В этой статье подробно описаны несколько рецептов (с фото) греческого салата с фетаксой. Мы пошагово объясним принцип его приготовления, а также озвучим некоторые нюансы, связанные с этим известным блюдом. Прочитав советы, рекомендации и узнав особенности греческой кухни, вы сможете удивить гостей и близких вкусным и полезным блюдом.

Несколько слов о салате

Рецепт классического греческого салата, но с фетаксой возник на территории постсоветского пространства более десяти лет назад, когда это блюдо (да и сыр фета) начало триумфальное шествие по праздничным столам нашей страны.

Пришел салат действительно из Греции, хотя там его называют куда проще - «Деревенский». Да и если присмотреться, то выяснится, что продукты, входящие в его состав, являются классическими для сельского жителя Средиземноморского побережья: свежие овощи, зелень, простой сыр и масло с пряностями.

В чем отличие фетаксы от других мягких сыров?

Основное отличие фетаксы от известного сыра феты заключается в том, что последний - это греческий сыр, защищенный правом ЕС, то есть продукт, изготовленный исключительно на территории Греции. Делается он в основном из овечьего или козьего молока.

А фетакса - это его российский аналог, запущенный в продажу в 2007 году, изготовляемый из коровьего молока, иногда с различными добавками: сливками, паприкой или маслинами.

Зная эти два важных фактора, потребитель никогда не спутает два разных вида сыра, как настойчиво утверждают несведущие обыватели. Если в рецепте греческого салата фетакса указана как основной ингредиент, значит, это блюдо - просто вариация на тему традиционного собрата из Греции. В этом ничего предосудительного нет. Ведь цена на оригинальный продукт высока, поэтому среднестатистическому человеку куда проще и доступнее купить российский аналог и приготовить салат с ним по традиционному рецепту.

Классический с фетаксой

В описываемый салат требуются следующие продукты:

• сыр фетакса - 100 г;
• по 50 г оливок и маслин;
• один свежий огурец;
• два помидора;
• большой пучок зеленого салата;
• один болгарский перец;
• смесь итальянских трав (0,5 ч. л.) + щепотка орегано;
• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона;
• 100 г оливкового масла.

Это и есть рецептура традиционного греческого салата с фетаксой, который готовится в считаные минуты и, наверное, поэтому столь популярен в маленьких ресторанчиках. Для приготовления необходимо все овощи нарезать не слишком мелко (иначе салат быстро пустит сок и потеряет свежесть), сыр - кубиками, а оливки положить целиком, все перемешать и полить заправкой, которая и дает этому салату особый шарм и легко узнаваемый вкус.

Как правильно приготовить заправку?

В небольшой чашке смешать лимонный сок и приправы (итальянские травы, сушеный орегано, черный перец), по желанию добавить немного соли, но стараться не переборщить, чтобы она не исказила оригинальный вкус овощей в сочетании с сыром.

Далее, неторопливо помешивая жидкость вилкой, вливаем оливковое масло и перемешиваем, даем настояться хотя бы десять минут, чтобы аромат пряностей раскрылся. По этой причине удобнее всего делать салатную заправку перед нарезкой овощей.

Иногда к заправке добавляют бальзамический уксус, толченный чеснок, а сам салат после заправки посыпают светлым кунжутом, слегка поджаренном на сухой сковороде.

Чудо средиземноморской кухни

На фото греческий салат с фетаксой выглядит так же аппетитно, каким и является на самом деле.

Многие худеющие дамы питаются им, ведь калорийность этого салата составляет в среднем 117 калорий на сто грамм блюда, при этом чувство сытости на несколько часов обеспечено, благодаря сочетанию белка (сыра) и клетчатки (зелень и овощи).

Салат с авокадо

Греческий салат (с фетаксой) имеет несколько интерпретаций, а самая близкая из них к традиционной средиземноморской кухне - это салат на основе авокадо. Для приготовления этого изысканного по вкусу блюда необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 200 г сыра нарезается кубиками среднего размера. Слишком мелко (менее 1 см) дробить нарезку не стоит, ведь крупно порезанные ингредиенты - это еще один показатель европейской кухни.
• По два свежих огурца и помидора нарезаются по тому же принципу.
• Один болгарский перец очищается от семян и нарезается на квадратики.
• Одна ялтинская луковица, нашинкованная тонкими полосками. Ялтинский лук - это сорт красного сладкого лука, который идеально подходит для салатов такого типа, ведь обычный репчатый излишне резкий по вкусу.
• Одно авокадо очищается от кожуры и нарезается на кубики, которые следует слегка сбрызнуть соком лимона.
• Один пучок салата порвать на кусочки. Также можно использовать смесь зелени: айсберг, салат ромен, руккола.
• Сто граммов маслин надо разрезать на половинки. Трудоемко, но необходимо.

Не стоит путать оливки и маслины при добавлении в салат. Несмотря на то что эти ягоды являются плодами одного дерева, их цвет, зависящий от времени сбора, предопределяет их название: оливки - зеленые, а маслины - черного цвета. Они немного отличаются по вкусу, поэтому будьте бдительны при изучении рецепта и закупке соответствующего продукта.

Все нарезанные составляющие греческого салата (фетакса включительно) перемешиваются в салатнице и поливаются соусом по рецепту, данному выше.

Блюдо имеет тонкий вкус и легкую структуру, при этом его энергетическая ценность высока благодаря сыру и авокадо, поэтому такой салат на ужин может стать отличным завершением дня.

Салат с баклажанами

Среди рецептов с фетаксой у греческих салатов имеется еще один любопытный вариант с использованием баклажанов, что тоже весьма традиционно для этой страны, так как блюд из данного овоща в Греции существует очень много. Для того чтобы приготовить этот салат, следует подготовить такие ингредиенты:

• 150 г сыра нарезать кубиками традиционного размера.
• 200 г помидоров черри разрезать на половинки, при этом можно взять их разных цветов: красные и желтые для большей яркости блюда.
• Головку красного (сладкого) лука нашинковать тончайшими полукольцами.
• Один большой пучок салата и пучок поменьше рукколы промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем и порвать руками на кусочки среднего размера.
• Два небольших баклажана нарезать на полукольца толщиной в 1 см и обжарить на сковороде в 2 ст. ложках оливкового масла. Важно не зажаривать их до румяного цвета, как часто это делают неопытные кулинары, а только слегка сделать их розоватыми и более мягкими, но отлично держащими форму нарезки. После обжаривания обязательно выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить все лишнее масло.

Далее готовим специальный соус: измельчаем в ступке (или прессе для чеснока) три зубка чеснока, добавляем по щепотке соли и сушеного тимьяна, вливаем 3 ст. ложки оливкового масла лучшего качества, одну чайную ложку бальзамического (!) уксуса и 0,5 ч. ложки дижонской горчицы. Всю смесь тщательно перемешиваем.

В глубокой салатнице смешиваем зелень, нарезанные овощи и сыр, добавляем баклажаны и заливаем заправкой приготовленный греческий салат с фетаксой, сразу же подавая его к столу, присыпав горстью рубленой петрушки или укропа.

Если вдруг сыр фетакса слегка подсох, то вернуть ему былую мягкость можно, погрузив его на 5-10 минут в обычное молоко. Такой же способ применяют к слишком соленому сыру: молоко забирает себе всю ненужную соль, даруя сыру нежность и вторую жизнь.

Экономить на оливковом масле для салата не стоит: ведь его вкус может существенно исказить салат. Не нужно пытаться заменить его обычным подсолнечным, тогда блюдо превратится в обычный «деревенский» салат по местным обычаям и называть его греческим уже не будет смысла.

Для салата необязательно брать именно помидоры черри, если такого сорта нет в продаже в вашем регионе, то их всегда можно заменить на обычные, хотя и придется нарезать ровными кубиками. Особой вкусовой разницы не будет - разве что внешний вид салата будет более домашним.

Греческий салат давно занял прочное положение в сердцах многих гурманов, несмотря на простое приготовление и некоторую примитивность. Его вкусовые качества и польза для организма уже не требуют доказательств или убеждений, - они стали аксиомой.

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать

1. Взять большой салатник (чтобы удобнее было перемешивать все ингредиенты).

2. Листья китайской капусты нарезать большими квадратиками, примерно 3х3 см. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень - особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, - хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.

3. Нарезать крупно листья зеленого салата и петрушки.
Шпаргалка Как нарезать зелень

5. Болгарский перец нарезать квадратиками примерно 2х2 см. (Чтобы салат выглядел ярче, можно взять болгарский перец разных цветов - красный, оранжевый, зеленый).
Шпаргалка Как обработать сладкий перец

6. Помидоры разрезать пополам и нарезать крупными дольками. (Можно взять помидоры черри и нарезать их на половинки).

7. Сыр фетакса нарезать средними кубиками.

9. Посолить и поперчить салат по вкусу.

10. Полить соком из половинки лимона и оливковым маслом. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco - такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

11. Все ингредиенты аккуратно перемешать при помощи двух лопаточек. Инструмент Лопатки для салата Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками - только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.

Родина необычайно вкусного и легкого салата – Греция. Такую закуску готовят там на все праздники. В Греции салат готовят уже на протяжении многих столетий. Его можно попробовать и в дорогом ресторане, и в небольшом уличном кафе. Набор продуктов доступен, а рецепт достаточно прост. Нужно отметить, что и на наших просторах многим хозяйкам полюбился классический рецепт греческого салата с фетаксой. Готовят его не только на праздники, но и для повседневного меню. Салат подают как закуску к запеченной курице, рыбе, а также как самостоятельное блюдо.

Основной ингредиент – сыр фетакса – это разновидность сыра фета (готовится из козьего молока). Внешне это сыр очень похож на брынзу. Производят его чаще всего из коровьего молока, он имеет мягкую сливочную структуру. Этот сыр не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. Большое содержание кальция и молочного жира является отличной профилактикой в лечении костей и зубов.

Пикантный вкус сыра придает салату неповторимый вкус. Фетакса прекрасно сочетается с овощами и зеленью.

Такое сочетание оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему.

Существует много различных рецептов приготовления греческого салата с фетаксой. К классическому рецепту салата добавляют зеленый лук, пекинскую капусту, петрушку или укроп, а оливковое масло заменяют растительным. Но, самым вкусным получается салат, приготовленный по классическому рецепту.

Классический рецепт греческого салата с фетаксой: на 2 порции

Ингредиенты для приготовления:

• сыр – 150 грамм (одна упаковка);
• два небольших свежих огурчика;
• три спелых томатов;
• перец болгарский – один красный, другой желтый;
• баночка оливок черных без косточек;
• половинка чайной ложечки сушеного орегано (или приправа «Итальянские травы»);
• пучок свежего базилика;
• лук красный (салатный) – одна шт.;
• перец молотый, соль – по вкусу;
• сок половины лимона;
• оливковое масло первого отжима – две столовых ложки;
• пучок листового салата.

• вымыть и обсушить листья салата;
• разложить на большом плоском блюде;
• сверху положить огурчики и томаты, нарезанные полукольцами;
• помыть и очистить болгарские перцы, нарезать тонкими полукольцами, красиво выложить на огурцы и помидоры.
• на овощи красиво разложить лук, нарезанный очень тонкими кольцами (мариновать лук не надо, так он имеет сладковатый вкус);
• на подготовленную овощную подушку положить нарезанный кубиками сыр;
• сверху присыпать измельченным базиликом и маслинами, нарезанными кольцами;
• чуть-чуть поперчить и посолить салат;
• сбрызнуть соком лимона;
• присыпать орегано;
• аккуратно перемешать, чтобы не порвать листья салата;
• для украшения положить на салат несколько целых маслин;
• полить оливковым маслом и подать на стол.

Вариант с пекинской капустой

Необычный рецепт классического греческого салата с фетаксой и пекинской капустой нравится многим, стоит его только попробовать. Пекинка сочная и хрустящая, отлично сочетается с другими овощами, поэтому закуска получается вкусной и аппетитной.

Для приготовления этого салата необходимо:

• сыр фетакса – 300 грамм (две упаковки);
• небольшая китайская (пекинская) капуста;
• три болгарских перца (можно взять разных цветов, чтобы салат получился ярким и аппетитным);
• по половине банки масли и оливок, без косточек;
• томаты, свежие огурцы – по три штуки;
• пучок петрушки;
• салат листовой – один пучок;
• сок лимонный – половина плода;
• лук красный салатный.

Этап 1. Сыр и овощи, кроме томатов и китайской капусты, нарезать небольшими кусочками, желательно одного размера;

Этап 2. Тонко нашинковать китайскую капусту. Размять, чтобы она стала мягкой, с солью и щепоткой сахара.

Этап 3. Листья салата нарвать руками;

Этап 4. Томаты нарезать дольками. Если вы используете томаты «черри», то достаточно просто перерезать их пополам;

Этап 5. Разрезать на две части маслины и оливки (можно не нарезать, а добавить целыми);

Этап 6. Приготовить заправку: смешать три столовых ложки масла оливкового со щепоткой перца, соли и соком лимона (для пикантного и острого вкуса можно добавить к маслу зубок чеснока, пропущенного через пресс);

Этап 6. Все подготовленные компоненты салата, положить в большой салатник. Полить заправкой;

Этап 7. Перемешать и присыпать рубленым укропом;

Этап 8. Подать сразу на стол, чтобы овощи не успели пустить сок.

Хозяйке на заметку!

• если хотите сделать салат более сытным, то добавьте в него немного отварного или запеченного мясо курицы;
• готовите салат для большого количества гостей? Тогда подайте его в большой стеклянной салатнице, а все ингредиенты нарежьте небольшими кубиками, а листья салата порвите руками. Заправьте маслом и перемешайте;
• вместо фетаксы можно использовать брынзу;
• если вам не нравится вкус свежего базилика, то можно заметить его укропом или петрушкой;
• овощи можно нарезать тонкой соломкой;
• салат, приготовленный в большом количестве, лучше не заправлять, а подать отдельно на стол масло (растительное или оливковое), соль, перец, итальянские травы или орегано. Тогда каждый гость сможет заправить салат по своему вкусу.

Греческий салат: оригинальный рецепт с фетаксой

Для приготовления греческого салата по оригинальному рецепту понадобится сыр фетакса. Этот соленый сыр очень хорошо оттеняет вкус овощей и придает им нотку пикантности.

Для того чтобы приготовит салат необходимо приготовить такие продукты:

• сыр фетакса – 150 грамм;
• три томата;
• два свежих огурчика;
• небольшая красная салатная луковица;
• большой красный болгарский перец;
• две столовые ложки винного уксуса (можно заменить соком половины лимона);
• 15-17 штук маслин черных с косточкой;
• 200 грамм оливкового масла первого отжима;
• две-три веточки свежего базилика;
• по чайной ложке сухих трав базилика и орегано.

Сначала приготовим заправку, чтобы она настоялась, и раскрылись ароматы трав. Для этого:

• масло наливаем в небольшую глубокую тарелку;
• добавляем винный уксус;
• свежий базилик и сухие травы перетираем в ступке;
• добавляем к маслу.

Потом приступает к подготовке продуктов, и собираем салат:

• огурцы нарезать полукольцами;
• перчик нашинковать тонкими брусочками;
• лук нашинковать кольцами;
• томаты нарезать дольками;
• из маслин удалить косточки и разломить их на две части;
• сыр небольшими квадратиками (можно просто поломать руками);
• подготовленные ингредиенты сложить в салатницу;
• полить заправкой;
• по желанию можно присыпать рубленой зеленью.

Рецепт греческого салата с сыром фета

Летний, яркий, вкусный и витаминный греческий салат готовится очень просто, из доступных ингредиентов. Основной и очень полезный ингредиент салата - сыр фета. Это рассольный сыр – жирный, с ярко выраженным сливочным вкусом. Отлично сочетается не только со свежими овощами, но и с квашеной капустой, солеными огурцами, хлебом, и особенно с грушей.

Традиционно сыр фета готовится из козьего молока, и найти его в магазинах не так просто. Поэтому, можно использовать его аналоги – фетаксу или брынзу, которое готовятся из коровьего молока. Но, если вы хотите приготовить салат с незабываемым вкусом, то используйте только настоящий сыр фета.

Для приготовления салата, в Греции его называют «деревенский», необходимо выбирать только свежие и отборные овощи. На подготовку и сбор греческой закуски уйдет не более пятнадцати минут.

• если у вас нет оливкового масла, то можно использовать домашнее растительное масло с запахом, или кунжутное;
• если вам нравится более пикантный вкус салатов, то можно заменить лимонный сок соевым соусом;
• готовый салат можно присыпать жаренными кунжутными семечками, а в салатную заправку добавить один измельченный зубчик чеснока;
• сушеные травы можно заменить свежими, например, базиликом;
• если вам не нравится вкус орегано, то замените его тимьяном;
• не оказалось под рукой красного салатного лука, не беда. Используйте обычный лук, только перед тем как добавить его в салат сбрызните его лимонным соком и добавьте щепоточку сахара. Так вы уберете лишнюю остроту и горечь.

• начните приготовление салата с заправки. В 200 мл оливкового масла добавьте: ложку лимонного сока, щепотку сушеного орегано или прованских трав;
• два свежих огурчика нарежьте кубиками размерами 2х2 см;
• три спелых томата порежьте на дольки;
• из маслин (10-15 штук) удалите косточки, и разделите их руками на две части;
• один сладкий перец нарежьте длинными, тонкими брусочками;
• 200 грамм сыра фета порежьте кубиками, такого же размера, что и огурцы;
• одну красну луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами;
• соберите салат на большом блюде или в глубокой салатнице;
• если вы хотите подать салат на блюде, то украсьте его подушкой из листьев салата;
• в случае если вы готовите блюдо для большого количества гостей, то лучше подать закуску в глубокой салатнице. А листья салата порвать руками;
• полейте закуску, приготовленным заранее соусом, слегка посолите, перемешайте;
• и сразу подавайте на стол.

Заправка для греческого салата в домашних условиях

Летний и необычайно вкусный греческий салат принято заправлять оливковым маслом с добавление различных специй. Правильная заправка придаст витаминному салату пикантности и необычной «изюминки». При приготовлении такой удачной заправки для греческого салата в домашних условиях необходимо использовать оливковое масло первого отжима. Такое масло готовится из свежих оливок, без дополнительной термической обработки. Оно имеет чуть горьковатый вкус, плотное по консистенции и очень полезное.

Для приготовления классической заправки используют: сок лимона, сухие травы (тимьян и орегано). Разнообразить вкус салата можно нетрадиционными ингредиентами – кедровыми орешками, кунжутными семечками (обжаренными), миндалем, медом. Пикантности заправки придаст горчица, красный перец, чеснок.

Классика жанра – заправка на основе оливкового масла и лимонного сока

Для приготовления необходимо:

• в небольшую баночку налить оливковое масло – 150-200 грамм;
• добавить сок половины лимона и сухие травы – орегано и тимьян;
• добавить на конце ножа перец черный;
• тщательно взболтать содержимое баночки, чтобы ингредиенты перемешались;
• дать постоять заправке минут 20-30.

Пикантная заправка с йогуртом и каперсами

Чтобы приготовить необычную, но очень вкусную заправку необходимо:

• йогурт натуральный – 300 мл;
• горсть каперсов;
• половина ч. ложечки коричневого сахара;
• две ст. ложки маринада от зеленых оливок;
• два зубчика чеснока, пропущенных через пресс;
• половина ч. ложечки перца черного молотого;
• десертная ложечка бальзамического уксуса;
• тщательно перемешать все составляющие заправки.

Заправка с соевым соусом

Приготовленную заправку можно хранить в холодильнике несколько недель. Только хранить ее желательно в стеклянной емкости.

Для приготовления соевой заправки для греческого салата в домашних условиях необходимо:

• смешать четыре ложки столовых соевого соуса с двумя ложками меда (используйте только жидкий мед, а если он засахарился, то растопите его на водяной бане);
• тщательно растереть, чтобы мед растворился;
• добавить три ложки столовых сока лимона;
• еще раз тщательно перемешать;
• аккуратно взбивать венчиком заправку, тонкой струйкой влить половину стакана оливкового масла.

Заправки можно использовать для любой овощной закуски. Также заправки можно подать к запеченному мясу (рыбе) или пасте.

Приготовьте в домашних условиях один из рецептов классического греческого салата с фетаксой или фетой, используйте свою заправку, и вы приобретете одно из самых любимых блюд.

Салат «Греческий» с фетаксой – кладезь витаминов, которые в большом количестве находятся в составе всех ингредиентов, входящих в блюдо. очень простое в приготовлении. Как называется сыр для греческого салата? Фетакса – один из видов сыра, который выдержан в рассоле, сделан из козьего молока, но может встречаться и из коровьего. Данный сорт имеет более нежный и сливочный вкус.

Данная закуска имеет классическую форму приготовления, без лишних включений. В заправку добавляется чеснок для пикантности, потому что сыр Фетакса достаточно пресный. Вкусный с более дешевым аналогом сыра Фета – прекрасное дополнение к столу по доступной цене.

Необходимые ингредиенты (из расчета на 4 порции):

• Листья зеленого салата – 170 г;
• Томат – 120 г;
• Огурец свежий – 130 г;
• Сыр для греческого салата фетакса – 80 г;
• Сладкий болгарский перец – 110 г;
• 1 долька чеснока;
• Маслины – 50 г;
• Зелень – 30 г;
• Масло постное – 45 мл;
• Соль- 12 г;
• Перец – 7 г.

Салат греческий – рецепт классический с фетаксой:

1. Овощи необходимо ополоснуть под струей воды, затем хорошо просушить с помощью салфетки.
2. У томатов обрезать плодоножку, нарезать крупными дольками.
3. Огурец порезать полукольцами.
4. Перец болгарский отделить от семян и нарезать на длинные полосы.
5. Салат ополоснуть, нарвать на кусочки руками.
6. Сложить в миску овощи, выложить маслины, которые должны быть без косточек.
7. Фетаксу нарезать на кубики средних размеров, и осторожно положить на подготовленные овощи.
8. Для заправки оливковое масло нужно смешать с солью и перцем. Добавить пропущенный через пресс очищенный зубчик чеснока.
9. Полить полученной заправкой салат.
10. Зелень промыть, украсить листиками закуску перед подачей.

Рецепт греческого салата с сыром фетакса

Для более сытного варианта салата «Греческий» можно добавить куриное мясо. Сочетание филе и овощей всегда очень приветствуется, поэтому данный рецепт можно легко использовать для различных семейных праздников и торжеств.

Греческий салат – ингредиенты:

• Томат – 90 г;
• Огурец – 100 г;
• Оливки – 60 г;
• Сыр Фетакса – 90 г;
• Подсолнечное масло – 45 мл;
• 2 дольки чеснока;
• Яблочный уксус – 15 мл;
• Зелень – 35 г;
• Куриное мясо – 120 г;
• 1 большая луковица;
• Соль – 11 г;
• Перец – 6 г.

Как приготовить греческий салат с фетаксой:

1. Куриное мясо необходимо замариновать в соли, перце и натертом чеснок, затем запечь в духовке около 40 минут. Филе, приготовленное таким образом, сохранит в себе сочность. После доведения до готовности, остудить и нарезать.
2. Овощи ополоснуть водой, нарезать томат дольками, огурцы полукольцами.
3. Лук хорошо использовать салатный, красного цвета, данный сорт не такой острый, хорошо подходит для овощных блюд. Овощ очистить и нарезать кольцами.
4. В тарелку сложить томаты, огурцы, лук, нарезанный кубиками сыр Фетакса, оливки, мясо курицы.
5. Для заправки отдельно смешать подсолнечное масло с зубчиком измельченного чеснока, нарубленной зеленью. Туда же добавить яблочный уксус, соль и черный перчик.
6. Салат заправить соусом, перемешать.
7. По желанию можно украсить листиками свежей зелени.

Вы также можете приготовить , рецепт которого найдете на нашем сайте.

Греческий салат с сыром фетакса

Превосходное сочетание овощей! Любителям здоровой пищи данный рецепт придется по душе.

Необходимые продукты:

• Томаты – 130 г;
• Огурцы свежие – 110 г;
• Луковица;
• Оливки без косточек – 70 г;
• Масло оливковое – 45 мл;
• Сыр Фетакса – 60 г;
• Соль – 11 г;
• Перец черный – 6 г;
• 1 долька чеснока.

Настоящий греческий салат – рецепт:

1. Овощи помыть. Нарезать томат дольками, огурцы полукольцами.
2. Луковицу очистить от шелухи, измельчить.
3. Выложить все овощи в миску.
4. Сверху высыпать оливки, поломать Фетакса, полить заправкой из оливкового масла с чесноком, солью и перцем.

Салат греческий с фетаксой

Фетакса напоминает обычный сливочный сыр по своему вкусу, поэтому прекрасно будет сочетаться с овощами. Настоящие любители остренького придут в восторг от данного рецепта.

Что входит в греческий салат:

• Томат – 130 г;
• Огурцы – 100 г;
• Лук красный – 70 г;
• Сыр Фетакса – 80 г;
• Сок половинки лимона;
• Оливки – 20 г;
• Горчица острая – 20 г;
• Масло постное -35 мл;
• Зелень – 30 г;
• Соль - 14 г;
• Перец – 4 г.

Пошаговое приготовление блюда:

1. Помидоры помыть, отделить от плодоножек и нарезать.
2. Огурцы ополоснуть, нарезать кусочками.
3. Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
4. Сыр поломать на кусочки.
5. Для приготовления соуса нужно перемешать с постным маслом сок половины одного лимона и ложку острой горчицы, посыпать все солью и положить перец. В конце добавить нарубленную зелень, перемешать.
6. В салатной миске смешать подготовленные ингредиенты: помидоры, огурцы, лук, сыр, полить все заправкой, перемешать, чтобы она обволакивала каждый продукт.

Рецепты салатов греческий с маслинами

Данный рецепт очень необычен, и скорее, сезонный, чем для постоянного использования. Когда начинается пора свежих овощей, хочется попробовать каждый из них. Летнее время – это возможность кушать все натуральное, выращенное на собственном участке, не бояться за вредные удобрения.

Необходимые ингредиенты:

• Томаты – 130 г;
• Огурцы - 130 г;
• Сыр Фетакса – 100 г;
• 4 листа салата;
• Маслины – 80 г;
• Соль – 13 г;
• Перец – 4 г;
• Зелень – 25 г;
• Масло постное – 40 мл;
• 1 долька чеснока;
• Сок 1/2 лимона.

Приготовление:

1. Огурцы помыть и нарезать кусочками.
2. Томаты ополоснуть, нарезать на дольки, удаляя плодоножку.
3. Сыр нарезать квадратиком.
4. Листья салата ополоснуть, порвать руками.
5. Для заправки следует соединить масло с соком лимона, молотым чесноком, солью и перцем.
6. В тарелке соединить помидоры, огурцы, салатные листья, оливки, кубики сыра, полить все приготовленным соусом, перемешать.
7. Сверху посыпать мытой, мелко порезанной зеленью.

С чем подают греческий салат? Совмещать с овощным блюдом можно многие гарниры. Салат «Греческий» - замечательная замена всем тяжелым закускам с майонезом. Греческий салат калорий содержит гораздо меньше, к тому же, в состав включает любимые продукты каждого из потребителей.

Ингредиенты для салата:

• Сыр Фетакса - 100 г
• Помидор свежий - 3 шт
• Огурец свежий - 1 шт
• Салатные листья - 100 г
• Перец сладкий красный - 1 шт
• Оливки черные - 50 г
• Оливки зеленые - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт

Ингредиенты для заправки:

• Масло оливковое - ½ стакана
• Орегано или итальянские травы сухие - ½ ч.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Время приготовления 15 минут

Выход: 4 порции.

Идеальный вариант быстрого, но ресторанного по своей подаче и вкусу блюда - салат греческий. Рецепт классический с фетаксой обойдется вам совсем недорого, в летнее время нет лучше комбинации свежих овощей, сливочного сыра и оливково-лимонной заправки. Рецепт классического греческого салата с фетаксой, пошаговое приготовление которого приведено ниже, быстр в исполнении, недорог в приготовлении и изумительно вкусен. Наверняка он станет любимым летним салатом на вашем столе!

Как приготовить греческий салат с фетаксой

Подготовьте все ингредиенты. Рецепт греческого салата с сыром фетакса предполагает любой подходящий для этого сливочный сыр - фету, брынзу, адыгейский сыр, сулугуни или моцареллу.

Порвите руками салатные листья в салатницу. Нож окислит их и сделает вялыми, поэтому лучше измельчить именно так. В качестве салатных листьев можно взять и салат лолло росса, и латук, и даже листья пекинской капусты.

Кубиками нарежьте овощи - сладкий перец, огурец и помидоры. Старайтесь делать крупную нарезку, так как иначе из овощей быстро вытечет сок и греческий салат будет несвежим на вид. Салат не солите!

Сделайте заправку для греческого салата. Рецепт классический с фетаксой, как правило, заправляется смесью оливкового масла и лимонного сока. К ним добавьте травы и специи по вкусу.

Если ваша фетакса долго стояла открытой в холодильнике и стала сухой, ее можно реанимировать. Для этого залейте сыр кефиром из расчета ½ стакана кефира на 100 г фетаксы, оставьте на 20 минут и затем слейте кефир. Нарежьте сыр кубиками, а репчатый лук - тонкими полукольцами. Смешайте с овощами.

Возьмите порционную тарелку. Уложите на нее салат, сверху выложите несколько черных и зеленых оливок и полейте 2-3 ложками заправки. Этот салат греческий по рецепту с фото очень вкусный и низкокалорийный, стоит попробовать приготовить один раз, и вы не удержитесь снова!