Ничто так хорошо не подходит к кофе или чаю, как домашние, свеженькие, только приготовленные очень вкусные блинчики с яблоками. Это невероятно вкусный рецептик: начинка этих блинчиков просто сводит с ума, а вкус этого лакомства лишит вас речи. Перед ароматом свежих блинов с яблоками не устоит никто: проверено лично!

Ингредиенты:

• молоко - 1 стакан;
• яйцо - штука;
• соль - 0,5 чайной ложки;
• сахар - 1 столовая ложка;
• мука - 3 столовые ложки;
• растительное масло - 0,5 столовых ложки.

Для начинки:

• яблоки - 0,5 килограмм;
• сливочное масло - 50 грамм.
• сахар по вкусу.

Очень вкусные блинчики с яблоками. Пошаговый рецепт

1. Берем глубокую миску, в нее наливаем молоко, один 200 граммовый стакан.
2. В молоко добавляем куриное яйцо, и взбиваем венчиком до однородной массы.
3. Совет. Очень важно хорошенько взбить яйца с молоком, чтобы желтки растворились, потому что иначе при запекании на блинчиках будут желтые или белые пятна.
4. Затем добавляем сахар (одну столовую ложку), половину чайной ложки соли, муку, и все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комков.
5. После того, как замесили тесто, добавляем половину столовой ложки
6. растительного масла.
7. Совет. Обязательно добавляйте растительное масло для того, чтобы блины не прилипали к сковороде.
8. Включаем плиту, ставим на нее сковороду и ждем, пока она разогреется.
9. Совет. Сковороду можно смазывать кусочком сала или же взять луковицу, обмакнуть ее в растительное масло и таким образом смазать дно сковороды.
10. На разогретую сковороду выливаем черпаком тесто.
11. Совет. Много теста не набирайте в черпак, старайтесь, чтобы блинчики получались тонкие.
12. Жарим наши блинчики с обеих сторон до готовности, на среднем огне.
13. Совет. Для того, чтобы понять, готовы ли блинчики, вам нужно будет просто приподнять блинчик лопаткой: если он не рвется и отклеивается, значит готов - можно переворачивать на другую сторону.
14. Когда блинчики приготовили, откладываем их в сторону - пусть остывают.
15. Займемся приготовлением начинки. Для начала моем яблоки, вытираем их, обрезаем кожуру. Затем очищенные яблоки трем на средней терке.
16. Берем кастрюльку: в ней мы будем томить яблоки. Ставим кастрюльку на плиту, в нее кладем 50 грамм масла, и туда же выкладываем яблоки. На маленьком огне томим. Добавляем чайную ложку сахара, перемешиваем.
17. Совет. По вкусу можно добавить немного корицы.
18. После того, как выпарилась жидкость из яблок, можно считать, что они готовы. Снимаем с огня.
19. Теперь берем блинчик: будем его фаршировать. Выкладываем его на досточку, разравниваем и выкладываем начинку. Начинки в блинчик положите примерно одну столовую ложку. Заворачиваем конвертиком.
20. Совет. Когда будете класть начинку, то выкладывайте ее на более поджаристую сторону.
21. После того, как завернули всё блинчики, будем их обжаривать на сливочном масле.
22. Ставим сковороду на плиту, кладем в нее 30 грамм сливочного масла. И ждем, пока масло растает.
23. Берем наши конвертики и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Снимаем с огня и даем остыть: можно подавать на стол.

Вот и приготовили мы очень сытные и вкусные блинчики. Блины получились просто сказка: этот нежный молочный вкус запомнится вам надолго. Такие блинчики будут прекрасно смотреться на праздничном столе. Блинчики готовятся очень быстро и просто. Приготовления такого замечательного блюда оставляет только приятные эмоции, ведь говорят: «С каким настроением будешь готовить, такое будет и блюдо». На нашем сайте «Люблю готовить» вы найдете еще много разнообразных рецептов блинов и блинчиков. Приятного аппетита!

Нежнейший суп-пюре из брокколи – прекрасный вариант обеда. Такое блюдо очень полезно регулярно есть и взрослым, и детям, ведь в нем находится высокое содержание витаминов. Приготовить такой супчик можно не только по классическому рецепту, но также с интересными дополнительными добавками.

Ингредиенты: полкило брокколи, пучок зеленого лука, 2 столовых яйца, 380 мл фильтрованной воды, 80 мл очень жирных сливок, соль, цветные молотые перчики.

1. Капуста делится на небольшие кусочки и отваривается в соленой воде до размягчения. Это приблизительно 7-9 минут.
2. Яйца вилкой размешиваются до соединения белков с желтками. Туда же выливаются сливки.
3. В бульон с капустой, получившаяся яично-сливочная смесь вливается очень тонкой струйкой. Не нужно размешивать ингредиенты, даже при образовании комочков.
4. В кастрюльку засыпается рубленый лук, соль, перец. После этого блюдо варится еще 8-9 минут.

Блендером масса доводится до состояния крема.

С картофелем

Ингредиенты: полкило капусты, 2-3 средних картофельных клубня, репчатая луковка, некрупная морковка, 2 л крепкого мясного бульона, 170 мл очень жирных сливок, соль.

1. Все овощи измельчаются и варятся 18-20 минут (после закипания) в соленом бульоне.
2. Когда масса немного остынет, в нее вливаются сливки.

Остается посолить блюдо, пюрировать и разлить по порционным тарелкам.

С цветной капустой

Ингредиенты: по 200 г свежих или замороженных брокколи и цветной капусты, 3 клубня картошки, морковка, 90 мл сливок, 1 л куриного бульона, кусочек сливочного масла, луковка, поваренная соль. Как правильно готовить суп из брокколи и цветной капусты, рассказано далее.

1. Куриный бульон доводится до кипения. Вместо него можно использовать и обычную воду.
2. В это время все овощи, кроме 2 видов капусты, нарезанные небольшими кубиками, пассируются на сливочном масле.
3. Содержимое сковородки выкладывается в бульон.
4. Соцветия двух видов капусты отвариваются пару минут в кипящей воде (в отдельных емкостях).
5. Отваренные овощи отправляются к прочим ингредиентам. Суп варится до размягчения всех ингредиентов.

Остается пюрировать блюдо, смешать со сливками, посолить и снова довести до кипения. Для насыщенности заправить зеленью.

Нежный суп-пюре со сливками

Ингредиенты: 420 г капусты, кусочек сливочного масла, 120 мл жирных сливок, репчатая луковка, щепотка мускатного ореха, соль.

1. Кубики лука обжариваются на сливочном масле до прозрачности.
2. Капуста отваривается до мягкости.
3. Брокколи соединяется с луком, сливками, солью и мускатным орехом. Содержимое сковородки превращается в пюре и слегка прогревается.

Нежный суп-пюре из брокколи со сливками подается к столу с гренками.

Как приготовить в мультиварке?

Ингредиенты: полкило брокколи, морковка, оливковое масло, луковица, банка белой консервированной фасоли, соль, ароматные травки.

1. Измельченные лук и морковка обжариваются в чаше на масле до мягкости.
2. В емкость выкладываются соцветия капусты. Все продукты заливаются водой, солятся, присыпаются ароматными травками. Варятся в программе для приготовления супа 20-25 минут.

Примерно за 5-7 минут до готовности в чашу отправляется фасоль без жидкости.

С гренками

Ингредиенты: полкило свежей капусты (брокколи), луковица, 2 картофелины, чеснок по вкусу, небольшой багет, соль, черный перчик, стакан жирных сливок.

1. В соленой воде отвариваются до мягкости брусочки картошки и соцветия капусты.
2. Лук пассируется до румяности и выкладывается к остальным овощам.
3. На сливочном масле обжариваются ломтики багета и натираются чесноком.
4. Овощи с бульоном превращаются в пюре и доливаются сливками. Массу нужно подогреть до появления первых пузырьков.

Подается с чесночными гренками.

Рецепт приготовления с сыром

Ингредиенты: 170 г любого сливочного плавленого сыра, 7-9 соцветий капусты, 3 средние картофелины, морковка, луковица, большая ложка лимонного сока, щепотка сушеных трав и столько же мускатного ореха.

1. Лук прямо в сотейнике пассируется на масле вместе с кусочками морковки.
2. Туда же добавляется мелко нарезанная картошка, капуста. Продукты заливаются водой. Масса солится и приправляется специями.
3. Когда содержимое посуды размягчится, можно пюрировать его, добавлять в сотейник лимонный сок, плавленый сыр.

Готовый супчик должен настояться под крышкой 12-15 минут.

С добавлением бекона

Ингредиенты: 320 г брокколи, стакан жирных сливок, 80 г бекона, 2 ст.л. пшеничной муки, 1 л очищенной воды, 3 картофелины, луковица, соль, щепоть сухого тимьяна.

1. Ломтики бекона обжариваются с кубиками лука в сотейнике. В массу отправляется мука, вместе ингредиенты обжариваются пару минут при помешивании.
2. Поджарка заливается водой. В нее отправляется капуста и бруски картошки.
3. Когда овощи размягчатся, можно посолить их, присыпать тимьяном и превратить в пюре. Остается добавить сливки и подогреть массу.

Очень вкусно добавлять в такой супчик консервированную кукурузу.

Постный суп-пюре из брокколи

Ингредиенты: полкило капусты, 2 картофелины, пол-литра фильтрованной воды, 90 мл кокосового молока, горсть отварных креветок, соль.

1. В очищенной воде варятся до мягкости все подготовленные овощи. Мясной или куриный бульон для первого прикорма не используется.
2. Когда все компоненты сварятся, их можно измельчать блендером.
3. Остается прокипятить супчик еще несколько минут и можно наливать в тарелку.

Нежный и ароматный суп пюре из брокколи со сливками – вкусное и низкокалорийное блюдо, которое быстро усваивается и отлично согревает в холодное время года. Брокколи является подвидом цветной капусты, которую часто используют в кулинарии повара всего мира. Именно брокколи называют королевой капусты, так как в ней содержится клетчатка, магний, железо, фолиевая кислота, хром, фосфор и множество витаминов.

Поэтому я часто готовлю такой суп пюре из брокколи для детей. Получается вкусно и очень полезно. Суп можно варить как на воде, так и на курином, овощном или мясном бульоне. Итак, начнем.

Ингредиенты:

• 400 г брокколи
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• 1 л. очищенной воды

для подачи:

• белый хлеб
• 1-2 зубка чеснока
• 1 кусочек сливочного масла
• петрушка или укроп

Как приготовить суп пюре из брокколи со сливками:

Луковицу почистим от шелухи. Порежем ее кубиком среднего размера.

На антипригарной сковороде растопим кусочек сливочного масла. Высыплем в него лук и обжарим его несколько минут до прозрачности на среднем огне. Во время приготовления будем помешивать овощи лопаткой, чтобы они прожарились равномерно.

Картофель помоем от грунта. Почистим кожуру. Порежем корнеплоды кубиком среднего размера. Когда лук обжарится, добавим к нему картофель.

Продолжим обжаривать ингредиенты вместе еще несколько минут, чтобы овощи зарумянились.

Затем переложим их со сковороды в кастрюлю и зальем одним литром очищенной воды. Много жидкости лучше не добавлять, чтобы суп пюре из брокколи со сливками не получился слишком жидким.

Подготовим брокколи. Если вы будете использовать свежую капусту, то ее необходимо разобрать на соцветия и тщательно помыть под проточной водой. Свежезамороженные овощи нужно предварительно разморозить или залить теплой водой на несколько минут, чтобы растаял лед. Крупные соцветия порежем на более мелкие кусочки.

Добавим в кастрюлю с овощами порезанную капусту.

Накроем крышкой и поставим кастрюлю на огонь. Перед закипанием снимем образовавшуюся пенку. Затем проварим ингредиенты на медленном огне 15 минут. Затем снимем с огня суп.

Если вы хотите приготовить суп пюре из брокколи с сыром, его необходимо заранее измельчить на мелкой терке. В конце приготовления добавим его в кастрюлю. Будем помешивать суп, пока сыр полностью не расплавится.

С помощью погружного блендера измельчим все ингредиенты до однородной густой массы.

Перемешаем суп и вернем его на огонь. Посолим блюдо по вкусу. Добавим черный молотый перец и паприку.

Дадим супу закипеть и выключим огонь. Пока наш вкусный суп пюре из брокколи настаивается, приготовим чесночные гренки. Порежем хлеб или багет на тонкие ломтики. Обжарим их до золотистого цвета с двух сторон на сливочном масле.

Диетический суп из брокколи поражает содержанием витаминов и полезных веществ! Он великолепно усваивается, легко переваривается, налаживает холестериновый обмен и даже содержит уникальные жирные кислоты Омега-3. Готовится суп легко и быстро, а сливки делают его настолько ароматным и нежным, что дети согласны есть его без уговоров.

Ингредиенты

Рецепт супа-пюре из брокколи со сливками

Взять одну большую или две небольших луковицы. Почистить и порезать крупными кубиками. Сложить в кастрюлю, налить оливкового масла и обжарить до прозрачности. Картофель почистить и тоже порезать крупными кубиками. Добавить к луку и обжаривать в течение 3 минут. К овощам добавить помытую и разделенную на соцветия капусту брокколи.

Залить все овощи кипятком, чтобы вода их покрыла. Довести до кипения, сделать маленький огонь и дать покипеть 15 минут. Когда все овощи станут мягкими, снять суп с огня, посолить и поперчить, а потом измельчить блендером до однородности. Влить в суп-пюре нагретые сливки (не кипятить!)

Суп из брокколи – идеальный вариант здорового домашнего обеда Хорошенько размешать. Еще раз довести до кипения и сразу выключить. Подавать на стол горячим. Суп-пюре из брокколи можно есть с гренками из подсушенного в духовке багета или с сухариками из белого хлеба. При желании каждую порцию можно посыпать мелко нашинкованной свежей зеленью (укроп, петрушка).