Любое калорийное блюдо можно превратить в диетическое и полезное для фигуры. Для этого достаточно заменить тяжелые и жирные компоненты, аналогами, но при этом их калорийность будет меньше. Многим девушкам на диете очень хочется сладкого и мучного, бывает так, что сладкие булочки даже снятся. В этой ситуации мучить себя - не правильный выход, впоследствии возникнет плохое настроение. Выход из такой ситуации есть, это приготовление блюд с пониженной калорийностью. Таким примером является творожный пирог диетический. Тесто можно приготовить с минимальной калорийностью, а вот творог очень полезен из-за содержания белка. Что ж, рассмотрим несколько рецептов диетического творожного пирога.

Диетический творожный пирог

Для приготовления этого пирога нужно взять 50 грамм овсяных хлопьев и залить их холодной водой. Оставить хлопья на 30 минут, чтобы они разбухли. Поместить в миску 50 г. масла сливочного, к нему добавить одно куриное яйцо, соду гашеную уксусом, 50 г. сахара и щепотку соли. Затем к этой массе добавить хлопья, перемешать все до однородности. Для начинки необходимо 500 г. творога и 100 грамм йогурта, горсть изюма, и 20 г. лимонной цедры. На дно формы для выпекания выложить тесто, сверху выложить начинку. Выпекать на протяжении 40 минут при температуре 180 градусов.

Диетический творожный пирог в мультиварке

Приготовление данного пирога начинается с теста. Для этого необходимо взбить 3 куриных яйца с 100 граммами сахара. После чего добавить к пикам 200 грамм муки, и замесить воздушное тесто. Для начинки потребуется 500 г. творога перемешать с 3-мя куриными яйцами и ванильным сахаром. Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом. Поместить на дно половину приготовленного теста, затем выложить начинку и снова тесто. Выпекается пирог в течении 20-ти минут.

Диетический творожный пирог с ягодами

Такой пирог имеет замечательный вкус, ягоды придадут свою особенность, с таким пирогом можно экспериментировать, каждый раз добавляя новые ягоды. Для приготовления необходимо 300 г. творога смешать с 30 граммами сухой манной каши, добавить одно куриное яйцо, и гашеную уксусом соду. Затем высыпать в тесто 20 г. свежих ягод. Ягоды можно выбирать на свой вкус, главное чтобы они были сладкими, так как в этот диетический пирог сахар не добавляется. Перемешать тесто, и поместить его в форму для выпекания. Выпекать на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов.

Диетический творожный пирог с яблоками

Для приготовления данного пирога необходимо 50 грамм отрубей смешать с 50 граммами творога низкой калорийности. К массе добавить один яичный желток, 50 г. меда. Перемешать все до однородности. Разогреть духовку и выпечь в ней корж их приготовленного теста. 200 г. яблок нужно помыть, очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Затем поместить порезанные яблоки в кастрюльку добавить 40 г. воды и варить на медленном огне до состояния пюре. Когда пюре будет готово необходимо добавить в него 10 грамм растворенного желатина, и перемешать все. Поместить корж в форму высыпать на него пюре, и поместить пирог в холодильник на несколько часов. После отведенного времени пирог будет готов.

Творожный пирог диетический без муки

Для приготовления такого пирога необходимо 50 грамм сахара взбить с 4 куриными яйцами. Взбивать до пиков. Для того чтобы необходимый результат получить быстрее, к яйцам и сахару можно добавить щепотку соли. Затем к пикам добавить 500 г. творога с низким процентом жирности. Добавить соду гашеную уксусом. Все хорошо перемешать. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Для того чтобы пирог был воздушным и легким необходимо очень аккуратно перемешивать тесто. Для того чтобы добавить пирогу более яркий вкус можно добавить не много кураги или изюма.

Диетический творожный пирог с абрикосами

Для приготовления необходимо взбить 50 грамм сливочного масла и 100 г. сахара. Добавить одно куриное яйцо и 100 г. муки, замесить тесто. Готовое тесто необходимо отправить в холодильник на 1 час. Для начинки необходимо поместить в блендер 200 г. творога, одно яйцо, 30 г. ванильного сахара, 50 грамм жидкого меда, 20 г. кукурузного крахмала и 30 грамм сметаны. Взбить все ингредиенты, получится замечательная творожная начинка. Тесто поместить на дно формы, сделав при этом бортики, выложить творожною начинку, поверх которой положить дольки абрикоса. Выпекать пирог 40 минут при температуре 180 градусов.

Творог абсолютно уникальный продукт, из которого можно приготовить большее количество разнообразных блюд. Он обладает свойством быстро насытить организм, но при этом полезен для фигуры и организма. Приготовления таких пирогов не составит труда, при этом вкус блюд только порадует.

Специальные низкокалорийные рецепты позволят даже на строгой диете баловать себя вкусными пирогами со всевозможными начинками. Среди них встречаются и сладкие, и мясные/рыбные варианты. Такая выпечка способна стать сытным перекусом или полноценным обедом, если дополнить ее бульоном или салатом.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Диетические пироги можно приготовить в духовом шкафу, а также - в микроволновой печи и мультиварке. Все варианты простые даже для начинающих хозяек.

Показать всё

Лучшие рецепты диетических пирогов

Даже выпечка может быть диетической и малокалорийной, если правильно ее приготовить. Для таких пирогов нужно очень тщательно подбирать ингредиенты и строго контролировать количество и качество подсластителей.

Самыми популярными вариантами диетической выпечки являются сладкие - с ягодами, фруктами, сухофруктами. Но есть интересные низкокалорийные рецепты мясных, рыбных пирогов, которые также не испортят фигуру и не замедлят похудение. Любой из вариантов можно смело есть даже на диете. Все представленные ниже рецепты содержат указание калорийности.

С творогом и вишней




Ингредиенты:

• творог - 300 г;
• вишня - 200 г (свежая или замороженная);
• яйцо - 1 шт.;
• манка - 2 ст. л.;
• негашеная сода - 1/2 ч. л.;
• сметана - 1 ст. л.

Приготовление:

1. 1. В глубокую посуду отправить творог. Растереть его венчиком или вилкой.
2. 2. Сразу высыпать к молочному продукту все сухие ингредиенты. Хорошо перемешать тесто.
3. 3. Ягоды промыть. Если они замороженные, предварительно размораживать их не требуется. Важно выбирать сладкую вишню, чтобы пирогу не потребовался дополнительный сахар .
4. 4. Выложить тесто в круглую силиконовую форму. По верху будущей выпечки распределить целые вишни. Слегка вдавить их в основу пирога.
5. 5. Духовку заранее разогреть до +180 градусов. Готовить в ней блюдо около получаса.

Остудить выпечку и нарезать кусочками. Подать такой пирог на скорую руку с ароматным травяным чаем. Калорийность - 126,1 ккал на 100 г.



С яблоками на кефире




Ингредиенты:

• яблоко – 5 шт. (крупных);
• нежирный кефир – 500 мл;
• овсяные хлопья – 4 ст. л.;
• манка – 4 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• ванилин, корица - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Отправить в миску нехолодный кефир. Высыпать к нему соду. Хорошо перемешать компоненты и оставить минут на 12.
2. 2. В отдельной посуде до легкой пенки взбить яйцо. Соединить его с кефиром. Все хорошо перемешать.
3. 3. Добавить в миску все сухие компоненты.
4. 4. После перемешивания оставить тесто на четверть часа. Это необходимо, чтобы крупа слегка набухла.
5. 5. Последними добавить в массу очищенные яблоки, порезанные на небольшие кусочки.
6. 6. Переложить тесто в силиконовую форму. Разровнять.
7. 7. Поставить пирог в духовку, заранее разогретую до +190 градусов.
8. 8. Запекать угощение около 40 минут.
9. 9. Дать ему слегка остыть и порезать на кусочки.

В составе такой шарлотки нет ни грамма сахара. Если хочется сделать ее послаще, следует добавить сухофрукты в тесто. Такие продукты заранее замачиваются в теплой воде на 15–20 минут, после чего мелко режутся. Изюм добавляется в тесто целым. Калорийность - 104 ккал на 100 г.



Тыквенный

Ингредиенты:

• тыква - 450 г;
• кукурузная мука - 250 г;
• яйцо куриное - 3 шт.;
• молотая корица - 1 ч. л.;
• лимонная цедра (измельченная) - 1 ст. л.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• ванилин - по вкусу;
• заменитель сахара - по вкусу;
• очищенные грецкие орехи - 50 г;
• жидкие пчелиный мед - 1 ст. л.;
• кокосовое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Тыкву очистить от всего лишнего. Оставшуюся мякоть порезать крупными кусками. Завернуть каждый в один слой фольги и запечь в духовом шкафу до мягкости.
2. 2. При помощи блендера превратить овощ в пюре.
3. 3. Добавить к тыквенной массе содержимое сырых яиц, заменитель сахара. Все хорошо перемешать.
4. 4. Отправить в тесто прочие заявленные в рецепте компоненты. Повторить тщательное перемешивание.
5. 5. Выложить получившуюся густоватую массу в форму и запекать все в заранее разогретой до +190 градусов духовке. На процесс уйдет 45–55 минут.

Остудить готовый пирог. Украсить его по своему вкусу и нарезать порционно. Калорийность - 119 ккал на 100 г.

Банановый




Ингредиенты:

• просеянная мука - 1,5 ст.;
• сахарный песок - 1/2 ст.;
• разрыхлитель - 1,25 ч. л.;
• негашеная сода - 1/2 ч. л.;
• молотая корица - 1/2 ч. л.;
• яичные белки - 2 шт.;
• спелые бананы - 3 шт.;
• жир для смазывания - по вкусу;
• яблочное пюре - 4 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Сразу же включить духовку и разогреть ее до +180 градусов. Круглую форму смазать жиром. Можно использовать для этого и сливочное масло, но брать его нужно в минимальном количестве.
2. 2. Смешать все сухие компоненты в общей посуде. Добиться однородности смеси.
3. 3. Отправить к сыпучим ингредиентам взбитые до легкой пенки в отдельной посуде белки.
4. 4. Добавить размятые вилкой бананы и фруктовое пюре. Осторожно перемешать.
5. 5. Переместить тесто в подготовленную форму.
6. 6. Выпекать в духовке до сухой спички - около 50 минут.

Перед нарезкой хорошо остудить банановый десерт. Калорийность - 175 ккал на 100 г.

С овсяными хлопьями и черносливом




Ингредиенты:

• перемолотые до состояния муки овсяные хлопья – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• яичный белок – 2 шт.;
• нежирный кефир - 1/2 ст.;
• сливы без косточек - 200 г;
• свежемолотая корица - 1/2 ч. л.;
• сахарозаменитель или мед - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Каждую сливу разрезать пополам. Аккуратно удалить косточки.
2. 2. Сырое яйцо взбить с кефиром. Добавить перемолотые овсяные хлопья и корицу, выбранный подсластитель.
3. 3. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Широкой ложкой осторожно вмешать их в тесто. Двигаться исключительно в одном направлении.
4. 4. Переместить большую часть массы в форму. Сверху распределить половинки слив. Произвольно залить их оставшимся тестом.
5. 5. Готовить пирог при +170 градусов 35–45 минут в духовке. За это время выделяющийся сок слив должен загустеть. Проверяется готовность лакомства сухой лучиной.

Такая выпечка получается с легкой кислинкой. Калорийность - 127,4 ккал на 100 г.

С рыбой и яйцом в мультиварке




Ингредиенты:

• сырые яйца - 3 шт.;
• яичные белки - 2 шт.;
• клетчатка - 2 ст. л.;
• овсяные отруби - 2 ст. л.;
• филе минтая - 150 г;
• нежирный несоленый сыр - 30 г;
• ассорти из свежей зелени - 1/2 пучка;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. 2 яйца сварить до твердости желтка. Оставшееся сырым вылить в миску.
2. 2. Добавить белки. Всыпать все овсяные отруби и клетчатку.
3. 3. Хорошо перемешать получившуюся массу. Выложить ее в чашу мультиварки.
4. 4. Готовить основу будущего рыбного пирога 20–25 минут в режиме выпечки. Корж должен получиться суховатым.
5. 5. Для начинки перебить чистое филе рыбы в блендере вместе с вареными яйцами. Посолить массу. Соединить с рубленой зеленью.
6. 6. Разложить начинку на готовый корж. Сверху засыпать все измельченным сыром.
7. 7. Готовить пирог в том же режиме еще столько же времени.

Подать угощение горячим порционными кусками. Калорийность - 98,1 ккал на 100 г.

Капустный в микроволновке




Ингредиенты:

• пшеничная или геркулесовая мука - 4 ст. л.;
• сырые яйца - 3 шт.;
• свежая молодая капуста - 350 г;
• нежирная сметана - 3 ст. л.;
• мелкая соль - по вкусу;
• пекарский порошок - 0,5 ч. л.;
• панировочные сухари - 1 горсть.

Приготовление:

1. 1. Для начала нужно заняться начинкой для будущей выпечки - очень мелко нашинковать капусту. Залить ее до половины крутым кипятком и отправить в микроволновку на четверть часа. Мощность - 800 Вт.
2. 2. Достать размягчившуюся овощную соломку, откинуть на дуршлаг. Дать стечь и отжать руками.
3. 3. Для теста в отдельную посуду вылить содержимое сырых яиц. Взбить до пышной пенки.
4. 4. Добавить в яичную массу нежирную сметану, просеянную пару раз муку, разрыхлитель и соль.
5. 5. Все перемешать.
6. 6. Вылить половину теста в стеклянную емкость, подходящую для СВЧ.
7. 7. Сверху распределить слегка остывшую капусту.
8. 8. Покрыть все оставшейся густоватой заливкой из теста.
9. 9. Отправить в микроволновку на 10 минут при максимальной мощности.
10. 10. После соответствующего сигнала достать почти готовый пирог, засыпать сухарями. Вернуть в микроволновку еще на 2 минуты.

Этот пошаговый рецепт позволит быстро и просто приготовить пирог к бульону (вместо хлеба) или сытный перекус. Калорийность - 78 ккал на 100 г.

С курицей, грибами и луком




Ингредиенты:

• морковь крупная - 2 шт.;
• яйца - 3 шт.;
• овсяные хлопья - 2 ст. л. (смолотые в муку);
• цельнозерновая мука - 1 ст. л.;
• филе курицы - около 600 г;
• репчатый лук средний - 2 шт.;
• сушеный тимьян - 1 щепотка;
• очищенные шампиньоны - 200 г;
• соль - 2 щепотки;
• оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Филе курицы порезать кусочками. Вместе с крупными ломтиками репчатого лука отправить в блендер. Перебить начинку до однородной массы.
2. 2. Выложить получившуюся смесь на сковородку. Посолить, добавить тимьян и мелкие кусочки шампиньонов. Влить в емкость немного воды. Тушить ингредиенты до готовности и полного испарения жидкости. Часто помешивать.
3. 3. Очищенную вымытую морковку мелко потереть. Оставить на дуршлаге минут на 10, чтобы избавиться от лишней жидкости.
4. 4. Отдельно взбить яйца с солью. Добавить отжатую морковную стружку.
5. 5. Всыпать цельнозерновую муку и перемолотые хлопья. Все хорошо перемешать.
6. 6. Форму промазать оливковым маслом. Выложить в него тесто двумя слоями, между которыми распределить остывшую начинку.
7. 7. Готовить пирог в заранее разогретой духовке 45–50 минут при +200 градусах.

Вместо курицы для начинки можно использовать филе утки или индейки. Калорийность - 134 ккал на 100 г.

С мясом и картошкой




Ингредиенты:

• яйцо - 1 шт.;
• масло оливковое – 6 ст. л.;
• кукурузная мука – 2 ст.;
• соль крупного помола – 1 ч. л.;
• филе телятины – 300 г;
• картофель – 600 г;
• специи - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Мясное филе промыть, обсушить. Избавить от пленочек и всего лишнего.
2. 2. Нарезать телятину небольшими кусочками и любым удобным образом превратить в фарш. Потушить ее на сковородке с малым количеством подсоленной воды до готовности.
3. 3. Сварить и растолочь в пюре картошку. Посолить. Добавить специи. Смешать с мясом.
4. 4. Взбить до легкой пенки яйцо. Добавить к нему оставшиеся сыпучие компоненты. Влить масло.
5. 5. Замесить эластичное тесто и разделить его на 2 части.
6. 6. Раскатанную первую половину уложить в форму. Покрыть картофельно-мясной начинкой. Залить вторым пластом теста.
7. 7. Запекать пирог при средней температуре в духовке 45 минут.

По желанию верхний пласт теста можно превратить в настоящее украшение. Например, сделать в нем фигурные отверстия, через которые будет проглядывать начинка. Калорийность - 138 ккал на 100 г.

Особенности приготовления диетических пирогов

Чтобы привести свою фигуру в порядок, не требуется полностью отказаться от любимых пирогов с начинками. Нужно только правильно их готовить.

С особой тщательностью придется подбирать компоненты для низкокалорийных пирогов. Уменьшит их энергетическую ценность замена всех жирных продуктов на диетические.

Основные правила приготовления:

• Отказаться от сахара или сократить его количество в полезном малокалорийном десерте. Привычный свекольный продукт заменить медовой травой, сахарозаменителем, пчелиным/цветочным медом, стевией.
• Из яиц лучше всего использовать исключительно белки или готовить без них на основе кисломолочной маложирной продукции.
• Белую пшеничную муку в такой выпечке по возможности заменить кукурузной, ржаной, овсяной или обычной манной крупой. Для получения геркулесовой достаточно просто перемолоть в кофемолке хлопья овсянки.
• Не стоит украшать диетические пироги шоколадом, сахарной пудрой, жирным сыром и другими калорийными продуктами. Лучше использовать для этой цели ягоды, фрукты, овощи, свежую зелень.

Низкокалорийные пироги допускается употреблять во время диеты. Но это не значит, что их можно есть на завтрак, обед и ужин. Порции должны быть умеренными. Рекомендуется съедать не больше 1–2 небольших кусочков диетической выпечки в день.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Сердцу, как известно, не прикажешь. И если оно отчаянно просит сладенького да печеного, а рассудок увещевает о лишних калориях, всегда можно найти компромисс, выгодный для обоих. А поможет в этом диетическая выпечка. Если, конечно, подойти к делу творчески.

Тыквенная нега

Несмотря на то, что тыква по рождению – овощ, ее сладкая мясистая мякоть вполне подойдет для десерта. Например, для отличной диетической запеканки. Взобьем 4 сырых яичных белка с половиной стакана сахара и щепоткой соли, оставшиеся желтки – с таким же количеством сахара. Натираем тыкву на мелкй терке – не забудьте слить лишнюю жидкость (!). Смешиваем желтки с натертой тыквой (750 г), пшеничной мукой (1,5 ст. л.), манной крупой (5 ст.л.), цедрой лимона, корицей, ванилью и солью. Не забудьте добавить в тесто ложку гашеной уксусом соды. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и постепенно вводим взбитые белки. Остается заполнить тестом форму для запекания и отправить ее в духовку при температуре 180°C на 30-40 минут. Тыквенная запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Пирог для тех, кто худеет

Творог – отличный диетический продукт, способный любую выпечку превратить в диетическое блюдо. Смешаем полкило обезжиренного творога, 3 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сахара и 3 яичных желтка. Белки с щепоткой соли взбиваем до состояния воздушной пены, после чего аккуратно вводим их в творожную массу. Нам также понадобятся консервированные абрикосы или персики, которые мы порежем небольшими кусочками. Тщательно смазываем форму для запекания маслом, заполняем ее творожным тестом и посыпаем сверху нарезанными фруктами. Выпекаться такой пирог будет около получаса при температуре 180°C. К столу подаем его горячим, щедро посыпав сахарной пудрой и молотой корицей.

Творожная классика

Творожная запеканка – диетический рецепт на все времена. Для начала протираем через сито 500 г обезжиренного творога, добавляем немного сметаны по вкусу, чтобы придать массе воздушность. Вводим два сырых желтка, растертых с сахаром, 4 ст. л. растопленного сливочного масла и 2 ст. л. манной крупы. Сдабриваем массу щепоткой соли и ванилина. В конце кладем два крепко сбитых с солью белка и тщательно замешиваем тесто. Форму для запекания смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выливаем половину творожной массы. Сверху укладываем тонкие яблочные дольки и накрываем их второй половиной теста. Густо смазываем запеканку сметаной и отправляем в разогретую до 180°C духовку. Через 20 минут ароматное угощение можно подавать к столу.

Печенье для оздоровленья

Любите похрустеть домашними печенюшками? Готовьте их из отрубей, и тогда любимое лакомство станет намного полезнее. Для его приготовления в чаше блендера смешиваем два куриных яйца, 4 ст. л. меда, полстакана муки, 30 мл рома, немного молотой корицы и превращаем все это в однородную массу. Затем высыпаем в нее 2 стакана овсяных хлопьев, 50 г измельченного миндаля, 150 г сушеной вишни и цедру апельсина. Снова тщательно перемешиваем тесто, формируем из него одинаковые шарики и, слегка придавливая сверху, усаживаем их на застеленный пекарской бумагой противень. Овсяное печенье выдерживаем в духовке 10-15 минут при температуре 200°C, пока оно не подрумянится. После чего можно заваривать чай и наслаждаться плодами своих трудов.

Кабачок в роли пудинга

Кабачок – овощ универсальный, и приготовить из него можно что угодно, в том числе диетический пудинг. Очистим от кожуры пару средних кабачков, мелко нашинкуем их и потушим в небольшом количестве молока до полуготовности. Мелко нарезаем пару зеленых яблок и отправляем их к кабачкам вместе с 2 ст. л. сахара. Тушим смесь 5 минут, после чего добавляем 5 ст. л. манной крупы. Перемешиваем полученную массу, накрываем крышкой, выдерживаем на слабом огне несколько минут и даем остыть. Отделяем белки двух яиц и хорошенько их взбиваем. Вводим в остывшую массу сначала желтки, а затем взбитые белки. Вымешиваем тесто и раскладываем его в небольшие высокие формочки для запекания. Ставим их в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Перед подачей сдабриваем каждый пудинг сметаной и украшаем ягодами или сухофруктами.

Пьянящие яблочки

Вкуснее свежих яблок могут быть только яблоки запеченные. Тем более готовятся они очень просто и быстро. Возьмем четыре крупных твердых яблока и вырежем острым ножом сердцевину, стараясь не прорезать их насквозь. В небольшой миске смешаем 4 ст. л. коричневого сахара и четверть чайной ложки молотой корицы. Засыпаем по 1 ст. л. этой смеси внутрь каждого яблока. Затем осторожно вливаем внутрь и вокруг яблок белое сухое вино, плотно оборачиваем их фольгой и перекладываем на небольшой противень. Отправляем наши плоды в духовку и оставляем примерно на час при температуре 180°C. Когда яблочки окончательно размягчатся, нужно их остудить, после чего можно подавать гостям.

Кефирная услада

Кефир всегда придет на выручку, когда нужно приготовить что-нибудь не особо калорийное и на скорую руку. Куриное яйцо взбиваем с щепоткой соли, 2 ч. л. сахара и 100 г маргарина, затем осторожно вводим 150 мл кефира. В просеянную цельнозерновую муку (200 г) добавляем немного ванилина, 1 ч. л. разрыхлителя и соединяем ее с яичной смесью. Высыпаем сюда же 5 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ч. л. сухого цикория и тщательно перемешиваем, добиваясь вязкой консистенции. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем в нее тесто и разравниваем. Украсит наш пирог желтый кумкват (200 г): каждый плод разрезаем пополам и распределяем ровным слоем. При желании кумкват можно дополнить свежими лимонными дольками. Отправляем наш диетический пирог в духовку, предварительно разогретую до 200°C. Спустя полчаса он зарумянится, и можно будет угощать всех желающих.

Низкокалорийная выпечка может быть не только полезной, но и вкусной. Готовьте диетические вкусности по нашим рецептам и делитесь собственными фирменными десертами.

Снова здравствуйте, друзья! Я хочу сегодня предложить еще один полезный диетический, легкий и натуральный десерт - творожный пирог с ягодами, причем он не содержит муки, жира и сахара.
Вы подумаете, ну это же получится совсем не то, совсем пресно, как такое можно есть?! Я точно также думала, но попробовала приготовить по рецепту и за один раз его не стало, все набросились с добавкой. А муж сказал:"Ничего такой получился")

Вместо муки здесь выступают полезные овсяные хлопья и клетчатка! Представляете какая польза для очистки организма? Творог свежий и обезжиренный, яблоки и, конечно, ягодки. Я брала черную смородину, но здесь можно и отлично будет сочетаться черника, и малина, и ежевика. Вообщем, берите Ваши любимые ягодки и готовьте на здоровье.

Вместо обычного сахара я использовала сорбит, о пользе которого я писала в предыдущей статье. Положила я его немного, 2 ст.л., что на большой пирог не выступает больше нормы. Получился творожный пирог в меру сладким, не приторно. Кто любит послаще, можно и мед, и стевию, или кленовый сироп, ну или сахарку, если для Вас не это не так важно!

Да, кстати, чтобы тесто получилось более плотным можно добавить банан и размять его вилкой. У меня его не было, поэтому пекла без. Для любителей можно еще закинуть немного орешков любых очищенных.

Времени ушло на готовку 15 минут, выпекалось минут 40-45.

Чтобы приготовить творожный пирог с ягодами Вам понадобиться:

1. 2 крупных или 3 средних яблока (если есть можно добавить один банан)
2. пачка обезжиренного творога (200 г.)
3. Стакан овсяных хлопьев
4. стакан свежей смородины или любой другой ягоды(можно замороженную)
5. 2 ст.л. клетчатки любой(я брала ржаную с клюквой)
6. Сорбит -2 ст.л.(можно заменить мед, стевия или др.)

Очистите яблоки и натрите на мелкой терке(если есть можно размять вилкой банан и добавить к яблочному пюре).

Закидываем обезжиренный творог и тщательно вымешиваем

Отправляем в полученную смесь овсяные хлопья и клетчатку

Затем ягодки

И выкладываем на противень. Запекать минут 40, 50, пока творожный пирог не будет готов и пропечется изнутри.

Ву-аля десерт готов. Подавайте с зеленым чаем, на завтрак или в любое время в первой половине дня, если хотите всегда оставаться в форме. Такой пирог можно включать в любую диету и меню и остаться сытым на достаточное количество часов.

Желаю Вам приятного аппетита!

На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку

Многие ошибочно полагают, что добиться идеальной фигуры можно только с помощью непосильных тренировок и достаточно жестких пищевых ограничений. Милые дамы, избавляться от лишних килограммов можно вкусно и сытно, балуя себя любимыми кушаньями. Одно из таких - диетический пирог, приготовленный из бездрожжевого теста и маложирной начинки.

Блюдо станет незаменимым для тех, кто хочет похудеть, но отказать себе в выпечке не может. Кушайте диетический пирожок без зазрений совести, ведь на фигуре он никак не отразится. Еще один плюс - пирог ничем не уступает обезжиренным десертам.

Кушаем мучное и худеем

В мире давно распространился стереотип - мучное вредит фигуре! В наши головы это вкладывали с детства, но такое утверждение ошибочно. Специалисты по питанию говорят, что похудеть, не исключая сдобу, вполне возможно. Главное - подобрать правильные ингредиенты для диетического пирога.

Отличительные черты низкокалорийного лакомства:

• минимальная энергетическая ценность;
• можно кушать на щадящей диете;
• изобилие рецептов.

Специалисты советуют употреблять коржик с начинкой на завтрак или ланч, чтобы полученные калории успели раствориться за день.

Готовим правильное тесто

• Любой пирог, предназначенный для диеты, имеет в своей основе тесто. К сожалению, отнести муку к разряду низкокалорийных ингредиентов нельзя, то же касается и манки. Но если вы приготовите пирожок на основе отрубей или овсяных хлопьев , то получите отличный диетический вариант.
• Вам кажется, что выпечка без муки не может существовать? Добавьте к ингредиентам ржаную , она менее калорийна, чем пшеничная. Разрешается использовать дрожжи в малых количествах, они контролируют поступление лишних углеводов в организм.
• Поклонникам слоеного теста можно продолжать использовать его пласты в выпекании диетических пирогов.

Именитые кулинары делятся советами по приготовлению низкокалорийной выпечки:

1. Желтки обеспечивают большую часть поступающих в организм калорий. Именно поэтому старайтесь использовать только белки.
2. Замените сахар стевией, фруктозой или медом. Ингредиенты добавят сладость без вреда фигуре.
3. В диетическом пироге недопустимо использовать сливочное масло. Вместо него, влейте кефир или натуральный йогурт.
4. Для смазки формы применяйте оливковое масло.

Старайтесь выбирать для диетического питания фасолевый кекс, пирог с черешней, вишней, персиком, картофелем или цветной капустой.

Самые вкусные рецепты

Рецептов диетических пирогов огромное количество. Особой популярностью пользуются яблочные и тыквенные лакомства. Любителям мясных деликатесов стоит попробовать куриный коржик или вариант с консервами.

Украсьте готовый продуктовый шедевр горьким шоколадом, фруктами и ягодами, ванилью.

Несладкие варианты

Добавляем творог

Классика кулинарии - нежная, ароматная и диетическая лепешка. Для приготовления простого пирога с творогом выбирайте низкокалорийные продукты.

Рецепт :

• 1 ст. л. овсяных хлопьев;
• 180 г. творога;
• 1 ст. л. натурального йогурта;
• 1 куриное яйцо;
• ½ часть яблока.

Как готовить :

1. Освободите от кожуры и сердцевины яблоко. Нарежьте фрукт небольшими кубиками.
2. Кисломолочный продукт выложите в миску, разомните вилкой. Смешайте его с овсянкой и яблоком.
3. Добавьте яйцо, перемешайте.
4. Переместите тесто в смазанную форму и поставьте в духовку. Выпекайте лакомство в течение 20 минут при 180 градусах.

Украсьте творожник кусочками персика или мелко нарубленным миндалем.

Сочетание сыра и кефира

Вкуснейшая лепешка из ароматного диетического сулугуни и зелени. Готовить лакомство совсем несложно, если в хозяйстве найдется огнеупорная сковорода.

Ингредиенты :

• 500 мл. кефира;
• 1 кг. кукурузной муки;
• 600 г. сулугуни;
• 5 яиц;
• ½ ч. л. соды.

Этапы приготовления :

1. В глубокой миске соедините муку, 4 яйца и соду. Оставьте тесто подходить в теплом месте.
2. Натрите на средней терке сыр, добавьте нарезанное кубиками вареное яйцо.
3. Тесто разделите на 8 частей, раскатайте каждую из них в тонкий пласт.
4. На 4 лепешки выложите начинку, закройте их оставшимися пластами, защепив края.
5. Выпекайте пирожки на сковороде 10 минут с одной стороны и 5 с другой.

Сырно-кефирную выпечку сложно назвать низкокалорийной. Старайтесь баловать себя ею как можно реже.

Добавим овсянку

Пирог с овсяной мукой можно отнести к разряду низкокалорийных блюд. Десерт разрешается кушать на завтрак или полдник, с чаем или кефиром.

Рецепт :

• 1 ст. овсяных отрубей;
• 1 яйцо;
• стакан молока;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• 2 банана;
• 1 ст. черники;
• 3 ст. л. меда;
• горсть грецких орехов;
• 1 ч. л. ванилина.

Пошаговое приготовление :

1. Устелите противень фольгой и выложите на него нарезанные кружочками бананы, часть черники.
2. Слегка притрусите фрукты корицей, полейте медом и отправьте на 15 минут в духовку.
3. Отруби смешайте с нарубленными орехами и разрыхлителем.
4. В отдельной миске взбейте яйца, молоко, ванилин.
5. На подготовленный противень с фруктами высыпьте овсяно-ореховую смесь, залейте массой из п. 4.
6. Украсьте пирог оставшимися ягодами, и поместите в духовку на полчаса.

Медовый овсяный десерт можно готовить с добавлением ряженки.

Добавим рыбку

Пирог с рыбной консервой станет отличной закуской на праздничном столе. Для диетического коржика рекомендуется использовать консервированный тунец или горбушу. По желанию можно добавить фасоль, шпинат, брокколи.

Ингредиенты :

• 2 яйца;
• 1 ст. кефира;
• 2 ст. цельнозерновой муки;
• банка горбуши;
• перья зеленого лука.

Как готовить :

1. Соедините кефир, муку, яйца.
2. На противень вылейте ½ от общего объема теста.
3. Поверх слоя выложите размятую консерву.
4. Залейте пирог остальной половиной смеси и отправьте на полчаса в духовку.

Готовый диетический рыбный коржик украсьте нарезанным зеленым луком.

Куриный сверток

Что может быть полезнее и вкуснее диетического пирога с курицей? Предлагаем рецепт с идеальным сочетанием творога, нежного мяса и кислинки лимона.

Ингредиенты :

• 200 г. филе;
• 5 ст. л. овсяных отрубей;
• 200 г. обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 2 зубка чеснока;
• 2/3 ч. л. разрыхлителя;
• специи по вкусу, лимонный сок.

Этапы приготовления :

1. Соедините творог и яйца, перемешайте.
2. В отруби введите разрыхлитель, смешайте с яично-творожной смесью. Добавьте в тесто любимые специи, лимонный сок.
3. Филе нарежьте кусочками, чеснок пропустите под прессом. Перемешайте все ингредиенты между собой.
4. В промасленную форму выложите тесто, выпекайте 40 минут.

Овощные рецепты

Морковное лакомство

Основной секрет приготовления диетического морковного пирога - не вынимать его из духовки до полного остывания.

Ингредиенты :

• 2 средних моркови;
• 200 г. фруктового обезжиренного йогурта;
• 4 яйца;
• 300 г. отрубей;
• 180 мл. молока;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 25 г. сахарного песка.

Этапы приготовления :

1. Выделите 1 желток и 3 белка, перемешайте с сахаром и взбейте.
2. Отруби размочите в молоке.
3. Морковь очистите от кожуры, натрите на средней терке. Смешайте с отрубями.
4. В тесто добавьте все оставшиеся ингредиенты, перемешайте.
5. Готовьте пирог в духовке 50 минут.

Диетическое лакомство не только избавит от килограммов, но и прочистит кишечник.

Капустник

Капустный пирог способен заменить полноценный утренний перекус. В составе выпечки присутствует ржаная и кукурузная низкокалорийная мука. Попробуйте приготовить диетическую лепешку с капустой дома.

Рецепт :

• 1 ст. кефира;
• 300 г. капусты;
• 3 ст. л. кукурузной и ржаной муки;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• зелень.

Пошаговое приготовление :

1. Начинаем с подготовки овощей. Очистите лук, мелко нашинкуйте. Морковь натрите на средней терке, капусту порежьте.
2. Потушите в сковороде. Сначала выложите лук и морковь, затем добавьте капусту.
3. Зелень порубите, смешайте с овощами.
4. Яйца взбейте венчиком, слегка посолите. Добавьте к ним кефир, муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
5. Овощи выложите на дно противня, сверху залейте тестом.
6. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов полчаса.

На основе ингредиентов диетического капустника можно приготовить постный картофельный пирог. Если вы любите легкое песочное тесто, добавьте меньшее количество кефира, чем указано.

Тушите овощную составляющую на воде.

С тыквой

Яркий оранжевый продукт самым благоприятным образом влияет на пищеварение, ускоряет обмен веществ, запуская процесс похудения. Диетический тыквенный пирог рекомендован при многих системах питания.

Рецепт :

• 500 г. тыквенной мякоти;
• 300 г. овсяной муки;
• 2 яйца;
• 200 мл. натурального йогурта;
• горсть орехов.

Пошаговое приготовление :

1. Кусочки тыквы размягчите в микроволновке, затем взбейте блендером.
2. Начинаем делать тесто. В миске смешайте до однородного состояния яйца, муку, йогурт.
3. Орехи измельчите. Добавьте их в тесто, смешайте. Туда же выложите тыкву, снова перемешайте.
4. Вылейте массу на противень, поставьте его в духовку на 30 минут.

Посыпьте пирог сахарной пудрой, украсьте кружочками персика.

Фруктовые мотивы

Яблоко в составе

Вашему вниманию представляется диетический яблочный пирог без муки. Такой рецепт пополнит копилку низкокалорийных блюд.

Ингредиенты :

• 4 яблока;
• 4 яичных белка;
• 1 ст. манки;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 1 ст. кефира;
• щепотка ванилина.

Как готовить :

1. Залейте крупу кефиром, оставьте на полчаса.
2. Белки взбейте до образования стойкой пены.
3. Добавьте к манке ванилин и сахарный песок. Сюда же аккуратно деревянной ложечкой вмешайте белки.
4. Подготовьте яблоки. Тщательно вымойте их, нарежьте дольками.
5. Промажьте маслом форму для выпекания, выложите на дно яблоко, залейте тестом.
6. Отправьте шарлотку на 40 минут в духовой шкаф.

Украсьте готовый коржик сахарной пудрой или ягодами.

Вишневая радость

Нет ничего проще и вкуснее, чем диетический коржик с вишней. В его основе лежит обезжиренный кефир, овсяные отруби. Для приготовления используйте свежие ягоды или те, что вы заморозили на зиму.

Ингредиенты :

• 1 ст. овсяных отрубей;
• 1 ст. вишни;
• 1 упаковка желе;
• ½ ст. кефира;
• 1 яйцо;
• щепотка ванилина;
• ½ ч. л. соды.

Приготовление :

1. Соедините кефир с отрубями, оставьте смесь немного настояться.
2. В другой миске смешайте яйцо, ванилин и взбейте миксером.
3. Объедините набухшие отруби и смесь из п. 2, доведите тесто до однородности.
4. Добавьте к нему соду, большую часть вишни, перемешайте.
5. Перелейте тесто в форму, поместите пирог в духовку на 40 минут.
6. Как только десерт будет готов, залейте его разведенным желе с оставшейся вишней.
7. Поставьте диетическое лакомство в холодильник, чтобы фруктовая масса застыла.

Украсьте тортик клубникой и тертым горьким шоколадом.

Банановое настроение

Нежный банановый чизкейк вполне может быть диетическим. На основе приведенных компонентов можно приготовить сладкий, но низкокалорийный лимонник.

Ингредиенты :

• 150 г. любого постного печенья;
• 200 г. обезжиренного творога;
• 80 г. сметаны с минимальным процентом жирности;
• 1 банан;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• горсть орехов.

Этапы приготовления :

1. Измельчите орехи и печенье в блендере.
2. Слегка смажьте маслом форму для запекания, выложите измельченные продукты.
3. В блендер выложите кусочки банана, лимонный сок, творог, яйцо и сметану. Взбейте до однородности.
4. Вылейте кремовую смесь на печенье, поставьте чизкейк на полчаса в духовой шкаф при температуре 160-170 градусов.
5. Готовый пирог остудите в холодильнике в течение 4 часов.

Украсьте банановый чизкейк кусочками фруктов и шоколадом.

Примечательно, что пирог разрешен на диете Дюкана.

Секреты низкокалорийного пирога

Секрет диетической выпечки кроется в правильном наборе продуктов. Откажитесь от яичных желтков, сахара и пшеничной муки. Постарайтесь использовать меньше масла, и вы увидите, как калории тают на глазах.

Традиционно пироги готовят в духовке, но в наше время на помощь приходят микроволновка и мультиварка. С ними процесс готовки идет быстро и максимально упрощается.

В мультиварке

Вкуснейший диетический грушевый пирог можно приготовить в чаше кухонного прибора. Если вы не очень любите грушу, замените ее яблоком, персиком или сделайте сливовый десерт.

Ингредиенты :

• 200 г. овсяных хлопьев;
• 150 г. ржаной муки;
• 2 белка;
• 1 яйцо;
• 1 ст. кефира;
• 3 ч. л. меда;
• 3 средних груши;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Этапы приготовления :

1. Соедините хлопья, ржаную муку и разрыхлитель.
2. В отдельной посуде смешайте кефир, мед, яйцо.
3. Яичные белки взбейте до стойкой пены.
4. Замесите тесто из всех ингредиентов, в самом конце добавьте взбитые белки.
5. Груши вымойте, вычистите мякоть и нарежьте кубиками.
6. Чашу застелите пергаментом, выложите в нее кусочки груши, а сверху все залейте тестом.
7. Выставьте на табло режим «Выпечка» и время 40 минут.

Готовый диетический десерт украсьте ягодами черники и сахарной пудрой.

Без муки

Рецепт :

• 2 ст. овсяных хлопьев;
• 3 яйца;
• ½ ст. кефира;
• 3 яблока;
• ½ ст. изюма;
• ½ ст. кипятка;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• соль.

Пошаговое приготовление :

1. Запарьте хлопья кипятком в глубокой емкости. Спустя 5 минут добавьте туда же кефир.
2. Яйца взбейте с солью до образования пены. Введите полученную смесь и 2 ст. л. растительного масла к овсяному тесту, перемешайте.
3. Освободите яблоки от сердцевины и кожицы. Нарежьте фрукт кубиками.
4. Добавьте к тесту начинку (яблоко и изюм), тщательно перемешайте.
5. Выложите будущее лакомство в смазанную маслом форму, и запекайте в духовке 40 минут.

Сверху украсьте пирог с яблоками тертым горьким шоколадом или ягодами малины.

Экспериментируйте и вдохновляйтесь своими результатами. Вкусное похудение доступно каждому!