Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой.

Ингредиенты для салата

Калорийность

Калории
139 ккал

Белки
6.2 г

Жиры
9.1 г

Углеводы
5.9 г

Приготовление классического салата Мимоза

• Шаг 1

  Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очищаем им.



Шаг 2

Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.



Шаг 3

Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.



Шаг 4

Картофель режем мелкими кубиками или трем на терке. Выкладываем его в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, солим и перчим. Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой.



Шаг 5

Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь. Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым.



Шаг 6

С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая.



Шаг 7

Берем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, смазываем майонезом, солим и перчим.



Шаг 8

Отварную морковку также натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем майонеза и слегка подсаливаем.



Шаг 9

Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

2 комментария

Салат Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря отличным вкусовым качеством и простоте приготовления. Зачастую этот салат готовят для праздничного стола. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой этот салат выгодно украшает новогодний стол и является хорошей питательной закуской.

Свое название салат Мимоза получил благодаря схожести с одноименными цветами. Готовится он обычно слоями, а верхним слоем выкладывается перетертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавляют в салат яблоко или заменяют рыбные консервы малосольной красной рыбой.

Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата Мимоза, смотрите еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт

Очень часто салат Мимоза готовят с консервированной сардиной в масле. Сардина – это очень вкусная рыбка, которая является «сердцем» салата и отлично сочетается с вареной картошкой и яйцами. Давайте же рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата Мимоза с сардиной, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты.

Ингредиенты:

• Сардина в масле – 1 банка
• Картофель – 2 шт
• Яйца – 3 шт
• Морковь (крупная) – 1 шт
• Лук (крупный) – 1 шт
• Майонез – для заправки
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Зелень – для украшения.

Приготовление салата:

Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставляем остывать.

Лук очищаем и нарезаем меленькими брусочками. Заливаем холодной водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.

Открываем банку сардин, перекладываем в тарелку и удаляем кости. Разминает вилкой рыбку до однородного состояния.

Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем. Смазываем майонезом, солим и перчим.

Далее помещаем на картошку сардину.

С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх нашей рыбки. Смазываем майонезом.

Вареную морковку чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и также смазываем майонезом. Слегка подсаливаем.

Отделяем белки от желтков и нарезаем кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.

Далее помещаем оставшийся картофель и также покрываем майонезом.

Натираем на мелкой терке яичные желтки и покрываем ими наш салат.

Украшаем Мимозу зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.

Когда салат пропитался, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Вариаций рецептов салата Мимоза существует большое количество. Некоторые хозяйки предпочитают делать Мимозу с сыром. И не зря. Сыр отлично дополняет овощи, яйца и рыбную консерву, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и Вы навсегда останетесь его ярым поклонником!

Ингредиенты:

• Рыбная консерва (сардина, сайра) – 200 г
• Сыр твердый – 120 г
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Яйца куриные – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Складываем картошку, морковку и яйца в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться.

Лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипяченой холодной водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.

Рыбную консерву для салата можно взять любую. Отлично подойдет для мимозы сардина или сайра в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консерву, удаляем кости и тщательно разминаем рыбку вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.

Отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. По желанию его можно натереть на крупной терке.

Морковь также чистим и трем на терке.

С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его.

Сыр трем на крупной терке.

Яичные желтки отделяем от белков и натираем по-отдельности.

Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки. Промазываем тщательно майонезом. Солим и перчим.

Следом выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смазываем небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слой морковки и также промазываем майонезом и солим.

Следующим слоем помещаем яичные белки и майонез.

Далее идет слой оставшегося картофеля.

Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху перетертыми яичными желтками. Иногда же очередность слоев меняют, выкладывая сначала желтки и присыпая сверху салат тертым сыром. Тут уж как вам больше нравится. В обоих случаях салат получается одновременно красивым и вкусным.

Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салатики. Приготовить такую Мимозу можно на Новый год или День рождения. Да и благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Итак.

Ингредиенты:

• Рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка
• Сыр плавленый – 100 г
• Яйца куриные – 3 шт
• Картошка – 3 шт
• Морковка – 1 шт
• Луковица крупная – 1 шт
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Морковку и картошку промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.

Луковицу чистим и нарезаем брусочками помельче. Заливаем холодной водой и добавляем немножко уксуса. Благодаря этому мы уберем горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.

Консерву открываем и перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем из рыбки кости и разминаем филе вилкой.

Плавленый сырок оставляем в морозилке минут на 30. Тогда он станет твердым и будет легко натираться на терке. Только не передержите, иначе сыр перемерзнет и изменит структуру.

Картошку чистим от кожуры и режем кубиками помельче. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первым слоем картошку, смазываем ее майонезом, солим и перчим.

На картошку помещаем нашу консерву.

С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Слегка смазываем майонезом.

Далее натираем на терке морковку и добавляем в салат. Также смазываем майонезом, слегка подсаливаем.

Яичные белки отделяем от желтков и нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.

Достаем из морозилки плавленый сыр, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавляем майонез.

Натираем на мелкой терке желтки и присыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2 – 3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с тунцом консервированным

Те, кто предпочитает менее калорийные и более полезные продукты, могут попробовать приготовить Мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, да и сама рыбка является более полезной для здоровья.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 200 г
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Яйца – 3 шт
• Лук – 1 шт
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем, чтобы остыли.

Лук режем кубиками, заливаем холодной кипяченой водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.

Открываем банку с тунцом и измельчаем филе.

Далее берем тарелку для салата и помещаем в нее нарезанный кубиками картофель. Смазываем его майонезом, солим и перчим.

Следом помещаем тунец.

Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх тунца. Смазываем тонким слоем майонеза.

Следующим слоем выкладываем натертую на крупной терке морковку и промазываем майонезом.

Далее идет слой из измельченных яичных белков, которые также нужно заправить и слегка подсолить.

Сверху салат покрываем яичными желтками, измельченными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варить яйца следует не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник часа на 2 – 3. За это время он хорошо пропитается и станет более нежным. При подаче на стол можно украсить Мимозу зеленью, розочками из помидоров или даже притрусить измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт

Если вам не нравится картошка в салате, можете попробовать приготовить Мимозу с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, т. к. он меньше слипается. Также в салат желательно добавить сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным.

Ингредиенты:

• Сардина в масле – 1 банка
• Рис длиннозернистый – 0,5 стакана
• Яйца – 4 шт
• Лук зеленый – пучок
• Сыр твердый – 130 г
• Морковка — 1 шт
• Масло сливочное – 1 ч. ложка
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.

Открываем консерву, удаляем кости и разминаем филе рыбы вилкой.

Отвариваем рис, добавляем немножко соли, сливочное масло и майонез.

Берем раздаточную тарелку и выкладываем первым слоем подготовленный рис.

Далее помещаем нашу консерву.

Нарезаем лук и присыпаем рыбу. Промазываем майонезом.

Отделяем белки от желтков и измельчаем. Выкладываем в салат следующим слоем, смешав с майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Натираем сыр и помещаем поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.

Натираем на терке морковку и выкладываем очередным слоем. Промазываем майонезом.

Сверху салат присыпаем перетертыми яичными желтками.

Готовый салат можно сразу подавать к столу или оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. По желанию его можно украсить зеленью или поместить верхним слоем тертый сыр.

Мимоза с горбушей – вкусный салат

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины консервированная горбуша обладает более приятным и тонким вкусом. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная – 200 г
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 2 шт
• Яйца – 3 шт
• Лук – 1 шт
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Складываем в кастрюлю картошку, морковку и яйца и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать минут через 10 после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.

Лук нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипяченой водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.

Горбушу в масле открываем и разминаем вилкой.

В глубокую тарелку или миску выкладываем слоями салат Мимоза. Первым слоем лучше разместить нарезанную кубиками картошку. Тогда жидкость с рыбы ее пропитает, а салат не поплывет. Слой картошки необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.

Далее выкладываем на картошку слой горбуши.

Маринованный лук отжимаем и выкладываем следующим слоем поверх рыбы. Слегка промазываем майонезом.

Поверх лука выкладываем слой перетертой на терке моркови и также смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Яичные белки отделяем от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезаем ножом или натираем на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.

Украшаем салат перетертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.

На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей можете украсить Мимозу свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу со сливочным маслом. По такому рецепту Мимозу готовили еще в старые времена. Масло делало этот салат более питательным и нежным, отлично пополняя вкус овощей и рыбной консервы.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) – 200 г
• Картофель – 3 шт
• Яйца – 3 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Масло сливочное – 50 г
• Майонез – по вкусу
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до готовности овощи и яйца. Оставляем остывать.

Масло сливочное кладем в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и легко натиралось на терке.

Лук нарезаем помельче и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса.

Извлекаем из рыбной консервы кости и разминаем филе.

Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать слоями Мимозу. Для этого нарезаем отваренный картофель, делим его на две части и выкладываем половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солим. Можно присыпать небольшим количеством молотого перца.

Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смазываем майонезом. Солить не нужно.

Следом помещаем натертую на крупной терке отваренную морковь и также промазываем майонезом.

Далее идет слой из оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и присолить.

Яичные белки и желтки разделяем и трем отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картошку и смазываем небольшим количеством майонеза. Солим, перчим по вкусу.

Достаем из морозилки масло и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.

Сверху присыпаем Мимозу тертыми желтками и украшаем зеленью.

Подавать Мимозу со сливочным маслом можно сразу после приготовления. Хранить салат следует в холодильнике, т.к. сливочное масло быстро растает, а салат потеряет свой вкус.

Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной. Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт
• Печень трески – 200 г
• Сыр твердый – 150 г
• Яйца – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Майонез – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Промываем и отвариваем картошку и морковку в кожуре. Также варим яйца до готовности.

Натираем морковку на крупной терке. Картошку также трем на терке или режем мелкими кубиками.

Лук нарезаем брусочками и маринуем в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.

Разминаем печень трески вместе с маслом при помощи вилки.

Отделяем яичные желтки от белков и натираем отдельно друг от друга.

Начинаем выкладывать салат. Для этого берем глубокую тарелку или салатник и выкладываем на дно слой картофеля. Смазываем его майонезом, солим и перчим.

Сверху помещаем нашу печень, а на нее маринованный лук.

Далее раскладываем морковку, равномерно распределяем и смазываем майонезом. Можно слегка подсолить и приперчить ее.

Выкладываем слой из яичных белков, солим и промазываем майонезом.

Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.

Далее украшаем салат перетертыми желтками. Можно слегка приперчить и добавить веточки зелени.

Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, ее лучше перед подачей оставить на пару часов в холодильнике. По желанию сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийный. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в Мимозу вместо свежего слегка обжаренный на сливочном масле лук.

Мимоза с яблоком – простой рецепт

Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко привносит в салат легкую кислинку. Оно отлично дополняет вкус овощей и консервированной рыбы. Попробуйте приготовить Мимозу с сардиной и яблоком по этому рецепту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!

Ингредиенты:

• Сардина в масле – 200 г
• Яблоко – 1 шт
• Картофель – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Яйца – 4 шт
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление Мимозы:

Отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Отставляем, чтобы остыли.

Лук режем помельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.

Открываем сардины и удаляем из них кости. Толчем вилкой.

Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Выкладываем сверху рыбное филе.

Сливаем с лука воду, хорошо отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Смазываем небольшим количеством майонеза.

Отделяем белки от желтков. Трем на терке.

Выкладываем слой из белков. Смазываем майонезом, солим и перчим.

Яблоко чистим от кожуры и трем на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.

Добавляем слой натертой моркови и промазываем майонезом.

Сверху присыпаем салат тертыми желтками, украшаем зеленью.

На этом салат Мимоза с яблоком готов. Подавать его можно сразу после приготовления или оставив в холодном месте минут на 30 – 40. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно присыпать Мимозу измельченными грецкими орехами.

Прежде, чем говорить подробно о слоях салата «Мимоза» и их последовательности, напомним вкратце историю его появления. Мимозу придумали во времена СССР, когда в свободном доступе имелись лишь такие рыбные консервы, как сайра и сардины, а горбуша, кета и семга были страшным дефицитом и с трудом доставались к большим праздникам. Свое название салат получил за сходство с желтым, пушистым цветком мимозы – его роль здесь выполняли раскрошенные куриные желтки. Салат быстро полюбился не только за несложные ингредиенты, но и за необычный, очень интересный рыбный вкус, поэтому мимозу с удовольствием готовили на торжественные столы.

Какие же слои включает мимоза? Первоначальная рецептура салата была такой: яичные белки, натертые на крупной терке, сыр плавленый либо твердый, натертый более мелко, половина банки рыбных консервов без костей, слой тертого сливочного масла, слой мелко покрошенного репчатого лука. Далее шла вторая половина консервов, а между слоями делали сеточку из майонеза или же просто размазывали майонез ложкой. Верх салата неизменно посыпался крошеными желтками. Позже рецепт салата дополнился отваренной морковью, отваренным картофелем или рисом.

Пожалуй, теперь сайру или сардины чаще заменяют скумбрией, горбушей или семгой, а иногда в мимозу добавляют даже яблоки или свежие огурцы, чтобы добиться более легкого вкуса. Кто-то любит первым слоем салата выложить рис или картофель, а кто-то предпочитает уложить рыбку, но это не так важно. Единственное правило при сборке мимозы – это оставлять сверху яичные желтки, а все остальные слои могут идти в произвольном порядке.

Надеемся, что и вам без проблем удастся приготовить вкусную мимозу по нашим рецептам!

Классический рецепт салата мимоза с консервой и сыром

Салат мимоза по классическому рецепту с консервой и сыром – это один из тех салатов, который часто встречается на наших столах. И не удивительно, ведь этот салат такой вкусный! Консервированная рыбка здесь может быть любой, но обязательно в собственном соку или в масле, потому что консервы в томатном соусе в мимозу не добавляются.

60 мин. Печать

Приятного аппетита!

Совет: майонезом можно смазывать не все указанные в рецепте слои мимозы, а добавлять его меньше по вашему желанию. Чтобы снизить жирность соуса, смешайте майонез с некислой сметаной или с несладким йогуртом.

Простой и вкусный рецепт салата мимоза с сайрой

Наверное, в СССР самым популярным вариантом мимозы был салат с сайрой, потому что эта рыба чаще других появлялась в продаже в консервированном виде. По классическому рецепту каждый слой мимозы промазывается легкой майонезной сеточкой, поэтому мы рекомендуем использовать нежирный, а более постный майонез, чтобы не повышать калорийность блюда.

Ингредиенты:

• Сайра в масле – 1 банка.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сыр твердый или плавленый – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, молотый перец – по вкусу.
• Укроп или петрушка свежие – для украшения.

Процесс приготовления:

Рыбу извлеките из банки, мякоть разомните, а кости удалите полностью.

Репчатый лук (белый или фиолетовый, который более сладкий, чем желтый) нарубите очень мелко.

Остуженную картошку и морковь, отваренные в кожуре, очистите и натрите на терке.

У яиц, сваренных вкрутую и также остуженных, нужно отделить белки от желтков. Желтки разминаются вилкой, а белки трутся на терке.

Собирайте салат слоями: картофель, как самый плотный ингредиент, лучше всего уложить первым слоем, посыпать его луком, солью и сделать сеточку из майонеза.

Далее: слой рыбы + лук + сеточка из майонеза.

Далее: сыр, натертый на терке + легкая сеточка.

В последнюю очередь укладывается тертая морковь, и посыпаются мелко раскрошенные желтки, чтобы салат выглядел ярко и нарядно.

Далее мимоза охлаждается час в холодильнике, потом украшается майонезной сеточкой и свежим укропом.

Приятного аппетита!

Классический салат мимоза с сардиной

Если вы ищите в интернете, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого, тогда приготовьте салат мимозу с консервированной сардиной. Такое несложное сочетание отварных овощей, рыбы и яиц с майонезом нравится очень многим, а салат не грех поставить даже на праздничный стол несмотря на его кажущуюся простоту!

Ингредиенты:

• Сардины – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень укропа – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

Картофель, морковь и яйца отварите до полной готовности, яйца должны быть сваренными вкрутую.

У овощей снимите кожуру и натрите их на мелкой или на средней терке.

У яиц отделите белки от желтков, желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке.

Лук очистите и нарубите очень мелко. Вместо репчатого лука можно использовать лук зеленый, а если все же репчатый лук, тогда лучше белый или красный, где меньше горечи.

Кусочки сардины извлеките из банки, освободите от косточек и разомните вилкой, можно добавить к ним и немного масла из банки, чтобы рыба была сочнее.

Укладывайте салат в салатник или на широкую плоскую тарелку слоями, начиная с картофеля, присыпанного солью, луком и смазанного майонезом.

Далее: слой рыбы + лук + майонезная сеточка.

Слой белков + майонезная сеточка.

Слой моркови.

Перед подачей на стол салат подержите немного в холоде, чтобы слои пропитались.

Потом присыпьте желтками, украсьте тонкой майонезной сеточкой и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Совет: все ингредиенты, кроме желтков и лука, можно разделить на 2 части и выложить не по одному слою, а по два слоя в салат. А вот рыбы в этом случае используется не одна, а две баночки, так у мимозы получается более выраженный рыбный вкус. Соль и перец в мимозе используйте на свое усмотрение.

Очень вкусный рецепт приготовления мимозы со скумбрией

Салат мимоза со скумбрией многим нравится больше, чем обычная классическая мимоза. Благодаря рыбке он приобретает совсем иной вкус, чем тогда, когда используются консервы. Скумбрия горячего копчения более мягкая, но добавлять в мимозу можно и скумбрию холодного копчения, и малосольную скумбрию и консервированную.

Ингредиенты:

• Скумбрия консервированная – 250 гр.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный или белый молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

Отварите заранее морковь, картофель и яйца вкрутую, очистите их и натрите на крупной или на средней терке (у яиц трутся только белки, а желтки разминаются вилкой).

Лук нарежьте мелко и замаринуйте на 15 минут (полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса + немного соли).

В конце нужно лук хорошо отцедить от маринада, промыть водой и отрясти при помощи сита.

Мякоть скумбрии копченой или малосольной отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Консервированную скумбрию и скумбрию горячего копчения просто разминают вилкой. Собирайте салат в такой последовательности: тертый картофель, скумбрия, белки яичные, морковь.

Каждый слой, кроме последнего, посыпайте кубиками лука и обязательно немного промазывайте майонезом. По желанию слои подсаливаются и присыпаются черным или белым молотым перцем.

Готовый салат настаивайте в холодильнике около часа, посыпайте тертыми желтками и украшайте зеленью укропа либо петрушки.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со сливочным маслом

Нежный салат мимоза можно приготовить, добавив туда сливочное масло. Обычную мимозу делают с самыми простыми рыбными консервами, но вы можете поэкспериментировать и приготовить мимозу с замороженным сливочным маслом и тунцом или горбушей.

Ингредиенты:

• Рис сухой – 0,5 ст.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Рыба консервированная – 1 банка.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез – для смазывания слоев.

Процесс приготовления:

Отварите заранее морковь и яйца, а также пакетик риса, предназначенный для быстрой варки (или же половинку стакана обычного круглого или длинного риса).

Лук нарежьте мелко. Если вам не нравится его ярко выраженный вкус, тогда залейте лук на 5 минут кипятком или замаринуйте на 15 минут (для маринада нужно полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса и щепотка соли). В конце нужно лук хорошо отцедить и отрясти от воды через сито.

Морковь, белок яичный и сыр натрите на средней терке либо на крупной.

Желток разомните вилкой.

Мякоть рыбную отделите от костей и разомните вилкой.

Чтобы у салата была ровная форма, собирать его можно при помощи кулинарного кольца. Слои идут в такой последовательности: рис, белки яичные, рыба, тертое замороженное масло, морковь и сыр.

Каждый слой, кроме последнего, посыпается немного луком и смазывается сеточкой из майонеза.

Готовой мимозе с маслом и сыром нужно постоять в холоде, чтобы масло застыло, а слои пропитались майонезом.

Перед подачей верх салата присыпьте тертым желтком.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы у салата был более выраженный рыбный вкус, можно добавить не 1, а 2 банки рыбных консервов, выложив их в два слоя – любителям рыбки такой вариант понравится больше.

Сытный салат мимоза с картошкой

Рецепт салата мимозы с картошкой чаще всего применяют, чтобы соорудить на кухне что-то не затратное, однако и не слишком обыденное. Этот салатик готовится, что называется, из подручных средств, но в итоге получается очень вкусным!

Ингредиенты:

• Сардина или другая рыба – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр плавленый – 150 гр.
• Морковь – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сварите корнеплоды в мундирах остудите и очистите их.

Также поступите и с крутыми яйцами.

Картофель и морковь измельчите на средней терке.

Далее белки нужно натереть крупно, чтобы не раскрошить, а вот желтки придется именно раскрошить вилкой и сделать это как можно мельче.

Консервированную рыбку отделите от косточек, а мякоть разомните вилкой, добавив к мякоти немного масла от консервов.

Лучок нарежьте очень меленько, его можно замариновать или же положить в салат свежим.

Начинаем сборку мимозы. Первым идет картофель + немного лука + сеточка из майонеза.

Рыбка + немного лука + майонезная сеточка.

Яичный белок + майонезная сеточка.

Морковка + чуточку лука + майонезная сеточка.

Сверху (и со всех боков, если салат выложен на ровной тарелке) засыпьте мимозу натертым на среднюю терку плавленым сырком. Сырок нужно подержать хотя бы час в морозильнике, чтобы он легко натерся.

Сверху насыпьте измельченные желтки и добавьте зеленый укроп веточками.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом

Салат мимоза с рисом также вкусен, как и мимоза с картофелем. А чтобы узнать, что придется вам по душе больше, приготовьте оба варианта мимозы. Салат не заставит вас слишком много времени провести на кухне, если вы купите рис в маленьких одноразовых пакетиках, которые варятся быстро и легко.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы – 1 банка.
• Майонез – по вкусу.
• Морковь – 2 шт.
• Рис сухой – 0,5 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Лук – 1-2 шт.

Для маринада:

• Уксус 9% – 1 ч. л.
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Заранее сварите, остудите и очистите морковь и яйца.

Морковь натрите на терке, яичные белки также натрите, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.

До полной готовности сварите в подсоленной воде рис, отцедите и охладите. Можно даже немного промыть рис, чтобы он не был очень клейким.

Пока варится рис, замаринуйте лук, нарезанный на тонкие четвертинки колец или на кубики. Маринад приготовьте по рецепту.

Выдержите лук в маринаде 15-20 минут и отцедите его, промойте чистой водой и отожмите (можно и не промывать, если вам нравится сильно замаринованный лук).

На дно салатника выложите ровным слоем половину от всего сваренного риса, смажьте его немного майонезом.

Мякоть рыбы без костей разомните вилкой и выложите половину мякоти на рис (сверху рыбку можно полить соком из консервов, чтобы она стала сочнее).

На рыбу выложите половину от всего лука + сеточка из майонеза.

Следующий слой – тертая морковь.

Далее: белки + сеточка из майонеза.

Далее: рис + майонез + остаток консервы.

Сверху выложите оставшийся маринованный лук + сеточка из майонеза.

Мимозу с рисом можно выдержать в холодильнике под крышкой, чтобы салат немного охладился, а перед подачей на стол украсить тертыми желтками и веточками укропа, создав имитацию цветов мимозы.

Приятного аппетита!

Рецепт салата мимоза с добавлением яблока

Предлагаем вам обычную мимозу дополнить вкусом тертого яблока – в этом салате оно как нельзя более к месту. Остальным компонентам яблоко отдаст свой аромат и необходимую свежесть и в итоге у вас получится очень оригинальное блюдо.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр твердый – 120 гр.
• Сайра в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп свежий – для украшения.

Для маринада:

• Вода – 0,5 ст.
• Уксус столовый – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Отваренную до готовности морковь и яйца, сваренные вкрутую, очистите, дайте остыть.

У яиц разделите белки и желтки.

Желтки разомните вилкой, выложите их в отдельную емкость.

Белки натрите на терке, также поступите и с морковью.

Лук-репку нарежьте на очень тонкие четвертинки колец, можно еще и мельче.

Выложите лук в глубокую пиалу, залейте половиной стакана остывшей кипяченой воды с уксусом, щепоткой соли и сахаром. Маринуйте лук 10-15 минут, потом процедите от маринада. Если лук вам покажется кислым, его можно промыть кипяченой водой и отцедить.

Из банки достаньте сайру, удалите кости и разомните мякоть вилкой.

На дно салатника или плоского блюда, где планируете собирать салат, выложите сайру, присыпьте ее луком и сделайте сеточку из майонеза. Майонеза не кладите много.

Далее: слой тертых белков + легкая сеточка из майонеза.

Следующий слой – натертый сыр.

Далее: натертое яблоко без семян и кожуры + тонкая сеточка из майонеза.

Верх салата и его бока, если он собран на блюде, нужно уплотнить слоем отваренной натертой моркови.

Потом салат можно охладить в холодильнике 1 час, а перед самой подачей на стол украсить размятыми желтками и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Мимоза с добавлением огурца — пошаговый рецепт

Традиционную мимозу очень разнообразит добавление свежего огурца. Этот овощ любому блюду всегда придает вкус весенней свежести, легкую хрустинку и очень приятный, тонкий аромат. И салат мимоза не является исключением.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – для украшения.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Морковь большую или две-три средние отварите до готовности, потом остудите и очистите у моркови шкурку.

Яйца также отварите до готовности вкрутую.

Лук нарубите мелкими кубиками. Лук берите белый или фиолетовый, в котором меньше горечи, чем в желтом. По желанию нарубленный лук залейте на 5 минут кипятком, чтобы он обмяк и отдал горечь.

Натрите морковь на терке. Как вы это сделаете, крупно или мелко, большого значения не имеет.

В очищенных и остуженных яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке, как и морковь.

Консервы отцедите от масла, удалите из рыбы косточки, а мякоть разомните вилкой. Если рыба суховата на вкус, добавьте к ней немного масла из банки и снова разотрите вилкой.

Огурцы (2 небольших грунтовых или половину одного большого длинного парникового огурца) вымойте, срежьте кончики и натрите их на крупной терке. На мелкой не нужно, иначе огурец выпустит очень много своего сока.

Собирайте салат слоями. На дно салатника или плоской тарелки выложите слой консервы, далее – майонезная сеточка и немного лука.

Далее – белок + тонкая сеточка из майонеза и немного лука.

Далее огурец + слой тертой моркови.

Верх салата украсьте тертым желтком и веточками свежего укропа, чтобы создалась ассоциация с цветочками мимозы.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза - праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез.

Салат «Мимоза» получил своё название из-за своего вида - поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу. Классический рецепт «Мимозы» предполагает использование по слоям белков сваренных яиц, натёртых на крупной тёрке, твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке, половины банки консервированной рыбы (сёмги, кеты, горбуши, нерки, сайры и т. п.), половины банки майонеза, натёртого замороженного сливочного масла, мелко нарезанного репчатого лука, второй половины консервированной рыбы, половины майонеза, натёртых желтков сваренных яиц.

Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете. В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры.

Сходство с цветами Мимозы (Акация серебристая) достигается благодаря желткам яиц (раскрошенных и рассыпанных по поверхности салата). Добавление других продуктов (картошки и моркови) не допускается.

Классический рецепт МИМОЗЫ:

• белки на крупной терке
• сыр на мелкой терке
• полбанки лосося, сардин или другой консервированной рыбы
• полбанки майонеза
• мелко-порезанный лук
• сливочное масло на крупной терке
• полбанки лосося (рыбы)
• полбанки майонеза
• желтки на мелкой терке
• сверху немного сушеного укропа

Салат надо делать накануне, чтобы пропитался и схватился.

Популярность салата в СССР (да и в современной России) стала причиной появления большого разнообразия рецептов приготовления.

Салат обладает не только красивым названием, внешним видом, но и потрясающим вкусом. Салат мимоза - одно из классических блюд, присутствующих на наших праздничных столах. Это место мимоза занимает по праву. Это сытный, но в то же время легкий и воздушный салат, а присутствие в нем рыбы делает его еще и полезным.

Легким салат не назовешь, но, все же, его преимущество в том, что его можно отнести к категории «салаты без мяса», а в наше время, это многим по душе, т.к. мы стараемся пересмотреть свой рацион и включить в него побольше рыбных и овощных блюд, поскольку мясных, у нас и так огромное количество в нашем меню))

Салат Мимоза - 50 самых вкусных рецептов

Салат Мимоза уже давно стал желанным гостем на праздничном столе, готовить его очень легко и просто. В связи с этим с каждым годом стало появляться все больше вариантов этого знаменитого блюда.

Салат «Мимоза» с консервами рыбными и картофелем

Салат «Мимоза» с консервами рыбными и картофелем. Привычный, вкусный.:) И достаточно яркий к праздничному столу, например, как закуска на Новый год. Украсьте новогоднее меню 2020, рецепты с фото подскажут, как оформить салатик.

Ингредиенты (на 8 порций) :

• Рыба консервированная в масле (горбуша, сайра и т.п.) - 1 банка (240 г)
• Картофель - 2-3 шт.
• Яйца куриные - 3-4 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час :

• Как приготовить салат «Мимоза» с консервами: Промыть и отварить в мундире картошку и морковку до готовности (20-30 минут, мягкость овощей проверять ножом). Охладить и очистить.
• Отварить вкрутую яйца (10
• Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко кубиками.
• Открыть баночку рыбной консервы в масле.
• Размять вилкой.
• Собрать салат «Мимоза» на блюде, слегка смоченном водой, слоями. Каждый слой промазать майонезной сеткой. 1 слой - белки; 2 слой - половина рыбы; 3 слой - лук; 4 слой - картофель;
• 5 слой - морковь; 6 слой - остаток рыбы; 7 слой - желтки.
• Салат «Мимоза» украсить по желанию (например, зернами граната и зеленью) и поставить в холодильник для пропитки и охлаждения на 2-4 часа. Салат «Мимоза» с консервами рыбными готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сардина в масле - 200 г
• Яйца - 6 шт.
• Сыр - 150 г
• Лук - 70-100 г
• Масло сливочное замороженное - 100 г
• Зелень укропа - 0,25-0,5 пучка
• Майонез - 150 г

Приготовление:

• Как приготовить салат «Мимоза» классический: Рыбу вынуть из масла. Отделить от крупных костей и размять вилкой.
• Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
• Желтки размять вилкой.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Зелень мелко порубить.
• Лук очистить и натереть.
• Когда все ингредиенты подготовлены, выложить салат «Мимоза» классический слоями: 1 -й слой - яичные белки.
• 2-й слой - сыр.
• 3-й слой - рыба.
• Сверху на рыбу нужно распределить 0,75 всего майонеза.
• 4-й слой - лук.
• 5-й слой - половина яичных желтков.
• Затем оставшийся майонез.
• 6-й слой - зелень. Так как я хотела добиться «зимнего» настроения, то взяла двойную порцию зелени и посыпала ею не только верх, но и бока салата.
• 7-й слой - сливочное масло. Замороженное сливочное масло нужно натереть на мелкой терке прямо на центр салата, а затем аккуратно распределить его по всей поверхности.
• И, наконец, финальный, 8 -й слой - оставшиеся яичные желтки. Для большего эффекта рекомендую желтки дополнительно протереть через сито прямо на салат и аккуратно их распределить. Салат нужно поставить в холодильник на 2 часа. Салат «Мимоза» классический готов. Приятного аппетита!

Красивый и простой салат «Мимоза»

Красивый и простой салат «Мимоза», который выручит всегда. Этот салат обязательно надо выкладывать на стол в стеклянную посуду.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Консервы рыбные (лучше что-нибудь в масле) - 1 банка (240 г)
• Картофель отварной - 2 шт. (200 г)
• Морковь - 1 шт. (150 г)
• Лук репчатый - 1 головка (50 г)
• Яйца куриные - 2 шт.
• Майонез - 100-150 г
• Соль - 2 щепотки

Приготовление - 1 час (ваши 30 мин) :

• Продукты для салата «Мимоза» перед вами.
• Как приготовить салат «Мимоза»: Залить куриные яйца холодной водой, довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить. Залить яйца холодной водой, охладить, очистить.
• Картофель и морковь помыть, залить холодной водой и отварить в мундире на среднем огне до готовности (20-30 минут). Охладить и очистить.
• Картофель нарезать кубиками размером 0,5 *0,5 см.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Отделить в отварных яйцах желтки от белков. Желтки раскрошить.
• Белки натереть на мелкой терке.
• Лук репчатый очистить, помыть мелко нарезать.
• Открыть баночку рыбных консервов в масле. Размять рыбу в банке вилкой вместе с маслом и косточками (они мягкие).
• Выкладывать салат «Мимоза» надо послойно, заливая майонезом каждый слой овощей и слой белка. Сперва рыбные консервы.
• Затем лук (мелко нарезаный).
• Далее картошка вареная, нарезаная кубиками (посолить 1 щепоткой соли).
• Затем слой майонеза (2-3 ст. ложки).
• Следом - вареная морковь, натертая на терке.
• Опять майонез (2-3 ст. ложки).
• Далее также натертый белок вареного яйца (посолить 1 щепоткой соли).
• Белок смазать майонезом (2 ст. ложки и сверху раскрошить желток. Салат «Мимоза» готов. Охладить в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления слоеного рыбного салата «Мимоза». Я сегодня поделюсь своим! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Рыба консервированная в масле (скумбрия, сайра, сардина и т.п.) - 2 банки
• Картофель отварной - 2-3 шт.
• Морковь отварная - 1-2 шт.
• Лук красный салатный (можно обычный) - 1-2 шт.
• Яйца куриные отварные - 4 шт.
• Сыр твердый - 200 г
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Зелень свежая (для украшения)

Приготовление:

• Подготовьте продукты для слоеного рыбного салата «Мимоза». Картофель и морковь заранее отварите, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
• Лук мелко нашинкуйте и залейте крутым кипятком, чтобы «убить» всю горечь. Как только вода остынет, можно ее слить и использовать лук по назначению.
• Так как это слоеный салат, собираем его сразу в той посуде, в которой будем подавать на стол. Первым слоем натираем на терке отварной картофель. Солим и смазываем майонезом (пару столовых ложек). Можно перемешать картофель с майонезом, чтобы долго не ждать, когда салат пропитается.
• Вторым слоем натираем отварную морковь. Этот слой также промазываем майонезом.
• Далее идет консервированная рыбка и красный лук. Снова майонез.
• Отделяем желтки от яичных белков. Белки натираем на терке в салатницу. Это еще один слой, который также нужно немного промазать майонезом.
• После белков идет слой тертого сыра и снова майонез.
• Последним слоем натираем на мелкой терке желтки.
• Украшаем салат «Мимоза» свежей зеленью (или по своему желанию и вкусу). В идеале слоеному салату «Мимоза» нужно дать пару часов времени для того, чтобы он как следует пропитался. Но у меня такой возможности не было, и все равно салат «Мимоза» получился очень вкусным!

Салат «Мимоза» - настоящий салатик

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно вполне подавать как второе блюдо. Настолько салат «Мимоза» питательный и сытный. Вот это - настоящая «Мимоза», а не тот салат с морковью, что подают в столовых и, иногда, в ресторанах.

Ингредиенты:

• Яйца отварные - 5 шт.
• Сыр голландский - 100 г
• Рыбные консервы (сайра, скумбрия, форель) - 2 банки
• Сливочное масло - 100 г
• Лук репчатый небольшой - 1 шт.
• Майонез - по вкусу

Приготовление - 1 час :

• Как приготовить салат «Мимоза»: Яичные белки на крупной тёрке.
• Сыр на крупной тёрке.
• 1 банка рыбных консервов.
• Майонез.
• Сливочное масло, на крупной тёрке.
• Мелко нарезанный репчатый лук.
• 1 банка рыбных консервов.
• Майонез.
• Яичные желтки на мелкой тёрке. Салат «Мимоза» готов.

Без Мимозы обходился редкий праздник в большинстве советских семей. К сожалению, сегодня этот салат так раскритикован, что кажется, что это не салат даже, а просто мировое зло... Но если делать все по правилам, получится совсем иной результат.

Салат «Мимоза» - интересное явление советской кухни. Считается, что появился он в середине 70-х годов 20-го века, но при этом нет никаких точных данных о том, кто его приготовил впервые - повар в ресторане или же какая-нибудь хозяйка у себя дома. Как бы там ни было, доступность ингредиентов и интересный вкус позволили данному рецепту укорениться в кулинарных традициях СССР.

Название свое он получил из-за украшения верхнего слоя измельченным вареным желтком, напоминающим цветки мимозы, тоже популярные в то время.

Считается, что в традиционном рецепте должно быть 9 или 10 слоев. Наличие масла в составе оспаривается, отсюда это «или». Существуют определенные правила приготовления салата «Мимоза».

Во-первых, чтобы избежать мешанины, готовить этот салат нужно порционно. Положив к себе на тарелку порцию из салатника, вы получите нечто, но никак не Мимозу.

Во-вторых, промазывать майонезом нужно только слои с отварными овощами. Все остальные ингредиенты салата сами по себе сочны и самодостаточны.

В-третьих, майонез должен лишь дополнять вкус, а не перебивать его. Поэтому класть его нужно совсем чуть-чуть, тонким прозрачным слоем. У меня на каждый слой уходило 1,5 кофейные (даже не чайные) ложки.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Картофель, отваренный в подсоленной воде - 2-3 шт.*
• Морковь, отваренная в подсоленной воде - 1 шт.
• Яйца, сваренных вкрутую - 2-3 шт.*
• Лук красный/синий - 1-2 шт.*
• Лосось консервированный - 1/2-2/3 банки
• Сливочное масло из морозилки - 2 кусочка размером с игральную кость каждый
• Майонез - 9 кофейных ложек
• • - в зависимости от размера

Приготовление:

• Картофель натереть на крупной терке, морковь - на мелкой.
• Рыбу разминаем вилкой. Белки отделяем от желтков и измельчаем по отдельности. Лук мелко режем или измельчаем в блендере.
• На каждую тарелку выкладываем кольцо. Я использую кольцо из икеевского набора для печенья.
• Выкладываем продукты слоями, утрамбовывая каждый слой ложкой и уделяя особое внимание краям, чтобы там не было «пробелов». Так слои будут более выразительными. Слои: половина лука, четверть картофеля; 1,5 кофейные ложки майонеза, половина моркови, 1,5 кофейные ложки майонеза.
• Четверть белка.
• Половина рыбы. Достаем масло из морозилки. Натираем 1 кубик на мелкой терке. Сверху выкладываем четверть картофеля, смазываем 1,5 кофейными ложками майонеза.
• Последний слой - четверть белка. Повторяем все то же самое со второй порцией. Отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы овощи пропитались майонезом, а салаты охладились.
• Достаем салаты из холодильника, лезвием ножа проходим вдоль кольца, чтобы салат лучше отделился от формы. Посыпаем измельченным желтком. Снимаем кольцо и...
• ...подаем к столу.

Салат «Мимоза» - очень красивое блюдо

Салат «Мимоза» - очень красивое блюдо. А поскольку салат готовится достаточно просто, то его часто можно увидеть на праздничном столе. Если вы еще думаете, что приготовить на новый год 2020, рецепты с фото вам пригодятся.

Ингредиенты:

• Рыба (сайра) консервированная - 1-2 банки
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца куриные - 5-6 шт.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Морковь отварная - 3-4 шт.
• Картофель отварной - 4 шт.
• Майонез - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление - 1 час :

• Подготовить продукты. Картофель отварить в «мундире», отварить яйца, почистить морковь.
• Нарезать мелко репчатый лук.
• Сыр, морковь и картофель натереть на крупной терке.
• Отделить белки от желтков.
• Желтки измельчить вилкой, а белки натереть на крупной терке.
• Вилкой растереть консервированную рыбу.
• Нарезать зелень.
• Формируем салат. Первый слой - картофель и слой майонеза. Следующие слои - лук, сыр, майонез, натертый белок, рыба, майонез. Затем морковь и майонез.
• Сверху посыпать зеленью и измельченным желтком. Приятного аппетита!

Вашему вниманию представляю самый «советский» салат в мире:) Этот рецепт «мимозы» - с сыром. Минимум продуктов и затрат времени - максимум вкуса и нежности. Скоро Новый год, рекомендую.:)

Советую заранее положить сливочное масло и твердый сыр в морозильную камеру, на пару часов.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Сайра консервированная в масле - 1 банка
• Сыр твёрдый - 100 г
• Яйца куриные - 5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 150 г
• Масло сливочное - 80 г
• Петрушка свежая - по вкусу

Приготовление - 30 мин :

• Продукты для салата «Мимоза» с сайрой перед вами.
• Как приготовить салат «Мимоза» с сайрой: Куриные яйца отварить вкрутую, для этого опустить их в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания. Затем слить горячую воду, а яйца залить холодной для остывания.
• Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке.
• Желтки размять вилкой в мелкую крошку.
• Твердый сыр натереть на крупной тёрке.
• Открыть баночку рыбной консервы. Масло частично слить. Рыбу размять вилкой.
• Лук репчатый очистить, помыть и мелко порезать.
• Натереть на крупной терке сливочное масло.
• Выложить салат «Мимоза» слоями: 1 - белки; 2 - сыр; 3 - рыба; 4 - сеточка майонеза; 5 - лук; 6 - сливочное масло; 7 - сеточка майонеза; 8 - желтки.
• Украсить салат по вкусу и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Салат «Мимоза» на скорую руку готов. Приятного аппетита!

Рецепты новогоднего стола - это часто те блюда, которые мы редко готовим в повседневном меню. Например, слоеный салат «Мимоза» с сардинами. Салат простой, но будет красиво смотреться на праздничном столе и вызовет желание обязательно попробовать красивый салатик.

Все продукты салата хорошо дружат между собой, создавая ему очень нежный вкус.

«Мимоза» выкладывается слоями - если правильно их распределить, то можно добиться высокого результата.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сардины консервированные - 1 банка
• Яйца - 2 шт.
• Сырок плавленый - 1 шт.
• Масло сливочное - 5 г
• Майонез - 220 г
• Зелень петрушки - для украшения

Приготовление:

• Необходимо хорошо помыть все овощи от лишней грязи, поставить вариться. Картофель и оранжевый плод можно варить в одной кастрюле, доставать по мере готовности.
• Отдельно поставить вариться яйца.
• Все сваренные ингредиенты очистить от верхнего ненужного слоя, дать остыть.
• Первым слоем будет идти картофель. Измельчить его на тёрке со средними отверстиями, сверху намазать хорошим слоем майонеза.
• Вылив всю ненужную жидкость, сардины достать из банки, раздавить и выложить сверху картофеля. Каждый слой необходимо покрывать майонезом.
• Отделить желток от белка, сверху натереть только белок.
• Далее будет идти плавленый сырок и небольшой кусочек масла. Масло нужно предварительно положить в морозильную камеру. Твёрдый кусок масла натереть с помощью тёрки мелкого размера.
• Затем покрыть салат тёртой морковью и сверху майонезом.
• В самом конце мелко покрошить желтки. Их не нужно покрывать майонезом. Поставить салат на полку холодильника для охлаждения. Затем украсить веточкой петрушки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Консервы рыбные (сайра, сардины в масле) - 1 банка (240 г)
• Морковь - 2 шт. (250 г)
• Майонез - 220 г
• Лук зеленый - 1 пучок (50 г)
• Яйца куриные - 3 шт.

Приготовление - 40 мин (ваши 20 мин) :

• Подготовьте продукты для салата «Мимоза».
• Как приготовить слоёный салат «Мимоза»: Морковь тщательно вымойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, варите 20 минут.
• Яйца вымойте и сварите вкрутую. Для этого залейте холодной водой, доведите до кипения. Варите 10 минут с момента закипания.
• Очистите яйца и морковь.
• Натрите морковь на крупной терке.
• Разделите яйца на белки и желтки.
• Натрите белки на мелкой терке (или мелко порубите их).
• Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.
• С рыбных консервов слейте масло. Освободите рыбу от костей.
• Рыбу разомните вилкой.
• Чтобы слои в готовом салате выглядели аккуратнее, рекомендую воспользоваться специальной формой для салатов. Рыбу выложите в салатницу в 1 ряд.
• Сверху добавьте 3 ст. л. майонеза. Аккуратно его распределите по поверхности рыбы.
• Затем выложите нашинкованную морковь, слегка пригладьте.
• Добавьте и равномерно распределите 3 ст. л. майонеза.
• Третий слой - мелко нарезанный зеленый лук.
• Нанесите сеточку майонеза (снова 3 ст. ложки).
• Последний слой - натертый или мелко нарезанный белок яйца
• На белок нанесите сеточку майонеза.
• Сверху украсьте салат «Мимоза» слоеный желтком, который натрите на мелкой терке сразу на салат.
• Аккуратно снимите форму для салата.
• Можно украсить салат зеленым луком. Готовый салат «Мимоза» нужно поставить в холодильник на 2-3 часа пропитаться.

Нежный слоеный салат из консервированной рыбы выглядит очень нарядно!

Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан
• Яйца - 6 шт.
• Сардина в масле - 200 г
• Лук - 100-150 г
• Сыр - 150 г
• Масло замороженное - 80-100 г
• Майонез - 9 ст. ложек
• Соль - 0,25 ч. ложки
• Зелень для украшения

Приготовление:

• Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с рисом: Отварить рис. Для этого залить его 2,5 стаканами воды, довести до кипения, посолить. Варить под крышкой при слабом кипении 15 минут. Затем воду слить, рис промыть и охладить до температуры тела.
• Добавить 3 ст. ложки майонеза и черный молотый перец. Перемешать. Поставить в холодильник.
• Яйца отварить вкрутую (10 минут), охладить и очистить.
• Рыбу вынуть из масла, обсушить. Вынуть кости и размять мякоть вилкой.
• Лук мелко нарезать.
• Выложить салат «Мимоза» с рисом слоями. На блюдо (или в прозрачный салатник) выложить рис. Слегка примять его.
• Сверху выложить рыбу.
• Затем распределить по поверхности лук.
• Сверху намазать 4 ст. ложки майонеза. Отложить салат и подготовить ингредиенты для следующих слоев.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
• Желтки размять вилкой.
• Продолжаем выкладывать салат. Следующим слоем выкладываем сыр. На него нужно нанести немного майонеза - 2 ст. ложки.
• Затем выкладываем белки яиц.
• Сверху - половину желтков.
• Затем на мелкой терке трем прямо на салат замороженное сливочное масло.
• И завершающий слой - оставшиеся желтки. Для большей пушистости их лучше протереть через сито прямо над салатом. Украсить слоеный салат «Мимоза» с рисом веточкой укропа и можно подавать. Приятного аппетита!

Слоеные салаты из лосося не только очень вкусны, но и выглядят на столе необыкновенно эффектно. Один из самых традиционных слоеных салатов - «Мимоза», рецепт которого с сыром, консервированным лососем и яйцами мы и предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Лосось консервированный - 1 банка
• Яйца - 5 шт.
• Сыр - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 4-6 ст. ложек

Приготовление - 10 мин (ваши 10 мин) :

• Подготовить продукты для салата «Мимоза» с сыром и лососем.
• Как приготовить салат «Мимоза» с лососем и сыром: Рыбу разобрать, удалить косточки и кожицу, размять.
• Очистить лук, мелко порубить.
• Обдать кипятком.
• Сыр натереть.
• Яйца сварить, отделить белок от желтка.
• Выкладываем «Мимозу» с сыром на блюдо слоями в таком порядке: 1 слой: 2 из 5 белков потереть на мелкой терке прямо над блюдом, равномерно.
• 2слой: выложить лосось, посыпать луком.
• Смазать майонезом (2-3 ст. ложки).
• 4 слой: выложить тертый сыр.
• 5 слой: 3 оставшихся белка потереть на мелкой терке над блюдом.
• Смазать майонезом (2-3 ст. ложки).
• 6 слой: посыпать раскрошенным желтком. Раскрошить желток можно вручную, но слоеный салат из лосося будет выглядеть аккуратнее, а вкус будет нежнее, если протереть желток через сито (прямо над салатом). Готовый салат из лосося с сыром и яйцами поставить на некоторое время в холодильник пропитаться (на 3-4 часа).

Любимый всеми салат «Мимоза» предложим и к праздничному столу и на ужин.

Ингредиенты (на 8 порций) :

• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Яйца отварные - 3 шт.
• Консервы рыбные в масле - 1 банка (по вкусу)
• Луковицы - 1 шт.
• Майонез - 200 г (по вкусу)
• Листья салата - 1 пучок (по вкусу)
• Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Приготовление - 50 мин (ваши 30 мин) :

• Продукты для салата «Мимоза» перед вами.
• Как приготовить салат «Мимоза»: Картофель и морковь помыть, выложить в казанок, залить холодной водой, довести до кипения. Посолить. Овощи отварить в подсоленной воде на небольшом огне до готовности (около 20 минут). Овощи остудить. Очистить овощи и куриные яйца.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Картофель натереть на крупной терке.
• Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
• Белки отделить от желтков. Затем белки мелко нарезать.
• Желтки натереть на мелкой терке.
• Открыть баночку консервированной рыбы, размять вилкой (масло можно не сливать).
• Выложить салат «Мимоза». Помыть листья салата. Плоское блюдо выстелить листьями салата.
• Далее выложить рыбные консервы, полить майонезом (1-2 ст. ложки).
• После этого положить слой измельченных белков. По желанию можно смазать майонезом (1 ст. ложка).
• Затем положить слоями лук.
• Далее картофель. Вновь все полить майонезом (3-4 ст. ложки).
• Далее положить слой моркови и смазать майонезом (2-3 ст. ложки).
• Сверху все посыпать тертым желтком. Охладить салат в холодильнике около 2 часов. Салат «Мимоза» готов. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с тунцом украсит Ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 5 шт.
• Тунец консервированный - 2 баночки
• Майонез - 300 г
• Уксус - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Зелень (розмарин)

Приготовление:

• Подготовить продукты для салата «Мимоза» с тунцом. Морковь, картофель и яйца отварить, все очистить.
• Для маринования лука понадобится сахар и уксус. Для смазывания слоев салата - майонез. Для украшения я взяла свежий розмарин, вы можете украсить на свой вкус.
• Лук замариновать. Для этого лук нарезать мелко.
• Залить кипятком на 30 секунд.
• Кипяток вылить через сито.
• Залить лук холодной кипяченной водой, добавить уксус и сахар, оставить на 30 минут.
• Картофель, морковь, белки и желтки натереть на мелкой терке.
• Тунец размять вилкой.
• Собрать салат слоями в следующем порядке: 1 . Тунец.
• 2. Белок.
• 3. Морковь.
• 4. Лук.
• 5. Картофель. * Все слои смазывать майонезом (я только на лук не кладу майонез).
• Сверху посыпать салат желтками.
• Украсить салат «Мимоза» с тунцом веточками розмарина.
• Приятного аппетита!

Кто-то скажет, что салат «Мимоза» - рецепт не новый. Да, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный. Если настроение окажется «дождливым», давайте исправим его с помощью салата «Мимоза». А как приготовить «Мимозу» не просто с картошкой, но с яблочком и сыром, я вам сейчас расскажу и покажу.

Картофель отварить «в мундире». Отварить яйца вкрутую.

Лук нарезать полукольцами и залить на 3-5 минут кипятком.

Рыбу размять вилкой и выложить на блюдо первым слоем.

Вторым слоем выложить лук. Все остальные компоненты будем натирать слоями на крупной терке (в т.ч. и холодное сливочное масло) непосредственно на блюдо. А последовательность продуктов будет такой:

После рыбы и лука - майонез.

Затем - сливочное масло.

Картошка.

Майонез (немного).

И посыпать нарезанным зеленым луком.

Как вариант - слои делать тоньше и повторить их последовательность два раза.

Вкуснее будет, если подавать салат «Мимоза» не сразу, а накрыть блюдо пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на несколько часов. Салат «Мимоза» вас не разочарует!

Ингредиенты:

• Рыба консервированная (сардина или сайра, натуральная или в масле) - 1 банка (240 г)
• Лук репчатый (белый салатный) - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Масло сливочное (охлажденное, натертое на терке) - 2 ст. л.
• Майонез - 5-6 ст. л.
• Яйца - 2-3 шт.
• Яблоко (кислых сортов) - 1 шт.
• Сыр твердый, натертый на терке - 3 ст. л.
• Лук зеленый, нарезанный - 1-2 ст. л.

Приготовление:

• Вот так выглядит салат «Мимоза» в разрезе«.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Морковь - 250 г
• Яйца - 5 шт.
• Крабовые палочки - 200 г
• Майонез - 200-220 г

Приготовление:

• Как приготовить слоеный салат с крабовыми палочками: Картофель вымыть, отварить в мундире (20 минут), очистить и натереть на мелкой терке.
• Морковь вымыть, отварить в кожуре (20 минут), очистить и тоже натереть на мелкой терке.
• Яйца отварить, очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
• Крабовые палочки мелко нарезать.
• Выложить слоеный салат с крабовыми палочками. 1 -й слой. На плоское блюдо выложить половину картофеля. Смазать майонезом (4 ст. ложки или 70 г) - покрыть поверхность салата тонкой сеточкой из майонеза, как показано на фото внизу.
• 2-й слой. Выложить нарезанные крабовые палочки. 3 -й слой. Выложить белки яиц.
• Снова покрыть салат сеточкой майонеза (3 ст. ложки).
• 4-й слой. Сверху выложить оставшуюся картошку. Слегка прижать.
• И снова смазать салат майонезом (3 ст. ложки).
• 5-й слой. Затем верх и бока салата покрыть слоем тертой моркови.
• 6-й слой. Сверху на слоеный салат с крабовыми палочками потереть куриный желток, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
• Выдержать слоеный салат с крабовыми палочками в холодильнике 1 час. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления праздничного салата «Мимоза» с горбушей. Очень вкусный и простой в приготовлении слоеный салат с консервированной рыбой и овощами.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Горбуша консервированная - 140 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Лук зеленый - 10 г
• Майонез - 40 г

Приготовление - 40 мин (ваши 10 мин) :

• Подготавливаем ингредиенты для салата «Мимоза» с горбушей. В хорошо подсоленной воде варим овощи и яйца до готовности.
• Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с горбушей: Первым слоем рыбного салата выкладываем консервированную рыбу в масле, предварительно растерев ее вилкой.
• Затем - слой картофеля, тёртого на крупной терке. Смазываем майонезом.
• Морковь натираем аналогично картофелю и формируем следующий слой, смазываем майонезом.
• Белки отделяем от желтков. Натираем белки на крупной терке и посыпаем поверх моркови.
• Желтки, натертые на крупной терке, смешиваем с рубленым зеленым луком.
• Выкладываем завершающий слой из желтков - и салат «Мимоза» с горбушей готов.
• Даем слоеному салату с рыбой, овощами и яйцами пропитаться и подаем к праздничному столу!

В классике рыбные консервы, но мы решили использовать скумбрию горячего копчения, за счет чего в настоявшемся салате будет меньше жидкости.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Скумбрия горячего копчения - 1 шт.
• Яйца - 6 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Масло сливочное - 50 г
• Майонез - 4-5 ст. ложек

Приготовление - 4 часа 40 мин (ваши 40 мин) :

• Подготавливаем продукты для салата Мимоза.
• Как приготовить салат Мимоза: Первым делом отправляем масло в морозилку (лучше заранее) и ставим яйца вариться. Яйца варим 5 минут (вкрутую).
• Займемся подготовкой остальных продуктов, чистим рыбу...
• Аккуратно выбираем кости и измельчаем (лучше руками, не ножом).
• Трем сыр на крупной терке.
• Режем лук.
• Пока моем посуду, как раз сварились яйца. Охлаждаем, чистим, отделяем желтки. Белок режем мелко. Все готово для приготовления.
• Теперь в салатнице укладываем салат Мимоза слоями и не забываем про майонез. Первым слоем назначаем нарезанные белки. Мажем майонезом (1-2 ст. ложки).
• Выкладываем рыбу.
• Сверху выкладываем лук и чуть смажем майонезом (1 ст. ложка).
• Теперь наступает черед масла, которое в морозилке. Его тоже надо натереть на терке прямо на салат.
• Делаем слой тертого сыра и, опять таки, майонез (2 ст. ложки).
• Выходим на финишную прямую: желток трем на терке прямо на салат (посыпаем тертым желтком салат как можно аккуратнее) и ставим салат Мимоза хотя бы на пару-тройку часов в холодильник.
• Когда салат настоится, подаем на стол. Можно украсить салат Мимоза зеленью, тут все зависит от вашего воображения.

Салат «Мимоза» с рисом - интересная вариация знаменитого и любимого многими блюда. Салат по этому рецепту получается невероятно нежным и воздушным, с приятным сливочным вкусом.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Сайра консервированная - 300 г
• Рис - 120 г
• Сыр твёрдый - 150 г
• Яйца - 6 шт.
• Лук репчатый - 100 г
• Масло сливочное - 100 г
• Майонез - 120 г
• Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час (ваши 45 мин) :

• Подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло предварительно отправляем в морозилку.
• Рис тщательно промываем и заливаем 300 мл воды. Отвариваем рис 15 минут, затем откидываем на дуршлаг.
• Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды). Затем остужаем яйца в холодной воде.
• В рис кладём по 1 столовой ложке сливочного масла и майонеза. Солим и перчим. Перемешиваем и даём рису полностью остыть.
• Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
• Заливаем лук кипятком, добавляем 2 щепотки соли. Даём постоять 15 минут и откидываем на дуршлаг.
• С рыбных консервов сливаем масло и разминаем рыбу вилкой.
• Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков.
• Белки нарезаем мелким кубиком.
• Желтки натираем на мелкой тёрке.
• Сыр натираем на мелкой тёрке. Перед началом сборки салата отправляем все ингредиенты в холодильник на 10-15 минут, чтобы они были одинаковой температуры.
• Устанавливаем на тарелке формировочное кольцо. У меня кольцо диаметром 10 см. Делим продукты на три части.
• Первым слоем выкладываем рыбу.
• На рыбу выкладываем рис.
• Следующим слоем выкладываем сыр.
• Смазываем майонезом.
• Выкладываем яичные белки.
• Снова выкладываем слой рыбы.
• Следующим слоем выкладываем лук.
• Смазываем майонезом.
• Выкладываем часть желтков.
• Теперь прямо в кольцо натираем сливочное масло на мелкой тёрке. Получается воздушный сливочный слой.
• Через сито протираем немного желтка и выкладываем его последним слоем. Дважды повторяем процесс с оставшимися продуктами. Из указанного количества ингредиентов получается три формировочных кольца с салатом.
• Салат «Мимоза» с рисом готов. Сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Рыбный салат «Хризантема» - родственник слоеного салата «Мимоза», но намного легче и нежнее. А главное - салат быстрый, вкусный, и не надо овощи варить!

1. Выложить ингредиенты салата «Хризантема» слоями в следующем порядке: белки вареных яиц, размятые вилкой; плавленый сырок, натертый на крупной терке; сливочное масло, натертое на терке; мелко нарезанный лук; майонез; сардина в масле, размятая вилкой.

2. Яблоко очистить, натереть, смешать с майонезом и выложить ровным слоем сверху салат.

3. Украсить рыбный салат»Хризантема» измельченными желтками.

Ингредиенты:

• Яйца отварные - 5 шт.
• Плавленые сырки - 2 шт.
• Масло сливочное - 50-100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• 1 банка
• Яблоки - 2 шт.
• Майонез

Салат «Мимоза» - рецепт проверенной и популярной холодной закуски.

Как приготовить салат «Мимоза»:

1 слой - картошка,

2 слой - морковка,

3 слой - лук зеленый,

4 слой - белок,

5 слой - консервированная рыба размятая,

6 слой - белок,

7 слой - желток,

Каждый слой салата «Мимоза» промазываем майонезом.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• 2 яйца
• 2 шт. картофеля вареного
• Майонез
• 1 банка консервированной рыбы
• 1 морковь
• Зеленый лук

Приготовим к празднику салат «Мимоза». Рецепт прост, вкусно и празднично.

Ингредиенты (на 12 порций) :

• Лосось - 1 банка (240 г)
• Майонез - 1 банка (200 г)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Белок - 4 шт.
• Масло сливочное - по вкусу (50-100 г)
• Сыр - по вкусу (100-150 г)
• Морковь отварная - 3 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Лук зелёный - по вкусу
• Желток - 4 шт.

Приготовление - 50 мин (ваши 20 мин) :

• Продукты для салата «Мимоза» перед вами.
• Как приготовить салат «Мимоза»: Помыть, сложить в казанок картофель и морковь, залить холодной водой. Довести до кипения. Убавить огонь до минимального, варить в мундире под крышкой до готовности овощей (около 20 минут картофель, около 30 минут морковь). Слить воду. Охладить. Почистить.
• Яйца выложить в кастрюльку. Залить холодной водой. Добавить 1 ч. ложку соли. Поставить на огонь, довести до кипения. Убавить огонь до среднего, варить вкрутую (около 10 минут). Слить воду. Залить холодной водой. Охладить.
• Яйца очистить. Промыть. Отделить белки от желтков.
• Почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.
• Лук зеленый помыть и нарезать.
• Открыть баночку консервированного лосося. Слить немного масла. Лосось размять вилкой.
• Затем лосось выложить в салатницу и промазать майонезом по вкусу (2-3 ст. ложки).
• Выложить следующим слоем подготовленный лук.
• Остальные продукты натирать на терке прямо в салатницу слоями в такой последовательности: -яичные белки;
• -сливочное масло из морозилки;
• - тертый сыр + майонез (2-3 ст. ложки);
• -отварная морковь + майонез (2-3 ст. ложки);
• -отварной картофель + майонез (2-3 ст. ложки);
• -зеленый лук;
• -яичные желтки. Украсить салат «Мимоза» по желанию, охладить в холодильнике 2-3 часа. Салат «Мимоза» готов, можно подавать. Приятного аппетита!

Сегодня я поделюсь рецептом чудесного слоеного салата «Мимоза», а также расскажу, как подать салат в красивой круглой форме.

Ингредиенты:

• Сардины консервированные - 1 банка
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твердый - 100 грамм
• Морковь - 4 шт. (маленького размера)
• Майонез - по вкусу
• Горчица - по вкусу

Приготовление:

• Как приготовить салат «Мимоза»: Яйца положите в небольшую посуду, поставьте на плиту и сварите вкрутую.
• Морковь вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и отварите до готовности.
• Когда морковь сварится, очистите ее от кожуры.
• С яйцами поступите точно так же - очистите их от скорлупы.
• Теперь яйца и морковь натрите на крупной терке.
• Консервы откройте, рыбу выложите в тарелку и помните ее вилкой. При этом масло оставьте в консервной банке, оно нам для салата не пригодится.
• Принимаемся укладывать слои салата «Мимоза». Если вам нравится такая подача салата, как на фото, возьмите пластиковую бутылку, отрежьте горлышко и дно. У вас получится цилиндр, который поставьте на тарелку и поочередно выкладывайте слои салата. На дно формы-цилиндра, установленной на тарелку, выложите слой рыбы и полейте майонезом.
• Сверху выложите нарезанный репчатый лук, который при желании можете замариновать в уксусе. Я этого не делала, так как уксус не очень люблю. Лук полейте майонезом, горчицей и выложите слой моркови, который также приправьте майонезом.
• Выложите яичный слой и также смажьте его майонезом.
• Последним слоем салата «Мимоза» выложите сыр, который уже ничем сверху поливать не нужно, можете украсить только зеленью. Если у вас сыр не ярко-желтого цвета, то поменяйте его местами с яйцом. Только в таком случае надо будет желток и белок разделить на два слоя, где верхним должен быть желток.
• Перед подачей салата поднимите формочку, только очень аккуратно, чтобы не разрушить наш салатик. Как видите, данный салат очень прост и легко повторяем. Выглядит салат «Мимоза» аппетитно, а вкус нежнейший. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» - это слоеный рыбный салат, который станет украшением праздничного стола в день рождения, на Новый год... У салата много достоинств - он вкусный, красивый, относительно недорогой. Из разных рецептов «мимозы» заинтересовал вариант салата с рисом, а не с картофелем.

Ингредиенты (на 8 порций) :

• Рыба консервированная (тунец, горбуша, сардины) - 1 банка (240 г)
• Сыр твердый - 200 г
• Рис - 100 г
• Морковь - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца куриные - 5-6 шт.
• Майонез (67 %) - 200-300 г
• Зелень (для украшения) - по вкусу

Приготовление - 1 час :

• Продукты для салата «Мимоза» с рисом перед вами.
• Как приготовить салат «Мимоза» с рисом: Морковь помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности (примерно 30 минут).
• Отварить яйца вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.
• Рис промыть, отварить в большом количестве воды (я обычно наливаю 1 :4 ) до готовности (20-30 минут). Откинуть рис на дуршлаг, промыть. Хорошо отцедить воду.
• Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко.
• Открыть баночку консервированной рыбы. Филе размять вилкой.
• Твердый сыр натереть на терке.
• Отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке.
• Натереть желтки на мелкой терке.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Собрать салат «Мимоза» с рисом. На плоское блюдо выложить слоями: 1 слой - рис и сеточка майонеза; 2 слой - подготовленное филе рыбы, репчатый лук и сеточка майонеза;
• 3 слой - тертый сыр и сеточка майонеза; 4 слой - тертый белок и сеточка майонеза; 5 слой - морковь и сеточка майонеза;
• 6 слой - измельченный желток (благодаря которому и получил свое название этот салат).
• Украсить салат «Мимоза» по своему желанию. Охладить и можно подавать. Приятного аппетита!

Всем известен салат «Мимоза». Я не люблю рыбные консервы, за исключением икры и печени трески. Этот салат с печенью трески мне очень нравится. Он похож по составу на «Мимозу», но гораздо лучше по вкусовым качествам. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану с горчицей, что больше по вкусу.

Ингредиенты:

• Печень трески - 200 г
• Картофель отварной - 2-3 шт.
• Яйца отварные - 2 шт.
• Сыр - 60 г
• Лук-порей или шалот - 50 г
• Майонез (или сметана с горчицей) - 60 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Зелень свежая - по вкусу

Приготовление:

• Лук-порей мелко нарезать.
• Промыть порей водой от земли и песка, если нужно.
• Вареный картофель натереть на крупной терке, или размять его вилкой.
• К картофелю добавить лук и майонез (или сметану с горчицей). Можно добавить соль и перец.
• Вареные яйца разделить на белки и желтки.
• Желтки и сыр натереть на терке и перемешать.
• Теперь можно собирать слоеный салат с печенью трески. Для красоты и удобства я использую кольцо. Нижний слой салата - картофель с луком и майонезом.
• Затем натереть на терке яичный белок.
• Потом печень трески - размять вилкой и добавить немного масла от печени.
• Сверху выложить сыр с желтком.
• Можно добавить свежую зелень укропа или петрушки. Аккуратно снять кольцо.
• Салат из печени трески (почти «Мимоза») готов. Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный слоеный салат - рыбный, с овощами, но без яиц. Хорош в пост. Пусть это и ненастоящая «мимоза», но яркий салат с кукурузой может украсить любой праздничный стол, даже новогодний:)

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Рыба консервированная (сайра, горбуша, тунец) - 1 банка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Кукуруза консервированная - 200 г
• Майонез постный (или обычный) - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление - 1 час :

• Как приготовить салат «Мимоза» с кукурузой: Картофель и морковь помыть, сложить в казанок, залить холодной водой. Отварить в мундире до готовности (20-30 минут). Охладить и очистить.
• Салат «Мимоза» с кукурузой выложить слоями. Банку с рыбой открыть, рыбу размять вилкой. Выложить первым слоем в салатницу.
• Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук. Выложить вторым слоем в салатницу.
• Картофель нарезать кубиками. Выложить третьим слоем.
• Картофель посолить, затем слой майонеза.
• Морковь натереть на терке.
• Четвертым слоем выложить морковь.
• Слой моркови посолить. Майонез.
• Открыть баночку кукурузы.
• Последним слоем выложить консервированную кукурузку. Охладить 2-3 часа в холодильнике. Салат «Мимоза» с кукурузой готов. Приятного аппетита!

Легкий праздничный салатик с тунцом, сыром, яблоком, как вариант салата «Мимоза», никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить этот рыбный салатик и убедитесь сами, насколько он хорош.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный - 1 банка
• Яблоко - 1 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца отварные - 2 шт.
• Плавленый сырок - 100 грамм
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

• Как приготовить салат с тунцом: Яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиками, как на салат «Оливье». Все последующие ингредиенты режьте кубиками такого же размера.
• Специальными ножами очистите яблоко и удалите сердцевину.
• Порежьте яблоко кубиками.
• Плавленый сыр также порежьте, соблюдая пропорции предыдущих компонентов.
• Отваренную морковь очистите и порежьте.
• Сложите все ингредиенты в глубокую тарелку. Добавьте тунца, которого помните вилкой. Приправьте солью и добавьте майонез.
• Вымешайте хорошо салат, выложите его красиво на блюдо и подавайте салат с тунцом к столу.
• Готовый праздничный салат с тунцом. Всем приятного аппетита!

Обычный рыбный салат Мимоза в виде звездочки и закуска Рафаэлло с сыром и крабовыми палочками.

Салат Мимоза:

1 слой - горбуша из банки (помять вилкой), смазать майонезом;

2 слой - тертые белки, смазать майонезом;

3 слой - тертая вареная морковь, смазать майонезом;

4 слой - мелко нарезанный репчатый лук, предварительно ополоснуть кипятком, чтобы не было горечи, смазать майонезом;

5 слой - тертый вареный картофель, смазать майонезом;

6 слой - тертый сыр, смазать майонезом.

Сверху обсыпать вареными желтками. Слои можно менять по вашему усмотрению.

Закуска Рафаэлло:

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

Часть крабовых палочек мелко нарезать, вторую часть натереть на мелкой терке и отставить.

Сыр, чеснок и нарезанные крабовые палочки перемешать с майонезом. Сделать из приготовленной массы шарики и обвалять их в натертых крабовых палочках. В середину шарика можно вложить оливку.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка
• Картофель - 2 шт.
• Яйцо - 5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Крабовые палочки - 1 мал. упаковка
• Майонез - по вкусу

Вариация на тему салата «Мимоза» - с семгой и огурцами. Слоеный салат на праздничный стол можно приготовить порционно.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Семга соленая - 80-100 г
• Яйца - 2 шт.
• Огурцы свежие - 1-2 шт.
• Картофель - 1-2 шт.
• Майонез - 6-8 ч. ложек (по вкусу)

Приготовление - 2 часа (ваши 25 мин) :

• Как приготовить салат с семгой и огурцом: Для украшения отрезать и отложить 1-2 тонких ломтика семги. Остальную рыбу мелко нарезать.
• Яйца сварить вкрутую (10 мин.), остудить под холодной водой, очистить. Отделить белок от желтка. Желток отложить. Белок натереть на крупной терке.
• Огурец вымыть и натереть на крупной терке.
• Картофель отварить в мундире (минут 25 , до мягкости). Вареный картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Начинаем выкладывать слоеный салат с семгой и огурцом. Внимание! Если делать салат-коктейль с семгой порционно, в высоких прозрачных креманках (или другой подходящей посуде), то весь майонез нужно разделить на столько порций, сколько креманок с салатом у Вас будет! Итак. 1 -й слой - кусочки семги.
• 2-й слой - яичный белок. Сверху распределить треть порции майонеза.
• 3-й слой - огурец.
• 4-й слой - картофель.
• Сверху распределить две трети порции майонеза. Тщательно промазать майонезом картофель, формируя небольшой купол.
• 5-й слой - прямо на салат натереть яичный желток. Можно желток натереть отдельно, но нужно следить, чтобы он оставался пушистым.
• Из отложенных полосок семги сделать украшение, например вот такую розочку, как на фото. Поставить салат с семгой и огурцом в холодильник на 1-2 часа. Затем подавать салат на стол. Приятного аппетита!

Полюбившийся многим салат «Мимоза» с красивым оформлением подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Тунец, консервированный в масле - 150 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Уксус - 1 ст. л.
• Сахар - 2 щепотки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Укроп (для украшения) - 3 веточки

Приготовление - 1 час (ваши 20 мин) :

• Подготовим продукты для салата «Мимоза».
• Отварим картофель и морковь. Для этого в кастрюлю выложим овощи, зальем их 2 л воды. Дадим воде закипеть и варим овощи до готовности, 20-25 минут. Яйца куриные отварим в кипящей воде 9 минут. Сольем с яиц воду, дадим им остыть и очистим яйца от скорлупы.
• Лук репчатый нарежем мелким кубиком. Зальем лук уксусом и добавим немного сахара и соли. Оставим лук мариноваться.
• Отваренный и остывший картофель натрем на средней или мелкой терке.
• Картофель выложим на дно салатника, смажем верх слоя 1 ч. л. майонеза.
• Тунец разомнем вилкой до однородности.
• Выложим рыбную консерву вторым слоем и смажем верх слоя 1 ч. л. майонеза.
• С маринованного лука сольем жидкость и выложим лук третьим слоем салата.
• Смажем слой лука майонезом.
• Отваренную и остывшую морковь натрем на средней или мелкой терке, как картофель.
• Выложим морковь четвертым слоем, смажем майонезом верх слоя.
• Отделим у вареных яиц белки и желтки. Белки натрем на средней терке.
• Выложим белки пятым слоем, смажем обильно верх оставшимся майонезом.
• Яичные желтки натрем на мелкой терке.
• Украсим верх салата веточкой мимозы из укропа и желтка.
• Праздничный салат «Мимоза» готов. Приятного аппетита!

Существует множество способов приготовления этого чудного салата, но я предлагаю свой)

1. Картофель и морковь отварить до готовности.

Остудить, почистить.

2. Лук мелко нарезать. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

3. Морковь и картофель натереть на мелкой терке.

4. Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке.

5. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

6. На дно салатницы выложить картофель, смазать майонезом.

На картофель выложить лук, немного посолить.

На лук выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить белки, посолить немного и смазать майонезом.

На белки выложить рыбу.

7. Поставить в холодильник минут на 10, затем перевернуть аккуратно салатницу на плоскую тарелку подходящего диаметра.

Украсить натертыми желтками, огурцами и зеленью. Подать.

Ингредиенты:

• Рыба консервированная - 200 г
• Картофель - 300 г
• Морковь - 200 г
• Репчатый лук - 150 г
• Яйца - 4 шт.
• Майонез
• Свежий огурец (для украшения) - 1 шт.
• Петрушка (зелень) (для украшения)
• Укроп (зелень) (для украшения)

Слоеный салат «Мимоза», оформленный в виде снеговика, порадует ваших гостей и станет отличным украшением праздничного стола. Ваши детки с удовольствием вам помогут в приготовлении этого салата.

Запастись необходимыми ингредиентами - и за работу:)

1. Отварить в подсоленной воде морковь, картофель в мундире. Сварить яйца вкрутую (10 минут). Порезать репчатый лук полукольцами и залить горячей кипяченой водой на несколько минут, чтобы лук потерял свою горечь.

2. Сначала необходимо измельчить рыбу с помощью вилки. Выложить первый слой.

3. Затем сверху натереть слой отварного картофеля и смазать майонезом.

4. Посыпать сверху луком.

5. Натереть на крупной терке морковь и выложить четвертый слой. Не забудьте смазать майонезом.

6. Натереть на мелкой терке плавленый сыр и выложить слой. Лучше, конечно, сыр твёрдых сортов, но я всегда в этот салат добавляю именно плавленый сырок. Как говорится, на любителя.

6. В классическом варианте этого салата последний слой - яичные желтки, но мы поменяем местами два верхних слоя, чтобы салатик был белоснежным. Итак, натереть на мелкой терке слой яичных желтков, смазать майонезом, а затем слой белков, которые тоже необходимо натереть на терке.

7. Осталась самая малость - украсить! Вырезаем из морковки все необходимые элементы, разрезаем маслину пополам, из второй маслины вырезаем реснички и «Снеговик» готов радовать ваших деток и гостей! Неплохо бы дать ему настояться несколько часов перед подачей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Сардина консервированная в масле - 1 банка
• Яйца - 4 шт.
• Картофель средний - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сырок плавленый - 1 шт. (90-100 г)
• Лук репчатый большой - 1 шт.
• Майонез - по вкусу

Для украшения:

• Морковь отварная - 1 шт.
• Маслины - 2 шт.

Морковь и картофель очистить, отварить, остудить и натереть на крупной терке отдельно друг от друга. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, белки отделить от желтков. Белки мелко порубить, желтки протереть

Через сито. Лук мелко нарезать. Рыбные консервы обсушить и размять вилкой.

В салатник выложить слоями рыбу, белки, морковь, лук и картофель. Каждый слой смазать майонезом. Сверху полить салат майонезом, посыпать по краям измельченной зеленью, а в середину выложить желтки.

Ингредиенты:

• Рыба консервированная в масле - 1 банка
• Яйца - 4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лук зелёный - 200 г
• Или зелень петрушки - 200 г
• Или укроп - 200 г
• Майонез - 250 г

Классический рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами, пожалуй, знаком каждому. Но в качестве эксперимента можно приготовить этот салат с сельдью. Благодаря малосольной рыбке вкус салата «Мимоза» становится более насыщенным. Салат достаточно бюджетный, что позволяет его готовить как в будни, так и на праздничный стол.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Филе сельди - 200 г
• Сыр плавленый - 70 г
• Картофель - 100 г (1 шт.)
• Морковь - 70 г (1 шт.)
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - ¼ шт.
• Майонез - 100 г
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час 10 мин (ваши 30 мин) :

• Подготавливаем необходимые продукты для приготовления салата «Мимоза» с сельдью.
• Картофель и морковь варим до готовности, 20 минут после закипания.
• Яйца варим вкрутую, 10 минут после закипания.
• Филе сельди нарезаем небольшими кубиками.
• Лук очищаем и нарезаем кубиками.
• Плавленый сыр трём на крупной тёрке.
• Остывшие яйца очищаем и разделяем на белки и желтки.
• Белки натираем на крупной тёрке, а желтки - на мелкой.
• Очищаем картофель и морковь и по отдельности трём их на крупной тёрке.
• Начинаем собирать салат слоями. Для этой цели я использую кулинарное кольцо диаметром 12 см, установив его на плоскую тарелку. Исходя из размера кольца, у меня получится две тарелки с салатом. Каждый слой салата желательно слегка придавливать, чтобы после снятия кольца слоёный салат хорошо держал форму. Первым слоем выкладываем сельдь.
• На филе сельди выкладываем лук.
• Смазываем майонезом.
• Выкладываем слой тёртого белка.
• Затем идёт слой моркови.
• Смазываем майонезом.
• Выкладываем плавленый сыр.
• Сверху распределяем картофель. Солим и перчим по вкусу.
• Картофель тоже смазываем майонезом.
• Последним слоем выкладываем желтки. Отправляем слоёный салат с сельдью в холодильник минимум на 30 минут.
• Салат «Мимоза» с сельдью готов. Перед подачей снимаем формировочное кольцо. Приятного аппетита!

Картофель очистить, натереть на крупной терке, тонким слоем уложить на блюдо и смазать майонезом. Яичные белки натереть на терке, выложить на картофель и смазать майонезом. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, потом уложить на картофель и смазать майонезом. Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке, уложить на лук и смазать майонезом. Вилкой разделить лосось на мелкие фрагменты, уложить на яблоки и смазать майонезом. Сверху посыпать мелко накрошенными яичными желтками.

Ингредиенты:

• Лосось - 1 банка
• Картофель - 1-2 шт.
• Яйца отварные - 5 шт.
• Лук репчатый - 2 головки
• Яблоко лучше Антоновка или Семиренка - 3 шт.
• Майонез - 200 г

Слоеный салат «Мимоза» из рыбы, яиц, моркови можно приготовить с соусом из нежирной творожной массы и горчицы.

Ингредиенты:

• Сардина (отварная или консервированная) - 350 г
• Яйца - 5 шт.
• Морковь - 250 г
• Творог пастообразный, жирностью до 5 % - 200 г
• Горчица французская (в зернах) - 20 г
• Зелень - для украшения

Приготовление:

• Подготовьте все перечисленные продукты для салата «Мимоза» с творогом.
• Как приготовить салат «Мимоза» с творогом (без майонеза): Вымойте морковь и поставьте ее вариться в течение 30 –40 минут.
• Сварите вкрутую яйца (10 минут).
• Соедините творожок с горчицей, хорошо перемешайте.
• Тщательно разомните вилкой рыбу.
• Отделите готовые яичные белки от желтков и натрите их.
• На тарелку для подачи поставьте формочку для слоеного салата.
• В нее первым слоем уложите белки.
• Выложите половину измельченной рыбы.
• Смажьте рыбу творожной заправкой. На мелкой терке натрите очищенную морковь.
• Уложите морковный слой в формочку.
• Поверх снова повторите рыбный слой.
• Покройте его творожным соусом.
• Мелко натрите яичные желтки.
• Присыпьте ими салат.
• Аккуратно уберите формочку и по желанию украсьте зеленью.

Сегодня на повестке дня - слоеный салатик «Мимоза». Готовится этот рыбный салат проще простого, процесс приготовления занимает минимум времени. В качестве посуды для «Мимозы» можно выбирать как одну большую емкость, так и порционные стаканчики. Это дело вкуса!

Подавать салат «Мимоза» лучше, да что там лучше - я бы даже сказала обязательно, в стеклянной либо прозрачной посуде. Тогда ваши гости смогут увидеть и оценить ваши труды и красивые слои салата.

Ингредиенты:

• (на 6 стаканчиков)
• Рыба консервированная (у меня сегодня была сардина) - 1 банка
• Морковь - 4 шт. маленьких или 2 шт. больших
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твердый - 200 грамм
• Майонез - 100 грамм
• Горчица - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

• Как приготовить салат «Мимоза»: Яйца положим в кастрюлю, зальем водой и отправим вариться.
• Морковь вымоем, положим в кастрюлю с водой и также отправим на плиту вариться.
• Репчатый лук почистим, помоем, порежем полукольцами и замаринуем в уксусе с сахаром.
• Когда морковь сварится, остудим ее, почистим и натрем на терке.
• С яйцом поступим точно так же, очистим и натрем. Сыр я купила уже тертый, если у вас он целым куском, значит также его натрите.
• Сардины откройте, масло слейте, а рыбу помните вилкой.
• Когда все продукты будут подготовлены, начнем их закладывать в формочки. Я готовила салат в стаканчиках, но вы можете использовать одну большую емкость. Итак, на дно формы выложите рыбу, полейте ее майонезом и горчицей.
• Сверху выложите маринованный лук с морковью и снова полейте майонезом.
• Выложите тертое яйцо, которое также полейте майонезом.
• И последний слой - тертый сыр. Вот его мы уже ничем не будем сверху поливать, а только лишь украсим салат «Мимоза» веточкой зелени. Дайте салату настояться около 30 минут и можете подавать салат «Мимоза» к столу.

Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, сыр - на мелкой, лук тонко накрошить, лосось измельчить, охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.

Все продукты уложить в салатницу слоями в такой последовательности: белки, масло, сыр, лук, лосось, майонез, затем снова белки, масло, сыр, лук, лосось, майонез. Сверху посыпать тертым желтком и охладить в течение 2-3 ч. Перед подачей украсить зеленью.

Ингредиенты:

• Яйца отварные - 6 шт.
• Лосось консервированный - 1 банка
• Масло сливочное - 75 г
• Сыр - 75 г
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 0 .75 банки
• Зелень по вкусу

Вот, потихоньку готовлюсь к Новому Году. Так сказать, «проба пера»:) Предложу сделать новогодний салат «Коза». За основу можно взять ваш любимый салатик. Например, рыбный слоеный салат.

Ингредиенты (на 8 порций) :

• Рыба консервированная в масле (тунец, сайра и т.п.) - 1 банка (200-250 г)
• Картофель - 4-5 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твердый - 150 г
• Майонез - 200-250 г
• Яйца куриные - 4-5 шт.
• Соль - по вкусу

Для украшения:

• Маслины
• Укроп
• Морковь отварная

Приготовление - 1 час :

• Продукты для салата «Коза» перед вами.
• Как приготовить новогодний салат «Коза»: Хорошо вымыть картофель и морковь. Выложить в кастрюлю. Залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Остудить. Очистить.
• Выложить яйца в кастрюлю. Залить холодной водой. Поставить на огонь. Довести до кипения. Отварить вкрутую на среднем огне (около 10 минут). Залить холодной водой. Охладить и очистить.
• Картофель и морковь охладить. Очистить. Натереть на крупной терке.
• У отварных яиц отделить белки от желтков. Натереть отдельно белки и желтки на средней терке.
• Твердый сыр натереть на средней терке.
• Лук репчатый очистить, помыть. Нарезать мелко. Вскипятить чайник. Залить лук кипятком, дать настояться в течении 5-10 минут. Воду слить. Охладить.
• Открыть баночку консервированной рыбы в масле. Масло слить. Рыбу размять вилкой.
• Сформировать салат, придавая силуэт козы. 1 слой - картофель. Можно немного посолить. Смазать майонезом.
• 2 слой - рыба. 3 слой - лук.
• 4 слой - морковь, посолить по желанию, смазать майонезом.
• 5 слой - сыр, смазать майонезом.
• 6 слой - яйца: туловище «козы» - яичный белок, голова - желток. Глазик - из маслины, ножки и рога - из отварной моркови. Новогодний салат «Коза» готов! Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!

Необычный вариант Мимозы - с копченой рыбой, морковью и рисом. Салат с копченой рыбой имеет особый вкус, попробуйте.

У меня салатница имеет куполообразную форму, поэтому для первых слоев салата использовала не половину, а треть продуктов.

Ингредиенты:

• Рис отварной - 6-8 ст. ложек
• Рыба копченая - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Морковь - 1-1,5 шт.
• Лук салатный - 1 шт.
• Майонез - 6,5-7 ст. ложек

Приготовление:

• Как приготовить салат «Мимоза» с рисом: Морковь отварить в кожуре (30 мин.), очистить и натереть на мелкой терке.
• Лук очистить и мелко нарезать. Если лук острый, ошпарить его кипятком.
• Филе рыбы отделить от шкурки и костей и нарезать как можно мельче.
• Отварить яйца вкрутую (5-7 минут после закипания). Очистить. Отделить белки и натереть их на мелкой терке.
• Салат «Мимоза» с рисом выкладывать слоями. Половину риса выложить в салатник. Слегка примять.
• Распределить 1,5 ст. ложки майонеза.
• Выложить половину рыбы.
• А затем - половину лука.
• Снова распределить по поверхности 1,5 ст. ложки майонеза.
• Выложить морковь.
• И снова распределить 1,5 ст. ложки майонеза.
• Выложить оставшийся рис.
• Распределить по поверхности 1,5 ст. ложки майонеза.
• Выложить оставшуюся рыбу.
• И лук.
• Распределить еще 1,5 ст. ложки майонеза.
• Выложить натертые белки. Слегка примять, формируя легкий купол.
• Сверху раскрошить на салат яичные желтки (натереть на мелкой терке или протереть через сито).
• Поставить салат «Мимоза» с рисом в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!

Символ наступающего Нового года - Свинья, поэтому всевозможные праздничные блюда в виде свинки (хрюшки) или поросёнка будут как никогда уместны на новогоднем столе 2019. Предлагаю приготовить рыбный салат «Мимоза» и украсить его вареной морковью в виде забавной мордашки упитанного поросёнка. Таким образом и символ наступающего года будет задобрен, и гости останутся сытыми и довольными!

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый красный - 0,5 шт.
• Сыр твёрдый - 80 г
• Сардины консервированные в масле - 240 г
• Майонез - 200 г
• Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час 55 мин (ваши 25 мин) :

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Мимоза» в виде поросёнка.
• Картофель «в мундирах» и морковь отварите до готовности (примерно 20-25 минут). Яйца сварите вкрутую (10 минут). Яйца и овощи остудите и почистите.
• Консервированные сардины переложите в миску. Если много жидкости, отлейте немного, но большая часть жидкости должна остаться.
• Вилкой разомните сардины, чтобы получилась рыбная кашица.
• Собирать «Мимозу» будем слоями, используя кулинарное кольцо диаметром 16 см. Установите кольцо на дно плоской тарелки. Картофель натрите на крупной тёрке, выложите первым слоем салата. При необходимости слой из картофеля немного присолите.
• На слой из картофеля нанесите сеточку из майонеза.
• Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите на слой из картофеля. Если используете обычный жёлтый репчатый лук, его можно предварительно замариновать или просто обдать кипятком. Красный лук не такой «агрессивный», как жёлтый, поэтому в этот салат идёт без какой-либо предварительной обработки.
• На лук выложите консервированную рыбу.
• Полейте слой из рыбных консервов майонезной сеточкой.
• Затем выложите слой из натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.
• После следует слой из яичных белков, натёртых на крупной тёрке.
• Полейте слой из яичных белков майонезом.
• Часть моркови, примерно 1/3 , оставьте для украшения салата. Остальную морковь натрите на мелкой тёрке и выложите следующим слоем салата.
• После выложите слой из натёртых на мелкой тёрке желтков.
• Поставьте слоёный салат «Мимоза» в холодильник минимум на 1 час, чтобы он настоялся и пропитался. После этого достаньте рыбный салат из холодильника, аккуратно снимите кулинарное кольцо.
• Из моркови вырежьте элементы мордочки «поросёнка», как показано на фотографии к этому шагу, и украсьте салат соответственно. Глаза и ноздри нарисуйте майонезом.
• Праздничный салат «Мимоза» в виде забавного поросёнка готов. Подаём салат к новогоднему столу 2019 , в год Свиньи.
• Этот новогодний салат в виде свиньи поднимет всем настроение своим видом и порадует давно уже всем полюбившимся вкусом. Приятного аппетита!

Люблю крабовые палочки. Оригинальный рецепт известного салата «Мимоза» на новый лад. Вкусно, просто и красиво.

Ингредиенты (на 8 порций) :

• Яйцо куриное - 4-6 шт.
• Крабовые палочки - 200 г
• Сыр твердый - 100-200 г
• Сливочное масло - 100-200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яблоко - 1-2 шт.
• Майонез - 150-200 г

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

• Подготовить ингредиенты для салата «Мимоза» с крабовыми палочками.
• Как приготовить салат «Мимоза» с крабовыми палочками: Очистить и помыть репчатый лук. Лук порезать и замочить в холодной воде минут на 20-30 .
• Сварить куриные яйца вкрутую (10 минут). Остудить. Очистить. Помыть и очистить яблоки.
• Натереть на терке твердый сыр, крабовые палочки, отдельно яичные белки и желтки, яблоко.
• Собрать салат «Мимоза» с крабовыми палочками. Первый слой - яичные белки.
• Второй слой - сыр.
• Третий слой - замороженное сливочное масло (натереть на крупной терке).
• Сверху выкладываем слой подготовленного лука.
• Затем слой майонеза (около 1/3 банки).
• Сверху - крабовые палочки.
• Затем слой яблок.
• Теперь выложить слой майонеза.
• Сверху выложить слой куриных желтков.
• Украсить по своему желанию. Салат «Мимоза» с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» обычно готовят из рыбных консервов, но в этом рецепте мы будем использовать запеченную скумбрию. Картофель также запечем в духовке. Подадим рыбный салат «Мимоза» на кусочках хлеба, в виде канапе.

Ингредиенты:

• Скумбрия, свежемороженая или свежая - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца - 5 шт.
• Лук зеленый - 1 пучок
• Майонез - 5-7 ст. ложек
• Соус соевый - 3 ст. ложки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 1 щепотка
• Хлеб белый - 3-4 куска
• Масло растительное - 2 ст. ложки

Для украшения (по желанию):

• Креветки
• Оливки зеленые без косточек
• Икра красная
• Зелень

Приготовление:

• Подготавливаем продукты для канапе с салатом «Мимоза».
• Картофель тщательно моем и заворачиваем в фольгу. Запекаем картофель в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.
• Через 40-50 минут достаем картофель из духовки, остужаем его, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
• В отдельной емкости смешиваем ингредиенты для маринада, а именно: паприку, черный перец и соевый соус.
• Подготавливаем рыбу для салата. Если рыба свежемороженая, размораживаем ее. Затем скумбрию чистим, отрезаем голову и хорошо моем рыбу под проточной водой.
• Скумбрию обмазываем маринадом со всех сторон и внутри.
• Заворачиваем рыбу в фольгу и плотно закрываем.
• Морковь натираем на крупной терке.
• На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем морковь 3 минуты. Посыпаем морковь солью и сахаром.
• Яйца варим вкрутую в подсоленной воде.
• Готовые и остывшие яйца чистим и нарезаем тонкими кружочками. Зеленый лук моем и нарезаем мелко.
• Готовую запеченную скумбрию остужаем, вынимаем кости и разминаем вилкой.
• Из кусочков хлеба вырезаем формочкой основу для канапе.
• Формируем канапе. Вставляем хлеб обратно в формочку и кладем слой картофеля.
• Смазываем картофель майонезом.
• На майонез кладем зеленый лук.
• На лук выкладываем размятую скумбрию.
• Смазываем слой рыбы майонезом.
• На майонез кладем морковь.
• Аккуратно снимаем формочку и кладем сверху на салат «Мимоза» кружочек вареного яйца.
• Канапе с рыбным слоеным салатом украшаем креветками, оливками и зернами икры.
• Праздничные канапе с салатом «Мимоза» готовы.

Приготовим к новогоднему столу салат «Мимоза», который по оформлению будет символизировать Овцу.

Ингредиенты:

• Скумбрия консервированная - 1 банка
• Яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Маслины - для украшения
• Сырок плавленый - 100 грамм
• Сыр твердый - 50 грамм
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

• Как приготовить новогодний салат «Мимоза»: Из банки с консервированной скумбрией слейте весь сок, а мякоть рыбы помните вилкой и выложите на блюдо в форме овцы (козы). Дальше будем наслаивать продукты, сохраняя форму нашего животного.
• Яблоко помойте, натрите на терке и добавьте майонез.
• Перемешайте яблоко с майонезом и выложите ровным слоем на скумбрию.
• Плавленый сырок также натрите на терке, налейте майонез и перемешайте.
• Выложите сырный слой, также сохраняя форму овцы.
• Морковь очистите, натрите и перемешайте с майонезом.
• Выложите морковь следующим слоем.
• Яйца очистите, белок и желток натрите по отдельности. Белком прикройте всю «овцу», а из желтка сделайте уши, хвост и ноги.
• Сыр натрите на терке и присыпьте им сверху «овцу». Из маслин сделайте глазки, хвост и ножки. Новогодний салат «Мимоза» готов, украсьте его морковными звездами и подавайте к столу.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Печень трески - 240 г
• Сыр пармезан - 100 г
• Масло сливочное - 100 г
• Яйца отваренные - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 10 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление - 20 мин (ваши 20 мин) :

• Подготовить продукты для салата «Мимоза» с печенью трески.
• Отваренные яйца очистить и отделить белки от желтков.
• Затем натереть на терку белки.
• Мелко натереть желтки.
• Лук мелко нарезать.
• Залить лук кипятком. Через 5 минут воду слить.
• Сыр натереть на мелкую терку.
• С консервы слить масло и размять вилкой.
• Салат выложить слоями в следующей последовательности: 1 . Белки, майонез.
• 2. Сыр.
• 3. Печень трески.
• 4. Лук, майонез.
• 5. Замороженное сливочное масло (натертое на терке).
• 6. Майонез и желток.
• Готовый салат «Мимоза» с печенью трески поместить в холодильник на пару часов. При подаче украсить зеленью. Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!

1 слой: яичный белок потереть на крупной терке; 2 слой: сыр потереть на крупной терке; 3 слой: лосось, размятый вилкой; 4 слой: маринованный лук (лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком, посыпать солью и специями - черным или красным перцем, карри и т.п., оставить на 30-40 мин.); 5 слой: яичный желток, тертый на мелкой терке. Все слои, кроме пятого, смазывают майонезом. Украсить зеленью.

Ингредиенты:

• Лосось в собственном соку - 1 банка
• Яйца - 3-4 шт.
• Сыр - 100 г
• Луковицы - 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Майонез по вкусу

С рыбы слить жидкость, кости удалить, мякоть размять. Отварить картофель и морковь, охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Лук очень мелко нарубить. Сыр натереть. Яйца отварить, отделить белок от желтка и натереть. Масло сильно охладить и натереть прямо в салат.

Собирать салат в таком порядке:

Картофель;

Ингредиенты:

• Лосось консервированный - 1 банка
• Майонез - 1 пачка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное - 60 г
• Сыр - 100 г
• Картофель - 3 шт.
• Лук зелёный по вкусу
• Морковь - 1 шт.

Мимоза

1 слой - мелко рубленые белки, 2 слой - лосось, 3 слой - жареный лук, 4 слой - майонез, 5 слой - тертое яблоко, 6 слой - тертое сливочное масло, 7 слой - майонез, 8 слой - тертые желтки.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Яйца отварные - 3 шт.
• Лосось консервированный - 1 банка
• Луковицы - 1-2 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Масло сливочное сколько уйдет
• Майонез по вкусу

Мимоза

Лосось переложить из банки в небольшую емкость и размять вилкой. Репчатый лук очистить от шелухи и поместить в кипяток на 5-10 минут, промыть холодной водой и мелко нарезать. У сваренных вкрутую яиц отделить белки от желтков, натереть на мелкой терке или размять вилкой. На дно блюда положить несколько листьев салата. Затем выложить белки, размятую рыбу, измельченный лук. На лук потереть немного замороженного масла. Сверху посыпать тертый сыр и полить майонезом. Выложить желтки. Морковь отварить, нарезать кружочками. Салат украсить морковью и зеленью петрушки.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Лосось - 1 банка
• Яйца - 4-5 шт.
• Сыр - 100 г
• Морковь небольшая - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Масло сливочное - 20 г
• Майонез по вкусу
• Листья салата по вкусу
• Зелень петрушки по вкусу

Продукты выкладывать слоями в такой последовательности:

1 - яичные белки, натертые на терке, несколько капель майонеза;

2 - отварное куриное мясо, нарезанное мелкими кусочками,

3 - рубленые грецкие орехи;

5 - тертое яблоко;

7 - желтки;

9 - грецкие орехи.

Последовательность слоев повторить 2 раза.

Ингредиенты:

• Яйца отварные вкрутую - 5-6 шт.
• Куриные ножки отварные - 2 шт.
• Яблоко кислое тертое - 2 шт.
• Сыр тёртый по вкусу
• Орех грецкий рубленый по вкусу
• Майонез по вкусу

Мимоза, наверное, самый популярный салат в России после Оливье. Готовьте Мимозу с нами и не волнуйтесь за результат - всё получится как надо!

Видео рецепты

Салат «Мимоза» - нетленная классика русского стола, обязательный атрибут наших праздников, который состоит из сыра, яйца, рыбных консервов...

Салат «Мимоза» с сардиной в масле-Салат на Новый Год:

Салат «мимоза» классический рецепт оочень вкусный и слоеный:

Как приготовить салат мимоза. Быстрый рецепт салата мимоза:

Салат Мимоза! Классический рецепт с консервами:

Ну, очень вкусный - Салат Мимоза:

Салат «Мимоза» Очень Сочный и Вкусный Рецепт:

Салат «мимоза» очень вкусный и простой рецепт - салат с тунцом за 10 минут, салат на новый год:

Салат «Мимоза» по Маминому Рецепту:

Салат мимоза нежный. Секреты приготовления. Как легко украсить салат:

Салат Мимоза классический рецепт - Про Вкусняшки:

Новинка! Салат «мимоза» классический рецепт оочень вкусный и слоеный к НГ 2020:

Любимый Салат мимоза по маминому рецепту розы из моркови. Рецепты На Новый Год 2020:

Мимоза. Праздничный салат. Цыганка готовит:

Печеночный Салат «Сытный». Видео Рецепт Недорогих Блюд На Праздничный Стол:

Салат невеста - ну, очень вкусный:

Салат Мимоза с Сайрой! Вот это я Понимаю, просто но как вкусно:

Мимоза. Правильные ингредиенты:

Правильный рецепт салата «Мимоза» - от и до:

Салат Мимоза, Лучший Рецепт:

Салат Мимоза По-Новому, обязательно попробуйте этот рецепт:

Салат «мимоза»:

Салат Мимоза - Классический Рецепт:

Самый вкусный салат «Мимоза»:

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцами всегда ассоциируется с весной и праздником 8 марта, хотя и готовится в основном в холодное время года. Стоит только услышать: «салат мимоза», как тут же представляется семейный обед в праздничной обстановке, счастливые лица близких, и, конечно же, любимый с детства и такой родной салат, давно ставший классикой, наряду с Оливье и «шубой».

Рецепты читателей и отзывы Оставить отзыв (1)

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза - классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Рецепт салат мимоза, главными ингредиентами в котором служат консервы из рыбы, куриные яйца лук и заправка из майонеза. Название блюда полностью отражает его вид - салат изображает в себе цветы мимозы на снежной поверхности. Праздничный классический салат мимоза стоит на ряду с такими кулинарными знаменитостями нашего застолья как оливье и селедка под шубой. Представленный в моем рецепте салат Мимоза классический, все точь-в-точь как в кулинарной книге.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• Рыбные консервы в масле - 200 Грамм (1 банка лучше сайры)
• Картофель - 300 Грамм (4 средних картофелины)
• Морковь - 200 Грамм (4 средних морковки)
• Лук - 100 Грамм (2 средних луковицы)
• Сыр - 150 Грамм (Твёрдого сорта)
• Майонез - 250 Грамм
• Яйца - 4 Штуки
• Зелень - 50 Грамм (Укроп или петрушка)

Как приготовить классический рецепт салата «Мимоза» (время приготовления - 2 ч. 30 мин):

• Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.
• На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом.
• Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.
• Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом.
• Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.
• Последний слой - украшение салата натертыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» - праздничная закуска эпохи 70-х, когда был дефицит продуктов и жители СССР изощрялись как могли, изобретая «кашу из топора». В состав этой закуски входят очень дешевые продукты, поэтому каждая советская семья вполне могла себе позволить салат «Мимоза» с сыром и доступными рыбными консервами, которые продавались в обычных магазинах без всякого блата.

Салат Мимоза - выбираем майонез.

Первая тонкость приготовления салата Мимоза заключается в правильном выборе майонеза, которым промазывается каждый слой салата, кроме верхнего. Майонез должен быть густым, высокой жирности. Все диетические и низкокалорийные майонезы, столь популярные сегодня, запросто испортят истинный вкус настоящего салата Мимоза и загубят любой рецепт. Лично я предпочитаю майонез с лимонным соком, а не с уксусом, и желательно, чтобы в нем отсутствовали всяческие Е, вредные для нашего здоровья.

Какие продукты нужны для салата Мимоза

На представленном фото вы видите, какие продукты нужны для салата "Мимозы". Чтобы сделать настоящий салат Мимоза, вам потребуется банка скумбрия в масле (использовано будет где-то половина банки), майонез, 4 небольших картофелины, 4 морковки, 3 сваренные вкрутую яйца, немного красного лука, зелень. Ну и желание сделать такой салат Мимозу, чтобы народ потом пальчики облизывал и восхищался. А чтобы так случилось, обратие особое внимание на следующий абзац. Я его даже выделила.

Чрезвычайно важный момент для женщин, желающих, чтобы их салат Мимоза был предметом всеобщего восхищения. Запомните раз и навсегда - салат Мимоза вкусен лишь тогда, когда все ингредиенты (кроме лука и рыбы) натерты строго через мелкую терку. Потому что вся фишка салата Мимоза - именно в многообразии вкусов, которые одновременно попадают в рот. Это даже важнее, чем сделать красивые слои. Скажу больше - люди, привыкшие к мелконатертому салату, крупные куски в Мимозе просто не воспринимают и начинают воротить нос, что для хозяйки очень неприятно. Солить нужно отдельно каждый слой, но очень немного. Поняли? Тога и дем дальше, смотрим

Как чередовать слои в салате Мимоза

Вторая тонкость моего рецепта - в правильном чередовании слоев. В рецептах салата Мимозы, распространенных в инете, рыбу часто советуют располагать первым нижним слоем. Это ошибка тех, кто хочет сделать Мимозу побыстрее и попроще. Мы же говорим о том, как сделать этот салат вкусно, а не быстро.

1) Первым слоем всегда должна идти «перинка» из картофеля. Натрите две картофелины, разложите их по тарелке так, чтобы максимально закрыть дно (фото 2). А вот утрамбовывать слой не нужно, вся прелесть салата Мимозы как раз в его мягкости. Промажьте майонезом (3).

2) Далее идет консервированная рыба - лично я предпочитаю "Макрель", она же скумбрия в натуральном масле. Обращаю внимание, что все косточки от рыбы нужно убрать, а то некоторые «кулинары» в салат Мимоза прямо так рыбу кладут, с костями. Это ужас какой-то. Кроме того, рыбу надо размять вилкой, чтобы была единая мягкая консистенция салата. Сделайте это на отдельной тарелке (4), потом переложите рыбу на картофельную перинку (5).

Кстати, однажды я попробовала удивить домашних и вместо рыбы в салат Мимоза положила печень трески. Вкус, конечно, отличается от классического, но всем понравилось. Попробуйте и вы.

3) Третий слой для Мимозы - салатный лук (красный). Его режут очень мелкими кусочками. Лука для салата Мимоза не должно быть много, иначе он перебьет основной вкус рыбы и яйца, а вот ошпаривать его не надо, иначе пропадет пусть небольшая, но нужная острая нотка. Другое дело, если красного лука у вас нет, а есть только классический - он в чистом виде очень горький для нежного салата Мимоза, поэтому его нужно порезать и на десять минут залить горячей водой, после чего достать, слегка отжать и положить в на рыбу. Когда положите лук, полейте его одной столовой ложкой масла из консервной банки и слегка промажьте (фото 7).

4) Далее еще раз используем отварной картофель, как в п.1 - у нас как раз осталось две картофелины. Распределяем по блюду, промазываем (фото 8).
5)На очереди отварная морковка, фото 9 (трется в мелкую терку). Иногда поверх слоя морковки в салат Мимоза я добавляю слой сочного кисло-сладкого тертого яблочка. Яблоко для салата Мимоза необязательно, но оно будет изюминкой, которая всегда выделит вашу мимозу среди других. Сверху майонез.

6) Далее для салата Мимозы берем яйца и отделяем белки от желтков. Сейчас нам нужны белки, трем их в мелкую терку (фото 11). Этот слой мы плотно промазываем майонезом, как бы закупоривая салат (фото 12) - дальше мы будем его украшать, работать над внешним видом.

7) Внешний вид салата Мимоза - разговор отдельный. Иногда сверху кладут зелень, вокруг которой и рассыпают натертый вареный желток, имитируя веточку Мимозы. Именно салат Мимоза с ярко желтыми шариками-цветами радует наш взгляд и напоминает о весне и солнце. Желтки трутся в мелкую терку и не смазываются майонезом, иначе салат Мимоза потеряет свою привлекательность (фото13) . Другой вариант, не менее популярный - желтки равномерно распределяются по поверхности салата, а зеленью заполняются края - тоже выглядит очень красиво (фото 14). А вот если вы хотите приготовить салат Мимоза на детский праздник, сделайте, например, рыбку - детям очень нравится, проверено на своих.

Салат Мимоза - видео

Для тех, кому лучше один раз увидеть, как готовится салат Мимоза, чем сто раз услышать, предлагаем посмотреть это видео. В данном случае вам расскажут, как приготовить домашний вариант салата Мимоза, а чтобы получился праздничный вариант, увеличьте количество слоев - как я вам рассказывала выше.

Сервируем Салат Мимоза

Третья тонкость состоит в правильной сервировке салата. Например, салатница должна быть прозрачной, тогда каждый слой виден и салат Мимоза выглядит разноцветно и особенно аппетитно. После приготовления салат Мимоза помещают в холодильник часика на два, чтобы слои салата пропитались. Украшают салат непосредственно перед подачей на стол.

Я тут прочитала, что некие "знатоки" в своих рецептах советуют положить сверху Мимозы крупные листья салата. Фи, какой грубый пролетарский моветон. Тонкие салаты и украшать нужно тонко. Например, прекрасно подойдет для салата Мимоза укроп или молодые перышки зеленого лука. Порежьте их меленько-меленько и посыпьте этой массой по кругу салатницы, не затрагивая центр. Салат Мимоза будет образцовым - нежным как сам цветок и никаких излишеств!!! Или, если хотите, можете нарисовать с помощью зелени и желтка веточку мимозы - будет тоже здорово. Извините, что повторяюсь, но когда я вижу салат Мимоза, сделанный грубо, даже пробовать его не хочу.

Женя Жукова специально для

Какие еще рецепты часто смотрят люди, которые ищут тему рецепт салата Мимоза

. Креветки по праву являются деликатесом, продуктом Высокой кухни. Если вы хотите построить стол на базе морской кухни и делаете Мимозу с рыбой, креветки станут вашими надежными помощниками. Ну что, разнообразим наше вкусное меню новыми рецептами? Давайте начнем наше превращение...

. Почему бы вам, помимо салата Мимозы, не добавить в свою коллекцию и другие популярные рецепты. Вы только послушайте, как звучат их названия, это же целая песня - "Гранатовый браслет", "Гнездо глухаря", "Шанхай" - курица и ананасы, "Каприччо" - курица с черносливом. Новые вкусовые ощущения гарантированны.

. Греческие салаты и греческая кухня известны во всем мире как очень полезные, вкусные и полезные для здоровья блюда. Для человека, который хочет готовить салаты уровня Мимозы, он способна дать еще больше возможностей проявления кулинарных талантов. Ну что, узнаем вкус истинной Греции?

. Кальмары стали украшением многих салатов. Конечно, вряд ли им найдется место в салате Мимоза, но если вы готовите несколько салатов, именно кальмары могут стать прекрасной вкусовой альтернативой. Плюс их можно очень оригинально украсить. Попробуйте, мы уверены, вам понравится.

. Салаты с печенью трески давно и прочно обосновались на вершинах кулинарных рейтингов. Некоторые рецепты даже предлагают иногда заменять в салате Мимоза рыбу на печень трески, чтобы получить от салат Мимоза новые вкусовые ощущения. Если вам по душе этот продукт, вот хорошие рецепты.

Салат Мимоза - отзывы и комментарии

Женя, отзыв по теме «салат Мимоза».
Случилось так, что у меня аллергия на лук, поэтому салат Мимоза долгое время находился, так сказать, вне моей кулинарной компетенции. Но недавно в одном из женских журналов прочитала рецепт, где женщина советовала тем, кому не нравится лук, заменить его тертым яблоком. Думаю, неужели возможно. Решила сделать, дочь скушала и говорит - мама, вкусно, мужу тоже понравилось, ну а мне и подавно хорошо. Так что всем, кому не подходит лук, советую - меняйте его на яблоко, не отказывайтесь от Мимозы, салат превосходный. Только важно слегка отжать натертую мякоть яблока, иначе салат «поплывет» в яблочном соке.

Анна, отзыв по теме салат Мимоза
Огромное спасибо редакции журнала и лично автору за такой подробный рецепт. Все сказали, что мой салат Мимоза (приготовленный по этому рецепту) просто великолепен. И все же, как любительнице экспериментировать, мне захотелось добавить что-то в данный состав, и я нашла продукт, который достойно входит в предложенный салат Мимоза. Вернее, он уже был - майонез, но я освоила домашний майонез собственного приготовления и скажу, что он прекрасно вписывается и делает вкус блюда еще лучше. Попробуйте и вы, ведь приготовить его достаточно легко.

От редакции. Согласимся с нашим читателем Анной - все свое всегда вкуснее магазинного. И специально для тех, кто хочет попробовать рецепт салата Мимоза с домашним майонезом, мы предлагаем специальный материал как приготовить домашний майонез .

Валерия, отзыв по теме рецепт салат Мимоза
Тоже хочу поблагодарить редакцию за этот рецепт салата Мимозы- пробовала разные рецепты, но этот моему мужу понравился больше всего. Следующие мои эксперименты - как вы советуете, попробовать сделать салат Мимоза с печенью трески, наверно, тоже очень вкусный получится, в-вторых, попробовать этот домашний майонез, как будет с ним. Словом, у меня все впереди, отпишусь о результатах.

Дарья, отзыв по теме рецепт салата Мимоза
Редакция, зря вы поставили видео интерпретацию салат Мимоза, ваш рецепт от Жени Жуковой на порядок лучше, и вкуснее. В видео очень простой рецепт, так, на стол поставить по быстрому и заявить, что это Мимоза, настоящий салат в таком темпе не готовят. И потом верно замечено, что в салате Мимоза все должно быть тоненько-тоненько и при этом многослойно, чтобы в рот сразу несколько слоев попадало, вся разная вкусовая гамма чувствовалась. А крупные куски в один слой - это смешно.

Этот салат давно и очень прочно завоевал сердца простых россиян и вошел в число излюбленных праздничных рецептов русской кухни. Хотя история происхождения этого салата покрыта мраком, тем не менее, известно, что он появился в нашем обиходе в 70-х годах прошлого века, когда стало популярным готовить для торжественного застолья многокомпонентные и подчас даже многослойные салаты, щедро заправленные майонезом.

Классический рецепт салата «Мимоза» включал в себя всего лишь несколько простых ингредиентов — рыбные консервы, лук, яйца, сыр и майонез, которые выкладывались слоями и промазывались майонезом. Причем яичные белки и желтки натирались отдельно на мелкой терке, и желтками салат украшался сверху, в результате чего возникало ощущение, как будто пушистые желтые цветочки мимозы разбросаны по белому снегу. Именно по этой причине салат и получил свое романтичное название, а поскольку мимозы всегда были одними из самых ранних весенних цветов, то одноименный салат «Мимоза» стал неизменным атрибутом для празднования 8 марта.

Благодаря огромной популярности этого блюда, со временем возникла масса различных вариантов салата «Мимоза» на самый изощренный вкус. В него стали добавлять отварной картофель, морковь, рис, свежее яблочко и даже натертое сливочное масло. Кстати, последний компонент особенно прочно прижился в этом салате и стал практически обязательной его составляющей. И хотя этот ингредиент кажется довольно необычным для данной категории блюд, тем не менее, я считаю, что пренебрегать им не стоит, так как добавление даже небольшого количества сливочного масла придает салату особенный и очень приятный вкус.

Сегодня я хочу предложить вам свой любимый вариант салата «Мимоза», который очень близок к исходному классическому рецепту и регулярно готовится в нашей семье в праздничные дни и в обязательном порядке на 8 марта. Это очень вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо, не требующее долгой и утомительной нарезки ингредиентов. Большинство компонентов салата натирается на мелкой терке, поэтому его слои получаются особенно мягкими и как будто воздушными. Немного постояв в холодильнике, салатик хорошо пропитывается и становится таким нежным и сочным, что просто тает во рту. Красивый, аппетитный и пикантный на вкус салат «Мимоза» с рыбными консервами — это любимое праздничное блюдо большинства детей и взрослых!

Полезная информация Как приготовить классический салат «Мимоза» с рыбными консервами — правильная последовательность слоев, рецепт с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка рыбных консервов (240 г)
• 4 яйца
• 3 средних картофеля (400 г)
• 100 г сыра
• 25 г сливочного масла
• 1 маленький репчатый лук
• 120 г майонеза

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат «Мимоза» с рыбной консервой по классическому рецепту, вначале подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель отварить в кожуре в течение 30 – 40 минут в зависимости от его сорта и размера, очистить и натереть на мелкой терке.

2. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут с момента закипания, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков и натереть каждый ингредиент по отдельности на мелкой терке.

Совет! Для салата «Мимоза» подойдет обычный полутвердый сыр наподобие российского, голландского или костромского. Желательно, чтобы он имел солоноватый или островатый вкус, чтобы оттенять остальные компоненты блюда.

4. Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать.

Я предпочитаю использовать для приготовления салатов красный или белый салатный лук, так как он более сладкий и вкусный. Обычный репчатый лук следует класть в меньшем количестве либо его можно ошпарить кипятком, чтобы снизить остроту.

5. Консервированную рыбу размять вилкой на маленькие кусочки. Жидкость от рыбы не выливать, так как она понадобится при сборке салата.

Совет! Для салата «Мимоза» подойдут любые рыбные консервы, какие есть в наличии, — сайра, сардина, горбуша, нерка, тунец и другие. Поскольку рыба различается по своему вкусу, выбирать консервы для салата следует, исходя из своих вкусовых предпочтений. Можно использовать консервированную рыбу в масле или в собственном соку. Поскольку салат заправляется большим количеством майонеза, я предпочитаю второй, менее жирный вариант консервов.

Теперь начнем собирать классический салат «Мимоза» послойно. Слои по порядку можно выкладывать в глубокой миске или салатнике. Сегодня я решила приготовить эту закуску в виде торта с помощью разъемной формы для выпечки.

Как сделать салат «Мимоза» в виде торта

6. Кольцо от разъемной формы диаметром 18 – 20 см следует застегнуть, установить на большое блюдо или тарелку и смазать изнутри растительным маслом.

7. На дно формы выложить картофель, слегка посолить его и смазать майонезом.

Замечание! Многие хозяйки готовят салат «Мимоза», начиная слои с консервированной рыбы. Однако, в этом случае салат не очень удобно накладывать на тарелки и часть рыбы при этом теряется. Я предпочитаю класть вниз картофель, так как он создает прочный «фундамент» для последующих слоев, что облегчает разделение салата на порции.

8. По картофелю равномерно распределить измельченный репчатый лук.

9. Затем выложить консервированную рыбу и для сочности полить ее сверху жидкостью, оставшейся в банке. Можно также слегка сбрызнуть рыбу соком лимона для более пикантного вкуса.

10. На рыбу выложить сыр и смазать его майонезом.

11. На слой сыра натереть сливочное масло, предварительно подержав его полчаса в морозилке. Я тру масло на мелкой терке сразу в салат, потому что если потереть его на отдельную тарелку, оно сразу же начнет плавиться, слипаться и распределить его равномерным слоем будет очень сложно.

Хотя такой компонент салата «Мимоза», как сливочное масло, кому-нибудь может показаться довольно странным и необычным, тем не менее, пренебрегать им не стоит. Масло кладется в салат в небольшом количестве, но оно придает ему совершенно неповторимый нежный сливочный привкус.

12. Следующим слоем выложить яичные белки, слегка посолить их и смазать майонезом.

13. Последним слоем выложить натертые яичные желтки, имитирующие маленькие пушистые бутончики мимозы, после чего аккуратно расстегнуть и снять кольцо.

Можно засыпать желтками всю поверхность салата, но я насыпала их только по краям, затем в центре положила две веточки укропа и слегка присыпала их желтками. В итоге получилось интересное и очень простое украшение салата в виде веток мимозы.


Готовый салат желательно подержать в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы он настоялся и слои как следует пропитались. Самый весенний и праздничный слоеный салат «Мимоза» с рыбными консервами готов!