Тесто для вареников из картофеля. Как приготовить тесто для вареников с картошкой и творогом
Пошаговые рецепты приготовления мягкого теста для вареников с картошкой, которое не разваривается
2018-03-31 Лиана РаймановаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
6 гр.
9 гр.
Углеводов
40 гр.361 ккал.
Вариант 1. Классический рецепт теста для вареников с картошкой
Тесто для вареников готовят по-разному: используют и различные ингредиенты, и разные способы замеса. Самым популярным и легким в приготовлении считается традиционный рецепт, где основу вымешивают на таких доступных продуктах, как соль, куриные яйца, обычная вода, мука и масло. Из такого теста вареники не развариваются, получаются вкусными и мягкими.
Ингредиенты :
- 675 г пшеничной муки;
- 220 мл воды;
- крупных два или три мелких яйца;
- 25 г соли;
- подс-ое масло - 230 мл.
Пошаговый рецепт теста для вареников с картошкой
Яйца перемешать в чаше вилкой.
Подсалить, еще раз размешать.
Влить водичку, масло, все снова долго и тщательно смешать.
Добавить маленькими порциями муку, заранее пропущенную через мелкое сито, хорошенечко вымесить до эластичности.
Тесто скатать в шар, завернуть в разовый полиэтиленовый мешочек, убрать в холодильник на двадцать семь минут.
Если хочется чтобы тесто получилось более питательным, то воду допустимо заменить молоком.
Вариант 2. Быстрый рецепт теста для вареников с картошкой
Второй по популярности вариант теста для вареников с картошкой. Заводится оно без яиц, что уменьшает общее время приготовления. По консистенции получается мягче классического, а по вкусу таким же вкусным. Непременно оценят люди, соблюдающие пост.
Ингредиенты :
- мука - 960 г;
- 350 мл воды;
- соль - 25 г.
Как приготовить тесто для вареников с картошкой
Из чайника влить в чашку кипяченую, но уже остывшую воду, всыпать соль, размешать ложкой.
В такую же глубокую чашку всыпать муку через специальное ситечко, сделать в ней небольшую дырочку и влить жидкую основу.
Вымесить до эластичности.
Загустевшее тесто переложить на стол и наминать руками с частым подсыпанием муки.
Скатать тесто в шарик, завернуть в пищевую пленочку и отставить в стороне для «отдыха» на 35 минут.
Сформировать изделия.
Такое тесто идеально не только для вареников, но и для домашней лапши.
Вариант 3. Тесто для вареников с картошкой на кефире
В этом рецепте вместо традиционной воды и молока используют кефир, который делает тесто более пышным и легким. Оно совсем не сохнет во время формирования вареников, а в готовом виде они получаются невероятно нежными и вкусными.
Ингредиенты :
- обычная мука - 465 г;
- кефир - 225 мл;
- вода - 110 мл;
- треть ложки соли;
- сода - 35 г.
Пошаговый рецепт
Просеять хорошенько муку, соединить с содой, солью
В кефир, налитый в миску, влить воду, хорошенечко размешать, масса ввести в мучную смесь, быстро все вымесить.
Тесто намять руками на столе до эластичного, чуть тугого состояния.
Убрать в холодильник в полиэтиленовом пакетике на тридцать пять минут.
Кефир в данном рецепте допустимо заменить простоквашей или кислым молоком.
Вариант 4. Дрожжевое тесто для вареников с картошкой
Весьма необычный, но стоящий внимания вариант теста. Изделия из него получаются мягкими, воздушными. Готовится основа немного дольше остальных, но результат того стоит.
Ингредиенты :
- мука - полтора кг;
- вода - 725 мл;
- 40 г сахарного песочка;
- 30 г соли;
- сода - 45 г;
- 30 г быстр-их дрожжей.
Как приготовить
В миске с водой растворить дрожжи, соль, сахар.
Ввести чуток муки, смешанной с содой, хорошо размешать.
Ввести оставшуюся муку, вымесить до мягкого состояния и отставить в сторонке на 1 час под полотенцем.
Еще раз слегка примять руками, сформировать изделия.
Количество муки в рецептуре указанно приблизительное, если ее будет не хватать, то можно досыпать еще немного, но столько, чтобы тесто получилось мягким и не липло к ладошкам.
Вариант 5. Заварное тесто для вареников с картошкой
Следующий рецепт для любителей заготовок. Даже при длительном хранении в морозильной камере изделия из такого теста не потеряют свою форму и не потрескаются.
Ингредиенты :
- мука - 980 г;
- 85 мл постного масла;
- 25 г соли;
- 685 мл горячей воды;
- яйца - 4 штучки.
Пошаговый рецепт
В емкости смешать 400 г просеянной муки с солью, маслом.
Залить горячей водой, хорошенечко все вымесить.
Разбить в тесто по очереди яйца, после каждого хорошо размешать ложкой.
Ввести оставшуюся муку, вымесить до однородного, нежного состояния.
Основу оставить в холодильнике на полчаса, завернув в полиэтиленовый пакетик.
Такое тесто вполне может подойти не только для вареников, но и пельменей, а также чебуреков или беляшей. Любое выбранное блюдо получается вкусным, мягким и аппетитным.
Вариант 6. Тесто для вареников с картошкой на сметане
Еще один прекрасный вариант теста. Благодаря входящей в состав сметане и пищевой соде готовые изделия приобретают удивительно аппетитную мягкость, нежность и пышность.
Ингредиенты :
- 640 г муки;
- 85 г жирной сметаны;
- 125 мл воды;
- 35 г соли;
- 40 г соды.
Как приготовить
Муку соединить с солью.
Сметану перемешать с содой.
Шаг 3:
Сметанную смесь переложить в мучную смесь, влить вода, все тщательно вымесить до эластичности. Основа должна быть плотненькой.
Отложить в сторонку под пищевой пленкой на 20 минут для «отдыха».
Сметану допустимо заменить жирными сливками или домашним сливочным маслом.
Вариант 7. Тесто для вареников с картошкой на сыворотке
А этот рецепт, пожалуй, знаком каждому с детства. Мягкое, эластичное, приятное на ощупь тесто. С ним изделия получаются очень нежными, тающими во рту.
Ингредиенты:
- 110 мл сыворотки;
- 1 яйцо;
- 235 г муки;
- 30 мл уксуса 9-ти процентного;
- 85 г масла сливочного;
- сода - 55 г.
Пошаговый рецепт
В сыворотку разбить яйцо, перемешать вилкой.
Растопленное на сковороде сливочное масло остудить и перелить в смесь сыворотки с яйцом, добавить гашенную уксусом соду, интенсивно взбить все венчиком.
Небольшими порциями ввести муку через сито, хорошенечко вымесить до однородности.
Тесто выложить из чашки на стол и намять до плотного, эластичного состояния.
Оставить на столе под полотенцем на 35 минут, сформировать вареники.
Из этого теста можно приготовить и другие виды мучных изделий: пельмени, домашние макароны и т.д.
Вариант 8. Цветное тесто для вареников с картошкой
Весьма необычный и интересный вариант теста для вареников с картошкой. Готовые изделия получатся разного цвета, что привлечет внимание даже маленьких детей.
Ингредиенты:
- очищенная вода - 135 мл;
- мука - 475 г;
- яйца - 3 шт.;
- 15 г соли;
- 25 г томатного пюре;
- по 5 веточек разной зелени.
Как приготовить
В воду разбить три яйца, всыпать чуток соли, перемешать венчиком.
Ввести просеянную муку, хорошенечко вымесить до однородной, густоватой массы.
Переложить тесто в три одинаковые чашки в равном количестве.
В первую чашку в тесто добавить томатное пюре, хорошенечко размешать.
Всю зелень ополоснуть, мелко нашинковать и всыпать во вторую чашку с тестом, тоже хорошо размешать.
Третью чашку с тестом оставить белой.
Тесто по отдельности завернуть в пленку, поместить в холодильник на полчаса.
Слепить вареники разных цветов.
Такое тесто подходит для вареников с разной начинкой: овощной, грибной, сырной, но не сладкой.
Вариант 9. Тесто для вареников с картошкой в хлебопечке
Следующий рецепт предусмотрен специально для тех хозяек, у которых есть хлебопечка. В нем тесто получается мягким, упругим, легко поддающимся формированию изделий. А главное значительно снижается время на приготовление основы.
Ингредиенты:
- 565 г муки;
- 310 мл воды;
- 45 г крахмала;
- соль - 20 г.
Пошаговый рецепт
В емкость хлебопечки всыпать муку через сито, соль, крахмал.
Влить вода, отрегулировать режим «замес теста», время 12 минут.
Переложить тесто из емкости на стол, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 15 минут.
Крахмал допустимо использовать и картофельный, и кукурузный.
Приветствую! Рад Вас нас своем блоге, который посвятил кулинарии. В этом блоге Вы увидите лучшие отборные рецепты. И сейчас мы разберем лучший рецепт вареников с картошкой. Существует большое разнообразие чудного изделия. Есть такие как вареники с творогом, вишней, поздникой (паслён черный) и т.д.
Ещё один способ накормить своих домочадцев и гостей вкусным блюдом. Готовятся они легко. Тесто получается нежное. А за счёт сливок или сметаны становятся сочными. Давайте разберем парочку рецептов.
Вкусные вареники с картошкой. Разбираем пошагово.
Для приготовления нам понадобится:
Продукты для тeста:
- мoлoкo – 1 ст.,
- яйцo – 1 шт.,
- сoль – 0,5 ч. л.,
- сoда – 0,5 ч. л.,
- обычное раститeльнoe маслo – 3-4 ст. л.,
- мука -3-3,5 ст.
Продукты для начинки:
- картoфeль – oкoлo 1 кг,
- маслo сливoчнoe – 30-50 г,
- мoлoкo – 1/4 ст.,
- сoль – 1 ч. л.
Для пoдачи: сливoчнoe маслo, зeлeнь, пeрeц мoлoтый – пo вкусу и жeланию.
Приступаем к готовке
Готовим начинку
- Начинаем готовить начинку. Она будет ввиде картофельного пюре. Для этого чистим картошку и хорошо моем. Если крупный картофель, то разрезаем на более мелкие части. Чтобы куски были одного размера. Далее кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Варим до полной готовности. Чтобы определить, когда сварилась картошка, нужно проткнуть её ножом. Если легко входит, значит готово.
- Как сварится картошка, сливаем полностью оставшуюся воду. В кастрюлю вливаем чуть теплое молоко. Сразу же кидаем масло сливочное. По желанию можно добавить пережаренный лук с зеленью.
- Начинаем мять картошку. Чтобы не было кусков. Начинка должна получиться густая, чтобы её легче было спрятать в тесто. А то с жидкой будет тяжеловато формировать вареники.
- Что делаем дальше? Ждем когда остынет начинка и приступаем к лепке вареников. Достаем из пакета тесто. Раскатываем его удобной для Вас толщины. С помощью стакана вырезаем круги. Можно другой посудой, это просто было под рукой. Надо учитывать такой факт, как размерность. При варке вареники увеличиваются в размерах, поэтому делаем их небольшими. Выкладываем на круги пюре и начинаем прижимать края друг к другу. Смотрите ниже на фото.
- Можно сделать из фигурными, если Вам не нравятся прямые края. Теперь их нужно сварить. Кастрюлю с водой нужно довести до кипения. Бросаем по очереди вареники.
- Варим минут 4. А потом вынимаем шумовкой падаем к столу. Можно посыпать зеленью.
Вареники на кефире с картошкой
Теперь рассмотрим другой вариант. Будем использовать вместо молока кефир. Тесто получается нежно и мягкое. Вы можете использовать любую начинку, но у нас статья посвящена именно из картошки. Время приготовления займет немного. Если Вы сделаете слишком много, то часть можно разложить по разделочным доскам и накрыть какой-нибудь чистой тканью.
Ингредиенты для приготовления:
- Кефир - 400 Миллилитров
- Мука пшеничная - 700-800 Грамм
- Яйцо - 1 Штука
- Соль - 0,5 Чайных ложки
- Сода - 1/3 Чайных ложки (гасить не нужно)
- Начинка - По вкусу (здесь из картофеля)
Этапы приготовления:
- Берем какую-нибудь емкость и наливаем кефир. В отдельной посуде взбиваем яйцо.
- Теперь берем кефир смешиваем со взбитым яйцом. Добавляем соль и соду. Хорошо перемешиваем. Чтобы соль и сода полностью растворились.
- Дальше по плану у нас идет мука. Берем её и высыпаем в сухую глубокую емкость. Образуем в ней небольшую ямку, углубление. И вливаем туда полученный раствор из кефира и яйца.
- Ложкой по-тихоньку начинаем подсыпать муку, как бы небольшими порциями. Нужно чтобы тесто получилось равномерным, без комочков. Подсыпаем муку до тех пор, пока не станет густой.
- Дальше выкладываем тесто на стол, перед этим посыпав муку на стол. Ну чтобы тесто не прилипло к столу. И начинаем месить. При этом добавляя муку. Месим до тех пор, пока тесто не станет эластичным и однородным. И чтобы не прилипало к рукам. Если всё таки прилипает, то добавьте ещё муки.
- Тесто готово. Теперь раскатываем его в тонкий слой, но так чтобы вам было удобно лепить. Можете оторвать небольшой кусок от теста и раскатать его. Делаем формочки в виде дисков. Смотрите на рисунке ниже. Добавляем начинку картошку пюре. Как готовить её, мы разобрали выше.
- Пока лепим вареники, у нас должна закипеть вода в кастрюле. Бросаем по очереди вареники. Варим в течении 5 минут. Вареники готовы. Можно сразу подавать на стол. Добавьте сверху сливочное масло и посыпьте зеленью. Все это по желанию.
Подытожим
Дорогой читатель, вот мы разобрали простые рецепты приготовления вареников с картошкой на молоке и на кефире. Так что родные будут рады такому блюду. Повторюсь ещё раз, начинки могут быть разными. Экспериментируете с фруктами. В дальнейшем в блоге буду выкладываться подобные рецепты. Можете в комментариях написать свои предложения, идеи. Что вы хотели бы увидеть на блоге, какие именно рецепты. Я буду очень рад. Пожалуйста нажмите на кнопки социальных сетей. Так я буду знать, что Вы со мной. Что мои труды не напрасны. Делитесь информацией с друзьями. Всего Вам доброго и светлого!!!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вареники с картошкой и жареным луком - одно из самых любимых блюд нашей семьи. И именно такой рецепт с пошаговыми фото я для вас сегодня подготовила. Традиционно вареники подают со сметаной, хотя дополнительных сочетаний очень много. Вареники можно подавать с жареным луком, со шкварками и салом. Начинок для вареников также существует большое множество, поэтому каждый сможет выбрать ту, которая ему наиболее нравится. Вареники можно готовить с картошкой (вареной или сырой), с фаршем, с капустой, с грибами. Также есть масса рецептов сладких начинок. Кто отдает предпочтение творожной начинке с сахаром, а кому-то нравится фруктовая начинка: клубничная, малиновая, вишневая. Большой популярностью пользуются . Вареники можно так приготовить, что сыта будет вся семья, не зависимо от вкусов и предпочтений. Подбирайте ту начинку, которая нравится и варите вареники. Готовить тесто для них не очень сложно, пару практических занятий и вы уже мастер по лепке вареников. Предлагаю приготовить тесто для вареников на кипятке. А картофельная начинка очень сытная и вкусная, попробуйте сегодня приготовить вместе со мной вареники с картошкой и с луком.
- 1 куриное яйцо,
- 1 стакан вода (кипятка),
- 3,5 стакана пшеничной муки,
- ½ чайн. л. соли,
- пару щепоток сахарного песка,
- 130 грамм растительного масла.
- 400 грамм картошки,
- 200 грамм репчатого лука,
- растительное масло для жарки.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать репчатый лук квадратиками и обжарить на среднем количестве растительного масла (примерно 4-5 столовых ложек).
Сварить картошку, истолочь в пюре и добавить в начинку половину обжаренного лука.
Просеять большую часть муки в миску и заварить ее крутым кипятком.
Через несколько минут вымешивания вбить куриное яйцо и продолжать перемешивать. Тесто послить и сбалансировать его вкус сахарным песком.
Теперь влить растительное масло и хорошенько перемешать, чтобы получился эластичный, однородный комочек теста.
Подсыпать остальную муку и замесить в меру мягкое, но не липкое тесто.
Раскатать тесто при помощи скалки, вырезать стаканом кружки в центре каждого выложить по чайной ложечке картофельной начинки.
Слепить вареники любым методом, можно сделать шов закрученным и рифленым, а можно просто пальчиками придавить края.
Сварить вареники, закладывая их кипящую подсоленную воду. Как только вареники всплывут, засекаем 5 минут и варим до готовности.
Подаем вареники с картошкой, присыпав жареным луком, который остался после жарки. Bon Appetite!
Очень вкусно получается, если приготовить также
В моей семье вареники с картошкой всегда подаются вместе с заправкой из лука, свежих или сушеных грибов и шкварок. Заправка готовится на сковороде до золотистого цвета и потом добавляется к картофельным вареникам — не в начинку, а непосредственно в тарелку. И перемешивается. Согласитесь, это удобно, ведь не все из нас постятся. А так, постники получат постное угощение, другие же члены семейства также не останутся в накладе. Такое вот «два в одном» пошаговом рецепте вареников из картошки.
Ингредиенты
для заправки:
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны большие 4-5 шт.
- грудина свиная сыровяленая 100 г
- петрушка 0,5 пучка
- соль и перец по вкусу
- масло растительное 1 ст.л.
для теста:
- мука в\с 3 стакана
- молоко 1 стакан (в постном варианте вода)
- яйцо куриное 1 шт. (в постном варианте без яйца)
- масло растительное 1 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
А также понадобится 5 крупных картофелин, из которых мы приготовим пюре для начинки.
Время приготовления 60 \ Количество порций 5-6 \ Кастрюля, сковорода
Как приготовить вареники с картошкой
Вареники варениками, а начала я с заправки. Почистила и нарезала мелкими кубиками лук и грибы.
Поступила так же и со свиной грудинкой.
Соединила грудинку с грибами и луком и обжарила в небольшом количестве растительного масла. Когда лук, грибы и грудинка стали золотистого цвета, покрошила к ним петрушку, а затем сразу выключила плиту.
Затем приступила к начинке. Для пюре очистила и нарезала картофель крупными кубиками и отварила в подсоленной воде до готовности. Конечно, картошку можно варить хоть целой, хоть с кожурой, но кубиками будет быстрее и чище.
Размяла картошку, получив густое пюре. Если у вас получается слишком густое, влейте немного молока (кипяченой воды). Посолила и слегка поперчила. Назвать размятую картошку пюре — это условность, конечно, ведь я не добавляла яиц, да и молока влила лишь по необходимости. Но у нас вареники с картошкой, и перегружать начинку лишними ингредиентами ни к чему.
Пока картофель варился, я замесила мягкое эластичное тесто. Смотрите ингредиенты: постящимся делать тесто без яиц на воде. Вариант постного теста: 1 стакан воды, 3 стакана муки, 0,5 ч. л. соли. Накрыла пищевой пленкой и дала ему отдохнуть.
Тесто раскатала, вырезала из него заготовки нужного диаметра. Заготовки стоит делать достаточно тонкими, но не настолько, чтобы тесто рвалось. Я вырезала свои при помощи небольшого сервировочного кольца, подойдут формочки для печенья или горлышки бокалов.
Обратите внимание, сколько я выложила начинки в центр кругляшей-заготовок, см расстояние до краев — у меня это 1 ч. л. с верхом, у вас может быть больше или меньше в зависимости от размера заготовок. Слепила вареники. Края можно защипнуть, я же их просто «склеила». Если тесто плохо склеивается, края смажьте водой.
Теперь осталось вареники с картошкой сварить. Опускать вареники надо в кипящую подсоленную воду. После того как они всплыли, я варила их 3 минуты.
Готовые вареники достала из кастрюли шумовкой, выложила на тарелку, насыпала сверху подогретую заправку, аккуратно перемешала и подала на стол.
Этот вариант вареников с картошкой и заправкой можно сервировать сметаной, получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Вареники с картошкой – рецепт невероятно вкусного блюда, которое по праву можно считать украинским, хотя многие полагают, что оно общеславянское. Что касается технологии приготовления, то она совершенно не сложная: делаем небольшой кружок из теста и заворачиваем в него начинку из картофеля.
Не смотря на свою простоту, это блюдо располагает наличием большого количества вариантов готовки, в первую очередь это касается начинки: поре из картофеля, сырая картошка, с жареным луком, шкварками, грибами, салом, мясным фаршем, сыром, укропом и пр.
Размер этого лакомства может быть незначительным, не больше куриного яйца, а может готовиться достаточно большим — со сковороду. Тесто для вареников используется классическое, то есть такое же, как и для пельменей: мука, вода и яйца. Однако некоторые хозяйки экспериментируют и используют кефир, молоко, крутой кипяток или же минеральную воду.
Ни для кого не является секретом то, что «возиться» с варениками достаточно хлопотно и долго, минимум полтора часа. Однако такие усилия, несомненно, будут вознаграждены вашими благодарными и сытыми родственниками и гостями.
Прежде чем приступить к самой лепке, вам необходимо замесить эластичное тесто, подготовить картофель, который может быть дополнен разными продуктами. Если вы хотите сократить временной диапазон приготовления, то в таком случае можете заранее подготовить тесто и начинку, которые вполне благополучно можно хранить в своем холодильнике.
Поверьте, что процесс подготовки продуктов занимает большую часть времени готовки этого украинского блюда, так как налепить их можно значительно быстрее. Варить готовые вареники необходимо в большом количестве воды, предварительно подсоленной. Но не стоит очень часто и азартно их мешать, так как вы попросту можете нарушить структуру теста.
Итак, в данной статье вашему вниманию будет представлена «пятерка» самых популярных рецептов вареников с картошкой.
Здесь вы сможете в деталях ознакомиться со всеми нюансами приготовления этого блюда и порадовать ним своих близких и гостей.
Рецепт 1: Вареники с картошкой на молоке
Тесто получается чрезвычайно эластичным и нежным, а начинка становится вкуснейшим дополнением этого лакомства!
Для приготовления четырех-пяти порций вам понадобится:
- 300 гр. – картофеля
- 280 гр. – муки
- 100 мл. – молока
- 2 шт. – лука
- 1 шт. – яйцо
Приготовление:
![](https://i2.wp.com/myaltynaj.ru/wp-content/uploads/2016/12/img_5853ba3bd3842.png)
Рецепт 2: «Классические» вареники
Это сытное и очень вкусное блюдо, которое не может надоесть. К тому же его можно разнообразить, применяя разную начинку. Вареники можно готовить как в кипятке, так и на пару. Более того это лакомство прекрасно сохраняется в морозильнике, поэтому вареников можно налепить огромное количество.
Для приготовления четырех порций вам понадобится:
- 2-3 ст. – муки
- 1 ст. – воды
- 1 ч.л. – соли
- 500 гр. – картофеля
- 1 шт. – лука
- 3 ст. л. – масла растительного
Приготовление:
- Из вареного картофеля сделайте нередкое пюре.
- Готовим тесто: возьмите миску, насыпьте туда муки и сделайте в центре небольшую ямку, прибавьте соли и налейте воды.
- Хорошенько перемешиваем и делам тесто, но только которое не будет прилипать к рукам, и будет достаточно эластичным.
- После этого накрываем миску полотенцем и даем немного «отдохнуть».
- Делаем зажарку: очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук пассируем в масле растительном до тех пор, пока он не станет прозрачным.
- Из теста делаем «колбаску» и разрезаем на одинаковые кусочки.
- Каждый из подготовленных кусочков раскатываем и делаем тоненькую лепешечку.
- В ее центр выкладываем нашу начинку, складываем пополам и края тщательно, но аккуратно защипываем.
- Слепленные варенички выкладываем на доску, предварительно посыпанную мукой.
- Кипятим воду и присаливаем.
- Кидать в кипяток желательно по одному варенику, чтобы они не слиплись.
- Варить нужно около десяти минут, пока не всплывут.
- Подавать к столу лакомство необходимо в горячем виде приправленное сметаной.
Рецепт 3: Вареники постные
Если вы придерживаетесь поста, а скушать что-то вкусненькое охота, то в таком случае этот рецепт станет для вас настоящей находкой. Вкусно, сытно и с самых простых продуктов!
Для четырех-шести порций вам понадобится:
- 700 гр. – муки
- 1.5 ч.л. – соли
- 600 гр. – картошки
- 1 пучок – зелени
- 400 мл – воды
Приготовление:
![](https://i1.wp.com/myaltynaj.ru/wp-content/uploads/2016/12/img_5853be7e6eec9.png)
Рецепт 4: Вареники с сырой картошкой и салом
Это очень изысканный и в то же время простой рецепт вареников. Индивидуальной особенности ему придает то, что для начинки используется сырой картофель, а не картофельное пюре.
Для двух-трех порций вам понадобится:
- 4-5 шт. – сырой картошки
- 1 шт. – лука
- 50 гр. – сала (свежего)
- любое тесто для вареников
Приготовление:
![](https://i0.wp.com/myaltynaj.ru/wp-content/uploads/2016/12/img_5853c0274664d.png)
Рецепт 5: Вареники с картошкой и куриным мясом
Для всех любителей вареников с радостью хотелось бы предоставить оригинальную и необычайную начинку для них – картошку с курицей. Приготовьте это лакомство и порадуйте своих близких и гостей. Несомненно, они будут приятно удивлены вашей кулинарной фантазией.
Для четырех порций вам понадобится:
- 600 гр. – картошки
- 500 гр. – сметаны
- 500 гр. – филе куриного
- 4 ст. – муки
Приготовление:
![](https://i1.wp.com/myaltynaj.ru/wp-content/uploads/2016/12/img_5853c17309bd1.png)
Это пожалуй самые распространенные рецепты вареников. Если разобраться, то их огромное количество, например: Вареники на пару украинские, Пышные вареники на кефире, Вареники с капустой и грибами, Вареники на пару в мультиварке, Вареники с картошкой и сыром и еще много всяких разных рецептов…
Надеюсь вы сможете по достоинства оценить вкус этот замечательного блюда.
А какие вареники любите вы?