Салаты с куриной печенью и кукурузой. Салат из свиной печени

  1. Начнем готовить салат с рисом и печенью. Возьмем стакан риса и отварим его. Лучше отварить в мультиварке, он получится рассыпчатым. Если варите в кастрюле, хорошо промойте рис и на час залейте водой. Затем отваривайте в большом количестве воды, минут 10 после кипения воды. Не забудем добавить соли, снимем с огня и остудим
  2. Сложим в кастрюльку яйца, зальем водой и отварим до готовности. После кипения воды варим минут 5. Остудим яйца в холодной воде. Очистим от скорлупок и порежем небольшими кубиками.
  3. Возьмем кислые и свежие огурцы, вымоем в воде. Порежем кубиками среднего размера, отложим пока в сторону.
  4. Крабовые палочки используйте хорошего качества. Затем вытащим их из упаковки и порежем кубиками, такими же как огурцы.
  5. Зеленый лук и петрушку хорошо вымоем и просушим. Порежем очень мелко ножиком.
  6. Открывалкой для консервы откроем печень трески. В отдельную емкость переложим всю печень вместе с маслом. Хорошо разомнем вилкой всю массу, превратим в однородную смесь.
  7. Откроем кукурузу, сольем с нее сок. Немного просушим кукурузу.
  8. Возьмем лук и очистим его от шелухи. Затем порежем мелкими кубиками.
  9. В общей мисочке сложим рис, добавим печень, измельченный лук, огурцы, яйца,кукурузу, крабовые палочки. Хорошо перемешаем добавим зеленый лук и петрушку. Заправим салатик майонезом и посолим, перемешаем в однородную массу. Поставим салат в холодильник на час. Затем достанем и еще раз перемешаем. Салатик хорошо пропитался и настоялся. Аккуратно переложим его в салатницу. Украсим на свое усмотрение, веточками зелени, дольками помидора, яиц, огурцами. Можем подавать салат с печенью трески и рисом к столу. Как видите нет ничего сложного в приготовлении вкусного блюда. Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте салат с рисом и печенью. Заправить салат можем и сметаной, вместо майонеза. Получится более диетическое блюдо. Если используйте майонез, пользуйтесь лучше майонезом домашнего приготовления. От заправки во многом зависит вкус салата, это либо испортит блюдо, либо сделает лучше.

Слоеный салат с куриной печенью - это питательное и вкусное блюдо с огромным кладезем пользы внутри. Куриная печень наиболее вкусна именно в салатах, ведь она мягкая, имеет сладкий привкус и лишена ярко выраженной горчинки. Печень богата витаминами А, Е и группы В, является источником железа. Употребление в пищу этого продукта улучшает состав крови, способствует красивой коже и волосам.

Салаты с печенью являются хорошим вариантом того, как подать этот продукт детям, которые не всегда любят печенку. Чтобы сделать салат более полезным, можно заменить майонез на сметану или сметанный соус с чесноком. Также, хорошим вариантом для блюда станет домашний майонез.

Печень предварительно нужно обработать - хорошенько очистить и вымыть. Чтобы избавить печень от малейших проявлений горечи, нужно замочить продукт на пару часов в молоке.

Избавиться от горечи можно и быстрее - нужно обдать печень кипятком.

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью - 14 разновидностей

Салат "Вечер декабря"

Оригинальный салатик с ореховой шапкой отлично подойдет для торжественных мероприятий и романтических торжеств.

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи - 100 г
  • Печень куриная - 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Майонез 200 г
  • Сыр твердый 150 г
  • Лук - 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать мелко лук, печень зачистить от пленок.

Морковь крупно натереть.

Пассеровать овощи. Когда морковь с луком будут готовы, добавить печень. Довести до вкуса.

Запечь свеклу до готовности при 190 градусах. Остудить и очистить овощ, крупно натереть и поперчить.

Собрать в кольце салат. Первым слоем выложить свеклу и майонез. Затем засыпать слой орехов и печени.

Покрыть блюдо майонезом и засыпать сыром. Салат украсить сеткой майонеза и орехами.

Салат "Подсолнух"

Яркий и оригинальный салат в виде подсолнуха отлично подойдет в качестве яркого дополнения торжественного меню.

Ингредиенты:

  • Чипсы - 80 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Печень - 300 г
  • Твердый сыр - 200 г
  • Кукуруза - 150 г
  • Майонез - по вкусу

Приготовление:

Отварить и размять печенку.

Выложить салат слоями, поочередно смазывая их майонезом.

Затем выложить слои сыра, яиц и кукурузы.

Украсить салат с помощью чипсов.

Нежный салат с огурцами станет отличной закуской к алкогольным напиткам, а также хорошим дополнением к мясному ассорти.

Ингредиенты:

  • Отварная морковь - 2 шт.
  • Куриная печень отварная - 350 г
  • Майонез - по вкусу
  • Лук - 2 шт.
  • Яйца вареные - 4 шт.
  • Маринованные огурцы - 3 шт.

Приготовление:

Разделить яйца на желтки и белковую часть.

Нашинковать и обжарить лук.

Морковь натереть и смешать с майонезом.

Также, добавить майонез к отварной печени и натертым белкам.

Порцию каждого продукта разделить пополам. Первым слоем выложить яичные белки.

Затем - слой моркови.

Следующим слоем выложить натертые огурцы и обжаренный лук.

Перевернуть салат и выложить на тарелку. Украсить тертым желтком.

Салатик "Русский барин"

Оригинальный и необычный салат из печени с красивой подачей хорошо подойдет для различных торжеств и украсит даже самое смелое меню.

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы - 120 г
  • Отварная печень - 160 г
  • Соус бальзамик - для украшения
  • Отварной картофель - 140 г
  • Грибы белые - 100 г
  • Лук красный - для украшения
  • Морковь - 80 г
  • Перепелиные яйца - 6 шт.
  • Лук - 100 г
  • Соус Табаско - 40 капель
  • Петрушка - по вкусу

Приготовление:

Отварить белые грибы, картофель и печень. Нашинковать продукты кубиками.

Обжарить нарезанные белые грибы с луком.

Нашинковать соломкой морковь и огурцы.

Выложить салат слоями: печень, картофель, огурец, морковь и грибы. Все слои покрыть майонезом.

Верхушку салата полить майонезом, смешанным с табаско и соусом бальзамик. Украсить перепелиными яйцами, красным луком и зеленью.

Этот салат очень нежен на вкус и красив в своей подаче. Блюдо легкое в приготовлении и очень сытное.

Ингредиенты:

  • Свежий укроп - по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Куриная печень - 350 г
  • Чеснок - 3 зубца
  • Маринованные огурцы - 3 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Яйца - 3 шт.
  • Листья салата - по вкусу
  • Сыр - 100 г

Приготовление:

Промыть и отварить печень. Затем измельчить соломкой.

Сварить яйца, очистить и натереть.

Измельчить луковицу и обжарить. Добавить к нему чеснок и тертую морковь.

Натереть огурцы и сыр.

Сформировать блюдо на салатных листьях. Полить листья майонезом и выложить печень. Покрыть майонезом.

Поверх печени выложить огурцы и пассерованные овощи, покрыть сеточкой майонеза.

Салат "Графский"

Этот яркий и вкусный салат обязательно попадет на страницы вашей кулинарной книги благодаря идеальной гамме продуктов.

Ингредиенты:

  • Лук - 3 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Зерна граната - для украшения
  • Морковь - 3 шт.
  • Сыр твердый - 200 г
  • Печень - 300 г
  • Майонез - 200 г

Приготовление:

Отварить яйца, печенку и морковь.

Нашинковать лук полукольцами и пассеровать.

Выложить салат слоями: жареный лук и тертые яйца, сеточку майонеза, тертую морковку, майонезный слой и сыр.

Осыпать салат зернами граната.

Такой питательный салат станет отличным вариантом для обеда. Также, это блюдо украсить любой торжественный стол и оттенит вкус мясных блюд.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 5 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Рис пропаренный - 250 г
  • Зелень - для украшения
  • Майонез - по вкусу
  • Печень - 500 г
  • Сыр - 200 г

Приготовление:

Отварить печень, рис и яйца.

Крупно натереть печень и плотно утрамбовать.

Следующим выложить слой риса и сеточку майонеза.

Затем засыпать слой кукурузы и тертого сыра. Покрыть салат майонезом.

Посыпать тертыми яйцами.

Салат "Бархатный"

Нежный салатик с плавленым сыром отлично подойдет к любому празднику, оттенит вкус блюд из курицы и овощных закусок.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 200 г
  • Печень куриная - 450 г
  • Сыр плавленый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Огурцы маринованные - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.

Приготовление:

Отварить печень и куриные яйца.

Натереть яйца и печень на крупной терке.

Нашинкованные лук, морковку и грибы обжарить.

Сформировать салат слоями, покрывая каждый майонезом.

Первым слоем выложить печень, затем слой овощей с грибами вместе с нашинкованным огурцом.

Следующей прослойкой добавить к салату тертый плавленый сыр с яйцами.

Украсить блюдо по желанию.

Освежающий и сытный салат, который крайне прост в приготовлении. Такое блюдо можно приготовить за 20 минут, а при наличии отварной печени - всего за 10.

Ингредиенты:

  • Лук 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Печень куриная 200 г
  • Майонез - по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца и печень.

Нашинковать лук и пассеровать.

Нарезать помидоры кубиком и дольками яйца.

Печень нарезать соломкой.

Сформировать салат: слой печени и майонез, лук и сеточка майонеза, яйца, слой майонеза и помидоры.

Украсить салат сеточкой майонеза и зеленью.

Салат "Ромашка"

Интересный в подаче салат украсит торжество своей оригинальностью и приятным пряным вкусом.

Ингредиенты:

  • Яйца отварные - 2 шт.
  • Кукуруза консервированная - 150 г
  • Печень куриная отварная - 200 г
  • Майонез - 150 г
  • Картофель отварной - 2 шт.
  • Огурец консервированный - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Лук зеленый - пучок

Приготовление:

Все ингредиенты блюда нарезать соломкой, а яйца, отделенные на белки и желтки, натереть в разные емкости.

Соломку лука залить кипятком и добавить уксус.

Также, желательно добавить к луку щепотку сахара для сохранения хрустящей структуры овоща.

Выложить блюдо слоями: маринованный лук вместе с картофелем, смазать майонезом.

Следующим компонентом выложить кукурузу, майонез и зеленый лук. Яйца засыпать секторами - лепестки белком и серединку цветка выложить желтком.

Этот интересный закусочный салат хорошо подойдет к овощным блюдам, закускам и картофельному гарниру.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри - для украшения
  • Морковь - 20 г
  • Печень куриная - 200 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Зелень - для украшения
  • Майонез - 100 г
  • Сыр полутвердый - 100 г
  • Лук - 2 шт.
  • Опята - 100 г

Приготовление:

Нашинковать лук и морковь соломкой. Овощи обжарить. Нарезать печень пополам и добавить к овощам.

Натереть сыр и вареные яйца.

Собрать салат слоями.

Для идеальной формы блюда нужно воспользоваться формой.

Для начала, выложить печень с овощами, покрыть майонезом.

Затем выложить сыр, яйца и покрыть майонезом.

Верх блюда засыпать слоем опят.

Пикантный салатик с маринованным луком подойдет в качестве закуски к любому торжественному меню.

Ингредиенты:

  • Огурцы соленые - 3 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Печень куриная - 400 г
  • Свекла - 2 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Для маринада:
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Уксус - 2 ч. л.

Приготовление:

Замариновать нашинкованный лук с помощью кипятка, сахара и уксуса.

Отварить свеклу, затем крупно натереть.

Отварить и натереть яйца.

Печень нарубить крупной соломкой и обжарить.

Выложить салат слоями: лук, печень, яйца, огурцы и свекла. Все ингредеинеты промлоить майонезом.

Салат "Печень под шубой"

Этот сытный салат с крабовыми палочками крайне быстр в приготовлении и очень вкусный. Подавать салат можно к любым гарнирам и овощным блюдам.

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 300 г
  • Кукуруза консервированная - 340 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Майонез - 150 г
  • Крабовые палочки - 200 г
  • Твёрдый сыр - 100 г
  • Лук - 1 шт.

Для маринада:

  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Вода - 0,5 стакана
  • Уксус 9% - 3 ст.л.

Приготовление:

Нашинковать лук и добавить к готовому маринаду.

Яйца и печень отварить.

Натереть сыр и яйца.

Печень и крабовые палочки нарубить кубиком.

Сформировать салат с помощью кольца. Первым слоем выложить печень и покрыть сеткой майонеза. Затем слой лука и майонез.

Покрыть слой майонезом, выложить кукурузу и снова прослоить блюдо майонезом.

Засыпать салат сыром.

Этот салат очень нежен на вкус и крайне сытный. Блюдо придется по вкусу всем любителям сырных закусок.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сыр плавленый - 100 г
  • Куриная печень - 300 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сыр твердый - 150 г
  • Лук - 1/2 шт.
  • Шампиньоны - 300 г
  • Майонез - 100 г

Приготовление:

Отварить овощи и печенку.

Остудить продукты и натереть на терке.

Натереть два вида сыра и яйца.

Шампиньоны обжарить с половинкой луковицы.

Выложить салат: картофель, шампиньоны, морковь, печень, плавленый сыр, яйца и слой твердого сыра. Все слои блюда покрыть майонезом.

Такой салатик не только очень быстр в приготовлении, но и крайне вкусный.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Печень - 500 г
  • Сметана - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Картофель отварной - 3 шт.
  • Чеснок - 3 зубца

Приготовление:

Отварить печень вместе со специями.

Очистить лук замариновать в соке лимона.

Овощи отварить и очистить, натереть.

Выложить слой печени, затем маринованный лук и слой моркови, покрыть сметаной.

Очень полезный, яркий и невероятно вкусный салатик с добавлением куриной печени абсолютно всем придется по вкусу.

Необходимые ингредиенты:

  • - консервированная кукуруза - примерно 100 грамм;
  • - майонез - 50 - 70 грамм;
  • - куриная печень - 350 грамм;
  • - три луковицы репчатые;
  • - три огурца маринованных;
  • - три моркови;
  • - соль;
  • - растительное масло - 3 чайные ложечки.

    • Приготовление салат из куриной печени с кукурузой

    Морковь почистите и нарежьте именно тонкой соломкой, а лук порежьте простыми кубиками.


    После чего порезанные овощи обжарьте на масле до полной готовности и мягкости. По вкусу немножко посолите.


    Печень куриную хорошенько промойте, удалите разные пленочки и нарежьте простыми кусочками. После этого печеночные кусочки положите в другую сковороду и залейте водой. Тушите печень до готовности, по вкусу присолите слегка.


    Огурцы маринованные нарежьте небольшими кубиками, а с кукурузы слейте всю жидкость.


    В глубоком салатнике смешайте обжаренный лук с морковью, печень куриную, кукурузу и огурцы маринованные.


    По вкусу салатик заправьте майонезом и подайте к столу.


    Салатик с куриной печенью и кукурузой можно кушать как в холодном, так и в горячем виде.

    Приятного аппетита!!!

    Опубликовано: 26.11.2017
    Разместил: julia123
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Печеночный салат – это просто мега полезное блюдо. Вы думаете, почему так? Да потому, что главный компонент в салатике, судя из названия – печень. У меня, особенно сильно любит данный салат муж и дочурка. Прям так и просят его приготовить, да еще и почаще. Ну, я и готовлю. Пусть получают нужное количество витаминов, повышают иммунитет, ведь, как известно, в печени содержится фолиевая кислота.
    Кроме того, что салат из куриной печени с кукурузой и соленым огурцом, он еще и очень вкусный, сытный. Для заправки салата лучше, конечно же, еще использовать и майонез домашнего приготовления. Особенно, если салат будут кушать дети.
    В интернете много рецептов приготовления , я же, расскажу, как я его готовлю.




    Составляющие, которые потребуются:

    - печень (лучше использовать говяжью или же куриную),
    - 3 яйца,
    - 5 отварных картофеля,
    - 2 соленых огурчика домашнего посола,
    - 0,5 банки кукурузы,
    - майонез

    Пошаговый рецепт с фото:
    Я все ингредиенты подготавливала заранее. Печень отваривала в течении нужного времени в немного подсоленной воде. Время варки специально не указала, так как разные виды печенки, варятся по-разному.
    Картофель также отваривала в подсоленной воде в течении минут 25.
    Яйца – в течении 10 минут.
    Все подготовленные ингредиенты нарезала на разделочной доске острым ножичком.




    Кукурузу выложила в миску. Маринад с кукурузы, естественно, слила в раковину.
    Добавила к кукурузе все нарезанные продукты: печень, картофель, огурцы, яйца.




    Заправила салат , который я готовила также сама. Перемешала.
    Выложила салат «Печеночный» в салатницу и подала к столу, украсив веточкой мяты.
    Угощайтесь полезнейшим салатиком! Приятного аппетита!

    Этот салат со свиной печенью, огурцом, кукурузой и твердым сыром, можно подать на праздничный стол. Он получается безумно вкусным, сытным и всегда всем нравится. Будьте уверены, что его оценят не только любители субпродуктов, но и все остальные гости.

    Вкус отварной печени хорошо гармонирует с кукурузой, твердым сыром и свежим огурцом. Без лишних раздумий сделайте такой простой, но безумно хороший салат, и украсьте им ваше праздничное застолье. Если сварить печень заранее, то салат готовится за считанные минуты.

    Ингредиенты:

    • печень свиная – 200 г;
    • кукуруза консервированная – 100 г;
    • сыр твердый – 100 г;
    • огурец свежий – 1 шт.;
    • соль;
    • майонез.

    Как приготовить салат со свиной печени

    Свиную печенку промываем под проточной водой, просушиваем бумажными салфетками, обрезаем излишки жира, пленки и сосуды, если это необходимо. Печень в цело виде ставим вариться в воде, с добавлением поваренной соли. Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой.


    Печень, которая за это время уже успела остыть, нарезаем продолговатыми, тонкими кусочками. Добавляем в салатник.


    Твердый сыр измельчаем на крупной терке. Добавляем его тоже в салатник.


    Процеживаем кукурузу от жидкости и добавляем в салатник.


    Выдавливаем в салатник майонез, добавляем немного соли по вкусу и все перемешиваем.


    Чтобы салат был еще вкуснее, можно его поперчить, а в майонез добавить немного измельченного чеснока и таким чесночным майонезом заправить нашу закуску. Салат перемешиваем, а перед тем, как подавать на стол, можно покрошить немного свежей зелени в салатник. Особенно хорошо сочетается с печенью свежая зелень петрушки.


    Приятного аппетита.