Туристы, особенно те, кто впервые отправляется встолицу , всегда задаются вопросом, в какой ресторан лучше сходить, чтобы не только поесть, но и почувствовать дух города и страны ? Предлагаем Вашему вниманию 5 ресторанов Вены, которые на наш взгляд надо непременно посетить.

Ресторан «Ribs of Vienna»

Ресторан «Ribs of Vienna» находится по адресу Weihburggasse 22. Ресторан существует здесь с 1591 года!! Где ещё вы найдёте заведение с таким стажем. Коронное блюдо ресторана жаренные свиные ребрышки. Подаются они на доске и отмеряются не по весу, а по длине. Порция 1 метр.

Ресторан «Figlmueller»

Каждый, кто приезжает в Вену непременно хочет попробовать знаменитый «венский шницель». Эксперты утверждают, что лучше всего его готовят в ресторане «Figlmueller». Это основное блюдо ресторана. Сеть «Figlmueller», включает в себя два ресторана «Figlmüller Wollzeile» открытый ещё в 1905 году, и « Figlmüller Bäckerstraße», открытый в 2001 году. «Figlmüller Wollzeile» находится по адресу Wollzeile 5. « Figlmüller Bäckerstraße» на улице Backerstrasse 6.

Кафе «Sacher»

Ещё одной визитной карточкой гастрономической Вены является шоколадный торт «Захер». Только здесь вы можете попробовать оригинальный торт «Захер», самый известный десерт в мире. Кафе распологается в здании одноимённого отеля Hotel Sacher Wien, по адресу Philharmoniker-Straße 4.

Кафе «Residenz»

Третье блюдо, которое обязательно стараются попробовать в Вене, это штрудель. Правда придуман он был турками и попал в Австрию 300 лет назад, но с тех пор прочно ассоциируется с австрийкой кухней. В кафе «Residenz», вы можете не только попробовать знаменитый десерт, но и посмотреть шоу, в котором повара готовят его на ваших глазах. Кафе находится по адресу: Schloss Schönbrunn, Kavalierstrakt 52.

Ресторан «Bettelstudent»

Можно перевести, как «бедный студент». Самое молодёжное заведение Вены. Название говорит само за себя. Здесь всегда много молодежи. Притягивают их демократичные цены на еду, живая музыка и атмосфера студенческой тусовки. Адрес: Johannesgasse 12.

Если Вас интересует австрийская национальная кухня и венские блюда, попробуйте «народное» блюдо «винершницель» (Wienerschnitzel). Самое лучшее его исполнение, а настоящий венский шницель должен быть из телятины, в Figlmuller на Backerstrasse в Центре Города. В Фигльмюллере подают такие громадные шницеля, что можно смело заказывать одну порцию на двоих. Вот сайт ресторана .

Также не упустите шанс попробовать тафельшпитц (tafelspitz) или «конец стола». Это буквальный перевод любимого блюда одного из самых знаменитых австрийских императоров, Франца-Иосифа, более известного под именем «муж красавицы Сисси». Подают его в . Представляет собой телятину, плавающую во вкуснейшем бульоне. Вам подадут карту меню, где вы можете выбрать кусочки, которые желаете попробовать: язык, филейную часть и т.д. Не постесняйтесь попросить официанта, чтобы принёс одну порцию и две тарелки. Вам принесут кастрюльку, в которой плавают аппетитнейшие куски телятины. Одной порции вполне хватит на двоих, даже очень голодных, человек. Выбирайте ресторан Плахутта на Wollzeile.

Пивоварни

Желаете насладиться австрийским живым пивом? Загляните в эти две пивоварни:

«Салм Брой» находится рядом с Национальной галереей Бельведер. А в «7 Stern» Вас смогут познакомить с секретами приготовления этого напитка.

Еще одна хорошая пивоварня — на Schrankgasse 2.

Чтобы насладиться пивом в исключительно австрийской среде, можно заглянуть в:

Johannesgasse 12, 1010 Wien или , Steindlgasse 4, 1010 Wien

Хойриге

Если Вы — ценитель молодого вина, непременно посетите знаменитые венские хойриге (австр. heuriger, хойриге или хойригер — рестораны, где подают молодое австрийское вино). В таких ресторанах подают исключительно вино. Закуска, как правило, берется со шведского стола: паштеты (Aufstrich) для намазывания на хлеб из смальца, печени и сыра – Liptauer Kase; салаты, разнообразные мясные блюда и непременно кровянка (Blunzen). Хойриге обычно открываются после 16.00 и работают только 300 дней в году. Сосновая ветка над входом сигнализирует прохожим — здесь уже наливают (заведение открыто). Бутылка вина стоит от €4 до €18.

• на Haarhof 1,
• на Sonnenfelsgasse 3,
• на Augustinerstrasse 1.

Однако настоящие ценители советуют пить молодое вино не в старом городе, а на окраинах, рядом с виноградниками и полями. Самый известный винный район в Вене — это, конечно, Гринциг (Grinzing), находящийся на северной окраине города. Если вы желаете ощутить настоящую атмосферу деревенской Австрии, почувствовать колорит народных хойриге, вам непременно стоит съездить в Гринциг (по маршруту трамвая №38). Менее известные, но не менее колоритные районы Нусдорф (Nussdorf) и Хайлигенштадт (Heiligenstadt).

Также посмотрите адрес ближайшего к Вам винного бара или винотеки:

Meinl’s Weinbar
Graben 19
1010 Wien
www.meinlamgraben.at

Spezerei
Karmeliterplatz 2
1020 Wien
www.spezerei.at

Unger und Klein
Gölsdorfgasse 2
1010 Wien
www.ungerundklein.at

Villon
Habsburgergasse 4
1010 Wien
www.villon.at

Vis-á-Vis
Wollzeile 5
1010 Wien
www.weibel.at

Wein & Co Bar
Naschmarkt
Getreidemarkt 1/Linke Wienzeile
1060 Wien
www.weinco.at

Wein & Co Bar
Stephansplatz
Jasomirgottstraße 3-5
1010 Wien
www.weinco.at

Wieno
Lichtenfelsgasse 3
1010 Wien
www.wieno.info

Zum Schwarzen Kameel
Bognergasse 5
1010 Wien
www.kameel.at

Eulennest
Operngasse 30
1040 Wien
www.eulennest.at

Kulinarium 7
Sigmundsgasse/Siebensterngasse
1070 Wien
www.kulinarium7.at

Winetime
Zollergasse 5
1070 Wien
www.winetime.at

Eulennest
Laudongasse 57
1080 Wien
www.eulennest.at

Австрийский гастрономический словарь

В заключение приведу краткий словарь, который поможет вам сориентироваться в австрийских меню:

Die Speisekarte - меню
Vorspeise - закуска
Hauptspeisen - основные блюда
Weine - вина
Salat - салат
Nachspeise - десерт
Bier - пиво

Hausgemachte - домашний

Fleisch - мясо
Terrine von der Weidegansleber - «тарелка» с гусиной печенью
Kalter Aufschnitt - холодное мясное ассорти
Schinken garniert - ветчина с гарниром
Schwein - свинина
Schweinbraten - жареная свинина
Spanferkel - молочный поросёнок
Rostbeef - ростбиф
Entenbruestchen - утиные грудки
Wiener Schnitzel vom Kalb - венский шницель из теленка
Lammrucken - спина ягненка
Beiriedschnitte - вырезка (das Beiried - австрийский диалект)
Rindfleisch - говядина
Kalb - телятина
Hirsch - оленина
Reh - косуля

Gemuse - овощи
Erdapfel - картошка
Vogerlsalat - вид салата
Kurbiskraut - капуста с тыквенным маслом
Ingwerrotkraut - имбирная красная капуста
Sauerkraut - кислая капуста

Fisch - Рыба
Stor - осетрина
Stor vom Bratrost - осетрина гриль
Knuspriger Karpfen - карпы в панировке
Hering - сельдь
Lachs - лосось
Lachstartar auf Rucola - лососевый тартар на салате

Suppen - Супы
Nudel - типа яичная вермишель (гарнир)
Leberknodelsuppe - суп с фрикадельками из печени
Pfannkuchensuppe - суп с блинной стружкой
Griessklosschensuppe - суп с манными клецками

Wurst - Колбаса
Wurstsalat - салат с колбасой
Leberkase - вид колбасы
Kasspatzle - блюдо из макаронных изделий с сыром и жареным луком
Wurst, wurstchen - колбаса, сосиска

Geflugel - Птица
Pute - индейка
Gebratener Truthahn mit Garnierung - жареная индейка с гарниром
Gebratenes Huhn - курочка жареная

Dessert - Десерт
Kuchen - пирог
Pfannkuchen - блинчики
Schokoladekuchen - шоколадный пирог
Tortchen - пирожные
Knusperhauschen - пряничный домик
Brotchen - булочка
Gluhwein - глинтвейн
Apfelstrudel - яблочный штрудель, десерт
Topfenstrudel - творожный штрудель, десерт, очень вкусный особенно с ванильным соусом

ГДЕ МОЖНО В ВЕНЕ ПОЗАВТРАКАТЬ?
В следующих кофейнях Вы можете смело начать свой туристический день
http://www.dermann.at/
http://www.ankerbrot.at/
Например, булочная «Якорь»(Anker) предлагает вам сытные и недорогие завтраки до 12:00 ежедневно
Завтрак — 3,80 EUR
Сюда входит следующее:

2. стакан апельсинового сока
3. две хрустящих булочки на ваш выбор
4. пять штук или колбасы или сыра
5. одна порция «помазки» на хлеб: масло или мармелад или нутелла или свежая творожная паста
6. одна порция овощей и яйцо: сваренное вкрутую яйцо и болгарский перец
Хрустящий завтрак — 3,60 EUR
Сюда входит следующее:
1. горячий напиток на ваш выбор
2. порция здоровья и витаминов: мюсли с био-йогуртом 125 гр или молоком 125 гр
Венский завтрак — 3, 50 EUR
Сюда входит следующее:
1. горячий напиток на ваш выбор
2. две хрустящих булочки на ваш выбор
3. две порции «помазки» на хлеб: масло или мармелад или нутелла или свежая творожная паста

Начните свой туристический день в Вене с удовольствием!

Вена – невероятно красивый город ! Памятники, парковые ансамбли, дворцы, церкви, театры и музеи… Архитектура впечатляет! Вена очень похожа в этом на любимый Петербург. Влюбляешься в этот город с первой минуты!

Вена — это не только город искусств: вальса, музыки и барокко, но штруделя, шницеля и вкусного кофе. Это рай для любителей вкусно покушать: многочисленные кафе и рестораны — неотъемлемая часть города. Мы честно попробовали всё и предлагаем Вам обязательные к посещению — лучшие заведения Вены!

1. Кафе «Захер»

Именно здесь можно попробовать оригинальный торт «Захер», один из известнейших десертов в мире. Торт был впервые приготовлен Францом Захером в 1832 году, 16-летним учеником главного кондитера. Кондитер заболел, и Францу пришлось самостоятельно создавать десерт для министра иностранных дел Австрии. Этот десерт по достоинству оценят любители шоколада.

Кафе найти очень легко: оно находится сразу за Венской оперой, в отеле «Захер». Приходить лучше ранним утром, когда еще не так много туристов.

Совет: В качестве сувенира купите в аэропорту перед вылетом оригинальный торт «Захер», упакованный в красивую деревянную коробку. Поверьте, такому подарку домашние будут рады больше, чем магнитику.

2. Ресторан «Plachutta»

Это один из лучших ресторанов в Вене, поэтому столик стоит забронировать заранее. Ресторан специализируется на приготовлении блюд из говядины, которую поставляют исключительно венские фермеры.
Здесь, лучше всего, попробовать определенное блюдо: Тафельшпиц (Tafelschpitz) — нежная верхняя часть говяжьего огузка - костреца, отваренного с суповой зеленью. Подаётся с бульоном, яблочным пюре с хреном, хлебом и гарниром на выбор. Заказывать лучше на двоих, одному съесть невозможно. Поверьте, это очень вкусно!

3. Ресторан-бар «Das Loft»

Это ресторан-бар с панорамным видом. Находится на 18 этаже роскошного отеля Sofitel Вена Штефансдом . Из окон ресторана и лаунж-бара «Das LOFT» открывается захватывающий вид на город. Здесь Вы сможете вкусно поесть, но и полюбоваться восхитительной панорамой Вены.

Прогуливаясь по Унтере Дунайштрассе в вечернее время ресторан сложно не заметить: его потолок украшен цветными светящимися фресками, которые создают эффект движущегося пространства. Ресторан довольно дорогой и предлагает блюда высокой кухни . Советую бронировать столик в баре, и наслаждаться видом на вечерний город попивая коктейль.

4. Кафе Гавелка

Это кафе Вам порекомендует любой путеводитель, и неспроста. Оно было открыто в 1939 году Леопольдом Гавелкой и его женой Йозефиной. До 2011 года основатель лично встречал своих постоянных клиентов. Леопольд умер в возрасте 100 лет, сейчас кофейней занимается его сын Гюнтер.

В 50-е годы кофейня была местом встреч венской богемы. Помещение кофейни маленькое, темное, но очень уютное. Здесь обязательно стоит попробовать кофе «меланж» и фирменный айншпеннер с добавлением сахарной пудры (черный кофе со взбитыми сливками, «кофе по-венски»).

Помощник путешественника составил перечень самых интересных и качественных ресторанов Вены, проанализировав отзывы местных жителей, туристов, завсегдатаев и гурманов.

Сразу хотим предупредить, что критерий цены здесь имеет незначительный вес, ведь главное в оценке любого ресторана - вкус и качество подаваемых блюд, их свежесть, сервис и радушие персонала, комфортные условия для отдыха. Выбирайте, какой из ресторанов Вены вам больше по душе.

Лучшие рестораны Вены

Ресторан Плачутта (Plachutta)

1. Адрес: Auhofstraße 1 , 1130 Вена, Австрия, тел.+43 1 877 70 87 0
2. Местоположение: Хитцинг (Hietzing)
3. Цены: комплексный обед от €40
4. Время работы: ежедневно с 11.30 до 24.00. ...

Plachutta Wollzeile

1. Стиль: лучшие блюда из варёной говядины (нем. - Tafelspitz)
2. Адрес: Wollzeile 381010 Вена, тел. 01/512 15 77
3. Время работы: 11.30-24.00, кухня работает до 23.15.

Plachutta Nussdorf

1. Стиль: лучшие блюда из варёной говядины (нем. - Tafelspitz)
2. Адрес: Heiligenstädterstraße 1791190 Вена, тел. 01/370 41 25
3. Время работы: 11.30-24.00.

Gasthaus zur Oper (Гастхаус цур Опер) Плачутта

1. Стиль: современная венская кухня
2. Адрес: Walfischgasse 5-71010 Вена, тел. 01/51 222 51
3. Цены: от 4 до 20 евро.
4. Время работы: 11.00-00.30, кухня работает до 23.15. ...

Grünspan Плачутта

1. Стиль: современный пивной ресторан
2. Адрес: Ottakringer Straße 266, 1160 Вена, тел.01/480 57 30
3. Время работы: ежедневно, 9.30-00.30, кухня работает до 23.00.
4. Цена: от 4 до 18 евро. ...

Mario Pasta - Grill - Bar Плачутта

1. Стиль: средиземноморская(итальянская) кухня
2. Адрес: Lainzer Straße 21130 Вена, тел. 01/876 90 90.
3. Время работы: 8.00-00.30, кухня работает до 23.00; завтрак: (понедельник-пятница) - 8.00 -10.30; суббота, воскресенье, праздники - 8.00 - 11.00.
4. Цена: от 5 до 20 евро, завтраки - 13 евро. ...

Кафе Гавелка (Cafe Hawelka) Вена

1. Стиль: для встреч журналистов и художников
2. Адрес: Dorotheergasse 6, 1-й район Вена 1010, Австрия, тел. +43 1 5128230
3. Местоположение: центр города
4. Время работы: ежедневно, с 8.00 до 02.00 ночи. ...

Dots экспериментальный суши-ресторан

1. Стиль: шикарный венский ресторан суши
2. Адрес: Mariahilfstrasse 103 , 1060 Вена, Австрия, тел.+43 1 920 99 80
3. Местоположение: 6 квартал
4. Цена: от 10 до 29 евро.
5. Время работы: понедельник-среда 12.00 - 01.00 ночи, четверг-суббота 12.00-02.00, воскресенье 17.00-00.00. ...

Ресторан Edlmoser(Эдльмозер)

1. Стиль: чудесный винный погребок Вены
2. Адрес: Maurer Lange Gasse 123 , Вена Австрия, тел. +43 1 889 8680
3. Местоположение: 23 квартал
4. Время работы: с 14.30 до 23.00.
5. Цены: от 10 до 20 евро. ...

Ресторан Fabios (Фабиос) Вена

1. Стиль: посещают знаменитости со всего мира
2. Адрес: Tuchlauben 6 , 1010 Innere Stadt , Вена, тел.+43 1 532 22 22
3. Мeстоположение: Innere Stadt
4. Цена: от 25 до 40 евро
5. Время работы: 9.00 - 01.00, завтраки 9.00-13.00, кухня работает до 23.00. ...

Ресторан Figlmueller (Фигльмюллер)

1. Стиль: самый большой шницель в Вене
2. Адрес: 5 Wollzeile , 1010 Innere Stadt , Вена, тел. +43 1 512 61 77
3. Местоположение: Innere Stadt
4. Цены: 25 евро. ...

Ресторан Hanner (Relais Châteaux Hanner) Вена

1. Стиль: динамическая и экстраординарная кухня
2. Адрес: Mayerling 1, 2534 Alland , Австрия, тел.+ 43 2258 23 78
3. Местоположение: Mayerling (Майерлинг)
4. Цена: €98 - меню для дегустации, состоящее из 5 блюд; €128 - тест-меню из 8 блюд, бизнес- меню из 4 блюд - 122 евро, из 6 блюд - 146 евро.
5. Время работы: в зимний период, с ноября по март - понедельник, четверг и пятница 19.00- 21.30. суббота -12.00- 13.30, 19.00- 21.30, воскресенье 12.00 - 21.00 ;весенне-летний период: понедельник-суббота 12.00- 13.30, 19.00- 21.30; воскресенье и праздничные дни 12.00 - 21.30. ...

Ресторан Kim kocht (Ким кохт) Вена

1. Стиль: здоровая региональная азиатская кухня
2. Адрес: Merkur Hoher Markt, Hoher Markt 12, 1010 Вена, тел.+43 01319 02 42
3. Местоположение: 9 район
4. Цена: основное блюдо - €7-10; комплексный обед из двух блюд - €19; 3 блюда - €38; 5 блюд - € 67
5. Время работы: понедельник-пятница 11.00-23.00, суббота 11.00-18.00, воскресенье - закрыто. ...

Ресторан Landgasthaus Stockerwirt

1. Стиль: традиционная австрийская кухня
2. Адрес: Hauptstraße 36 , 2392 Sulz im Wienerwald , Австрия, тел. + 43 2238/ 82590
3. Местоположение: Wienerwald
4. Цены: €17 - три блюда на выбор; €12 - два основных блюда
5. Время работы: ежедневно 11.30-24.00. ...

1. Стиль: местная австрийская кухня
2. Адрес: Stubenring 5 , 1010 Innere Stadt , Вена, тел. +43 1 714 01 21
3. Местоположение: Innere Stadt
4. Цены: от 8 до 18 евро.
5. Время работы: 10.00-01.00, ежедневно.

Манят туристов не только своей изысканной кухней, но и прекрасной, интригующей архитектурой. Над стилистикой и дизайном многих некоторых популярных заведений Вены работали знаменитые архитекторы. Например, здесь на славу потрудились Жан Филипп Вассал, Адольф Лоос, Анне Локатон, Теренс Конран. И если у туристов, проходящих мимо этих заведений, не возникает желания перекусить или выпить чашечку венского кофе, то они непременно зайдут внутрь, чтобы просто увидеть неповторимый стиль и дизайн знаменитых кафе и ресторанов Вены. Их удивительные архитектурные решения и дизайн продолжают зодческие традиции величественного города.

Лучшие рестораны и знаменитые на весь мир кафе Вены, создавались в различных стилях. Здесь можно встретить заведения в стиле модернизм, классицизм, минимализм, а также в других архитектурных решениях.

Вена – вечный праздник для гурманов

Прекрасная Вена притягивает большое количество не только обычных туристов, но и настоящих ценителей вкуснейших блюд и изысканной кухни. Пребывая в столице Австрии, туристы могут насладиться не только величественной архитектурой, историческими памятниками и прекрасными парками. Ее кухня также не оставит никого равнодушным. Поэтому каждый путешественник, дает себе слово, что обязательно вернется в величественную Вену, чтобы увидеть эту красоту еще раз. Он непременно хочет насладиться теми непередаваемыми ощущениями, которые недоступны в других городах и странах.

Кухня в столице Австрии считается одной из самых лучших в Европе. Это все связано с тем, что австрийская национальная кухня не потеряла свою оригинальность и самобытность. А это и привлекает сюда многочисленных туристов.

Лучшие кафе и рестораны Вены

Среди лучших ресторанов Вены особо выделяется Corbaci. Это заведение расположено в Музейном квартале, то есть в самом центре столицы. Над его дизайном работали знаменитые французские архитекторы. В ресторане Corbaci господствует стиль минимализм. Искусно созданный пол из мозаики, автором которого выступила турецкая художница, оригинально контрастирует и одновременно дополняет общий стиль ресторана. В Corbaci можно попробовать знаменитый на весь мир венский яблочный штрудель. Именно здесь можно познать его истинный вкус и получить непередаваемое наслаждение.

Адрес: Museumsplatz 1, 1070 Wien . Часы работы с 11.00 до 24.00

Лучшим рестораном Вены считается ресторан Osterreicher im MAK, который находится в Венском музее прикладного искусства. Кроме того что здесь можно увидеть удивительную архитектуру и неповторимый дизайн заведения, здесь можно отведать вкуснейшие блюда знаменитой венской кухни. Местные повара не боятся экспериментировать. Подавая посетителям классический венский шницель, им же могут предложить копченую куриную грудку с парфе из утиной печени. Кулинарные шедевры ресторана Osterreicher im MAK создает известный шеф-повар австрийской столицы - Хельмут Остеррайхер. Это одно из самых модных мест столицы Австрии.

Адрес: Stubenring 5, 1010 Wien

Среди кафе и ресторанов Вены огромной популярностью пользуется Loos American Bar. Он был построен более ста лет назад благодаря архитектору Адольфу Лоосу, который являлся пионером модернизма. Как понятно из названия, бар Loos American выполнен в американском стиле. И хоть он не занимает большой площади, бар неподвластен влиянию времени.

Адрес: Kärntner Durchgang, 1010 Wien

Пребывая в Вене, обязательно следует посетить достаточно известное и легендарное кафе Drechsler. Оно оформлено мастером современного дизайна из Великобритании Теренсом Конраном. Посетители кафе Drechsler по достоинству смогут оценить прекрасную кухню Вены.

Адрес: Linke Wienzeile 22, 1060 Wien

Заведение под названием Unger und Klein включает в себя не только бар, но и винный магазин. В нем расположен длинный стеллаж, имеющий необычную плавную форму с большим ассортиментом вин. Весь дизайн бара указывает на важность вина в данном заведении. В винном баре Unger und Klein можно наблюдать соединение эстетического удовольствия и кулинарного мастерства.

Адрес: Gölsdorfgasse 2, 1010 Wien

У многих гурманов, Вена ассоциируется с чашечкой ароматного венского кофе, яблочным венским штруделем и шоколадным тортом Захер. Однако столица Австрии готова удивлять своих гостей разнообразными вкусами и необычными кулинарными экспериментами. Она готова поражать их вкусовые рецепторы необыкновенно вкусными блюдами.