Печенье с корицей быстрый рецепт. Печенье песочное с корицей

. Обычно морс готовят из клюквы или брусники, свежей или из замороженных ягод а также морс из варенья. Но можно использовать и другие имеющиеся у вас под рукой ягоды. Технология приготовления морсов в мультиварке одинакова для любых МВ (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях). Его необходимо сварить и остудить.

Клюквенный морс в мультиварке: рецепты приготовления

Ингредиенты к клюквенному морсу:

клюква – 400 г;
сахар – 200 г (можно меньше);
вода – 2 л.

Как сварить морс в мультиварке из клюквы:

Подготовьте ягоды. Промойте их, дайте стечь воде. Для этого переложите их в дуршлаг или сито.

В отдельной посуде клюкву разомните ложкой или блендером. Переложите клюкву в мультиварку. Добавьте сахар. Налейте воду.

Закрыв крышку, поставьте режим «Суп» или «Тушение». Время для приготовления морса в мультиварке достаточно и 40 минут.

Можно приготовить в мультиварке морс и по-другому. Просто залейте кипятком клюкву с сахаром и оставьте на три-четыре часа в мультиварке под закрытой крышкой. Далее процедите клюквенный морс из мультиварки и остудите его.

Брусничный морс в мультиварке: как приготовить

Ингредиенты к брусничному морсу:

брусника – 500 г;
вода – 2 л;
мед – 80 г.

Как приготовить морс из брусники в мультиварке. Промойте ягоды. Переложите бруснику и мед в мультиварку. Залейте водой. Кстати, мед для морсов лучше использовать цветочный.

Программы (режим, функция) для морсов и сколько варить в мультиварке. Закройте крышку. Режим «Тушение» или «Суп» «Мультиповар» температура 100 градусов. Время приготовления морса – 40 минут. Нажмите «Старт». Варить морс из замороженной брусники можно аналогичным способом.

Приготовленный морс в мультиварке процедите и остудите. Приятного аппетита! Еще советуем приготовить .

Морс в мультиварке видео

Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) Михайлова Ирина Анатольевна

Морс ягодный

Вес – 2580 г. Порции – 10.

Ингредиенты

500 г брусники

80 г меда

2 л воды

Подготовка

Ягоды перебрать и промыть проточной водой.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и тщательно перемешать.

Готовить в режиме «Суп» в течение 18 минут.

Белки – 4.14 г. Жиры – 2.5 г. Углеводы – 113.2 г. Калории – 462 ккал.

Клюквенный морс

Вес – 900 г. Порции – 2.

Ингредиенты

600 г свежей клюквы

300 г сахара

вода

мята свежая для украшения

Подготовка

Перебрать и вымыть клюкву холодной водой.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленную клюкву. Добавить сахарный песок. Залить воду до максимальной отметки.

Процедить морс через мелкое сито.

Остывший морс разлить по стаканам или бокалам, украсить листиками свежей мяты и подать к столу.

Белки – 3 г. Жиры – 0 г. Углеводы – 339 г. Калории – 1350 ккал.

Морс из апельсинов с корицей

Вес – 2600 г. Порции – 10.

Ингредиенты

3 апельсина

200 г сахара

корица

2 л воды

Подготовка

Разделить апельсины на половинки и отжать сок.

Приготовление

Положить цедру в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар и корицу, залить водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Морс процедить, добавить выжатый апельсиновый сок и перемешать.

Белки – 3 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 230 г. Калории – 936 ккал.

Напиток фруктовый

Вес – 2160 г. Порции – 8.

Ингредиенты

210 г сахара

70 г клубники

70 г вишни без косточек

70 г сливы без косточек

70 г черной смородины

70 г ежевики

1,6 л воды

Подготовка

Ягоды перебрать и промыть проточной водой. У вишни и сливы удалить косточки.

Приготовление

Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и перемешать.

Белки – 3.64 г. Жиры – 0.98 г. Углеводы – 241.4 г. Калории – 971 ккал.

Напиток малиновый

Вес – 3000 г. Порции – 10.

Ингредиенты

600 г свежезамороженной малины

50 мл сока лайма

300 г сахара

1 стручок ванили

2 л красного сухого вина

1 пучок свежей мяты

Подготовка

Всыпать в чашу мультиварки-скороварки сахарный песок, добавить сок лайма.

Разрезать вдоль стручок ванили, выскоблить семена.

Приготовление

Положить в чашу замороженные ягоды, веточки мяты и ванильный стручок.

Влить вино. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Дать напитку немного остыть и процедить через мелкое сито.

Разлить напиток по бокалам, добавить лед (по желанию) и подать к столу.

Белки – 10 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 390 г. Калории – 2760 ккал.

Консервированный напиток «Фруктово-ягодный»

Вес – 2160 г. Порции – 10.

Ингредиенты

70 г клубники

70 г вишни

70 г сливы

70 г черной смородины

70 г ежевики

210 г сахара

1,6 л воды

Подготовка

Ягоды и фрукты тщательно промыть под холодной проточной водой.

Приготовление

Переложить их в чашу мультиварки-скороварки. Влить воду, добавить сахар и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Разлить по предварительно простерилизованным банкам и закрыть крышками.

Банки аккуратно перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Белки – 4 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 241 г. Калории – 970 ккал.

Клубнично-барбарисовый морс

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

15 г барбариса

300 г клубники

250 г сахара

2 л воды

Подготовка

Клубнику хорошо промыть, положить в миску и засыпать половиной сахара.

Приготовление

После появления обильного сиропа ягоды потолочь лопаткой и переложить в чашу мультиварки-скороварки. Затем положить ягоды барбариса туда же и засыпать оставшимся сахаром, влить воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

После студить морс, процедить через мелкое ситечко и

перелить в графин, либо в другую посуду.

Добавить сироп, который остался после клубники с сахаром, и подавать к столу охлажденным.

Белки – 2 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 271 г. Калории – 1089 ккал.

Напиток фруктовый

Вес – 2150 г. Порции – 10.

Ингредиенты

210 г сахара

70 г клубники

70 г вишни без косточек

70 г сливы без косточек

70 г черной смородины

70 г ежевика

1,6 л воды

Подготовка

Ягоды и фрукты промыть, выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сахар и перемешать.

Приготовление

Готовый компот подавать охлажденным.

Белки – 3 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 241 г. Калории – 970 ккал.

Брусничный морс с медом

Вес – 2600 г. Порции – 10.

Ингредиенты

500 г брусники

80 г меда

2 л воды

Подготовка

Бруснику хорошо промыть, потолочь деревянной толкушкой и положить в чашу мультиварки-скороварки, добавить мед, влить воду и перемешать.

Приготовление

После остудить морс, процедить через мелкое ситечко и перелить в графин, либо в другую посуду.

Белки – 4 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 113 г. Калории – 462 ккал.

Компот из кураги

Вес – 2650 г. Порции – 10.

Ингредиенты

400 г кураги

250 г сахара

2 л воды

Подготовка

Курагу промыть, выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сахар и перемешать.

Приготовление

При желании этот компот можно ароматизировать лимонной цедрой или лимонным соком, или виноградным столовым вином.

Белки – 20 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 453 г. Калории – 1855 ккал.

Компот из сухофруктов

Вес – 2750 г. Порции – 10.

Ингредиенты

500 г сухофруктов

250 г сахара

2 л воды

Подготовка

Сухофрукты промыть, откинуть на сито и дать воде стечь.

Приготовление

Выложить сухофрукты в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар, залить водой и перемешать.

Перед тем, как подавать компот, дать ему настояться.

Белки – 56 г. Жиры – 139.5 г. Углеводы – 482.2 г. Калории – 3410 ккал

Компот из яблок

Вес – 3200 г. Порции – 11.

Ингредиенты

5–6 яблок

сахар (или мед)

1 кусочек имбиря

щепотка молотого кардамона

1 кусочек или щепотка молотой корицы

4 гвоздики

кипяченая вода

Подготовка

Яблоки нарезать на дольки, удалить сердцевину.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить кипяток, положить подготовленные яблоки. Добавить сахар (или мед) и пряности: имбирь, кардамон, корицу, гвоздику.

Дать настояться компоту в течение 20 минут.

Подавать охлажденным.

Белки – 16 г. Жиры – 44 г. Углеводы – 154 г. Калории – 1127 ккал.

Компот из замороженных ягод и шиповника

Вес – 3000 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг замороженных ягод

180 г шиповника

270 г сахара

30 мл лимонного сока

1,5 л воды

Подготовка

Шиповник ошпарить кипятком.

Приготовление

Уложить в чашу мультиварки-скороварки ягоды, шиповник, полить соком лимона, добавить сахар и воду.

Подавать напиток к столу холодным.

Белки – 9 г. Жиры – 4 г. Углеводы – 365 г. Калории – 1471 ккал.

Варенье из лесной земляники

Вес – 2000 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг лесной земляники

1 кг сахара

1–2 ч. ложки винной кислоты

Подготовка

Землянику тщательно перебрать и вымыть водой, в которой растворена винная кислота (на 1 л воды – 20 г кислоты).

Промытые ягоды засыпать в чашу мультиварки-скороварки, посыпать сахаром, влить винную кислоту.

Приготовление

Готовое варенье охладить и разлить по банкам.

Для получения более интенсивного цвета в варенье можно добавить несколько ягод черники.

Белки – 8 г. Жиры – 4 г. Углеводы -1109 г. Калории -4320 ккал.

Грушевое варенье

Вес – 1800 г. Порции – 8.

Ингредиенты

1 кг груш

800 г сахара

? ч. ложки лимонной кислоты

Подготовка

В чашу мультиварки-скороварки положить предварительно промытые и нарезанные дольками груши, всыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать.

Приготовление

Если груша не переспелая, можно добавить немного воды.

Разложить в предварительно простерилизованные банки и закрутить.

Белки – 4 г. Жиры – 3 г. Углеводы – 906 г. Калории – 3604 ккал.

Варенье из лесных ягод

Вес – 1400 г. Порции – 6.

Ингредиенты:

1 кг лесных ягод

200 г сахара

200 мл воды

Подготовка

Ягоды перебрать, промыть, удалить косточки.

Приготовление

Выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар, залить водой и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Варенье» в течение 22 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 8 г. Жиры – 3 г. Углеводы – 340 г. Калории – 1216 ккал..

Варенье из красной смородины

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

500 г смородины

1 кг сахара

1 л воды

1 ч. ложка винной кислоты

Подготовка

Ягоды перебрать. В чашу мультиварки-скороварки влить воду, положить сахар, засыпать ягоды, добавить винную кислоту.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовое варенье расфасовать в банки и закрутить.

Белки – 3 г. Жиры – 1 г. Углеводы -1052 г. Калории – 4175 ккал.

Варенье брусничное на меду

Вес – 1800 г. Порции – 8.

Ингредиенты

1 кг брусники

150 мл воды

500–700 г меда

2–3 бутона гвоздики

1 ч. ложка лимонной цедры (мяты, липового цвета, лепестков шиповника)

корица

Подготовка

Зрелые ягоды промыть, высыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить воду, мед, молотую корицу и гвоздику.

Приготовление

В конце варки положить цедру (листья мяты, цвет липы и лепестки шиповника). Белки – 11 г. Жиры – 5 г. Углеводы – 503 г. Калории – 1976 ккал.

Клюквенное варенье с медом

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг клюквы

1 кг меда

500 мл воды

Подготовка

Из меда и воды приготовить сироп.

Приготовление

Ягоды высыпать в чашу мультиварки-скороварки, залить сиропом.

Готовое варенье разложить по банкам и укупорить.

Хранить в холодном месте.

Белки – 13 г. Жиры – 0 г. Углеводы – 883 г. Калории – 3350 ккал.

Варенье с брусникой, яблоком и тыквой

Вес – 1700 г. Порции – 8.

Ингредиенты

1,2 кг брусники

150 г меда

1 яблоко

1 кусок тыквы (или дыни) ? ч. ложки молотой корицы

Подготовка

Бруснику перебрать, промыть, всыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить мед и корицу.

Приготовление

Довести смесь до кипения в режиме «Суп». Положить туда нарезанные ломтиками очищенные яблоки и нарезанную кусочками тыкву или дыню.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 20 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Когда масса уварится, разложить ее в банки и укупорить прокипяченными крышками.

Банки перевернуть вверх дном для остывания. Хранить в холодном месте.

Белки – 12 г. Жиры – 7 г. Углеводы – 265 г. Калории – 1099 ккал.

Сливовое варенье

Вес – 2600 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг сливы без косточек

300 г миндальных орехов

800 г сахара

500 мл воды

Подготовка

Орехи залить кипятком и оставить на 5 минут.

Затем удалить кожицу и обсушить на бумажном полотенце.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки вскипятить воду в режиме «Суп», добавить сахар и приготовить сироп. Положить в сироп половинки слив и орехи.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 63 г. Жиры – 176 г. Углеводы – 942 г. Калории – 5539 ккал.

Клубничное варенье

Вес – 2100 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг спелой клубники

1 кг сахара

100 мл воды

Подготовка

Сложить все в чашу мультиварки-скороварки и добавить воду.

Приготовление

Разлить по банкам, закрыть крышками. Банки перевернуть вверх дном для остывания. Белки – 6 г. Жиры – 4 г. Углеводы -1067 г. Калории -4280 ккал.

Варенье из ежевики

Вес – 2600 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг ежевики

1 кг сахара

3 стакана воды

Подготовка

Перебранную ежевику промыть и дать стечь воде. Из сахара и воды приготовить сироп.

Приготовление

Залить в чашу мультиварки-скороварки варить до полного растворения сахара в режиме «Суп».

В сироп добавить ежевику.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Разложить варенье по стерилизованным банкам и укупорить.

Белки – 20 г. Жиры – 0 г. Углеводы -1061 г. Калории -4290 ккал.

Джем из красной смородины

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

500 г красной смородины

1 л воды

1 кг сахара

? ч. ложки винной кислоты

Подготовка

Смородину перебрать и промыть.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки приготовить сахарный сироп из воды и сахара в течение в режиме «Суп» 10 минут.

В горячий сироп всыпать смородину, влить винную кислоту.

Готовый джем расфасовать в предварительно простерилизованные банки и закрутить. Белки – 3 г. Жиры – 1 г. Углеводы -1052 г. Калории -4175 ккал.

Яблочный джем

Вес – 1300 г. Порции – 8.

Ингредиенты

600–800 г яблок

300–350 г сахара

3–5 г лимонной кислоты

Подготовка

Яблоки очистить от кожицы, вычистить косточки и нарезать на дольки.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки, перемешать с сахаром и лимонной кислотой.

Джем разложить в стерилизованные банки и укупорить. Белки – 3 г. Жиры – 3 г. Углеводы – 427 г. Калории – 1769 ккал.

Джем из малины

Вес – 2200 г. Порции – 10.

Ингредиенты

700 г малины

1 кг сахара

500 мл воды

? ч. ложки пектина

1 ч. ложка винной кислоты

Подготовка

Малину перебрать, тщательно промыть слабой струей воды, чтобы не повредить ягоды.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки приготовить сироп из сахара и воды в режиме «Суп».

Положить малину, влить винную кислоту.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Во второй половине времени приготовления, нужно добавить пектин, смешанный с 6–8 г сахара и растворенного в воде.

Джем из малины варить, не мешая его, чтобы сохранить целость ягод.

Всплывшие косточки удалить шумовкой.

Когда джем немного остынет, расфасовать его в банки и укупорить.

Белки – 5 г. Жиры – 2 г. Углеводы -1098 г. Калории -4285 ккал.

Джем из персиков

Вес – 2000 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг очищенных персиков

1 кг сахара

Подготовка

Персики очистить от кожицы. Для облегчения снятия кожицы плоды положить на 3–4 минуты в кипящую воду, а затем быстро охладить. Вследствие резкого изменения температуры кожица лопается и легко снимается острым ножом.

Персики разрезать пополам, удалить косточки, а затем нарезать дольками вдоль плода.

Приготовление

Уложить персики в чашу мультиварки-скороварки, засыпать сахаром и залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 25 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый джем, охлажденный до 60 °C, разложить в предварительно простерилизованные банки и закрутить.

Белки – 9 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 1110 г. Калории -4440 ккал.

Джем из абрикосов

Вес – 3200 г. Порции – 8.

Ингредиенты

1 кг абрикосов

1 кг сахара

250 мл воды

5–6 г пектина

1 ч. ложка винной кислоты

Подготовка

Абрикосы ВЫМЫТЬ ХОЛОДНОЙ водой, острым ножом разрезать на половинки и аккуратно удалить косточки.

Чтобы половинки абрикосов не потемнели, их следует сразу же опустить в 1 %-й раствор винной кислоты (не более чем на 30 минут).

Приготовление

Уложить персики в чашу мультиварки-скороварки, засыпать сахаром и залить водой. Добавить пектин и винную кислоту.

Готовый джем, разложить в предварительно простерилизованные банки и закрутить.

Белки – 18 г. Жиры – 2 г. Углеводы -1223 г. Калории -4870 ккал.

Джем из винограда

Вес – 2000 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг винограда

500 мл воды

500 г сахара

2–3 г пектина

? ч. ложка винной кислоты

Подготовка

Ягоды винограда аккуратно снять с гребней, стараясь не повредить их. Зернышки удалить.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки влить сироп из воды и сахара. Довести его до кипения в режиме «Суп», затем положить перебранные и промытые ягоды винограда, пектин, предварительно растворенный в воде и винную кислоту.

Готовый джем, горячим, расфасовать по банкам.

Белки – 6 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 669 г. Калории – 2650 ккал.

Джем из моркови

Вес – 2200 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг моркови

1 кг сахара

50 мл растительного масла

200 мл воды

3 г пектина

1 ч. ложка винной кислоты

Подготовка

Морковь тщательно вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке.

Приготовление

Уложить морковь в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло и бланшировать 7–8 минут в режиме «Жарка» для удаления запаха.

Затем добавить к моркови сахар, воду, пектин, винную кислоту.

Готовый джем расфасовать в горячем состоянии.

Когда он остынет, банки закрыть крышками или покрыть пергаментной бумагой. Белки – 13 г. Жиры – 50 г. Углеводы -1068 г. Калории -4759 ккал.

Мармелад из лимонов

Вес – 2250 г. Порции – 9.

Ингредиенты

500 г лимонов

500 мл воды

1,25 кг сахара

Подготовка

Вымыть и обсушить лимоны. Разрезать их на половинки и выжать сок.

Вычистить сердцевину и косточки и завернуть их в марлю. Нарезать цедру на одинаковые кусочки. Замочить все это в воде, смешанной с лимонным соком, и оставить на ночь.

Затем отжать в кастрюлю содержимое марли и добавить все остальное.

Приготовление

Открыть крышку и добавить сахар. Размешать его до растворения.

Готовить с открытой крышкой

Довести до кипения, снять пену и варить, пока мармелад не загустеет.

Разложить готовый мармелад по стерилизованным банкам.

Закрыть вощеной или пергаментной бумагой. Белки – 4 г. Жиры – 0,5 г. Углеводы -1261 г. Калории – 5055 ккал.

Из книги Питание при аллергических заболеваниях автора Мельников Илья

Из книги 500 блюд для гурманов автора Поливалина Любовь Александровна

7. МОРС КЛЮКВЕННЫЙ Требуется: 250 г клюквы, 1 л воды, 150 г сахара.Способ приготовления. Сделайте из клюквы сок. Клюквенные выжимки залейте водой и проварите пару минут. Затем процедите отвар и добавьте к нему сок и сахар, прогрейте немного и охладите. Подавайте морс с кубиками

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«КЛЮКВЕННЫЙ МОРС» Компоненты:мёд - 75 гр.клюква - 125 гр.вода - 800 гр.Клюкву перебрать, промыть, размять деревянной ложкой или пестиком в неокисляющейся (эмалированной, стеклянной) посуде. Отжать через марлю сок и поставить на холод. Отжимки залить горячей водой,

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Морс клюквенный 1 ст. клюквы, 1/2 ст. сахарного песка, 5 ст. воды.Перебранные и промытые ягоды протереть через сито или размять деревянным пестиком. Из полученной массы отжать сок. Для более полного отделения сока к ягодной массе добавить холодную кипяченую воду. Сок до его

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Ягодный суп Ягоды – 2 ст. л.Молоко – 0,5 стаканаЖелток – 0,5 шт.Сахар – 1 ч. л.Крахмал – 0,3 ч. л.Ягоды хорошо промыть, хорошо размять деревянной ложкой и поставить в холодильник.Молоко вскипятить и тонкой струйкой влить в яичный желток, предварительно растертый с сахаром и

Из книги Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины автора Захарова Л. А.

Фруктово-ягодный морс с медом и специями Ингредиенты 100 г сливы, 100 г вишни, 2 груши, 1 яблоко, 3 столовые ложки меда, 2 листика мяты, 1 бутон гвоздики, 1/4 чайной ложки корицы.Способ приготовления Груши и яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Сливу и вишню вымыть,

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Лимонный морс Состав: 500 мл воды, 1 лимон, 100 г сахара.Вымыть лимон. Облить кипятком, дать остыть и натереть цедру на терке, стараясь не снимать белый слой. Выжать из лимона сок и поставить в холодильник. Лимонную цедру залить холодной водой, поставить на огонь и вскипятить.

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Из книги Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) автора

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Морс ягодный Вес – 2580 г. Порции – 10. Ингредиенты 500 г брусники 80 г меда 2 л воды Подготовка Ягоды перебрать и промыть проточной водой. Приготовление Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Морс из шиповника Состав: свежие ягоды шиповника – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 200 г, лимонная кислота – 1–2 г. Измельченные плоды заливают кипящей водой (одна часть ягод, одна часть воды) и оставляют на 1–2 дня, после этого прессуют. Возможно также измельченные ягоды

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Морс ягодный Ингредиенты: 1 стакан ягод (малина, черная смор1 а, клюква, брусника), сахар.Способ приготовления: ягоды промывают, протирают через сито и выжимают сок.Мезгу заливают одним литром горячей воды и кипятят на слабом огне в течение 5–8 минут, затем отвар настаивают в

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Чай ягодный По 50 г ягод малины, шиповника, рябины, 3 г лимонной кислоты, сахар.Шиповник и рябину опустить на 1 мин в кипящую вод у для уменьшения горечи и сохранения цвета чая, добавить лимонную кислоту. Остальные ягоды высушить в духовке и перемолоть вместе с семенами.

Из книги автора

Морс 500 г замороженных ягод (клубника, малина, черная смородина), 150–200 г сахара, 2,5 л воды Ягоды выложить в редкое сито и оставить размораживаться. Воду, которая стекла при разморозке, не выливать. Протереть ягоды сквозь сито, выжимки сложить в большую кастрюлю, залить их

Из книги автора

Морс из лимона 1–2 лимона, 4 ст. л. сахарного песка, 1 л воды Выжать сок из лимонов. Воду вскипятить вместе с сахаром и кусочком лимонной цедры. В остывшую воду добавить лимонный сок, при желании – немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет.На стол можно

Из книги автора

Морс из сиропа 100 мл фруктового или ягодного сиропа, лимонная кислота или сок лимона, кусочки льда, 1 л кипяченой воды Влить в фруктовый или ягодный сироп кипяченую воду и перемешать. Если напиток слишком сладкий, добавить лимонную кислоту. Охладить, добавив кусочки

Казалось бы, какой смысл в публикации рецепта клюквенного морса. Но те, кто уже успел помучиться с расчетами воды и сахара, получая то слишком разбавленный, то слишком кислый морс, от такого рецепта точно не откажутся. Плюс, как и любое другое блюдо, морс в мультиварке имеет свои особенности приготовления. Конечно, можно использовать мультю по типу кастрюли, дожидаясь, когда закипит морс. Но к счастью, в моей мультиварке Редмонд М70 есть возможность частично автоматизировать варку морса. Каким образом – читайте ниже.

Продукты:

Клюква – 300 г,
Вода 1,5 – 1,7 л,
Сахар – 1 граненый стакан.

Способ приготовления

Расчет соотношения воды, ягод и сахара дан на ярко-красный, с приятной кислинкой и не переслащенный морс. Если вы хотите более насыщенный напиток, то добавляйте полтора литра воды, если менее – 1 литр и 750 грамм. Отмерить воду можно стаканами (в стандартном – 250 мл воды), банками (емкость обычно написана на дне банки) или фильтром для воды (шкала у него сбоку).

Ягоды я не размораживаю. Сейчас, к сожалению, в продаже редко можно найти лесную клюкву. Садовая, как вы видите, более крупная. И у нее нет того самого ностальгического клюквенного привкуса, к сожалению. Но приятная кислота – в наличии.

Ягоды высыпаем в чашу мультиварки.

Заливаем водой.

Выбираем режим «Мультиповар». Температура – 100 градусов. Время – 5 минут. (Отсчет времени мультиварка начинает после того, как чаша нагреется до 100 градусов, поэтому получится, что морс будет вариться всего 5 минут.)

Когда мультиварка просигналит о готовности, засыпаем в горячий морс сахар и перемешиваем до растворения (это очень быстро, потому что сахар расходится в кипятке почти мгновенно).

Закрываем крышку мультиварки. Отключаем ее от электропитания. И оставляем морс настаиваться. Чем дольше он постоит, тем вкуснее будет.

Готовый морс процеживаем через сито, потому что нет никакого смысла оставлять в нем вываренные ягоды клюквы.

Ставим в холодильник. И пьем охлажденным.

Совет. Клюквенный морс – это отличное средство от простуды. Только пить его как лекарство желательно горячим или теплым. Напиток станет еще полезней, если вы замените 4 столовых ложки сахара на 2 столовых ложки меда.

Приятного аппетита!