Картошка и мясо – несмотря на всю банальность и привычность этого сочетания, именно оно пользуется огромнейшей популярностью у многих народов и поколений. В этом нет ничего странного, ведь эти два продукта просто идеально подходят друг другу во вкусовом плане, хоть и не считаются самыми полезными. Картофель с мясом можно готовить как угодно, и среди множества рецептов есть весьма оригинальные способы приготовления. В этой статье мы расскажем вам, как сделать тушеную картошку с мясом в мультиварке.

По сути этот рецепт – простое и привычное жаркое, но приправленное особыми специями и приготовленное не из свинины или говядины, а из баранины и курдючного сала. Отличное блюдо для осени – богатое витаминами, в меру жирное, весьма питательное. Для такой картошки с мясом в мультиварке нужно вот что:

• баранина – 0,5 кг;
• курдючное сало – 100 г;
• картошка – 0,5 кг;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• зира, кориандр, острый перец, соль – по вкусу.

А вот как мы приготовим тушеную картошку с мясом по узбекскому рецепту в мультиварке:

1. Мясо и овощи для этого блюда режем крупно. Морковку, предварительно почищенную, нарезаем толстыми кружочками. Если корешок маленький, возьмите 2 шт. Лук шинкуем толстыми полукольцами, картошку – крупными кубиками.
2. Так же крупно нарезаем и баранину, предварительно ее вымыв. Шинкуем курдючное сало помельче.
3. Специи можно купить молотые, можно потолочь их в ступке самостоятельно – так получится вкуснее и ароматнее.
4. Томатную пасту разводим кипятком, солим, чуть подсахариваем.
5. В мультиварочной форме в программе «Жарка» при закрытой крышке топим курдючное сало. Потом по желанию высохшие кусочки можно вынуть или оставить – кому как нравится.
6. В вытопленный жир кладем куски баранины. При открытой крышке обжариваем их до хруста со всех сторон, пока не солим.
7. Потом отправляем в форму лук и жарим вместе с мясом минут 10.
8. Вливаем томатный соус из пасты. Если хотите совсем натурального томатного вкуса, то снимите шкуру с помидоров и взбейте их блендером. Вместе с томатом тушим блюдо еще 10 минут. Программу можно изменить на режим «Тушение».
9. Теперь погружаем в чашу морковь и тушим вместе с другими продуктами 10 минут. На этом этапе добавляем соль и приправы.
10. Последним ингредиентом добавляем в чашу куски картофеля. Заливаем все это кипятком. Полностью он продукты покрыть не должен, но жидкости должно быть достаточно. По консистенции блюдо будет напоминать очень густой суп.
11. Пробуем на вкус. Добавляем соли, если надо. В режиме «Тушение» готовим тушеную картошку с мясом в мультиварке 40-50 минут.

Тушеная картошка с мясом по грузинскому рецепту в мультиварке

Для грузинского чанахи можно взять баранину или говядину. Хотите пожирнее – используйте барашка, говядина же позволит сделать более диетическое блюдо. Одно из отличительных свойств чанахи – обилие зелени. Есть тут и петрушка, и базилик, и укроп, и кинза. В общей сложности зелени должен получиться один большой пучок. Вот вам полный перечень продуктов, которые нужны для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке:

• баранина – 0,5 кг;
• картошка – 0,5 кг;
• большая луковица – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• баклажаны – 3 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• крупные помидоры – 2 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• соль;
• зелень – 1 пучок.

Приготовим тушеную картошку с мясом по грузинскому рецепту в мультиварке мы таким способом:

1. Порежем примерно одинаковыми по размеру кусочками все ингредиенты. Мясо, как и овощи, предварительно вымоем. Просушим баранину бумажными салфетками, овощи почистим от лишних несъедобных частей. С баклажанов желательно удалить и кожицу, чтоб не портить цвет блюда.
2. Мультиварочную форму смазывать маслом не будем, ведь баранина и так достаточно жирная. Сначала на дно чаши выложим мясо. Посолим его, приправим по желанию специями. Потом кладем лук и кусочки картофеля, снова солим. Затем слой из баклажанов. Их мы посыпаем измельченным чесноком, опять солим.
3. Делаем слой из помидоров и болгарского перца. Томатную пасту разводим горячей водой. Ее нужно немного, буквально 3-4 ст.л. Солим по вкусу и выливаем томатный соус поверх мяса и овощей.
4. Последним слоем высыпаем зелень. Включаем режим «Тушение».
5. Готовим тушеную картошку с мясом по грузинскому рецепту в мультиварке 2 часа.

Тушеная картошка со свиными ребрами в мультиварке

Свиные ребрышки – удовольствие не для худеющих. Этот калорийный ингредиент – настоящее искушение, ведь если тушить ребра достаточно долго, они получатся такими мягкими и нежными, что начнут просто таять на языке. Давайте приготовим тушеную картошку с мясом в мультиварке из таких компонентов:

• ребра свиные – 500-600 г;
• морковка – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• крупный картофель – 4-5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• белое вино – 0,5 стакана;
• оливковое масло – 4 ст.л.;
• соль и приправы.

Суть процесса приготовления заключается в следующем:

1. Ребрышки моем и отделяем друг от друга. Режем овощи: картошку и кабачки крупными кубиками, морковь с луком – помельче. Грибы шинкуем ломтиками.
2. В оливковом масле в программе «Жарка» пассеруем лук вместе с морковью. Жарим до полуготовности, после чего кладем в чашу ребра. Подрумяниваем их до хруста со всех сторон.
3. Следующим этапом мясо можно посолить и приправить перцем. Выкладываем на ребра сверху вначале картофельные кубики, а потом и кабачки.
4. Вливаем вино, ставим режим «Тушение». Томим продукты минут 10, потом вливаем 0,5 л кипятка. Продолжаем готовить тушеную картошку с мясом в мультиварке 30 минут.
5. Томатную пасту разводим, солим и выливаем в чашу. Высыпаем туда и грибы. В той же программе готовим блюдо еще 40 минут.

Венгерский рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке

Отличительная черта этого рецепта тушеной картошки с мясом в мультиварке – очень большое количество паприки. В блюде нет томата, но из-за паприки оно приобретает характерный красный оттенок. Большая часть ингредиентов тут – всевозможные специи, а перечень основных продуктов довольно короткий. Рассмотрим весь список:

• говядина – 1 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• лук – 3 шт.;
• вода – 0,5 л;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• тмин – щепотка;
• майоран – ¼ ч.л.;
• чеснок – 2 зубка;
• молотая паприка – 5 ст.л.;
• соль, перец.

Сделаем тушеную картошку с мясом и приправами в мультиварке в несколько этапов:

1. Крошим лук, картошку и мясо кубиками. Лук – мелкими, мясо с картошкой – покрупнее.
2. Сливочное масло топим в чаше в режиме «Жарка». Чтоб не начало гореть, можно влить 1 ст.л. растительного масла. Высыпаем лук и пассеруем 5 минут после полного нагрева чаши.
3. Выкладываем кубики говядины, обжариваем вместе с луком.
4. Высыпаем в блюдо сразу все специи и нужное количество соли. Наливаем кипяток, который почти полностью покроет ингредиенты.
5. Активируем программу «Тушение» и готовим мясо 2 часа.
6. Потом добавляем картошку и чеснок. Готовим в том же режиме тушеную картошку с мясом в мультиварке 1 час.

Картошка с тушенкой в мультиварке

Тушенка – уже само по себе полноценное блюдо. Мясо в ней очень мягкое, имеет запах специй и приправ, не требует долгой тепловой обработки, так что в блюдо его можно добавлять в самом конце. По сути этот рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке очень простой и обыденный, для тех, кому лень долго заниматься готовкой. Для такого сытного блюда понадобится:

• картошка – 0,5-0,6 кг;
• тушенка – 0,5 кг;
• морковка – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• соль и черный перец.

С этапами готовки разберемся подробно:

1. Почистим все овощи и порежем их не крупно, но и не очень мелко.
2. В мультиварке, выбрав режим «Жарка», нагреваем растительное масло. В нем сначала поджариваем морковку и лук, потом к ним высыпаем и картошку.
3. Обжариваем ее, пока кое-где не начнет появляться золотистая корочка.
4. На этом этапе кладем в чашу тушенку. Наливаем кипяток, чтоб доходил примерно до середины уровня продуктов. Соль и перец сыплем на свой вкус.
5. Переходим в режим «Тушение» и готовим тушеную картошку с мясом в мультиварке 40-45 минут.

Тушеная картошка с мясом и капустой в мультиварке

Сытное осеннее блюдо – тушеная картошка с мясом и капустой в мультиварке. Капуста тут использована двух видов: квашеная и свежая. Обратите внимание, квашеную капусту можно добавлять в чашу лишь после того, как картофель станет мягким, иначе кислота не даст ему приобрести нужную рассыпчатую консистенцию. Вот нужный нам перечень компонентов:

• картошка – 4-5 шт. покрупнее;
• свинина – 0,5 кг;
• свежая белокочанная капуста – 300 г;
• квашеная капуста – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• сахар, соль, перец.

Готовим тушеную картошку с мясом и капустой в мультиварке мы таким способом:

1. Перекладываем квашеную капусту в дуршлаг и промываем ее под краном, чтоб смыть лишнюю кислоту. Свежую капусту шинкуем соломкой, луковички – полукольцами.
2. Мытую свинину режем кубиками размером где-то 3х3 см.
3. В чаше прибора раскаляем растительное масло, выкладываем мясо, поджариваем до хрустящей корочки, не соля.
4. Теперь добавляем лук и жарим вместе с кусочками свинины около 10 минут.
5. Очищенную картошку нарезаем примерно такими же кусочками, что и мясо. Высыпаем продукт в мультиварку, солим и перчим. Добавляем стакан кипятка. В режиме «Тушение» готовим тушеную картошку с мясом в мультиварке около 25-30 минут.
6. Теперь добавляем в блюдо квашеную капусту, отжав с нее жидкость, а также свежую капусту. По вкусу чуть подсахариваем продукты, пробуем на соль. Кладем лавровые листики и продолжаем готовить тушеную картошку с мясом и капустой в мультиварке еще 30 минут.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке. Видео

Для начала приготовить тесто. В тёплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить в тепле минут на 10-15. Когда дрожжи оживут (появится пышная шапочка), можно начинать замес теста. Кефир слегка подогреть. В глубокой миске соединить кефир, "ожившие" дрожжи, соль, яйцо и растительное масло, слегка перемешать, затем всыпать просеянную муку и замесить нежное, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тепло на 1,5 часа. Пока тесто подходит, можно приступить к приготовлению начинки.

Сковороду поставить на огонь, налить растительное масло, выложить грибы и жарить минут 15 минут, иногда перемешивая.

Капусту отправить в сковороду к грибам и моркови, хорошо перемешать, посолить и жарить в течение 15 минут, периодически помешивая. Снять с огня и дать остыть. Начинка для дрожжевого пирога готова.

Подошедшее, хорошо увеличившееся в объёме, тесто выложить на стол, припорошенный мукой, или на силиконовый коврик и хорошо обмять. Небольшой кусочек теста оставить для украшения верха пирога. Раскатать тесто с помощью скалки в круг. Тонко раскатывать тесто не нужно.

Выложить раскатанное тесто в форму для выпечки (у меня круглая форма 30 см), смазанную растительным маслом, формируя бортики.

Вкусный, с аппетитной золотой корочкой дрожжевой пирог с капустой и грибами слегка остудить в форме, а затем достать и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Есть несколько вариаций приготовления данного блюда. Разберем подробно, как приготовить очень вкусный пирог с капустой и грибами. Останется только выбрать самый подходящий рецепт.

Постный пирог с капустой и грибами

Состав

• пшеничная мука – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• соль и черный перец – по вкусу;
• белокочанная капуста – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• сухие дрожжи (быстродействующие) – 1,5 ч. л.;
• растительное масло – 100–150 мл.;
• сахар – 4 ч. л.;
• очищенная вода – 220 мл.

Приготовление

Заливной пирог с капустой и грибами

Состав

• куриные яйца – 3 штуки;
• капуста – 200 г;
• майонез – 150 мл.;
• шампиньоны – 250 г;
• сметана – 150 мл.;
• лук – 1 головка;
• пшеничная мука – 3 ч. л.;
• соль и специи «для запеканок» – по вкусу;
• разрыхлитель (можно заменить содой) – 1 ч. ложка.

Приготовление

Пирог с капустой и грибами из слоеного теста

Состав

• слоеное тесто – 1 кг.;
• капуста – 1,5 кг.;
• смесь перцев и соль – по вкусу;
• репчатый лук – 1 головка;
• яйцо – 1 штука;
• шампиньоны или белые грибы – 600 г.

Приготовление

Пирог с грибами и капустой на кефире

Состав

• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• пшеничная мука – 1 стакан;
• кефир – 200 мл.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• капуста – 200 г;
• соль и специи – по вкусу;
• свежие грибы – 300 г;
• майонез – 200 г;
• лук – 1 головка;
• сахар – 1 ч. л.

Приготовление

1. Капусту натрите на терке.
2. Лук нашинкуйте кубиками.
3. Грибы нарежьте слайсами.
4. Морковь натрите на средней терке.
5. Прогрейте сковороду и обжарьте на среднем огне лук до мягкости.
6. Добавьте грибы, соль и морковь.
7. Когда шампиньоны пустят сок, добавляйте в сковороду капусту.
8. Перемешайте и поперчите овощи. Оставьте их тушиться на медленном огне под крышкой.
9. Дайте готовой начинке остыть.
10. В большую миску разбейте 3 яйца. Всыпьте ложку сахара и 2 щепотки соли. Взбейте смесь венчиком.
11. Влейте в тесто кефир и майонез. Все смешайте.
12. Добавьте соду и просеянную муку. Взбейте массу миксером до однородности. Если она слишком жидкая, добавьте больше муки.
13. Смажьте форму и влейте половину теста.
14. Разложите на нем грибную начинку.
15. Залейте оставшееся тесто.
16. Выпекайте капустно-грибной пирог около получаса в разогретом до 200° духовом шкафу.
17. Готовую выпечку остудите и подавайте на стол.

Пирог с грибами, капустой и фаршем

Этот рецепт отличается от остальных, так как готовится не в духовом шкафу, а на сковородке.

Состав:

• свежая капуста – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• рыжики или белые грибы – 100 г;
• укроп (или петрушка) – несколько веточек;
• куриный фарш – 150 г;
• мука – 2,5 ст. л.;
• репчатый лук – 1 головка;
• соль и смесь перцев – по вкусу.

Приготовление

1. Лук нашинкуйте кубиками.
2. Рыжики разрежьте на несколько частей.
3. В разогретой сковороде обжарьте лук до мягкости.
4. Добавьте куриный фарш и рыжики. Посыпьте начинку солью и смесью перцев. Жарьте ее на среднем огне до золотистого оттенка.
5. Яйца взбейте венчиком. Смешайте их с просеянной мукой. Добавьте мелко нарубленный укроп и соль.
6. Капусту нашинкуйте вручную или натрите на терке. Вмешайте ее в тесто.
7. Смажьте сковороду растительным маслом и выложите половину капустной массы.
8. Сверху разложите мясную начинку.
9. Последним шаром разложите капустное тесто.
10. Выставьте небольшой огонь и обжарьте пирог до румяного оттенка.
11. Затем переверните изделие.
12. Когда пирог станет румяным со всех сторон – он готов. Подавайте его вместе с любимым соусом.

Варианты начинок

• жареная рыба;
• твердый или плавленый сыр;
• вареные яйца;
• шпинат;
• квашеная капуста;
• зеленый лук;
• вареный картофель.

Это всего лишь несколько интересных рецептов капустно-грибных пирогов. Надеемся, всем понравится эта сытная выпечка.

Готовьте с любовью!

Капуста и грибы – это одно из наиболее удачных сочетаний в кулинарии не только с точки зрения вкуса, но и в плане низкой калорийности и высокого содержания целого ряда полезных веществ. Существует очень много рецептов пирогов и пирожков с этой начинкой – от традиционных до оригинальных. Вот несколько идей для вдохновения.

Капуста и грибы – это одно из наиболее удачных сочетаний в кулинарии не только с точки зрения вкуса, но и в плане низкой калорийности и высокого содержания целого ряда полезных веществ

Наряду с традиционным сочетанием начинки из капусты и грибов (примерное соотношение: 3 части капусты на 1 часть грибов) можно дополнять этот вариант всевозможными ингредиентами, ориентируясь на собственный вкус. Вот несколько идей, которые помогут превратить привычное блюдо в настоящую визитную карточку стола:

1. Если хочется вариант посытней, в пирог можно добавить 3-4 отварных куриных яйца – сытно и калорийно.
2. Чтобы добавить мясную ноту, можно использовать 300 г куриного филе. Если брать куриную грудку, ее можно заложить в сыром виде, просто порезав на кусочки – она успеет дойти в духовке.
3. Отличный вариант пирога – из квашеной капусты и соленых грибов. Блюдо с легкой кислинкой и оригинальными оттенками.
4. Наконец, можно добавлять в начинку морковь и томатную пасту – это придаст ей кислинку и красивый оттенок.

Пироги на основе слоеного теста оптимально подойдут всем, кто тщательно следит за калориями

Рецепты приготовления пирога с капустой и грибами

В приготовлении пирога с капустой и грибами можно менять не только начинку, но и сам состав теста. Наряду с классическим дрожжевым используются и варианты без дрожжей, а также пироги на основе слоеного теста, которые оптимально подойдут всем, кто тщательно следит за калориями.

Простой рецепт пирога с капустой и грибами без дрожжей

Если совсем нет времени или желания работать с дрожжевым тестом, подойдет именно этот рецепт. Его можно считать самым простым – ведь понадобится минимум ингредиентов. Для теста понадобится:

• стакан муки;
• 3 куриных яйца;
• 3 столовых ложки сметаны;
• 4 столовых ложки майонеза;
• соль по вкусу;
• разрыхлитель – 1-2 чайных ложки.

Для начинки нужны не только капуста (400 г) и грибы (100-200 г), но и такие компоненты:

• лук – 1 средняя головка;
• пучок укропа;
• соль и перец по вкусу.

Заливной пирог с капустой и грибами (видео)

Рецепт очень простой и быстрый – буквально на скорую руку:

1. Капуста мелко нарезается и обжаривается на масле до полуготовности.
2. Затем капусту смешивают с мелко порубленной зеленью укропа. От стеблей лучше отказаться – они слишком жесткие.
3. Отдельно обжаривают порезанные грибы до полуготовности, после чего добавляют лук. Его можно порезать на свое усмотрение, но не слишком мелко – полукольцами или чуть меньше, потому что иначе он просто растворится при термической обработке.

После этого приготавливают тесто:

1. Соединяют все компоненты (кроме муки) и тщательно размешивают.
2. Затем добавляю муку, постоянно перемешивают. В итоге тесто должно иметь консистенцию нежирной сметаны.
3. Форма для запекания, как обычно, промазывается подсолнечным маслом, туда заливают тесто, закладывают всю начинку, а сверху снова слой теста.
4. Выпекают в течение получаса при +180оС.

Слоеный пирог с капустой и грибами

Как приготовить слоеный пирог с капустой и грибами

Очень вкусным и эстетически привлекательным получается пирог на основе слоеного теста. На килограмм слоеного теста берутся такие ингредиенты:

• крупный кочан капусты (более килограмма);
• 500-700 г грибов;
• 1-2 луковицы средних размеров;
• 1-2 куриных яйца;
• 2 столовых ложки подсолнечного масла;
• соль и перец по вкусу.

Как всегда, сначала следует приготовить начинку:

1. Капуста режется вместе с луком на достаточно мелкие кусочки.
2. Грибы лучше нарезать дольками, делая продольные срезы, чтобы получилось достаточно красиво.
3. Сначала нужно обжарить капусту на сильном огне 5-7 минут, после чего соединить с луком и жарить до его полуготовности.
4. В последнюю очередь добавляются грибы, и смесь тушится вместе 5-7 минут.
5. На форму, смазанную маслом, выкладывается 1 слой теста.
6. На него кладется начинка, сверху накрывается другой слой.
7. Лучше дать постоять, чтобы тесто немного отдохнуло, буквально 15 минут.
8. После этого запекают опять при температуре +180оС, но на этот раз чуть дольше – 40 минут.

СОВЕТ

Когда пройдет 25 минут, можно смазать пирог заранее взбитым куриным яйцом. Если есть зерна кунжута, не будет лишним украсить с их помощью поверхность изделия.

Пирог с квашеной капустой и солеными грибами

Рецепт пирога с квашеной капустой и солеными грибами

Если нет свежих грибов, это не повод отказываться от пирога. Интересно, что пирог на основе квашеной капусты и соленых грибов получается даже оригинальнее на вкус. Это необычное блюдо, и к тому же оно обладает пикантной кислинкой – настоящий зимний вариант для сытного стола.

• 500 г квашеной капусты;
• 150 г соленых или маринованных грибов – отлично подойдут грузди, маслята и почти все остальные грибы;
• 1 луковица;
• 4 куриных яйца;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• 2 стакана муки;
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
• дрожжи половина чайной ложки;
• соль и перец по вкусу.

Технология следующая:

1. Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто – для этого смешивают сливочное масло, дрожжи, перемешанные яйца и муку. Пока оно подходит, приготавливают начинку.
2. Далее нужно протушить капусту вместе с грибами на масле до полуготовности. Достаточно 5-7 минут.
3. Затем добавляют мелко нарезанный лук и дожаривают в течение 2-3 минут.
4. После этого начинку охлаждают.
5. Тесто раскатывают и укладывают 1 слой в форму, тщательно смазанную подсолнечным маслом.
6. На слой теста укладывают начинку, сверху закрывают другим слоем, концы тщательно защипывают.
7. Запекать нужно чуть дольше – 45-50 минут при температуре +220оС.

Пирог из грибов и капусты из дрожжевого теста (видео)

Готовим пирог с капустой, грибами и яйцом

Если хочется сделать блюдо более калорийным, но при этом не прибавить в весе, оптимальный вариант – ввести в качестве третьего ингредиента начинки вареные куриные яйца. Для этого рецепта понадобятся такие компоненты:

• 800 г капусты;
• 300 г грибов;
• 4 куриных яйца (их нужно заранее сварить вкрутую);
• 1 средняя луковица;
• соль, перец, укроп и другие специи – по вкусу.

Тесто лучше сделать на молоке, причем его нужно подогреть до температуры чуть выше комнатной:

• 2 стакана молока;
• чайная ложка дрожжей (сухих или обычных);
• 4 стакана муки;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка соли без горки.

Последовательность действий следующая:

1. Сначала лучше сделать тесто – пока готовится начинка, оно станет достаточно пышным. Для этого берется молоко, подсолнечное масло (8 ложек), соль, сахар и дрожжи. Все смешивается вместе до однородной массы.
2. Муку всыпают постепенно, просеивая и тут же перемешивая смесь, чтобы не было комков.
3. Когда тесто приобретет нужную консистенцию, нужно завернуть его в мешок или положить под чашку – оно должно полежать полчаса при комнатной температуре.

А пока тесто вызревает, есть время для приготовления начинки:

1. Капусту нарезают тонко, а лук – средними кусочками. Грибы – также на средние фрагменты.
2. Лучше тушить все овощи в кастрюле – ее ставят на огонь, наливают масло и обжаривают лук до полуготовности.
3. Добавляют грибы, прожаривают еще 5-7 минут, после чего добавляют стакан воды и тушат 15 минут на среднем огне. При этом важно постоянно следить, чтобы ничего не пригорело.
4. После приготовления начинки туда добавляют мелко нарезанные яйца, заранее сваренные вкрутую.

Пирог с капустой, грибами и яйцом

Пирог с капустой и шампиньонами на кефире

Вкус пирога создает не только начинка, но и само тесто. Это особенно заметно, если в состав ввести оригинальный компонент, например, кефир. Понадобятся такие ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1,5 стакана кефира 2,5%;
• сахар столовая ложка;
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• дрожжи – чайная ложка.

Начинку приготавливают из 100 г шампиньонов и 300 г капусты. Можно добавить 1 луковицу и морковь. Последовательность шагов такая:

1. Сначала приготавливают тесто, соединяя все компоненты и размешивая до нужной консистенции. Убирают под тарелку или в пакет и оставляют на 20-30 минут полежать при комнатной температуре.
2. Капуста, лук и шампиньоны нарезаются мелко и обжариваются до полуготовности вместе.
3. Далее, как обычно, делают несколько слоев и выпекают в течение получаса при температуре +180оС.

Открытый пирог с капустой и грибами на полезном тесте (видео)

Таким образом, приготовить пирог с капустой и грибами можно и по самому простому рецепту, и применяя довольно интересные методики со своими новшествами. Самое главное – готовить с удовольствием.

Приятного аппетита!

Post Views: 200