Рассказываем о самой осенней ягоде – облепихе. Поговорим о ее пользе и вреде, о том, как сохранить эту ягоду на зиму, как приготовить вкусный чай и нужно ли избавляться от косточек.

В чем польза облепихи

В Древней Греции эту ягоду называли забавно: “лоснящаяся лошадь” – даже самые ослабленные животные, поев облепихи, становились здоровыми, а их шкура начинала блестеть. Облепиха – одна из самых полезных ягод на земле. Она поможет вам:

• сопротивляться вирусам и простудам: в облепихе содержится множество витамина С, больше его только в красном перце и шиповнике;
• отрегулировать обмен веществ благодаря витамину К;
• улучшить состав крови и предотвратить появление тромбов;
• улучшить состояние кожи, волос, ногтей;
• снизить уровень плохого холестерина;
• понизить уровень сахара;
• повысить эластичность сосудов;
• избавиться от кашля;
• кроме того, облепиха помогает при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

В чем вред облепихи

К сожалению, эта полезная ягода имеет несколько противопоказаний. Ее не стоит употреблять тем, кто страдает от болезней почек и мочекаменной болезни. Если у вас камни в желчном пузыре, гастрит с повышенной кислотностью или слабый желудок, часто употреблять облепиху нельзя. Эта ягода может сыграть роль слабительного, стоит иметь это в виду.

Сколько ягод можно съесть в день

Облепиха, которую мы можем купить на базарах и в магазинах, чаще всего отличается горьковато-кислым вкусом. Более сладкой она становится, если ее будут собирать после первых морозов, поэтому у нас сладкую облепиху найти очень сложно.

Лучше всего готовить из облепихи чай – так она будет меньше раздражать слизистую желудка и ее побочные действия будут выражены не так ярко. Однако стоит помнить, что постоянно пить чай из облепихи не стоит, хватит и одного раза в день. Класть в него нужно не больше 100-150 грамм ягод.

Как сохранить облепиху на зиму

У облепихи очень нежная “шкурка”, поэтому в свежем виде она долго не лежит. Чтобы сохранить все витамины, облепиху можно заморозить или перетереть с сахаром. Кстати, из перетертой с сахаром ягоды получается отличная начинка для пирогов и тартов.

Итак, сохраняем облепиху на зиму:

• способ первый, заморозка: сполосните ягоды под прохладной водой, удалите лишние веточки и листочки, раздавленные или испортившиеся ягодки. Рассыпьте оставшиеся ягоды на бумажное полотенце и просушите. Имейте в виду: облепиха оставляет желтые следы, которые очень тяжело отстирать. Высушенные ягоды ссыпьте в контейнер или полиэтиленовый пакет и уберите в морозилку;
• способ второй, с сахаром: подготовьте облепиху так же, как и в первом способе – сполосните, переберите и просушите. Затем очень аккуратно смешайте ягоды с сахаром: на 1 килограмм облепихи понадобится 1.3 килограмма сахара. Постарайтесь не раздавить ягоды. Сложите облепиху с сахаром в стерилизованные банки и храните в холодильнике;
• способ третий, перетертая ягода: подготовьте облепиху. Вы можете воспользоваться пестиком или блендером, чтобы перетереть ягоды – делать это лучше всего сразу с сахаром. Готовую массу разложите по стерилизованным банкам и уберите в холодильник;
• способ четвертый, варенье: из облепихи получается очень вкусное варенье. Для этого промытую и высушенную облепиху кладут в горячий сироп и настаивают 3 часа. затем сироп сливают, доводят до кипения, кладут обратно облепиху и варят на медленном огне, пока ягоды не станут почти прозрачными. Затем варенье закатывают в стерилизованные банки. На 1 килограмм ягод нужно 1.5 килограмма сахара и 500 миллилитров воды.

Избавляться ли от косточек облепихи

У облепихи очень мелкие косточки, в которых содержится полезное масло и множество витаминов и минералов. Поэтому избавляться от них не стоит – они полезны даже беременным. Никакого вреда от косточек желудку или кишечнику не будет, поэтому, перетирая ягоды с сахаром или делая варенье, не нужно протирать облепиху через сито.

Как приготовить облепиховый чай

• нельзя допускать контакта ягод с алюминиевой или железной посудой, лучше использовать эмалированную, стеклянную или керамическую;
• не стоит заливать облепиху кипятком – пусть вода немного остынет. Лучше всего заварить чай, а уже чаем заливать размятые ягоды;
• вместо сахара лучше всего использовать мед, главное – класть его в остывший до 40 градусов чай (сильно теплый, но не кипяток);
• добавляйте любимые пряности, но лучше всего с облепихой сочетаются имбирь, корица и мята.

Кстати, мы уже делились с вами

Природой создано много растений, которые обладают уникальными свойствами, одно из них - облепиха. Она произрастает в виде кустарника или дерева небольшого размера. Ветки у нее вытянутой формы и с колючками. Ягоды облепихи небольшого размера овальной формы. Главное богатство растения - ягоды облепихи, польза и вред для организма которых известны давно.

Полезные вещества в облепихе

Полезные качества ягоды заключаются в ее богатом витаминном составе:

• каротины и каротиноиды;
• витамины А, В, С, РР, Е, К;
• жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, линолевая);
• микро и макроэлементы (титан, марганец, алюминий, натрий, кальций, кремний, железо);
• дубильные вещества.

Какая польза облепихи для организма? Небольшое количество ягод облепихи или ее сока в день поможет возместить суточную норму витаминов и необходимые вещества для организма.

Лечебные свойства облепихи

Какая польза от облепихи для организма человека? Ягоды растения в народной медицине применяются с давних пор. Она излечивает много болезней. Показания к применению:

• снижение защитных функций организма;
• авитаминоз и истощение - заболевания, которые можно вылечить с помощью употребления в пищу облепихи;
• кора растения благодаря своим противоопухолевым свойствам может применяться при лечении суставов;
• плоды облепихи можно использовать при заболеваниях ЖКТ;
• болезни сердца и сосудов;
• регулярный прием отвара из коры растения поможет нормализовать психоэмоциональное состояние и предотвратить развитие депрессии;
• кора используется в лечении онкозаболеваний, потому что ее состав может сдерживать развитие болезни;
• ягоды оказывают помощь в заживлении ран, ожогов и пролежней;
• облепиха повышает потенцию у мужчин благодаря содержанию витамина Е в повышенном количестве;
• регулярное употребление плодов в пищу помогает укреплять стенки сосудов из-за ее антиоксидантных свойств.

Для лечения облепиху можно употреблять в свежем или мороженном виде, а также готовить из нее варенье, сиропы, джемы, соки и отвары.

Также из кожицы, мякоти и косточек растения готовят масло, которое содержит в своем составе много полезных веществ. Масло помогает в таких случаях:

• способствует заживлению ран, ожогов и царапин на кожном покрове;
• заживляет трофические язвы;
• способствует росту волос;
• помогает лечить конъюнктивиты и ожоги глаз;
• применяется при ингаляциях для лечения заболеваний дыхательных путей, особенно при болезнях профессионального характера.

Обладает масло пользой для кожи лица, если перед сном наносить его массажными движениями. При систематическом применении дерма может избавиться от сухости.

Облепиховое масло и ягоды используются при различных заболеваниях благодаря заживляющим и бактерицидным свойствам растения.

В таком случае помощь могут оказать многие растения, в том числе и облепиха. 100-150 г ягод в день могут заменить антибактериальные препараты, а вылечит ринит - масло растения.

При болезнях горла можно воспользоваться 1 ложкой масла облепихи, которое добавляют в стакан воды и выпивают.

При возникновении кашля польза облепихи для организма будет заключаться в добавлении на стакан отвара небольшой ложки меда.

Обладающая богатым витаминным составом, облепиха поможет женщинам укрепить свой иммунитет и обеспечит организм нужным количеством витаминов и микроэлементов.

Целебными свойствами масла растения можно воспользоваться женщинам не только в период беременности, но и для лечения гинекологических болезней. Его используют при эрозии шейки матки, кольпитах и цервицитах.

Можно ли давать ягоды облепихи детям?

Какая польза ягод облепихи для организма ребенка? Плоды растения с его целебными свойствами достаточно редко применяют для лечения детского организма. Многие родители считают, что она может вызвать аллергические реакции у малышей. Прежде чем давать ягоды ребенку, это касается и других трав, необходимо убедиться в отсутствии каких-либо реакций со стороны организма малыша.

Обязательно следует учитывать, что облепиха не рекомендована тем детям, которые страдают болезнями ЖКТ.

Включая в рацион ребенка напитки в виде морсов, соков или сиропов, можно существенно обогатить питание малыша витаминами и полезными веществами.

Использование масла облепихи при болях в горле и насморке существенно улучшит состояние здоровья ребенка. Эффективно масло и при болезнях ушей у детей.

Польза облепихи для глаз

Какая польза облепихи для организма существует? Масло облепихи можно применять в качестве мази или капель при повреждении роговицы глаза. При воспалении глаз и снижении зрения масло вместе с глицерином можно применять следующим образом. Первоначально закапывают 1 каплю глицерина, а через 5 минут - 2 капли масла облепихи.

Польза облепихи в косметологии

Какая польза облепихи для организма? Она получила широкое применение и в косметологии. Маслом растения можно воспользоваться как мужчинам, так и женщинам для укрепления волос и предотвращения их выпадения. Облепиха стимулирует их рост. После использования масок из растения волосы становятся здоровыми и блестящими.

В настоящее время пользу облепихи используют в своих косметических средствах многие производители, поэтому часто можно встретить крем или шампунь на основе плодов этого растения.

Масло облепихи можно использовать для разного типа кожного покрова. Сухую кожу оно помогает увлажнять, а при жирной - сужает поры и убирает блеск.

Польза облепихи при похудении

Какая польза облепихи для организма человека? В настоящее время растение становится эффективным средством для похудения. Долгое время подтверждений этой теории обнаружено не было.

Некоторое время назад ученые обнаружили в ягодах облепихи наличие омега-7 жирных кислот, которые помогают регулировать липидный обмен. Поэтому плоды помогут поддерживать вес в нормальном состоянии, но не способны его снизить.

Общеизвестно, что жирные кислоты не позволяют увеличиваться подкожно-жировому слою, но совершенно не оказывают влияние на имеющийся в организме жир.

Чтобы оставаться в форме, за некоторое время до еды необходимо съедать 100 г ягод в свежем или замороженном виде. Такой же эффект оказывает стакан разбавленный водой.

Полезные рецепты из облепихи

Какой вред и польза облепихи для организма? Рецепты с нею отличаются разнообразием и полезными свойствами.

Благодаря своим целебным свойствам облепиха может использоваться при приготовлении различных блюд и напитков. Из нее можно делать: настойки, желе, мармелад, компоты и др.

Облепиха даже в замороженном виде сохраняет большинство своих полезных качеств. Особенно нравятся детям перетертые плоды вместе с сахаром.

Из них можно приготовить вкусное варенье, которое поможет восполнить нехватку витаминов в зимнее время. Для его приготовления берется 1 кг ягод и 1,5 кг сахара. Далее оно готовится как обычное варенье.

Огромной популярностью пользуется облепиховый сок с медом. Для его приготовления используются: 10 грецких орехов, 2 стакана облепихи и стакан меда. Следует перетереть плоды и добавить мед с измельченными орехами.

Одним из распространенных рецептов считается напиток из облепихи, который нужно пить жителям экологически неблагоприятных районов. Для этого необходимо:

• небольшое количество сушеных листьев облепихи и мяты залить горячей водой (5 литров) и настоять не менее 6 часов;
• процедить и добавить 0,5 стакана меда;
• хранить в удобной посуде.

Употреблять можно в качестве воды или чая.

Облепиха обладает множеством полезных свойств, но имеются у нее и некоторые противопоказания.

Вред облепихи

Какая польза облепихи для организма, мы уже рассмотрели. Но, несмотря на многие целебные качества, облепиха, как и любой другой продукт, имеет некоторые противопоказания. От ее употребления стоит отказаться:

• людям, которые обладают индивидуальной непереносимостью самого растения или веществ, входящих в его состав;
• при заболевании желудка в виде гастрита с повышенной кислотностью;
• при процессах воспаления в мочевом пузыре и поджелудочной железе;
• при возникновении язвенной и желчнокаменной болезни.

Облепиха обладает различными целебными свойствами, которые способствуют лечению многих заболеваний. Несмотря на это, у нее существуют некоторые противопоказания, которые могут привести к негативному влиянию на организм человека.

9

Дорогие читатели, предлагаю нам сегодня побаловать себя простыми рецептами масок из облепихи.

Для всех представительниц прекрасной половины важно всегда не только чувствовать себя молодой и энергичной, но и выгладить так, чтобы притягивать к себе множество восхищённых взглядов! И как же достичь таких результатов?

В первую очередь необходимо ухаживать за кожей лица и регулярно дарить ей тонизирующие спа-процедуры в виде оздоровительных масок. Для этого необязательно скупать массу дорогих и широко рекламированных средств, эффективность которых еще стоит доказать. Можно воспользоваться проверенными временем рецептами и самостоятельно изготовить маски из облепихи.

Какими свойствами обладают маски из облепихи?

Химический состав облепихи уникален, поэтому изготовленные их нее маски обладают многочисленными лечебными и косметическими свойствами:

• каротин увлажняет и омолаживает кожный покров;
• витамины Е и В обновляют кожу и замедляют процессы ее старения;
• стерины борются с такими кожными проблемами, как прыщи, угри, акне;
• серотонин работает на улучшение кровообращения;
• фосфолипиды помогают нормализовать жировой обмен;
• фруктовые кислоты значительно улучшают цвет лица и устраняют пигментацию;
• витамин С способствует выработке коллагена и делает кожу более упругой и подтянутой.

Благодаря всем этим замечательным свойствам маски из облепихи становятся универсальным средством по уходу за кожей.

Готовим маски для лица в домашних условиях – выбираем подходящий рецепт. Рекомендации по применению таких масок.

Маску для лица нужно выбирать с учетом типа кожи и имеющихся проблем. Перед нанесением маски сделайте тест, нет ли у вас аллергии на облепиху.

Мой совет : я очень люблю замораживать все ягоды и применять их в течение года. Обратила внимание на следующее: если применять замороженные ягоды, их немного оттаять при комнатной температуре и потом ошпарить их кипятком и затем готовить косметические маски.

В этом случае окрашивание кожи будет не такое интенсивное. И аллергических реакций будет значительно меньше.

Лучше всего применять такие маски после паровых ванночек. Кожа должна подготовиться. Теплая кожа, теплое лицо более оптимально впитает в себя все целебные свойства маски из облепихи.

Курс таких масок лучше проводить 2 раза в неделю. Я иногда провожу и каждый день в течение 3- 5 дней. Еще очень важно знать, что если у вас есть открытые раны на коже лица, то маски из облепихи накладывать ни в коем случае нельзя! В принципе, это касается многих масок. И будьте внимательны, если у вас чувствительная кожа лица.

Перед началом приготовления любой облепиховой маски вам придется растолочь упругие ягодки, процесс этот можно значительно упростить. Если у вас свежие ягоды, то можно их чуть заморозить, а затем обдать кипятком. Теперь вы сможете легко и быстро размять их.

Рецепт из облепихи для жирной кожи.

Ингредиенты:

• Облепиха – 150 гр.;
• Нежирный творог – 50 гр.;
• Сливки – 2 ст. ложки.

Сначала разомните ягоды облепихи, к ним добавьте сливки и творог. Теперь тщательно перемешайте все компоненты. Получившуюся смесь нанесите на кожу и держите ее 20 минут. По окончании нужно смыть маску при помощи теплой воды и ополоснуть личико прохладной.

Что делать, если кожа лица потеряла упругость? Рецепт маски.

Ингредиенты:

• Облепиха – 200 гр.;
• Оливковое масло – 2 ст. ложечки;
• Ростки пшеницы – 50 гр.

Разминаем облепиховые ягоды и ростки пшеницы до состояния кашицы и добавляем оливковое масло. Маску выдерживаем в течение 20 минут и смываем. Для достижения желаемого результата процедуру стоит проводить два раза в неделю.

Маска из облепихи для лица с сухим типом кожи.

Ингредиенты:

1. Облепиха – 100 гр.;
2. Сметана – 100 гр.

Делаем из ягод облепиховое пюре и добавляем к нему сметану, перемешиваем и выкладываем полученную маску на лицо густым слоем. Держать такую смесь нужно около 20 минут. Смываем наше целебное снадобье теплой водой. Этой рецепт освежит кожу и устранит следы усталости.

Уход за кожей поможет осуществить универсальная маска из ягод облепихи.

Ингредиенты:

1. Облепиха – 100 гр.;
2. Сырой яичный белок – 1 шт.;
3. Мед – 2 ч. ложечки;
4. Мука из овса – 30 гр.

Истолченные ягоды облепихи смешиваем с медом и белком, перемешиваем до однородной массы и постепенно добавляем овсяную муку. Данную маску можно наносить не только на лицо, но и на шею. Выдерживать в течение 20 минут. Состав этой маски благотворно влияет на кожу любого типа, питает ее и оказывает увлажняющий эффект.

Витаминная маска для кожи лица из облепихи.

Ингредиенты:

1. Сок облепихи – 2 ч. ложечки;
2. Чайная заварка – 1 ч. ложечка;
3. Витамин А – 1 ч. ложечка.

Чтобы получить сок из ягод, нужно их размять и процедить полученную смесь. К соку добавить чайную заварку и витамин А. Смыть эту маску можно водой, разведенной легким отваром петрушки.

При уходе за кожей очень важны питательные маски.

Они отлично подходят как молодой коже, так и возрастной. Свойства таких масок помогают предупреждать преждевременное старение кожного покрова, а также избавляют от уже имеющихся неглубоких морщин.

Рецепт питательной маски из облепихи.

Ингредиенты:

1. Льняное масло или отвар льня – 50 гр.;
2. Ягоды облепихи – 100 гр.;
3. Перемолотые геркулесовые хлопья – 50 гр.

Все вышеперечисленные компоненты нужно хорошо перемешать. Наносить эту маску можно на кожу лица, область шеи и зону декольте.

Облепиха - это кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту трёх-четырёх метров с ветвями, покрытыми небольшими колючками и зелеными слегка вытянутыми листьями.

Опыляется облепиха ветром, цветет в конце весны. Плоды небольшие (до 8-10 мм), оранжево-жёлтые или красно-оранжевые, овальной формы. Название для этого растения "Облепиха" очень меткое, так как ягодки его на очень коротеньких плодоножках, на ветках сидят очень тесно, будто облепляя их. Ягодки обладают довольно приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным, неповторимым ароматом, который довольно отдалённо напоминает ананас. Вот поэтому-то облепиху иногда и называют северным, или сибирским, ананасом.

Это растение имеет довольно широкий ареал распространения: от Западной и Восточной Сибири вплоть до южных районов европейской части России, Молдавии, Кавказа и Украины.

Ещё во времена расцвета Древней Греции крепким отваром из листьев и веток облепихи поили лошадей. Это делалось для того, чтобы их шкура была здоровой и блестящей.

Полезные свойства облепихи

Ягоды облепихи невероятно богаты витаминами , , , , , ; флавоноидами, фолиевой кислотой, каротиноидами, бетаином, холином, кумаринами, глюкозой, фруктозой и фосфолипидами. В ягодах имеется довольно большое количество кислот, таких как: яблочная кислота, лимонная, кофейная и винная. Ягоды также богаты и на дубильные вещества. Не обделена эта скромная на вид ягодка макроэлементами и микроэлементами, такими как: натрий , магний , железо , кремний, алюминий , свинец, никель , марганец , стронций и молибден .

Кора ветвей скрывает значительное количество серотонина, который оказывает весьма благоприятное воздействие на центральную нервную систему, а также задерживает рост злокачественных новообразований. В листьях этого неказистого растения спрятано настоящее богатство в виде аскорбиновой, олеаноловой и урсоловой кислоты.

Облепиха обладает целебными свойствами. Она способна укреплять стенки кровеносных сосудов и делать их менее проницаемыми, улучшать тканевой обмен веществ, обладает антиоксидантным действием (предупреждает окисление тканей, а значит и старение).

Облепиха снимает воспаление тканей и способствует заживлению ран, она способна улучшить течение любого хронического заболевания за счет большого количества витаминов, содержащихся в ней. Кора облепихи обладает противоопухолевыми свойствами.

Внутрь облепиху применяют и для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, при хронических заболеваниях, при заболеваниях крови, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, недостатке витаминов.

При анемии и истощении плоды облепихи используют в пищу в любом виде. Листья и молодые веточки заваривают и пьют как чай.

Почти все без исключения знают о чудодейственном облепиховом масле, которое «добывают» из плодов, причём косточки ягод содержат его гораздо больше, нежели мякоть. Масло весьма эффективно при лечении лучевых поражений кожи, при термических или химических ожогах и при лечении трофических язв. Благодаря поистине волшебным и чудодейственным силам облепихи медики противостоят язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, стоматитам и пульпитам. С ларингитами и фарингитам масло облепихи расправляется мгновенно. Этому непревзойдённому средству подвластны травмы и дефекты роговицы, конъюнктивиты, лучевые ожоги глаз. Многие дерматологи рекомендуют облепиховое масло для усиления роста волос и в случаях некоторых кожных заболеваний.

Масло облепихи применяется для лечения ожогов, пролежней, обмораживания, старческой катаракты, гастритов, диабета, малокровия, гипертонии, различных язв, атеросклероза.

Ингаляции облепихового масла применяются для профилактики профессиональных заболеваний дыхательных путей работающим на вредных производствах.

Уже давно установлено, что препараты, произведённые на основе облепихового масла способны во много раз улучшить переносимость организма некоторых противоопухолевых лекарств, а иногда даже усиливают их действие.

Ценнейшее содержимое облепихи - токоферол (витамин Е), стимулирующий работу всех внутренних органов и желез внутренней секреции. При недостатке этого витамина нечего рассчитывать на активное долголетие, на мужскую и женскую силу, репродуктивную способность. Совместно с витамином А витамин Е стимулирует иммунную систему. Вот почему будущую мать очень хорошо впрок «заправлять» этими веществами, идеально - еще до наступления беременности. Если витамина Е в организме беременной женщины не хватает, существуют опасности самопроизвольного выкидыша, недоношенности или генного сдвига, приводящего к рождению урода. 20 -30 г (4 - 5 чайных ложек) в день облепихового масла обеспечивает суточную норму витамина Е.

Облепиха подстрахует как беременную женщину так и новорожденного. В молоко кормящей матери сок облепихи рекомендуется добавлять уже с месячного возраста младенца. По нескольку капель сока добавляют в прикорм грудничка, при нормальном усвоении сока быстро наращивая дозу.

Опасные свойства облепихи

У облепихи есть некоторые противопоказания. К счастью, их совсем немного. В первую очередь, стоит помнить, что она является средством с повышенным содержанием разнообразных биологически активных веществ . В этой ягоде много каротина, который способен вызывать аллергическую реакцию при наличии серьезных нарушений иммунитета.

Облепиху надо также с осторожностью употреблять людям с заболеваниями печени, панкреатитом (воспаление поджелудочной), холециститом (воспаление желчного пузыря) и воспалением двенадцатиперстной кишки, поскольку в облепихе есть много кислот. Надо помнить, что облепиха увеличивает кислотность мочи, потому от нее луче отказаться при мочекаменной болезни.

Обзорная статья о ягоде, полезной для здоровья - облепихе: где и как растет, свойства, польза и противопоказания, химический состав, полезные рецепты.

Облепиха - это ягода солнечная, желто-оранжевого цвета, растущая на колючем кустарнике. Распространен кустарник в средних широтах, а о пользе его плодов было известно еще в древние времена. Созревают ягоды в августе-сентябре. Облепиху трудно собирать, потому что она мелкая, очень сочная и легко лопается, растет не гроздьями, а непосредственно на ветке. Каждая ветка кустарника, на которых просто огромное количество этих мелких ярких плодов, усыпаны острыми колючками. Осторожно: внутри сочной мякоти есть косточка.

Ягоды можно кушать свежими, заморозить, засахарить на зиму в джем или варенье, можно приготовить полезное вино или масло. Кроме кулинарии, плоды облепихи (экстракты и масло из нее) используются в народной медицине. Они хороши как лечебное средство от всех недугов, а также имеет косметические свойства.

Химический состав свежих ягод облепихи

На вкус ягоды кисловато-сладкие, но их вполне можно кушать только-что сорванными с куста. Косточки выбрать не получится - придется выплевывать (кто может, конечно, разжевывает с мякотью и глотает). Съеденные ягоды почистят кишечник, наполнят вас множеством полезных веществ и энергией.

Калорийность облепихи на 100 грамм - 82 ккал:

• Жиры - 5,5 г
• Углеводы - 5,68 г
• Белки - 1,21 г
• Вода - 83,2 г
• Насыщенные жирные кислоты - 2,13 г
• Кислоты органические - 2,0 г
• Пищевые волокна - 2,11 г
• Моно- и дисахариды - 5,72 г
• Зола - 0,6 г

Витамины:

• А (РЭ) - 249,6 мкг
• РР - 0,42 мг
• Бета-каротин - 1,525 г
• В1 - 0,028 г
• В2 рибофлавин - 0,049 г
• В 5 пантотеновая - 0,25 г
• В6 перидоксин - 0,78 г
• фолиевая - 9,2 мкг
• Е (ТЭ) - 5,12 мг
• С - 220 мг
• Н биотин - 3,28 г
• РР - 0,49 г

Микро- и макроэлементы:

• Железо - 1,42 мг
• Кальций - 21,89 мг
• Магний - 29,9 мг
• Калий - 193,3 мг
• Натрий - 3,9 мг
• Фосфор - 9,4 мг

Польза облепихи для организма

Эти ярко-оранжевые солнечные ягоды очень богаты витаминами (особенно С), микро- и макроэлементами, органическими кислотами. Полезнее свежих плодов, только облепиховое масло, которое является концентратом. Итак…

Свежие ягоды облепихи восполняют дефицит витаминов в организме и поддерживают иммунитет, достаточно съедать горсточку ежедневно. Это прекрасный природный антисептик, чтобы простуда отступила - добавляйте ягоды в чай больному, или давайте несколько грамм в день облепихового джема: от соплей, от боли в горле, от простуды - не останется и следа.
Кашица из облепихи - это излюбленное народное лечебное средство, и официальная медицина использует её в препаратах от ожогов, для заживления ран, отбеливания пигментных пятен (рубцов). Например, для лечения воспаления дыхательных путей смешивают облепиху с медом.

Народная мудрость об облепихе говорит так: если воспалено внутри - ягоды облепихи кладут тоже внутрь (будь то отвар, настойка или свежий продукт), если воспалено снаружи - кладут на кожу (мазь, кашица или примочка).

Отвар может быть не только из плодов, но и из листьев и семечек облепихи. Листья, например, хорошо противостоят ревматизму или подагре, семечки - отличное слабительное средство.

Облепиховое масло - это концентрат всех полезных веществ растения. Его свойства намного сильнее плодов, хотя и лечат все те же воспаление, ожоги или заболевания кожи. Антибактериальные (обеззараживающие), заживляющие, успокаивающее и некоторые другие способности масла используются в медицине и косметологии. Например, масло облепихи в сочетании с другими лекарствами, может лечить лучевую болезнь кожи, и даже раковые опухоли. Его проще применять при воспалениях, и быстрее можно излечить ОРЗ, ангину и грипп: смазывать горло, закапывать в нос. При обморожениях используют облепиховое масло, различных язвах.

Облепиха способна лечить наше зрение и в частности глаза: конъюнктивит, дефекты роговицы, поражения и ожоги.

Полезные свойства облепихи также применяют для поддержания красоты. Кстати, здесь польза не только для женщин… облысением страдают чаще мужчины. Маски для волос из этой золотистой ягоды «заставляют» луковицы лучше работать, оздоравливают, наполняют микро- и макроэлементами, витаминами. От этого волосы становятся плотнее, лучше растут, становятся блестящими и густыми.

Благодаря большому количеству антиоксидантов, облепиховый концентрат используют в кремах для устранения морщин и улучшения цвета кожи.

Противопоказания облепихи

Очень богата ягода облепихи на биологически активные вещества, поэтому необходимо употреблять её осторожно. При нарушениях иммунитета облепиху употреблять вообще не стоит: большое количество каротина может вызвать аллергическую реакцию.

Осторожности требует облепиха от людей с воспалением поджелудочной железы и желчного пузыря, заболеваниях печени и двенадцатиперстной кишки. Это из-за большого содержания кислот в мякоти ягод.

Здесь, как и для большинства природных продуктов, действует правило: всё хорошо в меру. А лечебные свойства будут проявляться только при правильном применении.

Чтобы хранить все полезные свойства до следующего урожая и питать ими свой организм в течение года, ягодный сбор можно заморозить или законсервировать. Вот несколько полезных рецептов:

• Варенье без варки. Ягоды облепихи промывают и высушивают на ткани (полотенце). Затем в соотношении 1:1 засыпают сахарным песком. Можно прокрутить в блэндере. Разложите по небольшого объема баночкам, плотно закройте и уберите в темное прохладное место.
• Облепиховый сок. Мытые плоды толкут, разминают. Затем заливают чистой холодной водой (на килограмм 0,7 литра). Все перемешивают тщательно и отжимают сок. Разлить по бутылкам и простерилизовать.
• Вино из облепихи легкое, столовое. Его готовят из сока этих ягод (потребуется 5 литров). 4 л воды и 1,5 кг песка сахарного. Все ингредиенты смешивают. Оставляют для брожения. Затем, разливают по бутылкам, плотно закупорив. Ставят приготовленное облепиховое вино в темное прохладное место и хранят 1 год. Таким образом, выдержанный напиток обладает прозрачным с золотистым приятным солнечным цветом и кисло-сладким освежающим вкусом. Аромат так же вам понравится - ананаса и меда.

  Для получения напитка большей крепости берется 1 л воды и 7,5 л сока, сахара 2,5 кг.

• Облепиховое масло. В аптеке продается этот продукт, но нельзя гарантировать его полезных свойств. Конечно, приготовленное своими руками масло гораздо полезнее. Вот такой рецепт в домашних условиях:

  Нам понадобится сок из облепихи, который оставляют в банке на несколько часов и не перемешивают. За это время сок разделяется на части - верхний слой содержащий масло, и нижний, содержащий массу, напоминающую желе. Полученный верхний слой сливают в чистую темную бутылочку (до края). Плотно закрыть, хранить в темном месте.

Видео о пользе облепихи: