Квашеная капуста на ужин. Как похудеть на квашеной капусте
Как ни парадоксально, но квашеная капуста считается гораздо полезнее, чем свежая.
В квашеной капусте образуются бактерии молочной кислоты, выделяющиеся в период ферментации (брожения) и только они выступают консервантами полезных для организма микроэлементов и витаминов.
Желая убрать лишние сантиметры на талии и бедрах, мы прибегаем к помощи чудо таблеток и супер новомодных диет, а вот простые и не менее эффективные продукты часто уходят с поля нашего внимания.
Возьмем, к примеру, известную нам квашенную капусту. Калорий в ней мизер, а витаминов огромное количество! Готовим низкокалорийные блюда на основе овоща, усиливаем физическую активность и вуаля, лишние килограммы к лету слетят сами. И при этом без каких либо последствий для здоровья.
Польза квашеной капусты для здоровья
Всего лишь ложка такой капусты имеет дневную норму витамина К. В состав овоща входит цинк, марганец, калий, кальций, железо, сера И большой запас витамина С, В, А, Е и РР. Все эти элементы благотворно влияют на состояние организма.
Витамин С нужен нам для укрепления иммунитета, а витамин В важен для укрепления нервной системы.
Калорийность квашеной капусты всего 20 калорий на каждые 100 г продукта.
Но, если салат заправить постным маслом, то его калорийность увеличиться до 50 калорий. С добавлением разных продуктов сытность блюда увеличивается в несколько раз.
Если вкратце, то полезность капусты заключается в следующем:
- Улучшает работу желудка и кишечника.
- Понижает плохой холестерин.
- Полезно пить капустный сок по утрам по тридцать грамм. Особенно это важно в сезон вирусных и простудных заболеваний.
- Суточную норму витамина С способны покрыть всего лишь сто пятьдесят грамм продукта.
- Находящийся в ней витамин К улучшает свертываемость крови.
- Предотвращает аллергические реакции, обостряющие бронхиальные проблемы.
- Стимулирует работу кишечника и устраняет запоры. Все это благодаря большому содержанию растительной клетчатки.
- Имеет лактобактерии, благоприятно влияющие на микрофлору кишечника.
Польза квашеной капусты для похудения
- Регулирует обмен жиров в организме.
- Улучшает пищеварение и очищает организм от шлаков.
- Содержит мизер калорий.
- Надолго дарит чувство сытости.
- Из-за большого содержания клетчатки на ее переваривание уходит больше энергии, а следовательно и сжигается больше калорий в организме.
Мнение и отзывы врачей о диете на квашеной капусте
Врачи скептически относятся к такому питанию, ведь такая диета относиться к числу монодиет. Это означает, что утраченные килограммы по окончанию режима питания могут быстро вернуться обратно.
Низкокалорийное питание вызывает замедление обмена веществ, так как организм пытается удержать расход калорий. После завершения режима замедление обмена веществ еще сохраняется на определенное время, так как организм не может сразу перестроиться на питание с более высоким содержанием калорий.
В итоге, полученные калории не успевают сжигаться и откладываются опять в жир. После перехода на привычное питание мы снова наберем вес.
Врачи советуют по завершению капустной диеты, чтобы зафиксировать вес, некоторое время еще придерживаться сбалансированного питания и, конечно же, не отвергать занятия физкультурой.
Плюс такого режима в том, что человек приучает себя потреблять больше фруктов и овощей, плавно переходит на правильное питание.
Не стоит забывать о том, что квашеная капуста не относиться к числу самостоятельных сжигателей жира. Она отлично подходит для желающих сбросить вес, то только в комплексе с правильным питанием и физической нагрузкой.
Также капуста относиться к числу продуктов с отрицательной калорийностью. То есть чтобы переварить овощ нашему организму требуется больше калорий, нежели он получает их при переваривании продукта.
При закваске многие используют соль. Но она в большом количестве противопоказана тем, кто страдает гипертонической болезнью или заболеванием почек.
Даже небольшая отечность на следующий день говорит о том, что закваска капусты с применением соли вам противопоказана. Соль удерживая воду, провоцирует отечность и гипертонический кризис. В этом случае лучше использовать бессолевой метод заквашивания капусты.
С чем едят квашенную капусту во время диеты
Разнообразие рецептов для капустной диеты великое множество, а главная суть в следующем:
- На завтрак: кисломолочные блюда, можно с добавлением цитрусовых. К примеру — творог, кефир или йогурт с дольками грейпфрута, киви, манго, апельсина или мандарина. Можно приготовить .
- На обед: любое блюдо из квашенной капусты. Это может быть суп или капустные котлеты с гречкой, рагу или тушеная капуста с фасолью.
- На ужин: легкий салат с добавлением овощей. Заправлять такие салаты лучше оливковым маслом, лимонным соком или яблочным уксусом.
Выбор и комбинация продуктов. 9 самых простых и вкусных вариантов.
Полезно пить для похудения рассол квашеной капусты
Рассол не содержит соль, имеет массу витаминов и микроэлементов. Обладает целебным действием при проблемах с желчным, геморрое, ревматизме, атеросклерозе. Хорошо влияет на селезенку и печень.
Рассол капусты, в которой при заквашивании использовалась соль, тоже не стоит игнорировать. Он отлично снимает похмельный синдром и очищает организм от шлаков и токсических веществ. Рекомендуемая доза – 30 г до еды, два раза в день.
Диета на квашеной капусте
Если вы решили сесть на капустную диету, то, как советуют врачи, на завтрак следует употреблять кисломолочные продукты, а на обед и ужин подключать блюда из капусты.
Составить меню для диеты на квашеной капусте можно самостоятельно. Выберите один из вариантов для завтрака, обеда и ужина, опираясь на свой вкус и наличие продуктов в холодильнике.
Завтрак (4 варианта)
Обед (3 варианта)
Ужин (4 варианта)
| № 1 |
Квашеная капуста – 200 г Ананас – 1 кружок |
| № 2 |
Лосось отварной – 150 г + 1 чай. ложка сока лимона |
| № 3 |
Отварной картофель – 2 шт. Виноград крупный – 3 ягоды |
| № 4 | Салат:
Редька – 50 г Свежий огурец – 1 шт. Йогурт нежирный – 4 лож. Орехи грецкие молотые – 1 чай. лож. Приготовление:
Добавить капусту и йогурт Все перемешать и полить йогуртом Сверху струсить орехами |
Заквашивание капусты без соли
- Капуста белая – 1 вилок
- Чеснок – 4 зубка
- Тмин – щепоть
- Морковь – 1 шт.
Шинкуем капусту, добавляем мелко посеченный чеснок, тмин, натертую на крупной терке морковь. Все перемешать, залить охлажденной кипяченой водой и оставить в теплом месте дней на пять. Затем сцедить рассол и отжать капусту. Капусту выбросить. Дальше берем:
- Свежей белой капусты – 1 вилок
- Моркови натертой – 1 шт.
Все ингредиенты смешать и залить рассолом с предыдущей капусты. Сверху ставим гнет и оставляем в тепле на пару дней. Затем через два дня сверху и до дна делаем отверстия деревянной ложкой, чтобы вышел углекислый газ и капуста не горчила. Дать постоять в тепле еще пару дней. Все, после этого капуста готова к употреблению. Убираем ее в холодильник.
Рецепты диетических блюд с квашеной капустой
Квашеная капуста с фасолью
Капуста квашеная с солью – 0,5 кг
Бобы отварные – 250 г
Лук мелко нарезанный – 1 шт.
Кориандр молотый – щепоть
Соль и перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Капусту промыть, добавить воду, лавр, лук и перец. Проварить сорок минут. Затем добавить перетертые бобы и проварить еще десять минут. Получится замечательный капустный суп для похудения.
Капустные котлеты с гречкой
Фарш с куриной грудки – 50 г
Яичные белки – 2 шт.
Гречка отварная – 1/2 стакана
Капуста квашеная – 200 г
Капусту мелко нарезать, смешать с фаршем, белками и гречкой. Сформовать котлеты и поджарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
Капуста тушеная с фасолью
Капуста – 300 г
Фасоль вареная – 200 г
Лук белый – 1 шт.
Капусту тушить до готовности, добавить фасоль с тушеным луком, все перемешать и тушить на медленном огне еще минут десять.
Хрустящая, ароматная, вкусная и недорогая – всё это о кислой капусте. Из продукта можно приготовить большое количество блюд, которые разнообразят повседневное меню и не превратятся в лишние килограммы. Диета на квашеной капусте очень полезная, в сочетании с гречкой дает отличные результаты, а еще продукт разрешается есть на ночь! Секреты здорового снижения веса очень простые.
Можно ли похудеть на квашеной капусте
Особенность продукта в том, что на его переваривание требуется больше энергии, чем он привносит в организм. Соленый овощ имеет очень низкую калорийность – 20 ккал на сто грамм, поэтому его можно употреблять без ограничений. Энергетическая ценность продукта увеличивается, если заправлять его маслом. Диеты с квашеной капустой дают отличные результаты – девушкам и женщинам обеспечена потеря 2-5 кг за короткий срок.
Польза квашеной капусты
Если вы не боитесь чувства голода и хотите стать стройной, можете поэкспериментировать с этим продуктом. Можно ли есть квашеную капусту на диете? Ответ положительный. Кислый продукт позволит сбросить избыточный вес, потому что он:
- Содержит в своем составе молочную кислоту, которая регулирует работу ЖКТ: улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника, улучшает микрофлору.
- Богат макро- и микроэлементами, минералами, органическими кислотами. Когда в организме хватает всех полезных веществ, голод притупляется, и не возникает резкое желание съесть чего-то вредного.
- Включает в себя тартроновую кислоту, которая не дает накапливаться жиру.
- Выводит токсины, улучшает качество сна, повышает защитные силы организма.
- Снижает концентрацию вредного холестерина, сахара в крови, ускоряет метаболизм, выводит избыток воды.
Диета с квашеной капустой
Красивая фигура требует тяжелого труда и силы воли. Монодиеты на белокочанном овоще очень эффективны, однако после их завершения потерянные килограммы часто возвращаются с лихвой. Причина состоит в том, что за период диеты голод нарастает, а из-за низкой калорийности рациона организм переходит в режим экономии ресурсов. В итоге после экспресс-похудения человек наедается, а тело большинство энергии переводит в жировое депо. Чтобы этого не случилось, необходимо составить сбалансированное меню, в котором кислый продукт будет солировать.
Строгая
Этот вариант диеты стоит использовать, если вам надо быстро сбросить вес. Система похудения жесткая, калорийность рациона очень низкая, поэтому не практикуйте такое питание перед важными событиями в жизни и внимательно следите за самочувствием. Диета длится 10 дней. Каждый день у вас будет одинаковое меню:
- завтрак: кусочек цельнозернового/ржаного хлеба, 1 стакан несладкого зеленого чая;
- обед: 200 г кислой капусты, 1 яблоко, чашка воды;
- ужин: 200 г кислого продукта, столько же отварного мяса или рыбы, чашка воды;
- перед сном выпейте 1 стакан кефира.
Трехдневная
Квашеная капуста при похудении запускает процесс сжигания жира и при этом насыщает организм витаминами, активными компонентами, позитивно влияющими на здоровье. Трехдневное питание, представленное ниже, поможет избавиться от 2-3 кг. В каждый прием пищи пейте воду, зеленый чай без сахара. Не забывайте о спорте, он улучшит результат. Меню диеты представлено в таблице:
| Квашеная капуста ‒ 1 кг (КК), распределенная на 5 приемов пищи, чистая вода без газа |
|||||
| 1 яйцо вкрутую | КК – 200 г, яблоко | КК – 100 г, яблоко | Картошка в мундире – 2 клубня, салат: 200 г КК, зелень, оливковое масло |
||
| 1 яйцо вкрутую, ломтик цельнозернового или ржаного хлеба, чашка рассола из КК | КК – 200 г, отварное мясо – 100 г | Суп: КК, картофель, зелень | КК – 200 г, яблоко | Отварная рыба – 200 г, салат: 200 г КК, зелень, оливковое масло |
|
На гречке
Худеть таким способом вы будете быстро. Диета на квашеной капусте и гречке длится максимум 5 дней, затем в рацион необходимо вводить постное мясо, молочные продукты, овощи и фрукты. При похудении вам надо есть только гречневую кашу без масла и соли, кислый белокочанный овощ. Пить можно чистую воду, другие жидкости запрещены. Порции подбираются индивидуально, вы не должны испытывать острое чувство голода. Такой рацион помогает за 3 дня скинуть 2,5-3 кг.
Рецепты для похудения
Из продукта можно создать немало оригинальных блюд. Квасить овощ лучше самостоятельно, тогда вы будете знать, что туда входят качественные ингредиенты и никаких вредных добавок. Включайте в повседневное меню побольше блюд с этим компонентом: бигос с нежирным мясом, тушеная кислая капуста, котлеты, пряная капуста с яблоками и т. д. Даже небольшие изменения рациона способствуют сбросу лишнего веса, особенно если блюда готовятся с минимумом масла из нежирных продуктов.
Диетические щи
Уникальные свойства овоща сохраняются и после термообработки. При щадящей диете на квашеной капусте обязательно употребляйте первые блюда. Следующий рецепт поможет приготовить щи, которые надолго насытят и не отяготят организм лишними калориями. Ингредиенты:
- вода – 1-1,5 л;
- куриное филе – 200 г;
- квашеная капуста – 200 г;
- смесь бурого и пропаренного длиннозерного риса – 50-70 г;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – ½ шт.;
- укроп – ½ пучка;
- капустный рассол, соль, черный перец, лавровый лист – по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриное мясо промойте, поместите в холодную воду, доведите до кипения, подержите на огне 2 минуты, слейте бульон. Добавьте чистую воду, варите 10 минут.
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке или нарежьте полосочками. Добавьте в бульон, варите 5-7 минут.
- Если кислая капуста крупная, нарежьте ее. Добавьте ингредиент в суп, можно влить немного рассола. Оставьте на плите еще на 5-7 минут.
- Достаньте мясо, разделите его на кусочки. Измельченную курицу снова отправьте в кастрюлю.
- Всыпьте в щи рис, посолите. Варите 15-20 минут на маленьком огне.
- Мелко нарежьте зелень, добавьте ее в кастрюлю, внесите приправы, варите щи 3-5 минут. Выключите плиту и дайте супу настояться 15 минут.
Салаты из квашеной капусты
Только от прочтения этих рецептов у вас потекут слюнки. Готовы к творчеству? Запоминайте лучшие салаты с квашеной капустой (КК):
- КК (200 г), твердый сыр (100 г), вареное яйцо (2 шт.), корень петрушки (2 шт.), лук репчатый (0,5 шт.), растительное масло (3 ст. л.), соль, молотый перец. Из капусты удалите жидкость, измельчите. Яйца нарежьте кубиками, сыр натрите на терку. Лук, петрушку превратите в соломку. Соедините ингредиенты, добавьте приправы, заправьте растительным маслом.
- КК (300 г), свекла отварная (1 шт.), лук репчатый (0,5 шт.), сметана (3 ст. л.), рубленая зелень (1 ст. л.). Измельчите лук, свеклу натрите на крупной терке. Перемешайте ингредиенты, добавьте по вкусу соль, заправьте сметаной.
- КК (250 г), грецкие орехи (100 г), морковь (1 шт.), растительное масло, соль, тмин, перец. Сырую морковь натрите на терке, соедините с капусткой, измельченными в блендере орехами. Внесите приправы, заправьте салат маслом.
Противопоказания
Вся польза продукта может свестись на нет, если есть проблемы со здоровьем. Овощ богат органическими кислотами, которые могут усугубить некоторые заболевания. Противопоказания:
- повышенная кислотность желудочного сока;
- язвенные болезни ЖКТ;
- почечная недостаточность;
- гипертония;
- заболевания поджелудочной железы;
- камни в желчном пузыре.
Видео
6 комментариев
Хотите похудеть и избавиться от лишних сантиметров на талии и наконец-то влезть в любимые джинсы? В этом может помочь продукт, о существовании которого знают все, но мало кто догадывается, что квашеная капуста для похудения – незаменимый помощник. Вам не понадобится больше ничего, кроме того, что вы будете есть вкусный и любимый продукт. Скажите «нет» таблеткам, голодным диетам и изнурительным занятиям в спортивной зале.
Дело в том, что описываемый продукт содержит минимальное количество калорий, в то время, как витаминов в нем целый комплекс. Вы можете кушать его в неизменном виде или сделать звездой своих блюд. Лишние килограммы уйдут быстро и незаметно, и вы сможете похудеть без особых материальных и физических затрат. Узнаем, можно ли есть квашеную капусту при диете, каковы отзывы и результаты.
Какая польза от квашеной капусты
Квашеная капуста для похудения содержит такие витамины и микроэлементы, как:
- витамины группы А, С, В, Е, Р К;
- микроэлементы: йод, цинк, фосфор, марганец, натрий, сера и магний;
- кислоты: фолиевую (незаменима для женщин), молочную, лимонную, яблочную, щавелевую и т. д.
Что касается калорийности, в 100 г продукта насчитывается 30 калорий, а это ничтожно мало. Однако нужно понимать, что эта цифра относится только к овощу в чистом виде. Если вы добавляете заправку, например, оливковое или подсолнечное масло, калорийность увеличится до 70 калорий в 100 г. Чтобы более точно просчитать калорийность того или иного блюда с квашеной капустой для похудения, можно воспользоваться онлайн-калькулятором, который легко можно найти на просторах интернета.
Положительные качества квашеной капусты для похудения умещаются в списке. Итак, этот овощ:
- нормализует работу ЖКТ;
- способствует скорому укреплению иммунитета;
- восполняет суточную потребность человека в витаминах С и К;
- предотвращает развитие аллергии;
- способствует предотвращению запоров, так как считается легким слабительным средством;
- заселяет кишечник бактериями, улучшающими процесс пищеварения.
В чем заключается польза продукта в вопросе похудения
Квашеная капуста заставляет человека похудеть по следующим причинам:
- нормализует метаболизм;
- выводит шлаки и токсины;
- подходит для приготовления диетических блюд (из-за своей низкокалорийности);
- чувство сытости будет сохраняться долго даже после 100 г съеденной капусты;
- для переваривания съеденной порции квашеной капусты требуется больше энергии (в ней содержится большое количество клетчатки), соответственно расходуется больше калорий.
Отзывы похудевших на диете на квашеной капусте только подтверждают данную информацию.
Что говорят диетологи
Стоит сказать, что мнение диетологов в отношении диеты на квашенной капусте неоднозначно. Дело в том, что монодиета как таковая, не может быть полезной для человека, один продукт не дает всего перечня веществ, нужных для нормальной жизнедеятельности. Кроме того, похудеть на квашеной капусте, судя по отзывам, не удается на длительный срок, потерянные кг, к сожалению, могут вернуться, как только вы вернетесь к привычному рациону.
Также известен факт, что любое ограничение в питании подвергает организм стрессу, замедляет метаболизм, заставляя тело откладывать калории «про запас». Это еще один аргумент за то, чтобы не увлекаться монодиетами и худеть с толком и расстановкой. Мнения врачей сходятся в том, что полезные качества квашеной капусты нужно дополнять другими продуктами, которые смогут обеспечить полноценный сбалансированный рацион. Только так вы будете уверены в том, что лишние кг не вернутся вновь. Все чаще можно встретить вариации диеты: диета на квашеной капусте и картошке, диета на квашеной капусте и кефире и т.д.
Положительные и отрицательные стороны диеты
Чтобы эффект от похудения при диете из квашеной капусты был полезным, стойким и результативным, рекомендуется совмещать ограниченное диетическое питание с умеренными физическими нагрузками.
Явный плюс диеты на квашеной капусте в том, что в меню содержится огромное количество овощей и фруктов, что положительно влияет на обмен веществ, приучая питаться правильно, постепенно становясь привычным рационом.
Стоит отдавать отчет в том, что квашеная капуста для похудения не может эффективно работать на уменьшение веса, если не добавить к ней другие полезные низкокалорийные продукты, о которых будет рассказано далее. Дело в том, что ее жиросжигающие способности не доказаны.
При сквашивании капусты применяется соль, пусть и в минимальных количествах, она будет задерживать выведение жидкости естественным путем. Это должно быть настораживающим фактором для страдающих гипертонией или патологией мочеполовой системы.
Если на протяжение диеты есть даже малейшие проявления отечности, стоит отказаться от похудения данным способом. Дело в том, что соль в капусте может вызвать гипертонический криз, что является опасным состоянием организма. Если есть возможность заниматься заслонкой самостоятельно, используйте полезный рецепт, в котором нет соли.
Рецепт квашеной капусты без использования соли
Как уже было сказано ранее, только квашеная капуста, приготовленная без соли будет работать на похудение. Желательно готовить диетический салат без добавления консервантов и других вредных ингредиентов. Ниже приведен пример заквашивания капусты без соли и уксуса.
Квашеная капуста
Сложность: легкая
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
- 1. Белокочанная капуста
- 2. Тмин
- 3.
Чеснок
3-4 зубчика
- 4.
Морковь
1 крупная шт.
Самое время приступить к следующему этапу.
Вам понадобится:
- Белокочанная капуста - около 500 г;
- Морковь – 1 шт.
Как и предыдущем случае, нужно натереть морковь на терке, а овощ мелко нашинковать. Полученный салат залить предыдущим рассолом, поместить в большую гастро емкость и накрыть пищевой пленкой. На пленку сверху нужно поместить пресс и оставить на несколько дней настаиваться, но через 2 дня сделать небольшие отверстия в пленке, чтобы ушла излишняя горечь. После этого оставить заквас еще на 2-3 дня в теплом месте, по истечению которых блюдо готово. Хранить продукт возможно только в холодильнике.
Составляем диетическое капустное меню
Как уже было сказано ранее, диета из квашеной капусты хороша тем, что позволяет максимально разнообразить диетический рацион. Существует общепринятый стандарт питания, которого следует придерживаться, несмотря на то, какая длительность будет выбрана.
Завтрак должен включать в себя обязательно одно блюдо из кисломолочных продуктов, разрешено добавлять цитрусовые: лимон, апельсин, грейпфрут или помело. Идеальный завтрак может выглядеть так: смузи из низкокалорийного кефира с измельченными дольками апельсина.
Обед должен состоять из квашеной капусты. Это может быть, например, слегка притушенный овощ с боковыми, суп наподобие борща или котлеты с капустой и фаршем из нежирного сорта мяса.
Ужин также предполагает наличие квашенного овоща в меню. Однако горячему блюду лучше предпочесть легкий салат с добавлением растительного масла по вкусу.
Почему капустный сок полезен
В соке героини статьи нет соли, соответственно, он не будет задерживать вывод жидкости. Кроме того, как и в самой капусте, в нем содержится тот же набор витаминов и микроэлементов, восполняя потерю в рационе. Кроме того, капустный сок оказывает целебное воздействие на организм при многих заболеваниях, таких как геморрой, атеросклероз, застойные явления в желчных протоках.
Диетологи рекомендуют пить капустный сок не менее 100 мл 2-3 раза в день строго перед приёмами пищи. Его регулярное потребление очищает организм от шлаков, многолетних токсинов и накопившихся радионуклидов, которые зачастую становятся причиной развития онкологии.
Что разрешено на капустной диете
Если проанализировать весь перечень разрешенных диетой на квашеной капусте для потребления продуктов, может показаться, что их много. Однако не стоит радоваться раньше времени, вы можете позволить такое разнообразие только один раз в сутки в количестве не более 100 г. Вы можете добавлять в диетическое меню такие продукты:
- нежирные сорта мяса;
- все виды овощей, кроме картошки (по причине высокого содержания крахмала);
- морскую или речную рыбу с минимальным содержанием жира;
- всевозможные каши (гречку, пшено, рис и т. д.).
Кроме того, правила диеты не исключают возможности перекусов. Вы можете кушать любые фрукты за исключением бананов, употреблять творог с пониженным содержанием жира. Также можно изредка баловать себя хлебом, но это должно быть изделие из муки грубого помола или ржаной хлеб.
Что запрещено кушать на диете
Диета на капусте квашеной предполагает временный отказ от некоторых продуктов. Вам нужно воздерживаться от:
- всего, что содержит сахар (за исключением фруктов);
- картофеля;
- бананов;
- алкоголя;
- газированных и сладких напитков;
- хлебобулочных изделий.
Вариации диет с использованием квашеной капусты
Рассмотрим наиболее популярные варианты диет, основу которых составляет данный овощ.
Вариант № 1 - Строгая
Длительность диеты на квашеной капусте - 10 дней. Приведем примерный суточный рацион:
Календарь питания
Утро Ломтик ржаного хлеба, чашка травяного чая.
Обед Салат чистый из капусты – 180 г, груша – 1 шт., компот.
Ужин Запеченная рыба нежирных сортов – 200 г, квашеная капуста – 100 г, стакан кефира.
Вариант № 2 – Легкая
Данный вариант, легкий, составлялся из расчета на на 4 дня (максимум на неделю). Приведем пример приблизительного рациона:
Календарь питания
Первый день
Утро Квашеный салат с добавлением оливкового масла – 160 г, творог с укропом – 100 г, чай зеленый.
Обед Каша рисовая или пшенная без масла с минимальным количеством соли – 150 г, квашеная капуста – 170 г.
Ужин Кабачок – 1 штука, квашеная капуста – 180 г, огурец или помидор – 1 шт.
Второй день
Утро Овсяная каша на воде – 0,2 кг.
Обед Суп овощной на воде – 150 г, квашеная капуста – 150 г.
Ужин Филе индейки – 150 г, квашеная капуста – 180 г.
День номер три
Утро Творожная запеканка – 150 г, грейпфрут – 1 шт.
Обед Тушеный кролик – 120 г, капустняк – 180 мл.
Ужин Омлет из двух яиц без масла и молока.
Меню четвертого дня
Утро Геркулесовая каша с сухофруктами – 150 г.
Обед Вареное филе курицы – 150 г, сквашенная капуста – 250 г, зеленое яблоко – 1 шт.
Ужин Сквашенная капуста – 0,2 кг, помидор – 1 шт.
Важно выходить из такой диеты постепенно и не пользоваться ей слишком часто.
Вариант № 3 – Быстрая
Такая разновидность диеты рассчитана на 3 дня и предполагает такое меню на основные приемы пищи:
Завтрак может состоять из следующих ингредиентов на выбор:
- любой каши на воде, предпочтительнее – из овсянки;
- любых фруктов, кроме бананов и винограда;
- отварного мяса (до 100 г) и салата из квашеной капусты.
Варианты обедов:
- Оладьи из квашеной капусты и кабачков;
- суп капустняк;
- обычная квашеная капуста с ломтиком хлеба.
Что можно на ужин:
- капустный сок с 1-2 кусками ржаного хлеба.
Вариант № 4 - Разгрузочный день
Разгрузочный день – это наиболее короткий вариант диеты, который рассчитан на 1 день, его калорийность минимальна. По истечении данного дня организм будет очищен от шлаков и токсинов, вы сможете похудеть на 2-3 кг. Диетологи не рекомендуют пользоваться этим вариантов чаще, чем один раз в неделю, иначе похудение будет во вред.
Завтрак, обед и ужин должны состоять только из одной квашеной капусты. Разрешается добавить в суточный рацион одно зеленое яблоко и 2 куска черного хлеба. Кроме того, крайне важно пить воду, только не на ночь. Нормой считается 1,5 – 2 литра.
Варианты основных приемов пищи на диете
Для удобства использования диеты диетологами предложено несколько вариантов завтраков, обедов и ужинов. Вы можете заранее разработать рацион и рецепты на неделю, выбрав что кушать из нижеприведенной подборки.
Завтраки
- Вариант 1 – йогурт или простокваша 1% – 250 мл, яблоко – 1 шт., геркулесовая каша – 100 мл;
- Вариант 2 – обезжиренный творог – 200 г, грейпфрут – ½ шт.;
- Вариант 3 – кефир – 100 мл, булка из отрубей – 70 г, авокадо – 1 шт.;
- Вариант 4 – 2 ломтика хлеба, диетический твердый сыр, вареное яйцо.
Обеды
- Вариант 1 – овощной суп на воде – 200 мл, сок свекольный – 100 мл, квашеная капуста – 150 г;
- Вариант 2 – филе куриное отварное – 200 г, квашеная капуста с укропом и зеленый луком – 200 г, манго – 200 г;
- Вариант 3 – рыба нежирного сорта, приготовленная на пару – 250 г, квашеная капуста – 200 г;
- Вариант 4 – капустняк из квашеной капусты – 200 мл, пюре из кабачков – 200 г.
Ужины
- Вариант 1 – квашеная капуста – 200 г, редиска – 3 шт., огурец и помидор, стакан обезжиренного йогурта;
- Вариант 2 – отварной кусок телятины – 150 г, капуста квашеная – 250 г, мандарин – 3 шт.;
- Вариант 3 – салат из квашеной капусты и грецких орехов – 250 г, запеченная семга в собственном соку – 150 г;
- Вариант 4 – капуста квашеная – 200 г, болгарский перец – 200 г.
Как разнообразить диетическое меню
Для того чтобы соблюдение диеты не было скучным и однообразным, особенно если вы предпочли более длительный вариант (дольше недели), не лишним будет применение рецептов, содержащих в своем составе квашеную капусту.
Суп из квашеной капусты с фасолью
Сложность: легкая
Время приготовления: 70 мин.
Ингредиенты
- 1. Квашеная капуста
- 2. Отварная фасоль (не консервированная)
- 3. Лук репчатый
- 4. Тмин, кориандр и соль
О пользе капусты знает большинство людей. На её основе делают различные салаты, её тушат вместе с мясом и другими овощами, её маринуют в банках на зиму. Но большая часть людей не догадывается о том, что существует диета на квашенной капусте, благодаря которой можно сбросить до 10 килограмм за 10 дней.
Многие задаются вопросом, а можно есть капусту при диете или нет. Этот овощ является низкокалорийным. Например, калорийность маринованной капусты может доходить до 100 ккал на 100 грамм продукта (в зависимости от дополнительных компонентов), а сырого овоща – 27 ккал на 100 грамм. А в квашенной капусте содержится всего 19 ккал, что делает её самой лучшей для похудения. С такими показателями её можно употреблять в больших количествах и не бояться набрать лишние килограммы.
Изготовление квашеной капусты для похудения должно происходить без добавления сахара. Допускается использовать морковь, перец, яблоки (в ограниченном количестве).
Особенности:
- Необходимо полностью исключить соль из рациона. Её роль будет выполнять основной продукт.
- Минимальное количество выпиваемой воды в сутки – 2 литра.
- Всегда отдавать предпочтение квашенному варианту. Употребление свежего овоща значительно снизит эффективность методики.
- Растительное или оливковое масло не подходят для разбавления основного блюда.
- За день до начала методики, необходимо подготовить организм сделав .
- Нельзя использовать при диете покупную квашеную капусту. Оно может содержать в себе множество запрещённых компонентов.
Плюсы и минусы
В разграниченном употреблении квашеной капусты есть сильные и слабые стороны.
Преимущества:
- этой методики.
- Происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта, улучшается стул.
- Можно употреблять основной продукт в неограниченных количествах без страха набрать лишние килограммы. Самое главное – правильно приготовить его.
- Улучшается состояние кожи.
Недостатки:
- Перед применением основное блюдо нужно приготовить и дать ему настояться. Это длительный процесс, который может занять до 8 дней.
- Употребление продукта больше положенного курса не принесёт никакого результата. В худшем случае может только навредить организму.
- Общая слабость организма из-за недостатка углеводов и жиров.
- Несбалансированное питание. В организм не поступает необходимое количество витаминов и минералов. Требуется употреблять дополнительные препараты.
Как видно в итоге, квашенная капуста при похудении приносит человеческому организму больше пользы, чем вреда.
Меню
Результат любой диеты зависит от правильно составленного рациона. Ниже будет приведён пример меню на неделю:
| День недели | Приём пищи | Меню |
| Понедельник | 1 | Филе белой рыбы на пару, порция квашеной капусты, чай на травах |
| 2 | 100 грамм филе индейки, 100 грамм зерненого творога, яблоко | |
| 3 | Красный борщ, салат из квашеной капусты и зелёного горошка | |
| 4 | 100 грамм вареной рыбы, чай | |
| Вторник | 1 | Квашеная капуста вперемешку с репчатым луком и горошком, кофе |
| 2 | Стакан нежирного йогурта | |
| 3 | 150 грамм вареной говядины, порция квашеной капусты, свежевыжатый морковный сок | |
| 4 | Вареное филе белой рыбы, 2 картофелины в мундире, яблоко | |
| Среда | 1 | Яйцо всмятку, квашеная капуста, чай на травах |
| 2 | и свежевыжатый яблочный сок | |
| 3 | Вареная куриная грудка, салат из горошка и квашеной капусты | |
| 4 | Свежевыжатый морковный сок, 100 грамм квашеной капусты | |
| Четверг | 1 | Стакан йогурта, 2 тоста |
| 2 | Помидоры, листья салата, огурцы | |
| 3 | Вареная говядина, порция квашеной капусты (250 грамм) | |
| 4 | Куриный бульон, свежие овощи | |
| Пятница | 1 | Зерненый творог – 150 грамм, чай |
| 2 | Свежевыжатый апельсиновый сок, 3 яблока | |
| 3 | Капуста тушеная с кусочками курицы (300 грамм), яблочный сок | |
| 4 | Белая запеченная рыба, квашенная капуста | |
| Суббота | 1 | 2 яйца всмятку, салат из репчатого лука и квашеной капусты |
| 2 | Вареная курица, салат из свежих овощей | |
| 3 | Грибной суп на основе шампиньонов, квашеная капуста, хлебцы | |
| 4 | Печень куриная с тушеной капустой, чай | |
| Воскресенье | 1 | Вареная овсянка, яйцо, кофе |
| 2 | Квашеная капуста, два огурца | |
| 3 | Запеченная белая рыба, квашеная капуста | |
| 4 | Вареное филе индейки, квашеная капуста, чай. |
Приготовление блюд допустимо только способами варки, запекания и готовки на пару. Такие способы термической обработки, позволяют сохранить большую часть полезных микроэлементов в продуктах.
Что можно и нельзя
При соблюдении любой методики для похудения необходимо знать, что можно употреблять, а что нет.
Разрешённые продукты:
- постное мясо и ;
- различные овощи (картофель только в мундире);
- фрукты в ограниченном количестве;
- яйца;
- молочные продукты с наименьшим содержанием жира;
- овсянка, гречка, рис – ограниченно;
- чаи и кофе без добавления сахара.
Запрещенные:
- сахар в любых его проявлениях кроме фруктов;
- бананы;
- мучные изделия;
- газировка с сахаром;
- алкоголь;
- жирное мясо;
- жирная рыба;
- колбасы и полуфабрикаты;
- жирные молочные продукты;
- макароны.
Разновидности
Существует несколько вариантов на капусте. Здесь будут предложены методики по разной продолжительности курса:
- На 3 дня. За такой возможно сбросить 5 кг. В течение дня можно сесть только две порции квашеной капусты, выпить стакан кефира и несколько чашек . Очень жесткая методика которой нельзя злоупотреблять.
- 10-ти дневная диета на квашеной капусте. Это наиболее распространённая методика, которая помогает снизить вес на 10 килограмм. Основу составляют супы, салаты с квашенной капустой, куриная грудка, яйца.
- На месяц. Длительный курс рассчитанный на снижение веса до 23 килограмм за 30 дней. Рацион очень похож на 7 дневную диету, только на завтраки нужно добавлять жирные молочные продукты. Таким образом организму будет проще продержаться такое количество времени без стрессовых ситуаций.
Также существует множество комбинаций с гречкой, с ламинарией.
Рецепты
Разнообразие рациона не даст организму войти в стрессовое состояние. Для этого нужно чаще готовить что-то новое.
Щи
Для приготовления этого блюда понадобится 1 морковь, 1 луковица, 300 грамм квашеной капусты, литр воды, 2 картофелины, 1 помидор, петрушка, укроп.
Действия:
- Лук с морковью очистить, помыть и нарезать маленькими кусочками.
- Добавить овощи в кастрюлю с водой и варить в течение 15 минут.
- Добавить к ним нарезанный помидор и квашеную капусту.
- Варить до готовности. За 2 минуты до выключения газа добавить зелень.
Тушеная капуста
Сытное блюдо для ужина. Для его приготовления понадобится 400 грамм квашеной капусты, 200 грамм куриной грудки, 2 яблока, 1 луковица, 2 столовых ложки растительного масла, куриный бульон, зелень, соль, перец.
Действия:
- В первую очередь нужно нарезать грудку и лук небольшими кубиками.
- На сковороду вылить растительное масло и поместить грудку с луком. Обжаривать до золотистого оттенка.
- Добавить квашеную капусту. Обжаривать в течение 5 минут постоянно перемешивая.
- Выложить в сковороду нарезанные яблоки и вылить бульон. Тушить в течение 20 минут на маленьком огне.
- Посыпать солью, перцем и зеленью.
Противопоказания и побочные эффекты
Применять методику, основанную на квашенной капусте, запрещено таким группам людей:
- детям и пожилым;
- людям с различными стадиями ожирения;
- с сахарным диабетом и проблемами почек;
- больным язвой и гастритом;
- с индивидуальной непереносимостью.
Больным с заболеваниями ЖКТ подойдут лечебные столы Певзнера, например, .
К побочным эффектам можно отнести вздутие живота, боли в желудке и кишечнике, слабость, головокружения, апатия.
Диета на квашеной капусте — отзывы и результаты
Людмила 29 лет
Я люблю только здоровую пищу. Не переношу жирное мясо или рыбу, солёное, острое и копчёное. Очень люблю капусту. Однако после серьёзной травмы спины, долгое время пролежала дома и серьёзно поправилась. Когда травма прошла, решила восстановить свою фигуру. Выбрала методику на квашенной диете продолжительностью в месяц. Не настолько сложно, как я предполагала. Результат потрясающий. Советую.
Светлана 35 лет
Столкнулась с диетой на квашеной капусте два года назад. Я выбрала её из-за того, что серьёзно прибавила в весь после беременности. Было трудно отказаться от сладкого, но мне очень хотелось обрести красивое тело. Результатом очень довольна. Длительность курса – 7 дней.
Выход из диеты
Выходя из этой методики, нужно медленно вводить в рацион сложные углеводы и жиры, чтобы вывести организм из стресса и придать ему энергии. Постепенно требуется снизить количество употребляемой капусты, оставив один полноценный приём пищи состоящий только из неё.
Диета на квашенной капусте подходит тем людям, кто не равнодушен к этому овощу и всем видам его приготовления. В этом случае будет несложно перенести курс голодовки.
(1
оценок, среднее: 5,00
из 5)
Квашеная капуста – ценный продукт, с которым можно легко худеть. В отличие от многих других систем, рацион диеты отличается ярким вкусом и обилием витаминов. Это идеальный вариант для зимне-весеннего периода, когда нужно сбросить вес без неприятных побочных явлений и вреда для здоровья. Богатый ценными веществами продукт повысит иммунитет, поможет справиться с авитаминозом, имеет массу других полезных свойств.
Содержание:
Особенности диеты
В квашеной капусте содержится не только всем известный витамин C. Продукт богат йодом, никотиновой кислотой , железом , кальцием. Небольшая порция блюда способна обогатить рацион и увеличить питательную ценность.
К минусам диеты можно отнести только то, что овощ нужно заготовить заранее. Процесс брожения достаточно длительный, за 1-2 дня не справиться. Не стоит путать квашеную капусту с маринованным продуктом, в котором содержится уксусная кислота, сахар и другие ненужные добавки.
Видео: О полезных свойствах квашеной капусты
Основные правила капустных диет
Капуста для похудения должна готовиться без сахара. Допускается наличие моркови, специй. Если овощ готовился вместе с яблоками, то их также можно употреблять, но в небольшом количестве.
Основные правила диеты на квашеной капусте:
- Соль исключается, вкус блюд регулируется за счет основного продукта.
- Обязательно употребление воды 1,5-2 литра.
- Нельзя заменять квашеную капусту свежим овощем. Результат в этом случае будет намного ниже.
- Нельзя добавлять в основное блюдо масло, если оно не разрешено диетой.
Важно! Чтобы настроить организм на похудение, накануне диеты рекомендуется сделать легкий ужин, в идеальном варианте устроить разгрузочный день.
Эффективная и строгая трехдневная диета
Вариант строгой капустной диеты. Она выручит, если нужно срочно привести себя в форму и быстро потерять 2-3 килограмма. За 3 дня уйдет не только вес, но и значительно уменьшатся объемы.
Все продукты делятся на 5-6 равных порций. Частота употребления пищи - каждые 2 часа. Последний прием за 3 часа до сна.
Видео: Вкусная капуста по бабушкиному рецепту
Меню трехдневной диеты
Первый день:
1 кг кислой капусты
Второй день:
700 г капусты, 3 яблока, 1 яйцо
Третий день:
капуста квашеная и зеленые яблоки в неограниченном количестве
Во все дни допускается употребление 1 пучка зелени, лук и чеснок. Можно готовить салат из яблок и капусты, для разнообразия добавлять острый перец.
Диета на квашеной капусте от модели Хайди Клум
Вариант капустной диеты от немецкой фотомодели Хайди Клум. По ее утверждению, за 3 дня можно сбросить 3 кг. С учетом изначально небольшого веса модели это очень хороший результат. При этом меню достаточно разнообразное, интересное, вкусное. Как и на любой другой диете, обязательно употребление жидкости (1,5-2 литра). Достаточное поступление воды поможет подавить возникающее чувство голода, улучшит результат.
Меню диеты Хайди Клум
Завтрак:
1 ломтик черного хлеба, 100 г отварного мяса, рассол от квашеной капусты
Обед:
оладьи из квашеной капусты или салат из нее с яблоком и морковью
Ужин:
рыба с тушеной кислой капустой
Перекусывать между приемами пищи разрешается только основными продуктом, можно пить чистый или разведенный рассол. Допускается употребление несладкого чая и кофе до 3 чашек в день без учета выпиваемой нормы воды.
На заметку: Если капуста перекисла и употреблять квашеный продукт в больших количествах сложно, рекомендуется овощ вымочить в холодной воде, хорошо отжать. Для улучшения вкуса потушить на сковороде, но без масла.
Легкий вариант
Сбалансированный вариант диеты на квашеной капусте, которую при желании можно соблюдать до 7 дней и повторять каждый месяц. За неделю такого питания реально расстаться с 2-4 кг, постепенно перейти к правильному питанию. Система хороша со всех сторон, рацион сытный и разнообразный.
Меню легкой диеты
Для недельного варианта дни нужно чередовать в любой последовательности, но не повторять одно и то же меню два раза подряд. Разрешается употреблять любые соки (желательно несладкие) и капустный рассол, но только в промежутках между основными приемами пищи.
Первый день
Завтрак:
100 г творога до 5% жира, горсть орехов, кусочек хлеба
Обед:
100 г телятины, 150 г капусты, 100 г ананаса
Ужин:
капуста квашеная, белый йогурт
Второй день
Завтрак:
порция овсяной каши, апельсин или половина грейпфрута
Обед:
150 г капусты, порция куриного бульона, 1 яйцо
Ужин:
150 г капусты, 150 г рыбы
Третий день
Завтрак:
100 г творога, 2 яблока
Обед:
150 г капусты, 200 г любых овощей
Ужин:
200 г капусты, 2-3 помидора
Противопоказания
Если по каким-то причинам нельзя употреблять квашеную капусту, то стоит выбрать другой способ похудения. То же самое касается при непереносимости вкуса. Рацион из нелюбимого продукта выдержать сложно, пытки ни к чему хорошему не приведут.
Основные противопоказания:
- заболевания желудка;
- частое вздутие живота , повышенное газообразование;
- раздражение кишечника;
- диарея;
- гипертония.
С осторожностью следует употреблять продукт людям, имеющим нарушения в работе щитовидной железы и гормональные сбои.
Правильный выход – залог сохранения результата
Сколько бы ни длилось похудение, очень важно из него правильно выйти. Самый простой способ – полностью заменить один прием пищи капустой. При этом не нужно считать калории, ограничивать порцию, смотреть на часы. Продукт можно использовать для подавления аппетита или в качестве перекуса на любой диете. В 0,5 кг закуски содержится меньше калорий, чем в двух кусочках хлеба. При этом продукт дарит больше сытости и намного полезней.