Авокадо – удивительный фрукт. Он обладает настолько мягким вкусом со сливочными нотками, что подходит для приготовления не только десертов, но и несладких закусок. Его мякоть обладает густой консистенцией, из-за чего ее часто берут за основу для приготовления мороженого, паштета, пасты, крема, намазки для хлеба. Бутерброды с авокадо имеют неповторимый вкус, выглядят изысканно и аппетитно. Такие закуски способны стать украшением праздничного стола. Простота приготовления позволяет делать их и в будние дни: на завтрак, для перекуса.

Особенности приготовления

Приготовление бутербродов с авокадо – творческий процесс, не имеющий жестких канонов. Однако рекомендации опытных кулинаров позволят получить максимально удачный результат.

• Постарайтесь выбрать качественный фрукт, спелый, но не перезревший. Черная шкурка бывает только у одного его сорта, поэтому этот ее цвет должен вас насторожить: скорее всего, под такой оболочкой скрывается испорченная мякоть. Светлый цвет кожуры говорит о том, что плод не дозрел. Лучше выбирать фрукты с темно-зеленой шкуркой, мягкие, но упругие на ощупь.
• Хлеб для бутербродов с авокадо используют разный: ржаной, пшеничный, бородинский, отрубной. Однако заменять один вид хлебобулочных изделий другим не рекомендуется, так как они имеют разный вкус.
• Для бутербродов чаще всего используют пасту авокадо. Для этого плод разрезают, удаляют косточку, мякоть отделяют от кожуры, крупно нарезают и измельчают в блендере с другими ингредиентами. Иногда требуется нарезать мякоть тонкими дольками или кубиками. В этом случае мякоть отделяют аккуратно, чтобы кусочки были ровными и красивыми.
• Бутерброды будут вкуснее, если хлеб предварительно подсушить, воспользовавшись духовкой или тостером, или обжарить. Излишки масла можно удалить, выложив поджаренные ломтики на салфетку, которая быстро впитывает жир.
• Для изготовления фигурных бутербродов можно воспользоваться формочками для выпечки, ровную круглую форму хлебным кусочкам поможет придать бокал – им выдавливают кружки из подготовленных ломтиков.

Авокадо хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой, чесноком, это позволяет фантазировать, изготавливая бутерброды с ним по собственным рецептам. При отсутствии опыта все же лучше воспользоваться готовыми решениями, чтобы получить закуску с гарантированно гармоничным вкусом.

Бутерброды с авокадо, сметаной и сыром

• авокадо – 0,3 кг;
• батон – 0,3 кг;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 20 мл;
• лимонный сок – 5 мл.

Способ приготовления:

• Авокадо помойте, разрежьте. Вынув косточку, срежьте мякоть с кожуры, измельчите ее на крупной терке.
• Крупно натрите сыр.
• Чеснок раздавите ручным прессом.
• Соедините авокадо, сыр и чеснок со сметаной и лимонным соком, перемешайте.
• Хлеб нарежьте ломтиками чуть тоньше сантиметра. Разложите их на противне и отправьте на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку, через 15 минут переверните хлеб на другой бок. Если у вас есть тостер, посушите хлеб в нем – получится намного быстрее.
• Дождитесь, когда хлеб остынет.
• Намажьте ломтики приготовленной массой.

Видео-рецепт по случаю :

При подаче к столу бутерброды с авокадо не помешает украсить веточками зелени или кусочками свежих овощей.

Бутерброды с авокадо и яйцом

• тостерный хлеб – 6 кусков;
• авокадо – 0,3 кг;
• несладкий йогурт – 20 мл;
• лимонный сок – 5 мл;
• листья салата – 6 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Авокадо разрежьте, выньте из плода косточку. Мякоть отделите от шкурки и измельчите в блендере.
• Добавьте к авокадо лимонный сок и йогурт, взбейте все вместе в пышную массу.
• Помойте и обсушите салфеткой салатные листья.
• Хлеб подсушите в тостере.
• Намажьте тосты пастой из авокадо, накройте салатными листьями.
• Вскипятите воду. Убавьте огонь, чтобы вода оставалась горячей, но не кипела. Помойте яйца. Разбейте их по одному в горячую воду. Спустя 2–3 минуты осторожно извлеките из воды и разложите по бутербродам.

Если вы не соблюдаете диету, хлеб можно не подсушить, а обжарить. Вместо яиц пашот можно использовать жареные яйца или омлет. Такие бутерброды получаются сытными. Ими можно заменить завтрак или перекус. Понравятся они не только взрослым, но и детям, которые любят все необычное.

Бутерброды с авокадо и чесноком

• тостерный хлеб – 10 шт.;
• авокадо – 0,4 кг;
• оливковое масло – 60 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – щепоть;
• лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

• Хлеб обжарьте с двух сторон в масле или подсушите в духовке, обильно сбрызнув куски маслом перед помещением их в духовой шкаф. Обжаренные ломтики положите на салфетки, чтобы они впитали излишки жира. Хлеб за это время должен остыть.
• Авокадо очистите, удалите из плода косточку. Мякоть разомните вилкой или измельчите с помощью блендера.
• Добавьте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, подсолите и перемешайте еще раз.
• Покройте хлеб приготовленной пастой.

Такие бутерброды можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для приготовления других закусок. Например, сверху можно положить кусочки селедки, шпроты, бекон.

Бутерброды с авокадо и семгой

• багет – 0,3 кг;
• семга слабосоленая – 0,3 кг;
• авокадо – 0,3 кг;
• сливочный сыр – 100 г;
• маслины или ломтики лимона – для украшения;
• сливочное масло – 50 г;
• лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

• Багет нарежьте наискосок нетолстыми ломтиками овальной формы.
• Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
• Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
• Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
• Намажьте ломтики багета получившейся массой.
• Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
• Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.

Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе. Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.

Горячие бутерброды с авокадо и помидорами

• авокадо – 0,3 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• ржаной хлеб – 0,35 кг;
• сливочное масло – 40 г;
• сыр – 100 г.

Способ приготовления:

• Мякоть авокадо разомните вилкой или взбейте до получения однородной массы в блендере.
• Хлеб нарежьте ломтиками по сантиметру толщиной, выдавите из него при помощи формы для кексов или бокала круги максимально большого диаметра.
• Покройте ломтики хлеба тонким слоем размягченного масла, затем намажьте на них пасту из авокадо.
• Помидоры помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кружками или полукружьями. Используйте специальный или просто очень острый нож, чтобы при нарезании томатов из них не выдавливался сок.
• Разложите кусочки помидоров по бутербродам.
• Сыр нарежьте тонкими ломтиками или крупно натрите, покройте им помидоры.
• Духовку разогрейте до 220 градусов и отправьте в нее бутерброды. Запекайте их, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

Горячие бутерброды с авокадо, помидорами и сыром получаются сытными и вкусными. Их с удовольствием съедят даже люди, не обладающие особым аппетитом.

Бутерброды с авокадо и творогом

• мякоть авокадо – 0,2 кг;
• мягкий творог – 0,2 кг;
• майонез – 80 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• ржаной хлеб – 0,35 кг;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

• Ядра грецких орехов раздробите в ступке или измельчите с помощью блендера.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Хлеб нарежьте нетолстыми ломтиками и подсушите в тостере или на сухой сковороде. При желании можно сделать куски фигурной формы.
• Мякоть авокадо нарежьте кусками, положите в чашу блендера и измельчите.
• Добавьте к авокадо орехи, чеснок, майонез, лимонный сок и творог, взбейте, чтобы получилась однородная масса.
• Наполните пастой из авокадо кулинарный мешок, нанесите пасту на куски хлеба. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Выглядят бутерброды, приготовленные по данному рецепту, достаточно скромно, но вкус имеют непревзойденный. Не стесняйтесь предложить их гостям – они останутся довольны.

Бутерброды с авокадо и фасолью

• бородинский хлеб – 0,3 кг;
• консервированная фасоль – 150 г;
• авокадо (мякоть) – 0,2 кг;
• яблочный уксус (6-процентный) – 5 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• плавленый сыр – 70–80 г;
• сметана – 40 мл;
• майонез – 40 мл;
• растительное масло – сколько потребуется;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Чеснок нарежьте пластинами, обжарьте в масле.
• Чеснок удалите, положите в масло фасоль, слегка ее подрумяньте и вместе с чесночным маслом поместите в чашу блендера. Измельчите.
• Добавьте к фасоли нарезанную кубиками мякоть авокадо, измельчите их вместе.
• Смешайте получившуюся массу со сметаной, майонезом, яблочным уксусом, измельченным на терке сыром. Подсолите, поперчите, взбейте.
• Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 7–8 мм, намажьте получившейся массой.

Сытные бутерброды с необычным пикантным вкусом вряд ли оставят равнодушными ваших гостей и домочадцев.

Бутерброды с авокадо – закуска, которую можно делать в будние дни и к приему гостей. Потратив совсем немного сил и времени, вы приготовите изысканное угощение, которое станет украшением вашего стола.

Как приготовить вкусные бутерброды с авокадо на завтрак? Об этом вы узнаете, прочитав нашу статью. Отметим, что такой завтрак будет невероятно вкусен и полезен.

Чем полезен плод?

В последнее время плод становится очень популярным. По вкусу ни на какой другой продукт не похож. Но он очень полезен. В нем содержится много веществ, необходимых организму, таких как: олеиновая кислота, калий, натрий и другие. Минералы, которые есть в этом зеленом плоде, способствуют омоложению организма. Плод полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастрите, а также при заболеваниях сердца, почек.

Поэтому кушать нужно как можно чаще бутерброды с авокадо, рецепты создания их будут рассмотрены в статье. Некоторые даже заинтересуют тех, кто сидит на диете.

Бутерброды с массой из яиц

Для приготовления массы понадобится:

• половина авокадо;
• три вареных яйца;
• четыре столовые ложки майонеза;
• укроп.

Также потребуются кусочки батона для бутербродов.

Приготовление закуски

1. Сначала сделайте пасту. Для этого отделите от желтков белки. Первые разотрите вилкой. После чего соедините мякоть с желтком. Разотрите до однородности.
2. Белки измельчите, добавьте в массу. Разотрите опять же до однородности. После чего влейте майонез. После чего добавьте укроп. Перемешайте массу.
3. Возьмите кусочки хлеба, смажьте их полученной массой.

Бутерброды с творогом

Такие вкусные бутерброды отлично впишутся в меню любого человека. Для готовки потребуется:

• один авокадо;
• одна столовая ложка коричневого сахара;
• 200 грамм творога.

Также понадобятся ломтики батона.

Пошаговый рецепт

1. Сначала сделайте массу. Для этого очистите авокадо от кожуры, достаньте косточку. После чего полученную массу выложите в чашу блендера.
2. Туда же добавьте сахар, творог. Смешайте до однородного состояния.
3. После чего выложите массу на хлеб.

Бутерброды с куриной грудкой

Продолжая рассматривать рецепты бутербродов с авокадо, опишем вариант создания с куриной грудкой и сыром.

Для готовки понадобится:

• 100 грамм куриной грудки и столько же сыра (голландского) ;
• авокадо (выбирайте крупный плод);
• четыре кусочка ржаного хлеба;
• соль;
• петрушка;
• душистый (горошком), черный и белый перцы;
• одна столовая ложка лимонного сока.

Приготовление бутербродов: пошаговая инструкция

1. Отварите филе в подсоленной воде со специями.
2. Остудите мясо. После чего нарежьте меленько.
3. Авокадо разрежьте пополам, мякоть перетрите в пюре.
4. В полученную массу добавьте лимонный сок. Посолите и поперчите пасту. Тщательно перемешайте.
5. Натрите на мелкой терке сыр.
6. После перемешайте филе, сыр и авокадо.
7. Намажьте полученной смесью хлеб.

Горячие бутерброды

Такой бутерброд с авокадо и сыром будет не только вкусным и сытным, но и полезным. Хлеб можете выбирать на свой вкус. Это же правило относится и к сыру. Для готовки используется плод средней твердости. Процесс приготовления займет около пятнадцати минут.

Для готовки потребуется:

• шесть ломтей белого хлеба;
• одна веточка укропа;
• авокадо (средний по размеру);
• пятьдесят грамм сыра.

Приготовление горячей закуски

1. Укроп помойте, мелко порежьте.
2. Сыр натрите.
3. Очистите авокадо, нарежьте мякоть на дольки.
4. Потом на ломти хлеба уложите кусочки плода, посыпьте сыром и укропом.
5. Запекаются такие изделия в разогретой духовке в течение трех минут.

Этот бутерброд с авокадо и сыром станет отличным завтраком для школьника. Дополнить его можно ароматным черным чаем. Приятного перекуса!

Бутерброды с луком и хлебом

Продолжая описывать рецепты бутербродов с авокадо, рассмотрим вариант создания пикантной закуски. Для готовки потребуется:

• одна чайная ложка лимонного сока;
• шесть кусочков белого хлеба;
• авокадо;
• соль;
• половина одной крупной луковицы;
• перец;
• одна ст. ложка оливкового масла.

Приготовление блюда

1. Очистите авокадо. В блендер уложите мякоть.
2. Влейте туда масло, лимонный сок. Поперчите.
3. После чего добавьте измельченные зелень и лук. Смешайте до однородного состояния.
4. Намажьте кусочки полученной массой.

Диетические бутерброды

Такие диетические бутерброды с авокадо придумал участник телешоу «Взвешенные и счастливые» Арпад Комар. На создание такой закуски его побудило желание есть легкую пищу. Такие бутерброды отлично вписываются в диетическое меню.

Для готовки понадобится:

• 200 грамм авокадо;
• одно яйцо (перепелиное или куриное);
• щепотка соли;
• 10 мл оливкового масла;
• два ломтика ржаного хлеба.

Приготовление диетических бутербродов

1. Первым делом подсушите в течение минуты в духовке хлеб.
2. Почистите авокадо, измельчите до пюреобразного состояния. Приправьте массу солью, влейте масло.
3. На подсушенный хлеб выложите полученную массу. Сверху положите половину вареного яйца. После чего сверху выложите тонко нарезанный красный лук.

Бутерброды с семгой

Для приготовления бутербродов с рыбой и авокадо потребуется:

• 120 грамм слабосоленой семги (филе);
• пятьдесят грамм сливочного масла;
• половинка среднего по размеру авокадо;
• перец молотый;
• зелень (петрушка либо же укроп);
• четыре ломтика ржаного хлеба;
• пятьдесят грамм твердого сыра;
• один большой лимон.

Приготовление

1. Обжарьте ломтики хлеба.
2. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.
3. Промойте авокадо. Потом разрежьте плод пополам. Удалите косточки.
4. Плод нарежьте на ломтики.
5. Возьмите сыр. После чего натрите на средней терке.
6. Возьмите ржаной хлеб, разложите его на тарелке.
7. Выложите на кусочки ломтики семги, авокадо. Сбрызните изделия соком лимона. Посыпьте бутерброды перцем и сыром (тертым). Украсьте изделия нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Бутерброд с форелью

Если вам нравится бутерброд с авокадо и красной рыбой, то предлагаем вам еще один вариант его приготовления. В этом варианте будет использоваться форель.

Для готовки потребуется:

• пара ломтиков хлеба (желательно ржаного, но можно использовать и белый);
• половина авокадо;
• перышки зеленого лука;
• 100 грамм форели.

Пошаговый рецепт приготовления бутерброда с авокадо и красной рыбой

1. Первым делом помойте авокадо, почистите, выньте косточку. Разомните вилкой мякоть.
2. Нарежьте небольшими кусочками рыбу.
3. Порежьте крупненько лук.
4. Каждый кусочек смажьте массой из авокадо, сверху выложите рыбку. Украсьте луковыми перьями.

Постная паста

Как приготовить постную пасту из авокадо для бутербродов? Достаточно просто. Для готовки понадобится:

• один крупный лимон;
• три средних по размеру авокадо;
• 30 мл оливкового масла;
• перец;
• соль.

Приготовление пасты

1. Первым делом удалите из авокадо косточку. После чего очистите плоды от кожуры. Затем измельчите.
2. С лимона срежьте цедру. Выдавите из него сок.
3. Потом в блендер уложите измельченный авокадо, туда же добавьте сок, цедру, соль, перец и, конечно же, оливковое масло.
4. Тщательно перемешайте пасту. После того как она станет однородной, можете делать с массой бутерброды. Можете готовую пасту хранить в холодильнике сутки или двое.

Низкокалорийная паста

Сейчас расскажем, как делается еще одна паста для бутербродов. Для готовки потребуется:

• три крупных зубчика чеснока;
• 100 грамм сыра тофу ;
• половина лимона (нужен именно сок);
• соль (по своему вкусу);
• одно авокадо;
• две столовые ложки йогурта (несладкого).

Пошаговый рецепт приготовления низкокалорийной пасты

1. Вилкой подавите сыр, после чего очистите авокадо. Его размягчите до кашеобразного состояния. Потом добавьте в тофу, влейте туда же сок лимона.
2. Массу перемешайте. Добавьте раздавленный чеснок.
3. Еще раз пасту перемешайте. Заправьте массу йогуртом. После чего подсолите и перемешайте ее.

Чесночный паштет

Такой пикантный паштет тоже можно накладывать на хлеб, делать бутерброды. Только вот кушать такие закуски лучше в вечернее время, когда вам не нужно никуда идти.

Для готовки понадобится:

• одна щепотка соли;
• пара зубчика чеснока;
• один небольшой по размеру авокадо;
• щепотка перца.

Смешайте блендером между собой все компоненты до однородного состояния. После накладывайте массу на хлеб и приступайте к трапезе.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как правильно готовить бутерброды с авокадо. Рецепты, представленные в статье, помогут вам в создании вкусных блюд. Желаем удачи в приготовлении!

Авокадо – плод, который обладает мягким сливочным вкусом. Мякоть его густая, что позволяет приготовить из него не только десерты, но и вкусный паштет, пасты. Фрукт, который относят к ключевым продуктам правильного питания, способен украсить любой праздничный или повседневный стол.

В этой статье, мы представляем очень простые и вкусные рецепты бутербродов с авокадо, которые Вас удивят!

Самые простые, но оригинальные и аппетитные варианты блюд.

С яйцом и авокадо

Отличный вариант, как для завтрака, так и для перекуса. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым гурманам, и маленьким.

Компоненты:

• хлеб для тостов.
• авокадо.
• йогурт без добавок.
• листья салата и сок лимона.
• специи – по желанию и вкусу.
• яйца вареные.

Приготовление:

• авокадо разрезать, вынуть косточку, измельчить мякоть в блендере.
• добавить 5 мл сока лимона и 25 мл йогурта, взбить в однородную массу. Порция рассчитана на 300 гр. авокадо.
• на тосты (или поджаренный хлеб ) выкладывать пюре из авокадо и просушенные листья салата. Сверху украсить разрезанными на дольки вареными яйцами.

Бутерброд с семгой и авокадо

Отличный вариант для праздничного стола, хорошо подойдет к белому вину или шампанскому.

Состав:

• белый хлеб.
• авокадо и семга (по 300 гр.).
• сыр сливочный -100 гр.
• маслины для декора бутерброда.
• масло сливочное – 60 гр.
• сок лимона.

Приготовление:

• хлеб нарезать тонкими ломтиками и смазать их маслом тонким слоем. После этого поставить в микроволновку (или разогретую духовку ) на 30 секунд.
• в блендере сбить очищенный авокадо, сыр и сок лимона. Такой пастой намазать хлеб.
• поверх выложить семгу, которая нарезана тонкими полосками, украсить маслинами.

С томатами и авокадо

Сытное, красивое и вкусное блюдо на любой случай.

Компоненты:

• томаты и авокадо (по 250 гр.).
• черный хлеб.
• масло сливочное – 50 гр.

Этапы приготовления:

• мякоть авокадо измельчить в пюре.
• из хлеба, порезанного тонкими кусочками, выдавить круги большого размера, смазать полученной пастой из авокадо.
• острым ножом нарезать томаты кружочками, не желательно, чтобы из них выделялся сок. Кружочки помидоров положить поверх пасты.
• сверху посыпать тертым или порезанным на небольшие кубики сыром.
• блюдо поместить в хорошо разогретую духовку. Вынимать когда сыр полностью расплавится и слегка подрумянится.

Творожные бутерброды с авокадо

Непревзойденные нежные бутерброды, которые не стыдно подать гостям.

Компоненты:

• творог и очищенный авокадо – по 200 гр.
• майонез.
• чеснок.
• измельченные грецкие орехи – 50 гр.
• сок лимона – 25 мл.
• черный хлеб.
• зелень для декора.

Приготовление:

• чеснок и ядра орехов измельчить.
• хлеб нарезать тонкими кусочками и отправить для подсушивания в тостер или поджарить на сковородке.
• в мякоть авокадо добавить чеснок, майонез, творог, сок лимона и орехи. Все взбить в однородную массу.
• полученным пюре заполнить кондитерский мешок и нанести на хлеб, украсить зеленью или другим съедобным декором.

Бутерброды с авокадо и фасолью

Пикантные и необычные бутерброды, которые не оставят равнодушным ни одного гостя.

Компоненты:

• черный хлеб.
• авокадо и фасоль консервированная – по 200 гр.
• уксус – 6 мл.
• сырок плавленый – до 90 гр.
• майонез и сметана – по 50 гр.
• масло растительное и специи – по необходимости.

Особенности приготовления:

• чеснок нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле. После этого чеснок вынуть, а в масло положить фасоль, поджарить и вместе с маслом измельчить в блендере.
• добавить в фасоль и также измельчить очищенный авокадо.
• добавить в массу натертый сыр и другие компоненты, перемешать в однородную массу. По вкусу добавить специи.
• тонкие ломтики хлеба (не более 8 мм) намазать полученной смесью.

Аппетитная паста из авокадо для бутербродов

Паста из авокадо – отличный вариант для тех, кто хочет порадовать гостей вкусным блюдом или же готовить ароматные бутерброды на каждый день. Чтобы удачно приготовить пасту, нужно покупать только хорошо поспевшие и качественные плоды. Они должны быть темно-зеленого цвета. Можно также приобрести недозревшие плоды и подождать несколько дней, пока созреют.

Классический рецепт пасты

Отличный вариант для тех, кто любит вкусно поесть и придерживается правильного питания.

Компоненты:

• 1 авокадо.
• 160 гр. твердого сыра, но можно взять и плавленый сырок.
• чеснок, сок лимона, сметана, соль по вкусу.

Приготовление:

• авокадо помыть, разрезать и достать косточку, аккуратно снять кожу с плода.
• плод натереть на средней терке, на ней же натирают и сыр.
• добавить мелко изрубленный или пропущенный через чесночницу чеснок.
• добавить остальные компоненты по вкусу. При этом сок лимона не даст мякоти потемнеть и добавит особый вкус, а сметана придаст ей особый оттенок.

Пасту также можно сделать в блендере.

Авокадо не используется как единственный компонент для приготовления пасты из-за своего пресного вкуса. Можно поэкспериментировать и кроме указанных компонентов добавить творог, разные специи, овощи, красную рыбу или морепродукты. Лучше всего наносить такую пасту на серые или черные сорта хлеба, диетические хлебцы. Как вариант, смазывать ею омлет или лаваш. Этот плод поможет за короткое время приготовить простое, но изысканное и незабываемое блюдо.

Для бутербродов хороша не только на каждый день, но и к праздничному столу. Она подходит и для тех, кто придерживается принципов правильного питания ─ ее можно намазывать на тосты и есть во время перекусов. Авокадо еще называют аллигаторовой грушей, но эти два фрукта не имеют ничего общего, кроме внешнего сходства. Вкус у авокадо мягкий сливочный, он хорошо сочетается с солью и специями.

Как выбрать авокадо?

Паста из авокадо получится удачной, если использовать хорошие спелые плоды. Этот фрукт считается экзотическим, поэтому на прилавки магазинов он часто поступает недозрелым либо перезревшим.

Существует несколько критериев выбора качественных плодов авокадо:

1. Кожура должна быть темно-зеленая. Черный плоды могут быть только у Калифорнийского сорта, в остальных случаях они непригодны к употреблению. Лучше взять незрелые фрукты со светлой кожурой и подождать несколько дней, пока они созреют.
2. Если прислушаться, можно услышать звук постукивания косточки. Это будет значить, что авокадо спелый.
3. Если надавить на плод, на нем останется небольшая упругая вмятина, которая быстро сгладится.

Некоторые любители авокадо выращивают эти растения дома. Процесс долгий и кропотливый, зато можно быть точно уверенным в качестве и свежести плодов.

Паста с чесноком и сыром

Существует огромное количество рецептов пасты из авокадо для бутербродов. Готовить их удобнее всего в блендере ─ достаточно очистить, крупно нарезать все ингредиенты и нажать на кнопку. Если его нет, придется пользовать теркой, вилкой и другими подручными средствами.

Для классического рецепта бутербродов с авокадо, чесноком и сыром потребуется эти 3 компонента, а также лимонный сок, соль и сметана (по желанию). Можно подобрать пропорции на свой вкус, но на 1 крупный авокадо потребуется не менее 150 г сыра. Лучше выбирать мягкий сыр с резким пикантным вкусом, подойдут также плавленые сырки.

Процесс приготовления:

Для рецепта пасты с авокадо на каждый день не обязательно использовать чеснок. Кроме того, можно дополнить пасту другими ингредиентами. Если добавить в нее измельченное вареное яйцо, блюдо превратится из закуски в полноценный прием пищи за счет высокого содержания белка. Праздничные тосты можно дополнительно украсить зеленью, орехами, зернами граната или креветками.

Паста для бутербродов со шпротами

Рецепт пасты из авокадо для бутербродов со шпротами будет немного отличаться. В данном случае пресный вкус этих плодов является преимуществом, поскольку он не будет контрастировать с ярким рыбным привкусом и запахом. Кроме того, в такую пасту не добавляют калорийные продукты (сыр, яйца), поскольку рыба сама по себе является полноценным блюдом.

На 1 банку шпрот и 1 крупный авокадо понадобится 4 кусочка хлеба, сок 1 лимона, 1 помидор и 1 зубчик чеснока (по желанию):

Бутерброды с авокадо и шпротами ─ это лишь один из примеров сочетания пасты с другими продуктами. Вместо шпрот можно взять красную рыбу или креветки, кусочки омлета и любые другие ингредиенты.

Если положить на тост с авокадо свежий помидор, закуска будет более легкой и не оставит тяжести в желудке.

Для тех, кто на диете

Диетический завтрак с авокадо ─ это быстро и просто. Многие напрасно считают, что низкокалорийная пища для похудения должна быть пресной и некрасивой, а от вкусной еды обязательно появятся лишние килограммы. Действительно, в диетическую пасту из авокадо не стоит добавлять многие запрещенные в правильном питании ингредиенты (майонез, жирную сметану), а вместо хлеба стоит использовать хлебцы либо крекеры.

Для диетического завтрака потребуется 2 хлебца или несколько крекеров, 1 спелый плод авокадо, 2 яйца, лимонный сок, обезжиренный йогурт, соль и листья салата по вкусу:

Обжаренные кусочки хлеба имеют более насыщенный вкус, но они более жирные и вредные для печени. Альтернативный вариант ─ запечь тосты в духовке до хрустящей корочки.

Завтрак должен быть питательным, чтоб обеспечить запас энергии на весь день. Однако, не стоит увлекаться жирными и жареными продуктами ─ они не представляют собой ценности для энергетического обмена, но быстро откладываются в виде лишних килограммов. Авокадо ─ это плод с высокой питательной ценностью, поэтому сам по себе может служить отдельным блюдом. Его можно употреблять на диете, но не стоит его сочетать с другими калорийными продуктами. Крекера и отварного яйца с мякотью авокадо будет достаточно, чтоб получить необходимую энергию.

Бутерброды с авокадо от Гордона Рамзи

Что можно добавлять в пасту из авокадо?

Сам по себе имеет достаточно пресный вкус, поэтому его не едят как отдельное блюдо. Его консистенция плотная и вязкая, поэтому он служит формообразующим веществом в пасте из авокадо для бутербродов. Основной вкус блюду придают остальные компоненты: это могут быть морепродукты, красная рыба, овощи, сыр или специи. Паста получается густой и сытной, поэтому ее лучше не наносить на белый дрожжевой хлеб. Она хорошо будет сочетаться с черными или серыми сортами хлеба, а также диетическими хлебцами. В качестве закуски можно приготовить рулеты из лаваша или омлета, которые смазывают пастой из авокадо и заворачивают.

Видео-рецепт пасты из авокадо

пошаговый рецепт с фото

Паста из авокадо для бутербродов – кладезь полезных витаминов и минералов. Она сочная, питательная, сытная и очень вкусная, особенно если к ней добавить свежий шпинат и чеснок. Готовится паста за считанные минуты, ее можно комбинировать с творогом любой жирности, создавая завтрак для всей семьи, намазывая пасту на ломтики хлеба или отрубные хлебцы, крутоны. Чтобы смесь не потемнела от соприкосновения с воздухом, в нее обязательно добавляют лимонный или лаймовый сок.

Ингредиенты

• 1 авокадо
• 1 пучок свежего шпината
• 20 мл растительного масла
• 0,5 ч. л. лимонного или лаймового сока
• 2 щепотки соли, молотого черного перца
• 1 чесночный зубчик
• 25 мл воды

Приготовление

1. Разберем пучок свежего шпината, тщательно промоем каждый лист в воде и отрежем у них стебли. Нарежем зеленую массу средними лентами и выложим в глубокую емкость – пасту мы будем пюрировать погружным блендером.

2. Промоем плод авокадо в воде, разрежем пополам горизонтально и удалим косточку. Извлечем мякоть с помощью чайной ложечки и выложим ее в емкость.

3. Очистим чесночный зубчик от кожуры, промоем и нарежем слайсами, добавляя к остальным ингредиентам.

4. Всыплем соль и молотый черный перец. Другие приправы и специи лучше не добавлять, так как они перебьют аромат приготовленной пасты.

5. Нальем воду и отпюрируем содержимое емкости погружным блендером в течение 1-3 минут до однородности. Старайтесь не добавлять много жидкости, чтобы ваша паста не получилась слишком жидкой. Лучше всего вливать ее по чайной ложечке. Кстати, в пасту вы можете добавить льняное или кунжутное семя – ее получится больше и пользы от такого блюда также станет в разы больше.