. გაღვიძებისას გაწურეთ პროდუქტი და დალიეთ დღეში 4-ჯერ, ½ ჩ/კ.

მხედველობის გასაუმჯობესებლად გამოიყენება მოწყვეტილი თესლისგან დამზადებული ლოსიონები. ლარინგიტისა და ნუშის ჯირკვლებზე დეპოზიტების დროს თესლის ნახარშით გამორეცხვა დაგეხმარებათ.

კომში კოსმეტოლოგიაში

ათასობით წლის განმავლობაში კომშის კოსმეტიკური მიზნებისთვის იყენებდნენ. ქალებმა დიდი ხანია შეამჩნიეს, რომ ხილის წვენი კანიდან აშორებს ნაოჭებს, არბილებს ნაოჭებს და ასუფთავებს ფორებს. კანი ხდება გლუვი და იძენს ჯანსაღ ფერს.

კომში გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ წვენი. ბამბის ტამპონით წაისვით პროდუქტი კანზე - ეფექტი შესამჩნევი იქნება 1-2 კვირის გამოყენების შემდეგ.

ტრადიციულ კოსმეტოლოგიაში კვიტის ხის ნაყოფის კომპონენტებს ემატება ნიღბები, კრემები და ლოსიონები. ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა აკნეს, შავი წერტილების და კანის გაფართოებული ფორების მქონე ადამიანებისთვის. კომში არბილებს კანს, ხდის მას ლამაზს და აბრეშუმისებრს.

ფოთლების ნახარში შესანიშნავი საშუალებაა თმის გასამაგრებლად, რომელსაც ასევე აქვს შეღებვის თვისებები. რამდენიმე გამოყენება და ნაცრისფერი თმა ისე გაქრება, თითქოს ეს არასდროს მომხდარა.

თესლის ინფუზია ხსნის სებორჰემულ დერმატიტს და ამცირებს ცხიმიან სკალპს. პრეპარატი შეიზილეთ კანში დღეში ერთხელ, 1-2 საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ. მკურნალობის კურსი 1 კვირაა.

გინეკოლოგია

უძველეს დროში არ არსებობდა თანამედროვე გინეკოლოგიური მედიკამენტები და ქალები ასრულებდნენ ნატურალურ საშუალებებს. ძველ აღმოსავლეთში საშვილოსნოდან სისხლდენის შეჩერების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მეთოდი კომში იყო. ნაყოფი ამსუბუქებს მდგომარეობას მენსტრუაციისა და მენოპაუზის დროს. საკმარისია „კრიტიკული დღეების“ დაწყებამდე 7 დღით ადრე დაიწყოთ ჩაის დალევა კვიტოვის ვაშლის მცირე რაოდენობით ჯემით.

წყვილს, რომელსაც დიდი ხნის განმავლობაში არ შეეძლო შვილის დაორსულება, შეიძლება დაეხმაროს კომშის ახალი წვენის დალევას, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი აქ არის ყოვლისშემძლე შემოქმედის, ყველა სამყაროს მბრძანებლის მინდობა.

ნაყოფს აქვს მჟავე გემო, მოსაწყენი, მაგრამ ძალიან დამახასიათებელი და სასიამოვნო არომატი. კომშისგან მზადდება ჯემები, სასმელები და წვენები. ჩაის ემატება უმი ხილის ნაჭრები. დიდი უძველესი ექიმი ავიცენა კომშის "ხილის მეფეს" უწოდებდა და ურჩია მისი თაფლით ჭამა.

ზრდის ადგილები

საკმაოდ ხე ტრადიციული კავკასიური მცენარეა, ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვანთაგან, ვინც ძველ ელადასა და რომის იმპერიაში გადავიდა ევროპის ასეთი შორეული ადგილებიდან. მცენარის სიმაღლე 5 მეტრს აღწევს.

რუსეთში ძირითადად იაპონური კომში იზრდება, რომელიც იშვიათად აღემატება სამ მეტრს სიმაღლეში. ხილის ხეები გაშენებულია მიზანმიმართულად ხილის, ფოთლების, ქერქისა და ტოტების წარმოებისთვის.

მცენარე მიეკუთვნება ყინვაგამძლე კლასს, ის არ კვდება 30 გრადუსამდე ტემპერატურაზეც კი. ხის კიდევ ერთი თვისებაა სიცხისა და გვალვისადმი გამძლეობის უნარი.

ბოლო ყინვის შემდეგ, ყვავილები ყვავის - ისინი შეიძლება იყოს წითელი, თეთრი, ვარდისფერი. გარეგნულად, კვირტები ვაშლის ყვავილებს წააგავს. მაღალმა მოსავლიანობამ შეწყვეტილი ხე პოპულარული გახადა ფერმერებში. მხოლოდ 3 წლის შემდეგ ახალგაზრდა მცენარე ყვითელ-ნარინჯისფერი შეფერილობის პირველ ნაყოფს ღებულობს, ფორმაში ძალიან ჰგავს მსხალს. გემო დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე: გემო მერყეობს მჟავედან ტკბილი მჟავემდე.



მიკროკომპოზიცია

• კალიუმი;
• ფტორი;
• ფოსფორი;
• რკინა;
• მაგნიუმი;
• სპილენძი;
• სელენი;
• ნატრიუმის.

კალიუმი- უჯრედების მშენებლობის ძირითადი კომპონენტი, მის გარეშე ადამიანი უბრალოდ ვერ იარსებებს. კალიუმი ასევე მონაწილეობს ორგანიზმში ჰორმონალურ რეგულაციაში. თუ ადამიანი განიცდის კალიუმის ნაკლებობას, უარესდება კუნთების და ძვლების მდგომარეობა და იწყება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემები. კალიუმის დეფიციტი უარყოფითად მოქმედებს თირკმელების, სისხლძარღვების და საჭმლის მომნელებელი სისტემის მდგომარეობაზე. ჭრილობების შეხორცების დრო იზრდება, თმა დუნდება და კანი იძენს პერგამენტის ელფერს. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ამ მიკროელემენტის გარეშე ადამიანს შესაძლოა დიაბეტი განუვითარდეს.

ფოსფორიპასუხისმგებელია ადამიანის გონებრივ აქტივობაზე, ტვინიდან კუნთებზე სიგნალების გადაცემაზე. თუ ეს კომპონენტი არ არის საკმარისი, ვიწყებთ უფრო სწრაფად დაღლას, კუნთოვან ქსოვილში ჩნდება სისუსტე და ტკივილი.

კალციუმიუზარმაზარ გავლენას ახდენს ეპიდერმისის, ძვლების, კუნთოვანი ჩარჩოსა და ნერვების მდგომარეობაზე. იმისათვის, რომ კალციუმის ნაწილაკებმა უფრო სწრაფად მიაღწიონ ძვლოვან ქსოვილს, ადამიანმა უნდა გაზარდოს ფიზიკური აქტივობა.

ერთი მომწიფებული კომშის ნაყოფი არის ერთგვარი კონტეინერი, რომელიც სავსეა რკინით და სპილენძით იმ რაოდენობით, რომელიც სრულად ფარავს ადამიანის ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებებს. ნაყოფი აუმჯობესებს ჰემატოპოეზის ფუნქციას და ხელს უშლის ანემიის განვითარებას.

თუ ორგანიზმში არის რკინის დეფიციტი, პირველი სიმპტომები იქნება ანთებითი პროცესები პირის ღრუს ლორწოვანზე, ცხვირ-ხახასა და საყლაპავში. მუდმივი გამონადენი შეიძლება იყოს რკინის დეფიციტის ნიშანი.

უჯრედები ასევე სუნთქავენ და ამ პროცესისთვის მათ სჭირდებათ სპილენძი. გარდა ამისა, სპილენძი მონაწილეობს მრავალი ჰორმონის, მათ შორის ენდორფინის, ტესტოსტერონისა და ქალის სასქესო ჰორმონის წარმოებაში. მიკროელემენტი არის დამხმარე რგოლი რკინის შეწოვის პროცესში.

ჩვეულებრივი ვაშლი შეიცავს 10-ჯერ ნაკლებ ფლავონოიდებს, ვიდრე კომში. ფლავონიდი ან ვიტამინი P არის აუცილებელი კომპონენტი სისხლძარღვთა კედლების გამტარიანობის გასაუმჯობესებლად. ამ ვიტამინს შეუძლია დაიცვას ადამიანი ათეროსკლეროზისგან.

ნაყოფი შეიცავს უამრავ იშვიათ და ძალიან სასარგებლო ღვინის მჟავას. საოცარი არომატი, რომელიც ძნელია რაიმეში აგვერიოს, ნაყოფში ეთერზეთების არსებობის შედეგია. ეს ზეთები ერთ-ერთი უძველესი საშუალებაა ცერებრალური გემების სპაზმების სამკურნალოდ. საკმარისია კუიტის ვაშლი წვრილად დაჭრათ და მათი არომატი შეისუნთქოთ.

თუმცა ექიმები კომშის ძირითად თვისებად მიიჩნევენ მის უნარს, გაათავისუფლოს ადამიანი რკინის დეფიციტისგან. პროფესიონალი დიეტოლოგების უმეტესობა რეკომენდაციას უწევს პროდუქტს ადამიანებს, რომლებიც განიცდიან მნიშვნელოვან ფიზიკურ ან ფსიქიკურ სტრესს, ორსულებს და მოზარდებს.

სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება თითქმის არა მხოლოდ ხილი, არამედ თესლიც, თუმცა, რა თქმა უნდა, თქვენი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად ყველაზე ეფექტური საშუალებაა რეგულარულად დალიოთ ახლად გამოწურული კომშის წვენი. მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ტკბილეული, რომელიც მზადდება ამ შესანიშნავი ხილისგან - მარშამლოუ, მარშამლოუ, მარმელადი, მურაბა. მიუხედავად იმისა, რომ თერმული დამუშავება ამცირებს პროდუქტის სარგებლიანობას, ეს ტკბილეული მაინც ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ჩვეულებრივი. აღმოსავლეთში ჩვეულებრივია ჩაიში კომშის ნაჭერი ჩადოთ.

ორგანიზმის წინააღმდეგობა გრიპის და სხვა გაციების მიმართ გაიზრდება, თუ ყოველდღიურად მიირთმევთ 2 გაწმენდილ კომშის ნაჭრებს თაფლში. თაფლი ამცირებს ნაყოფის შემკვრელ თვისებებს. წვენში დამატებული ცოტა ვაშლის ძმარი დაგეხმარებათ მადის გაუმჯობესებაში.

კვლევების თანახმად, ქინოას ვაშლის ინფუზია ამცირებს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. კომშის შემადგენლობაში შემავალი რუტოზიდი ამცირებს სისხლის სიმკვრივეს, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის წარმოქმნას. პექტინები და უნიკალური, ადვილად ხსნადი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას მავნე დეპოზიტებისგან, რომლებიც მრავალი წლის განმავლობაში დაგროვდა. იაპონიაში, ფუკუშიმას ატომურ ელექტროსადგურზე მომხდარი ავარიის დროს, მუშებს დღეში ერთი ბოთლი კომშის წვენს აძლევდნენ, რადგან ის ამცირებს რადიაციის უარყოფით ეფექტს.

დიარეის დროს კომში სწრაფად ახდენს საჭმლის მონელების პროცესების ნორმალიზებას. ქოლესტერინის შემამცირებელი თვისებების გამო, ნაყოფი წონის დაკლების შესანიშნავ საშუალებად ითვლება.

კვიტას ხის ერთ-ერთი ყველაზე საოცარი პროდუქტი მისი თესლია. ვაშლისა და მსხლის მარცვლებისგან განსხვავებით, ისინი დაფარულია არა მყარი ნაჭუჭით, არამედ ლორწოთი, რომელიც წყალში მოხვედრისას იშლება და იშლება. ეს ლორწო არის სახამებლის, ეთერზეთების და ტანინების ღირებული წყარო. თესლისგან ამზადებენ დეკორქციას, რომელიც ეხმარება მრავალი დაავადების წინააღმდეგ. რამდენიმე თესლი მოათავსეთ ჭიქა მდუღარე წყალში და დაელოდეთ 0,5 საათს. ჭამამდე 20 წუთით ადრე დალიეთ მიღებული ნახარში.

თესლის შესყიდვა

ხილის ჭამისას არ გადაყაროთ ლორწოს დაფარული თესლი. მათი შესანახად თესლი უნდა გაგზავნოთ გამორთულ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 50 გრადუსზე. როდესაც თესლებზე მოთეთრო ფილმი გამოჩნდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი. შესანახად უმჯობესია გამოიყენოთ მინის ქილა პლასტმასის სახურავით. თესლი უნდა ინახებოდეს გრილ, განათებულ ადგილას.




იაპონური კომში კარგად არის ცნობილი მებოსტნეებისთვის, როგორც დეკორატიული ბუჩქი, გაზაფხულზე იშვიათი ლამაზი წითელ-ვარდისფერი ყვავილებით მოფენილი. მაგრამ ყველამ არ იცის რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს იაპონური კომშის ნაყოფს. იმავდროულად, კომშის სწორად მომზადებითა და მოხმარებით შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ბევრ დაავადებას და შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა კარგ ფორმაში. მოდით გავიგოთ მეტი მის შესახებ.

ზოგადი ინფორმაცია იაპონური კომშის შესახებ

როგორც მცენარის სახელიდან ჩანს, ის იაპონიიდან მოდის. კომში გავრცელებულია ჩინეთსა და ევროპაში. მისი სწორი სახელია Chaenomeles japonica. ამ გვარს მიეკუთვნება კაენომელების კიდევ რამდენიმე სახეობა. ყველა მათგანი ფოთლოვანი ან ნახევრად მარადმწვანე ბუჩქები ან დაბალი ხეებია. იაპონური კომშის ახალგაზრდა ტოტები ღია მწვანე ფერისაა, წლების განმავლობაში გაცილებით მუქი ხდება. ყვავილები დიდია, ვარდისფერი, ნარინჯისფერ-წითელი, კარმინისფერი. კომში ნაყოფს რეგულარულად იძლევა, 5-6 წლიდან დაწყებული. ბუჩქის მთავარი ღირებულება მისი ნაყოფია - საშუალო ზომის ყვითელი ვაშლი, რომელიც მწიფდება ოქტომბერში.




იაპონური კომშის ნაყოფის გარდა, ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება მისი ფოთლები, რომლებსაც აგროვებენ და აშრობენ.

რა სასარგებლო თვისებები აქვს კომშის?

ქაენომელის ნაყოფი მდიდარია ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ორგანული ნაერთებით. მწიფე ხილი შეიცავს დაახლოებით 12% შაქარს, მათ შორის ფრუქტოზას, გლუკოზას და საქაროზას. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ბევრ ორგანულ მჟავას, რომელიც დიდ სარგებელს მოაქვს. მათ შორის:

• ვაშლი,
• ღვინო,
• ასკორბინის მჟავა,
• ფუმარიული,
• ლიმონი,
• ქლოროგენული.

ეს ნაერთები ახდენს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას, მონაწილეობს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმში, ხელს უშლის ნერვული და კუნთების პათოლოგიების განვითარებას და ისეთ სერიოზულ დაავადებებს, როგორიცაა ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადება.

რა არის კომშის სასარგებლო - ასკორბინის მჟავის მაღალი შემცველობა. ამიტომ მას ხშირად ჩრდილოეთ ლიმონს უწოდებენ. ეს მჟავა ძლიერ მჟავე გემოს ანიჭებს მწიფე ხილს.

C ვიტამინის გარდა, კომშის ნაყოფი შეიცავს კაროტინს, ვიტამინებს E, PP, B1, B2, B6. მათში ნაპოვნი მიკროელემენტებიდან:

• რკინა,
• სპილენძი,
• მანგანუმი,
• კობალტი და სხვები.

ასევე, კომშის ნაყოფი შეიცავს ისეთ სასარგებლო ნივთიერებებს, როგორიცაა ანთოციანინები, ტანინები, ფლავონოიდები და ცხიმოვანი მჟავები. იაპონური კომშის ყველა ჩამოთვლილ ნაერთს აქვს თავისი სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. ხილის მიღებისას საჭიროა მათი გათვალისწინება.

ნაყოფს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, მატონიზირებელი და შარდმდენი მოქმედება ორგანიზმზე. მათმა რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გააუმჯობესოს იმუნიტეტი და საგრძნობლად შეამციროს ორგანიზმის მგრძნობელობა ყველაზე გავრცელებული გაციების მიმართ.




კიდევ რა არის სასარგებლო კომში ორგანიზმისთვის - მისი თვისებები ახდენს ნერვული და კუნთოვანი სისტემების აქტივობის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს, ასუფთავებს სისხლძარღვების კედლებს ქოლესტერინის დაფებისგან.

კომშის თესლები წყალხსნარის სახით პოპულარულია ხალხურ მედიცინაში, როგორც მოპირკეთებული, რბილი საფაღარათო და ხველების საწინააღმდეგო საშუალება.

ნაყოფის რბილობი ეფექტურად აშორებს ჭარბ სითხეს შეშუპების დროს, რომელიც თან ახლავს თირკმლის და გულის უკმარისობას. კომშის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გააუმჯობესოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა.

იაპონური კომში კულინარიაში

ბევრს არ უყვარს კომში მისი გამოხატული მჟავე გემოს გამო. გარდა ამისა, მისი ნაყოფი საკმაოდ მძიმეა. როგორ მივირთვათ კომში ამ ნაკლოვანებების თავიდან ასაცილებლად? ნაყოფი დიდხანს ინახება, გაზაფხულზე კი უფრო რბილი და არომატული ხდება. მათ ასევე მოიხმარენ კომპოტების, ჟელეების და ა.შ. შაქრის დამატების და მოხარშვის შემდეგ ნაყოფი უფრო რბილი ხდება და არ მჟავდება. მომზადების პროცესში ხანმოკლე გათბობა პრაქტიკულად არ ანადგურებს მასში შემავალ სასარგებლო ნივთიერებებს. პექტინის მაღალი შემცველობა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ შესანიშნავი გემოს ჟელე და მარმელადი ხანგრძლივი ადუღების გარეშე. მჟავიანობის მაღალი შემცველობის გამო პროდუქცია დიდხანს ინახება.

ჩანომელეს ნაყოფს აშრობენ და შემდეგ სხვა ჩირებთან ერთად კომპოტებში იყენებენ.

ცენტრალური აზიისა და კავკასიის სამზარეულოში პოპულარულია კომშის დამატებით ხორცის მომზადების რეცეპტები. კერძები იძენენ წვნიანს, უჩვეულო არომატს და უკეთესად შეიწოვება.

იაპონური კომშის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

კოსმეტოლოგებმა კარგად იციან კომშის ფოთლებისა და თესლის სასარგებლო თვისებები. ისინი არანაირ ზიანს არ აყენებენ ჯანმრთელობას, რადგან ისინი გამოიყენება მხოლოდ გარედან. ფოთლის ექსტრაქტს აქვს დამატენიანებელი, ანთების საწინააღმდეგო და დამარბილებელი ეფექტი. ფოთლებისა და ხილის ნახარშები სასარგებლოა სებორეის, ქერტლის და თმის მომატებული მყიფეობის სამკურნალოდ. Chaenomeles-ის ექსტრაქტებზე დაფუძნებული პრეპარატები გამოიყენება ზედმეტი ცხიმიანი კანისა და თმისთვის.

თესლის წყლის დეკორქცია ეფექტურია ლოსიონების სახით თვალებში დაღლილობისა და დისკომფორტის წინააღმდეგ. გამოიყენეთ ბულიონში დასველებული ბამბის ტამპონები სახის პრობლემური კანის გასაწმენდად. თესლის წარმოებულები წარმოდგენილია ნიღბებსა და ლოსიონებში კანის მოვლისთვის.

რა შემთხვევებში არის უკუნაჩვენები კომშის გამოყენება?

აშკარა სარგებელის გარდა, იაპონური კომშის ჭამამ ​​შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ უკუჩვენებების შესახებ. ამრიგად, აქტიური ბიოლოგიური ნივთიერებების მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. ამიტომ არასასურველია დიდი რაოდენობით ხილის ერთდროულად მიღება.

ასევე უკუნაჩვენებია ყაბზობა, კუჭის წყლული, ანთებითი პროცესები წვრილ და მსხვილ ნაწლავებში, ალერგიისადმი მიდრეკილება და პლევრიტი. ხილის ჭამის შემდეგ, სასურველია დაუყოვნებლივ ჩამოიბანოთ პირი წყლით და სოდათ, რათა განეიტრალება მჟავების ეფექტი, რომელიც აზიანებს კბილის მინანქარს.

კომშის ნაყოფის მირთმევამდე აუცილებელია თესლის მარცვლებთან ერთად ამოიღონ თესლი, რადგან ისინი ტოქსიკურია. ასევე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ნაყოფის ზედაპირულმა ფუმფულამ შეიძლება გააღიზიანოს ხორხი და ვოკალური იოგები.

როგორ მოვამზადოთ და გამოვიყენოთ არყის ნაყენი

არყით იაპონური კომშის ნაყენის მოსამზადებლად აიღეთ ყველაზე მწიფე და არომატული ხილი. ისინი გარეცხილია, თესლი ამოიღეს და გაანადგურა. მიღებულ მასას ათავსებენ ქილაში და ავსებენ არყით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ხილის მასა. მიღებული ნაზავი მჭიდროდ იხურება თავსახურით და ტოვებენ ბნელ ადგილას სამი კვირის განმავლობაში. შემდეგ მას უმატებენ შაქარს და ქილა კიდევ ერთი კვირა რჩება, დროდადრო შეანჯღრიეთ ისე, რომ შაქარი გაიხსნას. ერთი კვირის შემდეგ ნაყენი გაფილტრეთ და სურვილისამებრ დაუმატეთ ცოტაოდენი ვანილი. ნაყენი ჩამოსხმულია. უმჯობესია შეინახოთ გრილ, ბნელ ადგილას.

500 გრ კომშის ნაყოფზე აიღეთ 800 მლ არაყი და 150 გრ შაქარი.

როგორც ვხედავთ, იაპონური კომშის სარგებელი უდაოა და შესაძლო ზიანის შემცირება შესაძლებელია სათანადო გამოყენებით.

ვიდეო იაპონური კომშის სასარგებლო თვისებების შესახებ