Чудодейственные свойства соды известны людям испокон веков. Она превосходное обеззараживающее средство, о чем знали еще в Древнем Риме, а также источник красоты, что доказано нашими бабушками. Непревзойденный очищающий порошок и основа для пышного теста, что вы наверняка проверили и сами. Если для очищения можно брать порцию порошка «на глаз», то в других случаях лучше использовать продукт дозированно, чтобы не испортить выпечку или не причинить вред организму. Но как безошибочно определить, сколько грамм соды в чайной ложке, а также более емких ее «сестрицах» – десертной и столовой? Давайте разбираться в этих премудростях вместе.

Вместимость ложек в зависимости от стран

Планета велика, и все мы разные, включая меры длины, объема, веса. Так и с ложками – 5 грамм соды – это не всегда чайная ложка. Почему?

Все дело в размерах посуды, сложившейся исторически ситуации в тех или иных уголках Земли.

Известны следующие стандарты столовых приборов:

1. Наш (то есть тот, что распространен на просторах бывшего Союза).
2. Американский (сюда, кроме США, входит Новая Зеландия и Канада).
3. Английский.
4. Австралийский.

Чайная ложка – самая распространенная мера веса для кулинарных рецептов

Между тем стоит сказать, что во множестве стран для измерения дозы используют специальный набор, куда входят приборы, четко отмеряющие нужное количество грамм. Они, как правило, собраны в комплект, скрепленный в верхней части одной скобой – вы просто выбираете нужный вес, набираете в эту емкость и добавляете в тесто или иную смесь по рецепту, который выбрали.

Но все же давайте выясним, сколько вещества вмещается в 1 чайную ложку согласно указанной классификации. Итак:

• у нас – 5 мл,
• американский стандарт – 4,93 мл,
• английская версия – 3,55 мл.

А сколько может быть в столовой ложке согласно стандартам разных стран?

• страны бывшего Союза – 18 мл,
• Америка, Новая Зеландия, Канада (так называемый американский стандарт) – 15 мл,
• Австралия – 20 мл.

А вот по поводу десертных ложек, которые в зависимости от ситуации, то приравнивают к чайным, то называют средним вариантом между большой и маленькой, в мире нет единого мнения, потому поговорим о них подробнее ниже.

Так выглядит десертная ложка, которую чаще всего можно встретить в ресторанах, но домохозяйки ее используют редко

Стоит обратить внимание! У нас также прижились в обиходе крохотные ложечки, их зачастую называют кофейными, не путайте такой вид с чайными, поскольку они гораздо меньше вмещают, а как прибор для единицы измерения массы мало вам пригодятся в силу своей миниатюрности.

Сколько грамм соды в ложке

Чайной с горочкой и без

Мы мировые стандарты вместимости ложек, пора переходить к более близким нам ситуациям – когда в рецепте указывается вес в граммах, сколько соды в переводе на эту дольную единицу массы будет в чайной ложке?

Стоит обратить внимание! Грамм (сокращенно «г»), как мера в системе весовых единиц измерения «родился» 07.04.1795 г. во Франции и стал членом СИ (Международной системы единиц) наряду с другими «собратьями» по весу.

Домохозяйкам часто приходится руководствоваться рецептами (в кулинарии либо красоте), где доза гидрокарбоната натрия указана в граммах. Как безошибочно определить, сколько граммов пищевой соды в стандартной чайной ложке?

Главный секрет удачи опытных поваров – точное соблюдение пропорций по рецептам

Если вы хранили порошок грамотно, он не набрался влаги, следовательно, не потяжелел, по чайной (нашего формата – не заграничного) ложке ориентируйтесь на такие показатели:

• без горки – 7 грамм,
• с горкой – 10 грамм.

Безусловно, имеет значение, какой высоты горка. Чтобы не путаться, лучше брать за ориентир стандарт без горки. Его вы можете добиться, если снимите лишнее, установив резинку на посуде, из которой берете натрий двууглекислый: просто проведите под нею ложечкой – лишнее снимется автоматом.

Это важно знать! Если пачка с двууглекислым натрием отсырела, хранилась во влажных условиях, то перевес может составить и все 5 г. Будьте внимательны с этим!

Десертной с горочкой и без

Десертная ложка – изобретение кондитеров, используется на кухне не так часто, в основном этим прибором пользуются в ресторанах для потребления пирожных, муссов, фруктовых салатов и других лакомств. Черпало этого прибора имеет самую округлую форму среди ложек. Как мерный прибор десертная «сестра» упоминается редко, по вместимости имеет что-то среднее между маленькой и суповой.

Главная миссия десертной ложки – помощь в поедании десерта, потому лучшее не использоваться как меру веса

Десертные приборы бывают разной, порой причудливой формы. В зависимости от модели, в нее может вместиться 12-20 грамм. Но иногда этот прибор путают с чайным вариантом, так что будьте внимательны, чтобы не испортить блюдо, которое готовите по рецепту с таким видом измерения веса.

Стоит обратить внимание! Часто в рецептах упоминается разрыхлитель. Вы его можете заменить гидрокарбонатом натрия, исходя из пропорции 2:1, только не забудьте капнуть немного уксуса для реакции гашения.

Столовой с горочкой и без

А теперь о том, сколько соды в граммах в столовой ложке, ибо такая мера веса часто встречается в рецептах, связанных с уходом за кожей, лечением, профилактикой заболеваний, борьбой с поражениями кожи.

Если говорить о стандартном наполнении – то в прибор такого типа помещается ровно 20 г двууглекислого натрия. Если по рецепту требуется 30 г, то набирайте с горкой.

Когда по рецепту, например, для ванны против целлюлита требуется 200 грамм соды, а весов у вас нет, чтобы отмерить, тоже можете воспользоваться столовым прибором – это будет 10 столовых ложек без верха.

Это важно знать! Мы говорим о пищевом варианте продукта, когда кальцинированная или каустическая сода измеряется другими приборами, поскольку требования к ее хранению, консистенция, а, следовательно, и масса, разнятся.

Видео: сколько грамм соды в столовой ложке

Таблица мер и весов

А теперь попробуем подвести итоги, как отмерить тот или иной вес соды, пользуясь приборами (в граммах):

• ч.л. – 7,
• ч.л. с верхом – 10,
• ч.л. с большой горкой – 12,
• ст.л. – 20,
• ст.л. с горкой – 30,
• стакан (стандарт времен Союза) – 170.

Сейчас в изобилии появились на прилавках маркетов мерочные стаканы и ложки (даже в виде комплекта), поэтому вы можете купить такой девайс, и много лет он будет вам корректно отмерять все, что требуется.

Если в рецепте указан объем в виде щепотки, то пользуйтесь кончиком ножа – не ошибетесь.

В советах косметологов (особенно касательно ванн) нередко можно встретить такое мерило, как пачка, в таком случае имеется в виду ГОСТ СССР, равный 500 г. Хотя теперь в продаже может встречаться зарубежная продукция, которая продается в меньшем объеме либо же отечественный запакованный под заказ эконом вариант – 1 кило.

Видео-бонус: как отмерить без весов сахар, муку, масло

Теперь вы все знаете о мерах весов, стало быть, ваша выпечка будет самой аппетитной и вкусной, сантехника самой чистой, а вы – самыми неотразимо красивыми.

Для любой домашней хозяйки при приготовлении нового блюда по незнакомому рецепту становится настоящей проблемой, если нет под рукой кулинарных (кухонных) весов. Особенно, когда доза ингредиентов указывается в граммах.

Поэтому сегодня мы с вами рассмотрим, какое количество пищевой соды, поваренной соли, корицы, сахарного песка и многих других продуктов находится в одной чайной ложке с горкой и без нее. Потому что вес конкретного вещества зависит от его типа, консистенции и может весьма отличаться.

Понятно, что если не соблюсти пропорции при готовке блюда, это может изменить его вкус в худшую сторону. Даже сделать пищу непригодной к дальнейшему употреблению, особенно если дело касается соли, приправ, соды и разрыхлителя.

Вопрос правильного добавления нужного количества продуктов актуален! А если нет на кухне специальных весов для определения объема чайной ложки в граммах, нет мерного стаканчика? Что делать, когда множество рецептов используют стандартную меру и содержат инструкцию со списком пищевых ингредиентов в граммах?

Выход есть! Вы легко и быстро можете узнать нужное количество разных веществ из следующей таблицы:

Наименование продукта	Сколько граммов в одной чайной ложке
Арахис очищенный	8
Варенье/джем	5
Вода	5
Геркулес	6
Горох лущеный	10
Горчица порошок	4
Гречка	8
Грибы сушеные	4
Дрожжи сухие	5
Дрожжи сырые	15
Желатин в порошке	5
Изюм	7
Икра	7
Какао	9
Кислота лимонная	8
Корица молотая	8
Кофе молотый зерновой	8
Крахмал картофельный	6
Креатин	5
Крупа кукурузная	6
Крупа манная	7
Крупа овсяная	5
Крупа саго	6
Крупа ячневая	6
Мак	5
Маргарин	5
Масло оливковое	5
Масло растительное	6
Масло сливочное	6
Мед жидкий	10
Молоко сухое	5
Мука ржаная/пшеничная	8
Перец молотый	6
Перловка	8
Протеин сухой	5
Рис	8
Сахар	8
Сахарная пудра	10
Сгущенка	11
Сметана	6
Сода	12
Соль «Экстра»	8
Соль крупная	10
Сухари панировочные	6
Творог	10
Томатная паста	10
Уксус	6
Фасоль	11
Хлопья кукурузные	2
Чечевица	7
Яичный порошок	6

Соль

Наверное, поваренная соль является одним из наиболее часто используемых продуктов в кулинарии, поэтому очень важно знать, сколько соли в чайной ложке, чтобы не испортить блюдо.

Видите, что в таблице выше указывается, сколько вмещается грамм. Но имейте в виду, что это с горкой:

1. Соль «Экстра» мельче и легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой).
2. Крупные кристаллы соли весят больше – около 10 грамм.

Учитывайте это, без соли можно сварить только варенье или джем.

Сахар

На второе место по популярности компонента можно поставить сахарный песок. Причем он используется очень широко: приготовление напитков, десертов, а также необычных гарниров мяса, рыбы, соусов и молочных каш.

Важно понимать, сколько сахара в чайной ложке – это, если взять:

• без горки – 5 г;
• с горкой – 7 гр.

Все хорошо, что в меру! Если все пропорции соблюсти, блюдо не будет ни пресным, ни приторным.

Мёд

Натуральный пчелиный мед – это пчеловодческий продукт с массой полезных свойств. Добавление верных пропорций ингредиента, чтобы не испортить соус, напиток, десерт или маринад, обязывает любого кулинара точно знать, сколько грамм меда вмещает чайная ложка!

Запоминайте, в чайной ложке помещается свежего жидкого меда около 9 г. Если он начинает кристаллизоваться – 10 и более граммов. Тогда немного счищайте горку с ложки, корректируйте рецепт.

Конечно, цветочный мед бывает разных видов. Заранее скажу, что темные сорта меда весят несколько более светлых сортов. Но, полагаю, что это не критично. Просто знайте, что когда мед достаточно жидкий, он лучше распределяется в ложке соответственно ее краям. Засахарившаяся природная сладость – будет куском.

Дрожжи сухие

Большинство хозяек дома готовят выпечку и радуют своих домочадцев. Главный секрет приготовления вкусных тортов и пирогов – правильно замешанное тесто, содержащее дрожжи.

Конечно, наиболее быстрый вариант используемого продукта – сухой порошок. Интересно, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке?

Именно такого вида сухих дрожжей там содержится от 3-х до 5-ти г. Причем, если нет специальных весов, то три грамма дрожжей находится в ложке без горки и пять грамм – с горкой!

Лимонная кислота

На самом деле лимонка очень широка в применении. Она добавляется в различные муссы, напитки, десерты, соусы, маринады к мясу и супы. Даже совсем небольшое ее количество придает оригинальный освежающий вкус блюду. Однако если переборщить, кушанье будет испорчено! Так сколько же лимонной кислоты в 1 чайной ложке может быть?

Строго соблюдайте такую пропорцию: в чайной ложке лимонной кислоты помещается 5 г. В этом секрет приготовления изысканных блюд и успешной консервации.

Кофе

Кофейный напиток, ароматный и вкусный, может таковым получиться при приготовлении, когда точно знаешь, сколько грамм и сколько ложечек кофе нужно добавить.

Кофе бывает растворимым или натуральным молотым. Его вес в чайной ложке будет зависеть от вида данного продукта. В чайную ложку помещается 8 г натурального молотого кофе.

Необычайно сложно готовить без точных пропорций такой профессиональный рецепт.

Взвешивая растворимый кофе в таком же объеме, Вы обнаружите,что он намного легче молотого зернового и его вес составляет 6 г в одной чайной ложке.

Сода

Без соды приготовить блины, оладьи и пироги очень проблематично. Причем пищевая сода с добавлением капли уксуса может вполне заменить промышленный разрыхлитель. Тесто поднимается, становится более воздушным и пышным.

Сода даже участвует в приготовлении домашних лекарств.

Когда взятая доза соды превышает, блюдо портится на вкус или лекарство невозможно приготовить. Поэтому нужно знать, сколько помещается грамм соды в чайной ложке:

• без горочки – 7 г;
• с горкой – около 12 гр.

Масло

Знаете, что масло бывает многих сортов: подсолнечное, оливковое, кукурузное и других. Каждый вид масла имеет особенности и состав.

Масло широко используют при приготовлении первых блюд, мяса, выпечки, десертов. Добавлять его более нормы нецелесообразно, иначе блюдо на выходе может уже не быть полезным, чересчур жирным или напротив.

Сколько грамм масла в чайной ложке, конечно, зависит от вида и сорта, но средний показатель будет составлять 6 г.

Сметана

Сметана, один из самых популярных кисломолочных продуктов! С нею подают к столу блины, «забеливают» борщ, добавляют в кондитерские соусы и кремы.

В одной чайной ложке помещается 9 г сметаны (при составе 30% содержания жиров).

Разумеется, что угадать вес заменителей натурального продукта и многочисленных сметанок непросто. Выше приведенная пропорция верна при покупке натуральной вкусной сметаны.

Мука

Мука применяется не только в производстве выпечки, но и ее используют при приготовлении кремов для тортов, соусов, пирожных и многих мясных и рыбных блюд. Большинство видов муки – пшеничная, гречневая, кукурузная имеют одинаковый удельный вес.

Важно узнать, сколько грамм муки в чайной ложке:

• с горкой – 5 г;
• без горочки – 4 г.

Чтобы тесто не получилось слишком густым, знайте, как правильно выбирать ее пропорции.

Вес в чайной ложке: Таблица мер продуктов в граммах

Смотрите полезное видео на канале «Дружная семейка» о том, сколько находится муки, сахара, соли в стакане, в столовой и чайной ложке.

Сода является незаменимым «помощником» каждой хозяйки. Она используется для приготовления многих блюд. Чаще всего пищевая сода играет роль разрыхлителя для теста при приготовлении различной выпечки – благодаря соде тесто становится пышным и воздушным.

Пищевая сода применяется во многих рецептах, поэтому необходимо иметь четкое представление, сколько грамм соды в столовой ложке, так как именно ложкой чаще всего измеряется вес продукта.

Столовая, чайная ложка – сколько в ней соды?

Отвечая на вопрос, сколько соды в 1 столовой ложке, нужно учитывать степень наполненности.

• Столовая ложка с горкой – 27 грамм.
• Столовая ложка без горки – 20 грамм.
• Десертная ложка с горкой – 20 грамм.
• Десертная ложка без горки – 12 грамм.
• Чайная ложка с горкой – 12 грамм.
• Чайная ложка без горки – 8 грамм.

Для того, чтобы узнать, сколько соды в чайной ложке, необходимо учитывать ее консистенцию. Данные показатели относятся к пищевой соде. Для кальцинированной соды показатели несколько иные – примерно 14 грамм в столовой ложке.

Знание точной вместительности столовых приборов поможет избежать частых ошибок на кухне и позволит готовить любые блюда с правильными пропорциями.

Вконтакте

Одноклассники

Питьевая сода, или гидрокарбонат натрия (NaHCO3) — это кислая соль угольной кислоты и натрия. Обычно представляет собой мелкий порошок без запаха белого цвета. В продажу поступает чаще всего в упаковках по 500 гр.

Применяется практически везде: от кулинарии до ухода за телом и волосами!

Количество соды в различных столовых предметах и емкостях

Иногда нам требуется определенное количество соды, но часто бывает так, что под рукой не оказывается специальных весов. В таком случае на выручку придет обычная кухонная утварь, которая всегда найдется на кухне у каждой хозяйки.

Ниже приведена таблица, по которой вы сможете определить, сколько соды содержится в различных столовых предметах и емкостях.

В граненом (200-мл) стакане — 210 гр (в 250-мл стакане — 265 гр)

В столовой ложке — 22 гр соды. (с горкой — 28 гр)

В чайной ложке — 8 гр. (с горкой — 12 гр)

• В кулинарии, как разрыхлитель для теста, добавляем на кончике ножа или чайной ложки при замешивании. Но, чтобы сода работала «на всю катушку», среда должна быть кислой, добавляем в соду, прямо в ложке лимонную кислоту или уксус. Пока идет реакция (шипит и пузырится), перемешиваем с тестом.
• При укусах насекомых (комаров, мошки, оводов) – столовая ложка на стакан кипяченой воды, размешать. Смазывать ватным тампоном места укусов. Снимает зуд, раздражение, дезинфицирует.
• При вздутии десны, зубной боли, конечно, сразу следует отправиться к стоматологу. Но если визит к врачу по каким-то причинам невозможен, приготовить физраствор: на стакан горячей воды одна столовая ложка. Температура воды должна быть на пороге терпимости, можно еле терпеть. Осторожно, небольшими порциями полоскать больную десну или зуб, не глотать. Желательно использовать весь стакан за одну процедуру. Следить, чтобы раствор не остыл. Процедура не приятная на вкус, но при повторении процедуры несколько раз в день, облегчение наступит быстрее.
• Для избавления от «гусиной кожи» на ногах и руках содовой кашицей (сода + чуть воды): в ванне или в душе натирать этой кашицей места с «гусиной кожей» до покраснения. Смыть большим количеством воды. Достаточно повторять не реже двух раз в неделю. Эффект через месяц, полтора.
• Как кондиционер при мытье волос и уходе за шерстью у кошек и собак. При мытье волос содовую кашицу (в соду чуть-чуть воды) втирать в кожу головы и в волосы, после чего смыть. Волосы, после такой процедуры, блестящие, гладкие, хорошо расчесываются. Для ухода за шерстью животных развести чайную ложку на стакан воды. С помощью пульверизатора обрызгать шерсть животного, немного подождать и расчесать. Шерсть будет выглядеть блестящей и ухоженной.
• Ну, и, конечно, сода широко используется как чистящее, обезжиривающее средство для мытья посуды, в том числе хрусталя, различных поверхностей, удаления пятен.

Каждая хозяйка хоть раз использовала в быту соду. И очень часто случается так, что под рукой нет кулинарных весов, а сколько грамм соды в столовой ложке, знать крайне важно. Именно для таких ситуаций и создана наша статья. Здесь вы найдёте ответ на вопрос, сколько грамм соды в столовой ложке, и пополните свою копилку знаний о применении соды в домашнем хозяйстве. Надеемся, наша статья будет максимально полезной.

Сколько грамм пищевой соды в столовой ложке?

Этот раздел важен для тех, кто решился приготовить вкусную выпечку и использовать соду в роли разрыхлителя. Подготовив все необходимые продукты в соответствии с описанием рецепта, вы обнаружили, что количество соды указано не в удобном для вас варианте - ложках, а в граммах, но сколько грамм соды в столовой ложке, неизвестно. Ответ прост - двадцать грамм, если насыпать соду без горки и двадцать восемь грамм при насыпании с горкой.

В последнее время сода чаще всего используется только как пищевая добавка, ведь ассортимент чистящих средств в магазине просто ошеломляющий. Но что делать, если под рукой нет сильного химиката, способного не только очистить пятна, но и убрать запах? Конечно же, использовать соду! Мало того, что это универсальное средство, так и цена у неё невероятно низкая. Приведём топ самых популярных возможностей применения пищевой соды.

1. Прочистка труб. Если по каким-либо причинам вы не хотите прочищать трубы едкой кислотой, то достаточно просто всыпать в слив стакан соды, залив её стаканом уксуса. Закройте слив крышкой на 10-15 минут, и бурная реакция сделает своё дело. По истечении этого времени просто пролейте слив горячей водой.
2. Чистка кастрюль. Надоело оттирать застарелый и пригоревший жир с кастрюль и сковород? Есть простое решение - поместите посуду в большое ведро, залейте водой, в которую добавлены пищевая и кальцинированная сода, а также силикатный (канцелярский) клей. Прокипятите посуду в растворе в течение часа, и весь нагар смоется сам без каких-либо усилий.
3. Удаление запахов. Сода отлично впитывает в себя посторонние неприятные запахи, поэтому она идеально подойдёт для поддержания свежести холодильной камеры. Также можно использовать её для освежения мебели и коврового покрытия.
4. Пищевая сода запросто справляется с потемнением кафельной затирки. Достаточно хорошенько пройтись щёткой с содовой пастой по загрязнённым швам и затирка снова станет как новая.
5. Сочетание соды с лимонным соком придаёт основному стиральному порошку отбеливающий эффект.
6. Паста, приготовленная из пищевой соды и воды, является отличным абразивом, способным отмыть любые поверхности, абсолютно не повреждая их, в отличие от других чистящих средств.

Сколько грамм соды в столовой ложке (таблица мер и весов)

Итак, подводя итоги, можно с уверенностью сказать, что мы ответили на вопрос, сколько грамм соды в столовой ложке. А ещё вы смогли узнать массу вариантов использования пищевой соды не только в кулинарии.