Тесто для жареных пирожков – это классика и новизна в одном названии. Отследить, когда первые пирожки вышли из-под рук домовитых хозяек, сегодня очень трудно. Одни утверждают, что корни следует искать в далёком язычестве, другие говорят, мол, пирожку, в том виде, который мы привыкли встречать на столах русских домов, лет 400. Одно известно точно: пирожки – это дети большого русского пирога. Отпочкование пирожков произошло по вполне практичной причине: угощать домашних или гостей, выносить в поле работникам, раздавать детям на улице удобнее было маленькие, помещающиеся на ладони, хлебные изделия, а не отламывать куски от целого пирога.

История начинки имеет меньший срок, так как присоединилась к пирожкам чуть позже. Бережливые хозяйки, чтобы не пропадали излишки продуктов или остатки пищи, заворачивали их в тесто. Так в серединку к пирожкам попали кусочки мяса, рыбы, рубленых яиц с луком и даже каши. Изначально начиняли пирожки несладкими продуктами, а тесто было безопарное дрожжевое. Приготовление такой выпечки издревле считалось делом почти магическим. Чтобы тесто получилось пышным и вкусным, необходимо было браться за него с чистым сердцем и весёлым нравом. А дом, в котором выпекались румяные пирожки, обходили беды и лишения.

Назвать пирожки полезными для организма человека нельзя. Это очень питательное и калорийное блюдо . И всё же, баловать себя ароматными, с пылу с жару пирожками не запретишь. Хозяйки веками оттачивали своё мастерство в умении сделать воздушное, тающее во рту тесто. В каждом доме, как реликвия, передаётся из поколения в поколение свой особенный рецепт теста. Исконно русские пирожки выпекались в печи. Сегодня же, в наш импульсивный век, актуальными стали жареные пироги на обычной сковороде. Тесто для них может быть любым: опарно и безопарно дрожжевым, слоённым, песочным или на кефире. А выбор начинки зависит от фантазий хозяюшки и, конечно же, доступной продуктовой корзины.

Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

Тесто на кефире приобретает все большую популярность. Оно быстро готовится из простейших ингредиентов – мука, кефир и сода. Тесту не требуется расстойка, пирожки можно лепить сразу после замеса. Они получаются мягкими и воздушными, сочетаются с любыми начинками.

Ингредиенты к рецепту:

• кефир 0,5 литра
• мука 0,5 кг.
• яйца 1 шт.
• сода 1 ч. ложка
• соль 2 ч. ложки
• растительное масло 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Кефир достаньте из холодильника за несколько часов до приготовления пирожков, он должен нагреться до комнатной температуры. Перелейте кефир в миску, в которой будете готовить тесто.
2. В кефир положите соду. Размешайте. Добавьте яйцо и растительное масло. Еще раз хорошо размешайте. Постепенно подсыпайте просеянную через сито муку. Замесите некрутое тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и оставьте постоять 30 минут. Тесто на кефире готово.
3. Совет : Вместо кефира можно использовать простоквашу или сыворотку. Не страшно, если кефир просроченный. На вкусовых качествах теста это не отразится. Наоборот, позволяет использовать застоявшийся продукт.

Очень экономный рецепт дрожжевых пирожков на воде без яиц. На этом тесте можно готовить постные пирожки, которые разрешается употреблять в пост. Тесто получается нежным, воздушным, отлично подходит, долго не черствеет.

Ингредиенты к рецепту:

• мука примерно 600 г.
• вода 1,5 стакана
• сухие дрожжи 1 ч. ложка
• сахар 1,5 ст. ложки
• соль 0,5 ч. ложки
• растительное масло 3 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Дрожжи разведите в теплой подслащенной воде. Добавьте 4-5 столовых ложек муки. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подниматься.
2. На поверхности жидкости должна образоваться пенная шапка. Если этого не произошло, значит, дрожжи по каким-то причинам погибли – была горячей вода, прошел срок годности, что-то еще.
3. В глубокую миску просейте оставшуюся муку, добавьте соль, перемешайте. В муку вылейте воду с дрожжами и растительное масло. Замесите тесто вначале ложкой, а после руками, смазанными растительным маслом.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься на 1-1,5 часа в теплом месте. Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность, обомните, дайте полежать 10-15 минут и можете лепить пирожки.

Удобный, нетрудоемкий рецепт дрожжевого теста, которое за 30-40 минут поднимается в холодильнике. Тесто подходит для приготовления пирожков с разнообразными начинками.

Ингредиенты к рецепту:

• мука 4 стакана
• вода 0,5 литра
• дрожжи 2 ч. ложки сухих или 50 г. живых
• яйца 2 шт.
• растительное масло 4 ст. ложки
• соль 1 ч. ложка
• сахар 2 ч. ложки

Способ приготовления:

1. В пол-литровую банку налейте 100 миллилитров воды, добавьте немного сахара и дрожжи. Температура воды – 28-35°С. В холодной воде дрожжи «не проснутся», а в горячей могут погибнуть.
2. Уже через 5 минут начнет появляться пенная шапка. Как только смесь увеличится вдвое, начинайте замешивать тесто.
3. Просейте муку, чтобы она насытилась кислородом. В большую кастрюлю вылейте оставшуюся воду, растворите в ней сахар и соль. Влейте дрожжи, яйца, растительное масло. Перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая тесто. Подсыпать муку необходимо до тех пор, пока тесто не начнет отставать от руки, но не начисто,а так, что рука остается в тесте. Тесто будет казаться жидковатым, но именно за счет этого пирожки получаются воздушными и очень мягкими.
5. Кастрюлю с тестом поместите в холодильник. На холоде оно может стоять от 40 минут до 2-х часов и дольше, пока у вас не появится время жарить пирожки. Держать тесто более 2-х часов не рекомендуют. У него якобы появляется запах дрожжей. Тем не менее, очень удобно замесить тесто с вечера, а утром на завтрак нажарить свежих пирожков.
6. Перед лепкой тесто обомните. Лепите пирожки на посыпанной мукой поверхности или на чистом столе, смазав руки растительным маслом.

На форумах в интернете хозяйки не перестают нахваливать заварное тесто для жареных пирожков. Тесто получается гладким, эластичным, с ним просто и приятно работать, не липнет к рукам, хорошо раскатывается, а пирожки получаются мягкими, воздушными, долго не черствеют. Поверьте, все это правда.

Ингредиенты к рецепту:

• мука 4-5 стаканов
• дрожжи 50 г.
• кипяток 1 стакан
• холодная вода (t 28-35°C) 1 стакан
• соль 1 ч. ложка
• сахар 1 ст. ложка
• растительное масло 3 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Раскрошите в мисочку дрожжи, разведите их в холодной воде, добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте.
2. Закипятите воду. В глубокую миску просейте 4 стакана муки. Вылейте в муку смесь из мисочки и тут же добавьте стакан крутого кипятка. Быстро замесите тесто. Далее вымешивайте тесто, на посыпанном мукой столе, 10 минут. Тесто должно получиться эластичным, отставать от рук.
3. Тут же начинайте лепить пирожки. Это означает, что начинку нужно приготовить заранее!

Вкусные жареные пирожки можно приготовить без дрожжей с использованием творога и сметаны. Тесто получается сочным и мягким, подходит для сладких и соленых пирожков.

Ингредиенты к рецепту:

• творог 300 г.
• яйца –2 шт.
• сметана 3 ст. ложки
• соль 1 ч. ложка
• сахар 1 ст. ложка
• сода 0,5 ч. ложки (погасить уксусом)
• растительное масло 3 ст. ложки
• мука 2,5 стакана

Способ приготовления:

1. Загрузите продукты в ведерко хлебопечки. Вначале положите жидкие ингредиенты – сметана, гашеная уксусом сода, яйца, растительное масло, затем – творог и мука. Выберите режим «Тесто», «Пельмени» или «Пицца» в зависимости от модели хлебопечки. После замеса можно сразу же печь пирожки. Подниматься тесту не нужно.

Каждая хозяйка имеет свои секреты, как сделать жареные пирожки особенно сдобными и вкусными. А если вы начинающий кулинар, то воспользуйтесь нашими советами:

• обязательно просеивайте муку, обогащённая в такой способ кислородом, она сделает ваши пирожки лёгкими как пух;
• хорошо вымешанное тесто быстро подходит, равномерно прожаривается и долго не черствеет;
• начинка к пирожкам должна держать форму, не быть мокрой, растекающейся;
• любое тесто должно созреть. Сформировав пирожки, дайте им полежать пару минут на столе перед отправкой на раскалённую сковороду.

Теста нельзя бояться. Его необходимо любить и с ним говорить, и ваши пирожки прославятся на всю округу. Приятного аппетита!

От того, как приготовить тесто для жареных пирожков, целиком и полностью зависит вкус всего блюда. Рецептов существует много, и каждый из них подходит к той или иной начинке. Также есть универсальные варианты теста для жареных пирожков, которые позволят сделать заготовки сразу для нескольких различных наполнителей.

Тесто для жареных пирожков готовят на основе молочных и кисломолочных продуктов. Для самого простого рецепта можно воспользоваться и обычной водой. Вкусные и оригинальные пирожки получаются с творожной основой, правда, в отличие от остальных вариантов их нельзя слишком долго хранить в холодильнике. Также можно приготовить заварное тесто, добавив в него жидкий ингредиент в горячем виде.

Чтобы тесто было пышным, в него добавляют разрыхлитель, соду, сухие или свежие дрожжи. По желанию также можно дополнить блюдо яйцами, растительным маслом, солью и сахаром в необходимых пропорциях. Готовое тесто раскатывают в пласт и делят на порционные лепешки с помощью кружки или же отщипывают от общего куска небольшие кусочки, формируя их уже по отдельности. После добавления начинки края пирожка защипывают и еще раз раскатывают все заготовки до плоского состояния.

Дрожжевое тесто для жареных пирожков считается классическим и чаще всего используется хозяйками по всему миру. С сухими дрожжами процесс приготовления занимает не так уж много времени, при этом конечный результат радует и глаз, и желудок. Тесто по этому рецепту слегка сладковатое, подходит к любым начинкам.

Ингредиенты:

• 400 мл теплого молока;
• 1 ½ ст. л. сахара;
• 600 г муки;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1/3 ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Засыпать дрожжи и сахар в мисочку с молоком, помешать.
2. Добавить туда же примерно 100 г муки и взбивать все венчиком, пока не появятся пузырьки.
3. Накрыть мисочку полотенцем, оставить в тепле на полчаса.
4. К опаре засыпать всю оставшуюся муку и соль, замесить тесто.
5. Влить растительное масло и еще раз хорошо вымесить.
6. Снова накрыть тесто полотенцем и держать в тепле 2 часа.
7. От готового теста отщипывать по небольшому кусочку и формировать шарики.
8. Каждый шарик раскатать в лепешку, добавить начинку по вкусу и сформировать пирожки.

Интересное из сети

Когда времени на приготовление жареных пирожков совсем немного, проще всего обратиться к кефирному тесту. Оно поднимается за счет реакции соды и кефира, получается достаточно пышным и мягким. Вся процедура подготовки теста займет не более 15 минут, да и лепится оно тоже очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира;
• 600 г муки;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. соды;
• 2 ч. л. соли;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Кефир нагреть до комнатной температуры и перелить в глубокую миску.
2. Вбить яйцо, добавить соду и соль, перемешать.
3. Постепенно вводить муку и тщательно вымесить тесто ложкой.
4. Руки смазать растительным маслом и налить еще немного на само тесто.
5. Сформировать шар и хорошо его обмять.
6. Быстро разделить тесто на порционные шарики и раскатать их в лепешки руками или с помощью скалки.
7. Добавить начинку, защипнуть края пирожков и еще раз раскатать каждый из них до плоского состояния.

Самое простое и экономное тесто для жареных пирожков. В нем нет ни яиц, ни животных жиров, поэтому такое блюдо можно подать на постный стол или предложить даже самым заядлым вегетарианцам. Вкусовые качества самих пирожков от подобных «лишений» практически не страдают, а вот калорийность заметно снижается.

Ингредиенты:

• 500 мл воды;
• 10 г сухих дрожжей;
• 100 мл растительного масла;
• 1 щепотка соли;
• 50 г сахара;
• 4 стакана муки.

Способ приготовления:

1. Половину указанного количества воды подогреть (не кипятить!) и развести в ней дрожжи.
2. Влить к дрожжам растительное масло и засыпать сахар, помешать.
3. Оставить опару в теплом месте до момента образования пузырьков.
4. Муку просеять и в несколько этапов засыпать в общую миску.
5. Оставшуюся воду довести до кипения и влить в тесто, быстро размешать (пока не остынет ‒ ложкой).
6. Тесто скатать в однородный ком, накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.

Творожное тесто позволяет сделать интересное и необычное блюдо, не требуя при этом каких-либо кулинарных подвигов. Поскольку творог сам по себе достаточно сухой, придется добавить к нему большое количество яиц, а муки, наоборот, поменьше. Слишком много пирожков из этого теста лучше не готовить, поскольку на второй день они уже немного зачерствеют.

Ингредиенты:

• 500 г творога;
• 2 стакана муки;
• 4 яйца;
• ½ ч. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соды;
• Уксус.

Способ приготовления:

1. К яйцам добавить сахар и хорошо взбить венчиком, бросить щепотку соли и помешать.
2. Творог перемолоть в блендере до однородного состояния, переложить в общую тарелку.
3. Соду погасить уксусом или лимонным соком, добавить в тесто, перемешать.
4. Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.
5. Готовое тесто накрыть бумажной салфеткой и оставить подходить на 40 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить тесто для жареных пирожков по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Любимый рецепт теста для жареных пирожков наверняка есть у каждой хозяйки. Тем не менее всем иногда хочется разнообразия как в жизни, так и в еде. Именно поэтому следует держать в запасе сразу несколько вариантов, как приготовить тесто для жареных пирожков. Тем же, кто еще не совсем уверенно чувствует себя на кухне, помогут следующие рекомендации:

• Если хочется сделать пирожки еще более воздушными, рекомендуется отдельно взбить белки и желтки, а затем соединить их в одной мисочке;
• Лучше всего добавить растительное масло в само тесто, тогда его намного меньше потребуется в процессе жарки;
• В любом тесте для жареных пирожков обязательно должны присутствовать и соль, и сахар. В зависимости от выбранной начинки можно регулировать их соотношение на свой вкус;
• Если в тесте присутствует кисломолочный продукт, дополнительно гасить соду не следует;
• Пока дрожжевое тесто настаивается, его можно несколько раз обмять для получения более пышных пирожков.
• Кефирное или творожное тесто должно оставаться немного липким. Не стоит добавлять в него слишком много муки, иначе готовые изделия не будут такими воздушными.

Представляю вашему вниманию очень удобное дрожжевое тесто для жареных пирожков. Чем оно удобное? А тем, что не нуждается в длительной расстойке! Практически за 30 минут вы приготовите дрожжевое тесто, из которого получатся обалденные пирожки с любой начинкой, какую вы только пожелаете:))

В духовке пирожки из этого теста я печь не пробовала, но на сковороде уже не раз испробовала... сказать, что вкусно - ничего не сказать, теперь это моё любимое тесто именно для жареных пирожков:)

Приступим. Чтобы приготовить очень вкусное дрожжевое тесто для жареных пирожков, подготовьте муку, молоко, свежие дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло, куриные яйца.

В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Муку просейте в большую миску и сделайте в центре ямку.

Вылейте распущенные дрожжи в эту ямку и оставьте муку до того момента, пока дрожжи не превратятся в пенную шапочку. На поверхности должны образоваться пузыри. 15-20 минут в тёплом месте будет достаточно.

Подсолнечное масло смешайте с яйцами и солью.

Перелейте эту смесь в муку с дрожжами и приступайте к замесу теста.

Делать эту нужно от краёв к центру, вмешивая муку в опару.

Когда вся мука будет вмешана, тесто соберите в шар. Вот какое получилось дрожжевое тесто для жареных пирожков.

Тесто сразу можно использовать для приготовления жареных пирожков, ему не нужно давать время расстаиваться и подниматься!

Приятного вам аппетита!!!

Жареные пирожки – это не просто вкусная выпечка, но и дань многовековым традициям русской кухни. Конечно, сковорода вряд ли сможет сравниться с настоящей старинной печью, но и этот способ приготовления вполне приемлем для современной кулинарии. Пирожки все равно получаются очень пышными, нежными и ароматными, и мигом собирают за столом всю семью.

Тесто для пирожков чаще всего используют дрожжевое, особенно, если речь идет о приготовлении на сковороде. На сегодняшний день в него кладут сухие или свежие дрожжи. При этом сухие даже предпочтительнее, поскольку с ними тесто подходит намного быстрее. Кроме дрожжей в него добавляют муку, яйца, соль, сахар и растительное масло. Тесто можно замесить на молоке, воде или кефире (в этом случае можно использовать соду вместо дрожжей).

Основное преимущество пирожков в том, что даже с одним рецептом теста можно каждый день готовить новое блюдо, экспериментируя с начинками. Картошка, капуста, грибы, мясо, печень и многие другие любимые продукты становятся отличным наполнением для жареных пирожков. При этом начинку кладут внутрь уже готовой, поэтому время приготовления самого блюда занимает считанные минуты.

Подают пирожки на общей тарелке. Их можно использовать как основное блюдо, или приятное дополнение к горячему. К пирожкам подойдет любой соленый соус, кетчуп, майонез, сметана и пр.

Секреты приготовления идеальных жареных пирожков

Жареные пирожки – это вкусное и очень домашнее блюдо, которое станет отличным поводом для совместного ужина со всеми домочадцами. Разнообразие вариаций теста и начинки позволят каждому найти свой идеальный рецепт. Как приготовить жареные пирожки для своих близких, подскажут опытные кулинары:

Секрет №1. Какую бы вы ни выбрали начинку, она должна быть без комочков и не слишком жидкой.

Секрет №2. Начинка для пирожков должна быть полностью готовой, без сырых ингредиентов.

Секрет №3. Чтобы пирожки лучше прожарились, а тесто стало более тонким, можно их немного прокатать скалкой с обеих сторон уже после добавления начинки.

Секрет №4. Перед тем, как лепить пирожки, дрожжевое тесто должно подняться в два раза.

Секрет №5. Чтобы пирожки хорошо прожарились, уровень масла в сковороде должен достигать примерно середины пирожка.

Такое тесто идеально подходит для картофельной начинки. Пюре можно приготовить самое простое, или же добавить в него печень, грибы и пр. Муки может понадобиться немного больше. Нужно регулировать ее количество уже во время приготовления.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 2 стакана кефира;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• Картофельное пюре.

Способ приготовления:

• В глубокой миске смешать масло, кефир, яйца, сахар и соль.
• Соду погасить уксусом, добавить в миску.
• В полученную смесь постепенно всыпать муку.
• Замесить не слишком тугое тесто, раскатать.
• Вырезать из теста ровные кружки с помощью стакана.
• В середину каждого круга выложить начинку и слепить пирожок.
• Обжарить пирожки на растительном масле до румяности.

Жареные пирожки с капустой на воде

Пирожки с капустой по этому рецепту получаются очень мягкими и нежными. Начинки можно не жалеть – капусты в пирожках много не бывает. Важно, чтобы вода для теста была теплой, но не кипятком.

Ингредиенты:

• 600 г муки;
• 300 мл воды;
• 1 ½ ч. л. сухих дрожжей;
• 40 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 капуста;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. томатной пасты.

Способ приготовления:

Воду подогреть, засыпать в нее соль, сахар и дрожжи, помешать.

Муку высыпать в миску, в центр залить воду с дрожжами.

Сливочное масло растопить, вылить к муке вместе с растительным.

Замесить тесто ложкой или лопаткой, затем переложить на стол и вымешивать 7-10 минут вручную.

Переложить тесто в мисочку, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа.

Нашинковать капусту, нарезать лук полукольцами.

Выложить лук в сковороду с растительным маслом и жарить до прозрачности.

Добавить капусту, помешать и также слегка обжарить.

Добавить в сковороду немного кипяченой воды (примерно треть стакана) и тушить капусту 15 минут.

Готовую капусту посолить и заправить томатной пастой, дать остыть.

Отщипнуть от теста небольшой кусочек и раскатать его в лепешку.

В середину лепешки выложить столовую ложку начинки, защипнуть края.

Жарить пирожки на среднем огне в большом количестве масла до золотистого цвета.

Вкусные дрожжевые жареные пирожки на сковороде

Простой рецепт, который подойдет для любой начинки. Тесто поднимается очень быстро, да и сами пирожки жарятся буквально за минуту. Если тесто получится слишком тугим, достаточно добавить еще 1-2 ложки растительного масла.

Ингредиенты:

• 4 стакана муки;
• 1 ½ стакана воды;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ½ ч. л. дрожжей (сухих).

Способ приготовления:

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль и сахар.

Всыпать в ту же тарелку 3 стакана муки и помешать.

Полученное тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на полчаса.

Добавить оставшуюся муку и масло, еще раз вымесить.

Слепить пирожки стандартным способом с любой начинкой, обжарить с двух сторон до готовности.

Жареные пирожки с мясом на молоке

Пирожки с мясом легко могут стать полноценным обедом, особенно, если не пожалеть фарша для начинки. Мясо для него можно взять любое, но обязательно довести его до готовности еще на сковороде.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 стакан молока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ½ ст. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 1 луковица;
• 500 г фарша;
• 15 г дрожжей;
• 2 яйца.

Способ приготовления:

Смешать в миске следующие ингредиенты: муку, молоко, соль, сахар, масло, яйца и дрожжи.

Тесто хорошо вымесить и убрать в тепло на 2-3 часа.

Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде.

Когда лук станет прозрачным, выложить к нему фарш.

Содержимое сковороды посолить, поперчить и довести до готовности.

Скатать тесто в колбаску, нарезать небольшими равными кусочками.

Каждый кусочек раскатать в лепешку, выложить на него начинку и слепить пирожок.

Жарить в большом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны.

Тесто для жареных пирожков на сухих дрожжах

С сухими дрожжами намного проще управляться, поэтому современные хозяйки предпочитают именно такой рецепт теста. С ним пирожки всегда получаются мягкими и пышными. Важно, чтобы все ингредиенты были примерно одинаковой температуры.

Ингредиенты:

• 12 г сухих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 3 стакана муки;
• 1 стакан молока;
• 6 ст. л. растительного масла;
• 3 стакана муки.

Способ приготовления:

Смешать яйцо, молоко, масло, дрожжи, соль и сахар.

Муку просеять, 2 стакана засыпать в миску с молоком, размешать.

Постепенно добавляя оставшуюся муку, сделать тесто, которое легко отлипает от рук.

Миску с тестом накрыть пищевой пленкой.

Включить духовой шкаф на максимальную температуру на 3 минуты.

Выключить духовку и поместить в нее миску с тестом на полчаса.

Теперь вы знаете, как приготовить жареные пирожки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Быстрое тесто для пышненьких жареных пирожков — настоящая находка! Иногда, не скажу, что часто, у меня возникает почти непреодолимое желание наварганить жареных пирожков с какой-нибудь аппетитной начинкой. Просто хочется нажарить огромную гору золотистых кусочков теста с чем-нибудь вкусненьким внутри. А потом, подперев подбородок рукой, сидя на краешке стула, наблюдать, как родные с удовольствием поглощают результаты кулинарного вдохновения. Практически на голом энтузиазме я дохожу до замеса теста. Но потом мое воодушевление угасает. Ведь перспектива провести полдня, замешивая дрожжевое тесто для пирожков, а потом оберегая его от сквозняков и шума, не очень улыбается. Поэтому я уже давно выработала «стратегию», которая позволяет сохранить прекрасное расположение духа и сэкономить время. Я использую быстрое тесто, чтобы нажарить пирожков. И оно, хочу сказать, получается ничуть не хуже «долгоиграющего». Воздушное, как пух, и громко-хрустящее. За все время моих удачных (и не очень) экспериментов я насобирала небольшую коллекцию самых простых экспресс-рецептов. Собственно и делюсь своими наработками.