Салат с черносливом прост в приготовлении, при этом он способен украсить стол как на ежедневной основе, так и во время торжественного застолья.

Это один из наиболее полезных и приятных на вкус сухофруктов, который можно найти практически везде. Чернослив получается из плодов сорта «Венгерка», особенность которых – небольшая косточка. При сушке сливы не утрачивают свои ценные вещества, как при других способах обработки.

Состав чернослива невероятно богатый, что дает возможность организму насытиться необходимыми микроэлементами. Это сильный антиоксидант, который способен избавить клетки от свободных радикалов.

Полезные свойства чернослива:

• сушеная слива является хорошим антисептиком. Употребляя ее постоянно, можно предотвратить развитие инфекционных заболеваний полости рта и ЖКТ, а также кариеса;
• профилактика запоров – ещё одна способность чернослива. Он является очень мягким, но в то же время эффективным слабительным;
• нормализация артериального давления;
• борьба со стрессами и депрессией за счет богатого содержания витаминов группы B;
• препятствует развитию авитаминоза и анемии;
• улучшает память и умственные способности;
• увеличение выработки желудочного сока;
• поскольку чернослив является хорошим антиоксидантом, он предотвращает развитие онкологических заболеваний;
• снижает риски развития остеопороза за счет содержания кальция.

Помимо большого количества полезных для организма качеств, чернослив ещё и приятен на вкус. Несмотря на то что он достаточно калорийный и содержит сахар, в малых количествах им можно баловать себя во время диеты.

Салаты с черносливом – праздничное и повседневное блюдо

Салаты с черносливом достаточно популярны, но всё равно есть люди, которым не нравится это вкус. Всё из-за того, что фрукт обладает ярко выраженным вкусом с небольшими нотками копчености.

Самое удачное и любимое россиянами сочетание – это чернослив и курица, особенно отварная и копченая.

Чернослив прекрасно сочетается не только с курятиной, но также с орешками и овощными культурами. Подобный салат можно заправить не только с майонезом, но и хреном. Очень оригинальный вкус получается при смешивании сухофрукта с арахисом, морковью и инжиром.

В качестве приправы к салату лучше всего подходит низкокалорийный майонез. Украшать лучше всего зеленью, кедровыми и грецкими орешками.

Этот необычный салат также считается слоёным. При всем своем вкусе рецепт не является сложным для домохозяйки.

Для него понадобится:

• чернослив – 10-12 ягод;
• сыр – кусочек 0,3 кг.;
• картошка 4 шт.;
• курица копченая – 0,4 кг;
• ядра грецких орехов – 5 штук;
• 4 яйца;
• морковь – 2 шт.;
• свежие шампиньоны – 0, 25 кг;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.;
• майонез – 100 г.

Этапы приготовления таковы.

1. Яйца почистить от скорлупки и натереть через мелкую тёрку.
2. Отварить морковь, почистить и крупно потереть.
3. Отварную картошку и мясо порезать на кубики небольшого размера.
4. Шампиньоны порубить мелко, обжарить в .
5. Ягоды сушеной сливы тщательно промыть горячей водой, высушить, измельчить.
6. Сыр натереть мелко, орешки – в .

Для салата нужно взять большую неглубокую ёмкость и выложить поочередно в определенном порядке.

1. Морковь, слой майонеза сверху.
2. Тертый сыр.
3. Измельченные яйца.
4. Половину подготовленного картофеля, слой майонеза.
5. ½ грецких орехов.
6. Курятина.
7. Чернослив.
8. Обжаренные грибы.
9. Остаток картофеля, сверху майонез.
10. Оставшаяся часть орешков.

Со свеклой и грецкими орехами

Такое блюдо получается очень нежным. За счет разных ингредиентов в нем присутствует сладость, соленость и пикантность.

Список необходимых продуктов:

• морковка – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• чернослив – 5 ягод;
• твёрдый сыр – 60 г;
• соль, перец и майонез на усмотрение хозяйки;
• орехи грецкие – 6-8 штук;
• чеснок – 2 зубчика;
• изюм – 1 ложка;
• куриное филе отварное — 0,2 кг.

Салат нужно укладывать слоями, лучше всего делать это в креманках или салатниках, небольших по размеру.

С сыром и крабовыми палочками

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• крабовые палочки – 8 шт.;
• грецкие орешки – 5 штук;
• яйца – 3-4 шт.;
• чернослив – 7 ягод;
• сыр твердый – 0,1 кг;
• майонез – 4-5 ст.л.

Приготовление поэтапно выглядит следующим образом.

1. Сваренные яйца почистить и пропустить через терку.
2. Чернослив хорошенько промыть и поставить на замачивание в холодной воде.
3. После этого внутрь ягод сушеной сливы поместить четвертинки орехов.
4. Порезать крабовое мясо.
5. Измельчить сыр.

Блюдо будет идти слоями в определенном порядке.

1. Половина яиц.
2. Все крабовые палочки.
3. Половина тертого сыра.
4. Ягоды чернослива.
5. Остаток яиц.

Каждая слоеная часть смазывается небольшим количеством майонеза, сверху в качестве украшения – тёртый сыр.

Ингредиенты на 3 порции:

• огурец крупный - 1 шт;
• куриная грудка без кожи отварная - 0, 3 кг;
• яйца – 3 шт.;
• шампиньоны свежие - 0,3 кг;
• майонез – 4-5 ст.л.;
• лук - 1-2 штуки;
• подсолнечное масло - 2-3 ст.л.;
• чернослив без косточек – 25 ягод;
• специи по вкусу.

Первым делом нужно сварить куриные яйца и курицу. Далее мелко нарезать лук, пережарить в сковороде, потом добавить шампиньоны, посолить и поперчить. Огурец нужно нарезать кубиками, оставив немного в качестве украшения. Грудка также режется на небольшие кусочки.

Чернослив на 10 минут необходимо залить крутым кипятком, затем высушить.

Теперь можно начинать сборку салата, тоже слоями. На дне будет измельченный чернослив и майонез, следом – курятина, приправы и снова майонез. Далее грибы, пережаренные с луком, мелко порубленное яйцо, соль и майонез. В самом верху – огурцы. Осталось украсить салатик на свое усмотрение и подать гостям.

С печенью трески

Для этого оригинального салата понадобятся следующие продукты:

• 1 баночка печени трески;
• картошка — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• немного зеленого лука;
• ягоды чернослива – 12 шт.;
• яйца – 3-4 шт.;
• майонез – 0,2 кг;
• перец и соль по вкусу.

Шаги по приготовлению закуски по данному рецепту таковы.

1. Овощи нужно сварить, остудить, далее снять кожуру и натереть через терку с крупными отверстиями.
2. Яйца также должны быть отварными. Белки следует натереть, желтки просто размять.
3. Салат должен получиться слоеный. Каждую часть нужно промазывать майонезом, чтобы закуска на выходе получилась сочной: картофель на дне, далее печень трески, зеленый лук, морковка, нарезанный чернослив, белок и желток.
4. Салат украшается зеленью и свежим огурчиком.

С ветчиной и орехами

Для этого рецепта нужно купить:

• грецкие орешки – 10 штук;
• ветчина- 0,3 кг;
• яйца – 4 шт.;
• картофель – 3-4 шт.;
• чернослив среднего размера без косточки – 15 ягод;
• лимонный сок;
• петрушка;
• сметанно-майонезный соус (просто смешать их в равных пропорциях).

Приготовление таково.

1. Добавить лимонный сок к майонезу и сметане, все это перемешать.
2. Зелень порезать и выложить на дно салатника.
3. Ветчину нарезать крупными кубиками. Это будет второй слой. Сверху промазать тщательно соусом.
4. Картошку порезать соломкой, выложить сверху.
5. Следующий слой – яйца и снова майонезно-сметанный соус.
6. Следующим шагом крупно порезать чернослив.
7. Декор – это дробленые ядра грецкого ореха.

С фасолью и курицей

Продукты:

• подкопчённая куриная грудка – 1 шт.;
• ягоды чернослива – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 0,2 кг;
• пара зубчиков чеснока;
• луковица – 1 шт.;
• одна морковь;
• фасоль красная консервированная – 100 г;
• майонез – 5 ст.л.;
• зелень для украшения по вкусу;
• несколько гранатовых зернышек.

Сначала нужно нарезать отварную куриную грудку – желательно кубиками. Затем режется чернослив, который предварительно промыт и замочен в воде на 15 минут.

Лук режется кольцами и обжаривается на небольшом количестве масла. После него там же можно слегка поджарить тертую морковь.

Яйца отварить, желтки и белки отделить друг от друга, натереть или мелко покрошить.

Кусочек сыра необходимо измельчить с помощью терки или блендера, чеснок почистить и покрошить, смешать с майонезом для получения соуса.

Все эти ингредиенты (кроме желтка) смешать в салатнице, туда же добавить фасоль и чесночно-майонезный соус. Все перемешивается и сверху украшается зеленью, гранатом и измельченными желтками.

Необходимые компоненты:

• вареный говяжий язык- 0,25 кг;
• 4 яйца;
• 0,2 кг ягод чернослива;
• cыр – 0,1 кг;
• 1 яблоко;
• ядра грецких орехов – 4 шт.
• майонез;
• кориандр;
• другие пряности.

Все ингредиенты просто смешиваются в салатнике и подаются к столу.

Салат «Ночка»

В этом вкусном и популярном салате хозяйки обычно рекомендуют брать куриное мясо, но при желании его можно заменить свиным.

Ингредиенты:

• майонез;
• масло подсолнечное;
• чернослив – 15 ягод;
• куриная грудка – 0,3 кг;
• пара морковок;
• 1 зубчик чеснока;
• твердый сыр — 0,15 кг;
• 2 соленых огурца;
• 3-4 головки лука;
• яйца отварные – 2 шт.

«Ночка» — это слоёная закуска:

• вареная курятина, майонез;
• натертая свежая морковка, давленый чеснок;
• измельченный чернослив, майонезный соус;
• мелко порезанный сыр, чуть-чуть майонеза;
• соленый огурец;
• пережаренный лук;
• измельченные яйца, майонез.

Для декора можно взять любую зелень на свой собственный вкус.

С курицей, яблоком и изюмом

Необходимые для рецепта продукты:

• грудка куриная – 0,1 кг;
• 1 яблоко;
• изюм – 20 г;
• лимонный фреш;
• ядра грецкого ореха – 3 шт.;
• чернослив – 0,1 кг;
• низкокалорийный майонез 3-4 ст.л.;
• зерна граната.

Сначала нужно сварить курятину, промыть и просушить ягоды чернослива и изюма. Грецкий орех необходимо измельчить с помощью блендера. Яблоко очистить от кожуры и натереть через крупную терку. К нему добавить лимонный сок, всё перемешать.

Такой салат также выкладывается поочередно слоями.

1. На дно кладется ½ всего чернослива, майонез.
2. Далее идет половина яблока.
3. Затем нужно взять ½ подготовленных ядер грецких орехов, снова тщательно смазать этот слой майонезом.
4. Следом идет изюм, также половина от общего количества.
5. Сверху курица и майонез.

Остаток продуктов нужно выложить ещё раз в такой же очередности.

Блюдо получится красивым, если украсить гранатовыми зернами и небольшими дольками сушеной сливы.

Приготовление салата из чернослива не отличается от готовки других блюд. Единственный нюанс – этот сухофрукт может перебить другие компоненты блюда за счет своего насыщенного яркого вкуса. Поэтому важно использовать такое количество этого ингредиента, сколько указано в рецепте.

Для салатов чернослив нужно замачивать в холодной воде – от получаса до нескольких часов. Потом сушить и вынимать косточки.

Если ягода уже идет без косточки, то для размягчения хватит и 30 минут.

Основные характеристики хорошего по качеству сухофрукта:

• насыщенный черный цвет без других оттенков;
• кожица блестящая и гладкая.

Чернослив отлично хранится при комнатной температуре в емкостях, закрытых герметично.

Заключение

Используя все эти качества сушеной ягоды, можно разнообразно радовать гостей рецептами такого вкусного и сытного блюда, как салат с черносливом.

Когда-то чернослив был большой редкостью в наших краях, использовался чаще всего при приготовлении сладких блюд и десертов.

Сегодня он «полноправный участник» и мясных блюд, и закусок, и салатов. Именно о салатах с черносливом пойдет речь в этом материале, причем вторая главная роль достанется курице, ну а в роли статистов выступят и простые, и экзотические продукты.

Салат с курицей и черносливом и грибами — пошаговый рецепт с фото

Прекрасным украшением праздничного меню станет слоеный салат с курицей, лесными грибами и черносливом. Его подача всегда вызывает восторг. Необычный вкус достигается за счет интересного сочетания продуктов. Попробуйте по рецепту с фото приготовить блюдо, чтобы подать его на Новый год или домашнее торжество.

Вот что потребуется для приготовления вкусного слоеного салата:

• Куриная грудка – 1/2 часть (если большая).
• Морковка -2 шт.
• Чернослив (обязательно без косточек) – не менее 35 шт.
• Яйца – 2 – 3 шт.
• Лесные (культурные) грибы – 160 г.
• Картофель – 3 шт.
• Сыр – 120 г.
• Лук – 2 шт.
• Майонез, масло подсолнечное – по потребности.
• Перец, мелкая соль, специи.

Как приготовить слоеный куриный салат:

1. Курицу отварить вместе со специями (горошек перца, листик лавровый) и солью. Затем с нее снять кожицу, отделить косточки. Мякоть остудить и измельчить на кусочки.

2. Яйца отварить, обдать холодной водой, очистить и порезать на кубики или натереть на терке.

3. Почистить лук, порезать.

4. До золотистости обжарить его на масле.

5. Добавить к луку порезанные отварные грибы или сырые шампиньоны. Продолжать жарить, пока они не приготовятся полностью. Перед окончанием жарки посолить, добавить специи или зелень. Остудить грибную массу.

6. Картофель вымыть, отварить и остудить. Обчистить клубни, натереть.

7. Чернослив перебрать, вымыть и замочить в горячей воде. Через 15 минут воду слить, размягченные плоды порезать на кусочки.

8. Морковь вымыть, почистить от кожицы, натереть.

9. В сковороде на масле подсолнечном обжарить для салата морковь.

10. Осталось натереть сыр, который является обязательным слоем этого куриного салата.

11. Сборку праздничного блюда начать с выкладывания картофеля. Поверх него нанести сетка майонеза, которую можно слегка размазать кондитерской кисточкой или вилкой.

13. Пора выкладывать охлажденную морковку. Ее можно немного прикрыть майонезом.

14. Сверху – слой куриного мяса. Чтобы оно не потеряло сочность, кусочки смазать майонезным соусом.

15. Отправить в слоеный салат чернослив.

16. Пора добавить яйца и щедро пропитать куриный салат с черносливом и грибами майонезом.

17. Осталось по поверхности распределить натертый сыр.

Некоторые так и подают салат на стол. Не исключено, что кому-то захочется перед подачей на стол салат украсить готовое блюдо, посмотрев фото, цветочками из чернослива или яйца, веточками зелени поверх сыра.

Не спешите кушать сразу: лучше отправить на холод, чтоб он дошел и пропитался. Будет вкуснятина, которая всем понравится.

Рецепт салата с курицей, черносливом и грецким орехом

Второй рецепт предлагает основной дуэт превратить в трио, добавив к уже названным черносливу и курице еще и грецкие орехи. Очищенные и слегка поджаренные они и питательность салата повысят, и придадут приятный ореховый привкус, и сделают блюдо более полезным.

Салат получается очень нежным и вкусным, он потребует некоторого времени на подготовку ингредиентов, но, однозначно, старания хозяйки будут оценены по достоинству.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Чернослив – 150 гр.
• Орехи грецкие (ядра) – 80 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт. (небольшого размера).
• Сыр твердых сортов – 120 гр.
• Соль.
• Майонез или соус на основе майонеза.

Технология приготовления:

1. Больше всего времени займет подготовка куриного филе – его нужно отварить, используя разные приправы, соль. Хорошо еще добавить при варке свежую морковь и луковицу (целиком).
2. Также нужно сварить яйца, состояние вкрутую, время – 10 минут после закипания.
3. Ядра орехов нарезать и поджарить на сухой сковороде.
4. Чернослив замочить в теплой воде, вымыть тщательно.
5. Ингредиенты для салата нарезать мелкими кубиками.
6. Смешать в большой емкости, заправив майонезным соусом.

Подавать либо в большом салатнике, украсив зеленью, либо в стеклянных бокалах, при такой подаче блюдо смотрится очень изысканно. Видео рецепт расскажет о еще одном варианте салата под названием «Дамский каприз».

Как приготовить салат с курицей, черносливом и сыром

У грецких орехов есть достойный конкурент, если нужно войти в «компанию» курицы и чернослива. Это – сыр. Чаще всего используют сыры твердых сортов, типа «Голландского» или «Российского».

Его лучше натереть, используя терку с большими отверстиями. Иногда используют мелкие отверстия, для украшения салата сверху «кучерявой» сырной шапочкой. В отдельных рецептах можно увидеть нарезку сыра тонкими брусочками.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 300 гр.
• Чернослив – 100-150 гр.
• Сыр – 100-150 гр.
• Яйца куриные – 4-5 шт.
• Майонезный соус.
• Соль – ¼ ч. л.

Технология приготовления:

1. Самый первый этап – отваривание курицы в воде с морковью, луком, зеленью. Сам куриный бульон можно использовать для приготовления в дальнейшем первых или вторых блюд.
2. Куриное филе перед нарезкой охладить.
3. Также необходимо сварить яйца до крутого состояния. Их охладить перед чисткой, тогда скорлупа хорошо будет сниматься.
4. Чернослив положить в емкость и залить теплой водой на 30 минут. После этого тщательно промыть, поскольку сухофрукты могут содержать пыль и грязь.
5. После того, как все ингредиенты будут подготовлены, остается выбрать способ нарезки, например, тонкие брусочки. Можно достать желтки и не резать их.
6. Смешать ингредиенты в большой емкости с майонезным соусом и солью. Переложить в салатник.
7. Сверху натереть желток, используя терку с мелкими отверстиями.

Такой янтарный салат хорошо украсить зеленью – петрушкой или укропом.

Рецепт салата с черносливом, курицей и огурцом

Зелень в салате придает ему особенную легкость, такие блюда подходят тем, кто работает над снижением веса или ведет малоподвижный образ жизни. В следующем рецепте курица и чернослив «приглашают» в салат свежий зеленый огурец

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр.
• Огурцы свежие – 3 шт. среднего размера.
• Чернослив – 100-150 гр.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Соль.
• Сметана + майонез – заправка салата.

Технология приготовления:

1. Больше всего времени отнимет отваривание куриного филе (или грудки) – около 40 минут. Пену после вскипания нужно снять, посолить, поперчить. Можно положить лук репчатый и морковь для улучшения вкуса мяса.
2. После отваривания филе вынуть из бульона, охладить естественным способом.
3. Пока курица варится, залить чернослив подогретой, но не горячей водой.
4. Грецкие орехи очистить, порубить ножом.
5. Положить орехи на сухую сковороду, поджарить до появления приятного орехового аромата.
6. Огурцы вымыть.
7. Все ингредиенты нарезать соломкой (за исключением орехов, которые уже порублены ножом).
8. Смешать в большом салатнике, посолив, а затем заправив сметаной и майонезом.

Такой салат можно есть и утром, и вечером, и в обеденное время. А в праздник удивите гостей еще одним необычным салатиком.

Как приготовить салат с черносливом, курицей и морковью

Для хорошего салата – нужно не много ингредиентов, а удачное их сочетание, что можно наблюдать в следующем рецепте. В нем куриное филе и чернослив, морковь и сыр – что еще нужно для роскошного завтрака. А подготовить ингредиенты, в частности, мясо можно еще с вечера.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Морковь свежая – 1 шт. большого размера.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль, черный перец – по желанию
• Майонез.

Технология приготовления:

1. Овощи вымыть.
2. Яйца куриные отварить, охладить, затем очистить.
3. Куриное филе сварить традиционным способом, переложит на тарелку, остудить.
4. Салат нужно укладывать слоями, а потому все ингредиенты измельчаются в отдельные емкости.
5. Яйца, огурец, чернослив нарезать тонкими полосками. Также тонко нарезать и куриное филе.
6. Терка с крупными отверстиями потребуется для измельчения моркови и сыра.
7. Морковь нужно немного потушить в небольшом количестве растительного масла.
8. На дно тарелки выложить куриное филе, затем морковь, чернослив, яйца, огурец, сверху сыр.

Немного чернослива, пару кусочков огурца и желток позволят создать шикарное украшение на поверхности салата.

Слоеный салат с курицей и черносливом

Хороший салат может заменить и завтрак, и ужин, и стать полноценным блюдом в обед. Если в составе курица, чернослив, свежие овощи, то такое блюдо подойдет спортсменам и сидящим на диете, немного майонезного соуса большой беды не сделают, наоборот, позволит сохранить вкус к жизни и еде.

Ингредиенты для приготовления салата по этому рецепту потребуют некоторого времени на приготовление. Но, если все сделать с вечера, между делом, то утром останется просто все быстренько нарезать и выложить слоями на большое, красивое блюдо.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Яйца отварные – 2-3 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Майонез.
• Картофель отварной – 2-3 шт. (для любителей более сытной пищи).

Технология приготовления:

1. Курицу отварить с перчиком, солью, луком.
2. Вынуть из бульона, нарезать брусочками после остывания.
3. Яйца отварить. Охладить перед нарезкой. Нарезать полосками, как и свежий огурец.
4. С шампиньонов снять пленку, нарезать тонкими пластинками. Обжарить грибы в небольшом количестве масла растительного до готовности.
5. Чернослив, если очень сухой, то залить водой с вечера, если мягкий, то за 10-15 минут до приготовления.
6. Сыр измельчить на терке.
7. Картофель (если используется) – нарезать кубиками.
8. На дно блюда положить нарезанный чернослив. Укрыть его брусками куриного филе. Тонкий слой майонеза. Следующий ряд – картофель, его тоже промазать майонезом. Сверху – грибы, затем яйца. Промазать снова салат майонезом. Теперь очередь огурцов, сверху – сырная «шапочка».

Украшением в данном салате могут быть любые овощи, очень хорошо смотрятся пластинки грибов в сочетании с зеленой петрушкой или веточками укропа.

Рецепт салата с курицей и черносливом «Березка»

Такое название салат получил потому, что большая часть ингредиентов светлого цвета, а чернослив, майонез и зелень можно использовать в украшении готового блюда, создания так называемой «березки».

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр. (отварить или запечь).
• Чернослив – 150 гр.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 200 гр.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез.
• Петрушка для украшения.
• Соль.
• Уксус яблочный – 1ст. л.
• Сахар – 2 ч. л.

Технология приготовления:

1. Куриное филе можно отварить традиционным методом или запечь в духовом шкафу, положив в специальный пакет. В этом случае мясо получится не таким водянистым, как бывает при отваривании.
2. Кроме подготовки куриного филе для салата, нужно отварить яйца. Натереть.
3. Очистить грибы, нарезать пластинками и обжарить до полной готовности в небольшом количестве масла растительного.
4. Лук очистить, нарезать. Засыпать сахаром и полить уксусом. Оставить для маринования.
5. Чернослив замочить на небольшое время.
6. Сыр натереть.
7. Огурцы порезать тонкими пластинками
8. Выкладывать салат в виде слоев на большом плоском блюде. Нижний слой – чернослив, покрыть его сеточкой из майонеза. (Далее делать такую же сеточку из майонеза для каждого слоя.) На чернослив выложить обжаренные грибы. Следующий слой – филе куриное, нарезанное кубиками. На мясо – пластинки маринованного лука. Лук покрыть огурцами. Следующий слой яйца. Сверху сыр, мелко натертый.

Осталось совсем немного – изобразить знаменитый российский пейзаж. Майонезом «нарисовать» стройные стволы березки, изобразить зелень с помощью петрушки. Последний штрих – мелкие кусочки чернослива, рисунок на коре «березки». Даже жалко есть такую красоту!

«Нежность» — очень вкусный салат с черносливом и курицей

Еще одно название салата, которое стало настоящим брендом. Но блюдо радует не только названием, но и вкусом, и тем, что ингредиенты в нем вполне обычные. Продукты можно купить в ближайшем супермаркете, технология приготовления достаточно проста.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Яйца куриные – 3-6 шт. (в зависимости от любви к этому продукту членов семейства).
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Майонез для заправки, соль.

Технология приготовления:

1. Продукты приготовить заранее. Сварить мясо с солью, специями, морковью и луком.
2. Достать из бульона, охладить. Нарезать куриное филе тонкими аккуратными брусками.
3. Яйца сварить (10 минут). Также охладить, снять скорлупу. Натереть на терке, отдельно белки и желтки.
4. Чернослив залить теплой водой, через 20-30 минут воду слить. Плоды хорошенько промыть. Просушить полотенцем. Нарезать на тонкие полоски.
5. Огурцы промыть, удалить хвостики. Нарезать тонкими полосками.
6. Первый слой в салатнике – курица отварная и майонез. Второй – чернослив. Третий – огурец и майонез. Четвертый – белок и майонез. Грецкие орехи, порубленные на мелкие кусочки. Сверху – «шапочка» из желтка.

Как украшение – зелень – укроп, петрушка. Ниже еще один оригинальный видео рецепт для вдохновения.

Необычный салат с курицей и черносливом «Черепашка»

Следующий салат считается достаточно калорийным, поскольку для него нужны грецкие орехи. Именно они помогут создать красивый «рисунок» на поверхности, напоминающий панцирь черепахи. По традиции в состав блюда входит отварное мясо и чернослив, а еще «секретное оружие» – свежие яблоки.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.
• Чернослив – 50 гр.
• Яблоки – 250 гр.
• Грецкие орехи – половинки ядер должны покрыть поверхность салата, напоминая панцирь.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр твердых сортов – 120 гр.
• Соль.
• Майонез.

Технология приготовления:

1. Филе запечь в пакете посыпав небольшим количеством соли. Охладить, нарезать брусками.
2. Чернослив залить водой, вымыть с усердием от песка и грязи, нарезать полосками.
3. Яйца отваривать 10 минут. Охладить. Желтки и белки натереть в разные мисочки.
4. На терке с крупными отверстиями измельчить яблоки, с мелкими – сыр.
5. Выкладывать салат слоями: белки, майонез, куриное филе, майонез, яблоко, сыр, майонез.
6. Сверху композицию завершить шапочкой из желтков.
7. Из половинок ядер грецких орехов сделать панцирь, из чернослива – глаза и улыбку.

Вокруг посыпать зеленью, дать пропитаться и отправлять на праздничный стол.

Рецепт салата с копченой курицей и черносливом

Салаты с курицей, в большинстве своем предлагают использовать мясо отварное. Но есть варианты с копченой курицей. Может быть, они менее полезны, но зато приятный аромат копчения делает блюдо очень привлекательным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая – 1 шт.
• Чернослив – 70 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр – 150 гр. (или чуть меньше).
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зерна граната и зелень для украшения.

Технология приготовления:

1. В приготовлении нет ничего сложного. Куриная грудка готовая, ее только нарезать.
2. Яйца сварить вкрутую, натереть.
3. Чернослив замочить, промыть, подсушить.
4. Лук и грибы нарезать тонко. Обжарить в масле.
5. Сыр – на мелкую терку.
6. Орехи очистить, порубить, обжарить на сухой сковороде.
7. Выложить слоями, промазывая майонезом: курица, чернослив, белки, грибы, желтки, сыр и грецкие орехи. Сверху майонезом не заливать.

Положить зерна граната и листочки укропа, настоящая лесная поляна получилась!

Появляется у нас нас столе довольно часто - обычно я готовлю его на ужин, заменяя им и мясное блюдо, и гарнир одновременно. Как правило, происходит это не в летнее время года, когда на столе хватает свежих овощей и трав - готовлю его поздней осенью, зимой, ранней весной - когда хочется еды вкусной, сочной и основательной. идеально вписывается в заданные рамки - в нем все прекрасно: он сытный (кусок хлеба и пару ложек салата - и этого вполне достаточно, чтобы ужин состоялся), довольно легкий (яблоко в составе превращает общую композицию в довольно свежую и аппетитную закуску), оригинальный (орехи и чернослив делают салат не банальным, очень интересным на вкус). Отдельный плюс - салат не тяжелый, он не ляжет камнем в желудке и даже не прирастет огромными сантиметрами к талии - разумеется, при условии, что вы ограничитесь стандартной порцией и не уплетете всю миску целиком за один присест самостоятельно. В общем, вот вам рецепт салата с говядиной и черносливом, а вы уж решите сами, что с ним делать - думаю, разберетесь!

Каждый вечер сброшенные в спортзале килограммы терпеливо ждут меня в холодильнике.

Я уже упомянула - готовлю обычно на ужин, в связи с чем у меня никогда не бывает возможности отфотографировать его при дневном свете, чтобы вы прониклись к рецепту доверием и поняли, что это не только вкусно, но и красиво. В общем, фотодоказательств у меня нет, поэтому придется просто поверить: салат достоин того, чтобы его готовить. Пробуйте, оценивайте и влюбляйтесь - я почему-то уверена, что вы с ним подружитесь!

Ингредиенты:

200 г отварной говядины;

50 г твердого сыра;

30 г фундука;

50 г чернослива;

соль, майонез по вкусу.

Салат слоеный, поэтому будет красиво, если вы приготовите его в прозрачной миске. При наличии свободного времени можно сделать салат порционным - собрать в небольших салатничках или вообще подать в виде верринов. У нас это, как правило, обычный "домашний" салат, поэтому я не играюсь и делаю все в общем блюде, однако, этот же рецепт вполне можно реализовать и в виде праздничного угощения, тогда с оформлением рекомендую немного заморочиться и подумать, как подать салат с говядиной и черносливом красиво.

Итак, первый слой - яблоко. Очищаем от шкурки, натираем, чуть отжимаем сок и выкладываем на дно салатника. Помним, что яблоко содержит кучу железа, которое довольно быстро окисляется на воздухе, поэтому, если вам нужен не просто вкусный салат, но и презентабельный, сразу после натирания смешивайте яблоко с парой ложечек лимонного сока, это предотвратит потемнение.

Закрываем яблоки тонким слоем майонеза. Ну, или не тонким, если вы любите, когда соуса побольше. Или средним, если сделали и хотите похвастаться мужу, каким он вышел вкусным.

Поверх яблока натираем яйца (или режем кубиками - по настроению). Снова немного майонеза.

Закрываем майонезом.

И натираем сыр.

Все! Совершенно простой, "быстрый" салат, на приготовление которого уйдет совсем немного времени.

Подавать можно сразу, можно дать ему немного настояться. Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат "Принцесса" готовится с добавлением говядины и чернослива. Если вы любитель таких продуктов, то такой салат вам придется по вкусу. Из чернослива получаются очень оригинальные и запоминающиеся салаты. Говядина делает салат сытным и питательным. В целом получается пикантный салат, главное купить свежий и вкусны чернослив, который сделает салат очень ароматным. Можно купить вяленый или копченый чернослив, он придаст блюду особый аромат. Мне также очень нравится и этот .



Необходимые продукты:

- 250 грамм отварной говядины,
- 70 грамм твердого сыра,
- 100 грамм чернослива,
- 1 куриное яйцо,
- 70 грамм чищенных грецких орехов,
- 100 грамм маринованных огурцов,
- 1 репчатая луковица,
- 150 грамм майонеза,
- соль по желанию.

Пошаговый рецепт с фото:

Репчатую луковицу чистим от шелухи, нарезаем четверть кольцами и заливаем кипятком на 3-4 минуты, чтобы вся горечь ушла. Слить воду и лук готов, чтобы его применять в салате.




Отварную говядину разбираем на длинные волокна, чтобы использовать в салате.




Маринованные огурцы шинкуем длинными полосками, а, чтобы жидкость с них сошла, сложим их в сито на несколько минут. Если отжимать огурцы, то они потеряют красивую и ровную форму.




Чернослив (заранее замоченный в теплой воде и высушенный) нарезаем полосочками длинной формы.

При помощи салатного кольца формируем слои: говядина, лук, маринованные огурцы. Трем на терке сваренные яйца. При этом каждый слой поливаем майонезным соусом, но не сильно обильно.




Выкладываем слой чернослива и следом покрываем их измельченными орешками. Также эти слои промазываем майонезом.




И завершаем приготовление салата сырным слоем. Натираем сыр в салат на терке и получаем завершающий слой, его смазывать сверху майонезом не обязательно.






Даем салату пропитаться минут 20-30, а потом снимаем кольцо, подаем блюдо к столу, выглядит очень эффектно, аппетитно и интригующе. Надеюсь, что найдутся ценители такого салата, ведь чернослив многие любят, а с говядиной он отлично гармонирует. Обязательно попробуйте и этот

Хотя существует масса вкусных салатов, не каждый из них может похвастаться наличием витаминов в составе, как, например, блюдо с черносливом и грецкими орехами. Это не единственный фактор, почему эти продукты добавляют в еду. Сухофрукт обладает приятным сладко-копченым вкусом, который придаст любому блюду пикантную нотку, а грецкий орех отлично с ним сочетается.

Как приготовить салат с черносливом и грецким орехом

Прежде чем приступать к приготовлению салата, необходимо тщательно выбрать продукты, которые не испортят вкус блюда. Хотя может показаться, что вяленый чернослив и орехи всегда одинаковые, это не так. Залежавшийся сухофрукт бывает очень жестким, кроме того, иногда его продают с косточками, что не очень удобно при нарезке. То же самое касается орехов: если вы купите лежалый продукт, то вкус его будет горьковатым, что испортит окончательный результат.

Оба этих продукта полезны тем, что имеют в составе минералы и микроэлементы, которые просто необходимы человеческому организму. Среди них особенно стоит отметить калий, железо, фосфор, кальций, натрий. Показаны эти продукты людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также онкобольным. Даже если вы не страдаете такими заболеваниями, в качестве профилактики будет не лишним включить в рацион сухофрукты и орехи. При этом они хорошо сочетаются о многими мясными и овощными блюдами:

• говядиной;
• курицей или цыпленком;
• индейкой;
• свеклой;
• картофелем;
• шпинатом;
• лососем или тунцом;
• морепродуктами;
• яблоками и многим другим.

Рецепты салатов с черносливом и орехами

Огромным плюсом является то, что чернослив и грецкий орех можно добавлять во многие блюда. Существует множество салатов, которые станут любимым блюдом в вашем рационе не только из-за множества полезных свойств, но и просто потому, что они очень вкусные. В качестве заправки в салат с грецким орехом и черносливом можно добавлять майонез, сметану, растительное масло (в том числе оливковое).

С говядиной и картофелем

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Сытный салат с черносливом и грецкими орехами слоями, который придется по вкусу любителям мяса. Очень важно хорошо проварить говядину, чтобы она стала мягкой и хорошо пережевывалась. В качестве заправки используется майонез, и лучше его ничем не заменять - сметана не так хорошо подчеркнет сырно-чесночный вкус данного блюда. Овощи можно натереть на крупной терке, либо нарезать тонкой соломкой.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• чернослив – 200 г;
• ядро грецкого ореха – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 150 г;
• мягкий сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. Картофель, говядину и яйца отварить. Бульон от мяса можно использовать отдельно: сварить суп, заморозить, добавлять в другие блюда.
2. Сухофрукты хорошенько промыть. Если они очень твердые, то необходимо их замочить в холодной воде на 1-2 часа.
3. Грецкий орех очистить от мусора и измельчить.
4. Чеснок раздавить, смешать с майонезом, сделав соус.
5. Сыр, вареный картофель, яйца измельчить с помощью крупной терки.
6. Говядину и чернослив мелко нарезать.
7. В миску диаметром до 20 см начните выкладывать салат слоями: картофель, заправка, мясо, заправка, сухофрукт, яйца, заправка, сыр, заправка, грецкие орехи.
8. Для украшения можно использовать свежую зелень.

Салат из чернослива, курицы и грецких орехов

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Очень вкусный салат, который можно приготовить двумя способами: выложить все ингредиенты на блюдо слоями, либо смешать их привычным способом. Пикантности во вкусе добавляют оливки, которые лучше всего купить без косточек, так как вам будет необходимо нарезать их колечками. Курицу можно сварить или запечь в духовке самостоятельно, либо купить готовый продукт, приготовленный на гриле.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• чернослив – 200 г;
• кукуруза – 1 банка;
• оливки – 4 ст. л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• уксус 9% - 1 ч. л.;
• сливочное масло для жарки;
• майонез – 150 г.

Способ приготовления:

1. Филе сварите в соленой воде или запеките в духовке с приправой карри, в томатном соусе или любым другим способом. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
2. Сухофрукты порежьте так, чтобы они были одинакового размера с мясом.
3. Слейте жидкость из банки с кукурузой.
4. Оливки нарежьте кольцами.
5. Лук и морковку порежьте, как для супа, обжарьте на сливочном масле, добавив уксус или лимонную кислоту.
6. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.
7. Украсить можно свежим укропом, петрушкой или сельдереем.
8. Салат с курицей и черносливом необходимо убрать в холод на 4-5 часов.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал/100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Один из самых простых салатов, который при этом является очень полезным для пищеварительной системы. Огромным плюсом является то, что заправлять его можно чем угодно: сметаной, майонезом, маслом, натуральным йогуртом. При этом свеклу можно использовать как вареную или запеченную, так и сырую. Все зависит от ваших личных предпочтений. Время на приготовление минимальное – порядка 5 минут без учета отваривания овощей.

Ингредиенты:

• свекла средняя – 2 шт.;
• грецкий орех – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите, затем остудите.
2. Сухофрукты промойте, замочите в холодной воде на 1 час. Нарежьте на небольшие кусочки.
3. Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавилку.
4. Грецкий орех измельчите любым способом.
5. Остывшую свеклу натрите на крупной терке или порежьте тонкой соломкой.
6. Сложите все ингредиенты в блюдо, заправьте майонезом (или любой другой заправкой), перемешайте.
7. Салат можно подавать сразу же.

С курицей и яблоком

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Еще один сытный слоеный салат с пикантным сочетанием яблока и филе курицы. Для приготовления лучше всего подойдет отваренная куриная грудка, но некоторые хозяйки смело заменяют ее копченой. Попробовать можно тот и другой вариант. При выборе яблока отдайте предпочтение зимним сортам: они твердые, не очень сладкие, но и не совсем кислые.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• чернослив – 100 г;
• грецкий орех – 70 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварите, мелко покрошите.
2. Яйца сварить вкрутую, отложить в сторону 3 желтка, остальное мелко нарезать.
3. Сухофрукты замочить на 3-4 минуты в кипятке, затем промыть в холодной воде и мелко порезать.
4. Яблоко и сыр натереть на крупной терке.
5. Ореховые ядра измельчить в блендере или при помощи скалки.
6. В блюдо выложите половину курицы, смажьте майонезом.
7. Далее слой сыра, снова поверх майонез, но в этот раз просто нарисуйте им сеточку.
8. Слой из яиц, затем тертое яблоко, сухофрукт. Снова нарисуйте сеточку из майонеза.
9. Выложите вторую половину курицы, грецкий орех, обильно смажьте майонезом.
10. Сверху украсьте крошкой из желтка.
11. Уберите салат с куриной грудкой и черносливом в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

С ананасом и чесноком

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Это рецепт сочного салата, который понравится всем любителям сочетания сладких фруктов с мясом. Ананас придает блюду пикантность во вкусе и прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. При выборе консервированных ананасов отдавайте предпочтение нарезанным кольцами, потому что кусочки могут быть чересчур сладкими. Куриное филе можно отварить, либо обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• ананас – 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• пекинская капуста – 200 г;
• чернослив – 100 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• сметана или майонез – 150-200 г;
• соль – по вкусу;
• масло для обжаривания.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть, нарезать на пластинки и обжарить в сковороде до готовности. Это занимает не больше 10 минут.
2. Кольца ананаса порезать на кубики.
3. Чернослив промыть и порезать на небольшие кусочки.
4. Орехи измельчить в блендере или скалкой.
5. Перец нарезать соломкой.
6. Капусту порезать крупными кусками.
7. Курицу порезать на средние кусочки.
8. Все ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом или сметаной и перемешать.

С тунцом

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Еще один рецепт слоеного салата, главным ингредиентом в котором будет слабосоленый тунец. Сегодня можно найти консервы разных производителей, но если вы хотите быть уверенными в качестве рыбного филе, то выбирайте Таиланд или Приморский край. Не выбирайте тунца в масле, а берите только филе в собственном соку , так вы получите цельные куски рыбы, которые самостоятельно измельчите желаемым для вас способом.

Ингредиенты:

• тунец – 1 б.;
• яйца – 4 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• чернослив – 100 г;
• грецкий орех – 50 г;
• майонез – 200 г;
• масло сливочное – 30 г.

Способ приготовления:

1. Яйца сварить, отделить желтки от белков, белки натереть на крупной терке, желтки покрошить.
2. Картофель отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
3. Лук покрошить.
4. Яблоко натереть на крупной терке.
5. Масло замороженное натереть на терке.
6. Ядра измельчить.
7. Чернослив промыть и нарезать небольшими кусочками.
8. Выкладывать слоями на блюдо: филе тунца, белок, майонез, картофель, желток, яблоко, лук, майонез, орехи, чернослив.
9. Убрать салат в холодильник на ночь.

Салат нежность с черносливом и грецкими орехами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Салат «Нежность» уже долгое время популярен на российском праздничном столе. Он получается не только нежным (что ясно из названия), но ещё и вкусным и сытным. Причиной тому сочетание ингредиентов, которые как нельзя лучше подходят друг другу. Салат из чернослива и грецких орехов делается быстро, особенно если курицу и яйца отварить заранее.

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) – 300 г;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• чернослив – 150 г;
• грецкие орехи – 70 г;
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 200 г.

Способ приготовления:

1. Курицу отварить, остудить и порезать соломкой.
2. Сварить яйца, отделить белки от желтков.
3. Белки измельчить с помощью крупной терки или ножом, желтки покрошить.
4. Порезать соломкой огурец.
5. Чернослив хорошо промыть в холодной воде, замочить на 15 минут, а затем порезать соломкой.
6. Грецкие ядра измельчить в блендере или любым другим удобным для вас способом.