Прекрасное и царственное название данному растению было подарено еще в давнейшие времена, когда в Египте правили фараоны. Множество сотен лет совершенно все знахари Востока применяли это растение в различных рецептах, помогающих справиться абсолютно с любым заболеванием. Чай каркаде таков, что все сведения о его вреде и пользе, были известными, даже в глубокой древности. Данный цветок был удостоен великой чести, связанной с нахождением на государственном гербе Малайзии. А в пяти лепесточках этого цветка все мусульмане усматривают пять важных заповедей исламской религии. В процессе употребления такого напитка следует помнить о то, что влияние каждого продукта, и каркаде в том числе, будет различным на каждый отдельный человеческий организм. И результаты употребления, соответственно, тоже могут разниться. Ближайший родственник растения – китайская роза. Иногда можно услышать, что растение называют чайная роза и гибискус. Более того, ни все знают, но из данного растения, даже варенье можно готовить!

Полезные свойства суданской розы:

Целебная сила данного удивительного напитка обуславливается его особенным химическим составом. Ведь тут содержатся органические кислоты. Такие как винная, гибискусовая, лимонная, аскорбиновая и яблочная. А также фенолкарбоновые кислоты – феруловая, О-кумаровая и N-кумаровая. Помимо этого, оксиянтарная, гамма линоленовая и гидроксилимонная кислоты. А также тринадцать аминокислот, из коих целых шесть кислот представляют собой незаменимые. Также присутствуют фитостеролы, в особенности антоцианы. А еще флавоноиды. В чашках цветов суданской розы содержится масса микроэлементов. Это и марганец, и кальций, и железо. А еще селен, магний и калий. А также медь. И в них белков содержится до девяти с половиной процентов! Помимо этого, в состав входят полисахариды – пектин и гемицеллюлоза. И еще в наличии амбреттолид и фарнезол. Ну а в семенах содержится особенный растительный мускус.

Лечебные свойства суданской розы:

В цветках растения имеются антиоксиданты, способные выводить из человеческого организма смертоносные радикалы. Так что чай может хоть немного защитить от риска возникновения онкологических болезней. Употребление этого вкусного напитка будет прекрасной профилактикой в процессе по развитию заболеваний пищеварительного тракта. Если чай правильным образом заваривать, он и от изжоги сможет помочь избавиться. Ко всем прочим целебным свойствам, можно добавить, что данный напиток представляет собой замечательное слабительное средство в ситуациях с запорами и атонией толстого кишечника. Также напиток применяют в качестве укрепляющего средства, чтобы повысить иммунитет. Напиток рекомендован и тем людям, которые страдают от сахарного диабета. Питье такое поможет несколько облегчить протекание этого заболевания. Экземы и псориаз, а также кожные воспаления, вполне могут исчезнуть после того, как пройден курс использования стабильных примочек из данного цветка.

Противопоказания к употреблению суданской розы:

Напитка стоит остерегаться гипотоникам, в силу их низкого давления. Однако это индивидуально. Уже после первой выпитой чашечки можно будет понять, нормально напиток действует на организм либо нет. Людям с аллергией тоже нужно быть осторожнее. И еще тем, которые при гастрите страдают повышенной кислотностью, надо навсегда забыть о существовании этого напитка, так как чай такой увеличит кислотность в разы. Молодым мамам и беременным женщинам тоже следует внимательнее относиться к количеству выпитого чая этого сорта.

Барышни очень любят сладкий и яркий напиток из суданской розы. Этот особенный чай пришел к нам от арабов и хорошо прижился. С новыми технологиями удалось раскрыть полезную тайну этого напитка, о которой догадывались еще сотни веков назад.

Гибискус относится к лекарственным растениям. В африканской народной медицине оно давно используется, а с течением времени рецепты прижились и на отечественных территориях. Такое использование обусловлено довольно разнообразным составом суданской розы.

Среди всех элементов нужно выделить следующие: витамины группы В, флавоноиды, пектины, витамин С, органические кислоты, растительные волокна, железо, каротин, кальций, фосфор, аминокислоты и т.д. По содержанию некоторых веществ каркаде обгоняет известные фрукты.

На 100 г чистого сырья приходится всего 37 ккал. Ни грамма жиров, всего 0,3 г белков и 0,6 г углеводов. Это диетический напиток.

Основываясь на официальных данных и применении гибискуса африканцами на протяжении веков, можно выделить большой список полезных качеств растения. Сегодня каждый желающий может поправить свое здоровье этим особенным напитком:

• является противосудорожным препаратом;
• оказывает желчегонное и мочегонно действия;
• применяется при кожных воспалениях;
• помогает в борьбе с угревой сыпью;
• ускоряет заживление ран и помогает при злокачественных язвах;
• снижает повышенную температуру тела;
• является профилактикой мочекаменной и почечнокаменной болезней;
• укрепляет стенки сосудов и нормализирует их проницаемость;
• не дает образовываться жировым отложениям;
• останавливает развитие опухолей;
• понижает уровень холестерина;
• способствует похудению;
• защищает печень;
• выводит тяжелые металлы и токсины, убирает застойные процессы в кишечнике;
• предупреждает инфекционные заболевания;
• нормализует артериальное давление;
• задерживает рост стафилококка;
• обладает глистогонным свойством;
• используется для лечения болезней дыхательных путей;
• препятствует образованию тромбов;
• улучшает циркуляцию крови, уменьшает ее вязкость;
• повышает аппетит и физическую выносливость;
• помогает при нервных и психических нагрузках;
• борется с хронической усталостью и туберкулезом;
• улучшает потенцию;
• снижает последствия похмельного синдрома;
• замедляет процесс старения;
• поддерживает здоровье полости рта.

Не только в Африке широко применяется каркаде. Суданская роза очень популярна в Индии и Мексике. Такое широкое использование в разных культурах еще раз доказывает исключительную пользу продукта. Его, кстати, употребляют не только внутрь, но и наружно в вине ополаскивания, примочек.

Заваривать суданскую розу довольно просто. Лучший напиток получится из цельных лепестков или хотя бы их крупных частей, а не порошка. Чайник для заваривания (или другую посудину) лучше брать фарфоровый, фаянсовый, или стеклянный. Металлическая посуда испортит вкус напитка.

Для заваривания подойдет эмалированная посуда или же можно приготовить все на водяной бане. Каркаде не теряет свои свойства ни в горячем, ни в холодном виде и прекрасно утоляет жажду.

Способов заварки чая несколько. Рекомендуемая порция – 1,5 чайной ложки на кружку. Количество можно регулировать, отталкиваясь от вкусовых предпочтений. Первый способ невероятно простой: в кипящую воду положить желаемое количество лепестков и прокипятить их в течение 3 минут. Далее огонь выключить и подсластить по вкусу.

Еще один вариант: залить сырье кипятком и дать постоять 5-10 минут. Обычно процеживать после этого не нужно. Добавить сахар, а еще лучше – мед. Лимон лучше не ставить, так как в самих лепестках уже есть лимонная кислота.

Третий способ: цветочки залить холодной водой и довести до кипения. Далее добавить сахар, выключить огонь и дать остыть. Подавать можно со льдом, фруктами или травами. Например, с мятой.

Рубиновый напиток с ярким вкусом, каркаде, заваривают из суданской розы, полезные свойства которой затрагивают, пожалуй, все сферы здоровья человека. Но еще важно учитывать особенности употребления этого травяного чая, чтобы не было от него вреда.

Что такое каркаде и чем объясняется польза суданской розы

Суданская роза представляет собой кустарник, известный также как венецианская мальва, розелла, цветок фараонов, гибискус сабдариффа. Ценят его за крупные, широко распахнутые чашечки цветков, обыкновенно алого цвета, но встречаются и формы растения с цветками розовыми, белыми, оранжевыми и желтыми.

Из них и заваривают травяной чай под названием каркаде.

Родиной тропического растения считается Индия, но свыше четырех тысячелетий назад оно уже было известно на землях Юго-Восточной Азии, и в Северной Африке.

И сегодня в странах последней гибискус вхож в национальные кухни - цветы добавляют в салаты, тушеное мясо, пускают на варенья и сласти… Но чай на первом месте.

Примечательно, что из региональных форм растения получаются различные напитки. Например, каркаде из Таиланда сладковатый и темно-гранатовый, а из Мексики - солоноватый и оранжевый. У нас же обычно встречается тот, у которого фруктовый с приятный кислинкой вкус, тонкий аромат и рубиновая прозрачность цвета от красных цветов.

Каркаде пьют горячим и холодным с кубиками льда, просто так и с добавлением сахара, меда и лимона, пряностей (корица, имбирь, ваниль). В чистом виде и в составе фиточаев.

Несмотря на приятную кислинку, в напитке совсем нет щавелевой кислоты, так что вовсе не будет вреда от суданской розы при заболеваниях почек, а за счет мягкого мочегонного эффекта и того больше - будет польза.

Из 13 аминокислот, присутствующих в растении, 6 принадлежат к незаменимым, и весь их спектр задействован в синтезе белка, что особо значимо при занятиях фитнесом и когда требуется нарастить мышечную массу.

Флавоноид кверцетин благотворно влияет на глаза — обостряет зрение и защищает сетчатку от перегрузок в результате длительного чтения или нахождения за монитором компьютера.

Витаминный ряд представлен наиболее ярко витамином С, в чем гибискус превосходит апельсин, а также витамином Р. Последний не синтезируется организмом человека, так что очень важно иметь на столе его источники. В суданской розе его содержится не меньше, чем в черной смородине и шиповнике.

В каркаде полезен не только настой, но и заварка-лепестки - содержащийся в них пектин впитывает и выводит из организма вредные вещества, включая соли тяжелых металлов.

Из класса жирных кислот Омега-6 в гибискусе наиболее выражены свойства линолевой кислоты, задействованной в следующем:

регулировании уровня холестерина в крови, предотвращении образования и расщеплении имеющихся холестериновых бляшек;

регулировании уровня гормонов;

ускорении липидного обмена и предотвращении преобразования излишков энергии (поступающей в организм с питанием) в жировые отложения;

также, линолевая кислота участвует в расщеплении лишних жиров, происходящем в результате физических нагрузок, диетического питания и косметологических процедур (например, обертывания с ламинарией для похудения).

Из фруктовых кислот ярче всего представлена в высоком содержании лимонная, положительно влияющая на процессы обновления клеток и улучшение кожи лица - сужение пор, матирование тона, исчезновение веснушек.

Насыщенный антиоксидантными свойствами в принципе, каркаде известен как омолаживающий «эликсир», популяризируемый еще во времена Авиценны.

При каких заболеваниях и расстройствах особенно полезна суданская роза

Удивительны свойства каркаде в отношении артериального давления. Будучи выпитым холодным, напиток мягко снижает его, а горячим - повышает.

Питье из суданской розы может служить профилактическим средством при риске аллергической реакции на какой-либо продукт либо лекарственное средство, также можно посоветовать угощаться им за час до предстоящей поездки на автотранспорте (если в нем мучительно укачивает).

Чашечка настоя гибискуса до еды возбуждает аппетит, а выпитая через 15-30 минут после нее - снимает ощущение тяжести в желудке, если на столе было что-то тяжелое и жирное.

Каркаде можно назвать лучшим чаем для отпуска - он облегчит процессы акклиматизации и привыкания к смене часовых поясов, повысит устойчивость желудка к новшествам местной кухни, поможет получить ровный, красивый загар без солнечных ожогов.

Летом каркаде превосходно утоляет жажду и освежает, даже если пить его горячим.

На его основе, кстати, можно приготовить и сорбет (десерт наподобие мороженого).

В холода напиток согревает и расслабляет, и с ним есть немало рецептов пуншей.

Также, он поддерживает иммунитет против сезонных инфекций характеризуемых насморком и больным горлом, а если все-таки победил вирус - облегчает симптомы и сбивает жар.

Также, очевидна польза суданской розы при следующем:

борьбе с избыточным весом - за счет ускорения метаболизма и деликатного слабительного эффекта;

сахарном диабете - благодаря понижению уровня глюкозы в крови;

сердечных заболеваниях - калий и натрий в составе гибискуса задействованы в работе сердечной мышцы;

Польза суданской розы для нервной системы

Нужно ли успокоиться после пережитого стресса, расслабиться и настроиться на отдых вечером трудного дня или сосредоточиться накануне серьезной работы - чашечка каркаде будет одинаково полезна.

Дело в том, что комплекс биологически активных веществ в нем обладает ярко выраженными свойствами регулирования центральной нервной системы человека и приведения ее в оптимальное состояние, изменяемое на уровне глубинной деятельности мозга в зависимости от возникающих в окружающей среде потребностей.

нормализации цикла сна и бодрствования;

избавления от симптомов хронической усталости;

защиты организма от повышенных эмоциональных нагрузок;

улучшения памяти и ускорения реакции;

лечения невротических заболеваний.

Какой может быть вред от суданской розы

Если суданская роза совсем в новинку, начинать стоит с маленькой порции напитка - возможна индивидуальная аллергическая реакция. Но встречается это крайне редко.

Детям напиток из гибискуса можно пробовать с трех лет, но опять же - по чуть-чуть и самой слабой заварки.

Считается, что при отсутствии противопоказаний и индивидуальной непереносимости, нельзя ощутить вред суданской розы, если не превышать норму употребления каркаде для взрослого - до 1 литра в сутки. Злоупотребление же приводит к чрезмерной нагрузке на почки, а еще на желудок, ведь каркаде повышает его кислотность.

Также, не стоит без разрешения лечащего врача пить каркаде при мочекаменной и желчнокаменной болезнях.

Несмотря на то, что каркаде благотворно влияет на полость рта (обеззараживает, уменьшает кровоточивость десен), все-таки лучше после него ополаскивать ее чистой водой - длительное воздействие кислот из суданской розы разрушает зубную эмаль.

Не будет вреда от суданской розы, но значительно снизятся ее полезные свойства, если заваривать напиток кипящей водой или использовать для этого металлическую посуду - подходит только фарфор или стекло.

Также, каркаде хоть и не вызывает привыкания, но при постоянном употреблении организм все слабее реагирует на ряд его свойств, к примеру, уже не так хорошо он тонизирует и возбуждает аппетит. Поэтому, разумно иногда на неделю-две снижать потребление суданской розы или вовсе отказываться от нее с тем, чтобы затем вернуться к посвежевшей ее пользе.

Растение, дающее возможность не только разнообразить рацион жителей стран тропических регионов, но и поставляющее пищевые и косметические красители, сырье для веревок и лекарственных препаратов, должно отличаться внушительными размерами. На родине гибискус суданский может достигать в высоту до пяти метров. В домашних условиях наиболее благодарные экземпляры представителя Мальвовых прибавляют в росте до двух метров. Особого внимания заслуживают:

• Корневая система розеллы, представляющая собой смешанный вариант, в котором присутствуют главный и вторичный стержни, а также имеется хорошо развитая мочка. При условии бережного отношения к корням растения во время пересадки, а также своевременной профилактике поражения вредителями, именно корневая система позволяет гибискусу стойко переносить неблагоприятные условия.
• Листья суданской розы привлекают к себе внимание темно-зеленой окраской. Форма листьев — трилистник. Сама листовая пластина пильчатая, в основном голая и блестящая. Расположение черешковых листьев очередное, а длина часто достигает пятнадцати сантиметров.

Листья гибискуса бывают не только темно-зелеными. Существуют сорта растения, листья которых имеют пеструю окраску.

• Цветы – главная гордость розеллы. Яркие и крупные, с выступающими над поверхностью лепестков трубками, образованными из тычинок. Особенность цветов любого сорта суданской розы можно заметить, взглянув на края лепестков. Они отличаются рваной зубчатой краевой структурой. Оригинальная форма цветка делает его удивительно красивым, независимо от того, гладкая поверхность у лепестков или махровая.
• Ствол гибискуса – гладкий. Ворсинки отсутствуют, а цвет коры варьируется от серого до бурого, или даже черного цвета, на старых одеревеневших частях ствола. Высокая прочность ствола суданской розы достигается с помощью волокнистого вещества, входящего в состав коры.

Как ухаживать?

Гибискус суданская роза считается одним из самых неприхотливых в уходе домашних растений. Для его выращивания не требуется прилагать особенные усилия, но соблюдать определенные правила обязательно.
Только в этом случае розелла порадует блестящими яркими листьями, и крупными цветами.

• Посадка . Приобретенное в магазине, или выращенное из черенков либо семян растение, высаживают в специально подготовленную земляную смесь. Ее можно купить готовой, но опытные цветоводы предпочитают готовить грунт самостоятельно. Для земляной смеси понадобится листовая и дерновая земля, торф, песок. На дно просторной посуды укладывается слой дренажа из речной гальки или мелких камней.

Растение высаживается без сильного заглубления и обильно поливается после посадки.

Частое пересыхание приводит к сбрасыванию гибискусом бутонов.

• Как и многие влаголюбивые растения, суданская роза нуждается не только в правильном поливе, но и регулярном опрыскивании . Зимой, в связи с функционирующим центральным отоплением, повышать влажность можно с помощью приборов-увлажнителей. Летом, либо при высокой температуре воздуха в зимний период, растение необходимо обильно и часто опрыскивать.

Регулярное опрыскивание защищает растение от тли!

• Внесение удобрений осуществляется регулярно после обильного полива. Растение подкармливают каждую неделю, используя для этого органические и минеральные удобрения. Для увеличения интенсивности цветения подойдут фосфатосодержащие составы. Период покоя предусматривает подкормки не чаще одного раза в месяц.
• Размещать розеллу лучше всего на светлом подоконнике, поскольку растение любит яркий свет . Зимой необходимо организовать дополнительное освещение.
• Температура воздуха в помещении, где находится гибискус суданский, должна находиться в пределах 25 градусов летом при условии частого проветривания, и не ниже 12 градусов зимой.

Для того чтобы суданская роза смогла прожить обычный для себя срок в двадцать и более лет, кроме особого режима полива и регулярных подкормок, обязательно следует выполнять прищипывание и обрезку .

Обрезка проводится каждый год и стимулирует обильное цветение. Причина – цветы появляются только на молодых побегах. Прищипывание и обрезка не только формируют желаемую форму куста, но и вызывают активный рост молодых побегов, на которых в дальнейшем распускаются цветы.

Место среза обязательно обрабатывать садовым варом.

Ради того, чтобы насладиться большими, до 16 см в диаметре цветами, стоит расстаться со старыми и больными побегами. Цветет гибискус в основном летом . Но, при желании, период цветения можно сдвинуть, обеспечив растению внеплановый период покоя и снижение интенсивности полива. Наградой будут экзотические цветы различных оттенков. Цветы, преимущественно без запаха, хотя некоторые сорта имеют приятный аромат, распускаются ранним утром, и увядают после захода солнца. Недолговечность цветения компенсируется большим количеством распускающихся бутонов.

Болезни и вредители

Чтобы получить минимум двадцать цветов ежедневно на кусте гибискуса, имеющем средние размеры, необходимо также позаботиться о защите растения от вредителей и болезней. Чаще всего гибискусы подвергаются атаке оранжерейной тли, щитовки и паутинного клещика . Бороться с оранжерейной тлей – наиболее простая задача. Достаточно применить опрыскивание с помощью актеллика. Со щитовкой и паутинным клещиком бороться труднее. Вредителей необходимо смыть с растения , применяя для этой цели мыльный раствор. Затем, так же, как и в случае с оранжерейной тлей, опрыскать раствором актеллика.

Заболевание, известное как сосудистое увядание , не оставляет практически ни одного шанса заболевшему растению. Вызывается сосудистое увядание грибами Fusarium и Verticillium. Название рода грибов дало название заболеваниям — фузариоз и вертициллез. Можно продлить жизнь растению, заболевшему сосудистым увяданием, с помощью обрезки больных веток . Но, к сожалению, существенно повлиять на процесс гибели гибискуса не удастся.

Размножение

Дать жизнь новому растению можно с помощью одного из трех способов:

Регулярно следуя простым советам по уходу и размножению гибискуса суданского, даже начинающий цветовод сможет создать на своем подоконнике кусочек тропического рая. Главное – все необходимые действия выполнять регулярно.

Красный чай каркаде заслуженно любят во всем мире. Существуют сведения, что сама Клеопатра отдавала предпочтение этому чаю, называя его «Напитком фараонов». Обладая насыщенно – багровым цветом, приятным ароматом, ярко выраженным вкусом, этот напиток хорошо согревает в морозный день, утоляет жажду под палящим солнцем.

Немного из истории напитка

Единственным ингредиентом чая выступают засушенные лепестки гибискуса. Растение из семейства мальвовых насчитывает более полторы сотни видов. Однако для приготовления напитка фараонов годится только один из них — Hibiscus sabdariffa.

В Египте каркаде известен под названием «Суданская роза», в Италии –«Мальва Венеции». Удивительно, но цветок гибискуса изображен на государственном флаге Малайзии. Пять его лепестков являются для мусульман олицетворением пяти заповедей Аллаха.

Не совсем верно называть суданскую розу чаем. Скорее, это целебный напиток, который древние называли панацеей от множественных хворей. Имея богатую историю, напиток каркаде активно использовался древними врачевателями для устранения симптомов самых разнообразных заболеваний. Удивительные целебные свойства, польза и вред суданской розы для организма человека известны с древнейших времен.

Суданская роза: польза и вред

Современная медицина, развиваясь стремительными темпами, тем не менее, чтит традиции предков. Американские ученые провели исследование, целью которого было выявить пользу и вред каркаде для человека, страдающего хроническим повышенным артериальным давлением.

Гипертоники, принимавшие участие в исследовании, выпивали ежедневно несколько чашек знаменитого чая. Результаты, после полутора месяцев эксперимента оказались ошеломляющими. У всех испытуемых уровень артериального давления уменьшился минимум на семь процентов!

На сегодняшний день существует предположение, что температура чая оказывает непосредственное влияние на артериальное давление. Людям, склонным к гипертонии, рекомендуется употреблять напиток в охлажденном виде. Таким образом, каркаде приносит исключительную пользу. Горячий каркаде повышает уровень артериального давления, что является полезным для самочувствия гипотоников.

Необходимо отметить, что научных доказательств данного факта не существует. Специалисты рекомендуют учитывать индивидуальные особенности организма, пробовать каркаде понемногу, отслеживая показатели артериального давления.

Как любое средство растительного происхождения, обладающее лекарственными свойствами, суданская роза имеет некоторые противопоказания. Здоровому человеку чай, естественно не навредит. Тем не менее, перед употреблением рекомендуется ознакомиться с отзывами, узнать, какую пользу и вред несет в себе чай каркаде.

1. С осторожностью следует употреблять каркаде людям, страдающим пониженным или повышенным артериальным давлением.
2. Насыщенный цвет чая может вызвать аллергическую реакцию при условии, что есть склонность к аллергии.
3. Рекомендуется контролировать количество выпиваемого каркаде для женщин в период беременности и грудного вскармливания.
4. Так как напиток повышает уровень кислотности в желудке, его следует с осторожностью принимать при обострении гастрита.

Сегодня напиток фараонов без труда можно приобрести в любом супермаркете. Однако участились случаи приобретения подделок. Чтобы получить от покупки максимум радости и пользы для организма, необходимо выбирать качественный чай.
Производством настоящего каркаде славятся Судан, Китай, Индия, Тайланд, Египет, другие азиатские страны.

Соблюдая меру в употреблении, можно быть уверенным, что суданская роза принесет организму только пользу и не доставит вреда.