Суданская роза, Гибискус, Каркаде – названия чая, покорившего весь мир уникальным вкусом. Растёт цветок в Египте, Малайзии, Судане. Местные жители очень любят напиток, сделанный из лепестков Суданской розы. Но только ли вкус и запах чая приковывает внимание всего мира? О полезных свойствах растения ходят легенды. Что же в нём особенного?

О пользе

Антоцианы, содержащиеся в чае, способствуют укреплению стенок сосудов, регулируют давление. Это прекрасное мочегонное, к тому же содержание холестерина снижается, регулируется работа желудочно-кишечной системы, печени и пр. В составе каркаде имеются флавоноиды. Они очищают организм от солей и тяжёлых металлов.

Чай нередко используют в качестве слабительного, он убивает вредоносные микробы и используется как глистогонное средство. Специалисты подчёркивают, что действие напитка заметно лишь при длительном применении – результат видно через 15-20 дней. Каркаде абсолютно безвредный, рекомендован практически всем (за редкими исключениями, которые перечислены ниже).

В составе есть фруктовые кислоты, легкоусвояемые углеводы, важные аминокислоты, комплекс витаминов и микроэлементов. При регулярном употреблении гарантируется оптимизация работы всех органов. Входящие в чай компоненты тонизируют организм, улучшаю иммунную систему, насыщают каждую клеточку жизненной энергией.

Некоторые особенности напитка

Чай каркаде славится тем, что он оказывает уникальное действие на давление в кровеносных сосудах. Если напиток горячий, то давление поднимается, а если холодный, то снижается. Суданская роза – одно из немногих растений, обладающих таким свойством. Так, противопоказаний к приёму напитка нет, но всё же имеется пару моментов, о которых стоит помнить. Пить чай детям до 1 года не рекомендуется. Не стоит употреблять каркаде при индивидуальной непереносимости (редко, но и такое встречается).

Так как в чае много кислоты, людям с повышенной кислотностью напиток не рекомендован. Противопоказана Суданская роза при диагностировании язвы, гастрита, дисфункции поджелудочной железы.

Лечебные свойства

В Судане и Египте местные жители позиционируют цветок лекарственным препаратом. Ведь каркаде помогает справиться практически со всеми болезнями. В медицине древности напиток принимался в качестве гипотензивного, спазмолитического, противовоспалительного средства.

Дисбактериоз, токсичные инфекции, заражения разного происхождения – всё это лечится при правильном приёме напитка. Чай стимулирует рост полезных микроорганизмов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. При лихорадке лепестки Суданской розы снижают температуру. Грипп и простуда тоже лечатся, а принимать каркаде рекомендуют даже врачи в профилактических целях.

Вы страдаете отёками или запорами? Испытываете трудности при похудении? Каркаде поможет и в этом. Напиток выводит из организма камни, соли и вредные микроэлементы. Гибискус помогает даже при бессоннице, при нервных срывах, так как снимает напряжение, благотворно влияет на общее состояние организма.

Как правильно приготовить напиток?

Чтобы добиться лучшего эффекта, рекомендуется готовить напиток на отфильтрованной воде с минимальным объёмом солей. Посуда должна быть фарфоровой, керамической или стеклянной. При контакте с металлом каркаде теряет лечебные свойства, вкус изменяется, чувствуется грязный оттенок.

В напиток лучше добавить лимон, мяту и ложечку чайной заварки. Не нужно заваривать лепестки Суданской розы, как чёрный чай. Напиток должен быть прокипячённым под крышкой 2-3 минуты. Тогда все полезные вещества выводятся из лепестков. Если планируется употреблять чай холодным, то остывать он должен тоже под крышкой.

Жители Судана даже при полном вываривании лепестков не спешат их выкидывать. Они попросту съедаются. Их кладут в мороженое, десерт и даже салат. Гибискусом протирается лицо, а через пять минут кожа смывается водой. Это оздоровляет её, делает упругой.

На Востоке особый рецепт приготовления каркаде. Сухие лепестки заливаются чистой водой, ёмкость ставится на небольшой огонь. Постепенно чай закипает. Состав проваривается 3-4 минуты, добавляется сахар. Напиток подаётся как горячим, так и холодным с добавлением кусочков льда.

Для приготовления нужно 1 столовую ложку лепестков на стакан воды. Чтобы утолить жажду, надо смешать настой чая с минеральной водой в пропорциях 1:1, затем добавить мёд и сахар. В бокалы можно кинуть немного льда. Нередко несколько лепестков гибискуса добавляется в чёрный чай. Палитра оттенков преображается, напиток получает красивый коричнево-красный цвет.

Если, заваривая чай, следовать простым правилам, то полезные свойства каркаде полностью раскроются. С помощью чая можно предупредить любой недуг – это настоящая находка для тех, кто дорожит своим здоровьем.

Мы живем в мире, где потоки информации практически не оставляют места воображению, открывают тайны, разрушают легенды. Загадкой все еще остается максимально открытый Восток. Однако гостеприимный Восток поделился с нами некоторыми из своих сокровищ, без которых сейчас мы не представляем своих будней. Одно из них – напиток фараонов и императоров – чай. Наряду с черным и зеленым видом чая в последнее время все большую популярность набирает каркаде – напиток, который своим специфическим вкусом и полезными свойствами обязан Гибискусу. Еще этот цветок известен как суданская роза.

Суданская роза или Розелла (научное название Hibiscus Sabdariffa) относится к растениям семейства Мальвовых. В Европу цветок попал из Египта и Судана. Этому виду Гибискуса свойственно обильное цветение. Цветы растения обладают ярким цветом и насыщенным ароматом. Как правило, чашечка состоит из пяти лепестков насыщенно-розового или красного цвета. Но встречаются и другие оттенки, в зависимости от места произрастания. Суданская роза представляет собой пышный куст с небольшими фигурными листьями.

Гибискус – растение довольно неприхотливое и благодарное, обладающее большим количеством полезных веществ, витаминов, микроэлементов и органических кислот. При увядании лепестков образовываются чашечки. После того как чашечки набрали сок и увеличились в размерах, их собирают и высушивают. В итоге из суданской розы мы получаем великолепный напиток – каркаде.

Известный своими лечебными свойствами и уникальным витаминным набором, он имеет массу достоинств, но употреблять его следует очень осторожно. В далеком прошлом люди считали напиток источником жизненной силы и даже бессмертия.

Место произрастания

Родиной растения считается Египет, но в наше время он произрастает также в Китае, Индии, Мексике, Цейлоне и Яве. В странах с жарким климатом Суданская роза выращивается в промышленных целях, для пищевого производства и изготовления лекарственных препаратов и добавок. В природных условиях в африканских странах, в Азии и Латинской Америке суданская роза растет один или два года.

В домашних условиях цветок можно вырастить как многолетник. Безусловно, она будет значительно меньше по размеру, да и количество плодов небольшим, но время от времени вы сможете готовить из него себе и гостям целебный напиток.

Выращивание

На практике Розеллу можно вырастить на клумбе, в саду или в доме. Существует два способа размножения – семенной и черенковый. Если вы увлекаетесь растениями и любите копаться в земле, не боитесь хлопот и возможных неудач, вам стоит попробовать вырастить суданский гибискус из семян . В случае если вы побыстрее хотите насладиться каркаде, то второй способ для вас подойдет больше.

• Чтоб вырастить Гибискус из семян, вы можете приобрести посадочный материал в магазине или постараться найти его в пакетике с чаем. В любом случае вам понадобится подготовить семена – провести стратификацию. Так как высаживать растение рекомендуют в начале весны, то стратификацию нужно сделать осенью. Перед высаживанием в почву замочите семена на 24 часа во влажном материале, марле или губке. Почва должна быть легкой, взрыхленной и немного песчаной. Семена нужно разложить, немного углубляя в грунт, и накрыть пластиковым стаканом. За несколько дней должны появиться побеги, и когда вырастут первые листочки, стаканчик нужно снять. Место нужно выбрать уютное и солнечное, без сквозняков. Когда саженцы окрепнут и появятся розетки с настоящими листочками, рассаживайте их в отдельные емкости.

• Черенки из суданского гибискуса заготавливают летом. Выберите на взрослом растении молодые побеги и срежьте верхушки, оставив на черенке несколько узлов листьев. Срезать нужно острым ножом, под наклоном, одним резким движением. Затем ростки желательно выдержать несколько часов в растворе, стимулирующем рост корней, высадить в школки и накрыть пластиковыми стаканами. Около месяца, пока проходит укоренение, необходимо проветривание и опрыскивание черенков чистой водой. Грунт понадобится питательный, торфянистый. Как только появятся корни, ростки следует рассадить и снять стаканы.

Суданская роза – растение теплолюбивое, поэтому высаживать лучше в середине весны, температура должна быть выше 15 градусов. Идеальным местом будет теплица.

Уход

Суданский гибискус не особенно прихотлив в уходе. Интенсивность полива и влажность почвы Розеллы нужно подбирать, ориентируясь на время года. В период цветения розу нужно интенсивно поливать и опрыскивать отстоянной водой комнатной температуры. Нужно следить за тем, чтобы вода не попадала на цветы. Зимой, если ваша роза находится в открытом грунте, при достаточном количестве снега поливать ее не стоит.

Цветок прекрасных женщин, Мальва Венеции, Суданская роза, Гибискус Сабдариффа…. Многие ли растения могут похвастаться столь прекрасными и звучными названиями? Все перечисленные высокопарные имена относятся к растению, из которого готовится популярный напиток ярко красного цвета. Польза и вред каркаде возможно несколько преувеличиваются, но с тем, что он очень вкусный и красивый наверняка согласятся все.

Откуда появился этот диковинный напиток

Розелла или Гибискус – однолетнее растение семейства мальвовых родом из Индии. Это трава, очень красивая и съедобная. Существуют разновидности в виде кустов и даже деревьев. Из пурпурных лепестков цветков и их чашечек готовится знаменитый напиток.

Кстати, если вам попадется в пакетике с чаем семечка каркаде, вы сможете вырастить это красивое растение в горшочке у себя дома на подоконнике.

Чай каркаде – традиционный напиток египтян. Им наслаждались еще фараоны! Огромной популярностью пользуется в жарких тропических странах за приятный вкус и отличную способность утолять жажду. Сегодня цветки и лепестки суданской розы, из которых готовится чай, производятся в Индии, Судане, Мексике, Китае, Таиланде, на островах Ява и Шри-Ланка.

Польза красного чая

Великолепному красному цвету каркаде обязан антоцианам. Это вещества витаминной группы Р. Они положительно влияют на стенки кровеносных сосудов, регулируя их проницаемость. Но это не последнее полезное свойство чая каркаде.

В нем содержится и немалое количество витамина С, который широко известен иммуностимулирующим действием. Поможет напиток при болях в желудке, успокоит расшатавшиеся нервы.

Чай обладает мягким мочегонным действием, поэтому полезен при лечении заболеваний печени и почек.

Коротко перечислим еще некоторые полезные свойства каркаде. Всего 2-3 чашечки напитка в день:

• снизят уровень вредного холестерина в крови и уменьшат риск сердечных заболеваний;
• облегчат симптомы сахарного диабета;
• отрегулируют кровяное давление;
• снизят риск онкологических заболеваний;
• снимут похмельный синдром.

Если задаться вопросом: «Каркаде повышает или понижает давление?», то во многих источниках найдем подобный ответ: «Если его пить в горячем виде – повышает, в холодном – понижает». Но это не совсем так. Ведь попадая в желудок, температура напитка принимает температуру тела человека и не может повлиять на показатель кровяного давления.

А вот жаропонижающим эффектом каркаде обладает. Он напоминает клюквенный морс – такой же кисленький и с горчинкой. Поэтому для улучшения вкуса в красный чай традиционно добавляется сахар или подается напиток с чем-нибудь сладким. Но это дело личное, неплохо наслаждаться им и без сладостей.

Может ли навредить лепесток суданской розы?

Даже если у вас нет никаких противопоказания для употребления каркаде, не стоит пить его в больших количествах. 2-3 чашек в день вполне достаточно. Желательно сразу после употребления красного чая ополоснуть рот чистой водой. В напитке содержится кислота, которая может нанести вред зубной эмали.

Напиток из суданской розы нельзя пить:

• людям с пониженным давлением (гипотоникам);
• беременным и кормящим женщинам;
• женщинам, принимающим противозачаточные таблетки и тем, кто проходит курс лечения гормональными препаратами
• тем, у кого повышена кислотность желудка и имеются заболевания желудочно-кишечного тракта;
• при обострении болезней почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни;
• нельзя сочетать каркаде с парацетомолом, препаратами, снижающими артериальное давление и противораковыми лекарствами;
• аллергикам тоже стоит быть осмотрительней.

Но строгость запретов можно смягчить одним свойством, которое сразу прибавит симпатий этому красивому напитку. Узнаем, чем полезен чай каркаде еще?

С каркаде возможно похудеть

В состав настоя чая входят жирные кислоты, которые имеют жирорасщепляющий эффект и растворяют лишний жир. Они же благотворно влияют на мозг, усиливая его метаболизм. Поднимают жизненный тонус и снимают синдром хронической усталости. Как же работает каркаде для похудения?

1. Выводит лишнюю жидкость из организма.
2. Фруктовые кислоты усиливают метаболизм в кишечнике.
3. Они же обладают мягким слабительным действием, очищая кишечник.

Пьем каркаде 3 недели, делаем недельный перерыв и повторяем курс. Для максимального эффекта такие курсы можно повторять довольно длительное время.

Но не стоит забывать, что если будем запивать чаем каркаде тортики или фаст-фуд при минимальном количестве физической активности, то положительный результат придется ждать очень долго.

Рубиновый напиток является отличным антидепрессантом. Своим роскошным цветом и дивным ароматом он способен поднять настроение. На Востоке этот чай почитается как афродизиак. Пейте с удовольствием. Только не заваривайте крутым кипятком, чтобы не разрушить витамины розовых лепестков и не потерять прекрасный цвет настоя.

Каркаде хорош и в горячем, и в холодном виде. Раз уж сами египетские фараоны так почитали этот красный чай – может, стоит и нам обратить на него внимание?

Каркаде - уникальные полезные свойства чая из суданской розы. Применение и рецепты

Ароматный и наивкуснейший чай каркаде , производимый из цветков растения гибискуса, известен многим, но не так популярен, как, например, черный, зеленый или пуэр. А зря!

Немного кисленький, он отлично подходит для утоления жажды и обладает множеством положительных качеств, о которых в России стало известно не так давно, зато в Египте эти знания прошли через тысячелетия, и там знает почти каждый.

Давайте и мы коснемся этого вопроса, а также выясним, способен ли навредить этот напиток?

О растении гибискус и химическом составе чая

Так как каркаде получают из гибискуса, нужно подробно познакомиться с этим растением. Всего насчитывается примерно 150 его видов, поэтому оно может быть и травянистым однолетним, и многолетним кустарниковым.

Выращивают преимущественно в Китае, Египте, Судане, Индии, Яве, Таиланде, Шри-Ланке, Мексике. Там существуют огромнейшие плантации для выращивания гибискуса.

В каркаде, или напитке фараонов, как его еще называют, содержится большое количество витаминов, например, С, В, Р, незаменимые для человека аминокислоты, пектины, жирные и органические кислоты, а главными действующими компонентами являются флавоноиды и антонцианы.

Богат чай и еще одной кислотой - аскорбиновой. Ее в королевском напитке содержится еще больше, чем в цитрусовых.

Полезные и важные свойства каркаде

Настало время поговорить о полезности красного чая. Сразу хочется выделить весомое преимущество рубинового напитка перед другими - он вкусный и отлично утоляет жажду, его пьют как горячим, так и холодным.

Чем полезен каркаде?

• Положительно повлиять на работу печени и поджелудочной, потому что может выводить токсины и нормализовать обмен веществ.
• Так как в напитке на основе суданской розы содержится в 2 раза больше витамина С, чем в цитрусовых, напиток является замечательным средством для профилактики простуд и прочих вирусных и инфекционных заболеваний.
• Обладающий антиоксидантным свойством, чай способен омолодить клетки, что, помогает уменьшить риск развития образования раковых опухолей.
• Красным напиток делают антоцианы. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, помогают справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и регулируют проницаемость кровеносных сосудов.
• Повышает или понижает артериальное давление, вернее, регулирует его (об этом ниже).
• Органические кислоты расщепляют жиры и способствуют очищению сосудов от холестерина.
• Благотворно влияет на глаза и качество зрения, снимает усталость глаз.

Комплекс полезных веществ в составе каркаде хорошо сбалансирован, поэтому, помимо всего прочего, при его приеме улучшается умственная активность и поднимается настроение, он отлично бодрит и тонизирует.

Влияние каркаде на артериальное давление

Каркаде в косметологии

Применяется в косметологии как одно из веществ для масок и прочих средств для волос и кожи. Экстракт каркаде часто можно встретить в кремах для омоложения, так как он отлично регенерирует клетки и помогает омолодить кожу. Его же применяют для создания шампуней, пен для ванн и даже для духов.

Можно сделать настойку и использовать ее как ополаскиватель для волос и бальзам для всего тела и лица.

А еще каскаде это тот напиток, которы омолаживает кожу изнутри и замедляет старение.

Каркаде для похудения

Диетологи советуют регулярно пить чай из лепестков суданской розы тем, кто желает немного сбросить вес. Благодаря такому свойству, как выведение шлаков и токсинов из человеческого организма, можно применять напиток для похудения. Однако стоит сказать, что это небыстрый способ избавиться от лишнего веса.

Каркаде при беременности

Можно его пить и при беременности, только стоит знать меру. Если потреблять каркаде в большом количестве, будущая мама может столкнуться с таким недугом, как гипотония - пониженное давление.

Как правильно заваривать и пить каркаде - рецепты приготовления чая

Пить напиток можно в любом виде: горячий, теплый, холодный - от температуры он не теряет свои целебные свойства. Рекомендуют заваривать в керамической, стеклянной или фарфоровой посуде.

Нельзя использовать кастрюльку или чашку из алюминия или металла, в этом случае каркаде получится бесцветным и не будет иметь вкуса, а витамин С может разрушиться.

Также к красному напитку можно добавить некоторые компоненты, чтобы усилить положительные качества и сделать его еще вкуснее.

• лепестки гибискуса - столовая ложка;
• кружка воды;
• мед - по вкусу.

Лепестки высыпать в емкость и залить водой, оставив на два часа.

Потом эту посуду поставить на огонь и закипятить.

И потом на небольшом огне потомить еще около пяти минут.

После этого осталось процедить напиток и добавить сахар, лимон, мед, мяту, имбирь, корицу или что-то другое - по желанию.

Кстати, не стоит выбрасывать гибискусиз напитка, можно его скушать так, добавить в суп или другое блюдо. Лепестки очень полезны для человека.

Как таковых правил заваривания каркаде нет, поэтому не будет и длинных рецептов с массой требований. Он абсолютно «непривередливый», а потому его можно готовить так, как будет удобно.

Например, просто высыпать лепестки в маленькую кастрюльку с водой и поварить пять минут - чай готов.

Противопоказания

Что одному полезно, другому может нанести вред, поэтому:

• С осторожностью стоит употреблять каркаде аллергикам, так как напиток считается высокоаллергенным.
• Желательно воздержаться от приема чая тем, кто имеет в дигнозах гастрит, язвенную болезнь желудка и 12-перстной кишки.
• Не рекомендован людям, у которых было диагностированы камни в желчном или мочевом пузыре.
• Не нужно пить его больше, чем 3 чашки в день.

Считается, что нельзя пить каркаде тем, у кого имеется сахарный диабет второго типа. Однако это лишь миф, не более. Напротив, красный чай способен нормализовать количество сахара в крови благодаря содержащемуся в нем природному сахароснижающему компоненту.

Где купить чай каркаде?

Купить настоящий органический чай каркаде с добавками и без можно в обычных продуктовых магазинах, но я рекомендую это делать в чайных лавках, где качество не вызывает сомнения. Я это делаю на iherb, там можно найти большой выбор и хорошее качество по адекватной цене

Теперь вы знаете, чем полезен каркаде, обязательно включайте его в свой рацион питания и будьте всегда красивыми здоровыми.

Красный чай каркаде заслуженно любят во всем мире. Существуют сведения, что сама Клеопатра отдавала предпочтение этому чаю, называя его «Напитком фараонов». Обладая насыщенно – багровым цветом, приятным ароматом, ярко выраженным вкусом, этот напиток хорошо согревает в морозный день, утоляет жажду под палящим солнцем.

Немного из истории напитка

Единственным ингредиентом чая выступают засушенные лепестки гибискуса. Растение из семейства мальвовых насчитывает более полторы сотни видов. Однако для приготовления напитка фараонов годится только один из них — Hibiscus sabdariffa.

В Египте каркаде известен под названием «Суданская роза», в Италии –«Мальва Венеции». Удивительно, но цветок гибискуса изображен на государственном флаге Малайзии. Пять его лепестков являются для мусульман олицетворением пяти заповедей Аллаха.

Не совсем верно называть суданскую розу чаем. Скорее, это целебный напиток, который древние называли панацеей от множественных хворей. Имея богатую историю, напиток каркаде активно использовался древними врачевателями для устранения симптомов самых разнообразных заболеваний. Удивительные целебные свойства, польза и вред суданской розы для организма человека известны с древнейших времен.

Суданская роза: польза и вред

Современная медицина, развиваясь стремительными темпами, тем не менее, чтит традиции предков. Американские ученые провели исследование, целью которого было выявить пользу и вред каркаде для человека, страдающего хроническим повышенным артериальным давлением.

Гипертоники, принимавшие участие в исследовании, выпивали ежедневно несколько чашек знаменитого чая. Результаты, после полутора месяцев эксперимента оказались ошеломляющими. У всех испытуемых уровень артериального давления уменьшился минимум на семь процентов!

На сегодняшний день существует предположение, что температура чая оказывает непосредственное влияние на артериальное давление. Людям, склонным к гипертонии, рекомендуется употреблять напиток в охлажденном виде. Таким образом, каркаде приносит исключительную пользу. Горячий каркаде повышает уровень артериального давления, что является полезным для самочувствия гипотоников.

Необходимо отметить, что научных доказательств данного факта не существует. Специалисты рекомендуют учитывать индивидуальные особенности организма, пробовать каркаде понемногу, отслеживая показатели артериального давления.

Как любое средство растительного происхождения, обладающее лекарственными свойствами, суданская роза имеет некоторые противопоказания. Здоровому человеку чай, естественно не навредит. Тем не менее, перед употреблением рекомендуется ознакомиться с отзывами, узнать, какую пользу и вред несет в себе чай каркаде.

1. С осторожностью следует употреблять каркаде людям, страдающим пониженным или повышенным артериальным давлением.
2. Насыщенный цвет чая может вызвать аллергическую реакцию при условии, что есть склонность к аллергии.
3. Рекомендуется контролировать количество выпиваемого каркаде для женщин в период беременности и грудного вскармливания.
4. Так как напиток повышает уровень кислотности в желудке, его следует с осторожностью принимать при обострении гастрита.

Сегодня напиток фараонов без труда можно приобрести в любом супермаркете. Однако участились случаи приобретения подделок. Чтобы получить от покупки максимум радости и пользы для организма, необходимо выбирать качественный чай.
Производством настоящего каркаде славятся Судан, Китай, Индия, Тайланд, Египет, другие азиатские страны.

Соблюдая меру в употреблении, можно быть уверенным, что суданская роза принесет организму только пользу и не доставит вреда.