Salata od povrća s kus-kusom i sirom vrlo je jednostavna, brza i zdrava. Što je kus-kus? Kuskus je vrsta tehnološki modificiranog (obrađenog posebnom tehnologijom) griza. Nježan, neutralan okus žitarica omogućuje da se dobro slaže s raznim proizvodima. Kuskus je posebno dobar u salatama, ne ističe se, ne začepljuje ostale sastojke okusom i dobro upija umake za dressing.

Salata od povrća s kus-kusom i sirom, reći ću vam dva slična recepta. Danas sam pripremio prvu, drugu u planu i ubuduće će se fotografije dopunjavati.

Sastojci:

Kus-kus 50-70 gr

Rajčice 250 gr

Krastavci 250 gr

Adyghe sir ili feta sir 200 gr

Salata 100 gr

Luk - mala glava

Maslinovo ili suncokretovo ulje po ukusu

Limunov sok 2 žlice l.

Soja umak 2 žlice

Peršin

Priprema:
1. Kuskus griz prije svega skuhajte na pari. Sve je genijalno jednostavno: kus-kus prelijte kipućom vodom u omjeru 1:2, posolite i pokrijte poklopcem. Ostavite žitarice da odstoje, nabubri 10 minuta.

2. U međuvremenu krenimo s pripremom povrća. Operimo rajčice, krastavce i zelenu salatu.

Kako bi listovi salate bili hrskaviji, listovi se stave u hladnu vodu i ostave 10-15 minuta.

Rajčice i krastavce narežemo na proizvoljne kocke. Listove zelene salate trgamo rukama.

Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće.

3. Sir ili feta sir narežite na male kockice.


4. U dubljoj posudi pomiješajte sastojke: rajčice, krastavce, sir, zelenu salatu, luk i kus-kus.

5. Salatu prelijte limunovim sokom, soja sosom, biljnim uljem, posolite, promiješajte i poslužite. Dobar tek.

Salata od povrća sa kus-kusom i sirom br.2

Kus-kus 50-70 gr

Bugarski biber 3 kom

Rajčice 300 gr

Krastavac 100 gr

Adyghe sir, feta ili feta sir (u slučaju feta sira pažljivo dozirati sol) 150 gr

Suncokretovo ili maslinovo ulje po ukusu

Limunov sok 2 žlice l

Češnjak 1 češanj

Mala hrpa bosiljka

Zira, korijander - prstohvat po prst

Priprema:
1. U mužaru zdrobiti kim i korijander.

2. Kuskus posolite i začinite, prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite 10 minuta.

3.Sir, rajčice, krastavci narezani na male kockice. Oslobodite papriku od sjemenki i također narežite na kockice ili trakice.

4. Listove zelene salate operite, osušite i trgajte rukama.

5. Češnjak i bosiljak sitno nasjeckajte.

6. Pomiješajte sastojke u dubljoj posudi, dodajte limunov sok, ulje, sol.

Ovo su dva jednostavna recepta za salate od povrća s kus-kusom i sirom koje preporučam za kuhanje i diverzifikaciju jelovnika. Osim toga, pozivam vas da pogledate video recepta za vrlo ukusnu i jednostavnu tortu od skute s jabukama i mandarinama.

Kus-kus krupica je ukusna i zdrava, a što je najvažnije, može se kupiti u gotovo svakoj trgovini. Proizvodi se od durum pšenice. Od njega se ne dobivaju samo ukusni prilozi, već i prva jela, grickalice itd. Vrijedi spomenuti prednosti ovog proizvoda, budući da sadrži mnogo tvari potrebnih tijelu. Postoji mnogo različitih recepata, pogledajmo najjednostavniji i najukusniji od njih.

Recept za salatu od kus-kusa i mrkve

Ovo jelo koristi citruse i povrće kako bi bilo što zdravije. Ukrasit će ne samo dnevni jelovnik, već i svečani stol. Idealna je hrana za ljude koji su se odrekli mesa. Za kuhanje će biti potrebno oko 40 minuta.

Za pripremu 6 obroka morate uzeti takve proizvode:

• 0,5 žlice. žitarice;
• 100 g repe i mrkve;
• 2 naranče;
• 30 g rikule;
• 2 žlice. žlice sjemenki suncokreta, soka od naranče i pinjola;
• 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica. žlica jabučnog octa;
• 1 žličica smeđeg šećera;
• 0,5 žličice mljevene paprike, soli i začinskog bilja.

Priprema:

1. Prvo što trebate učiniti za pripremu salate s kus-kusom i povrćem je da rikolu i vruće žitarice prelijete hladnom vodom i ostavite da odstoji;
2. Dok gulite povrće, narežite ciklu na tanke trakice, a mrkvu naribajte za korejsku mrkvu;
3. Ogulite naranče i narežite filet, odnosno pulpu na kriške bez bijelih pruga;
4. Izvadite rikolu i stavite na papirnati ubrus da uklonite višak vlage;
5. Vrijeme je da se vratimo na krznu. Uzmite malu zdjelu i prekrijte je prozirnom folijom. Stavite žitarice u to i dobro ga nabijete tako da poprimi oblik posude;
6. Uzmite veliki ravan tanjur i na njega stavite rikolu, te malo posolite. Nježno okrenite veliku zdjelu na sredinu tanjura i povucite plastiku da uklonite sadržaj. Kao rezultat toga, u središtu bi trebao ispasti prekrasan tobogan od kaše;
7. Za pripremu preljeva vrijedi pomiješati ocat, ulje, sol, šećer i sok od naranče. Sve pomiješajte, kao rezultat, konzistencija bi trebala postati malo gusta;
8. Pospite salatu paprom i prelijte s malo dresinga. Za pripremu salate, hrpu žitarica okolo ukrasite mrkvom i ciklom. Povrće također prelijte dresingom, ali ne sve. Stavite kriške naranče u obliku cvijeta na tobogan;
9. U zagrijanoj suhoj tavi lagano popržite sjemenke i orahe pa njima ukrasite jelo i prelijte preostali dresing. Ostaje sve posipati suhim začinskim biljem.

Recept za salatu od rajčice i kus-kusa

Zbog svoje zasićenosti ovo jelo je samodovoljno, odnosno ne trebate mu ništa poslužiti. Kuskus se voli zbog činjenice da ga ne treba kuhati, jer je dovoljno samo preliti proizvod vodom. Proces kuhanja traje ne više od pola sata. Ova salata je vrlo ukusna za jelo uz krušne kolače.

Za kuhanje trebate uzeti takve proizvode:

• 250 g žitarica;
• 0,5 litara tople vode;
• 30 g rajčice, pileća prsa;
• 5 žlica. žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica. žlica tekućeg meda, pola limuna;
• 0,5 žličice kima i soli;
• 50 g mente.

1. Priprema:
2. Za početak, vrijedi pripremiti kus-kus, za što ga napunite vodom i ostavite ispod poklopca 10 minuta;
3. Prsa pržite za 1 žlicu. žlicu ulja dok ne porumeni. Tijekom prženja pritisnite lopaticu o tavu. Nakon toga izrežite ga na male komadiće;
4. Pazite na rajčice, dobro ih operite i narežite na kocke, cca 1x1 cm;
5. Da biste napravili umak, pomiješajte preostali maslac, med, limunov sok i sol. Sve dobro umutiti dok se ne formira homogena masa. Na primjer, to se može učiniti tako da se sve pomiješa u običnoj staklenki, a zatim protrese;
6. Pomiješajte kašu, piletinu, rajčice, dodajte nasjeckanu mentu i kim, prethodno izgnječene u mužaru. Dodajte umak i sve promiješajte.

Recept za salatu od škampi i kus-kusa

Ova vrsta žitarica privlači i kulinarske stručnjake jer se može kombinirati s raznim proizvodima, slanim i slatkim. Ovaj se recept smatra izvrsnom opcijom za zdravu večeru. Za pripremu ukusne salate potrebno je samo 15 minuta.

Za kuhanje trebate uzeti takve sastojke:

• 100 g žitarica, paprika;
• 1 žlica. škampi, krastavac, rajčica, pola limuna, vezica peršina, sol i papar.

Priprema:

1. Kus-kus prelijte kipućom vodom, poštujući proporcije za 1 dio žitarica potrebna su vam 2 dijela vode. Ostavite sve poklopljeno 5 minuta. Nakon što prođe vrijeme, sve pomiješajte i ohladite;
2. Riješite se škampi, koje treba skuhati i oguliti, uklanjajući crna crijeva. Također pripremite povrće koje ćete oprati i narezati na male kocke;
3. Sve sastojke sjediniti, posoliti i popapriti po svom ukusu. Sve poprskajte limunovim sokom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za salatu s kus-kusom "Tabouleh"

U originalnom receptu koristi se bulgur krupica, ali je vrlo ukusna i s kus-kusom. Ovo jelo posebno je popularno u Africi i na Bliskom istoku. Smatra se idealnim dodatkom mesu s roštilja na drvenom ugljenu. Tabouleh ne samo da pomaže da se riješite gladi, već i da se osvježi.

Za pripremu 4 obroka trebate uzeti ove proizvode:

• 1 žlica. žitarice;
• 0,5 kg rajčice;
• 300 g krastavaca;
• 3 stabljike zelenog luka;
• 2 grozda mente, limun;
• 5 žlica. žlice maslinovog ulja, sol i papar.

Priprema:

1. Skuhajte žitarice prema uputama na pakiranju ili upotrijebite opcije navedene u prethodnim receptima;
2. Rajčice izrežite, uklonite sok i sjemenke, a zatim ih narežite na male kockice. Nasjeckajte mentu i peršin;
3. Ogulite i nasjeckajte krastavce poput rajčice. Luk narežite na tanke kolutiće;
4. Pomiješajte sve pripremljene sastojke za jelo, dodajte sol, papar, limunov sok i ulje. Sve dobro izmiješajte. Preporuča se ostaviti u hladnjaku pola sata.

Salata s kus-kusom i dimljenom jeguljom

Još jedno originalno jelo koje spaja različite okuse. Kuhanje je jednostavno kao gore opisane opcije. Za stvaranje takvog kulinarskog remek-djela trebat će malo vremena.

Za kuhanje trebate uzeti takve proizvode:

• 1 žlica. žitarice;
• 100 g dimljene jegulje;
• 1 konzerva riblje konzerve u ulju, luk;
• 4 jaja;
• 250 g majoneze i soli.

Priprema:

1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Kus-kus prelijte kipućom vodom i dodajte malo ulja i soli. Ostavite da djeluje 10 minuta;
2. Luk i jaja narežite na male kockice. Jegulju i ribu, koje treba izvaditi iz staklenke, nakon uklanjanja viška ulja zgnječiti vilicom;
3. Sve pripremljene sastojke sjediniti, posoliti po ukusu i sve dobro promiješati.

Recept za salatu od kus-kusa i sira

Sastav ovog jela ne uključuje samo žitarice i sir, već i razno povrće, što ga čini ukusnim i vrlo zdravim. Sviđa se ne samo odraslima, već i djeci.

Kuskus je proizvod napravljen od zgnječenih zrna pšenice. Koristi se u kulinarstvu azijskih, afričkih i arapskih zemalja. Na tržištu postoji instant kus-kus koji ne zahtijeva prokuhavanje. U tvorničkim uvjetima žitarice se kuhaju na pari i suše, potrošač treba preliti kipućom vodom i stajati 5-10 minuta.

Pšenica je bogata vitaminima, makro- i mikroelementima, visokokalorična i zasićena ugljikohidratima. Kus-kus jela pripremaju se uz dodatak povrća, voća, mesa i ribe. Salate se mogu poslužiti kao kompletan ručak ili večera.

U europskim zemljama popularne su kus-kus salate sa sirevima i plodovima mora, te libanonska tabbouleh salata koja se radi od bulgura, vrste pšeničnih žitarica, te velike količine zelenog peršina i mente.

Salata od kus-kusa i pilećih prsa

Ovu salatu možete poslužiti toplu i imat ćete pun obrok, ima prilog, i meso, i povrće.

Sastojci:

• kus-kus - 1 staklo;
• pileća juha - 2 šalice;
• pileći file - 250 gr;
• biljno ulje - 2 žlice;
• maslac - 2 žlice;
• luk - 1 kom;
• bugarski papar - 1 kom;
• feta sir ili sir Adyghe - 150 gr;
• rajčica - 2 kom;
• masline - 100 gr;
• set kavkaskih začina - 1-2 žličice;
• zelje cilantro i bosiljka - po 2 grančice;
• sol - 1-2 žličice

Način kuhanja:

1. Zakuhajte pileću juhu, dodajte 1 žličicu soli, malo začina i dodajte kus-kus. Inzistirajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem na toplom mjestu. Kad kus-kus nabubri, zgnječite ga vilicom.
2. Pileći file narežite na male komadiće, posolite, pospite i lagano istucite. Može se držati na sobnoj temperaturi 1-2 sata.
3. U toploj tavi pomiješajte povrće i maslac, stavite komadiće fileta, pržite do zlatno smeđe boje, 5-7 minuta sa svake strane.
4. Luk nasjeckati na trakice i sjediniti s piletinom, lagano dinstati na srednjoj vatri.
5. Paprike oguliti od sjemenki, narezati na tanke trakice i popržiti s lukom i piletinom.
6. Rajčice operite, osušite i narežite na ploške, sir izlomite rukama na male ploške.
7. Na široki pladanj rasporedite polovicu kuhanog mesa s povrćem, na vrh poslažite kus-kus i preostalu polovicu pilećeg filea.
8. Po rubovima salate stavite kriške rajčice, ukrasite prepolovljenim maslinama i kriškama sira. Začinite solju, začinima i nasjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

• veliki kus-kus ptitim - 1 čaša;
• konzervirana tuna - 1 konzerva;
• slatki poriluk - 1 kom;
• maslac - 50 gr;
• korijen celera - 50 gr;
• korijen peršina - 50 gr;
• svježi krastavac - 1 kom;
• Feta sir - 100 gr;
• sok od pola limuna;
• zelje bosiljka - 1 grana;
• set provansalskih začina - 1-2 žličice;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. U 500 ml ulijte krupan. kipuće vode, posolite, dodajte prstohvat začina i pirjajte 15 minuta. Ne zaboravite promiješati kašu.
2. U tavi zagrijte maslac, luk narezan na kolutiće sačuvajte dok ne bude proziran, dodajte naribani peršin i korijen celera. Ako je masa suha, uliti s malo vode i dinstati na srednjoj vatri 10 minuta.
3. Ribu iz konzerve podijelite na dijelove, krastavac narežite na kockice.
4. Gotov i ohlađen kus-kus stavite u dublji tanjur, pomiješajte s krastavcem, te prženim lukom s korijenjem.
5. Po površini posude rasporedite kriške tunjevine, prelijte limunovim sokom, ukrasite kriškama sira, nasjeckanim bosiljkom i začinima.

Salata s kus-kusom, bundevom i narančom

Slatko i visokokalorično, koristite kao hranjiv ručak ili revitalizirajuću večeru. Dodajte suho voće, začinsko bilje i orašaste plodove po ukusu.

Sastojci:

• kus-kus krupica - 200 gr;
• bundeva - 300-400 gr;
• naranča - 1 kom;
• grožđice bez koštica - 75 gr;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• jezgre oraha - 0,5 šalice;
• zelje metvice - 1 grančica;
• peršin - 1 grančica;
• mješavina sušenih začina: šafran, korijander, kumin, anis, timijan - 1-2 žličice;
• med - 1-2 žlice;
• šećer - 2 žličice;
• sol - 1 žličica

Način kuhanja:

1. Iz polovice naranče ocijedite sok, ostatak narežite na komadiće, naribajte koricu.
2. Bundevu ogulite, narežite na kockice i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Kriške prelijte maslinovim uljem i 1 žlicom soka od naranče, pospite šećerom i prstohvatom začina. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje na 200°C.
3. Pomiješajte suhe žitarice s opranim grožđicama.
4. Zakuhajte 400 ml vode, posolite, dodajte začine, ulijte kus-kus, pustite da se kuha 7-10 minuta - zamotajte lonac sa žitaricama u ručnik da bude toplo.
5. U zdjelu za salatu stavite gotov kus-kus s grožđicama, pospite nasjeckanim orasima i začinskim biljem, lagano promiješajte. Na vrh stavite kriške naranče i pečenu bundevu, prelijte medom.

"Kuskus" u prijevodu s arapskog znači "hrana". U mnogim istočnim zemljama ova je žitarica još uvijek glavni prehrambeni proizvod. Kod nas se rjeđe koristi, što je jako žalosno. Zašto? Razgovarajmo o ovome dalje.

za proizvod?

Kuskus se pravi od griza, koji se pak proizvodi od durum pšenice. Ovaj proizvod je odličan za pripremu dijetalnih jela. Sadrži vitamin B, željezo, bakar, kalij, proteine. Svi ovi elementi blagotvorno utječu na rad organizma. Stoga svaka domaćica u kuhinji mora imati ovu vrstu žitarica. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pripremiti jelo kao što je kus-kus salata. Ovdje je na pozornost čitatelja predstavljeno nekoliko opisa provedbe ovog zalogaja. Nadamo se da možemo udovoljiti vašem ukusu i gastronomskim željama. Čitajte, birajte i kuhajte vitaminsku poslasticu.

s kus-kusom - hit ljetne sezone!

Ovaj lagani osvježavajući zalogaj od mladog povrća i žitarica postat će jedna od omiljenih poslastica vaše obitelji. Ne vjerujete mi? Pripremite salatu prema sljedećem receptu i uvjerite se sami.

Za završetak ovog jela pripremamo sljedeće sastojke:

• 1 velika čaša kus-kusa;
• pola kilograma zrelih rajčica;
• 300 grama svježih krastavaca;
• 1 hrpa zelenog luka;
• 2 grozda peršina;
• 2 grančice metvice;
• sok od 1 velikog limuna;
• 5 žlica maslinovog ulja
• sol po ukusu.

Kus-kus salata pripremljena po ovom receptu ima vrlo ugodnu aromu. Kombinacija mente, luka i limuna radi svoj trik. Sam miris tjera slinu. Kako napraviti snack, pročitajte opis.

Faza "Taboule" sa žitaricama

Kus-kus prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10-ak minuta. Količina vode potrebna za kuhanje žitarica navedena je na pakiranju. Rajčice prerežite na dvije polovine, uklonite sok i sjemenke. Režemo ih na male komadiće. Krastavcima skinite koru i nasjeckajte ih na trakice. Zeleni luk narežite na tanke kolutiće. Listove mente i peršina natrgajte rukama što manje. Svo povrće i začinsko bilje pomiješajte s kus-kusom, nakon što se ohladi. Začinite jelo solju, sokom i maslinovim uljem. Pomiješajte sve sastojke i ostavite predjelo na hladnom mjestu. Za pola sata može se jesti "Tabouleh" (salata s kus-kusom i rajčicama).

Ova količina hrane čini veliki dio međuobroka. Ali nema veze. Ovu salatu možete čuvati u hladnjaku dan-dva. Ovo jelo, za razliku od drugih, dobiva bogatiji okus i aromu kada se dobro upije.

Recept za kus-kus

Ova verzija jela će se svidjeti svim ljubiteljima dimljenih plodova mora. Da biste ga pripremili, trebat će vam proizvodi navedeni na popisu:

• kus-kus - 1 velika (200 g) čaša;
• - 100 g;
• konzervirana hrana u ulju (bilo koja) - 1 staklenka;
• luk - 1 komad;
• majoneza srednje masnoće (40-45%);
• kokošja jaja - 4 komada;
• papar i sol po ukusu.

Kako napraviti riblju kus-kus salatu?

Recept je da učinite sljedeće. Krupu dovedite do pripravnosti prema uputama na pakiranju. Jaja skuhajte tvrdo, ohladite i narežite na male komadiće. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Jegulju i ribu u ulju umijesite vilicom. Stavite sve sastojke u dublju posudu, posolite i popaprite. Začinite jelo majonezom i promiješajte. Predjelo držimo u hladnjaku oko sat vremena i poslužimo.

Ova salata od kus-kusa je vrlo hranjiva i može poslužiti kao zasebno jelo. Može se jesti i hladno i zagrijano.

"Veshmeshok" - svečana salata sa žitaricama i povrćem

Naziv ovog predjela je intrigantan i iznenađujući. Kakve veze ima pojam "duffel bag" s kulinarskim jelom? Proučavajući sljedeći recept, to ćete razumjeti. Dakle, što vam je potrebno da napravite originalnu salatu? Proučavamo popis komponenti:

• 50 g kus-kusa;
• 1 srednja paprika;
• 30 g;
• 1 mali limun ili limeta;
• sol;
• 2 grančice peršina;
• maslinovo ulje;
• kokošje jaje;
• 200 g škampa;
• mljeveni crni papar;
• curry;
• 1 mrkva.

Opis procesa pripreme zalogaja "Stuff".

Slijedite upute u nastavku za ovu salatu od kus-kusa od povrća. Krupicu izlijte u lonac. Dodajte u to 1 veliku žlicu soka od limuna (limete) i biljno ulje. Zatim kus-kus (100 g) prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 10-ak minuta. Umutiti jaje sa solju i paprom. Ispecite ga na tavi u obliku palačinke s obje strane. Dobiveni radni komad širimo na široku ploču. Kozice skuhajte, ohladite i nasjeckajte nožem.

Na biljnom ulju (najbolje maslinovom) popržite papriku narezanu na kockice i mrkvu propuštenu kroz ribanje. Kad je ovo povrće spremno, prebacimo ga u poseban tanjur. Kus-kus ulijte u tavu na ulje koje je preostalo nakon prženja paprike i mrkve i zagrijte ga oko tri minute. Dok to radite, pospite curry blank. Krupa dobiva vrlo lijepu boju. U to dodamo svo povrće i škampe. Sastojke pospite peršinom i promiješajte. Kad se jelo malo ohladi, u njega stavite sir narezan na sitno. Na palačinku stavite salatu s kus-kusom, škampima i povrćem i omotajte rubove sa sve četiri strane. Ispada takva "vreća" s punjenjem, što, zapravo, objašnjava naziv jela.

Ovu salatu poželjno je poslužiti toplu. Ali ni nakon hlađenja ne gubi korisna svojstva i okus. Uživajte u jelu!

Kuskus... Zdrave krupice koje zaslužuju najveću pažnju. Izvana, ova žitarica donekle podsjeća na ječam, a sastav podsjeća na rižu. Kao i sve ostale žitarice, kus-kus se naširoko koristi kao prilog mesu ili raznom povrću. No, ništa manje dobro neće biti i s voćem.

Nekada se kus-kus pripremao od prosa, a tek nakon nekog vremena za njegovu proizvodnju koristila se i meka i tvrda pšenica, te proso, ječam ili riža. A u pogledu tehnologije proizvodnje, kus-kus ima određenu sličnost s bulgurom.
Redovitom upotrebom kus-kusa stanje zglobova, kože i kose se osjetno poboljšava. Ova žitarica na svaki mogući način pomaže jačanju imunološkog sustava i pomaže u snižavanju kolesterola, štoviše, preporuča se uključiti je u prehranu za dijabetes. Ali za mršavljenje, kus-kus neće biti baš prikladan izbor, budući da je njegova energetska vrijednost prilično visoka.

Vlakna u kus-kusu pomažu ublažiti zatvor i očistiti crijeva od toksina, dok kalij pomaže u održavanju zdravog kardiovaskularnog sustava. Jela od kus-kusa nimalo ne opterećuju želudac i ne nadražuju sluznicu. Ova žitarica iznimno povoljno utječe na stanje živčanog sustava – uz pomoć ovih hranjivih žitarica možete se nositi s kroničnim umorom, nesanicom, razdražljivošću i drugim neugodnim stanjima.

Kuskus možete kuhati i na štednjaku i u multivarku ili parnom kotlu, a to se može učiniti na razne načine. Neke hostese jednostavno preliju kus-kus kipućom vodom i puste da se dobro skuha, druge ga prokuhaju u hladnoj ili vrućoj vodi, a treće preferiraju vrlo neobičan način kuhanja: prvo kus-kus prelijte suncokretovim uljem, zatim ga dobro promiješajte i utrljajte temeljito ga rukama, a zatim ga napunite posoljenom kipućom pilećom juhom tako da pokrije zrna za jedan centimetar. Pokrijte posudu folijom odozgo i ostavite da odstoji oko sat vremena – u ovom slučaju kus-kus ispada nevjerojatan!

Kuskus se odlično slaže s raznim vrstama mesa, kao i s ribom, morskim plodovima, gljivama i svim vrstama povrća (tikvice, tikvice, luk itd.). Osim toga, možete mu dodati malo voća ili bobičastog voća (grožđe i sl.), kao i suho voće, orašaste plodove, šećer ili med. Ponekad se kus-kus dodaje salatama uz juhe. A najprikladniji začini za kuhanje jela od kus-kusa smatraju se mažuran, bosiljak, origano i timijan.